Bir çocuk için sebze püresi nasıl pişirilir. Alabaşlı, ıspanaklı ve patatesli sebze püresi. karnabahar sebze püresi tarifi

Sebzeler değerli bir vitamin, organik asit, pektin ve bitkisel lif. Bütün bu maddeler normal işleyiş için gereklidir. çocuğun vücudu, ve bunlar çocuğun diyetinde bulunmalıdır. Sebzelerin görünen kolaylığına ve faydalarına rağmen, doğru bir şekilde tanıtılmalıdır. Aksi takdirde, tamamlayıcı gıdalar, ilk yerlerin alerjik reaksiyonlar, hazımsızlık ve bağırsak rahatsızlığı tarafından işgal edildiği bir dizi sorunu tetikleyebilir.

Sebze yemeklerinin ana değeri:

1. Selüloz. Sebze pürelerinde ezilir ama var. Aynen öyle bitkisel lifler kabızlık sorununu çözmeye yardımcı olur, olgunlaşmamış bağırsakların çalışmasını normalleştirir, dışkıyı düzenli hale getirir.
2. Vitaminler, eser elementler ve diğer önemli maddeler. Çocuğun düzgün büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur, bağışıklık sistemini güçlendirir, ruh halini iyileştirir, dayanıklılığı arttırır.
3. Lezzet gelişimi. Çocuk dünyayı keşfeder. Farklı yollar dil reseptörlerinin yardımıyla da dahil olmak üzere.

Sebze çeşitleri arasında en faydalı veya gerekli olanı seçmek zordur. herkeste var insan vücudu ihtiyaçları, büyüme, gelişme ile bireysel olarak değişir, genellikle diyetteki diğer gıdalara bağlıdır.

Sebze püresi için en iyi yaş

WHO'ya (Dünya Sağlık Örgütü) göre, bebeklere tamamlayıcı gıdaları tanıtmak için en uygun yaş 6 aydır. Çocuk yapay olarak beslendiyse, 4-5 ayda sebzelerle tanıştırılabilir. Şartlar ayrı ayrı belirlenir. Bir bebeğin katı gıdalara hazır olduğuna dair birkaç işaret vardır:

1. Çocuk tek başına veya ebeveynlerin yardımıyla oturabilir.
2. Ağırlık iki katına çıktı.
3. Çocuk ilgi gösteriyor yetişkin yemeği.

Dr. Komarovsky, tamamlayıcı bitkisel gıdalar tanıtıldığında çocuğun kaşığa yanıt vermesi, ağzını açması ve yiyecekleri yutması gerektiğini iddia ediyor. Bebek iterse çatal bıçak takımı dil, henüz hazır değil. Bu durumda, beslemeyi zorlamaya çalışmamalısınız.

Ev yapımı yemek pişirme

Tamamlayıcı gıdalar için püre evde hazırlamak kolaydır. Tüm malzemelerin taze, uygun fiyatlı ve vitaminlerle dolu olduğu yaz ve sonbaharda bunu yapmak özellikle uygundur. Mevsiminde sebzeleri ileride kullanmak üzere de hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyvelerin soyulması, parçalara ayrılması, bir tabaka halinde bir tahtaya serilmesi, dondurucuya konması gerekir. Parçalar sertleşir sertleşmez, daha fazla saklama için haznede bırakılan bir torbaya dökülebilirler.

Sebze yemeğinin hazırlanması:

1. Küp şeklinde kesilmiş taze veya dondurulmuş sebzeyi bir tencereye koyun, üzerine dökün. büyük miktar sadece parçaları örtmek için kaynar su. Ne kadar sıvı olursa, üründe o kadar az vitamin ve besin kalır.
2. Sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın.
3. Fazla sıvıyı boşaltın. Parçaları bir blender ile püre haline getirin veya bir elek ile öğütün. Kıvamı önceden süzülmüş et suyu ile ayarlayın. Bunun için anne sütü kullanabilirsiniz.

Dondurulmuş sebzeler taze olanlardan daha hızlı pişer. Ürünü pişirmeden önce çözdürmek gerekli değildir. Ayrıca ekleme çok sayıda sıvı, parçalardan su çok çıkacaktır.

Hatırlamanız gerekir:Çocukların vücudu tarafından tuza ihtiyaç vardır, ancak küçük miktarlarda. Dr. Komarovsky, çocukların yemeklerine eklenmesini tavsiye ediyor. Bu, su-tuz dengesinin korunmasına yardımcı olacaktır.

Video: Bebekler için buharda sebze

Hazır sebze püresi nasıl seçilir

Kış ve ilkbaharda, yüksek kaliteli ve satın almak mümkün olduğundan, kavanozlardan hazır patates püresi kullanmak uygundur. güvenli sebzeler zor. Satın alınan beslenmenin avantajları vardır: zaman kazandırır, kullanımı kolaydır, doğru kıvama sahiptir.

Satın alırken nelere dikkat edilmelidir:

1. Birleştirmek. İlk bitkisel tamamlayıcı gıdalar için katkı maddesi içermeyen tek bileşenli püreler kullanılır.
2. Tarihten önce en iyisi. Gıda ne kadar taze olursa, o kadar fazla besin korunur.
3. Ambalaj bütünlüğü. Kapak düz, içbükeydir, ürün veya pas izi yoktur.
4. Yaşa uygun. Paket 7+ olarak etiketlenmişse 5-6 aylık bir bebeğe mama almamalısınız.

Kullanmadan önce, çanak ılık bir duruma ısıtılmalıdır, tadına biraz tuz veya birkaç damla yağ ekleyebilirsiniz.

Bitkisel tamamlayıcı gıdaların ve porsiyonların tanıtılması şeması

Yeni ürün sadece diyete dahil sağlıklı çocuk. Yapılması gereken bir aşı varsa, dişler çıkıyorsa, bir dizi tatil veya gezi bekleniyorsa, sebzelerin tanıtımının ertelenmesi tavsiye edilir. İlk günlerde dışkının düzenliliğini ve durumunu, bebeğin davranışını ve iyiliğini kontrol etmeniz gerekir.

Herhangi bir beslemenin ana kuralı aşamalılıktır! Ürün küçük porsiyonlarda ve günlük olarak uygulanır. Her sebzeye 5-7 gün verilir. Patates püresinin son hacmi hiçbir şeyle sınırlı değildir, çocuk tam olarak beslenebilir. Ortalama olarak, tam bir kısım 120-150 gr, yaşam yılına göre - 200 gr.

Sebzelerin tanıtımı için şema:

• 1 gün - 5 gr;
• 2 gün - 10 gr;
• 3 gün - 15 gr;
• 4 gün - 20 gr;
• 5. Gün - 50 gr;
• 6. Gün - 100 gr;
• 7. Gün - 150 gr.

Bir hafta sonra, benzer şekilde başka bir tür bitkisel tamamlayıcı gıdalar diyete dahil edilir. Yeni bir ürün tek başına sunulabilir veya normal püreye eklenebilir ve miktarı kademeli olarak artırılabilir. Ayrıca et, balık tanıtımı ile birlikte gelir. Sebzeler, yeni yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur, tadı yumuşatır.

Hangi sebzeler tamamlayıcı gıdalar için uygundur

Tüm sebzeler diyete dahil edilemez. 8, 10, 12 aya kadar ertelenmesi gereken besinler vardır. Bazıları alerjen olarak kabul edilirken, diğer kısmı gaz oluşumunun artmasına neden olur. Bireysel hoşgörüsüzlük hakkında unutma. İlk bakışta en zararsız ürün bile reaksiyona neden olabilir.

İlk yemek için kabak

Kabak, sebzeleri tanıtmak için mükemmeldir. Ürün iyi emilir, belirgin bir tadı yoktur. Püresi mide duvarlarını tahriş etmez, aşırı yüklenmez. sindirim sistemi. Kabak pektin, C vitamini ve B grubu, bakır, demir içerir. Sebze, işe dahil olan potasyum açısından zengindir. gergin sistem, kalp atış hızını normalleştirir, kas hücrelerinin büyümesini destekler.

Kabak, gıda alerjileri ve kabızlık çeken çocukların diyetine ilk olarak dahil edilir. Bu sebzeden tek bileşenli püre, 4 aylıktan itibaren bir çocuğa sunulabilir.

karnabahar ve brokoli

Beyaz lahana artan gaz oluşumuna, şişkinliğe neden olur, bu nedenle onu 7 aya kadar diyete sokmak istenmez. 5 aylıkken bebeğe diğer sebze türlerini sunabilirsiniz. Çoğunlukla karnabahar ve brokoli kullanılır. Bu ürünler son derece besin değeri, bir dizi değerli asit içerir: folik, tartronik, malik, sitrik ve diğerleri. Kompozisyon mineraller, vitaminler içerir.

Yararlı lahana başka nedir:

• peristalsis'i iyileştiren diyet lifi içerir;
• demir eksikliği anemisini önlemeye yardımcı olur;
• üzerinde olumlu bir etkisi vardır kardiyovasküler sistem.

Karnabahar ve brokolinin tüm faydalarına rağmen bu sebzeler çocuklara her gün çok miktarda verilmemelidir. Haftada 3 kez yeterli. Ürünün aşırı tüketimi asitliğe neden olabilir. mide suyu böbreklerin işini zorlaştırır. Nadir durumlarda Karnıbahar cildin kızarması ve küçük bir döküntü ile kendini gösteren alerjik reaksiyona neden olur.

İlk yemek için kabak

Kabak, 5 aylıktan itibaren çocukların diyetine dahil edilebilir. sebze var hoş tat, genellikle tahıl lapasına eklenen ana yemek veya tatlı olarak kullanılabilir. Beta-karoten, B, C, K, E vitaminleri içerir. Kabak potasyum, magnezyum, demir ve diyet lifi açısından zengindir. Bu ürün önleme için kullanılabilir ve karmaşık tedavi kabızlık.

Bazen kabak alerjik reaksiyona neden olur. Ürün mide için oldukça ağırdır, sindirim problemi olan çocuklarda sık kullanmamalısınız. Püre hazırlamak imkansız, meyve suyu ham ürün ne kadar tatlı ve lezzetli olursa olsun. Isı tedavisi bitkisel tamamlayıcı gıdalar için gereklidir.

yemek için patates

Bundan 20 yıl önce bile, tamamlayıcı bitkisel besinlerin başında patatesler geliyordu. Püre, 3-4 aylık çocukların diyetine cesurca tanıtıldı. Bugün, dünyaca ünlü doktor Komarovsky de dahil olmak üzere çocuk doktorları, 6 ay sonra patateslerin tanıtılmasını tavsiye ediyor. Kardiyovasküler sistem için faydalıdır, sindirimi olumlu yönde etkiler ve metabolizmayı stabilize eder. Sebze potasyum, demir, iyot ve fosfor içerir.

Patateslerin sindirimi zordur, alerjik reaksiyona, yanaklarda ve kalçalarda diyatezi oluşmasına neden olabilir. Pişirmeden önce kök mahsulün parçaları iyice yıkanmalıdır. soğuk su fazla nişastadan kurtulmak için. Çocuğun reaksiyonu varsa, patates girişini 12 aya kadar ertelemeniz önerilir.

Tavsiye! Yapmak patates yemeği daha kolay, bu sebzeler çocuğa tanıdık geliyorsa, kabak veya karnabahar ile pişirebilirsiniz.

Havuç

havuç render olumlu etkiÇocuğun vizyonu, gelişimi ve büyümesi üzerine. Sebze C, E, K vitamini açısından zengindir. Takdir edilir portakal kökü sebzesi yağda çözünen bir maddenin içeriği için - beta-karoten. Daha iyi emilim için tabağa 2-3 damla bitkisel yağ eklenmesi önerilir.

Havuç püresinin 6 aydan itibaren diyete eklenmesi önerilir. Çocuğun alerjisi varsa, o zaman 8 aydan itibaren. Tek parça çanak haşlanmış sebze nadiren kullanılmış. Daha sık olarak, kök mahsul diğer sebzelerle birleştirilir: kabak, patates, lahana. Patates püresine ek olarak, bir çocuk için yemek yapabilirsiniz. havuç suyu, bu durumda sebze çiğ olarak kullanılır.

Yeşiller, soğan, sarımsak

Yeşiller ve kokulu sebzeler 9 ay sonra pürelere ve çorbalara eklenir. Soğan ve sarımsak her zaman ısıl işleme tabi tutulur, dikkatlice kıyılır, küçük miktarlarda kullanılır. Yeşiller çiğ olarak kullanılır, yaprakları diğer sebzelerle birlikte bir blender ile doğrayabilirsiniz. Bir yıla kadar olan çocuklar, yemeklere dereotu, maydanoz, kereviz ekler.

12 aya kadar baklagiller, şalgamlar, turplar diyete dahil edilmemelidir. Salatalık ve domatesler dikkatli bir şekilde tanıtılır. Bu ürünler hazımsızlığa, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Sıkı kontrol eşliğinde ana ürünlere küçük miktarlarda eklenirler.

Video: Dr. Komarovsky tamamlayıcı gıdalar hakkında

Tamamlayıcı gıdaların tanıtımı her zaman çocuğun yeni bir gelişim ve olgunlaşma düzeyine geçiş olarak hissedilir. Daha yakın zamanlarda, küçük olan annesinin göğsünden başka bir şey bilmiyordu ve şimdi bir yetişkin olarak mama sandalyesine oturuyor ve bir kaşıktan yeni yemek deniyor. Büyükanneler 3 aydan itibaren beslenmenin gerekli olduğu konusunda nasıl ısrar etmeye çalışsalar da, modern DSÖ önerileri, tamamlayıcı gıdaların altı aydan daha erken verilmemesi gerektiğini bildirmektedir. İlk besleme için en iyi seçenek, 20 yıl önce bebeklere verilen değil, sebze püresi.

Yemek hakkında birkaç söz

Yulaf lapası ilk tamamlayıcı gıda olarak da kabul edilebilir, çocuğun gelişim özelliklerine bağlıdır. Tahıllar genellikle daha besleyici ve yüksek kalorili oldukları için bebek olduğunda verilir. Küçük çocuğunuzun kilo alma sorunu yoksa, sebze ile başlamak daha iyidir.

Bir bebek talep üzerine emdiğinde, tüm besinleri alması garanti edilir. Bu durumda tamamlayıcı gıdaların amacı, bir süre önce düşünüldüğü gibi vitamin eksikliğini gidermek değil, bebeği tanımaya başlamaktır. değişik tatlar ve onu katı yemek için hazırlayın. Bu, annelerin ne pahasına olursa olsun bebeklerini patates püresi ile beslemeye çalışmak zorunda olmadığı anlamına gelir. Tamamlayıcı besinler anne sütünün yerini almamalı, tamamlayıcı besinler beslenmenin yerini almamalıdır (sürekli sütten kesilme sürecinde değilseniz).

Bitkisel tamamlayıcı gıdalar: temel kurallar

1. Tek bileşenli bir püre ile bebeğinizin diyetine sebzeleri dahil etmeye başlamanız gerekir. İlk olarak, bebek yaşına göre önerilen tüm sebzeleri ayrı ayrı dener ve ancak o zaman birkaç sebzeden oluşan bir püre vermeli.
2. En iyi seçenek, ilk tamamlayıcı yiyeceklerin kabak, karnabahar veya brokoliden oluşmasıdır. Sonra yavaş yavaş kabak, havuç, alabaşlar, patates tanıtabilirsiniz.
3. Genellikle tamamlayıcı gıdalar standart şemaya göre verilir: 1 çay kaşığı ile başlarlar ve günlük porsiyonu 50 grama getirirler, ancak bebek reddederse tamamlayıcı yiyecekleri bir hafta erteleriz ve tekrar deneriz veya ürünü değiştiririz.
4. Bir çocuk için sebze pürelerini tuzlamak veya tatlandırmak buna değmez. Tat tercihleri ​​oluşmuş yetişkinlere tuzsuz sebze püreleri hayal bile edilemeyecek kadar tiksindirici gelebilir, ancak henüz kıyaslanacak bir şeyi olmayan bebek böyle bir tadı tamamen farklı bir şekilde algılar. Bir çocuğun yiyeceklerin “temiz” tatlarını denemesi önemlidir.
5. Fabrika yapımı püre satın almayı planlıyorsanız, kompozisyonu dikkatlice okuyun. Kavanozda sebze ve suya ek olarak hiçbir şey olmamalıdır.
6. Sebze püresi evde kolayca hazırlanabilir. Bu amaçlar için kendi bahçenizden veya en azından bölgenizde yetişen sebzeleri almak daha iyidir. Mağaza raflarından ithal edilen sebzeler nitrat içerebilecekleri için güven vermiyor. Bu arada, tamamlayıcı gıdaların tanıtımı “mevsim dışı” na düşerse, taze sebzeler olmadığında, önceden hazırlanmış donmuş müstahzarlar harika çalışacaktır.

Video: bebek maması yönetiminde en yaygın hatalar:

El yapımı sebze püresi

Bir bebek için sebze püresi hazırlamak hiç de zor değil. Birçok basit tarifler annelerin yemek pişirme teknolojisinde gezinmesine yardımcı olun.

Anneler dikkat!

Merhaba kızlar) Çatlak sorununun beni etkileyeceğini düşünmemiştim ama yazacağım))) Ama gidecek bir yerim yok o yüzden buraya yazıyorum: Çatlaklardan nasıl kurtuldum doğumdan sonra? Yöntemim size de yardımcı olursa çok sevinirim...

kabak püresi

Kabakların kabuklarını ve çekirdeklerini soyun ve halka halka kesin. Bir çift kazanın kasesine birkaç halka koyduk (mutfakta böyle bir cihazın olmaması için, sadece suda pişirebilir veya bir tencere kaynar sudan ve üstüne monte edilmiş bir elekten çift kazan yapabilirsiniz). Kabak çok çabuk pişirilir - 7-10 dakika sonra hazırdır. Bu sebze çok lifli olduğu için haşlanmış kabakları pürüzsüz olana kadar öğütmek kolay değildir. Pürenin homojen ve havadar olmasını sağlamak için bir blender kullanabilir ve ardından tüm kütleyi ince bir elekten geçirebilirsiniz. Patates püresini buzdolabında soğutmak daha iyidir - bu, patates püresi içeren yemeklerde bakteri üreme riskini azaltır, çünkü ev mutfak steriliteyi korumak imkansızdır. Buzdolabında, bu tür patates püresi 4 güne kadar saklanır, porsiyonlar halinde ısıtmanız gerekir. Tamamlayıcı gıdaların ısıtılmış bir kısmına, sağılmış anne sütü, zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Lahana, brokoli ve patates püresi

1 patates ve birkaç brokoli çiçeği kaynatın (buharda pişirebilirsiniz). Orantılı olarak patates brokoliden daha az olmalıdır, çünkü nişastalı sebze vücut tarafından sindirilmesi zor. Bileme haşlanmış sebzeler biraz eklerken blender veya bir elek ile ovun sebze suyu. Soğuduktan sonra püre bebeğe verilebilir. Sağılan süt veya bitkisel yağ ile ilgili kural bu durumda da geçerlidir.

Balkabağı Püresi

Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir fırın tepsisine yaklaşık 200 gram doğranmış sebze koyun, biraz su dökün, folyo ile örtün ve 20 dakika pişirin. Kabak hazır olduğunda, parçaları bilinen bir şekilde doğrayın, soğutun, anne sütü ekleyin veya sebze yağı ve püre hazır.

Son sıralarda çocuğun diyetine balkabağı sokmak daha iyidir. Bu sebzenin alerjiye neden olabileceğine inanılıyor. Ek olarak, balkabağının güçlendiğine dair bir görüş var, bu nedenle çocuğun tepkisini izlediğinizden emin olun.

Video: sebze püresi tarifi

Farklı sebzeleri tanımak genellikle bir veya bir buçuk ay sürer. Tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasından sonra dışkının kıvamı ve kokusu değişir - bu tamamen normaldir. WHO tavsiyelerine göre, ilk tamamlayıcı gıdaların tanıtımıyla aynı anda bebeğe bir içecek vermeye başlayabilirsiniz (

Sebze püresi, bebeğin beslenmesine bir yıldan önce dahil edilmesi gereken üç zorunlu tamamlayıcı gıdadan biridir. Genellikle bebeğin “yetişkin” yiyecekleriyle tanışmaya başlaması onunla olur. Bir çocuğa bitkisel tamamlayıcı gıdalar nasıl hazırlanır ve verilir? Sebzeler bir bebek için neden bu kadar önemlidir?

Sebzelerin çocuklar için faydaları nelerdir ve sebze püresi neden gereklidir?

Bebek püresi hangi sebzelerden hazırlanırsa hazırlanmalıdır:

1. Süt veya formül mamadan daha yoğun kıvam.

Bebek mamasına sebze püresi nasıl eklenir?

Diğerlerinden hiçbir farkı yoktur. Püre, başka hiçbir katkı maddesi olmadan suda, bir sebzeden yapılmalıdır. Anne sütü veya bebeğe aşina olan uyarlanmış bir karışımla seyreltilmesine izin verilir.

İlk gün, tercihen öğle yemeğinden önce bir çay kaşığı verin. Sorunlara dikkat edin: midede yetersizlik, şişkinlik ve ağrı, sık dışkı veya içindeki patolojik safsızlıklar (köpük, su, yeşillik, kan çizgileri). Her şey yolundaysa, ertesi gün 2 kaşık verin (ilk tamamlayıcı gıdalar değilse, 3) ve tekrar izleyin. Tüm beslemeyi sebze püresi ile değiştirene kadar bu şekilde devam edin. Yaklaşık yiyecek miktarı farklı Çağlar buraya bakabilirsin. Porsiyon büyüklüğü ayrıca bebeğin iştahına, ruh haline ve önceki beslemede ne yediğine ve nasıl yediğine bağlı olacaktır.

Bebek yaklaşık bir hafta içinde ilk sebze püresinin tam hacmine alıştıktan sonra, ona az miktarda yeni sebze ekleyebilirsiniz. Tanıtımı için en az bir hafta ayrılır, bundan sonra üçüncü bileşen tamamlayıcı gıdalara dahil edilebilir, vb.

Çocuğunuz için sebze püresi nasıl yapılır

Kurallara uyarsan kolay:

1. Sebzeler iyice yıkanır, soyulur ve tekrar akan su altında yıkanır. Farelerin erişebileceği bir odada saklanmışlarsa, üzerlerine kaynar su dökülmesi tavsiye edilir.
2. kesmek küçük parçalar ve kaynar su dolu bir tencereye atılır (ocakta veya mikrodalgada). Yani faydalı malzeme hamurda korunur ve kaynatmada yıkanmaz. Daha iyi seçenek pişirme - buğulama: yavaş bir ocakta, çift kazanda.
3. Hazır sebzeler plastik bir elekle ovalanır veya bir karıştırıcıda çırpılır ve istenen kıvam elde edilir. Püre çok kalınsa, seyreltin. kaynamış su. Suya kaynatılarak yıkanmış nitrat olmadığından eminseniz, bir kaynatma da kullanabilirsiniz.
4. Yemeğin kalori içeriğini artırmak için su yerine anne sütü veya çocuğun aşina olduğu uyarlanmış bir karışım eklemek faydalıdır. Aynı amaçla, bitkisel (1 çay kaşığı içinde 45 kcal!) Ve tereyağı (bir çay kaşığı içinde - yağ içeriğine bağlı olarak yaklaşık 30 kcal) yağ kullanılır ve bir yıl sonra - krema veya et suyu.
5. Baharatlı otlar ve tüyler soğan Bitmiş püreye ekleyerek bir bıçakla ince doğrayıp ovalayabilir veya bir karıştırıcıda sebzelerle birlikte yenebilirsiniz.
6. Olmadan yapmak son derece arzu edilir sofra tuzu en azından çocuk bir yaşına gelene kadar.

Mevcut sebzelerin güvenliğinden emin değilseniz veya fırsatınız yoksa (zaman veya mutfak aletleri) İstenilen kıvamda bebek püresi hazırlamak için bitkisel tamamlayıcı besinlerin (en azından ilk başta) konserve şeklinde verilmesini öneririz. bebek maması.

Bebekler için tamamlayıcı gıda olarak sebze püresi ilk etapta tavsiye edilir. Bazı ebeveynlerin düşündüğü gibi meyve suları veya tahıllar değil, sebzeler. Vitamin ve mineral bakımından zengindirler, yeterli miktarda içerirler. diyet lifiÇocuğa yumuşak ve hassas bir sindirim sağlayacak ve kabızlığın iyi bir şekilde önlenmesi olacaktır.

Bu yazımızda bitkisel tamamlayıcı gıdaların nasıl tanıtılacağı, lezzetli ve lezzetli yemeklerin nasıl yapılacağı hakkında konuşacağız. sağlıklı püre bebekler için hangi sebzeler ve ne miktarda verilir.

İlk beslenme hangi sebzelerle başlar?

Anne sütü ve süt uyarlanmış karışımlarÇocuğun gereksinimlerini yaşamın ilk altı ayı boyunca karşılayın. O zaman bebeğin diyeti genişlemelidir. Sebze püresi çocuk doktorları, ilk etapta diyete dahil edilmesini önerir.. Ancak bebeğin yeni yiyeceklerle tanışmasının başlangıcı için tüm sebzeler kabul edilemez.

çocuk açıksa Emzirme, 5-6 aydan itibaren bitkisel tamamlayıcı gıdaları tanıtması önerilir. Tesadüfen yoksun bırakılan bir çocuk için anne sütü ve karışımlarla beslenirse, sebzeleri 4 aylıkken diyete sokmak daha iyidir.

Sebzelerin tanıtılması tavsiye edilir. belirli bir sıra. Yeni bir yemekle ilk tanışma için genellikle alerjiye neden olmayan önerilen sebzeler, sözde düşük alerjik. Bunlar kabak, brokoli ve karnabahardır. Aynı zamanda, ilk bebek sebze püresi mutlaka tek bileşenli, yani sadece bir tür içermelidir. sebze mahsulü- sadece kabak veya sadece karnabahar püresi.

• kabak;
• havuç;
• Patates;
• squash.

Bir ay sonra, 7-8 aylıkken lahana, pancar ve salatalık, yılda - domates ve 1.5 yılda - fasulye, bezelye ve diğer baklagiller eklenir. Patlıcanların bir buçuk yıl sonra, 2 yıla yakın bir zamanda tanıtılması önerilir.

Üretici değerlendirmesi

bitmiş bebek püresi bir kavanozda kullanışlı ve güvenlidir. Üreticiler, ürünün bileşiminin hipoalerjenik, dengeli olmasını sağlar. Tamamlayıcı gıdalara başlamak için bir kavanozda patates püresi en iyi seçenektir., çünkü bebeğin yiyeceği yarım çay kaşığı uğruna ev yapımı püre hazırlamak pratik değildir. Ek olarak, bir kavanozdaki patates püresi, yürüyüşe çıkarken yanınızda götürmek için uygundur.

Belirli bir bebek maması markasının seçimi, bir gelir ve aile tercihleri ​​meselesidir. Bir çocuk doktoru yalnızca belirli üreticileri tavsiye edebilir, ancak ebeveynlerin kendileri, diğer şeylerin yanı sıra, kendi bebeklerinin tercihlerini de dikkate alarak, yine de seçeceklerdir, çünkü bir çocuk bir markanın patates püresini yemeyi reddediyor, ancak memnun oluyor. aynı patates püresi ile, ancak farklı bir üreticiden.

• ürüne karşı güvenlik ve alerji riski;
• tat nitelikleri;
• ebeveynlerden ve çocuk doktorlarından geribildirim.

Bu üç kritere göre mevcut markalar aşağıdaki sıraya göre sıralanabilir:

• insan;
• Gerber;
• "Büyükannenin sepeti";
• Nutricia;
• "FrutoNyanya";
• "Başlık";
• "Bebek bezi";
• "Aguşa";
• hipp.

Hazır bir püre seçerken, yaş işaretine, son kullanma tarihine dikkat ettiğinizden emin olun. Kavanoz açıldığında pamuk yapmıyorsa bebeği bu püre ile beslemek mümkün değildir. Dilerseniz sebze püresini kendiniz pişirebilirsiniz, ancak bir takım önemli koşullara uyulmalıdır.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Verilebilecek ev yapımı sebze püresi hazırlamak için bir bebeğe, sadece seçmen gerekiyor taze sebzeler, dış görünüş hangisi itiraz edilemez. Kabak veya balkabağının kararması, kabarması, çürük alanları, çatlakları, "şımarık" kenarları varsa, bebek maması için uygun değildir.

Sebzeler marketten, mağazadan satın alınabilir, ancak çoğu en iyi seçenek sitelerinde toplanan meyveler ve kök bitkileridir. Yazlık ve bahçe yoksa, yalnızca şeridinizde yetişen satın alınanları seçin. İthal ve ithal sebze ve meyveler, genellikle onları korumak için büyük miktarda kimyasalla doldurulur. sunum. Özellikle mevsiminde olmayan sebzeleri seçerken dikkatli olmalısınız. Kış mevsiminde satın alınan bir kabak yerine, bir kavanozda hazır patates püresi satın almak daha iyidir. güvenilir bir bebek maması üreticisinden.

Bebek püresi için kenarları parlak olan sebzeleri seçmemelisiniz - uzaktan taşınırken nemi korumak için sebzelerin ovulduğu balmumu kullanmak mümkündür.

Evde yemek pişirmek için tarifler

Püre yapmak kolaydır. Görev, bir blender, çift kazanın mutfağında bulunmasıyla kolaylaştırılacaktır. Yavaş bir ocakta iyi bir püre elde edilir. İlk besleme için tek bileşenli bir püre yapmak için bir kabak alın, iyice yıkayın ve soyun. Sebzeyi kesin büyük parçalar, tohumları ve çekirdeği çıkardıktan sonra.

Sebzeleri küçük parçalar halinde pişirirseniz, ısıl işlem sırasında içlerinde neredeyse hiçbir yararlı madde korunmaz.

Kabak parçalarını bir multicooker kasesine, çift kazana veya biraz su ile küçük bir tencereye koyun. Kapağın altına hazır hale getirin. Blender dönüşü haşlanmış kabak püre halinde. Kalınlaşırsa, biraz sebze suyu ekleyin, sonra kalan ısı tedavisi veya kaynamış su. Bebeklerin sebze püresini tuzlayıp biberlemesi önerilmez. ama birkaç damla ekleyebilirsiniz zeytin yağı soğuk preslenmiş. Hazır püre saklanmaz. Sebzelerle ek beslenmeyi sağlayan bir sonraki beslemeden önce tekrar hazırlanır.

8 ay sonra çocuk çok bileşenli püreleri yiyebilecektir.. Bu durumda, birkaç sebze türünü hemen aynı şekilde pişirebilir ve ardından bunlardan tek bir püre yapabilirsiniz. Kabak ve havuç, kabak ve brokoli, karnabahar ve havuç, pancar ve havuç birlikte iyi gider. Hemen hemen tüm sebze türleri iyi gider. patates püresi , benzer şekilde, ancak süt veya su ilave edilerek (çocuk doktorunun izniyle) hazırlanır. Tereyağı. Bebek büyüdükçe, sıradan sebze pürelerinin yanı sıra, örneğin haşlanmış balkabağı ve süzme peynirden, kabak ve haşlanmış havuçtan sebze musları temelinde püre çorbaları oluşturabilirsiniz.

Beslenme programınızı hesaplayın

Çocuğun doğum tarihini ve beslenme yöntemini belirtin

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 18 18 19 20 20 21 22 22 22 22 22 24 26 27 28 29 30 31 Ocak Şubat Mart Nisan Haziran Temmuz Ağustos Eylül Kasım 2019 2018 2017 2015 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Takvim oluştur

Normlar ve kullanım kuralları

Tamamlayıcı gıdalar her zaman minimum miktarda yeni bir ürünle başlar. Bir bebek için sebzelerle tanışma yarım çay kaşığı ile başlamalıdır.. Gün boyunca anne bebeği dikkatlice izlemelidir. Alerji yoksa, bağırsak bozuklukları, ertesi gün sebze püresinin hacmini bir çay kaşığı kadar artırabilirsiniz.

Bebek besleme şeması, iki günde birden fazla yeni gıda eklenmesini içermez. Bu, çocuğun vücudunun yiyeceğe olası olumsuz tepkilerini takip etmek için önemlidir. Tamamlayıcı gıdaların miktarının standartları karşılaması bebek ve ebeveynleri için faydalı olacaktır.

Belirli bir yaşta izin verilen sebze püresi miktarının minimum ve maksimum değerini gösteren bir tablo bunları belirlemeye yardımcı olacaktır.

Tablo günlük değeri gösterir. Çocuk sebze seviyorsa, ebeveynler bu miktarı iki veya üç öğüne bölebilir. Böylece 5 aylık bir çocuğa günde iki kez, beslenme başına 15 gram sebze ve 6. ayda iki kez 25 gram sebze verilebilir.

Bir yaşından önce çocuğa sebze yemeyi öğretmek önemlidir., aksi takdirde daha sonra, daha büyük bir yaşta, bebek büyümesi ve gelişmesi için yararlı ve gerekli olan bu yiyecekleri ve yemekleri yemeyi reddedebilir. Ancak sadece teoride, çocuklar şu veya bu miktarda yiyecek yemelidir. Uygulamada, her şey ters gidebilir - çocuk sebzeleri daha sık ve daha fazla ister veya tamamen reddeder. İkinci problemle, çoğu zaman ebeveynler çocuk doktorlarına yönelir.

Çocuk patates püresi yemek istemiyorsa ne yapmalı?

Küçük yaşta sebze püresi yemek istemeyen bir çocuğun bu davranışının pek çok nedeni vardır.

İşte çocukların bu yemeği reddetmesinin nedenlerinden sadece birkaçı.

• Tamamlayıcı gıdalar çok erken tanıtıldı, çocuk psikolojik ve fizyolojik olarak buna hazır değil - fikri ertelemeniz ve bir hafta içinde ona geri dönmeniz gerekiyor.
• Çocuk sebzelerin tadını sevmiyor- Başka bir sebze dene. Kabak yemiyorsanız brokoliyi verin, mağazadan aldığınız patates püresini kavanozda reddederseniz evde pişirin.
• Sebze türü anlaşılmaz veya hoş değil- Akşam yemeği veya kahvaltı sırasında çocuğu daha sık bir yetişkin masasında mama sandalyesine oturtun, yetişkinlerin yemeklerini nasıl yediğini görmelidir. Bu, annenin onu neden bir kaşıkla ve bir tabakta veya kavanozda garip bir maddeyle rahatsız ettiğine dair bir fikir oluşturacaktır. Güzel bir çocuk tabağında patates püresi servis edin, hayvan figürlü ilginç bir kaşık kullanın, bebeği yeme sürecine ilgi gösterin.
• Çocuk sebze kadar değil- Diş çıkarıyor veya midesi ağrıyor, hastalanıyor. Bu durumda bebeğin vücudundaki yükü arttırmamak için yeni ürünler sunmak mümkün değildir.
• Bebek aç değil- Bu durumda çocuk acıkana kadar bekleyin ve yemeğin en başında sebze püresi verin.
• Zaten olumsuz bir deneyime sahip- Bebek sebze yemeye zorlandıysa, içine zorla bir kaşık ittilerse, anlaşılabilir psikolojik nedenlerden dolayı patates püresinin tadı rahatsız edici olacaktır. Bu durumda, çocuğa yemek yiyip yememeyi seçme fırsatı verin. Ve çok ihtiyaç duyulan sebzeler, örneğin sebze püresi çorbası, yulaf lapası gibi diğer yiyecek türlerine karıştırılabilir.

Çocuğun nefret edeceği durumları önlemek için sebze yemekleri Her şeyi zamanında yapmak önemlidir. Tamamlayıcı gıdaların zamanlaması konusunda akraba ve çocuk doktorlarının tavsiyelerine körü körüne uymayın. Bir çocuk altı ayda bir sebze iliğini reddederse, ısrar etmeye gerek yok. Ona biraz sonra yemek vermeyi dene.. Tüm çocuklar farklı oranlarda ve kendi programlarına göre gelişir. Bu sadece boy ve kilo için değil, aynı zamanda vücutta gerekli enzimleri üretme süreçleri olan metabolik süreçler için de geçerlidir, çünkü onlarsız yeni yiyeceklerin asimilasyonu imkansızdır.

Aynı tavsiye, yenen sebze miktarı için de geçerlidir. Çocuk kimseye bir şey borçlu değildir. Tamamlayıcı gıdaların miktarında kendi zevklerine ve ihtiyaçlarına sahip olabilir. Ve her zaman gerçek ihtiyaçları tam olarak pediatrik normlara ve tablolara uymuyor.

7-8 aylık bir çocuk için evde sebze püresi nasıl pişirilir hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.

Bebek ister anne sütü ister karışım yesin, başka yiyecekler alması gerektiği bir an gelir. Deneyimli anneler bile bebeği nerede, nasıl ve ne zaman beslemeye başlayacağını merak ediyor. Çocuk doktorları, sebze püresi veya yulaf lapası deneyerek gastronomik çeşitlilikle tanışmaya başlamanızı tavsiye ediyor. Ebeveynlerin ilk besleme olarak sebze püresi hakkında bilmesi gerekenler nelerdir?
Takviye, bebeğin kilosu ve sindirimi ile ilgili sorunları çözebilir. Bu nedenle, sebze püresi aşırı kilolu çocuklar, kabızlık için uygundur. Çocuk tahıllarının kalori içeriği bebeğin güçlenmesine, metabolizmasını normalleştirmesine yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, sebze püresi en iyi seçenek olarak kabul edilir. Lif, çok miktarda vitamin ve mineral içerir.

Modern eczaneler ve süpermarketler, ilk besleme için çok çeşitli püreler sunar ve farklı sebzeler ve farklı üreticilerden. Öyleyse, bebeği kendi başlarına pişirmek için ev işleriyle yüklü anneler için buna değer mi? satın almak daha kolay değil mi hazır yiyecekler? ve ev yapımı püre ve mağazanın avantajları ve dezavantajları vardır.

ev yapımı püre		Satın alınan konserve yiyecekler
profesyoneller	eksiler	profesyoneller	eksiler
Bilinen kompozisyon	Zaman maliyetleri	Menü çeşitliliği	Süresi dolmuş bir ürünü satın alma imkanı
Bilinen üretim tarihi	Proses sterilitesinin olmaması	Zaman tasarrufu	Etikette beyan edilen bileşim ile konserve gıda içeriği arasında sık sık tutarsızlık
Seçim imkanı Kaliteli ürünler pişirmek için		Ürün bebeklerin yaş ihtiyaçlarını karşılar.	Çoğu üretici, ürünlerini spesifikasyonlara göre üretir ( özellikler), yani GOST gereksinimlerine göre yapılmamıştır.
Kişisel kontrol altında saklama koşullarına uygunluk		Kullanım kolaylığı
Gerekli miktarda yiyecek hazırlama imkanı		Saklaması kolay (hareket halindeyken alınabilir)

Ev yapımı sebze püresinin bir diğer büyük avantajı da, annenin elleriyle bebeği sevgiyle ve onunla ilgili düşüncelerle hazırladığı yemeklerin daha lezzetli ve kırıntılar için iki kat daha sağlıklı olmasıdır. Konserve püre üretimi için otomatik süreç hakkında söylenemez.

Hazır sebze püresi nasıl seçilir?

Mağazada sebze püresi ile konserve yiyecek seçerken şunlara dikkat edin:

• Bebeğin yaşına uygun ürün.
• üretim tarihi, son kullanma tarihi.
• bu saklama koşullarının etikette belirtilen koşullara uygunluğu (eğer sıcaklık rejimi, ürün hasar görebilir).
• ambalajlama. Deforme olmamalıdır. Bu bir kavanoz ise, kapak şişmemelidir.
• birleştirmek. Dikkatlice inceleyin. Örneğin, bir üretici, aslında, bileşimde glikoz-fruktoz şurubu da dahil olmak üzere, etiketin üzerine büyük bir "Şekersiz" ibaresi yerleştirerek tüketicileri yanıltmaktadır.
• üretim koşulları. GOST olarak işaretlenmiş konserve yiyecekleri tercih edin.

Püre için sebze seçimi

Bileşimine göre püre, tek ve çok bileşenli, yani bir veya daha fazla üründen oluşan olabilir. Püre tarifine dahil edilen sebzeler, kullanışlılığını, besin değerini ve bebeğin vücudu üzerindeki etkisini etkiler. Bebeğiniz için uygun bir menü oluşturun, tablo yardımcı olacaktır.

	Vitaminler, besinler	Vücut üzerindeki etkisi	Alerjik reaksiyon olasılığı	Sütten kesmeye başlamak için önerilen yaş
sakız kabağı	A, C vitaminleri, lif, potasyum, bakır, düşük kalorili.	Kardiyovasküler sistem üzerinde güçlendirici etki, sindirimi iyileştirir.	hipoalerjenik	4 aydan itibaren
Brokoli	Kalsiyum, mineraller, E vitamini (güçlü antioksidan)	Sindirim ve iştahın iyileştirilmesi, görmenin geliştirilmesi ve korunması, güçlendirilmesi bağışıklık sistemi, Kemik büyümesi.	hipoalerjenik	4 aydan itibaren
Karnabahar	B grubu vitaminler, PP, C, E, K, potasyum, fosfor	Kan damarlarını güçlendirir kemik dokusu bağışıklığı artırır.	Düşük derecede alerjenite	4 aydan itibaren
Beyaz lahana	Klor ve kükürt bileşikleri	antiseptik etki, rahatsızlıklarda mide ve bağırsakları temizleme	Nadir alerji vakaları	7 aydan itibaren
Kabak	Lif, demir, karoten, mineral tuzlar fosfor, potasyum, B vitaminleri, K vitamini, pektin.	Dışkıyı normalleştirmek, anemi geliştirme riskini azaltmak, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek, fiziksel ve nöropsişik gelişimi teşvik etmek, normal kan pıhtılaşmasını uyarmak, iştahı ve sindirimi iyileştirmek.	Düşük alerjik ürün	5 aydan itibaren
Havuç	Karoten (A vitamini), B vitaminleri, potasyum tuzları, fitokitler.	Büyümenin uyarılması, kemiklerin güçlendirilmesi, diş etlerinin, dişlerin, saçların, cildin sağlığı.	Olası alerji	4 aydan itibaren
Pancar	Vitamin C, B, PP, demir, folik asit,	Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunun uyarılması, kas dokularının oksijenlenme sürecini iyileştirir.	Alerjilerin sık görülmesi	8-9 aydan itibaren.
Patates	Fosfor, potasyum, nişasta, B, C, E, A gruplarının vitaminleri.	Toksinleri vücuttan uzaklaştırın, kardiyovasküler sistemi güçlendirin	Düşük derecede alerjenite	4-4 ½ aydan itibaren.

Tüm sebzeleri bebeğin diyetine soktuktan sonra, dönüşümlü olarak kullanmak iyi olacaktır. farklı şekiller patates püresi, böylece bebek çeşitli besinler, vitaminler ve mineraller.

Bebekler için sebze püresi tarifleri

Bir çocuk için sebze püresi nasıl pişirilir? Evde yapılan püreyi buzdolabında saklamaya bırakmadan, ısıtmaya maruz bırakmadan hemen tüketilmesi tavsiye edilir. Sebzeler buharda veya emaye tencerede pişirilir. Vitamin ve minerallerin çoğunu koruduğu için ilk yöntem tercih edilir. Sırasında normal demlemekürünler özelliklerini kaybedebilir besin değeri. Kök bitkileri (patates, havuç, pancar), içerdikleri nitratların bebeğin mamasına girmesini önlemek için birkaç saat ıslatılması tavsiye edilir.
Öyleyse, ilk besleme için patates püresi nasıl hazırlanır (eylemlerin algoritması):

1. Taze sebzeleri alın (donmuş olanları da kullanabilirsiniz), iyice yıkayın.
2. Derileri, tohumları çıkarın.
3. Tekrar durulayın, kaynar su ile dökün.
4. Küçük parçalar halinde kesin.
5. Kaynar suya batırın (veya çift kazana koyun).
6. Yumuşayana kadar pişirin (parçaların boyutuna bağlı olarak yaklaşık 15-20 dakika).
7. Soğutun, bir süzgeçten geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Genellikle az miktarda püre için bir süzgeç, daha büyük bir miktar için bir blender kullanılır.
8. Daha fazlasını elde etmek için sıvı kıvamı sebzelerin kaynatıldığı anne sütü, formül mama veya suyu ekleyin.
9. Tuz, şeker veya diğer baharatlar beslenme uzmanları ve çocuk doktorları tarafından önerilmez. Bitkisel pürenin tanıtılmasından birkaç hafta sonra, ona 0,5 çay kaşığı oranında bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. 50 g bitmiş ürün için.

Uygun tamamlayıcı gıdalar

Bebeğinizi yeni yiyeceklerle nasıl tanıştırırsınız? Bir çocuğa sebze püresi nasıl verilir?

• Bir çocuğun tamamlayıcı beslenmeye başlaması, beslenmenin türüne ve bebeğin bireysel özelliklerine bağlıdır. Bu nedenle anne sütü alan bebeklerin 6-7 aydan itibaren yeni mamaya geçmeleri önerilir. Karışımları yiyen bebeklere daha erken tamamlayıcı gıdalar önerilir - 4-5 aydan itibaren.
• İlk püre, tek bileşenli (bir sebzeden) yeşil veya beyaz olmalıdır.
• Küçük porsiyonlardan (1/2 çay kaşığı) başlayarak, yiyecek miktarını kademeli olarak 1 yılda 150 g / 200 g'a çıkararak verilmelidir.
• Yeni bir yiyecek denedikten sonra, çocuğa tam doygunluğa kadar bir meme (ya da yapay beslenme ise bir karışım) verin.
• Sebze püresi 4 aydan itibaren kullanılabilir. dönemde anne sütü eksikliğini telafi etmek için.
• Kırıntı menüsünü hemen çeşitlendirmek için acele etmeyin. Bazı ürünlere karşı alerjik reaksiyon (döküntü, kızarıklık, deride soyulma vb.) olabilir. 4-7 gün gözlemleyin. Herhangi bir alerji belirtisi yoksa, bir sonraki sebzenin tanıtımına geçin.
• Bebeğe çok bileşenli püreler verin, ancak her sebzeyi ayrı ayrı denemişse. Çocukta alerjiye neden olan ürünlerin bileşiminden önceden ortadan kaldırın.

İlk beslemenin tüm kurallarına uyarak sezginizi dinleyin. Çocuk 4-5 aylıkken emzirilirse. ek besleme olmadan mükemmel idare eder, kilo alır, acele etmemelisiniz. Yetişkin yemeklerine olan ilgisine, ilk dişlerin görünümüne dikkat edin. Bu işaretler size yeni bir yemek tanımanın zamanının geldiğini söyleyecektir.