มักกะโรนีกับครีมชีสและผักโขม สปาเก็ตตี้ผักโขมในซอสครีมผัก

ง่ายมากและ ตัวเลือกที่อร่อยอาหารประจำวัน เตรียมอย่างรวดเร็ว รสชาติถูกใจ ส่วนผสมเรียบง่าย ไม่มีของอร่อย และสินค้าราคาแพง มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าทุกคนชอบมัน ฉันตอบไม่ได้สำหรับทุกคน แต่ครอบครัวของฉันเป็นแฟนของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

หากคุณกำลังทำซอสครีมสำหรับพาสต้า สปาเก็ตตี้หรือบะหมี่บางชนิดก็ไม่เหมาะ ทางเลือกที่ดีที่สุด. ปล่อยให้มันเป็นพาสต้ากลวง - เขาหอยและอื่น ๆ เพราะซอสของเราจะไหลเข้าไปในพวกมันอย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ ฉันจะมีคันธนู farfalle ซึ่งก็ดีเหมือนกัน แต่สำหรับสปาเก็ตตี้ซอสดังกล่าวไม่ชอบที่จะอ้อยอิ่งเป็นพิเศษและทุกอย่างไหลไปที่ด้านล่างของจาน และอย่าหวงพาสต้า ให้เธอออกไป พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีไม่เช่นนั้นคุณจะได้โจ๊กพาสต้าธรรมดา ๆ แต่เราไม่ต้องการมันอย่างแน่นอน

อีกครั้ง ถ้าคุณต้องการพาสต้ากับซอส อย่าเทน้ำมันพืชขณะทำอาหารอย่างที่หลายๆ คนทำ เพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน อีกครั้งซอสจะไม่ชอบสิ่งนี้มันจะระบายเร็วกว่าแบบด่วน เพียงแค่ต้มพาสต้า ในจำนวนมากน้ำในอัตราประมาณ 100 กรัม พาสต้าต่อน้ำ 1 ลิตรและไม่มีอะไรจะติดกัน อย่างไรก็ตามฉันจะบอกว่าน้ำหนึ่งลิตรสำหรับพาสต้าร้อยครั้งต่อ ๆ ไปนั้นมากหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย 700 กรัมก็เพียงพอแล้ว

เกี่ยวกับส่วนต่างๆ โดยทั่วไปเชื่อกันว่าคน ๆ หนึ่งต้องการพาสต้าแห้ง 100 กรัม สำหรับฉันเป็นการส่วนตัวที่มากเกินไป มากที่สุดคือ 80 แต่สามีเช่นจะกินทั้งหมด 120 กรัมอย่างใจเย็น ดูที่ผู้กินของคุณ เป็นไปได้มากว่า 400 กรัม พาสต้าเพียงพอสำหรับห้าคน

มะเขือเทศ 250 กรัมคือมะเขือเทศขนาดกลางสองถึงสามลูก

หากคุณใช้ผักโขมสด ให้แช่ในน้ำประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นไนเตรต (หรืออย่างน้อยบางส่วน) จะลงไปในน้ำ แน่นอนถ้าเป็นผักโขมจากสวนของคุณ ให้ล้างออก ต่อไปก็สับมัน กระจายทันทีหลังจากเจียวกระเทียมพร้อมกับ หัวหอมเขียว(ดูด้านล่างฉันจะกลับมาในรายละเอียดนี้)

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 0 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 0 ชั่วโมง 20 นาที
ราคา - ต้นทุนเฉลี่ย
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - 4 เสิร์ฟ

สำหรับครอบครัวพร้อมสูตรอาหาร ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและรายการช้อปปิ้ง

เลือกตำแหน่งที่จะส่งเมนูให้คุณในสัปดาห์:

วิธีทำพาสต้ากับผักโขม

วัตถุดิบ:

พาสต้า - 400 กรัม
ผักโขม - แช่แข็ง 100 กรัม
มะเขือเทศ - 250 กรัม
ต้นหอม - 20 กรัม
กระเทียม - 2 ฟัน
ครีม - 300 กรัม
พริกไทยขาว - 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
โหระพา - 1 ช้อนชา แห้งโดยไม่ต้องสไลด์
ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ฉันต้มน้ำสำหรับพาสต้าก่อนเสมอ

จากนั้นต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงบนมะเขือเทศของเราซึ่งควรใส่ในชาม ปล่อยให้พวกเขานอนในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและนำผิวออกจากพวกเขา (มะเขือเทศ) อย่างไรก็ตาม ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีไอเท็มนี้หากผิวหนังส่วนนี้ไม่ทำให้คุณระคายเคือง เมื่อมะเขือเทศไม่ได้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ก็จะไม่รู้สึก และเราหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและสับกระเทียม หัวหอมไม่สับหยาบ

ฉันไม่ละลายผักโขมล่วงหน้า ไม่เป็นไร ฉันได้บีบอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณสามเซนติเมตรแล้วบดขยี้

ในกระทะอุ่น ใส่น้ำมันพืช (หรือมะกอก) เรากระจายและทอดกระเทียมสับ 30 วินาทีอย่างแท้จริง เพิ่ม หัวหอมสีเขียวมะเขือเทศสับและทอดประมาณหนึ่งนาที น่าเสียดาย คุณไม่เห็นคันธนูในรูปของฉัน... ฉันแค่ลืมใส่มัน แต่คุณใส่มันแน่นอนฉันชอบเขามากขึ้น

หากคุณมีผักโขมสดสับก็ถึงเวลาเพิ่มและทอดจนปริมาณลดลง คนตลอดเวลายกขึ้น ใบล่างขึ้นและบนตามลำดับลดลง กระบวนการนี้จะใช้เวลาเพียงหนึ่งนาทีครึ่งถึงสองนาที

เนื่องจากฉันแช่แข็งแล้วเราจึงไปยังย่อหน้าถัดไป

เทครีมลงในกระทะ ในความคิดของฉัน ยิ่งอ้วน ยิ่งอร่อย ไขมันในครีมของฉันคือ 36% นำไปต้มลดความร้อนต้มสองสามนาที - ปล่อยให้ปริมาตรลดลงเล็กน้อยระเหยและทำให้ข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักโขมลงไปผัดต่อ กวนเป็นครั้งคราวจนกว่าผักโขมจะละลายหมด

ผักโขมจะกระจายตัวในเวลาเพียงไม่กี่นาที เพิ่มเกลือ พริกไทยขาว(คุณสามารถดำได้ประมาณหนึ่งหรือสองนิ้ว) กราวด์ จันทน์เทศและโหระพา ถ้ามี โหระพาสด- ยินดีต้อนรับเท่านั้น - เพิ่มสับประมาณหนึ่งในสามของช้อนโต๊ะ

ทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาคุ้นเคยกับพืชเช่นผักโขม ผักใบนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในยุโรปและอเมริกา ในประเทศของเราจนถึงช่วงหนึ่งผักโขมถูกประเมินต่ำเกินไป และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน นอกจากวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากแล้ว ผักโขมยังอุดมไปด้วยโปรตีนอีกด้วย ใบเขียว 100 กรัมมีโปรตีนเกือบ 3 กรัม ซึ่งมากกว่าที่พบในพืชตระกูลถั่ว ในขณะเดียวกันก็ต่ำมาก - เพียง 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผักโขมใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร จากนั้นคุณสามารถปรุงซุป, ไส้สำหรับม้วนและพาย, ซอสและสลัด ในอิตาลีมีการเตรียมพาสต้าแบบดั้งเดิมกับผักโขม ในจานนี้มีการเพิ่มผักใบทั้งสดและขูดเป็นซอส โดยวิธีการทำพาสต้าสีเขียวผักโขมจะถูกเพิ่มเข้าไปด้วย

พาสต้ากับผักโขมและครีม

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และ สูตรอร่อยกับผักโขม สวยงาม ตัวแปรของปอดอาหารมื้อเย็น.

ดังนั้นจึงต้มในน้ำปริมาณมากจนสุกครึ่ง (150 กรัมต่อ 1 ที่เสิร์ฟ) ในเวลานี้คุณต้องเตรียมผักโขม: ล้างออก น้ำเย็นและหั่นให้ละเอียด ตุ๋นใบที่บดแล้วในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย จากนั้นใส่เฮฟวี่ครีม 70 มล. รอจนมวลเดือดแล้วใส่พาสต้าลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อุ่นใต้ฝาสักครู่ - แล้วเสิร์ฟได้เลย

พาสต้ากับผักโขมซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอข้างต้นจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยด้วยพาเมซานขูดหรือสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ลีนและผักโขม

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ จานจะทำวางทุกชนิด ต้มในน้ำปริมาณมากจนสุกครึ่ง (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ 150-200 กรัม) ในเวลานี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัดสำหรับพาสต้า

ในการทำเช่นนี้ให้ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มหลังจากแยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังทำอาหาร (5 นาที) ให้เจียวกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและบรอกโคลี และหลังจากนั้นอีก 2 นาที ผักโขม หลนเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

โรยผักโขมและบรอกโคลีบนพาสต้า โรยหน้าด้วย Parmesan และตกแต่งด้วยมะกอก พาสต้าเข้าพรรษาพร้อมแล้ว มัน ตัวเลือกที่ดีอาหารเย็นสำหรับมังสวิรัติและไม่เพียงเท่านั้น

สูตรพาสต้าผักโขมและชีส

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง ชนิดพิเศษพาสต้า - conchiglioni (conchiglioni) นี่คือพาสต้าที่มีรูปร่างเหมือน เปลือกหอยขนาดใหญ่. พวกเขาจะต้องยัดไส้ผักโขมและริคอตต้าแล้วส่งไปอบในเตาอบ อย่างไรก็ตาม พาสต้าไม่จำเป็นต้องต้มก่อน

เริ่มต้นด้วยการผัดกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น จากนั้นใส่ผักโขมแช่แข็งประมาณ 300 กรัมเกลือและพริกไทยลงไป เมื่อน้ำสลัดเย็นลงเล็กน้อยคุณต้องผสมกับริคอตต้า (250 กรัม) เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มลูกจันทน์เทศ

เตรียมเบชาเมลซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนย 30 กรัมในกระทะ ใส่แป้ง 30 กรัม ทอดเล็กน้อยแล้วเทนมอุ่นลงในส่วนผสม อย่าหยุดกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เมื่อซอสข้นขึ้นเล็กน้อย นำลงจากเตา

ใส่ conchiglioni ด้วยไส้ผักโขมและริคอตต้า วางในจานอบแล้วราดซอสเบชาเมล คุณสามารถโรยพาเมซานขูดด้านบน - และถึงเวลาส่งไปยังเตาอบ หลังจาก 40 นาที พาสต้าผักโขมจะพร้อม ทานให้อร่อย!

และผักโขม

การค้นหาที่แท้จริงสำหรับนักกีฬาคือพาสต้ากับผักโขมและน้ำสลัดไก่ อาหารจานนี้ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการในการสร้างกล้ามเนื้อ

ขั้นแรกให้ทอดเบคอนสองสามชิ้นในกระทะ จากนั้นใส่เบคอนสับ อกไก่. ผัดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ผักโขมลงในกระทะ เทครีม 30 มล. และเคี่ยวน้ำสลัดเป็นเวลา 5 นาที

ในขณะที่ซอสกำลังปรุงให้ต้มพาสต้า วางน้ำสลัดด้านบน โรยด้วยชีสขูดหากต้องการ พาสต้าผักโขมและไก่พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

วิธีทำแป้งพาสต้าผักโขม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบในรสชาติ พาสต้าโฮมเมด, คุณจะชอบ สูตรต่อไปทำอาหารจานนี้ ตามที่เขาพูดผักโขมจะถูกเพิ่มลงในแป้งโดยตรงซึ่งจะทำให้ได้สีมรกตที่สวยงาม

คุณจะต้องแป้ง 200-250 กรัม ไข่ 2 ฟอง 100 กรัม ผักโขมสด,เกลือ,น้ำเดือด. นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเดียวกัน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักโขม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกใต้น้ำไหลจากนั้นใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 2-3 นาที ในเวลานี้ให้เตรียมชามน้ำแข็ง ใช้ช้อน slotted เอาผักโขมออก น้ำร้อนเข้าสู่ความเย็น สิ่งนี้ทำเพื่อรักษาความสดใส สีเขียวพืช. หลังจากนั้นควรบีบผักโขมให้เข้ากันแล้วสับในเครื่องปั่น โดยรวมแล้วคุณควรได้รับมวลสีเขียวบริสุทธิ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ร่อนแป้งลงบนโต๊ะโดยตรงสร้างเนินเขาที่มีช่องใส่เกลือผักโขมและตีไข่ นวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ ปั้นเป็นลูกกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำแป้งออกมา ม้วนบาง ๆ แล้ววางด้วยไม้นวดแป้งและมีดหรือขับผ่านเครื่องพิเศษ

พาสต้ากับผักโขมต้มด้วยวิธีเดียวกับ พาสต้าปกติ. สามารถทำหน้าที่เป็น จานอิสระ-ทั้งแบบมีซอสและไม่มีมัน

เวลาในการเตรียมตัว– ประมาณ 20 นาที (เตรียม 5 นาที ปรุงพาสต้า 7 นาที และทำซอสครีมผักโขม 10 นาที)

เสิร์ฟ – 3–4.

ผักโขมเป็นพืชที่มีประโยชน์แคลอรีต่ำด้วย เนื้อหาสูงโปรตีนและวิตามิน ปรุงใน ครีมซอสใบผักโขมมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้ากันได้ดีกับพาสต้า แต่ยังสามารถใช้เป็นจานแยกต่างหาก - ในกรณีนี้ควรใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับซอสตามสัดส่วน

พาสต้าผักโขม - มาก มื้ออาหารแสนอร่อยขอบคุณซอสครีม

วัตถุดิบ

• พาสต้า - 200-250 กรัม
• ผักโขม - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำมันมะพร้าวหรือดอกทานตะวัน - 10 มล.
• เนย - 40 กรัม
• ครีม 20% - 200 มล.
• ชีส (พาเมซานหรือเชดดาร์) ขูด - 50 กรัม
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น.

ในระหว่างการเตรียมการถูกนำมาใช้:

• เตาไฟฟ้า;
• กระทะเคลือบสารกันติด
• กระทะที่มีปริมาตร 4 ลิตร
• มีดและเขียง

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เทน้ำเพื่อต้มพาสต้า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใส่น้ำมันมะพร้าว. ต้มพาสต้าน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์หนึ่งนาที (หลังจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยครีมและจะนิ่ม)



2. ก่อนระบายน้ำเทลงในแก้ว หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำซุปนี้ลงในซอส



3. ระบายพาสต้าที่ปรุงแล้วในกระชอนและในขณะที่ร้อนให้ใส่เนย 10 กรัม



4. ล้างผักให้สะอาด สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกแล้วให้ละเอียด ผัดให้เข้ากันในเนยจนนุ่ม




5. นำส่วนที่แข็งออกจากผักโขมและสับ ส่วนสีเขียวเป็นแถบแคบๆ หากเป็นพันธุ์ที่มีใบเล็ก ๆ คุณไม่สามารถตัดได้ แต่เอาขาออกเท่านั้น




6. ใส่ผักโขมสับและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา



7. ค่อยๆเทครีมลงไป ปรุงต่ออีก 2 นาที ถ้าซอสข้นมาก คุณสามารถเพิ่มสต็อกที่เหลือจากพาสต้า



8. เมื่อส่วนผสมเดือดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



9. เพิ่มพาสต้าและผสมให้เข้ากัน



เสิร์ฟพาสต้าทันที มิฉะนั้นซอสจะแข็งตัว

• ซอสปรุงด้วยไฟอ่อนหากใช้เตาไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 100 องศา
• สูตรนี้ใช้ผักโขมจีนขนาดใหญ่ คุณสามารถแทนที่ด้วยพันธุ์อื่นได้
• แทน น้ำมันมะพร้าวคุณสามารถใช้ดอกทานตะวัน
• หากผักโขมแช่แข็ง ให้ใส่กระชอนลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยช้อน
• สามารถแทนที่ครีมด้วยส่วนผสมของนม 300 มล. และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ขอแนะนำให้เตรียมฐานครีมในกระทะแยกต่างหาก ในกรณีนี้จะต้องผัดแป้งด้วย เนยก่อนใส่นม
• จำอะไร อ้วนกว่าครีมยิ่งเนื้อหาแคลอรี่สูง

ทานให้อร่อย!

ไม่ว่าคุณจะมีผักโขมชนิดใดในตู้เย็น เพียงแค่ตัดมาจากสวนหรือแช่แข็ง ก็จะกลายเป็นพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตามสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับพาสต้าประเภทใดก็ได้ หรือคุณสามารถนำ cannelloni (หลอด) หรือ conchiglioni (เปลือกหอย) ของต่างๆ และอบได้ แต่คุณจะต้องใช้ผักโขมมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรหนึ่งถึงครึ่งเท่า รายการส่วนประกอบ

พาสต้ากับผักโขมในซอสครีม - สูตรส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

1. ผักโขมสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
2. ครีม 120 มล. ของปริมาณไขมันใด ๆ
3. 50 ก. พาเมซานชีส
4. 100 กรัมใด ๆ ชีสนุ่มพิมพ์ "เฟต้า" หรือ "ชีส"
5. 1 หลอด
6. วาง 250 กรัม
7. ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
8. พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส
9. เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1:

เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและทอดจนใสในน้ำมันพืช หากคุณไม่คลั่งไคล้การนับแคลอรี่ ครีมก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ขั้นตอนที่ 2:

เราส่งผักโขมที่ล้างและแห้งหรือแท่งแช่แข็งไปยังกระทะเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องละลายกรีนก่อน

และในขนาดเล็ก:

ขั้นตอนที่ 3:

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที เทครีมลงไป เคี่ยวต่อไป คนเป็นระยะๆ ในระยะเวลาที่เท่ากัน

เกลือ พริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศ สององค์ประกอบแรกมีไว้เพื่อลิ้มรส อย่างหลังก็เพียงพอแล้วครึ่งช้อนชา มันจะทำให้ซอสมีรสเผ็ดและหวานเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4:

เราตัดซอฟต์ชีสเป็นก้อนส่งไปที่กระทะแล้วเคี่ยวผักโขมสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 5:

ที่จริงแล้วซอสของเราพร้อมแล้วและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะผสมกับพาสต้าชนิดใดก็ได้ แต่เนื่องจากฉันชอบ conchiglioni พวกเขามักจะใส่ผักโขมเพิ่มสมุนไพรหรือเห็ดมากขึ้นตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น

นี่คือลักษณะ:

จากนั้นฉันก็โรยด้วยพาร์เมซานขูดแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-12 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

พาสต้าเตรียมตาม สูตรคลาสสิกของซอสนี้ในภาพตัวอย่าง

ทานให้อร่อย! ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องอยากกลับมาที่จานนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก!

ประโยชน์จาก "กบาล": เตรียมพาสต้ากับผักโขมในซอสครีม ไก่ต้ม, กุ้ง , เห็ด , เบคอน เลือกส่วนผสมและการทดลองที่คุณชื่นชอบ มันน่าสนใจมาก!

และสำหรับของว่างอีกหนึ่งอย่าง สูตรเด็ดจากกูรูด้านอาหาร Jamie Oliver:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมพาสต้า

ต้มพาสต้าที่คุณเลือกในน้ำเค็มจนนุ่ม คำแนะนำที่แม่นยำยิ่งขึ้น รวมถึงการแสดงและ เวลาที่แน่นอนการทำพาสต้า ดูที่บรรจุภัณฑ์ เพราะแต่ละประเภทมีของตัวเอง สิ่งเดียวที่ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนคือพวกเขาต้องปรุงสุก 30-60 วินาทีน้อยกว่าเวลาที่กำหนดเพราะหลังจากเตรียมอาหารจานนี้พวกเขายังมีเวลาให้ไปถึง
โยนพาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระชอนและทำให้เย็นด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ติดกัน คุณยังสามารถเพิ่มเนยหรือ น้ำมันพืชและผสม อย่าเทน้ำที่ปรุงพาสต้าออก เราอาจยังต้องใช้อยู่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผักโขม

ล้างใบผักโขม สะบัดความชื้นส่วนเกินออก ซับให้แห้ง วางบนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้นหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอมและกระเทียม

ปอกหัวหอม ตัดส่วนที่เกินออก แล้วล้างผักด้วยน้ำเย็น ทำความสะอาดและล้าง หัวหอมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
แยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ บดแต่ละกลีบด้วยด้านแบนของใบมีด จากนั้นปอกเปลือกและสับให้ละเอียดมาก

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงพาสต้าด้วยครีมชีสและผักโขม

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทลงไป น้ำมันมะกอกและอุ่นเครื่อง โรยหอมหัวใหญ่และกระเทียมสับละเอียด 5 กรัมโหระพา ใส่เกลือ ผัดและทอดจนโปร่งแสง หากจำเป็นให้ลดไฟให้มากขึ้น


จากนั้นใบผักโขมควรลงไปในกระทะ ผัดและรอจนกว่าจะเริ่มปล่อยน้ำออกมา ใส่ครีมชีสลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน แค่คนเร็วๆ เพื่อไม่ให้อะไรติดกัน


และคนสุดท้ายที่ใช้พาสต้าถ้าหลังจากนั้นปรากฎว่าผักโขมไม่ให้น้ำเพียงพอและเนื้อหาในกระทะแห้งให้เทน้ำที่คุณต้มออก พาสต้า. ผสมทุกอย่าง เพิ่มโหระพาที่เหลือ รวมทั้งเกลือและพริกไทย ถ้าคุณเห็นว่าเหมาะสม ลดความร้อนลงจนเกือบต่ำและปรุงอาหารทุกอย่าง 1-2 นาที. จากนั้นยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ลวก

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟพาสต้ากับครีมชีสและผักโขม

พาสต้ากับครีมชีสและผักโขมควรเสิร์ฟบนโต๊ะร้อน ๆ จึงจะอร่อยกว่า นี่เป็นอาหารที่เป็นอิสระและสมบูรณ์โดยสมบูรณ์ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเสริมอะไรเพิ่มเติม เพียงแค่แบ่งเป็นส่วน ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติ
ทานให้อร่อย!

ถึง ครีมชีสคุณสามารถเพิ่มอย่างหนักก่อนที่จะต้องบดด้วยกระต่ายขูดละเอียด

ไม่สามารถตัดใบผักโขมอ่อนได้พวกมันมีขนาดค่อนข้างเล็กอยู่แล้ว