Ako uvariť lahodnú paradajkovú šťavu na zimu. Čo potrebujeme. Základné ingrediencie pre domácu paradajkovú šťavu
Na prípravu paradajkovej šťavy doma musíte použiť čerstvé paradajky bez poškodenia s jednotnou jasne červenou farbou. Proces varenia je jednoduchý: paradajky sa umyjú, olúpajú, nakrájajú na kúsky a prejdú cez mlynček na mäso, potom sa pretrejú cez cedník, aby sa odstránila šupka.
Existujú aj iné spôsoby mletia, napríklad v mixéri - s ďalším trením cez sito. A hneď môžete oddeliť šťavu od šupky v odšťavovači.
Všetky ostatné akcie s výslednou paradajkovou šťavou, aby ste ju zachránili na zimu, sa dozviete zo samotného článku.
Recept na získanie šťavy naparením paradajok a pretretím cez sitko (bez soli a cukru)
zistiť starý recept, podľa ktorej naše mamy a staré mamy pripravovali paradajkovú šťavu na zimu.
Príprava receptu:
Vezmite zrelé paradajky, umyte, vyrežte poškodené časti, nakrájajte na plátky, jemne oddeľte šťavu stlačením a spustite proces varenia v pare.
Za týmto účelom nalejte šťavu do smaltovaná panvica, na vrch uviažte gázu a na ňu položte nakrájané paradajky.
Paradajkovú šťavu v hrnci privedieme do varu a po 3-4 minútach, keď sú paradajky podusené, ich pretrieme cez sitko. Výsledné pyré spojte so šťavou, zahrejte na 85 stupňov C a nalejte do horúcich pohárov alebo fliaš.
Sterilizujte vo vriacej vode: pollitrové poháre a fľaše - 30 minút, liter - 40 minút.
Paradajková šťava na zimu so soľou a cukrom
Na zimu si rada pripravujem paradajkovú šťavu tak, aby bola s cukrom a soľou, v zime ju zlejete a hneď vypijete. Pohodlné.
Spôsob varenia:
Zrelé paradajky dobre umyte, nakrájajte na kúsky a rozdrvte dreveným tĺčikom. Nalejte do hrnca a za stáleho miešania priveďte do varu.
Horúcu paradajkovú hmotu pretrite cez vzácne sito, aby ste oddelili semienka a šupku.
Výslednú šťavu znova pretlačte cez husté sito s otvormi nie väčšími ako 0,6 mm alebo cez 2-3 vrstvy gázy. Šťavu podľa chuti osolíme a pocukrujeme, zohrejeme a nalejeme do zaváracích pohárov alebo fliaš. Sterilizujte.
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu doma s kyselinou askorbovou
Poradie varenia:
Paradajky nakrájame na kúsky, privedieme do varu a za miešania varíme 5-10 minút.
Za horúca pretrieme cez cedník alebo sitko. Otvory v sitku by mali byť dostatočne veľké na zachytenie šupiek a semien.
Šťavu opäť zohrejte. V prípade potreby pridajte na 1 liter šťavy 10 g soli a jednu alebo dve tablety kyseliny askorbovej (0,5 g každá) ako antioxidant.
Pri miernom vare postavte poháre: pollitrové - 5 minút, liter - 9 minút, trojlitrové - 15 minút.
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu na zimu doma - s nakladanou soľankou uhoriek
Soľanka, v ktorej sa uhorky nakladajú, je biologicky účinných látok sa veľmi nelíši od samotných uhoriek. Podľa tohto významu sa používa na jedlo. Urobte dobre, nálev má príjemnú chuť a žiadne známky kazenia. Prefiltruje sa cez hustú tkaninu. a uschovajte pre budúce použitie
Ingrediencie:
- 1 liter - paradajková šťava
- 1 liter nálevu z nakladaných uhoriek
- 50 - 100 g - cukor
varenie:
Zmiešajte paradajkovú šťavu (získanú akýmkoľvek spôsobom z receptov - vyššie) a nakladajte soľanku. Výslednú zmes zahrejte, rozpustite cukor, horúcu nalejte do pohárov alebo fliaš.
Recept na paradajkovú šťavu na zimu - s čerešňovou šťavou
zistiť vzácny recept výroba šťavy z paradajok s čerešňovou príchuťou.
Ingrediencie:
- 1 liter - paradajková šťava
- 0,2 litra - čerešňová šťava
- 50 g - soľ
varenie:
Zmiešajte paradajkovú šťavu a čerešňová šťava, zahrejte, rozpustite cukor v šťave a horúce nalejte do pohárov alebo fliaš.
Pasterizujte pri 80 stupňoch C: pollitrové poháre a fľaše - 15 minút, litrové a dvojlitrové - 20 minút.
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu na zimu - so šťavou z kyslej kapusty
Šťava sa získava z kapusty, v ktorej sa proces kvasenia ešte úplne neskončil. V prvom rade je potrebné vytlačiť šťavu a precediť cez jemné sitko alebo flanel.
Ingrediencie:
- 1 liter paradajkovej šťavy
- 0,25 litra šťavy z kyslej kapusty
- Soľ a cukor - podľa chuti
varenie:
Zmiešajte paradajkovú šťavu a šťavu z kyslá kapusta, pridajte soľ a cukor podľa chuti, potom zohrejte a horúce nalejte do pohárov alebo fliaš. Potom pasterizujte.
Paradajková šťava na zimu - so šťavou zo sladkej papriky
Ingrediencie:
- 1 liter paradajkovej šťavy
- 0,2 litra šťavy zo sladkej papriky
- Soľ, cukor, čierna a červená paprika
varenie:
Umyte zrelú sladkú červenú papriku, vyrežte semená, nakrájajte ovocie na kúsky, prejdite cez mlynček na mäso a vytlačte šťavu z výslednej hmoty.
Zmiešajte čerstvo pripravenú paradajkovú šťavu a šťavu zo sladkej papriky, zohrejte, pridajte soľ, cukor podľa chuti, mleté čierne korenie a horúce nalejte do pohárov alebo fliaš. Sterilizujte.
Video o tom, ako pripraviť paradajkovú šťavu na zimu bez sterilizácie pohárov
S pomocou odšťavovača urobte zber na zimu ešte rýchlejšie.
Šťava sa stáva originálnou, pretože paprika má svoje vlastné odtiene vplyvu na chuťové receptory.
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu bez odšťavovača na zimu
Zvážte najjednoduchší recept na paradajkovú šťavu, ktorý si zamilujete, pretože poháre nie je potrebné sterilizovať.
Akčný plán:
Umyté paradajky nakrájajte na kúsky a prejdite cez mlynček na mäso.
Vynechané paradajky nalejeme do hrnca a zapálime. Obsah privedieme do varu, znížime plameň a za občasného miešania varíme 10 minút. Penu neodstraňujeme.
Potom vezmeme kovové sito a cez neho pomelieme všetku šťavu.
Pozrite sa, koľko olejového koláča sa ukázalo a ako čisté a pekná šťava v hrnci.
Na každý liter šťavy dajte 0,5 lyžičky soli. Nie je potrebné pridávať cukor. Tu v panvici je 5 litrov šťavy, takže pridajte 2,5 lyžice soli.
Všetko dobre premiešajte a dajte panvicu na oheň, priveďte do varu, odstráňte penu a varte 1 minútu.
Okamžite nalejte paradajkovú šťavu do sterilizovaných pohárov a zrolujte viečka pomocou kľúča.
Dostali sme 6 litrové plechovky. Otočte ich hore dnom a zabaľte, kým nevychladnú.
dnes si sa naučil najlepšie recepty paradajková šťava na zimu. Vytvorte si vlastný a zdieľajte ho s priateľmi.
Paradajkový džús má veľa užitočných vlastností: zlepšuje metabolické procesy, je bohatý na vitamín C, karotén a vitamíny B, soli a stopové prvky, chráni bunky pred poškodením, zvyšuje syntézu hormónov, stimuluje činnosť nervového systému.
Preto je paradajková šťava jedným z najobľúbenejších nápojov. A nie je vôbec ťažké urobiť si zásoby na zimu.
Zároveň si môžete vziať tie plody, ktoré sa nezmestili na iné polotovary - prasknuté alebo mierne zhnité (iba tieto miesta musia byť odrezané).
Ako vždy sa pokúsim zabezpečiť, aby všetky recepty na paradajkovú šťavu na zimu boli prezentované krok za krokom as fotografiami kľúčových bodov.
Paradajková šťava z paradajok doma cez odšťavovač
Odšťavovanie pomocou odšťavovača je najjednoduchšie a najviac rýchly spôsob dostať čistá šťavažiadne semená ani šupky. Odšťavovač to všetko nezávisle premení na koláč a vyhodí ho do špeciálnej nádoby.
Netreba ani nič prepasírovať cez sitko. Takže tento recept na paradajkovú šťavu môžeme pokojne priradiť k najpreferovanejším.
Zároveň vôbec nezáleží na tom, na akom princípe je usporiadaný - šnek aj odstredivka robia prácu rovnako rýchlo a efektívne.
Ingrediencie:
Na lahodnú paradajkovú šťavu na zimu potrebujete iba paradajky, soľ a cukor.
Musíte sa len rozhodnúť pre množstvo. Tradičný recept hovorí, že na 3 litre šťavy je potrebná 1 polievková lyžica soli bez sklíčka a 0,5 polievkovej lyžice cukru.
Tu však musíte byť veľmi opatrní. To sa vzťahuje na tri litre čerstvej šťavy, neuvarenej na valcovanie. Tieto čísla sú trochu odlišné.
Od 1 kg čerstvé paradajky Získa sa 700 ml čerstvej paradajkovej šťavy. Z 3 litrov čerstvej šťavy zostane po uvarení 2,5 litra
varenie:
V prvom rade prepasírujeme všetky paradajky cez odšťavovač. Nie je potrebné šúpať, šúpať ani odrezávať stonku. Odšťavovač urobí všetko za vás. Vašou úlohou je prinútiť paradajku preliezť cez prijímací otvor, ostatné nie je vaša starosť.
Nenechajte sa odradiť škaredým pohľadom na „kašičku“ bezprostredne po odstredení. Ak chcete piť Čerstvá šťava potom počkajte, kým sa pena neusadí. a potom všetko rozmixujte do hladka.
Pre ďalšie varenie to nie je potrebné, všetko sa v tomto procese dostane do slušného vzhľadu.
Po príprave dosťšťavu, nalejte do hrnca a dajte na silný oheň, kým nezovrie.
Po zovretí šťavy znížte oheň na minimum a varte 20 minút.
Počas varu sa vytvorí pena, ktorú však netreba odstraňovať, postupne odíde
Keď šťava zovrie, pridáme soľ a cukor a všetko dobre premiešame.
Ak chcete, aby bola šťava hustejšia, varte ju ešte 10 minút. No ak nie, tak si ho už môžete naliať vopred.
Poháre musíte naplniť opatrne: najskôr nalejte doslova pol pohára, aby sa pohár zahrial, a až potom nalejte zvyšok.
Šťava v dóze začne exfoliovať takmer okamžite, nenechajte sa tým znepokojiť - tak to má byť
Nádoba musí byť naplnená až po okraj a potom uzavretá alebo zrolovaná.
Potom sa musí otočiť a nechať v tejto polohe, kým nevychladne.
Paradajková šťava - jednoduchý recept s mixérom
Ak nemáte odšťavovač, môžete použiť mixér. Potom vám však bude proces odšťavovania trvať trochu dlhšie, ako si to budú paradajky vyžadovať predtréning a dodatočného skríningu. Ale prvé veci.
Ingrediencie:
Na prípravu troch litrov paradajkovej šťavy potrebujete 4 kg paradajok a 2 polievkové lyžice soli bez šmýkačky.
Z kuchynského náradia budete potrebovať:
- nástavec na mixér
- misku mixéra na sekanie
- kovové sito
varenie:
Paradajky nakrájajte na 4 časti a odstráňte z nich stopky. Nie je potrebné odstraňovať kožu.
Farba paradajkovej šťavy bude závisieť od farby vybraných paradajok.
Paradajky posielame do misky sekačky na 3-4 kusy, posúvame 30 sekúnd a výslednú šťavu s dužinou nalejeme do hlbokej panvice.
Ďalej, ako v predchádzajúcom recepte, priveďte zmes do varu na silnom ohni, potom ju znížte na minimum a varte 20-30 minút v závislosti od požadovanej konzistencie. Čím dlhšie ho varíte, tým viac vyzerá ako pyré.
Keď uplynie 30 minút, vypnite oheň a choďte rovno horúcu šťavu Spustite mixér a šľahajte zmes do hladka.
Vezmite novú panvicu a šťavu do nej nalejte po častiach cez sito, pričom pomáhajte drevenou špachtľou.
Ideálne je, ak na site zostanú len semená
Keď je „čistá“ šťava pripravená, bude potrebné ju pred navinutím do pohárov znova prevariť.
Za týmto účelom položte hrniec so šťavou na strednú teplotu na 10-15 minút. Súčasne pridajte a premiešajte soľ.
Teraz môžete šťavu naliať do sterilizovaných pohárov. Robte to pomaly a opatrne.
Zostáva len zrolovať poháre a nechať vychladnúť hore dnom pod prikrývkou.
Paradajková šťava cez mlynček na mäso
Ak chcete pripravovať paradajkovú šťavu pomocou mlynčeka na mäso, vrelo odporúčam zakúpiť si špeciálny nástavec na paradajkovú šťavu k mlynčeku na mäso.
Ide o veľmi šikovnú vecičku, ktorá ušetrí veľa času. Ak ho použijete, potom nemusíte paradajku šúpať, odrezať stopky a preosiať šťavu.
Ak ho nemáte, môžete paradajky poháňať bežným mlynčekom na mäso, ale všetko musíte robiť ručne.
Ingrediencie:
Na 1 liter paradajok potrebujete 1,2 kg paradajok, 2 lyžičky soli a rovnaké množstvo cukru.
varenie:
Paradajky preskočíme cez mlynček na mäso s tryskou. Koláč ide do samostatnej misky a získame šťavu s dužinou.
Ak sa zaobídete bez dýzy, najprv odstráňte stopky z paradajok a odstráňte šupku.
Kôra z paradajok sa ľahko odstráni, ak ju ponoríte na 20-30 sekúnd do vriacej vody
Potom dajte hrniec na stredný oheň a priveďte do varu. Keď šťavu zovrie, odstavíme ju z ohňa, ihneď osolíme a okoreníme.
ak ste nepoužili špeciálnu trysku, potom musíte šťavu precediť cez sitko, podobne ako v predchádzajúcom recepte.
Potom je už možné naliať šťavu do sterilizovaných pohárov.
Ako vidíte, v tomto recepte nie je žiadny proces varu šťavy, pretože podľa niektorých odborníkov vedie predĺžené varenie k výraznému zníženiu vitamínov v produkte.
Zatvorené banky nechajte hore dnom vychladnúť pod pokrievkou.
Šťavu môžete skladovať doma, nie je potrebné ju posielať do pivnice.
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu na zimu bez soli a cukru
Tento recept sa prakticky nelíši od všetkých ostatných. Postup prípravy bez použitia soli a cukru je štandardný.
Potom, čo sa pripravíte surová šťava, bez ohľadu na to, akým spôsobom, budete ho musieť priviesť do varu na strednom ohni a potom, bez toho, aby ste vybrali panvice z ohňa, nalejte šťavu do pohárov.
To znamená, že zopakujete všetky kroky jedného z predchádzajúce recepty, len na záver nepridávajte cukor a soľ.
Ako vyrobiť šťavu z paradajok bez sterilizácie
Ale to je hlavný plus paradajkovej šťavy bez pridania soli a cukru. Poháre nie je potrebné sterilizovať. To neznamená, že môžete vziať prvú nádobu so zaschnutými stopami predchádzajúcich švíkov a naliať do nej šťavu. Samozrejme, že nie. Banky sa musia dôkladne umyť pomocou sódy a novej špongie. Ideálne je ešte ich aspoň na pár hodín vopred namočiť do vody, aby na stenách nič nezostalo.
A až potom môžu byť spustené.
Paradajky obsahujú kyselinu askorbovú, ktorá hrá úlohu konzervačnej látky a tlmiča rastu baktérií.
A ak nepoužívate cukor a soľ, sterilizácia pohárov nie je potrebná.
Po otvorení dózy môžete vždy pridať korenie podľa chuti.
Paradajková šťava s paprikou
A na záver vám ponúkam veľmi originálny a chutný recept z paradajok a paprika. Je to naozaj veľmi chutné.
Ingrediencie:
Pomer paradajok k paprike je 5 ku 1. To znamená, že na 5 kg paradajok je potrebný 1 kg papriky.
Z tohto množstva vám vyjdú 4 litre šťavy.
varenie:
Umyte a nakrájajte zeleninu. Z paradajok odrežeme stopky, papriky zbavíme semienok a medzistien.
Zeleninu prejdeme cez mlynček na mäso.
Nalejte zmes do hrnca a priveďte do varu na silnom ohni. Potom znížte oheň na minimum a varte ďalších 5-7 minút.
Aby šťava nestriekala, zakryte panvicu špeciálnym roštom
Potom, ak máte mixér, rozšľahajte zmes do hladka priamo na panvici. Ak nie, môžete tento krok preskočiť.
Prečistenú šťavu dajte späť na oheň, priveďte do varu a varte ďalších 15 minút.
Potom nalejte šťavu do sterilizovaných pohárov, uzatvorte sterilizovanými viečkami a nechajte vychladnúť hore dnom a prikryte ich prikrývkou.
No, to je všetko, o spôsoboch, ktoré poznám, ako pripraviť paradajkovú šťavu na zimu. Dúfam, že si vyberiete ten, ktorý je pre vás najpohodlnejší.
Ďakujem za tvoju pozornosť.
No teraz je čas začať robiť chutné prípravky. Aj keď sme ich už urobili dosť. Ale stále chcete svoju rodinu rozmaznávať niečím chutným a špeciálnym. Tak som sa rozhodol urobiť paradajkovú šťavu. Koniec koncov, celkom nedávno sme s vami a paradajkami. Pamätáte si, čo ešte robili? Veľmi chutné občerstvenie ukázalo sa!
A teraz si pripravme mnohými milovaný nápoj. Pravdepodobne sa pýtate - prečo? Áno, viem, že obchod predáva veľa a rôznych výrobcov. Máte však istotu, že je z paradajok. A presne v nich sú to paradajky a soľ? Osobne nemám takú dôveru, ale neverím popisu na obale.
Preto som sa ho nedávno rozhodol uvariť vlastnými rukami. Spočiatku bola rozhorčená aj manželka. Ale nič, potom som to skúsil a teraz ma to vždy donúti urobiť. Áno, nevadí mi, čo neurobíte pre svojich blízkych! Tak si vyhrňte rukávy, zásobte sa zeleninou a pustite sa so mnou do práce!
Toto je môj obľúbený spôsob prípravy takéhoto nápoja. Všetko sa robí celkom jednoducho a výsledok vás bude tešiť celú zimu. len si predstavte, že už nemusíte chodiť po džús do obchodu. Koniec koncov, tam si môžete kúpiť šťavu s rôznymi konzervačnými látkami a zvýrazňovačmi chuti. A navrhujem, aby ste si skúsili vyrobiť svoj vlastný, z ktorého budú všetci blázni!
Ingrediencie:
- Paradajky;
- Soľ na 1 liter šťavy - 1 lyžička;
- Cukor na 1 liter šťavy - 1 lyžička. so šmýkačkou;
- Bobkový list - 1 - 2 ks;
- Korenie - 5 ks.
varenie:
1. Najprv si musíme pripraviť nádobu. Za týmto účelom umyte poháre akejkoľvek veľkosti so sódou alebo čistiacim prostriedkom pod tečúcou vodou a sterilizujeme. Vyberte si akúkoľvek metódu: paru, mikrovlnnú rúru alebo rúru. Kovové viečka na 5 minút zalejte vriacou vodou.
2. Teraz sa postaráme o zeleninu. Paradajky dobre umyte. Dbajte na to, aby bolo čisté aj miesto stopky. Potom ich nakrájame na 4 - 6 častí, podľa veľkosti. Nezabudnite však odstrániť a vyhodiť všetky podozrivé kusy: zhnité, veľmi špinavé atď.
Vezmite paradajky rôzne odrody. Ak použijete mäsité odrody, šťava bude veľmi hustá. A z vodnatého - veľmi tekutého. Je lepšie brať oboje.
3. Prejdeme ich cez odšťavovač alebo mlynček na mäso so špeciálnou tryskou, ktorá oddelí koláč od šťavy. Ak ho nemáte, jednoducho ho otočte alebo nasekajte mixérom. Ale potom, aby ste sa zbavili semienok a kôry, všetko to rozdrvte cez sito.
4. Odmeriame množstvo výslednej hmoty a nalejeme do panvice. Dajte na oheň a pridajte bobkový list, korenie, soľ a cukor. Keď vrie, znížte oheň na minimum a varte 20 minút. Počas procesu nezabudnite miešať, aby sa nepripálil. Po koreninách vyberieme.
Aby ste nemuseli hľadať korenie po celej panvici, najskôr ich zabaľte do malého kúska látky a zaviažte. Tento uzol sa jednoducho hodí do šťavy a potom sa jednoducho vytiahne.
5. Po uplynutí času sporák nevypíname. Šťavu nalejeme do pohárov a zvinieme viečka. Otočte hore dnom a vložte pod "kožušinový kabát", kým úplne nevychladne.
Takýto polotovar môže byť uložený na akomkoľvek vhodnom mieste. Môže to byť pivnica, pivnica alebo špajza.
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu z paradajok doma?
Spôsobov je veľa. Koniec koncov, niekto má rád veľmi slané a niekto nemá rád soľ vôbec. Ako sa hovorí: chuť a farba ... Výsledok je stále rovnaký. Predsa najviac hlavný produkt sú paradajky. A vo všetkých receptoch je to presne tá podobnosť. A tam už nech si každý namieša do hrnčeka aspoň soľ alebo cukor podľa svojej chuti.
Ingrediencie:
- Paradajky.
varenie:
1. Paradajky dobre umyte a nakrájajte na niekoľko kusov. Vyrežeme stopku a všetku hnilobu. Okamžite ho môžete poslať do odšťavovača alebo mlynčeka na mäso. Iba v poslednej verzii dostanete zemiakovú kašu spolu so semienkami a šupkou. Preto ho teraz musíte rozdrviť cez sito lyžicou alebo metličkou.
2. Šťavu sceďte do panvice a dajte na sporák. Po uvarení znížime oheň a varíme asi 20 - 30 minút. Ak chcete, pridajte trochu korenia alebo soli podľa chuti. Ale neurobím to.
Neprekonajte chuť paradajok. Potom už totiž nebudete mať vôbec paradajkovú šťavu, ale s najväčšou pravdepodobnosťou niečo ako omáčku.
3. Počas tejto doby môžete poháre umyť a sterilizovať. Horúcu šťavu ihneď prelejeme do ešte horúcej nádoby. Je to ešte lepšie a u nás neprasknú. Viečka zrolujeme a vložíme pod pokrievku hore dnom.
Keď sa naša šťava ochladí, môžete ju poslať do skladu. Veľmi dobre obstojí aj bez soli a octu, keďže paradajky majú svoju kyselinu, ktorá je výborným konzervantom.
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu z paradajkovej pasty?
Na internete som natrafil na tento spôsob prípravy vášho obľúbeného nápoja. Celkom zaujímavé a dokonca chutné. Hneď mi tiekli sliny, tak som to chcel skúsiť. Chcem len hneď povedať, že táto možnosť nie je na zimu. To znamená, že ak sa rozhodnete pripraviť takúto šťavu, mala by sa piť asi deň.
Samozrejme, pre takýto nápoj si musíte vybrať to najlepšie rajčinová pasta. Podľa chuti sa pridáva aj soľ a cukor. Autor sa rozhodol pridať ďalšie a Provensálske bylinky, a tiež kyselina citrónová. Myslím, že môžete aj experimentovať a pridať niečo vlastné.
Ako variť paradajkovú šťavu v odšťavovači:
Mnohí si kúpili odšťavovač, aby bolo odšťavovanie oveľa jednoduchšie. Úprimne povedané, nemám. Ale moja mama ho má. Preto si ju z času na čas vezmem od nej, keď nechcem tráviť veľa času státím pri sporáku. Niektoré procesy zmiznú samy, ale výsledok stojí za to. Autor: túto metódu tiež nebudeme pridávať soľ a cukor. Koniec koncov, to sa dá urobiť v zime, keď otvoríte nádobu.
Ingrediencie:
- Paradajky.
varenie:
1. V prvom rade si pripravíme nádobu a vrchnáky. Umyte ich a sterilizujte.
2. Paradajky je tiež potrebné dôkladne umyť. Potom ich nakrájame v malých kúskoch a vložte do hornej nádoby odšťavovača.
3. Nalejte vodu do spodnej panvice po značku a zapálte. Všetky ostatné časti dáme navrch a prikryjeme pokrievkou. Rúrka musí byť zdvihnutá. Ale asi po dvadsiatich minútach sa dá otvoriť a vložiť do fľaše, aby šťava odtiekla. Takto varíme asi 1 hodinu.
Nezabudnite pravidelne miešať paradajky lyžičkou, takže proces bude rýchlejší a bude viac šťavy.
4. Potom vypnite oheň a vyberte trubicu. Zrolujte krk s pokrievkou. Otočte a umiestnite v tejto polohe pod kryty na ďalšiu sterilizáciu. Skladujte šťavu na vhodnom mieste.
Teraz ste presvedčení, že príprava paradajkovej šťavy je celkom jednoduchá. Ale aká chutná pochúťka. Toto sa s pôžitkom vypije veľmi rýchlo. Preto musíme urobiť čo najviac. Dúfam, že ste si vybrali vhodným spôsobom urobiť radosť svojej rodine a priateľom. Maj sa!
Cez leto toho stihnú usilovné gazdinky pripraviť naozaj veľa chutný vývar. Vaša pozornosť na obľúbenú každého v rodine, najvoňavejšiu a najchutnejšiu - paradajkovú šťavu na zimu.
Niekoľko receptov vám pomôže pripraviť sa na budúce užitočné paradajkový nápoj, ktorá bude taká príjemná na chuť v zimný deň, keď prídu vhod všetky vitamíny z červenej zeleniny.
Výhody tohto produktu pre telo sú bezpodmienečné a pri správnom skladovaní si paradajkový nápoj zachováva všetko vitamínové vlastnostičerstvé paradajky na dva roky.
Chladné obdobie je obdobím, kedy celá naša rodina potrebuje vitamíny. Preč so syntetickými vitamínmi a zeleninou neznámeho pôvodu! Je lepšie si každý deň dopriať pohár domáceho hustého paradajkového nápoja pripraveného rukami bez chémie a konzervantov.
Čo sa týka skladovania, paradajková šťava sa perfektne skladuje ako pod klasickými zaváracími viečkami, tak aj pod skrutkovacími uzávermi v nádobách so závitom. Nezabudnite starostlivo sterilizovať sklenený tovar a viečka, potom horúce poháre opatrne obráťte hore dnom - týmto krokom sa dokončí konzervácia. Zostáva len čakať na zimu a obohatiť sa vitamínmi!
Paradajková šťava s dužinou doma
Chcieť studená zima ochutnať paradajku hustá šťava? Prosím! Paradajky, soľ a cukor sú všetko, čo potrebujete na prípravu zimy vitamínový nápoj. Vaša pozornosť nie je zložitý recept varenie lahodný džús z paradajky, na ktorej budú chutiť všetky domácnosti. Varte s radosťou!
Budete potrebovať:
- 12 kg zrelých paradajok
- 1 st. l. soľ bez sklíčka na 1 liter šťavy
- 2 lyžičky cukor na 1 liter šťavy
Spôsob varenia:
Všetky paradajky umyte, nakrájajte na štvrtiny, odstráňte stopku
Pre paradajkovú šťavu je lepšie vybrať zrelé paradajky. Vyberte si odrodu podľa svojej chuti, ale miera jej mäsitosti, kyslosti a sladkosti zeleniny sa odrazí na konečnom produkte.
Po predúprava paradajky preskočte cez odšťavovač, no v tomto prípade získate skôr tekutú hmotu bez dužiny
Ako možnosť sekania prejdite paradajky cez mlynček na mäso, potom bude nápoj hustý a bohatý
Ak chcete odstrániť semená paradajok a prebytočnú kôru, v prípade potreby jednoducho pretrite celú hmotu cez jemné sito.
Nalejte hmotu do hĺbky kovového riadu, zapálte, priveďte do varu, varte asi 15 minút, pridajte soľ a cukor podľa množstva
Počas varenia sterilizujte poháre vriacou vodou alebo nad parou, viečka varte 1-2 minúty vo vriacej vode
Hotový nápoj opatrne nalejte do pohárov
Okamžite ich zakryte pripravenými viečkami, zrolujte písacím strojom
Otočte horúce poháre hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky
Hotový výrobok na chladnom a tmavom mieste, ako je pivnica alebo špajza
Dobrú chuť!
Varenie paradajkovej šťavy s bazalkou na zimu
Tento recept bude určite úžasný. ochutený nápoj s pikantnou chuťou bazalky. Pre milovníkov tohto korenia vám ponúkam ľahká cesta pripraviť nezvyčajnú paradajkovú šťavu na zimu.
Určite ho skúste uvariť. Môžete použiť vetvičky čerstvej bazalky aj suché korenie a výsledok je rovnaký - lahodný nápoj počas chladnej sezóny.
Budete potrebovať:
- 4-5 kg mierne zrelých červených paradajok
- 4-6 veterinár. bazilika
- cukor
Spôsob varenia:
- Paradajky dobre opláchnite, nakrájajte na štvrtiny a odstráňte stopku
- Ak nie je odšťavovač, použite mlynček na mäso a sito
- Potom nalejte hmotu do hrnca, šťavu varte na ohni asi 15 minút
- Poháre dobre sterilizujte a viečka vyvarte
- Na 1 liter šťavy pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. soľ a 1 polievková lyžica. l. Sahara
- Ak čerstvá bazalka z vývaru, potom k uvarenej paradajke pridajte sušenú paradajku - bude to tiež vynikajúce
- Opláchnite čerstvú bazalku, osušte ju - do každej nádoby položte niekoľko vetvičiek
- Horúci nápoj nalejte do pohárov, každý zakryte viečkom a zrolujte
- Poháre otočte hore dnom, zakryte teplým a počkajte na vychladnutie
- Paradajkový nápoj uchovávajte na chladnom mieste
Dobrú chuť!
Recept na domácu paradajkovú šťavu cez odšťavovač
Preto jednoduchý recept Ukazuje sa veľmi chutná a homogénna šťava bez buničiny. Potrebujete len paradajky, odšťavovač a soľ. Jednoduché recept krok za krokom s fotografiou vám pomôže pripraviť paradajkový nápoj na zimu. Skúsme variť - určite sa vám to podarí!
Budete potrebovať:
- 4 kg paradajok
- 1,5 st. l. soľ
Spôsob varenia:
Paradajky dobre opláchnite, nakrájajte na štvrtiny, odstráňte stopku a chyby na povrchu zeleniny
Prejdite ich odšťavovačom
Nalejte paradajkovú hmotu do hrnca, priveďte do varu, pravidelne miešajte, varte asi 15 minút
Nalejte soľ
Pripravte poháre - pohár sterilizujte vriacou vodou alebo parou, viečka varte 1-2 minúty
Prelejte teplý nápoj do pohárov, ihneď zakryte viečkami, zrolujte
Poháre jemne otočte hore dnom a prikryte teplou prikrývkou
Hotový výrobok na chladnom a tmavom mieste, v pivnici alebo špajzi
Dobrú chuť!
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu so zelerom
Tu je pre vás veľmi chutný recept. vitamínová šťava z paradajok a zeleru. Množstvo ingrediencií je odporúčané na 1 kg. Preto, ak sa rozhodnete vyrobiť šťavu z troch kilogramov paradajok, strojnásobíme počet komponentov. Dobrú chuť!
Budete potrebovať:
- 1 kg paradajok
- 3 stonky zeleru
- 1 lyžička Mleté čierne korenie
- 1 st. l. soľ
Spôsob varenia:
- Nádobu sterilizujte vriacou vodou, prevráťte ju na obrúsok - nechajte vodu odtiecť
- Zakryte veko vriacou vodou
- Paradajky dôkladne opláchnite, nakrájajte na štvrtiny
- Stonky zeleru dobre umyte, nakrájajte na kúsky
- Zeleninu nakrájajte v odšťavovači
- prijaté zeleninová zmes nalejte do hrnca, priveďte do varu
- Šťavu opatrne nalejeme do pohára, prikryjeme a zvinieme
- Horúce poháre zabaľte do teplej prikrývky, nechajte nápoj vychladnúť
- Hotový výrobok na chladnom a tmavom mieste, ako je špajza alebo pivnica
Dobrú chuť!
Video recept na lahodnú paradajkovú šťavu na zimu