Sladké paradajky v snehu na zimu. Paradajky "pod snehom" na zimu: zaujímavý recept na zber

Navrhujem pripraviť na zimu paradajky na snehu s cesnakom a inými receptami bez octu, ale s rôznymi koreninami.

Paradajky "Pod snehom": recept na litrovú nádobu "Olízajte si prsty"

Týmto receptom chcem začať zoznam mojich obľúbených polotovarov. Názov hovorí sám za seba – budete si olizovať prsty.

Na litrová nádoba berieme:

500 gramov malých paradajok;
lyžica mletého cesnaku;
Pol pohára cukru;
Polovica dezertnej lyžice soli;
Dezertná lyžica octu.

Umyté paradajky prepichneme pri stopke.
Dáme ich do čistých pohárov. Nalejte vriacou vodou, nechajte 15 minút.
V tomto čase pripravte marinádu. Varte pol litra vody so soľou a cukrom, kým sa úplne nerozpustia. Pred vybratím zo sporáka nalejte ocot do soľanky.
Z ohriateho ovocia scedíme vodu. Na vrch paradajok posypeme plátky cesnaku. Horúcu marinádu zalejeme až po vrch krkovičky.
Skrúcame. Zľahka pretrepte, aby sa rozmiestnili plátky cesnaku, ktoré vyzerajú ako sneh z bielkov. Ukrývame sa.

Po vychladnutí skladujte za normálnych podmienok.

Nakrájané paradajky "Na snehu" na 1 litrovú nádobu

Dávam recept na litrový téglik paradajok pod snehom v vlastná šťava.

700 gramov veľkých, šťavnatých paradajok;
Pol hlavy cesnaku;
25 gramov cukru;
10 gramov soli;
Štipka kyseliny citrónovej.

Ovocie nakrájame na štyri časti.

Cesnak nasekáme nadrobno, zmiešame s kyselinou citrónovou, soľou a cukrom.
Plátky paradajok vložíme do sterilných pohárov s objemom 1 liter, zalejeme pripravenou zmesou.
Naplnené zaváracie poháre sterilizujeme 20 minút. Na konci procesu - zrolovať. Prikryjeme prikrývkou, necháme vychladnúť.

Skladujeme v suteréne.

Recept na 3 litrovú nádobu bez sterilizácie

Osvedčený recept s cesnakom sa rýchlo uvarí, marináda je pikantná.

Na 3-litrovú nádobu potrebujete:

2 kilogramy paradajok;
Malá paprika;
3 kusy klinčekov;
5 kusov nového korenia;
Stredná hlava cesnaku;
Pol pohára soli;
Pohár cukru;
Pohár octu.

Na dno fľaše dáme korenie.

Potom paradajky, poprekladané korením nakrájame pozdĺž.
Zalejeme vriacou vodou, necháme 20 minút odstáť. Do scedenej vody pridáme soľ, cukor, necháme zovrieť.
Do fľaše nalejte ocot, posypte nadrobno nakrájaným cesnakom, zalejte vriacou soľankou.
Stočenú fľašu teplo prikryjeme.

Uchovávajte do vychladnutia. Ideme dolu do pivnice.

Paradajky na snehu s cesnakom na zimu bez octu

Ponúkam spolu s inými receptami na zimu paradajky na snehu s cesnakom a bez octu.

Ingrediencie na litrovú nádobu:

800 gramov stredných paradajok;
lyžica mletého cesnaku;
8 gramov kyseliny citrónovej;
3 vetvičky petržlenu;
Čerstvý dáždnik kôpor;
Vavrínový list;
25 gramov cukru;
Dezertná lyžica soli.

Na dno nádoby položíme zeleninu a list.

Potom položíme plody paradajok, nalejeme ich vriacou vodou na pätnásť minút. Robíme to dvakrát.
Z druhýkrát scedenej vody pripravíme plnku tak, že do nej pridáme soľ, cukor a prevaríme.
Ohriate ovocie posypeme cesnakom, polejeme plnkou, polejeme citrónom a zvinieme.
Ochlaďte sa pod prikrývkou. Konzervované paradajky bez octu vyberieme do suterénu.

"Zber snehu" s prekvapením

Zoznam komponentov:

2 kilogramy malých okrúhlych paradajok;
100 gramov mrkvy;
hlava cesnaku;
Pohár cukru;
Tretina pohára soli;
Kávová lyžička kyseliny citrónovej bez vrchnej časti;
Kávová lyžička korenia;
Pol zväzku kôpru.

Mrkvu umyte, oškrabte, opláchnite a nakrájajte malé kúsky. Ideálne kužeľovitý alebo trojuholníkový tvar.

Z umytých paradajok vykrojíme stopku, na jej miesto vložíme kúsok mrkvy. Ovocie dáme do fľaše s bylinkami, zalejeme vriacou vodou, necháme pol hodiny postáť.
Do scedenej tekutiny nasypeme cukor a soľ, necháme 3 minúty prevrieť.
V tejto dobe pridajte k paradajkám korenie, nasekaný cesnak. Nalejte vriacu soľanku, nalejte kyselinu citrónovú. Zrolovať, prikryť prikrývkou.

Po vychladnutí dáme do špajze.

Paradajky s cesnakom a chrenom na 2 litrovú nádobu

Toto je recept na paradajku pod snehom na zimu pre milovníkov pikantností.

1,5 kilogramu paradajok;
Pohár cukru;
Pol pohára soli;
Lyžica nasekaného chrenu;
1,5 hlavy cesnaku;
lyžička koriandra;
lyžica octu;
Polovica listu chrenu;
2 listy ríbezlí.

Varenie podľa receptu na 2-litrové poháre:

Zelené, umyté paradajky vložíme do sterilizovanej nádoby.
Cesnak nasekáme. Potrite koreňom chrenu jemné strúhadlo.
Nalejte nakrájanú zeleninu do pohára s paradajkami.
Kanvicu položíme na oheň, po zovretí vody nalejeme paradajky.
Kvapalina sa musí vypustiť po dvadsiatich piatich minútach.
Kým sa nám zelenina zohreje, musíme si spraviť plnku. Nalejte liter vody do riadu, pridajte cukor a soľ, položte na sporák. Hneď ako sa náplň uvarí, nalejte ocot a odstráňte z tepla.
Nalejte koriander do sklenenej nádoby so zeleninou, potom zalejte soľankou. Sterilizované zrolujeme, plechové viečka. Obrobok necháme teplý a zabalíme ho do teplej prikrývky.

Ráno spustíme nakladané paradajky do suterénu.

Konzervované paradajky "White Snow" s horčicou

Radím vám pripraviť sa chutné paradajky s horčicou na zimu. Majú nielen úžasnú chuť a vôňu, ale aj dojem, že paradajky ležia na snehu a sú ním posypané.

Musíte vziať nasledujúce produkty:

2 kilogramy paradajok;
3 malé hlavy cesnaku;
1,5 litra vody;
Pol pohára cukru;
30 gramov soli;
lyžica horčice;
40 mililitrov octu.

Paradajky vložíme do fľaše, zalejeme vriacou vodou a necháme pätnásť minút. Do nádoby nalejte vodu, zohrejte ju, pridajte horčicu so soľou a cukrom. Marinádu povarte dve minúty.

Opatrne vylejte vodu z nádoby so zeleninou. Potom nalejte nasekaný cesnak, nalejte ocot. Zeleninu nalejte marinádou a pevne uzavrite. Zabaľte do prikrývky a nechajte v teple až do úplného vychladnutia.

Recept na lahodné paradajky s cesnakom a jablčným octom

Pripravujeme produkty pre 1 litrovú nádobu:

700 gramov malých paradajok;
6 veľkých strúčikov cesnaku;
3 zrnká korenia;
Vavrínový list;
3 vetvičky petržlenu;
2 listy ríbezlí;
40 mililitrov 6% jablčného octu;
Dezertná lyžica soli;
2 dezertné lyžice cukru;
500 mililitrov vody.

Ako uvariť občerstvenie bez sterilizácie:

Umytú nádobu opláchneme vriacou vodou, na dno položíme zeleninu, vavrínový list, korenie.
Moje paradajky, prepichnite špízou, vložte do nádoby s bylinkami a korením. Vrch paradajok posypeme nadrobno nasekaným cesnakom.
Nalejte vriacu vodu do sklenenej nádoby so zeleninou, zakryte vekom. Paradajky sa zahrievajú dvadsať minút.
Počas tejto doby si musíme pripraviť marinádu. Nalejte vodu do naberačky, pridajte soľ a cukor, dajte na sporák. Hneď ako plnka zovrie, pridáme ocot.
Z paradajok sceďte vychladnutú tekutinu a ihneď nalejte marinádu. Upchávame. Obrobok ochladzujeme prikrytím dekou.

Do rána poháre s paradajkami vychladnú, teraz ich možno položiť na policu na ďalšie skladovanie.

Paradajky s cesnakom a bazalkou

Pripravujeme nasledujúce produkty:

3 kilogramy hnedých paradajok;
Niekoľko vetvičiek bazalky;
5 zrniek korenia;
2 hlavy cesnaku;
60 gramov soli;
Pohár cukru;
Štvrť šálky octu.

Bazalku, papriku a paradajky rozložíme do pohárov.

Naplňte obrobok vriacou vodou.
Po tridsiatich minútach tekutinu sceďte, pridajte do nej soľ a cukor. Prevaríme.
Zohriate paradajky posypeme nasekaným cesnakom. Nalejte marinádu.
Po desiatich minútach náplň scedíme a znova prevaríme. Druhýkrát naplníme sklenenú nádobu s paradajkami plnkou. Pevne priskrutkujte. Zabaliť. Skladujeme na chladnom mieste.

Odporúčam vám pozrieť si videorecept na zber paradajok na snehu s cesnakom na zimu.

Po prezretí receptov na paradajky s cesnakom sa vám určite zapáči niektorý z prípravkov na zimnú paradajku s cesnakom na snehu bez octu a oslovia vás aj ďalšie recepty.

Každá gazdinka má svoj osvedčený recept. nakladané paradajky na zimu.

Chcem vám ponúknuť skvelé recept na zber paradajok "pod snehom" alebo ako sa volajú paradajky na snehu.

Vrcholom tohto receptu je jeho jednoduchosť - napriek minimu prísad a absencii octu sú paradajky jednoducho mňam!

ZOZNAM INGREDIENCIÍ

Na jednu 3 litrovú nádobu

1,5 kg paradajok
1 hlava cesnaku
1 polievková lyžica soľ (so šmýkačkou)
5 polievkových lyžíc cukor (so sklíčkom)
1 lyžička kyselina citrónová

PARADAJKY "NA SNEHU" s cesnakom, chutná príprava na zimu - RECEPT KROK ZA KROKOM

Tak poďme na to. Dnes uzatváram 3 trojlitrové nádoby.

Do jednej dám ružové slivkové a oranžové paradajky, do druhej guľaté a do tretieho červený hustý krém. Paradajky rozložíme do čistých, suchých pohárov a snažíme sa ich čo najviac naplniť, ale nie je potrebné ich silne utláčať.

Na rozdiel od tradičné recepty kde sa používajú listy chrenu, kôpru, petržlenu, ríbezlí, čerešní a pod., na túto prípravu potrebujeme len cesnak, ďalej soľ, cukor a citrónová kyselina.

Pripravené poháre naplňte vriacou vodou a tak, aby poháre nepraskli, ponorte do nich lyžičku a zalejte vriacou vodou.

Poháre zakryjeme viečkami a necháme v tejto polohe 20-30 minút.

Medzitým si pripravíme cesnak, treba ho olúpať a nasekať.

Môžete to urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje - prejdite na mlynček na mäso, nasekajte v mixéri, prejdite cez lis na cesnak alebo, ako v mojom prípade, nastrúhajte na jemnom strúhadle.

V tomto recepte je pomerne veľa cesnaku na základe 3-litrovej nádoby - jedna hlava.

Po pol hodine musí byť voda z plechoviek vypustená. Ak chcete, môžete marinádu pripraviť na tej istej vode, pridať soľ, cukor a kyselinu citrónovú, ale nalejem ju z kanvice a pridám všetko, čo potrebujete, priamo do pohárov.

Medzitým voda zovrie, do každej nádoby nalejte 1 polievkovú lyžičku. s malým sklíčkom soli, 5 polievkových lyžíc. cukor a 1 lyžička. kyselina citrónová.

Zostáva rozložiť cesnak, vložte strúhaný cesnak priamo do pohárov.

Milovníci štipľavosti môžu do každej nádoby pridať niekoľko kúskov feferónka.

Poháre naplňte vriacou vodou, prikryte viečkami a zrolujte.

Nádobu niekoľkokrát otočte, kým sa soľ, cukor a kyselina úplne nerozpustia. V tomto momente sa marináda zakalí a zbelie, nenechajte sa tým vystrašiť – malo by to tak byť. Po ochladení a usadení sa cesnak stane priehľadným.

Poháre sme zrolovali, otočte ich na veko a nezabudnite ich zabaliť, kým úplne nevychladnú.

Po mesiaci budú paradajky správne marinované a pripravené na konzumáciu.

Je žiaduce skladovať tento polotovar na chladnom mieste - v pivnici alebo suteréne, ale nie je to potrebné.

Paradajky sú sladko-pikantné, jemne pikantné a veľmi chutné, ako každý, kto ich vyskúšal.

Aby ste nezmeškali nové, zaujímavé videorecepty - PRIHLÁSIŤ SA na môj kanál YouTube Zbierka receptov👇

👆Prihláste sa na odber 1 kliknutím

Dina bola s tebou. Do skorého videnia, nové recepty!

PARADAJKY "NA SNEHU" s cesnakom, chutná príprava na zimu - VIDEORECEPT

PARADAJKY "NA SNEHU" s cesnakom, chutná príprava na zimu - FOTO

Možno nie každý počul toto meno, ale dá sa ľahko vysvetliť. Cesnak používaný na takýto zber je jemne nasekaný a použitý vo veľkom počte, vďaka čomu paradajky v tégliku vyzerajú ako poprášené hmotou snehu. Paradajky pripravené podľa tohto receptu nielenže vyzerajú veľkolepo, ale sú aj veľmi chutné a mimoriadne zdravé. Koniec koncov, výhody cesnaku sú nepopierateľné a mnohokrát overené.

Aby poháre s prírezmi nevybuchli a boli dobre skladované celú zimu, musíte riad starostlivo pripraviť a vybrať kvalitné ingrediencie. Pre sklenené nádoby musí sa umyť sódou a sterilizovať akýmkoľvek pohodlný spôsob- v mikrovlnka, v pare, v rúre. Kovové viečka by mali byť tiež sterilizované. Pred utesnením je potrebné ich držať 2-3 minúty vo vriacej vode.

Pri výbere paradajok je žiaduce vybrať pevné plody strednej veľkosti bez poškodenia. Môžu byť mierne nezrelé, hnedé, ale neodporúča sa používať zelené paradajky na zber. Zelenina sa umyje pod tečúcou vodou a položí sa na stôl a na sušenie sa rozprestrie uterákom.

To isté sa robí s cesnakom po ošúpaní od šupky. V ďalšej fáze sa jeho plátky rozdrvia v mixéri, nastrúhajú alebo nakrájajú nožom. Nemal by sa používať drvič cesnaku - cesnak, ktorý ním prešiel, zakalí marinádu. Dodatočné koreniny klasický recept nevyžaduje sa, ale milovníci korenín a byliniek môžu podľa želania pridať korenie, list ríbezlí alebo akúkoľvek zeleninu.

Na poznámku! Paradajky pred vložením do dózy na niekoľkých miestach prepichneme špáradlom, aby šupka pri nalievaní marinádou nepraskla.

Najlepšie recepty na paradajky na snehu s cesnakom s fotografiami

Existovať rôzne recepty tento prípravok s použitím rôznych prísad. Napríklad ľudia s chorobami gastrointestinálny trakt konzervovanie octom nie je príliš vhodné, takže existuje spôsob, ako uvariť paradajku pod snehom bez použitia kyseliny octovej.

Niekto chce získať produkt s viac korenistá chuť, používajú sa na to ďalšie prísady. Niektorí letní obyvatelia rozdávajú osvedčený recept, ktorý sa z ich pohľadu javí ako najchutnejší. Mimochodom, paradajky pod snehom nemajú výraznú cesnakovú príchuť. Soľanka je stredne korenistá a príjemná na chuť.

Ak v recepte nepoužijete ocot, môžete ho nahradiť kyselinou citrónovou. Bez okysľujúcej zložky nebude možné úplne zaobísť - predlžuje trvanlivosť polotovarov, bráni rozvoju mikroflóry a plesní. Na prípravu polotovaru podľa tohto receptu na 5-litrové poháre budete potrebovať:

4 kg zrelých paradajok:
5 st. l. nasekaný cesnak;
5 lyžičiek kyselina citrónová;
nasekaná petržlenová vňať;
kôprové dáždniky;
bobkový list.

Nalejte paradajky s 3 litrami marinády. Na jeho prípravu potrebujete 3 polievkové lyžice. soľ a 5 lyžíc. kryštálový cukor.

Na dne každej nádoby je umiestnený 1 bobkový list a kôprový dáždnik, trochu petržlenu. Potom sú paradajky starostlivo položené, snažiac sa ich nerozdrviť, ale zároveň nechať medzi nimi čo najmenší priestor. V ďalšej fáze sa nádoby nalejú vriacou vodou a nechajú sa stáť 15-20 minút. Potom postup zopakujte znova.

Na paradajky položte polievkovú lyžicu. strúhaný cesnak. Potom sa poháre s paradajkami nalejú na vrch marinádou z vody, soli a cukru (varia sa 5 až 7 minút) a do každého sa pridá 1 lyžička. citrónový prášok a zrolovať.

Robiť pikantné paradajky vo veľkej nádobe pre celú rodinu použite 3-litrové zaváracie poháre. Toto recept postačí letní obyvatelia, ktorí zozbierali dobrú úrodu paradajok, ktoré si vyžadujú okamžité spracovanie. Poradie prípravy obrobku bude nasledovné:

paradajky sú pevne zabalené v pohári, koľko sa zmestí;
pridajte polovicu paprika, nakrájame na plátky;
hodiť 3-4 hrášok nového korenia;
vložte 2 ks. klinčeky;
posypeme paradajkami nasekaným cesnakom (5-6 zubov);
zalejeme vriacou vodou.

Nechajte paradajky stáť 20 minút. Marináda na 3-litrovú nádobu paradajok pod snehom sa pripravuje z 1,5 litra vody, 3 lyžice. l. soľ a 4 lyžice. l. Sahara. V skutočnosti toľko vody ide do 3-litrovej nádoby naplnenej paradajkami. Jednoducho sa naleje z pohára do hrnca, zapáli sa, privedie do varu, po pridaní soli a cukru podľa receptu a varí sa 5 minút. Pripravená marináda nalejte paradajky s cesnakom, potom pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. 70 % octová esencia a zrolovať.

Vyskúšajte pre zmenu recept na cukrové paradajky pod snehom v litrovom tégliku. Jeho hlavným rozdielom je, že používajú mäsité šťavnaté a zrelé paradajky nakrájame na kúsky. Paradajky sú zavárané vo vlastnej šťave a majú príjemnú chuť sladkokyslú chuť. Je príjemné otvoriť takúto nádobu v zime v mrazivom dni a zjesť obrobok s rodinou 1-2 krát. Okrem paradajok, cesnaku, soli a cukru sa v recepte nepoužíva nič iné. Na litrovú nádobu budete potrebovať:

paradajky;
hlava cesnaku;
1 st. l. kryštálový cukor;
1 lyžička kopcovej soli.

Soľ by sa mala brať obyčajná, kamenná - najlacnejšia. Pred vložením paradajok do pohára sa nakrájajú veľké kusy. Cesnak nasekáme nožom nadrobno a zmiešame so soľou a cukrom. Paradajky sa umiestnia do sterilizovaných pohárov, posypaných cesnakovou hmotou. Pre tento recept sa nepoužíva ocot. Banky sa zrolujú a sterilizujú 15 minút vo vriacej vode.

Na poznámku! Ak plánujete v blízkej budúcnosti jesť obrobok, nemôžete ho sterilizovať, ale zatvorte ho polyetylénovým vekom a uložte ho do chladničky až do podávania.

Ak chcete viac chuti ako pikantnosti, môžete pridať horčičné semienka a nové korenie hrach. Cesnak na 1,5-litrovú nádobu spotrebuje 1 dezertnú lyžicu. Na marinádu soľ, cukor a stolový ocot. Každá nádoba bude trvať asi 750 ml marinády. Jeho celkové množstvo sa vypočíta na základe počtu plechoviek. Nalejte 750 ml vody, budete potrebovať:

1 st. l. soľ bez šmýkačky;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
dezertná lyžica 9% octu.

V sterilizovaných pohároch sa rozložia nakrájané paradajky (najlepšie stredne veľké), do každej sa pridá 1 lyžička. horčičné semienka, 2 zrnká korenia a mletý cesnak. Potom sa nádoba zaleje vriacou vodou, prikryje sa viečkami a nechá sa 15 minút zohrievať a potom sa scedí. Počas tejto doby sa na sporáku pripraví marináda, ktorá sa potom naplní každou nádobou až po vrch a zvinie sa pomocou písacieho stroja. Ocot by sa mal naliať do marinády po vypnutí ohňa.

Poradte! Aby sa cesnak rovnomerne rozložil po nádobe, mal by sa po hermeticky uzavretom veku skrútiť hmotnosťou v rôznych smeroch a držať ho pod uhlom.

Tento recept je na zozname obľúbených polotovarov pre mnohé ženy v domácnosti. Na jeho zložení nie je nič nezvyčajné, ale paradajky sa vyvinú presne tak, že si olíznete prsty. Najlepšie na použitie malé paradajky, perfektné cherry paradajky. Recept je uvedený na 1 litrovú nádobu. Otvorené - a rýchlo zjedené! Veľmi pohodlne. Na prípravu na takýto objem budete potrebovať nasledujúce produkty:

500 g malých paradajok;
1 st. l. nasekaný cesnak;
1 st. l. granulovaný cukor so šmýkačkou;
0,5 dezertnej lyžičky soli;
1 dezertná lyžica 9% octu.

Na paradajkách sa urobí 1 vpich v oblasti stopky a umiestni sa do čistej sterilizovanej nádoby. Nádobu zalejeme vriacou vodou a necháme 15 minút zohriať. Počas tejto doby sa pripraví marináda na základe 0,5 litra čistenej vody. Do panvice pridáme odmerané množstvo soli a cukru, necháme 1 minútu prevrieť a po vypnutí prilejeme ocot. Vriaca voda sa vypustí z nádoby, položenej nasekaný cesnak a ihneď nalejte uvarenú marinádu a otočte vekom. Každá varená nádoba by sa mala mierne pretrepať, aby sa cesnak rozložil cez dutiny.

V tomto recepte zohráva úlohu snehu nielen nasekaný cesnak, ale aj nastrúhaný koreň chrenu. Obrobok sa ukáže ako energický v chuti, dokonale skladovaný a nezakalený. Receptúra je určená na 3-litrové zaváracie poháre, ak robíte prírez v nádobe menšieho objemu, množstvo ingrediencií sa úmerne znižuje. Na prípravu paradajok na snehu sa vezme:

asi 1,5 kg paradajok;
1 st. l. strúhaný chren a cesnak;
100 g cukru;
20 g soli;
1 st. l. octová esencia;
5 hrášok nového korenia;
1,5 litra vody.

Všetku zeleninu a koreniny dáme do zaváracieho pohára, zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút lúhovať. Počas tejto doby si pripravíme marinádu z vody, soli a cukru. Potom by ste mali nahradiť vriacu vodu marinádou, naliať octovú esenciu do pohára a zrolovať.

Paradajky na zimu na snehu s cesnakom Šialene chutné Paradajky na zimu: video

Po hermeticky uzavretom pohári viečkami sa odporúča otočiť ich hore dnom a sledovať, či niektorý z nich neuniká. Ak marináda vyteká spod veka, treba nádobu ešte trochu pokrútiť. Horúce polotovary sa prikryjú hrubou prikrývkou alebo starou prikrývkou a uchovávajú sa zabalené 2 dni. Po tom, konzervácia paradajok pod snehom môže byť uložená na izbová teplota.

Pokračujeme v konzervovaní zeleniny na zimu. Dnes zvážime naše obľúbené paradajky s cesnakom a chutne ich uzavrieme do pohárov. Recepty sú jednoduché a nenáročné na prípravu.

Sfarbenie plodov paradajok je krásne a svetlé. V pripravených pohároch plody vyzerajú ako „ Rajské jablká“, tak sa volali kedysi za starých čias.

Výborne chuťové vlastnosti urobil túto zeleninu najobľúbenejšou medzi obyvateľstvom. Plody paradajok si môžete kúpiť v obchode alebo samostatne. prímestská oblasť. Cesnak je vždy k dispozícii.

Paradajky v snehu na zimu

zistiť chutný recept s veľká kvantita cesnak, ktorý vás milo prekvapí.

Ingrediencie:

Paradajky
Cesnak
Voda - 2 litre
Hrubá soľ - 2 lyžice. lyžice
Acetová esencia 70% - 1,5 lyžice. lyžice

varenie:

1. Plody najskôr v mieste stopky prepichneme špáradlom. To sa robí tak, aby pokožka pri kontakte s vriacou vodou nepraskla.

2. Ošúpané strúčiky cesnaku rozomelte mixérom.

3. Nasekaný cesnak v pohári vo veľkých množstvách.

4. Krásne plody paradajok sú pevne zabalené v sterilných pohároch. Poháre položíme na uterák a zalejeme vriacou vodou až po vrch. Poháre prikryjeme sterilnými viečkami. Necháme takto postáť 15 minút.

5. Zvyšné paradajky nakrájajte na polovice a vložte do 1 litrových sterilných pohárov. Po narezaní sa ich zmestí do téglika viac.

6. Nalejte tiež vriacu vodu, zatvorte viečka a nechajte 15 minút.

7. Po 15 minútach vypustite vodu z 3-litrových pohárov do hrnca. Dostali sme 2 litre scedenej vody. Hrniec dáme na oheň.

8. Pridajte do vody v panvici: 150 g cukru, 1,5 lyžice. lyžice soli, 1,5 lyžice. lyžice octovej esencie. Všetko dobre premiešame a počkáme, kým sa uvarí.

9. Medzitým pridajte na paradajky nakrájaný cesnak (v objeme - ak je to žiaduce). Vložte nasekaný cesnak v množstve 1,5-2,0 lyžice. lyžice.

10. Poháre s paradajkami s cesnakom zalejeme vriacou soľankou. Okamžite zatvorte viečka.

11. S 1 litrovými pohármi, v ktorých sú nakrájané paradajky, postupujeme rovnako.

12. Potom prudkými pohybmi pretrepte plechovky hore dnom a naopak.

13. A tu sú paradajky „na snehu“ na zimu. Pekne jesť!

Recept na pikantné paradajky s cesnakom, chrenom, korením

Všetkým záujemcom pôvodné polotovary z paradajky na zimu bude tento recept nepochybne zaujímavý.

varenie:

1. Pripravte plody strednej zrelosti (husté) a vložte do čistých pohárov.

2. Vezmite ostatné už prezreté ovocie a dobre si ich zapamätajte na panvici. Dajte hrniec s paradajkami na oheň a priveďte do varu.

3. Keď úplne zmäknú, pretrieme ich cez riedke sitko. Získate šťavu z pyré. Vložte do šťavy pyré (na 2,5 litra): 2 polievkové lyžice. lyžice soli, 4 lyžice. lyžice cukru a všetko priveďte do varu.

4. Vložte do vriacej šťavy: 1/4 pohára jemne nasekaného cesnaku, 1/4 jemne nasekaného chrenu, 250 g sladkej papriky, prešli cez mlynček na mäso.

5. Touto vriacou hmotou zalejeme naukladané paradajky v pohároch. Potom sterilizujte: 1litrové poháre na 15 minút, 3litrové poháre na 30 minút.

Recept má dobrá spätná väzba u mojich priateľov.

Pikantné paradajky s cesnakom v paradajkovej šťave

V paradajkovej šťave môžete tiež pripraviť prípravu na zimu podobne ako v predchádzajúcom recepte.

varenie:

1. Vezmite 2 litre paradajkový džús a privedieme do varu.

2. Potom pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice soli, 4 lyžice. lyžice cukru, 0,5 šálky jemne nasekaného cesnaku, 0,5 šálky chrenu a 0,5 kg mletej sladkej papriky.

3. Pripravenú hmotu položte na oheň a varte 2 minúty.

4. Naukladané paradajky v pohároch zalejeme vriacou zmesou. Poháre vložte na sterilizáciu: 1 liter na 15 minút a 3 litre na 30 minút.

Ukázalo sa, že na zimu sú veľmi chutné paradajky s pikantnou chuťou.

Video o tom, ako variť paradajky s cesnakovou "snehovou guľou"

Paradajky sú sladké s cesnakovou príchuťou.

Ďalší takýto recept sa nazýva paradajky "pod snehom". Kde úlohu "snehu" plní cesnak.

Paradajky na zimu s chuťou čerstvých paradajok

Keď otvoríte dózu v zime, plátky paradajok vás milo prekvapia svojou sviežou chuťou. Paradajky nestrácajú chuť čerstvých paradajok.

Potreboval by:

Lúpané paradajky - 1 liter
Cesnak - 3 strúčiky
Soľ - 1 lyžička bez šmýkačky

varenie:

1. Plody paradajok nakrájame na 4 časti, vykrojíme stopku, odstránime šupku. Šupka sa ľahko odstráni, pretože plody sú mäkké. Ak je vaše ovocie tvrdé, musíte ho na chvíľu ponoriť do vriacej vody a potom odstrániť šupku.

2. Pripravené kúsky paradajok vložíme do hrnca a zapálime. Osolíme, premiešame a privedieme do varu.

3. Ošúpané strúčiky cesnaku dáme do naberačky a na chvíľu (2 sekundy) spustíme do vriacich paradajok.

4. Potom ich rýchlo vyberieme z panvice a spustíme do sterilizovanej nádoby.

5. A potom začneme plniť naše vriace paradajky pomocou naberačky až po samý vrch nádoby. To je všetko, paradajky s cesnakom v tégliku.

6. Zatvorte dózu viečkom, máte hotovo.

7. Týmto spôsobom môžete pripraviť veľa plechoviek. V zime otvorte pohár, vyberte kúsky paradajok, pridajte cibuľu, bylinky, zeleninový olej a letný šalát pripravený.

Paradajky so škoricou v téglikoch – olizujte si prsty

V tomto recepte sa ocot naleje do marinády a môžete ho pridať a potom priamo do nádoby, keď je už naplnená vriacou soľankou. Paradajky s cesnakom a škoricou sú veľmi chutné.

Potreboval by:

Voda - 1,5 litra
Paradajky
Cukor - 200 g
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
Škorica - na špičke noža
Cesnak - 6 strúčikov
Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. lyžice
Klinčeky - 2 púčiky
Zelení, bobkový list - podľa chuti

varenie:

Poháre a viečka sterilizujte vopred v rúre alebo nad parou.
Paradajky a bylinky umyte a osušte papierovými utierkami.
Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
Vložte do pohárov: zeleninu, bobkový list, cesnak, korenie. Potom tesne položte plody paradajok a naplňte nádobu vriacou vodou.
Po 20 minútach nalejte vodu z plechoviek do panvice. Do vody pridajte soľ a cukor a priveďte ju do varu. Takto varte 5-7 minút.
Marinádu stiahneme zo sporáka a nalejeme do nej ocot. Nalejte hotová marináda poháre paradajok.
Poháre zrolujte so sterilizovanými viečkami, otočte, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Pekne jesť!

Video o tom, ako pripraviť paradajky s cesnakom vo vnútri ovocia

Pozrite sa, aké ľahké je urobiť rez na stopke strúčika cesnaku.

Pozreli ste sa na paradajkovú úpravu, ktorá je už dlho populárna, len o nej nie každý vie.

Paradajky na snehu alebo, ako sa hovorí, pod snehom predstavujú nakladané paradajky v cesnakových lupienkoch, ktoré ako nadýchaná snehová guľa zakrývajú ovocie v pohári. Pre chuť sa okrem cesnaku hodí chren, korenie a dokonca aj horčica.

Pred konzerváciou je potrebné plody rozobrať podľa farby a veľkosti. Na rovnomerné solenie sa odporúča použiť malú paradajku strednej zrelosti. Čerešne sú dokonalé. Prezreté vzorky sa najlepšie používajú na šťavu na iné prípravky, napríklad na alebo a veľké veľkosti budú vhodné.

Pri receptoch so snehom sa cesnak používa prechodom cez mixér alebo strojček na cesnak. Najlepším riešením by však bolo ručné mletie, ktoré nespôsobuje zakalenie soľanky. Aj keď chuť zákalu neovplyvňuje. Je to skôr čisto estetické. Ak je vám to jedno, môžete obmedziť ručnú prácu.

Ach, rád si dám v zimný deň alebo večer pohár svetlých paradajok, uvarím zemiaky a vychutnám si mňamku. kto je so mnou? Potom preštudujeme recept a uvedieme ho do praxe.

Ingrediencie na litrovú nádobu:

Čerešňa - 600 g
Cesnak - 1 lyžička so šmýkačkou
Nové korenie - 2 ks.
Ocot 70% - 0,5 lyžičky
Marináda na liter vody:
Cukor - 3 lyžice.
Soľ - 1 polievková lyžica.
Horčičné semienka - 0,5 lyžičky (voliteľné)

Poháre umyjeme sódou, sterilizujeme nad parou. Ponorte viečka na 10 minút do vriacej vody.

Opláchnite čerešňu a osušte ju na uteráku.

Čisté poháre plníme paradajkami až po vrch. Po prvé, v oblasti stonky urobíme prepichnutie špáradlom. Je to potrebné, aby pokožka nepraskla.

Do pohárov nalejte vriacu vodu, prikryte viečkom a nechajte 10 minút odstáť, aby sa zohriali.

Pripravíme si marinádu zo zoznamu receptov. Litrová nádoba pojme približne 400-500 ml vody. Ak máte 3 litrové nádoby potom vezmite 1,5 litra vody.

Cesnak ošúpeme a umyjeme vodou. Vhoďte do mixéra a rozdrvte.

Vodu osoľte. Nepotrebujeme ju. Aj keď ho môžete použiť na výrobu marinády. V tomto prípade to treba zmerať, doplniť správne množstvo korenie a nalejte späť.

Ale my pôjdeme inou cestou. Paradajky naplníme čerstvou marinádou, navrch dáme horčicu, korenie a cesnak a zalejeme neúplnou lyžičkou octu. Vyhrnúť. Ochlaďte dole hlavou pod prikrývkou.

Nakladané paradajky na snehu - Encore recept

Tento recept zdieľala moja svokra. Raz na dovolenke som vyskúšal jej maškrtu od čajok. Páči sa mi to. Odvtedy každý rok pripravujem na zimu dávku dezertných paradajok a každý ide na prídavok.

Budete potrebovať:

Paradajky
Cesnak
ocot 70%
Marináda na 1,5 litra vody:
1 st. l. soľ
100 g cukru

varenie:

Paradajky vyberieme rovnakej veľkosti. Dáme do čistých pohárov. Surovinu preddierujeme v oblasti napojenia na pobočku.
Cesnak rozdrvte nožom ručne alebo použite prístroje na urýchlenie procesu. Do každej nádoby (ak je litrová) hodíme vrchnou časťou 1 lyžičku.
Varte vodu s korením, nalejte do pohárov, navrchu posilnite octovou esenciou. Postačí neúplná čajová lyžička alebo použite kyselinu citrónovú (1 ČL)
Dáme do vzduchového grilu na 10 minút pri teplote 180 stupňov. Vyhrnúť.
Ak ho nemáte, tak používame údaje z prvého receptu.

Najchutnejšie paradajky z konzervy s cesnakom a strúhaným chrenom

Predjedlo je chutné a výdatné. Skladuje sa na chladnom mieste, no pri izbovej teplote vydrží aj niekoľko mesiacov. Dlhšie si to nenecháme.

Ingrediencie:

Paradajky pevné zrelé (malé) - 2,5 kg
Chren (koreň) - 70 g
Cesnak (hlava) - 1 ks.
Zelená petržlenová vňať - polovica zväzku
Bulharská sladká paprika - 2 ks.

Na marinádu

Voda - 1,25 l
Kamenná soľ (sklo - 250 ml) - ¼ polievková lyžica.
Cukor - 0,5 lyžice.
.
Stolový ocot 9% - 0,5 lyžice.

varenie:

Petržlenové vetvičky umyte, osušte, nasekajte. Korene chrenu a cesnak zbavené šupky.

Sladká paprika nakrájaná na plátky (odstránené semená)

Cesnak s koreňmi chrenu, korenie a zmiešajte s petržlenovou vňaťou na mlynčeku na mäso.

Vložte paradajky do sterilizovaných pohárov až po ramená. Ak sú plody veľké, rozrežte ich na polovicu a položte. Pridajte 1-2 lyžičky. koreniace zmesi.

Marinádu povarte päť minút. Nalejte ocot.

Paradajky zlejeme, prikryjeme viečkami a sterilizujeme vo vodnom kúpeli 10-15 minút.

Korok, ochlaďte pod teplým predmetom. Skladujte na chladnom mieste.

Video - konzervované paradajky pod snehom na zimu od Alla Kovalchuk

Video predstavuje tri druhy konzervovania paradajok. Každý s vlastným vkusom. Existuje s jablkami a hroznom. Ak vás ale zaujíma iba možnosť pod snehom (pikantná a korenistá), pokojne prejdite až na 11 minút 40 sekúnd. Aj keď by som sa nikam neponáhľal. Čo ak máte radi dva ďalšie typy polotovarov.

Osvedčený recept na zber paradajok s cesnakom bez octu

Ocot dodáva kyslosť hotový výrobok a chráni produkt pred kvasením. Ale nie každý to môže použiť, pretože rôzne choroby. Kyselina citrónová príde na záchranu. Na zber sú vhodné poháre rôznych veľkostí od malých po 3 litre.

Budete potrebovať:

paradajky
Cesnak
Na 1 liter marinády:
100 g cukru
30 g soli

varenie:

Paradajky sme rozobrali podľa veľkosti - to isté musíte vložiť do pohárov. Ak sú plody veľké, je lepšie ich rozrezať na polovicu.
Na dno nádoby položte kôpor, položte paradajky.
Zalejeme vriacou vodou, necháme 5-10 minút odstáť pod pokrievkou a scedíme.
Naplňte novou várkou horúca voda. Scedíme do hrnca a pripravíme marinádu.
Cesnak ošúpte, nasekajte a vložte do pohára v množstve 1 liter 1 lyžička. s vrcholom a 1 lyžičkou. citróny.
Nalejte marinádu, zrolujte a ochlaďte hore nohami.

Recepty sú veľmi jednoduché a výsledkom sú pikantné paradajky s príchuťou cesnaku.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok