Jemný a voňavý odkôstkovaný čerešňový džem. Ako urobiť vykôstkovaný čerešňový džem s vlašskými orechmi. Višňový džem s citrónom a vlašskými orechmi

Višňový džem Na 1 kg čerešní - 1 kg cukru, 1 pohár vody Môžete variť so semenami alebo bez nich. Žlté bobule sú najlepšie. Pred varením blanšírujte bobule pri teplote vody 85-90 ° C počas 2-3 minút. schladiť studená voda. Nalejte sirup vyrobený z

Višňový džem 500 g čerešní, 500 g cukru Čerešne umyjeme, osušíme, zbavíme kôstok. Vložte bobule do misky multivarky, pridajte cukor. Zapnúť multivark v režime „Hasenie“ na 1? h) Kým sa džem varí, niekoľkokrát ho premiešame a natrieme horúcim džemom

Dobrý deň milí priatelia. Čo môže byť v chladný daždivý alebo možno chladný zimný večer chutnejšie ako hrnček horúceho čaju s voňavým džemom. Hneď sa mi vybaví detstvo, bezstarostné časy strávené na dedine u starej mamy. Ale to sú, samozrejme, moje osobné asociácie.

Vo všeobecnosti chcem povedať, že dnes budeme hovoriť o džeme. Uvaríme z čerešní. Lekcia nie je náročná, možno s výnimkou odstraňovania kostí z nej. Ale toto je tiež komu. Rád si pozriem nejaký film o tomto biznise, čas letí nenápadne as úžitkom. Nie je to také nudné, ak si napríklad natrháte bobule, keď sedíte v tichu v kuchyni.

Ako vyrobiť čerešňový džem bez semien

Sezóna čerešní plynie rýchlosťou blesku, a tak si chcete predĺžiť pôžitok z vychutnávania si chuti týchto úžasných voňavých bobúľ. Existuje cesta von, nemusíte byť príliš leniví a urobte z nich džem, aspoň pár pohárov, ktoré potom potešia celú rodinu na čajovom večierku.

Ingrediencie:

• Sladká čerešňa - 1 kg
• Cukor - 1 kg

Kroky varenia:

1. Bobule sa musia dôkladne umyť, vložiť do cedníka, aby sa vypustila zvyšná voda.

Na prípravu džemu na zimu je vhodná akákoľvek odroda čerešní. Hlavná vec je, že všetky bobule sú zrelé, potom to bude naozaj sladké s bohatou chuťou.

2. Oddeľte dužinu čerešne od semien. Na tento účel sa v obchodoch predáva veľa gadgetov a zariadení, môžete to urobiť pomocou špendlíka. Kto je pohodlnejší.

Nie je to ľahké povolanie, pretože v čerešniach je dužina na rozdiel od čerešní hustejšia na kosti. Buďte trpezliví, uspejete.

3. Keď je proces odstraňovania kameňov dokončený, premiestnite ich do nádoby na varenie.

5. Potom nádobu presuňte na sporák, obsah treba priviesť do varu. Po znížení tepla kachlí na minimum nezabudnite miešať a držať ďalších 5 minút na sporáku.

Je veľmi dôležité odstrániť vzniknutú penu, ovplyvní to trvanlivosť pochúťky.

6. Ochlaďte džem a až potom ho môžete naliať do pohárov, ktoré je potrebné najskôr sterilizovať.

Nakoniec by ste mali získať o niečo viac ako jeden liter lahodného džemu. Dobrú chuť!

Príprava čerešňového džemu v mikrovlnnej rúre

Tradične obľúbená pochúťka v Rusku aj mimo neho. Dezert varený v mikrovlnnej rúre vám ušetrí veľa času. Ak ho uvaríte, vznikne hustý džem vlastná šťava, bez pridania vody.

Ingrediencie:

• Sladká čerešňa - 500 g
• Cukor - 500 g
• Citrónová šťava - 1/2 lyžičky

Kroky varenia:

1. Z umytých bobúľ odstráňte semienka.

2. Višne posypeme cukrom, necháme, kým sa nevytvorí šťava. Obsah misky môžete pravidelne miešať.

3. Nalejte bobule so sirupom do špeciálnej hlbokej misky pre mikrovlnnú rúru. Vložte riad do mikrovlnnej rúry na 5 minút, zapnite maximálny výkon.

4. Odstráňte misku, odstráňte penu. Nádobu prikryte čistou utierkou, nechajte 1 hodinu pôsobiť.

5. Postup s mikrovlnka po uplynutí času zopakujte, opäť doň vložte džem na 5 minút. Odstráňte penu, ochlaďte a môžete rozložiť do pohárov.

6. Zrolujte plechovky pomocou špeciálneho zariadenia. Poháre otočte hore dnom, zakryte niečím teplým. Odporúča sa ponechať banky v tejto polohe jeden deň.

Hustý čerešňový džem so želatínou

Pre takýto džem sa najlepšie hodia sladké odrody čerešní, ako napríklad "Napoleon" alebo "Francis". Bobule majú bohatú vínovú farbu bližšie k čiernej. Dužina týchto odrôd je sladká. Cukor bude potrebovať menšie množstvo, ako je zvyčajne potrebné na varenie džemu.

Ingrediencie:

• Vykôstkované čerešne - 2 kg
• Cukor - 600 g
• Želatína - 60 g
• Voda - 400 g

Kroky varenia:

1. Bobule dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Oddeľte dužinu od semien. Višne posypeme cukrom. Je potrebné nechať to tak 5-6 hodín, aby bobule dali šťavu a cukor sa čiastočne rozpustil.

2. Sirup s bobuľami nalejeme do hlbšej panvice, položíme na sporák. Na vysokej teplote priveďte do varu, pričom zbierajte penu. Potom znížte teplotu, varte nie dlhšie ako 5 minút. Miešanie je dôležité, aby nedošlo k pripáleniu.

3. Zrieďte želatínu v teplej prevarenej vode, kým sa úplne nerozpustí.

4. Želatínovú hmotu prilievame do džemu tenkým prúdom za stáleho intenzívneho miešania, aby sa nevytvorili hrudky. Pri miernom zahriatí na sporáku priveďte hmotu do varu a odstráňte z tepla.

5. Rozliatie čerešňový džem podľa pohárov.

vysoko lahodná pochúťka Konzistencia bude ako džem. Veľa šťastia pri varení Dobrú chuť!

Višňový džem s citrónom

chutné voňavý džem vám pripomenie teplé letné dni. Recept overený rokmi. Toto jedlo je v našej rodine veľmi obľúbené. Dúfam, že tento úžasný dezert ocenia aj vaši blízki.

Ingrediencie:

• Sladká čerešňa - 1 kg
• Citrón - 1 ks.
• Cukor - 800 g
• Voda - 160 ml
• Vanilkový cukor - 10 g

Kroky varenia:

1. Opláchnite bobule pod tečúcou vodou, odstráňte semená. Na tieto účely je vhodnejšie použiť špeciálne zariadenie.

2. Nalejte cukor do hrnca s hustým dňom, naplňte vodou. Položte panvicu na sporák s miernym ohrevom. Musíme uvariť sirup, miešať obsah, čakáme, kým sa cukor úplne rozpustí.

3. Čerešne zalejeme horúcim sirupom, necháme 3-4 hodiny odstáť.

4. V tomto čase nakrájajte citrón na štvrtiny, kôru odstráňte, len ak je príliš hrubá. V ostatných prípadoch kôra dodá džemu svoje pikantné tóny.

5. Nalejte vylúhované bobule v sirupe do hrnca alebo umývadla, položte na sporák. Pridajte citrón, miešajte, priveďte do varu na miernom ohni. Pena, ktorá sa vytvorí, sa musí odstrániť. Varte do požadovanej konzistencie.

Je veľmi ľahké skontrolovať pripravenosť džemu, ak kvapnete kvapku na tanierik, nemal by sa šíriť.

6. Na samom konci pridajte vanilkový cukor, premiešajte. Nechajte džem vychladnúť, pričom nie je potrebné zakrývať nádobu. Nalejte do pohárov, ktoré je potrebné vopred sterilizovať, je to podmienka dlhé skladovanie vaše prípravy.

Dobrú chuť!

Hustý biely čerešňový džem

Džem bude mať krásnu jantárovú farbu. Vanilín v kompozícii dodá chuť a citrón pridá trochu kyslých tónov a pomôže udržať váš dezert dlhší čas.

Ingrediencie:

• Sladká čerešňa - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Voda - 100 g
• Citrón - 0,25 g
• Vanilín - 1 g

Kroky varenia:

1. Opláchnite čerešne, oddeľte dužinu bobúľ od semien.

2. Nádobu, v ktorej budete lekvár variť, postavte na sporák, nalejte do nej vodu, pridajte cukor. Na miernom ohni za stáleho miešania pripravte sirup. Počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

3. Čerešňové bobule ponorte do zohriateho sirupu. Musíte variť 5-7 minút, potom vypnite sporák, nezabudnite odstrániť penu. Nechajte džem vychladnúť 3-4 hodiny.

4. Potom sporák opäť zapnite na minimálnu teplotu. Znova povarte 5 minút a vypnite sporák.

5. Po 2-3 hodinách bude potrebné džem priviesť do varu, pridať citrón a vanilín, premiešať.

6. Pripravený džem Nalejte do pohárov, zatvorte viečkami.

Dobrú náladu a dobrú chuť!

Čerešňový džem bez semien na zimu

Mnohé rodiny u nás varia lekvár pre budúcnosť. Táto pochúťka je milovaná a oceňovaná. Najmä deti to, samozrejme, jedia s radosťou. Áno, a dospelí nemôžu odmietnuť hodovať na sebe lahodný dezert so šálkou horúceho čaju. Musíte ho variť v troch fázach, takže bude možné čo najviac zachovať integritu bobúľ, čo ovplyvní konečný výsledok. vzhľad zaobchádza.

Ingrediencie:

• Sladká čerešňa - 500 g
• Cukor - 500 g

Kroky varenia:

1. Opláchnite čerešne, osušte bobule. Odstráňte kosti pomocou špeciálneho gadgetu alebo pomocou starého a správna cesta- tupý koniec uzavretého špendlíka.

2. Potom bobule preložte do misy, v ktorej budete variť džem, posypte cukrom. Jemne premiešajte, aby ste nepoškodili bobule. Nechajte odstáť asi hodinu alebo hodinu a pol, mala by vzniknúť šťava.

Čím väčšiu váhu čerešní vezmete, tým dlhšie musia stáť s cukrom, aby vytvorili šťavu.

3. Po uplynutí času presuňte riad na sporák. Obsah priveďte do varu, znížte oheň na stredný stupeň, varte asi 10 minút. Potom sporák vypnite.

Počas procesu varenia je potrebné obsah veľmi často miešať, aby nedošlo k pripáleniu, ako aj vykypeniu.

4. Postup zopakujte trikrát, medzitým nechajte džem úplne vychladnúť.

5. Posledným krokom pri varení je vkladanie maškŕt do pohárov. Najprv ich sterilizujte a osušte.

Aromatické, chutné a chutná pochúťka nenechá ľahostajným. Dobrú chuť!

Video recept na lahodný čerešňový džem

Dobrú chuť!

Dezert bez semien má veľa výhod, nemôžete sa báť, že deti môžu prehltnúť alebo sa udusiť kosťami. Áno, a je príjemnejšie vychutnať si džem sami bez toho, aby ste pravidelne vypľúvali semená z bobúľ.

Sezóna ovocia a bobúľ je za dverami a jednou z prvých, ktoré ju otvorili, je milovaná čerešňa. Poponáhľajte sa rozmaznávať seba a svojich blízkych touto pochúťkou, pretože je to skutočný sklad vitamínov, mikro a makro prvkov, ktoré sú pre naše zdravie tak potrebné. Mimochodom, bez ohľadu na odrodu, čerešne nízkokalorický produkt, na 100 g je len 50 kcal.

Treba poznamenať, že skoré odrody sú nevhodné na spracovanie, ale stredné a neskoršie odrody sa môžu použiť na konzerváciu, takže v zime si môžete vychutnať chuť leta.

Recept na vykôstkovaný čerešňový džem

Višňový džem je chuťou detstva, na ktorú budete určite spomínať celý život. Jeho príprava nebude náročná. Na to budete potrebovať:

• sladká čerešňa - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• voda - 250 ml.

varenie:

1. Vytriedime bobule, necháme celé, nie poškodené.
2. Potom kosti umyjeme a vyberieme, a to sa dá ľahko urobiť obyčajným špendlíkom.
3. Cukor rozpustite vo vode, zohrejte, kým nezískate sirup. Nalejte do nej bobule, premiešajte, priveďte do varu, vypnite oheň a nechajte cez noc.
4. Na druhý deň necháme opäť zovrieť a náš džem vychladíme. Postup opakujeme niekoľkokrát.
5. Horúcu pochúťku rozložíme medzi poháre, ktoré sme predtým sterilizovali, a zrolujeme ich viečkami.

Recept na vykôstkovaný čerešňový džem

Zaváraním z čerešní s kôstkami strávite trochu viac času, ale výsledok sa ospravedlní. Džem bude veľmi voňavý a chutný.

Pred varením musí byť každé bobule prepichnuté špendlíkom alebo ihlou, aby sa plody počas varenia nezvlnili. Ak je ovocia príliš veľa, môžete ho pasterizovať 1-2 minúty. Za týmto účelom vložte čerešne po častiach do cedníka a ponorte do vriacej vody a potom rýchlo ochlaďte v studenej vode.

Variť pre vás potrebu:

• sladká čerešňa - 1 kg;
• cukor - 1-1,2 kg;
• voda - 400 ml;
• vanilín - ½ balenia;
• kyselina citrónová - 2 g.

Ako variť:

1. Najprv si pripravte sirup zmiešaním cukru a vody. Privedieme do varu, zalejeme horúcimi čerešňami.
2. Varíme v 2 dávkach 5 minút, s prestávkou 5 hodín.
3. Na konci varenia pridajte vanilku a kyselina citrónová.
4. Horúci džem valíme do sterilizovaných pohárov malých objemov, ktoré nedosahujú hrdlo 1,5-2 cm.

Dôležité! Akýkoľvek džem so semienkami nemožno skladovať dlhšie ako 1 rok, aby bol džem prospešný, zjedzte ho v najbližšej zime.

Zber na zimu z bielych alebo žltých čerešní

Žltý čerešňový džem sa ľahko pripravuje, má jantárovú farbu s celými bobuľami a jeho chuť vás privedie do šialenstva.

Budete potrebovať:

• biela (žltá) sladká čerešňa - 1 kg;
• cukor - 0,8-1 kg;
• citrón - ½-1 ks.

varenie:

1. Čerešne roztrieďte, na pohľad by mali byť bez hnilých inklúzií, celé.
2. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte stonky a listy.
3. Potom odstráňte semená (bežným špendlíkom, špeciálnym nástrojom, ručne), pričom dávajte pozor, aby ste bobule príliš nepoškodili.
4. Pripravené bobule zalejeme cukrom a necháme cez noc vytiecť šťavu.
5. Ráno dajte na malý oheň a premiešajte, priveďte do varu (nevarte!). V prípade potreby odstráňte penu štrbinovou lyžicou.
6. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. A tak 2-3 prístupy. Do poslednej misky pridajte citrónovú šťavu.
7. Hotový horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a zatvorte, otočte a zabaľte na deň prikrývkou.

Recept na orechový džem

Na prípravu tohto džemu musíte trochu popracovať, ale stojí to za to.

Ingrediencie:

• sladká čerešňa - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• vlašský orech - 250-300 g;
• voda - 300-400 ml;
• citrón - ½-1 ks.

varenie:

1. Čerešne umyjeme, zbavíme semienok.
2. Orechy očistíme od tmavej šupky a nakrájame na malé kúsky.
3. Každú čerešňu naplníme kúskom vlašského orecha, opatrne, aby bobule zostali neporušené.
4. Varíme cukrový sirup.
5. Zlejte pripravené ovocie a nechajte lúhovať 3 hodiny.
6. Dáme na oheň, privedieme do varu (nemal by vrieť!). Džem sa musí dusiť, kým sa bobule nestanú priehľadnými (asi 40-50 minút).
7. 10 minút pred varením pridajte citrónovú šťavu.
8. Nalievanie hotový dezert na brehoch, ktoré sme ich predtým sterilizovali, ich zrolujeme s viečkami.

S citrónom

Chcete sa v zime rozmaznávať? Spoločnosť v chladný večer vám potom bude robiť čerešňový džem s citrónom. Varenie nie je náročné, ale určite si užijete jeho ľahkú, nie sladko-sladkú chuť s ľahkými letnými tónmi.

Takže berieme:

• sladká čerešňa - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• citrón - 1 ks.

Ako na to:

1. Semená z čerešní, samozrejme, odstránime, keď sme ich predtým vytriedili, zostali tie najkrajšie a najšťavnatejšie.
2. Opláchnite pod tečúcou vodou a nalejte horúci cukrový sirup, ktorý bol pripravený skôr.
3. Nechajte lúhovať 4-6 hodín (môžete aj cez noc).
4. Potom zapálte a pravidelne miešajte.
5. Citrón nakrájame na malé plátky (môže to byť štvrtina) a zavedieme ho do hlavného zloženia. Nezabudnite odstrániť všetky semienka z citróna, inak bude džem horký.
6. Varte ďalších 5-10 minút, v prípade potreby odstráňte penu a opäť odstavte na 4-6 hodín.
7. Znova varte, varte džem po dobu 10-15 minút a nalejte horúci do sterilných pohárov.
8. Zrolujeme a prevrátime banky a zabalíme ich do prikrývky.

Najrýchlejší a najjednoduchší džem na zimu "Five Minute"

Jam "päť minút" - najviac ľahká cesta varenie. Po prvé strávite minimum času a po druhé v bobuliach zostane maximum vitamínov. Po príprave čerešní, ktoré ste vypestovali / kúpili, dostanete v priebehu niekoľkých minút voňavý dezert.

takže, budete potrebovať:

• sladká čerešňa - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

varenie:

1. Opláchnite bobule a odstráňte semená, kombinujte čerešne a cukor v panve alebo hrnci a dobre premiešajte.
2. Necháme postáť 6 hodín, aby plody pustili šťavu.
3. Po uplynutí času zapálime a varíme 5 minút. V prípade potreby odstráňte penu.
4. Hotová kompozícia sa naleje do sterilizovaných pohárov a uzatvorí sa. Džem by sa mal uchovávať najlepšie v chladničke.

Hustý čerešňový džem

Čerešňa je veľmi chutné a šťavnaté bobule, 100 g obsahuje viac ako 80 g vody. A nie každý má rád vodnatý džem, ktorý sa často získava z týchto bobúľ. A ak kompozíciu dlho varíte, stratíme prospešné vlastnosti a výhľad tiež nebude úplne lákavý. Skúsme podvádzať.

Budete potrebovať:

• sladká čerešňa - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

varenie:

1. Je potrebné umyť, triediť čerešne, odstrániť stopky, semená.
2. Ovocie dáme do hrnca a zasypeme cukrom. Jemne premiešame a zapálime.
3. Priveďte do varu, keď sa objaví šťava, časť z nej sceďte a zvyšné produkty prevarte na požadovanú hustotu.
4. Hotový horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.
5. Poháre otočte hore dnom a zabaľte.

čerešňový džem

Džem je džem vyrobený z ovocia alebo bobúľ vo forme husté želé. Väčšina lahodný produkt získané z tmavých čerešní.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• sladká čerešňa - 1 kg;
• cukor - 0,8-1 kg;
• želatína - 4 g (možno nahradiť pektínom);
• kyselina citrónová - 3 g.

Ako variť:

1. Ovocie umyjeme, odstránime stopky a semená, rozdrvíme mixérom do kašovitého stavu.
2. Hmotu položíme do lavóra alebo hrnca a zaspíme kryštálový cukor. Dávame čas, aby šťava vynikla, bude to trvať asi 2-3 hodiny.
3. Zapálime, privedieme do varu, pridáme vopred zriedenú želatínu (rozpustite vo vode) a varíme 30-40 minút na miernom ohni, miešame a odstraňujeme penu.
4. Pred koncom varenia pridáme kyselinu citrónovú.

Pripravený lahodný džem nalejte do sterilizovaných pohárov. Zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte do deky. V zime bude čím rozmaznávať svojich príbuzných.

Recept na multivarku

Mnohé ženy v domácnosti majú v kuchyni pomocníka - pomalý sporák. Vďaka tomu je všetko oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Džem teda môžete variť aj v pomalom hrnci.

Najdôležitejšie na prípravu ingrediencií sú čerešne a cukor. Množstvo závisí od objemu misky vášho kuchynského pomocníka, hlavné je, aby bol pomer 1:1.

Opláchnite čerešne a odstráňte kôstky, vložte ich do multivarkovej misy, posypte cukrom a nechajte niekoľko hodín variť, aby šťava vynikla. Potom vyberte režim „Hasenie“ a počkajte 1,5 hodiny. Ak použijete režim „Multi-cook“, potom musíte variť 1 hodinu, t.j. všetko závisí od funkcií domácich spotrebičov.

Hotový džem umiestnite do sterilizovaných, vopred pripravených pohárov. Zrolovať, prevrátiť, aby vyzerali hore nohami a zabaliť. Po vychladnutí pohárov je možné ich uložiť do špajze.

• Džem je výborný liek, napriek tomu tepelné spracovanie zachováva vlákninu a dokonca aj veľa vitamínov.
• Pochúťka bude obzvlášť chutná, ak si vyberiete iba zrelé a sladké bobule.
• Kalorický obsah džemu alebo džemu je v priemere asi 230 kcal na 100 g výrobku (v závislosti od receptúry).
• Vanilín, plátky citróna alebo šťava, kyselina citrónová, škorica môžu byť pridané do akéhokoľvek prípravku zo sladkých čerešní podľa chuti.
• Ak čerešňové plody po uplynutí času (podľa vášho receptu) stále vypúšťajú málo šťavy, nenechajte sa odradiť, pridajte trochu vody.
• Džem musíte variť v hliníkových, nerezových alebo mosadzných riadoch. Pri varení suroviny miešame drevenou alebo nerezovou lyžicou, aby sme nepokazili farbu.
• Nezabudnite odstrániť penu, inak sladká konzervácia nebude trvať dlho.
• "Päť minút" sa musí uchovávať v chladničke.
• Je veľmi vhodné odstrániť semená z bobúľ pomocou bežného špendlíka alebo ženskej vlásenky.
• Starostlivo vyberajte plechovky na konzervovanie, čipy a praskliny nie sú povolené.
• skladovacie nádoby by sa mali umývať veľmi opatrne, ale nie čistiacim prostriedkom, pretože zanecháva tenký film na stenách a obyčajnú sódu bikarbónu.
• Vyberte si najlepšiu metódu sterilizácie pre vašu nádobu. Dá sa to urobiť nad parou, vo vriacej vode, v rúre, v mikrovlnnej rúre, v dvojitom kotli alebo v pomalom sporáku.
• Akýkoľvek džem bez kameňa sa skladuje niekoľko rokov, ale s kameňom nie dlhšie ako 5-6 mesiacov.

Leto je čas na bobule a ovocie a vy si chcete tieto vitamínové darčeky vychutnať v zime. Od detstva milujem čerešňový džem. Babka varila božsky lahodný džem z odkôstkovaných čerešní z našej záhrady. V dome bola vôňa lahodného džemu. A tak som chcel rýchlo vziať veľkú lyžicu, nakrájať plátky bielej rustikálny chlieb a posedieť si v kruhu rodiny s čerstvo uvareným čerešňovým džemom a šálkou čaju.

Čerešňa je bobule milovaná miliónmi, ale v prípravkoch je chuť skôr nenasýtená. Preto je najlepšie zvoliť recepty, ktoré obsahujú ďalšie komponenty svetlá chuť. Čerešňový prírez môžete použiť ako náplň na pečenie alebo zdobenie dezertov. Niekomu sa však zdá byť čerešňový džem najchutnejší, ak ho zjete s najčerstvejším chlebom alebo sušienkami, zapitý pohárom teplého mlieka alebo voňavý čaj! Budete tiež potrebovať recepty na polotovary z čiernych a červených ríbezlí - a

Uvarme si letný chutný šťavnatý čerešňový džem na zimu. Taký svetlý kúsok leta v tégliku treba mať v zásobe.

Ingrediencie:
Sladká čerešňa - 1 kg
Cukor - 500 g

varenie:

zbierať zrelé bobule a opláchnite vodou.

Potom odstráňte semená z každého bobule. Aby sme to urobili, urobíme rez v kruhu nožom pozdĺž kosti, rozdelíme čerešňu na dve polovice a vyberieme kosť.

Hotové polovičky čerešní vložíme do misky.

Polovičky čerešní zalejeme cukrom, premiešame a necháme 5 hodín odstáť, aby bobule pustili šťavu.

Keď čerešne dajú šťavu, preložíme čerešne so sirupom na veľká panvica. Na ohni priveďte čerešne so sirupom do varu, ihneď odstráňte z ohňa a preneste do sterilných pohárov. Zvinieme, prevrátime a zabalíme. Nechajte úplne vychladnúť.

Čerešňový džem skladujte na tmavom a chladnom mieste. Z 1 kg čerešní sa získajú 2 pollitrové poháre. Doplňte si zásoby na zimu. Dobrú chuť!

Jahodový a čerešňový džem

Chuť a vôňa jahôd skvelý doplnok do čerešne. Džem z takého duetu sa ukáže ako veľmi voňavý a nezvyčajne chutný. Príjemne cíti chuť čerešní aj jahôd.
Džem sa varí v troch krokoch, vďaka čomu je hustý a bobule sú týmto spôsobom úplne nasýtené sirupom. Tento džem bude skutočným darčekom v zime pre zamilovaných lahodný čajový večierok. Vyskúšajte tento recept a určite neoľutujete.
Ingrediencie:
Čerstvé jahody - 1 kg
Cukor - 1 kg
Sladká čerešňa - 1 kg

Ako uvariť hustý džem s jahodami a čerešňami

Čerešne a jahody roztrieďte, opláchnite. Odstráňte pokazené bobule, sepaly, stopky.

Odstráňte kôstky z čerešní. Jahody nakrájame na 2-3 kusy. Bobule zalejeme cukrom a necháme 3-4 hodiny, aby pustili šťavu.

Vložte bobule spolu so šťavou do hrnca. Priveďte do varu a na miernom ohni povarte 1 minútu. Odstráňte penu. Nechajte 12 hodín.

Po 12 hodinách priveďte bobule opäť do varu. Varte na miernom ohni 5 minút a nechajte 12 hodín. Bobule po tretíkrát priveďte do varu a varte 15 minút do zhustnutia. Horúci džem zabaľte do sterilizovaných pohárov a zrolujte so sterilizovanými viečkami.

Originálny jahodový a čerešňový džem je pripravený. Dobrú chuť!

Videorecept, ako uvariť hustý žltý čerešňový džem bez kôstok s celými bobuľami

Dobrú chuť!

Poradenstvo
Ak je džem z bobúľ alebo ovocia pocukrovaný, znamená to, že je jednoducho prevarený alebo je v ňom prebytok cukru. V tomto prípade sa nádoba s džemom umiestni do nádoby s teplá voda a táto voda sa postupne ohrieva. Do litrového téglika džemu zalejeme 100 ml vriacej vody a postupne džem primiešame. Stáva sa tekutejším. Malo by sa pamätať na to, že takýto džem sa musí použiť ako prvý. Nepodlieha dlhodobému skladovaniu.

Čerešňový džem bez jadierok s citrónom

Ukazuje sa veľmi chutný a voňavý dezert. Najlepšie je variť z tmavého mäsitého bobuľa, ale je celkom možné ho uvariť z bieleho, žltého, ružového bobuľa. Pripravuje sa rýchlo a z minima produktov. Preto sa takáto pochúťka pripravuje na zimu vo veľkých porciách.

Ingrediencie:
Sladká čerešňa - 1 kg
Citrón - 1 ks.
Cukor - 1 kg

Ako uvariť čerešňový džem bez semien s citrónom

Čerešne roztriedime, umyjeme, zbavíme stopiek a semien. Čerešne posypeme cukrom, zalejeme šťavou z 1 citróna. Miešajte a nechajte 5 hodín.

Nastrúhajte citrónovú kôru. Vložte čerešne so šťavou do hrnca, pridajte kôru z 1 citróna.

Zmes priveďte do varu a varte 5 minút. Vriaci džem ihneď stočte do suchých sterilných pohárov.

Čerešňový džem bez semien s citrónom je pripravený. Dobrú chuť!

Hustý čerešňový a čerešňový džem na zimu. Video recept

Kombinácia vôní čerešní a čerešní dáva mimoriadnu chuť. Dobrú chuť!

Aby ste získali hustý, voňavý a chutný čerešňový džem, musíte počas varenia oddeliť výslednú šťavu. Táto metóda pomôže rýchlo priviesť bobule do hustého stavu.
Zvyšný sirup je možné zrolovať samostatne do téglikov alebo použiť ako prísadu do rôznych dezertov a nápojov.
Ďalším spôsobom, ako získať potrebnú hrúbku dezertu, je použiť želatínu.

Ako urobiť vykôstkovaný čerešňový džem s vlašskými orechmi

Ide o zaujímavý a chutný džem z červenej čerešne s vlašské orechy. Z vykôstkovaných čerešní urobíme lekvár. Na ich miesto vložíme kúsky vlašské orechy ktoré budú napodobňovať tieto kosti. Zvyšok orechov, ktoré ostanú po naplnení čerešní, už len pridáme do džemu a všetko spolu povaríme. Pôvodný spôsob varenie bude trochu zložité. Ale všetko úsilie sa v zime viac než vyplatí rodinný stôl budete jesť túto jantárovú, neskutočne chutnú pochúťku.

Ingrediencie:
Voda - 0,75 šálky
Vlašské orechy - 150 g
Cukor - 500 g
Sladká čerešňa - 500 g

Ako uvariť dezert z čerešní s vlašskými orechmi

Čerešne roztriedime, umyjeme, zbavíme kôstok. Orechy nasekajte o niečo väčšie ako čerešňová kôstka. Do čerešní dajte namiesto semienok orechy.

Zmiešajte cukor s vodou 3/4 šálky, priveďte do varu a varte 1 minútu.

Nalejte pripravené čerešne do sirupu. Do sirupu pridajte aj zvyšné orechy. Zmes priveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla. Nechajte 12 hodín.

Po 12 hodinách zmes opäť priveďte do varu a varte 3 minúty. Horúci džem zabaľte do sterilizovaných pohárov a zrolujte so sterilizovanými viečkami.

Čerešňový džem s orechmi je pripravený. Poháre s čerešňovým a orechovým džemom skladujte na chladnom a tmavom mieste. Dobrú chuť!

Malinový a čerešňový džem so želatínou

Tento veľmi chutný voňavý džem so želatínou v zime vás povzbudí a zahreje na duši.
Ingrediencie:
1 kg čerešní
100 g malín
370 g cukru
12 g plátkovej želatíny

Ako variť čerešňový a malinový džem so želatínou

Čerešne umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme kôstok.

Pripravené čerešne nalejte do nádoby / umývadla, kde budete džem variť. A vsypeme umyté maliny.

Na vrch bobúľ posypeme cukrom a necháme aspoň 30 minút odstáť, aby pustili šťavu. Podľa receptu nie je veľa cukru, pretože čerešňa bola veľmi sladká. Ale môžete pridať viac podľa chuti.

Keď vynikne trochu šťavy, položte nádobu pomalý oheň. Pri zahrievaní sa šťava stane viac a potom bude možné zvýšiť oheň (teplotu) a priviesť do varu. Od okamihu varu varte džem 5 minút. Počas procesu varenia odstráňte penu. Džem stiahneme zo sporáka a necháme úplne vychladnúť. Potom proces varenia zopakujte. Rovnakým spôsobom privedieme do varu, povaríme 5 minút a odstavíme. Musíte variť na vysokej teplote, občas miešať a odstraňovať penu.

Pripravte si želatínu na džem

Pred tretím varením zalejeme želatínu vodou podľa návodu a necháme napučať.

Po napučaní želatínu vyžmýkajte z tekutiny a pridajte do džemu, ktorý ste už začali ohrievať nad ohňom. Džem by mal byť už dostatočne horúci. Dobre premiešajte, aby sa želatína rozpustila a rovnomerne rozložila v džeme. Rovnakým spôsobom ako prvé dva krát priveďte džem do varu a potom varte 5 minút.

Horúci džem nalejte do sterilných pohárov a uzavrite viečkami. Okamžite otočte nádobu na veko a nechajte ju 5 minút. Potom otočte nádobu hore dnom a nechajte ju na stole, kým úplne nevychladne.

Potom odošlite nádoby na uskladnenie na chladnom mieste. Višňový a malinový džem pred použitím vložíme do chladničky, aby želatína zamrzla. Šialene lahodný džem so želatínou je pripravený! Dobrú chuť!

Recept na čerešňový a pomarančový džem

Džem z jednej čerešne má dosť jemná chuť a aróma. Pridaním pomarančov do džemu sa výrazne zmení celá jeho chuť. Preto bude tento džem skutočným darčekom pre tých, ktorí milujú zaujímavé kombinácie chutí.

Ingrediencie:
Oranžová - 1 ks.
Cukor - 800 g
Sladká čerešňa - 1 kg

Ako pripraviť dezert z pomarančov a čerešní

Odstráňte kôru z pomaranča a vytlačte šťavu z pomaranča.

Zmiešajte pomarančovú šťavu, kôru a cukor v hrnci. Priveďte do varu a varte 1 minútu.

Pridáme vykôstkované čerešne. Varte 5 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

Po 12 hodinách priveďte zmes do varu, varte na miernom ohni 5 minút. V tomto štádiu je možné vriaci džem naliať do sterilizovaných pohárov a zrolovať s viečkami.

Čerešňový a pomarančový džem je pripravený. Dobrú chuť!

Čerešňový a marhuľový dezert

Pripravte si túto voňavú pochúťku na zimu.
Ingrediencie:
Sladká čerešňa - 1 kg
Cukor - 1 kg
Marhule - 300 g
Gelfix (pektín) - 1 vrecko

Ako uvariť džem z marhúľ a čerešní

Umyte čerešne a odstráňte kôstky pomocou špeciálneho zariadenia bez toho, aby ste poškodili samotné bobule. Odstráňte kôstky z marhúľ.

Ovocie dáme do hrnca a posypeme cukrom. Nechajte cez noc.

Ráno priveďte džem do varu a odstráňte z tepla. Takže opakujte 3 krát, pričom z času na čas odstráňte penu.

Na záver pridajte gelfix a pár minút povarte. Nalejte do ešte teplých pohárov, otočte a umiestnite na tmavé miesto. Dobrú chuť!

Poradenstvo
Ak chcete, pred zatvorením viečok pridajte 10 kvetov levandule. Zvýrazní chuť džemu.

Zber odkôstkovaných čerešní vo vlastnej šťave

Vykôstkované čerešne vo vlastnej šťave – jedna z naj obľúbené polotovary na zimu, na ktorú všetci čakajú - už sa nevedia dočkať, kedy čo najskôr otvoria a vychutnajú si lahodné bobule.

Než tieto bobule zavriete, musíte ich starostlivo pretriediť, aby ste sa nepokazili alebo nezčervili. Na zaváranie nie sú vhodné ani príliš mäkké alebo prezreté bobule. Koniec koncov, musíte zavrieť krásne bobule, a nie tie, ktoré sa počas procesu konzervovania zmenia na kašu. Pre tento polotovar je vhodný akýkoľvek druh čerešne - ružová alebo čierna.
Ingrediencie:
Kyselina citrónová - 6 g
Cukor - 300 g
Sladká čerešňa - 1 kg

Ako pripraviť čerešne vo vlastnej šťave na zimu

Triediť ovocie. Odstráňte pokazené a pokrčené bobule, stopky. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

Odstráňte semená z bobúľ, zakryte cukrom a kyselinou citrónovou, premiešajte. Nechajte 1 hodinu, aby čerešne pustili šťavu. Bobule spolu so šťavou, ktorá vytiekla, poukladajte do sterilizovaných pohárov.

Vložte poháre do hrnca s vodou. Poháre prikryte viečkami. Vodu privedieme do varu a sterilizujeme: 0,5 litrové plechovky 15 minút, 1litrové plechovky 20 minút.

Poháre vyberte z vody, ihneď zrolujte viečka a otočte hore dnom. Nechajte v tejto forme až do úplného vychladnutia.

Prípravok je pripravený. V zime vás poteší celé bobule a jemná vôňa. Dobrú chuť!

Rýchly päťminútový džem z odkôstkovaných čerešní

Rýchly čerešňový džem skvelá možnosť pre tých, ktorí majú bohatú úrodu týchto bobúľ. Tento recept sa od ostatných líši predovšetkým tým, že čerešne sa varia veľmi krátko. A to je v ňom zárukou zachovania maximálny počet užitočné látky a vitamíny. Ak chcete pripraviť džem - päťminútovú sladkú čerešňu, mali by ste pre ňu vybrať bobule. Nemali by byť poškodené, prezreté, červivé. A je žiaduce uvariť sladkú škálu čerešní.

Na rozdiel od receptu na čerešne in rýchla šťava, pre ktoré je potrebné elastické ovocie, ktoré sa počas procesu konzervácie nezmení na kašu, môžete tiež vziať mäkké čerešne na džem. A nezabudnite vybrať kosti.
Ingrediencie:
Voda - 200 ml
Kyselina citrónová - 3 g
Cukor - 400 g
Sladká čerešňa - 1 kg

varenie:

1 kg čerešní pretrieďte, odstráňte poškodené bobule, stopky, semená.

Zmiešajte vodu a cukor v hrnci. Priveďte do varu a na miernom ohni povarte 2 minúty. Cukor by sa mal rozpustiť.

Pridajte pripravené čerešne. Priveďte do varu na vysokej teplote, potom znížte teplotu na nízku a varte 5 minút.

Vriaci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a ihneď zrolujte.

Pyatiminutkový džem z vykôstkovaných čerešní je pripravený. Dobrú chuť!

Ako ručne vytiahnuť kôstky z čerešní rýchlo a tak, aby sa nezašpinili

Kôstky môžete odstrániť ručne, ale potom sa pripravte na to, že všetko okolo vás môže byť postriekané čerešňovou šťavou. Navrhujem pokúsiť sa extrahovať kosti z čerešní jednoduchým, ale efektívnym spôsobom- pomocou sklenenej fľaše a tyčinky na sushi.
Táto metóda upúta tým, že všetka šťava a kosti budú úhľadne zhromaždené vo fľaši a kuchyňa a oblečenie zostanú nepostriekané šťavou z bobúľ.

Ingrediencie:

Pre prácu, ktorú potrebujeme čerstvá čerešňa, cedník, miska, sklenená fľaša, sushi tyčinka.

Ako ošúpať vykôstkované čerešne

Čerešne dobre opláchnite, vytraste z nich vlhkosť. Očistite čerešne od stopiek.

Umiestnite čerešňu na vrch hrdla fľaše.

Zhora nadol prudkým pohybom prepichnite čerešňu sushi tyčinkou. Kosť bude vo fľaši a ošúpané čerešne môžete preložiť do misky.

Rovnakým spôsobom pracujte bobule po bobule. Je tiež veľmi vhodné odstrániť kosť pomocou vlásenky. Je to hotové veľmi rýchlo. Bobule sú pripravené na ďalšie spracovanie.

Dúfam, že vám táto publikácia pomôže doplniť zásoby na zimu lahodným voňavým čerešňovým džemom. Džem sa podáva k palacinkám, palacinkám a tvarohovým koláčom. Než sa skončí sezóna čerstvých čerešní, doplňte svoje nádoby voňavým čerešňovým džemom bez jadierok. Nezvyčajná chuť a vôňa čerešňového džemu v zime vám pripomenie teplé a štedré leto.

Leto je v plnom prúde a najčastejšie sa pozerajú na to, ako sa varí resp.

Tiež užitočné pre vás letné pikniky A na leto je to dôležité pre kvas, kefír, minerálnu vodu, srvátku, jogurt, ayran, citrónová šťava a vodou. Varte s radosťou! Vidíme sa opäť na mojom blogu.