วิธีการเตรียมใบลูกเกดอย่างถูกต้อง ชาวิตามินจากใบราสเบอร์รี่ ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ เมื่อต้องเลือกใบสำหรับชา

การหมักใบลูกเกดและราสเบอร์รี่แสดงถึงกระบวนการพิเศษ ซึ่งรวมถึงการเหี่ยวแห้งของวัตถุดิบ การหมัก ตามด้วยการทำให้แห้ง หากทำทุกอย่างถูกต้องรสชาติและกลิ่นจะเด่นชัดกว่าใบสดและสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ได้ ขั้นตอนเกี่ยวข้องกับการเก็บใบไม้ในช่วงเวลาหนึ่งของปี การทำความสะอาด และการประมวลผลต่อไป เกือบทุกคนสามารถใช้ชาดังกล่าวได้ยกเว้นรายการข้อห้ามเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับปริมาณวิตามินซีในใบที่เพิ่มขึ้น

แสดงทั้งหมด

การหมักลูกเกดและราสเบอร์รี่

หลายคนในฤดูร้อนชงชาที่บ้านจากใบผลไม้และพุ่มไม้ที่เก็บมาสดๆ ใบราสเบอร์รี่และลูกเกดเป็นที่นิยมอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชา พวกเขาถูกต้มสดใหม่และทิ้งไว้ในฤดูหนาวทำให้แห้ง แต่ชาแห้งจะไม่หอมและอร่อยเท่าใบสด การหมักช่วยให้คุณประหยัดสี กลิ่น และรสชาติของชาได้ แต่ยังทำให้ชาอิ่มตัวมากขึ้นด้วย



ชาหมัก

วิธีการหมักใบคือสารในเนื้อเยื่อที่ไม่ละลายน้ำจะเปลี่ยนเป็นสารที่ย่อยและละลายน้ำได้ง่าย ในระหว่างการหมัก โครงสร้างของใบจะถูกทำลายจนกว่าจะมีการหลั่งน้ำออกมา



วิธีการหมัก

มีสามวิธี: บิดในเครื่องบดเนื้อ แช่แข็ง และบิดใบระหว่างฝ่ามือ

ด้วยการบำบัดนี้ ใบไม้จะถูกออกซิไดซ์และเริ่มการหมัก แบคทีเรียที่อยู่ในอากาศและบนผิวใบเริ่มมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ เมื่อผ่านไประยะหนึ่ง สีและกลิ่นของใบหมักจะเริ่มเปลี่ยนไป เมื่อมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและเข้มข้นจะถูกส่งไปอบแห้ง

การเก็บใบชาจะเกิดขึ้นตลอดฤดูกาล แต่ในต้นฤดูใบไม้ผลิจะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า ม้วนง่ายกว่าและหมักได้ดีกว่า ใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงจะหยาบกว่าและใช้เวลาหมักนานกว่ามาก ในกรณีนี้ การบิดสามารถทำได้โดยการแช่แข็ง แต่ชาจาก เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงวัตถุดิบมีความอิ่มตัวและสว่างมากขึ้น มีสี กลิ่น และรสชาติที่แตกต่างกัน



เมื่อรวบรวมต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับคุณภาพของแผ่นงาน เสียหายจากโรคพืชและแมลงต่างๆ

ก่อนการหมักแนะนำให้เหี่ยวแห้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางบนผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายในชั้นไม่เกินสามถึงห้าเซนติเมตร เหี่ยวเฉาประมาณสี่หรือแปดชั่วโมงจนกว่า "กระทืบ" ของเส้นเลือดหลักจะหายไปจากวัตถุดิบส่วนใหญ่ ด้วยอากาศที่อุ่นและแห้ง การเหี่ยวเฉาจะเกิดเร็วขึ้น และด้วยอากาศที่ชื้นก็จะใช้เวลานานขึ้น เพื่อให้เกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้นควรกวนใบไม้เป็นระยะ

หากในระหว่างการหมักต่อไป ใบจะบิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อ ก็จะได้ชาแบบเม็ดออกมา หลังจากนั้นคุณต้องคลุมด้วยผ้าเช็ดปากผ้าลินิน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เม็ดชาแห้ง แล้วนำไปหมักที่อุณหภูมิประมาณ 25-27 องศา ในกรณีนี้ อย่าปล่อยให้ผ้าเช็ดปากแห้ง

ในห้องที่แห้งควรเว้นช่องว่างไว้ใต้ฝาเพื่อระบายอากาศของเม็ด กระบวนการหมักใช้เวลาหกถึงแปดชั่วโมง กลิ่นที่ดีและเข้มข้นจะเป็นสัญญาณว่าการหมักสิ้นสุดลง คุณต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคืออย่าลืมคนด้วยไม้พายที่ทำจากไม้ธรรมชาติ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ชามากเกินไปเพราะจะทำให้สูญเสียกลิ่นหอมและ คุณภาพรสชาติ.



การหมักใบลูกเกด

หลายคนชอบดื่มชาจากใบลูกเกดที่เก็บมาสดๆ ในฤดูร้อน นี่เป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับร้านค้าที่ซื้อมา ทุกคนที่ปลูกผลไม้เล็ก ๆ นี้ในสวนรู้ว่าลูกเกดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเพียงใด

สำหรับฤดูหนาวใบไม้สามารถทำให้แห้งได้ แต่ควรหมักไว้ดีที่สุด ด้วยวิธีการนี้ กลิ่นและรสชาติของชาจะดีขึ้น ในขณะที่การชงยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้



คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบลูกเกด

คุณสมบัติเฉพาะของเครื่องดื่มช่วยในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ ชาลูกเกดให้ประโยชน์เพิ่มขึ้น ความดันโลหิตในฤดูหนาวนี่เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการรักษาภูมิคุ้มกัน องค์ประกอบประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยแทนนินไฟโตไซด์และชุดวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย

ชาสามารถช่วยได้ หลับสบาย, ลดอาการของพิษ, ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เขา:

• ป้องกันโรคไต
• เสริมสร้างระบบประสาท
• รักษาระบบทางเดินหายใจ
• ต่อสู้กับโรคหวัด
• มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เป็นสารป้องกันโรคอัลไซเมอร์และโรคมะเร็ง
• ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
• รักษาโรคเบาหวาน
• เรนเดอร์ การกระทำที่เป็นประโยชน์มีอาการท้องผูก โลหิตจาง โรคเกาต์

ใบของแบล็กเคอแรนท์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและไดอะโฟเรติกที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังกระตุ้นการทำงานของต่อมหมวกไตได้ดี

ข้อห้าม

ไม่เหมาะกับทุกคน มีข้อห้ามในการใช้ใบลูกเกดสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่ถ้าคุณประสานงานกับแพทย์เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

สาเหตุหลักของการปฏิเสธที่จะรับคือการแพ้ของแต่ละคนและความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร คุณไม่สามารถดื่มชาดังกล่าวกับ thrombophlebitis และมีแนวโน้มที่จะเป็นเช่นเดียวกับแผลและการอักเสบ ลำไส้เล็กส่วนต้น.

การเตรียมชา

เมื่อเก็บเกี่ยววัตถุดิบสำหรับการหมักใบลูกเกดจะมีข้อกำหนดบางประการ:

• พุ่มไม้ลูกเกดควรเติบโตในที่ร่มเล็กน้อย
• ควรเก็บวัตถุดิบในตอนเช้าตรู่ในสภาพอากาศที่แห้งและดี
• ควรเก็บใบไม้ในฤดูใบไม้ผลิ
• หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วไม่ควรล้างเพื่อการหมักที่ดีขึ้น
• หากมีสิ่งสกปรกหรือฝุ่นบนลูกเกดหลังจากล้างแผ่นแล้วควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ขั้นตอนแรกคือการเหี่ยวเฉาในระหว่างที่น้ำมันหอมระเหยเริ่มสะสม ควรกระจายมวลในที่ร่มโดยมีชั้นไม่เกินห้าเซนติเมตร เวลาทำอาหาร - สิบสองชั่วโมง ในการตรวจสอบวัตถุดิบที่เตรียมไว้คุณต้องบีบด้วยกำปั้น หากมีคุณภาพสูงก็ไม่ควรแตกสลาย

หลังจากเหี่ยวเฉาแล้วมวลจะถูกวางไว้ในถุงเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นเข้าไป ตู้แช่แข็ง. สิ่งนี้ทำเพื่อผลิตน้ำผลไม้ ผ้าปูที่นอนวางซ้อนกันเป็นกองๆ ละสี่หรือหกชิ้น บิดด้วยความพยายามระหว่างฝ่ามือเป็นม้วนแน่นๆ จนกว่าจะชุบน้ำ หลังจากการหมักพวกเขาจะพับลงในภาชนะที่มีชั้นสูงถึงเจ็ดเซนติเมตรแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำ กระบวนการนี้ใช้เวลาแปดชั่วโมง ก่อนอบแห้งม้วนจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ

อีกสูตรง่ายๆ - ใบไม่เหี่ยวเฉา แต่ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง, แช่แข็ง, จากนั้นละลาย, ม้วน, หมักและทำให้แห้ง



ม้วนใบ

ขั้นตอนสุดท้ายคือการแพร่กระจายกระดาษบนแผ่นอบ วางมวลในชั้นไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร อุณหภูมิควรเป็น 100 องศา จากนั้นส่วนผสมจะเย็นลงเมื่อเปิดประตูไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมงโดยมีการกวนอย่างต่อเนื่อง เก็บในขวดที่มีฝาปิดสนิท

การหมักใบราสเบอรี่

ใบราสเบอร์รี่มีความแข็งแรงมาก คุณสมบัติทางยา. พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในต่างๆ การรักษาเงินทุน, ยาต้ม, ปรุงอาหาร ชาหอม. ใบไม้ดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ ระดับสูงมลพิษทางอากาศเพราะมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก ช่วยด้วยโรคต่างๆ:

• เลือดออก;
• ริดสีดวงทวาร;
• พยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหาร
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• การอักเสบของอวัยวะ;
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหลอดลมอักเสบ

พวกเขามีการกระทำดังต่อไปนี้:

• ห้ามเลือด;
• เสมหะ;
• ต้านการอักเสบ
• ไดอะโฟเรติก;
• ลดไข้;
• บูรณะ;
• กระตุ้นภูมิคุ้มกัน;
• ต้านพิษ

ต่อหน้า จำนวนมากสารพิษในร่างกายควรดื่มชาราสเบอร์รี่สักแก้ว ขอแนะนำให้ผู้หญิงที่มีการอักเสบอาบน้ำนั่งในยาต้มใบราสเบอร์รี่ การรักษาภาวะมีบุตรยากและความผิดปกติของรังไข่ทำได้โดยการสวนล้างด้วยยาต้มจากพืช

ใช้ใบราสเบอร์รี่ในการรักษา หวัด. ช่วยขับเสมหะ ลดอุณหภูมิของร่างกาย และกระบวนการอักเสบทั้งหมด เหมาะสำหรับการป้องกัน การติดเชื้อไวรัสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อาการกำเริบ สามารถใช้กับอาการสำลักอย่างรุนแรงและปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจอื่นๆ ชาราสเบอร์รี่ใช้สำหรับบ้วนปากบรรเทาอาการบวมและขจัดความเจ็บปวดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ข้อห้าม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหญิงตั้งครรภ์สามารถดื่มยาต้มและราสเบอร์รี่ได้ตั้งแต่ 36 สัปดาห์เท่านั้นและหลังจากปรึกษาแพทย์อย่างเคร่งครัด

นอกจากนี้ชายังมีข้อห้ามในการใช้:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• โรคภูมิแพ้;
• ท้องผูกเรื้อรัง
• โรคไตอักเสบ;
• โรคเกาต์

ห้ามใช้สมุนไพรรวมถึงราสเบอร์รี่และลูกเกดในการรักษาแอสไพริน

การทำอาหาร

การหมักราสเบอร์รี่ทำได้หลายวิธี:

1. 1. นำผ้าปูที่นอนสดสองสามแผ่นมารีดโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยระหว่างฝ่ามือ - มันจะกลายเป็นสีเข้มขึ้นเล็กน้อย ม้วนที่ได้จะถูกตัดออกเป็นหลายส่วน
2. 2. ใบพับลงในชามและนวดด้วยมืออย่างเข้มข้น ในขั้นตอนนี้ น้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นและแผ่นจะบางและบิดเล็กน้อย
3. 3. วัตถุดิบจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงขนาดใหญ่

เตรียมชาเม็ด

แต่ก็ยังมากขึ้น การเตรียมการที่เหมาะสมการหมักถือเป็นการบดใบไม้ด้วยมือ ชาใบได้มาจากวิธีที่สองและการเชื่อมแบบละเอียด - โดยวิธีที่ 3

จากนั้นบิลเล็ตจะถูกส่งไปหมัก ยิ่งชั้นหนาขึ้นเท่าใดกระบวนการก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วส่งไปยังที่อุ่น ๆ ในบางครั้ง คุณควรดูว่าผ้าแห้งหรือไม่ และควรชุบผ้าหากจำเป็น

การหมัก

การหมักควรเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 22 ถึง 26 องศา หากห้องที่มีการหมักเย็นลงควรห่อภาชนะที่มีมวลด้วยผ้าห่ม เนื่องจากใบราสเบอร์รี่สดมีความชื้นมาก จึงไม่แนะนำให้ทำให้แห้งในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก เพราะวัตถุดิบจะเน่าได้ง่าย แต่ถึงแม้จะอยู่ภายใต้แสงแดดโดยตรงก็เป็นไปไม่ได้ - ในกรณีนี้การทำลายส่วนใหญ่ สารที่มีประโยชน์.

คุณสามารถเก็บใบราสเบอร์รี่ได้ตลอดฤดูกาลเพราะศัตรูพืชไม่ได้รับความเสียหาย ใบสดควรตากให้แห้ง อากาศบริสุทธิ์ใต้หลังคาวางในชั้นบาง ๆ บนผ้าใบ - นี่ วิธีที่ดีที่สุดการทำให้แห้ง เพื่อให้วัตถุดิบแห้งอย่างสม่ำเสมอจะต้องผสมอย่างสม่ำเสมอ

พร้อม ชาราสเบอร์รี่ควรมีสีน้ำตาลเขียวและมีกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น การหมักเกิดขึ้น:

• แสง: หลังจากสามถึงหกชั่วโมง ชาจะมีความอ่อนโยนและ รสชาตินุ่มนวลกลิ่นหอมแรง.
• ปานกลาง: หลังจากสิบถึงสิบเอ็ดชั่วโมง ชาที่ได้จะหอมและออกเปรี้ยวนิดๆ
• Deep: ยี่สิบถึงสามสิบชั่วโมงต่อมา จะ รสฝาดและกลิ่นหอมอ่อนๆ

ในการชงชาจากราสเบอร์รี่และลูกเกดคุณต้องใส่มวลแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ชาลูกเกดเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพและอร่อย ซึ่งแทบไม่มีข้อห้าม ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลูกเกดเป็นไม้พุ่มเบอร์รี่ที่ไม่โอ้อวดจนเติบโตได้แม้ในสภาวะที่รุนแรงของไซบีเรีย นั่นคือเหตุผลที่ชาลูกเกดเป็นเรื่องธรรมดาและเป็นที่นิยม

คอลเลกชันของใบลูกเกด

พืชแต่ละชนิดมีช่วงชีวิตพิเศษของตัวเอง เพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อบุคคลในฐานะวัตถุดิบยา จะต้องรวบรวมในช่วงเวลาที่มีความเข้มข้นในส่วนเหนือดินหรือใต้ดิน จำนวนเงินสูงสุดสารที่มีประโยชน์

เมื่อใดควรเก็บใบลูกเกดสำหรับชงชาและทำอย่างไร? มีลูกเกดหลายสายพันธุ์และพวกมันต่างกันในช่วงเวลาของการออกดอกและติดผลดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะบอกว่าจะเก็บใบไม้จากช่วงเวลาใดของปี จุดสังเกตหลักของที่นี่คือการปรากฏตัวของดอกไม้บานแรกแย้ม ขณะนี้ปริมาณสารสูงสุดเช่น:

• วิตามินซี;
• กรดอินทรีย์
• น้ำมันหอมระเหย
• องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร
• สารต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ

เป็นการดีกว่าที่จะเก็บใบยอดอ่อนที่ยังไม่ถึงเวลาทำให้มืดลง แต่ถ้าคุณต้องการวัตถุดิบจำนวนมากใบไม้ที่มีอายุมากกว่าก็เหมาะสมเช่นกัน การเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมคือการเก็บใบที่สะอาด แข็งแรง แม้แต่ใบที่ไม่มีความเสียหาย แมลง คราบ โรคเน่า และสัญญาณอื่นๆ ของโรคหรือแมลงเข้าทำลาย

เวลาที่เหมาะสำหรับการเก็บรวบรวมคือช่วงเวลา 10.00 น. ถึง 11.00 น. ในตอนเช้าเมื่อไม่มีน้ำค้างและความชื้นบนพุ่มไม้ ใบไม้แห้ง แต่ยังไม่มีเวลาให้ความอบอุ่นกับแสงแดด ใบสามารถถอนด้วยมือหรือตัดด้วยกรรไกรหรือกรรไกร ระวังอย่าให้ลำต้นเสียหาย ไม่สามารถถอนใบทั้งหมดจากสาขาได้

ชาทำจากใบแห้งและสด หากเป็นไปได้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มสด สามารถเก็บเกี่ยวใบแบล็คเคอแรนท์ได้ตลอดฤดูร้อนและทิ้งไว้ให้แห้งในฤดูหนาว ไม่มีประโยชน์น้อยกว่าคือเครื่องดื่มที่ทำจากกิ่งก้านและผลเบอร์รี่

การทำให้แห้ง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดสำหรับฤดูหนาว การแช่แข็ง การทำให้แห้ง การหมัก แช่แข็งใบแห้งทั้งใบในภาชนะแบนๆ เพื่อให้สามารถเอาออกมาชงชาได้ง่าย วิธีทำให้ใบลูกเกดแห้งสำหรับชา? อบแห้ง รุ่นคลาสสิกเป็นกระบวนการทำให้วัสดุจากพืชเหี่ยวแห้งในสภาพธรรมชาติ

ในการทำให้ใบไม้แข็งแห้งอย่างเหมาะสม พวกมันจะถูกวางเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวเรียบและแห้งในห้องที่มีอากาศบริสุทธิ์ แสงแดดและความชื้นโดยตรงไม่ควรตกกระทบกับวัตถุดิบ ห้องใต้หลังคา ศาลา หรือระเบียงถือเป็นสถานที่ตากแห้งในอุดมคติ

ในการทำให้ใบไม้แห้งอย่างเหมาะสม คุณต้องผสมมันอย่างต่อเนื่องเพื่อให้อากาศไหลเวียนระหว่างใบไม้และไม่ปรากฏจุดที่น่าเกลียดบนพื้นผิว วิธีนี้ช่วยให้คุณเร่งการอบแห้งของพืชใด ๆ

นี่คือลักษณะของวัตถุดิบแห้งที่ดีต่อสุขภาพ

ที่บ้านคุณสามารถทำให้ใบที่เก็บแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C ดำเนินการในช่วง 15 นาทีแรกจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 60 ° C และดำเนินต่อไปจนแห้งสนิท เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวและการทำให้แห้งด้วยไฟฟ้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุดิบไม่แห้งและไม่เป็นสีน้ำตาล ในกรณีนี้สารอาหารบางส่วนจะสูญเสียไป ก็ถือว่าดีกว่า ทางธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใบลูกเกดแห้งใน 3-5 วัน

ใบแห้งเก็บไว้ในถุงผ้าลินินหรือภาชนะที่มีฝาปิดแน่นประมาณหนึ่งปี วัตถุดิบผักแห้งใด ๆ จะถูกเก็บไว้ให้ห่างจากเครื่องเทศ กาแฟ และชา ในที่เย็นไม่มีแสง เป็นไปได้ในตู้ครัวที่อยู่ห่างไกล

การหมัก

อีกวิธีในการเก็บเกี่ยวลูกเกดคือการหมักใบ นี่คือกระบวนการหมักวัสดุสดที่มีรอยย่นเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและ เครื่องดื่มอร่อย.

การหมักจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

• การเก็บและตากใบไม้อย่างง่าย
• บิด บด หรือบดในเครื่องบดเนื้อ
• ที่คั่นหน้าสำหรับการหมัก
• การทำให้แห้ง

ในระยะแรก คุณต้องทำให้ใบไม้แห้งเล็กน้อยเพื่อให้ใบเหี่ยวและสูญเสียความชื้นบางส่วน เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้วัสดุแห้งที่นี่มิฉะนั้นจะไม่เกิดการหมัก มีการตรวจสอบความพร้อมของใบไม้ดังนี้: แผ่นควรนุ่มและเซื่องซึมและก้านใบควรยืดหยุ่นและไม่แตก เวลาอบแห้งเฉลี่ย 5 ชั่วโมง

นี่คือวิธีการม้วนใบสำหรับการหมัก

ในขั้นตอนที่สอง วัตถุดิบผักจะถูกบิดเป็นท่อระหว่างฝ่ามือหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง ตัวเลือกที่สามคือการบดในเครื่องบดเนื้อ แต่ควรใช้สองตัวเลือกแรก จุดประสงค์ของขั้นตอนคือเพื่อปล่อยน้ำออกจากใบภายใต้อิทธิพลของการหมักที่จะเกิดขึ้น

ในขั้นที่สาม วัตถุดิบที่บิดเป็นเกลียวจะถูกวางในอ่าง กระทะ หรือภาชนะอื่นๆ หลายๆ ชั้น จากด้านบนให้คลุมภาชนะด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 25-26 องศาเซลเซียส ระยะเวลาการหมักขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่สร้างขึ้น คุณภาพของวัตถุดิบและปริมาณ

เมื่อกลิ่นหอมของผลไม้เริ่มเล็ดลอดออกมาจากมวล ใบไม้จะถูกนำออกมาวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C ในสองรอบ ขั้นแรกให้อบแห้งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นอีก 30-60 นาทีจนแห้งสนิท สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป

จากลูกเกดมีลักษณะและรสชาติเหมือนลูกเกดดำทั่วไป แต่มีสารที่มีประโยชน์มากมายและต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่ำมาก ใบไม้หรือพืชชนิดใดที่เหมาะกับการทำน้ำหมัก? นี่คือวัชพืชไฟที่รู้จักกันดี (ชาอีวาน), ใบราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่, ลูกแพร์และเชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่และทะเล buckthorn สามารถผสมกันได้ สำเร็จรูปเพื่อการเบลนด์ที่มีกลิ่นหอม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาลูกเกด

ในการทำชาเพื่อสุขภาพคุณต้องจำไว้ว่าน้ำที่ต้มใหม่ไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เธอต้องยืนหยัดเพื่อให้ไอน้ำเข้มข้นไหลลงมา และหลังจากนั้นเธอจึงจะรินใบชาได้ หากมีการเตรียมเครื่องดื่มจาก ใบสดทานได้ประมาณ 4-5 ชิ้นต่อการเสิร์ฟ 1 ครั้ง เมื่อเตรียมชาจากวัตถุดิบแห้ง ใช้ 1 ช้อนชาต่อ 200 มล. น้ำร้อน.

ชาจากใบที่ผ่านการหมักจัดทำขึ้นตามหลักการของชาดำธรรมดา เทลงไปประมาณ 1 ช้อนชา ชงด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 95 ° C และยืนยัน 3-5 นาที คุณสามารถชงโมโนทีและเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดสุกหรือชาชนิดอื่นลงไปได้

คุณสามารถทำเครื่องดื่มดังกล่าวได้ทั้งวันและเตรียมตามหลักการของชาเย็น มันจะทำงานในช่วงฤดูร้อน สภาพอากาศร้อนในขณะที่มันคืนความแข็งแรงและดับกระหาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา:

• เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• บรรเทาการโจมตีของโรคภูมิแพ้ผิวหนัง
• ปรับปรุงสุขภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
• เป็นการป้องกันโรคผิวหนังและตา

ประโยชน์ของชาใบลูกเกดเป็นที่ชื่นชมของผู้หญิงในตำแหน่งและที่ เลี้ยงลูกด้วยนม. ในกรณีแรก ลูกเกดช่วยเสริมกำลัง กองกำลังป้องกันร่างกาย ช่วยลดภาระของโครงกระดูกและกระดูกสันหลังโดยเฉพาะ ลูกเกดที่ตั้งครรภ์ช่วยในการรับมือกับอาการบวมและตะคริวที่ขา

ชาลูกเกดจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของผู้ใหญ่และเด็ก

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม ลูกเกดช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคภูมิแพ้ในเด็ก กระตุ้นการผลิตน้ำนมเล็กน้อย และช่วยให้แม่แข็งแรงขึ้นเร็วขึ้นหลังคลอด

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นชาสามารถทำให้ผู้คนมีอาการแพ้ส่วนบุคคลและมีแนวโน้มที่จะแพ้พืชได้แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่กรณีเท่านั้น

ที่ ใช้ทุกวันดื่มลูกเกดเป็นเวลา 1-2 เดือนคุณสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นเสริมสร้างภูมิคุ้มกันปรับปรุงอารมณ์และป้องกันโรคต่างๆ คุณสามารถรวมลูกเกดกับน้ำผึ้งและมะนาวเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของชา

มีกลิ่นหอมและ ผลเบอร์รี่แสนอร่อยหลายคนชอบราสเบอร์รี่ และพวกเขารอคอยที่จะปรากฏตัวทุกวันโดยมองใต้ใบไม้เพื่อดูว่าผลเบอร์รี่ที่รอคอยมานานปรากฏขึ้นหรือไม่

แต่เวลานี้สามารถใช้จ่ายอย่างมีประโยชน์ - เพื่อเตรียมใบราสเบอร์รี่ทั้งเพื่อรักษาสุขภาพและเพื่อชงชาหอม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีผลเบอร์รี่ ใบไม้ และแม้แต่กิ่งไม้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบราสเบอร์รี่

• ใบราสเบอร์รี่มีวิตามิน A, B, C, E ดังนั้นจึงเป็นอาหารเสริมวิตามินที่ดีที่ช่วยเพิ่มรสชาติของการเตรียมสมุนไพรต่างๆ
• เป็นไดอะโฟเรติกที่ดีสำหรับหวัด
• ผลที่สงบเงียบของราสเบอร์รี่ อิทธิพลในเชิงบวกในการรักษาโรคประสาท
• ราสเบอร์รี่มีฤทธิ์สมานแผลและห้ามเลือด ดังนั้นจึงใช้รักษาอาการท้องร่วงและเลือดออกได้สำเร็จ
• ผลเบอร์รี่และใบช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
• ใช้สำหรับความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
• ใบและผลเบอร์รี่ใช้รักษาโรคริดสีดวงทวาร ประจำเดือนเกิน และผื่นที่ผิวหนัง

เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่

ที่สุด คุณสมบัติทางยามีใบของราสเบอร์รี่ป่า ราสเบอร์รี่เติบโตตามชายป่า ใกล้แหล่งน้ำ ในหุบเขา และท่ามกลางพุ่มไม้อื่นๆ

มีการเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่ ในช่วงที่ดอกบาน (มิถุนายน - กรกฎาคม) หรือก่อนหน้านั้นไม่นานเนื่องจากในเวลานี้ปริมาณสูงสุดขององค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์จะสะสมอยู่ในใบไม้

พุ่มไม้ราสเบอร์รี่เพื่อการนี้ถูกเลือกให้ห่างจากถนน โรงงาน กองขยะ และขยะอุตสาหกรรม เลือกสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดสำหรับการเก็บเกี่ยวใบไม้ ใบราสเบอร์รี่มีความไวต่อเชื้อราและสนิม ดังนั้นต้องแห้งสนิทจากน้ำค้าง

เฉพาะใบไม้สีเขียวเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการสะสมโดยไม่มีอาการเหี่ยวแห้งและความเสียหายทุกชนิด เพื่อจุดประสงค์นี้เป็นการดีที่สุดที่จะถอนใบอ่อนที่อยู่ใกล้กับยอดของพืช คุณไม่สามารถถอนใบทั้งหมดออกจากพุ่มไม้ได้เนื่องจากจะทำให้พืชหมดไปอย่างมาก

ใบถูกตัดด้วยมือโดยมีก้านใบเล็กหรือไม่มีก็ได้ เป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยวใบที่มีกิ่งก้านสั้นซึ่งช่วยรักษาโรคบางอย่าง: หลอดลมอักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ, เริมและเป็นยาขับเสมหะ

ใบราสเบอร์รี่แห้ง

ใบไม้ที่หยิบมาใหม่มีความชื้นสูง และหากตากแห้งในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก วัตถุดิบจะขึ้นราและเน่าได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ใบไม้จะแห้งเร็วมาก

แต่ใบราสเบอร์รี่ไม่สามารถตากแดดให้แห้งได้เพราะคลอโรฟิลล์จะถูกทำลายและสารที่มีประโยชน์มากมายจะหายไป

ใบไม้ที่ดึงออกมาจะปูเป็นชั้นบาง ๆ บนเสื่อปูพื้นพิเศษหรือบนผ้าใบในที่ร่มซึ่งแสงแดดไม่ตก และตากให้แห้งด้วยการระบายอากาศที่ดี เพื่อให้ใบไม้แห้งอย่างสม่ำเสมอต้องคนเบา ๆ เป็นครั้งคราว

วัตถุดิบที่แห้งอย่างเหมาะสมคือใบแห้งบิดเล็กน้อย สีเขียวซึ่งสลายได้ดีเมื่อถูระหว่างนิ้ว

ต้องกำจัดใบสีน้ำตาลดำหรือเน่าทันทีเพราะจะทำให้วัตถุดิบทั้งหมดเสีย

ใบราสเบอร์รี่อบแห้งสำหรับชา

หากเก็บใบราสเบอร์รี่สำหรับชาเท่านั้น ก็สามารถทำให้แห้งทันทีพร้อมกับพืชอื่นๆ ที่สงวนไว้สำหรับการกระทำนี้ เช่น กับลูกเกด เชอร์รี่ หรือใบสะระแหน่ เนื่องจากกฎการอบแห้งและการเก็บรักษาสำหรับพืชเหล่านี้เหมือนกันกับ สำหรับใบราสเบอร์รี่ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าสะระแหน่นั้นแข็งแรง พืชที่มีกลิ่นหอมดังนั้นจึงต้องมีการเก็บสะสมไว้ไม่น้อย และที่ดีที่สุดคือเติมโดยตรงระหว่างการหมัก

การเตรียมใบชาจากใบราสเบอร์รี่

• ก่อนอื่นต้องตากใบในที่ร่ม
• จากนั้นพับสองสามใบเข้าด้วยกันแล้วบิดเป็นหลอดให้แน่น
• เมื่อน้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นให้ใส่หลอดบิดลงในชามคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมงสำหรับการหมัก - กระบวนการทางเคมีที่เกิดขึ้นในใบไม้ จุดสิ้นสุดของการหมักสามารถระบุได้ด้วยกลิ่นหอมของผลไม้
• จากนั้นใบจะถูกตัดเป็นริบบิ้นวางบนแผ่นอบและทำให้แห้งในเตาอบหรือเตาอบโดยเปิดประตูที่อุณหภูมิไม่เกิน 100 ° ต้องผสมวัตถุดิบเพื่อการอบแห้งที่สม่ำเสมอ
• ชานี้ถูกเก็บไว้ใน ขวดแก้วด้วยฝาเกลียวชงเหมือนใบชาทั่วไป ดื่มวันละ 2-3 แก้ว แน่นอนหากไม่มีอาการแพ้และข้อห้ามอื่น ๆ

เก็บใบราสเบอร์รี่แห้ง

ใบราสเบอร์รี่แห้งจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดอย่างดีเพื่อไม่ให้กลิ่นหายไป สามารถจัดเก็บในถุงผ้าแคนวาสได้

วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในห้องที่แห้ง มืด และเย็น อายุการเก็บรักษา 1-2 ปี

คนส่วนใหญ่รู้ถึงประโยชน์ของผลเบอร์รี่ลูกเกด แต่หลายคนไม่ทราบว่าใบของพืชนั้นมีประโยชน์ไม่น้อย เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และสารที่มีประโยชน์ ใบลูกเกดจึงถูกนำมาใช้ทั้งในแบบดั้งเดิมและใน ยาพื้นบ้าน. อย่างไรก็ตามขอบเขตของพืชมหัศจรรย์ไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้หญิงใช้พืชเพื่อทำความสะอาดผิวและให้ความยืดหยุ่น วันนี้มีการใช้สารสกัดจากลูกเกดอย่างแข็งขันใน เครื่องสำอาง. ในบทความนี้เราจะดูวิธีการใช้ใบลูกเกด วัตถุประสงค์ในการรักษาโรค. นอกจากนี้ เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ

องค์ประกอบทางเคมีใบลูกเกดมีลักษณะเป็นกรดแอสคอร์บิก แคโรทีน วิตามิน A, B และ E ในปริมาณสูง รวมทั้งน้ำมันหอมระเหยและไฟตอนไซด์ นอกจากนี้ใบของพืชยังมีแร่ธาตุในปริมาณสูง ได้แก่ โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง กำมะถัน และเงิน

ใบลูกเกดมีสารดังต่อไปนี้:

• ที่สำคัญที่สุดคือกรดแอสคอร์บิก วิตามินซีนั้น สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเร่งกระบวนการฟื้นฟูในร่างกาย อย่างไรก็ตาม มันอยู่ในใบและตาของลูกเกดที่มีวิตามินซีมากที่สุด
• แคโรทีนที่มีอยู่ในใบจะแข็งแรงขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการติดเชื้อและยังส่งผลดีต่อสภาพผิวและเส้นผม
• ไฟตอนไซด์ซึ่งอุดมไปด้วยลูกเกดทำหน้าที่เป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่ทรงพลัง
• น้ำมันหอมระเหยในทางกลับกัน ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ค่าใช้จ่าย เนื้อหาสูงใบลูกเกดมีวิตามินซี วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมมีอาการเหน็บชาและภูมิคุ้มกันอ่อนแอ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องฟื้นฟูพละกำลัง หลังเจ็บป่วยหรือทำงานหนักเกินไปเรื้อรัง นอกจากนี้วิตามินซียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมาก โรคมะเร็งและฟื้นฟูร่างกาย ใบมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ สารที่มีอยู่ในพืชเสริมสร้าง หลอดเลือดป้องกันหลอดเลือด ช่วยบำรุงสายตา และกระตุ้นการทำงาน กิจกรรมของสมอง.

อย่าลืมว่าใบลูกเกดยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ยาต้านจุลชีพ และต้านการอักเสบที่ทรงพลังอีกด้วย พวกเขารับมือกับโรคติดเชื้อของทางเดินหายใจส่วนบนได้อย่างง่ายดาย พวกเขามักจะใช้เป็นยาเสริมยาปฏิชีวนะ

เมื่อเลือกระหว่างประเภทของลูกเกด ควรเลือกสีดำ ใบและผลมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า อย่างไรก็ตามห้ามใช้ในกรณีที่ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น หากคุณเป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร คุณควรให้ความสำคัญกับลูกเกดสีแดงหรือสีขาว ก่อนใช้คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

คุณสมบัติของการใช้ใบลูกเกด

ใบลูกเกดพบว่าใช้ในการรักษาโรคและโรคต่อไปนี้:

• โรคปอดเช่นเดียวกับโรคอักเสบและโรคหวัด
• ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดและ โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• โรคเบาหวาน;
• สิว;
• โรคหัวใจ

สำหรับการรักษาโรคเหล่านี้ส่วนใหญ่จะใช้ยาต้ม, ยาชา, ชาหรือรูปแบบต่างๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีส่วนใหญ่ สูตรใบลูกเกดสามารถใช้แทนกันได้ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้งานที่ทรงพลังกว่า ยาอิงจากพืช

รักษาโรคปอด

ไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในใบลูกเกดทำหน้าที่ได้อย่างดีเยี่ยม กระบวนการอักเสบทางเดินหายใจ. แพทย์แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มจากพืชเพื่อป้องกันโรคปอดเช่นเดียวกับ ความช่วยเหลือเพื่อรักษาโรคปอดบวม นอกจากนี้เนื่องจากวิตามินซีที่มีอยู่มากมายเครื่องดื่มลูกเกดจึงช่วยรับมือกับโรคหวัดทำให้ร่างกายแข็งแรงและลดอุณหภูมิ

ในการเตรียมสารบำบัดเราใช้ใบบด 4 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งลิตร ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นเราก็กรองและทำให้เย็นลง เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบริโภคหนึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวัน

ความดันโลหิตสูง

เพื่อลดความดัน คุณสามารถใช้ชาจากใบของพืช ในการชงชาให้ใช้ใบบดสองช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงไป เรายืนยันชาเป็นเวลาสิบห้านาทีหลังจากนั้นเราก็ดื่ม เพื่อรสชาติ คุณสามารถเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง กิ่งหรือแม้แต่ใบลูกเกด

คนที่มี ความดันลดลงคุณสามารถใช้ลูกเกดได้ แต่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด ช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่เนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ ความดันจึงสามารถลดลงได้มากกว่าเดิม ดังนั้นผู้ที่มีความดันเลือดต่ำควรควบคุมอาหารอย่างระมัดระวัง โรงงานแห่งนี้.

โรคเบาหวาน

ลูกเกดเป็น แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมวิตามินสำหรับคนเป็นเบาหวาน. เนื่องจากเนื้อหาของเพคตินและฟรุกโตสในผลเบอร์รี่ของพืชจึงสามารถบริโภคได้ รูปแบบที่บริสุทธิ์สำหรับโรคเบาหวานประเภทใดก็ได้ ยาต้มและชาจากใบของพืชมีความปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน.

ด้านล่างมีสองสูตรจากใบลูกเกด

สูตรที่หนึ่ง

• สำหรับการชงคุณต้องมีใบสด 7 ใบหรือใบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ สับใบให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เรายืนยันส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นกรองและใช้ การแช่ดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของประสาท โรคโลหิตจาง โรคเหน็บชา และอาการไอ คุณสามารถใช้ใบลูกเกดแดงเพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์

สูตรที่สอง

• ชาจากกิ่งลูกเกดอ่อนช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน ในการเตรียมชาดังกล่าวจำเป็นต้องต้มกิ่งลูกเกดสับเป็นเวลา 10 นาที เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าชาดังกล่าวช่วยได้มากกับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ pyelonephritis และ urolithiasis

โปรดทราบว่าเครื่องดื่มทั้งสองชนิดสามารถดื่มได้ครั้งละครึ่งแก้ว ไม่เกินหกครั้งต่อวัน

สิว

ใบเคอร์แรนท์ยังสามารถช่วยเรื่องสิวหรือสิวได้ด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้การแช่ลูกเกดยังให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวให้ความยืดหยุ่นและอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งแตกต่างจากโลชั่นเทียม

ในการเตรียมทิงเจอร์ให้เทใบสดหนึ่งพวงกับน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราใช้แผ่นแช่ในพื้นที่ที่มีปัญหา หลังจากผ่านไป 1 สัปดาห์ สิวหัวดำและสิวเสี้ยนก็จะเริ่มยุบตัวและหายไปในที่สุด

โรคหัวใจ

เนื่องจากมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมสูงใบลูกเกดมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ยังควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและป้องกันการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตาย นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงผลห้ามเลือดของพืชชนิดนี้

เพื่อเตรียมการแช่ที่ช่วยในการโรคหัวใจเราใช้ลูกเกดแห้ง, บลูเบอร์รี่และใบเบิร์ชและผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน เทส่วนผสมที่ได้สองช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง เราดื่มยาที่เกิดขึ้นวันละสองครั้ง: ในตอนเช้าและตอนเย็น

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการใช้ลูกเกดและใบมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย นี่เป็นเหตุผลที่ความจริงที่ว่าพืชมีวิตามินเคซึ่งทำให้เลือดข้น

สูตรจากใบแบล็คเคอแรนท์

จนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารนับไม่ถ้วนที่ใช้ใบลูกเกด ไม่ว่าจะเป็นยาต้มสำหรับล้างและประคบ ทิงเจอร์สำหรับรักษาหวัด หรือยาบำรุงสำหรับรักษาโรคผิวหนังและเสริมสร้างร่างกาย แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทั้งหมด อย่างไรก็ตาม สำหรับคุณ เราได้รวบรวมวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรที่มีประสิทธิภาพยาพื้นบ้าน

ชา

ชาลูกเกดช่วยให้ร่างกายแข็งแรงในช่วงที่มีโรคระบาดตามฤดูกาลหรือเร่งการฟื้นตัวของร่างกายหลังเจ็บป่วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นยาฆ่าเชื้อสำหรับอาการไอ หวัด เจ็บคอ และแม้แต่โรคปอดบวม

ยาต้ม

ยาต้มลูกเกดเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ทรงพลังและช่วยให้หายเจ็บคอได้ มักใช้เป็นการล้างและประคบ ยาต้มดังกล่าวสามารถดื่มได้ แต่สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้ชา ทั้งนี้เป็นเพราะชามี รสชาติที่ถูกใจและมีผลอ่อนกว่าต่อร่างกาย

ในการเตรียมยาต้มให้ใช้ใบสดหกใบหรือใบแห้งสองช้อนโต๊ะ เทลงในถ้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เรายืนยันน้ำซุปเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากนั้นกรอง

ไม่ควรเก็บยาต้มไว้เกินสองวันมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

การแช่

การแช่ใบลูกเกดพบว่ามีประโยชน์ในการเผาผลาญอาหารผิดปกติ โรคไต บวมและแม้แต่เลือดออก เนื่องจากฤทธิ์ขับปัสสาวะและไดอะโฟเรติก การแช่จะช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและกำจัดเกลือและ สารอันตราย. นอกจากนี้ยาต้มยังใช้เพื่อลดความดัน เพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นลำไส้และกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยรักษาโรคเบาหวานประเภท 2

ในการเตรียมยาให้ใช้ใบแห้งหกช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งลิตร เราห่อภาชนะด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เราดื่มเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นวันละห้าครั้งแก้วเดียว

ทิงเจอร์

ทิงเจอร์ใบลูกเกดเป็นยาสากลสำหรับโรค เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงในช่วงที่โรคระบาดตามฤดูกาลกำเริบและช่วยฟื้นฟูพละกำลังหลังจากการเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อ ทิงเจอร์ใช้สำหรับการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ, หวัด, ไอและเจ็บคอ นอกจากนี้ยังพบการใช้เพื่อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ กระตุ้นความอยากอาหาร และการทำงานของกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทิงเจอร์เป็นวิธีการถูหรือประคบ

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณจะต้อง:

• วอดก้า 0.5 ลิตร
• ใบลูกเกดสด 9 ใบ
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริกเล็กน้อย

คนน้ำตาล วอดก้า และกรดให้ละเอียด จากนั้นใส่ใบลูกเกด ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในขวดสีเข้มและทิ้งไว้หนึ่งเดือนในที่มืดและเย็น

ห้องอาบน้ำบำบัด

อาบน้ำสมุนไพรด้วยใบ ลูกเกดดำมีประโยชน์ต่อผิวอย่างเหลือเชื่อ การอาบน้ำดังกล่าวใช้สำหรับ diathesis ผิวหนังอักเสบ ขั้นตอนทำความสะอาดผิวของสารพิษ โทนสี และให้ความยืดหยุ่น นอกจากนี้การอาบน้ำยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายอีกด้วย กลิ่นไม่พึงประสงค์และมีผลสงบ.

ในการเตรียมการอาบน้ำคุณจะต้องมีใบไม้จำนวนหนึ่งกิ่งไม้สับสองสามลูกและตาลูกเกดสองสามลูก เทส่วนประกอบด้วยน้ำเดือด 5 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเรายืนยันน้ำซุปเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นกรองและเจือจาง น้ำร้อน. อุณหภูมิของอ่างควรอยู่ที่ประมาณ 37 องศา เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด คุณต้องใช้เวลา 10 ครั้ง ครั้งละ 10 นาที โดยพัก 1 วัน

ข้อห้าม

ห้ามใช้ใบลูกเกดและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเป็นส่วนประกอบในกรณีที่ไม่สามารถทนต่อสารบางอย่างที่มีอยู่ในใบได้:

• ห้ามใช้ยาต้มและชากับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• ห้ามใช้สำหรับผู้ที่มีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองเนื่องจากลูกเกดทำให้เลือดข้น
• นอกจากนี้ ในระหว่างตั้งครรภ์ควรงดเว้นการรับประทานลูกเกด

เมื่อใช้เป็นเวลานานหรือมีโรคเรื้อรังแนะนำให้ปรึกษาแพทย์

การเก็บเกี่ยวใบลูกเกด

เมื่อเก็บเกี่ยวใบลูกเกดต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง คุณไม่สามารถเด็ดใบไม้ในสวนแล้วทำให้แห้งได้ พวกเขาสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดไป เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกด ก่อนอื่นคุณต้องเดา ถูกเวลาเพื่อรวบรวมพวกเขา

ช่วงเก็บใบ

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือช่วงเวลาของการออกดอก ประมาณสิ้นเดือนพฤษภาคมต้นเดือนกรกฎาคม

เป็นช่วงเวลาที่พืชมีปริมาณสารอาหารสูงสุด เงื่อนไขสำคัญอีกประการหนึ่งคือเวลาของวัน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บใบไม้ตอนสิบถึงสิบเอ็ดโมงเช้า ถึงเวลานี้น้ำค้างบนใบไม้จะมีเวลาแห้งและดวงอาทิตย์ยังไม่อบ

เป็นที่น่าสังเกตว่าใบไม้ต้องแห้งพอสมควร หากคุณหยิบมันขึ้นมาหลังฝนตก คุณอาจจะตากมันได้ไม่ดีนัก

ขั้นตอนสำคัญไม่น้อยไปกว่าการทำให้ใบเก็บเกี่ยวแห้ง ในการทำให้วัตถุดิบแห้งอย่างเหมาะสม คุณต้องหาที่แห้งและอบอุ่นซึ่งแสงแดดไม่ตกโดยตรง เป็นที่พึงปรารถนาว่าสถานที่นี้อยู่ในที่โล่ง

ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรใช้หนังสือพิมพ์เป็นวัสดุพิมพ์ เนื่องจากหมึกพิมพ์ที่ใช้ในหนังสือพิมพ์มีสารตะกั่วและสารพิษอื่นๆ วัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวเป็นระยะจะต้องกวนและพลิกกลับ สามารถเก็บเกี่ยวลูกเกดได้ทันทีที่ใบเปราะ

หากคุณไม่มีพื้นที่เพียงพอในการทำให้วัตถุดิบแห้ง คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้กระจายใบเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยองศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 50 องศาและนำใบให้พร้อม ระหว่างการอบแห้ง ประตูเตาอบต้องแง้มไว้

นอกเหนือจากการอบแห้งตามปกติแล้วยังมีสิ่งที่เรียกว่า "การหมัก" ของใบลูกเกด ในระหว่างการหมัก การทำลายพันธะระหว่างเซลล์และการปล่อยน้ำย่อย น้ำจะถูกออกซิไดซ์และเริ่มหมัก ทำให้ใบมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ นอกจากนี้พืชยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าเมื่อแห้ง

เก็บลูกเกดแห้งหรือหมักไว้ในถุงผ้าหรือในขวดโหลที่มีฝาปิดแน่น สถานที่ที่จะตั้งชิ้นงาน ชาเพื่อสุขภาพควรแห้ง เย็น อากาศถ่ายเทสะดวก นอกจากนี้ไม่ควรอยู่ใกล้เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีกลิ่นแรง

ราสเบอร์รี่มีค่า พืชสมุนไพรซึ่งใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ ทุกส่วนของไม้พุ่มนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเก็บเกี่ยวใบอย่างถูกต้องและวิธีเตรียมชาหมักโดยนำ ประโยชน์อันล้ำค่าร่างกายมนุษย์.

คอลเลกชันของใบราสเบอร์รี่

ดำเนินการเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่ ก่อนออกดอก: ปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน. ในเวลานี้องค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดจะสะสมอยู่ในใบมีดของพืช วัสดุพืชที่มีไว้สำหรับเตรียมชาหมักสามารถเก็บเกี่ยวได้จนกว่าจะสิ้นสุดระยะการติดผล: ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์กล่าวว่าใบที่สุกดีให้เครื่องดื่มมากขึ้น รสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอม

สำหรับการสะสม เลือกวันที่อากาศปลอดโปร่ง อบอุ่น และแห้ง เมื่อทำการเก็บเกี่ยว จะให้ความสำคัญกับพืชที่ปลูกในที่ร่ม ห่างไกลจากถนน หลุมฝังกลบ โกดังเก็บสารเคมี ฟาร์ม และโรงงาน ใบไม้จะถูกหยิบด้วยมืออย่างระมัดระวังหรือเล็มด้วยกรรไกร ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเพียงใบอ่อนสีเขียวสดที่ไม่มีร่องรอยของการเหี่ยวแห้งหรือความเสียหายจากศัตรูพืชเท่านั้นที่จะเข้าไปในคอลเลกชัน

กฎพื้นฐานสำหรับการอบแห้งใบราสเบอร์รี่

ใบราสเบอร์รี่ที่เก็บได้จะตากในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์หรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก แผ่เป็นชั้นบางๆ บนกระดาษหรือผ้าหนาๆ ในบางครั้ง ใบมีดจะขยับไปมา เพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ในระหว่างการอบแห้ง พวกเขาตรวจสอบอย่างระมัดระวังไม่ให้แสงแดดตกกระทบกับวัตถุดิบผัก

หากจำเป็น สามารถนำใบราสเบอร์รี่ไปอบแห้งในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษที่อุณหภูมิสูงถึง 50°C วัตถุดิบยาสำเร็จรูปควรประกอบด้วยใบมีดสีเขียวแห้ง บิดเล็กน้อย ซึ่งถูเป็นผงได้ง่าย ระดับความชื้นของใบไม่ควรเกิน 14%

หลักการชงชาจากใบราสเบอร์รี่

กระบวนการชงชาจากใบราสเบอร์รี่มีหลายขั้นตอน

1. ซักและตากใบไม้. วัสดุจากพืชที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้แห้งในห้องมืดที่อุณหภูมิประมาณ 23°C ใบจะถูกล้างอย่างระมัดระวังและวางบนผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายที่มีชั้นหนา 3-4 ซม. พวกเขากวนเป็นครั้งคราวป้องกันการจับตัวเป็นก้อน โดยเฉลี่ยแล้ว กระบวนการทำให้แห้งใช้เวลาประมาณ 10 ชั่วโมง
2. การแช่แข็งวัตถุดิบผัก ใบไม้แห้งจะถูกถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติกและวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 วัน เมื่อถูกแช่แข็ง โครงสร้างเซลล์ของใบมีดจะเริ่มถูกรบกวน และสิ่งนี้จะช่วยให้กระบวนการเตรียมการหมักต่อไปง่ายขึ้นอย่างมาก
3. การเตรียมการหมัก ในขั้นตอนนี้การทำลายโครงสร้างเซลล์ของใบเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถทำงานให้สำเร็จด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:
   • โดยการบิดใบระหว่างฝ่ามือจนกระทั่งสีเข้มขึ้นจากน้ำที่ปล่อยออกมา (ม้วนผลจะถูกตัดเพื่อให้ได้ชาใบเล็ก)
   • โดยนวดใบชาในชามลึกจนน้ำออก (ชาใบใหญ่);
   • โดยผ่านวัตถุดิบผักผ่านเครื่องบดเนื้อ (ชาเม็ด)
4. การหมักใบ. วัสดุจากพืชที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะพลาสติกหรือเคลือบฟันลึกกดด้วยการกดขี่และคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วางภาชนะไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 22-26 ° C เป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง
5. ชาแห้ง มวลพืชที่ผ่านกระบวนการหมักจะถูกกระจายบนถาดอบที่มีชั้น 10 มม. และอบให้แห้งในเตาอบที่แง้มไว้เล็กน้อยที่อุณหภูมิ 90-100°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ชาจะแห้งจนพร้อมที่อุณหภูมิ 50°C ในระหว่างการอบแห้งใบไม้จะถูกกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดกันและจับตัวเป็นก้อน

เก็บใบราสเบอร์รี่

ในการเก็บใบราสเบอร์รี่แห้ง คุณสามารถใช้ถุงกระดาษ ถุงผ้า หรือกล่องกระดาษแข็ง ภาชนะบรรจุวัตถุดิบยาวางในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ป้องกันแสงแดด อายุการเก็บรักษาของใบคือ 2 ปี