พายครีมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่ พายสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว พายสตอเบอร์รี่ราดหน้า

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเว็บไซต์!

เมื่อวานฉันอบพายสตรอเบอร์รี่เพื่อทดสอบ ในช่วงสองสามวันที่ผ่านมา เรามีฝนตกชุกและมีพายุฝนฟ้าคะนอง และวันละสองครั้ง ถึงเวลาเปิดฤดูกาลชายหาดริมทะเลสาบในท้องถิ่นแล้ว แต่ก็ยังไม่ได้ผล - อากาศหนาว

แม้ว่าสภาพอากาศเช่นนี้ สตรอเบอร์รี่ก็ยังสุกและมีความหวาน ในตอนบ่าย เด็กน้อยนำผลเบอร์รี่สองกิโลกรัมจากคุณยายของเขามา แต่ตอนเช้าฉันก็ซื้อของที่ตลาดมานิดหน่อยด้วย ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจวาดภาพพายในตอนเย็น

ฉันดูสูตรเป็นเวลาสองวัน

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• หนึ่งไข่

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่สด 400-500 กรัม
• ครีม 300 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม (5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา- หนึ่งหรือสองซอง
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำพายสตอเบอร์รี่

ง่ายมาก. ฉันเอาแป้ง 200 กรัม หากคุณมีแก้วขนาด 200 มล. ในฟาร์ม แก้วเหล่านี้เป็นสองแก้วที่ไม่เต็มแก้ว

ฉันเทแป้งลงบนกระดานใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นชิ้นลงไปแล้วเริ่มสับเนยในแป้งด้วยมีด คุณควรได้เศษเนยและแป้งละเอียด ในการเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้มีดได้ 2 เล่ม (ฉันไม่รู้วิธีทำด้วยตัวเอง แต่ฉันต้องฉลาด)

ฉันรวบรวมเศษขนมปังในสไลด์ และในสไลด์ ฉันสร้างกรวย และแบ่งไข่ลงในกรวย ฉันอยากจะนวดแล้ว แต่ฉันคิดว่า: "อะไรนะ แป้งของฉันจะไม่หวานเลย" - และโรยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ด้วยส้อม เขาเริ่มกวนไข่ในกรวยอย่างช้าๆ แล้วคลุกแป้ง ครั้งแรกมันกลายเป็นก้อนที่แยกจากกัน - ใหญ่และเล็กคุณต้องปั้นเข้าด้วยกันและให้รูปร่างของลูกบอล ไม่ต้องนวด แค่ตาบอด

แป้งถูกห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็น

ฉันไปตัดผมในเมืองพรุ่งนี้เรามีนัดพบเพื่อนร่วมชั้น (figase ผ่านไป 25 ปีแล้ว!) หนึ่งชั่วโมงต่อมาเขากลับมาล้างสตรอเบอร์รี่ตัด "หาง" ออกแล้วตากให้แห้ง ผ้าเช็ดปาก

ฉันนำแป้งออกโดยไม่มีหมุดกลิ้ง ใช้มือนวดบนพื้นผิวของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.)

ฉันดึงด้านข้างออกด้วยความสูง 3-4 เซนติเมตร (ตราบเท่าที่แป้งเพียงพอ) ความหนาของชั้นคือ 3-5 มม.

ฉันทำให้ด้านข้างของพายเป็นลอน - ฉันชอบมันมากฉันกดส่วนขอบลงในแป้ง

ฉันเจาะเค้กด้วยส้อมแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น - ไม่ต้องอบล่วงหน้า

ไส้สำหรับพาย: ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (ฉันเอา 15%) เพิ่มน้ำตาล 150 กรัม - 5 ช้อนโต๊ะของเหล่านี้พร้อมสไลด์ที่ดี:

ลดลงสองซอง น้ำตาลวานิลลาและตอกไข่สามฟอง เพื่อไม่ให้เหลวเกินไป ฉันเพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ คุณสามารถหนึ่งช้อนแป้งหนึ่งแป้งหนึ่งแป้ง

คนให้เข้ากัน - ไส้พร้อม!

มันยังคงตัดสตรอเบอร์รี่แห้ง - ครึ่ง, สี่ - ตามที่คุณต้องการ สำหรับพายสตรอเบอรี่ของฉันฉันใช้ผลเบอร์รี่ 600 กรัมส่งผลให้มีน้ำผลไม้มากเกินไปเมื่อตัดออกจากพายในสถานที่ต่างๆ คราวหน้าฉันจะกินผลเบอร์รี่ให้น้อยลง - 400-450 กรัม

เขาวางผลเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วเทไส้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยการทดสอบ การเติมยังคงเป็นกึ่งของเหลวจนถึงขั้นสุดท้าย อย่าปล่อยให้เรื่องนี้ทำให้คุณตกใจ เพราะเค้กจะ "คว้า" หลังจากที่เค้กเย็นสนิทแล้ว

โรยหน้าได้เพื่อเพิ่มความหวานและปกปิดจุดบกพร่อง ผงน้ำตาล. ฉันมีน้ำผลไม้ในบางแห่งที่ด้านข้างไหลออกมาและอบ แต่นี่ไม่ได้ทำให้เสียความประทับใจโดยรวมเลย

ส่วนใหญ่ฉันชอบแป้งมากกว่า - นุ่มและร่วนมาก แต่ก็ยังไม่ได้ผล

ไส้ก็อร่อยเช่นกัน และโดยทั่วไป พายสตรอเบอร์รี่ก็ควรค่าแก่การเอาใจใส่ แม้ว่าคุณจะคิดอะไรดีไปกว่าสตรอเบอร์รี่สดก็ตาม ยกเว้นว่า.

ทั้งหมดที่ดีที่สุดแล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลายอย่างแน่นอน แต่ในสภาพธรรมชาติ ละลายเนย แช่น้ำก็ได้ ห้องอบไอน้ำหรือใส่ชามน้ำมันในไมโครเวฟสักนาที

สำหรับทำอาหาร ขนมชนิดร่วนตีไข่ลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีเบา ๆ เพิ่มตรงนี้ เนยละลาย, คน. ต้องร่อนแป้งและผสมกับผงฟูก่อนใช้ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชามด้วยไข่ เนย และน้ำตาล คนตลอดเวลา ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่นุ่มและไม่แข็งเกินไป ส่งเขาไป "พักผ่อน" ในที่เย็นๆ (ตู้เย็น ระเบียง) ซักพัก

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมไส้สำหรับพายสตอเบอร์รี่แล้ว ในชามลึกที่เหมาะสมรวมครีม, ไข่, น้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เพิ่มแป้งและคนต่อไปจนก้อนสุดท้ายหายไป

กระจายขนมชอร์ตครัสสำเร็จรูปในจานอบเพื่อให้คุณได้ด้านที่อย่างน้อยก็สูงเท่ากับระดับของครีมเปรี้ยวและไส้ไข่

กระจายผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้ทั่วบริเวณแป้ง

ราดด้วยครีมเปรี้ยว ไข่ และซอสน้ำตาล

ส่งแบบฟอร์มพร้อมพายในอนาคตไปยังเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา หลังจากการอบเสร็จแล้ว อย่าเปิดเตาอบสักครู่ ปล่อยให้เค้กแข็งตัวเล็กน้อย

จากนั้นแช่ตู้เย็นจนเย็นสนิทแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งสร้างสรรค์ความอร่อยด้วยน้ำตาลหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง, ประดับประดาด้วย, เกล็ดมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิป

คุณสามารถเตรียมพายสตอเบอร์รี่ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากขั้นตอนการอบใช้เวลาน้อยมาก เค้กทุกชั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้ขนมอร่อยและน่ารับประทาน

ทานให้อร่อย!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

สวัสดีผู้อ่านและแขกของบล็อกของฉัน สตรอว์เบอร์รี่ยังคงอุดมสมบูรณ์ด้วยความอุดมสมบูรณ์ พวกเขาได้กินผลเบอร์รี่มากมายแล้ว ตอนนี้พวกเขาสามารถนำไปใช้ในการอบได้ ปีนี้อบไปแล้ว ตอนนี้อบได้สุดยอดมาก เปิดพายด้วยสตรอเบอร์รี่และ ไส้ครีมเปรี้ยว. เตาอบของมันยาวกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ใครเฉยเชื่อฉัน

แป้งโด:

• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำเย็น - 5 ตาราง ช้อน

ไส้ซาวครีม

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมได้)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ตาราง ช้อน
• แป้ง - 1 ตาราง ช้อน

• สตรอเบอร์รี่สด - 500 กรัม

วิธีทำพายแบบเปิดด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

ขนมชนิดร่วนสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ เวลาว่างและใส่ในตู้เย็น สูตรระบุฐาน แป้งสับไม่มีน้ำตาล แต่ครอบครัวของฉันมีฟันหวานที่คราวนี้ฉันปรุงด้วยขนมชอร์ตครัสหวานปกติฉันบอกสูตรใน โดยทั่วไป ฐานสามารถมาจากขนมชนิดใดก็ได้

ถ้าแป้งพร้อมแล้ว ก่อนทำพาย ฉันแนะนำให้คุณเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งไว้ที่ 200 ° C

ล้างสตรอเบอรี่สด แยกหางและหั่น ตัดดีกว่า ชิ้นใหญ่, อันที่เล็กกว่าฉันผ่าครึ่งและอันที่ใหญ่กว่า - เป็น 4 ส่วน

ตอนนี้เรามาเตรียมการเติมกัน ผสมไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม ฉันเอาครีมเปรี้ยวเก็บไขมัน 15%

จากนั้นเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งและวานิลลา ผสมให้เข้ากัน หากไม่มีแป้งให้เติมแป้งอีก 1 ช้อนแทน แป้งในระหว่างการอบจะไม่อนุญาตให้ครีมผสมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากสตรอเบอร์รี่ยังคงเป็นของเหลวไส้จะข้นขึ้น

นี่คือส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายพร้อม - แป้ง, สตรอเบอร์รี่และไส้

กระจายแป้งลงในจานอบในชั้นบาง ๆ ความสูงของด้านข้างประมาณ 3-5 ซม. หากคุณทำอาหารในรูปแบบปกติคุณสามารถตัดส่วนเกินออกได้อย่างสวยงามและปิดรูที่หักด้วยเศษเหล็ก ที่นี่ความงามไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษ พื้นผิวทั้งหมดจะเต็มไป

ใส่สตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลี่ยให้ทั่วและเทลงบนไส้ ในรูปแบบนี้และอบในตู้อุ่น

อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เวลาอบ 30-40 นาที นำทางเตาอบของคุณและมองข้ามขอบแป้ง เมื่อแป้งเป็นสีทองและด้านบนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว ปิดเตาอบทิ้งไว้อีก 15 นาทีโดยแง้มประตูไว้ เตาอบ. ฉันดึงมันออกมาทันทีและเค้กตกลงมาเล็กน้อย อาจเป็นเพราะอุณหภูมิลดลง

ทานได้ทั้งร้อนและเย็นก็อร่อย แม้จะไม่ได้แต่งด้วยมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่ก็ตาม

ลองทำทาร์ตด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวและบอกเราถึงความประทับใจของคุณ หากไม่ชัดเจนให้ถามในความคิดเห็น ฉันแน่ใจว่าครอบครัวและแขกจะประทับใจกับความพยายามของคุณ

ป.ล. อีกทางเลือกหนึ่งคือการปรุงตามสูตรนี้มากกว่า 1 อย่าง พายใหญ่แต่ทาร์ตเล็กๆ มันจะเป็นต้นฉบับและเป็นต้นฉบับ

ทานให้อร่อย!

จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคนรักหวานทุกคน สตอเบอรี่หอมๆ. มันง่ายมากที่จะเตรียมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เขียวชอุ่ม หลวม ค่อนข้างชื้น จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ขนมอบแสนอร่อยจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริง ตารางวันหยุดหรือจะทำให้ครอบครัวพอใจในวันธรรมดา ทำอาหาร พายสตอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวตามสูตรของเราและผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 300-400 กรัม
• แป้งสาลี - 3-3.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่- 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กอง;
• ครีมที่มีไขมัน - 1.5 ถ้วย;
• เนยหรือมาการีน - 100 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.75 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1.5 ซองหรือ กลิ่นวานิลลาไม่กี่หยด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย ใส่เนยจืดหรือมาการีน ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสม
2. ร่อนแป้งลงในชามแยก ใส่เบกกิ้งโซดาและผงฟู ผสม.
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งในส่วนของเหลวของแป้งในหลายขั้นตอนนวด แป้งน่าจะออกมาแบบ ครีมเปรี้ยว thick. ดังนั้นในตอนท้ายให้ใส่แป้งทีละน้อย
4. วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของกระทะ ถ้ารูปร่างกลม - ปิดด้านล่าง เทแป้งออก
5. ล้างสตรอเบอร์รี่ล่วงหน้า แยกจากกลีบเลี้ยง ผึ่งให้แห้ง หั่นเบอร์รี่ขนาดใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน ทิ้งส่วนเล็กไว้ทั้งลูก
6. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในแป้งให้แน่นแล้วจมเบอร์รี่แต่ละลูก
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาเซลเซียส และอบต่ออีก 20-25 นาที ความพร้อมในการอบเพื่อตรวจสอบด้วยไม้เสียบ ควรแห้งเมื่อเจาะ
8. ให้ พายสตอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวเย็นลงเล็กน้อย เปิดฝาแล้วทานกับชา กาแฟ หรือนม

ในช่วงเวลาของฉันฉันได้อบพายจำนวนมาก แต่สูตรนี้ พายสตอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวกลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด โดยวิธีการที่ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในฤดูกาลเท่านั้น ถ้าคุณใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งล่ะก็ ของหวานแสนอร่อยจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของมันน่าพึงพอใจแม้ในฤดูหนาวที่มีหิมะตก

ถ้าแป้งพร้อมแล้ว ก่อนทำพาย ฉันแนะนำให้คุณเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งไว้ที่ 200 ° C

ล้างสตรอเบอรี่สด แยกหางและหั่น มันจะดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ อันที่เล็กกว่าฉันผ่าครึ่งและชิ้นที่ใหญ่กว่า - เป็น 4 ส่วน

ตอนนี้เรามาเตรียมการเติมกัน ผสมไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม ฉันเอาครีมเปรี้ยวเก็บไขมัน 15%

จากนั้นเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งและวานิลลา ผสมให้เข้ากัน หากไม่มีแป้งให้เติมแป้งอีก 1 ช้อนแทน แป้งในระหว่างการอบจะไม่อนุญาตให้ครีมผสมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากสตรอเบอร์รี่ยังคงเป็นของเหลวไส้จะข้นขึ้น

นี่คือส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายพร้อม - แป้ง, สตรอเบอร์รี่และไส้

กระจายแป้งลงในจานอบในชั้นบาง ๆ ความสูงของด้านข้างประมาณ 3-5 ซม. หากคุณทำอาหารในรูปแบบปกติคุณสามารถตัดส่วนเกินออกได้อย่างสวยงามและปิดรูที่หักด้วยเศษเหล็ก ที่นี่ความงามไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษ พื้นผิวทั้งหมดจะเต็มไป

ใส่สตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลี่ยให้ทั่วและเทลงบนไส้ ในรูปแบบนี้และอบในตู้อุ่น

อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เวลาอบ 30-40 นาที นำทางเตาอบของคุณและมองข้ามขอบแป้ง เมื่อแป้งเป็นสีทองและด้านบนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว ปิดเตาอบและทิ้งไว้อีก 15 นาทีโดยแง้มประตูเตาอบไว้ ฉันดึงมันออกมาทันทีและเค้กตกลงมาเล็กน้อย อาจเป็นเพราะอุณหภูมิลดลง

6 สูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อเพลิดเพลินกับความสุขของสตรอเบอร์รี่โดยเร็วที่สุด!

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

เปิดเตาอบ

ปอกเปลือก ล้าง และตากสตรอเบอร์รี่ให้แห้ง เบอร์รี่ขนาดใหญ่ตัดเป็น 2-4 ส่วน

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน จัดเรียงผลเบอร์รี่ในชั้นที่เท่ากัน โรยด้วยน้ำตาล (2-3 ช้อนชา)

ตอกไข่ใส่ชาม. ใส่เกลือ เนยอ่อนและน้ำตาล

เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้ง. ผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ ผสมกับช้อน

เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนสตรอเบอร์รี่ วางแป้งลงบนหิ้งตรงกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนสุก (ประมาณ 25-30 นาที) ที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายสตรอเบอร์รี่ด่วนพร้อมแล้ว

สูตร 2: พาย Mascarpone สตรอเบอร์รี่อิตาเลียนง่าย

• แป้ง - 2 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ครีม - 100 มิลลิลิตร

เตรียมส่วนผสม ปล่อยให้มาการีน (หรือเนย) นิ่มลง เราถูบน เครื่องขูดหยาบมาการีนในแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ น้ำอัดลมและคนเบาๆจน แป้งหนา. เราส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที

ในระหว่างนี้ นำแป้งออก คลึงในถาดอบและทำด้านสองเซนติเมตร เราจัดรูปแบบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งที่รีดแล้วลงไป

ล้างสตรอเบอร์รี่ปอกเปลือก และตีมาสคาร์โปเน่ด้วยครีมและน้ำตาล เติมแป้งด้วยครีม

เราทาสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่แล้วทาด้วยไข่แดง เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาแล้วอบประมาณ 30 - 35 นาที

จะดีกว่าถ้าตัดเค้กที่เสร็จแล้วเมื่อเย็นแล้ว

สวยจังเลยค่ะ พายอิตาเลียนทำด้วยสตรอเบอร์รี่ ชามีความสุข!

สูตร 3: พายง่ายๆ กับสตรอว์เบอร์รี่และคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส - 250 กรัม (บวก 250 กรัมสำหรับไส้)
• เนย - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 400 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส (เติม)
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส (จากการเติมน้ำตาล 100 กรัม)
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม (ไส้)
• แป้ง - 1 ศิลปะ ช้อน (บรรจุ)

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และเนยละลายลงในชาม อ่างอาบน้ำเนย.

2. ใส่ผงฟูและแป้ง นวดแป้งไม่แข็งมาก

3. เตรียมไส้ ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลผง และวานิลลา เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานพายด้วยน้ำมันและปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และทำกันชนรอบขอบ คุณสามารถทิ้งแป้งไว้สำหรับตกแต่งเค้ก

4. ใส่ไส้นมเปรี้ยวลงบนแป้ง แล้วตามด้วยสตรอว์เบอร์รี่ โรยด้วยแป้ง

5. ตกแต่งเค้กด้วยแถบแป้งที่เหลือ

6. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 4: พายครีมสตรอเบอร์รี่ง่าย ๆ

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• แป้งโด:
  แป้ง - 2 ¼ ถ้วย
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 4 Art ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - ¼ศิลปะ ช้อน
• ไขมัน - 2-3 ศิลปะ ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 2/3 ถ้วย
• ครีม - 2 ถ้วย (วิปปิ้งไขมัน)

1. ล้าง คัดแยก และหั่นสตรอเบอรี่ผ่าครึ่ง เทน้ำตาลครึ่งแก้วเขย่าแล้วพักไว้

2. เปิดเตาอบ เตรียมและทาถาดรองอบกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.

3. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ

4. นวดแป้งด้วยเครื่องปั่นเพิ่มไขมันลงไป - คุณต้องตีจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำหลุมตรงกลางเศษขนมปัง เทไข่และนมที่ตีลงไป แล้วนวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

5. วางแป้งบนแผ่นอบ อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที จนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง เค้กสำเร็จรูปทำใจให้สบายหน่อย

6. ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น ใส่สตรอว์เบอร์รีหวานครึ่งลูกบนแป้งชั้นล่าง ปิดฝา ชั้นบนสุดเค้ก. โรยหน้าด้วยวิปครีม ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีที่เหลือ

สูตร 5: พายสตรอเบอร์รี่ง่าย ๆ "แฟนตาซี"

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล ¾ ถ้วย
• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - ¾ถ้วย
• 250 กรัม เบอร์รี่สดสตรอเบอร์รี่และ 10 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
• สำหรับ เค้กวันเกิดใช้วอลนัท
• ผงน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ผสมอย่างง่าย ๆ โดยไม่ต้องวิปปิ้งเช่นเดียวกับบิสกิต ไข่ น้ำตาล และเนยนิ่ม

บดด้วยปัดจนเนียน

เพิ่มแป้งทั้งหมดและนวดแป้ง

ทาถาดเค้กอย่างรวดเร็วด้วยสตรอเบอร์รี่สดและปูด้วยกระดาษไข คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือคุณสามารถจัดวางสตรอเบอร์รี่ได้ทันที

ฉันปูสตรอเบอรี่ที่ก้นแม่พิมพ์ทั้งหมด (คราวหน้าฉันจะใส่สตรอเบอรี่ให้น้อยลงเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับใส่แป้งมากขึ้น)

ฉันเริ่มวางแป้งสำหรับพายสตรอเบอร์รี่

ฉันโรยแป้งเซมะลีเนอร์แห้งลงบนพายสตรอเบอรี่เพื่อให้แป้งกรอบ

ฉันใส่พายสตรอเบอร์รี่สดตามสูตรนี้เพื่ออบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

นำพายสตรอเบอร์รี่ร้อน "แฟนตาซี" ออกจากเตาอบปล่อยให้มันอยู่ในรูปร่างสักครู่

จากนั้นพลิกบนโต๊ะแล้วเอากระดาษออก ตัดพายเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางบนจาน เพื่อตกแต่งเค้ก ฉันทิ้งสตรอว์เบอร์รีสวยๆ ไว้ 10 ลูก โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้ววางสตรอเบอร์รี่สดสับ

สูตร 6: พายง่าย ๆ กับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

• 100 กรัม เนย
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน

• สตรอว์เบอร์รี่ 0.5 กก.
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 300 มล. ครีมเปรี้ยว ฉันเอาครีมที่มีไขมัน 15%
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาล (150 กรัม

สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ วิคตอเรีย - เราจะไม่ลงรายละเอียดเกี่ยวกับชื่อ สายพันธุ์ และสกุลของพืชที่ถูกต้อง

ถึงจะพูดได้: สตรอเบอร์รี่มักเรียกว่าสตรอเบอร์รี่สวน (Victoria) อันที่จริง เรานึกภาพทุกครั้งที่ได้ยินคำว่า "สตรอเบอรี่" ผลใหญ่สีแดงหวาน

สตรอเบอร์รี่เรียกอีกอย่างว่าผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ปลูกในทุ่ง ฯลฯ

ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าฉันไม่ได้ตั้งเป้าที่จะหาว่าชื่อที่ถูกต้องทางวิทยาศาสตร์อยู่ที่ไหน และชื่อนั้นอยู่ที่ไหน เป็นที่ยอมรับของคนทั่วไป โอเค ...

เราสนใจพายสตรอเบอรี่ค่ะ มาคุยกันค่ะ

พายหอมหวานกับสตรอเบอร์รี่และแม้กระทั่งกับ ชาเข้มข้นหรือกับกาแฟแก้วใหญ่ - ไม่ดีเหรอ?

พายสตรอเบอรี่เป็นอาหารเช้า ทานเป็นของหวานเป็นอาหารกลางวัน ทานที่ไหนก็ได้ถ้าพกติดตัว ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและหลากหลาย

แต่พายสตรอเบอร์รี่ไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์!

สตรอว์เบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รีป่า เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและมีแร่ธาตุมากมาย

ทีนี้มาต่อกันที่การเตรียมพายสตรอเบอรี่แม้ว่าจะไม่มีพายก็ตาม ใช่พายเพราะในบทความนี้มีสูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่มีรายละเอียดและเรียบง่ายหลายประการ รุ่นต่างๆ, คุณสมบัติต่างๆ , รสนิยมที่แตกต่าง. ค้นหาสูตรของคุณและเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย

สูตรพายสตรอเบอร์รี่

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน

กำลังมองหาสูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วอยู่ใช่ไหม นี่เหมาะสำหรับคุณ!

เค้กนุ่มหอมและสตรอเบอร์รี่ละลายในปากของคุณ! อันที่จริงนี่คือ charlotte ที่แอปเปิ้ลถูกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมพาย:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่สด 250-300 กรัม

ตามที่ระบุไว้ ไม่มีอะไรผิดปกติและเกินราคา มีส่วนประกอบทั้งหมด

การทำอาหาร

เพื่อให้ได้แป้งสำหรับพายของเรา คุณต้องขับไข่แดงเป็นเนยนิ่มและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่และเนยอย่างระมัดระวัง นวดแป้ง ปัด ไข่ขาวและผสมแป้งเบา ๆ ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน ทุกอย่าง - แป้งพร้อมแล้ว

นำจานอบจาระบีด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษพิเศษ

ฉันควรเลือกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ที่นี่ทุกอย่างเป็นรายบุคคล ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น ขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปริมาณส่วนผสมที่กำหนด - ประมาณ 20 ซม..

กระจายแป้งลงในแบบฟอร์ม (เทลงไปเพราะจะกลายเป็นน้ำ) แล้วเกลี่ยให้เรียบ

คิวไปสตรอเบอร์รี่ ต้องล้างก่อนเอาความชื้นส่วนเกินออกจากมัน วางผลเบอร์รี่บนแป้งอย่าใส่ใจถ้าจู่ ๆ เริ่มจม

วางพายในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิ 180 องศา

หลังจากนั้นคุณต้องรอ 10-15 นาที กล่าวคือ ไม่แนะนำให้ลองเค้กทันที

คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

เค้กจะนุ่มขึ้นด้วยแป้งบิสกิตที่มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากผลเบอร์รี่ มัน ทางเลือกที่ดีที่สุดถ้าคุณต้องการทำอาหารอย่างเร่งรีบ

อีกอย่าง คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับเค้กนี้ได้ ขอแนะนำไม่ให้ละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้ "กระจาย"

เค้กยีสต์กับสตรอเบอร์รี่

เมื่อเทียบกับ สูตรก่อนหน้าที่นี่เค้กจะกลายเป็นที่งดงามและน่าพอใจมากขึ้นเนื่องจากใช้แป้งยีสต์

ส่วนผสมแป้ง:

• ยีสต์สด 20-25 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ช้อนชา เกลือ
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
• เนยหรือมาการีน 130 กรัม
• 250 มล. นม

สำหรับการกรอก:

• 1 กก. สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะต้องละลายน้ำ - ระบายออก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลวานิลลา

การทำอาหาร

ละลายยีสต์ในนมอุ่น ละลายเนยและผสมกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือ เพิ่มส่วนผสมของไข่และนมยีสต์ลงไป ผสมทุกอย่าง

ตอนนี้เพิ่มแป้งและนวดแป้ง วางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้พองตัวอย่างเหมาะสม บางครั้งจำเป็นต้อง "กดแป้ง" คุณสามารถตบด้วยมือคุณสามารถเจาะด้วยบางสิ่งบางอย่าง หลังจากสองชั่วโมงแป้งจะพร้อม

ใช้แป้งเล็กน้อยสำหรับตะแกรงพาย ส่วนที่เหลือจะต้องรีดบนโต๊ะในรูปของวงกลม อย่าลืมทาแป้งบางๆ เพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ประมาณ 25 ซม. แป้งควรปิดแม่พิมพ์ให้สนิทและยังคงมีเพียงพอสำหรับด้านข้างสูงประมาณ 2 ซม.

ตอนนี้คุณต้องโรยแป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ใส่สตรอเบอร์รี่ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและตกแต่งทุกอย่างด้วยแถบแป้งที่รอการตัดบัญชีก่อนทำเป็นตาข่าย ทาเค้กด้วยไข่เพื่อให้เงางามและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้ "ต้ม" เป็นเวลา 30-60 นาที

ตอนนี้เค้กพร้อมแล้ว!

ใช่มันยาวและไม่สะดวกมาก แต่เค้กจะออกมาดี

พายกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารในหม้อหุงช้ามีสูตรสำหรับพายสตรอเบอร์รี่ เค้กอบได้ง่ายและเข้าปากได้ง่าย

เราจะใช้สตรอเบอร์รี่สด แต่ไม่มีอะไรป้องกันเราจากการแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง โดยธรรมชาติจะต้องละลายน้ำผลที่ได้ พายสตอเบอร์รี่อย่าพูดมากนะเพราะที่นี่มีเยอะ ข้ามไปที่สูตรกันเลย

ส่วนผสมพาย:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1.5 ถ้วย (แป้งสาลี)
• เนย 70-80 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อยหรือน้ำตาลวานิลลาสองสามช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นม 0.5 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

เริ่มกันเลย! ผสมเนยนิ่มและน้ำตาลลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เทนมใส่ไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ฉันแนะนำให้ใช้ที่ตีไข่ เพราะคุณต้องตีแป้งให้ได้มากที่สุด

เทแป้งวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาและผงฟู

อีกครั้งผสมให้ละเอียดจนเนียน ทุกอย่าง! แป้งของเราพร้อมแล้ว

สตรอเบอร์รี่ต้องพร้อม แน่นอนว่าควรล้างและทำให้แห้งก่อน เราตัดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ออกเป็น 2-3 ชิ้นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทิ้งไว้เป็นของตกแต่งได้

ตอนนี้กลับไปที่การทดสอบ ทาน้ำมันในชาม multicooker คุณยังสามารถใช้กระดาษรองอบได้หากคุณกลัวว่าเค้กจะติด

เทแป้งลงในหม้อหุงช้า ตัดแต่งให้อยู่ในชั้นที่เท่ากัน

วางสตรอเบอร์รี่ จำไว้ว่าแป้งจะขึ้นและผลเบอร์รี่จะจมลงไป

เราอบในโหมด "เตาอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศา โดยทั่วไปแล้ว ดูเหมือนว่าจะเป็นจุดหลักของสูตร และอันนี้ไม่ถูกต้อง ความจริงก็คือมีหลายรุ่นของ multicookers และจะไม่สามารถระบุโหมดการทำอาหารที่แน่นอนและเฉพาะได้ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กเป็นครั้งคราว - นี่คือคำแนะนำหลัก

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เพียงแค่เจาะพายและดูว่ามีแป้งดิบเหลืออยู่หรือไม่ ถ้าใช่ ก็ควรวางเค้กลงเพราะยังไม่พร้อม

เค้กพร้อมแล้ว - นำออกจาก multicooker ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที

โรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีฝาน

ทุกอย่างสามารถใช้เค้กได้ตามวัตถุประสงค์

พายสตรอว์เบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

พายสตรอเบอร์รี่เยลลี่น่ารักกับครีมเปรี้ยว ฉันขอแนะนำให้ลอง - คุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• การกรอก:
• สตรอว์เบอร์รี่ 0.5 กก.
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 300 มล. ครีมเปรี้ยว ฉันเอาครีมที่มีไขมัน 15%
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาล (150 กรัม

การทำพาย

ผสมเนยกับแป้ง ใส่ไข่ น้ำตาลที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม พันไว้ ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ เราจะดำเนินการเกี่ยวกับไส้ครีมสตรอว์เบอร์รี่-ซาวครีม แม้ว่านี่จะไม่ใช่การเติมเลย แต่เป็นไส้ พายกำลังเติม

ใส่แป้ง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง

ส่งไข่สามฟองลงในมวลนี้แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

มาต่อกันที่สตรอเบอร์รี่ ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายเยลลี่ สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

เตรียมถาดอบ ใส่น้ำมัน นำแป้งออกจากตู้เย็นมีความหนาแน่นเล็กน้อย เกลี่ยให้ทั่วรูปร่าง อย่าลืมทำด้านข้างด้วย ในกรณีของฉัน เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 25 ซม.

กระจายสตรอเบอร์รี่บนแป้งแล้วราดด้วยครีมและมวลไข่

ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราส่งพายของเราไปที่ความร้อนนี้และรอประมาณ 30-35 นาที

เราเอามันออกมาปล่อยให้มันชงเล็กน้อย ทุกอย่างพายครีม - สตรอเบอร์รี่พร้อม

พายสตอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

พายสตรอเบอรี่บางและนุ่มกับคอทเทจชีส บางคนอาจคิดว่านี่เป็นเค้ก ใช่ เค้ก แต่สำหรับฉัน มันยังคงเป็นพาย พายอร่อย ! อืม มาต่อกันที่สูตรกันเลย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สองสามเซนต์ ช้อนนม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนย 110 กรัม

ไส้พาย:

• สตรอว์เบอร์รี่สด 250 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 6 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• ถุงเยลลี่สำหรับเค้ก

การทำอาหาร

เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เนย, ไข่ลงในแป้ง นวดแป้งทั้งหมดนี้ ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที

มาต่อกันที่การบรรจุ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ นำไปเป็นเนื้อเดียวกัน

นำแป้งออกจากตู้เย็น ใส่ในจานอบ อย่าลืมทำด้านข้างของแป้ง

วางชั้นชีสไว้ด้านบน

ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที นมเปรี้ยวควรข้นและด้านข้างของพายควรเป็นสีน้ำตาล

ระหว่างนี้เราก็สามารถทำสตรอเบอร์รี่ได้ ล้างและหั่นเป็นชิ้นใส่น้ำตาลและเยลลี่

ใส่ในไมโครเวฟสองสามนาทีที่กำลังไฟสูงสุด

นำแป้งที่อบออกจากเตาแล้วเทลง เยลลี่สตรอเบอร์รี่. ย้อนกลับเป็นเวลา 5 นาที

ทุกอย่าง. พายพร้อมแล้ว

พายกับแยมสตรอว์เบอร์รี่

นี่คือสูตรสำหรับพายสตรอเบอร์รี่ มันง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 120 มล. นม
• เนย 100 กรัม ต้องทำให้นิ่ม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แยมสตรอว์เบอร์รี่ 350 กรัม หรือ แยม
• เกลือเล็กน้อย (เล็ก!)
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

การทำพาย

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นม น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย คน.

ค่อยๆเพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน นวดแป้งนี้

วางไว้ในจานอบทำผนังของพายในอนาคตจากแป้ง

นอนทับ แยมสตรอว์เบอร์รี่. คุณสามารถตกแต่งเค้กและในขณะเดียวกันก็ "เสริม" ด้วยแป้งเป็นแผ่น

ส่งทั้งหมดไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิ 180 องศา

ฉันต้องการทราบด้วยว่าเหตุใดฉันจึงเริ่มบทความ ด้วยคำพูดเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ดังนั้นคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แทนสตรอเบอร์รี่ได้ เหล่านั้น. หากคุณกำลังมองหาสูตรพายสตรอเบอร์รี่ ทั้งหมดข้างต้นก็เกี่ยวข้องกับกรณีของคุณเช่นกัน

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง,
• 2 ไข่,
• สตรอเบอร์รี่ 200-300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลายอย่างแน่นอน แต่ในสภาพธรรมชาติ ละลายเนย คุณสามารถทำในน้ำหรือห้องอบไอน้ำ หรือใส่ชามเนยในไมโครเวฟสักครู่

เพื่อเตรียมขนมชอร์ตครัสตีไข่ลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีเบา ๆ เพิ่มเนยละลายที่นี่ผสม ต้องร่อนแป้งและผสมกับผงฟูก่อนใช้ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชามด้วยไข่ เนย และน้ำตาล คนตลอดเวลา ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่นุ่มและไม่แข็งเกินไป ส่งเขาไป "พักผ่อน" ในที่เย็นๆ (ตู้เย็น ระเบียง) ซักพัก

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมไส้สำหรับพายสตอเบอร์รี่แล้ว ในชามลึกที่เหมาะสมรวมครีม, ไข่, น้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เพิ่มแป้งและคนต่อไปจนก้อนสุดท้ายหายไป

กระจายขนมชอร์ตครัสสำเร็จรูปในจานอบเพื่อให้คุณได้ด้านที่อย่างน้อยก็สูงเท่ากับระดับของครีมเปรี้ยวและไส้ไข่

กระจายผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้ทั่วบริเวณแป้ง

ราดด้วยครีมเปรี้ยว ไข่ และซอสน้ำตาล

ส่งแบบฟอร์มพร้อมพายในอนาคตไปยังเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา หลังจากการอบเสร็จแล้ว อย่าเปิดเตาอบสักครู่ ปล่อยให้เค้กแข็งตัวเล็กน้อย

จากนั้นแช่ตู้เย็นจนเย็นสนิทแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งผลงานแสนอร่อยด้วยน้ำตาลหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง ตกแต่งด้วยผง เกล็ดมะพร้าว หรือช็อกโกแลตชิป

คุณสามารถเตรียมพายสตอเบอร์รี่ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากขั้นตอนการอบใช้เวลาน้อยมาก เค้กทุกชั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้ขนมอร่อยและน่ารับประทาน

ทานให้อร่อย!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

เยลลี่พายสตอเบอรี่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย หอม อร่อย ไส้แน่นๆ เหมือนโยเกิร์ต ละลายในปากเลย แป้งขนมชนิดร่วนที่เตรียมไว้สำหรับเขายังคงนุ่มและร่วนอย่างน่าประหลาดใจ

สูตรพายสตอเบอร์รี่ง่ายมากและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน

สตรอเบอร์รี่อาจเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยที่สุด - หอมหวานนุ่ม น่าเสียดายที่ฤดูกาลสั้น ในช่วงเวลานี้ คุณต้องมีเวลากินผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ให้เพียงพอ: สตรอเบอร์รี่สดและพายกับมัน และมีเวลาทำแยมสตรอเบอร์รี่เพื่อให้อร่อยในฤดูหนาวเช่นกัน!

ดังนั้นวันนี้เราอบแบบง่ายๆ เยลลี่พายสตอเบอรี่.

สินค้า:

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่ 250 -300 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 - 200 มล.

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 120 กรัม (หรือมาการีน)
• 3 ไข่แดง
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 2 โต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนชา ผงฟู

เตรียมพายสตรอเบอร์รี่:

ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง:

ละลายเนย (หรือทิ้งไว้ให้นิ่มล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง)

เพิ่ม 3 ไข่แดงลงในน้ำมัน:

เทแป้งลงในแป้ง 2 ชั่วโมง ช้อนผงฟูและวานิลลินเล็กน้อย (ที่ปลายมีด):

เพื่อผสมทุกอย่าง ฉันมักจะใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตัวแป้งไม่เย็น-พลาสติก

เทแป้งลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เจาะด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบ:

ล้างสตรอเบอร์รี่ เช็ดให้แห้ง เอากลีบเลี้ยงสีเขียวออกแล้วผ่าครึ่ง

วางสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งบนแป้ง:

เตรียมไส้ในเครื่องปั่นผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่:

เทลงในพาย:

หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบนิ่ม ควรใส่ในถาดอบทันที มิฉะนั้น จะไม่สะดวกที่จะนำเข้าเตาอบในภายหลัง

อบที่ 180 องศาจนสุก แป้งถูกอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไส้ไม่ได้หนาขึ้นและยังคงเป็นสีเหลืองอ่อน:

เมื่อพายสตรอเบอรี่พร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ในแม่พิมพ์จนเย็นสนิท จากนั้นไส้จะแข็งตัวเต็มที่

เมื่อเค้กเย็นตัวลงแล้ว นำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้นน่ารับประทาน

ขอเชิญทุกท่านดื่มชา!

และถ้าคุณต้องการพายเยลลี่ในฤดูหนาว ฉันก็มีให้ สูตรเด็ดพายเยลลี่กับแอปริคอต ดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกช่วงเวลาของปี เค้กวิเศษซึ่งถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและกวาดออกจากโต๊ะทันที อร่อยมาก!

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน