Exotická rastlina guava: popis a fotografia. Guava je ovocie podobné zelenému jablku.
exotické ovocie toľko, že učenie o novom výstredné ovocie už sa ani nečudujeme. A predsa existujú tropické rastliny, ktoré dokážu prekvapiť a zaujať. A s bližším zoznámením - a úplne sa zamilujte do seba a staňte sa jednou z vašich obľúbených pochúťok. Taká je guava – sladká, šťavnatá a v našich zemepisných šírkach stále veľmi vzácna. Mnohí preto stále nevedia, ako správne jesť guavu. Navyše si ani nepredstavujú jeho chuť či vôňu. Môžete sa s nimi zoznámiť na cestách do Ázie alebo Južnej Ameriky. Tam je guava takmer taká populárna ako banány a každé dieťa vám vysvetlí, ako guava jesť.
My, domorodci zo zemepisných šírok ďaleko od rovníka, môžeme vopred zhromaždiť potrebné informácie a naučiť sa jesť guavu „v neprítomnosti“. Aby ste raz v Thajsku alebo Paname nestratili tvár a pozerali sa na tieto zelenkavé voňavé plody opatrne. Ak chcete, môžete vyhľadať a kúpiť guavu v supermarkete alebo na trhu s dovážaným ovocím. Ale guava stále nie je pomaranč a je lepšie sa na stretnutie s ňou dôstojne pripraviť.
Čo je guava? Zloženie a výhody guavy
Guava za históriu svojho rozšírenia po celom svete dokázala cestovať naprieč kontinentmi. Za domovinu tejto rastliny sa považuje Južná Amerika, odkiaľ ju do Európy priviezli španielski kolonisti a až potom sa guava dostala do Thajska. Odtiaľ pochádza taká rôznorodosť mien: Thajci nazývajú tieto plody slovom „farang“, čo celkom oprávnene znamená „cudzinec, prinesený“ a guava je najbežnejším medzinárodným názvom. Toto všetko je užitočné vedieť, aby ste si boli istí, že ste si kúpili a zjedli guavu, a nie iné ovocie, ktoré nepoznáte.
Ale zriedkavo má iné ovocie rovnaké vlastnosti ako guava. Aj keď na prvý pohľad je ľahké si ho pomýliť s hrboľatým zelené jablko, a ešte pravdepodobnejšie - s dulou. Rovnaký okrúhly tvar, rovnaký svetlozelený povrch. Ale pod kožou sa v bielo-žltkastej dužine nachádza nespočetné množstvo malých a veľmi tvrdých kostí. Preto jesť guavu ako jablko nebude fungovať. Len nedovoľte, aby táto skutočnosť utlmila vašu túžbu vyskúšať guavu.
A jesť guavu stojí za to, už len preto, že obsahuje 10-krát viac vitamínu C ako citrusové ovocie. Vitamíny A a skupiny B v zložení guavy zvyšujú jej regeneračné, tonizujúce a imunostimulačné účinky. Odborníci na výživu a pediatri v západných krajinách tradične radia čerstvým rodičom, aby do jedálnička svojich detí zaradili guavu. Na základe tohto odporúčania deti rýchlo rastú, ich pohybový aparát a obehový systém. U dospelých pomáha guava normalizovať arteriálny tlak zmierňuje tachykardiu a kŕče.
Guava je asi dvakrát tak výživná ako jablká ( energetická hodnota guava 70 kcal / 100 gramov) a okrem vlákniny a ovocné cukry obsahuje bielkoviny, mastné kyseliny a minerály (železo, fosfor a vápnik). Guava je často súčasťou zloženia protizápalových, baktericídnych a antispazmodických činidiel a je rovnako účinná pri trávení a pri bolestiach hrdla.
Ale gastronomické kvality guavy si zaslúžia osobitnú pozornosť. Má toľko pektínu, že vďaka tejto vlastnosti sa guava stala populárnou prísadou do želé, pudingov a džemov. Guava džem naozaj chutí dulový džem, aj keď medzi týmito plodmi neexistuje žiadny biologický vzťah. Guava sa harmonicky kombinuje s ostatným ovocím v šalátoch a polevách a svojou chuťou skvele dopĺňa mliečne aj mliečne výrobky. mäsové výrobky, sladké a hlavné jedlá. Ale najprv, aby ste ochutnali guavu, skúste ju zjesť čerstvé- surové, bez akéhokoľvek spracovania.
Ako si vybrať a ako jesť guavu?
Takže pred vami je čerstvá guava. Aby ste nepokazili dojem pri prvom ochutnaní, uistite sa, že ide o plne zrelé ovocie. Riaďte sa veľkosťou (od 6 do 12 cm na dĺžku) a farbou šupky (žlto-zelená a svetlá, akoby belavá). Tvar zrelej guavy pripomína zaoblenú hrušku alebo veľmi nedbalé jablko. Ale hlavným znakom lahodnej guavy je jej vôňa: silná, výrazná, „pižmová“, „jahoda“. Občas sa nájdu ľudia, ktorí to nemajú radi, no väčšina z nich zbožňuje vôňu guavy. Podľa legendy sa Španieli, ktorí sa prvýkrát stretli s guavou na brehoch o Južná Amerika, najprv pocítili jeho sladkú vôňu a rozhodli sa, že sú v nebi na zemi.
Nevyhnutná „mucha v masti“ sa však ukázala byť v nebeskej medovej guave, alebo skôr v množstve semien, ktoré sťažujú ocenenie chuti dužiny. Aby ste obišli túto a ďalšie prekážky, nezabudnite na pravidlá výberu a jedenia guavy na jedlo: 
Vo všeobecnosti najviac jednoduchým spôsobom jesť čerstvú guavu sa ukazuje ako prístup podobný jedeniu dule. Guávu umyte, nakrájajte na polovicu alebo na plátky a šupku nakrájajte na tenkú vrstvu. Kosti vypľujte alebo sa im snažte vyhnúť. A vychutnajte si šťavnatú dužinu, ktorá chutí ako ananás, jahody a jablká zároveň. Jedným slovom, ako keby ste jedli ovocný šalát z týchto plodov, ale v skutočnosti len jedna guava. Hoci pripraviť guavový šalát alebo niečo zložitejšie je tiež dobrý nápad.
Ako variť guavu? Recepty z guavy
Keď zistíte, že guava je podľa vašich predstáv, určite si nenecháte ujsť najbližšiu príležitosť zjesť ju čerstvú. Ale ak máte možnosť kupovať a často jesť guavu, tak prečo ju nezaradiť do jedál, ktoré pripravujete pre seba a svoju domácnosť? 
Čerstvá guava nie je dostupná pre každého, ale našťastie sa dá zamraziť a uskladniť mraznička bez obetovania chuti a zdravotných výhod guavy. Navyše, počas skladovania vám guava poskytne ešte jednu službu: neutralizuje nepríjemné pachy v chladničke. A neskôr ho môžete rozmraziť a použiť pri príprave pečiva, dezertov, sladkých koktailov a domáca konzervácia. Experimentujte, pretože teraz presne viete, aké zdravé je jesť guavu.
Prvé guava stromy rástli výlučne v krajinách Strednej a Južnej Ameriky. Postupom času sa región jeho pestovania rozšíril o Juhovýchodná Ázia. Thajsko nie je výnimkou. Thajci nazývajú toto ovocie farang a dnes je to jedna z najobľúbenejších rastlín v krajine. Pri pohľade na guavu v nej mnohí nájdu veľa spoločného s jablkom, zelený citrón a hruška. To sa ale týka len vzhľadu, no chuťovo sa len veľmi ťažko porovnáva s ktorýmkoľvek ovocím, ktoré poznáme.
Rastlina guava má vzhľad kríka alebo stromu. Jeho priemerná výška dosahuje 4 metre. Vďaka bohatému kvitnutiu možno z jednej rastliny nazbierať až 100 kg plodov. Doba dozrievania ovocia je 4 mesiace, v súvislosti s tým môže guava kvitnúť dvakrát ročne.
Ako vyzerá guava?
Ak vezmeme do úvahy plody rastliny, pripomínajú malé guľôčky, ktorých priemerný priemer sa pohybuje v rozmedzí 10-15 cm, sú pokryté zvrásnenou šupkou, ktorá sa navonok môže zdať dosť hustá. V skutočnosti je veľmi tenký a považuje sa za užitočný. Vo vnútri je dužina veľké množstvo malé kosti. Pri pokuse spočítať ich počet botanici dospeli k záveru, že jeden plod môže obsahovať od 100 do 535 zŕn.
V závislosti od odrody guavy sa farba jej šupky môže meniť, pričom sa mení od svetlozelenej po bohatú malinu. Dužina zrelých plodov sa nachádza v bielych tónoch aj vo všetkých odtieňoch červenej.
Guava sezóna v Thajsku
Vzhľadom na to, že guava dáva niekoľko úrod za rok, sezóna tohto ovocia nikdy nekončí. Keď idete na thajské trhy, vždy si môžete byť istí, že tam nájdete plody tohto tropického jablka a zároveň priemerná cena za kilogram nepresahuje 25-30 bahtov. Samozrejme, v turistických regiónoch je cenová politika zvyčajne predražená a často môže dosiahnuť až 60-70 bahtov.
Thajci však vo všeobecnosti uprednostňujú nezrelú tvrdú guavu. Za rok môjho pobytu v Thajsku som soft ešte nevidel zrelé ovocie. Skutočným kulinárskym majstrovským dielom medzi thajskými ľuďmi je guava, posypaná soľou resp feferónka, čo je nepravdepodobné, že by potešilo hostí krajiny. Ale aj keď je guava v Thajsku vždy nezrelá, veľmi sa mi páčila.
Príchuť guava
Guava je pomerne zaujímavé a zároveň tajomné ovocie. Je veľmi ťažké presne opísať jeho chuť. Mierne mäkké a zrelé plody budú vždy považované za najchutnejšie. Ich chuť sa dá prirovnať k malinám s jemným dotykom ihličia, ktorý vzniká zo šupky.
Najbežnejším druhom guavy je jahoda. Tu sa jeho chuť prelína s ananásom a jahodami.
Užitočné vlastnosti guavy
Užitočné vlastnosti guavy boli určené na základe jej zloženia. Ten je skutočným zdrojom draslíka a lykopénu, keďže týchto látok je v tropickom jablku viac ako v banáne či paradajke. Jeho obsah kalórií je 68 kalórií, čo umožňuje aj tým, ktorí dodržiavajú diétu, jesť ovocie.
Výhody guavy:
- Vďaka prítomnosti vitamínu C v ovocí veľké množstvá, je to vynikajúci imunostimulačný prostriedok.
- Guava je skvelá prevencia rakoviny a má protizápalové vlastnosti.
- Pravidelná konzumácia tropického jablka dáva do poriadku kardiovaskulárny systém a normalizuje krvný tlak.
- Plody sú predpísané v čase zápalové procesy v pľúcach.
- Čaj uvarený z koreňov rastliny je výborný pri hnačke.
- Meď sa nachádza v zložení guavy, pomáha pri tvorbe kolagénu a normalizuje krvotvorbu.
- Ovocie má pozitívny vplyv na endokrinný systém a podieľa sa na tvorbe hormónov.
- Guava akurát treba použiť pri problémoch gastrointestinálny trakt. Bojuje proti zápche a zlepšuje trávenie.
- Vďaka vysokému obsahu vitamínov a stopových prvkov možno guavu konzumovať aj počas tehotenstva.
- Jeho plody pomáhajú v boji proti stresu a prepätiu.
- Guava zlepšuje funkciu mozgu.
- Tropické jablko môže byť zahrnuté v maskách a peelingoch. Zlepšuje pokožku a znižuje zápal.
Škodlivosť guavy
Nedá sa povedať, že guava ich má veľa škodlivé vlastnosti. Vo väčšej miere to vyhovuje takmer každému, ale existujú prípady, keď si stále musíte dávať pozor:
- Ak skúšate guavu prvýkrát, nepreháňajte to. Stále to tropická rastlina a nie je známe, aká bude reakcia tela. Najčastejšími prípadmi sú poruchy trávenia.
- V ojedinelých prípadoch môže guava spôsobiť alergickú reakciu, takže ak máte sklony k alergiám, musíte byť opatrní.
- Nezrelé plody sú negatívny vplyv do obličiek a nadobličiek.
- S tvrdými kosťami rastliny si treba dávať pozor, ak ich ohryziete, môžete si poškodiť zuby. Kosti sa dajú prehltnúť celé, sú výborným peelingom žalúdka.
Ako si vybrať správnu guavu?
Pri výbere guavy v prvom rade dbajte na jej vzhľad. Zrelé plody majú vždy bohatý žltkastý odtieň a sú mierne mäkké na dotyk. Ak je tropické jablko prezreté, okamžite sa to objaví na jeho dužine a na šupke sa objavia hnedé škvrny.
Ako skladovať guavu?
O izbová teplota zrelé plody sa môžu skladovať niekoľko dní. Ak ste si kúpili zelenkavú guavu, potom môže ležať až 2 týždne. V chladničke sa trvanlivosť predlžuje na 3-4 týždne. Guava sa dobre uchováva v mrazničke a nestráca nič zo svojich vlastností. užitočné vlastnosti, ani chuťové vlastnosti. Môžete si ho tam nechať aj niekoľko mesiacov.
Ako lúpať a jesť guavu?
Najjednoduchší spôsob, ako jesť guavu, je nakrájať ju na plátky nožom po odstránení šupky. S kosťami musíte byť veľmi opatrní, je lepšie ich samozrejme odstrániť.
Plody guavy sa môžu konzumovať aj ako celok spolu so semenami. Pre pohodlie je ovocie rozdelené na dve časti nožom a potom sa konzumuje ako jablko. V zrelej forme sa môže jesť aj so šupkou. Bude mierne trpký, ale zároveň má priaznivý účinok na tráviaci a kardiovaskulárny systém.
Plody guavy majú široké využitie, dajú sa použiť na prípravu chutné šaláty, džúsy, zákusky, želé alebo džem. Šťava sa pridáva do šerbetu a zmrzliny. Nakladaná guava sa hodí k mäsitým jedlám.
Guava, ako mnohé iné, je veľmi chutná a zároveň užitočné ovocie. Keď prichádzate odpočívať do tropickej krajiny, skúste zaradiť guavu do svojej každodennej stravy. Môžete nielen posilniť imunitný systém, tak objavíte aj nové chuťové hranice. A čo je najdôležitejšie, nemusíte si vybrať určité obdobie, aby ste sa s ním zoznámili tropické jablko, pretože si ho môžete kúpiť za prijateľnú cenu úplne kedykoľvek počas roka.
Guava je vždyzelený strom dosahujúci výšku až 4 m. Patrí do čeľade myrtovitých. Kvitne 2-krát ročne a dáva bohatú úrodu (až 100 kg) na strom. Dozrieva 130 dní po začiatku kvitnutia. Toto je veľmi krásna rastlina, guava. Jeho fotografia to potvrdzuje.
R jedna rastlina sa považuje za Strednú a Južnú Ameriku. Prvýkrát ho objavili Španieli v Peru. Vyskytuje sa v subtrópoch a trópoch Ázie, Afriky, Severnej a Južnej Ameriky.
Vonkajšie podobné žlté alebo zelené hrboľaté jablko. Má oválny, hruškovitý alebo podlhovastý tvar. Buničina je jasne červená. Chutí ako jahoda a ananás. Nezrelé plody guavy majú kyslú chuť, v zrelom ovocí sa stráca. Hmotnosť plodu je od 80 do 170 g. Podľa týchto znakov spoznáte ovocie na fotografii. Obsah kalórií v guave je 68 kcal na 100 g ovocia.
Zdravotné prínosy guavy
Toto je veľmi užitočné ovocie. Je to o hlavná hodnota lykopénu a draslíka. Ich obsah v guave je oveľa vyšší ako v paradajke a banáne.
to nízkokalorické ovocie, zároveň bohatý vysoký obsah vitamíny C a A, minerály. Obsahuje flavonoidy, mastné kyseliny, polyfenoly, tuky, ktoré vám nedovolia pribrať.
Liečivé vlastnosti ovocia
Nebezpečné vlastnosti rastliny
Ako jesť guavu
Existuje niekoľko spôsobov, ako jesť ovocie:
Ako si vybrať a skladovať guavu
Zrelé ovocie má žltkastý, ale nenasýtený odtieň. Vždy trochu jemné na dotyk.
Ovocie nesmie byť prezreté. To bude viditeľné podľa jej modrín, hnedých škvŕn na šupke.
Uchovávajte pri izbovej teplote zrelé ovocie je k dispozícii niekoľko dní. Zelená - nie viac ako 2 týždne. Môžu sa uchovávať v chladničke 3 týždne.
Guava nie je možné dlhodobo skladovať s inými výrobkami. Ovocie je ľahko nasýtené cudzími nepríjemnými pachmi.
Pestovanie guavy doma
Pre chov guavy doma podmienky sú vynikajúce psidium pobrežné. Táto odroda bohato kvitne snehovo bielymi kvetmi, ako je vidieť na fotografii. Plody sa tvoria na mladom výrastku. Preto nepotrebuje vytvárať korunu. Prerezávanie je potrebné iba pre dlhé a visiace konáre a odstráňte prebytočné koreňové výhonky. Táto odroda kvitne po zasiatí po dobu 3 rokov.
Semená získané z ovocia celkom dobre klíčia. Môžu sa vysievať priamo po zbere. Charakteristickým znakom odrody je samoopelenie.
Rastlina sa ťažko rozmnožuje odrezkami.. Vyžadujú špeciálne podmienky. Odborníci považujú túto odrodu za najvhodnejšiu na domáce pestovanie. Pri dobrej starostlivosti nikdy neochorie. Nebojí sa hmyzu a hubových chorôb, červov a vošiek.
Odroda Psidium Cattley má plody s priemerom do 2 cm, červené, okrúhleho tvaru (na obrázku) a chutí ako jahody.
Starostlivosť o guavu
Pri príprave pôdy by ste mali:
- Ak chcete odstrániť prebytočnú vlhkosť, nalejte expandovanú hlinu na dno hrnca.
- Vložte trochu diviny.
- Ďalej nalejte piesok, rašelinu a humus.
Guava svetlomilná a teplomilná rastlina. Teplota v miestnosti by sa mala udržiavať od 23 do 28 stupňov C. Keď sa objaví slnečné svetlo, môže byť okamžite vynesené na lodžiu alebo balkón.
Na zvlhčenie guava by sa nemala len zalievať, ale aj konáre a lístie poliať sprchou v horúcom počasí. V zime by teplota nemala klesnúť pod +20 stupňov C. Pri nízkych teplotách dochádza k poškodeniu olistenia. Mladé rastliny sú obzvlášť náchylné na mráz.
Koreňový systém rastliny je povrchný. Zemnú guľu nie je možné presušiť, najmä keď sa objavia výhonky. Listy sa zvlnia a mladé výhonky vyschnú.
V lete sa vyžaduje hojné zalievanie, v zime - podľa potreby. Guava by mala byť kŕmená vylúhovaným mulleinom. Presádzajú sa rastliny, ktoré dosiahli 5 cm, ale môžu sa presádzať aj vysoké stromy do výšky 70 cm. Rastlinu je vhodné opakovane presádzať. Najprv do malej nádoby, potom do väčšej. To sa robí na jar, ale nie počas kvitnutia alebo plodenia.
Aby nevznikli prerastené a husté kríky, je potrebné odstrániť koreňový výrastok. Miesto guavy nemôžete náhle zmeniť. Z tohto dôvodu môže dokonca čiastočne zhodiť lístie.
Je potrebné priškrtiť bod rastu získať rozvetvený ker, nie kmeňový strom. Môžete štipnúť niekoľkokrát.
Prevencia chorôb
Na ochranu rastliny škodcom a chorobám sa nevyžaduje používanie chemikálií a pesticídy. Má vlastnú ochranu. Preto je guava jednou z najbezpečnejších a najčistejších exotických rastlín.
Osoba, ktorá nikdy neskúšala guavu, bude prekvapená, keď počuje vyhlásenie, že toto ovocie je „kráľom ovocia“.
Poďme ho bližšie spoznať a zistiť, čo je guava a pre aké vlastnosti ju ľudia milujú.
Obsah kalórií a nutričná hodnota
Navonok vyzerá guava dosť nenápadne: tvar ovocia je podobný alebo má zelenú alebo žltkastú farbu, pokrytú hľuzami. Zvyčajne je jeho mäso biele, ale existujú odrody s krvavým, žltým alebo ružovým jadrom. 
Napriek mnohým odrodám, ich rozdielom v tvare, farbe dužiny, prítomnosti alebo neprítomnosti semien - všetky si zachovávajú to hlavné: jedinečný komplex a minerály. Lákavá vôňa a sladká chuť priťahujú nejedného milovníka lahodného.
Vedel si? Vlasťou guavy je Stredná a Južná Amerika, ale táto rastlina sa rozšírila v juhovýchodnej Ázii - Indonézii, Thajsku, Indočíne. V Thajsku ho volajú „farang“ – „cudzinec“.
Hlavnou výhodou zázračného ovocia je jeho vysoký obsah:
- lykopén (viac ako in) - najsilnejší antioxidant;
- draslík (viac ako banány);
- vitamín C (mnohonásobne lepší).
Vďaka týmto trom prvkom je rastlina hodná rešpektu. Ale okrem nich sú bohaté aj plody, listy a kôra guavy:
- vitamíny - skupiny B (1, 2, 3, 5, 6), E, A, PP;
- mikro a makro prvky - vápnik, meď, horčík, zinok, fosfor, selén, sodík, mangán, železo;
- proteíny;
- fruktóza, sacharóza, glukóza;
- vlákno;
- niazín;
- tanín;
- leukocyanidín;
- esenciálne oleje.
Chemické zloženie sa mení s vekom rastliny. U mladších rastlín - vyšší obsah diglykozidov, kyseliny elagovej, šťavelanu vápenatého, draslíka, bielkovín atď.
Vedel si? silný a pekná vôňa Táto rastlina pôsobí ako výborný osviežovač vzduchu – je schopná neutralizovať aj silný zápach cigariet v zadymenej miestnosti.
Výhody guavy
S ním sa spája jedinečná guava (o chuti si povieme trochu neskôr). chemické zloženie. Aktívne využitie jeho plodov, kôry a listov v najviac rôzne národy umožnilo objaviť tie oblasti, v ktorých táto rastlina najefektívnejšie prejavila svoje kvality. to:
Pri liečbe sa aktívne používa guavová šťava a ovocie cukrovka(kvôli nízkemu glykemickému indexu). Pre prevenciu stačí zjesť jeden ošúpaný plod denne alebo piť čaj zo sušených listov tejto rastliny. 
Pravidelná konzumácia týchto plodov pomáha posilňovať imunitný systém, pomáha pri prechladnutia, horúčka, bolesť hrdla, chrípka. Rastlinný extrakt výrazne redukuje rakovinu prostaty, pomáha aj ženám s rakovinou prsníka, posilňuje lymfatický systém. Kaša z jej listov sa používa ako hemostatikum a dezinfekčný prostriedok.
Dôležité! Dužina guavy obsahuje veľké množstvo malé a veľmi tvrdé semená-semená. Pri konzumácii ovocia by ste na to mali pamätať a byť opatrní, inak si môžete poškodiť sklovinu zubov.
Ako si vybrať a uložiť
Pri výbere guavy by ste sa mali riadiť nasledujúcimi znakmi, že ovocie je zrelé:
Guava nepodlieha dlhodobé skladovanie, najmä zrelé plody – skladujú sa maximálne dva dni bez chladničky. V chladničke, v nádobe na skladovanie ovocia a zeleniny sa dá trvanlivosť predĺžiť až na 2 týždne.
V izbových podmienkach môžu byť zelené, nezrelé plody skladované dlhšie - až 2-3 týždne. Počas tejto doby postupne „dosiahnu“, získajú žltosť a zmäknú. Ale na chutnosť bude o niečo nižšia ako plody, ktoré sú zrelé na strome.
Na zimu môžete zrelé plody aj zamraziť a uskladniť v mrazničke na osem mesiacov. Nestratí svoje užitočné vlastnosti. 
Ako jesť guavu
Mnohých, ktorí ešte nevedia, čo je guava, zaujíma, aká je jej chuť. Neexistuje jednoznačná odpoveď - niekomu to pripomína chuť a inému - a tretí cíti odtiene chuti odtrhnuté z vianočného stromčeka! Skutočne - pre chuť a farbu - neexistuje žiadny súdruh. Všetci sa však jednomyseľne zhodujú na jednej veci - je to chutné a nezvyčajné.
Vedel si? Guava dáva dve alebo tri plodiny ročne (jedna z nich - hlavná - do 100 kg). Za cenu je to jedno z najlacnejších druhov ovocia na planéte (lacnejšie sú len banány).
Guava sa môže konzumovať rôznymi spôsobmi:
- Príprava sladkej a slanej omáčky(skvelé na grilovanie a grilovanie): orestujte nadrobno
Keď sa dostaneme do teplého podnebia, stratíme sa medzi živou miestnou rozmanitosťou čerstvé bobule, zelenina, ovocie. Preto je také dôležité vyskúšať a cítiť chuť krajiny, pôvodnú miestnu kuchyňu a samozrejme ovocie. Nadýchnite sa ich vône, vychutnajte si chuť a spolu s morom a slnkom nasajte vitamíny, utesnite ich v sebe a odneste si ich domov so spomienkami. Ako pochopiť túto rozmanitosť? Čo si vybrať, aby to bolo chutné aj zdravé?
Zoznámte sa s ovocím guava, šampiónom v obsahu vitamínov a mikroelementov! Toto okrúhle, mierne oválne alebo hruškovité ovocie sa vyskytuje v teplých subtropických krajinách, od Mexika a Južnej Ameriky až po Indonéziu. Pre jednoduché vzhľad ukrýva zásobáreň vitamínov a stopových prvkov pre nás potrebných wellness. Vyskúšajte toto ovocie rôzne variácie a nájdite svoj vkus.
Ako guava rastie
Guava (guayava) je nízky vždyzelený alebo poloopadavý rozľahlý strom patriaci do čeľade Myrtaceae, druhu Psidium, dosahujúci výšku 3-4 metre, niektoré exempláre dorastajú až do 10 metrov. Existuje asi sto odrôd a odrôd guavy, takže plody guavy sa veľmi líšia veľkosťou, farbou a chuťou.
Listy guavy nezostávajú bez použitia – varí sa z nich čaj, ktorý má protizápalové, spazmolytické a antimikrobiálne účinky.
AT tradičná medicína listy sa používajú vo forme odvarov a používajú sa na bolesti zubov a stomatitídu, utierajú problémovú pokožku.
Vykopávky v Peru ukázali, že miestni obyvatelia tam pestovali túto exotickú rastlinu pred viac ako tisíc rokmi. Práve v Peru a Kolumbii španielski dobyvatelia prvýkrát vyskúšali toto ovocie a rozšírili ho do sveta.
Guava sezóna v Thajsku
Najmä Thajci si toto ovocie zamilovali. Robia z neho džemy a zaváraniny, kompóty a šťavy, sušia ho a namáčajú cukrový sirup, a čaj sa varí z kôry a listov. Bežnou možnosťou podávania je čerstvá dužina, mierne nezrelá, nakrájaná na plátky a ochutená soľou alebo červenou paprikou.
Toto úžasné je prítomné po celý rok, pretože s dlhým kvitnutím trvá obdobie dozrievania ovocia štyri mesiace a niektoré odrody kvitnú a prinášajú ovocie dvakrát do roka a skutočnosť, že Thajci uprednostňujú konzumáciu mierne nezrelého tvrdého ovocia, umožňuje ochutnať ho každý deň. Keď dužina dozreje, uvoľní sa, sčervenie, Thajčania s radosťou varia ošúpané a odkôstkované kúsky v cukrovom sirupe. Sušené a sušené variácie môžete ochutnať v mnohých obchodoch v Thajsku.
Ako vyzerá guava
Poďme teraz pochopiť, čo je guava.
Tvar: okrúhly oválny, hruškovitý.
Farba dužiny sa pohybuje od bledožltej po rôzne odtiene červenej a farba šupky je od bielozelenej po sýtozelenú farbu, a hoci sa hrboľatá šupka plodu zdá tvrdá a nie je jedlá, nie je to tak. Je tenký a užitočný a plody sa môžu konzumovať priamo s ním.
Pri všetkej rozmanitosti tvarov a odtieňov pripomína guava tvarom alebo nie nadarmo sa jej hovorí aj tropické jablko, povrch je hrboľatý, lesklá šupka je podobná. Veľkosť závisí od odrody a miesta rastu, preto sa pohybuje od 4 cm do 10-15. Plody majú vždy bohatú arómu.
Ako si vybrať správnu guavu
Je samozrejme lepšie použiť čerstvo zozbierané exempláre. Ale ak musíte kúpiť exotické ovocie, dávajte pozor na pokožku, mala by byť rovnomerná, lesklá, bez fľakov a modrín. miazga pri zrelé ovocie nadýchané, mäkké a svetlé. Vôňa je silná, ale svieža.
Zelené plody sú veľmi kyslé a obsahujú ester arabinózy kyseliny hexahydroxydifénovej, ktorý dozretím zmizne.
Príchuť guava
Je ťažké opísať, ako chutí guava. Guava má zvláštnu ovocnú chuť, vyzerá ako maliny s kúskom jahôd a zrelú kyslosť, často za chuťou ihličia voňavá šupka.
Guava ako jesť
Guava sa dá použiť rôznymi spôsobmi. Môžete to jesť ako jablko! Ale! Pamätajte, že dužina ovocia má veľké množstvo malých semien, ktoré sú veľmi tvrdé. Samozrejme, v závislosti od veľkosti a hmotnosti ovocia závisí aj veľkosť zŕn, ktoré môžete prehltnúť, prípadne zbavíte šupky a jadierok, nakrájate a podávate so soľou, prípadne potriete červenou paprikou. Preto, ako správne jesť guavu, si každý vyberie sám!
Ako uchovávať guavu
Je lepšie skladovať guavu v zrelej forme v chladničke po dobu 2-3 dní. Ak ste kúpili mierne nezrelé plody, vydržia v chladničke 3 týždne. Bez obáv ich môžete aj zamraziť. prospešné vlastnosti.
Guava zloženie a obsah kalórií
Chemické zloženie guavy sa vyznačuje vysokým obsahom kyseliny listovej, vápnika, železa a fosforu, draslíka a horčíka, selénu a zinku, obsahuje vitamíny B, A, E, C. Dužina obsahuje aminokyseliny: glutámovú a asparágovú.
Guava, kalórie na 100 gramov produktu:
- bielkoviny 2,6 g,
- tuky 1,0 g,
- sacharidy 8,9 g.
- 68 kcal.
Vaša postava používaním tohto produktu nijako neutrpí.
Výhody guavy
Vďaka skvelý obsah vitamíny a mikroelementy "tropické jablko" je jedným z najužitočnejších a najrozšírenejších plodov v krajinách s tropickým a subtropickým podnebím. Ste pripravení vyskúšať neznámy produkt v neznámej krajine? Zvážte PRE a PROTI. guava, možný prospech a ublížiť. Verí sa, že pri pravidelné používanie ovocie, pomáha zmierniť stres, rozptyľovať a relaxovať.
Guava a jej prospešné vlastnosti
- Má imunostimulačné činidlo vďaka obsahu vitamínu C.
- Poskytuje omladzujúci a podporný účinok vďaka aminokyselinám a vitamínu A obsiahnutým v zložení.
- Zlepšuje trávenie vďaka obsahu vlákniny. Použitie guavy, ktorá obsahuje veľa malých zŕn, má laxatívny účinok a taníny obsiahnuté vo všetkých častiach rastliny majú taníny, ktoré poskytujú antimikrobiálny účinok.
- Posilňuje cievy a zlepšuje funkciu mozgu, pretože. saponíny, ktoré sú súčasťou kôry, zlepšujú priepustnosť krviniek, vďaka čomu hemoglobín voľne preniká do krvnej plazmy, rozpúšťa sa v nej, zlepšuje mozgová činnosť a priaznivo pôsobia na celý lymfatický systém. Saponíny zlepšujú penetráciu proteínov a iných molekúl cez bunkové membrány.
- Rovnaký saponín má dráždivý účinok na sliznice, zlepšuje výtok spúta a v ľudovom liečiteľstve sa plody a listy používajú na liečbu bronchitídy a zápalu pľúc. Navyše v prítomnosti saponínov sa liečivé látky ľahšie vstrebávajú.
- , pretože ako nízkoalergénny produkt obsahuje stopové prvky a kyseliny potrebné pre vývoj plodu, vr. listový. Horčík pomáha udržiavať nastávajúca matka nervový systém v pokoji uvoľňuje svalové tkanivo.
- Guava je tiež užitočná pri porušovaní funkcie štítnej žľazy, tk. reguluje a aktivuje produkciu žliaz. V Thajsku miestne ženy používajú odvar a ovocie na reguláciu menštruačného cyklu.
- Bol pozorovaný aj pri liečbe cukrovky priaznivý účinok na tele pacientov, pretože má nízky glykemický index
- V skutočnosti si toto ovocie vďaka originálnemu súboru vitamínov a mikroelementov tak obľúbilo a pevne vstúpilo do života miestnych obyvateľov, čím im dáva zdravie a radosť. Okrem všetkých popísaných účinkov vás odmení exotická guava krásna pleť, dobré trávenie, bystrý zrak a snehobiely úsmev.
Škodlivosť guavy
Po opísaní výhod exotického ovocia je nemožné nehovoriť a venovať pozornosť možné poškodenie guava. Ovocie samo o sebe je málo alergénne, ale má svetlé bohatá aróma, preto by alergici mali starostlivo pristupovať k výberu produktov v tropickej krajine. Aj keď máte dobré zdravie prejedať sa a prejedať sa pre budúcnosť nestojí za to, to isté užitočný materiál pri nadmerné používanie nepriaznivo ovplyvňujú trávenie.