ก๋วยจั๊บน้ำใส. ซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยวไก่- แม้จะอยู่ไกลร้านอาหารแต่มาก ของอร่อยสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก สูตรสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่นั้นง่ายมาก แต่ถึงกระนั้นการเตรียมก็มีความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อย

และตอนนี้ฉันเสนอให้ไปที่สูตรและดูวิธีทำอาหาร ซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยวทีละขั้นตอน.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ไก่ - 200 กรัม,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ก๋วยเตี๋ยว - 50-70 กรัม,
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
• เครื่องเทศ: สีดำ พริกไทยป่น, ขมิ้น.

ก๋วยเตี่ยวไก่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่เพื่อทำน้ำซุปไก่ แม้แต่เครื่องในก็ทำได้ คราวนี้ฉันปรุงซุปไก่กลับ หนึ่งหลังก็เพียงพอสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวสองลิตร ล้างไก่กลับ ตัดหางม้า. วางหม้อน้ำบนเตา

หลังจากน้ำเดือดให้ใส่ หลังไก่. ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ใส่ ใบกระวาน. เทเกลือพริกไทยดำป่นขมิ้นเล็กน้อย แม้แต่เครื่องเทศเพียงเล็กน้อยก็ยังทำให้ซุปมีสีเหลืองสวยงาม ต้มน้ำซุปไก่ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ให้เดือดมิฉะนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นขุ่น ลอกโฟมออกเป็นระยะ

ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง. ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

ในซุปนี้ มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ได้ ฝานแครอท.

วิธีการหั่นซุปแครอทอาจจะแตกต่างออกไป แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นได้ นำใบกระวานออกจากน้ำซุปเพื่อไม่ให้ซุปขมหลังจากยืน วางมันฝรั่งและแครอท

หลังจาก 15 นาที เมื่อมันฝรั่งและแครอทนิ่มแล้ว ให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว

ปริมาณบะหมี่สามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง ขึ้นอยู่กับว่าต้องการน้ำซุปข้นแค่ไหน

ผัดทันทีเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน ปรุงต่ออีก 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

เคล็ดลับซุป:

• โดยการเปลี่ยนเครื่องเทศ คุณสามารถเล่นกับรสชาติของน้ำซุป ความเผ็ด และกลิ่นหอมของน้ำซุปได้
• หากคุณปรุงซุปเนื้อไก่หลังจากปรุงเสร็จแล้วก็จะถูกลบออกจากน้ำซุปเย็น หลังจากเย็นตัวแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• เพื่อให้น้ำซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น เมื่อปรุงเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่ม ครีมสด, ครีมเปรี้ยวหรือ ชีสแปรรูป"แอมเบอร์".

ก๋วยเตี๋ยวไก่. รูปภาพ

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นซุปที่พบได้ทั่วไปและเก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งเพราะถูกคิดค้นขึ้นในประเทศจีนโบราณ! นี้ ซุปเบาในการเตรียมการ แต่อร่อยและน่าพอใจมาก

ตอนนี้ซุปนี้แพร่กระจายไปทั่วโลกมี จำนวนมากรูปแบบต่างๆ: ซุปเกาหลี, น้ำซุปนุ่มๆ เป็นต้น สูตรทั่วไปคือน้ำซุปไก่และก๋วยเตี๋ยว

โดยวิธีการเพื่อให้น้ำซุปไม่ขุ่น แต่เป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์บะหมี่จะต้องต้มแยกกันและเติมระหว่างการจัดวางบนจาน

จานนี้ไม่ต้องใช้แรงงานพิเศษในการปรุงอาหาร แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ ใช่ และมันต้องใช้ทักษะพิเศษในการทำอาหาร ปรุงน้ำซุปด้วยผักและก๋วยเตี๋ยวแล้วจัดใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบคลาสสิกทำได้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก คุณจะเตรียมซุปในครัวได้ไม่ยาก ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่นี้มักจะกลายเป็นว่ารวยและน่าพอใจมาก - สูตรเด็ดสำหรับครอบครัวใหญ่

วัตถุดิบ:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัว หัวหอม
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• บะหมี่ 200 - 250 กรัม
• ผักใบเขียว 30 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ล้างไก่ใต้น้ำไหลใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ

นำน้ำซุปไปต้มเอาโฟมออกแล้วปรุงไก่กับผักด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาทีโดยไม่ลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเราก็เอาไก่กับผัก เราเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วโยนลงในน้ำซุปพร้อมกับเนื้อ

ในเวลานี้ เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมที่เหลือ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอทบน เครื่องขูดหยาบแล้วนำไปผัดกับหอมหัวใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟซุปร้อนพร้อมกับผักใบเขียวสับละเอียด

สูตรสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่ผิดปกตินี้ดูซับซ้อนในแวบแรกเท่านั้น การเตรียมซุปนี้จะใช้เวลาไม่นาน และแขกของคุณจะประหลาดใจกับซุปนี้ ราวกับว่าสดใหม่จากครัวของเชฟระดับเฟิร์สคลาส

วัตถุดิบ:

• ลูกไก่ตัวเล็ก
• น้ำ 2 - 2.5 ลิตร
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว
• คื่นฉ่าย 1 ต้นพร้อมหัว
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 250 กัมมี่
• 200 กรัม เนย
• เกลือใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่น้ำบนกองไฟนำไปต้ม

เราล้างไก่หั่นแล้วโยนลงไปในน้ำเดือดเค็มด้วยน้ำใบกระวาน

เนื้อไก่วิ่ง (สามารถระบุได้ด้วยเนื้อสีน้ำเงินหรือสีเทา) จะดีกว่าที่จะไม่โยนลงในน้ำเดือด - เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วพวกมันจะกลายเป็นเนื้อแข็ง

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้เตรียมบะหมี่ ขั้นแรกให้นวดแป้ง เทแป้งลงบนโต๊ะด้วยสไลเดอร์ทำช่องให้แตกไข่ไก่ลงไปแล้วใส่เนยครึ่งหนึ่งลงไป เรานวดแป้งหนา ๆ รีดเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย - แห้ง

แล้วตั้งเป็นเครื่องปรุง ไข่นกกระทาและตั้งกระทะให้ร้อน

ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทที่เหลือแล้วตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นวงครึ่งวงใหญ่

เราผ่านผักสำหรับ ¾ ของเนยที่เหลือ

ระหว่างทอด เราก็เอาเค้กที่แห้งแล้ว (แต่ยังไม่อบ !!!) เราตัดมันเป็นริบบิ้นกว้าง ๆ วางซ้อนกันแล้วสับเส้นบาง ๆ ตามความกว้างของริบบิ้น

นำเนื้อสัตว์และผักออกจากน้ำซุป เราใส่น้ำซุปผัดและก๋วยเตี๋ยว ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที

ยอดเยี่ยม ยืนระดับเดียวกับร้านอาหาร จานพร้อม!

บางครั้งแทน อาหารประจำฉันต้องการบางสิ่งที่เบา อ่อนโยน แต่น่าพอใจ ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโรสแมรี่ ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม เนื้อไก่
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แครอทขนาดกลาง
• หอมแดง 1 หัว
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ลูก
• บะหมี่ 150-200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โรสแมรี่ครึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มันจะดีกว่าที่จะตัดเนื้อตามทิศทางของเส้นใย - จากนั้นเนื้อจะนุ่มขึ้น

จากนั้นเราก็ลดเนื้อลงในน้ำเดือดเค็ม เรารอการปรากฏตัวของโฟมและดึงออกอย่างระมัดระวัง ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ ถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยครึ่งหนึ่งบนไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที

เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ (นี่คือความลับของความนุ่มพิเศษของซุป)

ขณะที่ซุปพร้อม ให้เตรียมซอสโรสแมรี่ เราลดเนยลงในกระทะหลังจากที่อุ่นแล้วเทโรสแมรี่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันพักไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งนาที

แล้วเท ซุปนุ่มเทซอสโรสแมรี่ลงในถ้วยลึกแล้วโรยด้วยสมุนไพร ยอดเยี่ยม น้ำหนักเบา แต่ ซุปแสนอร่อยพร้อม!

จุดเด่นของซุปนี้คือรูปแบบของแชมเปญ พวกเขาให้ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา แบ่งแยกรสนิยมและกลิ่นหอมของเห็ดอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปไก่
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• 1 แครอทขนาดกลาง
• บะหมี่ 300 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• คื่นฉ่าย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
• 1/5 ของพริกขี้หนู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรก ล้างเนื้อจาก ชุดซุปและเทลงในกระทะที่มีน้ำเกลือ เพิ่มขึ้นฉ่ายสับหยาบ นำไปต้มเอาโฟมออกอย่างระมัดระวังและลดความร้อน

ในกระทะร้อนอบหัวหอมหั่นครึ่งและแครอทเป็นสี่ส่วน

ในเวลานี้สับเห็ดหั่นเนื้อไก่ เราใส่บะหมี่ในหม้อแยกต่างหาก

จากนั้นเราก็ลดแครอทและหัวหอมที่อบในกระทะลงในน้ำซุป คนให้เข้ากัน เราปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็นำกระดูกและผักออกจากน้ำซุป เทเนื้อไก่และเห็ดลงในน้ำซุป ปรุงจนนุ่ม

จากนั้นเสิร์ฟซุปร้อนใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป ทานให้อร่อย!

ความลับของซุปนี้อยู่ในน้ำซุปที่มีสีทองสดใสเป็นพิเศษ ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่นี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ก็สามารถเสิร์ฟได้แม้ในวันหยุด รสชาติเผ็ดเล็กน้อยจากเครื่องเทศตะวันออก - ขมิ้น ดูเหมือนจะผิดปกติเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไก่ 400-500 กรัม
• น้ำ 2.5-3 ลิตร
• หอมแดง 2 หัว
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• บะหมี่ 200 กรัม
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• สมุนไพรสด 30 กรัม
• เกลือ พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรก ล้างไก่ จุ่มในน้ำเค็ม นำไปต้มเอาโฟมออกอย่างระมัดระวังและลดความร้อน เพิ่มหัวหอมที่ผ่าครึ่งแล้วแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดในซุป ปล่อยให้ซุปปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที

ในเวลานี้ ให้หั่นมันฝรั่งแล้วเตรียมทอด เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงจากนั้นส่งผักเหล่านี้ไปที่กระทะแล้วทอดจนหัวหอมสีทอง

หลังจาก 40-50 นาทีหลังจากต้มซุปแล้วให้ใส่บะหมี่และมันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารอีก 6 นาที ถัดไป เพิ่มเนื้อย่าง ขมิ้น และพริกแดงลงในซุป ปรุงต่ออีก 2 นาที

ซุปควรเสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

นี่เป็นหนึ่งในสูตรซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่เก่าแก่ที่สุด บ้านเกิดของอาหารจานนี้อยู่ในประเทศจีนโบราณและตั้งแต่นั้นมาประเทศแห่งประเพณีก็มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย รูปแบบแปลกใหม่นี้ ซุปธรรมดาหลายคนจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• โปร่งใส 200 กรัม ก๋วยเตี๋ยว(ภาษาฝรั่งเศส)
• น้ำ 2 ลิตร
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 200 มล
• แตงกวา 1 ลูก
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• ขิงชิ้นเล็ก
• โนริสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่แล้วพักไว้

เนื้อไก่ มะเขือเทศ และแตงกวาหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เราทำความสะอาดกระเทียมบดด้วยมีดแล้วหย่อนลงในน้ำมันเดือด หลังจากทอดกระเทียมเล็กน้อยเราก็แยกมันออก - จำเป็นต้องให้กลิ่นกับน้ำมันและตอนนี้ความต้องการมันหายไป

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 3 นาทีแล้วเทลิตร น้ำร้อน. หลังจากเดือด ใส่แตงกวา ผักใบเขียวสับละเอียด บะหมี่ และน้ำส้มสายชูลงในซุป ปรุงอาหารอีกสามนาที

เสิร์ฟซุปในชามลึก โรยด้วยโนริและขิงหั่นบาง ๆ ราดด้วยซีอิ๊วขาว

ซุปนี้มีประโยชน์มากสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตเพราะมีไขมันต่ำและมีเส้นใยจำนวนมาก และนอกจากนี้ของเขา รสหวานเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ ที่มักปฏิเสธบรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพด้วยความรังเกียจ

วัตถุดิบ:

• ไก่ 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 200 กรัม บะหมี่เส้นเล็ก
• 1 แครอทขนาดกลาง
• บร็อคโคลี่ 100 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• มันฝรั่งลูกเล็ก 3-4 ลูก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรก ล้างไก่แล้วจุ่มในน้ำเค็ม นำไปต้มเอาโฟมออกอย่างระมัดระวังและลดความร้อน ปล่อยให้ไก่ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้ หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า

เรานำไก่ออกจากน้ำซุป ค่อยๆ แยกเนื้อออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในน้ำซุปพร้อมกับแครอทและมันฝรั่ง

ต้มเสร็จแล้วใส่บร็อคโคลี่ลงไป ถั่วเขียว, ก๋วยเตี๋ยวและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟซุปในชามที่สวยงามเพื่อให้เด็กๆ ได้เพลิดเพลินกับการกินซุปที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

หม้อหุงช้าในสมัยของเราเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน ซุปในหม้อหุงช้าถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ ดังนั้นอย่ากลัว แต่คุณควรเลือกหม้อหุงช้าและปรุงอาหารตามสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม ปีกไก่
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• แครอท 1 หัวเล็ก
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• 0.5 ก๋วยเตี๋ยวหลายถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำ 2.2 ลิตร
• ผักใบเขียว น้ำมันพืช- รสชาติ.

การทำอาหาร:

ขั้นแรก เทน้ำมันลงในภาชนะของ multicooker เราล้างปีกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นใส่หม้อหุงช้าในโปรแกรม "Frying Meat" แล้วทอดเนื้อด้วยหัวหอมเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นเราก็หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นและแครอทเป็นวงกลมแล้วโยนลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

ปิดโปรแกรม "เนื้อทอด" เพิ่มน้ำเกลือ เราใส่โปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

เรานำออกมาและเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ซุปไก่กับบะหมี่และเกี๊ยว - รูปแบบยูเครนสำหรับทุกคน อาหารจานดัง. สูตรนี้ง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน และซุปก็เข้มข้นและน่าพอใจ ทุกคนจะรักซุปนี้อย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• คื่นฉ่าย 3 ต้น
• 2 แครอทขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว
• บะหมี่ 200 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• นม 100 มล.

การทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมน้ำซุปไก่ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางใส่น้ำเค็มแล้วนำไปต้ม นำโฟมที่ปรากฏออกอย่างระมัดระวังและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ต้มไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ระหว่างนี้เตรียมผัก ล้าง หั่น ถัดไปเทน้ำมันพืชลงในกระทะและหลังจากที่เดือดใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและขึ้นฉ่ายฝรั่งและหัวหอมสับละเอียด เราทอดเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเทผักกับน้ำซุปนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

ในขณะที่ผักในน้ำซุปถึง เราก็เตรียมเกี๊ยว ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชามใบใหญ่ ใส่เนยที่นิ่มแล้วถูด้วยแป้ง จากนั้นใส่นมและนวดแป้ง

เรากลับไปที่น้ำซุป ใส่ไฟ จากนั้นใส่ชิ้นไก่ต้ม ต้มประมาณ 3-5 นาที และด้วยน้ำซุปที่เดือดใส่แป้งสำหรับเกี๊ยวด้วยช้อนเล็ก ๆ ปรุงจนสุกประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เส้นบะหมี่ลงไป น้ำซุปและปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 5-6 นาที

หลังจากซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถเทลงในจานได้ทันทีและเสิร์ฟจานที่ยอดเยี่ยมนี้บนโต๊ะ

ในการลดน้ำหนักคุณต้องการของอร่อยและแคลอรี่ต่ำในเวลาเดียวกัน นี่คือสูตรสำหรับอาหารจานนี้เท่านั้น - ซุปไก่กับบะหมี่ไร้แป้ง

วัตถุดิบ:

• 2 ขาไก่
• ปีกไก่ 2 ชิ้น
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แครอทขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ขั้นแรก ล้างไก่แล้วใส่ในน้ำเกลือ นำไปต้มและเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ในเวลานี้เรากำลังเตรียมบะหมี่ของเรา ขั้นแรก ตีไข่ให้เป็นฟองฟูๆ แล้วทอด แพนเค้กบางๆ. เราให้แพนเค้กเย็นเป็นรูปร่างของบะหมี่

เรานำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วใส่หัวหอมและแครอทผัดไว้ที่นั่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่บะหมี่ พริกและสมุนไพรลงในซุป แล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อไม่ให้บะหมี่เดือด

เทซุปลงในชาม ใส่เนื้อสับละเอียดลงไป แล้วเสิร์ฟซุปฟิตเนสของเราไปที่โต๊ะ

บางครั้งในชีวิตธรรมดา ท่ามกลางอาหารธรรมดา ไฟและสีไม่เพียงพอ ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่รสเผ็ดนี้จะเพิ่มไฟ สีสัน และรสชาติให้กับชีวิตของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 2 แครอทขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 200 กรัม บะหมี่ไข่
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• ครึ่ง พริกสดพริกหรือเมล็ดของมันครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ 5-10 เม็ด
• สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ หรือ สด 30 กรัม
• เกลือ น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรกตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วถูแครอทหนึ่งอันบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่ในกระทะ

หลังจากขับเหงื่อเป็นเวลา 8 นาทีแล้วใส่ฝาไก่ลงไปและเกลือ ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

ขณะนี้เรากำลังเตรียมเนื้อย่าง เทน้ำมันลงในกระทะอีกใบแล้วใส่แครอทขูดละเอียดและหัวหอมสับละเอียด

ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องเทศและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

หลังจากนั้นเพิ่มก๋วยเตี๋ยวและทอด เราปรุงจนพร้อม

เสิร์ฟซุปร้อน

คัลกุกซู - ซุปไก่เกาหลี

รสชาติของก๋วยเตี๋ยวไก่นี้ทำให้นึกถึงแต่ไกล ประเทศตะวันออก- เกาหลี ที่ไม่ธรรมดานี้ สูตรแปลกใหม่พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการมัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 500 กรัม
• อกไก่ 500 กรัม
• บวบ 1 ลูก
• แป้ง 70 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม 8 กลีบ
• เกลือ พริกไทยดำ น้ำมันพืช ซีอิ๊ว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาเชื่อมกันก่อน อกไก่. จุ่มในน้ำเค็มนำไปต้มเอาโฟมออก ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การทำบะหมี่.

ผสมแป้งและแป้ง เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา น้ำมันพืชสูงสุด 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำหนึ่งแก้ว

เรานวดแป้งแล้วส่งไปที่ "พัก" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นุ่มขึ้น ถัดไปม้วนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว

เราหั่นบวบเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในภาชนะลึกเพื่อให้น้ำผลไม้

ในเวลานี้เทกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำเล็กน้อย

บีบน้ำจากบวบแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาที

มักจะ สูตรปกติเบื่อ. หลายคนคงชอบซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่ขึ้นชื่อเพราะสูตรนี้ประกอบด้วย ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา- ถั่วขาว.

วัตถุดิบ:

• ไก่ 300 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• ถั่วขาวต้ม 200 กรัม
• บะหมี่ 200 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ล้างไก่แล้วเติมด้วยน้ำเกลือ นำไปต้มเอาโฟมออกอย่างระมัดระวังและลดความร้อน ปล่อยให้ไก่ปรุงต่ออีก 40 นาที

หลังจากสี่สิบนาทีใส่แครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สีขาว ถั่วต้มและมันฝรั่งขูด

หลังจาก 10 นาที เพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

นี้ ซุปที่ไม่ธรรมดาควรเสิร์ฟแช่เย็นเล็กน้อย

โดยปกติซุปไก่จะปรุงด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป สูตรนี้แสดงวิธีทำซุปให้เลิศล้ำ บะหมี่ทำเอง. สูตรนี้ดูซับซ้อนในแวบแรกเท่านั้น อันที่จริงแม้แต่ปฏิคมที่เล็กที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมซุปได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• น้ำ 3 ลิตร
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• 2 แครอทขนาดกลาง
• กานพลู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม

การทำอาหาร:

ขั้นแรก ล้างไก่แล้วใส่ในน้ำเกลือ ปรุงจนโฟมปรากฏขึ้นซึ่งเราเอาออกด้วยกระชอนตาข่ายละเอียด เราปิดไฟ

เราตัดแครอทเป็นก้อน เรากดกานพลูลงในหัวหอมแล้วส่งแครอทและหัวหอมไปที่ซุป ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราปรุงบะหมี่ในกระทะแยกต่างหากเพื่อให้น้ำซุปไม่ขุ่น

จากนั้นเราก็ผสมน้ำซุปกับบะหมี่และเสิร์ฟ

ครูตองซ์กรุบกรอบที่ละเอียดอ่อนจะเพิ่มความเผ็ดร้อนผิดปกติให้กับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่

วัตถุดิบ:

• ไก่ 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• 2 แครอทขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• มันฝรั่ง 3-4 ลูก
• บะหมี่ 200 กรัม
• 300 กรัม ขนมปังขาว
• เกลือ น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการล้างไก่ใส่ในน้ำเค็มแล้วปรุงจนเกิดฟอง นำโฟมออกอย่างระมัดระวังและลดความร้อนหลังจากนั้นเราปรุงไก่อีกหนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้เตรียมผัก เราหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต

ขนมปังขาวสไลซ์ ชิ้นเล็ก ๆแล้วนำไปทอดในกระทะจน สีน้ำตาลทองจากแต่ละด้าน

หลังจากหนึ่งชั่วโมงเราก็โยนผักลงในซุป หลังจากนั้นให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ซุปเสิร์ฟพร้อมกับครูตองซ์ที่ยอดเยี่ยม หอมและกรอบ

จัดทำขึ้นในส่วนต่าง ๆ ของโลกและแต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง น่าเสียดายที่บะหมี่ทำเองมีการผลิตน้อยลงเรื่อยๆ แทนที่ด้วยตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้า เราเสนอให้ยืม เคล็ดลับการทำอาหารของบรรพบุรุษของเราและยังเรียนทำอาหาร เวอร์ชั่นบ้าน. สามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต ตากให้แห้ง และเก็บไว้ในที่แห้ง พิจารณาสูตรอาหารบางอย่าง อร่อยไว้ก่อนจาน.

สูตร ก๋วยเตี่ยวไก่

บะหมี่โฮมเมดไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับอาหารจานแรกเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้อีกด้วย แม่บ้านแต่ละคนสามารถมีสูตรของตัวเองได้ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรคลาสสิกที่เรียกว่า

ในการปรุงอาหาร คุณควรเตรียมรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้: แป้ง 300 กรัม ไข่ 3 ฟอง และเกลือ 5 กรัม

ก๋วยเตี๋ยว:

• สำหรับแป้งให้ตีไข่ด้วยเกลือ เทแป้งลงในชามที่มีสไลด์ทำให้กดตรงกลางแล้วเทไข่ลงไป
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากแป้งแตกตัวให้เทน้ำเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง
• ปั้นเป็นลูกกลม พันรอบ ติดฟิล์มและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นแบ่งออกเป็นหลายส่วนที่เหมือนกัน ม้วนแต่ละชิ้นให้บางที่สุดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคม วางบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง

สูตรซุปไก่ตุ๋นรัสเซีย

อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารจานคลาสสิกในสมัยโบราณปรุงด้วยไก่ตัวผู้ นกให้ความร่ำรวยและทำให้จานพอใจมาก วันนี้ไก่ถูกแทนที่ด้วยไก่ราคาไม่แพงมาก

สำหรับสูตรนี้ควรจัดชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ไก่ หัวหอม แครอท รากผักชีฝรั่ง สมุนไพร เกลือและพริกไทย พาสต้า.

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• เราได้คิดวิธีการปรุงบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปแล้ว ดังนั้นเราจะไม่พูดถึงเรื่องนี้และไปต่อ
• ขอแนะนำให้ทาน กระทะขนาดใหญ่เพื่อให้ซากเข้าได้อย่างสมบูรณ์ ล้างนกให้สะอาดก่อนแล้วเท น้ำเย็น. เมื่อไก่สุกแล้ว นำออกมา แยกกระดูกและแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
• ขอแนะนำให้กรองน้ำซุป จากนั้นใส่เยื่อกระดาษที่แยกไว้ลงไป
• ล้างและสับผักที่ปอกเปลือกแล้ว ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากต้มน้ำซุปแล้วให้ย้ายเนื้อย่างไป
• เมื่อทุกอย่างเดือดอีกครั้งให้ใส่พาสต้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับ

ซุปไก่ใส่บะหมี่และมันฝรั่ง

ด้วยการใช้มันฝรั่งทำให้จานนี้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ ปริมาณแคลอรี่ไม่สามารถชื่นชมยินดีได้เนื่องจากมีเพียง 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ไก่ 0.5 กก. น้ำ 2.5 ลิตร มันฝรั่ง 325 กรัม พาสต้า 150 กรัม หัวหอม 1115 กรัม เกลือ พริกไทย และสมุนไพร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ใส่ไก่ลงในกระทะ เติมน้ำและต้ม หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว ให้กรองของเหลว และแยกเนื้อออกจากกระดูก ดูแลมันฝรั่งซึ่งต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ส่งพวกเขาไปที่น้ำซุปเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ ขั้นตอนต่อไปคือการเติมพาสต้าซึ่งต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาที ซุปพร้อมแล้วและควรเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และสมุนไพรสับ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่เห็ด

ด้วยการปรากฏตัวของเห็ดจานจึงมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เหมาะสำหรับทำอาหาร ไก่บ้าน. แต่ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะหามันแล้วขาราคาไม่แพงจะทำ

เพื่อที่จะต้องการสินค้าดังกล่าว: ขาไก่ขนาดใหญ่ 2 ขา, เห็ดพอชินี 225 กรัม, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เนย, 1 ช้อนโต๊ะ บะหมี่โฮมเมดและเครื่องเทศ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• เตรียมบะหมี่ไก่ตามสูตรข้างต้น ตัดขาเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ อย่าลืมเกลือ ใส่เตา ต้มแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารต่อจนนิ่ม สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมออกเป็นระยะ นำไก่ออกจากกระทะและเย็น
• ตัดเห็ดล้างเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วสับแครอทบนเครื่องขูด ผัดผักในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทองแล้วส่งเห็ดที่นั่นแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที
• โอนเนื้อหาของกระทะไปที่น้ำซุปและปรุงอาหารจนผักและเห็ดพร้อม ส่งเยื่อกระดาษไปที่นั่น
• แยกต้มบะหมี่ทำเองแล้วใส่ลงในซุป เพิ่มผักใบเขียวและต้มทุกอย่าง ปิดไฟและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

ซุปกับบะหมี่และชีส

อาหารจานแรกนี้รับรองว่าถูกใจคุณ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อเนียนนุ่ม ซุปจะช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและคงความอิ่มได้นาน

สำหรับการปรุงอาหารคุณควรนำชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ไก่ 325 กรัม พาสต้า 1 ถ้วย 2 ชีสแปรรูป, ไข่ 2 ฟอง, ครีม 115 มล. 10%, เกลือ, พริกไทยและลอเรล

ขั้นตอนการทำซุปไก่:

• เติมซากด้วยน้ำวางบนเตาแล้วต้ม นำโฟมที่ขึ้นรูปออกแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 55 นาที
• แยกกันตีครีมกับไข่แล้วขูดชีสหรือหั่นเป็นชิ้น
• นำไก่ที่ปรุงสุกแล้ว แยกเนื้อและแบ่งเป็นชิ้นๆ กรองน้ำซุปแล้วเทกลับลงไปในหม้อ เมื่อทุกอย่างเดือด บะหมี่โฮมเมดก็ไปที่นั่น ต้ม 5 นาที;
• ใส่ชีสลงในซุป แล้วเทครีมกับไข่ลงในกระแสน้ำบางๆ ใส่ไฟเล็กน้อย แต่อย่านำไปต้ม มันยังคงเพิ่มเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้สักครู่ภายใต้ฝาเพื่อชง เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ

ซุปไก่อุด้ง

กำลังเป็นที่นิยม อาหารญี่ปุ่นคุณสามารถลองในประเทศของเราในร้านอาหาร อาหารเอเชียแต่รู้สูตรแล้วใครๆก็ทำกินเองที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือต้องหาส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนื้อ 325 กรัม อุด้ง 135 กรัม แครอท ไข่ 3 ฟอง 60 มล ซีอิ๊ว, มิโซะ 45 กรัม, น้ำซุปดาชิ 1 ลิตร, หัวหอมใหญ่, พริกไทยและงา

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ก๋วยเตี๋ยวไก่ปรุงในน้ำซุป dashi คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อสมาธิพิเศษในร้านแล้วเจือจางด้วยน้ำแล้ว
• ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำ 1 ลิตรวางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที คุณต้องต้มไข่แล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
• แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือแป้งหั่นบาง ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาเส้นออก ล้างในน้ำแล้วพักไว้
• น้ำซุป "ดาชิ" นำไปต้ม ใส่แครอท เนื้อและซอสที่นั่น เก็บทุกอย่างไว้ในกองไฟอีก 7 นาที
• ละลายมิโซะเพสต์ในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในซุป ต้มต่อไป 4 นาที วางพาสต้าลงบนชามแล้วราดน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมชิ้นส่วนของไข่

เราได้ตรวจสอบหลายรายการ สูตรยอดนิยมและแม้แต่ตัวเลือกที่แปลกใหม่ ตอนนี้คุณจะไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารมื้อเย็นเพื่อตอบสนองความต้องการของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปรุงอาหารด้วยความยินดี

ก๊วยเตี๋ยวไก่แซ่บมาก เมนูยอดนิยมทั่วโลก บราซิล จาไมก้า จีน เกาหลี ออสเตรเลีย รัสเซีย แอฟริกาใต้ - ประเทศเหล่านี้เตรียมซุปไก่ตามสูตรของตนเอง ในรัสเซียพวกเขาชอบทำซุปไก่กับบะหมี่หรือข้าวที่มีไขมัน น้ำซุปไก่. เป็นที่น่าพอใจมากอร่อยมีสุขภาพดีและสวยงาม ซุปนี้จัดทำขึ้นเป็นคอร์สแรกสำหรับอาหารมื้อใหญ่ต่างๆ งานเลี้ยงสังสรรค์. คุณสามารถซื้อบะหมี่สำหรับซุปไก่ในร้านได้ แต่แม่บ้านหลายคนชอบปรุงเองมากกว่า

มีหลายวิธีในการทำซุปไก่ ในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS ชื่อซุปไก่หมายถึงน้ำซุปไก่กับผักและเนื้อสัตว์ บางครั้งมีการเติมบะหมี่ด้วย ในฝรั่งเศสซุปไก่เรียกว่าซุป - มันบดซึ่งมีเห็ดเล็กน้อย เนื้อไก่และมันฝรั่ง ที่ อาหารกรีกซุปไก่คือไข่ น้ำมะนาว, เนื้อสัตว์และข้าว เป็นไปได้ที่จะแสดงรายการสูตรของโลกเป็นเวลานานมาก แต่มาดูสูตรซุปก๋วยเตี๋ยวไก่สุดคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบของคนของเรา

ส่วนผสมหน้าไก่กับบะหมี่

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ไข่ไก่- 2 ชิ้น,
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง (คุณสามารถสดหรือแห้ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น,
• พริกไทยดำ - 8 ถั่ว

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบโฮมเมด ใช้เวลาเตรียมเพียง 1.5 ชั่วโมง ซุปนี้น่าพอใจมาก ต้องขอบคุณผัก เนื้อ และเส้นก๋วยเตี๋ยว และที่สำคัญสมาชิกทุกคนในครอบครัวชอบเขามาก มาดูสูตรและรูป ต้มยำไก่ กัน!

สูตรซุปไก่

1. ใส่ไก่ หอมใหญ่ และแครอทหั่นเต๋าลงในกระทะขนาดกลาง เทน้ำใส่พริกไทยและโยนใบกระวาน ตอนนี้สามารถตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางได้ รอให้น้ำเดือดและตรวจดูให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออก วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปของคุณสะอาดและใส วิธีเอาโฟมออก - ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
2. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำบะหมี่ได้ แยกไข่ขาวกับไข่แดง. ใส่ไข่แดงลงในชามแล้วผสมกับแป้ง ควรเติมแป้งทีละน้อยเพื่อควบคุมความสม่ำเสมอของแป้ง เมื่อแป้งยืดหยุ่นได้มาก ให้รีดแป้งเป็นชั้นบางๆ บนโต๊ะ ตอนนี้คุณต้องวางบนผ้าเช็ดปากในครัวประมาณครึ่งชั่วโมง - เพื่อให้แห้ง
3. ขณะที่แป้งกำลังแห้ง ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในกระทะ
4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตอนนี้แยกเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้ติดกัน
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม คุณสามารถใส่บะหมี่ที่ปรุงแล้วลงในซุป ตามด้วยผักใบเขียว คุณต้องปรุงซุปอีก 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารซุปสามารถเค็มได้ ถ้าอยากให้ซุป รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความงาม - คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปไก่ก้อนดังนั้นน้ำซุปจะสว่างและอร่อยขึ้น

อย่างที่คุณเห็น ซุปนั้นเตรียมได้ไม่ยากจริงๆ หก ซุปไก่บนจานและผู้ที่ชื่นชอบครีมเปรี้ยวสามารถเพิ่มลงในจานได้อย่างปลอดภัย ซุปนี้ดูน่ารับประทานมาก! คุณสามารถตกแต่งซุปที่สวยงามอยู่แล้วด้วยไข่ต้ม ผ่าครึ่งและใบสีเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หากคุณมีเวลาว่าง - ทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวไก่เพื่ออนาคตจะได้ไม่ยุ่งกับข้อสอบครั้งต่อไปและไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าไปกับมัน ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมเส้นบะหมี่ตามสูตรที่ระบุข้างต้นและต้องแน่ใจว่าเช็ดให้แห้ง ทิ้งไว้บนผ้าแห้งหรือเศษผ้า หลังจากแห้งแล้วให้ใส่ถุงพลาสติกแล้วเก็บเอาไว้ทำซุปไก่ครั้งต่อไป

นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่แม่บ้านไม่มีเวลาพลังงานและความปรารถนาที่จะเตรียมแป้งสำหรับบะหมี่ ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถปรุงซุปไก่กับวุ้นเส้นได้ สูตรยังคงเดิม ในการเตรียมซุปดังกล่าว จำเป็นต้องปรุงในลักษณะเดียวกับที่ระบุไว้ข้างต้น คุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นแทนบะหมี่ได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าปรุงเร็วกว่าบะหมี่มาก ดังนั้นปิดไฟเร็วกว่า 10 นาที ปริมาณแคลอรี่ของซุปวุ้นเส้นไก่มีเพียง 59 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร

ซุปไก่สามารถทำกับพาสต้าได้ แต่พาสต้าควรเลือกที่สวยและไม่ใหญ่เพื่อให้น้ำซุปดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น