Recept na plnené bravčové rolky. Ako uvariť chutné plnené bravčové rolky. Mäsové rolky so syrom a sušenými slivkami

Mäsové rolky sú chutným a originálnym jedlom, ktoré možno pripraviť na bežný obed alebo večeru, ako aj podávať ako teplý druhý chod alebo olovrant. slávnostný stôl. Jedlo je veľmi dobré, pretože zakaždým s ním môžete experimentovať a variť z neho rolky odlišné typy mäso a s prídav rôzne výplne. Môžete si teda vyrobiť napríklad hovädzie alebo kuracie rolky, s hubovou alebo zeleninovou náplňou.

Nižšie je uvedený výber originálne recepty bravčové rolky. Takéto rolky sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho, takže si s nimi určite poradí aj začínajúca hosteska, stačí dodržať recept a hlavne mäso pred varením dobre poraziť, potom sa nielen rýchlejšie uvarí, ale tiež sa ukázalo byť veľmi jemné a jemné na chuť.

Bravčové rolky so syrom v rúre - fotorecept

Na noblesnú večeru si môžete postaviť bravčové rolky plnené paradajkami a syrom podľa fotoreceptu nižšie.

Čas varenia: 2 hodiny 0 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

Bravčová dužina: 800 g
Paradajky: 2 ks.
Cesnak: 4 strúčiky
Tvrdý syr: 100 g
Majonéza: 1 polievková lyžica. l.
Horčica: 1 polievková lyžica. l.
Soľ, korenie: podľa chuti
Zeleninový olej: na vyprážanie

Pokyny na varenie

Recept na bravčové rolky s hubami

Najbežnejšou náplňou pre bravčové rolky sú huby a môžete si vziať akýkoľvek les alebo predávaný v obchode s potravinami. Je jasné, že arómu lesných hríbov alebo hríbov nemožno porovnávať s ničím, ale pri absencii lesných darov sú šampiňóny alebo hlivy celkom vhodné. Hubová príchuť môžeme vylepšiť opraženou cibuľou.

Ingrediencie:

Bravčové karé - 0,5 kg.
Huby (napríklad šampiňóny) - 300 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Tvrdý syr - 150 g.
Kyslá smotana - 8 lyžíc. l.
Korenie (alebo iné korenie podľa chuti hostesky), soľ.
Málo zeleninový olej.

Akčný algoritmus:

Karé (chladené alebo rozmrazené) nakrájané na porcie.
Použite kuchynské kladivo na odklepnutie každého kusu na oboch stranách. Všetky prípravky osoľte, posypte korením.
Na oleji orestujte cibuľu, kým nebude takmer hotová. Pridajte umyté, nakrájané huby. Trochu soli a 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana na konci dusenia. Schladiť.
Syr trieť.
Na každý kúsok chrbta dáme trochu šampiňónov, posypeme syrom, časť syra necháme. kolaps. Okraj pripevníme špáradlom, aby sa roláda pri pečení neotáčala.
Niektoré gazdinky navrhujú, aby ste rolky najskôr opražili na panvici a potom ich preložili do hrnca. Môžete to urobiť bez vyprážania a ihneď dať do hrnca.
Nalejte kyslú smotanu. Na vrch rovnomerne rozložte zvyšný syr.
Pečieme v rúre alebo dusíme na sporáku (asi 50 minút).

Vôňa sa bude šíriť po celom dome, takže rodina bude sedieť okolo stola a netrpezlivo nahlas klopkať vidličkami. Dobré pre tieto rolky varené zemiaky a nakladanou uhorkou

Ako variť bravčové rolky so sušenými slivkami

Nielen huby sú dobré ako náplň do bravčových roliek, pôvodné jedlo sa získava pomocou sušených sliviek. Gurmáni oslavujú nezvyčajne lahodná kombinácia jemné mäso a sladké ovocie.

Ingrediencie:

Bravčové mäso (krkovička alebo karé) - 1 kg (pre malú rodinu je možné znížiť množstvo jedla).
Sušené slivky - 200 gr.
Vlašské orechy - 75 g.
Majonéza.
Med - 1-2 lyžice. l.
Horčica - 3 lyžice. l.
Trochu slnečnicového oleja.
Koreniny.
Soľ.

Akčný algoritmus:

Je potrebné pripraviť vrstvy bravčového mäsa, ktoré sa dá skrútiť do kotúčov. Aby ste to urobili, nakrájajte mäso cez vlákna. Zakryte kúsky Potravinová fólia, odbite kladivom (pri tejto metóde nedôjde k postriekaniu stien a stola).
Sušené slivky vopred vlhké na opuch. Dôkladne opláchnite. Odstráňte kosti. Nakrájajte ovocnú dužinu. Pridajte drvené orechy.
Mäso osolíme, posypeme korením. Na každý kus bravčového mäsa dáme plnku. Zvinieme do úhľadnej rolády. Okraj každého upevnite špáradlom.
Zohrejte olej. Zložte rolky. Smažte, kým sa neobjaví chutná kôrka. Preložíme do zapekacej misy.
Pripravte omáčku. Zmiešajte majonézu s horčicou, medom. Pridajte 2 polievkové lyžice. voda.
Závitky polejeme pripravenou omáčkou. Pečieme asi hodinu.

Môžete pozvať príbuzných a priateľov, aby ochutnali fantastické jedlo, riadok na doplnok sa objaví okamžite.

Mleté bravčové rolky

Motto ďalšie jedlo– „mäsa nie je nikdy dosť“, hodí sa do skutočnej mužskej spoločnosti, ktorá pohŕda vegetariánmi a bude vyzerať skvele Novoročný stôl, kde gazdiná zvyčajne predvedie všetko najlepšie a najchutnejšie.

Ingrediencie:

Bravčová panenka - 0,7 kg.
Mleté bravčové mäso - 0,4 kg.
Cibuľa - 1 ks.
Kuracie vajcia - 1 ks.
Šampiňónové huby - 150 - 200 g.
Mastná kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
Voda - 1 polievková lyžica.
Múka prémie z pšenice.
Biely chlieb (krekry) - 100 g.
Trochu rastlinného oleja.
Trochu soli a korenia.

Akčný algoritmus:

Bravčovú panenku nakrájame porciované kúsky. Porazte kuchynským kladivom cez potravinovú fóliu, aby ste zabránili postriekaniu. Soľ a korenie porciované kúsky.
Pripravte základnú náplň mleté bravčové mäso- pridajte vajce, namočený biely chlieb / krekry, soľ a korenie.
Mleté mäso rozdeľte na porcie podľa počtu kusov bravčového mäsa. Z každej časti vytvarujte malú podlhovastú placku.
Položte ho na bravčové mäso a zrolujte ho do krásnej rolky.
Každú rolku opečte pšeničná múka, preložíme na panvicu, kde je už olej dobre rozohriaty. Smažte, kým sa neobjaví chutná kôrka.
Pripravte omáčku - zmiešajte kyslú smotanu, vodu a 1 polievkovú lyžičku. l. múky.
Naplníme rolkami. Vhoďte nasekané huby. Dusíme štvrť hodiny.

Jedlo je veľmi chutné a uspokojujúce, takže namiesto prílohy je lepšie podávať čerstvá zelenina a veľa zelene.

Recept na bravčové závitky so slaninou

Ak je bravčové mäso chudé, tak skúsené gazdinky pridajte k tomu slaninu, rolky sú potom veľmi jemné a šťavnaté. Ako plnku možno použiť huby, mrkvu s cibuľou, syr alebo sušené slivky. Zvlášť dobré sušené slivky, ktoré dávajú ľahké jedlo kyslosť.

Ingrediencie:

Bravčová kotleta - 0,6 kg (na 6 roliek).
Slanina - 6 kusov.
Cesnak - 2 strúčiky.
Sušené slivky - 3 ks. na produkte.
Syr - 100 gr.
Majonéza
Soľ.
Obľúbené korenie.

Akčný algoritmus:

Nalejte sušené slivky teplá voda, chvíľu nechajte.
Mäso nakrájané na porcie. Všetci odbili. Osolíme a okoreníme.
Syr nastrúhame.
Pokračujte v "montáži" roliek. Mäsovú vrstvu posypeme syrom. Vyložte pásik slaniny. Na to - pár nakrájaných plátkov cesnaku. Navrch cesnak - sušené slivky, vykôstkované.
Počnúc sušenými slivkami skrútime do roliek. Okraj je možné zaistiť dreveným špáradlom.
Každý polotovar namažte majonézou (kyslou smotanou).
Vložte do nádoby s trochou rastlinného oleja. Pečieme, kým nebude hotový.

Rolky môžeme podávať vcelku veľký tanier, môžete, nakrájajte každý na kúsky. Takto vyzerajú ešte lepšie. Petržlen alebo jemný kôpor jedlo „oživia“.

Ako variť bravčové rolky na panvici

Už vás nebavia kotlety? Chcete niečo originálne vo forme a chutné v obsahu? Je čas uvariť mäsové rolky so syrom a nepotrebujete ani rúru, budú pripravené pri vyprážaní na sporáku.

Ingrediencie:

Bravčová panenka - 0,5 kg.
Tvrdý syr - 150 g.
Cesnak.
Zeleň.
Kuracie vajcia - 2 ks.
Trochu rastlinného oleja.
Sójová omáčka - 150 ml.
Soľ, strúhanka, korenie.

Akčný algoritmus:

Bravčové mäso nakrájajte na krásne vrstvy. Odrazte ich kuchynským kladivom (ak použijete potravinový film, bude v kuchyni oveľa čistejšie).
Nalejte mäso sójová omáčka. Nechajte na akési morenie.
Kým sa mäso marinuje, pripravíme si náplň. Zeleninu opláchnite. Osušte uterákmi. Nasekať.
Syr trieť alebo plán. Zmiešajte so zeleňou. Pre chuť pridajte nakrájaný cesnak.
Na pečenie sú potrebné vajcia a strúhanka.
Mäso osušte papierovými utierkami, dochuťte soľou a korením.
Na okraj dáme tvarohovo-zelenú plnku. A od toho istého okraja začnite skrúcať do rolády. Urobte to s každým kúskom mäsa.
Každú rolku vyvaľkáme v strúhanke, namáčame v rozšľahaných vajciach. Opäť poslať do strúhanky a potom ďalej horúcu panvicu S maslom.
Smažte na miernom ohni, kým nebude hotový.

Ak chcete, môžete misku (alebo panvicu) s rolkami vložiť do rúry, potom budú mäkšie a jemnejšie. Zeleň na dekoráciu je vítaná!

Ak vás klasické karbonátky už trochu omrzeli, existujú skvelá alternatíva- varte mäsové rolky so syrom a bylinkami! Získate známu, ale veľmi vylepšenú a rafinovanú chuť. jemné mäso a šťavnatá plnka ako keby boli stvorení jeden pre druhého. Jednoduché, no efektné a svieže.

To pravé na sviatočný stôl! Ak nie ste leniví, nemusíte čakať na slávnostnú príležitosť a vo všedné dni variť rolky s náplňou. Marinády, náplne, servírovanie - s tým všetkým môžete experimentovať, takže sa s týmto jedlom nebudete nudiť. Naopak, zakaždým, keď ho chcete variť a prezentovať novým spôsobom. Vyskúšajme?!

Ingrediencie na mäsové rolky so syrovou náplňou:

bravčové mäso (plecko, orech atď.) - 300 g;
sójová omáčka - 50-70 ml;
soľ, korenie - podľa chuti;
strúhanka - 60-80 g;
kuracie vajce - 1 ks;
tvrdý syr - 50 g;
zelenina (rukola alebo iné) - 30-50 g;
slnečnicový olej - 20 ml.

Krok za krokom recept na mäsové rolky plnené syrom:

Bravčové mäso nakrájajte na 3-4 rovnaké časti. Ich približná hrúbka je 1,5-2 cm. Odbíjame kladivom, je vhodné najprv chodiť s kladivom s veľkými zubami a potom s malými. Porazte obe strany a soľ a korenie.

Nalejte sójovú omáčku do malej misky, vložte zbité mäso a nechajte 15-20 minút. Necháme dobre nakysnúť.

Ako prejdeme k plnke. Pripravuje sa z strúhaný syr tvrdé odrody a nakrájanú zeleninu. V tomto prípade môžete použiť petržlenovú vňať a rukolu alebo iné bylinky. Fanúšikom pikantných a pikantných jedál možno odporučiť pridať cesnak.

Mäso vyberieme zo sójovej omáčky, obrúskom odstránime vlhkosť. Do stredu kotlety poukladáme syr a bylinky. Mäsové rolky skrúcame so syrom a bylinkami.

Závitky pred vyprážaním namáčame najskôr vidličkou do rozšľahaného vajíčka.

Potom obrobok presunieme na strúhanku. Vaľkáme, vaľkáme. Opakujte postup sušenia vajec dvakrát. To je potrebné pre dobré uchytenie roliek.

Mäsové rolky opekajte 5-6 minút na rozpálenom oleji, vždy na minimálnom ohni, môžete ho aj prikryť, aby v nádobe nezostali vlhké miesta. Otočte 1-2 krát. Ak ste dostali dobre kŕmené rolky so syrom a bylinkami a máte obavy o pripravenosť jedla, môžete ich vložiť do rúry na ďalších 10-15 minút alebo ich dusiť v malom množstve vody.

Podávajte nakrájané na plátky, bez čakania na vychladnutie. Doplnené koktejlovými paradajkami a rukolou. Ukazuje sa to veľmi šťavnaté, uspokojujúce a naozaj chutné!

Vaše mäsové rolky plnené syrom a bylinkami sú hotové! Dobrú chuť!

Z dužiny rôzne odrody mäso dokáže pripraviť rôzne jedlá. Ale pri nedostatku času sú to najčastejšie kotlety alebo steaky, ktoré sa časom stanú nudnými. Plnené mäsové rolky sú výbornou alternatívou k bežným mäsovým jedlám.

Rolky z bravčového mäsa plnené v rúre

Výživné produkty spájajú šťavnatosť mäsa a vôňu náplne.

Pre prácu budete potrebovať:

½ kg bravčového mäsa;
50 g cukety;
kúsok syra;
15 g majonézy;
trochu horčice a slnečnicového oleja;
soľ a obľúbené korenie.

Počas procesu varenia:

Mäso sa umyje a nakrája na plátky s hrúbkou 1 cm, ako na kotlety.
Bravčové kúsky vyklepeme a potrieme soľou a korením.
Jedna strana kusov je pokrytá omáčkou z majonézy a horčice.
Na okraj sú rozložené malé kúsky syra a cukety, po ktorých sa mäso pevne zvinie do rolky.
Výrobky sa ukladajú do vymastenej formy, ktorá je pokrytá fóliou a odoslaná do pece pri teplote 180 ° C na 20 minút.

Na poznámku. Pridanie do omáčky prelisovaný cesnak robí chuť pikantnejšou.

Varenie z hovädzieho mäsa

Ak ste chceli v kuchyni „čarovať“ a tvoriť gurmánsky snack, nie je potrebné tráviť veľa času.

Stačí uvariť mäsové rolky v neapolskom štýle z nasledujúcich produktov:

4 tenké hovädzie steaky;
kúsok parmezánu;
750 g paradajková omáčka s kúskami zeleniny;
strúčiky cesnaku;
žiarovky;
30 g píniových orieškov;
rovnaké množstvo hrozienok;
100 ml vína;
soľ korenie;
niekoľko vetvičiek petržlenu;
olivový olej.

Fázy práce:

Strúčik cesnaku a zelenina sú rozdrvené.
Hrozienka sa nalejú vodou na 15 minút, potom sa sušia.
Mäsové steaky odklepeme, potrieme soľou a korením.
Pre každý pripravený kus je položená cesnaková zmes, hrozienka, orechy, syr.
Cibuľa je rozdrvená a dusená.
Prírezy sa zvinú do roliek, ktoré sa položia na panvicu s cibuľou, kde sa po vytvorení svetlej kôrky nalejú vínom.
Keď sa kvapalina odparí, do nádoby sa naleje paradajková omáčka.
Predjedlo sa dusí asi hodinu na miernom ohni.

Výrobky pripravené podľa tohto receptu sú ideálne pre akúkoľvek prílohu.

Predjedlo so zeleninovou náplňou

Ruddy rolls, posypané zeleňou, dávajú zmysel pre oslavu aj v obyčajný pracovný deň.

Na vytvorenie krásneho jedla budete potrebovať:

700 g hovädzej sviečkovice;
1 paprika;
1 uhorka;
6 olív;
½ citróna;
50 ml olivového oleja;
5 g rajčinová pasta;
soľ a korenie mleté čierne korenie, Provensálske bylinky, bazalka atď.).

Sekvenovanie:

Z panenky sa pripravujú steaky hrubé 1 cm, ktoré sa mierne naklepú a vložia do misy, kde sa budú marinovať.
Marináda je vyrobená z ½ olivového oleja, soli, korenia a šťavy z polovice citrusov.
Hovädzie mäso sa marinuje 4 hodiny v chladničke, potom sa kúsky mäsa umiestnia na reznú dosku, kde sú na ich okrajoch položené dva druhy náplne - uhorkové „slamky“ s olivami a polkrúžkami paprika s rovnakým ovocím.
Výrobky sú fixované špízmi a vyprážané v zostávajúcom oleji 3 minúty na každej strane.
Potom sa rolky rozložia do formy, kde sa z panvice naleje olej a odošle sa horúcu rúru(180 °C) počas 15 minút.

Pri absencii uhorky alebo papriky je možné pripraviť iba jeden druh náplne.

Varenie vo fólii

Vďaka fólii sú výrobky ešte šťavnatejšie a voňavejšie.

Môžete si to overiť prípravou nasledujúcich produktov:

300 g bravčového mäsa;
½ mrkvy;
½ cibule;
½ nakladanej uhorky;
kúsok syra;
soľ a korenie.

Pokrok:

Mäso sa umyje, vysuší a nakrája na ploché kúsky, ktoré sa z oboch strán oklepú, potrie sa korením a soľou a potom sa 1 hodinu nechá marinovať v chlade.
Zelenina a syr sa nakrájajú na prúžky, po ktorých sa na okraje steakov položí kúsok každej zložky plnky.
Vzniknú rolky, ktoré sa zabalia do fólie, ako sladkosti.
Výrobky sa položia na plech na pečenie, ktorý sa vloží do rúry predhriatej na 200 ° C na 35 minút.

Ak sú na prahu takmer hostia, môžete preskočiť fázu marinovania mäsa, ktorá je potrebná iba na namočenie bravčového mäsa vôňou byliniek.

Technológia varenia na panvici

Ďalšia variácia výdatných produktov, na prípravu ktorých musíte mať po ruke:

½ kg bravčovej buničiny;
150 ml sójovej omáčky;
150 g syra;
rovnaké množstvo strúhanky;
½ hlavy cesnaku;
2 vajcia;
½ šálky rastlinného oleja;
trochu soli, korenia a byliniek.

Príprava krok za krokom:

Z mäsa sa pripravujú kotlety, ktoré sa vkladajú do sklenený tovar, poliate sójovou omáčkou a vložíme na 2 hodiny do chladničky.
Na plnenie sa syr rozotrie, cesnak sa rozdrví a zelenina sa jemne naseká, potom sa všetko zmieša.
Vajcia sa rozšľahajú v samostatnej miske a sušienky sa nalejú na rovnú dosku.
Pripravené kotlety sú posypané korením, na jeden okraj každého kusu je položená malá náplň.
Vytvarujú sa rožky, vyvaľkajú sa v strúhanke, namáčajú sa vo vaječnej hmote a opäť sa vracajú do obaľovacej zmesi.
Potom sa výrobky vyprážajú na panvici 6-8 minút na každej strane, počnúc od časti, kde sa nachádza „šev“.

Aby výrobky počas vyprážania nestratili svoj tvar, odporúča sa ich umiestniť na 10 minút do mrazničky.

Ako urobiť s hubovou plnkou

Náplň pre takéto výrobky môže byť veľmi rôznorodá. Výber závisí od chuťových preferencií kuchára.

Na varenie mäsových roliek v rúre s hubovou náplňou budete potrebovať:

500 g mäsovej sviečkovice;
300 g húb;
200 g cibule;
150 g kyslej smotany a kečupu;
soľ, korenie a rastlinný olej.

Etapy vytvárania misky:

Cibuľa a huby sú nakrájané, solené a potom vyprážané. Plátky šampiňónov sa pridávajú k cibuli, až keď zozlatne.
Mäso sa pokrája na steaky, tie sa vyklepú a posolia.
Na okraj kúsky mäsa náplň sa položí, po ktorej sa kotlety skrútia do kotúčov.
Porcie sú položené v žiaruvzdornej forme, kde sú naliate s kečupom a majonézovou omáčkou.

Pečieme v rúre 30 až 40 minút pri 180°C.

Plnené rolky z kuracieho mäsa s plnkou

Produkty z kurací rezeň sa môže stať nielen plnou večerou, ale aj ozdobiť slávnostný stôl.

Ingrediencie:

500 g filé;
veľká paradajka;
200 g syra;
50-100 g majonézy;
slnečnicový olej na vyprážanie;
trochu múky;
soľ, korenie.

Postupnosť krokov:

Kotlety sa pripravujú z kuracieho filé, osolené, okorenené a potreté majonézou.
Po 2 hodinách sa paradajka a polovica syra nakrájajú na plátky, ktoré sa poukladajú na okraje kúskov kurčaťa.
Rolky sa valcujú, valcujú v múke a vyprážajú sa v oleji, kým sa nevytvorí kôra.
Výrobky sú položené v žiaruvzdornej forme, kde sú posypané trieskami zo zostávajúceho syra.
Miska sa odošle do rúry predhriatej na 220 ° C počas 15 minút.

Mäsové rolky sú vynikajúce jedlo, ktoré možno podávať s prílohou alebo bez nej, sa stanú každodennou večerou alebo občerstvením na slávnostnom stole.

Recepty krok za krokom na prípravu chutných mäsových roliek v rúre

2017-09-26 Natalia Danchishak

stupňa
predpis

1484

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

13 gr.

12 gr.

sacharidy

10 gr.

206 kcal.

Možnosť 1. Mäsové rolky v rúre so syrom a sušenými slivkami

Roztopený syr vo vnútri rolky dá mäso krémový syr, a slivky to urobia pikantné. Kuracie filé, z ktorého sú vyrobené, je jemné. Rolky môžu byť podávané ako teplé občerstvenie alebo pôsobiť ako a plné jedlo, doplnená oblohou.

Ingrediencie

kuracie prsia;
slnečnicový olej;
vykôstkované slivky - 100 g;
morská soľ;
mozzarella - 100 g;
majonéza.

Sušené slivky umyte, vložte do pohára, zalejte teplou vodou a nechajte dve hodiny pôsobiť.

Kuracie prsia nakrájajte pozdĺžne na šesť plátkov. Položte kúsok mäsa na dosku, prikryte potravinovou fóliou a zľahka porazte kladivom. To isté urobte so zvyškom mäsa.

Položte vyšľahané kuracie plátky. Dochutíme korením a soľou. Mierne namažte majonézou a namočte na dve hodiny.

Vypustite vodu zo sušených sliviek, vysušte ju položením na obrúsok, nakrájajte v malých kúskoch. Nakrájajte syr hrubé strúhadlo.

Na každý kus kuracieho filé položte trochu syra a sliviek, rovnomerne rozložte náplň po celom kuse. Zrolujte to. Okraje mäsa pripevníme špáradlom.

Rolky vložíme do vymastenej formy a odošleme do rúry predhriatej na 180 °C. Pečieme 30 minút. Horúce rolky vyberieme, prekrojíme na polovice a podávame s prílohou zo zemiakov, ryže alebo zeleninového šalátu.

Pri šľahaní kuracieho filé dbajte na to, aby sa mäso neroztrhlo. Môžete použiť ruský alebo holandský syr. Kuracie mäso môže byť vopred marinované.

Možnosť 2. Klasická verzia mäsových roliek v rúre

Mäsové rolky v rúre sú veľmi obľúbené. Pripravujú sa z bravčového, hovädzieho, morčacieho, kuracieho a dokonca aj mletého mäsa. Varenie nezaberie veľa času a výsledok vás príjemne prekvapí.

Ingrediencie

vajcia;
pšeničná múka na obaľovanie;
malá žiarovka;
200 g mleté kura;
300 g bravčového mäsa;
strúhanka.

Recept na varenie krok za krokom

Umyte kus bravčového mäsa, namočte ho do obrúskov, odrežte filmy a prebytočný tuk. Mäso nakrájame na tenké plátky a zľahka naklepeme.

Cibuľu ošúpeme, dáme na dosku a nakrájame nadrobno. Skombinujte s mletým kuracím mäsom, korením a soľou. Dobre premiešajte.

Mleté mäso položíme na plátky bravčového mäsa a v tenkej vrstve ho rozotrieme po celej ploche. Otočte sa vo volante. To isté urobte so zvyškom plátkov.

Na jeden tanier dáme múku a na druhý strúhanku. V inej miske rozšľaháme vajíčko vidličkou.

Rožky namáčame v múke, potom namočíme do rozšľahaného vajíčka a obalíme v strúhanke. Položte na vymastený plech a vložte do rúry na pol hodiny. Pečieme pri 180 C.

Rolky môžu byť vyrobené z hovädzieho mäsa. Strúhanka môžete si to urobiť sami z krekrov, vložte ich do nádoby mixéra a rozdrvte na malé omrvinky.

Možnosť 3. Mäsové rolky v rúre: rýchly recept

Mäsové rolky sú jedlo, ktorého príprava nezaberie veľa času. Môže sa to zmeniť experimentovaním s náplňou. Plátky mäsa stačí len odklepať, plnku v ňom zabaliť a chutné jedlo pripravený.

Ingrediencie

pol kilogramu bravčového mäsa;
čerstvo mleté čierne korenie;
struk sladkej papriky;
soľ;
130 g syra.

Recept na varenie krok za krokom

Umyte kus bravčového mäsa a osušte papierovou kuchynskou utierkou.

Mäso nakrájajte na taniere s hrúbkou centimetra.

Jeden plátok rozložíme na dosku a z oboch strán vyklepeme. Mäso ochutíme čerstvo mletým korením a soľou.

Uvoľnite struk z chvosta a semien. Zeleninu nakrájajte na dlhé prúžky. Syr nakrájajte na dlhé pásiky.

Na vrstvu bravčového mäsa položte blok syra a pásik korenia. Zrolujte a previňte niťou. Takže otočte všetky plátky mäsa.

Rolky opečieme na rozpálenom oleji do zlato-hnedá. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a vyložíme rolkami. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na desať minút.

Aby bola kuchyňa čistá, naklepte mäso tak, že ho prikryjete potravinovou fóliou. Môžete použiť akékoľvek bylinky a korenie, ktoré máte radi. Rolky je možné upevniť špáradlom alebo dreveným špízom.

Možnosť 4. Mäsové rolky v hovädzej peci

Hovädzie rolky je možné pripraviť na večeru, obed alebo slávnostný stôl. Sú veľmi pohodlné na piknik. Plnku si môžete zvoliť podľa chuti.

Ingrediencie

niekoľko plátkov hovädzieho mäsa;
korenie;
struk sladkej červenej papriky;
varená soľ;
žiarovka;
80 ml olivového oleja.

Recept na varenie krok za krokom

Struk sladkej papriky opláchnite, utrite obrúskom a zbavte stopky. Vyčistite semená a nakrájajte zeleninu na tenké prúžky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.

Položte panvicu na strednú teplotu. Nalejte do nej olivový olej a dobre ho zohrejte. Vložte papriku a cibuľu do panvice. Smažte, pravidelne miešajte, štvrť hodiny. Zeleninu dochutíme soľou a korením. Schladiť.

Plátky hovädzieho mäsa zľahka naklepeme paličkou. Opečenú zeleninu dáme na okraj a posypeme korením. Mäso zavinieme rolkou a okraje pripevníme drevenou špajdľou.

Hovädzie rolky poukladajte do zapekacej misy. posypať olivový olej a nasaďte na štyridsať minút. Varte pri 200 stupňoch. Vytiahnite hotové rolky z rúry vyberte špajle a prekrojte ich na polovicu. Podávame ako predjedlo alebo ako prílohu.

Možnosť 5. Mäsové rolky v rúre s pikantnou feta plnkou

Rolky pripravené podľa tohto receptu sa najlepšie hodia na slávnostný stôl. pikantná náplň syra s orechmi robí jedlo originálnym s jedinečná chuť a aróma.

Ingrediencie

600 g bravčovej panenky;
čerstvo mleté čierne korenie;
tri veľké cibule;
soľ;
150 g feta;
100 ml rastlinného oleja;
75 g múky;
5 g sladkej papriky;
30 g paradajkovej pasty;
5 g sušeného oregana;
tretina pohára vlašských orechov;
30 g nasekanej petržlenovej vňate.

Recept na varenie krok za krokom

Kus bravčová panenka opláchnite a osušte papierovou utierkou. Mäso nakrájajte na plátky hrubé asi centimeter, cez zrno. Každý plátok položte na reznú dosku a rozklepte kuchynskou paličkou. Mäso ochutíme z oboch strán korením a soľou.

Vložte fetu do hlbokej misky a roztlačte vidličkou. Pridajte paradajkovú pastu, jemne nasekané orechy. Plnku dochutíme sušeným oreganom a sladká paprika. Dôkladne premiešame. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a znova premiešajte.

Položte plátok nakrájaného bravčového mäsa a naneste naň tenkú vrstvu plnky. Vyhrnúť. Okraje rolky upevníme špáradlom alebo omotáme niťou. Vložíme do vymastenej zapekacej misy, švom nadol.

Rúru zapneme na 180 C. Formu s rolkami položíme na strednú úroveň a pečieme štyridsať minút. Hotové rolky vyberte z rúry, preložte do misky.

Nalejte zvyšný tuk do panvice. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Dáme do misky, osolíme a premiešame. Nechajte pôsobiť desať minút. Panvicu s tukom položte na stredný oheň. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná. Preneste ho na rolky.

Mäso krájajte len cez zrno. Uistite sa, že ste odrezali prebytočný tuk. Mäso je vhodné okoreniť, osoliť a nechať aspoň hodinu marinovať.

Mäsové rolky sa právom považujú za vrchol kulinárskej sofistikovanosti a ... náročnosti práce. Ale nič sa nezastaví skutočný znalec krása varenia. Predstavte si, aká šťastná bude vaša domácnosť, keď dostanete porciu nielen mäsa (hoci treba priznať, že aj toto stojí za to!), ale kúsok niečoho nezvyčajného, jemného – rolku.

V sekcii "Mäsové rolky" je 232 receptov

Roláda z mletého mäsa v paradajkovom cestíčku

Recept na šťavnatú a svetlú sekanú, ktorá vyzerá dobre na sviatočnom stole. Na vrchu je vrstva mäsa pokrytá kôrou cesta, miesená s prídavkom paradajkovej pasty. Podávajte takéto sekaná V paradajkové cesto Možno použiť za tepla aj za studena...

Kostroma mletá kuracia rolka s miešanými vajíčkami

Kostroma mletá kuracia rolka sa pripravuje veľmi jednoducho, rýchlo a chutí lahodne. Rezaná sekaná vyzerá pekne. A multifunkčný, keďže sa môže podávať ako horúci resp studené predjedlo a ako hlavné teplé jedlo s...

Fašírka v šunke

Skvelou alternatívou je fašírka v šunkovači hotová klobása. Každá žena v domácnosti, ktorá má takú jednotku, ako je výrobca šunky, môže prísť s vlastným receptom podľa preferencií a želaní svojej rodiny. Je to „zbytočná“ šupka, ktorá zostane po krájaní šunky alebo...

Mäsový koláč plnený hubami a zemiakmi

Je ťažké si predstaviť slávnostný stôl bez chutného mäsový pokrm. Ponúkame zhodnotiť recept na lahodný mäsový koláč. Výdatný mäsový koláč plnený hubami a zemiakmi bude veľmi šťavnatý a krásny. Na varenie originálne jedlo treba...

Kuracia rolka s paprikou a paradajkami

Z kuracích pŕs môžete vyrobiť klobásu bez použitia bravčové črevá, do ktorých sa väčšinou plní mleté mäso. Tento recept osloví každého, kto je ochotný venovať príprave trochu času a úsilia domáce občerstvenie. Okrem kuracích pŕs pridajte do mletého mäsa ...

Mäsové rolky v pare

recept na parnú rolku mäsová plnka v čínštine je veľmi jednoduchý a príde vhod, keď sú hostia takmer na prahu. Na náplň sa zmieša s mletým bravčovým mäsom vaječný bielok, zelený hrášok a strúhanou mrkvou. Nasekané mäso uniforma...

Roláda z bravčovej krkovičky s jablkami

Ďalšia možnosť výroby rolky z bravčovej krkovičky, plnené jablkami. Na náplň si vyberte šťavnaté, nie príliš sladké jablká. Stačí ich nakrájať na veľké plátky, odstrániť jadro, ale nie je potrebné krájať šupku. Recept na mäso a ryžu...

Porchetta na feniklovo-fazuľovom vankúši

Porchetta je pečená bravčová roláda Taliansky recept. Na stole vyzerá veľmi pôsobivo a má širokú škálu rôznych chutí. Miska je sebestačná, môžete ju len podávať dobrý šalát zo zelene. Pri varení mäsa je dôležité...

Kuracia roláda s taveným syrom a šampiňónmi

Jednoduchý recept na plnené kuracie rolky tavený syr a huby. Robí výdatné hlavné jedlo resp teplé občerstvenie. Kedy kuracia rolka v pohode, dá sa krájať na chlebíčky. Recept využíva najviac dostupné produkty, ktorý...

Kuracie filety kučery s baklažánom a orechmi v mikrovlnnej rúre

Ako variť Kuracie prsia aby sa mohli podávať na sviatočnom stole, prekvapiť hostí a jedlo bolo chutné, zdravé a nie drahé z hľadiska peňazí a času? Hovoríte si, že je to nemožné? Ukázalo sa, že môžete použiť mikrovlnnú rúru...

Mäsové rolky s hubami a syrom brie

Na varenie mäsových roliek s hubami a syrom brie je vhodné bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso. V tomto recepte sú rolky vyrobené z bravčového mäsa, ktorého plátky sú dobre našľahané, aby sa dali ľahšie obaliť hubová plnka. Plátky brie sa v plnke roztopia, ale...

Fašírka Stephanie

Recept na sekanú "Stefani" pochádza z Bulharska. Na vypchávanie vezmite zmiešané mleté mäso v pomere hovädzie a bravčové mäso 50:50. Tradičná náplň na rolku - varené vajcia, varená mrkva a kyslé uhorky. Mimochodom, je lepšie brať prepeličie vajcia, pretože ...

Fašírka s vajcom v ceste

Recept je založený na bežnej sekanej s varenými vajcami. Jeho dizajn však pripomína skôr koláč. Na sekanú hnetieme obvyklým spôsobom krehké cesto. Po upečení sa ukázalo, že je drobivý a chutne chrumkavý, čím dopĺňa mäsovú náplň. ...

Bravčové rolky so sušenými slivkami a syrom v rúre

Bravčové rolky so slivkami a syrom v rúre - klasický recept domáce varenie. Na prípravu mäsových roliek je vhodný malý kúsok bravčovej dužiny (najlepšie bravčová krkovička). Každý plátok mäsa je dobre porazený, nakrájaný a položený naň ...

Bravčová roláda plnená kapustou

Lepšie na bravčovú roládu bravčová krkovička. Je dosť tučný a sekaná bude šťavnatá a chutná. kapustová plnka, ako každý iný zeleninová plnka ladí s chuťou mäsa. Aby sa plnka nerozpadla, dusená kapusta ...

Mäsové rolky so syrom a sušenými slivkami

Jednoduchý recept na bravčové rolky plnené syrom a sušenými slivkami. Mäso na závitky dobre naklepeme, jemne osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Syr na plnenie sa vopred rozotrie na hrubom strúhadle. Bravčové rolky obalené v suchom...

Mäsové rolky s figami

Na mäsové rolky s figami sa pripravuje pikantno-sladká plnka pripomínajúca chutney. Ak chcete mať plnku pikantnejšiu, tak pridajte trochu čili. Bravčové závitky som opražila na panvici, ale dajú sa upiecť v rúre. Namiesto bravčová panenka m...

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok