Kremalı Mantar Çorbası nasıl yapılır. Petrol ile mantar kremalı çorba. Tavuklu orman mantarlı mantar kremalı çorba.

Şampanya kremalı çorba- gelen bir başyapıt Fransız Mutfağı. Bu çorba inanılmaz lezzetli ve doyurucu. Krutonlar (krutonlar) Beyaz ekmek, küçük küpler halinde kesin ve fırında kurutun veya tereyağlı bir tavada kızartın.

İçindekiler:

  • Taze petrol - 600 gr.
  • Un - 2 yemek kaşığı.
  • Süt - 1 l.
  • Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
  • Tereyağı - 20 gr.
  • soğan - 1 adet.
  • krema - 200 gr.
  • Yumurta sarısı - 2 adet.
  • Tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

Taze petrolleri soyun, yıkayın, ince doğrayın, bir tavaya koyun, bir çorba kaşığı bitkisel yağ, uzunlamasına ikiye kesilmiş havuç ve bir bütün soyulmuş soğan ekleyin, örtün ve 40-45 dakika pişirin, sonra bir bardak su ekleyin ve kaynama.


Lezzetli champignon mantarları birçok kişi tarafından sevilir. Bu mantarlar mükemmel bir tada sahiptir ve neredeyse tüm yıl boyunca mevcuttur. Kaç tane kokulu olduğunu saymak zor ve besleyici yemekler onlardan yemek yapabilirsiniz. Dışında klasik çorbalar ve pancar çorbası, bu bir kremalı mantar çorbası, lezzetli turtalar, yahniler, salatalar ve daha fazlası. İlginçtir, her biri olası yemekler gerçekten birkaç şekilde pişirin. Birkaç kremalı çorba tarifleri buna harika bir örnektir. Düşünmek ilginç seçenekler yemek pişirme.

Klasik yol

Klasik tarife göre, mantarlı mantar kremalı çorba krema ile pişirilmelidir. 6 porsiyon pişirmek yaklaşık 40 dakika sürer.

Petrol ile kremalı kremalı çorba aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

  • 600 ml miktarında mantar suyu;
  • 200 ml krema (tercihen %20 yağ);
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
  • aynı miktarda un;
  • 500 gr ana ürün;
  • 2 orta boy soğan;
  • biraz tereyağı;
  • tatmak için tuz ve baharatlar.

Kremalı mantar kremalı mantar çorbası nasıl pişirilir?

  1. Soğanları ve mantarları iyice yıkayıp temizleyin. Küçük parçalar halinde kesin.
  2. Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Yaklaşık 20 dakika kızartın. Tuz ve biber.
  3. 200 ml et suyu alın ve kızarmış sebzelerle birleştirin. Bir blender kullanarak bir püre yapın.
  4. Ayrı bir kapta ısıtın Tereyağı. İçine un dökün. 2 dakika kızartın.
  5. Blenderin içeriğini un ile birleştirin. İyice karıştırmak için. Hala kalan suyu dökün. Kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
  6. Krema girin. Kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  7. Kruton veya kraker ile servis yapın.

Bu kremalı kremalı champignon çorbası için en kolay tarif. Daha karmaşık seçenekler de var. Pişirme işleminde ve ek bileşenlerin varlığında farklılık gösterirler.


patates çorbası

Kremalı mantar ve patates çorbası sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Mide ve pankreasa yük oluşturmaz, beyni harekete geçirir ve kalp aktivitesini iyileştirir.

Birleştirmek:

  • 5 kg taze mantar;
  • 600 gr patates;
  • 2 küçük soğan;
  • 500 ml ağır krema;
  • kızartma için bitkisel yağ;
  • tatmak için tuz, karabiber ve otlar.

Bu miktar yaklaşık 10 porsiyon yapacaktır. hazır çorba. Deneyimsiz ev hanımları bile bir yemek pişirebilir.

  1. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Hazır olana kadar tuzlu suda kaynatın. Suyu bırakın. Gerekirse, yardımı ile kuvvetlice seyreltmek mümkün olacaktır. kalın çorba. Pişmiş patatesleri püre haline getirin.
  2. Soğanı doğra. Kızartmak için kızgın yağa atalım. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
  3. Mantarları akan su altında iyice durulayın. Bir tavada soğanla birlikte kesin ve birleştirin. Fazla sıvı buharlaşana kadar kızartın.
  4. Bir blender kullanarak soğanlı mantar püresi yapın.
  5. Patatesi birleştirin ve mantar püresi bir kapta. Kremayı, baharatları ve tuzu ekleyin. Gerekirse, blenderi ikinci kez kullanın.
  6. Ocağın üzerine koyun. Neredeyse kaynayana kadar ısıtın.
  7. Çorba çok kalınsa, ona patates suyu ekleyin.
  8. Servis yaparken, otlar serpin.

et suyunda

Çorbayı daha doyurucu ve zengin hale getirmek için ekleyebilirsiniz. Tavuk bulyonu. Mantar ve tavuk çorbası püresi hazırlamak için yapmanız gerekenler:

  • 600 ml et suyu;
  • 2 soğan;
  • 500 gr ana ürün;
  • 200ml krema;
  • un - 2 yemek kaşığı;
  • 50 gr tereyağı;
  • isteğe bağlı - biber karışımı.


İş akışı birkaç adımdan oluşur.

  1. Ana ürünü soyun, doğrayın ve soğanla birlikte ayçiçek yağında kızartın.
  2. Bir karıştırıcı için bir kaba koyun ve oraya bir bardak et suyu ekledikten sonra homojen bir kütleye dönüştürün.
  3. Yağı derin bir kapta ısıtın. İçinde un kızartın. Et suyu ile birleştirin ve kaynatın.
  4. Mantar ve soğan karışımını karıştırın. İyice karıştırıp tekrar kaynamaya bırakın.
  5. Tuz biber. 5 dk pişirin.
  6. Kremayı ekledikten sonra tekrar kaynatın ve ocaktan alın.
  7. Petrollü kremalı tavuk çorbası, krutonla servis edilmelidir.

Bir kafede olduğu gibi

Şimdi "Çikolatalı Kız" adlı bir kahvehaneler zinciri popüler. Oradaki ziyaretçiler sadece şımartılamaz kokulu kahve ve lezzetli tatlılar. Kuruluşun çeşitleri salatalar, sıcak yemekler ve çok daha fazlasını içerir. Şefler ayrıca mantar kremalı çorbayı da hatırlar. "Çikolatalı Kız" da olduğu gibi kremalı mantar çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 500-600 ml et suyu (kereviz ve havuç ilavesiyle tavuk budu veya kanatlardan pişirilir;
  • 400 gr mantar;
  • 1 soğan;
  • 2 yemek kaşığı miktarında un;
  • biraz tereyağı;
  • 100 ml krema (%10 bile yapar);
  • baharatlar ve tuz.

İş akışı nasıl görünür:

  1. Et suyunu hazırlayın. Pişirme sırasında eklenen et ve sebzeleri çıkarın.
  2. Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
  3. 200 ml suyu bir blender kasesine dökün. Soğan-mantar karışımını dökün. Homojen bir kütle yapın.
  4. Unu eritilmiş tereyağında kızartın. Et suyu ile birleştirin ve kaynatın.
  5. Her şeyi bir tencereye dökün. Blenderin içeriğini oraya ekleyin. Ara ara karıştırarak, kaynatın. Yaklaşık 7 dk pişirin.
  6. Krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Tekrar kaynatın ve bir kenara koyun.
  7. Servis yaparken beyaz ekmekten yeşillik ve kraker kullanabilirsiniz.


Eşsiz yemekler

Dışında klasik tarifler, oldukça sıra dışı olanlar da var. Örneğin, beyaz şarap veya mavi peynirli mantar kremalı çorba.

Şarapla çorba yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 125 ml krema;
  • 6 ml kuru beyaz şarap;
  • 500 ml et suyu;
  • 300 gr ana ürün;
  • Tereyağı;
  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı.

Nasıl pişirilir:

  1. Önce suyumuzu pişiriyoruz.
  2. Mantarları rendeleyin ve eritilmiş tereyağında yumuşayana kadar pişirin.
  3. Malzemelerin geri kalanını girin. Karışımı kaynatın.
  4. Her şeyi bir blender kasesine dökün ve en homojen kütleyi yapın.

Kremalı Mavi Peynir Çorbası yapma süreci biraz daha karmaşıktır. Gerekli Malzemeler:

  • 700 gr mantar;
  • 2 patates;
  • 1 küçük soğan;
  • 150 ml herhangi bir yağ içeriğine sahip krema;
  • 350 ml patates suyu (herhangi bir sebze suyu ile değiştirilebilir);
  • 150 gr mavi peynir;
  • bir miktar küçük hindistan cevizi;
  • ayçiçek yağı;
  • tuz ve biber.

Böyle sıra dışı bir yemek nasıl pişirilir?

  1. Patatesleri kaynatın. Et suyu olarak kullanılacağı için suyu dökmeyin.
  2. Patates püresi yapın.
  3. Soğanı doğranmış petrol ile ayçiçek yağında yaklaşık 10 dakika kızartın.
  4. Et suyu ile birleştirin ve kaynatın.
  5. Patates püresi ekleyin. Bir blender kullanarak, karışımı olabildiğince homojen hale getirin.
  6. Krema ve biraz daha et suyu ekleyin.
  7. Peyniri ufalayın. Çorbaya dökün. Kaynamasına izin verin. Peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
  8. Ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
  9. Kraker ile servis edilmesi tavsiye edilir. Otlar serpebilirsiniz.


Mantar çorbası - lezzetli tarifler

Aşağıdaki tarifleri kullanarak petrol çorbasının nasıl pişirileceğine ilişkin birkaç seçeneği düşünün:

Mantar kremalı çorba fotoğrafı

İçindekiler:

  • 200 gr taze petrol
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • bir bardak su
  • tatmak için biber ve tuz
  • Sarımsak
  • 100 ml krema %20
  • biraz tost da kızartabilirsin

Yemek pişirme:

  1. Mantarları iyice yıkayın ve saplarını kapaklarından ayırın. bacakları kaba doğrayın ve bir tencereye koyun, su dökün ve bir diş sarımsak atarak kaynatın.
  2. şapkalara kesmek ince dilimler ve bir tavada kızartın, tuz. İyi pişmiş kapakları bir tencereye koyun ve 10 dakika daha kaynatın.
  3. tereyağı ve unu bir tavaya koyun ve kütle kararmaya başlayana kadar kızartın (asıl şey aşırıya kaçmamaktır). yaklaşık yarım bardak ekleyin mantar suyu tavadan alın ve kütle kalınlaşana ve topak kalmayana kadar karıştırın.
  4. kalınlaştırılmış kütleyi ve haşlanmış mantarları bir kaseye koyun. her şeyi püre haline getirin.
  5. ortaya çıkan kütleyi tekrar tavaya dökün, krema ve baharat ekleyin. dakika daha pişirin

Mantar çorbası

İçindekiler:

  • 500 gram petrol
  • iki küçük ampul
  • 50 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı. ben. un
  • 600 ml. tavuk, et veya sebze suyu
  • 200 ml. krem
  • tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme:

1) İlk önce soğanı ve mantarları küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.

2) Şimdi kalın tabanlı bir tava alın ve 2 yemek kaşığı ısıtın. ben. sebze yağı. İçine soğanı koyun ve iyice karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

3) Bundan sonra mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın (bu yaklaşık 5-7 dakika sürer), mantarlardaki tüm suyu buharlaştırmaya çalışmayın. Her şey çorbaya gider.

4) Başka bir tava alın ve içindeki tereyağını eritin, içine biraz un ekleyin ve bir buçuk iki dakika kızartın. Sonra yavaş yavaş, karıştırmayı durdurmadan, suyu dökün ve kaynatın.

5) Şimdi sıra mantarları ve soğanları ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırıp tekrar kaynama noktasına getiriyor.

7) Sonra kremayı dökün, hepsini tekrar kaynatın ve hemen ocaktan alın.

Gördüğünüz gibi kremalı mantar çorbası yapmak oldukça basit ve özel bir masraf gerektirmez. Üzerine otlar, krakerler, tohumlar serptikten veya ince doğranmış olarak en iyi şekilde servis yapın. ceviz. Afiyet olsun!


İçindekiler:

  • peynir çubukları için:-500g
  • puf mayasız hamur. 70 gr
  • isviçre peyniri,
  • 1 yumurta
  • şekerleme kağıdı,
  • kağıt yağlamak için bitkisel yağ

çorba için:

  • 150 ml kuru beyaz şarap
  • 400 gr eritilmiş peynir
  • 100 gr gud peyniri
  • 180 gr domuz pastırması
  • 400 gr petrol,
  • 200 ml krema %23,
  • 1 litre su
  • 3 masa. yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 masa. un kaşığı,
  • zemin Beyaz biber tatmak,
  • tatmak için rendelenmiş hindistan cevizi
  • tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Hamuru çözülmeye bırakın oda sıcaklığı. Altı dikdörtgene kesin. Yumurtayı çırpın ve hamuru onunla fırçalayın. Üç tabağa ince rendelenmiş İsviçre peyniri serpin, kalan tabakları kapatın ve birbirine bastırın. Plakaları 1 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin ve her birini spiral şeklinde bükün.

Peynirli çubukları parşömenle kaplı ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. sebze yağı. t=180C önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Pişmiş çubukları soğumaya bırakın.

Çorba için pastırmayı doğrayın ve kuru bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın. Mantarları soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Gouda ince bir rende üzerine rendeleyin. Kızarmış pastırmayı bir tabağa aktarın, garnitür için 1 yemek kaşığı ayırın.

Yağı bir tencerede ısıtın ve içindeki mantarları kızarana kadar kızartın, dekorasyon için 1 yemek kaşığı ayırın. Un serpin ve hafifçe soteleyin. Karıştırırken 1 litre su, şarap ve kremayı ekleyin.

Kaynamasını bekleyin. Çorbayı karıştırmaya devam ederek ekleyin. işlenmiş peynir, gouda ve domuz pastırması. Çorbayı kaynatın, ardından 3 dakika pişirin. Beyaz biber ve hindistan cevizi ile tatlandırın, tuzlayın.

Birlikte servis edin peynir çubukları, kızarmış domuz pastırması ve mantar ile süslenmiş.


Peynirli mantar çorbası

İçindekiler:

  • 0,5 kg. petrol mantarı
  • 150 - 200 gr eritilmiş peynir
  • 1 adet soğan
  • tatmak için yeşillikler

Yemek pişirme:

  1. Mantarları kesin, zeytinyağında soğanla kızartın.
  1. 2-2,5 litre suyu kaynatın, peyniri kaynar suda eritin, tadı tuzu (peynirde tuz vardır), birkaç dakika kaynatın ve kızarmış mantarları ekleyin.
  1. Kaselere dökün ve otlar ekleyin.

Mantarlı ve köfteli çorba

İçindekiler:

Çorba için

  • petrol - 400 gr
  • patates - 2 adet.
  • havuç - 1 adet.
  • ampul - 1 adet.
  • yeşil soğan - birkaç tüy
  • pansuman için ekşi krema (isteğe bağlı)
  • tatmak için biber ve tuz

köfte için

  • kıyılmış domuz eti - 200 gr
  • tuzlu soyulmuş fıstık - 25 gr
  • sarımsak - 2 diş
  • maydanoz - birkaç dal
  • yumurta - 1 adet.
  • tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme:

  1. Antep fıstığı, sarımsak ve maydanozu ince ince kıyın, kıyma ve yumurta, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  2. Kıyılmış eti 10 dakika buzdolabına koyun.
  3. Mantarlar dilimler halinde kesilir.
  4. Soğanı yarım halka, havuç ve patatesleri küpler halinde kestik.
  5. Kıymayı buzdolabından çıkarıp 18 parçaya bölüp küçük köfteler yuvarlayalım. Altın kahverengi olana kadar az miktarda bitkisel yağda bir tavada kızartın.
  6. Bir tabağa alın ve bir kenara koyun.
  7. Köftelerin kızartıldığı aynı tavada soğan ve havuçları 6 dakika kızartın.
  8. Ardından mantarları ekleyip 5 dakika daha pişirin. 1,5 l sebzeli tavaya ekleyin sıcak su, patatesleri koyun, kaynatın. Tuz, karabiber, ısıyı azaltın, örtün ve 10-15 dakika, neredeyse kadar pişirin. Tamamen hazırlanmış patates.
  9. Daha sonra çorbaya köfteleri ekleyin, 5 dakika ısıtın. Çorba hazır!
  10. Servis ederken üzerine ince kıyılmış serpin. yeşil soğan ve ekşi krema ile baharatlayın (isteğe bağlı).


İçindekiler:

  • 2 işlenmiş peynir
  • 1 tavuk fileto
  • 400 gr petrol
  • 4 patates
  • 1 havuç
  • 1 ampul
  • Dereotu
  • yenibahar bezelye

Yemek pişirme:

Et suyunu fileto ve 2 litre sudan kaynatın. Eti çıkarın, parçalara ayırın.

Küçük mantarları dilimler halinde, büyükleri dilimler halinde kesin.

Soğanı ince doğrayın.

havuç ve işlenmiş peynir kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanları ve havuçları bitkisel yağda soteleyin.

Mantarları kızartın.

Patatesleri küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin, kaynattıktan sonra tuz, yumuşayana kadar pişirin. Sonra paserovka, mantar, rendelenmiş lor, yenibahar ekleyin. Peynir eriyene kadar 10 dakika daha pişirin. Ara sıra karıştır. Sonunda ince kıyılmış dereotu ekleyin. Çorbayı ekmek kırıntıları ile kaselere serpin.

Kruton yapmak için kesmeniz gerekir küçük parçalar halinde veya saman dilimleri (ekmek), karıştırarak bir tavada kurutun. Tava kuru olabilir veya bitkisel yağ ile hafifçe yağlanabilir.

Artık mantar çorbasının nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!


Şampanya kremalı çorba

Bugün çok pişireceğiz lezzetli kremalı çorba mantarlardan. Bunu hiç denemediyseniz lezzetli yemekçok şey kaçırdın Kremalı champignon çorbası tarifi bize Avrupa'dan geldi.

Ve uzun yıllardır büyük ilgi görüyor ve mükemmel tat. Böyle bir çorba hazırlamak zor değil. Ailen mutlu olacak.

Kremalı champignon çorbası nasıl pişirilir

Her şeyden önce, yemek hazırlamamız gerekiyor. Soğan ve champignon mantarlarını soyun ve yıkayın Temiz su. soğanı kesmeyin büyük parçalar. Mantarları orta dilimler halinde kesin.

Sobaya bir tava koyduk, ısıttık, ayçiçek yağı döktük. Doğranmış soğanı tavaya koyun.

Altın rengi olana kadar dört ila beş dakika kızartın.
Mantar ve tuz ekleyin.

Her şeyi karıştırıyoruz ve tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte kaynamaya başlıyoruz, zamanla bu yaklaşık on dakika çıkacak. Tat vermek için tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Mantarlar ve soğanlar kavrulunca tavaya alın. Suya dökün (böylece her şey örtülür).

Otuz dakika kısık ateşte pişirin, ekşi krema koyun, beş dakika pişirin ve ocaktan alın.Şimdi en önemli şey hakkında, bir karıştırıcıya ihtiyacımız var.

Pişirdiğimiz her şeyi bir karıştırıcıya dökün. kadar tüm içeriği bir karıştırıcıda karıştırın. krema kütlesi. Yarım çay kaşığı hindistan cevizi koyun. Arzuya göre ve damak zevkinize göre karabiber ve tuz ekleyin.

Hepsi bu kadar Mantar kremalı çorba hazır! Masaya servis yapın, dilerseniz süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!


Şampanya kremalı çorba

İlk yemekler arasında özel bir yer, püre çorbalar veya kremalı çorbalar tarafından işgal edilir. Hassas ipeksi dokuları, birinci çeşnideki tat ve aromanın gücüne tamamen teslim olmaya ve mükemmelliğinin keyfini çıkarmaya yardımcı olur. Bu çorbalar harika diyet yemeği mide sorunları olan insanlar.

İhtiyacın olacak:

  • Süt - 0,5 l.
  • Su - 0,5 l.
  • Mantarlar - 10 adet.
  • Patates - 3 adet.
  • Tereyağı - 20 gr.
  • dereotu - 5 dal
  • Beyaz ekmek - 3 dilim
  • soğan - 1 adet.
  • tuz - tatmak

Hesaplanan: porsiyon ≈ 2, süre ≈ 30 dk.,

Yemek pişirme

  1. lezzetli ve ihale çorbasıönce patatesleri soymalı, durulamalı ve yarım daire şeklinde kesmelisiniz. Daha sonra bir kaseye koyun doğru miktar su, tuz ve kaynatın.
  2. Küçük bir soğanın soyulması ve doğranmış olması gerekir.
  3. Mantarların temizlenmesi, yıkanması ve kesilmesi gerekir. küçük parçalar, sonra soğan parçaları ile birlikte tereyağında kızartın.
  4. Patateslerin önceden kaynatıldığı tavaya kızarmış mantarları ve soğanları koyun ve 10-12 dakika daha tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.
  5. Çorba amaçlı süt, önce kaynatılmalı, ardından çorbalı bir tencereye dökülmelidir. Çorbayı tatmak için tuzlayın, istenirse biber veya başka baharatlar ekleyin. Çanağı kaynatın ve ardından ocaktan alın. Biraz soğutun.
  6. Çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve kütleyi çırpın. sıvı püre homojen bir duruma Sonra çorbayı tekrar tavaya dökmeniz, tekrar ısıtmanız ve kaselere dökmeniz gerekir.
  7. Beyaz ekmek dilimlerinden küçük küpler halinde kesmeniz, bir fırın tepsisine koymanız ve fırında pişirmeniz gerekir. Krutonları da kurutabilirsiniz. mikrodalga fırın veya bir kızartma tavasında, onları çıtır bir kabuk haline getirin.
  8. Krutonları bir kase çorbaya koyun ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Mantarlı ve krutonlu lezzetli ve yumuşak süt kremalı çorba hazır. Herkesi masaya bekliyoruz, afiyet olsun arkadaşlar!

Akşam yemeği için yeni bir şeyler pişirmeyi planlıyorsanız, tarifini yazımızda verdiğimiz mantarlı kremalı çorbayı mutlaka yapın. O olacak harika bir alternatif geleneksel pancar çorbası ve her şeyden sıkılmayı başaran lahana çorbası. Sonbaharda bu yemek için kullanabilirsiniz. Orman mantarları- çörek veya beyaz ve kışın donmuş bir üründen pişirmek veya bir süpermarkette bir kutu taze petrol satın almak oldukça mümkündür.

Lezzetli ilk yemekten kremalı çorba

Tüm aile için büyük bir porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

petrol gibi 300-400 gr mantar;

Birkaç orta boy patates yumruları;

Büyük soğan;

Birkaç diş sarımsak, tuz, dereotu;

Yağ içeriği yüzde 20 veya daha fazla olması gereken 100 ml krema.


Patatesleri yıkayıp soyun, 4-6 parçaya bölün. Mantarlar da yıkanır, dilimler halinde doğranır, soğan ince doğrayın. Doğranmış sebzeleri ve mantarları bir tencereye koyun, patatesler hazır olana kadar pişirin. Daha sonra kızarana kadar kavrulmuş soğanı ekleyin, tuzlayın ve karabiber serpin. Şimdi ortaya çıkan tarifin uygulanması çok basit, bir karıştırıcıda çırpmanız, krema eklemeniz ve tavaya geri dökmeniz gerekiyor. Yemeğinizi birkaç dakika daha pişirin. Piştikten sonra otlar ile sıcak olarak servis yapın. Sarımsaklı kıtır ekmekler. Beyaz ekmek parçaları ve 1 diş ezilmiş sarımsak az yağda kızartılarak yapılabilir.

(fotoğraf): tavuk etli tarif

Tabii ki, sebzelerle birlikte tavaya iştah açıcı parçalar da girerse ilk yemek çok daha doyurucu olacaktır. Beyaz et, ayrıca patatessiz pişireceğiz. Çorba için:

1 tavuk göğsü kemikli, ancak derisiz;

500 ml krema, yağ içeriği %20'den az değil;

400 gr taze petrol;

50 gr tereyağı veya kremalı margarin;

Tatmak için birkaç yemek kaşığı un, baharat ve tuz, dekorasyon için biraz yeşillik de alabilirsiniz.


Tarifi çok uygun bir şekilde tamamlanan mantar kremalı çorba lezzetli tavuk, önceki sürüm kadar basit bir şekilde hazırlanmıştır. Önce göğsü yıkayın, suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişirin - 20 dakika yeterlidir. Aynı zamanda mantarları doğrayın ve birkaç dakika tereyağında kızartın, tuz ve karabiber serpin. Sonra onları bir tencereye koyun ve biraz kaynatın. Ardından, tavuğu ve mantarları oluklu bir kaşıkla çıkarın, eti liflere ayırın: bu bileşenler bir karıştırıcıda (her biri ayrı ayrı) doğranmalı ve daha sonra birbirleriyle karıştırılmalıdır. Kütle çok kuruysa, biraz et suyu ekleyin ve ardından her şeyi tekrar tavaya koyun. 30 gr tereyağını bir tavada eritin, birkaç yemek kaşığı un ekleyin, iyice karıştırın (topak olmamalıdır) ve çorbaya koyun. Son olarak, kremayı dökmeniz gerekir. Çok düşük ateşte 7-10 dakika daha pişirin, tava içeriği kaynamamalıdır. Şimdi biliyorsun ki O olacak harika ilköğle yemeği için yemek. Çıtır kraker ve otlar ile süslemeyi unutmayın.

Sıcak mevsimde, zengin et çorbaları daha hafif ilk kurslara yol verin. Bu yemeklerden biri de birçok avantajı olan kremalı mantar çorbasıdır. Hazırlanması kolaydır, minimum zaman gerektirir, harika bir tada sahiptir. Petrollerin kendileri düşük kalorilidir, ancak içerdikleri bütün kompleks vitaminler sağlığa iyi gelir. Bu mantarlar yılın herhangi bir zamanında süpermarketlerde veya marketlerde kolayca satın alınabilir.

Kolay Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

İçin basit tarif sebzelerde sadece soğan gereklidir. Tadı daha yumuşak hale getirmek için krema veya süt eklemeniz önerilir. Bu yemeğin hazırlanması fazla zaman almaz, bir genç bile halledebilir. Çorbayı daha kalın hale getirmek için koyulaştırıcı maddeler kullanılabilir. patates nişastası veya buğday unu.

Gerekli Malzemeler:

  • petrol - 400 gr;
  • soğan (büyük boy) - 2 adet;
  • krema (az yağlı) - 200 ml;
  • tereyağı (erimiş) - 50 gr;
  • tuz (ince) - tatmak.

Tarif çok basit. Ampuller soyulmalı, yarım halkalar halinde kesilmelidir. Ardından kızgın yağda şeffaflaşana kadar kızartın. Petrolleri tabaklara kesin, soğana ekleyin, ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak 10-12 dakika pişirin. Tat vermek için ince tuz ekleyin ve öğütülmüş biber, bir bardak sıcak su dökün, kaynatın. Daha sonra bir daldırma blender ile karıştırın. Kremayı dökün, tekrar kaynatın, çorba hazır!

Çorba, en iyi, kendiniz pişirebileceğiniz sarımsaklı krutonlarla servis edilir. Bunu yapmak için ayçiçeği veya zeytin yağı tuz ve baharatlarla birkaç dal dereotu çok ince kesin, bir diş sarımsağı sıkın, yağa ekleyin, karıştırın. küpler halinde kesin, serpin sarmısak yağı, karışım. Kuru bir tavada, küçük bir ateş kullanarak ve bir spatula ile sürekli karıştırarak, krutonları altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kremalı patates kremalı mantar çorbası

Çoğu çorba püresi patatesle pişirilir. Sonuçta, bu kök mahsul, nişasta içeriği nedeniyle böyle bir yemek için harika. Sonuç, un veya diğer koyulaştırıcıların eklenmesini önlemek için mükemmel, hafif kalın bir dokuya sahip kremalı bir çorbadır.

Bu kremalı kremalı champignon çorbası tarifi, diğer kremalı çorbalara göre oldukça doyurucu. Bu durumda, tüm sebzeler önceden yağda kızartılır ve ardından su ve krema ile dökülür. Sıvı miktarı, çorba az yağlı ekşi krema kadar kalın olacak şekilde ayarlanmalıdır.

Gerekli Malzemeler:

  • petrol - 800 gr;
  • patates - 100 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • yağ (rafine, ayçiçeği) - 2 yemek kaşığı;
  • krema (çok yağlı değil) - 150 ml;
  • tuz (ince) - tatmak;
  • biber (öğütülmüş, siyah) - tatmak;
  • hindistan cevizi (öğütülmüş) - tatmak.

İlk önce ince doğranmış soğanı yağda kızartmanız gerekir. Soğan yarı saydam hale geldiğinde, patates parçalarını ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kaynatın. Ardından dilimlenmiş mantarları patateslerin üzerine ekleyin. Yüksek ateşte kızartın, aksi takdirde mantarlar suyunu salabilir ve bu çorbanın tadını bozar. Kızartılmış malzemeleri baharatlarla serpin, karıştırın, kremayı dökün ve birkaç dakika pişirin. Sıcak suya dökün, 2 dakika kaynatın, ardından bir daldırma blenderi ile çırpın. Çorba çok ince ise, biraz daha sıcak su ekleyin ve kaynatın.

servis yapmadan önce mantar çorbası sıcak, her porsiyonu tereyağında kızartılmış petrol ve çıtır krakerlerle süsleyin.

Petrol ile sebze kremalı çorba

Bu çorbadan yapılır çeşitli sebzeler kremasız hafif tavuk et suyu. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanoz ile servis edilebilir. Tavuk suyu eksikliği için sebze veya mantar alabilirsiniz. Baharat miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir. sevgi ile baharatlı yemekler, birkaç diş sarımsak koyabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

  • petrol - 150 gr;
  • lahana (karnabahar) - 100 gr;
  • patates (küçük) - 2 adet;
  • (küçük boy) - 1 adet;
  • soğan (orta boy) - 1 adet;
  • yağ (rafine, sebze) - 2 yemek kaşığı;
  • et suyu (hafif, tavuk) - tatmak;
  • baharatlar - tatmak.

Soğanlar ve havuçlar küpler halinde kesilmeli, yağda 3-5 dakika kızartılmalıdır. Doğranmış patatesleri ekleyin ve hemen sıcak suyu içine dökün. 10 dakika pişirin, ardından karnabahar çiçeği ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Ayrı olarak, mantar tabaklarını 5 dakika yüksek ateşte kızartın. Kızarmış mantarları tavaya ekleyin, baharatları serpin, birkaç dakika pişirin. Daldırma blenderi ile çırpın, kremalı champignon çorbası kaselere dökün. İstenirse, her porsiyonda bir kaşık az yağlı ekşi krema, rendelenmiş peynir ve otlar koyabilirsiniz.


lezzetli ve diyet kremi mantar çorbası En son değiştirilme tarihi: 29 Nisan 2016 Gülya

Bu tarif, en titiz gurmeyi memnun edecek ve hazırlamak için çok az zaman harcamanıza rağmen sevdiklerinizi şaşırtmanıza yardımcı olacaktır. Mantar kremalı çorba - kokulu, narin ve çok lezzetli çorba petrol, soğan ve kremadan. Henüz püre çorba pişirmeyi denememiş olsanız bile mutlaka şimdi yapın çünkü hazırlaması zor bir şey yok, lezzeti ve dış görünüş normal çorbadan çok farklı.

Kremalı Mantar Çorbası Malzemeler:

  1. Şampanya mantarı) 500 gram.
  2. Tavuk suyu 600ml.
  3. Soğan 2 adet.
  4. Krem (herhangi bir yağ içeriği) 200 mililitre.
  5. 40 gram tereyağı.
  6. Birinci sınıf buğday unu 2 yemek kaşığı.
  7. Rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı.
  8. Tuz, öğütülmüş karabiber tatmak.

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Envanter:

  1. Kesme tahtası
  2. Bir kaşık
  3. blender
  4. Mutfak havlusu
  5. Tencere
  6. Tava
  7. Spatula
  8. kepçe
  9. Porsiyon tabakları
  10. Mutfak sobası

Mantar kremalı çorbanın hazırlanışı:

Adım 1: mantarları ve soğanı doğrayın.

Mantarları ılık akan su altında durulayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın. Soğanı kabuğundan bir bıçakla temizliyoruz ve ayrıca yıkıyoruz. Petrolleri ve soğanı bir kesme tahtası üzerinde bir bıçakla orta parçalar halinde kesin.

Adım 2: Mantarları ve soğanları soteleyin.

Orta ateşte bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Mantar ve soğan, tuz, karabiber ve kısık ateşte kızartın, 15-20 dakika ara sıra spatula ile karıştırarak

Adım 3: Malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün.

Kızarmış petrolleri ve soğanları biraz soğutun ve et suyunun üçte biri ile bir karıştırıcıda püre haline getirin.

Adım 4: Yağı hazırlayın.

Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin, unu ekleyin ve kavurun. 2 dakika.

Adım 5: Mantar kremalı çorba hazırlayın.

Hazırlanan petrolleri soğanlı, kalan tavuk suyunu tavaya ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Ardından çorbayı orta ateşte pişirin. 5-7 dakika. Kremayı dökün, tuz ve karabiber ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.

Adım 6: Kremalı Mantar Çorbası servis edin.



Mantarlı kremalı çorba porsiyonlu tabaklara dökülerek krutonlarla birlikte sıcak olarak servis edilir. Çorbayı taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kruton hazırlamak için somunu bir bıçakla soyun ve ardından istediğiniz gibi dilimler veya küpler halinde kesin. Ekmek dilimlerini bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada veya fırında bir fırın tepsisinde kızartın.

Çok koyu bir çorba alırsanız, mantarları soğanla fazla pişirdiniz, bu nedenle tavadaki mantarların hazır olup olmadığını dikkatlice izleyin.

Mantarlı kremalı çorba, dilediğiniz mantardan hazırlanabileceği gibi, kurutulmuş olanlardan da hazırlanabilir.

Tavuk suyu yerine sebze veya sadece kaynamış su, ama o zaman çorbanın tadı o kadar zengin olmayacak.

Tavuk suyu yapmak için tavuğun herhangi bir parçasını alın, bir tencereye koyun. soğuk su ve kaynamaya getirin. Tavuklar pişene kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra tavuk etini oluklu kaşıkla et suyundan çıkarın ve bir elek ile süzün.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe