Ako chutné urobiť klobásové cestoviny. Makaróny s vyprážanými klobásami

Zdalo by sa, že všetko je jednoduché a rozpočtové jedlá sú už dlho známe. Existujú však aj nové zaujímavé recepty založené na klobásach a cestovinách - nižšie sú 3 chutné nápady na každý deň. Tieto kulinárske kompozície vás určite potešia pre ich jednoduchosť a nenáročnosť na prípravu. Dokonca aj začínajúca hostiteľka alebo chlap, ktorý sa rozhodne diverzifikovať svoju bakalársku večeru, sa s takýmito gastronomickými úlohami dokáže vyrovnať. Na prípravu všetkých jedál prezentovaných vo výbere nepotrebujete zložité a príliš drahé produkty. Všetky tieto riešenia si teda zaslúžia čestné miesto vo vašom kulinárskom prasiatku.

Rýchle cestoviny s klobásovou omáčkou

Ak vás už omrzeli tie najobyčajnejšie cestoviny, skúste ich uvariť originálna omáčka z klobás.

Čas varenia - 20 minút.

Počet porcií je 4.

Ingrediencie

Toto sú produkty, ktoré potrebujeme:

klobásy - 7 ks;
cestoviny - 250 g;
kryštálový cukor- 1 lyžička;
olivový olej - podľa chuti;
cesnak - 4 zuby;
pitná voda - 100-150 ml;
paradajky - 4 ks;
cibuľa - 0,5 ks;
tukový krém - 300 g;
soľ, korenie, oregano, čili a syr podľa chuti.

Spôsob varenia

Poďme hneď na vec!

Cestoviny je potrebné ihneď uvariť. Musíme urobiť rezerváciu: varíme ich 4 minúty a potom budú pripravené už v klobásovej omáčke. Na sporák položte hrniec s vodou. Tekutinu privedieme do varu a pridáme cestoviny. Trochu osoľte. Dôkladne premiešať. Varte 4-4,5 minúty, kým nie sú cestoviny mierne nedovarené.

Odstráňte fóliu z klobás. Jedlo nakrájajte na kúsky.

Poznámka! Nebrúsiť príliš. Nechajte kruhy dostatočne hrubé.

Počas tejto doby sa cestoviny uvaria. Vložte cestoviny do cedníka, aby odtiekla voda. Pridajte nejaké olivový olej a premiešame.

Panvicu mierne zohrejte na strednom ohni. Pridajte trochu olivového oleja. Nakrájajte cibuľu a pošlite ju na panvicu. Odstráňte kožu z cesnaku. Zomeľte to. Spolu s cibuľou pošlite na vyhrievanú panvicu. Všetko spolu smažte 4-5 minút za stáleho miešania.

Do panvice pridajte nakrájané klobásy. Zmiešať. Smažte 2 minúty.

Umyte paradajky. Nakrájajte na kocky. Pridajte na panvicu s klobásami a zeleninou. Zvýšte oheň na maximum. Výslednú zmes smažte 5 minút. Soľ. Okoreniť. Nalejte oregano. Pridáme kryštálový cukor a nakladané čili. Aby sa všetko zmiešalo. Podusíme minútu.

Do výslednej zmesi pridajte smotanu.

Na poznámku! Ak chcete získať hustú a hustú omáčku, mali by ste si vziať najtučnejšiu smotanu.

Nalejte cestoviny do klobásovej omáčky. Nalejte 100-150 ml vody. Zmiešať. Prikryjeme pokrievkou. Za pravidelného miešania misku varte ďalších 15 minút.

Pripravený! Ale nezabudnite posypať výdatné a nezvyčajné jedlo cestoviny a klobásy so strúhaným syrom.

Cestoviny s párkami v smotanovej syrovej omáčke

Ak máte radi cestoviny s párkami, no už vás omrzelo ich najobyčajnejšie podávanie, uvarte si toto jedlo s vynikajúcou smotanovou syrovou omáčkou.

Počet porcií je 4.

Ingrediencie

Čo potrebujeme? Tu je zoznam:

varené cestoviny - 300 g;
klobásy - 400 g;
tvrdý syr (najlepšie parmezán) - 100 g;
hustá smotana - 2 polievkové lyžice;
maslo - 50 g;
vhodné korenie - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

Toto zaujímavé a lahodná možnosť varenie cestovín s klobásami vám nezaberie veľa času a úsilia. to perfektná možnosť na každodennú večeru, ktorú si uvaríte po dlhom dni v práci.

Nakrájajte klobásy.

Rozohrejte panvicu. Vložte do nej maslo. Roztopte to. Pošlite klobásy do zahriateho oleja. Vyprážajte ich do zlatista. Klobásky zalejeme smotanou. Nalejte korenie. Všetko dôkladne premiešame a privedieme do varu. Stíšte oheň. Varte 4 minúty.

Syr nastrúhame najemno a dlho. Nalejte syr do omáčky. Zmiešať.

Pridajte predvarené cestoviny. Zmiešajte všetko viac ruží a priveďte do pripravenosti, to znamená, že povarte len pár minút.

Zostáva rozložiť chutné cestoviny s párkami v hust smotanová syrová omáčka na servírovacie taniere a podávame. Z nového výkladu bude mať určite radosť aj domácnosť známe jedlo!

Cestoviny v párkoch

Možno ste sa už stretli s touto možnosťou varenia cestovín s klobásami. Ale pre začínajúcich kuchárov napr zaujímavý nápad vám umožní poraziť obvyklý duet novým spôsobom.

Čas varenia - 15 minút.

Počet porcií je 4.

Ingrediencie

Budeme potrebovať minimálna sada Produkty:

klobásy - 4-6 kusov;
špagety - 150 - 200 g.

Spôsob varenia

Tento recept je plne v súlade s konceptom "minimálne úsilie a čas - maximálna chuť."

Odlúpnite klobásy z celofánových fólií. Odrežte samotné okraje. Každú klobásu nakrájajte na tri kusy.

Do výsledných polotovarov vložte špagety.

Nalejte vodu do veľkého širokého hrnca. Pošlite nádobu s kvapalinou do ohňa. Teplotu nastavte na strednú. Keď voda vrie, osoľte ju a pošlite do nej klobásy s cestovinami. Varte, kým nebude hotový.

Zdalo by sa, že všetko je také jednoduché, ale výsledok vás poteší nádhernou chuťou a originálna prezentácia. Dobrú chuť!

Zatiaľ čo vedci polemizujú o tom, či sú cestoviny zdraviu prospešné alebo ešte škodia štíhlosti postavy, stále zostávajú obľúbeným jedlom miliónov ľudí. A v kombinácii s mäsom či mäsovými výrobkami sa už stali takmer národným jedlom.

Ak vás už tradičná prezentácia nudí, nevadí. Spôsobov je veľa ako variť klobásové cestoviny aby sa stali nielen výdatnými, ale aj originálnymi jedlami.

Zaujímavý recept na klobásy s cestovinami vo vnútri (s fotografiou)

Kuchynské náradie: doska, kastról, lopatka, cedník, plochý tanier na servírovanie.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Podávajte s maslo(0,5 čajovej lyžičky na 1 porciu) alebo majonézy. Hotové jedlo posypeme sekanou zelené cibule, ozdobíme lístkami bazalky alebo nakrájanými cherry paradajkami.

Video

Keď muž tvorí v kuchyni, každé jedlo sa stáva jedinečným. A jednoduché jedlo na špagety s klobásami prestáva byť tradičné, hoci sa pripravuje veľmi rýchlo.

Cestoviny alebo cestoviny rozdeľujú kuchári na stovky druhov. Niektoré druhy cestovín pozná len úzky okruh „oddaných“ kulinárskych špecialistov, iné sú obľúbené po celom svete. Ktorý z dlhé cestoviny dá sa použiť na originál riad?

Špagety. Dlhá tenká pasta s kruhovým prierezom do priemeru 2 mm. Pravdepodobne najobľúbenejšia a najobľúbenejšia odroda talianske cestoviny. Sme zvyknutí vidieť špagety dlhé až 27 cm, hoci na svete existujú exempláre dlhé až 1 m. Naučte sa variť špagety v hrnci, aby sa nezlepili, neprevarili a zostali al dente.
Špagety. Dlhá tenká pasta s prierezom do 1,7 mm. Sú považované za elegantnejšiu kópiu špagiet.
Linguine. Dlhá tenká pasta a vo forme úzkych pásikov. Tvar časti pripomína sploštené špagety. Vyrába sa aj vo forme hniezd.

Čas varenia všetkých týchto druhov cestovín je až 10 minút. Počas tejto doby sa uvaria aj klobásy, takže obe suroviny sa uvaria súčasne. Ale husté bucatini (cestoviny v tvare trubice) alebo ich kypré náprotivky maccheronchini nebudú fungovať. Ich doba varenia je dlhšia, čo znamená, že počas tejto doby mäsové polotovary môžete to len stráviť.

A to je len niekoľko druhov dlhých cestovín. A sú aj krátke: cavatappi (vývrtka), penne rigatte (perie), conchile (mušle) a kučeravé cestoviny. S nimi a nielen vy môžete variť originálne.

Bolo by užitočné pripomenúť, že pre toto jedlo musíte použiť cestoviny iba z tvrdé odrody pšenica. Varte podľa návodu na obale a ak plánujete cestoviny dusiť v omáčke, tak treba skrátiť čas varenia o 2 minúty.

Všetky cestoviny bez prísad sa skladujú až 2 roky. Nebáť sa nízke teploty ale neznesie náhle zmeny teploty.

Čo iné sa dá uvariť z cestovín a klobás

Vo všetkých receptoch môžu byť klobásy nahradené klobásami. Môžete si tiež vziať akékoľvek cestoviny - vaše obľúbené. K tomuto jedlu sa pripravujú aj všetky druhy omáčok: od jednoduchého syra až po pikantnú paradajkovú alebo pikantnú smotanu.

Hlavnou vecou je vziať do úvahy rozmanitosť mäsových polotovarov. Ak si vezmete údenú, mníchovskú alebo viedenskú, omáčka by mala byť neutrálna. A pre rôzne jedlá z kuracích, mliečnych alebo šunkových klobás je celkom možné experimentovať s cesnakom, červenou paprikou a provensálskymi bylinkami.

Možnosť jedlo pre deti pripravené podobným spôsobom. Je potrebné pripraviť iba klobásy zvláštnym spôsobom: nakrájajte na 4 kusy v polovičnej dĺžke. Takže dostanete vtipné "chobotnice", ktoré je potrebné naplniť špagetami alebo tenkými vermicelli a uvariť do mäkka.
Vyprážané cestoviny s párkami sú ďalšou variáciou známeho jedla. Suché mušle, špirály alebo pierka vyprážajte na panvici v malom množstve oleja. Potom pridáme nakrájané párky, všetko zalejeme vodou a poriadne osolíme, keďže mäsové polotovary sú už samé o sebe slané. Varte prikryté, kým nie sú cestoviny hotové. Počas varenia musíte sledovať množstvo vody: ak sa vyvarila, pridajte trochu. Ak sa však naraz pridá príliš veľa tekutiny, cestoviny sa môžu jednoducho roztiahnuť a stať sa vodnatými.
Ako, to vie len málo kuchárov. Ale márne, pretože proces varenia je výrazne uľahčený a jedlo je voňavé a chutné.
Pre talianska polievka z cestovín s klobásami sa všetky ingrediencie varia oddelene. Hotové ingrediencie vložte do hrnca, nalejte rajčinová pasta a vývar a varíme s korením niekoľko minút.

Treba skúsiť

Cestoviny s údenými klobásami je najlepšie kombinovať s neutrálnou omáčkou a veľká kvantita zeleniny. Do jedla pridajte napríklad špenátové listy, šalotku, paradajky, zelerovú brokolicu alebo tekvicu.
Cestoviny a la carbonara sú vyrobené z rovnakých ingrediencií, ale s vajíčková omáčka. Špagety uvarte podľa návodu na obale a párky opečte na panvici. Samostatne pripravte omáčku žĺtok, strúhaný syr a Vysoké číslo nakrájanú zeleninu. Vložte špagety do panvice s párkami, všetko zalejte pripravenou omáčkou a niekoľko minút dusíme.
Veľké škrupiny môžu byť varené až do varenia a do každej škrupiny vložte kúsok klobásy. Všetko posypeme syrom a dáme piecť do rúry na 5 minút, kým cestoviny nezozlatnú.

Ak je pripravený klobásy- zriedkaví hostia na vašom stole, môžete variť. Toto jedlo bude šetrnejšie k žalúdkom a pridaním zeleniny bude ešte menej kalorické.

Povedzte nám, ako najradšej varíte cestoviny s klobásami? Páčil sa vám náš spôsob varenia? jednoduché jedlo? Podeľte sa o svoje obľúbené recepty na omáčku v komentároch, budeme vám vďační.

Cestoviny a klobásy sú známou, no zdanlivo banálnou kombináciou, od ktorej sa niekedy snažia utiecť v prospech „normálnejších“ jedál. Aj keď je to s najväčšou pravdepodobnosťou preto, že mnohí nevedia, že cestoviny s klobásami môžu byť varené podľa rôzne recepty, a ešte originálnejšie budú tieto jedlá tým, že párky sú rozdelené do odrôd, ktoré sa od seba líšia, a cestoviny majú rôzne formy a výsledkom bude vždy niečo nové. A úplne každé dieťa miluje cestoviny s klobásami.

jednoduchý recept

Raňajky by mali byť výdatné, chutné a musia byť pripravené rýchlo. Ak si na ňom dáte cestoviny s párkami, tak energie bude dosť aj do náhodne neskorej večere.

Toto je najjednoduchší a v zásade všetkým známy recept - cestoviny sa musia uvariť vo vode (osolené) a hodiť do cedníka a potom ochutiť maslom. Zároveň v inej miske uvaríme klobásy.

Zostáva len položiť cestoviny a klobásy na tanier a podľa potreby pridať do misky nejakú omáčku: kečup, horčicu atď. Navrch môžete posypať aj nasekané bylinky.

Alebo nemôžete párky uvariť, ale opečte ich na panvici a vložte tam uvarené cestoviny a všetko spolu vyprážajte.

Klobásový kastról na cestoviny

V chladničke často zostávajú napoly zjedené cestoviny, o ktorých sa nevie, kam ísť, no je škoda ich vyhodiť. Áno, a nemali by ste to robiť, je lepšie z nich uvariť kastról.

Požadované ingrediencie:

300 gr. akékoľvek cestoviny (v suchej forme);
4 ľubovoľné klobásy;
1 stredná cibuľa;
40 gr. maslo;
2 kuracie vajcia;
50 ml mlieka;
100 gr. tvrdý syr;
1 st. lyžicu strúhanky.

Čas varenia: 40 minút.

Obsah kalórií: približne 400 kcal / 100 g.

Najprv je potrebné nadrobno nakrájať cibuľu a opražiť ju na rastlinnom oleji, potom pridať párky nakrájané na kolieska a všetko spolu ešte trochu opražiť. Cestoviny musia byť zmiešané s maslom - môžete to urobiť vložením riadu do ohňa.

Zapekaciu misu je tiež potrebné vymastiť rastlinným olejom a posypať strúhankou, potom tam dať polovicu cestovín, na vrch cestoviny s cibuľou, zvyšné cestoviny a všetko naliať vaječnou zmesou. Na jeho prípravu je potrebné poraziť vajcia s mliekom, soľou a korením podľa chuti.

Zhora je budúci kastról posypaný strúhaným syrom - musí sa variť v rúre 30 minút pri teplote 180 stupňov. Pripravený!

Ako uvariť chutné cestoviny so syrom a klobásami v rúre

Tento recept je podobný predchádzajúcemu, ale stále to nie je kastról - je to len výdatné hlavné jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a bez problémov, pričom poteší celú domácnosť.

Požadované ingrediencie:

0,5 kg akýchkoľvek cestovín;
6 ľubovoľné klobásy;
1 stredná cibuľa;
150 gr. tvrdý syr;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
soľ a korenie podľa chuti.

Čas varenia: 45 minút.

Obsah kalórií: približne 370 kcal / 100 g.

Cestoviny by sa mali variť v osolenej vode 3 minúty, potom ich vložte do cedníka. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na rastlinnom oleji, pridáme k nej napoly uvarené párky nakrájané na kolieska a všetko spolu uvaríme.

Potom výslednú smaženicu zmiešame s cestovinami, soľou, korením a všetko opäť opekáme na panvici ešte pár minút. Hmotu dáme do vymastenej zapekacej misy, posypeme strúhaným syrom a misku zapečieme do zlato-hnedá.

Cestoviny v paradajkovej omáčke so srdiečkami v pomalom hrnci

Pomalý hrniec je veľmi pohodlná vec, s ktorou sa dajú uvariť aj cestoviny – a nielen cestoviny, ale plnohodnotné teplé jedlo pre celú rodinu.

Požadované ingrediencie:

0,5 kg akýchkoľvek cestovín;
0,3 kg akýchkoľvek párkov;
3 čl. lyžice paradajkovej omáčky alebo kečupu;
zeleninový olej na praženie;
soľ a korenie podľa chuti.

Čas varenia: asi pol hodiny.

Obsah kalórií: približne 350 kcal / 100 g.

Pomalý sporák musíte prepnúť do režimu „Frying“, naliať tam trochu rastlinného oleja a nechať ho zahriať, potom do misky nalejte klobásy nakrájané na veľké kúsky - nakrájajte ich na 4 časti.

Smažte do zlatista, pridajte do klobás paradajková omáčka, premiešajte ich a varte so zatvorenou pokrievkou ďalšie 3 minúty.

Lahodná klobásová omáčka na cestoviny

Mnohí ľudia radi jedia cestoviny s omáčkou, ale mäso alebo mleté mäso na varenie nie je vždy doma. Klobásy sú oveľa bežnejšie a sú vhodné pre tento podnik.

Požadované ingrediencie:

4 ľubovoľné klobásy;
2 stredné cibule;
100 gr. paradajková omáčka alebo kečup;
100 gr. kyslá smotana;
4 strúčiky cesnaku;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
soľ a korenie podľa chuti.

Čas varenia: 20 minút.

Obsah kalórií: približne 250 kcal / 100 g.

Ak chcete pripraviť omáčku, musíte cibuľu najskôr nakrájať na pol krúžky a smažiť ich v rastlinnom oleji na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa neuvarí. V tomto receptúre môžu byť klobásy nakrájané na kruhy a veľké kusy, ak je to žiaduce, položiť ich na cibuľu.

Paralelne, v tejto fáze, už môžete dať panvicu na cestoviny. Do prepečených párkov s cibuľou pridáme paradajkovú omáčku, kyslú smotanu, soľ a korenie, všetko premiešame a dusíme ešte asi 5 minút.

Na záver do omáčky pridáme nasekaný alebo prelisovaný cesnak, všetko opäť premiešame, ešte trochu prehrejeme a odstavíme z ohňa.

Toto je jedno z najobľúbenejších jedál detí, keďže vyzerá veľmi neobvykle a pri jedle sa s ním dá zahrať celá scéna. Tak prečo im neurobiť radosť?

Požadované ingrediencie:

0,4 kg špagiet (potrebné z tvrdej pšenice);
0,2 kg akýchkoľvek párkov;
70 gr. maslo;
100 gr. tvrdý syr;
soľ podľa chuti.

Čas varenia: približne 20 minút.

Obsah kalórií: približne 300 kcal / 100 g.

Klobásy by sa mali nakrájať veľké kusy: v závislosti od ich dĺžky môžu byť tri alebo štyri časti. Ďalej musíte vziať niekoľko kúskov špagiet (7-8) a navliecť ich na kúsok klobásy, alebo skôr prepichnúť.

Ak sa špagety nezmestia do hrnca, môžete ich rozlomiť na polovicu. Tým je príprava produktu hotová, potom už stačí len variť v osolenej vode, kým nebude cesto hotové.

Potom by sa špagety s klobásami mali hodiť do cedníka, položiť na tanier a pridať maslo a posypať syrom. Pokrm môžete dochutiť aj bylinkami alebo poliať kečupom či inou omáčkou podľa chuti.

"Chlpaté" klobásy sú pripravené!

Triky na varenie

Aby boli cestoviny s klobásami chutné a nie rozvarené domäkka, je dôležité vedieť ich správne uvariť. Zdá sa, že najjednoduchšie jedlo, ale všetko má svoje vlastné nuansy a tajomstvá:

Bez ohľadu na tvar cestovín sa musia vložiť do vriacej osolenej vody a variť pri miernom vare až do požadovanej konzistencie. Najlepšie by to malo byť "al dente", v ktorom sú cestoviny vo vnútri dosť tvrdé.
Po uvarení cestovín ich treba hodiť do cedníka, aby sa odstránila všetka prebytočná tekutina a dochutiť zeleninou alebo maslom, aby sa nezlepili. Nie je také dôležité, aký druh oleja bude, hlavná vec je, že je tam tuk.
Aby sa cestoviny uvarili správne, musíte dodržať pomer produktu a vody - 300 g. cestoviny vyžadujú aspoň 2,5 litra osolenej vody. Ak je vody menej, produkty budú lepkavé a viskózne alebo sa jednoducho zlepia.
Počas varenia cestovín ich treba neustále miešať.
Kastróly na cestoviny je možné pripraviť z už uvareného za studena (zvyšky prílohy), ako aj z produktov varených špeciálne na varenie. Môžete k nim pridať najviac rôzne prísady, nielen údeniny: tvaroh, mleté mäso atď.
Najlepšie je vybrať tie cestoviny, na ktorých obale je čas varenia uvedený na 5-7 minút, pretože inak môžu príliš zmäknúť a jedlo sa nezmení.
Vo všetkých týchto receptoch môžete v prípade potreby nahradiť klobásy varená klobása, snažiac sa ho nakrájať na kúsky pripomínajúce klobásy. Zároveň sa však klobása na jedlo musí variť o niečo menej ako klobásy.
Pri varení v pomalom hrnci je dôležité nepreháňať to s množstvom vody v miske, inak môžu cestoviny príliš zmäknúť a zmeniť sa na múčnu guľu.
v kastróloch tvrdý syr možno použiť nielen na posypanie, ale aj na miešanie s sypkým materiálom. Môžete strúhať na jemnom aj hrubom strúhadle.
Formulár pre kastróly na cestoviny musí byť namazaný olejom a ak je to možné, je žiaduce ho posypať strúhanka alebo krupice.
Za horúca je lepšie nekrájať cestoviny s klobásami, pretože sa rozpadnú, a pred podávaním na stôl je lepšie nechať jedlo aspoň trochu vychladnúť.

Dobrú chuť!

Tento recept na štipendijné klobásové cestoviny mi poslal Geraščenko Larisa, šťastný človek, z Kyjeva

"Koncom minulého storočia (!), ach, ako dávno to bolo, som ukončila strednú školu a nastúpila som na najlepšiu kyjevskú vzdelávaciu inštitúciu - Inštitút stavebného inžinierstva. Odvtedy som bola považovaná za periférnu slečnu, potreboval niekde bývať. A v konkurencii tam bolo ešte viac miesta na lôžko na internáte, ako keď som nastúpil na univerzitu. Ale očividne Boh pochopil, kto čo potrebuje, a ja som sa usadil na nezabudnuteľnom internáte 4.

Táto trojposchodová budova si podľa mňa pamätala ak nie inváziu Batu, tak určite živého Lenina. Obrovská, dlhá, polotmavá chodba, ktorú večer osvetľovalo svetlo z izieb, ktorých dvere sa neustále otvárali a zatvárali, končila kuchyňou - sestričkou. Na každom poschodí žilo viac ako 150 ľudí a v kuchyni boli 2 štyri horáky, z ktorých najviac 5 horákov v najlepšom čase fungovalo správne.

Samostatne treba povedať, že študent - ubytovňa - je človek, ktorý chronicky chcel jesť a spať. Obávam sa, že rovnaký trend pokračuje aj dnes. A potom, hoci sme dostali slušné, ako v tých časoch, štipendium vo výške 40 plnohodnotných sovietskych rubľov, aj tak nebolo vždy dosť peňazí. Lákadlám v podobe „vyradenej“ francúzskej kozmetiky, juhoslovanských čižiem, fínskych sukní sme sa nevyhli.

Ani pravidelne posielany rodicovsky prispevok maly rozdiel. Navyše, ďalej domáca klobása skončíme v Žulianoch, potom pôjdeme v noci do Boryspilu piť šampanské. Navyše Makarevičove koncerty v Športovom paláci, či premiéra moskovskej moshkovky, ktorá neverila slzám, či dokonca len Opera s hroznou premiérou Tarasa Bulbu, odniesli posledné peniaze.

Naším každodenným jedlom bol vždy šetriaci duet „džem + bravčová masť“. Na chlieb, ak zostal groš, tak sa spravidla jedol cestou. Potom sme si však dali korunové študentské jedlo, ktoré sme si dovolili hneď v deň štipendia. Treba povedať, že obecný byt v porovnaní s študentská ubytovňa Je to uzavretý klub. V skutočnej ubytovni dostal posledný kúsok postihnutý a chýbal nielen osobný priestor, ale ani samostatné jedlo.

Takže. V požehnaný deň prijatia štipendia sme kúpili 2-3 balenia cestovín, 2 kilové chutné klobásy v polyetylénovom obale, pol kila cibule, balenie margarínu a pollitrový téglik Krasnodarskej omáčky. A soľ, poviem, v skutočnosti nebola preložená.

A tak, keď sme vyhrali jeden horák v kuchyni, dali sme do hrnca zovrieť vodu. A keď sa to za pomalého miešania varilo, vo veľkom očakávaní konca procesu čakali, kým sa tieto hnusné cestoviny uvaria.

Musím povedať, že hostel nepoznal niečo ako "cedník". Po prikrytí panvice pokrievkou a ponechaní milimetrovej medzery bolo potrebné stihnúť vodu vypustiť, no tak, aby po nej neutiekla ani jedna cestovina navyše.

O umývaní cestovín nemohla byť ani reč! Ďalej bola na ten istý horák postavená panvica, na ktorú margarín striekal a pľul na všetky strany. Ale napriek takejto potravinovej agresii bolo nebezpečné nechať ho samého. Čo ak počas našej neprítomnosti pribehne bláznivý hladný kolega, možno ani jeden, a kým my utekáme pred margarínovými striekancami, zje vytúžené cestoviny?

Preto, kým bol margarín na panvici rozhorčený, mali sme cibuľu vopred ošúpať, nakrájať na malé štvorčeky, párky oslobodiť z obalu a nakrájať na kolieska hrubé pol centimetra. Po utíšení margarínu bolo potrebné hodiť cibuľovo-klobásové plátky na nenávidený margarín a pomaly miešať, dusiť slinami a snažiť sa potlačiť agresivitu žalúdočnej šťavy.

A až keď cibuľa ochabne (ubytovňa neakceptuje žiadnu zlatú kôrku), bolo potrebné do tejto vyprážanej hmoty naliať pohár omáčky. Pre slušnosť urobte v panvici ešte pár krúživých pohybov lyžicou a panvicu vyčistite vyliatím jej obsahu do cestovín. Potom všetko premiešajte a odneste do obývačky.

A tam už bolo natlačených pod 30 ľudí, stáli otvorené fľaše s portským vínom pre dámy a „malým bielym“ za 4,12 pre pánov. Nie, neopili sme sa ako taxikári na Tverskej, bol to skôr rituál. Všetci sa vrhli na naše obľúbené „štipendijné cestoviny“, s niekým ich zmyli, ako sa patrí, a potom – gitara so svojím „zlodejským štvorcom“ išla do kruhu, spievali sa pesničky, ľúbili sme sa a ... znova čakali sme na štipendiá!"

Pri nedostatku času na mnoho hodín varenia veľa žien v domácnosti príde na myseľ, aby urobili špagety s klobásami. S pomocou jednoduché ingrediencie nenáročná na prípravu výdatné a chutné jedlo, ktorá sa podáva so šalátom, pečienkou, omáčkami.

Základný recept na špagety s klobásou

Dá sa pripraviť pre deti zaujímavý recept. Nenechá ľahostajného malého „nábožného“.

Ak chcete pripraviť jedlo, musíte si vziať:

300 g údenín, najlepšie mliečnych alebo smotanových výrobkov;
350 g špagiet;
trochu masla;
soľ - podľa chuti.

Na varenie chobotníc z klobás a špagiet musíte vyzdvihnúť dlhé výrobky.

Spôsob prípravy:

Klobásky ošúpeme, nakrájame na rovnaké časti.
Párky prepichnite nevarenými špagetami, veci ako grilovačka.
V hrnci priveďte vodu do varu, znížte cestoviny plnené klobásami. Je dôležité zabezpečiť, aby boli špagety úplne ponorené vo vode.
Varte na otvorenej panvici 10 minút.
Uvarené párky so špagetami vo vnútri opatrne vyberte z panvice do cedníka. Vypustite vodu.
Pred podávaním polejeme maslom. Tým sa zlepší chuť hotového jedla.

Je možné použiť obľúbené prísady vo forme kečupu, omáčky, syra.

v paradajkovej omáčke

Na prípravu chutných cestovín v paradajkovej omáčke môžete použiť bežnú paradajkovú pastu.

Ak chcete pripraviť toto jednoduché jedlo, mali by ste si vziať:

350 g špagiet;
dve malé cibule;
dve sv. l. rajčinová pasta;
tri strúčiky cesnaku;
100 g tvrdého syra;
200 g klobás;
1 zásobník vyčistená voda;
3 čl. l. akýkoľvek rastlinný olej;
bobkový list.

Spôsob prípravy:

Cibuľu nakrájajte čo najmenšie, vložte do panvice a zohrejte na mierny oheň.
Párky nakrájame na malé kocky.
Zrieďte paradajkový pretlak v čistenej vode. Malo by fungovať hustá konzistencia. Soľ.
Párky s cibuľou opečte na miernom ohni, kým nezhnednú.
Pomaly prilievame pripravenú omáčku. Vložte bobkový list. Dusíme so zatvoreným vekom 5 minút.
Stlačte cesnak na klobásy, premiešajte.
Nastrúhajte syr.
Uvarte špagety.
Horúce špagety posypeme syrom, polejeme omáčkou s klobásami, premiešame. Uistite sa, že syr je úplne roztavený.

Varenie so syrom

Veľmi jednoduchý a zaujímavý recept - špagety s klobásami a syrom.

Na jeho výrobu budete potrebovať:

špagety;
tri klobásy;
jedno kuracie vajce;
50 g tvrdého syra;
2 polievkové lyžice. l. mlieko.

Spôsob prípravy:

Uvarte špagety.
Nakrájané klobásy smažte 2 minúty.
Pridajte uvarené cestoviny do klobás, smažte 2 minúty.
Vajíčko rozmiešame s mliekom, premiešame a zalejeme špagetami.
Na hrubé strúhadlo strúhaný syr. Pridajte do hmoty. Všetko smažte 3 minúty. Na konci pridajte korenie, soľ podľa chuti.

Špagety s klobásami v pomalom hrnci

Na večeru si môžete uvariť špagety s párkami v pomalom hrnci.

Ak chcete získať chutné jedlo, musíte si vziať:

350 g špagiet;
200 g klobás;
½ l čistenej vody;
trochu slnečnicového oleja;
2 polievkové lyžice. l. kečup alebo paradajková pasta;
soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Nakrájajte klobásy. Zapnite program "Frying" na multivarke. Do misky nalejte rastlinný olej. Párky smažte 5 minút s otvoreným vekom, občas premiešajte plastovou vareškou. Soľ, korenie, pridajte kečup. Všetky ingrediencie sa ďalej smažia 3 minúty.
Pridajte špagety, všetko premiešajte. Nalejte pitná voda tak, aby pokrývala suroviny o 0,5 cm. V opačnom prípade môžete získať kašu z cestovín. Znova premiešajte. Zatvorte veko multivarky. Varte 15 minút na programe Pilaf. V tejto dobe môžete nakrájať šalát, ktorý bude skvelý doplnok k varenému jedlu.
Po uvarení necháme špagety 5 minút postáť pri zatvorenom veku.
Ďalej jemne premiešajte. Podávajte horúce.

250 g špagiet;
dve stredné žiarovky;
tri klobásy;
tri strúčiky cesnaku;
150 g kyslej smotany a paradajkovej omáčky;
soľ, korenie podľa chuti;
2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej.

Ako variť:

Nakrájajte cibuľu čo najmenšie. Nalejte rastlinný olej do horúcej panvice. Rozložíme uvarenú cibuľu. Smažíme na miernom ohni za občasného miešania.
Súčasne varte špagety.
Vložte klobásy olúpané z filmu do panvice.
Pridajte paradajkovú omáčku. Korenie, soľ.
Za mierneho miešania pridáme kyslú smotanu, nasekaný cesnak. Dusíme 5 minút.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok