วิธีทำบัควีท - เคล็ดลับและลูกเล่นง่ายๆ วิธีทำบัควีท: วิธีการทำอาหารที่หลากหลายและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ สูตรบัควีทต้ม

แยกบัควีทให้ละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ แห้ง. ตอนนี้ผู้ผลิตบัควีทส่วนใหญ่ยืนยันว่าไม่จำเป็นต้องแยกหรือล้างซีเรียล แต่เรายังคงแนะนำให้คุณทำตามที่คุณย่าและแม่ของเราทำ - ใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกนิดและคัดแยกซีเรียลด้วยมือแล้วล้างออกให้สะอาด

ตั้งกระทะให้แห้งและทอดบัควีท คนตลอดเวลา จนเป็นสีเหลืองทอง 4-5 นาที การทอดซีเรียลล่วงหน้าจะทำให้มีกลิ่นหอมและร่วนซุยมากขึ้น และยังช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารอีกด้วย

ต้มใน กระทะขนาดใหญ่น้ำเกลือเล็กน้อย สัดส่วนของน้ำและซีเรียลจะเท่ากันเสมอ: สำหรับบัควีท 1 ส่วน น้ำ 2 ส่วน เทบัควีททอดแล้วนำไปต้มบนไฟแรง

นำโฟมออกด้วยช้อน slotted ใส่น้ำมันพืช ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 6-8 นาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝาและปล่อยให้สูงชันอีกสองสามนาที ก่อนหน้านี้โจ๊กถูกใส่ในเตาอบ ทุกวันนี้ ความหรูหรานี้ไม่ค่อยมีใครเข้าถึงได้ แต่มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำสิ่งที่คล้ายกัน ต้มซีเรียล 1–1.5 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ห่อกระทะด้วยกระดาษ 2-3 ชั้นก่อน (ควรใช้หนังสือพิมพ์) จากนั้นในผ้าห่มขนสัตว์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เสิร์ฟบัควีทกับนมหรือเนยละลาย

จัดเรียงซีเรียล แม้ว่าคุณจะซื้อสินค้าราคาแพง แต่ก็มีโอกาสที่จะมีเศษซากพืชอยู่ด้วย ดังนั้นอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะมองผ่านบัควีทและกำจัดสิ่งแปลกปลอมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2

ล้างบัควีท ก็เพียงพอแล้วที่จะทำสองสามครั้งใต้น้ำไหลจนกว่าของเหลวจะใส

ขั้นตอนที่ 3

จุดซีเรียลในกระทะที่แห้งและคนตลอดเวลา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บัควีทร่วนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ตั้งไฟให้เล็กและอย่าหักโหม: ทันทีที่คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของบัควีท ให้ทำตามขั้นตอนต่อไป ตามกฎแล้ว 3-4 นาทีก็เกินพอ

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ซีเรียลในกระทะด้วยน้ำเกลือ น้ำควรจะเป็นสองเท่าของบัควีท เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด ให้ใช้ถ้วยตวงแบบเดียวกันสำหรับซีเรียลและน้ำ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำบัควีทคือจานที่มีก้นหนา เธอจัดให้ ปริมาณที่เหมาะสมไอน้ำซึ่งทำหน้าที่ปรุงโจ๊ก

ขั้นตอนที่ 5

ต้มน้ำให้เดือดแล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำและปิดฝาหม้อ ต้มบัควีทเป็นเวลา 12-20 นาที ในเวลานี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดกระทะและอย่าคนโจ๊ก มิเช่นนั้นคุณสามารถละเมิดระบอบอุณหภูมิได้

ขั้นตอนที่ 6

ตรวจสอบความพร้อมของบัควีทโดยใช้ช้อนด้านล่าง หากไม่มีน้ำหรือโจ๊กติดมันเล็กน้อยก็สามารถเอาออกจากเตาได้

ขั้นตอนที่ 7

ใส่เนยหรือเนยใสลงไปในบัควีท จากนั้นปิดฝากระทะห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นโจ๊กจะยิ่งนุ่ม

ขั้นตอนที่ 8

สนุก!

1. เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร ให้แช่บัควีทสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร มันดูดซับน้ำและปรุงอาหารได้เร็วกว่ามาก
2. ทำอาหาร โจ๊กบัควีทสำหรับนมจะใช้เวลานานกว่าน้ำ 10-15 นาที คุณยังสามารถต้มบัควีทในน้ำ จากนั้นเติมนมอุ่นลงไปแล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด
3. หากคุณปรุงโจ๊กให้ทำตามลำดับขั้นตอนเดียวกันกับ วิธีดั้งเดิม. โหมดที่คุณต้องการคือ "บัควีท" หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ลองใช้โหมด "ข้าว" หรือ "โจ๊กนม"

คุณรู้เคล็ดลับอื่น ๆ ในการทำโจ๊กบัควีทที่สมบูรณ์แบบหรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นที่รักของหลาย ๆ คน ในบทความของวันนี้ เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงซีเรียลอย่างถูกต้องและวิธีกระจายความเสี่ยง เมนูประจำวันกับการเตรียมตัวบ่อยๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบัควีท

ที่ รัสเซียโบราณโจ๊กบัควีทถูกเรียกว่า "เจ้าหญิง" และเสิร์ฟบนโต๊ะของราชวงศ์ คนแต่งสุภาษิตเกี่ยวกับเธอ เช่น “โจ๊กบัควีทเป็นแม่ของเรา” จึงยกระดับรสชาติและ คุณสมบัติทางโภชนาการบัควีท

แต่บัควีทมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายด้วย ในแง่ของจำนวนของวิตามิน ไมโครและมาโครอิลิเมนต์ที่รวมอยู่ในนั้น มันนำไปสู่ซีเรียลอื่นๆ อย่างมั่นใจ โปรตีนที่มีอยู่ในบัควีทถูกดูดซึมโดยร่างกายถึง 80% และอาจทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี ในทางกลับกันปริมาณไขมันต่ำ และเหตุการณ์นี้ทำให้การย่อยอาหารนานขึ้น ซึ่งทำให้รู้สึกอิ่มมากขึ้น

บัควีทเป็นธัญพืชที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกคนที่เล่นกีฬาเป็นประจำ

โดยทั่วไปบัควีทจะรวมอยู่ในรายการพอสมควร ผลิตภัณฑ์อาหาร. และผู้เชี่ยวชาญเรียกมันว่า "ราชินีแห่งธัญพืช"

ตารางแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ตารางวิตามินและแร่ธาตุ

ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทต้มในน้ำคือ 93 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับ วัตถุดิบ. คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัมก็ต่ำกว่าเช่นกันและเป็นตัวเลขดังนี้:

• โปรตีน: 3.4 กรัม
• ไขมัน: 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 20.5 ก.

บัควีทปรุงในนม 100 กรัม มี 139 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการคือ:

• โปรตีน: 5.4 กรัม
• ไขมัน: 4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 20.5 ก.

วิดีโอ: ประโยชน์ต่อสุขภาพของบัควีท

วิธีทำบัควีท: สูตรคลาสสิก

เพื่อให้บัควีทร่วนและอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมซีเรียลอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร ในตอนเริ่มต้น คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับจำนวนเงินที่คุณจะปรุง แก้ว 250 มล. หนึ่งแก้วสามารถเสิร์ฟได้ประมาณ 3 ที่

1. จัดเรียงบัควีทขจัดสิ่งสกปรกและเศษซาก แม้ว่าผู้ผลิตจะรับประกันคุณภาพ แต่ก็อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะทำ ท้ายที่สุดมีโอกาสที่จะมีสิ่งเจือปนในซีเรียลอยู่เสมอและคุณต้องกินมัน แต่โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องทิ้งเมล็ดสีดำ สีดำเป็นเพียงเปลือกแห้งซึ่งมีประโยชน์มากมาย มากกว่าในตัวเมล็ดพืชเอง

   ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องแยกซีเรียลออกก่อน

2. ล้างบัควีท 2-3 ครั้งจนน้ำใส
3. บางครั้งระหว่างการจัดเก็บที่บ้านหรือในคลังสินค้าขององค์กรการค้า บัควีทจะชื้น ในกรณีนี้จะต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 110–120 ° C หรือในกระทะกวนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โดยปกติจะใช้เวลา 3-5 นาที ขั้นตอนเป็นทางเลือกและหากกลิ่นของซีเรียลเป็นบัควีทในขั้นต้นเป็นสุขขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้ หลังจากอบแล้ว บัควีทจะร่วนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่พึงระลึกไว้เสมอว่า การรักษาความร้อนลดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของธัญพืช
4. ข้าวต้มควรปรุงใน กระทะอลูมิเนียมมีก้นหนาและมีฝาปิดที่รัดแน่น หม้อน้ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เครื่องครัวเคลือบไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร โจ๊กสามารถไหม้ได้ และเคลือบฟันสามารถแตกออกและเข้าไปในอาหารได้

   หม้อต้มดีที่สุดสำหรับทำบัควีท

5. บัควีทสามารถปรุงในน้ำ น้ำซุป นมทั้งหมดหรือเจือจาง ใช้อัตราส่วน: ของเหลว 2 ส่วน ซีเรียล 1 ส่วนเพื่อไม่ให้ผิดพลาด วัดทั้งของเหลวและซีเรียลด้วยภาชนะเดียวกัน ในนมบัควีทปรุงสุกนานกว่าน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
6. ในน้ำเดือดหนึ่งลิตรเติมน้ำตาลและเกลือ 1.5 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณกลัวที่จะทำผิดพลาดกับเกลือ ให้กินหนึ่งในสามของช้อนชา น้ำตาลในปริมาณดังกล่าวจะไม่ทำให้โจ๊กหวาน (สามารถรับประทานกับเนื้อสัตว์หรือผักได้) แต่จะเติมลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ในการทำให้โจ๊กหวาน คุณต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม: น้ำหรือนม 2-3 ช้อนโต๊ะต่อลิตร
7. เทบัควีท 2 ถ้วยลงในน้ำเดือด นำโฟมที่เกิดออกด้วยช้อน slotted ปิดฝากระทะ เปิดแก๊สสูงสุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดความร้อนนำไปต้มปานกลาง ปิดฝาอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที คุณไม่จำเป็นต้องผสมโจ๊กนอกจากนี้อย่าเปิดฝาบ่อยเกินไปและมองเข้าไปในกระทะ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้โจ๊กปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น
8. เมื่อบัควีทพองตัว ให้ลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่อะไรก็ได้ อาหารไขมัน: ครีมสดหรือ เนยละลาย, น้ำมันหมูบริสุทธิ์หรือมีเสียงแตก, ห่านหรือ ไขมันไก่, น้ำมันพืช. ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ไขมันก็เติมได้ อาหารพร้อมทานแต่ในขั้นตอนนี้ ข้าวต้มจะถูกดูดซึมได้ดีกว่า และรสชาติจะเข้มข้นขึ้น
9. เมื่อความร้อนต่ำโจ๊กจะปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้บัควีทไหม้ ให้วางกระทะบนที่แบ่ง

   ตัวแบ่งเป็นอุปกรณ์สะดวกที่ป้องกันโจ๊กจากการไหม้

10. เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 25-30 นาที ความพร้อมของบัควีทถูกกำหนดด้วยสายตาหรือโดยรสนิยม แต่ก่อนที่คุณจะปิดแก๊ส ให้ตรวจสอบว่ามีน้ำเหลืออยู่ด้านล่างหรือไม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ลดช้อนลงในกระทะในแนวตั้งแล้วเกลี่ยโจ๊กเล็กน้อย หากไม่มีของเหลวเลย ให้ปิดแก๊ส หากยังมีน้ำเหลืออยู่เล็กน้อย สามารถทำได้สองวิธี เก็บโจ๊กด้วยความร้อนต่ำโดยไม่มีฝาปิดอีก 2-3 นาทีจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด หรือปิดมันบัควีทจะฉ่ำมากขึ้น
11. เพื่อให้โจ๊กนุ่มขึ้นหลังจากทำอาหารแล้วให้ต้มในที่อบอุ่นประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถห่อด้วยผ้าขนหนูหรือทิ้งไว้บนเตาที่ปิดสวิตช์

ด้วยความยึดมั่นถือมั่น กระบวนการทางเทคโนโลยีสถานการณ์อาจเกิดขึ้นเมื่อบัควีทยังดิบอยู่และแทบไม่มีน้ำอยู่ในนั้น สามารถเห็นได้จากรูพรุนจำนวนมากบนพื้นผิวที่ไอระเหยของของเหลวระเหยสุดท้ายจะหลบหนี คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยการเพิ่มจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ น้ำร้อนจากกาน้ำชา อย่าเทมากเกินไปมิฉะนั้นจะเกิดปัญหาตรงกันข้าม: บัควีทสำเร็จรูปใน จำนวนมากน้ำ. อย่าเติมน้ำเย็นจากก๊อกจะส่งผลเสียต่อ ความอร่อยผลิตภัณฑ์.

ทางเลือกอื่น

การพัฒนาความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้นำไปสู่การสร้างเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยซึ่งอำนวยความสะดวกอย่างมาก ประเภทต่างๆ การบ้าน. ความแปลกใหม่ไม่ได้ข้ามการทำอาหาร วันนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงโจ๊กบัควีทบนเตาแก๊สหรือไฟฟ้าอีกต่อไป คุณสามารถใช้เทคโนโลยีอื่นที่ทันสมัยกว่าได้

ในหม้อหุงช้า

1. จัดเรียงบัควีทแล้วล้างออก 2-3 ครั้ง
2. เทซีเรียลลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำหรือนม สำหรับทำอาหาร บัควีทหลวมเอา

   เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและ เนย

   สัดส่วน: ซีเรียล 2.5 ส่วนต่อของเหลว 3 ส่วน เพื่อปรับปรุงรสชาติให้ใส่เนยประมาณ 50 กรัมต่อบัควีท 1-2 ถ้วย เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการปรุงโจ๊กนมเหลว ให้ใช้นม 2-3 ถ้วยต่อบัควีท 1 ถ้วย และเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้โจ๊กหวาน

3. ปิดฝา เสียบอุปกรณ์เข้ากับเต้ารับ
4. บนแผงควบคุม เลือกโปรแกรมที่ต้องการ ที่ รุ่นต่างๆอาจเป็น: ซีเรียล, บัควีท, โจ๊กในน้ำหรือนม

   ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมบน multicooker

5. โดยค่าเริ่มต้น โปรแกรมจะตั้งเวลาที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25-35 นาที บางรุ่นมีความสามารถในการเพิ่มหรือลดเวลา การเพิ่ม 3-5 นาทีจะทำให้โจ๊กแห้ง และการลดลงจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชได้ดีกว่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
6. รอจนสิ้นสุดโปรแกรม multicooker ซึ่งจะมีสัญญาณบอกเวลา
7. เราทิ้งโจ๊กเสร็จแล้วไว้ในหม้อหุงช้าประมาณ 5-10 นาทีโดยไม่ต้องปิดเครื่อง ในโหมดสแตนด์บาย ข้าวต้มจะอุ่นขึ้นและอร่อยขึ้น เหลืออีกเพียบ เวลานาน. สะดวกมากถ้าคุณจะกินไม่ทันที แต่หลังจากนั้นไม่นาน

   ข้าวต้มจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ถ้าหลังจากสิ้นสุดเวลาหลัก ทิ้งมันไว้ในชามอุ่นประมาณ 5-10 นาที

วิดีโอ: วิธีทำโจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า

ในไมโครเวฟ

1. แยกบัควีททำความสะอาดสิ่งสกปรกแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. จานควรปราศจากองค์ประกอบที่เป็นโลหะ ควรใช้แบบพิเศษสำหรับไมโครเวฟ เมื่อเลือกขนาดโปรดจำไว้ว่าปริมาณ ข้าวต้มสำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

   เลือกจานโดยคำนึงถึงปริมาณซีเรียลจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

3. ใส่ส่วนผสมลงในชาม

   ใส่ชามซีเรียลลงในไมโครเวฟแล้วตั้งเวลา

   บัควีท 1 ส่วน นำร้อน 2 ส่วน น้ำเดือด. เกลือและเครื่องเทศแห้ง - เพื่อลิ้มรส เครื่องเทศสดมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มในจานเสร็จ ปิดฝาชามและวางในไมโครเวฟ
4. ตั้งเวลาเป็น 10 นาทีเปิดเครื่องอย่างเต็มกำลัง รอให้สิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. นำบัควีทออกจากไมโครเวฟ ใส่เนยเพื่อเพิ่มรสชาติ
6. โดยไม่ต้องปิดฝาภาชนะ ใส่กลับเข้าไปในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีอย่างเต็มกำลัง

   นำบัควีทออกจากไมโครเวฟ เติมน้ำมันเพื่อลิ้มรสและผสม

   รอสัญญาณตัวจับเวลาและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์

วิดีโอ: วิธีทำโจ๊กบัควีทในไมโครเวฟ

ในหม้อต้มคู่

การเตรียมบัควีทเปราะบาง:

1. เตรียมซีเรียล.
2. เลือกภาชนะขนาดใหญ่พอสำหรับทำอาหารเพื่อไม่ให้บัควีทที่ทำเสร็จแล้วหกล้นขอบ สำหรับซีเรียล 1 แก้ว ความจุควรมีอย่างน้อย 1 ลิตร แต่เพิ่มอีกนิดจะดีกว่า
3. เทบัควีทลงในภาชนะเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 1 ต่อ 1เพิ่มเกลือและเนยเพื่อลิ้มรส

   หากคุณเทน้ำเดือดลงบนบัควีท เวลาทำอาหารจะลดลง

4. ใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที
   ปิดฝาครอบเครื่องมือ เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกำลังไฟ ดังนั้นโปรดตรวจสอบในคู่มือการใช้งานว่าต้องตั้งเวลาสำหรับบัควีทนานแค่ไหน รอให้โปรแกรมเสร็จสิ้น

   เพิ่มเกลือและเนยเพื่อลิ้มรส

ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกระบวนการ และนี่เป็นข้อได้เปรียบอย่างมากเมื่อเทียบกับวิธีการแบบเดิม ในเวลานี้ คุณสามารถทำอย่างอื่นได้

เรือกลไฟจะช่วยคุณประหยัดเวลา

หากคุณต้องการทำอาหาร โจ๊กเหลวสำหรับซีเรียลแห้ง 1 ถ้วย ให้ใช้นมหรือน้ำซุป 2-2.5 ถ้วย เพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊กนม

วิดีโอ: ปรุงโจ๊กในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ในกระติกน้ำร้อน

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะว่าบัควีทไม่ได้ต้มแต่นึ่งแล้วออกมาเหมือนปรุงในเตารัสเซีย กระติกน้ำร้อนไม่ควรนำมาดื่ม แต่สำหรับอาหารคือปากกว้างเพื่อให้ถอดออกได้สะดวก สินค้าสำเร็จรูป. ข้อเสียอย่างเดียวคือเวลาทำอาหารนานขึ้นโจ๊กจะพร้อมไม่เร็วกว่าในหนึ่งชั่วโมง แต่ในทางกลับกัน การทำบัควีทนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็รับมือได้

กระติกเก็บความร้อนสำหรับอาหารไม่เพียงแต่ใช้สำหรับเก็บอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับปรุงโจ๊กบัควีทด้วย

1. ขั้นแรก ลวกกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือด จากนั้นเทบัควีทที่คัดแยกแล้วล้างลงไป
2. เทน้ำเดือดลงบนการคำนวณ: สำหรับบัควีท 1 ถ้วยตวงน้ำเดือด 2 ถ้วยตวง

   เทบัควีทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมน้ำ

   เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

3. ปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง สามารถเพิ่มเวลาได้ ในกระติกน้ำร้อนคุณภาพสูง บัควีทจะไม่เสื่อมสภาพและจะร้อนแม้หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน
4. เทบัควีทลงบนจานใส่เนย

   ไม่จำเป็นต้องแน่ใจว่าซีเรียลไม่ไหม้หรือต้มมากเกินไป

บัควีทที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก จะไม่เดือด ไม่ไหม้ และไม่ถูกย่อยเหมือนบนเตา และกินตอนไหนก็ได้ แค่เปิดกระติกน้ำร้อน หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเช้าในตอนเช้า ให้นึ่งบัควีทในกระติกน้ำร้อนในตอนเย็น อาหารเช้าจะอร่อยและดีต่อสุขภาพและอรุณสวัสดิ์

วิดีโอ: วิธีทำบัควีทในกระติกน้ำร้อน

ในซอง

ทุกวันนี้ อุตสาหกรรมอาหารให้ความสนใจอย่างมากกับการสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ ที่ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านและไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเตรียมอาหาร หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้บรรจุด้วยบัควีท ข้อดีหลักคือความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้ง่าย คุณไม่ต้องกังวลกับกระบวนการทำอาหารเลย ใครๆ ก็ทำอาหารบัควีทในถุงได้ แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหาร นอกจากนี้ธัญพืชดังกล่าวไม่จำเป็นต้องจัดเรียงและล้าง - ผู้ผลิตได้ทำไปแล้วโดยได้ดำเนินการทำความสะอาดเพิ่มเติมและให้ความร้อน บางครั้งผู้ซื้อกังวลเกี่ยวกับถุงสังเคราะห์ที่ต้มด้วยบัควีท ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความกลัวทั้งหมดนั้นไร้ประโยชน์ ถุงทำอาหารทำจาก ติดฟิล์มความหนาแน่นสูง มีความเสถียรทางความร้อนสูงและตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั้งหมดของการกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของรัฐ ไม่มี สารอันตรายของพวกเขาไม่ผ่านลงไปในน้ำ สิ่งเดียวที่บัควีทในถุงด้อยกว่าซีเรียลหลวมคือราคา บรรจุภัณฑ์มีราคาประมาณสองเท่าของสินค้าหลวมที่มีน้ำหนักเท่ากัน

แม้แต่คนที่ไม่เคยปรุงอะไรเลยก็สามารถปรุงบัควีทในถุงได้

1. เทน้ำ 1–1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่แก๊สแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
2. จุ่มบัควีท 1-2 ถุงลงในน้ำเดือด หนึ่งซองสำหรับหนึ่งคน
3. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ปิดแก๊สและทิ้งถุงบัควีทในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
4. เปิดถุงด้วยมีดแล้วโอนบัควีทไปที่จาน ใส่เนยหรือซอสตามชอบ

วิดีโอ: ซีเรียลสำเร็จรูป

บัควีทดิบ

การรักษาความร้อนของซีเรียลจะทำลายส่วนหนึ่งของ คุณสมบัติที่มีประโยชน์. เพื่อเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ต้มหรือทอดบัควีท แต่จะมีปัญหาอีกประการหนึ่งคือ เมล็ดพืชแข็งไม่สามารถรับประทานได้ คุณสามารถแก้ไขปัญหานี้ด้วยวิธีนี้:

1. เทบัควีท นมเปรี้ยวหรือ kefir ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1
2. ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ธัญพืชจะดูดซับความชื้น บวม นิ่มและรับประทานได้

สูตรนี้เหมาะทำในตอนเย็น ในตอนเช้าจานจะถึงสภาวะที่ต้องการและคุณจะมีอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ

บัควีทกับ kefir - อาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ

วิดีโอ: บัควีทกับ kefir สำหรับอาหารเช้า - การเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ

ถ้าเราพูดถึงการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีท บัควีทและข้าวโอ๊ตก็ได้รับการพัฒนาในด้านโภชนาการการกีฬา จริงอยู่ คุณยังต้องปรุงบัควีทอยู่ แต่เวลาในการอบชุบด้วยความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด และในทางกลับกัน ประโยชน์สูงสุดคือสูงสุด

1. แยกบัควีทล้างและเติมน้ำในอัตรา 1 ต่อ 1 ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นให้เติมน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. เพิ่ม2 ไข่ขาว, ข้าวโอ๊ต 3-4 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, อบเชย และ จันทน์เทศ- ที่ปลายมีด ต้มทุกอย่างรวมกันอีก 1 นาทีแล้วปิด ผสมผสานกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายพร้อมแล้ว

เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับสีของซีเรียล ที่เรียกว่า บัควีทสีเขียวมีสีอ่อนกว่า เหล่านี้เป็นเมล็ดข้าวบัควีทเดียวกันทั้งหมด แต่ไม่อยู่ภายใต้ การรักษาความร้อนและคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด และนั่นหมายถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่มากขึ้น

บัควีทสีเขียวมีมากกว่า สารที่มีประโยชน์กว่าสีน้ำตาล

สูตรบัควีท

บ่อยครั้งที่หลายคนมีคำถาม: จะทำอย่างไรถ้าบัควีทเหนื่อยและคุณไม่อยากกินเลย? คำตอบแรกที่นึกถึงคือ ห้ามกิน แต่มีกลุ่มคนที่นักโภชนาการกำหนดให้บัควีทเป็นประจำและบางครั้ง ใช้ทุกวัน. ในกรณีนี้ มีทางเดียวเท่านั้น - เพื่อกระจายเมนู นอกจากซีเรียลธรรมดาที่ต้มในน้ำหรือนมแล้วยังมีรสอร่อยอีกหลายอย่างและ อาหารเพื่อสุขภาพ: กับเห็ดหรือเนื้อ หม้อ แพนเค้ก และแม้กระทั่งคุกกี้ ขนมหวาน และเค้ก

ในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ บัควีท;
• หัวหอม 2-3 หัว;
• 5-6 กานพลูกระเทียม
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันสำหรับทอด 1-2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. ปรุงบัควีทด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม หัวหอม - ชิ้นกลาง กระเทียมที่เล็กกว่า
3. ใส่น้ำมัน หัวหอมสับ และกระเทียมลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

   ทอด หัวหอมและกระเทียม

4. ถัดไปลดความร้อนและเพิ่มครีม ผสมให้เข้ากันผัดเป็นเวลา 2 นาที

   เพิ่มครีมกับหัวหอมและผสมให้เข้ากัน

5. ใส่บัควีทที่ต้มแล้วลงในซอส คนให้เข้ากัน

   ใส่บัควีทต้มลงในซอส

6. จานพร้อมแล้ว สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจานได้

วิดีโอ: วิธีทำบัควีทแสนอร่อย

โจ๊กบัควีทกับแชมเปญ

• 15 แชมเปญ;
• หัวหอม 4 หัว;
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.
• ผักใบเขียวเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมในลักษณะนี้:

1. ปรุงโจ๊กบัควีทร่วนตามที่ระบุไว้ข้างต้น

   ต้มบัควีท

2. เทหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือครึ่งวงลงในกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง มันจะดีกว่าที่จะทอดในกระทะที่มีก้นหนาบนไฟแรง แต่ระวังอย่าให้หัวหอมไหม้ ถ้าก้นกระทะบาง ให้หรี่ไฟให้เล็กลง

   ผัดหัวหอม

3. ปอกแชมเปญสด ขจัดพื้นที่และฟิล์มที่เสียหาย ล้างใต้น้ำไหลในกระชอน จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วจึงล้างออก น้ำเย็น. ตัดเป็นก้อน ขนาดเป็นไปตามอำเภอใจ แต่โปรดจำไว้ว่าหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะลดลงประมาณ 3 เท่า
4. ส่งเห็ดไปที่กระทะด้วยหัวหอม ลดไฟ. ใส่เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น. ผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาทีที่เดือดปานกลาง

   ใส่เห็ดสับลงไปผัดให้เข้ากัน

5. หลังจากนั้นเทครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีที่เดือดต่ำ
6. เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่โจ๊กบัควีทที่คลายแล้วลงในจาน เทลงบน ซอสเห็ดและโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

   บัควีทจะดูดซับรสชาติและกลิ่นของเห็ด

บัควีทต้มสามารถเทลงในกระทะผสมกับซอสและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้จะดูดซับกลิ่นหอมของเห็ดและหัวหอมและได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิดีโอ: บัควีทกับเห็ด

สำหรับบัควีท 1.5 ถ้วยคุณจะต้อง:

• เนื้อ 150 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว;
• 1 แครอท;
• 1 พริกหวาน;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำมันทอด;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มโจ๊กบัควีทในน้ำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. ตัดส่วนผสม แครอทสามารถขูดได้ และกระเทียมสามารถสับในเครื่องทำกระเทียมได้
3. ลงกระทะด้วย น้ำมันพืชใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่ม วางมะเขือเทศ, พริกหวาน กระเทียม และเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที

   ย่างผักและเนื้อ

5. เทน้ำต้มสุก 1 ถ้วยลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น ผัดนำไปต้มและลดความร้อน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที ความพร้อมกำหนดได้ตามรสชาติ เนื้อต้องนุ่ม

   เทน้ำลงบนส่วนผสมที่ทอด

6. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะที่มีบัควีทต้มและผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟสามารถปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือมะเขือเทศฝาน มันจะไม่เพียงสวยงาม แต่ยังมีประโยชน์ บัควีทกับผักจะถูกย่อยและดูดซึมได้ดีกว่า

โจ๊กบัควีทเนื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วิดีโอ: วิธีทำบัควีทกับเนื้อ

หม้อตุ๋นบัควีท

สำหรับบัควีท 1.5 ถ้วยคุณจะต้อง:

• 750 มล. นม;
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 2 ไข่;
• เนย 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 2 ล. เกล็ดขนมปัง

การเตรียมหม้อตุ๋น:

1. ต้มบัควีทในนม เติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติในตอนเริ่มปรุงเพื่อให้ละลายได้ดี
2. เพื่อเก็บส่วนผสมทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ด้วยกันให้ตีน้ำตาลกับไข่จนเป็นฟองหนา เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
3. บดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นและผสมกับครีมเปรี้ยวและไข่
4. เพิ่มบัควีทต้มแช่เย็นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

   ผัดส่วนผสมที่ตีกับบัควีท

5. จาระบีจานอบด้วยเนยและโรย เกล็ดขนมปัง. เพื่อไม่ให้หม้อหม้อแตกและไม่รบกวนโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนเมื่ออบควรใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-25 ซม.
6. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายเพื่อความเรียบร้อยและ วิวสวย. เพื่อให้หม้อตุ๋นได้รับ สีน้ำตาลทอง, ทาเนยบางๆ ให้ทั่วพื้นผิว

   ราดด้วยเนย

7. นำแม่พิมพ์ไปอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200

   อบ 25-30 นาที

   เตาอบ O C ประมาณ 25-30 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยสีทองของพื้นผิวหม้อปรุงอาหาร

8. ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีก่อนนำออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็นส่วน ๆ บนโต๊ะสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้ง

   ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยและให้บริการ

วิดีโอ: บัควีท krupenik

คุกกี้บัควีทกับช็อกโกแลต

บิสกิตดังกล่าวจะไม่ใช่แค่การเพิ่มชาเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมยอดนิยมสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง และถ้าคุณมีลูกคำถามว่าจะเลี้ยงบัควีทได้อย่างไรจะไม่เกิดขึ้นอีก

• บัควีท 200 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• 1 ไข่;
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/4 ช้อนชา อบเชย.

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะแล้วพักไว้ ควรเย็นลง แต่ยังคงเป็นของเหลว
2. แป้งต้องทำจากบัควีท ใช้เครื่องบดกาแฟสำหรับสิ่งนี้ ณ จุดนี้ซีเรียลควรล้างและทำให้แห้งแล้ว
3. ใส่แป้งสาลี ผงฟู และอบเชยลงในแป้งบัควีท ผสมทุกอย่าง

   ผัดส่วนผสมแห้ง

4. ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นโฟมหนา เทเนยละลายลงในส่วนผสม เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ม้วนงอ ให้เทน้ำมันลงในลำธารบาง ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากัน
5. เพิ่มส่วนผสมแป้งในส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลไข่ นวดแป้ง ควรหนาและยืดหยุ่น ถ้าแป้งเป็นน้ำ ให้เติมแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

   ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของไข่

6. ทุบช็อกโกแลตแท่งโดยไม่ต้องถอดออกจากฟอยล์เป็นชิ้นๆ จากนั้นใช้ค้อนในครัวแตะที่บาร์เพื่อให้ช็อคโกแลตสับได้ดีขึ้น ผลลัพธ์ควรเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ว
7. เพิ่มช็อกโกแลตลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

   ใส่ชอคโกแลต คนให้เข้ากัน

8. ปิดแผ่นอบ กระดาษ parchmentและทาเนย
9. แบบฟอร์มคุกกี้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ คลึงเป็นก้อนกลมแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ น้ำเย็น.
10. วางคุกกี้บนแผ่นอบห่างจากกันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการอบ

    เกลี่ยบัควีทให้ทั่วบนแผ่นอบแล้วผึ่งให้แห้งในเตาอบ

11. เพื่อให้บัควีทกรุบกรอบในขนมหวานเช่นถั่วให้ทอดในเนยประมาณ 2-3 นาที และพักไว้บัควีทควรเย็นลง
12. ละลายช็อคโกแลตบน ห้องอบไอน้ำ. การทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะ วางชามไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้โดนน้ำ ใส่ช็อกโกแลตลงในชามแล้วใส่ครีมลงไป ตั้งเตาแก๊สและรอจนช็อกโกแลตละลาย

    ละลายไวท์ช็อกโกแลต

13. หากต้องการแยกแป้งบัควีทออกจากไขมัน ให้ใช้ช้อน slotted โอนไปยังกระดาษชำระ คลุมด้วยกระดาษชำระอีกแผ่นหนึ่งด้านบนแล้วกดเบาๆ เทธัญพืชที่แปรรูปในลักษณะนี้ลงในมวลช็อกโกแลตนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
14. กระจายมวลช็อกโกแลตบัควีทลงในแม่พิมพ์เพื่อให้แข็งตัว สำหรับสิ่งนี้เราใช้ แบบซิลิโคนสำหรับขนม หากไม่มี คุณสามารถใช้แม่พิมพ์สำหรับทำน้ำแข็งหรือมินิเค้กได้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นพวกเขา

    

    หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ให้เตรียมขนมบัควีทไว้ให้พวกเขา

    วิดีโอ: การทำขนมบัควีทที่ผิดปกติ

    ตอนนี้คุณรู้วิธีทำบัควีทโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีอยู่แล้ว และสูตรที่ให้ไว้ในบทความจะช่วยให้อาหารมีความหลากหลายมากขึ้นเพื่อไม่ให้บัควีทรบกวนและนำมา ประโยชน์สูงสุดร่างกาย. ทานให้อร่อย!

บัควีทถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งซีเรียล" ชื่อนี้พิสูจน์ตัวเองอย่างเต็มที่ ประกอบด้วย คอมเพล็กซ์ทั้งหมด จำเป็นต่อร่างกายสาร นอกจากนี้ ในรูปแบบที่ย่อยง่าย สำหรับอาหารและ อาหารเด็กซีเรียลนี้สมบูรณ์แบบ วิธีการปรุงบัควีทเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าของมัน?

บัควีทมีประโยชน์อย่างไร?

บัควีทมีมากกว่าซีเรียลทั้งหมดในเนื้อหาของวิตามินพี มันมี จำนวนมากแมกนีเซียม (Mg), เหล็ก, วิตามินบี (B1, B2, B3, B6, B8, B9) ประกอบด้วยวิตามินอีซึ่งเป็นวิตามินอีชนิดหนึ่งที่มากที่สุด สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ, กรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ (ออกซาลิก, ซิตริกและอื่น ๆ อีกมากมาย) ประกอบด้วยสารไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันโอเมก้า 3.

วิธีทำบัควีทในน้ำ

จะทำอย่างไรถ้าคุณทำผิดพลาดกับปริมาณน้ำ?

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่โจ๊กพร้อมอย่างสมบูรณ์ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างของเหลวยังคงอยู่ guggles ในกระทะและไม่ลดลงซีเรียลไม่ดูดซับมันอีกต่อไป เพียงสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง จับฝาด้วยผ้าขนหนู ใส่น้ำมัน ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาที

หากคุณลืมดับไฟตรงเวลา น้ำก็เดือด และบัควีทยังไม่สุก คุณสามารถเพิ่มน้ำได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องลอง: ถ้าโจ๊กเกือบจะพร้อมแล้วอย่ารีบเทน้ำ มันจะดีกว่าที่จะใส่เนยปิดฝาให้แน่นแล้วปิดไฟแล้วปล่อยให้มันยืนอย่างเงียบ ๆ ประมาณ 10-15 นาที

วิธีทำบัควีทในนม

บัควีทสามารถต้มในนมได้: คุณจะได้โจ๊กบัควีทที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก สำหรับบัควีท 1 ถ้วย คุณต้องใช้นม 4 ถ้วย ปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 35 นาที คนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมเกลือ น้ำตาลและเนยเพื่อลิ้มรส

สามารถเตรียมโจ๊กนมด้วยวิธีอื่น: ต้มบัควีทในน้ำแล้วเทนมร้อนลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเนยและน้ำตาล พักไว้สักครู่ ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้นมเล็กน้อยเพียงเพิ่มความหนาแน่นของโจ๊กที่ต้องการ

วิธีการปรุงบัควีทอย่างรวดเร็ว?

บางครั้งปฏิคมไม่มีเวลาตรวจสอบเตาคุณต้องได้รับผลอย่างรวดเร็ว บัควีทสามารถปรุงได้ภายใน 15 นาทีหากแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มัน ทางสะดวกหากไม่ทราบว่าคุณต้องเสิร์ฟอาหารเย็นที่โต๊ะเมื่อใด

บัควีทล้าง 2-3 ครั้งในน้ำเย็นเทลงในกระทะ น้ำสะอาดสำหรับทำอาหารและทิ้งไว้ บัควีทค่อยๆบวมเพิ่มปริมาณ ที่ ถูกเวลาใส่กระทะบนกองไฟขนาดใหญ่ใส่เกลือค้างไว้จนเดือด จากนั้นไฟจะลดลงหลังจากผ่านไป 10 นาทีโจ๊กอาจพร้อมรับประทานแล้ว

อีกคน คุณสมบัติที่มีประโยชน์บัควีทคือมันสามารถเอาออกจากกองไฟได้เล็กน้อยถ้าคุณต้องรีบอยู่ที่ไหนสักแห่งและการเปิดเตาทิ้งไว้นั้นอันตราย ในกรณีนี้ กระทะที่มีโจ๊กที่ปรุงไม่สุกควรวางในที่อุ่นและคลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบนเพื่อให้ร้อนนานขึ้น ในความร้อนโจ๊กจะ "ถึง" และพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

วิธีทำบัควีทในหม้อหุงช้า

การทำบัควีทในหม้อหุงช้ามีข้อดีบางประการในด้านความเรียบง่ายและความสะดวก คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตาและรอให้โจ๊กสุก คุณเพียงแค่ต้องนอน ส่วนผสมที่จำเป็นลงในหม้อของ multicooker เลือกโหมดที่ต้องการแล้วรอ

ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

• บัควีท - 1 ถ้วย;
• น้ำ - สองแก้ว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• เนยเล็กน้อย

ตอนนี้ลำดับการทำอาหาร

ดูเหมือนว่าจะเป็นการกระทำที่เรียบง่าย - ปรุงโจ๊กบัควีทและมีคำถามเกิดขึ้นมากมายและไม่เพียง แต่ในหมู่คนหนุ่มสาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึง แม่บ้านที่มีประสบการณ์. วิธีทำบัควีทให้ร่วนและอร่อย? ควรปรุงซีเรียลมากแค่ไหน? สัดส่วนเท่าไหร่ที่จะเก็บไว้? ในบทความของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้องเพื่อให้น่ารับประทานอยู่เสมอ

วิธีการปรุงบัควีทหลวม?

ก่อนอื่นต้องรู้ก่อนว่า บัควีท, ชอบ ซีเรียล, ทำอาหารได้ วิธีทางที่แตกต่าง. มันสามารถต้ม, นึ่งด้วยน้ำเดือด, เทนมเย็นหรือร้อน, kefir, นมอบหมักและอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก. เราจะเน้นไปที่วิธีการปรุงบัควีทแบบดั้งเดิมและบอกวิธีการปรุงบัควีทแบบหลวมในน้ำ

ดังนั้นบัควีทปรุงอย่างไร? ก่อนอื่น จำเป็นต้องแยกแยะปลายข้าวและแยกเมล็ดพืชออกจากก้อนกรวดที่ตกลงมา หากคุณซื้อปลายข้าวสีอ่อนในร้าน คุณสามารถจุดไฟเล็กน้อยในกระทะแห้งเพื่อให้ได้ โทนสีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์ คุณไม่สามารถทำเช่นนี้โจ๊กของคุณจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีทอง ขั้นตอนต่อไปคือการล้างบัควีทใต้น้ำเย็น ขณะที่ขยะที่คุณพลาดไปจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ และสามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้คำถามหลัก: “ถ้าคุณปรุงบัควีท ควรสังเกตสัดส่วนหรือคุณสามารถเทลงบนตาได้หรือไม่” คำตอบคือชัดเจน หากคุณต้องการปรุงโจ๊กบัควีทร่วนแสนอร่อยคุณต้องรักษาสัดส่วนของซีเรียลและน้ำ 1: 2 นั่นคือ สำหรับบัควีท 1 ถ้วย ให้ใช้น้ำเปล่า 2 ถ้วยเท่ากัน นอกจากซีเรียลและน้ำ คุณต้องใช้เกลือ 0.5 ช้อนชาและเนย 50-70 กรัม

บัควีทต้มนานแค่ไหน?

คำถามที่สอง ไม่สำคัญน้อยกว่า: “บัควีทต้มนานแค่ไหน?” โดยหลักการแล้วบัควีทไม่สามารถปรุงได้เลย แค่เติมน้ำเดือดหรือแม้แต่นมเย็นหรือ kefir เพื่อให้บวมก็เพียงพอแล้ว หลายคนคิดว่าบัควีทที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีประโยชน์มากกว่าบัควีทต้ม เวลาทำอาหารด้วยวิธีนี้เป็นศูนย์ จริงถ้าคุณต้องการเสิร์ฟบัควีทเป็นอาหารเช้าคุณต้องเทในตอนเย็น

แต่จะปรุงบัควีทด้วยวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมมากแค่ไหน? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของไฟที่คุณปรุงโจ๊ก มันจะเหมาะที่จะปรุงโจ๊กบัควีทในเตาอบเหมือนที่คุณยายของเราทำ ดังนั้นบัควีทกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษเพราะโจ๊กจะไม่ถูกต้ม แต่จะอ่อนกำลังสำหรับคู่รัก

ที่ สภาพที่ทันสมัยมันจะดีกว่าที่จะปรุงบัควีทที่เหมาะสมดังนี้ เราใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำเย็นตามปริมาตรที่ต้องการแล้วนำไปตั้งไฟ ในช่วง 3-5 นาทีแรก ปรุงบัควีทด้วยไฟแรงจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางและต้มน้ำให้เดือดปานกลาง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าน้ำเดือดเร็วแค่ไหน งานของคุณคือทำให้แน่ใจว่าน้ำเดือดจนหมด อย่างไรก็ตามระวังให้มาก! ควรปิดหม้อที่มีโจ๊กให้สนิทตลอดระยะเวลาทำอาหาร เนื่องจากบัควีทถูกนึ่งจริงและไม่ต้ม จึงจำเป็นต้องปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้ไอน้ำที่จำเป็นในการหุงซีเรียล แตกออก เวลาทำอาหารโจ๊กในสัดส่วนซีเรียล 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วยประมาณ 20 นาที

อีกจุดหนึ่ง - ห้ามคนโจ๊กด้วยช้อนจนกว่าจะสุกเต็มที่ สิ่งนี้ก็จำเป็นเช่นกันเพื่อไม่ให้ไอน้ำออกจากกระทะ ในตอนท้ายของการทำอาหาร เปิดกระทะ เกลือโจ๊ก ใส่เนย คนให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้ง แล้วห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู 20 นาที ในช่วงเวลานี้บัควีทจะอบไอน้ำและนิ่ม

วิธีทำบัควีทในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนเพิ่งปรากฏตัวในครัวเช่นผู้ช่วย นี่เป็นหน่วยที่สะดวกมากที่สามารถทำงานส่วนใหญ่ให้กับคุณได้ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของคุณ

ในเรื่องนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า ขั้นตอนการทำอาหารนั้นไม่แตกต่างจากการปรุงซีเรียลในกระทะทั่วไป คุณจะต้อง:

• บัควีท - 1 แก้ว multicooker
• น้ำ - 2 แก้ว multicooker
• เกลือ - 1 หยิก
• เนย - 50 กรัม

เราทำทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. ล้างบัควีทในน้ำเย็นเพื่อให้เศษผงออกมา
2. โอนซีเรียลที่ล้างแล้วไปยังหม้อหุงช้า
3. เทลงในน้ำเย็นและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เปิด multicooker และเลือกโหมด "Buckwheat", "Groats" หรือ "Cooking" โดยตั้งเวลา 1 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้ ใส่เนยลงในโจ๊ก - และคุณสามารถเสิร์ฟได้บนโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบัควีทในน้ำแบบที่คุณย่าของเราทำแล้ว โดยทำตามคำแนะนำของเรา คุณจะสามารถปรนเปรอ โจ๊กอร่อยครอบครัวทั้งหมด. ทานให้อร่อย!