มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบกับไก่งวง

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ให้ใช้สูตรของเรา อาหารเนื้อสัตว์ปีกตุ๋นในเตาอบใต้ ซอสผักออกมานุ่มและหอมมาก

วิธีทำไก่งวง:

1. ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมเป็นครึ่งวง และเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผัดเห็ดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใช้ 4 หม้อ เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
4. วางไก่งวงลงด้านล่าง ตามด้วยมันฝรั่ง เห็ด และหัวหอม เกลือและพริกไทยแต่ละชั้น
5. เติมน้ำครึ่งหม้อ ใบกระวาน.
6. สุดท้าย วางชีสขูดแล้วทาด้วยมายองเนส
7. ปิดฝาจานแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที

หากต้องการไม่สามารถวางไส้เป็นชั้นได้ แต่เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมด ตกแต่งจานด้วยผักชีลาวสับ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมขนมปังและสลัดจาก ผักสด.

สูตรหม้อไก่งวง

ซอสถั่วเหลืองและ เครื่องเทศหอมกรุ่นให้จาน รสชาติที่ถูกใจ, ลักษณะเฉพาะสำหรับ อาหารจีน. จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้รับ 5 เสิร์ฟขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 400 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง- 250 กรัม
• ถั่วกระป๋อง- 240 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 100 กรัม;
• มายองเนส - 90 กรัม
• หัวหอม- 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ซอสพริก - 30 กรัม
• ผักชีแห้ง - 10 กรัม
• ยี่หร่า - 1 หยิก;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

1. ผสม ซีอิ๊ว, พริก, สมุนไพรและเครื่องเทศ
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วราดด้วยน้ำดอง
3. หลังจาก 1 ชั่วโมง ใส่เนื้อและซอสในกระทะร้อน เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มหัวหอมสับและเกลือเล็กน้อย
4. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น
5. สับผักและกระเทียมอย่างประณีต จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์กับมายองเนส
6. ใส่เนื้อและมันฝรั่งลงในหม้อ ใส่น้ำมันผักกับซอส
7. ใส่เห็ด ถั่ว และชีสขูด
8. ปิดหม้อและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที ปรุงอาหารด้วยความร้อน 200 องศาเซลเซียส

จานสำเร็จรูปสามารถถ่ายโอนไปยังจานหรือเสิร์ฟโดยตรงที่โต๊ะในหม้อ เสริมการรักษาด้วยแตงกวาดองและชิ้นผักสด

หากคุณต้องการสตูว์เนื้อไก่ที่ฉ่ำกว่า ให้ใช้เนื้อส่วนอกและต้นขาในการปรุงอาหาร

เนื้อไก่งวงไม่ค่อยเห็นบนโต๊ะของเรา แต่มีมากมาย ประโยชน์มากขึ้นกว่าไก่ตัวเดียวกัน นอกจากนี้ โดย ความอร่อยมันเกินเนื้อนกตัวใด

ไก่งวงในหม้อในเตาอบ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของนกในการปรุงอาหารไก่งวงในหม้อ แต่ควรใช้เต้านมหรือเนื้อเพราะมันง่ายกว่าที่จะตัด เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย.

ไก่งวงแทบไม่มีไขมัน ดังนั้นเนื้อนี้มักจะแห้ง วิธีนี้แก้ไขได้ง่ายด้วยการหมักจากน้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส หมักไก่งวงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะถูกล้างเพื่อไม่ให้น้ำดองไหม้

เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่ม ให้ทุบเล็กน้อย ห่อด้วยฟิล์ม

เนื้อไก่งวงผสมกับเครื่องเทศเกือบทุกชนิด ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง

ในหม้อ ไก่งวงปรุงด้วยผัก เห็ด ซีเรียล หรือตุ๋นกับเครื่องเทศ

เนื้อวางในหม้อดิบหรือหลังจากทอดจนสุกครึ่ง

สูตร 1. ไก่งวงในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 10 กรัม

โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน 10 มล.

เนื้อไก่งวง 700 กรัม

มัสตาร์ด 5 กรัม

เครื่องปรุงรส 10 กรัม

กระเทียม - สามกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างเนื้อไก่งวงใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชั้นหนาสองเซนติเมตร ใส่เนื้อในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

2. โยเกิร์ตไขมันต่ำผสมกับเครื่องเทศและมัสตาร์ด เพิ่มน้ำสลัดลงในเนื้อและผสมด้วยมือของคุณ ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ล้างและทำให้ผักแห้ง เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมจากแกลบ สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียด

4. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อดินที่สะอาดในชั้น: ไก่งวงดอง, กระเทียม, ไก่งวง, สมุนไพร

5. ปิดหม้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ เราเปิดเครื่องที่ 180 C และปรุงเนื้อเป็นเวลาสี่สิบนาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

สูตร 2. ไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ

ต้นขาไก่งวง 750 กรัม

พริกไทยดำ;

มันฝรั่ง 800 กรัม

แครอท 200 กรัม

ผักชีฝรั่งห้าก้าน;

มะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก

น้ำซุปห้าทัพพี

กระเทียมหอม 100 กรัม

สองเซนต์ ช้อนโต๊ะเนย

กระเทียมห้ากลีบ

สิบชิ้น ลูกพรุน

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างต้นขาไก่งวงตัดกระดูกจากนั้นวางในกระทะเติมน้ำกรองแล้วปรุงน้ำซุป ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ละลายน้ำมันในกระทะ ใส่ชิ้นไก่งวงลงไปผัดจนเนื้อเป็นสีเหลืองทอง พริกไทยและเกลือ โอนเนื้อไปที่จาน

3. เราทำความสะอาดแครอทล้างและสับละเอียด สับกระเทียมเป็นวงแหวน เราใส่แครอทในกระทะโดยให้ไขมันที่เหลือจากการทอดเนื้อและทอดจนนิ่ม

4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างแล้วสับให้หยาบ ล้างลูกพรุนและหั่นเป็นเส้น

5. ใส่ใบกระวานที่ด้านล่างของหม้อดินแต่ละใบ จากนั้นจัดวางไก่งวงทอด โรยมันฝรั่ง ผักย่าง ลูกพรุน ต้นหอม กระเทียมสับละเอียด และมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งบนเนื้อ

6. เกลือน้ำซุปและเททัพพีลงในหม้อแต่ละใบ ปิดฝาแล้วจัดส่งไปที่ เตาอบเย็น. เราเปิดเครื่องที่ 180 C และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

สูตร 3. ไก่งวงในหม้อในเตาอบกับเห็ดพอชินี

วัตถุดิบ

ส่วนผสมของพริก

เห็ดขาว - 300 กรัม

เนื้อไก่งวง - ครึ่งกิโลกรัม

มะเขือเทศ - 300 กรัม

หัวหอม - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมล้างและสับด้วยขนบาง ๆ

2. มะเขือเทศของฉันเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากตัดก้านและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

3. ล้างเนื้อไก่งวงใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. เราทำความสะอาดเห็ดพอชินีล้างแล้วใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

5. ใส่หัวหอมสับที่ก้นหม้อเซรามิก

6. ใส่เห็ดพอชินีบนหัวหอม

7. วางเนื้อไก่งวงด้วยชั้นถัดไป ปรุงรสทุกอย่างด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

8. ปาดมะเขือเทศลงบนเนื้อ

9. ปิดฝาหม้อแล้วใส่ลงในเตาอบ เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 C และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตร 4. ไก่งวงกับมันฝรั่งและชีสในหม้อ

วัตถุดิบ

อกไก่งวง 700 กรัม

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

พริกไทยดำสิบถั่ว

เห็ดน้ำผึ้ง 200 กรัม

พริกไทยดำและแดงป่น

แครอท;

ครีม - 60 กรัม

พาเมซาน - 100 กรัม

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หัวหอม;

น้ำมันมะกอก;

กระเทียม - สองกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างอกไก่งวงแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเห็ดขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง

2. บดแครอทด้วยเครื่องขูดเป็นชิ้นใหญ่ ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด สับหัวหอมเป็นขนบาง ๆ

3. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันมะกอกที่อุ่นแล้วทอดให้ใส จากนั้นใส่แครอทขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เคี่ยวผักต่อไปจนนิ่ม ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเดียวกับเนื้อ เห็ดเกลือและพริกไทย ไก่งวง และมันฝรั่ง

5. ใส่ไก่งวงที่ด้านล่างของหม้อด้านบน แครอททอดกับผักใบเขียวใส่พริกไทยดำสองสามเห็ดและมันฝรั่ง

6. เจือจางครีมด้วยน้ำเล็กน้อยบีบกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้และปรุงรสด้วยพริกไทยแดงป่น คน. เทเนื้อหาของหม้อกับซอสที่ได้

7. ใส่ในเตาอบ เปิดที่ 200 C และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โรยด้วยพาร์เมซานขูดในตอนท้าย เสิร์ฟไก่งวงกับขนมปังสีน้ำตาลสด

สูตร 5. ไก่งวงในหม้อกับบัควีท

วัตถุดิบ

อกไก่งวง 300 กรัม

เกลือทะเล

หลอดไฟ;

พริกไทยป่น;

แก้วบัควีท;

กานพลูของกระเทียม;

ครีมเปรี้ยว 80 กรัม

นม 100 มล.

วิธีทำอาหาร

1. บัควีทล้าง. โอนไปยังกระทะและเทน้ำสองถ้วยต่อบัควีทหนึ่งถ้วย น้ำเดือด. เกลือและวางบนเตา เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

2. ล้างเนื้อไก่งวง ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงสี่เหลี่ยมบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืช, ใส่เนื้อกับหัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

3. แบ่งบัควีทและไก่งวงเท่า ๆ กันในสองหม้อ เทนมสองช้อนโต๊ะในแต่ละอัน

4. รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่กระเทียมสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน แบ่งซอสระหว่างชาม วางไว้ในเตาอบโดยปิดฝาไว้ ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

สูตร 6. ไก่งวงในหม้อกับผักและข้าว

วัตถุดิบ

อกไก่งวง 300 กรัม

สองกานพลู;

ข้าว - 100 กรัม

แครอทเล็ก;

ใบกระวานสองใบ

หลอดไฟ;

พริกหยวกสีเขียวและสีแดง 100 กรัม

ก้านขึ้นฉ่าย

วิธีทำอาหาร

1. นำอกไก่งวงใส่หม้อ เท น้ำดื่มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสี่สิบนาที

2. เราทำความสะอาดและล้างผัก เราสับหัวหอมด้วยขนบาง ๆ เราหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ คื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักให้เหลืองในกระทะที่แห้ง

3. นำเต้านมออกจากกระทะ เรากรองน้ำซุป

4. เราเปลี่ยนผักเป็นกระทะแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อย เพิ่มใบกระวานและกานพลู เราพริกไทยและเกลือ ปรุงผักเป็นเวลา 20 นาที

5. ต้มข้าวในน้ำซุปที่เหลือหลังจากล้างให้สะอาด

6. หั่นไก่งวงเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ วางบนสุด ผักต้มและมะเดื่อ เติมน้ำซุปและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลาสิบนาที

สูตร 7. ไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบชานาคี

วัตถุดิบ

ฮ็อพ-suneli;

มะเขือ;

เนื้อต้นขาไก่งวง - 300 กรัม

พริกไทยป่น;

กระเทียมสองกลีบ

ถั่วอ่อนแช่แข็ง - 150 กรัม

มะเขือเทศสดสองลูก

สามมันฝรั่ง;

หลอดไฟ;

แครอท.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกกระเทียมและสับละเอียด จัดใส่กระถาง ถั่วเขียวแล้วโรยด้วยกระเทียมสับ เกลือเล็กน้อย

2. หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วล้างออก บีบและจัดใส่กระถาง เราปรุงรส hops-suneli

3. หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้น ๆ แล้วทาบนมะเขือยาว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

4. เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งและแครอท เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ จัดผักในชาม

5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในหม้อ เทผักประมาณหนึ่งในสามหรือ น้ำซุปเนื้อ. ปิดฝาและอบเป็นเวลาสองชั่วโมงในเตาอบที่ 150 C ผสมจานเสร็จแล้วโรยด้วยผักชีสับละเอียด

ไก่งวงในหม้อ - เคล็ดลับและคำแนะนำ

• นำไก่งวงออกจากตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ
• เพื่อให้ไก่งวงอร่อยหมักไว้ คุณสามารถใช้ไวน์เป็นน้ำดอง น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว มายองเนส และเครื่องเทศ
• ถ้าไม่อยากหมักก็ผสมเนื้อได้เลย น้ำมันมะกอกด้วยเกลือและเครื่องเทศ
• คุณสามารถเสิร์ฟจานโดยตรงในหม้อหรือวางบนจาน

ยังหา…

• เพื่อให้ลูกเติบโตแข็งแรงและคล่องแคล่ว เขาต้องการสิ่งนี้
• วิธีดูอ่อนกว่าวัย 10 ปี
• วิธีกำจัดริ้วรอยเลียนแบบ
• วิธีขจัดเซลลูไลท์อย่างถาวร
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารและออกกำลังกาย

ไก่งวงในหม้อ: ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร วิธีการปรุงไก่งวงในหม้อในเตาอบ ไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ

ไม่ค่อยพบเนื้อไก่งวงบนโต๊ะของเรา แต่ก็ยังมีประโยชน์มากกว่าไก่ชนิดเดียวกัน นอกจากนี้ในแง่ของรสชาติมันเหนือกว่าเนื้อนกทุกตัว

ไก่งวงในหม้อในเตาอบ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของนกในการปรุงอาหารไก่งวงในหม้อ แต่ควรใช้เต้านมหรือเนื้อสันในจะดีกว่า เพราะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ง่ายกว่า

ไก่งวงแทบไม่มีไขมัน ดังนั้นเนื้อนี้มักจะแห้ง วิธีนี้แก้ไขได้ง่ายด้วยการหมักจากน้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส หมักไก่งวงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะถูกล้างเพื่อไม่ให้น้ำดองไหม้

เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่ม ให้ทุบเล็กน้อย ห่อด้วยฟิล์ม

เนื้อไก่งวงผสมกับเครื่องเทศเกือบทุกชนิด ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง

ในหม้อ ไก่งวงปรุงด้วยผัก เห็ด ซีเรียล หรือตุ๋นกับเครื่องเทศ

เนื้อวางในหม้อดิบหรือหลังจากทอดจนสุกครึ่ง

สูตร 1. ไก่งวงในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 10 กรัม

โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน 10 มล.

เนื้อไก่งวง 700 กรัม

มัสตาร์ด 5 กรัม

เครื่องปรุงรส 10 กรัม

กระเทียม - สามกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างเนื้อไก่งวงใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชั้นหนาสองเซนติเมตร ใส่เนื้อในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

2. ผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำกับเครื่องเทศและมัสตาร์ด เพิ่มน้ำสลัดลงในเนื้อและผสมด้วยมือของคุณ ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ล้างและทำให้ผักแห้ง เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมจากแกลบ สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียด

4. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อดินที่สะอาดในชั้น: ไก่งวงดอง, กระเทียม, ไก่งวง, สมุนไพร

5. ปิดหม้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ เราเปิดเครื่องที่ 180 C และปรุงเนื้อเป็นเวลาสี่สิบนาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

สูตร 2. ไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ

ต้นขาไก่งวง 750 กรัม

พริกไทยดำ;

มันฝรั่ง 800 กรัม

แครอท 200 กรัม

ผักชีฝรั่งห้าก้าน;

มะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก

น้ำซุปห้าทัพพี

กระเทียมหอม 100 กรัม

สองเซนต์ ช้อนโต๊ะเนย

กระเทียมห้ากลีบ

สิบชิ้น ลูกพรุน

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างต้นขาไก่งวงตัดกระดูกจากนั้นวางในกระทะเติมน้ำกรองแล้วปรุงน้ำซุป ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ละลายน้ำมันในกระทะ ใส่ชิ้นไก่งวงลงไปผัดจนเนื้อเป็นสีเหลืองทอง พริกไทยและเกลือ โอนเนื้อไปที่จาน

3. เราทำความสะอาดแครอทล้างและสับละเอียด สับกระเทียมเป็นวงแหวน เราใส่แครอทในกระทะโดยให้ไขมันที่เหลือจากการทอดเนื้อและทอดจนนิ่ม

4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างแล้วสับให้หยาบ ล้างลูกพรุนและหั่นเป็นเส้น

5. ใส่ใบกระวานที่ด้านล่างของหม้อดินแต่ละใบ จากนั้นจัดวางไก่งวงทอด โรยมันฝรั่ง ผักย่าง ลูกพรุน ต้นหอม กระเทียมสับละเอียด และมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งบนเนื้อ

6. เกลือน้ำซุปและเททัพพีลงในหม้อแต่ละใบ ปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบเย็น เราเปิดเครื่องที่ 180 C และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

สูตร 3. ไก่งวงในหม้อในเตาอบกับเห็ดพอชินี

วัตถุดิบ

ส่วนผสมของพริก

เห็ดขาว - 300 กรัม

เนื้อไก่งวง - ครึ่งกิโลกรัม

มะเขือเทศ - 300 กรัม

หัวหอม - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมล้างและสับด้วยขนบาง ๆ

2. มะเขือเทศของฉันเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากตัดก้านและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

3. ล้างเนื้อไก่งวงใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. เราทำความสะอาดเห็ดพอชินีล้างแล้วใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

5. ใส่หัวหอมสับที่ก้นหม้อเซรามิก

6. ใส่เห็ดพอชินีบนหัวหอม

7. วางเนื้อไก่งวงด้วยชั้นถัดไป ปรุงรสทุกอย่างด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

8. ปาดมะเขือเทศลงบนเนื้อ

9. ปิดฝาหม้อแล้วใส่ลงในเตาอบ เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 C และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตร 4. ไก่งวงกับมันฝรั่งและชีสในหม้อ

วัตถุดิบ

อกไก่งวง 700 กรัม

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

พริกไทยดำสิบถั่ว

เห็ดน้ำผึ้ง 200 กรัม

พริกไทยดำและแดงป่น

แครอท;

ครีม - 60 กรัม

พาเมซาน - 100 กรัม

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หัวหอม;

น้ำมันมะกอก;

กระเทียม - สองกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างอกไก่งวงแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเห็ดขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง

2. บดแครอทด้วยเครื่องขูดเป็นชิ้นใหญ่ ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด สับหัวหอมเป็นขนบาง ๆ

3. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันมะกอกที่อุ่นแล้วทอดให้ใส จากนั้นใส่แครอทขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เคี่ยวผักต่อไปจนนิ่ม ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเดียวกับเนื้อ เห็ดเกลือและพริกไทย ไก่งวง และมันฝรั่ง

5. ใส่ไก่งวงที่ด้านล่างของหม้อ แครอทผัดกับสมุนไพรด้านบน ใส่พริกไทยดำ เห็ด และมันฝรั่งสองสามอย่าง

6. เจือจางครีมด้วยน้ำเล็กน้อยบีบกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้และปรุงรสด้วยพริกไทยแดงป่น คน. เทเนื้อหาของหม้อกับซอสที่ได้

7. ใส่ในเตาอบ เปิดที่ 200 C และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โรยด้วยพาร์เมซานขูดในตอนท้าย เสิร์ฟไก่งวงกับขนมปังสีน้ำตาลสด

สูตร 5. ไก่งวงในหม้อกับบัควีท

วัตถุดิบ

อกไก่งวง 300 กรัม

เกลือทะเล

หลอดไฟ;

พริกไทยป่น;

แก้วบัควีท;

กานพลูของกระเทียม;

ครีมเปรี้ยว 80 กรัม

นม 100 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบัควีท โอนไปยังกระทะและเทน้ำต้มสองถ้วยต่อบัควีทหนึ่งถ้วย เกลือและวางบนเตา เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

2. ล้างเนื้อไก่งวง ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงสี่เหลี่ยมบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อกับหัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

3. แบ่งบัควีทและไก่งวงเท่า ๆ กันในสองหม้อ เทนมสองช้อนโต๊ะในแต่ละอัน

4. รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่กระเทียมสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน แบ่งซอสระหว่างชาม วางไว้ในเตาอบโดยปิดฝาไว้ ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

สูตร 6. ไก่งวงในหม้อกับผักและข้าว

วัตถุดิบ

อกไก่งวง 300 กรัม

สองกานพลู;

ข้าว - 100 กรัม

แครอทเล็ก;

ใบกระวานสองใบ

หลอดไฟ;

พริกหยวกสีเขียวและสีแดง 100 กรัม

ก้านขึ้นฉ่าย

วิธีทำอาหาร

1. ใส่อกไก่งวงในกระทะ เติมน้ำดื่ม และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาสี่สิบนาที

2. เราทำความสะอาดและล้างผัก เราสับหัวหอมด้วยขนบาง ๆ เราหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ คื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักให้เหลืองในกระทะที่แห้ง

3. นำเต้านมออกจากกระทะ เรากรองน้ำซุป

4. เราเปลี่ยนผักเป็นกระทะแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อย เพิ่มใบกระวานและกานพลู เราพริกไทยและเกลือ ปรุงผักเป็นเวลา 20 นาที

5. ต้มข้าวในน้ำซุปที่เหลือหลังจากล้างให้สะอาด

6. หั่นไก่งวงเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ วางผักต้มและข้าวไว้ด้านบน เติมน้ำซุปและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลาสิบนาที

สูตร 7. ไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบชานาคี

วัตถุดิบ

ฮ็อพ-suneli;

มะเขือ;

เนื้อต้นขาไก่งวง - 300 กรัม

พริกไทยป่น;

กระเทียมสองกลีบ

ถั่วอ่อนแช่แข็ง - 150 กรัม

มะเขือเทศสดสองลูก

สามมันฝรั่ง;

หลอดไฟ;

แครอท.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกกระเทียมและสับละเอียด จัดถั่วเขียวในหม้อและโรยด้วยกระเทียมสับเกลือเล็กน้อย

2. หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วล้างออก บีบและจัดใส่กระถาง เราปรุงรส hops-suneli

3. หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้น ๆ แล้วทาบนมะเขือยาว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

4. เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งและแครอท เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ จัดผักในชาม

5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในหม้อ เทผักหรือน้ำซุปเนื้อประมาณหนึ่งในสามแก้ว ปิดฝาและอบเป็นเวลาสองชั่วโมงในเตาอบที่ 150 C ผสมจานเสร็จแล้วโรยด้วยผักชีสับละเอียด

• นำไก่งวงออกจากตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ
• เพื่อให้ไก่งวงอร่อยหมักไว้ คุณสามารถใช้ไวน์ น้ำมะนาว ซาวร์ครีม มายองเนส และเครื่องเทศสำหรับหมักดอง
• หากคุณไม่ต้องการหมัก คุณสามารถถูเนื้อด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องเทศ
• คุณสามารถเสิร์ฟจานโดยตรงในหม้อหรือวางบนจาน

ข้อได้เปรียบหลักของเนื้อไก่งวงคือเป็นอาหารและมีแคลอรีต่ำ ตัวอย่างเช่น อกไก่งวง 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 113 กิโลแคลอรี เนื้อสัตว์นี้ย่อยง่ายมีประโยชน์มากต่อร่างกายของเราในหลายๆ ด้าน

ในแง่ของรสชาติ เนื้อไก่งวงก็ไม่เท่ากัน: มีคุณค่าทางโภชนาการ ฉ่ำ และอร่อยมาก เงื่อนไขหลัก: การเตรียมการที่เหมาะสม! วิน-วิน- อบไก่งวงในหม้อในเตาอบ และเพื่อที่จะบันทึกทุกอย่างได้ดีขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สินค้าไม่ต้องผัด แต่นี่เป็นมือสมัครเล่น ตามชุด สินค้าเพิ่มเติมในจานนี้ คุณสามารถลองอะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็นวันนี้ ไก่งวงในหม้อกับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่พยายามและเป็นจริง ไก่งวงที่ดีและอร่อยคือไก่งวงกับผักในหม้อหรือไก่งวงกับเห็ดในหม้อ สูตรที่พบบ่อยที่สุดสำหรับอาหารจานนี้: ไก่งวงกับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบเรียกอีกอย่างว่าไก่งวงอบในหม้อ ตัวเลือกนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายแม้ในร้านอาหารในงานเฉลิมฉลองต่างๆ

เนื้อไก่งวงที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดคือเนื้อไก่งวงในหม้อ ซากนกส่วนนี้เหมาะสำหรับเด็กโดยเฉพาะ อาหารไดเอทเป็นที่นิยมของผู้ที่เคารพในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

สูตรไก่งวงในหม้อจะถูกใจใครก็ตามที่ชอบเนื้อไม่ติดมันและ สตูว์ผัก. อันที่จริงเกือบทุกสูตรสำหรับไก่งวงในหม้อในเตาอบพร้อมกับเนื้อสัตว์การใช้งานและ ผักต่างๆซึ่งไก่งวงเข้ากันได้ดีมาก

การทำไก่งวงในหม้อเป็นเรื่องง่าย แต่นี่เป็นเคล็ดลับ:

ไก่งวงในหม้อเป็นมิตรกับเครื่องเคียง แต่เนื้อนี้ผสมกับข้าวได้ดีที่สุด

หม้อไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ความเสียหายเล็กน้อยต่างๆ รอยขีดข่วน และเมื่อทำตก

ก่อนเตรียมอาหารใดๆ ใน หม้อดิน, แช่ไว้ น้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและปรุงอาหาร ในหม้อที่แช่จานจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

มากกว่า อาหารไดเอทมันจะใช้งานได้ถ้าไก่งวงไม่ได้ผัดล่วงหน้า

อาหารที่ใส่ในหม้อดิบๆ กับเนื้อ ก็จะทำให้ อาหารพร้อมทานอร่อยกว่าในหม้อ เนื้อจะดูดซับกลิ่นของอาหารอื่น ๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

จานนี้เตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

หากคุณต้องการเติมของเหลวลงในจานระหว่างการปรุงอาหาร ให้ใช้เท่านั้น น้ำร้อนหรือน้ำซุปและในปริมาณเล็กน้อยมิฉะนั้นหม้อจะแตก

ชั้นบนสุดของอาหารในหม้ออาจแห้งในระหว่างการอบร้อน เพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ชั้นบนเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำจากหัวหอมหรือมะเขือเทศซึ่งหลั่งน้ำออกมาอย่างล้นเหลือ นอกจากนี้ ต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝาหม้อด้วยฝาหรือฟอยล์ คุณยังสามารถใช้แป้งชิ้นหนึ่งสำหรับสิ่งนี้

แนะนำให้นำหม้อออกจากเตาอบ 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม ซึ่งจะเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและค่อยๆ เตรียมพร้อมในตัวเอง

ในหม้อ ฉันทำอาหารค่อนข้างสม่ำเสมอและทดลองอย่างต่อเนื่อง สาเหตุส่วนใหญ่มาจากสาเหตุหลายประการในคราวเดียว: จานในหม้อมีกลิ่นหอม ไม่ไหม้ และคงไว้ซึ่งธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น วันนี้ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารย่างจาก เนื้ออาหารไก่งวง ส่วนผสมสำหรับห้าเสิร์ฟ

เริ่มกันเลยดีกว่า ส่วนผสมหลัก- ได้แก่ เนื้ออกล้าง หัวหอมปอกเปลือก มันฝรั่งและแครอท ฉันใช้เห็ดชนิดหนึ่งที่ผสมเห็ดชนิดหนึ่งกับเห็ดพอชินีผสมเห็ดชนิดหนึ่งที่ละลายแล้วหรือสด

ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ, สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เกลือและพริกไทยกัน ในกระทะให้อุ่นน้ำมันมะกอกหรือ น้ำมันพืช, หัวหอมทอดแล้วใส่ผัก เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ในระหว่างนี้ ให้หั่นมันฝรั่ง เห็ด และเนื้อไก่งวง เกลือและพริกไทยกัน

ใส่หม้อในชั้นจากล่างขึ้นบน: ชิ้นเนื้อไก่งวง, แครอทผัดสมุนไพร, พริกไทยดำ 2-3 เม็ด, เห็ดและมันฝรั่ง

มาเตรียมการเติมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำกับครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะใส่กระเทียมบีบ 2 กลีบและพริกไทยป่นแดง มาผสมกัน และเทเนื้อและผักลงในหม้อแต่ละใบอย่างสม่ำเสมอ

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่หม้อ แผ่นอบขนาดใหญ่และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน

ไก่งวงอบกับผักสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำทั้งในหม้อและบนจานตามที่คุณต้องการ

ทานให้อร่อย!