Burfi: สูตรนมผง ขนมอินเดีย. สูตรทำขนมโฮมเมดจากนมผง

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีแนวโน้มในโลกที่มากขึ้น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการกินเจ เป็นการยากสำหรับบางคนที่จะบังคับตัวเองให้กินถูกต้อง เพราะแท้จริงแล้ว มันยากที่จะปฏิเสธ ขนมอร่อย, ขนมหวานและขนมอบ แต่ปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย: คุณไม่จำเป็นต้องเอาขนมออกจากอาหารทั้งหมด คุณเพียงแค่ต้องแทนที่ด้วยขนมที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

ขนมหวานนมผงโกโก้

สามัญ ผลิตภัณฑ์นมข้นแล้วระเหยโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ที่ นมผงทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้ วัสดุที่มีประโยชน์ตามปกติ รุ่นที่ปราศจากไขมันดังกล่าวรวมอยู่ในองค์ประกอบ สินค้าที่มีประโยชน์อาหารเช่นขนมไดเอท

ขนมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ทรัฟเฟิลกับถั่ว

ปัญหาทั่วไปของการลดน้ำหนักคือของหวาน เป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกใช้ช็อกโกแลตแท่งธรรมดา แต่ถ้าคุณชินกับร่างกายมากขึ้น ตัวเลือกที่มีประโยชน์จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของจานและลดน้ำหนักได้ในเวลาเดียวกัน ของหวานมีประโยชน์อย่างยิ่ง ซึ่งรวมถึง วอลนัทเพราะมีโปรตีนจากพืชและวิตามินที่มีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

• นมผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำต้ม - 110 มล.;
• เนยละลาย - 170 กรัม
• น้ำตาลทราย- 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 100 กรัม;
• เฮเซลนัทและวอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาที่ต้องการ: 1 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่: 300 kcal.

1. ผสมนมและโกโก้จนเนียนในชามแก้วลึก เทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงในหม้อแล้วเท เนยละลายด้วยน้ำ
2. เปิดไฟที่เล็กที่สุดและคนตลอดเวลาปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที น้ำตาลควรละลายให้หมด
3. เมื่อส่วนของเหลวพร้อมแล้ว ให้เทส่วนผสมที่เหลือลงในชามผสมในกระแสน้ำบางๆ ผสมทุกอย่างเบา ๆ และทั่วถึงเพื่อให้ได้มวล
4. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
5. ตามหลักการแล้วแป้งควรแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง แต่คุณสามารถยืนได้นานถึง 30 นาที ยิ่งวางในตู้เย็นมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งปั้นรูปหวานๆ ได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
6. บีบแป้งโดว์ ชิ้นเล็ก ๆ. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแล้วใส่เฮเซลนัทตรงกลาง ม้วนเค้กเป็นลูกกลมๆ เพื่อไม่ให้เห็นเฮเซลนัท
7. บดวอลนัทในเครื่องบดกาแฟให้เป็นฝุ่น ม้วนแต่ละลูกเป็นชิ้นวอลนัท
8. คุณยังสามารถใช้ผงโกโก้

ขนมเหล่านั้นที่ยังคงอยู่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท อายุการเก็บรักษานาน (หลายสัปดาห์) แต่ควรกินทุกอย่างใน 7 วันแรกแล้วปรุงสดใหม่

ขนมหวานนมผงและแอปริคอตแห้ง

หลักสูตรที่สามรุ่นที่คล้ายกันจะกลายเป็น การตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ตารางวันหยุด. ง่ายต่อการเตรียมและผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย แทนที่จะใช้ถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นๆ ได้ตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรืออินทผาลัมลงในส่วนผสมได้

สินค้า:

• นมผง - 0.3-0.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำเย็น - 1/3 ถ้วย;
• เนย - 60 กรัม
• เนื้อมะพร้าวแห้ง - 200 กรัม
• ถั่วลิสง - 80-90 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง - มากถึง 100 กรัม

เวลาที่ต้องการ: 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรี

1. ต้มน้ำในหม้อเหล็กด้วยไฟปานกลาง หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วต้มในน้ำเดือด รอจนละลายหมด ใส่น้ำตาล.
2. ควรพิจารณาว่าหากใช้อินทผลัมเป็นไส้ ท้ายที่สุดแล้วจานก็จะหวานมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถลดปริมาณน้ำตาลทั้งหมดได้
3. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในชามแก้ว ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ผัดถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมัน หากถั่วอยู่ในเปลือก ให้เอาออกหลังจากการคั่ว
5. บดถั่วลิสงในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
6. แบ่งเนื้อมะพร้าวออกเป็น 2 ส่วนแล้วทอดหนึ่งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งและลูกเกด แล้วสับด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น
8. ร่อนนมลงในน้ำเชื่อมเย็น ผสมทุกอย่างด้วยช้อนไม้จนเป็นเนื้อเดียวกัน ความสม่ำเสมอของส่วนผสมควรหนาเหมือนครีมเปรี้ยว
9. ใส่ผลไม้แห้ง ถั่วลิสง และมะพร้าวที่ยังไม่คั่วลงในแป้ง วางชามในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
10. ม้วนลูกบอลจากมวลที่เย็นแล้วม้วนแต่ละลูกในชิปทอด เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน

จานดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 30 วันคุณเพียงแค่ใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด

สโนว์บอลมะพร้าว

มะพร้าวทำให้อาหารจานพิเศษ รสทรอปิคอล. แต่ของหวานกลายเป็นอุปมาที่เป็นประโยชน์และอร่อยของราฟฟาเอลโล

วัตถุดิบ:

• เนยละลาย - 100 กรัม
• สารให้ความหวาน - 80 กรัม;
• ครีม - 30 มล.
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• สาระสำคัญของวานิลลา - 3-4 หยด;
• ส่วนผสมนม - 0.5 กก.
• ขี่ไสไม้ มะพร้าว- 40 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 350 กิโลแคลอรี

1. เทสารให้ความหวานลงในน้ำและอุ่นทุกอย่างด้วยไฟอ่อน รอจนสารให้ความหวานละลาย แล้วเทเนยที่ละลายแล้วลงไป
2. นำน้ำเชื่อมจนเนียนและยกออกจากความร้อน เทส่วนผสมลงในชามลึก เทน้ำเชื่อมร้อนลงในกระแสบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ก้อนอาจก่อตัวในแป้ง ดังนั้นคุณควรคนให้นานจนหมด
4. ใส่วานิลลาลงในแป้ง เทเนื้อมะพร้าวครึ่งหนึ่งแล้วใส่เครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ
5. ส่งจานที่สามในอนาคตไปยังที่เย็นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วสร้างลูกบอลจากมวลที่แช่เย็น
6. ม้วนลูกให้ดีในมะพร้าว เสิร์ฟหรือโอนไปที่โต๊ะ กระดาษ parchmentและส่งเข้าตู้เย็น

สารพัดดังกล่าวสามารถทำเพื่อใครซักคนและบรรจุหีบห่ออย่างสวยงามนำเสนอเป็นของขวัญอันแสนหวาน

ในวิดีโอ - คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับทำขนมจากนมผงและเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน:

ตัวเลือกสำหรับทำขนมจากนมผงและนมข้น

นมข้นสามารถเป็นสารให้ความหวานที่ดีเยี่ยม เมื่อทำอาหารคุณสามารถกระจายขนมและเพิ่มและ นมข้นจืดธรรมดาและต้ม

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 70 กรัม;
• นมผง- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อมะพร้าวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่: 390 แคลอรี่

1. ผสมนมสองชนิด
2. เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับลงในส่วนผสมที่ได้ข้น
3. มันจะดีกว่าที่จะบดถั่วด้วยเครื่องบดกาแฟเพื่อไม่ให้มี ชิ้นใหญ่มิเช่นนั้นคุณอาจทำฟันเสียหายได้โดยไม่ตั้งใจ
4. ตักมวลด้วยช้อนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ถ้ามันติดมือ ให้หล่อเลี้ยงในน้ำเย็น
5. ม้วนลูกเป็นขี้กบและส่งให้แข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

เมื่อขนมเริ่มแข็ง ให้เสิร์ฟพร้อมชาร้อน

สูตรของ Dukan

Pierre Dukan ได้พัฒนาอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนน้ำหนักและรูปร่างของคุณได้ มีกฎเกณฑ์ด้านอาหารบางอย่างตาม Dukan แต่ไม่ได้ห้ามกินของหวาน ตราบใดที่ของหวานตรงตามข้อกำหนด

วัตถุดิบ:

• นมผงพร่องมันเนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมพร่องมันเนย - 150 มล.;
• สารให้ความหวานทนต่อการรักษาความร้อน - 4 แท็บ

เวลาเตรียม: 15 นาที + เวลาแช่แข็ง

แคลอรี่: 210 กิโลแคลอรี

1. อุ่นนมผงในกระทะด้วยไฟอ่อน
2. ตั้งไฟนานจนผงกลายเป็นสีน้ำตาล (เบากว่านมข้นต้มเล็กน้อย)
3. เทนม.
4. บดเม็ดให้เป็นผงและเพิ่มส่วนผสมในกระทะ
5. ผสมทุกอย่างจนเนียน
6. กรองส่วนผสมและเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง
7. แช่ตู้เย็น.

เพื่อความหนาแน่นที่มากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อยและใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะส่วนผสมต่อนม 100 มล.

เช่นเดียวกับการเตรียมของหวานทั่วไป ในกระบวนการสร้างขนมเพื่อสุขภาพ คุณสามารถทดลองผลิตภัณฑ์:

1. ใช้ถั่วใด ๆ พวกเขาจะให้รสชาติพิเศษและทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
2. ทางที่ดีควรใส่เฮเซลนัทและอัลมอนด์ลงในของหวาน
3. คุณสามารถใช้กลิ่นวานิลลา กระวานบด น้ำตาลวานิลลา, อบเชย, กานพลู, พื้นดิน จันทน์เทศขิงและความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้ม
4. คุณสามารถหมุนลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วใน ข้าวโอ๊ต, โกโก้, งา, เมล็ดบด, ผงฟู, ช็อกโกแลตชิป
5. คุณสามารถใช้สารทดแทน น้ำผึ้ง หรือสารเคลือบอื่นๆ แทนน้ำตาลได้

ในวิดีโอ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์วิธีทำขนมจากนมผงด้วยมือของคุณเอง:

ของหวานดังกล่าวนำมาซึ่งความสุขทั้งความเอร็ดอร่อยและศีลธรรมเพราะเมื่อใช้แล้วไม่ต้องกลัวอ้วนและไม่โทษตัวเองสำหรับชิ้นส่วนพิเศษ ต้องลองของหวานแบบปกตินี้เพียงครั้งเดียวและจะกลายเป็นแขกประจำสำหรับชายามเย็น

คุณทำอาหารครั้งเดียว - คุณจะไม่แม้แต่จะมองไปที่ร้าน! ไม่มีกลเม็ดสกปรกทางเคมีสำหรับเพนนี

ส่วนผสม
นมแห้ง 250 กรัม
น้ำตาล 300–350 กรัม
100 กรัม เนย
น้ำ 100 มล
2–3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้
กระวาน 1 หยิบมือ

ขนมโฮมเมดจากการเตรียมนมผง

ขั้นแรกให้ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ไม่ต้องต้มนาน แค่ต้มทิ้งไว้ 5 นาทีก็จุดไฟได้

ใส่เนยลงในน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นผสมให้ละเอียดจนเนียน

ผสมผงโกโก้และนมผงลงในชาม

เทน้ำเชื่อมลงในชามด้วยโกโก้และนมผง ผสมได้ดีมาก ขั้นนี้ต้องใส่กระวานหรืออื่นๆ เครื่องเทศหอมกรุ่น(อบเชย, วานิลลา). ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งมวลไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัวเป็นเวลา 30-40 นาที

ตาบอดจากมวลของผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างและม้วนในโกโก้

หากต้องการคุณสามารถรีดขนมบางส่วนในถั่วสับหรือเกล็ดมะพร้าว

ใส่ผลิตภัณฑ์ในภาชนะและใส่ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน

VIDEORECIPE: ลูกอมที่ทำจากนมผง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ทุกวันทุกอย่าง คนมากขึ้นเปลี่ยนไปทานอาหารเพื่อสุขภาพ หลายคนล้มเหลวเพราะปฏิเสธไม่ได้ ขนมอบแสนอร่อย, ของหวาน, ของหวานทุกชนิด. คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันออกจากอาหารของคุณ ขนมอร่อยเพราะง่ายต่อการเตรียมในครัวของคุณ สำหรับคนติดหวาน แนะนำทำขนมจากนมผงที่บ้านค่ะ ซึ่งตาม ความอร่อยไม่มีอะไรดีไปกว่าโรงงาน ช็อคโกแลตแต่มีประโยชน์มากกว่า สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ลูกอมโดย สูตรนี้พวกเขาออกมาอร่อยมากและสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะหวานสำหรับเทศกาล ผลบวกขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เริ่มต้น
จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราเสนอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- นมแห้ง 125 กรัม
- ผงโกโก้ 35 กรัม
- น้ำ 75 มล.
- น้ำตาล 250 กรัม
- เนย 60 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ใช้กระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา เทน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนด เทเย็นหรือ น้ำร้อน. ส่งกระทะไปที่กองไฟขนาดเล็ก คนจนน้ำตาลละลายหมด นำไปต้ม ต้มประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อน มวลควรไหลช้าๆ




ร่อนนมแห้งผ่านกระชอนชั้นดีลงในชามลึก




ใส่ผงโกโก้ที่ร่อนไว้ อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของขนมสำเร็จรูป ผัดด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมทั้งสองเข้ากันดี ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มผงวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อเป็นเครื่องปรุง ถ้าใช้น้ำตาลวานิลลา ให้ใส่ในขั้นตอนที่ 2 ควบคู่กับน้ำตาลปกติจะดีกว่า




ในการต้ม น้ำเชื่อมเพิ่มส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ ผัดด้วยปัดหรือช้อนจนเนียนไม่มีก้อน ต้มบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา






ใส่เนยทันที จะบอกว่าใช้น้ำมันดีที่สุด ตัวเลือกที่ดีจะมีเนยแท้แบบชนบท คนให้เข้ากันจนละลาย




ในการทำขนมให้ใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กพิเศษคุณสามารถทำ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก เทมวลช็อกโกแลตร้อนลงในพิมพ์และแช่เย็นหรือ ตู้แช่จนแข็งตัวเต็มที่ ลูกอมสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ขนมได้อย่างง่ายดาย หากคุณมีที่รองคัพเค้กซิลิโคน เทมวลช็อกโกแลตหนาประมาณ 5 มม. ผลที่ได้คือช็อกโกแลตชิป




ขนมจากนมผงที่บ้านพร้อมแล้ว




ชามีความสุข!
แถมยังอร่อยมากอีกด้วย

เรายินดีต้อนรับทุกคนที่เริ่มเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารที่บ้าน เรายินดีที่จะช่วยเหลือในเรื่องนี้ทุกครั้งและวันนี้เราขอนำเสนอ สูตรไม่ธรรมดาขนมหวานนมผงที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานนี้เตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้เงินจำนวนมาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มันกลับกลายเป็นมาก ของหวานแสนอร่อยที่จะไม่ทำให้คุณเฉย ทรีตเมนต์นี้มีความหลากหลายมาก - ทุกคนสามารถนำเสนอได้ไม่เพียงแค่รูปแบบการให้บริการเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ไส้เดิมซึ่งจะมีการหารือกันในภายหลัง

เมื่อเจาะลึกประวัติศาสตร์เล็กน้อย เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารจานนี้มีชื่อเป็นของตัวเอง - บูรฟี และเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอินเดีย ปากีสถาน และบังคลาเทศ หากคุณเจาะลึกที่มาของชื่อ จะเห็นได้ชัดเจนว่ามาจากคำว่า "หิมะ" ซึ่งเป็นสีที่ใช้ในการรักษาขั้นสุดท้าย แต่บางครั้งคุณสามารถหาสูตรผลไม้ได้เพราะสีเปลี่ยนไปและรสชาติจะหลากหลายมากขึ้น

เราคัดสรรมาเพื่อคุณ รุ่นคลาสสิค burfi ซึ่งแน่ใจว่าจะโปรดทุกคนที่ลอง เลิกคุยกันแล้วเริ่มทำขนมกันเถอะ

วัตถุดิบ:

1. นมผง - 510 g

2. นมข้นจืด - 260 ก

3. โกโก้ - 35 กรัม

4. ถั่ว - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เราจะเตือนคุณทันทีว่าเราจะเตรียมขนมสองชนิดพร้อมกัน - ขาวดำ หากคุณต้องการทำอาหารประเภทเดียว ให้เอาส่วนผสมที่ไม่จำเป็นออก แล้วเพิ่มปริมาณที่คุณต้องการเป็นสองเท่า พยายามให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งผู้ผลิตที่คุณไว้วางใจและมักจะซื้อ

1. ก่อนอื่น เทผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามแล้วเติมนมผงประมาณสองร้อยกรัมที่นั่น ผัดส่วนผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน

2. ส่งนมข้นหวานไปที่นั่นซึ่งมักขายเป็นกระป๋อง เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดจำนวนที่แน่นอน - เทประมาณสองช้อนโต๊ะแล้วนวดจนส่วนผสมหนาและยืด หากจำเป็น ให้เติมนมข้นจืดลงไป ในกรณีที่ตรงกันข้าม - จะมีนมข้นมากเกินไป ให้เติมนมผงและนวด

3. มวลที่ได้จะต้องถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อให้แข็งตัวได้ดี ดังนั้นมันจะไม่ยึดติดกับมือของคุณและจะได้รับความสม่ำเสมอที่เหมาะสมสำหรับการทำงาน

4. ในทำนองเดียวกันเรารวบรวมส่วนผสมสำหรับ ของหวานสีขาวคุณเดาเอาเองว่าไม่มีผงโกโก้ แยกกันผสมนมข้นและแห้ง นวดแล้วส่งไปยังตู้เย็นในเวลาเดียวกัน

5. หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำฐานของเราออกแล้วทำอาหารต่อ เทโกโก้จำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างของจาน เราใช้มวลข้นเล็กน้อยกับช้อนชาห่อด้วยโกโก้แล้วปั้นเป็นลูกกวาดโดยกลิ้งเป็นลูกบอล ขนมแรกพร้อมแล้ว

6. ในการประกอบขนมสีขาวให้โรยจานด้วยนมแห้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด - เราห่อและม้วนลูกบอล ใส่ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วไว้ตรงกลางลูกบอลแล้วให้ลูกอมได้รูปทรงที่ต้องการ - อาจเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส สามเหลี่ยม หรือจะทิ้งลูกบอลไว้ก็ได้

7. โดยทั่วไป ขนมเบอร์ฟีของเราพร้อมแล้ว วางบนจานแล้วไปเลี้ยงเพื่อนและญาติๆ กัน

มีอีกวิธีง่ายๆ ในการทำขนมจากนมผงที่บ้าน

1. ในการทำเช่นนี้ละลายเนยประมาณสองร้อยกรัมแล้วส่งน้ำตาล 150 กรัมลงไป ผสมให้เข้ากันดีและทันทีที่คุณสังเกตเห็นฟองอากาศบนพื้นผิวของมวลให้เพิ่มครีมเปรี้ยวน้อยกว่าสองร้อยกรัมเล็กน้อย อีกครั้งเรารอจนกระทั่งโฟมปรากฏขึ้นและทิ้งภาชนะไว้ เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยทันทีและเทนมผง 420 กรัม

2. ใส่เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำแล้วตีจนได้ความหนืดสม่ำเสมอ มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังภาชนะที่สะดวกโรยด้วยถั่วแล้วกด ถั่วเช่นเดียวกับในสูตรแรกคุณสามารถใช้ตามความชอบของคุณ หลังจากนั้น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - อย่างดีที่สุด ทิ้งไว้ทั้งคืน เรานำออกมาหั่นเป็นส่วน ๆ และใช้

ตามที่กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความ คุณสามารถเปลี่ยนสีของขนมได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง ในบ้านเกิดของขนม, มะม่วง, กระวาน, น้ำกุหลาบและอื่น ๆ ถูกเติมลงใน burfi คุณมักจะพบขนมที่มีเนื้อมะพร้าว สำหรับนักชิมที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ พวกเขาได้คิดค้นโลหะมีค่าที่รับประทานได้ ซึ่งจะโรยบนลูกกวาดแต่ละชิ้นแล้วรับประทาน อย่างที่คุณเห็นแม้ในเรื่องนี้ ทานง่ายๆมีที่ที่เดินเตร่และทำด้านบนสุดของมัน ศิลปะการปรุงอาหาร. คุณสามารถลองกระจายความเสี่ยงได้ สูตรคลาสสิคด้วยผลิตภัณฑ์ของเราและเราหวังว่าคุณจะโชคดี!

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมขนมแสนอร่อยจากนมผงได้อย่างง่ายดาย ขนมดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็วและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ไม่มีสีย้อมและสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตราย ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับเด็ก

วิธีทำขนมโฮมเมดจากนมผง

วัตถุดิบ

น้ำนม 350 มิลลิลิตร ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ เนย 100 กรัม น้ำนม 0 กอง ผงน้ำตาล 100 กรัม ถั่ว 0 กอง

• เสิร์ฟ: 5
• เวลาในการเตรียม: 20 นาที

ทรัฟเฟิลกับถั่ว

ในการทำขนมเหล่านี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- นม (หรือสูตรสำหรับทารก) - 350 กรัม

- ผงโกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- วัวเนย - 100g.;

- นมวัว - 1/4 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาลผง - 100 กรัม

- ถั่วใดๆ (เช่น วอลนัท) - ½ ช้อนโต๊ะ ล.

ในกระทะขนาดเล็กใส่เนยหั่นเป็นชิ้น ๆ สองช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ นม และน้ำตาลผง ผัดด้วยไฟอ่อนมากจนส่วนผสมเนียน นำลงจากเตา ใส่ถั่วสับละเอียดแล้วเทนมผงลงไป แท้จริงแล้วมวลจะข้นขึ้นในครึ่งชั่วโมง (ควรใส่ในตู้เย็น) ตอนนี้คุณสามารถทำขนมทรงกลมหรือทรงกรวยด้วยมือของคุณแล้วม้วนเป็นผงโกโก้ เก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมง

ของหวานกับผลไม้แห้ง

เพื่อทำอาหารอันโอชะนี้ให้เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- นมแห้ง - 220 กรัม

- ขุยมะพร้าว - 75 กรัม

- เนย - 40 กรัม

- ส่วนผสมของแอปริคอตแห้งและลูกพรุน - 75 กรัม

- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- วานิลลิน

ร่อนนมผงแล้วคลุกเคล้ากับ ผงน้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมและผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สับผลไม้แห้งที่ล้างแล้วและแห้งด้วยมีด เติมและเติมน้ำลงในส่วนผสมของน้ำมันที่เตรียมไว้ มวลผสมต้องวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยให้ทั่ว เกล็ดมะพร้าว. ชั้นขนมถูกตัดด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนซึ่งถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขนมหวานใส่นมข้น

สูตรขนมนมผงต้องมีชุด กำลังติดตามสินค้า:

- นมข้น - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- นมแห้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 70 กรัม

- ขุยมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเครื่องปั่นและผสมแป้งที่ได้กับนมข้นและนมผง ปั้นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว แต่ละลูกสามารถตกแต่งด้วยน็อตทั้งตัว ประมาณหนึ่งชั่วโมงควรใส่ขนมในตู้เย็น หลังจากเวลานี้ก็สามารถรับประทานได้

อย่างที่คุณเห็น ขนมนมผงโฮมเมดนั้นทำง่ายมาก เลือกสูตรที่คุณชอบมากขึ้นและทำให้คนที่คุณรักพอใจ!