สูตรพายสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ วิธีทำสตอเบอรี่พัฟ. มัฟฟินสตรอเบอร์รี่บน kefir

พายสตอเบอรี่เหมาะมาก ขนมฤดูร้อนที่เพิ่งขอกิน ถึงกระนั้น คุณจะต้านทานเบอร์รี่สีแดงสดที่เย้ายวนใจพร้อมความหวานและกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลนี้ได้อย่างไร? และคุณประโยชน์มากมายในสตรอเบอร์รี่! ประกอบด้วยวิตามินซี วิตามินบี แคโรทีน และ จำนวนมากแร่ธาตุต่างๆ ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน และแมงกานีส ทั้งหมดนี้ไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจหรอกหรือ? พายที่อร่อยที่สุดกับสตรอว์เบอร์รี? พาย - เนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้และคุณควรลองพายสตรอเบอร์รี่อย่างน้อยสองสามตัวเลือกเพื่อชื่นชมข้อดีทั้งหมดของผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าทึ่งนี้

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในแป้งโดยตรง ทำไส้สตรอเบอร์รี่แยกต่างหากโดยการปรุงอาหาร พายปิดหรือทาร์ต ตกแต่งด้านบนของพายที่ทำเสร็จแล้วด้วยสตรอเบอร์รี่สด หรือทำพายกลับหัว สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว วิปครีม ครีมชีส คัสตาร์, ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าวและผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เช่น ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน รูบาร์บ กล้วย สับปะรด แอปริคอต และกีวี - ส่วนผสมทั้งหมดนี้คุณสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยเมื่อทำพายสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้ คุณยังสามารถตกแต่งพายสตรอว์เบอร์รีด้วยมาร์ชเมลโลว์จิ๋ว มาร์ชเมลโลว์ หรือเมอแรงค์นุ่มฟู

คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเพื่อทำพายก็ได้ ในกรณีแรก ควรล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด เด็ดก้านออก แล้วหั่นถ้าจำเป็น ในกรณีของสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง ต้องละลายผลเบอร์รี่ก่อนและสะเด็ดน้ำออก แป้งสำหรับพายสตรอเบอร์รี่สามารถเป็นอะไรก็ได้ - บิสกิต, ขนมชนิดร่วน, พัฟหรือยีสต์ หากคุณใช้สตรอเบอร์รี่เป็นไส้สำหรับพายที่เปิดอยู่ขอแนะนำให้โรยผลเบอร์รี่ด้วยแป้งเบา ๆ เพื่อให้น้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการอบมีความหนาและไม่รั่วไหล วิปปิ้งครีม ไอศกรีม หรือใบสะระแหน่สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทาร์ตสตรอว์เบอร์รีของคุณเมื่อเสิร์ฟ

คุณได้รับแรงบันดาลใจหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาเริ่มทำสูตร!

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
แป้ง 1 1/2 ถ้วยตวง
เนย 180 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
นม 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ถ้วย
1 ไข่ขนาดใหญ่
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วานิลลิน

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 175 องศา ทาแม่พิมพ์พายด้วยเนย ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดกลางแล้วพักไว้ ปัด เนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาทีจนได้เนื้อครีมสีอ่อน ใส่นม ไข่ และวานิลลา แส้ขึ้น ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ. ค่อยๆผัด มวลครีมกับแป้งแล้วเทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ วางสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบพายเป็นเวลา 10 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 160 องศา แล้วอบต่ออีกประมาณ 50 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นในแม่พิมพ์ จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็นชิ้น ชิ้นแบ่ง. เก็บเค้กไว้ อุณหภูมิห้องในช่วงสองวัน

เค้กสตรอว์เบอร์รีกับมะพร้าวท๊อปปิ้ง

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
แป้ง 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง
นม 1/2 ถ้วยตวง

ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา.
สำหรับการโรย:
แป้ง 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
เนย 60 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
มะพร้าวขูดฝอย 1/4 ถ้วยตวง

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วทาเนยที่พิมพ์พาย ตีเนยในชามด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ใส่น้ำตาลและไข่ ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามแยกต่างหาก ใส่แป้งลงในส่วนผสมของเนย สลับกับนม ผสมให้เข้ากันแล้วเทแป้งลงในจานพาย วางสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ไว้บนแป้ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับท็อปปิ้งด้วยมือของคุณ โรยพายด้วยส่วนผสม นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

พลิก พายสตอเบอรี่

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
แป้ง 2 ถ้วย
เนยนิ่ม 180 ก
น้ำตาล 1 ถ้วยบวกน้ำตาล 1/2 ถ้วย
นม 1/2 ถ้วยตวง
2 ไข่ขนาดใหญ่
ผงฟู 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
วานิลลิน

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายเนย 60 กรัมในจานพายกลมหรือสี่เหลี่ยม นำกระทะออกจากเตาอบแล้วผสมน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวงกับเนยละลาย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้น ผสมอีกครั้ง ใส่สตรอเบอร์รี่สับเท่า ๆ กันลงในแม่พิมพ์แล้วพักไว้
ในชามผสมแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ตีเนยที่เหลือและน้ำตาล 1 ถ้วยด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ผัดอบเชยและวานิลลา ใส่แป้งสลับกับนมแล้วตีจนเนียน ใช้ช้อนค่อยๆ ช้อนแป้งลงบนสตรอเบอร์รี่ในกระป๋อง อบเค้กในเตาอบประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคว่ำลงบนจาน ราดพายด้วยน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีมวานิลลา

เค้กข้าวโอ๊ตกับสตรอเบอร์รี่และเคลือบวานิลลา

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย,
แป้ง 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนย 180 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา.
สำหรับการเคลือบ:
1/2 ถ้วยน้ำตาลผง
นม 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ผสมในชามขนาดกลาง ซีเรียลแป้ง น้ำตาล อบเชย และเกลือ เทเนยละลายลงไปผัดจนจับตัวเป็นก้อน วางส่วนผสม 1/2 ถ้วยตวงไว้ แล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงในจานอบสี่เหลี่ยมที่ทาเนยแล้ว กดส่วนผสมลงบนพื้นผิวให้เท่ากัน วางสตรอเบอร์รี่สับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยให้ทั่วผลเบอร์รี่ แป้งข้าวโพด. จากนั้นโรย น้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ วางผลเบอร์รี่ที่เหลือและโรยด้วยน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ โรยส่วนผสมข้าวโอ๊ตที่เหลือด้านบน
อบในเตาอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพักเค้กให้เย็น ในการทำฟรอสติ้ง ให้ผสมน้ำตาล นม และวานิลลาจนเนียน คุณสามารถเพิ่มนมได้หากต้องการ เคลือบของเหลว. โรยหน้าพายด้วยฟรอสติ้งและปล่อยให้เซ็ตตัว

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 25-30 ลูก
แป้ง 250 ก
ชีสกระท่อม 250 กรัม
เนย 200 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
ในชามตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นฟองสีขาว ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มคอทเทจชีสลงในไข่ผสมกับเนยละลาย เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูลงไปตีให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยหรือปูด้วย กระดาษ parchmentและเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน จัดเรียงสตรอว์เบอร์รีด้านบน กดเบาๆ ลงในแป้ง อบพายในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาทีจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทอง พร้อมพายทำใจให้สบายและโรย ผงน้ำตาล.

พายสตรอเบอร์รี่กับข้าวโพด

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 1/3 ถ้วยตวง
แป้งสาลี 2/3 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 1/4 ถ้วยตวง
ไข่ 4 ฟอง
เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วานิลลิน

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 175 องศา ทาแม่พิมพ์พายด้วยเนย ร่อนเข้าด้วยกัน ข้าวโพด, แป้งสาลีเกลือและผงฟู ในชามอื่น ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ทีละฟองและวานิลลา ตีจนเนียน เพิ่มส่วนผสมแป้งสลับกับโยเกิร์ตกวนหลังจากแต่ละครั้ง ใส่สตรอเบอรี่สับลงไปผัด เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 50 นาที จนกระทั่งไม้จิ้มฟันหรือมีดที่เสียบเข้าไปในเค้กออกมาสะอาด ทำให้เค้กเย็นในกระทะเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นคว่ำลงบนจาน เสิร์ฟพายกับไอศกรีมหรือวิปปิ้งครีม

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่สอดไส้ครีม

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1 1/4 ถ้วยตวง
เนยแช่เย็น 240 กรัม
2/3 ถ้วยน้ำตาลผง
1 ไข่แดงขนาดใหญ่
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
สตรอเบอร์รี่สด 350 กรัม
ครีมชีสนิ่ม 240 กรัม
1/2 ถ้วยน้ำตาลผง
นมหรือครีม 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลินเพื่อลิ้มรส
ช็อคโกแลตละลาย (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:
ในการทำแป้งทาร์ต ให้ตีไข่แดงกับครีมให้เข้ากัน ใส่แป้ง น้ำตาล และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมเบา ๆ ใส่เนยแช่เย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วผสมประมาณ 15 วินาทีจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเศษขนมปัง เพิ่มส่วนผสมของไข่คนตลอดเวลา แป้งพร้อมปั้นเป็นลูกแล้วห่อด้วยพลาสติกแรป วางแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 48 ชั่วโมง
นำโดออกจากตู้เย็นแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักจนแป้งยืดหยุ่นได้ วางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วคลึงเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30-32 ซม. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ (ควรมีด้านลูกฟูก) ขอบเรียบและเอาส่วนเกินออก ใส่แม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นฟอยล์บนแป้งในแบบฟอร์ม กดลงบนพื้นผิวแล้วเติม ถั่วแห้งหรือข้าว - สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นและทำให้เปลือกโลกสุดท้ายเท่ากัน อบในเตาอบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ที่มีเนื้อหาออก อบต่อไปอีกประมาณ 5 ถึง 8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นลง.
เพื่อให้ไส้ตีให้นิ่มลง ครีมชีสกับน้ำตาลผงจนเนียน ใส่นม (หรือครีม) และวานิลลา ตีต่อ กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของเปลือกทาร์ตที่อบ วางสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน กดเบา ๆ ลงไป ไส้ครีม. ชิ้นผลไม้ควรทับซ้อนกันเล็กน้อย หากต้องการให้ราดด้วยช็อกโกแลตละลาย แช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่อบสดใหม่ ชิ้นหอมฤดูร้อนที่จะมอบช่วงเวลาแห่งความสุขให้กับคุณ รีบเข้าครัวเพื่อทำให้ชีวิตของคุณหวานขึ้นอีกนิด!

ฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉัน เวลาที่ดีที่สุดของปี. ธรรมชาติตื่นขึ้น ความเขียวขจีแรกปรากฏขึ้น หัวหอมและสีน้ำตาลกำลังเติบโตบนเตียงแล้ว เราชื่นชมยินดีกับผลเบอร์รี่ลูกแรกที่สุกในสวนของเรา สตรอเบอร์รี่เป็นขนมหวานชนิดแรกที่รอคอยมานานซึ่งไม่เพียงให้วิตามินแก่เรา แต่ยังให้อารมณ์อีกด้วย และเบอร์รี่นี้มีรสอะไร! และใช่ มันมีประโยชน์มาก และเท่าไหร่ อาหารจานต่างๆสามารถปรุงด้วยเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ และหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือพายสตรอเบอร์รี่

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มร้อนสำหรับชาและในวันฤดูร้อนที่อากาศอบอุ่น ชีสเค้กเย็น. มีตัวเลือกมากมาย แต่วันนี้เรามาเน้นที่ขนมอบกับสตรอเบอร์รี่ซึ่งจะไม่ยากสำหรับเราในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบดังกล่าวอยู่ในมือสำหรับแม่บ้านทุกคน

เราจะเริ่มทำความรู้จักกับสตรอเบอร์รี่อันโอชะจากมาก สูตรง่ายๆซึ่งสามารถเตรียมได้ใน 30 นาที จากนั้นแขกที่ไม่คาดคิดก็ไม่น่ากลัว ดูส่วนผสม - เป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนมีในตู้เย็น

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 500-600 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา- 8 กรัม

ล้างสตรอเบอร์รี่ก่อนทำพายและทิ้งไว้ให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

เราเริ่มเตรียมแป้ง สำหรับสิ่งนี้ ไข่แดงแยกออกจากโปรตีนอย่างนุ่มนวล ใส่ไข่แดงลงในจานแยกต่างหาก

แช่เย็นไข่ขาวเพื่อการตีที่ดีขึ้น

ในขณะเดียวกันตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ควรใช้เครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาลงในโปรตีน แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนตั้งยอดคงที่

ถ้าน้ำตาลหมดและไข่ขาวยังไม่ตี ให้เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมและตีต่ออีกสักพัก

ความพร้อมของโปรตีนนั้นง่ายต่อการตรวจสอบโดยการเอียงภาชนะที่มีวิปปิ้งโปรตีน - จะต้องไม่เคลื่อนไหว

ค่อยๆใส่ไข่แดงหนึ่งฟองลงในไข่ขาวในขณะที่ยังคงตีมวลไข่ด้วยเครื่องผสม

เทน้ำมันพืชลงในไข่เป็นเส้นบาง ๆ

ตอนนี้เรามาเตรียมแป้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับผงฟู

ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment, จาระบี น้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป เกลี่ยด้วยไม้พายแล้วติดสตรอเบอร์รี่ลงในแป้งโดยตรง

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งขึ้นเหมือนบิสกิต และสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน - หากแป้งไม่ติดเค้กก็พร้อม

ปล่อยให้เค้กเย็น นำออกจากพิมพ์ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแป้งด้วยครีม

โดยส่วนตัวฉันชอบทำแป้งโดยใช้ครีมเปรี้ยว บ่อยครั้งที่ครีมเปรี้ยวในตู้เย็น "คงอยู่" ที่ไม่ได้ใช้แล้วก็ถึงเวลาปรุงด้วย แป้งอร่อย. พายสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวนั้นง่ายต่อการเตรียมและขนมอบก็ออกมาเข้มข้นและอร่อยอย่างแน่นอนและแป้งก็เขียวชอุ่ม เราพยายาม.

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 200-300 กรัม
• แป้ง - 2-2.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

พยายามล้างสตรอเบอร์รี่ล่วงหน้าแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง

สำหรับแป้ง ผสมไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือตี

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแป้ง

ละลายเนยเพื่อ สถานะของเหลวและยังเพิ่มแป้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ปล่อยให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทแป้งลงในแป้งใส่ผงฟูและโซดาลงไป เราให้แป้งเล็กน้อยยืนเป็นเวลา 10 นาที

เราปิดแบบฟอร์มสำหรับพายด้วยกระดาษทาด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เรากดสตรอเบอร์รี่ลงในแป้งรอบ ๆ เส้นรอบวงค่อนข้างหนา (วิธีนี้รสชาติดีกว่า)

เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบประมาณ 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีก 25 นาที

ห้ามเปิดประตูเตาอบขณะอบ! มิฉะนั้นบิสกิตจะตก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายชอร์ตครัสต์เพสตรี้เยลลี่

พายอร่อยอยู่เสมอ ตามกฎแล้วจะใช้ครีมเปรี้ยวร่วมกับ ไส้เบอร์รี่ขนมอบดังกล่าวมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ สูตรนี้ใช้ แป้งขนมชนิดร่วนและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่บน kefir

Kefir เช่นครีมเปรี้ยว แขกประจำในตู้เย็นของเรา การทำพายบน kefir เป็นความสุข การอบบน kefir ไม่สามารถทำให้แห้งและแข็งได้ อย่าลืมเติมโซดาและไม่ต้องดับไฟ

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 150-200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• kefir - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

ในการเตรียมแป้งเราต้องใช้เครื่องผสม

ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟอง

ค่อยๆใส่น้ำตาลตีไข่ต่อไป ตีจนมวลสีขาวฟู

เพื่อให้ตีไข่ได้ดีขึ้น ควรแช่เย็นไว้ก่อน

เพิ่มโซดาลงใน kefir ผัดและเทลงในแป้ง

ใช้แทนคีเฟอร์ได้ นมบูดหรือมากกว่าโยเกิร์ต

ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนแป้งและค่อยๆ เทลงในแป้ง ในขณะที่คนแป้งตลอดเวลา

แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว

เราปิดจานอบด้วยกระดาษ (ถ้าคุณมีแบบโลหะ) หรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย (ถ้าคุณมีแบบซิลิโคน)

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางสตรอเบอร์รี่เป็นวงกลม

เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบมัฟฟินเป็นเวลา 40 นาที

ความพร้อมของเค้กสามารถกำหนดได้ด้วยไม้โดยเจาะขนมอบด้วย หากคุณเอาไม้จิ้มฟันออกมาให้แห้งแสดงว่าขนมพร้อมแล้ว

มันยังคงเป็นเพียงการโทรหาที่บ้านหรือแขกแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างทางไปห้องครัว

เปิดพายอิตาเลี่ยนพร้อมครีมเปรี้ยว

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้แม้ว่าจะเตรียมอย่างเรียบง่ายก็ตาม พายอิตาเลี่ยนคือ เปิดพายกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้สด โรยหน้าด้วย confiture พื้นฐานของขนมอบนี้คือขนมอบชอร์ตครัสแบบคลาสสิก การรักษาดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาลแขก

เราจะต้อง:

สำหรับ ขนมชอร์ตครัส:

• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่ - 200 - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เยลลี่ผลไม้- 1 แพ็ค

ในตอนแรกเราจะเตรียมเยลลี่ผลไม้ ฉันเพิ่งซื้อเยลลี่สำเร็จรูปเจือจางตามคำแนะนำด้วยน้ำและเย็น แต่คุณสามารถทำเยลลี่ด้วยเจลาตินได้ เท 1 ช้อนชา เจลาตินกับน้ำผลไม้แช่อิ่มหรือ น้ำผลไม้(ประมาณ 100 มล.) ปล่อยให้พองตัว แล้วนำไปตั้งไฟจนเจลาตินละลาย ใส่ในตู้เย็นจนเย็น เจลาตินไม่ควรแข็งตัวมากเหมือน confiture เพื่อให้กระจายบนพื้นผิวได้อย่างอิสระ

เราเริ่มเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน

ผสมไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน สีเกือบขาว

อุ่นเนยเล็กน้อยให้อยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วคนให้เข้ากันกับไข่ เครื่องผสมจะต้องทำงานอย่างต่อเนื่อง มวลจะเป็นเหมือนครีม ทานได้อร่อยแน่นอนอยู่แล้ว แต่เราจะดำเนินต่อไป

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง

มันยังคงเพิ่มแป้ง เราต้องร่อนและค่อยๆใส่ลงในแป้ง เรากวนทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ม้วนแป้งเข้าไป ติดฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็น 1 ชม.

เรากระจายแป้งในรูปแบบทาด้วยผักหรือเนย ใช้มือของคุณเกลี่ยแป้งรอบ ๆ ขอบเพื่อให้ไส้พอดีกับเค้กนี้

อบที่ 180 องศา ประมาณ 15 นาที เรานำมันออกจากแบบฟอร์ม เค้กเสร็จแล้วควรเย็นลง

ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กัน ผสมครีมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นสามารถวางครีมเปรี้ยวไว้ในตู้เย็นได้

ครีมเปรี้ยวควรมีไขมันอย่างน้อย 30%

เทครีมลงในเค้ก

เราปรับระดับพื้นผิวและตกแต่งส่วนของเราด้วยสตรอเบอร์รี่

เรานำเจลาตินออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพายด้วยช้อน

ทานให้อร่อย!

ขนมอบแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่บนครีมเปรี้ยว

ฉันไม่สามารถผ่านสูตรนี้ไปได้ รักษาสตรอเบอร์รี่มีเปลือกและผลเบอร์รี่แสนอร่อยอยู่ข้างใน เตรียมตัวให้พร้อม คุณจะไม่เสียใจ

วานิลลาอร่อยกับคอทเทจชีส

การอบกับคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมาก ตลอดทั้งปี. แต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดคุณสามารถปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมได้

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 180-200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 125 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 90 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม

สำหรับเศษ:

• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

อุ่นเนยที่อุณหภูมิห้อง

เราเริ่มทำพายจากตอนท้าย ขั้นแรกให้เตรียมเศษแป้งและเนยซึ่งเราจะปิดด้านบนของผลิตภัณฑ์ ผสมแป้งกับน้ำตาลและวานิลลา ตัดเนยที่นิ่มแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย เราทิ้งเศษขนมปังไว้ด้านข้าง แต่ตอนนี้มาทำพายกันเถอะ

สำหรับการเติมก่อนอื่นให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะทำเค้กหลังจากนั้นจะนุ่มและอร่อยขึ้น

ใส่เนยลงในเต้าหู้และผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ใส่น้ำตาล แป้ง และไข่แดง เรารวมมวลกับชีสกระท่อมบด ผัดอีกครั้งและทิ้งไว้ มวลนมเปรี้ยวในส่วนที่เหลือ.

มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย สำหรับการผสมจะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องผสม

ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและเกลือ ตีจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มไข่ทีละครั้งลงในแป้งในขณะที่คนตลอดเวลาด้วยเครื่องผสม

ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง สตาร์ช และผงฟู แล้วผสมส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของน้ำมัน ในขณะเดียวกันให้ผสมแป้งตลอดเวลา ในตอนท้ายให้ใส่ครีม

แป้งจะบางคุณไม่สามารถรีดออกได้ด้วยไม้นวดแป้ง เราเพียงแค่ใส่มันลงในแบบฟอร์มด้วยช้อน แบบฟอร์มแน่นอนคลุมด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยน้ำมันพืช

กระจายมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบนของแป้งด้วยชั้นหนา ๆ แล้วปรับระดับอีกครั้ง

ตกแต่งด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง

โรยด้วยเศษที่เตรียมไว้และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กำหนดความพร้อมโดย เปลือกโลกสีทอง. เค้กฉ่ำและละลายในปากของคุณ

นี่คืออาหารที่คุณสามารถปรุงได้ในวันนี้ รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณ เพราะฤดูกาลของสตรอว์เบอร์รีนั้นสั้น แต่ยังมีสูตรอาหารมากมายในกระปุกออมสินของฉันและฉันวางแผนที่จะดำเนินการต่อในหัวข้อนี้

พายสตรอเบอร์รี่เป็นขนมอบที่มีกลิ่นหอมวิเศษ

ในฤดูผลไม้เล็ก ๆ จะต้องปรุงและเพลิดเพลินให้ทันเวลา

ที่นี่รวบรวมไว้มากที่สุด ตัวเลือกที่อร่อยพายสตรอเบอร์รี่ ภาพถ่าย สูตรอาหาร และเคล็ดลับอันมีค่า

พายสตรอเบอร์รี่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ทำแป้งสำหรับพายเองจะดีกว่ามันจะออกมาอร่อยกว่าแป้งที่ซื้อมาและมีกลิ่นหอมกว่ามาก หากไม่มีเวลาและคุณต้องการทำขนมอบอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปได้ ขนมพัฟ. รูปร่างของพายและวิธีการขึ้นรูปขึ้นอยู่กับสูตร

ประเภทของพาย:

ปิด;

เปิดรวมทั้งเยลลี่

กึ่งปิด

ผสม (จากแป้งเหลว)

สตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับบรรจุบางครั้งสำหรับการตกแต่ง ก่อนใช้ผลเบอร์รี่จะถูกล้าง ตากให้แห้ง และเอาหางออก ต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากสตรอเบอร์รี่นั้นนุ่มมากและสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ง่าย ด้วยเหตุผลเดียวกันผลเบอร์รี่จึงถูกวางลงในแป้งแล้วในรูปแบบเพื่อไม่ให้กวนอีกครั้ง

พายยีสต์กับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูป)

ตัวเลือกมาก พายใหญ่ด้วยสตรอเบอร์รี่ซึ่งคงอยู่เป็นเวลาหลายวัน แป้งนุ่มเบา แต่ต้องหมักให้ดี

วัตถุดิบ

นม 400 มล.

มาการีน 350 กรัม

ยีสต์ 11 กรัม

น้ำตาล 1 ถ้วย;

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

0.5 ช้อนชา เกลือ;

แป้งหนึ่งกิโลกรัม

สตรอเบอร์รี่;

น้ำตาลสำหรับบรรจุ

การทำอาหาร

1. เราโยนยีสต์ลงในนมที่ร้อนถึง 40 องศาใส่แป้ง 300 กรัมใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ เราผัดทุกอย่างปิดแป้งและใส่ความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มันควรจะมีกลิ่นเปรี้ยว

2. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือและเกลือตามใบสั่งแพทย์แล้วเทลงในแป้ง ควรใส่ไข่แดงหนึ่งฟองลงในจานเล็ก ๆ มันจะไปทาหน้าพาย

3. เนยเทียมอุ่นจนอุ่นและผสมลงในแป้ง ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแผ่นอบ

4. ใส่แป้งที่เหลือลงในแป้งนวดให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟจนขึ้นดีเก็บไว้อีก 1.5 ชั่วโมง

5. คัดแยกสตรอเบอร์รี่เตรียมน้ำตาลสำหรับเติม

6. เราหยิกแป้งเล็กน้อยแล้ววางไว้สำหรับแฟลกเจลลาทำเค้กจากส่วนที่เหลือแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ เส้นผ่านศูนย์กลางของโดนัทควรใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้ด้านข้าง

7. กระจายสตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาล

8. จากแป้งที่เลื่อนออกไปเราทำแฟลเจลลายาว คุณสามารถม้วนออกด้วยมือของคุณหรือทำริบบิ้นกว้างด้วยไม้นวดแป้งแล้วตัดด้วยมีด

9. เราวางริบบิ้นบนพาย ไม่จำเป็นต้องบิด เราแค่ทำตาข่าย

10. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปด้วยไข่ ตั้งอบ อุณหภูมิ 180.

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน (สูตรพร้อมรูป)

ตัวแปรของพายสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุดซึ่งเป็นที่นิยมในไม่กี่นาทีจากขนมพัฟ และจะใช้เวลาอบอีกครึ่งชั่วโมง เราเปิดเตาอบทันทีที่อุณหภูมิ 200 ° C แล้วไปกันเลย!

วัตถุดิบ

แป้งครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาล 100 กรัม

1 ไข่แดง

สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม

2 ช้อนแป้ง

การทำอาหาร

1. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ครั้งที่สองไม่ควรเกินหนึ่งในสามของครั้งแรก หรืออาจน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ

2. เรากระจายชั้นขนาดใหญ่ในแม่พิมพ์กระจายไปตามด้านข้างด้วยนิ้วของเราเอาส่วนเกินทั้งหมดออกด้วยมีดคม

3. โรยแบบฟอร์มด้วยแป้ง

4. เรากระจายสตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและควรแห้ง

5. โรยน้ำตาลด้านบน หากผลเบอร์รี่มีความหวานเพียงพอ คุณสามารถเพิ่มทรายให้น้อยกว่าอัตราที่ระบุในสูตรได้

6. จากชิ้นแป้งที่วางไว้ก่อนหน้านี้ ตัดแถบ ก่อตาข่ายบนพาย

7. หล่อลื่นด้วยวิปปิ้งไข่แดงอบจนสุก

พายเยลลี่กับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูป)

ตัวเลือกมาก เค้กนุ่มด้วยสตรอเบอร์รี่ สูตรพร้อมรูปถ่าย และรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร สำหรับการรักษาคุณต้องดีไม่ใช่ ครีมเปรี้ยว. ปริมาณไขมันตั้งแต่ 15 ถึง 20%

วัตถุดิบ

แป้ง 0.3 กก.

น้ำมัน 0.1 กก.

น้ำตาล 0.17 กก.

1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;

สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดเนยเป็นชิ้นๆ เรายืนอยู่ในความร้อนครึ่งชั่วโมงอาจนานกว่านั้น มันควรจะนุ่ม

2. ใส่แป้งลงไปบด

3. เราโยนไข่หนึ่งฟองและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มบดอีกครั้งแป้งพร้อมม้วนขนมปังออกมาแล้วเย็น

4. เรามีส่วนร่วมในการบรรจุ ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยก ล้างและทำให้แห้ง

5. ใส่ไข่และวานิลลินลงในครีมเทน้ำตาลที่เหลือแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมสองสามนาที

6. เรานำแป้งออกมาปั้นเค้กล่างของพายจากนั้นปั้นด้านเล็ก ๆ อย่าลืมเจาะด้านล่างด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ เพื่อให้เค้กไม่ขึ้นไม่เกิดฟองระหว่างการอบ

7. เรากระจายสตรอเบอร์รี่ หากผลเบอร์รี่ฉ่ำคุณสามารถผสมกับแป้งหนึ่งช้อน

8. น้ำจากด้านบน ครีมเปรี้ยวแล้วนำไปอบทันที

9. เวลาทำอาหารสำหรับพายสตรอเบอร์รี่ประมาณ 45 นาที อุณหภูมิ 180

ชอร์ตเค้กกับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูป)

ตัวเลือก พายร่วนกับสตรอเบอร์รี่ สูตรพร้อมรูปถ่าย และ การทำอาหารทีละขั้นตอน. แป้งจะต้องนอนในช่องแช่แข็งเล็กน้อยควรนวดล่วงหน้า

วัตถุดิบ

มาการีน 0.25 กก.

แป้งสามแก้ว

สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

5 ไข่แดง

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ผงฟู 5 กรัม

0.5 ถ้วยน้ำ

การทำอาหาร

1. ผสมมาการีนแบบนิ่ม ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาลครึ่งส่วน และแป้ง ถูด้วยมือ ค่อยๆ ใส่ริปเปอร์และวานิลลิน เราแบ่งแป้งออกเป็นส่วนต่างๆส่งไปที่เย็น

2. เราล้างผลเบอร์รี่ออกจากใบและกิ่งล้างใส่น้ำตาลผสมกับแป้งแล้วเทน้ำ เราจุดไฟ ปรุงไส้จนข้น คุณไม่จำเป็นต้องต้ม เย็นลง.

3. เรานำแป้งที่แช่แข็งออกมาใช้ไม้นวดแป้งแล้วม้วนชั้นสำหรับเค้กด้านล่าง เราเปลี่ยนไปอย่าลืมยืดนิ้วด้านข้างให้ตรง

4. เราแผ่ชั้นที่สองออกด้วย เราใช้แม่พิมพ์ (การตัด) แล้วบีบตัวเลขออกมา อาจเป็นหัวใจ ใบไม้ วงกลม

5. เรากระจายไส้สตรอเบอร์รี่

6. ด้านบนเราวางตัวเลขที่ตัดออกจากแป้ง

7. เราใส่เค้กเพื่ออบที่อุณหภูมิ 200 ° C ตัดมันหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา

พายกับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูป) จากแป้ง kefir

พายสตรอเบอร์รี่เวอร์ชันอเนกประสงค์ที่สามารถอบในหม้อหุงช้าในเตาอบ มันจะต้องมีผลเบอร์รี่เล็กน้อย

วัตถุดิบ

แป้ง 0.2 กก.

0.1 กก. ของ kefir;

น้ำตาล 0.2 กก.

5-6 ช้อนโต๊ะ เนย;

สตรอเบอร์รี่ 0.1 กก.

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

การทำอาหาร

1. ผสมไข่กับ kefir แล้วตีให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำตาล คนให้ละลาย

3. เทเนยละลายลงไป แต่อย่าให้ร้อน มิฉะนั้น ไข่จะจับตัวเป็นก้อน คุณสามารถละลายมาการีนสักชิ้น

4. เทแป้งคนให้เข้ากัน เราแนะนำวานิลลากับผงฟู

5. เทแป้งลงในหม้อหุงช้าหรือในรูปแบบใดก็ได้ ทาน้ำมันเสมอ

6. เรากระจายสตรอเบอร์รี่ส่งไปที่เตาอบอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ในหม้อหุงช้า ทน 50 นาทีในโหมดที่เหมาะสม

บิสกิตพายกับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูป)

ตัวเลือก แอร์ชาร์ล็อตด้วยผลเบอร์รี่ นี่อาจจะเป็นพายสตรอว์เบอร์รีที่ทำง่ายที่สุดในช่วงฤดูร้อน

วัตถุดิบ

แป้ง 140 กรัม

น้ำตาล 140 กรัม

ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

ริปเปอร์ 0.5 แพ็ค

การทำอาหาร

1. ถ้าไข่มีขนาดใหญ่สามชิ้นก็เพียงพอแล้ว หากมีขนาดเล็กเราจะใช้สี่อัน

2. ตีจนเป็นฟองด้วยน้ำตาลมวลควรจะฟูมาก

3. เทแป้งลงในตะแกรงใส่ผงฟูลงไปร่อนแล้วส่งไปที่แป้ง

4. ผัด

5. หล่อลื่นแบบฟอร์มโอนแป้งเข้าไป คุณสามารถโรยแป้งด้านข้างและด้านล่างได้ เค้กจะเด้งออกมาได้ง่ายขึ้นหลังอบ

6. กระจายสตรอเบอร์รี่ด้านบน ตอนอบจะเละค่ะ

7. เราใส่เค้กในการอบเราทำอุณหภูมิในเตาอบ 180 เราดูความพร้อมนำออกมาและทำให้เย็น

พายคอทเทจชีสกับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูป)

ตัวเลือก พายฉ่ำด้วยสตรอว์เบอร์รีจาก แป้งเต้าหู้. เบเกอรี่จะโปรด กลิ่นฤดูร้อนและ รสชาติที่น่าอัศจรรย์.

วัตถุดิบ

แป้ง 0.23 กก.

น้ำมัน 0.2 กก.

น้ำตาล 0.1 กก.

วานิลลา 1 ซอง;

คอทเทจชีส 0.25 กก.

สตรอเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย;

1 ช้อนชา คนทำเบเกอรี่.

การทำอาหาร

1. ละลายเนยบนเตาและเย็น

2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนย และวานิลลาลงไป

3. เราบดคอทเทจชีสคุณสามารถใช้ตะแกรงได้สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทิ้งก้อนไว้เพื่อให้โครงสร้างของเศษเป็นเนื้อเดียวกัน

4. รวมคอทเทจชีสกับส่วนผสมแป้งที่เหลือ

5. เทแป้งและ ผงฟู. คนด้วยช้อนจนเนียน

6. เราเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ถึง 27 มม. สามารถอบบนถาดอบขนาดเล็กได้

7. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน

8. อบที่ 180 เย็น ตกแต่งด้วยแป้งหากต้องการ

หากเค้กด้านบนมีสีน้ำตาลไม่ดีและสีของเปลือกด้านบนไม่สวยคุณสามารถโกงได้ เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เอาออก พายร้อนและหล่อลื่นได้อย่างรวดเร็ว เราเพิ่มอุณหภูมิ คุณสามารถตั้งค่าสูงสุดได้ ทอดจนได้ที่ สีสวย.

สำหรับพาย คุณสามารถใช้สตรอเบอรี่แช่แข็งได้เช่นกัน แต่ก่อนที่จะเตรียมไส้ ต้องปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายและระบายของเหลวทั้งหมดก่อน หากมีสตรอว์เบอร์รีผสมอยู่ด้วย ปะทะจากนั้นคุณสามารถนำไปแช่แข็งได้

สตรอว์เบอร์รีมีกลิ่นที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ไม่จำเป็นต้องใส่วานิลลาหรืออบเชยลงในไส้ เป็นการดีกว่าที่จะเน้นรสชาติและทำให้ลึกขึ้นโดยโรยผลเบอร์รี่ด้วยเหล้า

ล้างกระทะหลังจาก พายเบอร์รี่- มันไม่ง่าย. เป็นการดีกว่าที่จะเล่นอย่างปลอดภัยและปิดแผ่นด้วยกระดาษรองอบหรือพรมพิเศษ

การตกแต่งที่ดีที่สุดพายสตรอเบอร์รี่ - ใบสะระแหน่, น้ำตาลผง เบอร์รี่สดเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้พวกเขาเน้นไส้ที่อบ, ยู่ยี่, เปลี่ยนสี

การอบพายเบอร์รี่สดดีแค่ไหน! และใน ฤดูร้อน- ความสุขนี้มีราคาไม่แพงมากในแง่ของเงินรวมถึงจำนวนสินค้า "เบอร์รี่" ที่เสนอ และถ้าคุณมีกระท่อมของคุณเอง มันก็วิเศษมาก!

พายสตรอเบอร์รี่ที่จะกล่าวถึงนั้นง่ายต่อการเตรียม อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชาที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับ ถือว่าวันหยุด. สามารถเตรียมด้วยผลไม้เล็ก ๆ ที่อยู่ในมือ ได้ทำ จานเบอร์รี่- มันเป็นเรื่องของรสนิยม ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารนี้อย่างอ่อนโยนและมาก ของหวานแสนอร่อยกับสตรอว์เบอร์รีสด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยด้านบน;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยด้านบน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (10 กรัม)
• เนย - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่สด - 300 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย)

ทำพายสตรอเบอร์รี่อย่างง่าย:

แบ่งไข่ที่แช่เย็นลงในชามเคลือบ ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 5 นาทีด้วยความเร็วสูงสุด ใส่เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง น้ำตาลวานิลลา แล้วตีต่ออีก 5-6 นาที

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในส่วนผสม

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

ทาเนยในกระทะสปริงฟอร์มและปูกระดาษไขรองด้านล่าง

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน

ต้องล้างสตรอเบอร์รี่ล่วงหน้าและคัดแยกออกจากกลีบเลี้ยง ตัดผลไม้เล็ก ๆ ออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนหากสตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มาก วางทุกอย่างไว้บนแป้งอย่างระมัดระวัง

เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบอุ่นถึง 180 กรัม ประมาณ 30 นาที

เค้กเป็นสีน้ำตาล - แสดงว่าพร้อมแล้ว เราได้รับมันจาก เตาอบปล่อยให้เย็นและตอนนี้คุณสามารถดื่มชาได้

ก่อนเสิร์ฟพายสตรอเบอร์รี่เย็นสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและประดับด้วยสตรอเบอร์รี่สด ชามีความสุข!