Kremalı kabak çorbası nasıl pişirilir. Kabak çorbası pişirmenin en iyi yolu nedir: kremalı veya süt ürünleri eklemeden

Kabak birçok kişi tarafından sevilir ve en uygun fiyatlı sebzelerden biridir. Düşük kalorili içeriği ve yüksek içeriği nedeniyle diyet lifi ilkelere bağlı olanlar arasında talep görüyorlar sağlıklı beslenme ve kilo vermeye çalışmak. Mutfak uzmanları, kabakların hassas dokusunu ve yemeğin yanı sıra yemeğe hangi yiyeceklerin ve baharatların dahil edildiğine bağlı olarak lezzetlerini değiştirme yeteneklerini takdir ediyor. Kremalı kabak püresi çorbası her zaman rafine ve yumuşak olur, çocuklar ve yetişkinler tarafından eşit zevkle yenir. Yemeğin bileşimi basittir, pişirme işlemi kısadır, böylece bu yemeği istediğiniz sıklıkta yapabilirsiniz.

Pişirme özellikleri

Deneyimsiz bir hostes bile kremalı kabak püresi çorbasının hazırlanmasıyla kolayca başa çıkabilir. Minimum zaman ve çaba harcayarak, gurme yemek bir yere layık restoran menüsü. Beklenen sonucu elde etmek için birkaç inceliği bilmek yeterlidir.

  • Genç kabak çorbası daha fazla olacak pürüzsüz yapı. Temizlenemezler - sadece iyice yıkayın. Olgun kabaklar soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
  • Patatessiz pişirirseniz, sebzeleri kızartmayı reddederseniz, çok yağlı olmayan ve ölçülü krema kullanırsanız, sadece yemeğe kremsi bir dokunuş katarsanız, kremalı diyet kabak çorbası ortaya çıkacaktır. Ancak patates çorbanın kıvamını koyulaştırmanızı sağlar, yemeğin tokluğunu artırır. Kavrulmuş sebzeler daha fazla yemek yapar zengin tat, yoğun krema daha da anlamlı hale getirin. Bir tarif seçerken veya üzerinde ayarlamalar yaparken bu noktalar dikkate alınmalıdır.
  • Kremalı çorbayı kullanmadan da elde edebilirsiniz. mutfak aletleri. Bunu yapmak için, sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın ve bir elek ile öğütün. Bununla birlikte, bir blender kullanmak işi çok daha kolaylaştırır.
  • Daldırma blenderi ile çalışırken, çorbaya daldırma ve ondan çıkarma anında bıçakların dönmemesi gerektiği, aksi takdirde sıcak sıçramaların her yöne dağılmaya başlayacağı unutulmamalıdır.

Kremalı ilik püresi çorbası genellikle buğday krutonları ile desteklenerek ayrı olarak servis edilir. Bu malzemeden vazgeçmeye karar verirseniz, çorbaya taze otlar veya rendelenmiş peynir serpmekten zarar gelmez. Bu ürünler yemeği daha az kullanışlı hale getirmeyecek, ancak daha iştah açıcı bir görünüm verecektir.

Basit bir kremalı kabak çorbası tarifi

  • genç kabak - 0,5 kg;
  • krem - 100 ml;
  • soğan - 100 gr;
  • sarımsak - 2-3 diş;
  • tereyağı - 30 gr;
  • su veya et suyu - 0,2-0,3 l;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

  • Sebzeleri iyice yıkayın. Peçete ile kurulayın. Kabakları uçlarını çıkardıktan sonra yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
  • Kabuğu ampulden çıkarın. Sebzeyi küçük parçalar halinde kesin.
  • Sarımsakları ince tabaklara kesin.
  • Tereyağını derin bir tavada eritin, içine soğan ve sarımsağı koyun. Bunları 5 dakika kısık ateşte kızartın.
  • Kabak ekleyin, 5 dakika kızartın.
  • 100 ml et suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
  • Sebzeleri püre haline getirmek için bir blender kullanın.
  • Kremayı ekleyin, çırpın.
  • Kullanarak kaynamış su veya et suyu, çorbayı kendi bakış açınızdan tutarlılığa getirin. Tuz ve baharat ekleyin.
  • Çorbayı bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın. Bu sırada çorbayı yanmayacak şekilde karıştırın.

Çorbayı kaselere dökün, üzerine ince kıyılmış otlar serpin. Baharatlı bir tat seviyorsanız, biraz ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrı olarak buğday krutonları servis edin.

Kremalı ve kavrulmuş sarımsaklı kabak kremalı çorba

  • sarımsak - 1 kafa;
  • kabak - 0,6 kg;
  • patates - 0,5 kg;
  • krem - 0,2 l;
  • soğan - 100 gr;
  • tereyağı - 20 gr;
  • zeytin yağı- 20 gr;
  • su veya et suyu - gerektiği gibi;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

  • Sarımsakları karanfillere ayırın, ancak kabuklarını soymayın. Ateşe dayanıklı bir formda katlayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında yarım saat gönderin.
  • Kavrulmuş sarımsağı çıkarın, soğutun. Karanfillerin uçlarını kesin, közlenmiş sarımsağı bir tabağa sıkın.
  • Kabak yıkayın. İnce halkalar halinde kesin. Kabak büyükse, daha önce soyulmuş ve tohumlanmış halkalar halinde kesebilirsiniz.
  • Soğanı kabuğundan çıkarın, halkaların ince yarısına kesin.
  • Patatesleri soyun, kesin büyük parçalar keyfi şekil.
  • Tencerenin dibindeki tereyağını eritin, bitkisel yağ ile karıştırın. Soğanı içine koyun, hafifçe kahverengi.
  • Kabakları ekleyip 5 dakika soteleyin.
  • Patatesleri kabaklara koyun, sebzelerin tamamen sıvı ile kaplanması için su veya et suyu dökün.
  • Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Tencerenin içeriğini bir daldırma blenderi ile karıştırın.
  • Kavrulmuş sarımsak, krema, baharatları ekleyin. Tuz. Bir blender ile tekrar karıştırın. Tencereyi sobaya geri koyun.
  • Çorbayı kısık ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak ısıtın. Brülörü kapatın.

Kavrulmuş sarımsak, bu kremalı kabak çorbasına eşsiz lezzetini verir.

Krema ve havuç ile kabak püresi

  • kabak - 0,4 kg;
  • patates - 0,4 kg;
  • havuç - 0,2 kg;
  • soğan - 100 gr;
  • zerdeçal - bir tutam;
  • sarımsak - 2 diş;
  • tuz, öğütülmüş karabiber, otlar - tatmak;
  • su veya et suyu - 1,2 l;
  • krem - 0,2 l;
  • bitkisel yağ - gerektiği gibi.

Pişirme metodu:

  • Havuçları soyun, kaba rendeleyin.
  • Kabuğundan arındırın ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin.
  • Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin.
  • Kabağı kabuğundan çıkarın, uzunlamasına kesin, posayı tohumlarla birlikte çıkarın. Sebzeyi patateslerle aynı parçalara kesin.
  • Kabak ve patatesleri su veya et suyu ile dökün, yumuşayana kadar kaynatın.
  • Kızarmış sebzeleri ekleyin ve bir blender ile püre haline getirin.
  • Tuz, zerdeçal, karabiber ve kremayı ekleyip çırpın ve kaynatın.
  • Presten geçirilen sarımsakları bıçakla ince kıyılmış yeşillikler ile karıştırın, servis yapmadan önce çorbayı serpin.

Zerdeçal ve havuç ilavesi sayesinde kıvamına göre hazırlanan kabak püresi çorbası bu tarif, iştah açıcı sarı-turuncu bir renge sahiptir. Sarımsak yemeğe baharatlı bir lezzet katıyor.

Kremalı kabak kremalı çorba çok farklı olabilir, çoğu ana bileşenlere ek olarak hangi bileşenlerin bileşimine dahil edildiğine bağlıdır. yemek iştah açıcı görünüyor hoş tat, hazırlaması kolay ve mevcut bileşenler. Tarifleri, yemek kitabınızda herhangi bir hostes bulundurmaktan zarar gelmez.

Kremalı kabak çorbası harika, hazırlaması kolay ve çok lezzetli. lezzetli çorba. Sıradan malzemelerden hazırlanır, ancak o kadar hassastır ki, çoğu kesinlikle bundan hoşlanacaktır. Bu püre çorbayı hazırlayın ve enfes tadıyla ailenizi memnun edin.

Kremalı kabak çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

genç kabak - 3 adet;

krem% 15'im var) - 100 ml;

tuz, karabiber - tatmak;

tereyağı - 30 gr;

Tavuk bulyonu- 200-250 ml;

soğan - 1 adet;

sarımsak - 2-3 diş.

Soğanı ve sarımsağı soyun, küpler halinde kesin ve sürekli karıştırarak tereyağında 5 dakika kızartın.

Orta boy kabakları soğuk akan su altında yıkayın. Kabuğun kuyruklarını kesin, genç kabaklardan soyulmaz). Kabakları küçük küpler halinde kesin ve soğan ve sarımsağa ekleyin, 15 dakika, karıştırarak, tuz ve karabiber tadında pişirin. Tavayı bir kapakla kapatmak gerekli değildir. Bir süre sonra kabaklar oldukça yumuşayacaktır.

Kızarmış sebzeleri bir kaseye veya blender kasesine aktarın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kremalı kabak püresi çorbasını porsiyonlu tabaklara dökün ve otlar veya krutonlarla süsleyerek hemen servis yapın.

Afiyet olsun!

Yaz aylarında herkes vücudu yenileme fırsatına sahiptir. çeşitli vitaminler ve diğerleri faydalı unsurlar. Kremalı kabak çorbası yapmaya çalışırsanız bunu yapmak kolaydır. İhale, hafif ve çok lezzetli çıkıyor. Çok var Farklı yollar böyle bir yemek pişirmek. Örnek olarak bunlardan bazılarına bir göz atalım.

Ülke seçeneği

içinde şehir dışında olmak yaz saati, her gün ilk dersleri hazırlama alışkanlığını unutmayın. Üstelik bunu çoğu kişinin huzurunda yapmak için farklı sebzeler oldukça kolay olacak. Böyle bir durum için iyi bir seçenek, kremalı kabak püresi çorbası olacaktır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

3 küçük kabak için 5 patates, 1 domates, 2 soğan, 200 mililitre krema, 4 diş sarımsak, 70 gram sert peynir, 35 gram zeytinyağı ve biraz yeşillik (fesleğen, maydanoz, dereotu).

Kremalı kabak çorbası şu şekilde hazırlanır:

  1. İlk olarak, tüm sebzeler iyice yıkanmalı ve ardından dikkatlice soyulmalıdır. Domatesin de kısa bir süre kaynar suya daldırıldıktan sonra kabuğu çıkarılmalıdır.
  2. Soğanları, kabakları, domatesleri ve patatesleri küp şeklinde doğrayın ve sarımsakları rastgele bir bıçakla doğrayın.
  3. Sebzeleri bir tencereye aktarın, içine yağ dökün ve ateşe verin. Bu durumda ürünler biraz terletmelidir. Bu süre zarfında, yavaş yavaş meyve suyu salmaya başlayacaklar. Böyle bir söndürme için 15 dakikadan fazla sürmez.
  4. Bu sefer yeşillikleri kesmek için harcanabilir.
  5. Ardından tavaya su (veya et suyu) ekleyip ürünler yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.
  6. Yeşilleri dökün ve pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce rendelenmiş peynirli krema ekleyin.
  7. Kısık ateşte kısa bir süre kaynatıldıktan sonra tava ocaktan alınabilir.

Şimdi sadece içeriğini geleneksel bir blender ile öğütmek için kalır. Servis yapmadan önce bir kasedeki çorba otlar ile süslenebilir.

Çocuk menüsü

Çocuklar için kremalı özel bir çorba-püre kabak hazırlayabilirsiniz. Ancak bu, biraz daha fazla zaman alacak ve aşağıdaki bileşen seti:

3 küçük - 1 soğan, bir çay kaşığı şeker, 2 diş sarımsak, tuz, 1 havuç, bir yemek kaşığı tereyağı, karabiber, 75 gram krema ve Defne yaprağı.

Hazırlanması çok basit:

  1. Kabakların kabuklarını kesin ve çok büyük ve sertlerse çekirdeklerini çıkarın.
  2. Soyulmuş havuçları dilimler halinde kesin.
  3. Tüm sebzeleri bir tencereye koyun ve soğan ve sarımsağı bütün bırakın.
  4. Bir litre su, şeker, defne yaprağı ekleyin ve kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Ateşin alevi küçük olmalıdır. Bu durumda defne yaprağının 5 dakika sonra atılması gerektiği unutulmamalıdır.
  5. Bitmiş bileşim filtrelenmelidir.
  6. Daha sonra sebzeleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile doğrayın ve ardından kalan sıvı ile istenen yoğunluğa kadar seyreltin.
  7. Kalan malzemeleri elde edilen püreye ekleyin ve ocakta 5 dakika birlikte ısıtın.

Bitmiş çorbanın 10 dakika demlenmesine izin verilmeli ve ancak bundan sonra yenebilir.

Basitleştirilmiş sürüm

Kabak çorbası başka nasıl yapılır? Yemek tarifleri, kural olarak, kullanılan bileşenlerin bileşimine bağlıdır. Minimum sayıda bileşen kullanıldığında, mükemmel bir düşük kalorili ilk kurs elde edilir.

Dört kişilik bir aile için biraz yiyeceğe ihtiyacınız olacak:

iki kabak için bir buçuk litre tavuk suyu ve 1 havuç ile biraz tuz, dereotu, kurutulmuş maydanoz ve öğütülmüş karabiber.

Tüm süreç üç aşamada gerçekleşir:

  1. Öncelikle, pişirme sırasında tavuğa tuz, havuç, dereotu, biber ve maydanoz ekleyerek suyu pişirmeniz gerekir.
  2. Kabakların kabuklarını soyun ve eti iri parçalar halinde kesin. Bundan sonra, hemen sıcak et suyuna eklenmeli ve ürün düzgün şekilde yumuşayana kadar 10 dakika kaynatılmalıdır.
  3. Daha sonra su boşaltılmalı ve kalan sebzeler iyice dövülerek yumuşak homojen bir kütleye dönüştürülmelidir.

Bu şekilde çok hassas çıkıyor ilk kurslar süt ürünleri ilavesini içermiyor. Prensip olarak, bu gerekli değildir. Bitmiş kütle zaten çok yumuşak ve kokulu.

Diyet yapanlar için

destekçiler sağlıklı beslenmeçorba püresi sunabilirsiniz Hazırlamak için biraz farklı bir ürün setine ihtiyacınız olacak:

1 orta boy kabak için 2 patates, tuz, 2-3 su bardağı et suyu, soğan, 50 gram krema, toz biber, 1 havuç ve biraz sıvı yağ.

Bu durumda, çalışma aşağıdaki sırayla yapılmalıdır:

  1. Yıkanmış sebzeleri iyice temizleyin ve soğanı kabuğundan çıkarın.
  2. Bir tencerede yağı ısıtın. Ardından halka halka doğranmış havuç ve soğanları ilave edip biraz soteleyin.
  3. Kabakları rastgele patateslerle doğrayın ve ardından bir tencereye dökün.
  4. Et suyuna dökün ve iyice karıştırın.
  5. 20 dakika sonra karabiber ve tuz ekleyin. Sebzeler yeterince yumuşadığında diyet kabak püresi çorbası hazır kabul edilebilir.
  6. Sıvının ana kısmını boşaltın, 200 mililitreden fazla bırakmayın.
  7. Bir blender kullanarak tencerenin içindekileri kalın bir püre haline getirin.

Kremayı ekledikten sonra, kütle tekrar iyice karıştırılmalı, tabaklara dökülmeli ve otlar ve krutonlarla süslenerek servis edilmelidir.

yaratıcı yol

Büyük ölçüde lezzetli püre çorbası ana bileşenlerin olağan bileşimini kullanmazsanız kabaktan yapılabilir:

0,5 kilogram kabak posası için 250 gram soyulmuş patates, bir pırasa sapı, 4 dilim domuz pastırması, 1 diş sarımsak, yarım bardak ince doğranmış kereviz sapı, ¼ çay kaşığı tuz ve karabiber, bir bardak krema ve üçte biri bir bardak doğranmış taze maydanoz.

Çorba aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:

  1. Pırasanın beyaz kısmını ince ince doğrayın, durulayın. soğuk su ve bir kevgir içinde kurutun.
  2. Pastırmayı yağda 10 dakika kısık ateşte kızartın ve soğuduktan sonra parçalara ayırın.
  3. Aynı yağda sarımsak, soğan ve kerevizi 3 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
  4. Et suyunu dökün, sebzeleri ekleyin ve 25 dakika kısık ateşte pişirin.
  5. Kremayı, baharatları ve otları ekleyin ve ardından çorbayı kapağın altında 5 dakika demlenmeye bırakın.
  6. Sebze karışımını püre haline gelene kadar karıştırın.

Doğranmış pastırma serpilmiş çorba kaselerinde servis yapın. Çok sebze püresi Hem sıcak hem de soğuk lezzetli olacaktır.

Yardım etme tekniği

Son zamanlarda, mutfakta giderek daha fazla cihaz ortaya çıkıyor. Ev hanımlarının zorluklarla başa çıkmasına yardımcı olur ev ödevi. Ayrıca, onunla yemek pişirmek çok daha kolaydır. Örneğin, kokulu püre çorbası yavaş bir tencerede kabaktan birkaç dakika içinde yapılır. Öncelikle gerekli tüm ürünleri masaüstünde toplamanız gerekir:

1 kilo kabak, 1 soğan, bir diş sarımsak, 100 gram beyaz peynir, 3 yemek kaşığı ekşi krema ve 0,5 litre süt.

Pişirme işlemi üç modda gerçekleşecektir:

  1. İlk olarak, sebzeler soyulmalı ve ince doğranmalıdır.
  2. Kabağı multicooker kasesine koyun ve “buharlı pişirici” modunu ayarlayın. bitmiş kütle ayrı bir kaba aktarın.
  3. Soğanı sarımsakla "pişirme" modunda 5 dakika işleyin.
  4. Kabaklara ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
  5. Bitmiş kütleyi tekrar kaseye koyun. Oraya peynir, metan ve süt koyun. Biber, tuz ekleyin ve panelde “güveç” modunu ayarlayarak 10 dakika bekletin.

Bir kapta hazır çorba, otlar ile süslenebilir. Her ne kadar onsuz çok lezzetli olacak.

Kremalı çorbalar restoranlarda popüler: gurmeler takdir ediyor kremsi tat ve hassas doku ve diyete uymak zorunda kalanlar, kompozisyondaki sebzelerde sevinirler. Elinizde bir blender varsa, bunları evde yapabilirsiniz. Kabak, özellikle hasat olgunlaştığında sonbaharda geçerlidir. Baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.

kabak çorbası nasıl yapılır

kremalı çorba Aynı anda hem hafif hem de tatmin edici. Genç kabak koymak daha iyidir, daha hassastırlar. Sebze pişirmeden önce parçalara ayrılır, kaynatılır ve daha sonra bir blender ile kesilir. kabak çorbası Herhangi bir et suyunda püre yapabilirsiniz: tavuk, et, sebze, mantar veya sade su.

yapmanıza yardımcı olacak ipuçları mükemmel çorba:

  1. Çorbada ne kadar çok ot ve baharat olursa, o kadar lezzetli olur. Kırmızı biber, anason, köri, safran, kereviz, adaçayı, mercanköşk, tarhun, maydanoz, kişniş, biberiye, kişniş, küçük hindistan cevizi, nane, zerdeçal, fesleğen, defne yaprağı, dereotu.
  2. Çıtır çıtır kruton, tost, sarımsaklı çörek ile çorba servis yapın.
  3. Herhangi bir tarifte kabak yerine kabak kullanabilirsiniz.
  4. Nasıl daha fazla patates koyarsanız, yemek o kadar yoğun olur.
  5. Onun yerine sebze yağı tereyağı koyabilirsiniz. Bu tadı iyileştirecek, ancak kalori içeriğini artıracaktır.
  6. Çocuklar için çorbanın sebze veya tavuk suyunda pişirilmesi tavsiye edilir.

Kabak Çorbası Tarifleri

Kabak çorbası-püresi sadece et suyu ve baharat ilavesi ile hazırlanabileceği gibi birçok karışımdan da oluşabilir. farklı ürünler. Kabak Çorbası - mükemmel seçeneköğle yemeği için veya hafif akşam yemeği. Çok az kaloriye sahiptir.

krema ile

İlk kaşıktan, yemeğin yapısının ne kadar yumuşak ve kadifemsi olacağına şaşıracaksınız. tatlı tat kremalı kabak çorbası, hindistan cevizini vurgular.

İçindekiler:

  • öğütülmüş hindistan cevizi - 1.5 çay kaşığı;
  • et suyu - 3 l (herhangi birini alabilirsin);
  • karabiber, tuz;
  • kabak - 4 adet;
  • krem - 300 ml;
  • patates - 4 adet;
  • soğan - 2 adet;
  • havuç - 2 adet.

Pişirme metodu:

  1. Pişirmeden önce tüm sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Eşit parçalara kesin.
  2. Et suyunu kaynatın. Sebzeleri oraya atın. Çeyrek saat kısık ateşte pişirin.
  3. Et suyunu başka bir tencereye boşaltın. Haşlanmış sebzeleri blender ile püre haline getirin. Kaynadıktan sonra onlara krema ekleyin. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin.
  4. Karıştırın, gerekirse et suyu ile seyreltin. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede

Redmond multicooker'ın kasesinde, özellikle çorba kalabileceğinden, yemek pişirmek fazla zaman almaz. uzun zamandır cihazın fonksiyonları sayesinde sıcak.

İçindekiler:

  • sarımsak - 2 diş;
  • tavuk suyu - 1.2 l;
  • bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
  • kabak - 3 adet;
  • biber, tuz;
  • patates - 4 adet;
  • havuç - 2 adet;
  • yeşillik;
  • soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

  1. Soyulmuş soğanları, havuçları kesin. Onları bir multicooker kabına koyun, üzerlerine yağ dökün.
  2. "Kızartma" modunu ayarlayın. Sebzeleri altın rengine kadar pişirin.
  3. Doğranmış patatesleri, suyu kaseye ekleyin, “Çorba” programını yarım saat ayarlayın.
  4. 15 dakika sonra bir kaba doğranmış kabak, tuz, karabiber koyun. Cihazı kapatmadan önce pişmesine izin verin.
  5. Doğranmış yeşillikleri, sarımsak karanfilini bir tabağa koyun. Daldırma blender kullanarak püre haline getirin.

diyet

Kilo vermek isteyen kızlar için bu yemek mükemmeldir: diyet kabak çorbası az kalori içerir, ancak lezzetli ve doyurucudur.

İçindekiler:

  • sebze suyu - 350 ml;
  • kırmızı biber, tuz, karabiber, tuzlu - tatmak;
  • sakız kabağı;
  • dereotu, maydanoz - yarım demet;
  • soğan - 1 adet;
  • sarımsak - 1 diş;
  • az yağlı süt - 100 ml;
  • zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Kabakları küp şeklinde doğrayın, yumuşayana kadar et suyunda pişirin.
  2. Soğan ve sarımsağı yağda kavurun. Onları et suyuna koyun.
  3. Kabak yumuşadığında, tabağı ocaktan alın, hafifçe soğutun.
  4. Çorbayı bir blender ile püre haline getirin, içine süt dökün, baharatlarla tatlandırın. Ocağa alın, kaynamasını bekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

balkabağı ile

Kabak ve kabak püresi çorbasının rengi o kadar güzel ki iştahınızı uyandırmak için fotoğrafa görüntüsüyle bakmanız yeterli. Biraz tatlı tadı, bu yüzden çocuklar bile sever.

İçindekiler:

  • sert peynir - 75 gr;
  • kabak - 0,7 kg;
  • krem - 300 ml;
  • baharatlar - zevkinize göre;
  • zeytinyağı - 45-50 ml;
  • kabak - 3 adet;
  • sarımsak - 3 diş;
  • havuç - 2 adet;
  • su - 400-450 ml;
  • soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

  1. Kabak, balkabağı, kesip yıkayın ve temizleyin. Sarımsağı ezin.
  2. Soğanı, havucu ince doğrayın ve peyniri rendeleyin.
  3. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, orada soğan ve sarımsakları kızartın. Yumuşadıklarında su dökün, kabak, kabak, havuç koyun.
  4. Yaklaşık 20 dakika kaynatın.
  5. Çıkarmak hazır malzemeler bir blender ile püre haline getirin, baharatlayın, kremayı dökün, peyniri koyun. Tekrar kaynamaya bırakın ve ardından ocaktan alın.

karnabahar ile

Bu yemeğin tadı harika ve kalori içeriği minimum. Karnabahar ve kabak çorbası püresi vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir, doyurur. Kompozisyona brokolinin dahil olması nedeniyle çok parlak doygun bir renk ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
  • kabak - 2 orta boy;
  • yumuşak peynir (sandviç) - 80 gr;
  • soğan - 2 adet;
  • brokoli - 260 gr;
  • kereviz - 180 gr;
  • karnabahar - 340 gr;
  • tavuk suyu - 500 ml;
  • yağlı süt- 150 ml.

Pişirme metodu:

  1. Soğanı doğra. Yumuşak olana kadar yağda kızartın.
  2. Kerevizi küçük parçalar halinde kesin. Soğanla birlikte tavaya ekleyin, 3 dakika pişirin.
  3. Kabağı kesin ve diğer sebzelerle birlikte yerleştirin. 2 dakika kaynatın.
  4. Yiyecekleri tavaya aktarın, suyu dökün. Sebzeler yarı pişene kadar pişirin.
  5. Karnabahar, brokoli ekleyin. Tüm ürünler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
  6. Bir blender ile kabak çorbası yapın. Peynir ekleyin, parçalar halinde kesin, sütle. Ateşe ver. Kaynamaya başlar başlamaz kapatın. Peyniri eritmek için kısa bir süre kapalı bırakın, ardından servis yapın.

Eritilmiş peynir ile

Bu yemeğin başarısının sırrı, içinde karides bulunmasıdır. Peynirli kremalı kabak çorbası, deniz ürünlerinin de eklenmesiyle yeni tatlar kazanıyor. Çok kokulu ve hoş bir renk sayesinde fotoğrafta güzel görünüyor.

İçindekiler:

  • işlenmiş peynir - 200 gr;
  • kabak - 2 adet;
  • baharatlar, tuz;
  • brokoli - 200 gr;
  • karides - 400 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • yeşil fasulye - 150 gr.

Pişirme metodu:

  1. Kabak, soğan, havuç büyük parçalar halinde soyun ve kesin. Brokoli ve fasulye içeren bir kaseye koyun. Sebzeleri örtmek için su dökün. Yumuşak olana kadar kaynatın. Sıvı kaynadığında, tuz, baharat ekleyin.
  2. Karidesleri başka bir kapta haşlayın. Suyu tuzlayın ve isterseniz biraz ekleyin. limon suyu.
  3. Sebze suyunu bir tencereye dökün. Onlara parçalar halinde kesilmiş peyniri ekleyin ve bir blender ile püre haline getirin. Kütle çok kalınsa, et suyu ile seyreltin.
  4. Karidesleri temizleyin. Çorba ile süsleyin, porsiyonlu tabaklara dökün. Sıcak servis yapın.

Piliç ile

Öğle yemeğinde kendiniz veya çocuğunuz için güvenle tavuklu kabak çorbası pişirebilirsiniz. Harika bir aroma ile çok lezzetli ve zengindir.

İçindekiler:

  • tereyağı - 30 gr;
  • tavuk filetosu - 450 gr;
  • baharatlar, tuz;
  • soğan - 2 küçük kafa;
  • tavuk suyu - 0.75 l;
  • kabak - 3 adet;
  • süt - 120 ml;
  • havuç - 1 adet;
  • un - 45 gr.

Pişirme metodu:

  1. Tavukları tuzlu suda haşlayın. Soğuyunca liflere ayırın.
  2. Havuç, soğan, kabak soyun. Çok küçük olmayacak şekilde kabaca eşit parçalara kesin.
  3. Bir kaseye bir parça koyun Tereyağı ateşe ver. Erimesini bekleyin ve soğanı ekleyin. Altın rengi dönünce tavukları tavaya alın. Hepsini birkaç dakika kızartın.
  4. Et suyunu tavaya dökün, kabak ve havuçları atın. Bir saatin dörtte biri kadar kaynatın.
  5. Sütü ısıtın, içindeki unu çözün, tuz ve baharatları ekleyin.
  6. Çorbayı yavaşça içine dökerek püre haline getirin Beyaz sos.
  7. Çanağı tekrar ateşe koyun, kaynatın, servis yapın.

patatesli

Yemeğin dokusu daha yoğundur. Kabak ve patates çorbasının kıvamı yulaf lapasını andırıyor. Kompozisyonun bir parçası olan domates salçası güzel ve narin bir turuncu-pembe tonu verir.

İçindekiler:

  • yeşillik;
  • kabak - 4 büyük;
  • sebze yağı;
  • patates - 4 orta;
  • tuz biber;
  • soğan - 2 küçük kafa;
  • domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
  • havuç - 2 küçük;
  • krem (%15) - 200 ml;
  • sarımsak - 3 diş.

Pişirme metodu:

  1. Kabak yıkayın ve kesin.
  2. Bir tencerede biraz ısıtın. sebze yağı ve parçaları kızartmaya başlayın. Ateşi güçlü yap. Kabak, pişirirken olduğu gibi şeffaf olmamalı, kırmızı olmalıdır.
  3. Patatesleri, soğanları, havuçları soyun ve doğrayın.
  4. Kabağı tencereden çıkarın, diğer sebzeleri oraya koyun. 5 dakika kızartın, tuzlayın, baharatlayın, sarımsak ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
  5. Kabakları tekrar tencereye alın, tüm malzemeleri karıştırın, salça.
  6. Sebzeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Çorbayı yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra blender ile püre haline getirin.
  7. Çanağı tekrar ocağa koyun, kaynayana kadar bekleyin, kremayı dökün. Birkaç dakika daha kaynatın ve taze otlar ile servis yapın.

kereviz ile

Oruçlu olsanız bile bu çorbayı yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz. Kremalı kabak çorbası temelinde yapılır. düşük kalorili yiyecekler kilo kaybını teşvik eden, bu nedenle sıkı bir diyet uygulayanlar için de izin verilir.

İçindekiler:

  • patates - 3 adet;
  • tuz;
  • kereviz - 3 sap;
  • kuru fesleğen - 1.5 çay kaşığı;
  • sakız kabağı;
  • zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
  • soğan - 1 adet;
  • sarımsak - 1 diş.

Pişirme metodu:

  1. Kereviz, sarımsak, soğan, kabak, patatesleri ince doğrayın.
  2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın. Kerevizi ve sarımsağı atın. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
  3. Patates ve kabak parçalarını bir tencereye koyun. İki dakika daha pişirin.
  4. Karışımı suyla dökün, tuz ve baharat ekleyin, yaklaşık yarım saat pişirin.
  5. Çanağı bir blender ile püre haline getirin. Servis kaselerine alıp fesleğenle süsleyerek servis yapın.

petrol ile

Mantarlı kabak püresi çorbası hem tat hem de doku olarak çok hoş, kremsi, kadifemsi. En talepkar gurmeler bile bu yemeği sevecektir. Evde hazırlamak çok kolaydır, tüm malzemeleri hazırlamanız ve ardından bir daldırma blender ile püre haline getirmeniz yeterlidir.

İçindekiler:

  • dereotu - 2 demet;
  • kabak - 3 adet;
  • biber, tuz, kekik;
  • petrol - 450 gr;
  • süt - 1.5 l;
  • soğan - 3 adet;
  • tereyağı - 120 gr.

Pişirme metodu:

  1. Soğanı doğra. Mantarları büyük parçalar halinde kesin. 60 gr tereyağını bir tavada eritip soğanı kavurun. Altın rengi dönünce mantarları ekleyin. kadar kızartın Tamamen hazırlanmış.
  2. Kabakları büyük parçalar halinde kesin. Onları ve soğanlı mantarları bir tencereye koyun. Sütü dökün, baharat ekleyin.
  3. Kaynama anından itibaren yarım saat kısık ateşte pişirin.
  4. Dereotu ve kalan tereyağı ile bir blender ile püre haline getirin. Taze otlar ile süsleyerek servis yapın.

Video

Sebzeleri yine de bir blender ile doğrayacakları için çok ince kesmiyoruz. Soğanı yarım halka veya küp şeklinde doğrayın, birkaç diş sarımsağı soyun, havuçları küpler halinde kesin.

Çorbayı yeni patatesle yapıyorsak derisini bıçakla kazıyıp patatesleri parçalara ayırıyoruz. Olgun patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Kabaktan ince bir cilt tabakasını çıkarın, parçalar halinde kesin.


Kızgın yağın içine soğan ve sarımsakları atın. Sarımsak aromasını yağa bırakana kadar birkaç dakika soteleyin.


Havuç ve patates ekleyin. Bu sebzeleri kızartmıyoruz, yağa batırıyoruz, kısık ateşte beş dakika pişirin.


Kabağı bir kaseye koyun. Sebzelerin geri kalanıyla karıştırın ve beş dakika yağda bekletin. Zerdeçal ile tatlandırın (çorbaya daha iştah açıcı bir görünüm verecektir) ve tatlı kırmızı biber. Tat vermek için tuz ekleyin, ancak önceden hazırlanmış çorbaya da tuz ekleyebilirsiniz.

sp-force-hide ( ekran: yok;).sp-form ( ekran: blok; arka plan: #ffffff; dolgu: 15 piksel; genişlik: 600 piksel; maksimum genişlik: %100; sınır yarıçapı: 8 piksel; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570px;).sp-form .sp- form kontrolü ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-sol: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- yarıçap: 4 piksel; -moz-border-yarıçapı: 4 piksel; -webkit-border-yarıçapı: 4 piksel; yükseklik: 35 piksel; genişlik: %100;).sp-form .sp-alan etiketi ( renk: #444444; yazı tipi boyutu : 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-düğmesi ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; arka plan -renk: #0089bf;renk: #ffffff;genişlik: otomatik;yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-formu .sp-button-container (metin hizalama: sola;)

% 100 spam yok. Bülten aboneliğinden her zaman çıkabilirsiniz!

Abone olmak


Yeterince su veya et suyu dökün sebze karışımı hafif örtülüydü. Kaynattıktan sonra alevi çevirin ve tüm sebzeler yumuşayana kadar çorbayı pişirin.


püre haşlanmış sebzeler suyu boşalttıktan sonra daldırma blenderi. Sonra süzülmüş et suyu ile seyreltin, kremaya dökün. Isıtıyoruz, tuz üzerinde düzeltiyoruz, baharatlar.


Çorbayı kaselere dökün, serpin öğütülmüş biber veya doğranmış otlar. Kruton veya kraker ile servis yapın. Afiyet olsun!


Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe