Recept na slivkový kompót. Slivkový nápoj s hruškami. Ako uvariť slivkový kompót na zber na zimu

Slivkový kompót na zimu – jednoduchý recept domáce, ktorý sa stane dôstojná náhrada kupované nápoje pochybnej kvality. S trochou času v období dozrievania čerstvého ovocia si môžete plody svojej práce vychutnať počas celého roka.

Ako uvariť slivkový kompót na zimu?

Varenie slivkového kompótu na zimu, jednoduché a chutné, nebude ťažké ani pre tých, ktorí nie sú skúsenými kuchármi.

Na konzervovanie sa vyberá zrelé, voňavé ovocie, ale s hustou dužinou, bez defektov vo forme priehlbín, poškodení, rôznych škvŕn alebo zhnitých oblastí.
Nápoj si môžete pripraviť s kosťou aj bez nej. V prvom prípade nezabudnite použiť kompót počas prvého roku skladovania.
Pri konzervovaní kompótu bez sterilizácie by sa mali používať vopred sterilizované poháre a viečka varené najmenej päť minút.
Pri zbere kompótov sa používa metóda dvojitého zalievania, kde sa plody najskôr zalejú vriacou vodou na 10-15 minút, potom sa z nich uvarí sirup, v ktorom sa predtým zohriate slivky zazátkujú.
Jediným zaliatím sa okamžite pripraví sirup, ktorým sa zalejú plody. obrobok v tento prípad sterilizované a potom zrolované na zimu.

Slivkový kompót na zimu bez sterilizácie

Slivkový kompót na zimu so semenami a bez sterilizácie je jednou z najproblematickejších verzií nápoja. Môže sa vyrábať v rôznych koncentráciách pridaním väčšieho alebo menšieho množstva ovocia a pridaním množstva cukru so zameraním na vašu chuť. S výhradou sterility v akejkoľvek verzii sa nápoj vynikajúco skladuje.

Ingrediencie:

slivky - 700 g;
voda - 2,5 l;
kryštálový cukor- 250 g.

Varenie

Umyté slivky vložíme do zaváraných pohárov, ktoré sa zalejú vriacou vodou na plný objem nádoby.
Po 15 minútach sa tekutina scedí, doplní sa cukrom, prevarí sa.
Teplé, ešte teplé ovocie sa naplní sirupom, nádobu prikryjeme sterilným vekom.
Konzerváciu slivkového kompótu na zimu dokončia zazátkovaním zaváracích pohárov, ktoré sa otočia na vrchnáky a dávajú pod kožuch, kým nevychladnú.

Vykôstkovaný slivkový kompót na zimu

Kompót z žltá slivka na zimu alebo z ovocia modré odrody praktickejšie je zberať bez kostí. Pomocou tejto metódy sa nemôžete obávať, že po roku premeníte nápoj na škodlivý nápoj a skladujete obrobok tak dlho, ako potrebujete. Pre chuť môžete sirup dochutiť vanilkou alebo škoricou.

Ingrediencie:

slivky - 750 g;
granulovaný cukor - 1 šálka;
voda - 2,5 l;
vanilka, škorica.

Varenie

Umyté slivky po obvode narežeme, zbavíme kôstok.
Polovičky položte do sterilizovaných pohárov, zalejte vriacou vodou 10 minút.
Voda sa vypustí, cukor sa osladí, ak je to potrebné, pridá sa vanilín alebo škorica.
Po zovretí sirupu doň nalejte polovice sliviek.
Poháre zrolujte s viečkami, otočte a izolujte, kým nevychladnú.

Jablkovo-slivkový kompót na zimu

Slivkový kompót na zimu je jednoduchý recept, ktorý ľahko spestríte doplnením bazového ovocia o ďalšie suroviny. Ako vždy budú na mieste jablká, ktoré sú olúpané od jadra so semienkami a nakrájané na plátky. Pri použití ovocia sladkých odrôd sa do zloženia nápoja pridáva kyselina citrónová.

Ingrediencie:

slivky - 450 g;
jablká - 4-5 ks;
granulovaný cukor - 1 šálka;
voda - 2,5 l;
citrónová kyselina- 1/3 lyžičky.

Varenie

Celé alebo odkôstkované slivky sa vkladajú do sterilných pohárov spolu s plátkami jabĺk.
Nalejte vriacu vodu, naplňte nádobu až po vrch.
Po 15 minútach sa kvapalina scedí, varí sa s cukrom 2 minúty.
Do nádoby nalejte kyselinu citrónovú, nalejte sirup.
Zrolujte jablkový kompót so slivkami na zimu so sterilnými viečkami, otočte a zabaľte na deň.

Hruškovo-slivkový kompót na zimu

Slivkový kompót na zimu je recept, ktorý bude obzvlášť žiadaný pri zbere s hruškami. Plody sú vhodné pre akúkoľvek odrodu a veľkosť, môžete si vziať aj divinu, ktorá dodá hotovému nápoju extra ľahkú štipľavosť. Je dôležité hrušková dužina bola hustá a plody boli zrelé a voňavé.

Ingrediencie:

slivky - 450 g;
hrušky - 400 g;
voda - 2,5-2,7 l;
granulovaný cukor - 1 šálka.

Varenie

Slivky a hrušky sa nalejú do parených nádob.
Dolejte vriacou vodou, nádobu prikryte vekom a nechajte 15 minút odstáť.
Nálev scedíme, doplníme cukrom, za stáleho miešania necháme prejsť varom.
Ovocie zalejeme sirupom.
Zrolujte s uvarenou pokrievkou, otočte hore dnom, kým nevychladne.

Slivkový a pomarančový kompót na zimu

Celoročná dostupnosť citrusových plodov umožňuje ich využitie kedykoľvek počas roka nielen na samostatnú konzumáciu, ale aj na pridávanie do všetkých druhov prípravkov. Vďaka voňavým tónom pomarančového kompótu z bielej, červenej resp modré slivky stane sa voňavejším, naplneným novým chuťová paleta a čerstvosť.

Ingrediencie:

slivky - 500 g;
oranžová - 0,5 ks;
granulovaný cukor - 250 g;
voda - 2,5 l;
kyselina citrónová - 1 lyžička.

Varenie

Umyté slivky a pomaranč sa blanšírujú niekoľko minút vo vriacej vode a prenesú sa do sterilnej nádoby. Pomaranč je vopred nakrájaný na plátky.
Do ovocia nasypeme cukor, kyselinu citrónovú, na vrch zalejeme vriacou vodou.
Kompót z plodov tmavej odrody alebo z nich uzavrite vyvarenou pokrievkou, otočte hore dnom a v teple zabaľte.

Slivkový kompót so škoricou na zimu

Slivkový kompót na zimu so škoricou - jednoduchý recept, prostredníctvom ktorého môžete diverzifikovať klasická chuť prírezy, urobia to jemne pikantné, čím obohatia arómu prírezu. Namiesto mletej prísady je dovolené použiť škoricové tyčinky, pričom do každej vložíte trojlitrovú fľašu 2-3 ks.

Ingrediencie:

slivky - 600 g;
škorica - 0,5 lyžičky;
granulovaný cukor - 250 g;
voda - 2,5 litra.

Varenie

Príprava slivkového kompótu na zimu začína prípravou plodov, ktoré sa umyjú a podľa potreby odkôstkujú.
Vložte ovocnú hmotu do sterilizovanej nádoby, nalejte vriacu vodu na 10 minút.
Voda sa vypustí z nádoby, varí sa s prídavkom cukru a škorice.
Vriaci sirup sa naleje do pohárov so slivkami.
Zatvorte viečka, otočte nádoby, aby vychladli.

Kompót z broskýň a sliviek na zimu

Lahodný slivkový kompót na zimu pripravíte spojením odkôstkovaného ovocia s plátkami broskyne. Ak chcete ešte viac zvýrazniť vôňu nápoja, ovocný tanier možno doplniť vetvičkou mäty, škorice a iných pikantných prísad. Pomery komponentov nie sú konštantné a môžu sa meniť podľa vlastného uváženia.

Ingrediencie:

slivky - 300 g;
broskyne - 300 g;
granulovaný cukor - 270 g;
voda - 2,5 litra.

Varenie

Ovocný tanier z polovíc sliviek a odkôstkovaných broskýň sa zaleje vriacou vodou po dobu 15 minút.
Vypustite vodu z pohárov, varte s pridaním cukru a citrónu.
Obsah pohárov sa zaleje sirupom, hermeticky sa zroluje s vekom, obráti hore dnom a nechá sa v tejto forme vychladnúť.

Koncentrovaný slivkový kompót na zimu

Príprava koncentrovaného slivkového kompótu ušetrí nádobu a miesto v špajzi. Pred pitím bude potrebné výsledný nápoj zriediť prevarenou ochladenou vodou na požadovaný stupeň sladkosti a nasýtenia. Ak sú použité slivky samé o sebe sladké, množstvo cukru možno mierne znížiť.

Ingrediencie:

slivky;
granulovaný cukor - 300 g;
voda - 1 l.

Varenie

Umyté slivky sa naplnia pohárom na vrch a nalejú sa vriacou vodou.
Po 15 minútach sa kvapalina vypustí a zmeria sa jej objem.
Zo sliviek varia sirup na kompót na zimu, pričom na každý liter vody pridajú 300 g cukru.
Ovocie sa naleje vriacim sirupom, nádoba je hermeticky uzavretá, izolovaná až do úplného ochladenia.

Slivkový kompót bez cukru na zimu

Zozbierané bez cukru možno pred podávaním osladiť medom, čím sa zvýšia nutričné vlastnosti nápoja, alebo konzumovať tak, ako je, bez obáv z poškodenia postavy, vzhľadom na jeho nízky obsah kalórií. V tomto prípade je lepšie plody odkôstkovať, chuť kompótu tak bude jemnejšia.

Ingrediencie:

slivky - koľko je k dispozícii.

Varenie

Polovičky umytých a odkôstkovaných sliviek naplnia poháre do tretiny alebo polovice.
Do pohárov nalejte vriacu vodu, nádoby zakryte varenými viečkami.
Nádoby vložte do misky s vriacou vodou a trojlitrové nádoby sterilizujte 30 minút, litrové 15 minút.

Na zimu kompót z cukety a sliviek

Zozbierané so slivkou na zimu - nielen lahodný nápoj, ale aj prírez, ktorý chutí ako ananás, namiesto ktorého sa tu objavuje dužina tekvice nakrájaná na kolieska, kocky či tyčinky. Vhodnejšie by bolo v tomto prípade použiť biele odrody slivky, ideálne slivku višňovú.

Ingrediencie:

slivky - 300 g;
cuketa - 800 g;
kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
granulovaný cukor - 300 g;
voda - 2 l.

Varenie

Slivky a nakrájanú cuketu bez šupky a stredu dvakrát zalejeme vriacou vodou a necháme vychladnúť, kým sa nezohreje.
Pred tretím varom pridajte do vody cukor a kyselinu citrónovú, minútu povarte.
Nalejte sirup do pohárov s obsahom, hermeticky uzavrite a zabaľte, kým nevychladne.

Slivkový kompót s mätou na zimu

Urobte si kompót domáca slivka na zimu môžete s vetvičkami mäty, vďaka ktorým bude nápoj osviežujúci a ešte voňavejší. Ak nie sú žiadne čerstvé bylinky, je možné ich nahradiť sušenými, čo prakticky neovplyvní chuť obrobku. Ako základná zložka sa tu prednostne používajú slivky s kôstkami.

Kompóty na zimu - recepty s fotografiami

Nebuďte leniví, pripravte si slivkový kompót na zimu. Daj si dúšok sirupu s jemnou vôňou, vnímaj jemnosť slivky a pochváľ sa nie raz...

3 l

45 min

100 kcal

5/5 (6)

Stačí si len predstaviť, ako v chladný zimný deň otvoríte pohár so slivkovým kompótom a nadýchnete sa jemná vôňa leto... A udržať si tento lahodný letný dojem nie je ťažké. Trochu kreativity, trochu zručnosti a vedomostí jednoduchý recept- kompót je pripravený. môj Recept nemôže byť jednoduchší. Ako uvariť slivkový kompót?

Na začiatok si samozrejme vyberte slivku. Vec je jednoduchá. Teraz je na trhu veľké množstvo odrôd. Ale zdravý rozum velí, že kompót potrebuje inú slivku ako povedzme kompót alebo lekvár.

Slivku vyberieme, ktorá je menšia. perfektné - malá alebo stredne veľká slivka. Je tiež žiaduce mať strednú zrelosť, aby sa slivka v kompóte nerozpadla a nekysla.

Aké ďalšie ingrediencie potrebujete na jednoduchý recept? Cukor a voda. Cukor tiež stojí za pozornosť. Je lepšie vziať produkt dobrý výrobca ktorý spĺňa normy. V opačnom prípade môže kompót kvasiť.

Ako urobiť slivkový kompót na zimu

Vopred varenie sklenené nádoby . Mnohé sú sterilizované. Nevidím v tom zmysel, lebo potom sme do nich aj tak dali nesterilnú slivku. Takže len dobre umývam poháre mydlo na pranie so sódou. Hlavná vec je dokonale opláchnuť mydlový roztok voda. Potom zalejem vriacou vodou z kanvice. Otočím, aby bola voda sklenená, dám trochu času na zaschnutie. Banky sú pripravené.

Radšej nerolovať veľký počet plechovky kompótu ihneď. Je to únavné a namiesto toho, aby ste si tento proces užili, môžete jednoducho skončiť. A dobré gazdinky vedzte, že proces varenia akéhokoľvek jedla by mal sprevádzať pozitívne emócie. Ak sa stane, že sliviek je naraz veľa, zapojte do procesu domácnosť: povedzte im, aby umyli poháre alebo ich posadili, aby ste oddelili kosti od sliviek.
Poháre môžete vopred umyť a vysušiť. Hlavná vec je dať ich na čisté miesto a zakryť ich viečkami. Pred varením kompótu ich bude stačiť zaliať vriacou vodou.
Je vhodné vypustiť horúcu vodu do hrnca z nádoby s už položenými slivkami uzavretím hrdla špeciálnym „netesným“ vekom. Teraz si ich môžete kúpiť v obchode. A raz ma moja babička naučila jednoducho vyrezať otvory (väčšie na kompóty zo sliviek a ranetok, menšie na kompóty z bobúľ) do obyčajného hustého polyetylénového veka.

Skladovanie slivkového kompótu

Kompót môžete skladovať s inými prírezmi. Optimálne na chladnom mieste, napríklad v pivnici alebo chladničke, studenej špajzi. Neskladujte v miestnostiach s veľkým teplotným rozdielom. Na balkóne, kde sú v zime mínusové teploty.

Pri kvalitnej príprave sa kompóty celkom bežne skladujú aj niekoľko mesiacov v kuchynských skrinkách či špajzách bežných bytov.

Naše záhrady a sady sú do jesene plné a dajú nám veľa lahodná zelenina a ovocie. Aj keď sami nič nepestujete, na pultoch obchodov a trhov je veľa rozmanitosti. Teraz je čas na zber sliviek. Veľa sa ich narodilo u mňa na dači, takže som toho už veľa pripravil a nazbieral chutné recepty. Dnes si pripravíme kompót zo sliviek na zimu: uvaríme a stočíme do pohárov.

Receptov je toľko, že je ťažké si vybrať. Aby ste sa nestratili a vybrali si ten, ktorý vás osloví, naštudujte si všetky recepty.

Kompót je možné pripraviť zo samotných sliviek, alebo ich môžete zmiešať s iným ovocím a bobuľami. Chuť sa zmení, ale len k lepšiemu.

Najjednoduchší spôsob prípravy stredne veľkých vidieckych sliviek s veľmi bohatou úrodou alebo aj kúpených v obchode, no s túžbou vyrobiť viac prírezov – napríklad na celú zimu resp. veľká rodina- to je varenie kompótu zo sliviek s kôstkami. Vytiahnuť kosť z každého jemného krému je dosť namáhavá úloha a nie každý to dokáže a voľný čas. Preto to nemôžete urobiť. Uvarte kompót so semienkami, potom nebude ťažké ich vybrať v hotovom ovocí. A môžete piť kompót bez samotných sliviek, pričom ich vytiahnete. Je to na vašej chuti. Najdôležitejšie je, že podľa tohto receptu sa slivkový kompót pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho.

Budete potrebovať:

slivky - 450-650 g;
filtrovaná voda - 3 l;
granulovaný cukor - 150 - 300 g.

Posledná zložka sa pridáva na základe chuťových preferencií. Na sladké sa odporúča použiť viac.

varenie:

1. Slivku treba vytriediť, pokaziť a odstrániť nahnité plody. Pomocou špáradla alebo jednoduchej ihly urobte v každej niekoľko vpichov. To je potrebné na získanie bohatej chuti a arómy.

Poradte! Ak chcete urobiť ľahký nápoj, v tomto prípade by ste ovocie nemali prepichovať.

2. Pripravené slivky prelejeme do čistej, vopred sterilizovanej nádoby. Zakryte sa.

3. Pustíme sa do výroby sladkého sirupu. Za týmto účelom nalejte uvedené množstvo vody do samostatnej panvice, pridajte cukor a premiešajte. Od okamihu varu znížte teplotu ohrevu a pokračujte vo varení 2-4 minúty.

4. Naplňte hotový sirup nádobu, hermeticky zrolujte. Otočte hore nohami, zabaľte do teplej prikrývky.

Za pár mesiacov, v zime, svetlé a chutné slivkový kompót a pripomenie ti leto.

Ako pripraviť kompót zo sliviek a jabĺk na zimu

Na varenie vitamínový nápoj v 3-litrovej nádobe musíte pripraviť nasledujúce komponenty:

stredne veľké jablká - 300-450 g;
slivky - 300 g;
čistá voda - 3 l;
granulovaný cukor - 300 g.

varenie:

1. Nalejte určené množstvo vody do hrnca, položte na sporák. Kým voda vrie, pristúpime k príprave ovocia. Plody sliviek a jabĺk opláchnite, odstráňte stopku.

Poradte! Ak sa používajú kúpené jablká, a nie záhradné, v tomto prípade je potrebné ich nakrájať na plátky.

2. Uistite sa, že ste odstránili box na osivo.

3. Pripravené ovocie vložte do sterilizovaných sklenených pohárov.

4. Do vriacej vody nasypte cukor. Varte 5 minút za pravidelného miešania, kým nezískate cukrový sirup.

5. Dóza naplníme horúcim sirupom, prikryjeme a sterilizujeme. Čas dodatočného ohrevu závisí od objemu nádoby: 1 liter - 20-25 minút, 2 alebo 3 litre - 30-35 minút.

6. Opatrne vyberte plechovky, zrolujte, otočte. Nechajte hore dnom a pod hrubým uterákom úplne vychladnúť.

Slivkový kompót na zimu bez sterilizácie

Tento recept na prípravu vitamínového nápoja na zimu zahŕňa použitie 2-násobnej náplne ovocného produktu. Technika konzervovania je ideálna pre poháre s objemom 1 liter a až 3. Tým, že slivku 2x zalejete vriacou vodou, stihne sa dobre zohriať. Navrhujeme zvážiť pokyny krok za krokom kompót na 3 litrové plechovky.

Slivka má veľa užitočné vlastnosti pre ľudské telo. Hlavná vec je zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu, zabrániť vzniku zápchy. prírodné zloženie a kombinácia sliviek s marhuľami robí nápoj chutnejším, voňavejším a zaujímavejším. Kompót sa pripravuje bez sterilizácie, čo vám umožňuje ušetriť maximálne množstvo užitočné látky.

Budete potrebovať:

malá slivka - 350-400 g;
marhule - 400 g;
granulovaný cukor - 0,3 kg;
čistá voda - 1,5 litra.

varenie:

1. Vytrieďte kúpené ovocie, odstráňte pokazené a poškodené exempláre. Odstráňte stonku, ak existuje. Nalejte do sterilnej nádoby, zakryte.

2. V čistom hrnci prevarte vodu, naplňte sklenenú nádobu ovocím. Necháme štvrť hodiny postáť.

3. Scedíme, pridáme kryštálový cukor a opäť privedieme do varu. Nezabudnite miešať, aby sa cukor rýchlejšie rozpustil.

4. Poháre nalejte sladkým a horúcim sirupom, zrolujte. Po odklopení viečka nadol vychladnúť a zabaliť do teplej prikrývky.

Dobrú chuť!

Pripravíme si jednoduchý kompót zo sliviek a hrušiek

Pre mnohých záhradníkov a záhradníkov bude tento recept relevantný. Mne dobre rodí napríklad slivka s drobným ovocím a stará hruška. Hrušky sú tiež malé a nie veľmi sladké, aj keď voňavé. Namiesto toho, aby ste ich zjedli len tak, je najlepšie ich na zimu zrolovať spolu do kompótu. A úroda sa nestratí a v konzervovanej forme sa stanú oveľa chutnejšími. A v zime je tak príjemné a zdravé piť lahodný kompót.

Na varenie musíte pripraviť:

hrušky - 2 kg;
slivka - 2 kg;
granulovaný cukor - 700 g;
kyselina citrónová - 0,5 lyžičky

varenie:

2. V vhodná nádoba nalejte 3 litre filtrovanej, čistej kvapaliny, pridajte kyselinu citrónovú. Premiešajte, rozložte hrušku a nechajte ju stáť 5-8 minút. Kmeň.

3. Slivky opláchneme, rozdelíme na 2 časti a opatrne zbavíme jadierok. Slivky a hrušky kombinujte v samostatnej nádobe.

4. Do čistého hrnca nalejte 3 litre prefiltrovanej vody. Dajte na sporák. Od okamihu varu po častiach nalejte granulovaný cukor, premiešajte. Pridajte ovocie sladký sirup, varte, kým nebude ovocie pripravené.

5. Slivky a hrušky zabaľte pomocou dierovanej lyžice do sterilných pohárov tak, aby zaberali 1/3 objemu sklenenej nádoby. Naplňte nádobu ovocným sirupom. Zrolujte, vychlaďte a uložte do pivnice.

Kompót z malých odkôstkovaných sliviek a červených ríbezlí

Najviac sú slivky užitočné ovocie, ktorá obsahuje vnútornú kosť. Vo svojom zložení obsahujú veľké množstvo organických zlúčenín, mikro a makro prvkov, vitamínov. Kosti obsahujú 40% mastných olejov. Slivky zlepšujú chuť do jedla, majú mierne preháňadlo a diuretický účinok. Z tohto dôvodu by mal mať každý domov chutné, voňavý kompót so slivkami. Uvaríme s kosťami. Proces konzervovania nezaberie veľa času.

Budete potrebovať:

čerstvé slivky - 0,6 kg;
červené ríbezle - 300 g;
granulovaný cukor - 600 g;
čistá kvapalina - 3-4,5 litra.

varenie:

1. Vytrieďte červené ríbezle, odstráňte prebytočné zvyšky a zhnité ovocie. Opláchnite a vysušte. To isté urobte so slivkami.

2. Naplňte 3-litrové poháre do 1/3 objemu, prikryte sterilnými viečkami.

3. Do vhodného hrnca nalejte určené množstvo vody, prevarte. Naplňte pripravené poháre obsahom, zakryte a nechajte v tejto forme 10-20 minút.

4. Scedíme späť, nasypeme cukor. Dáme na sporák a za pravidelného miešania varíme, kým sa zrnká cukru nerozpustia.

5. Naplňte poháre, zrolujte. Otočte veko nadol a zabaľte do teplej prikrývky. Nechajte nezmenené až do úplného vychladnutia.

Kompót zo sliviek bez cukru - ako sa pripraviť na zimu

Nie každý môže konzumovať cukor. Aby ste si udržali potrebnú hladinu vitamínov a iných prospešných zlúčenín vo vašom tele, odborníci na výživu vyvinuli recepty bez pridania sladkého produktu. Zvážte podrobný recept krok za krokom.

Budete potrebovať:

slivka - 1,4 kg;
strmá vriaca voda - 1-1,5 litra.

varenie:

1. Z uvedeného množstva prísad sa získajú 2-litrové poháre. Odtok je potrebné pretriediť, poškodený a zhnitý odstrániť. Opláchnite, odstráňte stonku, ak existuje.

2. V horúca voda blanšírujte ovocie 3-7 sekúnd. Je to potrebné, aby počas sterilizácie pokožka slivky nepraskla.

3. Premiestnite do sterilných nádob. Zakryte viečkami. Dáme sterilizovať na 10-15 minút. Opatrne odstráňte a zrolujte viečka.

Najchutnejší kompót zo žltých sliviek

Vôbec existuje taká zaujímavá odroda sliviek žltá farba. Veľmi chutné a krásne, plody sú stredne veľké a šťavnaté. Ak chcete uvariť kompót na zimu, táto odroda je na to ideálna. Pripravuje sa takmer rovnako ako klasický kompót z modrej slivky. Ale som si istý, že sa vám bude páčiť. Ak nepestujete žlté slivky, skúste si ich kúpiť na trhu alebo v obchode a urobte si kompót na porovnanie.

Neskúsené ženy v domácnosti majú otázku, ako správne sterilizovať hotový obrobok? Takže tu je všetko ľahké a jednoduché. Hlavná vec je dodržiavať bezpečnostné opatrenia. Do veľkého, priestranného hrnca položte na dno čistú handru. Po zakrytí viečkom naň položte nádobu s obsahom.

Nalejte studenú vodu do hrnca tak, aby siahala po ramená nádoby. Dajte na sporák. Od okamihu, keď tekutina v panvici vrie, zaznamenajte uvedený čas. Ak je veľa plechoviek kompótu, potom pri každej novej sterilizácii je potrebné naliať studená voda znova do hrnca. V opačnom prípade banka praskne z poklesu teploty.

Kompót je jedným z najjednoduchších a ochutené nápoje a chuť môže byť najúžasnejšia. Možno toto alebo nejaký druh bobúľ, ktoré uprednostňujete. V našom prípade to bude čierna slivka. V kompóte dominuje kyslosť, ktorá zvýrazňuje magická chuť tohto nápoja a nie je veľmi bohatý na sladkosť. A pravdepodobne bude najobľúbenejším v kruhu vašej rodiny a blízkych. Dúfam, že recept na slivkový kompót bez sterilizácie na zimu vám bude užitočný.

Výťažok - 3 litre kompótu.

Produkty:
- odtok - 1/3 trojlitrovej nádoby;
- granulovaný cukor - 1,5 šálky;
- voda - 2,5 litra.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Slivkový kompót bez sterilizácie na zimu - recept krok za krokom:
Najprv dajte vodu, varte na plyne. Medzitým si pripravte bobule. Slivky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a oddeľte stopky. Nie je potrebné rezať kosť, pretože dáva lahodnú a bohatá chuť. Potom umyte nádobu so sódou a vložte tam bobule asi o tretinu. Ak dáte viac, potom bude slivkový kompót na zimu bohatší. Vezmite slivky, ktoré sú šťavnaté a zrelé akejkoľvek odrody, ale nie príliš kyslé - pretože budete musieť zvýšiť množstvo kryštálového cukru.

Keď voda vrie, naplňte nádobu prvýkrát až po hrdlo a prikryte vrchnákom na konzervu. Pohár a viečko nie je potrebné sterilizovať, naplníte ho 2x a dôjde k samosterilizácii. Nechajte 5-10 minút zohriať.

Do hrnca, kde sa varila voda, pridajte kryštálový cukor. Potom nalejte späť celý obsah nádoby pomocou veka s otvormi a znova prevarte.

Po uvarení slivku zalejeme sirupom a nádobu uzatvoríme špáradlom. Opatrne otočte nádobu nad umývadlom, aby ste neporušili veko. Ak kvapôčky vody neunikajú, postavte nádobu hore dnom, aby vychladla.

Vychladnutý slivkový kompót skladujte na tmavom mieste s izbová teplota doma alebo dať do pivnice. V zime bude veľmi príjemné otvoriť nádobu s takýmto nápojom a vychutnať si nádhernú chuť a vôňu sliviek. Po vypití slivkového nápoja možno konzumovať aj zvyšné sladké bobule. V našej rodine ostali len kosti z tohto lahodného moku.

Autorka receptu na slivkový kompót bez sterilizácie Olga Kostyuk
Môžete sa tiež pozrieť na iný recept

Ako viete, kompót sa môže variť alebo jednoducho naliať vriacu vodu do ovocia a potom zaskrutkovať viečka. Mnohí sa boja naliať ovocie, pretože sa obávajú, že banky môžu explodovať už za pár dní. Verte tomuto receptu, nesklame vás.

Varenie 3 trojlitrové nádoby kompót bude potrebovať nasledujúce zložky:

tvrdé slivky - 1,2 kg;
cukor - 0,9 kg;
kyselina citrónová - 3 lyžičky.

varenie:

Banky sa dôkladne umyjú a sterilizujú nad parou.
Slivky sa umyjú, poháre sa naplnia rovnakým množstvom.
Kyselina citrónová sa distribuuje v pohároch, v množstve jedna čajová lyžička bez podložného sklíčka pre každú z nich.
Nalejte 9 litrov vody do veľkej nádoby, zapálte veľký oheň, potom, keď voda vrie, pridajte cukor a znova priveďte do varu.
Bez odstránenia panvice z ohňa sa sirup naleje do pohárov pomocou naberačky alebo naberačky.
Viečka, predtým sterilizované, sa dotiahnu kľúčom, poháre sa otočia, aby sa skontrolovalo, či je veko pevne zaskrutkované.
Pripravené poháre s kompótom sa umiestnia pod posteľnú prikrývku alebo prikrývku a čakajú na úplné ochladenie.
Po vychladnutí pohárov sa dajú odniesť do pivnice alebo špajze.

Bohatý slivkový kompót

Ingrediencie:

zrelé slivky - 1,9 kg;
cukor - 1,3 kg;
kyselina citrónová - 30 g;
voda - 9 l.

Konzervovanie brokolice na zimu: najlepšie recepty

varenie:

Slivky dôkladne umyte, vložte veľká panvica, pridajte vodu, zapálte.
Kým sa kompót varí, treba zaváracie poháre umyť a nechať odkvapkať hore dnom.
Keď voda zovrie, pridáme cukor, premiešame a opäť počkáme na úplný var.
Bobule rovnomerne rozmiestnite do pohárov, zalejte sirupom.
Do každej nádoby pridajte 10 gramov kyseliny citrónovej a otočte.
Poháre prikryte prikrývkou a nechajte niekoľko dní odstáť.

K slivkám môžete skúsiť pridať aj hrozno. Potom kompót získa príjemnú vínovú farbu a v závislosti od odrody hrozna získa nezvyčajnú chuť.

Slivkový kompót s hroznom

Ingrediencie:

tvrdé slivky - 0,8-1 kg;
hrozno - 0,9 kg;
cukor - 0,9 kg;
voda - 8,5-9 l;
kyselina citrónová - 30 g.

varenie:

Slivky a hrozno dôkladne umyte, v prípade potreby rozdeľte hrozno na malé trsy alebo úplne odstráňte vetvičky.
Poháre opláchnite, do každého pohára rozdeľte rovnaké množstvo sliviek a hrozna.
Do každej nádoby nalejte 10 gramov kyseliny citrónovej.
Priveďte vodu do varu, pridajte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Poháre zalejte vriacou vodou a ihneď zrolujte.

Zabaľte poháre do prikrývky a nechajte 2 dni.

Zo sliviek, jabĺk a hrozna

Ingrediencie:

slivky - 0,8 kg;
hrozno sladkých odrôd - 1 kg;
akékoľvek jablká - 1,4 kg;
cukor - 0,9 kg;
kyselina citrónová - 30 g;
voda - 8,5 litra.

Najlepšie recepty na egrešový džem

varenie:

Tvrdé slivky umyte, odstráňte kôstky.
Umyte jablká, nakrájajte na veľké plátky, ošúpte ich zo semien.
Hrozno rozdelíme na malé strapce, dôkladne umyjeme.
Varte vodu vo veľkej nádobe, pridajte cukor, premiešajte.
Postupne pridajte všetko ovocie a bobule, varte ich 7-9 minút.
Všetky bobule rovnomerne rozdeľte do niekoľkých trojlitrových pohárov a potom ich nalejte sirupom.
Pridajte kyselinu citrónovú.
Poháre otočte, postavte hore dnom na teplé miesto.

Po 2 dňoch je kompót pripravený na použitie. Mnohí radšej nepridávajú kyselinu citrónovú do kompótu, snažiac sa zachovať prirodzenú chuť bobúľ. Ale aj takéto relatívne malé množstvo môže zachrániť nevhodne pripravený kompót alebo zle sterilizované poháre pred výbuchom.

Slivkový kompót bez sterilizácie

Pohár slivkového kompótu nikto nikdy neodmietne. Stredne sladký, zároveň kyslý, takýto kompót dokonale uhasí smäd. A konzervácia slivkového kompótu nie je taká náročná, ako sa zdá. Najmä ak sú konzervované bez sterilizácie.

Čo potrebujete (na základe 2 trojlitrových pohárov):

slivka (žltá alebo modrá) - 1,0 kg;
cukor - 1,0 kg;
voda - 4,0 l.

Čo robiť:

Poháre dôkladne opláchnite. Nechajte ich chvíľu úplne vyschnúť.
Varte vodu. Nasaďte naň viečka. Varte asi 10 minút.
Slivku spracujeme. Nalejte ju do veľkej nádoby (najlepšie zo všetkých - širokého umývadla). Nalejte studená voda. Nechajte pol hodiny postáť. Opláchnite. Suché. Preneste do pripravenej čistej a suchej nádoby.
Keď sú poháre suché, presuňte do nich pripravenú slivku. Zaváracie poháre naplňte optimálne do polovice objemu. Potom bude kompót viac nasýtený.
V hrnci prevarte vodu. Nádoby so slivkami zalejeme vriacou vodou. Nechajte štvrť hodiny. Potom nalejte vodu do tej istej panvice. Nalejte cukor a premiešajte. Presuňte na oheň a varte.
Varte varený sirup niekoľko minút. Nalejte ju do nádob so slivkami.
Banky sa zrolujú. Nasaďte viečka. Zabaľte sa do „kožúšku“.

Jednoduché polotovary: uchovajte hlivu ustricovú na zimu

S hruškami

Ingrediencie:

slivky - 1,5 kg;
hrušky - 1,5 kg;
pol citróna;
cukor - 1 kg;
voda - 8,5 litra.

Receptúra je určená na 9 litrov kompótu bez ohľadu na objem zaváracích pohárov, do ktorých sa bude nalievať.

varenie:

Slivky umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov.
Hrušky umyte, rozdeľte na plátky, odstráňte semená.
Poháre umyte, otočte do sklenenej vody.
Prevarte vodu, pridajte do nej cukor, všetko ovocie, nechajte na miernom ohni zovrieť.
Citrón umyjeme, nakrájame na plátky, pridáme do vriaceho kompótu a hneď vypneme.
Bez čakania na vychladnutie nalejte kompót do pohárov.
Otočte banky.

Ako môžete vidieť z receptov, kyselina citrónová môže byť nahradená citrónom. Z toho poháre nevybuchnú a kompót získa zaujímavejší odtieň chuti.

Zo sliviek a malín

úžasný lahodný kompót získané zmiešaním sliviek s malinami. Vôbec nie je potrebné snažiť sa dodržiavať presné množstvo surovín, na pridanie kompótu stačí aj jedna hrsť zrelých malín svetlá aróma Leto.

Ingrediencie:

slivky - 1,6 kg;
maliny - 0,8 kg;
cukor - 1,2 kg;
polovica citróna alebo kyselina citrónová - 30 g.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok