Ako variť želé podobný ríbezľový džem. Expresný džem z čiernych ríbezlí s pomarančom. Džem z červených ríbezlí a egrešov
Zdravím pravidelných čitateľov a hostí blogu. Nedávno sme s vami varili, teraz je čas vyrobiť prírezy z čiernej. Zvyčajne sa toto bobule varí podľa „päťminútového“ receptu a tu je dôvod: varenie trvá trochu času a pochúťka sa ukáže ako zdravá, chutná a hustá. V kompozícii tiež nie je nič zbytočné, iba bobule, cukor a v niektorých prípadoch voda.
Mimochodom, džem sa dá variť nielen z čerstvo zozbieranej plodiny, ale aj z mrazeného ovocia. A keďže ríbezľa obsahuje veľké množstvo pektínu, dezert nie je tekutý. Pochúťku preto môžete v zime s radosťou použiť na natieranie toastov alebo na prípravu strúhaného koláča.
Taktiež pri varení sladkostí sa zvyčajne nepočíta s hmotnosťou použitých surovín, ale s počtom pohárov. Ukážem vám obe možnosti. A vy si vyberiete ten, ktorý je pre vás najpohodlnejší. A pamätajte, že plody obsahujú veľmi veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré v období prechladnutia tak veľmi potrebujeme.
Džem z čiernych ríbezlí na zimu "Olízajte si prsty"
Páči sa mi prvý recept, pretože plody sú vystavené minimálne tepelné spracovanie. Preto sa ukazuje ako veľmi zdravý dezert.
Na džemy skúste zvoliť stredne veľké bobule, ktoré sú sladšie ako kyslé.
Ingrediencie:
- Čierne ríbezle - 3 kg;
- Cukor - 3 kg;
- Voda - 6 pohárov.
Spôsob varenia:
1. Roztrieďte bobule, odstráňte všetky zvyšky a listy. Umyť.
2. Vezmite umývadlo alebo hlboké veľká panvica. Nalejte do nej cukor a potom nalejte čistá voda. Nádobu umiestnite na strednú teplotu a neustále miešajte. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Po rozpustení zapnite oheň na maximum a sirup priveďte do varu.
3. Varte cukrový sirup do 5 minút.
4. Keď sirup vrie, vypnite oheň a opatrne do neho vložte pripravené bobule. Zmiešajte ich.
- počkajte, kým džem úplne nevychladne, zapálte ho; počkajte, kým sa uvarí, a potom ho ihneď nalejte do sterilných pohárov a zatvorte viečka;
- alebo to všetko nerobiť, ale ihneď po spojení sirupu s bobuľami nalejte do pripravených nádob a zrolujte.
6. Takáto maškrta sa perfektne skladuje a vydrží celú zimu. Pravda je trochu vodnatá.
"Päť minút" čiernych ríbezlí
Milujem robiť tento dezert, pretože je naozaj rýchly. Koniec koncov, varenie trvá len 5 minút, viac času strávite prípravou produktov.
Ak sú bobule veľmi kyslé, potom sa nebojte zvýšiť množstvo cukru, inak dostanete kyslosť, nie sladkú pochúťku.
Ingrediencie:
- Bobule - 1 kg;
- Voda - 300 ml;
- Cukor - 1,4 kg.
Spôsob varenia:
1. Bobule musia byť očistené od zvyškov, umyté a vysušené.
2. Ovocie preložíme do hrnca, zalejeme vodou a posypeme cukrom.
3. Položte obrobok na strednú teplotu. Neustále miešame, kým sa všetok cukor nerozpustí. Potom povarte pochúťku 5 minút. Horúci džem opatrne prepasírujeme cez sitko.
4. Bobuľový koláč môžete vyhodiť, ale je lepšie variť želé alebo kompót. Ale nalejte bobuľové pyré do sterilných pohárov a korku s viečkami.
5. Dezert vychladíme a uložíme na chladné miesto.
Ríbezľový džem na zimu s pomarančom
A nasledujúci videozápletka vám ukáže, ako urobiť pomarančový džem. Ukazuje sa veľmi zaujímavá chuť. Táto pochúťka sa zje čistej forme v sekundách, preto vytvorte viac týchto polotovarov.
Z takéhoto dezertu v zime môžete vyvolať lahodný ovocný nápoj alebo si uvarte zdravú huspeninu.
Jednoduchý recept na džem z čiernych ríbezlí bez sterilizácie
Toto je najobľúbenejšia a najstaršia možnosť. Strúhané ríbezle s cukrom predsa miluje každý. Zvyčajne robím tieto zimné prípravy do malých pohárov a skladujte v chladničke.
Ingrediencie:
- Čierne ríbezle - 1 kg;
- Cukor - 2 kg.
Spôsob varenia:
1. Vyberte bobule, odstráňte zlé, umyte a osušte. Vložte do misky mixéra.
2. Zapnite mixér a ovocie rozdrvte na hladké pyré.
3. Preneste bobuľové pyré do hlbokej suchej misky a nalejte cukor.
4. Zmes dobre premiešame, aby sa cukor v ríbezľovom pyré rovnomerne rozložil.
5. Výsledný džem preneste do čistých a suchých pohárov. Potom odíďte o izbová teplota na jednu hodinu. Po chvíli by sa mala na povrchu vytvoriť kôrka. Potom poháre prikryte papierom a zaistite gumičkou. Skladujte v pivnici alebo špajzi.
V zime uvidíte, že dezert je navrchu kandizovaný, no vo vnútri zostáva čerstvý a tekutý.
Ako uvariť hustý ríbezľový džem s pohármi
A tu je sľúbený recept, kde sú suroviny odmerané v pohároch. Navyše, kompozíciu môžete vždy diverzifikovať, napríklad pridaním malín alebo červených ríbezlí.
Penu z džemu nezabudnite odstrániť drevenou špachtľou.
Ingrediencie:
- Ríbezle - 11 st.;
- Cukor - 14 lyžíc;
- Voda - 2 poháre.
Spôsob varenia:
1. Ovocie roztrieďte a dobre opláchnite. Vložíme do cedníka, aby odtiekla prebytočná voda.
2. Vezmite panvicu a nalejte do nej vodu, nalejte 7 šálok cukru. Cukrový sirup varte na strednom ohni.
3. Vo výslednom a vriacom sirupe preneste všetky ríbezle. Zmiešajte hmotu, priveďte do varu a varte 10 minút. Potom odstráňte z ohňa.
5. Horúcu pochúťku nalejte do sterilných pohárov, zrolujte. Ochlaďte polotovary a uložte na svoje obvyklé miesto.
Recept na želé "5 minút"
A z nasledujúceho množstva ingrediencií získate 2 tégliky po 0,5 litra lahodného dezertu.
Ingrediencie:
- Ríbezle - 2 kg;
- Cukor - 1 kg.
Spôsob varenia:
1. Odstráňte chvosty z čierneho ovocia, opláchnite bobule a osušte ich. Potom prejdite ríbezle cez mlynček na mäso.
2. Do výslednej konzistencie nasypeme cukor a všetko dôkladne premiešame. Dajte hmotu na oheň.
3. Keď džem vrie, znížte oheň a varte pochúťku 30 minút, pričom nezabudnite obsah premiešať varechou.
4. Po uplynutí času vypnite oheň a pochúťku ihneď nalejte do sterilných pohárov, zatvorte viečkom. Ochlaďte a skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Tu je krátky článok, ktorý som dnes dostal. Pravdepodobne preto špeciálne tajomstvá príprava džemu z čierna ríbezľač. Koniec koncov, varenie trvá len 5 minút. A tu nepotrebujete špeciálne zručnosti: vytriedili ste to, umyli, naliali cukor, uvarili. Ak chcete získať hustejšiu sladkosť, potom predĺžte čas varenia, ale stratíte časť vitamínov.
Na prípravu džemu použite najlepšie malé bobule, pretože sa musia ešte rozdrviť. A skúste si po varení dopriať trochu času na oddych na maškrtu (to neplatí želé dezert), aby sa džem po naliatí do pohárov rozdelil rovnomerne.
Hovorím ti zbohom. Príďte ku mne častejšie, budem rád!
Konečne toto leto dozreli čierne ríbezle! Podobný recept som našla v Povarenke, no aj tak ponúkam svoju víziu tejto prípravy, pretože sú tam nezrovnalosti a podľa mňa podstatné. Týkajú sa chutnosť. No, o výsledku rozhodnú hostesky! Môžem len povedať, že chuť tohto džemu je dokonalá - nie príliš ostrá, nie príliš hustá, čo bolo testované na všetkých mojich drahých a milovaných. Zásob je už len na sezónu!
Ingrediencie pre "Najjemnejší ríbezľový džem "Päť minút"":
Recept "Najjemnejší ríbezľový džem "Päť minút"":
Takže! indikovalo 30 minút veľmi podmienečne, pretože samotný proces varenia je veľmi krátky, ale príprava pohárov na džem je veľmi dôležitá, pretože potom na to nezostane čas!
Vezmeme čerstvé ríbezle bez vetvičiek a iných nečistôt, umyjeme ich, odmeriame požadovanú porciu do samostatnej misky - 7 šálok bobúľ a necháme mierne vysušiť. Kým bobule vyschnú, pripravte si poháre.
Podľa mojich dlhoročných skúseností stačí poháre opláchnuť sódou, dôkladne opláchnuť a pred vložením džemu dať na minútu do mikrovlnky, kto ju nemá - podržte nad výlevkou vr. kanvica predtým, ako kvapky stekajú po stenách. Umyjem aj viečka a dám ich do hrnca s vodou na oheň, aby sa sterilizovali.
Kedy predbežná príprava dokončené, môžeme pristúpiť priamo k procesu.
Na také množstvo ingrediencií volím 5-litrový kastról s ťažkým dnom, aby sa nám pri rýchlom vare bobúľ lahodná pochúťka neutiekol nám na sporáku. Preferujem nerezový kuchynský riad. A sterilita je vyššia a nehorí.
Hrniec som dal na vysokú teplotu. Pridávam 3/4 pohár vody. Chcem vás upozorniť na skutočnosť, že "sklo" je teraz relatívnou hodnotou. Urobte to preto jednoduchšie, všetky merania robíme ROVNAKÝM SKLOM! Potom budú naše proporcie zachované. Týmto pohárom som meral všetko vrátane bobúľ.
Keď voda vrie, postupne (!!! to je dôležité!!!) do nej postupne (!!! to je dôležité!!!) nasypte cukor po jednom, trpezlivo miešajte, snažte sa cukor doviesť do úplného rozpustenia - aspoň do 4. pohára. Čím viac trpezlivosti v tomto konkrétnom momente preukážete, tým lepšie budú potom vaše ríbezle gélovať, keď vychladnú. Toto miesto skrýva prvé tajomstvo dobrý džem.
Keď sa všetok cukor rozpustí, nalejte bobule vopred odmerané so 7 pohármi. Tu sa skrýva druhé tajomstvo úspešného džemu. Je dôležité neodkladať rozpustenie cukru, inak s vami čoskoro začne karamelizovať, ale vôbec to nepotrebujeme! Takže!
Celé bobule sa naraz naliali do aktívne vriaceho cukrového sirupu a aktívne ho miešame, pričom nevenujeme pozornosť jeho odporu. Pripomínam, že všetko sa deje na najaktívnejšom ohni. To je dôležité! Neodchádzame zo sporáka, džem neustále miešame, inak vám môže prihorieť alebo utiecť.
A teraz, keď sa začne tvoriť prvá pena, zistíme 5 minút. Súčasne vložte poháre do mikrovlnnej rúry na 1 minútu. Pri výskyte peny a aktívnom vare je dôležité odobrať penu do vopred pripravenej nádoby a zabrániť pretečeniu džemu. Aby ste to dosiahli, musíte niekedy panvicu zdvihnúť nad oheň a mierne ňou potriasť, aby sa pena nazbierala smerom k stredu, a tak sa ľahšie zbiera. Nebojte sa, ak sa vám nepozbiera všetka pena, ide o prejav varu cukru, takže pri chladení nebudú strapačky v pohároch. Ale treba prejaviť trpezlivosť.
Akonáhle sa váš džem varí 5 minút na vysokej teplote, odstráňte ho z tepla a začnite ho ukladať do pohárov. A tu je ďalšie z tajomstiev – je skúsené hostesky viem, ale teraz sa obrátim na mladých. Aby ste zabezpečili, že vaše umelecké dielo nikdy nekvitne, vždy umiestnite svoje polotovary podľa princípu "Studené v chlade, horúce v horúcom." A ešte jeden dobrá rada Používam ho už dlho. Strechu, ked ju vylovim z vriacej vody, mierne potrasiem z vody a zalejem asi 1 lyzicou. lyžice vodky alebo niečoho podobného v sile, opláchnite a nalejte späť do pohára k ďalšiemu uzáveru. A až potom otočím pohár naplnený horúcim džemom až po okraj. S týmto prístupom sa vaše koše nikdy nepokazia. A potom ich môžete jednoducho uložiť do kuchynskej skrinky alebo špajze.
Poháre som dal pod uterák, kým úplne nevychladli. Neexistuje žiadna beauty fotka, pretože som dnes uvarila dve porcie, rýchlo naliala do téglikov a pustila sa do práce. A čo sa stalo, predkladám na váš úsudok. Čas strávený od začiatku prípravy pohárov až po čistenie sporáka - 1 hodina 30 minút.
Urobil som čučoriedky s rovnakým princípom varenia, ukázalo sa to magicky! Bobule zostali neporušené, nepresušené, v hustom a nesladkom sirupe. Napriek tomu, že čučoriedky sú často vodnaté, tu ma výsledok jednoducho potešil. A čo je, samozrejme, dôležité pre všetky ženy v domácnosti, bobule sú prakticky "živé" a ušetria väčšinu vitamínov pre našich blízkych !!! A farba je hlboká rubínová! Zo srdca všetkým prajem radosť z kulinárskej kreativity!
Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované
Tento recept na ríbezľový džem Pyatiminutka je vhodný, pretože bobule a cukor sa dajú merať v pohároch a nemusia sa vôbec vážiť. Ako opatrenie sa používa fazetové sklo alebo akákoľvek iná nádoba: miska, pohár, pohár. Je ľahké vypočítať pomery pre vašu nádobu - ak vezmeme tri poháre ríbezlí a dva cukry, potom odmeriame rovnaké množstvo pohárom alebo pohárom. Jedlá by mali byť rovnaké pre všetky ingrediencie džemu. Ak meriate ríbezle pohárom, potom rovnakým pohárom odmerajte cukor aj vodu. Ríbezle je potrebné pred vložením bobúľ do sirupu odmerať, aby ste nemuseli prepočítavať pomery. Recept je osvedčený, takto varili džem naše mamy a staré mamy, keď sa im ani nesnívalo o elektronických váhach do kuchyne, a vždy bol bohatý, chutný a dokonale skladovaný pri izbovej teplote. Je tiež veľmi jednoduchý na prípravu, vyskúšajte ho tiež!
Ingrediencie:
- čierne ríbezle - 1 sklo;
- cukor - 1,5 šálky;
- voda - 0,5 šálky.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Nalejte ríbezle do misy s studená voda. Potrasieme rukami, vyberieme bobule do cedníka a opláchneme pod tečúcou vodou.
Na prípravu sirupu nalejte cukor do naberačky alebo panvice a odmerajte správne množstvo okuliare.
Nalejte vodu pomocou rovnakej misky, akú ste použili na odmeranie cukru. Na miernom ohni priveďte do varu a varte niekoľko minút, aby ste sa vyhli silnému varu.
Nalejte ríbezle do vriaceho sirupu. Bez miešania nechajte na tichom ohni zohriať. Po zahriatí začnú bobule praskať a púšťať šťavu, čím sa sirup zafarbí do jasnej farby.
Pri zohrievaní sa var začne zintenzívňovať, na povrchu sa objaví pena. V tomto okamihu znížime oheň a opatrne odstránime penu, pričom sa snažíme nezbierať bobule. Ak ho predsa len dostaneme, vrátime ho späť.
Varíme päť minút, čas počítame od momentu, kedy sa bublinky objavili na celej ploche džemu. Aby sa bobule príliš nerozvarili, džem nemiešajte a varte pri najtichšom ohni.
Banky sa pripravujú pred varením. Umyjeme horúca voda, zalejeme vriacou vodou, potom sterilizujeme nad parou alebo vložíme do rúry, mikrovlnky. Nezabudnite variť viečka niekoľko minút. Na konci varenia by mali byť poháre horúce, viečka by mali pokojne vrieť. Horúci džem nalejte do pohárov a ihneď hermeticky stočte.
Džem nie je potrebné obaľovať, obsahuje dostatok kyseliny a cukru, čo prispeje lepšie skladovanie. Po úplnom vychladnutí preložíme poháre do špajze alebo ich umiestnime do skrinky a vyberieme do pivnice. Veľa šťastia s prípravami!
S touto prípravou sa ukáže veľmi chutné.
Pripravte sa na zimu netradične lahodný džemčierne ríbezle majú dlhú tradíciu. Naše staré mamy a prababičky tomu zvlášť nerozumeli chemické zloženiečierna ríbezľa. Vedeli len, že je to veľmi užitočné bobule, ona odstráni teplo a dodá silu. Preto zbierali čierne ríbezle vo forme džemu, starostlivo uchovávali každý pohár liečivého lektvaru.
Teraz - vieme, aká je sila čiernych ríbezlí. A každý rok sa ho snažíme šetriť s čo najmenšou stratou vitamínov. A naozaj chcem priniesť moderný prúd do starých tradícií. Preto sú pripravené recepty na ríbezľový džem rôzne cesty a so všetkými druhmi prísad, príde vhod.
Nie je to žiadne tajomstvo veľká kvantita vitamíny zostávajú v takom džeme, ktorý nie je podrobený tepelnému spracovaniu. Najpopulárnejším spôsobom výroby džemu z čiernych ríbezlí je preto jeho mletie s cukrom.
Nie je potrebné rolovať takúto pochúťku železným vekom. Veľké množstvo cukor a správne prevedenie technologický postup poskytnúť bezpečné skladovanie aj v bytových podmienkach.
Požadovaný inventár
- Mlynček na mäso alebo mixér.
- Hlboká miska na miešanie džemu.
- Šikovná veľká lyžica alebo drevená špachtľa.
Ingrediencie
- Bobule čiernych ríbezlí - 1 kg
- Cukor - 2 kg.
krok za krokom
To je celý jednoduchý proces. A ako výsledok - sklad užitočnosti a dobrôt vo vlastnej špajzi. Majiteľ má byť na čo hrdý.
Najjednoduchší džem z čiernych ríbezlí na zimu
Veľa gazdiniek varí ríbezľový džem najviac jednoduchým spôsobom. Tiež dobrá možnosť. Džem je hustý a bohatý. Recept je dobrý aj v prípadoch, keď je hojná úroda bobúľ.
Požadované ingrediencie
- Čierne ríbezle - 1 kg.
- Cukor - 800 gr.
Varenie džemu
- Roztrieďte bobule, dobre umyte, presuňte do cedníka.
- Zalejte vriacou vodou. Môžete tiež ponoriť cedník s bobuľami na niekoľko sekúnd do vriacej vody.
- Počkajte chvíľu, kým voda vytečie.
- Vložte bobule do smaltovanej misy, zakryte cukrom a na chvíľu odložte. Bobule by mali pustiť šťavu.
- Po chvíli hmotu jemne premiešajte drevenou vareškou. Tým sa urýchli proces extrakcie šťavy. Postup sa musí z času na čas opakovať, kým sa cukor úplne nerozpustí. Najlepšie je zaspať bobule v noci a vrátiť sa k procesu nasledujúci deň.
- Potom sa panva musí dať na pomalý oheň.
- Za stáleho miešania necháme hmotu zovrieť.
- Varte džem 15-20 minút, vypnite oheň.
- Rozložte do sterilnej nádoby, zrolujte železné poklopy. Nechajte vychladnúť a odošlite na sklad.
Taký džem, ale na mäkkej kôre - môžete si olizovať prsty! Sušienky nervózne odpočívajú na vedľajšej koľaji. A výhody pitia čaju s džemom sú neporovnateľne väčšie.
Rôsolovitý džem z čiernych ríbezlí
vysoko dobrý recept. Bobule sú mäkké a jemné.Vynikajúci džem a stojí dobre. Vyskúšajte, presvedčte sa sami.
Budeme potrebovať
- pripravený bobule ríbezlí- 4 poháre (vytriedené, umyté, vysušené)
- Cukor - 6 pohárov
- Voda - 2 poháre.
Uvaríme lekvár
- Nalejte vodu do smaltovaná panvica alebo povodie.
- Pridajte polovicu cukru, varte, miešajte.
- Vložte všetky bobule do vriaceho sirupu, premiešajte, priveďte do varu.
- Varte 7 minút.
- Pridajte zvyšný cukor, premiešajte, varte ďalších 5 minút.
- Horúce naaranžujte do sterilných pohárov, zrolujte železnými viečkami.
Príprava vám nezaberie veľa času a zažijete veľa radosti.
Rada pre každý prípad. Aby džem nesplesnivel, musíte z pauzovacieho papiera vystrihnúť kruh podľa veľkosti téglika. Namočte do alkoholu alebo vodky, položte na džem a potom nádobu zrolujte. Pleseň nikdy nebude.
Džem z čiernych ríbezlí päť minút
Skvelý džem s mnohými výhodami. Rýchle – názov odkazuje na rýchlosť varenia. Užitočné – vitamíny a minerály, ktoré potrebujeme, sú zachované v maximálnej možnej miere. Nakoniec je to len chutné.
Ingrediencie
- Voda - 1,5 šálky
- Čierne ríbezle - 1 kg
- Cukor - 1,5 kg (možno znížiť na 1,3 kg).
Postup krok za krokom
To je všetko, rýchle a chutné. Šťastný čaj!
Recept na džem z čiernych ríbezlí s malinami bez varenia
Nie džem, ale dvojité potešenie. Navyše dvojitá rana na beri-beri. Maliny mierne rozriedia špecifickú chuť ríbezlí, dodajú džemu ich kyslú kôru.
Koľko malín je možné pridať? Áno, koľko chcete, ale nie viac ako samotných ríbezlí. Perfektná možnosť- rovnaké množstvo ríbezlí a malín. Ale aj keď máte aspoň za hrsť malín, pridajte. Rozdiel nielen pocítite, ale nabudúce si určite uvaríte ríbezľový džem s malinami.
Prísady na varenie
- Čierne ríbezle - pol litrová nádoba
- Maliny - pol litrová nádoba
- Cukor - dva litrové nádoby(podľa hmotnosti približne 2 kg).
Upozorňujeme, že celkový počet bobúľ by mal byť 2-krát menší ako množstvo cukru.
Varenie džemu
Tento džem je lepšie skladovať v chladničke. Napriek tomu nie je možné po umytí z malín odstrániť všetku vodu. S nedostatkom chladu hotový výrobok sa môže zhoršiť. A v chladničke bude džem zaručene - odskúšaný na osobná skúsenosť metóda.
Hovorí sa, že maliny sa nedajú umyť. Ale to je čisto osobná záležitosť.
Džem z čiernych ríbezlí so sušenými marhuľami na zimu bez varenia
Sušené marhule sa dajú meniť obľúbený džem na nepoznanie. Toto je veľmi chutné a zaujímavé. Nemenej zdravé sušené marhule doplnia vitamínovú ríbezľovú armádu.
Ingrediencie
- Bobule čiernych ríbezlí - 800 gr.
- Sušené marhule - 200 g.
- Cukor - 2 kg.
Varenie úžasné mňam
Vaša domácnosť bude nadšená úžasný džem. S ním môžete s potešením piť čaj a ráno ho pridať do ovsených vločiek a podávať s palacinkami.
Džem - päť minút čiernych ríbezlí so zázvorom
Jemný zázvor koketuje s bohatými ríbezľami. Ako výsledok - rafinovaná chuť a nezvyčajná vôňa džemu. Aby ste to ocenili, stačí sa pripraviť a vyskúšať.
Pripravte si sadu ingrediencií
- Čierne ríbezle - 500 gramov
- Cukor - 750 gramov
- malý koreň zázvoru
- Voda - 250 - 300 ml.
Varenie džemu
Trochu sme sa zasnili, preriedili tradičnú klasiku. Naše ríbezľové džemy sa pohrali s novými tónmi.
Napriek tomu je to dobrá vec, staré tradície moderný dizajn. Nieje to?
Ako pripraviť džem z čiernych ríbezlí. Povieme vám o tom.
Fínsky džem z čiernych ríbezlí
Ingrediencie:
➣ 3 poháre studená voda,
➣ 7 šálok bobúľ čiernych ríbezlí,
➣ 10 šálok cukru.
Príprava džemu z čiernych ríbezlí
1. Varte vodu s bobuľami, varíme 5 minút.
2. Bez odstránenia peny odstráňte z tepla a pridajte cukor.
3. Všetko dôkladne premiešame, necháme vychladnúť.
4. Umiestnite do sterilných pohárov, zakryte viečkami.
Uchovávajte v chlade.
Džem z čiernych ríbezlí v želé
Ingrediencie:
➣ 3 poháre vody,
➣ 6 pohárov bobúľ ríbezlí,
➣ 9 šálok cukru.
Varenie
1. Priveďte vodu do varu.
2. Umyté a osušené bobule ríbezlí na utierke zalejeme vriacou vodou a varíme 1 % minúty.
3. Pridajte kryštálový cukor za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí.
4. Obsah varte ďalších 20 minút na miernom ohni.
5. Horúce nalejte do sterilných pohárov. Zatvorte viečkami.
Skladujte na chladnom mieste.
Z červených ríbezlí si môžete pripraviť aj pikantný dresing na slede.
Pikantný dresing na sleďa, recept
Želé z červených ríbezlí sa môže použiť na obliekanie sleďov. Aby ste to urobili, vezmite si vodu slnečnicový olej, želé z červených ríbezlí v pomere 1:1:1 a zalejeme kúskami ľubovoľného ošúpaného sleďa aspoň na 2 hodiny. Ukazuje sa najviac najlepší sleď vo víne.