สตูว์ไก่กับแครอทและหัวหอม สูตรทำอาหาร. ไก่ทอดกับแครอท

สตูว์ไก่กับหัวหอมและแครอทซึ่งเป็นสูตรที่ให้อิสระแก่คุณอย่างสมบูรณ์นั้นอร่อยมาก นี่คือสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ฉันใช้ แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ คุณกินผักน้อยลงหรือมากกว่านั้นเพิ่มอย่างอื่น (พริกขี้หนูหรือพริกหวานมะเขือเทศ) ไก่จะยังคงอร่อยและฉ่ำมาก เมื่อใช้เนื้อไก่อาหารจะเป็นอาหาร แต่สำหรับสูตรนี้ ไก่ตุ๋นด้วยหัวหอมและแครอทค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำไก่ทั้งตัวตัวเล็กมาหั่นเป็นชิ้น ๆ (ปีก, อุ้งเท้า, อก) ในทั้งเวอร์ชันที่หนึ่งและสอง ให้ผสมไก่ปรุงสุกกับมันฝรั่ง บัควีท และพาสต้า
วัตถุดิบ:
- ไก่ (ขา) - 800 กรัม
- หัวหอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 40-50 มล.
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เครื่องเทศสำหรับไก่ - ตามความชอบของคุณ
- น้ำ - 1 แก้ว

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟ
เตรียมผักทันที ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง
ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว เครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนใส่ชิ้นไก่แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองอ่อน
ใส่ไก่ทอดลงในกระทะและในน้ำมันที่ทอดก่อนอื่นให้ส่งหัวหอมหลังจาก 5 นาทีแครอท ผัดผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที กวนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้ย้ายหัวหอมและแครอทไปที่กระทะที่ด้านบนของไก่
โรยไก่และผักด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ที่นี่เราไม่ได้ให้สัดส่วนใด ๆ ทำตามรสนิยมของคุณ - มีคนชอบเผ็ดมากและบางคนสนใจเรื่องกลิ่น
ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้หรี่ไฟเล็กน้อยและเคี่ยวไก่กับหัวหอมและแครอทใต้ฝาจนเดือด เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.




คำแนะนำ:
คุณไม่สามารถใส่เครื่องเทศเครื่องปรุงและเครื่องเทศใส่ไก่ได้ ใบกระวานและโรสแมรี่ กานพลูและพริกหยวก กระเทียมและขมิ้น พริกและผักชี
ในช่วงที่มีผักใบเขียวสด คุณสามารถเพิ่มลงในไก่ได้ สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติให้มากขึ้นเท่านั้น
เพื่อให้จานอร่อยและนุ่มขึ้นอยู่กับตัวไก่เอง เลือกซากเด็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. พยายามซื้อไก่แช่เย็นไม่ใช่ไก่แช่แข็ง
ไก่ตัวเดียวกันสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้

*** องค์ประกอบ ***

ไก่ 1 กิโลกรัม (น่องไก่, น่องหรือขาก็ได้);

หัวหอม 3 ชิ้น

แครอท 3 ชิ้น

*** วิธีทำอาหาร ***

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการตุ๋นไก่เพื่อให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของผักนุ่มและละลายในปากโดยทั่วไปในเมนูที่มีแครอทและหัวหอม

คุณต้องเริ่มต้นด้วยผักชนิดเดียวกันนั้น นำหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือวง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและจินตนาการของคุณ

ล้างไก่ให้สะอาดทั้งข้างในและข้างนอกแล้วหั่นเป็นท่อน ชิ้นแบ่ง. หากการตัดทำให้คุณลำบาก ให้โทรหาสามีของคุณ และถ้าเขาไม่อยู่ ให้ผู้ชายคนใดคนหนึ่งเข้ามาอยู่ใต้วงแขนของคุณ) ท้ายที่สุดแล้วการหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่อาชีพของผู้หญิง

อย่านำมีดติดตัวไปและถอดผ้ากันเปื้อนออกหากคุณมองหาผู้สมัครเป็นผู้ช่วย เนื่องจากการปรากฏตัวที่น่าเกรงขามขณะถือมีดอยู่ในมือมักจะทำให้ทุกคนหวาดกลัว ผู้สมัครเพียงไม่กี่คนหรือแม้แต่ผู้ที่เหมาะสม)

รอยยิ้มคืออาวุธที่ดีที่สุดในภารกิจนี้ และเธอสามารถปลดอาวุธใครก็ได้ และหลังจากเตรียมอาหารเย็นร่วมกันแล้ว คุณสามารถมีช่วงเวลาที่ดีในมื้อค่ำนี้ได้ ชิม ไก่ฉ่ำ. แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมทุกอย่าง

ใส่หอมใหญ่ มายองเนส เกลือ หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ไก่จะอิ่มตัวด้วยหัวหอมและมายองเนสจะให้ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำที่จำเป็น

อย่างไรก็ตาม การดองนกตัวนี้ด้วยมายองเนสเป็นความคิดที่ดี หากคุณออกไปทำบาร์บีคิวให้ทำบาร์บีคิวไก่ในธรรมชาติ

ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะใส่ชิ้นไก่ในมายองเนสกับเครื่องเทศเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจากนั้นทำบาร์บีคิวและ voila ฉ่ำชิ้นทอดบนไม้เสียบก็พร้อม

คุณสามารถหมักอกไก่แบบนี้กับมายองเนสและเครื่องปรุงรส แล้วม้วนแต่ละชิ้นด้วยเกล็ดขนมปังป่น และคุณจะได้โฮมเมด

ไม่เหมือนที่ซื้อตามร้านบางร้านที่ทำมาแบบสับละเอียด เครื่องในไก่ที่บ้านคุณจะเห็นสิ่งที่คุณใส่และวิธีที่คุณปรุง

เช่นเดียวกับจานของเรา - กับหัวหอมและแครอท คุณจะเห็นว่าในขณะที่ไก่กำลังผ่านกระบวนการดอง คุณนำแครอทมาถูกับที่ขูดแบบหยาบ

จากนั้นคุณต้องผัดแครอทในลูกเป็ดในน้ำมันพืชเพิ่มชิ้นไก่กับหัวหอมที่หมักไว้ในช่วงเวลานี้

จากนั้น - เทน้ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าไก่จะพร้อมด้วยไฟอ่อน

เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมโรยไก่ด้วยสมุนไพรสับ ทุกอย่างมีผล จานอร่อยพร้อม.

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ก่อนอื่น ใช้มีดทำครัวที่คม ปอกผักทั้งหมดที่ระบุในสูตร ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว วางบนเขียงแล้วสับ

เราสับหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ขนาดใหญ่ 1 เซนติเมตรสับแครอทเป็นเส้นวงแหวนครึ่งหรือสี่ส่วนมีขนาดไม่เกิน 5 มิลลิเมตรและหั่นกระเทียมเป็นชั้นหนา 2-3 มิลลิเมตร

ตอนนี้เราเริ่มจัดการกับนกโดย สูตรนี้คุณสามารถปรุงส่วนใดก็ได้ของไก่ แต่เราจะใช้ต้นขา เราล้างพวกมันให้สะอาดในขณะเดียวกันก็เอาแหนบออกจากผิวของขนและขนที่เครื่องทำความสะอาดในฟาร์มสัตว์ปีกไม่สามารถจัดการได้

จากนั้นเราย้ายเนื้อไปที่เขียงเอาไขมันส่วนเกินออกถ้ามีและหากต้องการให้แบ่งต้นขาออกเป็น 2 ส่วนแม้ว่าคุณจะปล่อยให้มันทั้งหมด หลังจากนั้นเราส่งพวกเขาไปยังชามลึกถูด้วยกระเทียมเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยดำส่วนผสมของเครื่องเทศและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ 15–20 นาทีหมัก เราไม่เสียเวลาเลยสักนาที วางส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารไว้บนเคาน์เตอร์ และหลังจากนั้น ถูกเวลาไปสู่ขั้นตอนต่อไปกันเถอะ

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงไก่ผัดกับแครอท

เมื่อเนื้อสุกเล็กน้อยแล้ว ให้ตั้งกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วเทลงไป ปริมาณที่เหมาะสม น้ำมันพืช. หลังจาก 2-3 นาทีค่อยๆ หย่อนสะโพกที่ชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศลงในไขมันที่ร้อนจัด ทอดพวกเขา 10 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลเข้มใช้ไม้พายในครัวเป็นระยะ ๆ หันจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อไม่ให้ติดกับก้นจานร้อนและทาด้วยอาย

ทันทีที่ต้นขากลายเป็นสีทองเราก็ยกแต่ละข้างขึ้นแล้วใส่แครอทสับครึ่งหนึ่งและหัวหอมไว้ข้างใต้ กระจายผักสับที่เหลืออยู่ในชั้นที่เท่ากันบนเนื้อไก่ หลังจากนั้นให้ลดไฟลงเหลือระดับระหว่างไฟอ่อนและไฟกลาง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 5 นาทีคลายเป็นระยะด้วยไม้พาย จากนั้นเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ ปิดฝาให้สนิท แล้วเคี่ยวอาหารจนสุกเต็มที่ 25–30 นาทีซึ่งความชื้นเกือบทั้งหมดควรจะหายไป หากของเหลวระเหยไปก่อนหน้านี้ แต่ต้นขากับผักยังไม่พร้อมควรเติมน้ำอีกเล็กน้อยและเก็บทุกอย่างไว้บนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิด 5–7 นาที.

เมื่อผักนิ่มลง และไก่เริ่มนุ่มและมีของเหลวใสไหลออกมาจากน่องเมื่อหั่นแล้ว ให้ปิดเตาและปล่อยให้การชงจานปิดต่อไปอีกอย่างน้อย 10 นาทีแม้ว่าจะเป็นเรื่องยากมากที่จะต้านทานได้เนื่องจากกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ที่จะกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟไก่ทอดกับแครอท

ไก่ทอดกับแครอทเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักที่สอง หลังจากปรุงอาหารแล้ว เนื้อสัตว์กับผักจะถูกใส่ไว้ใต้ฝาเล็กน้อย จากนั้นจึงวางเป็นส่วนๆ บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่ไม่สร้างความรำคาญ เช่น พาสต้า,ธัญพืชจาก ธัญพืชต่างๆ, สลัดจาก ผักสดผักดอง ซอสหมัก ขนมปัง หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
อร่อย!

ตามที่ระบุไว้ในขั้นตอนแรก อาหารจานนี้สามารถทำจากส่วนใดก็ได้ของไก่ แต่อย่าลืมว่ากำลังเตรียมอยู่ เวลาที่แตกต่างกัน. ตัวอย่างเช่นเต้านมจะไม่ถูกปกปิดมากนัก สีน้ำตาลทองแต่จะเปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีเทาทองเท่านั้นและหลังจากผ่านไป 10 นาทีจะต้องใส่ผักสับลงไปจากนั้นจึงเก็บทุกอย่างไว้บนเตาอีก 20 นาที ปีกและน่องหลังจากทอด 15 นาทียังสามารถรวมกับแครอท หัวหอมและสตูว์ตามที่เขียนไว้ในสูตร จนสุกเต็มที่ประมาณ 20-25 นาที

สำหรับการดองไก่ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ที่ปรุงรสอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ เช่น ทุกประเภท พริกไทยป่น, รสเผ็ด, เซจ, สะระแหน่, เลมอนบาล์ม, ทาร์รากอน และนี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของตัวเลือกที่เป็นไปได้

ทางเลือกแทนน้ำคือผักหรือ น้ำซุปเนื้อ, หอมหัวใหญ่- กระเทียมหอมหรือบัลแกเรียหวาน

เมื่อนึกถึงสิ่งที่ต้องทำเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันแม่บ้านหลายคนจำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ ในบทความของเราเราจะดูวิธีการเตรียมไก่ตุ๋นกับหัวหอมและแครอท เราจะอธิบายสูตรต่างๆ

บางอย่างจะมีส่วนประกอบขั้นต่ำ ในขณะที่บางอย่างจะประกอบด้วยชุดของส่วนผสมที่หลากหลายมากขึ้น โปรดทราบว่าไก่ตุ๋นกับแครอทและหัวหอมจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ประมาณ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้แม้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามตัวเลขอย่างระมัดระวัง จานที่มีกลิ่นหอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สูตรแรก

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• หนึ่งแครอท
• สามหลอด
• ออลสไปซ์บดสามช้อนโต๊ะ
• ไก่โฮมเมด 800 กรัม (ต้นขาและส่วนอื่น ๆ );
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารจานอร่อยด้วยผักและเนื้อสัตว์:

1. ขั้นแรกให้เตรียมส่วนประกอบ ปอกหัวหอมและแครอท
2. จากนั้นสับแครอทบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้น
3. จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4. ทอดน่องไก่ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นย้ายไก่ไปที่หม้อ จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ
6. จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นใส่แครอท หัวหอม
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที (โดยประมาณ) เพียงเท่านี้ไก่ตุ๋นกับหัวหอมและแครอทก็พร้อม เสิร์ฟจานกับข้าว อร่อย!

ไก่กับแครอทและหัวหอม: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

กับข้าวอร่อยถูกใจ บันทึกตะวันออกจะได้รับการชื่นชมจากหลาย ๆ คน ซอสสำหรับจานนี้ค่อนข้างดั้งเดิม

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอทสามหัว
• ไก่ 500 กรัม (ต้นขา);
• กระเปาะ;
• มะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ พาสต้ารสเผ็ด, ซีอิ๊ว;
• น้ำสองแก้ว
• กระเทียมสามกลีบ
• เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ½ เซนต์ ช้อนโต๊ะพริกแห้ง

ขั้นตอนการเตรียมอาหารมื้อใหญ่ด้วยเนื้อสัตว์และผัก:

1. ขั้นแรกให้ปอกหัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, หั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับไก่ จากนั้นทอดส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนในน้ำมันพืชในกระทะ (เลือกจานที่มีก้นหนา) ขอแนะนำให้ปรุงอาหารใต้ฝาเพื่อไม่ให้น้ำจากไก่ไปไหนเพื่อให้ผักตุ๋น
2. จากนั้นผสมซีอิ๊วแยกต่างหากและ วางมะเขือเทศ. จากนั้นใส่น้ำตาล พริกชี้ฟ้า และกระเทียมสับลงไปก่อน คนให้เข้ากันจนน้ำตาลเกือบหมด
3. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่แดงก่ำแล้วลงในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสองนาที
4. จากนั้นเติมน้ำทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมหลังจากนั้น หากจำเป็นให้ใส่เกลือ เคี่ยวจานประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผัก (แครอท, มันฝรั่ง) นิ่ม ทุกอย่างอาหารพร้อม คุณสามารถให้บริการ

จานเนื้อแสนอร่อยกับแครอทและเห็ด

วิธีเตรียมไก่ ตุ๋นเป็นชิ้นๆกับหัวหอมและแครอท? แค่. คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ โปรดทราบว่าในจานนี้นอกเหนือจากแครอทและหัวหอมแล้วยังมีส่วนประกอบอื่นอีก - เห็ด ไก่ตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• หนึ่งหลอด
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แครอทสองหัว
• เห็ด 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (สี่ช้อนโต๊ะ);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส);
• สองเซนต์ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช;
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีและอื่น ๆ );
• เกลือ (ตามรสนิยมของคุณ)

ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้าน:

1. ขั้นแรก ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงอาหารเป็นเวลาหกนาที
2. ในกระทะอื่นทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงรวมทั้งเห็ด (สับ) และแครอทขูด
3. เพิ่มเห็ดและผักลงในเนื้อสัตว์ ถัดไปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. เทน้ำลงในกระทะใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้มันชัดเจนสำหรับคุณแล้วว่าเตรียมไก่กับหัวหอมและแครอทอย่างไร เราพิจารณาหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารที่น่าสนใจ อย่างที่คุณเห็น อาหารจานนี้ทำได้ง่ายมากที่บ้าน เราขอให้คุณโชคดีในการทำอาหารของคุณ และขอให้เจริญอาหาร

fb.ru

สตูว์ไก่กับแครอทและหัวหอม สูตรทำอาหาร

ไก่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่ดีและอร่อยได้มากมาย

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม บางครั้งสิ่งนี้สำคัญมากเพราะไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเวลาทำอาหารมาก จานนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

สตูว์ไก่กับแครอทและหัวหอมเตรียมง่าย ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช แครอทต้องปอกเปลือกและขูดด้วย (ควรใหญ่กว่า) แล้วเราก็ใส่หอมใหญ่ลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน

ระหว่างนี้ไปล้างกันเถอะ เนื้อไก่และตัดตามแบบ ชิ้นเล็ก ๆ. นอกจากนี้เรายังเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผักผัดและเคี่ยวให้เข้ากันประมาณเจ็ดนาที จากนั้นคุณต้องเติมน้ำซุปหรือน้ำหนึ่งถ้วยแล้วเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที ในกระบวนการปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้ใส่พริกไทยและเกลือ สตูว์ไก่กับแครอทและหัวหอมพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็น นี่เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมาก

สตูว์ไก่กับมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม

เราอยากแนะนำคุณอีกอย่าง สูตรดั้งเดิม. ในการเตรียมคุณจะต้อง:

มันฝรั่งควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ละ ขาไก่ผ่าครึ่งบริเวณข้อต่อ ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง

เกลือแครอทกับหัวหอมและทอดเล็กน้อยในเครื่องคั่ว ใส่ขาไก่ที่เตรียมไว้ โรยเกลือ ปรุงรสไก่ ใส่มันฝรั่งลงบนเนื้อแล้วใส่เกลือเล็กน้อย เติมทุกอย่างด้วยมายองเนสและเพิ่มชิ้นส่วน เนยเติมน้ำหรือน้ำซุปเพื่อไม่ให้ปิดมันฝรั่ง จากนั้นใส่ลูกเป็ดลงบนกองไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือด ไฟจะต้องเงียบลงและดับลง สตูว์ไก่กับมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมก็พร้อม เมื่อเสิร์ฟจานคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้

สตูว์ไก่กับครีมเปรี้ยว

สตูว์ไก่กับแครอท หัวหอม และครีมเปรี้ยว - จานที่ยอดเยี่ยมในทุกวัน เครื่องเคียงจะเข้ากับมันอย่างแน่นอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเกลือและพริกไทย ถัดไปคุณต้องทอดเนื้อสัตว์เหล่านี้ด้วยความร้อนสูงเล็กน้อยจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดแยกกันในน้ำมันพืช จากนั้นผสมครีมกับน้ำแล้วเทลงในกระทะผสมกับผัก เทส่วนผสมที่ได้ลงในไก่แล้วเคี่ยวในชามลึกจนสุกประมาณห้าสิบนาที

สตูว์ไก่กับแครอทและหัวหอมปรุงด้วยวิธีนี้นุ่มและน่าพอใจมาก ลองสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

ไก่ตุ๋นกับน้ำดอง

สตูว์ไก่กับแครอทและหัวหอมจะอร่อยมากถ้าคุณหมักเนื้อก่อน ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ใช้:

ไก่ควรแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ล้างเกลือและพริกไทย กระจายเนื้อด้วยมายองเนสและเพิ่มหัวหอมซึ่งจะต้องหั่นเป็นวง ไก่ควรหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในระหว่างนี้ คุณสามารถขูดแครอทและทอดในน้ำมันพืชในเครื่องคั่ว จากนั้นใส่เนื้อกับหัวหอมลงในชามเดียวกันแล้วเคี่ยวจนสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) อาหารพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับ

ไก่ในครีม

ไก่ปรุงสุกในครีม รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีไก่, แกง, พริกไทย, เกลือ, ครีม, หัวหอมและแครอท

ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้น ต่อไปเรามาเตรียมน้ำสลัดกัน ในการทำเช่นนี้เพิ่มพริกไทย, เกลือ, แกงกับครีม ส่วนผสมนี้ควรหล่อลื่นไก่ทุกชิ้นอย่างทั่วถึง

เราหั่นหัวหอมและแครอทแล้วทอดแล้วใส่ในชามเดียวกับเนื้อ

ตอนนี้สุกก่อน ซอสครีมเปรี้ยวเทลงในชามไก่ เติมน้ำเล็กน้อย พริกไทย เคี่ยวจนสุก

แทนคำหลัง

สตูว์ไก่กับผักอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ เนื้อสัตว์ปีกสามารถปรุงได้เร็วพอเสมอ จานที่ดีซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับทุกวัน แต่ยังเหมาะสำหรับ ตารางวันหยุด. อย่างที่คุณเห็นมีสูตรมากมาย ดังนั้นลองและสนุกกับผลลัพธ์

fb.ru

ไก่ตุ๋นกับหัวหอมและแครอท

สตูว์ไก่กับหัวหอมและแครอทซึ่งเป็นสูตรที่ให้อิสระแก่คุณอย่างสมบูรณ์นั้นอร่อยมาก นี่คือสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ฉันใช้ แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ คุณกินผักน้อยลงหรือมากกว่านั้นเพิ่มอย่างอื่น (พริกขี้หนูหรือพริกหวานมะเขือเทศ) ไก่จะยังคงอร่อยและฉ่ำมาก เมื่อใช้เนื้อไก่อาหารจะเป็นอาหาร แต่สำหรับสูตรสตูว์ไก่ที่มีหัวหอมและแครอทนี้ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำไก่ทั้งตัวเล็กๆ มาหั่นเป็นชิ้นๆ (ปีก ขา อก) ในตัวเลือกที่หนึ่งและสองรวมไก่ปรุงสุกกับมันฝรั่ง ข้าวต้ม, บัควีท, พาสต้า

- ไก่ (ขา) - 800 กรัม

- หัวหอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น

- แครอท - 1-2 ชิ้น;

- น้ำมันพืช - 40-50 มล.

- พริกไทยดำ;

- เครื่องเทศสำหรับไก่ - ตามความชอบของคุณ

เตรียมผักทันที ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง

ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนใส่ชิ้นไก่แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองอ่อน

ใส่ไก่ทอดลงในกระทะและในน้ำมันที่ทอดก่อนอื่นให้ส่งหัวหอมหลังจาก 5 นาทีแครอท ผัดผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที กวนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้ย้ายหัวหอมและแครอทไปที่กระทะที่ด้านบนของไก่

โรยไก่และผักด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ที่นี่เราไม่ได้ให้สัดส่วนใด ๆ ทำตามรสนิยมของคุณ - มีคนชอบเผ็ดมากและบางคนสนใจเรื่องกลิ่น

ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้หรี่ไฟเล็กน้อยและเคี่ยวไก่กับหัวหอมและแครอทใต้ฝาจนสุก

คุณไม่สามารถใส่เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ, ใส่ใบกระวานและโรสแมรี่, กานพลูและพริกขี้หนู, กระเทียมและขมิ้น, พริกและผักชีในไก่

ในช่วงที่มีผักใบเขียวสด คุณสามารถเพิ่มลงในไก่ได้ สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติให้มากขึ้นเท่านั้น

เพื่อให้จานอร่อยและนุ่มขึ้นอยู่กับตัวไก่เอง เลือกซากเด็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. พยายามซื้อไก่แช่เย็นไม่ใช่ไก่แช่แข็ง

ไก่ตัวเดียวกันสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้

namenu.ru

ไก่กับแครอท

เพียงหนึ่งในสี่ของศตวรรษที่ผ่านมา การเห็นไก่สดขายในร้านค้าทั่วไปเปรียบได้กับรูปลักษณ์ของยูเอฟโอ แต่บางครั้งไก่ที่ "มีชีวิต" ก็ถูกนำไปที่ร้านขายของชำในท้องถิ่น ผอมบางและดูเหมือนถูกทรมาน แต่นั่นก็หายาก ดังนั้น เมนูไก่ทำเองจึงค่อนข้างพิเศษกว่าทุกวัน

ไก่บ้าน (Gallus domesticus) เป็นสายพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุด สัตว์ปีกแหล่งเนื้อไข่ขนนกและปัญหาในสวน โอ้ บ้านของยายของฉันเลี้ยงไก่ในหมู่บ้าน "ได้" ฉันด้วยการเดินทาง "สู่ Skoda" ที่ไม่รู้จบได้อย่างไร แต่เนื้อไก่ที่ปรุงอย่างดีชดเชยค่าใช้จ่ายทางประสาททั้งหมด

อาหารจานโปรดในวัยเด็ก ซุปไก่กับวุ้นเส้นและสมุนไพร ฉันยังรักไก่และมันฝรั่ง

แน่นอน, น้ำซุปไก่จากไก่บ้านและร้านค้า - นี่คือน้ำซุปสองแบบที่แตกต่างกัน แต่ด้วยกลอุบายบางอย่างก็เป็นไปได้ที่จะปรุงซุปที่ดีมาก

โดยปกติแล้วไม่ค่อยมีใครซื้อไก่ทั้งตัวเพื่อทำอาหารที่บ้าน ตอนนี้คุณสามารถซื้อชิ้นส่วนแยกต่างหาก ซากไก่ในปริมาณที่ต้องการ สะดวกในการปรุงอาหารจานแรกจากน่องและปีก, ไก่สับจากเนื้อไก่, เนื้อไก่จากต้นขา

อร่อย ไก่บ้านด้วยแครอทที่เรากำลังเตรียม น่องไก่. Shanks - เหมาะมากสำหรับการปรุงอาหารแบบแบ่งส่วน หรือปรุงไก่กับผัก

ไก่กับแครอท

เกี่ยวกับสูตร

• ทางออก: 2 เสิร์ฟ
• การฝึกอบรม: 15 นาที
• การทำอาหาร: 45 นาที
• เตรียมพร้อมสำหรับ: 60 นาที

วัตถุดิบ

• น่องไก่ 6 ชิ้น
• แครอท 2-3 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน ใบโหระพา
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• เพื่อลิ้มรสเกลือ, พริกไทยดำ, พริกแดงร้อน, สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแห้ง, น้ำตาล

วิธีทำสตูว์ไก่กับแครอท

1. เมื่อปรุงไก่กับแครอท ไม่จำเป็นต้องซื้อไก่ทั้งตัว โดยเฉพาะครอบครัวขนาดเล็ก ปรุงชิ้นส่วนไก่ เช่น น่อง ปีก หรือขา ก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม น่องไก่นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารแบบแบ่งส่วน นอกจากนี้ พวกมันยังมีเนื้อสัตว์จำนวนมากอีกด้วย น่องไก่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ - ไก่กับหัวหอมและไก่กับข้าวเป็นส่วนหนึ่งของเมนูปกติของเรามานานแล้ว ฉันแนะนำให้ทุกคนทำอาหาร

น่องไก่เหมาะสำหรับปรุงอาหารเป็นชุด

เกลือเนื้อไก่เพื่อลิ้มรสและโรยด้วยพริกไทยดำและสมุนไพร

สับมะเขือเทศ สมุนไพร และกระเทียม

มะเขือเทศบดกับสมุนไพร

ในกระทะผัด น้ำมันมะกอกเจียวกระเทียม

จุ่มน่องไก่ที่ปรุงแล้วลงในน้ำมัน

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มและทอดหัวหอม

เพิ่มแครอทขูด

เติมน้ำเดือด 2 ถ้วยและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ใส่มะเขือเทศและน้ำซุปข้นสมุนไพรลงในไก่

ไก่กับแครอทที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยจะอร่อยยิ่งขึ้น

ไก่ตุ๋นโฮมเมดกับแครอทในซอส

ไก่ตุ๋นโฮมเมดกับแครอทในซอส

ไก่กับแครอทและหัวหอมเป็นอาหารสำหรับทุกวัน ไก่ดังกล่าวสามารถปรุงได้ทั้งจากเนื้อไก่และจากขนาดเล็ก ไก่ชิ้นด้วยกระดูก บ่อยครั้งที่แม่ของฉันปรุงปลาด้วยวิธีนี้และมันก็อร่อยและฉ่ำมากฉันตัดสินใจทดลองและปรุงเนื้อไก่ตามสูตรนี้กลายเป็นอาหารที่คุ้มค่าและอร่อยมาก ไก่ตุ๋นกับแครอทและหัวหอมนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก

องค์ประกอบ:

• อกไก่ - 800 กรัม (ฉันใช้ อกไก่(แต่จะใช้ไก่ชิ้นไหนก็ได้)
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างและทำความสะอาดผัก

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้องมีหัวหอมจำนวนมาก

ขูดแครอทที่ปอกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ผักลงไป ใส่เกลือเล็กน้อยลงในผักทันทีเพื่อให้น้ำเริ่มทำงานและไม่ไหม้ เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงในผัก

ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้บนเตาอีก 5 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดไฟและปล่อยให้ผักเย็นลง

ในเวลานี้ ล้างไก่ เอาไขมันส่วนเกินและผิวหนังออก ตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วตีเบา ๆ ทั้งสองด้าน

เกลือและพริกไทยแต่ละด้าน คุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลืองแทนเกลือได้ ในการทำเช่นนี้เพียงเทเนื้อไก่ที่ตีแล้ว 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน แล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเคลือบไก่แต่ละชิ้นอย่างสม่ำเสมอ ซีอิ๊วจะให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่ไก่รวมทั้งทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ผักครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง

วางเนื้อไก่สับลงบนผักในชั้นที่เท่ากัน

วางผักที่เหลือไว้บนเนื้อไก่แล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งพื้นผิว

ส่งไก่กับผักไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาทีปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์

หลังจาก 40 นาที ไก่ตุ๋นกับแครอทและหัวหอมก็พร้อมเสิร์ฟทันที คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงใดก็ได้ แต่ในความคิดของฉัน ข้าวช่วยเติมเต็มไก่นี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อร่อย!

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง: