Kyslý žltý slivkový lekvár. Žltý slivkový džem bez semien - krok za krokom fotorecept na výrobu pochúťok na zimu

Recepty krok za krokom výroba lekváru zo žltých sliviek klasický a rýchly spôsob, s pektínom a želatínou: varianty slivkového lekváru s pomarančom, kakao

2018-06-27 Marína Danko

stupňa
predpis

25879

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

0 gr.

0 gr.

sacharidy

55 gr.

220 kcal.

Možnosť 1: Domáci džem zo žltých sliviek bez kôstok – klasický recept

Rovnako ako plody slnečnej žltej farebnej schémy sa takmer nelíšia v chuti od tých, ktoré sú podobné farbe nočnej oblohe, takže slivkový džem akejkoľvek farby je rovnako chutný a voňavý. Nižšie uvedené recepty poskytujú všeobecné pokyny na výber ovocia, ale treba poznamenať, že spravidla sa odkladajú iba červivé a zhnité.

Ingrediencie:

• rafinovaný cukor - 1 kg;
• kilogram žltých veľkých sliviek.

Recept krok za krokom obyčajný džem zo žltých sliviek

Po odrezaní chvostov naplňte slivku studenou vodou a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Potom dobre opláchnite a trochu osušte v cedníku nad miskou.

Nakrájajte na polovicu, odstráňte semená zo sliviek a vložte polovice bobúľ do nádoby určenej na džem. Posypte bobule cukrom a bez miešania nechajte stáť aspoň pol hodiny.

Po určenom čase premiestnime panvu na sporák a pod ním zapálime malý oheň. Nádobou občas potraste, priveďte jej obsah do varu a varte pri nízkej teplote desať minút.

Necháme na vypnutom sporáku, necháme lekvár vychladnúť, opäť zohrejeme do varu, povaríme ako predtým asi desať minút a opäť ochladíme. Postup zopakujeme ešte raz.

V intervale medzi tretím a štvrtým varom poháre dôkladne opláchneme a spracujeme nad parou. Kovové pokrievky povarte päť minút v malom hrnci.

Posledný, štvrtýkrát, prinášame slivkový lekvár do varu. Varíme ju sotva znateľným varom až päť minút a rýchlo prelejeme do pripravených nádob. Hermeticky uzavreté pripravenými viečkami, nechajte úplne vychladnúť a preneste na skladovacie miesto.

Možnosť 2: Rýchly recept na hustý žltý slivkový džem

Na rozdiel od klasický recept, džem sa pripravuje len v jednom kroku, ale varí sa viac ako dlho. Táto metóda umožňuje nastaviť hrúbku sirupu. Po varení sa odporúča džem povariť dvadsať minút, ak nie je sirup dostatočne hustý, čas sa môže predĺžiť. Neprevárajte, zamerajte sa na sirup, jeho kvapka by sa nemala rozliať po tanieriku.

Ingrediencie:

• 2500 gramov žltých sliviek;
• kilogram kryštálového cukru.

Ako rýchlo urobiť džem zo žltých sliviek

Po umytí slivky rozdelíme na dve časti a zbavíme ich semienok. Všetky polovice nakrájajte na plátky a vložte ich do misky na varenie.

Keď zaspíme s cukrom, stojíme štvrť hodiny, potom ho presunieme na sporák a zapneme najmenšie vykurovanie. Bez miešania, ale len mierneho pretrepávania misky, varte, kým sa nezíska priehľadný krásny sirup.

Zvyšovaním tepla priveďte džem do varu. Potom varte pri minimálnej teplote aspoň dvadsať minút. Horúci džem je možné umiestniť do sterilnej nádoby. Ak chcete získať viac hustý sirup, ďalej pomaly varte hmotu.

Možnosť 3: Aromatický žltý slivkový lekvár s pomarančom

Citrusy sa do džemu pridávajú nielen vtedy, ak objem nie je dostatočne aromatický. Napríklad slivky bez pomarančov sú celkom chutné a lekvár je už farebný a hustý. Aký to má zmysel? Áno, všetko je extrémne jednoduché – slivky sú cenovo dostupný produkt a plná špajza lekváru z nich je určite lepšia ako prázdna. Ale pomocou cenovo dostupného a nekomplikovaného triku - pridaním dužiny a pomarančovej kôry - získate úžasnú pochúťku s úplne originálnou chuťou.

Ingrediencie:

• kilogram sliviek;
• tri veľké pomaranče;
• presne kilogram rafinovaného cukru.

Ako variť

Slivku pretriedime. Nevhodné, mäkké a pokazené plody sú odstránené. Po odrezaní stoniek slivky umyjeme studenou vodou. Položte do cedníka alebo rozsypte na uterák, nechajte dobre vyschnúť.

Rozdelením na dve časti vyberieme kosti z ovocia a odstránime kožu. Šupka sa nemusí odstrániť, ale počas varenia sa stále vzďaľuje od dužiny a bude plávať v sirupe, čo ovplyvní vzhľad džem.

Pomaranče oparíme vriacou vodou a dôkladne utrieme suchou utierkou. jemné strúhadlo na tanieri jemne zoškrabte pestrofarebnú vrstvu kôry z citrusových plodov.

Odstráňte zvyšnú bielu kôru z pomarančov. Dužinu rozdelíme na plátky a odstránime z nich priehľadnú fóliu, ktorá môže džemu horkosť. v malých kúskoch uvoľniť dužinu.

Pripravené slivky dáme do misky na lekvár, pridáme pomarančovú kôru a plátky citrusovej dužiny. Zaspíme na cukre a necháme krátko postáť.

Keď slivka naštartuje šťavu, jemne premiešajte a nechajte znova, aspoň pol hodiny. Cukor by mal mať čas rozptýliť sa bez stopy v slivkovej šťave.

Misku presunieme na sporák a na miernom ohni privedieme obsah do varu. Po znížení teploty na mierny, za stáleho miešania a odstránení peny stúpajúcej na povrch varte štvrť hodiny. Po vybratí zo sporáka ochlaďte na teplotu vzduchu.

Vychladnutý džem necháme opäť zovrieť, varíme asi dvadsať minút a zabalíme do sterilných pohárov. Hermeticky uzavreté kovovými viečkami, nechajte poháre prikryť froté uterákom.

Možnosť 4: Žltý slivkový lekvár s pektínom

Na vytvorenie hustého sirupu musíte bobule alebo ovocie dlho variť v sirupe, v dôsledku čoho prospešné vlastnosti komponenty sú výrazne znížené. Pektín - potravinový doplnok vo forme polysacharidu, ktorý vám umožní uvariť hustú pochúťku oveľa rýchlejšie. Po zahriatí s cukrom pektín rýchlo zahustí sirup a vytvorí džem podobnú konzistenciu džemu. Pred zavedením pektínu sa zmieša s dvojnásobným množstvom cukru, inak sa okamžite vezme do hrudky, ktorú nemožno miešať.

Ingrediencie:

• päť pohárov rafinovaného cukru;
• kilogram žltej slivky;
• pol lyžice kryštálov kyseliny citrónovej;
• desať gramov pektínu.

Recept krok za krokom

Nalejte pektín do malej misky. Pridajte "citrón", 50 gramov cukru a dobre premiešajte. Ak sú slivky nedosladené, citrón možno vynechať alebo mierne znížiť množstvo.

Umyté slivky sa nakrájajú na polovice a vyberú sa z nich semená. Posypte cukrom, vložte do lavóra a odstavte na dve hodiny, aby slivky pustili šťavu.

Zapneme sporák, nastavíme minimálny oheň a na horák položíme panvu s bobuľami. Občas pretrepte, zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí bez zvyškov. Po prijatí číry sirup, pridáme oheň a počkáme na rýchly var, pričom stále zbierame penu, ktorá stúpa.

Do vriaceho džemu nalejte zmes cukru a pektínu, dôkladne premiešajte. Varte pri miernom vare tri minúty a nalejte do sterilných nádob. Hermeticky korok s varenými viečkami, zabalené v uteráku, nechajte vychladnúť v teple.

Možnosť 5: Hustý žltý slivkový lekvár so želatínou

Hustý slivkový lekvár pripravíte nielen s pektínom, dá sa nahradiť obyčajná želatína. Keďže toto zahusťovadlo nemožno uvariť, celý proces varenia netrvá dlhšie ako štvrť hodiny. Krátkodobým varením slivky nestrácajú tvar a chuť, šupka sa neoddeľuje ani od prezretých plodov. Samotný sirup je viskózny a hustý. Na predĺženie trvanlivosti sa nádoby s džemom uchovávajú pod prikrývkou, kým úplne nevychladnú.

Ingrediencie:

• dve kilá žltých sliviek;
• tri plné poháre cukru;
• 60 gr. želatínové granuly.

Ako variť

V suchej miske zmiešame cukor so želatínou.

Po umytí slivky nakrájame a vyberieme z nich semienka. Posypte cukrovou zmesou, vložte slivky do nádoby, v ktorej sa plánuje príprava džemu, a nechajte ju na stole.

Asi po troch hodinách, keď plody pustia šťavu v dostatočnom objeme, nádobu postavíme na tichý oheň. Za občasného miešania zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Upozorňujeme, že džem nemožno vyvárať, inak sa stratia želírovacie vlastnosti zahusťovadla. Akonáhle sa objavia známky tesného varu, odstráňte džem z ohňa a zabaľte ho do pripravených pohárov.

Po zakrytí varenými kovovými viečkami hermeticky zazátkujeme nádoby a zvinieme ich pomocou spojovacieho kľúča. Položené na uterák, zabaľte horúce poháre do prikrývky a nechajte pod ňou, kým úplne nevychladne.

Možnosť 6: Džem zo žltých sliviek v čokoláde

Pochúťka vyzerá ako džem, vďaka kakau je tmavá a má ľahkú čokoládovú príchuť. Nepoužívajte kakaové granule, iba kvalitný prášok tmavej farby bohatá aróma. Po opätovnom pridaní cukru určite odoberte vzorku, ak nie je dostatok sladkosti, pridajte viac.

Ingrediencie:

• jeden a pol kilogramu vybraného zrelé slivky(žltá);
• päť veľkých lyžíc kakaového prášku;
• pol kila cukru

Recept krok za krokom

Bez odstránenia šupky odstráňte semená zo sliviek. Nalejte pol pohára vody do priestrannej misy, pridajte slivky a dajte na mierny oheň. Prikryjeme pokrievkou, počkáme, kým zovrie, a potom dusíme na miernom ohni 25 minút. To stačí na to, aby plody zmäkli a pustili šťavu.

Po odstavení zo sporáka necháme slivky vychladnúť, potom ich pomelieme cez sitko alebo rozdrvíme mixérom na pyré. V druhom prípade budú v pochúťke cítiť kúsky šupky, takže je lepšie pretrieť slivky cez kovové sito.

Nastrúhanú hmotu nasypeme do nádoby na výrobu džemu, zamiešame do nej presne tristo gramov cukru. Na strednom ohni zahrejte do varu a bez intenzívneho varu varte až pol hodiny.

Po miernom vychladnutí do džemu vmiešame zvyšný cukor zmiešaný s kakaom. Opäť dáme na mierny oheň a privedieme do pripravenosti, varíme 20 minút. Nezabudnite občas premiešať, aby sa nepripálil.

teplejšie čokoládový slivkový lekvár zabalené v sterilizovanej nádobe a zabalené v deke necháme vychladnúť.

Džem z žltá slivka na zimu- chutné a úžasné svetlé prázdne. Určite by ste to mali vyskúšať. Sme si istí, že sa stane vaším obľúbeným. Tu sú len niektoré z receptov.

recept na žltý slivkový lekvár

Budete potrebovať:

Ovocie - 2 kg
- vlašské orechy– 175 g
- 6 pohárov kryštálový cukor

Vlastnosti varenia:

Slivky dobre umyjeme, zbavíme jadierok a stopiek. Vlašské orechy zalejte vodou, nechajte pol hodiny lúhovať. Vložte ovocie do hrnca alebo lavóra, zalejte 50 ml vody a varte 20 minút. Nalejte cukor, varte štyridsať minút, premiešajte. Z orechov scedíme vodu, pospájame kúsky ovocia a jadierka. Po varení varte asi 12 minút. Ihneď premiešame, zvinieme.

A čo ty?

Žltý slivkový lekvár na zimu

Požadované produkty:

Cukor - 1 kg
- pár vrecúšok pektínu
- ovocie - 3 kilogramy

Ako variť:

Nalejte ovocie do hrnca, umyte. Nastavíme na mierny oheň, necháme zovrieť, premelieme cez cedník, aby sme oddelili kožky a kosti. Do výslednej dužiny pridajte pektín, znova nechajte hmotu zovrieť. Zmiešajte s cukrom, premiešajte a povarte tri minúty.

A čo ty?

Žltý slivkový lekvár bez jadierok - recept

Ingrediencie:

1 kg cukru
- ovocie - 1 kilogram

Ako variť:

Ovocie umyte, nechajte chvíľu uschnúť, rozdeľte na polovicu, odstráňte semená. Ovocie vložte do nádoby, prevarte obsah, posypte cukrom. Necháme odstáť, kým nepustí šťavu. Obsah by mal stáť približne 8 hodín. Hmotu priveďte do varu, nechajte niekoľko hodín stáť. Postup opakujte, kým nie je každý kúsok nasýtený cukrový sirup. Usporiadajte do nádob, zaskrutkujte čistými viečkami.

Hodnotiť a .

Žltý slivkový džem na zimu: recepty

recept na pomarančovú kôru

Ingrediencie:

Cukor, ovocie - každý 1 kg
- liter vody na namáčanie
- 5 g prášok na pečenie
- pomarančová kôra - 20 g
- filtrovaná voda - 0,2 ml

Vlastnosti varenia:

Plody sliviek opláchnite, namočte do roztoku sódy (na liter čistej vody vezmite 5 g sódy bikarbóny). Po 2-3 minútach roztok sceďte a ovocie dôkladne umyte, aby ste odstránili všetky zvyšky. Vyberte kosti. Do smaltovanej nádoby nalejte vodu, pridajte kryštálový cukor, dajte hmotu na oheň, zahrievajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia, zmiešajte s plátkami ovocia, nechajte obsah zovrieť. Vypnite oheň, nechajte 12 hodín. Pochúťku dajte späť na sporák, priveďte do varu, jemne premiešajte. Nechajte stáť 10 hodín. pomarančová šupka rozvaľkáme na slamky, vlejeme do slivkovej hmoty, necháme opäť prevrieť. Varte 10 minút na miernom ohni. Odstráňte penu, vložte pochúťku do pohárov. Ihneď po zabalení prikryte nylonovými uzávermi alebo zrolujte.

Zvážte a.

Žltý slivkový lekvár bez kôstok

Požadované produkty:

Čerstvé ovocie - 1 kg
- jeden a pol šálky cukru
- cukrový piesok - 1,6 kg

Ako variť:

Plody sliviek opláchnite, vytriedte, vytriedte len tvrdé a silné. Aby sa plody zachovali, napichajte ich špáradlom. Do hrnca nalejte filtrovanú vodu, po zovretí pridajte kryštálový cukor. Varte sirup. Sirup varte 5 minút za občasného miešania.

Nechajte ovocie v sirupe do zajtra. Na druhý deň ich vyberte a sirup znova prevarte. Znova zalejeme sirupom, necháme odstáť do rána. Na tretí deň, bez odstránenia sliviek zo sirupu, varte 5 minút. Úplne ochlaďte, znova varte 5 minút. Ovocie vyberte z horúceho obsahu, poukladajte do suchých pohárov, zalejte horúcim sirupom tak, aby bola nádoba úplne naplnená. Zvyšný sirup nalejte do inej nádoby. Sirup môžete použiť na výrobu želé alebo želé.

Zvážte a.

Ako urobiť žltý slivkový lekvár

Umyte kilogram ovocia, po odstránení všetkých semienok rozdrobte dužinu na plátky. Nalejte 500 g cukru, nechajte, kým nevytečie šťava. Tento proces bude trvať asi 5 hodín. Ak dostanete trochu šťavy, pridajte čistá voda. Slivkový lekvár privedieme do varu, povaríme 5 minút. Jemne premiešajte, odstráňte fóliu. Vypnite oheň, nechajte tri hodiny, kým nevychladne. Opakujte postup znova, usporiadajte do pohárov, zatvorte a odošlite na uskladnenie.

Žltý slivkový lekvár s pomarančom

Ingrediencie:

Voda - 0,2 litra
- granulovaný cukor - 1 kg
- slivkové plody - 1 kg

Ako variť:

Ovocie umyte, rozdeľte na 2 polovice, odstráňte semená, odstráňte. Odstráňte kôru z pomaranča. Ovocie ponorte na 5 minút do vriacej vody, opatrne odstráňte šupku. Slivky nakrájame na plátky. Odstráňte biely film z pomarančov, nakrájajte na kocky. Na varenie pripravte nádobu, sem pridajte granulovaný cukor s vodou. Pridajte ovocie, položte na hodinu a pol, položte na stredné teplo. Hotový obrobok zabaľte do kalcinovaných nádob, nasaďte vrchnáky a priskrutkujte ich.

A čo ty?

Vykôstkovaný žltý slivkový lekvár Plain

Ingrediencie:

Cukor - 1,6 kg
- čerešňová slivka - 1,6 kg
- voda - 4 veľké lyžice

Vlastnosti varenia:

Preneste čerešňovú slivku do sitka, opláchnite v umývadle s vodou. Ovocie pretrieďte, odstráňte všetky pokazené. Dbajte na to, aby plody nenarazili na hnilobu. Vložte ingrediencie do hrnca. Jedlo s nepriľnavý povlak. Do ovocia pridajte vodu, varte na najslabšom ohni. Ak sa ukáže veľa, použite kvapalinu na výrobu sirupu. Odstráňte semená, rozdrvte ovocie cez sito s malými bunkami. Do výsledného pyré pridajte cukor. Nalejte zmes do malého nerezového hrnca.

Zahrejte džem na miernom ohni. Obsah pravidelne premiešajte drevenou lyžicou. Po prevarení hmoty sa na vrchu vytvorí stabilná pena. Odstráňte ho hneď, ako sa objaví. Pochúťku povarte 5 minút. Na konci získate hustý a homogénny džem. Rozlejte a zrolujte.

Pripravte sa.

A ešte jeden zaujímavý recept:

Budete potrebovať:

2,35 litra vody
- čerešňová slivka - 2,7 kg
- granulovaný cukor - 2,2 kg

Ako variť:

Čerešňovú slivku opláchnite a roztriedte, odstráňte všetko zhnité a pokazené ovocie. Varte 2 litre vody, ovocie v nej varte päť minút. Opláchnite studená voda, vložte do cedníka. Odstráňte semená, nakrájajte ovocie na polovice. Z 350 ml cukru a vody pripravte sirup. Po úplnom rozpustení kryštálov cukru zadajte čerešňovú slivku bez kôstok. Džem varte 40 minút. Džem priveďte späť do varu, nechajte 40 minút lúhovať. Hustota obrobku bude závisieť od času prideleného na varenie. Množstvo kryštálového cukru upravte podľa seba. Obrobok je možné uzavrieť plastovým, predvareným a vysušeným vekom. Pre dlhodobé skladovanie vhodné pre kovové veká.

Niekoľko jednoduchých možností varenia

Možnosť číslo 1

Dobre opláchnite 1 kg ovocia, nechajte uschnúť. Potom vyberte kosti a zbavte ich kôry. Dužinu nakrájame na malé kúsky, preložíme do hrnca. Do drvenej slivky pridáme 1,2 kg kryštálového cukru, premiešame, prikryjeme pokrievkou. Nechajte pol hodiny, aby sa vytvorila šťava. Presuňte nádobu na sporák, obsah varte. Varte džem asi 10 minút pri veľmi miernom vare. Odstráňte misku z ohňa, prikryte gázu a nechajte úplne vychladnúť. Na konci tretieho varenia by ste mali mať hotové vyvarené viečka a zaváracie poháre. Sterilizujte ich akýmkoľvek vhodným spôsobom. Sterilné poháre sa naplnia až po vrch, zrolujú sa varenými viečkami, otočia hore dnom a navyše zabalia do hrubej prikrývky.

Možnosť číslo 2

Najprv si pripravte misku na varenie a na konzervovanie produktu. Vynikajúcou voľbou by bolo medené umývadlo alebo panvica z nehrdzavejúcej ocele. Plody sliviek umyte, odstráňte semená. Mali by ste dostať 1 kg ovocia, preniesť do nádoby na varenie, zasypať cukrom, premiešať drevenou vareškou. Obsah by mal odstáť, kým ovocie nepustí šťavu. Znova premiešajte, prepnite na strednú teplotu. Pravidelne miešajte, uistite sa, že obrobok nehorí. Hmota by mala vrieť, nastavte časový interval na 40 minút. Počas varu obrobok miešajte, aby ste získali veľmi jemný džem.

Variant s citrónom a škoricou

Budete potrebovať:

Citrón
- škoricová palička
- 1 kilogram čerešňovej slivky
- 0,25 litra vody
- badián - 2 ks.
- celý klinček
- kryštálový cukor -? kg

Ako sa pripraviť:

Plody zložte do hlbokej misky, odstráňte listy so stopkami a niekoľkokrát ich umyte v čistej vode. Každý plod prepichnite špáradlom na niekoľkých miestach. Nalejte vodu do smaltovaná panvica, pridajte kryštálový cukor, priveďte do varu. Varenie sirupu za stáleho miešania bude trvať 10 minút. Vypnite oheň, pridajte do sirupu ovocie sliviek, dobre premiešajte. Nádobu prikryte pokrievkou, nechajte stáť presne jeden deň. Vyberte ovocie z hrnca, znova prevarte sirup, nalejte ovocie na 24 hodín. Z umytého citróna vytlačíme šťavu. Varte sirup s korením, citrónovou šťavou, varte 15 minút. Plátky ovocia by mali byť priehľadné a usadiť sa na dne. Pripravte sklenené nádoby na krútenie. Rozbaľte a priskrutkujte.

Z odkôstkovaných žltých sliviek dokáže uvariť lahodný a voňavý lekvár každá gazdinka. Slivková pochúťka podľa jednoduchého receptu bude voňavá a bohatá. Osloví všetkých maškrtníkov: malých aj dospelých. Voňavý džem, uložený v pohároch, je dokonale uložený v pivnici, chladničke alebo suteréne. Zároveň si bobule zachovávajú svoje úžasná chuť a sú najbohatším zdrojom vitamínov.

Ako pripraviť džem zo žltých sliviek

variť úžasný džem z odkôstkovaných žltých sliviek je celkom jednoduché. Ale prijímať slivkový predvalok od zdravé ovocie trvá viac ako jednu hodinu. Ide o to, že prípravné práce trvajú veľa času (asi 1 hodinu). Bude to trvať ešte asi 2 hodiny, kým pripravené ovocie dostane šťavu. Samotný slivkový lekvár sa pripravuje v niekoľkých krokoch s prestávkami. Ukazuje sa, že celkový čas varenia sladkostí z odkôstkovaných žltých sliviek bude trvať asi 7-8 hodín.

Na poznámku! Hneď je potrebné poznamenať, že z uvedeného množstva žltých sliviek a granulovaného cukru nebude možné vyrobiť veľa prírezov. Približne 1,5 litra príjemnej chuti a veľmi voňavý džem z odkôstkovaných žltých sliviek, ktorých príprava nebude prinajmenšom náročná, ale skôr zdĺhavá.

Ingrediencie

Porcie: - +

• žltá slivka 1 kg
• Cukor 1 kg

na jednu porciu

Kalórie: 288 kcal

Slivka je lahodná, voňavá a užitočné ovocie. Aby ste mali počas zimných večerov čo jesť, môžete si z týchto plodov pripraviť džem.

Slivkový lekvár bez semien na zimu - jednoduchý recept

Tento recept je najjednoduchší a najrýchlejší na prípravu. Nazýva sa aj päťminútovka. Počas procesu varenia sa zachovajú takmer všetky vitamíny a pochúťka zostáva zdravá a výživná.

Ingrediencie:

• cukor - 2,5 kg;
• slivka - 5 kg;
• vanilkový cukor - 25 g.

varenie:

1. Ak chcete robiť džem, nie džem, vyberte si nezrelé ovocie. Opláchnite ovocie vo vode. Odstráňte listy a všetky nečistoty.
2. Každú slivku prekrojíme na polovicu.
3. Odstráňte kosť nožom.
4. Vložte do veľkej nádoby.
5. Navrch posypte cukrom. Nemôžete miešať.
6. Nechajte pol dňa. Je to potrebné na to, aby ovocie pustilo šťavu a stalo sa pevnejším.
7. Zapnite sporák na maximálny výkon. Vložte hrniec s ovocím a prevarte.
8. Prepnite na režim minimálneho varenia a varte päť minút.
9. Odstráňte zo sporáka.
10. Úplne vychladnúť.
11. Zapáliť. Varte a odstráňte zo sporáka.
12. Horúce nalejte do pohárov.
13. Vyhrnúť.

Varenie so žltými slivkami

V žltých plodoch originál jedinečná chuť. Príjemná, krásna slivková farba dodá pochúťke šik vzhľad. Džem bude voňavý a podobný medu. Plody zostanú na kúsky a vitamíny zostanú zachované. Kvôli nedostatku šupky sa pochúťka topí v ústach.

Ingrediencie:

• slivka žltá farba- 3 kg;
• granulovaný cukor - 2,4 kg.

varenie:

1. Aby bola pochúťka lahodná, umyte ovocie, odstráňte semienka a ošúpte. S týmito plodmi sa odstraňuje rýchlo a ľahko.
2. Pripravenú hmotu preložíme do misky.
3. Posypeme potrebným množstvom cukru.
4. Zmiešať.
5. Zapnite horák na minimum. Za stáleho miešania varíme, kým sa cukor nerozpustí. Počkajte na var.
6. Varte päť minút.
7. Prevod do bánk.
8. Zaskrutkujte viečka.
9. Prikryte prikrývkou, kým úplne nevychladne.

originálny recept na korenie

Ak varíte slivkový džem s pridaním korenia, dostanete voňavá pochúťka ktorý prekvapí všetkých hostí úžasnou chuťou.

Ingrediencie:

• klinčeky - 12 ks;
• slivka - 2,5 kg;
• škorica - 2,5 tyčinky;
• cukor - 2,5 kg.

varenie:

1. Na lepšie umytie nečistôt z ovocia je potrebné naliať vodu do umývadla, dať tam všetky slivky. Odísť. Vyberte a dvakrát umyte.
2. Odstráňte kosti ostrým nožom. Odstráňte kožu. Ak sú plody žlté, šupku možno ponechať. V tejto odrode je mäkký a nie je cítiť v džeme.
3. Ovocie nakrájame na štyri plátky.
4. Posypte cukrom.
5. Šťava sa objaví za hodinu.
6. Nechajte hodinu variť. Zapnite minimálny oheň.
7. Nechajte 12 hodín.
8. Pridajte škoricu, klinčeky.
9. Varte pol hodiny. Nezakrývajte pokrievkou. Odstráňte vytvorenú penu.
10. Odstráňte korenie, inak bude džem príliš nasiaknutý a získate bohatú chuť.
11. Nalejte do pohárov. Spin.

Slivkový lekvár bez semien na zimu

Džem sa od džemu líši tým, že sa táto pochúťka varí dlhšie. Farba je tmavšia ako džem. Džem má jemne kyslú chuť, homogénnu hustú hmotu bez kúskov ovocia.

Ingrediencie:

• slivka - 2,4 kg;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• granulovaný cukor - 1,8 kg.

varenie:

1. Ak chcete urobiť skutočný džem, vyberte si zrelé ovocie. Skontrolujte prítomnosť červov. Musíte variť so šupkou.
2. Umyte ovocie.
3. Vložte do nádoby, ktorú je možné zapáliť.
4. Zalejte vodou tak, aby bolo ovocie úplne ponorené v tekutine.
5. Varte, ale nevarte. To je nevyhnutné na to, aby sa pokožka odlupovala od ovocia.
6. Schladiť.
7. Získajte kosti.
8. Vyčnievajúcu šťavu sceďte do samostatnej nádoby a použite podľa potreby.
9. Vezmite mixér. Šľaháme.
10. Posypte cukrom.
11. Zapnite varnú dosku na nízky režim. Ovocie varte tri hodiny.
12. Neustále miešajte a odstráňte, keď sa objaví pena.
13. Pridajte citrón. Miešajte.
14. Varte päť minút.
15. Malé poháre opláchnite sódou, umyte jej zvyšky. Vložte horúcu rúru alebo mikrovlnná rúra pri nízkom výkone.
16. Povarte viečka 5 minút.
17. Preneste džem do nádob.
18. Zatvorte veko.
19. Zabaliť.

Recept na džem s kakaom

Obyčajný džem nikoho neprekvapí, ale čokoládová pochúťka málokto to vyskúšal. Podľa tohto receptu sa získa slivkový džem pripravený na zimu originálna chuť, voňavé a zdravé. A určite poteší aj milovníkov čokolády.

Ingrediencie:

• prášok - kakao - 15 lyžíc. lyžice;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• slivka - 4,5 kg.

varenie:

1. Umyte ovocie.
2. Odstráňte kosti.
3. Varte v širokom hrnci. Nalejte vodu, aby ste zakryli dno.
4. Preneste ovocie.
5. Zatvorte veko.
6. Otočte horák do strednej polohy. Zohrievajte, kým voda nezovrie.
7. Prepnite na minimum. Varte pol hodiny. Ovocie zmäkne a pustí šťavu.
8. Vypnite plyn. Hmotu ochlaďte.
9. Beat s mixérom. Môžete si vziať cedník so širokými otvormi a ovocie rozdrviť. Táto metóda je vhodnejšia pre džem, pretože koža sa oddelí od buničiny, pochúťka bude jemná a jednotná. Preto je lepšie použiť zrelé slivky, dajú sa ľahko a rýchlo rozotrieť.
10. Preneste späť do hrnca.
11. Nalejte 600 gramov cukru.
12. Zmiešať.
13. Zapáliť.
14. Varte. Varte pol hodiny na miernom ohni.
15. Často miešame, aby sa hmota nepripálila.
16. Nalejte zvyšnú normu cukru a kakaa. Zmiešať.
17. Ak má džem kyslú chuť, môžete zvýšiť obsah cukru.
18. Varte 20 minút.
19. Vložte do pohárov. Zavrieť.

Ak lubis hustý džem, použite neskoré odrody. Ak používate skorú odrodu, pridajte do receptu veľká kvantita cukor a kakao. Aby omša pripomínala čokoládové cukríky pridajte viac kakaa.

Varenie s orechmi

Tento džem by mal vyskúšať každý. Má svetlá chuť a originálna chuť. Svojich hostí radi prekvapíte zaujímavou a chutnou pochúťkou.

Ingrediencie:

• cukor - 1,7 kg;
• vlašský orech - 250 g;
• slivka - 2,5 kg.

varenie:

1. Z ovocia odstráňte listy, konáre a iné nečistoty.
2. Opláchnite.
3. Odstráňte kosti.
4. Dužinu nakrájajte na malé kúsky.
5. Triediť orechy. Odstráňte, ak existujú, kúsky škrupiny a priečok. Vezmite hlboký tanier, posypte orechmi. Na naplnenie vodou. Musí byť izbová teplota. Vydržte pol hodiny.
6. Pripravte si veľkú nádobu, ktorú môžete zapáliť. Poukladajte pripravené ovocie.
7. Varte 20 minút. Ak plody nevylučujú šťavu, treba pridať vodu. Počas varenia miešame a zbavujeme peny.
8. Slivky posypeme cukrom. Varte 40 minút a varte na miernom ohni.
9. Vodu z orechov precedíme. Preložíme do slivkovej hmoty. Zmiešať.
10. Varte. Varte 20 minút.
11. Odstráňte z ohňa. Horúce zrolovať.

S prídavkom pomarančov

Ak skombinujete slivku s pomarančom, získate úžasný dezert, na ktorom si počas chladných večerov pochutná celá rodina. Pochúťka vychádza sladká, má jemne kyslastú slivku a jedinečná aróma oranžová. Aby sa farba džemu nezmenila, miešame iba vareškou.

Pomáha vyhnúť sa precukrovaniu vášho dezertu citrónová kyselina. Pridajte lyžičku citrónu na kilogram cukru a džem zostane v pôvodnej podobe.

Ingrediencie:

• granulovaný cukor - 3 kg;
• pomaranče - 3 ks;
• slivky - 3 kg.

varenie:

1. Odstráňte konáre, listy z ovocia. skazený, zhnitý, drvené ovocie nevhodné na džem. Opláchnite. Nechajte čas, aby prebytočná voda odtiekla.
2. Odstráňte kožu a vyrežte kosti. Ak necháte kôru, počas varenia sa oddelí od buničiny a džem nebude vyzerať veľmi krásne.
3. Odstráňte kôru z pomarančov. Ak to chcete urobiť, použite malé strúhadlo.
4. Aby ste sa vyhli horkosti, odstráňte všetky biele priečky z pomaranča.
5. Slivky preložíme do žiaruvzdornej misky.
6. Pridajte kôru a triedené pomaranče.
7. Vylejte cukor. Nechajte chvíľu. Ovocie by malo pustiť šťavu a cukor by sa mal roztopiť.
8. Zapnite horák na médium. Keď hmota vrie, prepneme na minimum. Varte 15 minút. Neustále miešame a odstraňujeme penu.
9. Vypnite oheň. Nechajte hmotu vychladnúť.
10. Znova povarte a varte štvrť hodiny. Nezabudnite odstrániť penu.
11. Uvarte viečka.
12. Poháre sterilizujte.
13. Džem rozdeľte do nádob. Vyhrnúť.

V džeme si kúsky ovocia zachovajú svoj tvar. V džeme všetko zovrie do hustého stavu. Táto hmota sa ľahko natiera na palacinky a rolky, je vhodné pridať do čaju. Pri výrobe džemu môžete brať ovocie, ktoré je prezreté.

Ingrediencie:

• cukor - 4 kg;
• slivka - 2 kg;
• jablko - 2 kg.

varenie:

1. Slivky prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok. Vložte do hrnca a zaspávajte s dvoma kilogramami cukru.
2. Nechajte hodinu vylúhovať šťavu.
3. Dajte na sporák. Varte pol hodiny. Ak počas tejto doby z ovocia vyčnieva málo šťavy, nalejte trochu vody.
4. Nechajte dve hodiny vychladnúť.
5. Z umytých jabĺk odstráňte šupku, odstráňte jadierka. Nakrájajte na plátky.
6. Umiestnite do slivkovej hmoty, zaspávajte so zvyšným cukrom.
7. Zmiešať.
8. Ovocie varte pol hodiny. Aby ste zabránili pripáleniu, premiešajte drevenou lyžicou. Penu pravidelne odstraňujte.
9. Vezmite mixér. Ovocie rozšľaháme. Varte.
10. Zachovať.

Ako uvariť lahodný dezert v pomalom hrnci?

Najjednoduchšou možnosťou varenia je použiť pomalý sporák. Chuťové vlastnosti zostanú nezmenené a čas varenia bude oveľa kratší. Pri tejto možnosti varenia sa sirup určite nepripáli. Pre krásna farba džemy, najlepšie je použiť žlté odrody sliviek.

Ingrediencie:

• žltá slivka - 4 kg;
• cukor - 4 kg.

varenie:

1. Triediť ovocie, očistiť od konárov a listov. Opláchnite.
2. Ponechajte len silné, celé plody bez poškodenia.
3. Odstráňte semená rozrezaním ovocia na polovicu.
4. Preneste ovocie do misky z multivarky.
5. Nalejte cukor.
6. Vyberte režim "Hasenie". Čas dať na hodinu.
7. Zatvorte veko.
8. Nezasahujte do procesu varenia.
9. O hodinu neskôr je pochúťka pripravená. Preneste do pohárov. Zachovať.