ทามาริลโล - คืออะไร กินอย่างไร มีประโยชน์ วิธีรับประทานทามาริลโลอย่างถูกต้องและเหมาะกับอาหารประเภทใด

ทามาริลโล- พืชในวงศ์ Solanaceae ชื่ออื่นก็เป็นที่รู้จักเช่นกัน -“ ต้นมะเขือเทศ"ซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากความคล้ายคลึงของผลไม้กับมะเขือเทศ สีที่พบบ่อยที่สุดคือสีแดง สีเหลือง และ ผลไม้สีส้มแม้ว่าบางครั้งคุณจะพบตัวเลือกแปลกใหม่ก็ตาม ภายในผลไม้มีตั้งแต่สีส้มแดงไปจนถึงสีเหลืองอ่อน เยื่อกระดาษมีเมล็ดบางๆ ทรงกลมซึ่งมีสีน้ำตาลเข้ม ผลไม้รูปไข่มีความยาวเฉลี่ยประมาณ 8 ซม. เติบโตเป็นกลุ่มผลไม้ 3-12 ผล (ดูรูป) ผลไม้ถูกหุ้มด้วยเปลือกแข็งซึ่งมีมันเงาและมีรสขม รสชาติของเนื้อค่อนข้างคล้ายกับน้ำมะเขือเทศ

ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับบ้านเกิดของผลทามาริลโล แต่มีการปลูกมา ปริมาณมากในเทือกเขาแอนดีส ชิลี อาร์เจนตินา โคลอมเบีย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากผลไม้ทามาริลโลแทบไม่มีโซเดียมเลย มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการบวมน้ำ ไตวาย และปัญหาไตอื่นๆ. ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดควรรวมผลไม้ชนิดนี้ไว้ในอาหาร เนื่องจากทามาริลโลมีส่วนประกอบมากมาย จึงสามารถใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปได้และมีประโยชน์อย่างยิ่งหลังการผ่าตัด

กำลังพิจารณา ปริมาณแคลอรี่ต่ำผลไม้สามารถบริโภคได้ในระหว่างการลดน้ำหนักและในโภชนาการบำบัด

ใช้ในการปรุงอาหาร

เฉพาะเนื้อของผลไม้ทามาริลโลเท่านั้นที่สามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้ซึ่งสามารถเสริมและเพิ่มรสชาติของค็อกเทลและสมูทตี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้ก็ออกผลเหมือนกัน การรักษาความร้อนเช่นมะเขือเทศ ก็สามารถนำมาบรรจุกระป๋องได้เช่นกัน เนื่องจากผลไม้มีความคล้ายคลึงกับผักมากจึงสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารได้เกือบทุกจาน ผลไม้ทามาริลโลรวมอยู่ในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง และยังใช้ในการเตรียมสตูว์ เครื่องเคียง และของหวานต่างๆ

ประโยชน์ของทามาริลโลและการรักษา

ประโยชน์ของผลไม้ทามาริลโลนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่เข้มข้น จึงไม่น่าแปลกใจที่จะนำผลไม้มาใช้ ยาพื้นบ้าน. สรรพคุณของผลไม้ส่วนใหญ่เลยก็ว่าได้ ใช้เป็นประจำคุณสามารถกำจัดอาการปวดหัวได้ทันที

อันตรายของทามาริลโลและข้อห้าม

ผลไม้ทามาริลโลอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่ไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้

ปัจจุบันคุณมักจะพบผลไม้แปลกใหม่หลากหลายชนิดบนชั้นวางของในร้าน ในหมู่พวกเขาคุณสามารถพบทามาริลโลได้ ด้านล่างเราจะบอกคุณเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเกี่ยวกับวิธีการกินทามาริลโล

ทามาริลโลเป็นผลไม้ที่ได้รับชื่อค่อนข้างเร็ว เมื่อก่อนเรียกว่าต้นมะเขือเทศ ได้รับชื่อใหม่เมื่อมีการตัดสินใจส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ และอย่างที่มักทำกัน สินค้าแปลกใหม่ได้รับอีกชื่อหนึ่งที่น่าดึงดูดยิ่งกว่า เมื่อเวลาผ่านไป ทามาริลโลได้รับความนิยมในหลายพื้นที่บนโลกของเรา

ภายนอกทามาริลโลมีลักษณะคล้ายมะเขือเทศลูกเล็กอันที่จริงเป็นเพราะเหตุนี้ผลไม้จึงได้รับชื่อแรก ความยาวของผลอยู่ระหว่าง 5 ถึง 10 ซม. กว้าง 5 ซม. พื้นผิวเรียบและมีรูปร่างคล้ายไข่ เจริญเติบโตบนต้นไม้เตี้ยๆ สูง 3-4 เมตร ลักษณะคล้ายพุ่มไม้ขนาดใหญ่ เติบโตเป็นกระจุก 4-12 ชิ้น ผลไม้สุกอาจเป็นสีแดงหรือสีเหลือง สีส้ม และบางครั้งก็เป็นสีม่วงก็ได้ เมล็ดภายในผลมีสีเดียวกับเปลือก

โดยทั่วไป ทามาริลโลเป็นผักมากกว่า โดยมีญาติใกล้ชิดที่สุดคือมะเขือเทศ พริก มันฝรั่ง และมะเขือยาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทามาริลโล

เป็นเวลานานแล้วที่ทามาริลโลไม่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แต่ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองมีปัญหาการขาดแคลนผักและผลไม้ในหลายประเทศและในนิวซีแลนด์ปัญหานี้ได้รับการแก้ไขอย่างง่ายดาย - พวกเขาเริ่มปลูกทามาริลโลในปริมาณมหาศาล ทามาริลโลมีหลายอย่าง สารที่มีประโยชน์วิตามินและธาตุขนาดเล็ก สามารถทดแทนสินค้าได้มากมาย ประกอบด้วย:

• วิตามินเอ;
• วิตามิน B1 และ B2;
• วิตามิน B6 และ B9;
• วิตามิน C, E และ PP;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทามาริลโลได้รับการเสริมโดยปราศจากคอเลสเตอรอลและโซเดียม แถมยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ผลมะเขือเทศ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 50 กิโลแคลอรี ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทามาริลโลจึงสามารถทดแทนผักและผลไม้หลายชนิดได้อย่างง่ายดาย มีการใช้อย่างแข็งขันเพื่อลดอาการปวดหัวและต้นกำเนิดทางระบบประสาท ทามาริลโลฟื้นฟูความแข็งแกร่งหลังเจ็บป่วยได้อย่างน่าทึ่ง

วิธีการกินทามาริลโล?

ใช้ทามาริลโลเข้า สด. ผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปใช้ได้ สลัดผลไม้. ทามาริลโลมีรสชาติเฉพาะตัว มีรสหวานอมเปรี้ยว อยู่ระหว่างมะเขือเทศกับเสาวรส คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างจากมัน เราสามารถพูดคุยกันได้นานเกี่ยวกับวิธีรับประทานทามาริลโล เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อย่างแท้จริง

ทามาริลโลเป็นผักโดยกำเนิดจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารที่ใช้ผัก แต่ในขณะเดียวกันก็มี รสหวานใช้งานได้ค่อนข้างง่ายในแบบดั้งเดิม จานผลไม้. สามารถรับประทานดิบทอดกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแซนวิชหรือต้มกับเนื้อสัตว์ได้ เหมาะเป็นไส้พิซซ่า พาย หรือลาซานญ่า ทำให้ได้สตูว์ที่ดีมาก และเมื่อเคี่ยวกับแอปเปิ้ล ก็จะกลายเป็นสิ่งที่น่าจดจำอย่างแท้จริง ทามาริลโลใช้ในการเตรียม: ซอส ไอศกรีม ของว่าง สลัด ซุป แยม แยมผิวส้ม น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มหลากหลายชนิด

แต่ควรจำไว้ว่าก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารใด ๆ คุณควรปอกผลไม้ก่อน มันมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์อย่างมาก และอาจกีดกันความปรารถนาที่จะลองผลไม้อีกครั้ง หากคุณวางแผนที่จะกินทามาริลโลดิบ ให้ผ่าครึ่งแล้วกินโดยใช้ช้อนโดยไม่ต้องสัมผัสเปลือก

หากคุณยังไม่ได้เดินทางไปยังประเทศในละตินอเมริกาและค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับอาหารแปลกใหม่คุณแทบจะไม่รู้ว่ามันเป็นผลไม้ชนิดใด - ทามาริลโล โชคดีที่วันนี้เพื่อที่จะได้รู้จักและลิ้มรสมัน ไม่จำเป็นต้องซื้อตั๋วเครื่องบินและเรียนภาษาอังกฤษ การเยี่ยมชมซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองของคุณที่มีผลไม้แปลกใหม่ให้เลือกมากมายก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ ทามาริลโลยังได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ปลูกผักและผลไม้เองอีกด้วย

คำอธิบาย

เมื่อคุณดูทามาริลโลเป็นครั้งแรก ดูเหมือนว่าคุณกำลังมองมะเขือเทศรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าธรรมดาๆ ดังนั้น กะลาสีเรือชาวสเปนและโปรตุเกสซึ่งครั้งหนึ่งเคยไปเยือนบ้านเกิดของทามาริลโลจึงเรียกสิ่งนี้ว่า "ต้นมะเขือเทศ" และไม่ใช่โดยบังเอิญ พืชเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปี สูงจากพื้นดินประมาณ 3-4 เมตร และผลไม้มีรูปร่างและโครงสร้างคล้ายกับมะเขือเทศจริงๆ และจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ก็ถือว่าเป็นพี่น้องกัน

ชาวสเปนได้ตั้งชื่อผลไม้ชนิดนี้ว่าทามาริลโลในช่วงปลายทศวรรษที่ 60 และกลายเป็นชื่อเล่นทางการค้าสำหรับส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ พวกเขาไม่สามารถนำผลไม้ที่มีชื่อ "มะเขือเทศ" ที่คุ้นเคยและไม่น่าสนใจมาสู่ยุโรปที่น่าเบื่อได้

ประเทศในละตินอเมริกา: เปรู, ชิลี, เอกวาดอร์, อาร์เจนตินา, บราซิลถือเป็นแหล่งกำเนิดของบีทรูทไซโฟแมนดรา (อีกชื่อหนึ่งของทามาริลโล) ซัพพลายเออร์ทามาริลโลรายใหญ่ที่สุดคือนิวซีแลนด์ ซึ่งผลไม้มาถึงและได้รับความนิยมทันทีในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 นิวซีแลนด์ได้สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองในฐานะซัพพลายเออร์ผลไม้คุณภาพสูง ดังนั้นเมื่อเลือกผลไม้ คุณสามารถใส่ใจกับประเทศต้นทางและเลือกผลไม้ที่ดีที่สุดได้ หากมีให้เลือกมากมาย

แล้วทามาริลโลคืออะไร?

บีทรูทไซโฟแมนดราเป็นผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ไข่. ในภาพตัดขวางจะเป็นผลเบอร์รี่สองห้องที่มีเมล็ดเหมือนมะเขือเทศ ภายนอกเนื้อทามาริลโลเหมือนเนื้อญาติสนิทถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังบางและเรียบเนียน

สีของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดังนั้นผลไม้จึงมีตั้งแต่สีแดงเข้มไปจนถึงสีเหลืองอ่อน ที่นิยมมากที่สุดคือทามาริลโลสีแดง เนื้อผลไม้ สีส้มและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ทามาริลโลสีเหลืองเป็นที่รู้กันว่าเป็นผลไม้ที่มีขนาดเล็กที่สุด แต่มีรสชาติหวานกว่าตัวแทนของพันธุ์อื่นๆ

ปริมาณแคลอรี่และส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

ผลไม้ทามาริลโลถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ผู้ที่คุ้นเคยกับการนับก็ไม่ควรกลัวเพราะต่อเนื้อ 100 กรัมมีเพียง 30 กิโลแคลอรี

นี้ ผลไม้มหัศจรรย์ถือเป็นขุมสมบัติของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อย่างถูกต้อง ประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม A, B, C, E และ PP รวมถึงแร่ธาตุและธาตุรอง เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เนื้อหาของสารแห้งในน้ำบีทรูท cyphomandra ถึง 15% และฟรี กรดมะนาว 1.4-1.8% ซึ่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่ามะเขือเทศหลายเท่า

วิธีรับประทานทามาริลโล

แน่นอนว่าเช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ก็คือรับประทานดิบๆ แต่นักชิมแนะนำว่าอย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่จัดจ้านค่ะ อาหารสำเร็จรูป. ตัวแทนของต้นมะเขือเทศนั้นคล้ายกับผักและมีรสหวานอมเปรี้ยวเด่นชัดซึ่งทำให้สามารถปรุงอาหารได้หลากหลายมาก เขาเป็นเหมือนมะเขือเทศที่ม้วนเป็นลูกเดียว

ก่อนรับประทานทามาริลโล ให้ปอกเปลือกผลไม้ซึ่งมีรสขม มีสองวิธีในการสกัดเยื่อกระดาษ:

1. ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ หลังจากนั้นคุณสามารถเอาเปลือกที่อ่อนนุ่มออกได้อย่างง่ายดาย
2. คุณสามารถผ่าครึ่งผลไม้แล้วกินเหมือนเสาวรสด้วยช้อนขนมหวาน

หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว เนื้อสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือสับเป็นสลัดได้ แต่คุณไม่ควรปฏิเสธโอกาสลองอาหารจานร้อนกับ "มะเขือเทศ" ที่แปลกใหม่นี้ มีอยู่ เป็นจำนวนมาก สูตรอาหารแสนอร่อยวิธีปรุงผลไม้ทามาริลโลและกินกับเนื้อสัตว์ในแซนด์วิชลาซานญ่า ผลไม้พิสูจน์ตัวเองได้ดีในซอส ซอสหมัก ขนมอบ เบสไอศกรีม และเยลลี่ มันคุ้มค่าที่จะลองใช้กับน้ำผลไม้คั้นสดและสลัดที่คุณชื่นชอบเพื่อให้มั่นใจได้อย่างง่ายดายถึงความสามารถในการสร้างสิ่งที่คุ้นเคยใหม่และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ทามาริลโลพันธุ์แดงมักใช้ในผักและ จานเนื้อโอ้. สีเหลือง เนื่องจากมีรสหวานกว่า - ในขนมอบ ขนมหวาน มูสผลไม้และแยม

Tomarillo กินในประเทศที่มันเติบโตอย่างไร? เด็กๆ ในท้องถิ่นมักจะเลือกผลไม้ กัดส่วนที่ติดกับก้านออก แล้วบีบเนื้อผลไม้เข้าปากโดยตรง แต่ถ้าคุณพบว่าตัวเองอยู่ในสถานที่เหล่านี้ อย่าลืมลองอาหารท้องถิ่น ซึ่งมักจะมีส่วนผสม "ความลับ" นี้ด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทามาริลโลอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุขนาดเล็ก สามารถเป็นจุดเริ่มต้นให้กับผักและผลไม้อื่นๆ มากมาย ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง ท้ายที่สุดแล้ว มันก็ไม่ใช่ว่าจะแพร่หลายในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อเกิดการขาดแคลนผักและผลไม้อย่างรุนแรง

เหนือสิ่งอื่นใด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทามาริลโลสามารถช่วยคุณกำจัดอาการปวดหัวได้ และยังช่วยให้ร่างกายมีกำลังวังชาหลังจากเจ็บป่วย ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอของร่างกายกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้เห็นภาพคุณประโยชน์ครบถ้วนยิ่งขึ้น ผลไม้แปลกใหม่สรุป.

1. ผลไม้แคลอรี่ต่ำสามารถรวมไว้ในอาหารที่มุ่งลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย
2. ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อภูมิคุ้มกันของเรา ในปริมาณที่สามารถโดดเด่นกว่าผลไม้ที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุด
3. ไม่มีคอเลสเตอรอลและมีโซเดียมน้อยที่สุด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการแพ้และทำให้ผลไม้ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก
4. บีทรูทไซโฟแมนดราอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ด้วย เงื่อนไขที่สำคัญ โภชนาการที่สมดุลและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ

อันตรายของทามาริลโลและข้อห้าม

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการระบุข้อห้ามหรือข้อจำกัด แต่สตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรปฏิบัติตามมาตรการนี้ เช่นเดียวกับในกรณีของผลิตภัณฑ์อื่นๆ หากคุณกำลังทุกข์ทรมาน ให้ลองทามาริลโลในปริมาณน้อยที่สุดและสังเกตความรู้สึกของคุณ

ผลไม้ทามาริลโล - ทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่.

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับผลทามาริลโลหรือไม่? คุณเคยลองสิ่งนี้ ความหลากหลายอร่อยมะเขือเทศอัดแน่นไปด้วยวิตามินและประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย? ถ้าไม่เช่นนั้นบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ!

ผลไม้ทามาริลโลคืออะไร?

ทามาริลโล (หรืออีกนัยหนึ่งทามาริลโล) ผลไม้ท้องถิ่น อเมริกาใต้. ผลไม้ทามาริลโลหรือเรียกอีกอย่างว่า "ต้นมะเขือเทศ" ซึ่งปัจจุบันมีการปลูกกันในหลายส่วนของโลก หนึ่งในผู้ผลิตทามาริลโลรายใหญ่ที่สุดคือนิวซีแลนด์ เปลี่ยนชื่อให้แตกต่างจากมะเขือเทศทั่วไปจึงเน้นย้ำถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

ด้านล่างนี้คือประโยชน์ของทามาริลโล:

วิตามิน

ผลไม้ทามาริลโลอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E และโพรวิตามินเอ โดยอุดมไปด้วยแหล่งวิตามินบีที่ดีเยี่ยม เช่น ไนอาซิน ไทอามีน และไรโบฟลาวิน (โดยความโปรดปรานของอัลลอฮ์) สารอาหารอื่นๆ ในทามาริลโล ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แคลเซียม โพแทสเซียม และเกลือ

นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส แมงกานีส แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี และเหล็ก อุดมไปด้วยสารอาหารมากมายที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ชีสที่บริโภคโรยบนผักใบเขียวหรือผ่านสลัด น้ำทามาริลโลทำหน้าที่เป็นตัวล้างพิษ (ทำความสะอาดร่างกายของ สารอันตราย) เมื่อรับประทาน คุณสมบัติเป็นกรดช่วยเผาผลาญไขมัน การออกกำลังกายร่างกายสามารถเร่งผลการลดน้ำหนักได้

เหมาะสำหรับผิว

ผลไม้ทามาริลโลใช้สำหรับวิตามิน A, C และ E เพื่อให้ผิวของคุณแข็งแรงและเปล่งประกาย แอนโทไซยานิน ฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ช่วยปกป้องผิวจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและมลภาวะ ทามาริลโลยังช่วยในการต่อสู้กับความชรา เช่นเดียวกับมะเขือเทศทั่วไป สามารถนำมาใช้รักษาปัญหาผิวต่างๆ ที่บ้านได้

ช่วยควบคุมโรคเบาหวาน

กรดคลอโรเจนิกที่มีอยู่ในทามาริลโลช่วยลดน้ำตาลในเลือดเมื่อ โรคเบาหวานประเภทที่สอง ผลไม้ทามาริลโลมีสารต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่นซึ่งสามารถลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในอวัยวะต่างๆ เช่น ตับอ่อนและตับ การบริโภคเนื้อผลไม้ชนิดนี้หรือดื่มน้ำผลไม้ในขณะท้องว่างจะรับประกันผลลัพธ์ที่ดีกว่า

รักษาอาการเจ็บต่อมทอนซิล

ในเอกวาดอร์ ชาวพื้นเมืองจะอุ่นใบทามาริลโลและคลุมไว้รอบคอเพื่อรักษาต่อมทอนซิลบวม การดูดซับความร้อนผ่านใบช่วยลดอาการปวด ชาวโคลอมเบียทำยาพอกผลไม้โดยการปรุงด้วยถ่านหินเพื่อใช้เป็นยาภายนอก

ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง

เพิ่มปริมาณทามาริลโลเพื่อลดระดับความดันโลหิตสูง สินค้าชิ้นนี้บรรจุด้วย แหล่งข้อมูลที่ดีเยี่ยมแร่ธาตุและโพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต

ดีต่อหัวใจ

โพแทสเซียม, สารอาหารมีอยู่อย่างสมบูรณ์แบบในผลทามาริลโล ช่วยคงผลกระทบที่สร้างความเสียหาย ระดับสูงปริมาณเกลือในหัวใจ ให้แมกนีเซียมสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ในทำนองเดียวกันผลไม้ทามาริลโลประกอบด้วย เนื้อหาสูงไฟเบอร์ซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกาย เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม จึงช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองได้

การมองเห็นทางตา

ผลไม้ทามาริลโลยังช่วยบำรุงสายตาได้ดีอีกด้วย วิตามินเอคืนความชุ่มชื้นให้กับเยื่อหุ้มดวงตา ซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันแบคทีเรียและไวรัส ช่วยปกป้องดวงตาจากการติดเชื้อและลดความเสียหายของโรคตา เช่น ต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม

มะเร็ง

แอนโทไซยานินที่มีอยู่ในทามาริลโลสีเข้มได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ. พวกเขาช่วยต่อสู้อย่างเต็มที่ อนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดมะเร็ง พวกเขายังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบที่ป้องกันการก่อตัวของสารคัดหลั่งที่เป็นมะเร็ง

เมื่อคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลทามาริลโลแล้ว ลองค้นหาสูตรอาหารดีๆ ต่อไป!

สลัดผักงอก

เสิร์ฟ: สำหรับ 1 ท่าน เวลา: 10 นาที

ส่วนผสมที่ใช้งาน:

1. ทามาริลโล - ตั้งแต่ 2 ถึง 3
2. มัลติเกรน (ไม่จำเป็น) – 250 กรัม
3. หัวหอม - 1 (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
4. พริกเขียว - 1 เล็ก
5. เมล็ดยี่หร่า - 1/4 ช้อนชา
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมัน - 1/2 ช้อนชา
8. ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

การตระเตรียม:

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
• เพิ่มเมล็ดยี่หร่าและผัดเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดเป็นเวลา 2-3 นาที
• เมื่อเนื้อนุ่มเล็กน้อย ให้ใส่เมล็ดงอกจำนวนมากแล้วผัดด้วยไฟแรง
• ผัดด้วยไฟอ่อนถึงสูงและผัดต่ออีก 3 นาที
• ฉีดน้ำแล้วปิด
• นึ่งสักครู่ จากนั้นเปิดฝาออก แล้วใส่ทามาริลโลลงไป
• ผัดไฟรวมทั้งเกลือ
• คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยรสชาติอินเดียหรืออิตาเลียนก็ได้ ซึ่งเป็นทางเลือก

วิธีรับประทานผลไม้ทามาริลโล?

ผลไม้ทามาริลโลหรือที่เรียกว่ามะเขือเทศต้นไม้เป็นผลไม้รูปไข่สีแดงหรือสีทองเป็นมันเงาของต้นไม้พื้นเมืองที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ทามาริลโลปลูกเชิงพาณิชย์ในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ออสเตรเลีย แอฟริกา และเอเชีย ในสหรัฐอเมริกา ผลไม้ปลูกในแคลิฟอร์เนียเป็นหลัก

ผลไม้ทามาริลโลอุดมไปด้วยวิตามิน A, B6, C, E, ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ แม้ว่าเปลือกนอกจะขม แต่ทามาริลโลก็ชุ่มฉ่ำและอร่อย กินทามาริลโลเป็นของว่างหรือใช้หลากสีสัน ผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ในหลาย ๆ ด้าน

ทามาริลโลดิบ

1. ล้างทามาริลโลด้วยน้ำเย็น
2. ตัดทามาริลโลลงครึ่งหนึ่งด้วยมีดเกรียม โดยตัดผลไม้ตามขวาง
3. ฉีดทามาริลโลด้วยน้ำตาล แล้วรับประทานผลไม้
4. ใช้ช้อนตักทามาริลโลออกจากผิวหนังโดยตรง อย่ากินเปลือกซึ่งมีรสขมและไม่เป็นที่พอใจ

ทามาริลโลสุก

1. ล้างทามาริลโล. วางทามาริลโลที่เรียบร้อยลงในแก้วทนความร้อนหรือชามเซรามิก
2. วางน้ำเดือดลงบนทามาริลโล ใช้น้ำเดือดพอท่วมผลไม้
3. ปล่อยให้ทามาริลโลอยู่ในนั้น น้ำร้อนภายใน 3 - 4 นาที ท่อระบายน้ำ น้ำอุ่นและแทนที่มัน น้ำจืดเพื่อให้ทามาริลโลเย็นลง
4. ใช้มีดปอกเปลือกเบาๆ

1. หั่นทามาริลโลดิบเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชีสหรือแครกเกอร์หั่นบาง ๆ หรือใส่ลงในสลัด
2. ทำซอสเบาๆ โดยฉีกทามาริลโลดิบแล้วผสมกับอะโวคาโดและพริกสับ หรือใช้ทามาริลโลสับกับแอปเปิ้ล หัวหอม น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. บดทามาริลโลที่ปอกเปลือกแล้วผสมให้เข้ากัน ค็อกเทลผลไม้กับโยเกิร์ต น้ำผึ้ง นม ไอศกรีม และกล้วย
4. ใช้ทามาริลโลปอกเปลือกได้หลายวิธี ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, อาหารและของหวาน.
5. ผสมทามาริลโลที่ปอกเปลือกแล้วสับด้วย ซอสแอปเปิ้ลจากนั้นจึงเสิร์ฟส่วนผสมบนไอศกรีม
6. เพิ่มทามาริลโลที่ปอกเปลือกแล้วสับลงในขนมปังหรือมัฟฟิน หรือใส่ทามาริลโลที่ปอกเปลือกแล้วลงในจานเนื้อ คุณยังสามารถใช้ทามาริลโลสับสำหรับพิซซ่าได้

ขอให้โชคดี! สุขสันต์วันหยุดสุดสัปดาห์!

มีพืชมหัศจรรย์มากมายในโลก หนึ่งในนั้นคือต้นทามาริลโลหรือต้นมะเขือเทศซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง เนื่องจากภายนอกมีความคล้ายคลึงกับมะเขือเทศ พืชจึงถูกเรียกว่าต้นมะเขือเทศ แต่เป็นของตระกูล Solanaceae ผลไม้สุกเป็นกระจุกมีรสชาติเหมือนมะเขือเทศและในเวลาเดียวกัน ทามาริลโลที่ไม่คุ้นเคยกับพวกเรา: กินผลไม้นี้อย่างไรและคุ้มค่าที่จะกินหรือไม่?

ทามาริลโลเติบโตได้สูง 3-4 เมตร ผลไม้ชนิดใดที่ทำให้สุกบนพืชที่ผิดปกติเช่นนี้? ผลไม้มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศรูปไข่ลูกเล็กยาวสูงสุด 15 ซม. และกว้าง 5 ซม. ผลทามาริลโลเรียกอีกอย่างว่าบีทรูทไซโฟแมนดราซึ่งมีขนาดประมาณไข่ไก่ โครงสร้างภายในคล้ายกับมะเขือเทศ: เนื้อหาฉ่ำแบ่งออกเป็นห้องที่มีเมล็ด ด้านนอกของผลถูกปกคลุมไปด้วยผิวที่บางและเรียบเนียน

ทามาริลโลมีหลายพันธุ์:

1. สีแดงเป็นหนึ่งในรูปแบบที่พบบ่อยที่สุด ทุกอย่างเกี่ยวกับทามาริลโลเป็นสีแดง: เมล็ด เยื่อกระดาษ เปลือก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชมรสชาติหวานอมเปรี้ยวของผลไม้และความสวยงาม รูปร่างอนุญาตให้นำไปใช้ตกแต่งได้
2. ทามาริลโลสีทองมีขนาดที่ใหญ่ที่สุด มันโดดเด่นด้วยผลไม้ซึ่งมีเนื้อฉ่ำและมีเนื้อ
3. สีเหลืองมีลักษณะเป็นมวลต่ำ ผลไม้ สีเหลืองมีข้อดีคือมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากที่สุด

ต้นมะเขือเทศไม่โอ้อวดและทนทานต่อแมลงศัตรูพืช เขามีภูมิคุ้มกันที่ดีและไม่ป่วยเลย เนื่องจากเป็นพืชกึ่งเขตร้อน ทามาริลโลจึงชอบอากาศอบอุ่นและให้ผลตลอดฤดูร้อน

ปริมาณแคลอรี่และส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

ผลไม้มีแคลอรี่ต่ำ: ผลิตภัณฑ์ทามาริลโล 100 กรัมมีเพียง 30 กิโลแคลอรี และในส่วนของเนื้อหา ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ผลไม้อย่างทามาริลโลมีประสิทธิภาพดีกว่าผลไม้ที่รู้จักกันดีหลายชนิด อุดมไปด้วยวิตามิน B, A, PP, E, C รวมถึงแร่ธาตุซึ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย ได้แก่ ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก

การรวมกันที่โชคดี องค์ประกอบทางเคมีในผลของต้นมะเขือเทศช่วยให้ร่างกายสามารถเติมเต็มส่วนที่ขาดไปของส่วนประกอบที่สำคัญได้ และเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงเป็นที่นิยมในด้านโภชนาการอาหาร

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ผู้คนได้รับความเดือดร้อนจากการขาดวิตามินและสารอาหารโดยทั่วไป เกษตรกรในนิวซีแลนด์เริ่มปลูกทามาริลโลและผลไม้ที่นำไปขายยังประเทศอื่นช่วยให้ผู้คนมีชีวิตรอดได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลไม้ทามาริลโลที่แปลกใหม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. เนื่องจากผลไม้ช่วยในการลดน้ำหนักจึงถูกนำมาใช้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
2. ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังจากได้รับบาดเจ็บหรือเจ็บป่วยด้วยองค์ประกอบที่สมดุล
3. เมื่อบริโภคเป็นประจำช่วยให้ชนะ ปวดศีรษะต้นกำเนิดทางระบบประสาท
4. เป็นแหล่ง เส้นใยอาหารทามาริลโลมีความสำคัญต่อกระบวนการย่อยอาหาร
5. ความสมดุลของโพแทสเซียมและโซเดียมช่วยควบคุมกระบวนการเผาผลาญที่สำคัญหลายประการ

เกี่ยวกับ สรรพคุณทางยาผลไม้ทามาริลโลยังไม่ได้พูดถึงอย่างจริงจัง แต่ควรรวมผลไม้ไว้ในอาหารเพื่อความหลากหลายเติมเต็มร่างกาย องค์ประกอบที่สำคัญ. นี่เป็นการป้องกันโรคเพื่อรักษาน้ำเสียงและภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป

ผลทามาริลโลสุกสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ เมื่อแช่แข็ง ผลไม้จะถูกเก็บไว้นานกว่ามากโดยไม่สูญเสียรสชาติ ก่อนแช่แข็ง ให้เอาเปลือกออกจากผลไม้ก่อน

วิธีรับประทานทามาริลโล

ขอบคุณ รสชาติที่ผิดปกติซึ่งรวมถึงบันทึกย่อของผักและผลไม้ ทามาริลโลไปทั้งเพื่อสร้างของหวานและ จานผัก. ผัดกับหัวหอมผลไม้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ ปิดขนมปังด้วยชิ้นปิ้งแล้วรับ แซนวิชที่ไม่ธรรมดา. นี่เป็นไส้พิซซ่าและลาซานญ่าที่ยอดเยี่ยม ทามาริลโลเป็น องค์ประกอบเพิ่มเติมสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ซุป

ผลไม้ที่ไม่ธรรมดานี้สามารถใช้เป็นของหวานได้ ควรลองไอศกรีม โยเกิร์ต แยมหรือแยมผิวส้ม และในวันที่อากาศร้อน ให้ดื่มน้ำผลไม้หรือมูสกับทามาริลโล

คนรักผลไม้จะสอนวิธีรับประทานสดๆ ผลไม้หลุดออกจากเปลือกซึ่งมีรสชาติที่ใบต้องการมาก ทามาริลโลแช่อยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ปอกเปลือกออก และกินเนื้อออก มีตัวเลือกที่ง่ายกว่า: ผ่าครึ่งผลไม้แล้วตักส่วนที่นิ่มออกด้วยช้อนของหวาน

รสชาติของผลทามาริลโลขึ้นอยู่กับสีของเนื้อผลไม้ พันธุ์สีแดงที่มีรสชาติเหมือนมะเขือเทศเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก เพื่อสร้างของหวาน ตัวเลือกที่เหมาะก็จะมีผลไม้อยู่ด้วย สีเหลือง, รสหวาน.

ซอสทามาริลโลกูร์เมต์

ซอสผลไม้มีไว้สำหรับอาหารจานเนื้อซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนและรสชาติที่ฉุน การเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกผลไม้ (8 ชิ้น) และเยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นหรือก้อน
2. ใส่ผลไม้ที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลทรายแดงครึ่งแก้ว
3. ผลไม้ต้มสุกนิ่มผสมกับเครื่องปั่น
4. เพิ่ม 3.3 ถ้วยลงในน้ำซุปข้น น้ำซุปเนื้อ, 12 ลิตร ส่วนผสมเครื่องเทศและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
5. ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีกวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง
6. ซอสเสิร์ฟแบบแช่เย็น สามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดได้หากต้องการ

บิสกิตกับสตรอเบอร์รี่และทามาริลโล

ทามาริลโลเป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่แปลกประหลาด จานของหวาน. หนึ่งในนั้นคือบิสกิตด้วย ไส้ผลไม้และเบอร์รี่. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้ง galette วางขนมปังแบนเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นจึงเตรียมไส้:

1. ทามาริลโล (ผลไม้ 6-7 ผล) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหนา 0.5 ซม.
2. สดล้างด้วยน้ำไหล (เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็ง)
3. เตาอบร้อนถึง +200 C วางกระดาษ parchment บนถาดอบที่เตรียมไว้
4. เตรียมบิสกิตกลมสองชิ้นจากแป้ง วางไว้บนถาดอบ
5. วางชิ้นเป็นวงกลมรอบๆ แต่ละชิ้นเพื่อให้ชิ้นหนึ่งซ้อนทับกันเล็กน้อย และวางสตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลาง
6. ขอบของบิสกิตโค้งงอเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา
7. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15 นาที

อร่อยและ ของหวานที่ไม่ธรรมดาเย็นและเสิร์ฟให้แขกเป็นขนมที่แปลกและอร่อยสำหรับชา

ทามาริลโลที่กำลังเติบโต

เนื่องจากเป็นผลไม้กึ่งเขตร้อน ต้นมะเขือเทศจึงไม่เติบโตในละติจูดกลางของเรา เหลือทางเลือกเดียวเท่านั้น - ลองปลูกทามาริลโลที่แปลกใหม่ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อผลไม้ดึงเมล็ดออกด้วยแหนบแล้วเตรียมสำหรับการหว่าน

ขั้นแรกให้ดำเนินการแบ่งชั้น: เพื่อให้เมล็ดงอกได้ดีพวกเขาจะถูกวางไว้ในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และวางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง คุณสามารถรักษาด้วย Epin (สารกระตุ้นการเจริญเติบโต) ได้โดยเก็บเมล็ดไว้ในสารละลายเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ปลูกในภาชนะที่สะดวกให้มีความลึก 0.5 ซม. ประมาณวันที่ 10 หน่อที่เป็นมิตรจะปรากฏขึ้น

1. ย้ายต้นกล้าในระยะ 3 ใบลงในภาชนะที่แยกจากกัน
2. เตรียมดินที่มีน้ำหนักเบาและระบายอากาศได้โดยการเติมพีทหรือเพอร์ไลต์ลงในองค์ประกอบแบบดั้งเดิม ให้ความชื้นในอากาศสูงและแสงสว่างเพิ่มเติม (สะดวกกว่าที่จะเติบโตในกล่องปลูก)
3. นานถึงสองเดือน ต้นกล้าจะเติบโตช้า จากนั้นจึงเริ่มเข้มข้น เมื่อสิ้นปีแรกของชีวิตต้นทามาริลโลจะสูงถึง 1 ม. คุณต้องเปลี่ยนภาชนะให้มีปริมาตรมากขึ้นเป็นระยะหรือควรปรับอ่างให้เข้ากับต้นมะเขือเทศจะดีกว่า
4. ระบบรากผิวดินไม่ควรแห้งหรือถูกน้ำท่วม น้ำนิ่ง 2 วันทำให้พืชตาย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามตารางการรดน้ำ
5. ในฤดูร้อนต้นไม้จะรู้สึกดี อากาศบริสุทธิ์แต่สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องจากลมและแสงแดดโดยตรง ทามาริลโลทนความร้อนได้ดี: เกสรของมัน "ปรุง" และผลไม้ไม่เซ็ตตัว
6. การติดผลจะเกิดขึ้นในปีที่ 2 ผลไม้จะเกิดขึ้นเมื่อมีการเจริญเติบโตใหม่ ดังนั้นต้นมะเขือเทศจึงจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งและกำจัดหน่อที่ติดผลออก ด้านบนก็ถูกตัดให้เหลือ 1-1.5 ม. เนื่องจากอพาร์ทเมนท์มีความสูงจำกัด
7. ในช่วงออกดอกคุณจะต้องเปิดพัดลมใกล้กับต้นไม้: ดอกทามาริลโลจะผสมเกสรโดยลมหรือแมลง

ใบของต้นมะเขือเทศส่งกลิ่นหอมเฉพาะ (ไม่ใช่สำหรับทุกคน) ในการติดต่อกับพืชหรือ อุณหภูมิสูงกลิ่นหอมเข้มข้นขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บทามาริลโลไว้ในห้องที่กว้างขวาง แต่ไม่ใช่ในห้องนอน

อันตรายของทามาริลโลและข้อห้าม

แม้จะมีต้นกำเนิดจากต่างประเทศ แต่ผลไม้ก็ถูกดูดซึมโดยร่างกายของรัสเซียได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เป็นอันตรายต่อมัน ไม่พบข้อห้ามหรือผลเสียต่อสุขภาพ

แต่สตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรบริโภคผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ ในกรณีที่อาจเกิดอาการแพ้ได้คุณต้องลองชิ้นเล็ก ๆ และหากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบคุณก็สามารถรับประทานได้ตามต้องการ

ยังไง ผลิตภัณฑ์ใหม่ทามาริลโลยังไม่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวรัสเซียถึงแม้ว่ามันจะปรากฏบนชั้นวางของในร้านแล้วก็ตาม อาจเป็นเพราะรสชาติเฉพาะตัวที่ทุกคนไม่ชอบ บางทีผลไม้อาจยังไม่ได้รับการชื่นชม แต่สำหรับผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่ผิดปกติ Digital Mandra นั้นเหมาะสม 100%