Balın metabolizmaya etkisi. Altay balı türleri: dağ, tayga ve diğerleri

Altay Bölgesi'nin karakteristik monofloral bal çeşitleri yaklaşık 20 adettir. Ve bal, farklı nektarların karışımından oluşturulabilir. 20'den fazla çeşidin her birinin özellikleri daha ayrıntılı olarak tartışılacaktır. Bu arada fiyatlandırma konusuna da dikkat edeceğiz.

Arı kovanından elde edilen tüm ürünler genellikle polifloral ve monofloral olarak ikiye ayrılır. İlk durumda peteklerde bal elde edilen birkaç bitkinin nektarından bahsediyoruz. Altay'da çok çiçekli çeşitlere forb denir, ancak forblar tarla, çayır ve tayga olabilir. Dağlardaki bal bitkilerinden elde edilen çok çiçekli Altay balı oldukça değerlidir. Ayrıca farklılıkları belirtilecek ve yine Altay bölgesine ait monofloral çeşitleri de listeleyeceğiz.

Beş çok çiçekli çeşit

Altay oldukça heterojen toprak yapısına sahip bir bölgedir. Buradaki ovalar ve nehirlerin yerini dağ etekleri alıyor. Güneydoğuda bölge, Gorny Altay olarak adlandırılan ayrı bir bölgeyle sınır komşusudur.

Rusya, Altay Bölgesi Haritası

Altay balı çeşitleri bu bölgedeki tüm bal bitkileri kadar çeşitlidir. Dağ çayırlarında melek otu ve haç, ovada ise karabuğday ve ayçiçeği yetişir. Doğal melekotu balı karabuğday balından daha değerlidir - ikincisi ise Rusya'da elit olarak kabul edilir ...

Çok değerli bir çeşit melekotu balıdır, yani şifalı melekotundan elde edilir. Ancak henüz monofloral çeşitleri düşünmüyoruz.

Yani forbs genellikle 5 gruba ayrılır:

1. Tarla Altay balı - bozkır ve orman-bozkır bölgelerindeki bal bitkilerinin nektarından elde edilen ürünler;
2. Çayır - Hammadde yabani bitkilerin nektarı olduğundan tarladan daha değerlidir;
3. Tayga - çok sayıda yabani bal bitkisinden (çalılıklar, otlar) oluşan bir çeşittir;
4. Dağ - iyileştirici özelliklere sahip nadir nektarlar açısından zengin;
5. Alp - adı kendisi için konuşuyor. Hassas bir dokuya sahip ve güçlüdür, ancak narin koku.

Dağ balı farklı görünebilir. Kıvamı sıvı olacaktır. Ve rengi kehribar, açık kahverengi veya koyu sarı olabilir.

Gölge kahverengiye ne kadar yakınsa melekotu nektarının içeriği de o kadar yüksek olur. Akasya nektarı ise şeffaflık ve biraz "sarı" verir.

Balın dağ olduğunu ve aynı zamanda tatlı yonca veya korunga nektarını da içerdiğini söylüyorlarsa satıcının bu sözleri doğru değildir. İÇİNDE en iyi senaryo saha forblarından bahsedebiliriz. Bu arada, ahududu ormandaki ana bal bitkisi olmuştur ve olmaya devam etmektedir.

Beyaz bal, korunga veya ahududu nektarından elde edilir. Ancak basit bir durumda hammadde kolza tohumu veya devedikenidir. Ahududuların faydalı özellikleri herkes tarafından bilinir, devedikeni C vitamini açısından zengindir ve kolza ekim ürünüdür.

Kolza tohumu ürünü opak ve mümkün olduğu kadar kalındır. Bu temelde öne çıkıyor.

Altay'ın monofloral çeşitleri

Kolza tohumu çeşidi en uygun fiyatlı ve en yoğun olanıdır. Dağların tepelerine doğru yükseldikçe kıvam daha akışkan hale gelir. Beyaz renk aynı zamanda yerini kehribar rengine bırakıyor. Kırmızımsı bir renk tonuna sahip kalın koyu sarı bir ürün elit çeşitlilik"karabuğday" denir ...

Altay karabuğday nektarı, daha tanıdık koyu kahverengi tonu değil, tam da böyle elde edilmesini mümkün kılar.

Akasyadan söğüt ağacına

Monofloral Altay balı çok sayıda çeşitle temsil edilmektedir.

İsim	Renk ve tutarlılık	Tat nitelikleri	Hastalıkları tedavi eder
akasya	Açık sarı, şeffaf, sıvı.	Narin aroma, narin bal tadı	Metabolizmayı normalleştirir
Karabuğday	Yukarıdaki fotoğrafa bakın. Tutarlılık - kalın	Tatlı ve ekşi aynı anda	Protein ve demir açısından zengin (hematopoietik etki)
Diaghilev (melek otu Sibirya)	Kahverengi ila kırmızımsı kehribar. Çok viskoz (yapışkan) fakat kalın değil	Özel tat ve aroma, hafif bozulabilir	Canlılığın kaynağı
Dudnikov (angelica officinalis)	Yaghilev balından belirgin şekilde daha hafiftir. Viskoz ama kalın değil	Narin orman kokusu eşsiz tat	Güçlü antiseptik. 1 yıl sonra mülklerini kaybeder
Donnikovy	Kehribar rengi bir renk tonu ile neredeyse şeffaf beyaz bal. Yoğunluk ve viskozite - orta	Vanilya aroması ve tadı aynı baharat	Altay tatlı yonca nektarı beyaz tatlı yoncaya aittir ve yalnızca uykusuzluk tedavi edilebilir
Söğüt	Altın sarısı. Neredeyse sıvı	Karakteristik aroma ve acı tat	Kolagog (doğrulanmadı)

Angelica balı diğerlerinden daha değerlidir. Ama o nadirdir. Daha yaygın ve aynı zamanda elit bir çeşitlilik ilk satırda belirtilmiştir.

Altay'daki akasya bir çuha çiçeğidir. Akasya nektarından elde edilen ürüne "Mayıs balı" adı verilmektedir.

Bununla birlikte, söğüt de bir çuha çiçeğidir, ancak söğüt balının değeri akasya balından biraz daha düşüktür. Görünüşe göre tadı ve renginin yoldaşı yok ...

Dağ balının depresyonla mücadeleye yardımcı olduğuna inanılıyor, bu nedenle dağ otları monofloral akasya çeşidinden daha yüksek puan alıyor. Her zaman böyle olmuştur.

Ateş otundan ayçiçeklerine

Çeşitleri K-P harfleriyle isimlendirerek incelememize devam edelim.

İsim	Özellikler	Tatmak	Hastalıkları tedavi eder
ateş otu	Yeşilimsi veya tamamen beyaz bal, koyu kıvamlı	Ekşi tat ve tatlı aroma	Astım, bronşit, deri egzaması
Yonca	Açık sarı, sıvı	Tatlı ama mide bulandırıcı değil, ağızda kalan karamel tadı	Yara ve yanıkların iyileşmesi, damar hastalıklarının önlenmesi
Kızıl	Altın renginde beyaz, narin doku	Güçlü ahududu aroması, tadı - sanki ağzınızda eriyormuş gibi	Gribin önlenmesi ve yorgunluğun hızla giderilmesi
hanımeli balı	Ahududu gibi	Bir akasya çeşidi gibi	Avitaminoz. Monofloral çeşitlilik nadirdir!
karahindiba	Altın sarısı. Çok kalın	Güçlü aroma, ekşi tat	Hastalıklar gastrointestinal sistem
Devedikeni ekmek	Beyaz ve yeşilimsi, kalın	Tadı biraz ekşi	Bol miktarda C vitamini içerir
Ayçiçeği	Altın. Yoğunluk - orta	Zayıf aroma ve hoş ekşi tadı	Yararlı özellikler zayıf bir şekilde ifade edilmiştir

Yoğun karahindiba balı bir gıda çeşidinden ziyade yemdir. Arıları beslemek için tasarlanmıştır. Ahududular ise orman ve bahçedir ve ahududu balını peteklerden satın almak daha iyidir.

Polifloral beyaz balın neyden oluştuğunu düşünün. Üretiminde ahududu, tatlı yonca ve akasya nektarı, bazen de ateş otu ve melekotu nektarı kullanılır.

Tatlı yonca ve melekotu balının ne olduğunu önceki bölümde ele almıştık. Bu arada, melekotu ovalarda yetişmiyor - söz konusu ürünün bileşiminde nadiren bulunur.

Kolza tohumundan korungaya

Korunga ya da phacelia gibi çeşitler okuyucunun pek ilgisini çekmiyor. Phacelia ve korunga Altay'da ekili ürünler olmaya devam ediyor. Bu aynı zamanda kolza tohumu için de geçerlidir. Phacelia beyaz bal - ürün ödül ancak yem olarak kullanılır.

Geniş yapraklı sincap

Gorny Altaymonofloral çeşitlilik protein nektarından oluşur. Değerli nektarı toplamak için Altay yeterli değil - arı kovanları Altay Dağları'nda bulunuyor ...

Bir protein ürününün faydalı özellikleri henüz araştırılmamıştır. Genel olarak, Altay bölgesi herhangi bir balı şu şekilde oluşturur: Dağlar ne kadar yüksekse, o kadar karmaşıksa, etki o kadar genel olur.

Dağlarda çuha çiçeği adı verilen bir bitki de yetişir. Ancak nektarı polifloral çeşitler arasında yer almaktadır. Ve artık dağlık olmasa da iyi bir monofloral çeşit, allıktan gelen baldır. Görünüşe göre kehribar renkli ve kalındır ve aynı zamanda çok lezzetlidir.

Binlerce yıl önce, ilkel insan, doğaya olan yakınlığı nedeniyle tamamen ampirik olarak, doğanın çeşitli güçlerini ve onun armağanlarını tedavi amaçlı kullanmaya başladı. Ünlü Rus bilim adamı V. A. Manassein, doktorların ilaçları kısmen kendilerinin keşfettiğini ancak insanlardan çok şey öğrendiklerini söyledi.

Arı balı önemli bir çaredir Geleneksel tıp. Antik çağlardan beri birçok hastalıkta yaygın olarak kullanılmaktadır. Eski Rus el yazması tıp kitaplarında arı balının da yer aldığı onlarca tarif verilmektedir. Papatya, ısırgan otu, kinoa, soğan, sarımsak, yaban havucu, şerbetçiotu, hardal tohumu, haşhaş tohumu, sirke vb. ile birleştirilmiş bal tarifleri vardır.

Bal, her yaştan insanın tedavisi için endike olan bir ilaç olarak tanımlanmaktadır. Bal önemli bir ilaç olarak destanlarda, halk masallarında, şarkılarda yüceltilir. Geçtiğimiz on yıllarda yapılan deney ve gözlemler, arı balının ilaç olarak değerlendirilmesi için her türlü nedenin bulunduğunu göstermektedir.

Bal nasıl yapılır?

Bal, arıların çiçeklerden toplanan nektardan ürettiği tatlı, viskoz, viskoz bir kütledir. Arılar, yeryüzünde insanlara uygun bir ürün üreten tek böceklerdir.

Aynı zamanda çok az insan çiçek nektarının sonunda nasıl lezzetli ve besleyici bir ürün olan bala dönüştüğünü biliyor. Balın elde edildiği nektarın kaynağı bal bitkileri: çiçekler, ağaçlar ve çalılar. İlkbaharda ilk bal bitkilerinin uyanıp çiçek açması, arıların aktif çalışma zamanının geldiği anlamına gelir.

Bir arının yaptığı ilk şey çiçek aramaktır. Uçuş arıları görevlerine göre kâşif arılar ve toplayıcı arılar olarak ikiye ayrılır. Kaşif arılar, nektar kaynaklarını arar, toplar ve ardından kovana uçar ve bir tür "dairesel dans" yardımıyla, her şeyi içine sürükleyerek, bulunan nektarın konumu ve doğası hakkında toplayıcı arılara sinyal verir. büyük miktar arılar.

Bundan sonra izci tekrar nektar toplama yerine koşar, ardından yiyecek toplamak için seferber edilen toplayıcılar kovandan gönderilir. Arı hortumuyla nektarı toplar. Bir çiçeğin üzerine inen arı, bacaklarında bulunan tat alma organları yardımıyla çiçekte nektar olup olmadığını belirler. İÇİNDE ağız boşluğu arılar, çiçek nektarının bala dönüşmesinde görev alan çeşitli enzimler açısından zengin olan nektarın içine tükürük bezlerinin sırrı eklenir.

Kovana nektarı getiren arılar, nektarı petek gözlerinde depolamazlar, ancak arı kolonisinde ve sonrasında nektarın alınmasıyla meşgul olan bir veya daha fazla genç arı kovanı alan arıya aktarırlar. işleme.

Nektarın bala işlenmesi, fazla suyun buharlaştırılması, şekerin (sakkaroz) basit şekerlere (glikoz ve fruktoz) parçalanması, balın asitleştirilmesi ve balla dolu hücrelerin balmumu kapaklarıyla kapatılmasından oluşur.

Nektar ortalama olarak %50 şeker ve aynı miktarda su içerir. Arılar nektardaki fazla suyu basit buharlaştırma yoluyla uzaklaştırır. Bunu yapmak için arılar, hücrelere küçük nektar damlacıkları koyarlar ve hücreleri yavaş yavaş hacminin dörtte birinden fazla doldurmayacak şekilde doldururlar.

Nektar arılarının yeni kısımları, hücrelerin üst duvarından küçük damlacıklar halinde asılır. Arılar aynı zamanda kovanın havalandırmasını da artırarak su buharına doymuş havayı uzaklaştırır. Nektar yoğunlaştıkça arılar onu tekrar tekrar bir hücreden diğerine aktarır. Olgunlaşan balı peteklerin çentikten uzağa üst kısmına aktararak hücreleri tepeye kadar doldururlar.

Sükrozun glikoz ve fruktoza ayrışması, invertaz enziminin etkisi altında meydana gelir. Bir damla nektar toplayan arı, sıvıyı birkaç kez düzleştirilmiş hortumun üzerine bırakır ve ardından onu tekrar bal midesine emer. Aynı zamanda nektar her seferinde arıların salgıladığı sır ile karışarak baldaki hidrolizin normal seyri için gerekli olan oksijenle temasa geçer.

Nektara giren enzimlerin etkisiyle hücrelere katlanan balda sakkarozun hidrolizi devam eder. Bu işlemin bir sonucu olarak bal,% 70-75 oranında kolayca sindirilebilen doğal şekerler - glikoz ve fruktoz ve yalnızca% 1-4 - sakkaroz içerir.

Bal "olgunlaştığında", yani. içindeki nem miktarı% 21'den az kaldığında, arılar hücreleri balmumu kapaklarıyla bal ile kapatır. Bu tür ballara olgun denir ve tüketime hazırdır.

Balın tıbbi özellikleri nelerdir?

Bu soruyu yanıtlamadan önce şunu düşünmek gerekir. Tıbbi özelliklerüzüm şekeri (glikoz) - ana bileşen bal arısı. Glikoz tıpta kardiyovasküler sistem hastalıkları, hipertansiyon, kanama (özellikle mide), ülser, bağırsak hastalıklarıçocuklarda, çeşitli bulaşıcı hastalıkları olan (tifo, dizanteri, sıtma, bademcik iltihabı, kızamık, kızıl vb.), sepsisli.

Çeşitli zehirlenmelerde glikoz en çok etkili araç tedavi. Bu, glikoz kullanımının sağladığı hastalıkların tam listesi değildir. iyi sonuç. Glikoz sadece hücreler, dokular ve organlar için mükemmel bir besin maddesi olmakla kalmaz, aynı zamanda vücut için bir enerji maddesi olan karaciğerdeki glikojen rezervlerini arttırır ve doku metabolizmasını geliştirir.

Glikoz tonik görevi görür kardiyovasküler sistem düşük kan şekeri ile. Vücudun enfeksiyonlara karşı direncinin artmasına yardımcı olur. Modern bir klinikte, glikoz, karaciğerin nötrleştirme yeteneğini arttırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Arı balının bileşiminin glikozun yanı sıra mineral tuzları, organik asitleri ve vücut için gerekli diğer maddeleri de içerdiği göz önüne alındığında, balın neden vücudun direncini artırmaya yardımcı olan mükemmel bir ilaç olduğu ortaya çıkıyor.

Bal, neredeyse tüm eser elementleri içerir, bu da onu insan kan plazmasına benzer kılar, bu nedenle bal, sindirim sürecine katılmadan ("bağırsakları yıpratmadan") doğrudan kanın içine emilir ve vücudun her hücresine mümkün olan en kısa sürede enerji iletir. olabildiğince. Balın bileşimi diastaz, amilaz, katalaz, fosfataz gibi en önemli enzimleri içerir.

Araştırmacılar Gundel ve Blattner, hemolitik streptokok taşıyan beyaz fareler üzerinde yaptıkları deneylerde, arı balının bakterileri öldürdüğünü ve büyümesini durdurduğunu gösterdi. Gonzenbach ve Hoffman, arı balı kullanarak kobayların derisinde kesikler açarak onlara mikrop bulaştırarak, kontrol hayvanlarına kıyasla enfekte hayvanların ömrünün uzamasını sağladılar.

Bazı yazarlar arı balının bu özelliklerini baldaki yüksek şeker konsantrasyonuyla, bazıları organik asitlerin içeriğiyle, bazıları ise enzimler ve şekerin birleşik etkisiyle açıklamaktadır.
Arı balında fotoğraflar ve ısıya dayanıklı antibiyotik maddeler keşfedildi. Bu maddeler yazarlar tarafından inhibitörler olarak adlandırıldı (Latince inhibio kelimesinden - tutmak, durdurmak, baskı yapmak).

Milan Prik'in çalışması ilginçtir çünkü ona göre baldaki antibiyotik maddeler işçi arıların salgılama faaliyetinin sonucudur.

Doğal bal canlı, biyolojik olarak aktif bir üründür ve tedavi için kullanıldığında böbrekler, karaciğer ve mide gibi iç organlar için pratikte hiçbir kontrendikasyon ve olumsuz sonuç yoktur.

Bir yılda ne kadar şeker tükettiğinizi hesaplamaya çalışın. Peki ya şeker? Gerçek şu ki sıradan şeker veren madde tatlı tat sakkaroz vücudumuz tarafından doğrudan emilmez. Bu, sakkarozun fruktoz ve glikoza dönüştürülmesi için enzimlerin kullanılmasını gerektirir.

Şeker sindirimi zor bir üründür ve bazen tatlıya olan düşkünlüğü de beraberinde getirir. Bu, bilim adamlarına arama yapmaları için sebep verdi. normal şeker, yemeğe gitmek, vücudun sağlığını baltalayan ve yaşam beklentisini azaltan "beyaz ölüm".

Bal başka bir konudur. İçinde sakkarozun fruktoz ve glikoza ayrışması arı enzimlerinin etkisi altında gerçekleşir ve nihai ürün kolayca sindirilir. insan vücudu. Buna çok sayıda mineral, eser element ve vitamin ekleyin - neden tanrıların yemeği olmasın? Bal, sadece arı yavrularının değil, bizim ve bizlerin beslenmesi için de eksiksiz bir üründür.

Bal çok faydalıdır ancak aşırı olan her şeyin zararlı olduğu şeklindeki kadim kural bu konuda da geçerlidir. Genellikle günde iki kaşık bal kişiye yeterlidir (çocuklar için çay kaşığı, yetişkinler için yemek kaşığı). Batı'nın gelişmiş ülkelerinde bal tüketiminin bilimsel olarak kanıtlanmış bu norma yaklaşması boşuna değil, Rusya'da ise bal 5-10 kat daha az tüketiliyor.

Bitkilerde kök oluşumunun uyarıcısı olarak balın dikkat çekici başka bir özelliğini çok az kişi biliyor. Bir çay kaşığı balı bir litre suda seyreltirseniz ve alt kısımdaki kuş üzümü, hanımeli veya üzüm gibi kesimleri bir veya iki gün solüsyonda tutarsanız, bu tür kesimlerin hayatta kalma oranı ve kök oluşumu çok daha yüksek olsun.

Balın faydalı ve hatta gerekli olduğu açık ama ne tür bir bal? Satışta çok fazla bal var, hemen hemen her satıcının farklı bir şeyi var.

Bal nedir?

çiçek balı. Arıcılar genellikle çiçek bitkilerinden elde edilen bala basitçe çiçek balı derler. Bu tür ballara polifloral veya karışık (prefabrik) denir. Bazen çiçek balı toplandığı yere göre denir: çayır, bozkır, tayga, dağ vb. Bu tür ballar, arıların birçok bitki türünün çiçeklerinden topladığı belirli oranlarda nektar içerir.

Çiçeğin özellikleri karışık bal bu oranlara bağlıdır ve çok çeşitlidir. Rengi açık sarıdan koyuya, tadı ve aroması - hassastan keskine, kristalleşme - yağlıdan iri taneliye kadar olabilir. Farklı bal bitkilerinden toplanan nektarı birleştirme seçenekleri - büyük miktar bu nedenle karışık balların tadı, aroması ve rengi farklı arı kovanlarında ve hatta farklı kovanlarda çok çeşitli olabilir. arı kolonileri bir arı kovanında.

Evrim sürecinde çiçekli bitkilerin yüzde 80'e kadarı böceklerle tozlaştı. Bitkiler, böcekleri çekmek için, arılar da dahil olmak üzere pek çok böceğe besin görevi gören tatlı, şekerli bir sıvı olan nektar salgılamayı "öğrendiler". Nektarın bulunduğunun sinyali, çiçek taçlarının parlak renkleri ve zengin aromasıyla çiçek açmasıdır.

Nektarın salınımı günün saatine, sıcaklığa, aydınlatmaya, neme, toprak bileşimine ve diğer birçok faktöre bağlıdır. Nektarın bileşimi farklı bitkiler Ana bileşenler herhangi bir bitkinin nektarında bulunmasına rağmen çok çeşitlidir. Nektar, yüzde 75'e kadar veya daha fazla miktarda su içerir. Sükroz ve diğer karmaşık şekerler, monosakkaritler - fruktoz ve glikoz, mineral ve biyolojik olarak aktif maddeler vardır: vitaminler, hormonlar, enzimler. Nektarın bileşimi esas olarak bitki türüne, hava koşullarına ve toprak bileşimine bağlıdır.

Arılar esas olarak bir bitki türünden nektar topluyorsa ve diğer bal bitkilerinden gelen karışım %10-20'yi geçmiyorsa bu tür ballara monofloral bal denir.

Altay'ın eteklerindeki "arı toprakları" dünyanın en zengin çiçek koleksiyonunu temsil ediyor farklı zaman birçok şifalı bitki de dahil olmak üzere bitkiler. Batı Sibirya topraklarında 3380'den fazla bitki türü yetişmektedir ve bunların Altay'da yetişen 700'den fazla türü şifalı bitkilerdir.

Akasya balı. sıvı balçok yavaş kristalleşerek kar gibi ince taneli veya beyaz bir kütleye dönüşür. Beyaz akasya balı tamamen şeffaftır. hassas aroma ve hassas tadı. Akasya balı tüm göz hastalıkları için mucizevi bir şifacıdır:

• katarakt,
• glokom,
• görme keskinliği bozuklukları.

Tedaviye yalnızca bir tür bal uygundur - beyaz akasyadan elde edilen bal. Bal damlaları, bal ve damıtılmış suyun 1: 2 oranında karıştırılmasıyla elde edilir. Bu çözelti günde iki ila üç kez gözlere damlatılır. İlk olumlu sonuçlar ortaya çıktığında, damlalar daha konsantre hale getirilebilir ve bileşenler (bal ve su) yavaş yavaş eşit oranlara getirilebilir.

Üç haftalık aşılamadan sonra on günlük bir ara gereklidir. Bal aynı zamanda göz yorgunluğunu da azaltır. Göz hastalıklarının önlenmesi için bilgisayar başında çalışan herkes günde bir kez gözüne "bal damlası" damlatabilir.

Ihlamur balı- en kaliteli bal çeşitlerinden biri. Hoş, ince bir ıhlamur aromasına sahiptir, soluk sarı. Antimikrobiyal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Balgam söktürücü, antiinflamatuar ve hafif müshil etkisi vardır.

Ihlamur balı bademcik iltihabı, burun akıntısı, larenjit, bronşit, soluk borusu iltihabı, bronşiyal astım, mide-bağırsak sistemi iltihabı, böbrek ve safra hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktadır. Antimikrobiyal madde içeriği yüksektir. Biyolojik olarak aktif maddeler içerir ve ona eşsiz bir faydalı özellikler buketi verir.

Eğer ıslaksanız, üşüyorsanız ve hastalanamıyorsanız işte size yardımcı olacak bir “iksir”: 1 limonu ince ince doğrayın ve bir bardağa dökün. Oraya bir kaşık bal ekleyin, konyak veya votka dökün. Yorganın altında bir içki iç. Tatlı rüyalar garanti edilir ve sabahları hastalık belirtisi görülmez. Ihlamur balının cerahatli yaralar ve yanıklar üzerinde iyi bir lokal etkisi vardır.

Donnikov tatlım. Tatlı yonca, baklagiller familyasından bir yem bitkisidir. Kök, bir fırçayla toplanan küçük sarı veya beyaz çiçeklerle dallanmış, diktir. 30 günden fazla çiçek açar. Bazı ülkelerde tatlı yonca balı referans olarak kabul edilir ve geri kalan ballar azalan bir ölçekte derecelendirilir. Nitekim biraz vanilyayı anımsatan narin, narin aroması, hoş asil tadı onu en iyi ballar arasına sokar.

Taze bal, yeşilimsi bir renk tonu ile neredeyse renksiz veya açık kehribar rengindedir. "Büzüşmüş" bal saf beyaz veya açık sarı, ince taneli veya yağlıdır. Bu bal yavaş yavaş kristalleşir. Yeni yapılmış peteklerden pompalanırsa uygun depolama koşullarında 2 yıla kadar sıvı kalabilir.

Korunga balı- Altın sarısı renkte, çok hoş kokulu ve hoş kokuludur. tat nitelikleri, kristalleşme - ince taneli.

Arılar bunu Sibirya'da yabani olarak yetişen çok yıllık bir yem bitkisinin (Onobrychus sativa Lam.—O. viciaefolia Scop.) pembe veya kırmızı çiçeklerinin nektarından yapar. Arılar, 1 hektarlık çiçekli korungadan toplanan nektardan 100 ila 600 kg arasında yüksek kaliteli bal üretir. Korunga, baklagiller familyasından, yonca ve yoncayla akraba olan bir bitkidir.

ateş otu balı - yeşilimsi bir renk tonu ile şeffaf, kristalleşme sırasında kar taneleri şeklinde ve bazen kremsi veya yağlı bir kütle şeklinde beyazlaşır. Isıtıldığında sarıya döner. Fireweed balının hassas bir aroması vardır ve hoş tat. Arılar bunu, vahşi doğada oldukça yaygın olan yakacak otu veya söğüt otunun (Epilobium angustifolium L.) güzel leylak kırmızısı çiçeklerinin nektarından yaparlar. 1 hektardan toplanan nektardan çiçek açan ateş otu Arılar 600 kg bal yapar.

mercanköşk balı- organoleptik özelliklerine göre birinci sınıf numunelere aittir. Arılar bunu Altay'da vahşi doğada bulunan şifalı ve bal içeren yarı çalı bitkisi mercanköşk otunun (Hyssopus officinalis L.) koyu mavi çiçeklerinin nektarından yaparlar. Çördük, uçucu yağ çıkarmak için ve arı kovanlarında değerli bir bal bitkisi olarak yetiştirilir.

Karabuğday balı yüksek talep görüyor ve bunun iyi bir nedeni var. Güçlü aroması ve kendine özgü tadı nedeniyle çoğu kişi onu herkese tercih ediyor. Karabuğday balının rengi koyu iken, taze çekilmiş balın rengi koyu kehribar renginde, bazen kiraz rengindedir. Bal kristalleştiğinde hafifçe rengi açılır ve açık kahverengiye döner. İmparator II. Nicholas, arı kovanına özel olarak karabuğday ekti.

Temiz karabuğday balı Bazı durumlarda 50 birime kadar ulaşan bir diastaz numarası vardır. Demir miktarı açısından eşi benzeri yoktur, içinde kompleks şekerler yoktur, şeker hastaları için uygundur, vazgeçilmez ürün beslenme. İÇİNDE karabuğday balı ayrıca, bu tür balın anemi hastalarının tedavisinde tonik olarak kullanılmasını özellikle etkili kılan ve hematopoezi destekleyen yüksek mineral içeriği.

Çeltik balı.Çiçek nektarının yanı sıra tatlı özsu da başka bir bal kaynağıdır. Ped bitki ve hayvan kökenlidir. Ped bitki kökeni bitki hücrelerinin yaprak ve saplarında salgıladığı tatlı bir sıvı olan tatlı özsudur. Arılar çoğunlukla söğüt, titrek kavak, ıhlamur, karaçam, ladin ve köknardan tatlı özsu toplarlar. Özellikle sıcak ve kuru günlerin soğuk gecelerle değiştiği sonbaharda çok fazla tatlı özsu oluşur.

Ballı bal da bileşimi itibariyle çiçek balı gibi heterojendir. Çam balının tatlılığı çiçek balının tatlılığından pek farklı değildir. Bazen acı bir tadı vardır, aroması daha az belirgindir, bazen tuhaftır, pek hoş değildir.

Renge göre tatlı özsu balı çok çeşitlidir, ancak çoğunlukla koyu, bazen kehribar rengidir (örneğin iğne yapraklı ağaçlardan). Kıvamı daha viskoz olduğundan tatlı özsu balı görsel olarak belirlenebilir. Örneğin kibritle almaya çalışırsanız, o da uzun iplerle ona ulaşır. Ballı bal daha yavaş kristalleşir ve bazen çok uzun süre viskoz ve viskoz kıvamını korur.

Honeydew balı, insanlar için büyük değeri olan yüksek miktarda mineral içeriği ile ayırt edilir. Bu nedenle Batı Avrupa'da tatlı özsu balına en iyi çiçek çeşitlerinden çok daha fazla değer verilmektedir.

Saf çam balının çok nadir bulunduğunu belirtmek gerekir. Çoğu zaman, bal özsuyunun toplanmasıyla eş zamanlı olarak arılar, geç çiçek açan bitkilerden nektar toplamaya devam eder. Bu nedenle çiçek balı, özellikle de sonuncusu, genellikle rengi daha koyu olan bal ile karıştırılır.

Paddy eski zamanlarda zaten biliniyordu. Örneğin doğa bilimci Pliny, yastığın (bal özsusunun) yıldızlardan düştüğünü varsaydı; Bu görüş yüzyıllardır genel olarak kabul edilmiştir. Kimyasal analizler tatlı özsuyunun çiçek nektarından keskin bir şekilde farklı olduğunu göstermiştir. Çiçek nektarının neredeyse tamamen şekerden oluşması durumunda, tatlı özsuyunun yaklaşık% 70 oranında azotlu madde ve dekstrin içerdiği tespit edilmiştir.

Ballı bal genellikle koyu renktedir, viskozdur, çoğu zaman hoş olmayan bir tada sahiptir ve zayıf bir aromaya sahiptir. Deneyler, tatlı özsu balının, bal ile karşılaştırıldığında, çiçek balları hafif bakterisidal özelliklere sahiptir.

Altay Rusya'nın en güzel bölgesi zengin tarih ve çeşitli doğa. Var karlı zirveler, çalkantılı nehirler, kristal berraklığında göller ve en zengin bitkilere sahip uçsuz bucaksız çayırlar sayesinde benzersiz ürünler- Altay tatlım. Özelliklerini göz önünde bulundurun faydalı özellikler ve uygulama yöntemleri.

Altay balı - şeffaf, kalın ürün açık veya kehribar rengine sahip olabilir. Oldukça yavaş kristalleşir. Beyaz bir çökeltinin birikmesinden sonra orta yoğunlukta bir kıvam elde eder. Ayırt edici bir özellik, ağızda uzun süre kalan tattır.

Altay doğası pratikte sanayi endüstrisinden etkilenmez. Bölge büyüme için uygun koşullarla öne çıkıyor şifalı otlar ve kokulu çiçekler. Bu şartlarda hasat edilen balın eşsiz özelliklere sahip olmasının nedeni budur.

Bölgede yaklaşık 2.000 bitki türü yetişiyor; bu da toplamın üçte ikisini oluşturuyor. bitki çeşitliliği Batı Sibirya. Birçoğu kalıntı veya endemik türlerdir (belirli bir bölgede yetişen).

Zengin bitki dünyası ve farklı iklim bölgeleri, birbirinden farklı özelliklere sahip (tat, renk ve aroma zenginliği) bal elde edilmesini mümkün kılmaktadır.

Altay balı çeşitleri

Altay coğrafi olarak çeşitlidir. Uçsuz bucaksız tarlalar yerini dağlık arazilere bırakıyor ve farklı bölgelerde çeşitli bal bitkileri yetişiyor. Yani, eteklerinde melek otu yetişiyor ve ovalarda karabuğday ve ayçiçeği büyük miktarlarda yetişiyor. Bu nedenle doğal Altay balını aşağıdaki türlere ayırmak gelenekseldir:

• dağ;
• çayır;
• alan;
• tayga.

Dağ biridir bilinen türler. Ürün koyu kahverengi renktedir. Bazen kırmızı-sarı renk tonuna izin verilir. Biraz acı bir tada ve güçlü bir aromaya sahiptir.

Var sıvı kıvamı uzun bir süre - 3 aya kadar - kristalleşmez. Kestane, yonca gibi bitkilerden ilkbahar sonlarından temmuz ortasına kadar hasat edilir.

Dağ Altay balının faydalı özellikleri, diğer türlere kıyasla artan tanen içeriğinde yatmaktadır. Ürün A, B, C, E, K vitaminlerinin yanı sıra eser elementleri içerir: kalsiyum, demir, magnezyum. Güçlü antibakteriyel etkisi nedeniyle akut solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde değerlidir.

Lugovoyçeşitlilik ilkbahardan sonbahara kadar adaçayı, sarı kantaron, kimyon gibi bitkilerden toplanır. Renk açık altından kehribar rengine kadar olabilir. Kristalleştiğinde bej renk alır. Fındıklı bir tada sahiptir.

En yaygın bal türü alan. Koleksiyon ilkbaharda başlar ve sonbaharın sonlarında sona erer. Karahindiba ve deve dikenlerinden hasat edilir. Çeşitlilik, zengin bal tadı ve aromasıyla bilinir. Kristalleşme süreci uzundur - 3 aya kadar.

Altay dili tayga bal, arılar tarafından çoğunlukla kuş üzümü, yaban mersini ve ahudududan toplanır. Sarımsı bir renge sahiptir, viskoz, viskoz bir kıvama sahiptir. hepsine gidiyorum yaz sezonu. Hızlı bir şekilde kristalleşir - 1,5 ila 2 ay arası. Değerli çeşitlere aittir. Potasyum ve iyot içerir. Bakterisidal, analjezik ve antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Faydalı özellikler

Bu balın her türü mükemmel iyileştirici özelliklere sahiptir. Ancak dağ çeşitleri çayır çeşitlerinden daha değerlidir. Eski arıcılık yöntemleri kullanılarak hasat edilen yabani türler de önemli ölçüde daha pahalıdır. Altay bal türleri aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek;
• soğuk algınlığı tedavisinde daha hızlı iyileşmeye katkıda bulunmak;
• yara iyileştirici etkisi vardır;
• yanık durumunda cildin yenilenmesine katkıda bulunmak;
• bağışıklığı arttırmak;
• strese karşı direnci arttırır, kaygı belirtilerini azaltır, uykuyu iyileştirir.

Ayrıca ürün kozmetolojide etkin bir şekilde kullanılmaktadır. Bunlara göre yapılan maskeler cildin durumunu iyileştirir, saçları güçlendirir, kepeği önler.

Altay balı neden bu kadar değerli?

Gerçek şu ki, bu ürün sadece Rusya'da değil, komşu ülkelerde de en ünlü ve popüler iki bal markasından biridir. Yalnızca Altay Cumhuriyeti topraklarında üretilir.

En önemlilerinden biri ayırt edici özellikleri bu balın bileşimi. Bu bölge dışında başka hiçbir yerde yetişmeyen bitkilerden arılar tarafından toplanır.

Önemli bir husus da toplama teknolojisidir. Burada Altay'da eski çağlardan beri bilinen eşsiz arıcılık gelenekleri korunmuştur. İÇİNDE Sovyet zamanı Bölge topraklarında 14 arıcılık çiftliği bulunuyordu. Bugün bunlardan sadece 4 tanesi kaldı ve bunlardan sadece bir tanesi damızlık üreme statüsüne sahip.

Altay balı, Başkurt balı ile birlikte bölge genelindeki çeşitli bal fuarlarında sürekli olarak sunulmaktadır. Rusya Federasyonu. Hem Rusya'da hem de yurt dışında gurmeler tarafından oldukça takdir edilmektedir.

Depolama koşulları ve raf ömrü

Önemli olan balın saklama koşullarıdır. Fermantasyonu, ekşimeyi ve faydalı özelliklerinin kaybını önlemek için ürün serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

En optimal koşullar 5 ila 20 derecelik bir sıcaklıktır. Depolama odası, sıcaklık dalgalanmaları olmadan sabit bir iklimi korumalıdır. Bal en iyi koyu renkli cam kaplarda saklanır. Ayrıca balı ultraviyole ışınlardan korumak için kabın kağıt veya folyo ile sarılması gerekir.

Sahte nasıl ayırt edilir

Balın bölgesel bağlılığı ne yazık ki yalnızca bir uzman veya uzman tarafından belirlenebilir. gerçek gurme. Tüketicinin piyasadan ürün alırken yapabileceği tek şey ürünün doğallığını kontrol etmektir. Bunun için doğal balı sahte olandan nasıl ayırt edeceğinizi bilmeniz gerekir.

Altay balı oldukça nadir ve pahalı bir üründür. Bu nedenle pek çok vicdansız satıcının ekstra para kazanmak amacıyla sahte mal yapma fikrine sahip olması şaşırtıcı değildir.

En güvenli taklit ucuz olanın satışıdır ama doğal bal Altay ürününün markası adı altında.

Ancak burada, yukarıda da belirtildiği gibi, "bunun için sözüme güvenmelisiniz." Ve ekstra mali maliyetler dışında böyle bir "sahte" satın alınması sağlık açısından herhangi bir tehlike oluşturmaz.

Ancak sahtecilik için diğer seçenekler - ek içerik maddeleri eklemek, seyreltmek veya yapay olanla değiştirmek - eğer zarar getirmiyorlarsa, ancak böyle bir üründen herhangi bir fayda beklememelisiniz. Ve burada kendinizi böyle bir satın alma işleminden korumak için aşağıdaki işaretlere dikkat etmeniz gerekir:

• Tutarlılık, renk. Eğer ürün çok şeffaf, sıvı, tortusu yok ve ambalajlama tarihi üzerinden 2 aydan fazla süre geçmişse balın raf ömrünü uzatmak amacıyla işlem yapılmış demektir. Ürün zaten bazı yararlı özelliklerini kaybettiğinden böyle bir satın almayı reddedin.
• Tatmak. Ürünü tükettikten sonra ağızda belirgin bir bal tadı kalmalıdır. Yalnızca tatlılık hissediyorsanız, satın almayı reddetmek daha iyidir.
• Ürünün yüzeyinde kabarcık veya köpük bulunup bulunmadığı da dikkate alınmalıdır. Büyük olasılıkla bal zaten fermente olmaya başlıyor.

Satın alma zaten yapılmışsa ancak malların orijinalliği konusunda şüpheler varsa kanıtlanmış yöntemleri kullanabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız var:

• Bir kaşık balı seyreltin soğuk su ve biraz iyot ekleyin. Karışım maviye dönerse ürün un veya nişasta ile seyreltildi.
• Aynı ballı suya sirke eklenirse ve tıslama reaksiyonu başlarsa, içine tebeşir eklenmiş demektir.

Kendinizi sahtekarlıktan korumak için, ürünü özel bal fuarlarından veya doğrudan arıcının arı kovanından satın almak en iyisidir; burada üretimin tüm döngüsünü tanıyabilirsiniz.

Uygulamalar

Altay arı balının iyileştirici özellikleri çoğunlukla immünoterapide, gastrointestinal hastalıkların tedavisinde ve kozmetolojide kullanılır. Bal kullanılır:

• Sindirimi iyileştirmek için gastrointestinal hastalıkları tedavi edin - 1 çay kaşığı kullanın. yemeklerden önce günde üç kez.
• Stimülasyon için bağışıklık sistemiÇözünmüş bir çay kaşığı bal ile bir bardak su içilmesi tavsiye edilir. Sabahları aç karnına kullanılır.
• Siyah noktalardan veya kırışıklıklardan kurtulmak için bal uygulayın temiz cilt 15 dakika kadar beklettikten sonra durulayın ılık su ve herhangi bir nemlendirici uygulayın.

Balın ilaç olarak kullanımı ve kullanımı, arı ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilerin yanı sıra 3 yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir.

Altay balının faydalı özellikleri, sert ve el değmemiş tayganın bitki çeşitliliğinden kaynaklanmaktadır. Doğanın ekolojik temizliği bu bölgede gerçekten tıbbi ve eşsiz bir ürün üretilmesini mümkün kılmaktadır.

Dağ Altay balının birçok faydalı özelliği vardır. Bunu ülkemizin söz konusu bölgesinde gelişen özel iklimin yanı sıra eski arıcılık geleneklerine de borçludur.

Söz konusu ürünün hangi özelliklerinin olduğu ve dağ balının nasıl kullanılması gerektiği hakkında tıbbi amaçlar, bu makalede anlatacağız.

Tanım

Dağ Altay balı kalın ve şeffaftır. tatlı ürün sadece açık kehribar rengine değil aynı zamanda yeşilimsi bir renk tonuna da sahip olabilir. Çok sayıda hayran aldığı için çok yavaş kristalleşiyor. Şuna dikkat edilmelidir ki, tam kristalleşmeden sonra arı ürünü beyaz bir renk, ince taneli bir yapı ve ortalama bir yoğunluk kazanır.

Altay'dan gelen dağ balı benzersiz aroma, hoş, nazik ve ayırt edici tat. Ayrıca arıcılık ürünleri uzmanları da ağızda kalan tada özel önem veriyor. Bildiğiniz gibi ağızda kalır uzun zamandır bir ziyafet yedikten sonra.

Çeşitler

Altay'ın doğası özellikle çeşitlidir. Arıcılıkta bal ekstraksiyonu için uygun koşullara sahip dört bölgeyi ayırmak gelenekseldir. Bunlara bozkır, dağ eteği orman bozkırı, orman bozkır alt taygası ve dağ ormanı dahildir.

Yani balda çok şey var farklı çeşitler Her birinin kendine göre avantajları, dezavantajları ve özellikleri vardır. Bu ürünün ana türleri aşağıdakileri içerir:

• Alan - en yaygın olanıdır. Orman-bozkır ve bozkır bölgelerinde yetişen bitkilerin nektarından üretilir.
• Çayır - Altay'ın düz kısmında yetişen bitkilerin (yabani) nektarından elde edilir.
• Tayga en "zengin" baldır. Kendine has bir tadı vardır ve çok sayıda iyileştirici özellikler. Arılar bunu yaratmak için nektar almak üzere Altay'ın yüksek dağ çayırlarına giderler.

Dağ balından da ayrı ayrı bahsetmelisiniz. Tüm tüketiciler tarafından oldukça değerlidir ve diğer tüm çeşitlerden daha pahalıdır. Dağ balı sinirliliği giderir ve depresyonu hafifletir.

Faydalı özellikler

Dağ balının dikkat çekici özelliği nedir? Bu ürünün faydalı özellikleri birçok tüketici tarafından bilinmektedir. Enzimler, amino asitler, vitaminler ve diğer aktif maddelerle doyurulur.

Bu tatlı ürün neden bu kadar popüler? Gerçek şu ki, Altay'dan gelen dağ balı aşağıdaki özellikleri sergiliyor:

Ürün Özellikleri

Uzmanlar dağ balının başka hangi yararlı özelliklerini biliyor? Bu arı ürününün şunları yapabileceğini iddia ediyorlar:

• metabolizmayı normalleştirmek ve bağışıklığı güçlendirmek;
• bağırsakların çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve sindirim sisteminin salgılanmasının aktivitesini düzenler;
• vücudun çeşitli toksinlere karşı direncini arttırmak ve gıdanın sindirilebilirliğini arttırmak;
• karaciğer ve böbreklerin çalışmasını normalleştirmek;
• skleroz dahil hafıza sorunlarının gelişmesini önlemek;
• iştahı artırmak ve Ulusal Meclis ile CCC'nin çalışmalarını iyileştirmek;
• cildin durumunu iyileştirir, vücudu tonlandırır ve çalışma yeteneğini arttırır.

Ürün uygulaması

Göz önünde bulundurulan incelik büyük miktarda içerir benzersiz bileşenler, bir dizi hastalıktan kesin olarak kurtulmanızı sağlar. Bu ürünün ana iyileştirici bileşeni lizosindir. Bakterilerin hücre duvarlarını yok eden antibakteriyel bir maddedir.

Çeşitli hastalıkların tedavisi için yetişkinlerin günde 150 gr dağ balı ve çocukların her biri 50 gr tüketmesi gerekir.

Böylece, bu ürünü kullanarak aşağıdakilerden kurtulabilirsiniz:

Ayrıca kangrenli ülserleri ve diğer yaraları iyileştirmek için kullanılması gereken Altay balından merhemler de yapılabilir. Bu ürün hayvan, mineral ve bitkisel zehirlerden kaynaklanan zehirlenmelerde etkin ve etkili bir panzehirdir.

Altay balı sıklıkla güçlü bir anti-inflamatuar ajan olarak da kullanılır. KBB hastalıklarında, ağız boşluğu ve gastrointestinal sistem hastalıklarında aktif olarak kullanılmaktadır. solunum sistemi, cilt ve karaciğer.

Uzmanlar bu ürünü hafif hipnotik ilaçlara yönlendiriyor. yan etkiler. Şiddetli sinirlilik, depresyon ve sık görülen baş ağrılarında kullanılması tavsiye edilir.

Nektarı normal haliyle kullanabileceğiniz gibi, suyla seyrelterek, ilaçlarla ve diğer arıcılık ürünleriyle (örneğin çiçek poleni, arı sütü, arı ekmeği, propolis vb.).

Bu inceliğin enfeksiyonlu kesik ve ateşli silah yaraları, yanıklar ve cilt çatlaklarının tedavisinde de etkili olduğu kanıtlanmıştır. Dağ balı ateroskleroz ve miyokard distrofisinin tedavisinde önemli bir bileşendir.

Bu ürün tracheitis, larenjit, burun akıntısı, bademcik iltihabı, konjonktivit, tiroid bezinin artan aktivitesi, baş dönmesi, nefes darlığı ve cerahatli sinüzitte etkili bir şekilde kendini gösterir. Bal aynı zamanda şekerin mükemmel bir alternatifidir.

Kontrendikasyonlar

Taze ve kristalize beyaz dağ balı, insan sağlığını koruyabilen, vücudundaki vitamin ve mineral eksikliğini giderebilen en güçlü çaredir. Ancak bu ürün doğal bitki bileşenleri içerdiğinden alerjisi olanlar ve küçük çocuklar için önerilmez.

Ek olarak, dayalı olarak inhalasyon yapılması istenmez. bal suyu tüberküloz, kalp kapak hastalığı, bronşiyal veya kardiyak astım, amfizem gibi hastalıkların varlığında.

Son derece dikkatli bir şekilde, bu inceliğin sıraca ve eksüdatif diyatezi olan bebekler tarafından yenmesine izin verilir.

Nasıl saklanır?

GOST standartlarına göre Altay dağ balının bir yıl saklanması gerekiyor. Ancak birçok arıcı, bu ürünün içeriğiyle ilgili gerekli tüm kurallara uyulması durumunda raf ömrünün önemli ölçüde arttığını savunuyor. Bu gerçek, dağ balının faydalı özelliklerini ve eşsiz tadını uzun süre koruyan özel koruyucu bileşenler içermesiyle açıklanmaktadır.

Bazı arıcılara göre, uygun şekilde saklanan Altay balı zamanla daha iyi hale gelir.

Nereden alabilirim?

Arı kovanlarında kaliteli ve iyi dağ balı satılmaktadır. Ayrıca arıcılar bu ürünü özel ağlar aracılığıyla sattıkları için sıradan mağazalardan bile satın alınabiliyor. Altay balının maliyeti kilogram başına 350-400 ruble'den başlıyor.

Altay'ın doğası temiz, taze ve eşsiz olup bu bölgede mükemmel arıcılık ürünleri elde etmenize olanak sağlar. Balın ana avantajı yokluğudur zararlı katkı maddeleri ve yabancı maddeler. Bitki ve bitkilerin tür çeşitliliği ise yerel arıcılık ürünlerini dönüştürerek faydalı, şifalı ve benzersiz hale getiriyor.

Faydalı özellikler

Altay balı çok sayıda faydalı ve iyileştirici özelliğe sahiptir. Arılar tarafından çeşitli bitki ve otlar kullanılarak toplanır. Gorno-Altay bal çeşidinin benzersizliği, yalnızca Altay'da bulunan bu tür bitkileri birleştirebilmesinde yatmaktadır. Düzenli kullanım bu ürün vitamin eksikliğinden kaçınmanıza, metabolizmayı normalleştirmenize, sağlığı iyileştirmenize olanak sağlar.

Altay balının kendine özgü bir özelliği, yani yüksek kalitesi ve saflığı vardır. Bunun nedeni dağlarda sanayi merkezlerinin bulunmamasıdır. Tam da bu sebepten dolayı bal verildi zararlı katkı maddeleri, yabancı maddeler içermez. Bu çeşitliliğin özellikleri birçok hastalığı tedavi etmenizi sağlar. Pratik olarak alerjik reaksiyonlara neden olmaz.

Altay balı bazı ayırt edici özelliklerle tanınmaktadır. Rengi yeşilden kehribar rengine değişen açık bir gölgeye sahiptir. Tatmak dağ Altay balışifalı otların bir araya getirildiği çeşitlere benzer şekilde, hafif bir acılık ve yumuşaklık vardır. Aroma çiçeklerin, bitkilerin ve bitkilerin oranına bağlıdır. Ancak Altay balında otların, çayır çiçeklerinin kokusu vardır.

Balın temel özelliği zayıf kristalleşmesidir. Ürünün rengine bağlı olarak biyolojik aktivite göstergeleri farklılık gösterir. Renk şeması kahverengi, koyu sarı, yeşil ve sarı tonlarıyla temsil edilir. Örneğin beyaz bal koyu bala göre daha az aktiftir.

Altay balının nektar kaynakları, toplanma yeri ve nektarın oluşma zamanı bakımından farklılık gösteren çeşitli çeşitleri vardır:

• yonca;
• dağ;
• beyaz ve söğüt;
• forbs;
• orak;
• melekotu;
• ayçiçeği ve diğerleri.

Yukarıdaki çeşitlerin tümü çeşitli özellikler ve değer. Gorno-Altay ürününün arazisi temiz ve kristaldir.

Ürün değeri

Tayga Altay balı en nadir çeşit olarak kabul edilir. Arılar, taygada nektar toplayarak onun yaratılması üzerinde çalışırlar. Ürünün özellikleri paha biçilmezdir ve bileşim zengin ve çok yönlüdür.

Üretimin temeli nektardan oluşuyor: nane ve ahududu, tatlı yonca, adaçayı, Ivan-çay ve çayır tatlısı. Bu bileşim sayesinde arıcılık ürünleri benzersiz özelliklere sahiptir.

Ürünlerin karmaşık terapide kullanılması bu tür hastalıklardan kurtulacaktır:

• gastrit;
• uykusuzluk hastalığı;
• zayıflamış bağışıklık sistemi;
• boğaz ağrısı, grip;
• vetovasküler distoni;
• ülser;
• baş ağrısı;
• stres;
• karaciğer hastalığı.

Kimyasal bileşim mineraller ve kül, fruktoz ve sükroz, nükleik asitler, vitaminler ile temsil edilir. Düzenli kullanım bağışıklığı artırmanıza, farmakolojik ilaçlar kullanmadan bazı hastalıklardan kurtulmanıza olanak sağlayacaktır.