Mantar ve krema ile kabak püresi çorbası. Mantarlı balkabağı püresi çorbası - lezzetli mutfak eserim

Mantar ve balkabağı ile uygun şekilde hazırlanmış bir çorbanın, sebzenin kendisinin rengi olan balkabağı gibi parlak sarı bir renge sahip olacağına hemen dikkat edilmelidir. Halihazırda yeni bir yemek denemeyi başaranların ifadelerine göre, balkabağı mantarlarla uyumlu olacağından sonuç büyüleyici bir şey.

Çorbayı hazırlamak için en basit ürün setine ihtiyacınız olacak. Yaklaşık 500 gram ağırlığında yarım balkabağı, yaklaşık 250 gram bazı mantarlar, bir küçük soğan, zencefil kökü, iki portakal, zeytin yağı, favori baharatlar, otlar ve bir buçuk bardak et suyu.

Sebze çorbası mantarlarla pişirmeye başlayın. İyi yıkanmaları gerekiyor. İçin bu tarif herhangi bir mantar uygundur, ancak petrol kullanılması tercih edilir. Bazı ev hanımları istiridye mantarını tercih eder. Seçim ne olursa olsun, çorba harika olacak. Çorba için mantarlar küçük parçalar halinde kesilir.

Daha sonra, aynı zamanda temizlenmesi ve gereksiz olan her şeyin, yani kabuğun ve tohumların çıkarılması gereken balkabağının dönüşü gelir. Sarı güzellik küçük küpler halinde kesilir. Sonra bir tencereye koyup sebze suyunu dökmelisiniz. Et suyu kaynadığında tencerenin altındaki ateş en aza indirilmelidir. Kabak yavaş yavaş haşlanmalıdır. Bu aşamadaki asıl görev, yangını zamanında söndürmek. Kabak parçaları kaynatılmamalıdır. Bu, genç bir sebzede özellikle hızlı bir şekilde olabilir. Bu nedenle, tava içeriğinin her zaman izlenmesi ve hafifçe karıştırılması gerekecektir. Genel olarak, tüm süreç on dakikadan fazla sürmemelidir.

Sonra, tarife göre ihtiyacımız var portakal suyu. Ve kutunun dışında olmak zorunda değil. Sıkmak daha iyi taze portakal. Her ev hanımının meyve suyu elde etmek için kendi yöntemleri vardır, bu yüzden bu ana odaklanmamalısınız. Meyve suyu, baharatlarla birlikte kabaklı bir tavaya dökülür. Hangi baharatlar kullanılabilir? Seçimleri tamamen hostesin zevkine bağlıdır. Kimi kimyon ve kişniş sever, kimi tarçın ya da biberi daha çok sever. Baharatları seçmek için pek çok seçenek olduğu ortaya çıktı. Tava içeriği, meyve suyu ile biraz daha pişmelidir. Şu anda zencefil pişirmeniz gerekiyor. Önceden, yemeğimize bu ilaveyi bulmak zordu, şimdi zencefil herhangi bir mağazadan ücretsiz olarak satın alınabiliyor. Kök temizlenir ve ovulur ince rende. Kökten ihtiyacımız olan tek şey, çorbaya eklenmesi gereken birkaç damla meyve suyu. Bu noktada mantarlar kaynatılmalıdır. Daha sonra ince doğranmış soğan kavrulur. Rengi altın olmalı. Çorbanın tüm bileşenleri bir karıştırıcıya eklenir ve öğütülür. Yani hem balkabağı hem de mantarlar patates püresine dönüşmelidir. Servis yapmadan önce çorba ısıtılmalı ve yeşillik dalları eklenmelidir. Dileyenler için çorbaya biraz koyabilirsiniz. Tereyağı. Ancak tüm yemeğin tadının yağ nedeniyle biraz değişeceği konusunda hemen uyarmalısınız. Büyük ölçüde önemli nokta: çorba tuzlanamaz. Balkabağı eskiyse, haşlanması biraz daha uzun sürer.

Klasik versiyonda balkabağı ve mantarlı çorba

Bir tane daha ilginç tarif. Bu sefer balkabağına ek olarak havuç, patates ve soğan mantarlı balkabağı çorbasına girecek. Çorba için daha tanıdık ve uygun bir dizi sebze. Bu seçenek için biraz mantara ihtiyacınız olacak ve böyle bir setteki sebzeler her zaman her evde bulunur. Her zaman olduğu gibi çoğu zaman sebzeleri temizlemek için harcanacak. Çorba pişirme işlemi çok az zaman alır - otuz dakika, artık yok. Daha fazlasına ihtiyaç varsa besleyici çorba, o zaman patateslerin hacmini artırabilirsiniz. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız daha az patates alınır. Bu durumda kabak, daha büyük miktarlarda ilk yemeğe konması gereken yoğunluk vermelidir.

Çorbanın kendisi tavuk veya sebze suyunda hazırlanır. Yaklaşık 1,5 litreye ihtiyacı olacak. Ortalama kalori içeriğine sahip bir çorba için alınan patateslerin ağırlığı 400 gr'ı geçmemelidir Yaklaşık aynı miktarda balkabağı alınır. Taze petrol yeterli ve 100 gram olacak. Ayrıca küçük bir soğan ve orta boy bir havuç, kremsi veya sebze yağı 2 yemek kaşığı miktarında. Mantarlı balkabağı çorbasına servis yapmadan hemen önce taze otlar eklenir.

Pişirme adımları

Önce sebzeler hazırlanır. Temizlendi, kesildi. Neden birdenbire? Çünkü birlikte yemek yapmak zorundalar. Patatesler et suyuna biraz daha erken girecek. Havuçları soğan ve balkabağı ile kısık ateşte haşlamanız tavsiye edilir. Bunu yapmak için derin bir kızartma tavası alın, üzerine dökün ayçiçek yağı. Biraz ısınınca soğanlar eklenir, ardından havuç ve balkabağı eklenir. Bütün bunlar söndürüldü. Kabak zamanla suyunu salmalıdır, bu neredeyse hazır olduğu anlamına gelir. Mantarlar sebzelerden ayrı olarak kızarana kadar kızartılır. Sebzeler patateslerle birlikte tencereye eklenir ve tüm karışım kısık ateşte bir süre daha pişirilir. Daha sonra pişen sebzeler tutulur ve blendera gönderilir. Sebzeler püre haline gelmelidir. AT sebze suyu elde edilen püre serilir. Tava altında küçük bir ateş yakıyoruz. Sonrasında sebze püresi yaklaşık beş dakika kaynatılır, kapatılır ve tabaklara dökülür. Her tabağa mantar eklenir. Tatmak için çorba ekşi krema ile tatlandırılabilir veya biraz biber eklenebilir. Çorbayı daha güzel kokulu hale getirmek için baharatları pişirmeden iki dakika önce koymak en iyisidir. Bu yemek güvenli bir şekilde düşük kalorili bir diyet olarak tanımlanabilir. Baharatlı sevenler için mantarlı kabak püresi çorbasında biraz sarımsak veya biber kullanabilirsiniz. Bu tür yemeklerin ana avantajı, çok hızlı hazırlanmaları, büyük malzeme maliyetleri gerektirmemesi ve yemek pişirmek için gerekli tüm bileşenlerin herhangi bir mağazadan kolayca satın alınabilmesidir.

Püre kıvamındaki çorbalar arasında kabak rakipsiz! Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırlar - bir kez ucuzdurlar - iki, parlak, iştah açıcı ve her zaman lezzetli olurlar - üç. Kabak püresi çorbasını çeşitlendirmek kolaydır, mantar ve kremalı tarif seçeneklerden sadece biridir ama çok başarılıdır. Genel olarak yemek, tüm ailenin damak zevkine göre kolayca ayarlanabilir. Kocanız için pastırma veya jambon kızartın, çocuklar için çıtır kraker veya kruton yapın ve tabağınıza rendelenmiş peynir ekleyin.

Kabak ve mantarlara ek olarak, püre çorbasına çeşitlilik ve lezzetin iyileştirilmesi için başka sebzeler eklenir: patates, kabak, havuç, soğan, Karnıbahar, dolmalık biber. Bu arada, çok lezzetli çıkıyor. Mantarlar herhangi birine uygundur - orman veya taze petrol, sebzelerle birlikte hafifçe kızartılmaları gerekir. Çorbayı suda pişirebilir veya tavuk kullanabilirsiniz, et suyu, baharatlı-baharatlı (yetişkinler için yemek yapıyorsanız) veya tatlı, belirgin bir şekilde yapın balkabağı aroması. Pişirme sonunda ve/veya servis yaparken krema eklenir.

İçindekiler

tavuk veya et suyu, su - 1 litre;

balkabağı (sadece hamur, kabuksuz ve tohumsuz) - 300 gr;

patates - 3 küçük yumru;

havuç - 1 orta boy;

soğan - 1-2 küçük soğan;

taze petrol - 3 büyük mantar;

bitkisel yağ veya tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;

öğütülmüş kırmızı biber - 1,5 çay kaşığı;

kekik veya kekik - 0,5 çay kaşığı;

tuz - tatmak;

karabiber - 2-3 tutam (isteğe bağlı);

krema %10-15 yağ - 100-150 ml;

kraker, taze bitkiler- hizmet için.

Yemek pişirme

Ev yapımı tavuktan veya kemikli etten pişirilmiş hazır bir et suyunuz varsa ve buzdolabındaysa, sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ yerine et suyundan çıkarılan yağı kullanın. Eritilmesi gerekir, sıvı buharlaşana kadar bekleyin (yağ ile birleşirse) ve ince doğranmış veya yarım halkalar halinde doğranmış soğanı dökün. Yumuşak olana kadar hafifçe soteleyin.

Soğan kızartılırken havuçları çok büyük olmayan daireler veya dilimler halinde doğrayın. Soğanı dökün, dilimleri yağla ıslatarak birkaç dakika kızartın.

Petrolleri soyun (bacakları kesin, filmi kapaklardan çıkarın), dilimler halinde kesin veya ince doğrayın. Sebzeli bir tencereye dökün, suyu buharlaşana kadar kızartın. Çorba için mantarlar, mantar tadına sahip olmaları için biraz kızartılmalıdır.

Patatesleri dilimler veya küpler halinde kesin. Mantarlı sebzelerin üzerine dökün. Yağ ile doyurun, biraz kızartın, sarımsı bir renge getirin.

Balkabağını kabuktan önceden soyun ve lifli merkezi tohumlarla kesin. Hamuru dilimler veya küpler halinde kesin. Mantarlı sebzelere ekleyin, karıştırın.

Sebzeleri baharatlarla baharatlayın: zemini dökün tatlı kırmızı biber ve gelen bir şey Provence otlar(kekik, kekik, fesleğen). Müstehcenlik için biraz karabiber veya birkaç tutam öğütülmüş kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Karıştırın, sebzeleri yağ ve baharatlarla ıslatılmış minimum ısıda bırakın.

5-7 dakika sonra tavaya kaynar sıvı dökün: et veya tavuk suyu, su. sebze suyu kullanabilirsiniz veya mantar suyu. Tuzla tatlandırın, kaynatın ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Sebzeleri üzeri kapalı olarak 20 dakika tamamen pişene kadar pişirin.

Sebze parçalarını oluklu bir kaşıkla çıkarın veya bir kevgir içine dökün ve suyu süzün. Sebzeleri bir blender bardağına aktarın.

Çorbayı hazırlamak için kalın, homojen bir püre haline getirin ve gerekirse et suyu ekleyin. Tencereye geri dökün, et suyu ile istenen yoğunluğa kadar seyreltin. Kaynayana kadar ısıtın, tuz ve baharat ekleyerek tadı düzeltin. Çorba kapanmadan bir ila iki dakika önce krema dökülmelidir. Veya servis yaparken tabaklara ekleyin.

Terk etmek kabak püresi çorbası demlemek için mantar ile. Rulo veya ekmeği küçük küpler halinde kesin, kuru bir tavada yağ eklemeden kurutun. Çorbayı kaselere dökün, krema, otlar, kruton ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!


Yazar Elena Litvinenko (Sangina)

tartışıyor

    Peynir altı suyu bazlı krepleri seviyorum - ve yap ve ye! Zayıflamanın tarifi şimdiden...


  • Hiç chakhokhbili yaptın mı? Değilse, zorunlu olanı hazırlayın ...


  • "Yulaf ezmesi, efendim!" Ana karakterin yüzündeki ifadeye bakılırsa...


  • Ekşi krema ile fırınlanmış tavuklu patatesleri fırında çok...

Nasıl lezzetli yenir ve aynı zamanda daha iyi olmaz? Bunu her zaman düşünüyorum, bu yüzden zaten bildiğim bir yemeğin malzemelerini değiştirerek durmadan deneyler yapıyorum. Bugün tarifini vereceğim çorba tabi ki herkese göre değil. Ancak, ilk kaşığı denedikten sonra, sonsuza kadar bu alışılmadık püre çorbasının hayranı kalacaksınız. sıradışı malzemeler. Çocuklar da buna bayılacak!

Çorbanın rengi neşeli, güneşli ve bu sevgili balkabağı sayesinde. Tadı çok tuhaf çünkü burada sadece balkabağı hakim değil. Mantar da var. Buna tam olarak ne koyduğunu ailene söylemek zorunda bile değilsin. sıradışı çorba. Bırak denesinler!

Bu arada yakın zamanda burada sizlerle pişirilen lezzeti onlara hatırlatacağından şüpheliyim. Üstelik daha da orijinal görünecek! Ayrıca bu çorba hakkında inanılmaz derecede tatmin edici olduğunu ve çeşitli güzellikler ve faydalarla dolu olduğunu da söyleyelim. Ayrıca mideyi yormaz ve formlara çarpmaz. Tek kelimeyle, gerçek bir iş ... hayır, sanat değil, yemek yapmak! Ve böylece, sebep için ...

Balkabağı çorbası için hangi malzemelere ihtiyacınız var?

  • kabak - 500 gr.
  • Mantarlar - 250 gr.
  • soğan - 1 adet.
  • Zencefil (kök) - 25 gr.
  • portakal - 2 adet.
  • Et suyu - 1,5 su bardağı
  • Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
  • Baharatlar ve otlar - tatmak.

Mantarlı balkabağı çorbası püresi nasıl pişirilir - adım adım talimatlar

İlk önce mantarları hazırlamamız gerekiyor. Genelde mantarı tercih ederim. Ama bu sefer elimde yoktu. Ve tekrar petrol kullanmanın tamamen ilginç olmayacağını düşünüyorum. Sonuçta, petrol çorbasını çoktan hazırladık. Tek kelimeyle, asla böyle bir amaç için kullanmadığım mantarlarım vardı. Bunlar herkese aşina değildi ve büyük olasılıkla herkesin en sevdiği istiridye mantarları değildi. Öyle ya da böyle, onları yıkadıktan, fazlalıklarını temizledikten sonra küçük dilimler halinde kestim.

Adım 1. İstiridye mantarlarını durulayın, soyun ve kesin

Bir sonraki karakter bir soğandır. Peki, onsuz nasıl olabilir! Benim için ne kadar çok, o kadar iyi. Ama başlamadan önce bir tavayı gazın üzerine koyup yağı dökelim. Yay ile çalışırken her şey hazır olacak. Ve böylece tarifte bir şey yazdım ama soğanlar farklı. Yani, pişmanlık yok! Soyun, su altında durulayın, süzün ve keskin bir bıçakla kesin. Nasıl? Küçük ve büyük değil. Ve önce soğanı sonra mantarları tavaya gönderelim. Soğanları ve mantarları bir tencerede kısık ateşte ve kapağın altında on dakika haşlayın, daha fazla değil.

Adım 2. Soğanı kesin ve mantarlarla 10 dakika kızartın

Bu süreç devam ederken balkabağı hazırlayacağız, genç olanı seçmeniz tavsiye edilir. Ancak kışın ve şimdi bile ilkbaharda olan daha eski bir örnekle karşılaşılırsa, önemli değil. Sadece posayı uygun şekilde hazırlamak önemlidir. Yani başlangıçta kalın kabuktan kurtuluruz, böylece yeşillik izi bile kalmaz. Ve sonra, işlenmesi uygun olacak dilimler halinde kesin, küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Balkabağını soyun ve parçalara ayırın

Bir sonraki adımımız kabak parçalarını tavaya göndermek. Küçük bir kıvılcım eklemek, ardından mümkün olduğu kadar çıkarmak. Periyodik olarak kapağın altına bakın. Sonuçta, tüm bu kütlenin en az on dakika pişirilmesi gerekecek. Bu, özellikle genç bir balkabağınız varsa doğrudur, bütün olarak kaynatılmamalıdır.

Adım 4. Balkabağını mantar, soğan ile birleştirin ve pişirin

Bu arada portakal suyu hazırlamak için zamanı kullanın. Nasıl yapılır? Herkesin kendi yolu vardır. Ben sadece portakalları ikiye böldüm. Kombiyi çalıştırıp suyunu sıktım. Kombine yoksa başka yollar da var. Diyelim ki elinizle sıkın veya ince bir rende üzerine rendeleyin (kabuğundan soyarak) ve ardından sıkın.

Adım 5: Portakal Suyunu Sıkın

Meyve suyu ve et suyu ekleyerek (veya sade su) seçtiğiniz baharatlarla birlikte tencereye koyun (kimyon veya tarçın olabilir, örneğin kişniş veya baharatlı biber, sağlık ve tercihleriniz izin veriyorsa), kütleyi küçük bir ateşte 10 dakika daha pişirin, bu arada taze zencefil kökü temizleyin. İnce bir rende üzerine rendeleyin. Birkaç damla meyve suyu alıp püre çorbasına eklemeliyiz.

Adım 6. Soyulmuş zencefil kökünü rendeleyin

Genç bir balkabağından çorba pişirirseniz, öğütmeniz bile gerekmez, sadece bir çatalla ezin. Ancak mantarlar öğütülmeden olmaz. Kısacası gazı kapattığımızda kütleyi soğutacağız. Her şey biraz soğuduğunda, bir blender veya öğütmek için uygun başka bir araç alın ve her şeyi iyice öğütün, yani püre haline getirin. Servis yapmadan önce çorbayı ısıtmanın istendiği açıktır. Dilerseniz oraya küçük bir dilim tereyağı bile koymak güzel olur. Ama tadı, dikkat et, değişecek. Ve servis yapın, yemeği nane, fesleğen veya en sevdiğiniz şeyle süsleyin. Kruton buraya da iyi gelecek.


kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş


Mantarlı kabak püresi çorbası inanılmaz lezzetli, güzel ve çok sağlıklı. Ayrıca çorba mali açıdan hiç de pahalı değil - havuç, patates, soğan gibi balkabağı yılın herhangi bir zamanında ucuzdur ve çok az mantara ihtiyaç vardır. Mantarlı ve balkabağı çorbası yapmak çok basit, tıpkı en çok zaman alan işin sebzeleri soyup doğramak olduğu gibi. Ve yarım saat sonra kızarmış petrol ile parlak turuncu balkabağı çorbasının tadını çıkarabilirsiniz.
Mantarlı balkabağı çorbasını daha az kalorili yapmak için patates miktarını yarıya indirin ve daha fazla balkabağı ekleyin. Veya aynı miktarda kabak ile değiştirerek tamamen ortadan kaldırın.

İçindekiler:
- tavuk veya sebze suyu (veya su) - 1,5 litre;
- patates - 400 gr;
- balkabağı - 400 gr;
- havuç - 1 küçük;
- soğan - 1 küçük baş;
- tuz - tatmak;
- taze petrol - 4-5 adet;
- tereyağı veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- öğütülmüş acı biber - bir tutam;
- taze otlar - servis için.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Aynı anda pişirilecekleri için tüm sebzeler hemen temizlenmelidir - patatesleri et suyuna göndeririz ve havuç, balkabağı ve soğanı yağda haşlarız. Soyulmuş patatesleri küp veya şeritler halinde kesin.


Balkabağından kaba bir kabuğu kestik, ortasını tohumlarla kestik. Hamuru dilimler halinde kesin ve ardından küpler halinde kesin.



Havuç rendelenebilir veya dilimler, küpler halinde kesilebilir. Soğan yarım halkalar halinde kesildi.



Mantarları filmden temizliyoruz, akan su altında yıkayarak tüm safsızlıkları gideriyoruz. Bacakları hafifçe kesiyoruz veya kesilen yeri temizliyoruz. Mantarları yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.





Bulyon (sebze, tavuk) veya su kaynatın. Patatesleri tatmak ve eklemek için tuz. Kaynamaya başlayana kadar bekleriz, kısık ateşte yakarız. Patatesler bitene kadar pişmesine izin verin.



Yağı bir tencerede veya derin kızartma tavasında ısıtın. Soğanları koyuyoruz, bir dakika sonra üzerine havuçları ve 3-5 dakika sonra balkabağını ekliyoruz. Kabak suyunu bırakana kadar pişirin. Kabak kuru ise, suyu (yaklaşık yarım bardak) dökün, sebzeleri bir kapakla kapatın ve balkabağı yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler haşlanırken başka bir tavada mantar dilimlerini kızartıp bir tabağa alın.



Patatesler iyice pişince ve sebzeler yumuşayınca ilave edin. sebze karışımı patatesli et suyuna ekleyin ve 5-7 dakika daha hafifçe kaynatın.



Sebzeleri oluklu bir kaşıkla blender kasesine kaydırıyoruz, homojen bir kremsi kıvama gelinceye kadar püre haline getiriyoruz. Et suyunu ısıtıyoruz, içine sebze püresi döküyoruz. Püre sessizce akmaya başlayana kadar bekleriz. Tuz deniyoruz, çorbayı baharatlarla tatlandırabilirsiniz.





dökme hazır çorba tabaklarda, her porsiyona kızarmış petrol, bir tutam karabiber ve yeşillik ekleyin. Çorbayı tatmak için ekşi krema ile baharatlayabilirsiniz.
Biraz balkabağınız kaldıysa pişirin narin tatlı -

Son zamanlarda balkabağı çorbaları çok popüler hale geldi. Porçini mantarlı tarifi denemenizi öneririm. tatlı tat Kabak, yemeğe harika bir lezzet katan mantarlarla harika gider.
Tarif içeriği:

Mantar ve balkabağı - harika kombinasyon! Bu, balkabağı ve porçini mantarı püresi çorbasının ilk kaşık yenilmesinden sonra netleşir. Yemek o kadar lezzetli ki durması zor. Çok basit bir şekilde hazırlanır: tüm malzemeler yumuşayana kadar kaynatılır ve ardından bir elekten geçirilir veya bir blender ile çırpılır. hassas tat yemek krema, hoş bir aroma - mantar sayesinde elde edilir ve balkabağı yemeğe harika bir renk verir. Herhangi bir gurmeyi kesinlikle şaşırtacak harika bir üçlü!

Bu ilk yemeği kesinlikle diyete ve şekle uyan herkes gibi. Sonuçta, sadece lezzetli, besleyici ve doyurucu çorba Kalorisi de düşüktür. Ve hazırlanması için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var. Balkabağı çorbası gerçek bir fantezi uçuşu olmasına rağmen, onu en çok takviye edebilirsiniz. farklı ürünler tatmak. Çünkü balkabağı birçok malzemeyle iyi gider. Bu nedenle, iştah açıcı seçenekler ve kokulu yemekler inanılmaz derecede çok

Bu çorbayı ekşi krema, fındık, tohumlar, beyaz krakerler, otlar ile servis edebilirsiniz. ekle küçük hindistan cevizi, zencefil, tarçın, lezzet ve limon suyu. Ve en önemlisi, eklenen tek bir bileşen bile aromayı ve tadı bozamaz. balkabağı çorbası. Aksine, sadece tekrar tekrar şaşırtıyor.

  • 100 g - 63 kcal başına kalori içeriği.
  • Porsiyon - 5
  • Pişirme süresi - 45 dakika

İçindekiler:

Kabak ve porçini mantarı çorbası püresi pişirme


1. Kurutulmuş beyaz mantarları derin bir kaba koyun ve üzerlerine kaynar su dökün. Üzerini kapatıp çorbaya ilave edilene kadar demlenmeye bırakın. Mantarların geçirmesi gereken minimum süre sıcak su- 15 dakika, soğuk - 30. Ayrıca elinizde bulunan başka bir kuru mantar çeşidini de kullanabilirsiniz.


2. Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın, posayı küpler halinde kesin ve derin bir tencereye koyun.


3. Soğanı soyun, durulayın, ikiye bölün ve balkabağına ekleyin. ürünleri dökün içme suyu böylece sadece sebzeleri kaplar ve ocakta pişirmeye gönderir.


4. Onları yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın, örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Belirli pişirme süresi, kesilen balkabağı parçalarının boyutuna bağlı olacaktır. Bir bıçak veya çatalla delinerek hazır olup olmadığını kontrol edin.


5. Delikli kepçe kullandıktan sonra sebzeleri tavadan alıp derin bir kaba aktarın ve blenderdan geçirin.


6. Kabak ile soğanı püre haline gelene kadar ezin. Böyle bir mutfak asistanınız yoksa ince bir elekten geçirin.


7. Kabak kütlesini tavaya geri koyun. Kremayı oraya dökün ve ıslatılmış mantarları koyun. Mantarların ıslatıldığı tuzlu suyu ince bir elekle dökün. Çorbaya artıkların girmemesi için bunu dikkatlice yapın.
Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe