Ako a koľko variť kompót zo sušeného ovocia - krok za krokom recept s fotografiami. Najlepšie recepty na kompót zo sušeného ovocia s fotografiami. Ako uvariť lahodný kompót zo sušeného ovocia po uvarení a koľko pre dospelého, dieťa, dojča, tehotnú či dojčiacu ženu

Budete potrebovať

- Sušené ovocie;
- voda;
- cukor alebo fruktóza;
- citrón alebo kyselina citrónová;
- hrniec;
- cedník;
- servírovacie náčinie.

Inštrukcie

Ak chcete pripraviť kompót, rozhodnite sa, z ktorého sušeného ovocia ho chcete pripraviť. Možno to bude kompót z jabĺk alebo hrušiek, možno na to vezmete sortiment sušeného ovocia. Nech už je vaša voľba akákoľvek, vedzte: ak sa chystáte variť z vlastného sušeného ovocia, kompót bude chutný a bohatý. Ak však v lete nemáte prebytočnú úrodu na budúce použitie a musíte si kúpiť sušené ovocie v obchode alebo na trhu, musíte k tomuto procesu pristupovať premyslene a zodpovedne.

Nakupujte sušené ovocie na dôveryhodných miestach. Opýtajte sa svojich priateľov, je veľmi možné, že odovzdajú „heslá a vystupovanie“ predajcov na trhu, ktorí sa osvedčili a ich tovar nespôsobil žiadne reklamácie ani z hľadiska čistoty, ani z hľadiska chuti. Ak takých známych nemáte a nikto vám nevie s ničím poradiť, hľadajte obchod, alebo oddelenie, alebo obchodníka (ak hovoríme o tržnici), ktorý ponúka spolu s krásnymi „lesklými“ sušenými marhuľami, sušené slivky, hrušky a ovocie, ktoré vyzerajú skromnejšie. Je celkom možné, že to, čo máte pred sebou, je presne to sušené ovocie, ktoré potrebujete: sušené v tieni tradičnými šetrnými metódami, neúdené sírou, následne nestriekané vodou „pre mäsitosť“ a nevystavované iným predpredajová príprava na „lesk“. Existuje jedna nevyslovená metóda na „hodnotenie“ predajcov na trhu. Nie je najcharakteristickejší, ale má tiež právo na existenciu. Ide o vizuálnu kontrolu. Spravidla platí, že ak sú predajcovia úhľadní, majú čisté oblečenie a obuv a udržiavajú si čistotu na pracovisku, aj ich výrobky majú náležitú kvalitu.

Bez ohľadu na to, či na výrobu kompótu použijete vlastné alebo kúpené sušené ovocie, pred umytím ich dôkladne skontrolujte, či sa v nich nenachádzajú larvy hmyzu. Najčastejšie sú sušené plody napadnuté molicou obyčajnou, ktorej vajíčka vyzerajú ako jemne mletá káva a následne sa menia na malé svetlo sfarbené červy a potom na mole podobnej farby. Pri napadnutí v tégliku alebo vrecúšku sušeného ovocia môže byť treska prítomná vo všetkých troch vekových skupinách. Vo všeobecnosti by sa takéto ovocie malo vyhodiť a je dôležité neotvárať nádobu a nevylievať jej obsah. V opačnom prípade sa dospelý hmyz môže rozptýliť po celej kuchyni, čo by nemalo byť povolené.

Ovocie umyte a uistite sa, že v záhyboch nezostali žiadne zvyšky rastlinných zvyškov alebo jemného piesku. Bohužiaľ, piesok je pomerne bežný, najmä ak sa použila zdochlina. Pri umývaní je vhodné použiť kefu alebo aj špeciálne. čistiace prostriedky určené práve na takéto účely. Ak sa očakáva, že deti pijú kompót, opláchnite sušené ovocie filtrovanou alebo balenou vodou; v krajnom prípade použite vychladenú vriacu vodu. Vo väčšine regiónov, žiaľ, nemôžete na umývanie použiť vodu z vodovodu produkty na jedenie, určený pre jedlo pre deti. Hoci na to neexistuje oficiálny zákaz, je lepšie to neriskovať.

Kompót varte v sklenených alebo smaltovaných nádobách, pričom dávajte pozor, aby ste nepoužívali hliníkové nádoby. Na 1 liter vriacej vody odoberte 125 g zmesi sušeného ovocia a 100 g cukru. V niektorých prípadoch, ak napríklad v zmesi prevládajú sladké marhule, môžete sa zaobísť bez cukru alebo použiť 30 g fruktózy. Ale ak máte radi sladké koncentrované nápoje, možno zvýšiť podiel cukru. Tí, ktorí majú radi ľahkú kyslosť, možno odporučiť pridať polovicu citróna spolu so sušeným ovocím. Len nezabudnite odstrániť semená - takmer určite dodajú nápoju zbytočnú horkosť. Prípadne ho nahraďte kôrou alebo úplne obmedzte, treba ho užívať v množstve asi 1 g na 1 liter tekutiny. Existujú odporúčania na použitie studenej vody na nalievanie sušeného ovocia. pitná voda. Napriek tomu je naša možnosť výhodnejšia, pretože skrátením doby ohrevu poskytuje šetrnejšiu tepelnú úpravu pri zachovaní vitamínov a minerálov v maximálnej možnej miere. V skutočnosti všetko, čo musíte urobiť, je priviesť do varu, potom vypnúť a nechať 10-12 hodín.

Ak máte radi nápoje s tónmi korenia, pridajte pár púčikov klinčekov a strukov kardamónu. Dodajú jej jemný pikantný nádych. Na východe, kde o sušení ovocia a jeho ďalšom využití vedia veľa, sú korenia neodmysliteľným doplnkom sušeného ovocia. Takže do kompótu od sušené jablká, dule alebo hrušky, je dobré pridať pár škoricových tyčiniek. Nápoj vyrobený z čerešní alebo čerešní bude po pridaní muškátového orieška trblietať jasnejšími tónmi (a dokonca bude trochu ako varené víno). Kompót zo sušených broskýň sa otvorí v prítomnosti badiánu.

Pred podávaním kompót ochlaďte na 18 stupňov. Ak chcete, môžete ho precediť, hoci sa nič zlé nestane, ak ho necháte tak, ako je. V takom prípade by ste mali k pohárom pripevniť čajové lyžičky alebo špeciálne barové lyžice s dlhými rukoväťami - vďaka tomu bude získanie ovocia pohodlnejšie. Uistite sa, že podávajte v tanieroch, kde môžete dať semená nachádzajúce sa v bobuliach a ovocí. Filtrovaný kompót nepotrebuje takéto podávanie. Podávať môžete s nesladeným poletím resp sušienky, - a vaša rodina bude mať skvelé popoludňajšie občerstvenie.

Kompót zo sušeného ovocia - táto koncepcia nie je úplne správna, pretože plody už prešli potrebným spracovaním pri sušení a na prípravu kompótu často potrebujú iba parenie. Ak sa sušené ovocie rozvarí, výrazne klesne percento vitamínov, najmä vitamínu C. Odborníci na výživu tvrdia, že kompót zo sušeného ovocia zdravšie ako kompót, varené z čerstvého ovocia. A predsa v letno-jesennom čase, teda počas sezóny čerstvé bobule a ovocia, je lepšie pripravovať kompóty a šťavy z čerstvé jedlo, ale sušené plody sú vhodnejšie na zimno-jesenné obdobie, kedy telu chýbajú čerstvé vitamíny.

Kompót zo sušeného ovocia počas tehotenstva

Nápoj vyrobený z sušené bobule a ovocie bude skvelý doplnok na výživu matky nenarodeného dieťaťa. Sušené ovocie obsahuje cenné vitamíny, minerály a vlákninu, takže užitočný bude nielen samotný kompót, ale aj ovocie, z ktorého sa pripravuje. Pre budúce mamičky je lepšie a chutnejšie variť kompóty zo zmesi rôznych druhov ovocia.

Ako variť, recept č. 1: vul

🍍Sušené ovocie vytrieďte a opláchnite pod tečúcou vodou.
🍍Nalejte studená voda a nechajte cez noc alebo aspoň 4 hodiny.
🍍Na 1 liter vody potrebujete vziať 200 g sušené ovocie, nepridávame cukor, aby sme nevyvolali výskyt diatézy u nenarodeného dieťaťa.
🍍Ďalej je potrebné prevariť vodu a vložiť do nej sušené ovocie, keď všetko opäť vrie, vypnúť a uzavrieť pokrievkou.
🍍Potom kompót prikryte prikrývkou alebo teplou utierkou a nechajte aspoň 2 hodiny pôsobiť. Kompót zo sušených sliviek, sušených marhúľ a hrozienok necháme asi 6 hodín lúhovať.
🍍Ďalej v prípade potreby kompót prefiltrujte cez cedník. Ak nie je dostatok kyslosti, môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy alebo pridať plátok citróna. Pre vôňu môžete do kompótu vložiť na 10–15 minút mätový alebo lipový list.

Ak nechcete čakať tak dlho, pretože chcete kompót hneď teraz, môžete použiť viac rýchly recept, no zároveň o niečo menej užitočné. V tomto recepte je doba varenia skrátená, pretože ovocie uvoľňuje živiny do vody nie počas lúhovania, ale počas varenia.

Ako variť, recept č. 2:

🍍Sušené plody vytriedime a umyjeme pod tečúcou vodou.
🍍Na oheň postavte hrniec s vodou a po uvarení do neho vhoďte sušené ovocie v rovnakom pomere - 200 g sušeného ovocia na 1 liter vody. Ak sa napriek tomu rozhodnete osladiť kompót cukrom, medom alebo fruktózou, môžete znížiť pomery: na 1 liter vody - 120 g sušeného ovocia. Podľa chuti pridajte cukor, ale ak dáte do kompótu datle, banány alebo figy, bude to zbytočné.
🍍Hrušky a jablká sa varia dlhšie ako všetko ostatné sušené ovocie - 20 minút, preto ich hádžeme ako prvé. Bolo by dobré ich vopred namočiť na rovnaký počet minút. 🍍Slivky a hrozienka sa dajú uvariť už za 5-6 minút. Sušené slivky pomôžu zmierniť zápchu.
🍍Sušené marhule povarte 10 minút, nechajte 20 minút.

Kompót zo sušeného ovocia počas dojčenia

Dojčiaca matka by nemala okamžite piť kompót zo sušeného ovocia. Najprv by mala vyskúšať každú jeho zložku samostatne. To pomôže identifikovať nežiaducu reakciu dieťaťa na konkrétny produkt.

🍍Prvé 3-4 týždne po pôrode by dojčiaca matka nemala piť kompót zo sušeného ovocia. Dôvodom je skutočnosť, že v prvom mesiaci môže dieťa pociťovať koliku, plynatosť a nadúvanie, mnohé druhy ovocia tento proces len zintenzívňujú.
🍍Skôr ako vyskúšate kompót, skúste ráno zjesť sušené ovocie v mizivých množstvách a uvidíte, či vaše dieťa do konca dňa nezareaguje. Ak je všetko pokojné, potom ďalší deň môžete skúsiť to isté ovocie znova a dobrý stav Na tretí deň dieťa pije kompót. Častejšie koliku a tvorbu plynov spôsobujú hrozienka a sušené marhule, a to aj napriek tomu, že bábätku stačí na dve hodiny plaču len jedna vec.
🍍Slivkový kompót nemôžete piť, ak má vaše dieťa častú riedku stolicu alebo hnačku.
🍍Do kompótu by ste nemali pridávať bobuľové ovocie a ovocie spôsobujúce alergie – citrusové plody, maliny, jahody, broskyne, mango.
🍍Najlepšou možnosťou by bol kompót zo sušených jabĺk, banánov a hrušiek.
🍍Zo zmesi sušeného ovocia nemôžete vyrobiť kompót, povolený je len jeden druh. To vám umožní pochopiť, čo presne nie je vhodné pre dieťa. Obmedzenia platia pre mamičky bábätiek do 4 mesiacov, kedy sa môžu objaviť tráviace nedokonalosti, vtedy dávame pozor hlavne len na alergickú reakciu.
🍍Prvýkrát by sa mal kompót vypiť ráno (do 11:00) v objeme nepresahujúcom 50 ml, potom by ste mali 2 dni sledovať reakciu dieťaťa - absenciu vyrážky, koliky, nadúvania, hnačky. Maximálna porcia v budúcnosti je 200 ml.
🍍Sušený ovocný kompót by ste nemali piť každý deň. Za týždeň by ste nemali vypiť viac ako 700 ml kompótu.

Ako variť, recept č. 3:

🍍Sušené ovocie umyte a namočte horúca voda po dobu 30 minút.
🍍Nalejte do vriacej vody rýchlosťou 200 g na 1 liter.
🍍Varíme 30 minút na miernom ohni.
🍍Ak pridáte cukor, mali by ste variť ešte 5 minút.
Kompót je pripravený na použitie hneď, ako sa ochladí na 50 stupňov. Kompót zo sušeného ovocia pre bábätká

🍍Sušený ovocný kompót môžeme podávať deťom od 4-6 mesiacov, ak odmietajú džúsy, keďže do 8. mesiaca sú džúsy pre dieťa hodnotnejším a zdravším produktom ako kompóty a ovocné nápoje.
🍍Na prípravu kompótu by si deti mali vyberať sušené ovocie, nie kandizované. Kandizované ovocie je ovocie zavarené cukrový sirup, nesú menší prospech a cukor je pre dieťa v tomto veku škodlivý. Do kandizovaného ovocia sa pridávajú farbivá, príchute a stabilizátory.
🍍Pri prvom teste by mala byť koncentrácia 2-4x menšia.
🍍Prvý týždeň zvykania je lepšie podávať len tekutú časť kompótu, potom môžete pridať dužinu rozdrvenú v mixéri alebo pretretú cez sitko.
🍍Už známe ovocie z ovocné pyré, kaša To znamená, že od 4-6 mesiacov môžete ponúknuť hrušky a jablká, od 7-8 - sušené slivky, čierne ríbezle, od 10 - sušené marhule, hrozienka, šípky, maliny. Zo zmesi ovocia by ste nemali pripravovať kompót, kým si dieťa nezvykne na každé zvlášť.
🍍Maximálne denné množstvo je 180 ml.

Ako variť, recept č. 4:

🍍Dojčatá do kompótu nepridávame cukor.
🍍Jablká a hrušky sa namáčajú, kým nezmäknú (45 minút), potom sa dobre opláchnu pod tečúcou vodou, aby sa zmyli prilepené zrnká piesku atď. Pred varením namočte sušené slivky, sušené marhule a hrozienka na 30 minút. Sušené slivky a marhule nakrájame na 2-4 plátky.

Kompót pre malé deti radšej uvarte, aby ste sa vyhli tráviacim ťažkostiam a nenakazili sa potravinovou infekciou. Preto najskôr 10 minút povarte vodu, potom pridajte sušené ovocie. Na 1 liter vody – 100–120 g sušeného ovocia. Jablká a hrušky varíme 25 minút, necháme 2 hodiny. Zvyšok varte 10 minút, nechajte rovnaké množstvo. Nepridávame cukor ani bylinky.

Od 8 mesiacov môžete použiť recept č.5:

🍍Sušené ovocie roztriedime, opláchneme, nasekáme a zalejeme vriacou vodou.
🍍Vodu varte 10 minút.
🍍Sušené ovocie nasypte do termosky (120 g na liter vody) a zalejte vriacou vodou, nechajte cez noc vylúhovať.

Takýto kompót si zachová maximálnu užitočnosť, 8 hodín stačí na to, aby voda odstránila väčšinu vitamínov a minerálov z dužiny.

Pre deti je dobré variť kompóty v pomalom hrnci. Aby ste to dosiahli, mali by ste nastaviť špeciálny program na prípravu kompótu. Ak nie je, zapnite režim „Quenching“.

Pamätáte si ten istý sovietsky kompót zo sušeného ovocia? Dodnes sa podáva v jedálňach a materských školách. Je veľmi chutný, aromatický, primerane sladký, zdravý a posilňuje imunitu, jedným slovom nie kompót, ale nič iné ako výhody! Čo obsahuje? Ako dlho by ste mali variť kompót zo sušeného ovocia? Kedy pridať cukor? Musím napariť sušené ovocie? V dnešnom recepte s fotografiou, ako variť kompót zo sušeného ovocia, nájdete odpovede na všetky tieto otázky.

Zloženie kompótu zo sušeného ovocia

Chuť nápoja bude priamo závisieť od toho, aké sušené ovocie si vyberiete. Klasická sada obsahuje jablká, hrušky, sušené marhule, sušené slivky a hrozienka. Navyše práve hrušky dodávajú nápoju veľmi charakteristickú chuť, na ktorú sme si už od detstva zvykli, takže ak si kompótovú zmes zbierate sami, určite berte tento bod do úvahy.

Niektoré komponenty je možné nahradiť alebo vylúčiť. Napríklad je celkom možné urobiť bez sušených marhúľ a sliviek. Mimochodom, ten by sa mal pridávať v malom množstve, nie viac ako 2-3 kusy, pretože môže úplne prebiť chuť všetkého ostatného ovocia. Pomerne často sa do kompótov pridáva za hrsť suchého šípku, ktorý je známy svojimi liečivými vlastnosťami.

Ideálny pomer: na 1 liter vody - 100 g sušeného ovocia.

Ako dlho variť a kedy pridať cukor?

Prvým spôsobom je priviesť do varu a ihneď odstrániť panvicu z ohňa, pevne zabaliť do prikrývky a nechať variť pod pokrievkou najmenej 10 hodín. Verí sa, že s takým minimom tepelné spracovanie všetci sú zachránení prospešné vlastnosti ovocie, ktoré sa pridávalo do kompótu.

Druhou možnosťou je varenie 30 minút od okamihu varu. Nápoj je pripravený na pitie ihneď po príprave, bude mať bohatá chuť aj bez dlhého naliehania. Navyše je to druh kompótu, ktorý sa odporúča zaradiť do detského jedálnička.

Pokiaľ ide o cukor, pridáva sa na samom konci varenia, keď sa sušené ovocie uvarí vo vriacej vode a vydá svoju chuť. Množstvo kryštálový cukor môžete upraviť výlučne na základe vašich osobných preferencií. Mimochodom, med môže byť použitý ako sladidlo - pridáva sa do teplého (nie horúceho) nápoja, aby sa úplne zachovali všetky prospešné vlastnosti.

Ingrediencie

voda 2 l
sušené ovocie 1,5 lyžice.
cukor 1-2 lyžice. l.

Ako pripraviť kompót zo sušeného ovocia

Na poznámku

Ak chcete, môžete pridať čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu (alebo kyselina citrónová) tiež ochutnať aromatické koreniny: škorica, klinčeky, muškátový oriešok atď. Tieto prísady urobia chuť ešte jasnejšou a bohatšou.

Kompót zo sušeného ovocia je univerzálny nápoj pre deti aj dospelých, ktorý okrem svetlá chuť dodáva telu veľa vitamínov a užitočné látky. Nápoj je obzvlášť dôležitý v zimnej sezóne, keď je jasný nedostatok vitamínov a mikroelementov. Klasická verzia kompót zo sušeného ovocia zahŕňa použitie sušených jabĺk, hrušiek, sliviek a sušených marhúľ. Môžete tiež pridať hrozienka alebo čerešne pre sladkosť a šípky pre chuť a výhody. Neexistuje žiadna špeciálna technika na varenie kompótu zo sušeného ovocia - všetky zložky sa berú od oka a neexistuje ani prísne stanovená doba varenia. Kompót sa varí, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie. Je pravda, že je lepšie pridať hrušky a jablká skôr ako ostatné prísady, pretože sa varia o niečo dlhšie. Kompót zo sušeného ovocia sa zvyčajne varí na miernom ohni a potom sa lúhuje niekoľko hodín.

Aby bol nápoj ešte chutnejší a aromatickejší, niekedy sa doň pridáva med. citrónová šťava(alebo kyselina citrónová), mrazené bobule a koreniny (škorica, klinčeky, muškátový oriešok atď.). Ak sa používa med, je lepšie nepridávať cukor vôbec alebo použiť veľmi malé množstvo. Niekedy sa nápoj varí zo sušeného ovocia s prídavkom zeleniny (napríklad tekvice).

Vo všeobecnosti patrí kompót zo sušeného ovocia do kategórie nízkokalorického osvieženia. nealko nápoje. Dokonale uhasí smäd a zlepší výkon gastrointestinálny trakt. Nápoj je veľmi užitočný pre deti. Nie nadarmo sa dáva v škôlkach, školských jedálňach a nemocniciach. Na normalizáciu funkcie čriev je dokonalá sada sušeného ovocia zo sušených sliviek, sušených marhúľ a jabĺk. Tento nápoj je užitočný pre dojčiace matky a dokonca aj pre dojčatá. Je dokonale absorbovaný telom a nespôsobuje alergické reakcie. Vždy môžete experimentovať so zložením a zvoliť ľubovoľné proporcie: ak má niekto rád hrušky alebo sušené slivky, môžete zvýšiť množstvo týchto konkrétnych sušených plodov atď. Pre dojčatá je lepšie použiť iba jablká a nápoj variť aspoň 15-20 minút.

Kompót zo sušeného ovocia - príprava jedla a náčinia

Príprava prísad zahŕňa dôkladné umytie sušeného ovocia. Ak sú niektoré veľmi suché, môžete ich na pár minút (asi 10) namočiť do horúcej vody. Potom sa voda vypustí a sušené ovocie sa znova umyje. Tiež musíte vopred pripraviť korenie a koreniny, odmerať požadované množstvo Sahara. Mrazené bobule sa hádžu priamo do panvice bez toho, aby sa najprv rozmrazili. Čerstvý citrón sa zvyčajne nakrája na malé plátky alebo sa šťava vytlačí do samostatného pohára.

Z riadu budete potrebovať veľkú smaltovanú panvicu, cedník, misku na namáčanie a nôž (ak potrebujete nakrájať citrón). Nápoj by sa mal podávať chladený v akýchkoľvek miskách, pohároch, pohároch na víno alebo pohároch. Mimochodom, kompót zo sušeného ovocia sa dá pripraviť aj v pomalom hrnci. Nápoj pripravte v režime „kalenie“ na 1-2 hodiny.

Recept na kompót zo sušeného ovocia:

Recept 1: Kompót zo sušeného ovocia

Tento kompót zo sušeného ovocia je vhodný na pečenie letný deň, pretože dokonale uhasí smäd a osvieži. Odporúča sa piť vychladený. Okrem toho nápoj pomáha zlepšovať fungovanie gastrointestinálneho traktu a odstraňuje odpad a toxíny z tela.

Požadované ingrediencie:

150-200 g jabĺk;
Sušené slivky – 80-100 g;
Sušené marhule - 50 g;
50 g hrušky;
Citrónová šťava alebo kyselina citrónová;
Cukor - podľa chuti (ale je lepšie, aby bol kompót príliš sladký).

Spôsob varenia:

Všetky ingrediencie dôkladne umyjeme vo vode a veľmi suché sušené ovocie môžeme na pár minút namočiť horúca voda. Nalejte do veľkej smaltovaná panvica 3 litre vody a zapáliť. Hneď ako voda zovrie, pridajte najskôr jablká a varte na veľmi miernom ohni asi pol hodiny. Potom pridajte všetky zvyšné ingrediencie a kompót varte ďalších 30-40 minút. Na konci varenia pridáme cukor podľa chuti. Ak je kompót málo hustý, môžete pridať ešte trochu prevarená voda. Kompót zo sušeného ovocia varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Na špičku noža nalejte kyselinu citrónovú alebo pridajte trochu citrónovej šťavy. Panvicu stiahneme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme vychladnúť izbová teplota. Nápoj sa stáva obzvlášť chutným po niekoľkohodinovom lúhovaní na chladnom mieste. Kompót zo sušeného ovocia môžeme podávať s tvarohovým koláčom, štrúdľou, piškótami a pod.

Recept 2: Kompót zo sušeného ovocia s tekvicou

Tekvica dodáva kompótu zo sušeného ovocia veľmi príjemnú bohatú chuť. Nápoj je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Okrem bežných sušených plodov sem patria aj šípky.

Požadované ingrediencie:

Sušené ovocie - podľa chuti;
Sušené šípky – 50 g;
Tekvica;
Cukor - podľa chuti;
Škorica - 1 tyčinka.

Spôsob varenia:

Dužinu tekvice nakrájame na malé kocky. Sušené ovocie dôkladne umyte, v prípade potreby ich na niekoľko minút namočte do horúcej vody. Naliať do veľká panvica liter alebo jeden a pol vody, pridajte cukor podľa chuti a prihoďte pár hrstí suchých šípok. Šípku treba variť 10-15 minút do mäkka. Voda sa nasýti ružová farba. Potom pridajte sušené ovocie a tekvicu. Do panvice vhoďte škoricovú tyčinku – dodá nápoju osobitosť korenistá chuť a aróma. Kompót varíme asi 20 minút (kým nie je tekvica uvarená). Potom panvicu odstavte z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte niekoľko hodín lúhovať a chladnúť.

Recept 3: Kompót zo sušeného ovocia s hrozienkami

Keď vyskúšate tento kompót zo sušeného ovocia, okamžite si spomeniete na detstvo a školské roky. Veď tento nápoj sa dával takmer vo všetkých školských jedálňach. Z jabĺk, hrušiek, sliviek, marhúľ a hrozienok sa vyrába kompót.

Požadované ingrediencie:

Sušené jablká - 100 g;
Hruška - 100 g;
Sušené slivky – 100-150 g;
Sušené marhule;
Hrozienka (vo všeobecnosti sú všetky pomery ľubovoľné, prísady sa berú podľa oka a podľa vlastnej chuti).

Spôsob varenia:

Sušené ovocie umyjeme vodou, zalejeme vriacou vodou, privedieme do varu a vodu scedíme. Najprv si uvarte hrušky, jablká a marhule: pridajte vodu, priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi pol hodiny. Potom do panvice vložte sušené slivky a hrozienka. Znížte teplotu a kompót zo sušeného ovocia varte ďalších 30 minút. Hotový kompót stiahneme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme lúhovať – najlepšie cez noc. Hotový kompót môžeme precediť, a zdravé slivky a sušené marhule - jesť. Cukor sa tu nepridáva - kompót berie všetku sladkosť zo sušeného ovocia, najmä z hrozienok.

Recept 4: Kompót zo sušeného ovocia s mrazenými malinami

Tento nápoj je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Môžete ho variť každý deň. Skvelým doplnkom bude kompót zo sušeného ovocia s mrazenými malinami slávnostný stôl, milujú to najmä deti.

Požadované ingrediencie:

100 g sušených marhúľ;
100 g sušených sliviek;
100 g hrozienok;
100 g sušených jabĺk;
150 g cukru;
Polovica citróna;
mrazené maliny;
Jeden a pol litra vody.

Spôsob varenia:

Varte vodu v kanvici. Sušené ovocie zalejeme horúcou vodou po dobu 1-2 minút, potom vodu scedíme. Sušené ovocie opäť dôkladne umyte. Vložte sušené ovocie do veľkého hrnca. Nakrájajte citrón v malých kúskoch a tiež ho vložte do panvice. Nalejte cukor. Pridáme mrazené maliny. Všetko zalejeme vriacou vodou a dáme variť. Kompót zo sušeného ovocia varíme na miernom ohni asi 25-30 minút (zakryté). Tento kompót musíte uvariť vopred, aby mal nápoj čas na varenie. Kompót podávame vychladený.

Recept 5: Kompót zo sušeného ovocia s medom

Veľmi nezvyčajné, ale neuveriteľné lahodný kompót zo sušeného ovocia. Nápoj má príjemnú obalujúcu chuť a bohatá aróma.

Požadované ingrediencie:

Čerešňa - 20 g;
jablká - 20 g;
40 g hrušky;
40 g sliviek;
20 g hrozienok;
Med - 80 g;
1 liter vody.

Spôsob varenia:

Sušené ovocie dôkladne umyte studená voda a vložte do veľkého hrnca. Sušené ovocie zalejeme prevarenou vodou a zapálime. Kompót zo sušeného ovocia varte až do varenia. Najprv musíte uvariť jablká a hrušky a potom k nim pridať ostatné ingrediencie. Hotové sušené ovocie rozmixujeme, do panvice pridáme med a opäť dôkladne premiešame. Kompót privedieme do varu, vypneme oheň a panvicu prikryjeme pokrievkou. Nápoj necháme vylúhovať a vychladnúť.

Aby bol kompót zo sušeného ovocia nielen chutný, ale aj zdravý, mali by ste starostlivo vyberať ingrediencie. Sušené ovocie sa zvyčajne nakupuje na trhu, takže o podmienkach prepravy a skladovania sa vie len málo. Aby ste seba a svojich blízkych ochránili pred problémami, je lepšie opláchnuť sušené ovocie vo vode, potom pridať vodu a priviesť do varu. Potom musíte vypustiť vodu a znova opláchnuť sušené ovocie čistá voda. Ak narazíte na príliš sušené marhule, sušené slivky alebo iné sušené ovocie, odporúča sa ich na 10 minút namočiť do misky s vriacou vodou. Kompót zo sušeného ovocia podávame najlepšie vychladený. Predpokladá sa, že nápoj chutí najlepšie na druhý deň. Je tiež veľmi dôležité správne skladovať sušené ovocie. Nedovoľte, aby sa v skrini nachádzali cudzie predmety alebo výrobky so silným zápachom. Vlhkosť okolitého vzduchu by mala byť minimálna, inak sa sušené plody pokazia. Do skrine môžete umiestniť malé vrecko soli, aby sa do nej absorbovala prebytočná vlhkosť.

Prvý, druhý, tretí a kompót – to je presne ten súbor jedál, ktorý by mal sprevádzať plnohodnotný obed. No a čo kompót? Dá sa variť z čohokoľvek, napríklad zo sušeného ovocia. Pite studené, teplé a horúce. Proces varenia nie je zložitý, stačí si vybrať, aby ste nezostali pozadu, ale aby ste k tejto problematike pristupovali dôkladne - veľké, celé, bez viditeľného poškodenia. Dnes odkryjeme karty a povieme vám, ako a z čoho uvariť lahodný kompót zo sušeného ovocia.

Aké sú výhody kompótu zo sušeného ovocia?

Kompót zo sušeného ovocia - zdravý a lahodný nápoj, ktorý je možné piť bez ohľadu na vek, keďže je prakticky nealergický. môžete použiť akékoľvek - hrušky, jablká, sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, broskyne, ananás, figy, melón, kivi atď. Sušené ovocie varené vo vode s cukrom, niekedy sa pridávajú ďalšie prísady.

Kompóty dokonale uhasia smäd, sú osviežujúce a majú výbornú chuť. Kompót zo sušeného ovocia si môžete pripraviť aj v zime, čím sa nabijete vitamínmi na celé chladné obdobie. Okrem zvýšenia imunity kompót zo sušeného ovocia stimuluje gastrointestinálny trakt, odstraňuje z tela odpad a toxíny a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Kompót zo sušeného ovocia môžu konzumovať diabetici a pacienti s hypertenziou bez strachu o zdravie ciev. Odborníci na výživu vo všeobecnosti odporúčajú skonzumovať 2 – 3 kg sušeného ovocia ročne, aby sa vaše telo nasýtilo základnými vitamínmi a mikroelementmi.

Mohlo by vás zaujímať:

Kompót zo sušeného ovocia je vhodné piť aj počas diéty - obsahuje len 60 kcal na 100 ml, pomáha telu dodať vitamíny a minimalizovať potrebu sladkostí.

Kompót zo sušených jabĺk: recept

Sušené jablká - 300 g;

Voda - 3 l;

Cukor - 300 g;

Klinčeky - 2 ks.

Nové korenie - 3 ks.

Príprava:

Kompót zo sušených jabĺk je jedným z najjednoduchších a najobľúbenejších na prípravu. Jablká si najskôr pretriedte, vyberte kvalitné plátky a bez výčitiek svedomia sa zbavte zvädnutých a zhnitých. Vybrané jablká dobre opláchnite, vložte do hlbokého hrnca, pridajte vodu a zapálte. Po uvarení pridáme cukor, klinčeky a korenie. Kompót zo sušeného ovocia varíme, kým jablká úplne nezmäknú. Keď je kompót pripravený, ochlaďte ho a podávajte.

Kompót zo sušeného ovocia

Sušené jablká - 250 g;

Sušené slivky - 200 g;

Sušené marhule - 100 g;

Hruška - 100 g;

Citrón - 1 ks.

Cukor - 200 g;

Voda - 3 l.

Príprava:

Sušené ovocie pretrieďte, pokazené vyhoďte a vybrané dôkladne opláchnite. Ak je sušené ovocie veľmi suché, namočte ho na 3-5 minút do vriacej vody. Nalejte vodu do veľkého hrnca, položte ju na oheň a počkajte, kým zovrie. Po uvarení pridajte jablká a varte 30 minút na miernom ohni. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a varte ďalších 40 minút. Na konci prípravy kompótu pridajte cukor a varte nápoj, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nezabudnite vytlačiť citrónovú šťavu – dodá kompótu zo sušeného ovocia príjemnú kyslosť. Tento kompót je chutný najmä za studena, v letných horúčavách môže byť skvelým osviežením.

Kompót zo sušeného ovocia pre novorodencov

Keďže novonarodené deti sú veľmi citlivé na rôzne produkty, dokonca ani alergénne, ale musíte obohatiť jeho telo o minerály a vitamíny, môžete si uvariť hypoalergénny kompót zo sušeného ovocia. Navyše takýto kompót pomôže vyprázdniť detské lenivé črevá a uľahčí život rodičom.

Voda - 300 ml;

Zmes sušeného ovocia - 50 g;

Cukor - 1 lyžička.

Príprava:

Je nepravdepodobné, že sa vám tento kompót bude páčiť, pretože je prakticky nesladený a nemá bohatú ovocnú chuť, ale je vhodný pre bábätká. Sušené ovocie opláchnite, zalejte horúcou vodou a nechajte pol hodiny odstáť. Potom suché ovocie znova opláchnite, vložte do hrnca a zalejte vodou. Položte panvicu na sporák, prevarte a pridajte trochu cukru. Po uvarení kompót zo sušeného ovocia varíme 30 minút na miernom ohni. Hotový nápoj sa lúhuje cez noc a nasledujúce ráno sa zriedi v pomere 1: 2 (1 diel kompótu a 2 diely vody). Tento nápoj sa môže zaradiť do detskej stravy od 4 mesiacov.

Kompót zo sušeného ovocia a tekvice: recept

Tekvica - 200 g;

Zmes sušeného ovocia - 200 g;

Sušené šípky - 50 g;

Škorica - 1 palec;

Cukor - 100 g;

Voda - 3 l.

Príprava:

Tekvicu nakrájajte na malé kocky, sušené ovocie roztriedte, opláchnite a podľa potreby namočte do horúcej vody. Do hrnca nalejeme 1 liter vody, osladíme, vsypeme šípky, zapálime a varíme 15 minút (za túto dobu by mali šípky zmäknúť a voda sa sfarbí do príjemnej ružovej farby). Potom pridajte vodu, pridajte sušené ovocie, tekvicu a škoricu. Kompót varte 20-30 minút, potom ho odstráňte z tepla a ochlaďte. Kompót zo sušeného ovocia vďaka tekvici a škorici naberie nezvyčajná chuť, ktorá neosloví každého. Ale stále stojí za to pokúsiť sa urobiť taký nápoj.

Pikantný kompót

Sušené ovocie (jablká, čerešne, šípky, čučoriedky) - 300 g;

Koreň zázvoru - 2 cm.

Badián - 2 ks.

Klinčeky - 3 ks.

Nové korenie - 3 ks.

Med - 3 lyžice.

Voda - 2 l.

Príprava:

Sušené ovocie roztrieďte, opláchnite, vložte do hrnca a podlejte vodou. Položte ingrediencie na oheň, priveďte do varu a varte 40 minút. Po príprave nechajte nápoj lúhovať 3 hodiny. Kým kompót absorbuje chuť sušeného ovocia, ošúpte a nakrájajte koreň zázvoru. Vložte korenie do samostatnej nádoby, pridajte 100 ml vody, vložte do ohňa, priveďte do varu a varte 10 minút. Pikantný vývar precedíme, rozpustíme v ňom med a premiešame ovocná voda. Pripravený pikantný kompót možno piť teplé aj studené. Je dobrý a vďaka koreninám pomáha v boji proti prechladnutiu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok