วิธีปรุงสตรอเบอร์รี่ให้ผลเบอร์รี่เต็มตัว สัดส่วนสำหรับแยมห้านาที แยมโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่และส้ม

คลิกชั้นเรียน

บอกวีเค

สตรอเบอร์รี่ลูกแรกสุกในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน และเราต้องรีบปรุงจากมัน แยมแสนอร่อย- มีทั้งคลาสสิคและ วิธีที่ผิดปกติการเตรียมการ ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องบอกคุณว่ามันดีต่อสุขภาพและอร่อยแค่ไหน เนื่องจากคุณมาที่นี่เพื่อหาสูตรอาหาร ฉันจึงมีตัวเลือกต่างๆ ให้เลือก

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที - ตัวเลือกที่ดีวิธีเก็บรักษาความอร่อย กลิ่นหอม และ ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว แยมสตรอเบอร์รี่ชนิดนี้ซึ่งผลเบอร์รี่ยังคงสภาพสมบูรณ์มีข้อดีหลายประการ ต้องใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมตัวและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สีและกลิ่นจะถูกเก็บรักษาไว้สูงสุด

เนื่องจากแยมห้านาทีตามชื่อของมันปรุงสุกเพียงห้านาทีคุณจึงไม่ต้องเดือดซ้ำ ๆ เดือดนานและยืนอยู่ที่เตา

นอกจากนี้ขอขอบคุณ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วสตรอเบอร์รี่ยังคงสภาพสมบูรณ์โดยคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้

น้ำเชื่อม แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีปรากฎว่าโปร่งใสหนาและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในวันฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงความอบอุ่นในฤดูร้อนและให้อารมณ์ที่ยอดเยี่ยม!

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีทำลายสถิติความนิยมทั้งหมดเพราะแยมนี้สามารถใช้เป็นแยมได้ สารเติมแต่งอร่อยตัวอย่างเช่นถึง ข้าวโอ๊ต, แพนเค้ก, ไอศกรีม, ชีสเค้ก...

ในการทำแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ตัวสตรอเบอร์รี่เองและน้ำตาล

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งห้านาที: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สัดส่วนของส่วนผสมเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที: ส่วนผสม

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล-1 กก

เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ ล้าง กำจัดเศษเล็ก ๆ ออก

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล

ทิ้งกระทะไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลละลาย

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ตั้งกระทะบนเตา

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลที่เหลือละลายและนำไปต้ม

หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ขจัดฟองออกหากจำเป็น

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีพร้อมแล้ว!

ใส่แยมลงในขวดแล้วปิดฝา ก่อนที่แยมจะเย็นลง คุณสามารถห่อแยมไว้ในผ้าห่มหรือจะทิ้งไว้ในครัวก็ได้

เมื่อขวดแยมเย็นลงแล้วก็สามารถเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้อง.

แยมสตรอเบอร์รี่หนาห้านาทีพร้อมมะนาว

นี่เป็นแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีอีกเวอร์ชันหนึ่ง แยมปรุงในหลายขั้นตอนซึ่งรวมแล้วใช้เวลาห้านาทีเท่ากันนอกจากนี้ยังเพิ่มเข้าไปอีกด้วย น้ำมะนาว- พวกเราต้องการ

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 1 กก
• สตรอเบอร์รี่สด - 500 กรัม
• มะนาว (กลาง) - 1 ชิ้น

เทสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและก้านลงในภาชนะปรุงอาหาร ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงจนกระทั่งสตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

จากนั้นใส่ภาชนะที่มีสตรอเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม

หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วนำภาชนะออกจากเตาทันที

หลังจากปล่อยให้แยมเย็นแล้ว ให้นำกลับไปตั้งไฟอีกครั้งและปรุงต่ออีกสักครู่หลังจากเดือด

ทำให้แยมเย็นลงเป็นครั้งที่สอง เติมน้ำมะนาว และปรุงต่ออีกสามนาทีหลังจากเดือด

เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่เตรียมไว้และปิดผนึก

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนหลงรักอุปกรณ์ในครัวเช่นหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ซึ่งสามารถใช้เพื่อเตรียมแยมได้ด้วย

ทำอาหารที่บ้าน แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าไม่ใช่งานยาก คุณสามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย และแผนภาพของเราพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยคุณ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• 1 กก น้ำตาลทราย.

คุณสามารถเพิ่มปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้ได้ แต่สัดส่วนยังคงเท่าเดิม - 1:1

เราล้างและทำความสะอาดผลเบอร์รี่ ปล่อยให้แห้ง เทสตรอเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนูแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป เราปิดฝาและตั้งโหมด "สตูว์" บนผู้ช่วยไฟฟ้าของเรา - นี่คือการปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เปิดฝาแล้วนำโฟมทั้งหมดออกจากพื้นผิวของแยมในอนาคต

ผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บเพื่อหยุดทำอาหาร เปิดฝาอุปกรณ์ หยิบทัพพี และเริ่มเทแยมสตรอเบอร์รี่ลงในขวดโหลที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้ว

ม้วนบิดของเราขึ้น พลิกฝาลง และปล่อยให้เย็นสนิท

ทำแยมในหม้อหุงช้า

เมื่อคุณเปิดเมนูหลายเมนูในฤดูหนาว คุณจะต้องประหลาดใจ อร่อย และ แยมหอมปรุงในหม้อหุงช้าจะไม่เลวร้ายไปกว่า “น้องชาย” ของมันปรุงในกระทะบนเตา

ภาพถ่ายของเราในบทความจะช่วยให้คุณชื่นชมความงามของการเตรียมขนมหวานสำหรับฤดูหนาว หลังจากดูภาพแล้ว คุณจะไม่สามารถต้านทานสูตรอาหารเหล่านั้นได้และจะปรุงหนึ่งในนั้นอย่างแน่นอน

แยมสตรอเบอร์รี่เข้มข้นสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้น้ำตาลควรมีน้ำหนักเพียงครึ่งหนึ่ง

เช่น พิจารณาสัดส่วน

• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก
• สตรอเบอร์รี่ 3 กก.

วิธีทำอาหาร:

ส่วนผสมถูกผสมลงในภาชนะปรุงอาหารและลืมไปหลายชั่วโมง

จากนั้นคุณจะต้องเอาน้ำส่วนใหญ่ออก คุณไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำออกจนหมด

สามารถใช้น้ำผลไม้ได้ตามต้องการโดยไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป

เพิ่ม 500 กรัมลงในผลเบอร์รี่ ซาฮารา;

ทิ้งไว้ตามลำพังอีกสองสามชั่วโมง

หลังจากนั้นให้นำสตรอเบอร์รี่ไปต้ม เอาโฟมที่ปรากฏออก

เก็บความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ม้วนแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

น้ำตาลทรายและสตรอเบอร์รี่ในสัดส่วนเท่ากันโดยน้ำหนัก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะต้องมีกรดซิตริกเล็กน้อย

• สตรอเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

วิธีทำอาหาร:

รวมส่วนผสมในภาชนะที่เหมาะสำหรับปรุงอาหารแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักจนน้ำออกมา

ใส่ไฟรอจนเดือด

เก็บแยมสตรอเบอร์รี่ไว้บนกองไฟเป็นเวลา 5 นาที โดยเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออกอย่างต่อเนื่อง

ปิดไฟแล้วนำจานออกจากเตา

ทิ้งแยมไว้ด้วยผ้าสะอาดจนเย็น โดยควรเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารและการทำให้เย็นลง 3 ถึง 5 ครั้ง;

ความหนาของแยมสตรอเบอร์รี่ในสูตรนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนการทำซ้ำโดยตรง

ใน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท กรดมะนาวซึ่งจะช่วยปรับปรุงสีและทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพิ่มเติม

กระจายแยมลงในขวดที่เตรียมไว้

หลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยและไอน้ำหยุดไหลออกมาแล้ว คุณสามารถปิดฝาได้

เทคโนโลยีการปรุงอาหารนี้ถือว่าถูกต้องที่สุดเนื่องจากการรักษาความร้อนจะลดลงและผลเบอร์รี่จะค่อยๆแช่ในน้ำเชื่อมในช่วงระยะเวลาการตกตะกอน

ในกรณีนี้ปรากฎว่า แยมหนาด้วยผลเบอร์รี่ทั้งลูกและส่วนประกอบของสารอาหารที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้มากที่สุด

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว: ในหม้อหุงช้าพร้อมเจลาติน

นี่คือสูตรที่ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่

สำหรับเขามันเป็นสิ่งจำเป็น

• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก
• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• รวมถึงสารเพิ่มความข้น 20 กรัม เช่น เจลินกาเจลาติน

วิธีทำอาหาร:

ใส่สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามหลายเมนู

รอให้น้ำแยกตัว

ตั้งโปรแกรมการตุ๋นบน multicooker

ระยะเวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง;

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มเจลาตินลงในแยมสตรอเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม คุณสามารถม้วนแยมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อได้

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่ผิดปกติ

ด้วยส้ม

ส่งส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ (อย่าเอาเปลือกออก)

ผสมสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัมกับส่วนผสมส้ม แล้วใส่ในชามสำหรับทำอาหาร

ผสมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะกับผงเจลฟิกซ์ (1 ซอง) แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในชามด้วย

เทลงในแก้วน้ำคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

เติมน้ำตาล 400 กรัม หลังจากกวนแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดโหลขนาด 250 กรัม ขันสกรูที่ฝาแล้ววางขวดคว่ำลงเป็นเวลา 5 นาที

ด้วยกล้วย

ล้างสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม กำจัดตัวอย่าง ก้าน และใบที่เน่าเสียออก

ใส่วัตถุดิบลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล 700-800 กรัม ปิดฝาหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นหรือแมลงเข้า ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด โดยคนเป็นครั้งคราว

ล้างกล้วย 2 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆ,ใส่ส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงไป ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที โดยขจัดฟองออกเป็นประจำ

หลังจากเวลานี้ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

จากนั้นปรุงจนสุกและบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมิ้นต์หรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหารได้

ด้วยช็อคโกแลตและพิสตาชิโอ

ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ 500 กรัม

ทิ้งอันเล็กไว้ทั้งหมดแล้วผ่าอันใหญ่ออกครึ่งหนึ่ง

วางในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทรายขนาดใหญ่ 6-7 ช้อนรอให้น้ำปรากฏ

วางส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วรอจนเดือด เย็นสนิท

ต้มอีกครั้งแล้วปรุงประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟอ่อน

บด 50 ก ช็อคโกแลตสีขาวเพิ่มลงในมวลเบอร์รี่อุ่น ๆ คนจนไวท์ช็อกโกแลตละลายหมด

เพิ่มถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกแห้งและไม่ใส่เกลือ 20 กรัม เก็บของหวานไว้ในตู้เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 2 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล -200 กรัม
• น้ำมะนาว – 15 กรัม;
• วุ้นวุ้น – 8 กรัม

การตระเตรียม.

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด คัดแยกเอาก้านออก

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ

บีบน้ำจากมะนาวและแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วเทลงในสตรอเบอร์รี่

วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงอาหารอย่าลืมคนให้เข้ากัน แต่อย่าบดผลเบอร์รี่

ระหว่างปรุงอาหาร สตรอเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ต้มไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง และตักฟองออก

เจือจางวุ้นวุ้นในชามแยกต่างหากในน้ำ คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มวุ้นวุ้นเจือจางลงในแยม ต้มสักสองสามนาทีแล้วปิด

เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว!

แยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

หากคุณกังวลว่าสตรอเบอร์รี่อาจไม่ให้รสชาติที่เพียงพอโดยไม่ต้องต้มก่อน ให้วางความกังวลของคุณทิ้งไป เนื่องจากผลของน้ำเชื่อมร้อนต่อผลเบอร์รี่ คุณจึงสามารถดึงรสชาติที่สดใสออกมาจากสตรอเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย รสสตรอเบอร์รี่และกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 100 กรัม

การตระเตรียม

ไม่จำเป็นต้องจำปริมาณส่วนผสมที่แน่นอนสำหรับอาหารจานหนึ่ง เพียงจำสัดส่วน: 4:2:1

ดังนั้นสตรอเบอร์รี่ 4 ส่วนจึงมีน้ำตาล 2 ส่วนและน้ำ 1 ส่วน

ก่อนที่คุณจะทำแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง คุณควรต้มน้ำเชื่อมก่อน

สำหรับสิ่งนี้น้ำตาลที่วัดได้จะถูกเทลงในน้ำและวางสารละลายลงบนไฟ

การปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟร้อนปานกลางจะใช้เวลาประมาณ 7 นาทีหลังจากนั้นเทลงบนผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วปิดจาน

ควรทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมจนเย็นสนิท

เมื่อสตรอเบอร์รี่เย็นลง พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาผสมกับน้ำเชื่อม

จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้กลับมาตั้งไฟและปล่อยให้เดือดต่ออีก 7 นาที

ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งและหลังจากการทำซ้ำครั้งที่สามให้วางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อเทน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนขึ้น

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

• สตรอเบอร์รี่สด – 5 กก.
• น้ำตาล – 3-5 กก.
• เจลาติน – 20 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมสตรอเบอร์รี่ - ล้าง, จัดเรียง, เอาก้านออก

อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่สุกเกินไปและบดซึ่งไม่สามารถใช้กับแยมธรรมดาได้เหมาะสำหรับแยมหนา

แน่นอนคุณไม่ควรทานผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียอย่างตรงไปตรงมาไม่เช่นนั้นความพยายามทั้งหมดของคุณจะหมดไป

จากนั้นผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะที่จะปรุงและปิดด้วยน้ำตาล

ทำเช่นนั้น ตอนเย็นดีกว่าเนื่องจากสตรอเบอร์รี่ควร "ใส่" เป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำแยมได้ มันจะปรุงในสามวิธี

แยมเกือบพร้อมแล้ว! เกือบ - เพราะคุณต้องรอประมาณ 5-8 ชั่วโมงจนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นคุณก็สามารถไปยังคอร์ดสุดท้ายได้ - เพิ่มเจลาติน

ไม่ว่าจะสวยงามแค่ไหนก็ตาม จะต้องบดผลเบอร์รี่ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องปั่น หลังจากสับแล้ว ให้นำกลับไปตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที ปล่อยให้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

โดยหลักการแล้ว คุณเพียงแค่ต้องสับผลเบอร์รี่ถ้าคุณต้องการทำแยม หากเป้าหมายของคุณคือแยมผลเบอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องนวดมันและกระบวนการทำอาหารก็ลดลงด้วยวิธีเดียว

และสุดท้าย ในระหว่างวิธีการปรุงอาหารครั้งที่สาม ให้เติมเจลาตินที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ตามสูตร

ถ้าคุณชอบแยมที่มีความเปรี้ยวสามารถเติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเพื่อลิ้มรสได้

แยมจะหนาขึ้นหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ดังนั้นอย่ากังวลหากยังมีน้ำมูกไหลเล็กน้อยใน 2-3 ชั่วโมงแรก

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแยมหนาที่อร่อยมีกลิ่นหอมและอุดมด้วยวิตามินพร้อมเจลาตินสำหรับฤดูหนาว อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่กับกรดซิตริก

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 2 กรัม

การตระเตรียม:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างออกให้สะอาดและแห้ง

เพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อปล่อยน้ำ

เช้าวันรุ่งขึ้นนำไปตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ทำซ้ำขั้นตอนการทำความร้อนและความเย็น 3-4 ครั้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมอย่างช้าๆ

ในระหว่างการเดือดครั้งสุดท้ายให้เติมกรดซิตริกเพื่อให้แยมไม่เสียสี เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แบบหนา เคล็ดลับการทำแยมสตรอเบอร์รี่

การเลือกสูตรไม่ใช่เรื่องยาก มีเยอะมาก อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับบางประการในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีความหนามากสำหรับฤดูหนาว:

อย่าให้ผลเบอร์รี่ต้องรอชะตากรรมนาน เมื่อประกอบเสร็จแล้วก็เริ่มปรุงอาหารได้ สตรอเบอร์รี่สูญเสียรสชาติทุกนาที กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์สีและรสชาติ แยมที่ทำจากวัตถุดิบดังกล่าวสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว

ภาชนะสำหรับทำแยมสตรอเบอร์รี่เป็นภาชนะที่กว้างและจุได้ซึ่งทำจากวัสดุที่ไม่ออกซิไดซ์

พื้นที่การระเหยที่ใหญ่ขึ้นจะให้ความสม่ำเสมอที่หนาขึ้น ก่อนหน้านี้พวกเขาใช้อ่างทองเหลืองและทองแดงซึ่งนอกจากจะมีคุณสมบัติที่เหมาะสมแล้วยังฆ่าเชื้อแยมอีกด้วย

ปริมาณน้ำตาลส่งผลโดยตรงต่อความหนาของแยมสตรอเบอร์รี่: ยิ่งมีมากเท่าไรผลลัพธ์ก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น

ในบางสูตร ความคงตัวที่ต้องการนั้นทำได้โดยการปรุงอาหารเป็นเวลานานหลายชั่วโมง แต่ไม่ได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การรักษาความร้อนเป็นเวลานานจะทำลายสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

น้ำตาลไม่เพียงแต่ทำให้ข้นขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาผลเบอร์รี่อีกด้วย ปริมาณที่เพียงพอไม่อนุญาตให้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเพิ่มจำนวน แยมที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

คุณสามารถเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ออริจินัลได้โดยปรุงรสด้วยเครื่องเทศบางชนิด เช่น กานพลู อบเชย สะระแหน่ และอื่นๆ ตามชอบ

ทวีต

บอกวีเค

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด– นี่คือความมหัศจรรย์ของเบอร์รี่อย่างแท้จริง เตรียมเทียบได้เลย. แยมปกติมันซับซ้อนกว่า แต่มันกลับกลายเป็นว่าสวยงาม มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก! เพื่อให้ได้ชิ้นงานคุณภาพสูง คุณต้องใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

1. ทางที่ดีควรทำแยมจากผลเบอร์รี่โฮมเมดที่มีกลิ่นหอม
2. ขั้นแรกต้องล้างและทำให้แห้งผลไม้จากนั้นจึงเริ่มเอากลีบเลี้ยงออก
3. ในระหว่างการปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดโฟมออกจากพื้นผิว
4. ปรุงขนมในหลายขั้นตอน (3-4) ครั้งละ 5-10 นาที

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

คัดแยกสตรอเบอร์รี่ 3 กิโลกรัมแล้วล้างในอ่างด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว เรียงตามลำดับ นำกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่ เลือกผลไม้ขนาดเล็ก หากคุณเจอผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นหลายส่วนจะดีกว่า เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีก้นหนาหรือในอ่างกว้าง เติมน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม พักไว้ 6 ชั่วโมง ระหว่างนี้สตรอเบอร์รี่ควรเริ่มปล่อยน้ำออกมา ทางที่ดีควรเพิ่มผลเบอร์รี่ในตอนเช้าแล้วต้มในตอนเย็น ทันทีที่ผลเบอร์รี่เริ่มคั้นออกมา ให้วางบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด จะต้องไม่คนเนื้อหาของกระทะ เพียงเขย่ากระทะเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ระวังโฟมก่อตัวและนำออกทันที หลังจากเริ่มกระบวนการเดือด ให้เติมน้ำตาลทราย 400 กรัมแล้วต้มต่ออีก 10 นาที ทิ้งขนมไว้สูงชันประมาณ 6-8 ชั่วโมง คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

หลังจากเวลาที่กำหนด ปล่อยให้ส่วนผสมปรุงอีกครั้ง เติมน้ำตาลทราย 300 กรัม ต้มต่ออีก 10 นาที ทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง วางบนเตาอีกครั้งปล่อยให้เดือดเติมน้ำตาลทรายอีก 300 กรัม ต้มประมาณ 5 นาที เติมกรดซิตริกเล็กน้อย ปิด แยมสำเร็จรูปปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที ในเวลานี้ ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 0.5 ลิตรในอ่างน้ำ แยมแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

แยมสตรอเบอร์รี่เข้มข้นพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เติมสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 350 กรัม แล้วพักไว้ข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรเริ่มปล่อยน้ำออกมา กรองน้ำลงในกระทะผ่านกระชอน ต้มน้ำผลไม้ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอน แล้วลวกประมาณ 20 นาที ใส่ผลเบอร์รี่ลวกลงในขวด (วางผลเบอร์รี่เพียง 1/3 ของปริมาตรทั้งหมด) เติมน้ำตาลทรายอีก 300 กรัมคนให้เข้ากันปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 วินาทียกลงจากเตาเทลงในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีม้วนฝาขึ้น

มันจะดูสวยงามและน่ารับประทาน

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดห้านาที

คุณจะต้องการ:

น้ำตาล – 1 กก
– สตรอเบอร์รี่ – 1 กิโลกรัม
- น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลทรายแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะเริ่มปล่อยน้ำออกมา ควรทำในตอนเย็นและทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า คุณยังสามารถนอนหลับในตอนเช้าและเริ่มทำขนมในช่วงมื้อกลางวันได้ ใช้ชามหรือกระทะให้ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะในระหว่างการต้มสารจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งและอาจ "หลุด" ออกจากชามได้ วางกระทะบนไฟอ่อน นำไปต้ม เปิดเตาโดยใช้ไฟแรงเพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไป พักไว้ 5 นาที มีประโยชน์มากที่นี่ กระทะขนาดใหญ่เนื่องจากเนื้อหาจะเริ่มเดือด เกิดฟองและอาจรั่วลงบนเตา ระหว่างปรุงอาหาร อย่าลืมคนแยมและขจัดฟองที่ก่อตัวออก เทน้ำมะนาวในตอนท้าย หลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดเตา พักให้เย็น เทใส่ขวดโหล แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในที่สุดมันจะเย็นลงและได้รับความสอดคล้องที่จำเป็นในที่สุด สำหรับ ที่เก็บของในฤดูหนาวขันฝาภาชนะแล้วใส่ไว้ในห้องใต้ดิน

และนี่คืออีกบางส่วน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมการ รักษาสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องสุก แห้ง และสด พยายามเลือกผลไม้ขนาดกลางเพื่อจะได้ไม่ต้องหั่นทีหลัง
2. ระหว่างปรุงอาหารไม่ต้องรีบเติมน้ำ นี้ ข้อผิดพลาดหลักแม่บ้านมือใหม่เกือบทั้งหมด สตรอเบอร์รี่มีน้ำประมาณ 90% ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะได้น้ำเชื่อมที่อร่อยและเข้มข้น
3. ส่วนประกอบหลักของแยมคือสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลทราย ผลไม้สตรอเบอร์รี่มีความเป็นกรดสองเปอร์เซ็นต์ดังนั้นจึงต้องได้รับ รสชาติที่สมบูรณ์แบบเธอต้องการ "ความช่วยเหลือ" เล็กน้อย นอกจากนี้คุณต้องจำไว้ว่าผลเบอร์รี่มีเพกตินจำนวนเล็กน้อยดังนั้นจึงกลายเป็นของเหลวเกินไป แน่นอนคุณสามารถเคี่ยวนานหลายชั่วโมงจนข้นได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียมันไป คุณภาพรสชาติ- นี่เป็นอีกข้อโต้แย้งที่สนับสนุนการไม่ใช้น้ำในการทำแยมสตรอเบอร์รี่
4. เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ให้ใช้กรดและเพคตินเพิ่มเติม คุณสามารถใช้เพคตินที่ซื้อในร้านซึ่งมีขายใน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่เอาซะดีกว่า เพคตินธรรมชาติ- ตัวอย่างเช่นลูกเกดแดง

คุณคิดอย่างไร?

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด: แยม

1. ล้างผลไม้ แกะก้านออก ปล่อยให้แห้ง วางในกระทะ ใส่น้ำตาล อัตราส่วนของน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่ควรเป็น 3 ต่อ 4 ทิ้งเนื้อหาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลเบอร์รี่จะต้องละทิ้งน้ำ
2. เตรียมลูกเกด เติมให้เต็ม น้ำเย็น(ควรปิดผลไม้ให้มิด) นำไปต้มเคี่ยวบนไฟอ่อนจนผลเบอร์รี่แตก ปิดไฟ พักให้เย็นสนิท แล้วบดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก ซ่อนของเหลวที่เกิดขึ้นไว้ในตู้เย็น
3. หลังจากการโต้ตอบกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลไม้สตรอเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้และคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารได้ ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอน วางน้ำเชื่อมที่สะเด็ดน้ำไว้บนเตา เพิ่มสารสกัดลูกเกดแดง แล้วนำไปต้ม ในระหว่างการเดือดอย่างรุนแรง โฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว เพื่อกำจัดมันคุณสามารถใช้หลายวิธี ใช้ช้อนไม้แล้วเอาออก หรือเติมน้ำมันสักสองสามหยด เมล็ดองุ่น- วิธีนี้จะช่วยลดการเกิดฟองได้อย่างมาก ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดก็ตาม คุณต้องเอาโฟมออก เนื่องจากจะช่วยยืด "อายุการใช้งาน" ของชิ้นงานของคุณ
4. ทิ้งน้ำเชื่อมไว้เคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิดเตาแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไปหลังจากผ่านไป 5 นาที เมื่อน้ำเชื่อมผลไม้เย็นสนิทแล้ว ให้นำออกจนกระทั่ง วันถัดไปในตู้เย็น
5. ก่อนที่จะทำซ้ำขั้นตอนในวันถัดไป ให้แยกน้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่ออกอีกครั้ง วางน้ำเชื่อมลงบนกองไฟต้มจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการบนไฟร้อนปานกลาง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ในขณะที่น้ำเชื่อมของคุณข้น ให้วางจานในช่องแช่แข็ง ด้วยความช่วยเหลือคุณจะตรวจสอบความพร้อมของจาน ในการทำเช่นนี้ ให้หยดน้ำเชื่อมหนึ่งหยดลงบนพื้นผิวที่เย็นแล้วสังเกตดู หากความหนาที่ได้นั้นเหมาะกับคุณ ให้เติมผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที แล้วเทลงในขวดที่ร้อนปลอดเชื้อ

เตรียมตัวและ. ของเขา รสชาติที่ผิดปกติคุณจะต้องประหลาดใจ

ลองสูตรนี้ด้วย

1. ใส่ผลไม้สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม และน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในกระทะ พักไว้จนน้ำเริ่มโดดเด่น จะใช้เวลา 8 ถึง 20 ชั่วโมงในการละลาย
2. ล้างขวดเพื่อเตรียมและปล่อยให้แห้ง ไม่จำเป็นต้องเช็ดมัน
3. วางกระทะพร้อมผลเบอร์รี่บนเตาแล้วเปิดเครื่อง ไฟช้านำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว หากคุณทำเช่นนี้บ่อยครั้ง คุณก็จะทำร้ายผลเบอร์รี่ได้ เมื่อกระบวนการเดือดเริ่มขึ้น ให้รอ 10 นาที ปล่อยให้แยมเย็นลง
4. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่เตรียมไว้: ใส่ในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา ทิ้งไว้ 15 นาที ปิดเตาอบและทิ้งขวดโหลไว้ข้างในอีก 20 นาที พวกเขาควรจะอบอุ่นเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการบรรจุกระป๋อง
5. ขณะที่ขวดโหลของคุณเย็นลงและฝาปิดกำลังเดือด ให้ทำขั้นตอนการปรุงอาหารซ้ำครั้งที่สาม โดยลอกโฟมออก เทส่วนผสมเบอร์รี่ลงในขวด ปิดฝา พลิกด้านบนลง ห่อด้วยผ้าห่ม แล้วทิ้งไว้ค้างคืน

พิจารณาด้วย

สูตรด้วยกรดซิตริก

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
- น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำ – 750 กรัม
- กรดซิตริก – 6 กรัม
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และแยกออกจากก้าน แช่ผลเบอร์รี่ในน้ำมะนาวสักสองสามชั่วโมง ในเวลานี้ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำแล้วทำน้ำเชื่อม ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้จานรองธรรมดา ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหยดลงบนพื้นผิวและดูความสม่ำเสมอของมัน หากกลายเป็นแก้วให้นำสตรอเบอร์รี่ออกจากน้ำมะนาวแล้วเติมน้ำสะอาดตามปกติ เติมน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งหรือกรดซิตริกเจือจาง วางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนข้น ตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมในครั้งนี้ วิธีดั้งเดิม– หยดลงบนจานรองเล็กน้อย ถ้า ฟางเส้นสุดท้ายยังไม่เปลี่ยนรูปร่าง ให้เติมน้ำมะนาวที่เหลือ ต้มให้เดือด ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้

และสูตรสุดท้าย:

คัดแยกสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม เอาผลไม้ที่ยับและบูดออกทั้งหมด ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลหรือในอ่างลึก ระหว่างนี้ให้เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดอย่างระมัดระวังบนผ้าสะอาด ปล่อยให้แห้ง เอาใบสีเขียวออก วางในที่ลึก กระทะเคลือบฟันโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง นำผลเบอร์รี่ไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท คุณสามารถทิ้งเนื้อหาไว้ค้างคืนได้ วางชิ้นงานที่ระบายความร้อนแล้วบนเตาแล้วต้ม ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ปล่อยให้แยมชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เทลงในภาชนะ ปิดผนึก ปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น วางในห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน

ดูด้วย วิดีโอแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด- มันจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความแตกต่างของงานหลายประการ

ติดต่อกับ

คลิกชั้นเรียน

แยมสตอเบอรี่ก็ใครล่ะจะไม่รู้ เร็วที่สุดแม้ว่าจะยกเว้นแยมรูบาร์บ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เห็นแยมรูบาร์บที่ยอดเยี่ยมมากบนเว็บไซต์ของ Margarita แต่ทั้งสองนี้ไม่ธรรมดามาก แต่ในความคิดของฉัน เด็กคนใดที่อายุเกินสามขวบจะรู้จักแยมสตรอเบอร์รี่

ก่อนจะเขียนบทความนี้ ฉันคิดว่าจริงๆ แล้วฉันไม่ค่อยรู้เรื่องสตรอเบอร์รี่มากนัก คือผมรู้วิธีปลูก ทำอาหาร แต่มาจากไหน เป็นอะไร ผมไม่เคยคิดเลย

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเปิดดูสารานุกรม และสิ่งที่คุณคิดมันจะดีกว่าถ้าฉันไม่ได้ดูที่นั่น ตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าเราทำแยมจากอะไรกันแน่ เพราะมันเขียนไว้ที่นั่นอย่างสับสนจนสตรอเบอร์รี่กลายเป็นสตรอเบอร์รี่แบบนั้น แต่แล้วสตรอเบอร์รี่อีกลูกก็เข้ามาขัดจังหวะสตรอเบอร์รี่และกลายเป็นแบบนั้น แล้วก็...

แค่นั้นแหละฉันจะไม่ทำให้คุณสับสนอีกต่อไปฉันจะพูดสิ่งหนึ่ง - สตรอเบอร์รี่เป็นที่รู้จักและบริโภคในสมัยโบราณและแน่นอนว่าชาวฝรั่งเศสเริ่มกินพวกมันด้วยครีม ตลอดเวลาเรามีทุกอย่างก็สตรอเบอร์รี่ด้วย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ในอาหารอันโอชะต่างๆ

บทความนี้เรียกว่าแยมหนาทั้งผลเบอร์รี่เพราะฉันเชื่อว่านี่คือแยมสตรอเบอร์รี่หลักที่เราเตรียมไว้ แม้ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ ก็ดีเช่นกัน เอาล่ะ มาทำอาหารกันเถอะ

เมนู:

1. แยมสตรอเบอร์รี่เข้มข้นพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนการปรุงอาหารสำหรับแยมนี้จะใช้เวลา 36 ชั่วโมง แต่เมื่อคุณได้ลองแล้วคุณอาจจะเห็นด้วยกับผมว่ามันคุ้มค่า แยมจะหนาและดูเหมือนสตรอเบอร์รี่จะแห้งแล้ว สำหรับสูตรนี้เราใช้ผลเบอร์รี่ลูกเล็ก

2. ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาก้านออก เราเริ่มเทสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะลึกทีละน้อย เราเทส่วนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล

3. เติมอีกส่วนหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยน้ำตาลอีกครั้ง เทสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลทั้งหมดลงในบางส่วน ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

4. ติดตามผล ทันทีที่มีน้ำผลไม้เพียงพอสำหรับผสม คุณต้องคนสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเล็กน้อย

5. ผ่านไป 12 ชั่วโมงโดยใช้ช้อนมีรูค่อยๆ เอาผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมลงในถ้วยแยกต่างหาก

6. โปรดทราบว่ายังมีน้ำตาลเหลืออยู่จำนวนมากที่ด้านล่างของกระทะ วางกระทะพร้อมน้ำผลไม้บนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลติดก้นกระทะ

7. หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและลดน้ำเชื่อมลง 1/4 เราใช้เวลา 20 นาทีในการดำเนินการนี้

8. นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเติมผลเบอร์รี่ที่นำออกไปก่อนหน้านี้ลงในน้ำเชื่อมร้อนโดยตรง ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

9. หลังจาก 12 ชั่วโมง เราจะทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง เรานำผลเบอร์รี่ออกมาแล้วต้มน้ำเชื่อมอีก 1/4 ของปริมาตรที่ได้ ผลเบอร์รี่ของเรามีปริมาณลดลงแล้วเนื่องจากปล่อยน้ำผลไม้ออกมาอย่างต่อเนื่อง

10. นำผลเบอร์รี่กลับคืนสู่น้ำเชื่อมแล้วพักไว้อีกครั้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า เราเอาผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง 1/4 ของปริมาตร

11. เพิ่มผลเบอร์รี่ที่นำออกก่อนหน้านี้ลงในน้ำเชื่อม

12. ลดไฟลงเหลือน้อยกว่าปานกลางเล็กน้อยแล้วปรุงน้ำเชื่อมพร้อมกับผลเบอร์รี่ต่ออีก 5 นาที โดยคนเบา ๆ เป็นครั้งคราว หากน้ำเชื่อมเดือดมากเกินไป ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

13 แยมพร้อมแล้ว มันเดือดตามที่เราต้องการ ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กและแข็ง

14. เทแยมลงในขวด ขวดจะต้องร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดและขันสกรูที่ฝา พลิกขวดโหลแล้วปิดฝาลงจนกระทั่งเย็นสนิท

แยมเย็นลงแล้ว วางไว้ในแจกัน ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน กลิ่นน่าทึ่งมาก ลองมัน.

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• วุ้นวุ้น - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 50 กรัม
• เนย - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาก้านออก ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นตามใจชอบ เทลงในกระทะ

2. ใส่น้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้และผลเบอร์รี่ชุ่ม

3. ผ่านไป 2.5 ชั่วโมง สตรอเบอร์รี่ก็ให้น้ำผลไม้ ตอนนี้เราต้องละลายวุ้นในแจกัน (หาซื้อได้ตามร้านค้า) โดยเทน้ำ 1/3 ถ้วยแล้วเติมวุ้น-วุ้น 2 ช้อนชา คนและพักวุ้นวุ้นไว้ประมาณ 15-20 นาที

4. วางกระทะพร้อมผลเบอร์รี่บนเตาบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มประมาณ 20-25 นาที สตรอเบอร์รี่เริ่มสุกแล้ว เพื่อลดการเกิดฟอง เราจึงเติมลงไปเล็กน้อย เนย- คน.

5. สตรอเบอร์รี่เริ่มเดือดอีกครั้ง ใส่วุ้นวุ้นลงไป ผัดและปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อน

6. วางขวดที่เราจะปิดผนึกแยมลงในกะละมังหรือกระทะลึกแล้วเติมน้ำให้เต็ม วางบนเตาแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที เราฆ่าเชื้อ

7. ต้มสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 20 นาที ปิดเตา. นำกระทะออกจากเตาและนำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อออกด้วย เราเริ่มเทสตรอเบอร์รี่ลงในขวดผ่านช่องทางพิเศษ เป็นไปได้โดยไม่มีช่องทาง

8. เรายังขันขวดโหลด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับ ขณะที่ขวดแยมเย็น ให้พลิกกลับด้าน 2-3 ครั้งเพื่อให้สตรอเบอร์รี่กระจายตัวและเซ็ตตัวเท่าๆ กัน ต้องคลุมขวดโหลด้วยอะไรอุ่นๆ เช่น ผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัว เพื่อให้ขวดเย็นลงนานที่สุด

9. ขวดโหลเย็นลงหมดแล้ว มาเปิดกระปุกหนึ่งกันเถอะ ดูสิว่าแยมออกมาเป็นยังไงและมีสีอะไรสวยงามมาก!

แยมนี้หนามากจนคุณสามารถทาบนขนมปังได้อย่างง่ายดาย ถูกใจเด็กๆ

นั่นคือทั้งหมดที่

อร่อย!

1. แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่บด

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในถ้วยลึกแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

2. บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่น้ำตาล ใช้ช้อนผสมสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลด้วยมือ แล้วปล่อยให้สตรอเบอร์รี่ยืนประมาณ 20-30 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด

4.น้ำตาลละลายแล้ว ตอนนี้คุณสามารถใส่แยมบนเตาได้แล้ว นำไปต้มและลอกโฟมออก ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อน ปล่อยให้แยมเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที

5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นและยืนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ให้นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นคุณสามารถม้วนเป็นขวดได้ทันที คุณสามารถปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 10-20 นาที แต่จำไว้ว่า ยิ่งต้มนานเท่าไร แยมก็จะน้อยลงเท่านั้น

6. ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

7. นี่กลายเป็นแยมที่สวยงามและอร่อย ค่อนข้างหนา. หากปรุงนานขึ้นก็จะยิ่งหนาขึ้น

หากคุณไม่มีเครื่องปั่นก็ไม่ต้องกังวล ครั้งหนึ่งเราไม่มีเครื่องปั่น และในสมัยของฉันพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไร ง่าย ๆ เข้าไว้. นำที่บดที่คุณใช้บดมันฝรั่งและบดสตรอเบอร์รี่ที่ปอกแล้วลงในชามที่คุณจะปรุงด้วยวิธีเดียวกับมันฝรั่ง ทุกอย่างจะโอเค.

แยมพร้อมสำหรับฤดูหนาว และตอนนี้มันก็ดีกับนกนางนวลแล้ว

อร่อย!

1. แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - 500 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก เรายังล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วย เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด - ล้างและฆ่าเชื้อ

2. สตรอเบอร์รี่ของเรามีขนาดใหญ่ ดังนั้นเราจึงหั่นลูกใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน และลูกเล็กออกเป็น 2 ส่วน เทลงในถ้วยลึก

3. ตอนนี้เราต้องปรุงน้ำเชื่อม ใช้น้ำครึ่งลิตรแล้วเทลงไป 1.2 กิโลกรัม ซาฮารา วางบนไฟและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกสองสามนาที ปิดเตา.

4. เทน้ำเชื่อมลงบนสตรอเบอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้ว โดยไม่รบกวนสิ่งใดหรือสัมผัสผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง คุณสามารถคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มยึดได้

5. ผ่านไป 2 ชั่วโมง นำฟิล์มออกแล้ววางแยมบนไฟร้อนปานกลาง เรารอให้เดือดโดยไม่รบกวน บางครั้งคุณสามารถหยิบแยมจากเตาแล้วเขย่าเล็กน้อยจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

6. หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที และในเวลานี้ให้ขจัดฟองออก

7. ผ่านไปห้านาทีปิดไฟแล้วนำแยมออกจากเตา

8. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขันฝาที่ฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็น พลิกฝาลงบนผ้าเช็ดตัว ด้วยวิธีนี้เราจะรู้ว่ามีการรั่วไหลหรือไม่

9. ปิดฝาขวดด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

แยมพร้อมแล้ว วางในแจกันแล้วต้มชา

อร่อย!

ในการทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการซึ่งคุณจะได้เรียนรู้หากคุณอ่านบทความนี้ แม่บ้านหลายคนเติมเพคติน (สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ) เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน และเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อทำให้แยมสดใสและคงสีไว้ วิธีการปรุงและม้วนอย่างถูกต้อง อ่านต่อ...

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด - ตามภาพ

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ - สูตรคลาสสิก

ในแยมซึ่งแตกต่างจากแยมผลเบอร์รี่จะต้องคงอยู่ทั้งหมด แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดดังนั้นใช้ของเรา เคล็ดลับง่ายๆและทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณอย่างแน่นอน!

เราเสนอ สูตรดั้งเดิมแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งเก็บผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด แยมจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าปกติเล็กน้อย แต่สุดท้ายคุณจะได้ของหวานที่อร่อยถูกใจ

• ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่ 3 กก., น้ำตาลทรายละเอียด 2 กก.
• เวลาเตรียม: 20-25 นาที
• เวลาทำอาหาร: 18–20 ชั่วโมง

ก่อนที่จะเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดคุณต้องตุนในภาชนะที่มีก้นหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ของหวานในอนาคตไหม้และผลเบอร์รี่จะไม่เสียรูปร่าง นอกจากนี้ควรคำนึงถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะหรือกระทะด้วย - ยิ่งกว้างเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น แม่บ้านบางคนใช้อ่างอลูมิเนียมขนาดกว้างในการทำแยม พวกเขาบอกว่าอาหารอันโอชะนั้นอร่อยกว่ามากเมื่อเทียบกับกระทะเทฟลอนและหม้อหุงข้าวหลายแบบ แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไม่มีสหายตามรสนิยมและสี เอาล่ะ มาเริ่มเตรียมตัวกันเลย:

แยมสตรอเบอร์รี่ - ตามภาพ

1. สตรอเบอร์รี่สุกต้องล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ

3. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงผลเบอร์รี่ควรให้น้ำผลไม้

4. วางชามที่มีผลเบอร์รี่ที่ตกตะกอนไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วต้ม สิ่งสำคัญคืออย่ากวนแยมเนื่องจากคุณสามารถใช้ช้อนทำลายผลเบอร์รี่ได้และสิ่งนี้ขัดแย้งกับแนวคิดของเราเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด อย่าลืมถอดโฟมออกตามความจำเป็น

5. หลังจากที่น้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่เดือดแล้วให้เติมน้ำตาลทราย 400 กรัมลดไฟลงเหลือน้อยแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

6. นำออกจากเตาปิดฝากระทะ (อ่าง) อย่างดีแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง

7. หลังจากนั้นไม่นานให้นำแยมสตรอเบอร์รี่ไปต้มเติมน้ำตาลทราย 300 กรัมแล้วต้มอีกครั้ง

8. นำแยมออกจากเตาอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 8-10 ชั่วโมงจนเย็นสนิท

9. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ต้มแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดอีกครั้งใส่ทรายที่เหลือแล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที

10. เทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาด 0.5 ลิตรที่เตรียมไว้ด้านบนสุดแล้วปิดด้วยฝาโลหะ พลิกกลับและคว่ำไว้ใต้ที่กำบังอันอบอุ่นสักหนึ่งหรือสองวันจนกว่าขวดจะเย็นสนิท

ตอนนี้คุณสามารถจินตนาการถึงวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่เพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมได้ มันออกมาหนาและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณสามารถเก็บแยมสตรอเบอร์รี่รีดไว้ได้นานมาก (2-3 ปี) แม้จะอยู่ในอพาร์ตเมนต์ในตู้กับข้าวก็ตาม

แยมสตรอเบอร์รี่ - ห้านาที

สำหรับผู้ที่ไม่มีโอกาสใช้เวลาทำแยมเบอร์รี่มากนักเราขอเสนอสูตรสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วแยมสตรอเบอร์รี่นี้เรียกว่าห้านาที แยมสตรอเบอร์รี่ปรุงนานแค่ไหน สูตรนี้- ห้านาทีก็เพียงพอที่จะได้รับ รักษาอร่อย- เพื่อเตรียมของหวานอย่างรวดเร็วและอร่อย เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว.

ในตอนเย็นโรยสตรอเบอร์รี่ที่เลือกและล้างแล้วด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำออกมา ในตอนเช้าวางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ตั้งไฟอ่อนแล้วต้ม ทันทีที่อาหารอันโอชะเดือด ให้เพิ่มความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ใช้ไม้พายคนเบาๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ อย่าลืมเอาโฟมออกให้ทันเวลา จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาวลงในแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วนี้ โดยใช้ไม้พายคนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแยมทั้งหมด

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที - ตามภาพ
ขั้นตอนการทำแยมสตรอเบอร์รี่ - ในภาพ

เทของหวานที่ได้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ ชิ้นงานจะแข็งตัวหลังจากการทำความเย็นครั้งสุดท้าย นอกจากนี้น้ำมะนาวจะช่วยรักษาสีแยมสตรอเบอร์รี่ที่สดใสและเข้มข้น

ความลับของแยมที่ประสบความสำเร็จกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

การปฏิบัติตามสูตรอย่างถูกต้องคุณจะได้รับแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างแน่นอน แต่ในระหว่างการเตรียมคุณไม่ควรลืมเทคนิคเล็ก ๆ แต่สำคัญ:

➤ แยมที่อร่อยและหอมที่สุดจะทำจากสตรอเบอร์รี่โฮมเมด นอกจากนี้ยังไม่มีไนเตรตและอื่นๆ สารอันตราย;

➤ หากซื้อเบอร์รี่จากตลาดให้ลองแปรรูปทันที เพราะ... ไม่รู้ว่าพวกมันถูกย้ายออกจากสวนเมื่อใด สินค้าค้างจะไม่มีความหนาแน่นที่ต้องการและเป็นไปได้มากว่าในระหว่างการปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะแตกสลาย

แยมโฮมเมดจากสตรอเบอร์รี่ - ในภาพ

➤ สตรอเบอร์รี่ต้องล้างและทำให้แห้งจากนั้นจะต้องถอดก้านออก

➤ โฟมที่ก่อตัวระหว่างการปรุงอาหารต้องขจัดออกทันที

เรามั่นใจว่าคุณจะได้แยมสตรอเบอร์รี่หนา ๆ ที่อร่อยมากซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว อย่าลืมว่าควรเก็บแยมไว้ในที่เย็นจะดีกว่า - ห้องใต้ดินห้องใต้ดินบนระเบียงหรือในตู้เย็น แต่ในตู้กับข้าวที่อบอุ่นที่บ้านในอพาร์ทเมนต์ก็เก็บไว้อย่างดีเช่นกัน

แยมสตรอเบอร์รี่ ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - วิธีที่ยอดเยี่ยม การเก็บรักษาความหวานสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาหลายชั่วโมงในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวในครัว ทำง่ายและเตรียมง่าย อร่อย และที่สำคัญคือ แยมเพื่อสุขภาพ- วิธีการปรุงอาหารนี้จะทำให้สตรอเบอร์รี่ยังอยู่ในแยมเหมือนเดิม ในฤดูหนาวสามารถใช้เป็นไส้เพื่อความนุ่มนวลและ ขนมอบที่ละเอียดอ่อนหรือทานคู่กับชาร้อนก็ได้ เขียนสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุด ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ขวดฆ่าเชื้อ!

สินค้า:

• สตรอเบอร์รี่สุกสด - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 800-1,000 กรัม
• น้ำมะนาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว:

จัดเรียงและนำสตรอเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมดออก เหลือเพียงผลเบอร์รี่สุกที่แข็งแรงเท่านั้น ล้างมันอย่างระมัดระวังและตัดหางออก ปล่อยให้น้ำไหลออก

ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชามแล้วเติมน้ำตาล ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงในที่เย็น แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น เพื่อให้สตรอเบอร์รี่ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลทรายได้ปล่อยน้ำเบอร์รี่รสหวานออกมา

ในช่วงเวลานี้คุณสามารถมีเวลาเตรียมขวดที่มีฝาปิดสำหรับเก็บแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมได้
เหยือกขนาดเล็ก (0.5 ลิตร 0.7 หรือ 1 ลิตร) เหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ผงซักฟอกและแห้ง ถึง แยมเบอร์รี่ไม่เปรี้ยวระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาว ดีกว่าธนาคารสำหรับแยมฆ่าเชื้อ

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหล!
เรือข้ามฟาก. เหนือกาต้มน้ำเดือด
ในน้ำเดือด ตัวเลือกที่สะดวกสำหรับขวดแยมขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในขวดในกระทะกว้างแล้วหลังจากเดือดให้ "ปรุง" เป็นเวลา 5 นาที
ใน เตาอบไฟฟ้า- บันทึก: เตาอบแก๊สจะไม่ทำงานเพราะอุณหภูมิในเตาแก๊สไม่เท่ากัน
วิธีฆ่าเชื้อที่ง่ายที่สุดคือใช้ไมโครเวฟ เทน้ำลงบนก้นขวด (ประมาณ 1.5-2 ซม.) และฆ่าเชื้อด้วยกำลังไฟ 800-900 วัตต์ เพียง 3 นาที

อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏออกจากพื้นผิวออก!

เทน้ำมะนาวแล้วเทใส่ขวดทันที ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อและปล่อยให้เย็น หลังจากที่แยมสตรอเบอร์รี่ Pyatiminutka ในขวดเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เก็บในที่เย็น

เราแนะนำ!

วิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการติดแอลกอฮอล์ จากผลการศึกษาพบว่า 25% ของอาสาสมัครที่ได้รับการทดสอบสังเกตว่าความอยากดื่มแอลกอฮอล์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญและสภาพร่างกายดีขึ้น และ 75% ของกลุ่มตัวอย่างหยุดดื่มโดยสิ้นเชิง! จากผลการตรวจพบว่าการปรับปรุงพารามิเตอร์ของตับ ระบบหัวใจและหลอดเลือดและดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ระบบประสาท.

ด้วยวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่อย่างอ่อนโยนนี้ สตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนจึงยังคงสภาพเดิม หากคุณต้องการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่หนา ๆ กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดหลังจากปรุงห้านาทีแรกแล้วคุณควรทิ้งแยมไว้สูงชันเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้

บางครั้งแม่บ้านก็ทำซ้ำสามครั้ง แยมสตรอเบอร์รี่มีความหนาและโปร่งใส ด้วยสีทับทิมที่เข้มข้นมีความสม่ำเสมอใกล้เคียงกัน แยมสตรอเบอร์รี่.

วิดีโอ - สูตรอาหาร