แป้งสำหรับแพนเค้กในนมเติมน้ำเดือด แพนเค้กในนมมีรูตามสูตรคลาสสิค แพนเค้กแสนอร่อยและประหยัดบนน้ำเดือดไม่มีไข่

สำหรับแพนเค้กชิ้นแรกคุณจะต้องมีสูตรนมข้น: ไข่ - 2 ชิ้น น้ำตาล - โต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ, นม - 500 มล. แป้ง - 400 กรัม, นมข้น - 150 กรัม, เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก- 50 มล. ขั้นตอนการทำแพนเค้กนมข้นเพื่อทำแพนเค้กนมข้นเพื่อเริ่มทำอาหารเพื่อตีไข่ เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเกลือและ ½ นมพร้อม. จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ยังทำ.

เหล่านี้เป็นแพนเค้กกับนมข้นคุณต้องเทนมที่เหลือและน้ำมันมะกอกแล้วผสมให้เข้ากัน แพนเค้กม้วนกับนมข้นบนโพรบควรเป็นกระทะร้อนทั้งสองด้าน - ด้านหนึ่งเมื่อทอดแพนเค้กกับแพนเค้กอย่างรวดเร็วอีกด้านหนึ่งแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง คัพเค้กที่อบด้วยนมข้นหวานบนจาน ค่อยๆ เติมปากกาและนมข้นหวาน จากนั้นห่อหรือจุ่มลงในหลอด

วิธีทำแพนเค้กกับนมข้น - สูตรที่ 1 สำหรับสูตรแพนเค้กนี้ สูตรที่มีนมข้นควร: นมข้น - สำหรับเติม, ไข่ - 3 ชิ้น, นม - แป้ง 300 กรัม - 300 กรัม, น้ำ, น้ำตาล - 05 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นให้นำไปแพนเค้กกับนมข้นจืด ค่อยๆ เทเดือด น้ำร้อนและผสมให้เข้ากัน ต่อมาเขาได้รับการเจิมด้วยน้ำมันพืช นมข้นที่อบและข้ามไปควรม้วนเข้าไปในหลอด แพนเค้กปรุงรสด้วยนมสด นมข้นจืด หรือหั่นเป็นชิ้น

แพนเค้กกับนมข้น - สูตรที่ 2 ในการเตรียมสูตรนี้ ต้องใช้ส่วนผสมแพนเค้กดังต่อไปนี้: แป้ง - เนย 250 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล- ไข่โต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ - 2 ชิ้น, เกลือ -1 ช้อนโต๊ะชา, นม - 550 มล. นมต้มคอนเดนเสท - 200 มล.

ในการทำแพนเค้กนมข้นเพื่อทำแพนเค้กนมข้น คุณต้องเริ่มผสมน้ำตาล เกลือ และไข่ แล้วเทนม นอกจากนี้ในการเพิ่มแพนเค้กกับนมข้นมักจะเพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันแล้วเทนมที่เหลือ องค์ประกอบของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีม แต่ไม่หนามาก กระทะทอดราดด้วยน้ำมันพืช แพนเค้กกับนมข้นควรอบจนเหลืองและพลิกกลับอย่างรวดเร็ว สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น ให้ใส่นมข้นในเตาอบ เทนมออกแล้วพับ

วารสารแคโรไลนา - ศาสตร์การทำอาหาร. ส่วนผสม: คื่นฉ่าย 1 ชิ้น บร็อคโคลี่ขูด 1 ชิ้น ไม่เสียรูป หัวหอมหั่นเต๋า 1 ชิ้น พาสต้า 2 ชิ้น ซอสและพริกไทยหั่นชิ้นใหญ่ 5 ถ้วย ซุปผัก, ผักชีฝรั่งสับ การเตรียม: ใส่ในชามลึกของขึ้นฉ่าย, บรอกโคลี, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ซุปและพริกไทยและเคี่ยวบนไฟปานกลางจนผักนิ่ม องค์ประกอบถูกวางในเครื่องปั่นและผสมจนได้ครีม

หอยทากที่ไม่เปิดระหว่างต้มจะถูกทิ้ง เหลือแต่หอยที่เปิดไว้ซึ่งดีสำหรับการบริโภค ส่วนผสมต่อการให้บริการ: แพนเค้กก้อนใหญ่, ก้อนต่อ 100 กรัมก้อน, ไตสับสับ, เบคอนรมควัน, ลูกบาศก์สีแดง , หั่นเป็นชิ้น , ไข่ , เกลือ , พริกไทย , ครีม , สมุนไพร เตรียม: สับเนื้อและผักในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย เกลือและพริกไทย และสุดท้ายใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน วางไส้บนแพนเค้กแล้ววิ่งจากนั้นทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มนมและเนยละลายและผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในแผ่นอบด้วยเนยเทองค์ประกอบข้างต้น ส่วนประกอบ: 4 ส่วน เนื้อหมูเห็ด, 2 หัวหอม, 2 แครอท, 4 มะเขือเทศ, 2 พริก, ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน 150 มล., เครื่องเทศ เตรียม: ใส่เนื้อในถาด แล้วใส่ผักและเครื่องเทศ น้ำ และน้ำมัน และปิดด้วยแผ่นอบ

ส่วนประกอบ : มะนาวลูกใหญ่ 3 ลูก 200 มล. ครีม น้ำตาล 200 กรัม 700 มล. น้ำ 1 สาระสำคัญมะนาว เตรียม: ละลายน้ำตาลในน้ำและเพิ่ม น้ำมะนาวและทำความสะอาดเล็กน้อย ใส่ครีม คนจนเนียน ส่วนผสม: 10 ไข่ขาว,น้ำตาล 500 กรัม. วิธีทำ : ตั้งน้ำตาลให้ร้อนแล้วค่อยๆ ใส่สีขาวทีละน้อยจนกลายเป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน อบถาดด้วยกระดาษสีขาว จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในช้อนชาหรือเทออกจากพิมพ์ อบในเตาอบขนาดเล็กจนแน่น

ส่วนผสม: สำหรับแป้ง: แป้ง 200 g, 50 g ผงน้ำตาล, เนย 100 กรัม, 1 ไข่แดง. สำหรับไส้: ลูกพีชลูกใหญ่ 10 ลูก 50 กรัม แป้งมะนาว, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, อบเชย 1 ช้อนชา, น้ำตาล 200 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ. เตรียม : แป้งประกอบด้วยแป้ง น้ำตาลผง เนย เกลือเล็กน้อย และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น. จากนั้นห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นตัดเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและยืดออก ลูกพีชจะหยุดและถอดชิ้นส่วนออก ชิ้นพีชผสมกับแป้ง, น้ำมะนาว, น้ำตาล, อบเชยและเนย

วางแผ่นแป้งลงในถาดทนความร้อน 22 ซม. แล้วใส่ลูกพีชลงไป จากนั้นจึงจัดวางแป้งแผ่นที่สอง ส่วนผสม: ไข่ 8 ฟอง, น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 2 ซอง, โกโก้และรส สำหรับน้ำเชื่อม: สาระสำคัญของเหล้ารัม, น้ำตาล 2 ถ้วย วิธีทำ : วิธีทำเคาน์เตอร์ : กดไข่ 8 ฟอง แล้วใส่น้ำตาล เนย แป้ง และรส อบในเตาอบประมาณ 45 นาที ควรมีกระดาษรองอบในถาด น้ำเชื่อมประกอบด้วยน้ำตาลสองถ้วยและน้ำหนึ่งถ้วย

ต้มจนน้ำตาลละลาย ใส่เหล้ารัม แล้วต้มให้เย็น จากนั้นเปิดเคาน์เตอร์ใส่ครีมที่ทำจากเนย 2 ห่อกับน้ำตาลหนึ่งถ้วย ส่วนประกอบ: 8-10 ไข่สด, นม 1 ลิตร, น้ำตาล 200 กรัม, 1 น้ำตาลวานิลลาถุงน้ำตาลคาราเมล 250 กรัม วิธีทำ : น้ำตาลคาราเมล 250 กรัม ลงในหม้อขนาด 3 ลิตร เปิดไฟแรง ระวังอย่าให้ไหม้มากจนเกินไป เพราะมันจะมีรสขมในรูปแบบต่างๆ เมื่อน้ำตาลละลายและเป็นสีน้ำตาลแล้ว เราก็นำหม้อออกจากเตาแล้วหมุนวนเบา ๆ เพื่อให้เราสามารถเคลือบด้านในของหม้อด้วยน้ำตาลคาราเมล

หลังจากกดแล้ว ปล่อยให้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนเย็นลง เมื่อหม้อเย็นลง เราก็เตรียมส่วนผสมสำหรับ ครีมคาราเมล. กวาดไข่กับน้ำตาลประมาณ 3-4 นาที ใส่นมและน้ำตาลวานิลลาลงไป คนจนเนียน

ส่วนผสม: - แครอท มะม่วง ซีอิ๊ว, น้ำมันงา, เมล็ดงา, เกลือ, - ปูเส้นสุก, - หัวไชเท้าล้าง, - กิมฟอยล์, - ข้าว วิธีทำ ต้มข้าวให้เย็นแล้วโรยสาหร่ายที่เจิมไว้ น้ำมันงา. หั่นแครอทและผัดเบาๆ แล้วใส่ซูริมิลงไป หัวไชเท้าสีขาว, มะม่วง.

ส่วนผสม: แป้ง 1 กก. น้ำ 250 มล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 5 กรัม ยีสต์ 5 กรัม เกลือ 5 กรัม การเตรียม: ผัดส่วนผสมจนเนียน ขยายตัวเหมือนรังผึ้งขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม. แล้วโยนเข้าเตาอบในเตาอบหรือถ้าไม่มีเตาอบก็จะใช้กระทะอีกครั้ง การเตรียม: หลังจากล้างลูกแกะอย่างทั่วถึงและทิ้งไว้ในน้ำที่มีน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหลายชั่วโมง ให้ต้มในน้ำเกลือ หลังจากต้มแล้ว พวกเขาจะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือโยนผ่านเครื่องบด

หัวหอมสับและทอดในน้ำมันร้อนจากนั้นใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ไข่และใส่ส่วนผสมลงในกระทะด้วยเนย วางแป้งไว้บนก้าน ยืดให้พอเหมาะ ซุกขอบไว้ใต้เศษขนมปัง แล้วเทลงในเตาอบ ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ: ฐานประกอบด้วยแป้งคูสคูส 500 กรัมซึ่งวางในถาดที่ทาน้ำมันอย่างดี ไส้ประกอบด้วย: ชีสวัว 500 กรัมหรือครีม 600 กรัม, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, นม 1 ถ้วย, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ, ถั่วสับ 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง อาจเป็นอบเชย เกลือ 1 เม็ด

การเตรียม: ล้างน้ำตาลด้วยเนยแล้วใส่ชีส, แป้งและนม, ไข่ที่แยกน้ำดี, เกลือ, กลิ่นออก สลัดผักกาดหอมมีให้สำหรับทุกคนที่พบกับสปริงที่กระฉับกระเฉง การเตรียม: ใช้พายพิซซ่าวางบนชามที่มีชั้นล่างเพื่อทำความสะอาดแล้ววางลงในเตาอบ การเตรียม: Cannelloni ถูกวางไว้ใน เตาอบร้อนลงในถาด ขนานกัน ใส่น้ำมันลงในกระทะที่หัวหอม พริก และแครอทฉีกขาด หลังจากเปลี่ยนสีแล้ว ใส่มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ไวน์ หรือ ซุปไก่และเกลือหนึ่งช้อน

ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ: นม ¼ ลิตร ครีม 800 กรัม วานิลลา 1 แท่ง ไข่แดง 15 ฟอง น้ำตาล 120 กรัม การเตรียม: นม ครีม และแท่งวานิลลาต้องผ่านอุณหภูมิต่ำ น้ำตาลและไข่แดงเข้ากันดี และเมื่อนมเดือด ให้เติมทีละน้อย ตีไข่แดงที่ตีให้ละเอียด วางแม่พิมพ์ขนาดเล็กและปล่อยให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ โรยน้ำตาลลงไป แล้วนำเข้าเตาอบเล็กน้อยจนเป็นคาราเมล

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่: อกไก่ 1 แครอท 2 แครอท ถั่ว 1 ถ้วย พริกแดง 1 เม็ด พริกเหลือง 1 เม็ด เกลือ พริกไทย น้ำมัน เตรียม: อกไก่หั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำมันร้อนจนนิ่ม เพิ่มผักสับและปล่อยให้ร้อนคนตลอดเวลา

ส่วนผสมสำหรับสามมื้อ: อกไก่ไม่มีกระดูก 3 ชิ้น, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 1 ลูก, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย การทำอาหาร: อกไก่- เป็นแป้งและทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ด้านละ 5 นาที เมื่อทอดแล้วเติมน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยต้มเป็นเวลา 1 นาที

ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ: ปลาขนาดกลาง 3 ตัว, กระเทียม 2 ตัว, หัวหอม 1 อัน, แครอท 2 แครอท, กล่องสีแดงปอกเปลือก, เกลือ, พริกไทย, น้ำหนึ่งถ้วย การเตรียม: ทำความสะอาดปลาและวางน้ำมันลงในถาด กระเทียมและหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋า แครอทถูกตัดแล้ววางในถาด เหนือปลา เทน้ำออกและวางหม้อในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ส่วนผสม: 500 กรัม เห็ดสด, 4-5 หัวหอม, ขนมปังชุบนม, ไข่ 4 ฟอง, ผักชีฝรั่ง, พืชผัก การเตรียม: สำหรับการกรอก: สับหัวหอมและเห็ดเพิ่ม เกล็ดขนมปัง, ไข่และผักชีฝรั่งสับ, ผสมให้เข้ากัน, ผสมไก่งวงและหว่านไก่งวง ไก่งวงกี่กิโลกรัม กี่ชั่วโมงที่จะอยู่ในเตาอบ

เคาน์เตอร์อบสำหรับไฟที่ถูกต้อง ขณะเย็นตัว ให้หั่นเป็นน้ำผลไม้ 3 ส่วนเท่าๆ กันกับสับปะรด 2 ขวดและลูกพีช แล้วเติมด้วยครีม: นมผสม ¾ ลิตรกับน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงขูด 3 ฟอง แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วต้มด้วยไฟที่เหมาะสม ใส่เนย 200 กรัม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำตาลวานิลลา. วิธีการเตรียม: ด้านบนแรกมีชิ้นสับปะรด ด้านบนของครีมวานิลลา