"Güveç" kelimesini duyunca burnunu kırıştıracak çok insan var. Ve bu arada, bu en kullanışlı ve lezzetli yemekler kahvaltı veya akşam yemeği için. Onun sırrı mükemmel tat ve hassas doku yatıyor uygun pişirme. Tüm kurallara uygun olarak pişirilirse, bir parçayı tattıktan sonra uzlaşmaz süzme peynir muhalifleri bile daha fazlasını isteyecektir. Islak yapışkan hamura benzememelidir. Dokusu kabarık, havadar ve fırınlanmış olmalıdır. Bulunan süzme peynir tanelerinden memnun değilseniz, pişirmeden önce hamuru bir karıştırıcı veya blender ile karıştırmanız yeterlidir. Güveçler tatlıdır - elma, balkabağı, havuç, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler veya şekersiz - otlar, zeytinler, patatesler, karnabahar ile. Çoğu zaman soğutulmuş olarak servis edilir.

Süzme peynirli güveç - yemek hazırlama

Hamura eklemeden önce, süzme peyniri iyice öğütmeniz önerilir - bir kıyma makinesinde bükün veya bir elekle ovalayın ve yumurtaları bir karıştırıcı ile güçlü bir köpük haline getirin. Bu sadece kütleyi daha homojen hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda bitmiş yemeğe hafiflik ve ihtişam kazandıracaktır. Tarif kuru meyve veya kuru üzüm içeriyorsa, ıslatılmalıdır. Daha sonra tüm malzemeler karıştırılır ve bir kalıba fırınlanmak üzere serilir.

Tarif 1: Ev yapımı süzme peynirli güveç

İhale, havadar, lezzetli. Her şey onunla ilgili ev yapımı güveç kuru üzüm ile. Onu eve götürmek daha iyi. rustik süzme peynir(özel tüccarlar tarafından pazarlarda satılan) en az bir kilogram, o zaman gür ve güzel olacak. Bu güveç, süzme peynir sevenler için sadece bir şölen. Ekşi krema yoksa, diğerleri oldukça uygundur. Süt Ürünleri- kefir, yoğurt. Kuru üzümlere doğranmış muz gibi başka meyveler de eklenebilir.

İçindekiler: bir kilo süzme peynir, irmik - ½ su bardağı, şeker - 2/3 su bardağı, 3 yumurta, ekşi krema ve süt ½ su bardağı, bir avuç kuru üzüm, bir tutam vanilya şekeri ve tuz, tereyağı (kalıbı yağlamak için).

Pişirme metodu

İrmik ile süt dökün, kuru üzümleri suyla ıslatın.

Yumurtaları şekerle çırpın - çırpın veya karıştırıcı. Süzme peynir, kuru üzüm ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.

Formu hazırlayın - yağla yağlayın ve irmik veya un serpin. Elde edilen kütleyi koyun, yüzeyi pürüzsüz hale getirin ve ekşi krema ile karıştırılmış yumurta sarısı, ekşi krema veya yumurta sarısı ile yağlayın. Pişirildiğinde, bu verecek tamamlanmış ürün iştah açıcı kabuk. Fırını (180C) önceden ısıtın ve yaklaşık bir saat pişirin. Güveç sıcakken kesin. Ekşi krema, jöle, reçel ile servis edilebilir.

Tarif 2: Kabak Lor Güveç

Parlak, sulu, güneşli turuncu güveç. Mango yok. Yemek yapabilir Balkabağı Püresi veya balkabağını küp şeklinde doğrayın ve sütte 10 dakika kaynatın. Ve çok lezzetli. Sadece püre ile tutarlılık daha homojen ve renk daha parlak olacaktır. Tatlı balkabağı çeşitlerini kullanmak daha iyidir, o zaman şekersiz yapabilir veya miktarını azaltabilirsiniz. Üstüne elma dilimleri koyun veya sarısı ile yağlayın. Süzme peynirin az yağlı ve kuru olması arzu edilir. Yağlı süzme peynir kullanılıyorsa, krema tariften çıkarılabilir.

İçindekiler: yağsız peynir- 0,5 kg, balkabağı püresi - 1 su bardağı (parça çiğ kabak), nişasta - 2 yemek kaşığı, 2 yumurta, krema (%10), - 100 ml, şeker - ½ su bardağı, dekorasyon için elma, baharatlar (vanilya, tarçın, kakule, zencefil).

Pişirme metodu

Kabak püresi hazırlayın. Parçalara ayırdığınız balkabağını fırında (kılıfta, fırın poşetinde) yaklaşık yarım saat (180C) pişirin. Veya suda kaynatın. Bir blender ile ezin veya karıştırın. Balkabağının rengi ne kadar parlaksa, güveç o kadar güzel ve zarif görünecektir.

Yumurtaları şekerle çırpın, kabak püresi ve diğer malzemeleri ekleyin. Kütleyi karıştırın, bir tavaya veya başka bir forma koyun. Elmayı dilimler halinde kesin ve şeker serpilmiş lor kütlesine koyun. Yaklaşık 40 dakika (180C) pişirin. Soğutulmuş hizmet.

Tarif 3: Yoğunlaştırılmış sütlü süzme peynirli güveç

hassas doku, hoş tat, hazırlama kolaylığı ve tüm bu keyif üç malzemeden. Eğer hamur size göre sulu çıkıyorsa yarım su bardağı un ekleyebilirsiniz. Tarife dahil değildir ancak istenirse eklenebilir. taze muz, şekerlenmiş meyveler veya diğer kuru meyveler. Çok tatlı sevmeyen, yoğunlaştırılmış süt miktarını azaltın.

İçindekiler: süzme peynir - 0,5 kg, 3-4 yumurta, yoğunlaştırılmış süt (şekerli) - 1 kavanoz.

Pişirme metodu

Yumurtaları çırpın, rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve pişirin (180-200C) - 40 dakika. Bunu biraz farklı yapabilirsiniz. Proteinleri ayırın, soğuğa koyun. Süzme peynir, yumurta sarısı ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Beyazları köpürene kadar bir karıştırıcı ile çırpın, kütlenin geri kalanıyla karıştırın ve hazırlanan forma koyun.

Pişirmenin sonunda, bir kürdan ile delinerek güveç hazır olup olmadığını kontrol edin. Hamur yapışmamalı, çubuk kuru olmalıdır.

Tarif 4: Süzme peynirli güveç "Nezhenka"

Güveç o kadar yumuşak ve havadar ki daha çok turta gibi görünüyor. Hazırlaması çok kolay ve sonuç muhteşem, sanki bir saatten fazla emek harcanmış gibi. Hamur akşamları hazırlanabilir ve kahvaltıda pişirilebilir.

İçindekiler: herhangi bir süzme peynir - 0,5 kg, ½ yığın., kefir veya ekşi krema, 4 yumurta, tereyağı - yarım paket (100 g), irmik - 2/3 su bardağı, toz şeker- ½ su bardağı soda 2/3 çay kaşığı, bir tutam tuz ve vanilya.

Pişirme metodu

kadar tereyağını eritin sıvı hal, kalan malzemeleri ekleyin ve önce bir kaşık, sonra bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. İrmik şişmesi için en az yarım saat veya bir saat bekletin. Hamuru bir kalıba dökün (önceden yağ ile yağlayın) ve mutlaka soğuk fırın. Ateşi açın, sıcaklığı (180C) ayarlayın ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Dilediğiniz gibi kullanın - yoğunlaştırılmış süt, reçel veya bunun gibi çay veya kahve ile.

Tarif 5: Kruton üzerinde süzme peynirli güveç

Olağandışı beslemeöyle görünüyor normal yemek. Güvecin kıvamı havadar, hamur iyi pişirilir ve altta krutonlar altın bir kabukla hoş bir şekilde ezilir. Hamur sıvı ve dökülebilir olmalıdır. Kıvam alırsa bir yumurta daha ekleyin.

İçindekiler: somun dilimleri, rulolar veya Beyaz ekmek, vanilyalı tatlı lor kütlesi - 0,5 kg (vanilya şekeri ve toz şeker ile sıradan süzme peyniri bir karıştırıcı ile yenebilirsiniz), irmik - 3 çay kaşığı, tereyağı - kalıbın altını yağlamak için 50 g.

Pişirme metodu

Yumurtaları irmik ve lor kütlesi ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. İstenirse, doğranmış kuru meyveler veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Kalıbın dibinde parçalayın Tereyağı veya kalın gres. Üzerine bütün muz dilimlerini yerleştirin. Ortaya çıkan deliklerin ayrıca ekmekle doldurulması, istenen şekilde kesilmesi gerekir, yani. alt kısım tamamen bir ekmek tabakası ile kaplanmalıdır. Üzerine hamuru dökün ve (160-180C) 40 dakika pişirin. Pişirme sırasında güveç çok yükselecek, ancak soğuduktan sonra düşecek. Bu yüzden yemek işe yaramadıysa endişelenmeyin, böyle olması gerekir.

Tarif 6: Portakallı Süzme Peynirli Pirinç Güveç

Elastik pirinç taneleri, narin ve zarif olanlarla mükemmel bir uyum içindedir. yumuşak süzme peynir. tatlı tat güveçler, kuru üzüm ekşiliği ve keskinlik ile tamamlanır Portakal kabukları. Portakal dilimleri harika birleşiyor kremsi tat lezzete sahip yağlar, yemeğin genel tadına egzotik bir dokunuş verir.

İçindekiler: Üst katman- ince kabuklu portakal - 1-2 adet, 1/3 yığın. şeker, tereyağı - 30 gr Hamur: süzme peynir - 0,5 kg, pirinç - 150 gr, toz şeker ve un her biri ½ su bardağı, 3 yumurta, 100 gr kuru üzüm.

Pişirme metodu

Pirinç yumuşayana kadar haşlayın ve kenara alın. İyice yıkanmış kuru üzümleri ıslatın. Güçlü bir köpürene kadar yumurtaları şekerle çırpın, un ile süzme peynir ekleyin. Sonra kuru üzümlü pirinci koyun, karıştırın.

Acıyı azaltmak için portakalı birkaç kez kaynar su ile haşlayın. Su ile durulayın ve ince dilimler, yarım daire veya daireler halinde kesin.

Tereyağını eritip kalıbın dibine dökün. En uygun boyut 25-28 cm'dir. Üzerine şeker serpin ve portakal dilimlerini ekleyin. Onlara lor-pirinç kütlesi. Yüzeyi düzeltin ve yaklaşık 45 dakika (200-220C) pişirin.

Güveci doğrudan formda soğutun, ardından içeriği ayırarak yan duvar boyunca bir bıçak çalıştırın. Formu büyük bir tabak veya tabakla örtün ve ters çevirin. Güveç hemen düşmezse, hafifçe sallayabilirsiniz. Parçalara ayırarak servis yapın.

Tarif 7: Meksika Güveç veya Lor Turtası

Çok lezzetli güveç. Hatmi gibi narin ve havadar bir dokuya sahip. Köri neredeyse yok denecek kadar azdır. Eşsiz ve ilahi bir tat, aşağıdaki gibi bileşenlerin bir kombinasyonu ile verilir. kremalı karamel, yemek aromaları(isteğe bağlı - Amaretto likörü veya Tiramisu özü) ve tabii ki limon kabuğu rendesi ile vanilya. Pişirme işlemi son derece basittir. Tek kaprisli not karamel tarafından yapılabilir. Ama her şey deneyimle gelir. Karamel pişirirken asıl şey, tüm sıvının buharlaşmamasını sağlamaktır. Bu hala devam ederse, tekrar kaynar süt veya su eklemeniz gerekir. Amaç sert karamelli bir şeker elde etmek değil, yumuşak, yapışkan bir kütle (yumuşak şekerleme gibi) elde etmektir.

İçindekiler: süzme peynir - 0,5 kg, yoğunlaştırılmış süt - 200 gr, 3 yumurta, limon suyu- bir çorba kaşığı, nişasta - bir slayt ile 1 çay kaşığı, tatlar (öz veya likör, limon kabuğu rendesi, vanilin). Karamel: tereyağı - 30g, 1/3 yığın. şeker, 5 yemek kaşığı. yalanlar. su veya süt.

Pişirme metodu

Yumurtaları bir karıştırıcı ile güçlü bir köpüğe çırpın. Limon suyu, süzme peynir, tatlandırıcılar (rendelenmiş parçalar kullanılıyorsa, kütleyi çırptıktan sonra verilmelidir), yoğunlaştırılmış süt ve nişasta ekleyin. Mikser ile tekrar çırpın. Kütle kesinlikle homojen olmalıdır.

Karamel hazırlayın. Tereyağını demir veya ateşe dayanıklı bir kapta eritin. Formu yağlayın. Tencerede kalan eritilmiş tereyağına toz şeker dökün, ateşe verin. Kütle hafifçe renk değiştirir değiştirmez (kararmaya başlar), tencereyi kaldırın ve brülöre koymadan ateşin üzerinde tutun. Süt veya su dökün ve ayrıca ateşin üzerinde tutarak şekeri eritmek için biraz karamel kütlesi kaynatın.

Tereyağı ile yağlanmış kalıbı şekerle hafifçe serpin, böylece duvarlara ve tabana yapışır. Pişirme sırasında kütle çok artacaktır, bu nedenle yüksek kenarlara ihtiyaç vardır. Karameli kalıba dökün, lor kütlesini üstüne koyun. Önceden ısıtılmış fırında 170-190C'de güvecin çapına göre 40 dakika veya 1 saat pişirin.

Formu çıkarın, duvarlar boyunca bir bıçak sürün ve büyük bir tabakla örtün. Sadece ters çevirip güveçte servis yapmak için kalır.

- Süzme peynirini fazla sıvıdan çıkarmak için, cam olacak şekilde bir kevgir içine aktarılmalıdır. Veya lor kütlesini tülbent içine koyun ve sıkın.

Adım 1: Hamuru hazırlayın.

Güvecin ihale olması için süzme peyniri uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, gelecekte hamuru yoğuracağınız aynı derin bir kaba koyun ve bu malzemeye kremsi bir kıvam vermek için yoğurun, çatallarla ovalayın. Elinizde bu mucizevi cihaz varsa blender da kullanabilirsiniz.
Şimdi şeker, yumurta ekleyin, irmik ve ekşi krema. Topaklar olmadan homojen bir kütleye kadar her şeyi iyice karıştırın. Her şeyi vanilya ile serpin ve tekrar karıştırın.

Adım 2: Basit bir süzme peynirli güveç pişirin.

Fırını açın ve önceden ısıtın 200 derece. Önemli: fırınınızın özelliklerini kendiniz biliyorsunuz, cihazınız düzensiz pişiyorsa, sıcaklığı düşürmek ve pişirme süresini artırmak daha iyidir.
Şimdi fırın kabını irmik ile ezerek hazırlayın. Fazla irmik çalkalanmalıdır. Düzen lor hamuru kalıba koyun ve iş parçanızı fırına gönderin. 40 dakika. Bu süre zarfında, güvecin tepesi ayarlanmalı ve soluk altın rengine dönüşmelidir.
Süzme peynirli güveç piştikten sonra fırından çıkarmayın. Cihazı kapatın ve hafifçe açarak ürünün dinlenmesini sağlayın 5-7 dakika. Ardından bitmiş güveci çıkarın ve biraz daha soğumaya bırakın. 15 dakika. Ancak bundan sonra, bitmiş yemek, bir bıçakla porsiyonlara bölündükten sonra masaya servis edilebilir.

Adım 3: Basit bir süzme peynirli güveç servis edin.

Basit bir süzme peynirli güveç, üzerine çeşitli meyve ve meyve sosları dökülerek ve üstüne serpilerek süslenebilir. toz şeker ve hindistan cevizi veya çikolata parçaları. Hepsi bu, hazırlık bitti. Kendinize şekersiz kokulu siyah çay demleyin veya bir bardak ılık süt dökün ve yemeğinize başlayın.
Afiyet olsun!

almak istersen kabarık güveç süzme peynirden hamura biraz soda ekleyin, önce söndürmenize gerek yok.

Güveçte ıslattıktan sonra kuru üzüm veya diğer kuru meyveleri ekleyebilirsiniz. ılık su.

Fırın kabının tabanına da serpebilirsiniz. galeta unu irmik yerine.

İlk andan itibaren neredeyse hiç kimse lezzetli ve mükemmel pişmiş süzme peynirli güveç alamaz. Bu neden oluyor?

Anaokulu yemeği hazırlamanın sırrı nedir? Fırında klasik bir tarif pişirme ve düşük kalorili yemek mango yok.

3 üründen oluşan bir güveç tarifinin yanı sıra. Süzme peynir olmadan mannik nasıl yapılır - pişirmenin kuralları ve sırları.

Süzme peynirli güveç nasıl çocuk Yuvası: Fırında 6 pişirme sırrı ve 4 tarif

Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç, birçok annenin çocuğuna süzme peynir yedirmesinin kanıtlanmış bir yoludur. AT saf formu küçüklerin pek azı onu zevkle yer. Ve bu ürün büyüyen bir organizma için en gerekli olanlardan biri olduğundan, püf noktaları ve püf noktalarına gitmeniz gerekir.

Süzme peynir kemikleri ve dişleri güçlendirir, normalleştirir gergin sistem seni iyi durumda tutar kas dokusu ve kan dolaşım sistemi. Bu ürünün kontrendikasyonu yoktur ve zarar vermez, bu nedenle sabaha süzme peynirli güveçle güvenle başlayabilirsiniz.

Geçen bir ürünün faydaları hakkında endişe duyanlar için ısı tedavisi, tartışılmaz bir gerçek var - bir güveçte, süzme peynir hemen hemen tüm faydalı eser elementleri ve vitaminleri korur.

6 pişirme sırrı

Bir anaokulunda olduğu gibi fırında süzme peynirli güveç nasıl pişirilir? Bu ipuçlarını takip ederek, böyle bir yemek alacaksınız.

1. Tarifin temeli süzme peynirdir. Evde olmalı. Ve onunla birlikte ekşi krema. Rustik ürünler alırsanız, sonuç doğru kıvam ve lezzet olacaktır.

2. Yumurtaları uygun şekilde çırpın. Anaokulundaki gibi lezzetli bir süzme peynirli güveç elde edilir, çünkü sadece doğru malzemeler, aynı zamanda hazırlama yöntemi hakkında. Tarife göre yumurtaları şekerli çırpmanız gerekiyorsa, o zaman gür ve sıvı olmayan sabit bir köpük görünene kadar uzun süre yapın. Sonra bir anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç uzun ve havadar çıkacaktır.

3. Acı yok. Kekin düşmemesi ve şeklini koruması için irmikle pişirin. Ve un eklemeyin. Tüm malzemeleri irmik ile karıştırdıktan sonra karışımın şişmesi için 15-20 dakika bekletin.

4. Kaynaklı irmik. Fırında süzme peynirli güveçteki tarife göre, anaokulunda olduğu gibi kullanılır. çiğ tahıl. Ancak hazır irmik lapasından hamur işleri yaparsanız, tadı daha da hassas olacaktır. Ve böyle bir pasta soğuduktan sonra düşmeyecek.

5. Pişirme sıcaklığı. Anaokulunda veya başka herhangi bir süzme peynirli güveçte olduğu gibi bir süzme peynirli güveç tarifi için maksimum sıcaklık 200 derecedir. Ve ortalama olarak 175-180 derecedir. takova optimum sıcaklık eşit pişirme için. Alt tabaka yanmaz ve üst tabaka sıvı kalmaz.

6. Kuru üzüm güveç. Hamura eklemeden önce kuru üzümler buharda pişirilmelidir, aksi takdirde kuru olurlar. doldurulursa sıcak su ve uzun süre bırakılırsa çok yumuşak ve tatsız hale gelir. Kurallara göre, kuru üzüm 2-3 dakika demlenmiş çayda buğulanmalı veya kaynar su ile dökülüp süzülmelidir, sonra şişer, ancak aynı zamanda hem şeklini hem de tadını korur.

Klasik tarif anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç

Fırında süzme peynirli güveç için bu tarif tam olarak anaokulundaki gibidir. Orada çocuklar yemeği zevkle yerler. Bu tarifi evde tekrarlamak da kolaydır.

İçindekiler:

* süzme peynir - 300 gr

* irmik - 4 yemek kaşığı

* ekşi krema - yarım bardak

* şeker - 4 yemek kaşığı

* yumurta - 2 adet

* kabartma tozu - 1 paket

* kuru üzüm - 100 gr

* vanilin - bir tutam

* tuz - çeyrek çay kaşığı

Yemek pişirme

1. Kuru üzümleri yıkayıp kaynar suda bekletin.

2. Ekşi kremayı irmik ile karıştırın ve şişmesi için 10-15 dakika bekletin.

3. Süzme peynir, kabartma tozu, ekşi kremalı irmik, vanilin ve tuzu bir blender kasesine koyun.

4. Kabartma tozu yerine yarım çay kaşığı soda alabilirsiniz. Bir macun kadar çırpın.

5. Yumurtaları şekerle köpük köpük olana kadar çırpın.

6. Köpüğün düşmemesi için lor hamurunu yumurta kütlesine yavaşça karıştırın.

7. Kuru üzüm ekleyin, karıştırın.

8. Formu yağlayın sebze yağı m, alt ve duvarları irmik ile serpin. Karışıma dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi 40-45 dakika.

Süzme peynirsiz mannik

Çocuğunuzu orijinal versiyonda irmik lapası ile memnun etmek istiyorsanız, anaokulunda olduğu gibi süzme peynirsiz irmik güveç hazırlayın.

İçindekiler:

* irmik - 150 gr

* süt - 250 ml

* şeker - 100 gr

* yumurta - 3 adet

* ekşi krema - 2 yemek kaşığı

* tereyağı - 30 gr

* ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirme

1. Sütü 1: 1 su ile seyreltin. İrmiği sütte koyulaşana kadar kaynatın.

2. Yulaf lapasını hafifçe soğutun, yumurta (2 adet) ve şekerle karıştırın.

3. Bir fırın tepsisini veya kalıbı yağlayın ve kabın yapışmaması için ekmek kırıntıları veya irmik serpin.

4. Yulaf lapasını düzeltin.

5. 1 yumurtayı ekşi krema ile karıştırın ve küçük bir tabaka ile kaplayın. Ekşi krema süt veya krema ile değiştirilebilir.

6. 220-230 derecelik fırında 25-30 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

İrmiksiz basit bir tarif

Bu anaokulu tarzı süzme peynirli güveç tarifi sadece 3 malzemeyle yapılır. Ama çok lezzetli ve hızlı çıkıyor. İrmiksiz hazırlanması klasik tariften farklıdır.

İçindekiler:

* süzme peynir - 600 gr

* yumurta - 3 adet

* şeker - 6 yemek kaşığı

* İstenirse vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın.

2. Yemek için bir fırın tepsisi veya geniş bir şekil alın.

3. Bitkisel yağ ile yağlayın ve kütleyi kalınlığı 2-3 cm'yi geçmeyecek şekilde yerleştirin, düzleştirin.

4. 20-30 dakika fırına gönderin, 180-200 derecede pişirin. Yanlardaki kenarlar kapanmaya başladığında altın kabuk fırından çıkarılmalıdır.

Düşük kalorili güveç

Yemeğin bileşimi, az yağlı ve kalorisiz yiyecekler içerir. 100 gram başına pişirme kalori içeriği sadece 129 kcal'dir. Ancak, bu malzemeler doyurucu ve çok lezzetli bir kahvaltı yapacaktır.

İçindekiler:

* az yağlı süzme peynir - 200 gr

* yumurta - 2 adet

* kefir - yarım bardak

* mısır veya pirinç nişastası - 3 yemek kaşığı

* kabartma tozu - 1 çay kaşığı

* fruktoz veya tatlandırıcı - tatmak

Yemek pişirme

1. Yumurtaları fruktozla çırpın. Nişasta ile kefir ekleyin, karıştırın.

2. Karışıma süzme peynir ekleyin ve bir çatalla ezin.

3. Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç hamurunun çok sıvı olmaması için 2-3 yemek kaşığı un ekleyin. Kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın.

4. Formu yağlayın veya parşömen kullanın. Hamuru dökün ve 180-190 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin.

Ve son olarak, anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç nasıl pişirileceğine dair birkaç ipucu.

Sadece taze ürün. Yaygın bir efsane, bir ürünün süresi dolmuşsa, ondan bir şey pişirilebileceğidir. Durum bu değil. Bayat süzme peyniriniz veya ekşi kremanız acı ve ekşi bir tada sahipse, kullanamazsınız. Özellikle bir çocuk için yemek yapıyorsanız.

Anaokulundaki gibi bir güveç tarifi, temel ve basit bir ürün seti sağlar. Kendi malzemelerinizi eklemek istiyorsanız, ana malzemelerle uyumlu olduklarından emin olun. Ve tutarlılığın değişmeyeceğini. Öyleyse zevkle ve akıllıca deneyler yapın!

Pek çok insan kahvaltıda süzme peynirli güveç yemeyi sadece faydaları ve tadı nedeniyle değil, aynı zamanda midede ağırlık oluşturmadığı için tercih ediyor. Böyle bir yemek hazırlamak zor değildir ve fazla zaman almaz ve süzme peynirli güveç için en basit tarif tüm aşçılara hitap edecektir. Böyle bir incelik farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Bazı insanlar çeşitli katkı maddeleri içermeyen bir güveç tercih ederken, diğerleri meyveli veya kuru üzümlü bir yemeği sever. Bildiğiniz gibi süzme peynir özellikle çocuklar için faydalıdır ancak çocuklara yedirmesi oldukça zordur. Bu gibi durumlarda, lezzetli bir güveç çıkış yolu olabilir.

Klasik tarif

Pişirmeyi kolaylaştırmak için lor yemeğiüzerinde farklı tarifler en çok tanımakta fayda var basit seçenek, temel olarak kabul edilebilir. Klasik süzme peynirli güveç nasıl hazırlanır? Bu tarif sadece en çok kullanır gerekli ürünler. Buraya ekstra bir şey eklenmez. Bir tedavi hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• 3 yumurta.
• 500 gr süzme peynir.
• Bir bardak şeker ve un.
• Bir parça tereyağı.
• Kabartma tozu.
• Vanilin tadı.

Çanak kokulu yapmak için karışıma tarçın eklenebilir. Bu tarife göre, anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli bir güveç elde edersiniz.

Sürecin adım adım açıklaması

Pişirmeden önce fırını 200°'ye ısıtın. Ardından, yürütüyoruz aşağıdaki eylemler:

1. Yumurtalara şeker ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Her şeyi karıştırmak için.
2. Topaklardan kurtulmak için süzme peyniri dövmeniz önerilir.
3. Elde edilen yumurta karışımına vanilin, süzme peynir, un, kabartma tozu ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın.
4. Bir sonraki adım, bir fırın tepsisini parşömenle hizalamak ve ardından hamuru içine dökmektir.
5. Formu önceden ısıtılmış bir fırına koymanız ve yaklaşık 45 dakika pişirmeniz önerilir. 190 ° sıcaklıkta.

Böylece klasik süzme peynirli güveç hazır. Çanak soğutulmalı ve parçalar halinde kesilmelidir. İncelik, jöle veya bal serpilmiş kıyılmış fındık veya reçel ile tatmak için dekore edilebilir.

çilek ile

Güveçte ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. çeşitli meyveler. Kiraz, çilek, ahududu veya yaban mersini içeren bir yemek oldukça lezzetli çıkıyor. Herhangi bir meyveyi seçebilirsiniz. Bazı insanlar yemeğe meyve ekler - kayısı, elma, muz. Genel olarak, un ve çilek ile süzme peynirli güveç benzer bir tarife göre hazırlanır. Bu nedenle, kirazlı süzme peynirli güveç hazırlamak için klasik tarifle hemen hemen aynı malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gr kiraz.
• 3 yumurta.
• 500 gr süzme peynir.
• Bir bardak şeker ve un.
• Kabartma tozu.
• Vanilin tadı.

Güveç kirazları hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. Kemikler çıkarılmalıdır.

Pişirme işlemi klasikten farklı değildir:

1. Lordaki topakları parçalayın.
2. Süzme peynire yumurta, şeker, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyin. Bütün bunlar bir blender veya mikser ile karıştırılabilir.
3. Elde edilen karışıma hazırlanan kirazları ekleyin ve her şeyi nazikçe karıştırın.
4. Bir sonraki adım, hamurun parşömen kaplı bir formda serilmesi ve 45 dakika fırınlanmasıdır. 190 ° sıcaklıkta.

Süzme peynirli güveç için bu kadar basit bir tarif hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Bitmiş yemek ekşi krema veya yoğurt ile servis edilebilir.

unsuz güveç

Artık sağlıklı bir yaşam tarzı popüler hale geldiğinden, birçok insan diyetlerinden çıkarmaya çalışıyor. buğday unu. Bazı yemeklerde yerini başka ürünler alıyor. şefler bulundu harika bir alternatif un - irmik. Bu malzemeyi kullanan yemyeşil bir süzme peynirli güveç, klasik olandan daha kötü değil ve içinde daha da fazla fayda var. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• Birkaç yemek kaşığı irmik ve şeker.
• Üç yumurta.
• 500 gr süzme peynir.
• Kabartma tozu.
• Vanilin veya tarçın tadı.

İrmik miktarı biraz arttırılabilir, hamurun çok ıslak olmamasına dikkat etmelisiniz. Yemeğin hazırlanması çok basittir:

1. Çanağı yumuşak ve gür yapmak için süzme peynirdeki topakları kırın.
2. Üzerine yumurta, şeker, irmik ve diğer malzemeleri ekleyin. Hepsini iyice karıştırın.
3. Hamur, astarlı bir biçimde serilir ve 45 dakika pişirilir. 190 ° sıcaklıkta.

Çocuklar için böyle bir süzme peynirli güveç çok faydalı olacaktır.

Kuru kayısı ile yemek

Birçok insan güveçlerine kuru meyve eklemeyi sever. Yemeğe belirli bir asitlik verirler, ancak tadı daha da kötüleştirmezler. Kuru meyveler kesinlikle her şey olabilir - kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, hurma. Açıklayıcı bir örnek için, aşağıda basit bir tarif verilmiştir.

• Birkaç yemek kaşığı irmik ve şeker.
• Üç yumurta.
• 500 gr süzme peynir.
• 100 gr kuru kayısı (veya diğer kuru meyveler).
• Kabartma tozu.
• Vanilin veya tarçın tadı.

Yemek pişirmek diğer yemeklerden temelde farklı değildir:

1. Kuru kayısıların 20 dakika kaynar su ile dökülmesi gerekir.
2. Parçalara ayırın.
3. Lordaki topakları parçalayın.
4. Süzme peyniri şeker, yumurta, irmik ile karıştırın.
5. Elde edilen karışım bir blender ile çırpılabilir ve vanilin veya kabartma tozu eklenebilir. Hamur homojen olmalıdır.
6. Doğranmış kuru kayısıları ekleyin. Her şey tekrar hafifçe karıştırılmalıdır.
7. Hamur, astarlı bir şekilde serilir ve pişirmek için önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir.

Böyle bir lor güveç aceleyle Olacak harika tatlıçay için.

Yumurta kullanmadan

Geleneksel olarak, güveye yumurtalar eklenir, böylece şekillerini korurlar. hazır yemek ve ona eşsiz bir tat verir. Ancak bunları kullanmadan tarifler var. Aşağıdaki tarif, buzdolabında süzme peynir olduğu ancak yumurta olmadığı durumlarda yardımcı olacaktır. Tavuk ürünlerine alerjisi olanlar da kullanabilir. Bu güveci yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 60 gr şeker.
• Birkaç yemek kaşığı ekşi krema.
• 500 gr süzme peynir.
• 40 gr irmik.
• Bir parça tereyağı.

Unlu ve yumurtasız süzme peynirli güveç çok basit bir şekilde hazırlanır:

1. Tüm ürünler karıştırılır, bir karıştırıcı ile iyice dövülür.
2. Bitmiş lor kütlesi bir kalıba yerleştirilir ve pişirmek için önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir.

Çanak 190 ° sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirilir. Herhangi bir tarifte şeker bal ile değiştirilebilir. Böylece güveç daha da kullanışlı olacak.

diyet seçeneği

düşük kalorili tarif güveç, kilosuna dikkat edenler için tasarlanmıştır. Pişirmek için diyet güveç aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• Az yağlı (% 5'e kadar) süzme peynir.
• İki yumurta.
• 200 ml kefir.
• Üç yemek kaşığı nişasta.
• Kabartma tozu kaşığı.
• Tatmak için herhangi bir tatlandırıcı.

Tabii ki, çocuklar için böyle bir süzme peynirli güveç, tatlandırıcı ve nişasta varlığından dolayı hiç uygun değildir. Ancak kendini formda tutmak isteyenler bu tarifi beğeneceklerdir. Adım adım pişirme güveç:

1. Yumurtaları tatlandırıcı ile karıştırın. Kefir ve nişastayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
2. Elde edilen karışıma süzme peynir, nişasta ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
3. Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 50 dakika fırına koyun.

Bu tarife göre hazırlanan yemeğin kalori içeriği 100 g'da 129 kcal'dir.

Başka nasıl bir güveç pişirebilirsin?

Fırının çalışmadığı veya tamamen bulunmadığı durumlarda, süzme peynirli güveç gibi bir yemek hazırlama fikrinden vazgeçmemelisiniz. Hızlı ve lezzetli, mikrodalgada "pişirilebilir". Böyle bir incelik için malzemeler standarttır - süzme peynir, irmik (un), yumurta ve şeker. Tüm bileşenler birlikte karıştırılmalıdır. Daha sonra, hamur bir kalıba yerleştirilmeli ve mikrodalgaya konulmalıdır. Yemeğin yaklaşık 7 dakika boyunca tam güçte pişirilmesi tavsiye edilir. Mikrodalganın gücüne bağlı olarak işlemin süresi değişebilir. Güvecin hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile kontrol edin. Yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç de pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için ayrıca tüm malzemeleri karıştırmanız, hamuru bir kalıba dökmeniz ve “Pişirme” moduna geçirmeniz gerekir. İşlemin süresi yaklaşık bir saattir.

birkaç sır

Süzme peynirli güveç için basit bir tarif zorluğa neden olmaz ve yemek lezzetli olur, hazırlanırken birkaç nüans dikkate alınmalıdır:

1. Ev yapımı süzme peynir seçmek en iyisidir. Böylece hiçbir katkı maddesi içermediğinden emin olabilirsiniz. Tabii ki, süzme peynirçok yağlı, bu yüzden uygun değil diyet tarifi.
2. İrmikli lezzeti daha muhteşem hale getirmek için tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra demlenmesine izin verilmelidir.
3. Süzme peynirli bir güveç elde etmek için, anaokulunda olduğu gibi havadar ve yüksek, güçlü bir köpürene kadar yumurtaları şekerle ayrı ayrı dövmeniz gerekir.
4. Tüm tarifler kullanılır çiğ irmik, ancak, önceden kaynatılmış olarak değiştirirseniz, yemek daha da hassas hale gelecektir.
5. Yemeğin maksimum pişirme sıcaklığının 180-190 derece olduğu unutulmamalıdır. Bu modda güvecin altı yanmaz, üstü çiğ olmaz.
6. Kullanmadan önce fırın önceden ısıtılmalıdır. Bu durumda, yemek daha hassas hale gelecektir.
7. Güvecin kıvamının homojen olması için süzme peynirin içindeki topakların kırılması gerekir. Bu bir blender ile yapılabilir.
8. Yumurta ile aşırıya kaçılması tavsiye edilmez. Aksi takdirde, yemek sert olacaktır.

Yukarıdaki tüm tarifler biraz benzer, ancak hepsi oldukça basit. Süzme peynirli güveç hazırlarken, malzemelere zevkinize göre ürünler ekleyerek denemekten korkmayın. Tariflerimizi baz alarak cephaneliğinizde bulunan ürünlerle çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kahvaltı için bir yemek hazırlarken, akşamdan kalanları süzme peynire ekleyebilirsiniz. haşlanmış makarna. Yemek çok lezzetli. Ekşi krema ile servis edilir. Diğer bir seçenek ise pıhtıya balkabağı parçaları eklemektir. Önce fırınlanması gerekiyor. Güveç ağır ve tatsız olacağından, bu ürünlerin homojen bir kütlesini yapmamalısınız. Kabak, rendelenmiş havuç ile değiştirilebilir ince rende. Biraz zaman alacak - sadece yemeğe renk ve karakteristik aroma vermek.

Tekrar merhaba!! Bugün yemek pişirmek hafif ve sağlıklı yemek- süzme peynirli güveç. Bu ürünün hazırlanması kolaydır, minimum hazırlık ve zaman gerektirir. Ancak size besleyici bir kahvaltı sunulmaktadır.

Süzme peynir, yemeğimizin ana malzemesidir ve çok sağlıklı olduğu bilinmektedir. Ve ısıl işlemle bile vitamin kompleksini kaybetmez.

Bugün fırında süzme peynirli güveç pişireceğiz, bu seçenek diyet uygulayan çocukların ve yetişkinlerin diyetinde ve sadece sağlıklı bir yaşam tarzı olan insanlar için çok önemlidir. Ve bu üründen daha az kullanışlı ve bereketli yapılamayacağını unutmayın.

tat nitelikleri güveçler doğrudan seçtiğiniz süzme peynire bağlıdır. Süzme peynir almayın Palmiye yağı ya da adı ne olursa olsun lor ürünü. Aksi takdirde, yemeğiniz sıvı olacak ve gür olmayacaktır.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 400 gr;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Vanilin - bir tutam;
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynir homojen hale getirilmelidir. Bir elek veya blender kullanın. Ürün yumuşaksa, basitçe bir çatalla yoğurabilirsiniz.

2. Yumurtaları ayrı bir kapta kırın ve şekeri ekleyin.

3. Yumurtaları şekerle beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın.

4. Şimdi süzme peynir, çırpılmış karışım, irmik, ekşi krema ve vanilyayı birleştiriyoruz.

5. Her şeyi bir mikser ile iyice çırpın.

6. Bir fırın tepsisi alın ve yağlayın.

Bir notta!! Tatlının yapışmasını önlemek için fırın tepsisine ekmek kırıntıları serpin.

7. Formu lor hamuruyla doldurun.

8. Fırın 200 dereceye ısıtılmalı ve güveç 40 dakika pişirilmelidir.

9. Yemeğimize ekşi krema, çilek, reçel ile servis yapın. Ya da sadece çay ve sütle yiyin.

Bu tarif, süzme peynirli güveç için temel oluşturur. Her zaman ana malzemeler kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, çilek ile desteklenebilir.

Klasik peynirli kek tarifi. Video

Nedense bu ürünü hazırlarken herkes farklı şekilde anlıyor. Tabii ki, hepsi hangi ürünleri kullandığınıza bağlı. Birçok kişi kompozisyona sadece ev yapımı süzme peynir eklenmesi gerektiğini düşünür ve birçok kişi mağazadan satın almayı sever. Her zaman başarılı ve lezzetli olan kendi tarifinizi seçmeniz gerektiğini düşünüyorum. Ve aşağıdaki video eğitimi size yardımcı olacaktır:

Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç tarifi

Dört yıl anaokulunda öğretmen olarak çalıştım ve bilirsiniz, aşçılarımızın güveçleri nasıl hazırladığına hep şaşırmışımdır. Her zaman alışılmadık derecede hafif, havadar ve delicesine lezzetli çıktı. Her zaman kuru üzüm ile servis edilirdi ve tatlı sos. Çocuklar sevindi. Sizlerle harika bir tarif paylaşıyorum!

İçindekiler:

• Süzme peynir - 500 gr;
• İrmik - 50 gr;
• Yumurta - 1 adet;
• Şeker - 50 gr;
• Kuru üzüm - 40 gr;
• Tereyağı - 30 gr;
• Ekşi krema - 30 gr;
• vanilya veya vanilya şekeri- tatmak.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri bir blender ile kremsi bir kıvama getirin.

2. Şimdi eritilmiş tereyağı, irmik, şeker ve yumurta sarısı ile karıştırın. Proteini şimdilik bir kenara koyun.

3. Proteini ayrı bir mikser ile maksimum hızda çırpın.

4. Kuru üzümler kaynar suda 10 dakika kabarıncaya kadar buğulanmalıdır.

5. Proteini yavaşça hamura katlayın. Sıvıyı kuru üzümlerden çıkarır ve lor kütlesine göndeririz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

6. Kalıbı yağla yağlayın ve biraz un serpin. Hamuru yayıyoruz ve düzleştiriyoruz. Ekşi krema ile eşit bir tabaka halinde doldurun. Güveci önceden ısıtılmış 180-200 C fırına 30 dakika koyuyoruz.

7. Tatlı hazırlanırken sosu hazırlayın. Sana peynirli kek pişirmeyi zaten anlattım. Bu yemek için de kullanın. Anaokulunda olduğu gibi yaptılar.

8. Güveç iyice kızardığında çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sonra dikkatlice bir tabağa alın ve tatlı süt sosunu dökün. Afiyet olsun!!

İrmikli bir güveç nasıl pişirilir (fotoğraf ekli)

eğer bizim içinde süzme peynir tatlısı irmik ekleyin, ürün iyice kabaracak ve yoğun bir yapı oluşturacaktır. Ayrıca kuru kayısı eklemeyi seviyorum, mini bir kek çıkıyor.

İçindekiler:

• Yumurta - 1 adet;
• Süzme peynir - 200 gr;
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Manka - 2 yemek kaşığı. ben. kuru;
• Kuru kayısı - 50 gr.
• Vanilin - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Kuru kayısıları yumuşaması için önceden ılık suda bekletin.

2. Daha sonra süzün, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.

3. Süzme peynire şeker ve tuz ekleyin.

4. Sonra bir yumurta.

5. Ve ekşi krema.

6. Her şeyi iyice karıştırın ve vanilyayı dökün.

7. İrmik ekleyin.

8. Yine kuru kayısı ile her şeyi iyice karıştırın.

9. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve kuru irmik serpin.

10. Lor kütlesini yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Üstüne protein kreması ile süsleyebilirsiniz.

İrmiksiz süzme peynirli güveç için basit bir tarif

Ve sonuç olarak harika tarif lezzetli puding kayısı ile. İrmiksiz pişireceğiz. Birçok kişi bu tarifi tercih ediyor. Peki, bu pişirme seçeneğini fırında deneyelim.

İçindekiler:

• Süzme peynir -1 kg;
• Yumurtalar - 3 adet;
• Şeker - 2/3 st.;
• Un veya nişasta 3 yemek kaşığı. l.;
• Kayısı reçeli - 150 gr..

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri şeker ve unla karıştırın. Yumurtaları protein ve yumurta sarısı olarak bölün. sarısı gönderilir lor kütlesi, iyice ovalayın ve kayısı reçeli ile karıştırın.

Bir notta!! Başka bir reçel alabilirsin, ama kırmızı değil. Puding leke tutmasın diye.

2. Beyazları kalın bir köpük halinde çırpın ve ana kütle ile hafifçe karıştırın.

3. Her şeyi önceden ısıtılmış bir fırına yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Çanak 180 derecelik bir sıcaklıkta 40-45 dakika pişirilir.

4. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Süzme peynirli güveç, bir amatör için genel olarak, ama umarım seçimim sayesinde bunu seveceksiniz sağlıklı tatlı ve sevdiklerinizi daha sık memnun edeceksiniz, bu yemek özellikle kahvaltı ve ikindi çayı için uygundur. Herkes iyi günler ve harika bir ruh hali!