Arpa balığı çorbası: uygun fiyatlı, hoş, besleyici. Somon ve arpa ile çorba

Cuma günü tekrar ve tüm zamanların ve halkların çorbasını yapmaya çalışacağız - inci arpa ile somon balığı çorbası.

tabiki bişey yok daha iyi balık çorbası, taze pişmiş, nehirde veya gölde yakalanmış balık. en çok hatırlıyorum lezzetli balık çorbası Valdai'ye yaptığımız geleneksel gezilerden birinde, üs büyük miktar gazlı bezle sarılmış ruffs (dağılmaması için) ve daha sonra roach bu konuda çürüdü! Genel olarak, sabahları tenceredeki et suyu jöle oldu! Ve bu, yaz aylarında dikkat edin! Mmmm...

Ama gerçeğe dönüş! Zengin ve çok lezzetli bir balık çorbasını tatmak için gitmenize gerek yok. büyük su, oltalarla otur ya da baubles at. Mağazaya gidip bir somon çorbası seti ve diğer gerekli tüm kişisel eşyalarınızı satın alabilirsiniz.

Temel olarak, tarif basittir.

İhtiyacımız olan her şey bu resimde gösterilmiştir:

Listeliyoruz:

  • çorba takımı somon veya alabalık
  • İnci arpa
  • Patates
  • Havuç
  • Sebze yağı
  • Tuz, maydanoz, karabiber

içine somonu koyuyoruz soğuk su ve tuz. Bir de orta boy soğan ve havuçları oraya atıyoruz. Tüm yapıyı güçlü bir ateşe verdik:

Suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin, periyodik olarak köpüğü ve her türlü kalıntıyı oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Et suyu kaynarken, soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve patatesleri küpler halinde kesin:

Bir tavaya soğan ve havuç atıyoruz, oraya biraz yağ döküp güçlü bir ateş yakıyoruz:

Soğan kızartmaya başlar başlamaz kapatın ve bir kenara koyun:

Yol boyunca arpayı yıkayın ve yaklaşık 20-30 dakika suyla doldurun:

Küçük bir lirik arasöz.
Pearl arpayı ilk kez askerde denedim. Servise gittiğimde babam bu yulaf lapasıyla ilgili hikayelerle beni korkuttu. Diyelim ki orada inci arpanın üzerine oturacaksınız ve normal yemeklerin tadını unutacaksınız!

Ha! Evet, arpa bizim için cennetten bir man idi! Ufalanan, tereyağıyla tatlandırılmış ve sert tuzlu haşlanmış inci arpa ile hiçbir şey kıyaslanamaz! Özellikle neredeyse sürekli beslendiğimiz sözde "kesim" in arka planına karşı! Bunun ne olduğunu biliyor musun? İşte bunu bilmiyordum. Kesim farklı. Aslında, bu herhangi bir öğütülmüş tahıldır, ancak bize "arpa kabuğu çıkarılmış tane", yani arpa verildi. Tabii ki faydalı ve yüksek kalorili ama inanılmaz iğrenç!

Bu yüzden arpa bizde sadece en olumlu duyguları uyandırdı ve o zamandan beri bu mısır gevreğine büyük saygı duyuyorum.

Yarım saat içinde et suyumuz temelde hazır olacak ve balıklar yumuşak ve ufalanacak. Sonra soğanı ve havucu ondan atıyoruz, balığı çıkarıyoruz ve kıkırdak ve yüzgeçlerle et ve kemiklere ayırıyoruz:

Et suyunu süzün, yenilebilir her şeyi geri atın ve kemikleri, kıkırdakları ve yüzgeçleri gazlı bez veya böyle bir kevgir içine koyup on dakika daha pişirin:

Et suyu nihayet piştikten sonra doymuş ve hatta yapışkan hale geldikten sonra içine arpalı patatesleri atıyoruz ve yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.

Sonra soğan, maydanoz, karabiber ile havuç atıyoruz ve 10-15 dakika daha minimum ateşte bırakıyoruz:

Kapatıyoruz, tüm ihtişamımızın yaklaşık beş dakika demlenmesine izin veriyoruz, bardakları dolduruyoruz ve balık çorbasını tabaklara veya kaselere döküyoruz.

Afiyet olsun!

Alabalık kulağı lezzetli ve en sağlıklı çorbaçünkü kokulu ve zengin çıkıyor. Özellikle kulak, doğada, doğrudan rezervuar tarafından pişirilirse lezzetli olur. Ancak en önemlisi, karmaşık bileşenlerin katılımı olmadan hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Ve tabii ki balık çorbasının tadını ciddi şekilde etkileyecek bir diğer faktör de mutfak becerileridir. Onlarsız lezzetli bir şeyler pişirmek pek mümkün değil.

Alabalık çorbası pişirme süreci

Başlamak için hem ana hem de yardımcı malzemeleri stoklayın. Doğal olarak, ana bileşen alabalıktır. Bunun için ihtiyacınız olan:

  • Yarım kilo alabalık, taze.
  • Bir kilo taze patates.
  • Bir ampul.
  • Defne yaprağı - 2-3 şey.
  • Bir orta boy havuç.
  • Maydanoz - fesleğen ile 6-8 sap.
  • Tutam sofra tuzu ve bir tutam öğütülmüş karabiber.

Adım adım hazırlık:

  1. Alabalık kesilir, temizlenir ve akan su altında yıkanır.
  2. Kesilen balıklar parçalara ayrılarak tabakların üzerine yerleştirilir.
  3. Orta boy bir tencere alınır içine su dökülür ve ateşe verilir.
  4. Su kaynayınca tavaya alabalık parçaları eklenir ve 20 dakika kaynatılır.
  5. Ateş kapatılır, balık sudan çıkarılır ve su süzgeçten geçirilir.
  6. Bundan sonra, süzülmüş et suyu bir tencereye dökülür ve ateşe verilir.
  7. Soyulmuş, yıkanmış, doğranmış patateslerin yanı sıra havuç (daireler halinde kesilir).
  8. Soğan basitçe soyulur ve tamamen et suyuna yerleştirilir.
  9. Buraya önceden hazırlanmış havuç ve patatesler eklenir.
  10. Yemek, sebzeler hazır olana kadar pişirilir (10 dakika).
  11. Balık tabaktan çıkarılır ve kemiklerinden çıkarılır, ardından et suyuna geri döndürülür.
  12. Kulağa eklendi Defne yaprağı, tuz ve biber.
  13. Yemek 3-5 dakika daha pişirilir, ardından yeşillikler (maydanoz ve fesleğen) eklenir.
  14. Bundan sonra ateş kapatılır ve kulak demlenmeye bırakılır.

lezzetli yemek tarifleri

Bazı ev hanımları, alabalık gibi bir balığı keserken, ne olduğunu düşünmeden baş, kuyruk ve yüzgeçleri atarlar. lezzetli yemek bunlardan elde edilebilir.

Bu ne gerektirir:

  • Üç kafa ve üç kuyruk alabalık.
  • İki patates.
  • Bir ampul.
  • Bir tatlı biber.
  • Bir havuç.
  • İki diş sarımsak.
  • Tereyağı.
  • 4-6 adet karabiber (bezelye).
  • Bir demet yeşil dereotu.
  • Tuz ve karabiber.
  • İki yaprak lavrushka.

Pişirme metodu:

  1. Tencereye su dökülür, ateşe verilir ve kaynatılır.
  2. Patatesler alınır, soyulur, yıkanır ve 1 cm'lik küpler halinde kesilir.
  3. Biber alınır, kesilir ve tohumlarından kurtulur, ardından şeritler halinde kesilir.
  4. Aynı şekilde (keyfi olarak) bir soğan alınır, soyulur, yıkanır ve doğranır.
  5. Hazırlanan tüm sebzeler tuz, karabiber ve yenibahar ilave edilerek tavaya gönderilir. Bütün bunlar hazır olana kadar pişirilmelidir.
  6. Sebzeler pişirilirken başları ve kuyrukları hazırlayın. Temizlenir ve daha sonra iyice yıkanırlar.
  7. Hazırlanan baş ve kuyruklar sebzelerle birlikte tavaya gönderilir ve ilave edilir. Tereyağı.
  8. Balık pişirilirken bir havuç alınır, soyulur, yıkanır ve rendelenir. Sarımsak da alınır, soyulur, yıkanır ve ince ince kıyılır.
  9. Hazırlanan yemeğe havuç ve sarımsak eklenir.
  10. Dereotu alınır ve su ile durulandıktan sonra ezilir.
  11. 15 dakika daha pişirilen kulağa dereotu eklenir, ardından ateş kapatılır ve yemeğin 10 dakika demlenmesine izin verilir.

Böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

  • 0,5 kg alabalık.
  • 4 şey. patates.
  • 3 ampul.
  • 40 gram tereyağı.
  • Eksik bir bardak krema.
  • Yenibahar - 5 bezelye.
  • Karanfiller - 2 şey.
  • Defne yaprağı - 3 şey.
  • Sarımsak - bir karanfil.
  • Maydanoz - büyük bir demet değil.
  • Sebze yağı.

Pişirme teknolojisi:

  1. Balık temizlenir, yıkanır ve porsiyonlar halinde kesilir.
  2. Ateşe bir tencereye su koyun ve kaynatın. Balık parçaları da buraya konur ve yumuşayana kadar pişirilir.
  3. Bitmiş balık sudan çıkarılır ve kemiklerinden arındırılır.
  4. Patatesler soyulur, yıkanır ve küpler halinde kesilir.
  5. Soğan soyulur ve fazla doğranmaz.
  6. Soğanlar, altın kahverengi olana kadar tereyağı ilavesiyle bir tavada kızartılır.
  7. Patatesler et suyu ile birlikte tencereye gönderilir ve 10 dakika kaynatılır.
  8. Patateslere balık parçaları, tadına göre tuz ve yenibahar eklenir. Ateş azaltılır ve yemek 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir.
  9. Daha sonra tavaya kavrulmuş soğan eklenir, 3 dakika daha pişirilir ve krema dökülür.
  10. Kulak kaynatılır, ardından ateş kapatılır ve kulak 10 dakika demlenmeye bırakılır.
  11. Bitmiş yemek, otlar ile tatlandırılmış masaya servis edilir.

Pirinç ile alabalık kulak

Stok yapmak için gerekenler:

  • 6 adet alabalık bifteğine ihtiyacınız olacak.
  • 8 adet taze patates.
  • Bir baş soğan.
  • Bir havuç.
  • 100 gram pirinç.
  • Bir Yumurta.
  • Tatmak için tuz.
  • Bir tutam öğütülmüş karabiber.
  • Defne yaprağı - 2 adet.

Nasıl pişirilir:

  1. Alınmış uygun kap, su ile doldurulur ve ateşe verilir.
  2. Pirinç taneleri alınır, yıkanır ve kaynar suya gönderilir.
  3. Bir yandan da sebzeler hazırlanıyor. Havuçlar soyulur, yıkanır ve büyük şeritler halinde kesilir. Soğanlar da soyulur ve küpler halinde kesilir. Bundan sonra havuç ve soğan kaynayan bir kaba gönderilir.
  4. Aynı şey patates ile yapılır.
  5. Alabalık eti küçük parçalar halinde kesilir. 10 dakika sonra balık parçaları, biber, tuz ve defne yaprağı tavaya gönderilir. Kulak bitene kadar pişirilmelidir.
  6. Bir tavuk yumurtası alınır, kırılır ve içindekiler bir bardağa alınır ve köpük köpük olana kadar çırpılır.
  7. 10 dakika daha sonra çırpılmış yumurta tabağa dökülür ve iyice karıştırılır. Bundan sonra, hala 3 dakika kaynatılmalıdır.
  8. Bu süreden sonra ateş kapatılır ve kulak 30-40 dakika daha demlenir.

Darı ile alabalık kulak

Çanak aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

  • 400 gram alabalık alın.
  • Patates, 3-4 adet.
  • Darı - 0,5 su bardağı.
  • Soğan - bir ampul.
  • Havuç bir şeydir.
  • Yenibahar - adet 5 bezelye.
  • Domates veya ketçap - birkaç kaşık.
  • Tatmak için tuz.
  • Defne yaprağı - birkaç yaprak

Teknolojik hazırlık süreçleri:

  1. Bir tencere su ateşe verilir ve su kaynatılır.
  2. Balıklar parçalara ayrılarak kaynayan suya atılır. Tuz ve yenibahar da buraya eklenir. Yemek 20 dakika pişirilir.
  3. Havuç alınır, soyulur, yıkanır ve halkalar halinde doğranır, ardından bir tavada 5-7 dakika kızartılır.
  4. Soğanlar da soyulur, yıkanır, doğranır ve havuçlara eklenir. Her şey 5 dakika daha kızartılır, ardından domates veya ketçap eklenir.
  5. Balık parçaları oluklu bir kaşıkla tabaklardan alınır.
  6. Patatesler alınır, soyulur, yıkanır, kesilir ve yaklaşık 15 dakika kaynatıldığı et suyuna yerleştirilir.
  7. Darı alınır, yıkanır ve acılığı yok olması için kaynar su ile dökülür.
  8. Bundan sonra darı et suyuna dökülebilir ve yaklaşık 20 dakika kaynatılabilir.
  9. Balık parçaları et suyuna döndürülür.
  10. Çanak defne yaprağı ve otlar ilavesiyle tuzlanır. Kulak 5 dakika daha pişirmeye devam eder.
  11. Bundan sonra ateş kapatılır ve kulak 10 dakika demlenmeye bırakılır.

Yemeğin pişirilmesi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

  • Sürer taze alabalık- yaklaşık 400 gram.
  • Bir ampul.
  • İki orta boy domates.
  • Dört patates.
  • Yeşiller, birkaç sap.
  • Bir tutam tuz ve karabiber.
  • Defne yaprağı - birkaç parça.

Nasıl hazırlanır:

  1. Bir kap su ateşe verilir ve su kaynatılır.
  2. Alabalık filetosu porsiyonlar halinde kesilir.
  3. Patatesler soyulur, yıkanır ve şeritler halinde doğranır.
  4. Soğan soyulur ve küpler halinde kesilir.
  5. Domatesler yıkanır ve kareler halinde kesilir.
  6. Soğanlı patatesler kaynayan suya atılır ve tuz ilave edilir.
  7. 10 dakika sonra buraya balık ve domates eklenir. Çanak 10-12 dakika daha pişirilir.
  8. Bundan sonra yemeğe defne yaprağı ve karabiber eklenir, ardından ateş kapatılır.
  9. Kulak otlar ile terbiyelenir ve 30 dakika demlenmeye bırakılır.

Arpa ile alabalık kulak

Hazırlanması gerekenler:

  • Yarım kilo alabalık alın. Baş, kuyruk ve omurga gidecek.
  • Ayrıca 300 gram alabalık filetosu eklemeniz gerekiyor.
  • Üç patates.
  • Bir bardak inci arpanın üçüncü kısmı.
  • İki havuç.
  • Bir ampul.
  • Bir tutam tuz ve karabiber.
  • Birkaç sap dereotu ve maydanoz.
  • Defne yaprağı - birkaç şey.
  • Sebze yağı.

Pişirme metodu:

  1. Ateşe bir kap su konulur ve kaynatılır.
  2. Baş, kuyruk ve omurga, tuz ve karabiber ilavesiyle kaynar suya gönderilir.
  3. Havuç alınır ve şeritler halinde kesilir, ardından balıklarla birlikte bulaşıklara eklenir.
  4. Bütün bunlar 15 dakika kaynar, ardından et suyundan balık ve havuç alınır.
  5. Arpa et suyuna dökülür ve yumuşayana kadar pişirilir.
  6. Patatesler alınır, soyulur, yıkanır ve küp şeklinde doğranır.
  7. Alabalık eti aynı küpler halinde kesilir.
  8. Patates ve balık yemeğe gönderilir.
  9. Havuç ve soğan soyulur, daha sonra bitkisel yağ içeren bir tavaya yerleştirilir ve kızarana kadar kızartılır.
  10. Tavaya kavrulmuş soğan ve havuç dökülür, defne yaprağı eklenir ve kulak 10 dakika daha kaynatılır.
  11. Kulak hazır olduğunda yeşilliklerle baharatlanır, bir kapakla kapatılır ve yarım saat kadar demlenir.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • Yarım kilo alabalık filetosu.
  • Patates - 4 adet.
  • Ampul.
  • Pirinç - 80 gram.
  • Maydanoz ve dereotu, onlarsız da yapabilirsiniz.
  • Az miktarda tuz ve karabiber.

Pişirme adımları:

  1. Önce balık hazırlanır: fileto orta boy parçalara bölünür ve multicooker kasesine yerleştirilir.
  2. Daha sonra havuçlar ve patatesler hazırlanır ve ayrıca yavaş bir tencereye konur.
  3. Kabuğu soyulan soğan da buraya gönderilir.
  4. Bu bileşenlere suyla yıkanmış pirinç eklenir.
  5. Yavaş pişiriciye tuz ve karabiber ilavesiyle belirli bir miktar su eklenir.
  6. Multicooker kapanır ve uzaktan kumandada “Çorba” modu ayarlanır ve pişirme süresi 90 dakikadır.
  7. Bu süreden sonra, yavaş pişirici kapanır, soğan yemekten çıkarılır ve yemeğin kendisi otlar ile baharatlanır.

Klasik alabalık kulağı

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

  • Alabalık - 450 gram.
  • Patates - 6 adet.
  • havuç - 2 adet.
  • Ampul birdir.
  • Maydanoz - 6 dal.
  • Defne yaprağı - 2 yaprak.
  • Tuz ve öğütülmüş biber - tatmak.

Hazırlığın teknolojik aşamaları:

  1. Kasedeki su ateşe gider.
  2. Patatesler küpler halinde kesilir.
  3. Havuçlar halka halka doğranır.
  4. Ampul de ezilir.
  5. Yeşiller de rendelenir.
  6. Kaynayan suya sebzeler, tuz, karabiber atılır. Bütün bunlar 15-20 dakika pişirilir.
  7. Bundan sonra, parçalar halinde kesilmiş deniz ürünleri çorbaya eklenir.
  8. Kulak hala en az 20 dakika kaynatılır, ardından defne yaprağı ve yeşillikler eklenir. Hazır olduktan sonra, ürün 15-20 dakika demlenir.

Hangi bileşenlere ihtiyaç vardır:

  • 0,5 kg alabalık filetosu.
  • Bir çift domates.
  • Üç patates.
  • Bir ampul.
  • İki havuç.
  • 170ml krema.
  • İki defne yaprağı.
  • Tatmak için tuz ve yenibahar.

Nasıl pişirilir:

  1. Alabalık filetosu parçalara ayrılır, daha sonra bir kase suya konur, tuzlanır ve yumuşayana kadar kaynatılır.
  2. Pişmiş balık parçaları et suyundan alınır, kemikleri temizlenir ve parçalara ayrılır.
  3. Patatesler soyulur ve küpler halinde kesilir, daha sonra et suyuna gönderilir ve 15 dakika kaynatılır.
  4. Bir tavada soğan ve havuç doğranır ve zeytinyağı ilave edilerek kavrulur.
  5. Kızartma çorbaya gönderilir ve 5 dakika kaynatılır.
  6. Domatesler ezilir ve balık parçalarıyla birlikte çorbaya dökülür. Bütün bunlar tekrar 10 dakika pişirilir.
  7. Bundan sonra çorbaya krema dökülür, defne yaprağı eklenir ve tekrar 10 dakika kaynatılır.
  8. Hazır çorba, otlar ile terbiyelenir ve yarım saat demlenir.

Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • 0,6 kg alabalık.
  • Patates - 2 adet.
  • havuç - 1 adet.
  • Krem - 150 ml.
  • Tuz ve karabiber.

Yemek pişirme:

  1. Alabalık parçalar halinde kesilir ve zaten tuzlu suda kaynatılır.
  2. Sebzeler küpler halinde kesilir.
  3. Balık çıkarılır ve et suyuna patates ve havuç yerleştirilir.
  4. Balık kemiklerinden kurtulur ve kıyılır.
  5. Sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirilir ve ezilerek püre haline getirilir.
  6. Sonuç olarak, tüm malzemeler bir kapta karıştırılır, balıkla birlikte krema dökülür, biber eklenir ve iyice karıştırılır.

Alabalık kulağı hem lezzetli hem de çok sağlıklı bir yemektir.

yollar uygun temizlik filmden havyar...

kunja balığı

balık temizleyici

Füme balık nasıl saklanır

ne tür havyar daha iyi chum somonu ya da çorap?

uskumru nasıl pişirilir

Siyah havyarın faydalı özellikleri

Korece gümüş sazandan Heh

Uskumru - yarar ve zarar

  • Alabalık çorbası nasıl pişirilir? ⇩
  • Tarifler ⇩
  • Pirinçli alabalık kulağı ⇩
  • Darı ile alabalık kulağı ⇩
  • Arpa alabalığı ile kulak ⇩
  • Krema ve domatesli alabalık çorbası ⇩
  • Püre çorbası ⇩

Alabalık kulağı lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Özellikle doğada veya balık avında pişirirseniz, çok kokulu ve zengin çıkıyor. Ayrıca yemek yapmak o kadar zor değil, her şey oldukça basit ve kolay.

Bu konudaki en önemli şey, iyi bir hayal gücüne ve yaratıcılığa sahip olmaktır, o zaman yapabilirsin gerçek şaheser mutfak Sanatları.

Alabalık çorbası nasıl pişirilir?

İhtiyacın olacak:

  • taze patates - 450 gram;
  • Yarım kilo alabalık;
  • Bir soğan;
  • 2-3 parça lavrushka;
  • Bir orta boy havuç kökü;
  • 6-8 dal fesleğen ve maydanoz;
  • Biraz tuz ve öğütülmüş karabiber.

Yemek hazırlığı:

  1. Balıkları temizliyoruz, sakatatları çıkarıyoruz ve yıkıyoruz;
  2. Karkas parçalar halinde kesilmelidir. Sonra onları bir tabağa koyun;
  3. Orta boy bir tencereye su ekleyin ve kaynatın;
  4. Su kaynarken alabalık dilimlerini fırlatıp 20 dakika boyunca kazanıyoruz;
  5. 20 dakika sonra her şeyi ateşten alın, balığı çıkarın ve suyu bir elekle süzün;
  6. Sonra suyu tavaya dökün, balığı koyun ve ateşe verin;
  7. Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Havuç kök mahsulünü durulayın ve daireler halinde kesin;
  8. Soğan başını temizliyoruz ve bütün olarak çorbaya koyuyoruz;
  9. Kulağa patates dilimleri ve havuç halkaları koyarız;
  10. Sebzeler yumuşayana kadar her şeyi pişiriyoruz;
  11. Ondan sonra balığı çıkarırız, kemikleri ondan çıkarırız. Balık dilimlerini et suyuna koyuyoruz;
  12. Birkaç yaprak maydanoz, tuz, karabiber koyuyoruz;
  13. Her şeyi 3-5 dakika kaynatın. otlar ile serpin;
  14. Pişirdikten sonra yarım saat demlenmeye bırakın.

Tarifler

İhtiyacımız olacak:

  • 3 alabalık başı, 3 kuyruk;
  • Patates - 2 yumru;
  • 1 orta boy soğan;
  • tatlı biber - 1 adet;
  • Bir havuç;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Tereyağı;
  • 4-6 bezelye yenibahar;
  • Dereotu yeşillikleri - 1 demet;
  • Biraz tuz ve karabiber;
  • Lavrushka - 2 adet.

Pişirmeye başlayalım:

  1. Tavaya su dökün, gazı koyun ve kaynatın;
  2. Patatesleri temizliyoruz, durulayıp küpler halinde kesiyoruz;
  3. Biber tohumlarını temizliyoruz, durulayıp şeritler halinde kesiyoruz;
  4. Soğanı temizliyoruz ve küpler halinde kesiyoruz;
  5. Tüm sebzeleri suya dökün, tuz, karabiber serpin ve bezelye atın. Pişirmek için ayrılıyoruz;
  6. Sonra balıkların başlarını ve kuyruklarını durularız, pullardan temizleriz, solungaçları başlardan keseriz;
  7. Başları ve kuyrukları sebzeli çorbaya koyuyoruz, tereyağını ekliyoruz;
  8. Havuçları temizliyoruz, rende ile durulayıp öğütüyoruz, cildi sarımsak karanfillerinden soyup küçük dilimler halinde kesiyoruz;
  9. Kulağa sarımsaklı havuç atıyoruz;
  10. Bir demet dereotu durulayın, küçük parçalar halinde kesin;
  11. Kulağı dereotu serpin, 15 dakika daha kaynatın. Bitmiş kulağı kapatıyoruz, 10 dakika ısrar ediyoruz.

Ne gerekli olacak:

  • Yarım kilo alabalık;
  • 3-4 patates yumruları;
  • 3 soğan başı;
  • 30-40 gramlık bir parça tereyağı;
  • Krem - eksik bir bardak;
  • 5-6 bezelye yenibahar;
  • Karanfil - 2 adet;
  • Lavrushka - 3 şey;
  • Bir diş sarımsak;
  • Bir demet maydanoz;
  • Sebze yağı.

Pişirmeye başlayalım:

  1. Balıkları temizliyoruz, parçalara ayırıyoruz;
  2. Ateşe su koyuyoruz, ısıtıyoruz, balığı koyuyoruz ve pişene kadar pişiriyoruz;
  3. Bitmiş alabalığı çıkarırız, kemiklerinden temizleriz;
  4. Patatesleri temizler, durular, çubuklar halinde keseriz;
  5. Kabukları ampullerden temizliyoruz, çubuklarla kesiyoruz;
  6. Tavaya tereyağını ekleyin, kızarana kadar ısıtın. sıvı hal. Soğanı eritilmiş tereyağına katlıyoruz, kızarana kadar kızartıyoruz;
  7. Patatesleri çorba ile bir tencereye koyun ve 10 dakika kaynatın;
  8. Sonra balık dilimlerini koyun, tuz ekleyin, baharatlayın. yenibahar, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin;
  9. Sonra soğanı koyun, 3 dakika kaynatın ve kremayı dökün;
  10. Kaynatın, ısıyı kapatın ve 10 dakika bekletin;
  11. Hazırlanan balık çorbasını tabaklara dökün ve üzerine yeşillikleri dökün.

Pirinç ile alabalık kulak

Aşağıdakileri hazırlayalım:

  • 6 alabalık bifteği;
  • Taze patates - 6-8 yumru;
  • soğan başı;
  • Bir havuç kökü;
  • 100 pirinç gevreği;
  • Tavuk yumurtası;
  • Tuz - zevkinize göre;
  • Siyah öğütülmüş biber- çimdik;
  • Lavrushka - birkaç yaprak.
  1. Gazın üzerine su dolu bir kap koyup ısıtıyoruz;
  2. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane yıkanır, kaynar suya dökülür;
  3. Bu arada havuçları yıkayın, soyun ve büyük payetlere ovalayın. Kabuğu soğandan çıkarın ve küpler halinde kesin. uykuya dalma sebze kesimi pirinç için;
  4. Patatesleri soyup şeritler halinde kesiyoruz. Bir tencereye atın;
  5. Alabalık karkasını küçük biftekler halinde kestik. 10 dakika sonra alabalığı tavaya koyun, tuz, karabiber, defne yaprağını koyun. Pişene kadar pişirmeye bırakıyoruz;
  6. Tavuk yumurtasını kabuğundan çıkarıyoruz, bir bardağa koyuyoruz, köpürene kadar dövüyoruz;
  7. 10 dakika sonra yumurtayı tavaya dökün, karıştırın ve 5 dakika pişirin;
  8. Ardından kulağı ısıdan çıkarın, kapağı kapatın ve 30-40 dakika bekletin.

Darı ile alabalık kulak

Bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • 400 gram alabalık;
  • 3-4 patates yumruları;
  • Yarım bardak darı kabuğu çıkarılmış tane;
  • soğan - 1 adet;
  • Bir havuç;
  • 4-5 bezelye yenibahar;
  • 6-8 yeşil soğan;
  • Doğranmış domates veya ketçap - 2 büyük kaşık;
  • Biraz tuz;
  • Lavrushka - 2 adet.

Nasıl yapılır:

  1. Gazın üzerine su içeren bir kap yerleştiririz ve kaynayana kadar ısıtırız;
  2. Balıkları dilimler halinde kesin ve kaynar suya koyun. Tuz, yenibahar ekleyin. 20 dakika pişirmeye bırakıyoruz;
  3. Havuçları yıkar, halkalar halinde keseriz. Yağlı bir tavada yatarız ve 5-7 dakika kızartmaya bırakırız;
  4. Soğanı temizliyoruz, parçalara ayırıyoruz ve havuçlara uykuya dalıyoruz. Hepsi 5 dakika kızartın, sonunda domates veya ketçap ekleyin;
  5. Oluklu bir kaşıkla alabalığı et suyundan çıkarın;
  6. Patatesin kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Et suyunu koyduk, 15-20 dakika kaynamaya bıraktık;
  7. Darıyı yıkarız, kaynar suya koyarız, böylece acılık çıkar;
  8. Sonra darıları patatesli çorbaya atıyoruz, 20 dakika pişmeye bırakıyoruz;
  9. Alabalık parçalarını küçük dilimler halinde kesin ve kulağa koyun;
  10. Her şeyi tuzlıyoruz, defne yaprağını koyuyoruz, yeşillikleri döküyoruz ve 5 dakika pişmeye bırakıyoruz;
  11. Bitmiş kulağı 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.

Bileşen bileşenleri:

  • 300-400 gram alabalık filetosu;
  • soğan başı;
  • 2 küçük domates;
  • Patates yumruları - 3-4 adet;
  • Bir çift yeşillik sapı;
  • Biraz tuz ve karabiber;
  • Lavrushka - 2-3 adet.

Yemek pişirme:

  1. Kabın içine su dökülür, ateşe verilir, ısıtılır;
  2. Alabalık karkası, yıkanmış soğuk su ve dilimler halinde kesin
  3. Patateslerin kabuğunu soyun ve şeritler halinde kesin;
  4. Soğanı temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz;
  5. Domatesleri durulayın, kareler halinde kesin;
  6. Sıvı kaynar kaynamaz patatesleri atın, tuzlayın ve soğan dilimlerini koyun;
  7. 10 dakika sonra alabalık ve domates parçalarını koyun. 10-12 dakika pişirin;
  8. Ardından karabiber, lavrushkayı kulağa koyup ocaktan alıyoruz;
  9. Otlar serpin ve 30 dakika bekletin.

Arpa alabalığı ile kulak

Bileşen Malzemeler:

  • Yarım kilo alabalık - baş, kuyruk, sırtlar;
  • Alabalık filetosu - 300 gram;
  • 2-3 patates;
  • arpa - 1/3 bardak;
  • 2 havuç;
  • Bir ampul;
  • Biraz tuz ve karabiber;
  • Maydanoz, dereotu - birkaç sap;
  • Lavrushka - 2-3 şey;
  • Sebze yağı.

Nasıl hazırlanır;

  1. Sobaya su koyduk ve kaynamaya ısıttık;
  2. Alabalığın başlarını, kuyruklarını ve sırtlarını kaynayan sıvıya atıyoruz. Tuz, karabiber serpin;
  3. Havuçları yıkar, kamışları soyup doğrarız. Balıklı çorbaya dökün;
  4. Her şeyi 15 dakika kaynatın, balıkları ve havuçları çıkarın;
  5. Arpayı et suyuna dökün ve orta hazır olana kadar pişirin;
  6. Patatesleri temizliyoruz, durulayıp küpler halinde kesiyoruz;
  7. Alabalık filetosunu küpler halinde kesin;
  8. Balıklı patatesleri çorbaya atıyoruz;
  9. Havuç ve soğanları temizliyoruz. Sonra talaşla öğütün, soğanı küçük kareler halinde doğrayın. Sebzeleri altın rengine kadar bitkisel yağda kızartın;
  10. Kızartmayı çorbaya geri atıyoruz, defne yaprağı atıyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz;
  11. Sonunda, otlar serpin ve 20-30 dakika bekletin.

Şunlara ihtiyaç duyar:

  • 500 gram alabalık filetosu;
  • 3-4 patates yumruları;
  • Bir soğan;
  • havuç kökü - 1 adet;
  • pirinç - 80 gram;
  • Dereotu ile maydanoz - isteğe bağlı;
  • Biraz tuz ve karabiber.

Nasıl hazırlanır:

  1. Alabalık filetosunu durulayın, orta parçalara bölün ve çok pişiricili bir kaba koyun;
  2. Patatesleri ve havuçları soyun ve şeritler halinde kesin. Balığa uykuya dalıyoruz;
  3. Ampulü temizliyoruz ve bir bütün olarak geri kalan bileşenlerine yerleştiriyoruz;
  4. Pirinci yıkayıp yavaş bir tencereye koyarız;
  5. Ilık su, tuz, karabiber dökün;
  6. "Çorba" modunu ve süreyi 90 dakikaya ayarladık;
  7. Pişirdikten sonra soğanı çıkarın ve otlar serpin.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 450 gram alabalık;
  • altı patates;
  • İki havuç kökü;
  • Lukovka;
  • Altı dal maydanoz;
  • Defne yaprağı - birkaç şey;
  • Biraz tuz ve öğütülmüş karabiber.

Nasıl yapılır:

  1. Su ateşe verilir ve ısıtılır;
  2. Kabuğu patateslerden çıkarıyoruz, küpler halinde kesiyoruz;
  3. Havuçları temizliyoruz ve daireler halinde kesiyoruz;
  4. Soğanı temizliyoruz ve küçük çubuklar halinde kesiyoruz;
  5. Yeşillik dallarını durulayın, doğrayın;
  6. Su kaynayınca sebzeleri, tuzu, karabiberi ekleyin. 15-20 dakika pişirin;
  7. Alabalık karkasını temizliyoruz, durulayıp parçalara ayırıyoruz. Çorbaya koyuyoruz;
  8. 20 dakika kaynatın, defne yaprağı ekleyin, otlar serpin. Ocaktan alın, 15 dakika ısrar edin.

Kremalı ve domatesli alabalık çorbası

Bileşenler:

  • Yarım kilo alabalık filetosu;
  • 2 domates;
  • 2-3 patates yumruları;
  • soğan - 1 adet;
  • Birkaç kök sebze havuç;
  • 170 ml krema;
  • Defne yaprağı - 2 adet;
  • Biraz tuz ve yenibahar bezelye.

Pişirmeye başlayalım:

  1. Alabalık filetosunu orta parçalara kesin, suyla bir tencereye koyun, tuz ekleyin, yumuşayana kadar kaynatın, 15-20 dakika;
  2. Bitmiş balığı çıkarırız, kemiklerden temizleriz, parçalara ayırırız;
  3. Patatesleri temizliyoruz, kareler halinde kesiyoruz, çorbaya koyuyoruz, 15 dakika pişiriyoruz;
  4. Havuç köklerini ve soğanı temizliyoruz ve çubuklarla doğruyoruz. Kızartmak zeytin yağı Birkaç dakika;
  5. Sonra kızartmayı çorbaya atıyoruz, yenibaharla tatlandırıyoruz, 5 dakika pişiriyoruz;
  6. Domatesleri kare şeklinde kesip balıklarla birlikte et suyunun içine koyuyoruz. 10 dakika pişirin;
  7. Sonra kremayı dökün, lavrushka'yı koyun, 10 dakika kaynatın;
  8. Bitmiş kulağı otlar ile serpin ve 30 dakika bekletin.

çorba püresi

Bileşen Malzemeler:

  • 600 gram alabalık;
  • 2 orta boy patates;
  • Bir havuç kökü;
  • 150 ml krema;
  • Biraz tuz ve karabiber.
  1. Alabalıkları yıkayıp parçalara ayırıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. Biraz tuz ekliyoruz;
  2. Patatesleri ve havuçları soyun, küpler halinde kesin;
  3. Balığı çıkarıyoruz, sebzeleri et suyuna koyuyoruz;
  4. Haşlanmış balıkları kemiklerinden temizliyoruz ve bir çatalla doğrayıp yoğuruyoruz;
  5. Sebzeler pişirilirken her şeyi bir karıştırıcıya dökün ve püre haline gelene kadar öğütün;
  6. Sonra her şeyi tekrar tavaya dökün, balıkları ekleyin, kremayı, biberi dökün ve karıştırın.
  • Editoryal
  • proje hakkında

Metin: Sofia Ulyanova

Ayrıca basit, uygun fiyatlı ve tanıdık ürünler yardımıyla menüyü çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, balık çorbası inci arpa ile - ilk bakışta alışılmadık geliyor, ancak tadı hoş ve besleyici.

Arpa ile balık çorbası pişirmenin faydaları ve kuralları

Birinci olarak, inci arpa ile balık çorbası- bu çok kullanışlı. Bildiğiniz gibi inci arpa amino asitler, kalsiyum, potasyum, demir, manganez, B vitaminlerinin yanı sıra A, D ve PP vitaminleri açısından da zengindir. Buna karşılık, balığın faydalarını abartmak zordur: doymuş yağlar, B6 ve B12 vitaminleri, demir, omega-3 ve omega-6 ile yüklenmeyen değerli protein yağ asidi, tirozin, fosfor, iyot. İnci arpa ile balık çorbası yemek beyin fonksiyonunu iyileştirir, dikkat, işin önlenmesidir kardiyovasküler sistemin vb.

İnci arpa ile balık çorbası hazırlamak için, irmik önceden kaynatılabilir ve bir kevgir içinde atılarak içine eklenebilir. balık suyu neredeyse pişirmenin sonunda. Her durumda, ham arpanın 2-3 saat bekletilmesi önerilir. Diğer tariflere göre, tahılları kaynatmadan önce kuru bir tavada kızartmanız ve ancak daha sonra soğuk suyla dökmeniz ve hazır olması için gereken süreyi kaynatmanız önerilir.

arpa şehriye çorbası tarifleri

Arpa ve patates ile balık çorbası.

Malzemeler: 8 patates, 300 gr balık fileto zander, turna, burbot veya morina, 3 yemek kaşığı. inci arpa, 1 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. sebze yağı, tuz.

Hazırlanışı: Balığı parçalara ayırın, durulayın, kaynatın, suyu süzün. Doğranmış patatesleri et suyunun içine koyun, sotelenmiş doğranmış soğanları, rendelenmiş havuçları ve kıyılmış maydanozu ekleyin. 10 dakika sonra pişmiş arpa, karabiber, defne yaprağı, tuz ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Servis yaparken çorbayı kaselere dökün, içine haşlanmış balık parçaları koyun, otlar serpin.

Arpa ile balık turşusu.

Malzemeler: 1.2 küçük balık, 2 su bardağı salatalık turşusu, yarım su bardağı un, yarım su bardağı ekşi krema, 5 adet turşu, 1 su bardağı haşlanmış inci arpa, maydanoz, karabiber, defne yaprağı.

Hazırlanışı: Et suyunu küçük balıklardan, köklerden ve baharatlardan kaynatın, süzün, salamurayı et suyuna dökün, kaynatın. Unu suyla seyreltin, ovalayın, kulağı seyreltin, süzün ve ortak kulağa geri dönün, karıştırın, ekşi krema, doğranmış salatalık, otlar, arpa ekleyin. Kaynatın, demlenmesine izin verin.

Arpa balığı çorbası hem taze balıktan hem de balıktan hazırlanabilir. konserve balık sebzeler hazır olmadan kısa bir süre önce çorbaya eklenir. Baharat olarak karabiber, defne yaprağı ve diğer baharatları tatmak için kullanın.

İlk yemeği birkaç günlüğüne hazırlamanın kolay bir yolu var - konserve pembe somon balığından çorba pişirmek. Tarifler, ocakta durmak için zaman olmadığında çok meşgul ev kadınları için uygun, hızlı, lezzetli, iştah açıcı açlığınızı gidermenizi sağlayacaktır.

Konserve pembe somon bu tür çorbalar için çok uygundur. Böyle bir balıktan konserve balık satın alarak ilk yemeği kolayca pişirebilirsiniz. Bu makale, bu tür yemeklerin hazırlanmasının özelliklerini tartışacak, açıklayacak adım adım tarifler, Ayrıca burada pembe somonun evde nasıl lezzetli bir şekilde tuzlandığını görmeyi öneriyorum.

  1. Konserve pembe somon balığı çorbası düşük kalorili yemek. Bu kural, krema, peynir veya yüksek kalorili bileşenler eklenmediği sürece geçerlidir. 100 gr konserve balıktaki kalori sayısı yaklaşık 140 birimdir.
    Konserve balıklı sebze çorbası iyi doyurur. Çok fazla protein içerir ve yiyecekler uzun süre sindirilir ve uzun bir tokluk hissine neden olur.
  2. Konserve balıkları, kavanozun üzerinde belirtilen son kullanma tarihinden daha uzun olmayacak şekilde buzdolabında saklamanız gerekir. Ürünün son kullanma tarihi geçmişse kavanoz atılmalıdır. Bir mağazadan satın alırken son kullanma tarihini kontrol etmek daha iyidir. Kavanoza dikkat etmelisiniz - ezik, çıkıntı, kir veya uygunsuz saklama belirtileri olmamalıdır.
  3. Konserve pembe somon ile bir tarife göre yemek pişirirken baharat koyarken dikkatli olunmalıdır. Bir kutudaki balık zaten belirli miktarda baharat içerebilir. Baharat eklemeden önce çorbanın tadına bakılır ve ardından istenilen tada ayarlanır.

Konserve pembe somon balığından çorba nasıl pişirilir: yemek tarifleri

İki tür konserve çorba vardır - diyet ve daha yüksek kalorili. Düşük kalorili bir tencerede pişirmek daha kolaydır, ihtiyacınız olacak diğer tarifler için daha fazla bileşen ama daha besleyici ve lezzetlidirler.

Yavaş bir tencerede konserve pembe somon çorbası

Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmek "Çorba" modunda olmalıdır. Fabrika zaman ve sıcaklık normları oldukça uygundur.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

  • kavanoz konserve pembe somon- 1 BİLGİSAYAR. (400 g, ancak 230 g'dan daha küçük);
  • soğan - 1 adet;
  • patates - 4 yumru;
  • maydanoz (yeşillikler) taze doğranmış - 1 hasat;
  • havuç - 1 adet;
  • kurutulmuş asil defne yaprağı - 2 adet;
  • baharatlar - gerektiği gibi.

Adım adım pişirme sırası:

  1. Patatesleri soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin.
  2. Soğanı soyduktan sonra, soğanın büyük bir kısmı ile doğrayın, yarım halkaları ikiye daha kesebilirsiniz.
  3. Havucu ovmak değil, kesmek tercih edilir. Kesimin şekli keyfi, büyük değil.
  4. Pişmiş yiyecekleri multicooker kasesine koyun.
  5. 2 litre temiz içme suyu dökün.
  6. "Çorba" pişirme modunu ayarlayın, orijinal sıcaklık ve zaman pişirme modlarını bırakın.
  7. Pişirme sırasında bir kutu konserve açın, bir tabağa koyun ve çatalla ezin. Püre yapmayın, sadece büyük balık parçaları bırakın.
  8. Ses sinyalinden 10 dakika önce hazırlanan yemeğe konserve balık ve defne yaprağı eklenir.
  9. tatmak için. Tuz veya biber eksikliği hissediyorsanız, doğru miktar.
  10. Programın sonuna ve sesli sinyale kadar pişirin. Yeşilleri hazırlayın, ayrı bir kaseye koyun.
  11. Defne yapraklarını tabaktan çıkarın ve atın.
  12. İlk yemeği derin bir yemek tabağında servis edin, üzerine otlar serpin.

Şefe sorun!

Yemek pişiremediniz mi? Bana kişisel olarak sormaktan çekinmeyin.

Konserve pembe somon çorbası: arpa ile

Arpa, yedikten sonra kalori içeriğini ve tokluk hissini arttırmaya özen gösterecektir. Tarife göre çok fazla eklenemez - boyut olarak büyük ölçüde artar.

Arpa ile ilk balık yemeği hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

  • patates (yumrular) - 300 gr;
  • inci arpa - 100 gr;
  • konserve balık (kutu) - 1 adet;
  • salatalık turşusu - 100 gr;
  • havuç - 100 gr;
  • soğan - 100 gr;
  • saf filtrelenmiş içme suyu - 3 l;
  • taze kıyılmış maydanoz - 1 zhmenya;
  • baharatlar - baharat konservesine bağlı olarak.

İlk yemeğin pişirme işleminin sırası:

  1. Kullanılan tava hacmi 5 litreye kadar olmalıdır.
  2. Su dökün, tavayı ocağa koyun.
  3. Suyu kaynattıktan sonra hazırlananları dökün. inci arpa. Bunu şu şekilde hazırlayın: doğru miktarı ölçtükten sonra, iki suda yıkayın, 8 saate kadar ıslatın. Pişirme hızı, ıslatma süresine bağlıdır.
  4. Arpa pişirme sürecinde sebzeler döşemeye hazırlanır. Patatesler soyulduktan sonra küpler halinde kesilir, havuç ve soğan doğranır.
  5. Arpaya patates ekleyin, 10 dakika kaynatın, ayrıca karıştırın.
  6. Salatalık küpler veya şeritler halinde kesilir.
  7. Soğanları, havuçları, salatalıkları bir tencereye koyun, karıştırın ve 10 dakika birlikte pişirin.
  8. ile bir kavanoz açın konserve balık. Birkaç parçaya bölün büyük parçalar veya çatalla ezerek daha küçük parçalara ayırın.
  9. Balığı tabağa ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha pişirin. Gerekirse baharat ekleyin.
  10. Bu yemeği taze doğranmış otlar ile servis edin. Servis ederken tabağa eklenir.

Tuzlu salatalık bu tarifte çorbaya özel bir tat veriyor. Salatalık yoksa veya onları ekleme arzusu varsa, sonuç hala lezzetli kalacaktır, sadece daha fazla tuz eklemeniz gerekecektir.

Konserve pembe somon balığı çorbası: darı ile

Darı arpadan daha hızlı pişer. Bu tarif zamandan tasarruf açısından tercih sebebidir. Döşemeden önce sebzeler, ek ısıl işleme tabi tutulur - kızartma, hazır yemek daha fazla lezzet ve yağ içeriği.

Darılı balık çorbası tarifi için gerekli malzemeler:

  • darı - 0,5 su bardağı;
  • bir kutu konserve pembe somon balığı - 1 adet;
  • soğan - 1 adet. küçük boy;
  • havuç - 2 adet;
  • patates - 4 yumru;
  • saf filtrelenmiş içme suyu - 2 l;
  • baharatlar - istenirse;
  • taze doğranmış dereotu - 1 hasat;
  • limon - 4 dilim.

Ürünlerin oranları 4 porsiyon için boyanmıştır. Malzemelerin miktarı belirtilen oranlara göre artar veya azalır.

Yemek pişirme:

  1. Temizledikten sonra soğanları ve havuçları öğütün. Havuçları rendelemek tercih edilir.
  2. Küçük bir kızartma tavasında az miktarda yağı ısıtın. İçine sebzeleri atın, hafifçe kızarana ve tamamen yumuşayana kadar kızartın.
  3. Soyulmuş patatesler küpler halinde kesilir. Darı suyla iki kez durulayın.
  4. Bir tencerede suyu kaynatın, içine tahılları ve patatesleri koyun, 10 dakika pişirin.
  5. Bir kavanoz balık açın, ürünü bir tabağa koyun, çatalla ezin veya büyük parçalara bölün.
  6. Tavaya sebzeler ve balıklar eklenir.
  7. 5 dakika daha pişirin. Sonra tadın, gerekirse baharat ekleyin.
  8. Çorbayı ve öğütülmüş 4 tabağa eşit olarak dökün, her birinin üzerine ot serpin ve bir dilim limon ekleyin.

Fotoğraflı, kremalı konserve somon çorbası

En iyi konserve somon balığı çorbası - yemek tarifleri krema ile püre şeklinde hazırlanırlar. özellikle için güzel renküzerine eritilmiş peynir eklenir.

Tarif için malzeme listesi:

  • su (filtrelenmiş içme) - 2,5 l;
  • konserve pembe somon - 1 kutu;
  • havuç - 2 adet;
  • yağ - sebzeleri kızartmak için;
  • krema - 0,5 su bardağı.
  • ampul ampulü - 1 adet;
  • patates - 5 yumru;
  • katkı maddesi içermeyen işlenmiş peynir - 2 bar;
  • taze otlar - tatmak.

Bitmiş akşam yemeğinin kalori içeriği, kullanılan kremanın yağ içeriğine bağlıdır.

Nasıl pişirilir:

  1. Patatesleri soyun, ancak kesmeyin. Yumrular çok büyükse, ikiye bölün.
  2. Bir tencerede suyu kaynatın, içine patatesleri koyun ve pişene kadar pişirin. Tamamen hazırlanmış yumrular.
  3. Soğanı çok küçük küpler halinde kesin, havuçları en küçük rende üzerine rendeleyin.
  4. Bir tavada yağı kızdırıp içine havuç ve soğanı atın. Yanmayı önleyerek, birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın.
  5. Kızarttıktan hemen sonra soğanları ve havuçları bir tabağa aktarın ( sıcak tava ince kıyılmış parçalar ateşten alındıktan sonra bile yanabilir).
  6. Patatesleri et suyundan çıkarın, patates püresi haline gelene kadar ezin.
  7. Eritilmiş peyniri paketinden çıkarın, dilimleyin. küçük parçalar hangi daha sonra çözülür.
  8. Bir kavanoz balık açın, bir tabağa aktarın, çatalla ezin.
  9. Patates suyunun içine balık ve patates püresini, kızarmış sebzeleri, eritilmiş peyniri koyun.
  10. Bundan sonra kremayı dökün ve tava içeriğini kaynatın. Tüm ürünler zaten hazır, bu nedenle kaynatıldıktan sonra baharatlar eklenir ve tava ocaktan alınır.

çünkü Fast food, minimum malzeme sayısı, konserve pembe somondan yapılan çorbalar çok popüler. Tarifler, hem en basit (diyet ve düşük kalorili) hem de çok sıra dışı olmak üzere çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Çeşitli baharatlar çorbaların tadını düzenlemeye yardımcı olacaktır - sadece tuz ve karabiber değil, aynı zamanda fesleğen, defne yaprağı veya balıklar için baharat setleri.

Sadece patatesleri, makarnaları veya çırpılmış yumurtaları değil, basit, hızlı ve lezzetli pişirebilirsiniz. iştah açıcı pişirin zengin çorba 20, maksimum 25 dakika da oldukça gerçekçi.

İnanmıyor musun? Kendin için gör! Çorbalar için geleneksel bir sebze seti, patates, havuç, soğan ve domates alıyoruz. Ona bir avuç mısır gevreği ve konserve balık, biraz, sadece bir kavanoz, ancak tüm içeriği - hem balık hem de et suyu ekliyoruz. En sevdiğiniz baharat ve baharatlarla tatlandırın - ve harika bir çorba hazır! Basit, değil mi? Konserve pembe somon çorbası bu şekilde hazırlanır. Minimum ürün ve harcanan zaman ve maksimum sonuç.

Bu tarif kesinlikle incelemeye değer. Bu nedenle, konserve yiyecek stoklayıp deniyoruz!

Lezzet Bilgisi Sıcak Çorbalar

İçindekiler

  • patates - 3 orta boy yumru;
  • havuç - 1 küçük;
  • soğan - 1 küçük;
  • domates - 1 orta boy;
  • konserve pembe somon - 1 b.;
  • tahıllar (pirinç, arpa, bulgur) - 30-50 için bir avuç gram;
  • yeşillikler (soğan, dereotu, maydanoz) - her biri 2-3 dal;
  • defne yaprağı - 2 adet;
  • tuz ve baharatlar / baharatlar - tat ve seçim;
  • ayçiçek yağı - 5-7 yemek kaşığı. l.;
  • yarım limon.


Konserve somon balığı çorbası nasıl yapılır

Öncelikle ocağa bir tencereye su koyun. Bir su ısıtıcısında kaynatırsanız işler daha hızlı gider. Belirtilen miktarda malzeme için, çorbanın istenen kalınlığına bağlı olarak 1,5-2 litre su gerekecektir. Suyu bulur bulmaz mısır gevreğini alırız. Bu çorbaya pirinç, arpa veya bulgur ekleyebilirsiniz - pirinç ve bulgurun pişirmeden önce durulanması kolay olduğu için tercihlerimize göre seçiyoruz, ancak arpanın birkaç saat önceden ıslatılması gerekecek. Bulguru tercih ederim çünkü fazla pişmeden oldukça çabuk pişer. Ardından, patatesleri temizlemeye ve dilimlemeye devam edin. Küpler veya çubuklar halinde kestik - kime daha tanıdık geliyor.

Suya biraz tuz ekliyoruz ve kaynayınca yıkanmış mısır gevreğini içine atıyoruz.

İrmikleri 3-5 dakika kaynatıp patatesleri tencereye atın. İnci arpa ile çorba pişirirseniz, kaynama süresini 15 dakikaya çıkarın. Pirinç için 5 dakika yeterli olacaktır.

Patatesler ve tahıllar pişirilirken, sos için sebzelere dikkat edelim. Domates ve soğanı küçük küpler halinde kesin. rendelenmiş havuç kaba rende. Yeşilleri kestik.

Yağı tavaya dökün, ısıtın ve doğranmış tüm sebzeleri fazla pişirmeye gönderin. Henüz yeşilliklere dokunmuyoruz, en son dönüşte çorbaya gidecek.

Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın, tavayı bir kapakla kapatın. Sebzeler yeterince yumuşak olduğunda, üzerlerine baharat ve baharat serpin. Tavayı birkaç dakika daha ocakta bekletiyoruz ve çıkarıyoruz.

Tahıllı patatesler hazır olur olmaz çorbaya sebze sosu ekleyin.

Balık suyunu süzün ve çorbaya ekleyin. Onu takip ederek oraya pembe somon parçaları gönderiyoruz.

Ve şimdi yeşilin zamanı. Onu ve defne yaprağını çorbaya atıyoruz. Yarım limon suyuyla tatlandırın. Ocağı kapatın, üzerinde çorba olan tencereyi terleterek 10 dakika demleyin.

Bundan sonra hafif, lezzetli ve kokulu çorba konserve pembe somondan hazır. Basvurabilirsin.

teaser ağı

Konserve pembe somon pilavlı çorba

Konserve somon gerçek bulmak konserve balıklar arasında. Vücuda çok faydalıdır Düşük kalorili ancak kolayca sindirilebilir protein açısından zengindir. Ve konserve yiyeceklerin şüphesiz bir başka avantajı da, hemen hemen herkesin kullanımına açık olmasıdır.

Bu avantajlar için, pembe somon birçok mutfak uzmanı tarafından çok sevilir. Bu tür konservelerden salatalar, mezeler, börekler ve inanılmaz lezzetli balık çorbaları hazırlanır.

Aşağıdaki tarif lezzetli yemek pişirmenize yardımcı olacak ve önce faydalıçanak - pirinçli konserve pembe somon çorbası. Hoş bir balık tadı ve asil bir aroması olacak, bu yüzden çocuklar bile bunu takdir edecek. Ve annelerinin takdir edeceği şey, hazırlık kolaylığıdır. Kavanozdaki konserve yiyeceklerin kullanıma hazır olması nedeniyle çorba pişirmek minimum zaman alacaktır.

İçindekiler:

  • konserve pembe somon - 1 kutu;
  • patates - 2-3 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 küçük veya yarım büyük;
  • pirinç - 4-5 yemek kaşığı;
  • içme suyu - 2 l;
  • küçük domates - 1 adet. (mevsime göre - onsuz yapabilirsiniz);
  • sarımsak dişi;
  • birkaç yaprak biberiye;
  • tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

  1. Su kaynatmak için.
  2. Haşlarken patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
  3. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
  4. Havuçları soyun ve rendeleyin.
  5. Domatesi yıkayıp soyun.

İpucu: Domatesi daha kolay soymak için kaynar suda haşlayın. Bunu yapmak için, sapı bir bıçağın ucuyla kesin ve ters tarafta çapraz olarak bir kesi yapın. Bu şekilde hazırlanan domatesi 1-2 dakika kaynar suda bekletin ve ardından hızlıca soğuk suya aktarın. Domates biraz soğuyunca kabuğunu soymak çok kolay olacaktır.

  1. Soğanları ve havuçları az miktarda bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin.
  2. Su kaynayınca doğranmış patatesleri ve bir diş soyulmuş sarımsağı tavaya koyun (sadece lezzet için ihtiyacınız olacak, daha sonra çıkarmanız gerekecek, bu yüzden karanfilin tamamını koyun).
  3. Patatesleri yerleştirdikten 3-4 dakika sonra çorbaya pirinç gevreği ekleyin.
  4. Açık teneke kutu ve içeriğini bir çatalla hafifçe yoğurun.
  5. Pirinci pişirmeye başladıktan 7-8 dakika sonra tavaya pasivasyon, doğranmış balık, doğranmış domates posası ve doğranmış biberiye yapraklarını ekleyin.
  6. Sarımsağı ayıklayın.
  7. Çorbayı tüm malzemeler tamamen pişene kadar kaynatın - 5-6 dakika daha. Tam zamanı pişirme, kullanılan pirincin türüne ve patates dilimlerinin boyutuna bağlı olacaktır. Çorbanın hazır olduğundan emin olmak için en çok büyük parça patates. İçi yumuşaksa her şey hazır demektir.

İpucu: Çorba için buğulanmış veya yüksek kaliteli uzun taneli pirinç seçmek daha iyidir. Bu mümkün değilse ve yuvarlak tahıllar kullanmanız gerekiyorsa, ayrı pişirmek, bir elek üzerinde durulamak ve ardından çorbaya eklemek daha iyidir. Bu gereklidir çünkü kalitesiz tahıllar şunları içerir: büyük miktarÇorbayı bulanık ve iştah açıcı hale getirebilecek nişasta.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe