Ako variť želé doma zo škrobu. Kissel zo sušenej divokej ruže. Vitamínová bomba - ovocné želé

Dnes si uvaríme čerešňové želé, pridajte sa k nám. Je jemné a husté, buď ako nápoj, alebo dezert príjemná chuť- dobrá alternatíva k bežným kompótom a ovocným nápojom. A vydrží dlhšie ako čerstvá šťava. Kissel dokáže uhasiť smäd a hlad zároveň. Je tak uspokojivý vďaka škrobu, ktorý je zároveň zahusťovadlom.

Samotný názov „Kisel“ pochádza zo staroslovienskeho „Kysel“. Toto slovo znamená kvasené alebo kyslé, pretože základom starého želé bolo kysnuté cesto. Takéto jedlo sa ukázalo byť veľmi husté, jedlo sa vo forme vlastné jedlo s pridaním bujónov príp rastlinné oleje, med alebo mliečne výrobky. O niečo neskôr, keď v rozľahlosti našej krajiny začali rásť zemiaky a objavil sa škrob, začali variť ovocie a zeleninu, ktorú poznáme dodnes. berry kissels a konzumujte ich ako sladký dezertný nápoj. Kissel môže byť nápoj a možno aj dezert. Všetko závisí od toho, koľko škrobu sa pridá. Navyše je chutnejší s pridaním kukurice a nie zemiakového škrobu.

Kissel vyrobený z čerešní a škrobu je lahodný sladkokyslý nápoj. Môže byť vyrobený zo sušených, čerstvých alebo mrazených čerešní. Samozrejme, v letná sezóna Ak je k dispozícii čerstvá čerešňa, pripravuje sa z nej nápoj. Jednou z najdôležitejších zložiek nápoja je škrob - tento prášok vám umožňuje dobre ho zahustiť. Ako ďalšie prísady Vanilka, škorica, klinčeky, mäta a iné korenie sa často pridávajú do čerešňového želé, ale to nie je pre každého. chcem povedať klasický recept, podľa čoho vyjde stredne hustý čerešňové želé. Na jeho prípravu sa nie vždy používajú celé bobule - môžu sa pridávať do pečiva. A z čerešňovej šťavy, ktorá môže pokaziť len pečivo, môžete variť lahodný nápoj. Zo zvyšnej šťavy som uvarila huspeninu a z čerešní do vlastná šťava pripravila tortu „Kláštorná koliba“, recept s fotografie krok za krokom pozri odkaz.

Kissel je veľmi zdravý sladký nápoj. Je smutné, že dnes je v móde piť limonády a džúsy, no na želé už každý zabudol. Ale existuje veľa receptov. lahodné želé užitočné nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kissel z čerešní má antiseptický účinok a je veľmi potrebným asistentom pri liečbe zápalov. dýchacieho traktu. Okrem toho pomáha riešiť mnohé problémy spojené s prácou. gastrointestinálny trakt. Tak varme v prospech tela!

Čas varenia: 20 minút.

Ingrediencie:

  • 1 kg čerešní s kôstkou;
  • 150 gr. cukor (takmer plné fazetové sklo);
  • 8 čl. l. škrob (bez sklíčka);
  • 2 litre vody;
  • pár kvapiek vanilkového extraktu.

Množstvo pridaného škrobu sa líši v závislosti od vašich preferencií. Získať husté želé, na 1 liter vody je potrebné pridať 4 polievkové lyžice. l. škrob, pre viac tekutiny - 2 polievkové lyžice. l.

Ako uvariť husté čerešňové želé

1. Bobule dôkladne umyte studenou vodou, roztriedte, odtrhnite stopky, vyberte semená.

2. Pripravené čerešne zaspávame kryštálový cukor, premiešame, necháme chvíľu postáť, aby bobuľka pustila viac šťavy. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. Potom dajte na stredný oheň a priveďte do varu.

3. Hneď ako čerešňa začne vrieť, odstavíme panvicu z ohňa. Oddeľte bobule od šťavy. Čerešne môžeme chytať štrbinovou lyžicou alebo šťavu precediť cez sitko.

4. Šťavu sceďte do hrnca.

5. V pohári s studená voda rozpustiť škrob.

6. Nalejte ďalšie 2 litre do hrnca so šťavou. voda. Dajte na stredný oheň a priveďte do varu. Odstráňte penu a vyberte panvicu z ohňa, aby ste zastavili bublanie.

7. Pridajte 3-4 kvapky vanilkový extrakt a škrob rozpustený vo vode. Želé opäť dáme na stredný oheň, necháme zovrieť a varíme ďalšiu minútu. Ak nechcete, aby želé bolo zakalené, treba ho ihneď po uvarení vybrať zo sporáka. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme ešte 15 minút odstáť, aby sa želé trochu naplnilo a zhustlo.

Husté čerešňové želé je pripravené! Teraz tiež viete, aké ľahké je variť ho z čerstvých alebo mrazených čerešní. Kissel môže byť podávaný teplý alebo studený. Hotové domáce želé sa uchováva 2-3 dni. Pre jednoduché skladovanie sa naleje do džbánu alebo fľaše a vloží sa do chladničky. Dobrú chuť!

Kissels už dlho nie je súčasťou stravy modernej rodiny, ale márne, je to užitočné, chutné jedlo a maškrty pre deti. Ako uvariť husté želé?

Kissel sa varí z ovocných odvarov, sušeného ovocia, kompótov, štiav, džemov, nápojov vlastné konzervovanie, bobule, mlieko, s prídavkom kondenzovaného mlieka a čokolády.

Na varenie sa vždy používa škrob, ktorý je zodpovedný za konzistenciu želé. Čím hustejšie želé chcete, tým viac škrobu potrebujete. V zásade sa na želé používa zemiakový škrob, menej často pšeničný, kukuričný a ryžový škrob.

Na získanie hustého želé potrebujete 75-80 g (3 polievkové lyžice) škrobu na liter tekutiny; pre stredná hustota budete potrebovať 40-45 g (2 polievkové lyžice) zemiakovej múky; tekuté želé sa získa pridaním 30-35 g (1 polievková lyžica) škrobu. Husté želé sa získava zo zemiakového škrobu.


Aby ste si škrob nezamieňali, mali by ste poznať jeho vlastnosti: zemiakový škrob má belavú farbu, jemne žiari na modro, na dotyk chrumká. Kukurica mäkká, podobná múke, jemne zlatistá, hodvábna na dotyk. zemiaková múka dáva 2-krát väčšiu hustotu ako kukurica.


Hlavnou vecou pri varení želé nie je variť, ale priviesť ju do varu, akonáhle sa objavia bubliny, musíte želé odstrániť z tepla. To platí pre zemiakové želé a kukuričné ​​želé - musíte variť až 5 minút.


S hustým želé môžete variť viacvrstvové jedlo. Vrstvy môžu byť mliečno-čokoládovo-ovocné.


Škrob sa vopred zriedi v studenej vode, ak ho pridáte do horúcej tekutiny, zrazí sa, čo má za následok veľa hrudiek.


Spôsob prípravy Kissel: kompót sa najskôr uvarí, môže sa uvariť zo šťavy s pridaním džemu, môže sa vyrobiť z bobúľ, čerstvého ovocia, potom sa podľa chuti pridá cukor. Po uvarení vývaru až do pripravenosti, odstránení bobúľ štrbinovou lyžicou, môžete obsah napnúť. Až potom pridajte zriedený škrob tenkým prúdom, za stáleho miešania priveďte do varu, aby sa zabránilo vzniku hrudiek.


Správne pripravené želé je zárukou lahodný dezert. Toto jedlo tiež zmierňuje stav žalúdka, obaľuje ho, pomáha tým, ktorí trpia vredmi a gastritídou, rýchlejšie sa zbaviť choroby.

Kissel je tradičný ruský nápoj. Predtým sa pripravoval veľmi hustý a jeho základom boli pšeničné, ovsené a ražné vývary. V súčasnosti sa na jeho prípravu najčastejšie používa škrob (zemiakový alebo kukuričný). Kissel môže byť vyrobený z ovocia alebo bobúľ. Na varenie používajte sušené, čerstvé alebo mrazené suroviny.

zlúčenina:

  • Voda - 1 l
  • Zemiakový škrob - 1-4 lyžice.
  • Cukor - ½ lyžice.
  • Čerešňa - 200 g

varenie:

  1. Hrúbka želé závisí od toho, koľko škrobu pridáte. Takže napríklad na získanie tekutého želé stačí 1-2 polievkové lyžice. na 1 liter vody. Ak chcete pripraviť hustejší nápoj, dajte 4 polievkové lyžice škrobu do 1 litra vody.
  2. Ak máte mrazené čerešne, rozmrazte ich. Posypeme cukrom a necháme 1 hodinu, aby pustil viac šťavy. expresné Čerešňová šťava. Nalejte vodu do hrnca, zapálte a priveďte do varu. Do panvice vhoďte čerešne a varte 5-7 minút.
  3. AT studená voda zriedený škrob. Nalejte čerešňovú šťavu do hrnca. Do vriaceho kompótu tenkým pramienkom pridávame vodu so škrobom, pričom tekutinu na panvici intenzívne miešame. Je to potrebné, aby sa želé ukázalo bez hrudiek. Želé miešajte, kým nezovrie, potom vypnite oheň.

Kissel z džemu: jednoduchý recept

zlúčenina:

  • Voda - 2 l
  • Škrob - 3 polievkové lyžice
  • Malinový džem - 1 polievková lyžica.

varenie:

  1. Pred varením želé by ste mali pripraviť džem. Vezmite misku, prikryte ju dvojitou vrstvou gázy na vrchu. Opatrne rozložte malinový džem na gázu, držte ju tak, aby neklesla. Džem vytlačíme. Zrná, ktoré zostali v gáze, vyhoďte.
  2. Škrob rozrieďte v studenej vode a nechajte napučať. Nalejte vodu do hrnca, dajte ju na oheň a priveďte do varu.
  3. Malinový džem jemne nalejte do vriacej vody a po 5 minútach tenkým pramienkom škrobte. Nezabudnite neustále miešať, aby sa netvorili hrudky.
  4. Po uvarení odstráňte želé z ohňa a ochlaďte.

Berry želé - vynikajúci nápoj

zlúčenina:

  • Voda - 3 l
  • Červené ríbezle - 150 g
  • Cowberry - 150 g
  • Brusnice - 150 g
  • Cukor - 150 g
  • Zemiakový škrob - 4-5 lyžice.

varenie:

  1. Najprv pripravte bobule. Brusnice, brusnice a červené ríbezle vložte do cedníka a dobre opláchnite. Ak používate mrazené bobule, vyberte ich z mrazničky a nechajte pol hodiny pri izbovej teplote.
  2. Potom bobule rozdrvte cez sito a výslednú šťavu odložte. Nalejte bobule vriacou vodou a dajte na stredné teplo. Odvar varíme 20 minút, potom ochladíme a precedíme. Vytlačte bobuľový koláč a zlikvidujte ho a nalejte vývar do čistej misky.
  3. Dajte bobuľová šťava na ohni a privedieme do varu. Postupne pridávame kryštálový cukor a všetko dobre premiešame, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Zemiakový škrob rozrieďte v odvare z bobúľ, dôkladne premiešajte a pomaly nalejte do prevarenej šťavy. Nápoj za stáleho miešania varte ďalších 5 minút.
  5. Odstráňte želé z ohňa a nechajte ho vychladnúť. Hotový nápoj nalejeme do pohárov a podávame.

Tekvicové a škrobové želé pre labužníkov

zlúčenina:

  • Voda - 1 l
  • Tekvica - 300 g
  • Jablká - 3 ks.
  • Cukor - 3 polievkové lyžice
  • Zemiakový škrob - 3 lyžice.
  • Citrónová šťava - ½ lyžičky

varenie:

  1. Tekvicu a jablká nakrájame na kocky. Nalejte vodu do hrnca, vložte ingrediencie, varte do mäkka. Zlejte trochu vývaru, rozpustite v ňom škrob. Tekvicu a jablká rozmixujeme v mixéri, pridáme zvyšný vývar a cukor.
  2. Výslednú hmotu položte na oheň, varte. Nalejte škrobový roztok a citrónová šťava. Znova povarte a odstráňte želé z ohňa. Tekvicovo-jablkové želé podávame vychladené.

Hruškový kissel so smotanou

zlúčenina:

  • Hruškový kompót - 1 l
  • Škrob - 2 lyžice.
  • Krém 35% - 150 ml
  • Voda - 1 polievková lyžica.
  • Vanilín - 1 lyžička
  • Cukor - podľa chuti

varenie:

  1. Hrušky vyberieme z kompótovej konzervy, nakrájame a preložíme do misy. Škrob rozpustite v pohári studenej vody. Zmes pridajte do kompótu, premiešajte a nalejte do malého hrnca.
  2. Hrniec s kompótom položte na stredný oheň a priveďte do varu. Potom odstráňte z tepla a ochlaďte želé pri izbovej teplote. Vychladený nápoj vložte na 20 minút do chladničky.
  3. Smotanu vyšľaháme s vanilkou do tuha hustá kyslá smotana. Primiešame vychladnuté želé, šľahačku a nakrájané hrušky. Všetko dôkladne premiešame, nalejeme do pohárov a podávame.

Ovocné želé - sladké dezertné jedlo z čerstvých, sušených alebo mrazených bobúľ alebo ovocia s prídavkom zemiakového škrobu. Konzistencia želé závisí od pomeru vody a škrobu v recepte. zvážime klasická technológia varenie. Celé to zaberie asi 30 minút.

Na želé sú vhodné akékoľvek čerstvé alebo mrazené bobule (ovocie): maliny, čerešne, čučoriedky, brusnice, jablká, pomaranče. Dá sa miešať odlišné typy, získanie jedinečná chuť. Zmrazené ovocie sa musí najskôr rozmraziť (30-40 minút), potom pripraviť podľa receptu aj s použitím roztopenej vody. Ak je ako surovina zvolený sladký džem, potom je lepšie dať menej cukru alebo ho úplne vylúčiť zo zloženia, aby sa želé nelepilo.

Ingrediencie:

  • bobule (ovocie) alebo džem - 200 - 300 gramov;
  • voda - 1 liter;
  • cukor - 100 - 150 gramov;
  • zemiakový škrob - 1-4 lyžice.

Používajte iba zemiakový škrob ako kukuričné ​​želé zakalí sa s bielym odtieňom.

Koľko škrobu je potrebné na liter želé

Pomery závisia od požadovanej konzistencie. Množstvo v polievkových lyžiciach:

  • 1 - tekuté želé na pitie;
  • 2 - tekutá stredná konzistencia;
  • 3 - polohrubé;
  • 4 - hustý, pomaly tečúci;
  • 5-6 - veľmi husté, pripomínajúce želé.

Často sa do želé pridávajú 2-3 polievkové lyžice škrobu bez sklíčka.

recept na škrobové želé

1. Do hrnca nalejte umyté bobule (ovocie) alebo džem. Predtým môžete odstrániť kosti alebo nakrájať ovocie na kúsky.

2. Z uvedeného množstva odmerajte neúplný pohár vody. Nalejte zvyšok vody do hrnca. Ak sa používa džem, dobre premiešajte a snažte sa, aby bola hmota homogénna.

3. Dajte panvicu na oheň. Po uvarení pridajte cukor, premiešajte, varte 1-2 minúty a potom odstráňte z tepla. Zakryte pokrievkou, nechajte 5-10 minút. Ak potrebujete želé bez bobúľ, výsledný kompót preceďte cez gázu a dužinu dobre vytlačte.

4. Škrob rozrieďte v pohári studenej vody. Nemali by zostať žiadne hrudky.

5. Dajte panvicu späť na oheň, priveďte do varu.

6. Tenkým prúdom za stáleho miešania prilievame zriedený škrob do kompótu. Je lepšie naliať zmes blízko okrajov panvice, pomáha to rozpustiť.

7. Po uvarení odstavte z ohňa. Ak bolo pripravené husté želé (4 alebo viac polievkových lyžíc škrobu), ihneď nalejte do foriem.

8. Aby sa na povrchu želé neobjavil film, môžete navrch posypať cukrom a prikryť pokrievkou.

9. Ochlaďte misku, kým izbová teplota a priniesť na stôl.


Malinový kissel

Recept slávny nápoj detstvo k nám prišlo z čias Ruska. Spočiatku sa ukázalo, že kompozícia je veľmi hustá, jej hlavnými zložkami boli ovsené vločky, raž a pšeničné bujóny. K dnešnému dňu sa technológia varenia trochu zjednodušila. Na varenie želé použite bobule, kompóty a džemy s prídavkom rôzne druhyškrob. Pozrime sa bližšie na obľúbené recepty.

Všeobecná technológia výroby želé

  1. Hlavnou zložkou na prípravu nápoja je škrob (kukuričný, ryžový alebo zemiakový). Vďaka objemovému zloženiu získa želé potrebnú hustotu.
  2. Zemiakový škrob, na rozdiel od ostatných, robí nápoj transparentnejším. Najprv nalejte správne množstvo zloženie v malej nádobe so studenou vodou.
  3. Dôkladne premiešame a precedíme cez sitko. Ďalej zmes nalejeme do tekutiny, z ktorej sa bude želé pripravovať. Zmiešajte hmotu, dosiahnite jednotnosť.
  4. Hustotu želé môžete zmeniť sami, toto kritérium úplne závisí od vašej chuti. Pochúťka sa dá piť aj jesť lyžičkou ako dezert.
  5. Ak chcete získať podobné jedlo, musíte zmiešať asi 80 gr. škrob s 1 litrom. kvapaliny. Ak chcete získať tekutejšie želé, stojí za to znížiť množstvo prídavná látka v potravinách 2-3 krát.
  6. Pri príprave nápoja sa uistite, že želé nie je vystavené dlhodobému varu. V opačnom prípade sa škrob zmení na glukózu a stratí svoje viskózne vlastnosti. Za optimálny čas na chradnutie nápoja sa považuje 25 minút, nie viac.
  7. Upozorňujeme, že príprava želé sa najlepšie vykonáva v smaltovanej nádobe, kompozíciu musíte premiešať drevenou lyžicou. Takýto pohyb zabráni spáleniu zmesi a vzhľadu zlý zápach.
  8. Po plné varenie posypte nápoj cukrom a vložte kúsok marshmallow alebo marmelády. Malý trik pomôže vyhnúť sa tvorbe filmu.

Berry kissel

  • zemiakový škrob - 60 g.
  • cukor - 340 gr.
  • pitná voda - 1 l.
  • bobule (akékoľvek) - 450 gr.
  1. Ak sa rozhodnete použiť čerstvé bobule dôkladne opláchnite v cedníku a vysušte. Odstráňte prebytočné vetvičky, listy a pokazené ovocie.
  2. Zmiešajte granulovaný cukor a filtrovanú vodu v smaltovanej nádobe. Dajte panvicu na oheň, občas premiešajte, počkajte, kým sa kompozícia úplne nerozpustí.
  3. Potom do sirupu pridajte škrob zriedený v studenej vode a bobule nakrájané v mixéri. Dôkladne premiešajte a varte želé asi 25 minút na minimálnom ohni. Konzumujte vychladené.

Kissel s citrónom a medom

  • čerstvý citrón - 1 ks.
  • granulovaný cukor - 85 g.
  • filtrovaná voda - 1,5 l.
  • med - 150 gr.
  • škrob - 65 g.
  1. Samostatne vezmite malú nádobu so studenou vodou. Pridajte škrob a dôkladne premiešajte.
  2. Pripojte do vhodnej nádoby 150 gr. med a niečo horúca voda. Miešajte. Nalejte požadované množstvo čistenej vody do smaltovanej panvice, pridajte roztok cukru a medu.
  3. Pošlite nádobu na sporák, počkajte, kým sa uvarí. Ďalej opatrne nalejte tekutinu zo škrobu. Dobre premiešajte.
  4. Akonáhle kompozícia vrie, vyberte panvicu z horáka. Pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, nápoj premiešajte a počkajte, kým vychladne.

  • čistená voda - 950 ml.
  • škrob - 55 g.
  • akýkoľvek bobuľový džem- 150 gr.
  • cukor - podľa chuti
  1. Spojíme džem a pitná voda v smaltovaný hrniec. Pošlite nádobu na stredné teplo, varte zmes asi 10 minút, občas premiešajte.
  2. Na konci času preceďte kompozíciu cez sito. Pošlite sirup späť do panvice, pridajte škrob zriedený vo vode. V prípade potreby pridajte cukor.
  3. Umiestnite hrniec s kompozíciou na strednú teplotu, akonáhle sa objavia prvé bubliny, znížte horák na minimum. Neustále miešajte kompozíciu, varte ďalších 15 minút.

Kissel s ríbezľami a mandľami

  • červené ríbezle - 200 gr.
  • granulovaný cukor - 250 g.
  • lúpané mandle - 240 g.
  • škrob - 95 g.
  • pitná voda - 1,7 l.
  1. Opláchnite a roztriedte bobule, nechajte ich vysušiť. Mandľové jadrá oparíme vriacou vodou a ošúpeme. Ďalej pošlite orechy s cukrom do misky mixéra, pridajte 100 ml. voda.
  2. Rozdrvte kompozíciu na homogénnu zmes a potom preceďte cez dvojitú gázu. V dôsledku toho získate mandľové mlieko. Potom za stáleho miešania postupne nalejte škrob do tekutiny.
  3. Pridajte bobule. Zvyšnú pitnú vodu nalejte do smaltovaného hrnca. Zapnite horák na strednú teplotu, kým sa nezvarí.
  4. Varte ďalších 7 minút, vypnite. Nezabudnite želé neustále miešať. Môže sa konzumovať za studena alebo za tepla.

  • zemiakový škrob - 35 g.
  • bobuľový kompót - 1 l.
  1. Zmiešajte škrob s 200 ml. studený kompót, dôkladne premiešame. Zvyšok tekutiny priveďte do varu v žiaruvzdornej nádobe.
  2. Ďalej začnite opatrne nalievať škrobovú zmes do hlavnej kvapaliny, nezabudnite kompozíciu neustále miešať. Počkajte ďalších 5 minút, odstráňte z tepla.

Hustý želé dezert

  • ovocný kompót - 900 ml.
  • bobule (akékoľvek) - 230 gr.
  • škrob - 75 g.
  1. Zmiešajte 250 ml. studený kompót a škrob. Opláchnite bobule, prejdite cez mixér. Potom skombinujte so zvyškom tekutiny.
  2. Pošlite kompozíciu na varenie v smaltovanej nádobe. Keď kompót vrie, pomaly doň za stáleho miešania vlejeme škrobovú zmes.
  3. Zmes dusíme asi 25 minút na minimálnom ohni. Nalejte želé do foriem, vložte na chladné miesto. Podávame so smotanou.

Kissel na báze mlieka s jahodami

  • kuracie vajce - 1 ks.
  • mlieko - 1 l.
  • vanilín - na špičke noža
  • škrob - 55 g.
  • cukor - podľa chuti
  • čerstvé jahody - 250 g.
  1. Jahody dôkladne opláchnite, odstráňte stopky a osušte. Ďalej musia bobule prejsť cez mixér. Vzniknuté pyré vyžmýkajte v utierke s dvojitým zákalom.
  2. Zmiešajte vajcia, cukor, vanilín a jahodovú kašu v smaltovanom hrnci. Nalejte 750 ml. mlieko, dôkladne premiešajte a pošlite na strednú teplotu.
  3. Paralelne zmiešame škrob so zvyškom studeného mlieka. Priveďte hmotu na sporáku do varu, znížte na malý oheň. Zároveň nezabudnite kompozíciu neustále miešať drevenou špachtľou.
  4. Keď sa objavia prvé bublinky, opatrne do tekutiny pridajte zmes škrobu a mlieka. Dôkladne premiešajte želé, počkajte 3-4 minúty, odstráňte z tepla.

Kissel z tekvice

  • mlieko - 1 l.
  • tekvicová dužina - 320 gr.
  • škrob - 60 gr.
  • lúpané vlašské orechy - 8 ks.
  • brusnice - na ozdobu
  • granulovaný cukor - 90 g.
  1. Nakrájajte tekvicu na malé kocky. Pošlite variť asi pol hodiny predtým plne pripravený. Potom zeleninu pomelieme cez jemné sitko.
  2. Nalejte 800 ml. mlieko do smaltovanej nádoby, počkajte, kým sa neobjavia prvé bublinky. Pripojte sa tekvicová kaša horúcou tekutinou a cukrom.
  3. Paralelne zrieďte zemiakový škrob v 200 ml. chladné mlieko. Nalejte kompozíciu do spoločnej nádoby, priveďte do varu na miernom ohni. Varte 10 minút za stáleho miešania želé.
  4. Po príprave nápoja nalejte kompozíciu do hrnčekov, nakrájajte Orech. Posypte želé kompozíciou, pridajte niekoľko brusníc.

  • čierny chlieb - 40 gr.
  • mlieko - 1 l.
  • ovsené vločky - 450 gr.
  • med - 65 g.
  1. Večer skombinujte mlieko, ovsené vločky a čierny chlieb. Po prebudení vyberte plátok. Vločky pomelieme cez jemné sitko do vhodnej nádoby.
  2. Na výstupe dostanete ovsené mlieko, pridajte do nej zriedený škrob s vodou. Pošlite kompozíciu do kachlí. Zapnite horák na minimum.
  3. Postupne pridávame med a dôkladne miešame až do varu. Potom vyberte želé zo sporáka, nechajte ho vychladnúť, použite ho.
  1. Na zvýraznenie chuti sa do zmesi škrobu a vody pridá niekoľko gramov. kyselina citrónová. Keď začnete vrieť hlavnú zmes, nalejte kompozíciu obvyklým spôsobom a dôkladne premiešajte.
  2. Na zvýraznenie arómy nápoja môžete do želé pridať kôru z akéhokoľvek citrusového ovocia. Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami.
  3. Ak sa rozhodnete variť želé v mlieku, dosiahnuť jemná chuť kuchári odporúčajú pridať kukuričný škrob namiesto zemiakov. Je trochu ťažšie nájsť, zloženie bude stáť viac ako bežný prášok.
  4. Ak sa rozhodnete urobiť plnohodnotný dezert zo želé, ktorý sa dá jesť lyžičkou, horúca kompozícia je potrebné naliať do vopred spracovaných foriem. Misky vopred navlhčite a posypte trochou cukru. Môžete ho teda ľahko položiť na rovnú misku a ozdobiť podľa chuti.
  5. Pri miešaní škrobu s hlavnou hmotou sa musí nalievať pomaly a pozdĺž okraja panvice. Takéto manipulácie pomôžu vyhnúť sa vzniku hrudiek. Okrem iného, ​​ak chcete získať presne dezert, musíte ho od začiatku do konca variť iba na miernom ohni.
  6. Tekuté želé sa získa, keď sa kompozícia práve začína vrieť. Stačí počkať ešte pár minút a sporák vypnúť. Nápoj musíte pripraviť v smaltovanej panvici a neustále miešať drevenou špachtľou. Vyhnete sa tak nepríjemným zápachom z kovových spotrebičov.

Urobte radosť svojej domácnosti rôzne variácie kissel. variť tradičný nápoj a vyskúšajte aj iné možnosti nápojov. Objavte pre seba perfektný recept a urobte z toho rodinnú pochúťku.

Video: ako variť želé z mrazených bobúľ

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore