Kilo kaybı ve diyet beslenmesi için sebze suyu tarifi. Diyet tavuk suyu

Herhangi bir diyet, beslenme sisteminde ve belirli bir spektrumda kısıtlamalar anlamına gelir sağlıklı ürünler. Bilindiği üzere diyet Tavuk bulyonu. Makalemizde kilo kaybı için sıcak tavuk bazlı yemeklerin tarifi sunulmaktadır. Et çorbaları ve et suları hamile kadınlar, ciddi iç organ hastalıkları olan kişiler ve figürlerini normalleştirmek isteyenler için uygundur.

Diyetler için gerçek tavuk suyu nasıl yapılır?

Geleneksel tarife göre et suyu hazırlamak için malzemeler:

• tavuk göğsü - 500 gram;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• pirinç - 3 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• karabiber, Defne yaprağı ve tercih edilen diğer baharatlar - makul miktarlarda;
• tuz - minimum.

Düşük kalorili hazırlamak besleyici yemek Tüm aile üyeleri için uygun olan tavuğu durulayıp suya koyup ateşe vermelisiniz. Kaynamanın başladığını fark ederseniz ürünü durulayıp suyunu değiştirmelisiniz. Havuçları ve soğanları soyduktan sonra et suyuna koyun. Tuz ekle. Çorbanın bulanık bir kıvam almasını önlemek için çok kaynatmamalı ve oluşan köpüğü mutlaka sıyırmalısınız. Havuç ve soğan yumuşayınca çıkarılabilir.

Soğan atılır ve havuç dilimler halinde kesilir. Bitmiş eti çıkarın ve istediğiniz gibi doğrayın. Yumurtaları katı kaynatma yöntemini kullanarak kaynatın. Eti ve havuçları tekrar kaynayan et suyuna koyun, pirinci ve baharatları ekleyin. Çorba, pirinç hazır olana kadar kaynatılmalıdır. Hazır yemek kapağın altında demlenmesi için birkaç dakika bekletin. Et suyunu servis ederken doğranmış yumurtaları ve taze otları ekleyebilirsiniz. Besleyici bir diyet tavuk suyu arıyorsanız tarifin standart olması gerekmez. Özgünlük eklemek için aşağıdaki tavuk suyu çorba çeşitlerini kullanın.

yetişkinler ve çocuklar için faydalıdır, tok hissetmeye ve kilo vermeye yardımcı olur

Diyet tavuk çorbaları için alternatif tarifler

Kerevizli hafif tavuk çorbası

Diyet Tavuk Çorbası Malzemeler:

• tavuk göğsü - 500 gram;
• havuç, patates, soğan - her türden 3 sebze;
• kereviz - keyfi miktar;
• erişte durum çeşitleri buğday - küçük bir avuç;
• tuz - küçük bir kısım;
• maydanozlu dereotu - maksimum hacim.

Yıkanmış doğranmış filetoyu su dolu bir kaba koyun. Kaynayana kadar bekleyin ve köpüğü hemen çıkarın. Soğanı 4 parçaya bölün ve parçaları et suyuna koyun. Havuçlar küp şeklinde kesilir ve ayrıca bir kaba konur. Çeyrek saat sonra patatesleri ekleyin. Pişirmenin sonunda erişte, kereviz ekleyin, yemeği tuzlayın, üzerine otlar serpin ve gerekirse defne yaprağı ekleyin. Tüm ürünler hazır göründüğünde pişirmeyi bırakabilirsiniz. Pişirme genellikle 45-60 dakika sürer. Yemek sıcak olarak servis edilir. Yumurta eklenmesi tavsiye edilir, ancak gerekli değildir.

Bakliyatlı tavuk çorbası

Diyet protein çorbası hazırlamak için ürünler:

• tavuk filetosu - 500 gram;
• patates - 3 adet;
• fasulye veya mercimek - 60 gram;
• soğan ve havuç - her sebzeden 2 adet;
• tuz - hayır çok sayıda.

Fasulyelerin önceden hazırlanması gerekir, bu durumda mümkün olduğu kadar çabuk pişerler. Birkaç saat önceden ıslatılmış fasulyeleri yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından göğsü yıkayıp kesin ve bir tavaya koyun. Yavaş ısıtma, suyun kaynamasına neden olur; bu noktada köpüğü çıkarmanız ve soğanı ikiye veya dörde bölerek eklemeniz gerekir. Soyulmuş havuçları isteğe bağlı parçalar halinde kesin ve et suyuna ekleyin. Havuçları ekledikten 20 dakika sonra patates küpleri eklenir. Çorbayı 20 dakika daha kısık ateşte bırakın.

Yemeği uygun derin kaplarda sıcak olarak servis edin. Fasulye yerine mercimek kullanılabilir. Orijinal olanları beğeneceksiniz tat nitelikleri Mercimek çorbası et suyunda. Kullanılan tüm ürünler sağlıklı olduğundan bu yeni ürünü her zamanki beslenmenize ekleyin.

Diyet tavuk çorbasının diğer çeşitleri

Önerilen tariflere ek olarak başkaları da var. Dikkati hak ediyor tavuk çorbası brokoli, soğan ve zencefil ile. Sebze severler kabak, patates ve kabak ilavesiyle ilk yemeği hazırlayabilirler. Brüksel lahanası. Dukan diyeti menüsü için tavuk, soğan, kereviz çorbası, Çin lâhanası, havuç, mısır ve zerdeçal. Karabuğday hayranları, diyet için tavuk sularına ve çorbalarına ekleyebilirler.

Her ev hanımı kendi kullanıyor benzersiz tariflerçorbalar Yumurta, erişte, erişte, makarna ve sebzeler tavuk suyuyla iyi gider. Kompozisyonu kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Hafif tabak kilo kaybı için yağ ve bol miktarda un ürünü hariçtir. Biraz makarna veya erişte ekleyebilirsiniz, ancak makarna kesinlikle durum buğdayından yapılmalıdır.

Tavuk çorbaları ve et sularının kalori içeriği

Çorbalar ve et suları tavuk fileto aşırı yükleme sindirim sistemi ve bütünlüğe yol açmaz. 100 gramlık doyurucu ve doyurucu bir porsiyonun kalori içeriği lezzetli çorba ortalama 80 kcal. 100 gram et suyu alırsanız, bu rakam birçok kez daha düşük olacaktır - 20 kcal.

Göreviniz, kalori içeriği en aza indirilecek, ancak aynı zamanda tadı değişmeden kalacak şekilde tavuk çorbası veya et suyu hazırlamaktır. Üst düzey. Bunu yapmak için göğüs filetosu kullanılması ve yemeğin orta derecede tuzlanması tercih edilir.

Sağlığını ve kilosunu dikkatle izleyen kişiler, menülerini diyet tavuk suyuyla çeşitlendirebilirler. Vücutta iyi emilir, iki yaşın üzerindeki çocuklar ve çeşitli klinik hastalıkları olan kişiler için uygundur.

Tavuk suyu bunlardan biri olarak kabul edilir. klasik yemekler ve birçok işlevi vardır. Baharatlı tavuk suyu tek başına veya diğer yemeklerle birlikte kullanılabilir. Aynı zamanda çoğu şeyin temelidir diyet çorbaları.

Tavuk suyunun birçok faydası vardır. Bol miktarda B vitamini, demir, magnezyum ve bakır içerir. Tavuk yağı vücutta iyi emilim sağlayan düşük bir erime noktasına sahiptir. Tavuk suyunun bronşlar üzerinde faydalı bir etkisi vardır. soğuk algınlığı sistein amino asitleri ile doyurulduğu için. Aynı zamanda iyi sindirimi destekler ve kalp kaslarını onarır, mide asiditesini ve kolesterol seviyelerini düşürür.

Diyet et suyu hazırlamak zor değil, sadece bazı basit kuralları takip edin:

• Sadece yüksek kaliteli kullanmak gerekir ve doğal ürünler ve ayrıca yarı mamul ürünleri ve bulyon küplerini hariç tutun.
• Baharat olarak kullanmak daha sağlıklı olacaktır taze sebzeler ve otlar.
• Tüm faydalı maddeleri korumak için pişirme süresini kısaltmaya çalışın.

Yemek pişirmek için kuşun boynunu, göğsünü veya sırtını kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• Tavuk eti – 500 gram
• Pirinç – 3 yemek kaşığı. l.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak

Öncelikle eti hazırlamanız gerekiyor: soyun ve durulayın.

Tavaya gerekli miktarda su dökün, oraya et ekleyin ve ateşe verin. İlk köpük göründükten sonra kaynatmadan suyu boşaltın. Eti iyice durulayın ve taze etle doldurun. soğuk su.

Soğanları soyun, havuçları soyun (çok ince doğrayabilirsiniz ama çok ince olmasın) ve sebzeleri ete ekleyin. Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve gerekirse bir kaşıkla gürültüyü giderin. Havuçlar hazır olduğunda et, soğan ve havuçları et suyundan çıkarmanız gerekir. Soğanı atın ve havuçları dilimler halinde kesin. Etin de küçük parçalara bölünmesi gerekiyor.

Aynı zamanda yumurtaları başka bir tencereye koyup kaynatın. Su kaynayınca 7 dakika, iyice kaynayana kadar pişirin.

Havuçları ve eti et suyuna geri koyun ve pirinci, baharatları ve defne yaprağını ekleyin. Et suyunu pirinç hazır olana kadar kaynatmak, ardından bir kapakla kapatıp birkaç dakika beklemek gerekir.

Servis yaparken et suyuyla birlikte tabağa yarım yumurta ekleyin ve yemek hazır.

Afiyet olsun!

Et suyu her insanın, hatta diyet yapanların bile menüsünde bulunması gereken bir besindir. Aslında düşük kalorili et suları hazırlamak gerçekçidir ve kesinlikle zor değildir, asıl önemli olan doğru tarifini bilmek ve sağlığa zararlı malzemeleri kullanmamaktır. Et suyunu gerçekten diyetsel ve aynı zamanda lezzetli hale getirmek için bazı pişirme kurallarını bilmeniz gerekir. Tariflerde yalnızca doğal malzemeler kullanılır ve hiçbir durumda yarı mamul ürünler veya bulyon küpleri kullanılmaz. Baharatlar yalnızca doğal, tercihen otlar ve sebzeler eklenebilir. Pişirme süresi en aza indirilmelidir - sindirilen sıvı herhangi bir madde içermez kullanışlı özellikler. Haftaya hazırlanıyorsanız et suyunu donmuş halde saklamak en iyisidir. Et suyunu buzdolabında "demlememelisiniz" - bu rahatsız edici durumlara yol açabilir bağırsak bozukluğu, eğer yemek "kaybolursa".

Diyet et suyu tarifleri

Sebze suyu

İçindekiler:

• Havuç – 100 gram; (29 kcal)
• Maydanoz – 50 gr.; (25 kcal)
• Kereviz – 50 gr.; (16 kcal)
• Pırasa – 1 adet; (17 kcal)
• Su – 1 litre.

Pişirme metodu:

Suyun kaynatılması gerekiyor. Bütün sebzeleri güzelce yıkayıp doğrayın büyük parçalar halinde daha sonra kaynar suya daldırın. Suyun yarısı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sadece yarısı kaldığında, biraz tuz ve istenirse fesleğen gibi bazı baharatlar ekleyebilirsiniz.

Yemeğin toplam kalori içeriği 87 kaloridir ve bu, diyet yapan bir kişi için harikadır. Et suyu iki porsiyon için hazırlanır, bu nedenle istenirse tüm malzemeler yarıya indirilip sadece bir porsiyon için pişirilebilir.

Kolay et suyu

İçindekiler:

• yağsız sığır eti – 300 gram; (256 kcal)
• rendelenmiş peynir – 10 gram; (38 kcal)
• Zeytinyağı – 10 gr.; (90 kcal)
• Havuç – 20g; (7 kcal)
• Ispanak – 20g; (4 kcal)
• Yeşil soğan – 40 gr; (20kcal)
• Tatmak için otlar ve baharatlar.

Pişirme metodu:

Mutlaka etin üzerine soğuk su döküp kaynayana kadar yüksek ateşte tutun, ardından ateşi kısıp bir saat kadar pişirin. Çok miktarda kolesterol içerdiğinden köpüğü her zaman sıyırmanız gerekir. Sonunda biraz havuç ve biraz yeşil soğan ekleyin. Sığır eti hazır olduğunda çıkarın ve kesin küçük parçalar, et suyuna üçüncü bir kısım ekleyin. Ispanak ve soğanın zeytinyağında kızartılıp et suyuna eklenmesi gerekir. Sonunda tatmak için baharatları ve otları ekleyin ve rendelenmiş peynir serpin.

Et ve sebze yakalarsanız, et suyu 100 ml'de yaklaşık 40 kcal içerir, et ilavesi ile miktarı tarifte belirtilir - 100 ml'de yaklaşık 80 kcal. Bu tarif herhangi bir şeyi hazırlamak için kullanılabilir. sebze çorbaları hatta nasıl bağımsız yemek. Her iki durumda da etteki görünür yağları kesin ve çok fazla kalori tasarrufu sağlayın.

İhale suyu

İçindekiler:

• Kemik kaynatma – 1,5 litre;
• Havuç – 1 adet; (30 kcal)
• Maydanoz – 1 kök; (10 kcal)
• Kereviz – 0,5 adet; (8 kcal)
• Pırasa – 1 adet; (17 kcal)
• Karnabahar – 0,5 kafa; (40 kcal)
• Domates – 1 adet; (10-12 kcal)

Pişirme metodu:

Öncelikle et suyunu pişirmeniz gerekiyor, en iyisi kemiklerin üzerinde pişirmek. Et suyu kaynarken tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve et suyu kaynayıp sadece 1 litre kaldığında sebzeleri ekleyin. 30 dakika sonra sebzeler hazır olunca çıkarın ve et suyuna taze otlar ve baharatlar ekleyin. Bu arada, alınanlardan haşlanmış sebzeler yapılabilir lezzetli salata ikincisi zeytinyağıyla tatlandırmak.

Yemeğin kalori içeriği yaklaşık 150 kaloridir. Bu, kendinize ikinci bir yemek de hazırlayabileceğiniz anlamına gelir.

Özellikle – fitness eğitmeni Elena Selivanova için

Gerçekten yemek pişirme ilkeleri hakkında konuşmak istiyorum diyet temeliçorbalar için. Bugün tarifine bakacağımız sebze suyu bu rolle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor. Size sebze suyunun nasıl lezzetli ve aromatik hale getirileceğinin ana sırlarını anlatacağım.

Seçilen diyetin ilkelerini takip ederek, belirli bir gıda sistemi şartlarına göre yasaklanan gıdaların tüketimini sınırlamanız gerekir. Bu tür ürünlerin yerine yeterli bir alternatif bulamadığınızda en sevdiğiniz yemekleri hazırlamaktan vazgeçmek zorunda kalırsınız. Diyet sırasında tüketilmesi tavsiye edilmeyen ürünlerden biri de zengin et suyudur. Harika bir alternatif En sevdiği çorbaları hazırlamak için kullanabileceği sebze suyu olacak.

Diyet sebze suyu tarifi

Az içerikli faydalı maddeler Et suyu, içerdiği yağ nedeniyle yüksek kalori içeriğine sahiptir. Et suyunun yağı çıkarılabilir, böylece miktarı önemli ölçüde azalır. enerji değeri. Ancak tüm diyetler, izin verilen gıdalar listesinde az yağlı et suyunu bile içermiyor.

Diyet sebze suyu gereksinimleri tam olarak karşılar sağlıklı beslenme. Kalori içeriği çok düşüktür, çünkü başlangıç ​​ürünleri yemek pişirmek için çok az enerji değeri vardır.

Kilo kaybı için et suyu kullanımı

• Meyve ve köklerle pişirilen diyet et suyu, kilo verme sırasında atıştırmalık olarak kullanılabilir. Onun zengin tatüzerinde aynı etkiye sahip olacak tat tomurcukları, Aynı diğerleri gibi lezzetli yemek. Midede bulunan sinir uçları beyne tok olduğunuz sinyalini iletecektir. Gerçekte çok az miktarda kalori tüketilecek ve bu da vücudun kendi rezervlerinden yani yağlardan enerji çekmesini sağlayacaktır.
• Et gibi sebze suyu da diyet sırasında çorba, sos ve tarifte belirtildiği diğer yemekleri hazırlamak için kullanılabilir. Bu değiştirme size yardımcı olacaktır düşük kalorili yemekler düşük yağ içeriği ve yüksek tadı ile.

sebze suyu nasıl yapılır

Görünüşe göre sebzelerin kaynatılmasını yapmaktan daha basit bir şey yok. Ancak herkes böyle bir et suyu hazırlamanın iki yolu olduğunu ve tamamen farklı tatlara sahip bir yemek hazırlayabileceğiniz sınırsız sayıda sebze ve kök kombinasyonunun olduğunu bilmiyor:

1. İlk tarif sebze suyu- ham kökler kullanılarak hazırlanır ve.
2. İkincisi - önceden kesilmiş sebzeler bir çorba kaşığı içinde hafifçe kızartılır zeytin yağı ve ancak bundan sonra et suyunu pişirmek için kullanılır.

Malzemeler en sevdiğiniz kombinasyona göre veya "buzdolabındakilerden" ilkesine göre seçilir. Soğan, havuç, sarımsak, kereviz (hem sap hem de kök), yaban havucu, tüm bu ürünler sebze suyu hazırlamanın temelini oluşturur.

Daha fazlasını elde etmek istiyorsanız rafine tat rezene kullanabilirsiniz. Domatesli sebzelerden yapılan diyet suyu, tadı hoş bir domates notasıyla güzel bir turuncu renk tonuna sahip olacak. Dondurulmuş domates ve biberleri de kullanabilirsiniz.

Oku detaylı talimatlar ve her sebzeye ayrı ayrı ayrılmış tematik makaleler.

Temel baharat ve otlar seti olmadan elde edemeyeceğinizi unutmayın. lezzetli et suyu sebzelerden - tarif, biber ve bir buket Grani karışımının kullanılmasını gerektirir. Siyah ve yenibahar bütün olarak kullanılan bezelye. Sebze suyuna sıcak kırmızı biber eklenirse, hiçbir durumda kabuğu kesmemelisiniz. Kesilmiş bir meyve, et suyuna çok güçlü bir keskinlik verecektir, ancak bütün bir karabiber, ona yalnızca hafif bir keskinlik verecektir.

Yemeğin pişirilmesi özel beceri gerektirmez ve fazla zaman almaz.

• Sebzeler ve su 0,7:3 - 1:3 oranında alınır, bunların hepsi et suyunun lezzet açısından ne kadar zengin olması planlandığına bağlıdır.
• Hazırlanan ürünler isteğe göre kesilerek soğuk su dolu bir tavaya konur, oraya baharatlar ve otlar eklenir.
• Tava ateşe konulur, içindekiler kaynatılır ve 40-45 dakika pişirilir.
• Pişirme işlemi tamamlandığında sebzelerden suyu boşaltmak için acele etmeyin, tarife göre biraz demlenmesi gerekir, bu tadı daha zengin ve uyumlu hale getirecektir.
• Sıvıyı ancak atıştırmalık olarak kullanılacaksa tuzlamaya değer. Et suyunu diğer yemekleri hazırlamak için temel olarak kullanırsanız tuzlamanın bir anlamı yoktur.

Önerilen tarife göre hazırlanan sebze suyu hemen çorba için kullanılabilir veya ileride kullanılmak üzere dondurulabilir. Düşük sıcaklıkürünün kalitesini etkilemez ve et suyunu 2-3 ay saklamanıza olanak tanır. Dondurulmuş sebze çorbası tabanına sahip olmak çok uygundur çünkü her zaman kullanılabilir. anında pişirmeçorbalar ve soslar.

Gerçekten sağlıklı tavuk suyu yapmak için satın almak en iyisidir ev yapımı tavuk Herhangi bir kimyasalla beslenmediğinden emin olmak için güvenilir bir satıcıdan.
Sebzeleri ve tavuğu hazırlama süresi de dahil olmak üzere et suyunu hazırlamak yaklaşık bir saat sürecektir. Bir orta boy tavuktan (1,2 kg) 2,5 litre sağlıklı, zengin et elde edilir diyet suyu.

İçindekiler

• tavuk 1 kg 200 gr
• havuç 1 adet.
• soğan 1 adet.
• defne yaprağı 2–3 adet.
• yenibahar 3-4 adet.
• tatmak için tuz
• dereotu 1-2 dal

Diyet tavuk suyu nasıl yapılır?

Diyet tavuk suyu için tavuk dikkatlice hazırlanmalıdır. Tavuğun derisinde en fazla kolesterolün bulunduğu ve tavuk yağının doğrudan derinin altında bulunduğu bilinmektedir, bu nedenle sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda diyet et suyunu da pişirmek için deriyi deriden çıkarmanız gerekir. tavuk ve yağı dikkatlice çıkarın.

Bacaklar (bacaklar) da et suyu için uygun değildir. Oldukça fazla yağ içerirler ve çoğunlukla kırmızı, daha az sağlıklı et, bu yüzden başka bir fırsat için bacakları kesmekten çekinmeyin. Ve kanatları da çıkarın, çünkü içlerinde neredeyse hiç et yok, sadece deri var.

Tavuk göğsünü bırakabilirsiniz, et suyunda zararı olmaz. Ancak paradan tasarruf etmek için genellikle keserim ve tavuk göğsü ve sonra ondan pirzola yapıyorum.

Tavuk diyet suyunu pişirmeye hazır.

Tavuğu (daha doğrusu geriye kalanları) 2,5 litrelik bir tencereye koyun. Havuçları ve soğanları soyun ve tavukla birlikte tavaya ekleyin. Oraya 2 - 3 defne yaprağı ve 3 - 4 yenibahar bezelye koyun.

Diyet et suyu pişirmeye ilişkin tüm bilgeliğin bittiği yer burasıdır. Et suyunu berraklaştırmak için kısık ateşte pişirin. Et suyunun kaynamaya başladığı anı kaçırmamak önemlidir, şu anda ısıyı en aza indirmeniz gerekiyor.

Et suyunu çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. kaynattıktan sonra. Et suyunu en sonunda tuzlayın.

Tavuğun derisini yüzüp yağını çıkarmış olsanız bile et suyu oldukça zengindir. Şu tarihte: doğru mod Pişirdikten sonra şeffaf hale gelir.

Bitmiş et suyuna biraz ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.

Veya biraz çavdar kraker ekleyin.