Yavaş bir tencerede irmik ve kefir üzerine peynirli lahana güveç. Yavaş bir tencerede lahana güveç

İçindekiler

Doldurmak için:

beyaz lahana - 300-400 gr;
havuç - 150-200 gr;
soğan - 100 gr;
yeşillik;
tuz;
baharat.

Doldurmak için:

ayçiçek yağı - 50 ml;
yumurtalar - 2 adet;
kefir - 160 mi;
irmik - 100 gr;
sert peynir - 60 gr.

Pişirme süresi - 1,5 saat.

Verim: 6 porsiyon.

Çoklu pişiricilerin mutlu sahipleri, bu mucize tencerelerin çok çeşitli güveçler yaptığını biliyor. Yavaş bir tencerede lahana güveci yapmayı deneyin, adım adım fotoğraflar içeren tarif aşağıda özetlenmiştir. Lezzetli, sulu ve sağlıklı çıkıyor. Hamura kefir ve peynir ilavesi verir sebze yemeği hafif hoş bir ekşilik. Tüm ailenizin bu ikramdan memnun kalacağını umuyoruz.

Yavaş bir tencerede lahana güveç nasıl pişirilir

Öncelikle güveç hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm ürünlerin mevcut olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Beyaz lahana yavaş bir tencerede. Rafine ayçiçek yağı almak daha iyidir. Kefir her türlü yağ içeriğine uygundur. Kefir yerine aynı miktarda süt alabilirsiniz. Baharatlar - isteğe göre herhangi biri. Örneğin kişniş, öğütülmüş karabiber, zerdeçal veya köri baharatını kullanabilirsiniz. Çocuklar için yavaş tencerede lahana güveci hazırlarsanız, sıcak ve baharatlı katkı maddeleri olmadan da yapabilirsiniz.

İç malzemeyi hazırlayarak pişirmeye başlamak daha iyidir, çünkü... irmik içerir ve iyice şişmesi için zamanı olmalıdır. Bunun için kefirin yumurta ile karıştırılması, irmik, bir tutam tuz ilave edilmesi, tekrar iyice karıştırılması ve şimdilik bir kenara bırakılması gerekir.

Bu arada hazırlanmaya başlamanız gerekiyor. sebze dolgusu. Bunu yapmak için lahana, havuç ve yeşilliklerin iyice yıkanması gerekir. Lahananın üst yapraklarını çıkarın, ardından ince ince doğrayın. Havucu soyup rendeleyin kaba rende. Soğanın kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın.

Çok pişirici kaseye dökün ayçiçek yağı ve soğanı ekleyin. "Kızartma" programını seçin ve karıştırarak soğanı kapak açıkken kızartın. Soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Lahanayı hafifçe tuzlayıp elinizle ezin, ardından havuçla karıştırın. Lahana-havuç karışımını bir kaseye alıp soğanla karıştırıp sebzeler yumuşayana kadar kızartın. Kapağı kapatmadan kızartmak gerekir (bu, fazla sıvının buharlaşması için gereklidir) ve zaman zaman kasenin içeriğini karıştırmak gerekir. Kızartmanın en sonunda baharatları ve ince doğranmış otları ekleyin.

Kızartılmış sebzeleri ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş peyniri hazırlanan dolgunun içine koyun. Her şeyi karıştırın.

Temiz ve kuru bir kabın altını ve yanlarını sıvı yağla hafifçe yağlayın. Güvecin kaseden çıkarılmasını kolaylaştırmak için tabanının yine yağla kaplanması gereken pişirme kağıdı ile kaplanması tavsiye edilir. Hamuru kaseye dökün, çoklu pişiriciye yerleştirin ve "Pişirme" programını açın. Redmond yavaş pişiricisinde taze lahana güvecini 40 dakika pişirin. Diğer modellerde süre biraz farklı olabilir.

Zamanlayıcı çaldıktan sonra güveç kabını çoklu pişiriciden çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra kasenin içine plastik bir buhar sepeti yerleştirin ve güveci onun üzerine çevirin. Gerekirse yağlı kağıdı dikkatlice çıkarıp ters çevirin. hazır ürün bir tabakta. Lahana güveci, otlar ve sebzelerle süslendikten sonra ekşi krema veya kefir ile servis edilebilir.

Herkese afiyet olsun dileriz!

Her ev hanımının başına, pişirildikten sonra bir miktar yiyeceğin az miktarda kalması olur. Ve onlarla ne yapacağınızı merak etmeye başlıyorsunuz. Çöpe atmak ayıp olur ama buzdolabına koyarsanız bozuluncaya kadar orada kalır.

Bu lahanada çok sık olur. Bir çatalın tamamını alırsınız, ancak yalnızca yarısını pancar çorbası, güveç veya salata için kullanırsınız. Peki ya ikincisi? Artık lahanadan lezzetli bir güveç yapabilirsiniz. Ve yeni bir yemek hazırlama sürecinin fazla zaman almaması için size yavaş tencerede lahana güveç tarifi sunuyoruz.

Yavaş bir tencerede lahana güvecini lezzetli ve sulu yapmak için lahanayı ince ince doğramanız gerekir. Büyük kesimlerde o kadar sulu olmayacak ve kaynatılacak zamanı olmayabilir. Bu nedenle lahanayı olabildiğince ince kesmeye çalışmanız gerekecek. Aksi takdirde bu çok basit ve hızlı bir tariftir.

Lahana güveç yavaş bir tencerede: fotoğraflı tarif

Yavaş bir tencerede lahana güvecinin pişirilmesi, hazırlık dahil yaklaşık bir saat sürecektir. Belirtilen miktarda içerik dört porsiyon verecektir.

İçindekiler:

300 gr beyaz lahana
3 yumurta
6 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
3 yemek kaşığı. un kaşıkları
0,5 çay kaşığı nişasta
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
50 gram peynir
10 gr tereyağı

Pişirme metodu:

Yukarıda belirtildiği gibi lahanayı ince ince doğrayın. Lahananın tabanındaki yaprakların yoğun kısımlarını almamaya çalışın, serttirler ve iyi pişmezler.

Yumurtalara damak tadınıza göre tuz ekleyip iyice çırpın.

Yumurta karışımına ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Üç kaşık ekşi krema yerine üç kaşık mayonez alabilirsiniz ancak bunun yemeğin kalori içeriğini artıracağını unutmayın.

Kuru malzemeleri ekleyin: un, nişasta, kabartma tozu. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Geriye en önemli bir madde daha kaldı; lahana. Hamurun içine ekleyip karıştırın.

Yağlanmış içine tereyağı Hazırlanan güveç karışımını çok pişirici kaseye yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Lahana güvecini vana açıkken (basınçsız) 35 dakika pişirin. Aynı zamanda “Pişirme” olarak da işaretlenebilir. Süre dolduktan sonra emin olmak için güveci 15 dakika kadar ateşte bırakabilirsiniz.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 105 dakika

Lahana, çocukların ve yetişkinlerin beslenmesinde önemli olan sağlıklı bir sebzedir. Lahana, tedavi amaçlı kullanılan metilmetiyonin içerir. peptik ülser mide, hastalık duodenum, gastrit, ülseratif kolit ve bağırsak tembelliği. Lahana potasyum, kalsiyum, fosfor ve kükürt gibi mineralleri içerir.

Lahana hazırlamak için birçok yemek var. İÇİNDE bu tarif Yavaş bir tencerede doyurucu ve lezzetli bir lahana güveç hazırlanması önerilmektedir. Lahanayı seviyorsanız bu güveç kesinlikle damak tadınıza uyacaktır. Çoklu pişirici kullanılarak sorunsuz bir şekilde hazırlanır.

Yavaş bir tencerede lahana güveci hazırlamak için 1 saat 45 dakikaya ihtiyacınız var. Aşağıdaki malzemeler 8 porsiyon yapar.

İçindekiler:
- taze lahana – 1 kg;
- yumurtalar – 3 adet;
- ekşi krema – 150 gr;
- un – 4 yemek kaşığı;
- peynir - 100 gr;
- galeta unu– 5 gram;
- tuz - tatmak.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Lahanayı yıkayın, üst yapraklarını soyun ve şeritler halinde doğrayın. Daha yumuşak olması için elinizle ovalayın. Yavaş tencereye yerleştirin.

Lahanayı suyla doldurun. Lahananın üzerini kaplayacak kadar çok az su eklemeniz gerekiyor. Çoklu pişiriciyi 15 dakika boyunca “Buhar” moduna ayarlayın. Bu sırada lahana güveç hamurunu hazırlamaya başlayın.
Yumurtaları uygun bir kaba kırın.

Bir mikser kullanarak yumurtaları çırpın. Ekşi krema veya ev yapımı yoğurt ekleyin.

Karışımı iyice karıştırın. Daha sonra un ve tuzu ekleyin.

Peyniri hamura ekleyin.

Çoklu pişiricinin bip sesi duyulduktan sonra lahanayı çıkarın, ayrı bir kaba koyun ve çoklu pişiricinin kasesini durulayın.

İLE haşlanmış lahana Hazırladığınız hamuru ekleyin.

Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın ve galeta ununun yarısını serpin. Lahana karışımını dökün, güvecin yüzeyini düzeltin ve kalan ekmek kırıntılarını serpin.

Çoklu pişiriciyi 1 saat 30 dakika boyunca “Pişirme” moduna getirin.
Sinyalden sonra çoklu pişiricinin kapağını açın ve lahana güvecinin soğumasını bekleyin. Sıcakken çıkarırsanız dağılabilir.

Güveç soğuyunca bir tabak yardımıyla çıkarın. Bu durumda güvecin alt kısmı üstte olmalıdır. Bu, güvecin daha kahverengi ve daha iştah açıcı görünmesini sağlayacaktır. Parçalara ayırıp servis yapın.
Yavaş bir tencerede lahana güveci pişmiş, lezzetli, sağlıklı ve doyurucu çıkıyor. Afiyet olsun!

Hayırsız lezzetli güveç -

Lahana hazırlamanın bir sonraki yöntemi bize Japonya'dan geldi. Bu güvecin özelliği, ana ürünlerin katmanlar halinde yerleştirilmesi, böylece görünümün benzer olmasıdır. katmanlı kek ve tadı lahana rulolarına çok benziyor.

İçindekiler:

Doldurmak için:

Lahana – 1 orta boy çatal
Kıyma – 500 gr.
Galeta unu – yarım bardak (bir bardak pişmiş pirinçle değiştirilebilir)
Havuç – 1 adet. (küçük)
Soğan – 1 adet. (ortalama)
Yumurta – 1 adet.
Tuz, karabiber - zevkinize göre.

Sosu için:

Tavuk suyu – 4 su bardağı
Domates salçası – 3 yemek kaşığı
Soya sosu – 3 yemek kaşığı
Defne yaprağı – 1 adet.
Kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı
Tuz, karabiber - zevkinize göre.

Nasıl pişirilir:

1 Lahanayı yıkayın ve yapraklarını birbirinden ayırın. Aynı zamanda bazıları yırtılırsa sorun değil - onlar da kullanılabilir. Ancak iki veya üç büyük ve bütün yaprak kalmalıdır. Bunları güvecin üzerine yerleştirmek için onlara ihtiyacınız olacak. Genel olarak orta boyda 14 sayfayı ayırmak gerekir.

2 Yırtılan çarşaflar hemen bir kenara bırakılmalıdır; onlara daha sonra ihtiyaç duyulacaktır. Bütün olanları kaynar suya koyun ve birkaç dakika haşlayın. Lahananın tamamına yetecek kadar su olmalı.

3 Daha sonra kaynayan suyu boşaltın ve yaprakları tencereye koyun. soğuk su böylece soğusunlar.

4 Bu sırada et dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için kıymayı bir kaseye koyun, yumurtayı dökün ve galeta unu veya pirinci ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

5 Havuçları ince ince doğrayın veya rendeleyin, soğanı bir blenderde doğrayın veya doğrayın. Kıymaya, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar karıştırın.

6 Lahana yapraklarını çoklu pişirici kasesine yerleştirin. 2 katman almalısınız. Yiyeceklerin yanmasını önlemek için bu gereklidir. Yapraklar çiğ olmalıdır ve pişirildikten sonra biraz yanmışsa atılabilir.

7 Beyazlatılmış lahana yaprağı ve ardından kıyma.

8 Kıyma bitene kadar bunu katman katman yayın. Ama şunu unutma üst katmançoklu pişirici kasesinin kenarının dışına taşmamalıdır.

9 Güveyi daha da güzelleştirmek için bütün yaprakları üstüne yerleştirin.

10 Şimdi dolguyu hazırlayalım. Et suyunu karıştırın salça Ve soya sosu, her şeyi karıştırın. Koymak Defne yaprağı, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Daha sonra her şeyi çok pişirici kaseye dökün. Bu durumda sosun üst tabakayı çok az kaplamaması gerekir. Her iki durumda da bunu başarmak için biraz su ekleyebilirsiniz.

11 Şimdi “Söndürme” programını açın ve zamanı ayarlayın - 1 saat 30 dakika. Gerekirse servis yapmadan önce biraz daha tuz ekleyebilirsiniz.

Herkes anaokulundan lahana güvecinin tadını ve aromasını bilir. Bu tarif unutulmadı ve yaygın olarak kullanılıyor. Üstelik güveç hazırlama, süsleme ve ekleme aşamalarında pek çok çeşitlilik kazanmıştır. farklı malzemeler. Yavaş bir tencerede ve fırında güveç nasıl pişirilir? Bir güveç yapmak lâhana turşusu, hazırlanıyor klasik tarif ekşi krema üzerinde. Biz de pişiriyoruz kıyma, jambon ve peynir.

Hazırlanması kolay

Herhangi bir güveç yaratıcılık için bir alandır. Ve lahana güveci iki kat daha fazladır. Dökmek için sadece sosun veya hamurun oranlarını bilmek önemlidir. Geri kalanına gelince, doldurmayı güvenle deneyebilirsiniz.

Beyaz lahana güveç veya basitçe lahana turtası Hazırlanması zor görünüyor. Aslında tüm süreç üç basit adımdan oluşuyor: lahanayı doğramak, pişirmek yumurta doldurma(sos, hamur) ve pişirme.

Ekşi krema ile klasik tarif

Lahana güveç şu şekilde çocuk Yuvası- bu tamamen aynı tarif. Lahananın kendisi oldukça yumuşaktır, bu nedenle keskin bir tat ve aroma için eklenmesi tavsiye edilir. doğal baharatlar, otlar. Bir çocuk için yemek hazırlıyorsanız, baharatları hariç tutun ve sadece tuz ekleyin.

İhtiyacın olacak:

beyaz lahana - 500 gr;
ekşi krema - 200 ml;
yumurta - 3 adet;
un - 250 gr;
dereotu, maydanoz - küçük bir demet;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
tuz, baharatlar.

Hazırlık

Lahanayı bir bıçak veya özel bir parçalayıcı kullanarak ince ince doğrayın.
Yeşillikleri doğrayın ve lahanaya ekleyin. Ayrıca ince doğranmış yeşil soğanları da kullanabilirsiniz.
Tuz ekleyin, baharat ekleyin ve lahananın suyunu salması için ellerinizle iyice karıştırın (sıkın).
Ayrı bir kapta yumurtaları kabarıncaya kadar çırpın. Ekşi kremayı yumurtalara dökün, un ve kabartma tozu ekleyin. Havadar, homojen bir kütle görünene kadar bir karıştırıcı ile tekrar iyice karıştırın.
Lahanayı eşit şekilde yayın silikon kalıp veya pişirme kabı. Elde edilen ekşi krema, un ve yumurta hamurunu üstüne dökün.
Fırını önceden ısıtın ve tabağı 180 derecede yaklaşık 30 dakika, kabuk oluşana kadar pişirin.

Fırında lahana güveç tarifinde bazı ayarlamalar yapabilirsiniz. Ekşi krema, az yağlı krema (eşit miktarlarda) ile değiştirilebilir. Kefir veya yoğurt bu tarife uygun değildir.

Fırında lahana turşusu ve patates püresinden

İhtiyacın olacak:

patates - 5-6 adet;
sebze suyu - 1 bardak;
lahana turşusu - 500 gr;
dereotu tohumları - yarım çay kaşığı;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı;
tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık

Patates püresini hazırlayın: Patatesleri soyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Sıcakla ezin sebze suyu. (Herhangi bir sebzeden et suyu yapın: soğan, havuç, patates, karnabahar, brokoli, kuşkonmaz vb.).
Lahana turşusu çok ekşi ise öncelikle yıkanıp süzülmelidir.
Soğanı yarım halkalara kesin. Bitkisel yağda 2-3 dakikadan fazla kızartmayın.
Seramik, dökme demir veya ısıya dayanıklı herhangi bir form alın. Yağlayın sebze yağı. İlk katın yarısını yerleştirin patates püresi, ardından kızarmış soğan. Üçüncü katman lahana turşusu, ardından tekrar patates püresidir.
Kalan yağı üstüne dökün ve 180-200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Lahana turşusu güveciyle herhangi bir salata veya salata iyi gider. taze salatalık. Yemekle uyumlu bir şekilde eşleşir kremalı ekşi krema soslarıörneğin tartar veya sarımsaklı sos. Soslar genellikle birkaç çeşit bitki içerir. Fesleğen özel bir titizlik katıyor. Lahana güveci fırında hızlı bir şekilde hazırlanır.

Yavaş bir tencerede lahana güveç tarifleri

Kıyma ile

Yavaş pişiricide lahana güveci - 2'si 1 arada tabak - hem garnitür hem de et yemeği birlikte. Öğle veya akşam yemeği için doyurucu ve besleyici bir seçenek her aile üyesini memnun edecektir. Yavaş bir tencerede kıymalı lahana güveci yumuşak ve havadar hale gelir. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.

İhtiyacın olacak:

lahana - 550 gr;
et (tavuk, domuz eti, sığır eti) veya hazır kıyma- 300 gram;
yumurta - 4 adet;
soğan - 1 orta boy;
tereyağı - 40 gr;
ekşi krema (%20) - 200 ml;
irmik - 120 gr;
tuz - tatmak.

Hazırlık

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
Eti yıkayın, kurutun, kesin küçük parçalar veya bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.
Çoklu pişiriciyi “Sebzeleri kızartma” modunda açın. Tereyağını bir kapta eritin.
Soğanı yumuşayana kadar yağda kızartın. Sürekli karıştırın.
Geçen yılın hasadından kalma lahana kullanıyorsanız uzun zaman depoya koyun, ardından ezdikten sonra üzerine 10 dakika kaynar su dökün ve suyu boşaltın. Sebze bu hasattan ise ve yaprakları yumuşaksa dökmeye gerek yoktur.
Lahanaya ekşi krema, yumurta, kıyma veya ince kıyılmış et ekleyin. 2 çay kaşığı ekleyin. Ayrıca kızarmış soğanları da ekleyin. irmik. Ellerinizle veya bir kaşıkla her şeyi homojen bir kütleye iyice karıştırın.
Soğanları kızarttıktan sonra multicooker kasesini yıkamayın, bu, güvece hoş bir soğan aroması verecektir.
Kabı tereyağıyla yağlayın. Bir kabuk oluşturmak için tabana ve duvarlara cömertçe irmik (2-3 yemek kaşığı) serpin.
Lahana karışımını kaseye koyun ve eşit şekilde dağıtın.
Kapağı kapatın ve “Pişirme” modunda 1 saat veya “Çoklu Pişirme” modunda 125 derecede 1 saat pişirin.
Çoklu pişirici kapandığında kapağı açın ve yemeği 15 dakika daha bırakın. Daha sonra buhar sepetini kullanarak çıkarın. Kıymalı lahana güveci hazır!

Jambon ve peynir ile

İhtiyacın olacak:

beyaz lahana - 300-400 gr;
pastırma veya jambon - 200 gr;
sert peynir - 100-150 gr;
süt - 250 ml;
ekmek kırıntıları veya kuru Beyaz ekmek- 100 gram;
yumurta - 3 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
tuz, baharatlar, dereotu - tatmak.

Hazırlık

Lahanayı ince ince doğrayın ve jambonu dilimler veya küpler halinde kesin.
Jambonu veya pastırmayı çok pişirici kasede "Kızartma" veya "Pişirme" modunda altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika kızartın.
Lahanayı jambona ekleyin ve 15 dakika daha kızartın.
Kuru ekmeği veya ekmek kırıntılarını önceden süte batırın. Tamamen şiştiklerinde karışıma yumurtaları ekleyin ve bir blender veya mikserle çırpın.
Karışıma doğranmış otları, rendelenmiş peyniri, tuzu ve baharatları ekleyin.
Lahana ve jambon haşlanır pişmez üzerlerine yumurta-süt karışımını dökün. İyice karıştırın.
“Pişirme” modunda yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda lahana güvecini yavaş pişiricide buhar sepetini kullanarak çevirin ve diğer tarafını 15 dakika daha pişirin. Ters çevirmenize gerek yok ama sonra "Pişirme" modunu 60 dakikaya ayarlamanız gerekiyor.

Lahana güveç tarifi, başka ürünler eklenerek biraz değiştirilebilir. Bu, tadı daha da kötüleştirmeyecek, aksine yumuşak bir kıvam kazanacaktır. hassas aroma. Jambon veya pastırma yerine kullanabilirsiniz av sosisleri. Krakerleri irmikle değiştirin. Ve yumurta-süt karışımına birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.

Fırında veya yavaş pişiricide lahana güveci besleyici ve besleyici bir kaynaktır. sağlıklı atıştırmalık sadece yetişkinler için değil çocuklar için de. Çoğu zaman ebeveynler çocuklarına nasıl yemek yedireceklerini bilmezler. sebzeli güveç. Yumurta ve diğerleri ile lahana güveç sağlıklı sebzelerÇocukların reddetmediği tek seçeneğin bu olduğu ortaya çıktı. Hatta tam tersine keyifle yerler.

Yazdır

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır