Jak chutně smažit zmrazené neloupané krevety. Jak chutné smažit velké královské krevety? Smažené krevety ve skořápce s česnekem

Ne každý ví, jak správně smažit krevety, i když mnoho lidí má rád jejich chuť. Dobře vařené mořské plody budou vynikající nezávislý pokrm, a skvělá svačina k pivu a lehký začátek oběda. Znát několik způsobů, jak vařit a jak smažit krevety ve skořápce a bez ní, můžete diverzifikovat své denní dieta. Podívejme se na několik možností.

Metoda jedna: jak smažit krevety s citronem

Budete potřebovat: kilogram loupaných krevet, citron, sůl, čerstvé bylinky, olivový olej. Krevety rozmrazte, osušte a přendejte do malé misky. Posypeme nasekanými bylinkami a přelijeme citronová šťáva. Osolte a nechte v této marinádě třicet minut. Rozpálíme pánev, přidáme olivový olej a vložíme do ní krevety. Smažte do křupava, občas promíchejte. Tyto krevety by měly být podávány teplé.

Metoda druhá: jak smažit krevety s česnekem

Na vaření akutní varianta z tohoto jídla si vezměte kilogram krevet, půl citronu, stroužek česneku, koření, bylinky, sůl, rostlinný olej na smažení. Krevety rozmrazte přelitím vroucí vodou. Přeceďte v cedníku, abyste se ho zbavili přebytečné vody. Citron s kůrou nakrájíme, pánev rozehřejeme s olejem. Nasypte do něj krevety, přidejte sůl, citron, česnek a koření. Smažte pět minut na vysoké teplotě, dokud není skořápka zlatavá a křupavá. Před vypnutím ohně posypte pokrm bylinkami a důkladně promíchejte.

Metoda třetí: jak smažit krevety na pivu

Originálním občerstvením k pivu budou krevety vařené v něm. Vezměte dvě stě mililitrů piva, kilogram krevet, sto čtyřicet gramů mouky, dvě lžičky soli, 5 gramů prášku do pečiva, půl lžičky pepře, sto padesát mililitrů mléka, pár vajec a sedm set padesát mililitrů oleje na smažení. Mořské plody oloupeme ze skořápek, smícháme mouku se solí, práškem do pečiva a pepřem. Do těsta přidejte pivo, vejce, mléko, znovu promíchejte a vložte tam krevety. Nechte směs půl hodiny, poté rozehřejte olej v hluboké pánvi a opékejte mořské plody, po jednom vyndávejte, po malých porcích. Přebytečný tuk z vařených krevet lze odstranit běžnou papírovou utěrkou nebo ubrouskem. Přijdou další horké krevety perfektní svačinka do studeného pěnového nápoje.

Metoda čtvrtá: jak smažit krevety tak, aby byly pikantní

Další možnost pražení s pivem. Budete potřebovat: sedm set mililitrů piva, kilogram neloupané krevety, šest bobkových listů, čtyři stroužky česneku, neloupaný citron, dvě cibule, čerstvá petrželka, lžička soli, trochu červeného a černého pepře. Nalijte pivo do hluboké pánve a zapněte střední teplotu na sporáku. Po minutě přidáme koření, citron, česnek, bobkový list, cibuli. Směs přiveďte k varu a vařte asi deset minut. Zvyšte teplotu a přidejte krevety do pánve. Jakmile změní barvu na růžovo-oranžovou, posypte je bylinkami, stáhněte z ohně a přikryjte misku poklicí. Nechte půl hodiny za občasného míchání. Podávejte ke stolu s omáčkou z piva a koření. Tento způsob, jak smažit krevety, vám umožní získat velmi originální občerstvení bez větších potíží.

Krevety jsou chutným mořským plodem, ze kterého uvaříte jedinečnou pochoutku za tucet různé cesty. Každý z nich dodává masu mořských raků zvláštní chuť. Dříve jsme je vařili v hrnci se solí a bobkovým listem a při podávání pokapali citronovou šťávou. Pokud vás tento recept omrzel a chcete zkusit něco nového, naučte se smažit krevety na pánvi. V posledních letech mnozí kuchaři tento způsob vaření ocenili a hojně jej využívají v praxi. Pokud vás to zajímá, prostudujte si toto téma podrobněji.

recepty na smažené krevety

Mít kilo mořských raků a jednoduchá pánev, můžete vytvořit skutečný kuchařské mistrovské dílo. Navzdory skutečnosti, že proces vaření vypadá velmi jednoduše a jasně, existuje mnoho způsobů, jak přidat rozmanitost. Níže jsou uvedeny nejběžnější recepty používané jednoduchými ženami v domácnosti, znalci dobré jídlo a profesionální kuchaři v elitních restauracích. Vezměte je do provozu, abyste překvapili svou domácnost a hosty na slavnostní hostině svými dobrotami.

Královské krevety s česnekem a sójovou omáčkou

Vynikající pokrm, který se skvěle hodí jako předkrm ke každému stolu. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• Atlantské královské krevety - 1200 g;
• kořen zázvoru - 25 g;
• stroužky česneku - 3 ks;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 20 g;
• sójová omáčka, rostlinný olej - podle chuti.

Napište, jak smažit krevety na pánvi s česnekem:

1. Rozmrazte mořské raky, očistěte je od krunýřů a ocasů.
2. nakrájet do kořen zázvoru kruhy o minimální tloušťce.
3. Každý stroužek česneku podélně nakrájejte na několik kousků.
4. Rozpalte pánev na středním plameni s trochou oleje a sójové omáčky.
5. Přidejte česnek a počkejte, až se objeví aroma, odstraňte ho.
6. Se zázvorem musíte udělat totéž: vložte na několik minut do pánve a poté, co se objeví vůně, vyjměte.
7. Připraveno vonná omáčka dejte krevety, snižte plyn na sporáku na minimum. Smažte, dokud se nestočí. Obsah pánve čas od času promíchejte, aby se nepřipálil.
8. Před podáváním je třeba předkrm vychladit a pokapat citronovou šťávou. Pro krásu servírování můžete přidat malé množství zeleně. Špičkové restaurace často používají kopr.

Tygří krevety v česnekovo-smetanové omáčce

Chuť tygřích krevet je nepopsatelná. Jsou úžasní ve všech směrech. Vy jako kuchař byste ale měli vědět, že dokonalosti se meze nekladou. Když víte, jak chutně vařit krevety, budete moci na místě zasáhnout každého, kdo je náhodou ochutná. Pokud vás tato vyhlídka zajímá, vezměte si tužku a papír a připravte se na psaní. Takže k přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující:

• velký Tygří chrup- 900 g;
• zelená cibule - 110-130 g;
• smetana - 220-240 g;
• stroužky česneku - 5 ks;
• sójová omáčka - půl dezertní lžíce;
• slunečnicový / olivový olej - podle chuti;
• sůl, pepř - v minimálním množství.

Pořadí vaření:

1. Na předehřátou pánev sójová omáčka a krevety vložíme do trochy oleje.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, přikryjte a smažte na vysoké teplotě po dobu 5 minut.
3. Obsah pánve každých 30-40 sekund promíchejte a postupně přidávejte česnek prolisovaný lisem.
4. Snižte plamen na hořáku na střední a dále opékejte, dokud se všechna tekutina neodpaří.
5. Do této doby budou mořští raci rudí. Stačí do nich přidat smetanu a zahřát na ohni minimální intenzity.
6. Po 5-7 minutách bude pokrm připraven k podávání.

Jak smažit mražené krevety ve skořápce

Krevety smažené ve skořápce vypadají velmi neobvykle. O chutnost toto jídlo budete říkat totéž. Proces vaření nelze nazvat složitým. Hlavní věc je jasně vědět, jak moc smažit krevety, aby se rozpadly. Takže, pokud jste připraveni to zkusit, napište si seznam potřebné přísady:

• mražené krevety ve středně velkých skořápkách - 800 g;
• máslo- 120-130 g;
• čerstvá rajčata - 3 ks;
• pepř, sůl, pikantní / pálivé koření - podle chuti.

Proces vaření krok za krokem:

1. Položte suchou pánev na středně horký hořák. Počkejte, až se pěkně ohřeje.
2. Na to dejte mražené krevety ve skořápkách, oloupané z hlav.
3. Smažíme za stálého míchání. Pravidelně vypouštějte rozmrazovací kapalinu.
4. Když nezůstane voda, položte nasekaný česnek a olej, rozdělený na malé kousky.
5. Smažte 5 minut a poté přidejte sůl a koření podle své chuti.
6. Po dalších 5 minutách bude pokrm hotový. Doporučuje se podávat s pikantní omáčkou z čerstvých rajčat.

Jak vařit s citronem a pivním kořením

Smažený mořský rak - výborná svačinka na pivo! Chutné a zdravé maso skvělý doplněk do láhve světla. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• krevety bez skořápek - 1200 g;
• malý citron - 1 ks;
• stroužky česneku - 2 ks;
• slunečnicový / olivový olej - 40 g;
• černý pepř, sůl, bylinky, koření - s mírou.

Jak vařit:

1. Rozmrazte mořské kraby a sceďte je v cedníku. Počkejte, až voda vyteče.
2. Citron nakrájejte na malé plátky.
3. Zahřejte olej na středně vysokou teplotu a poté do něj přidejte krevety.
4. Zakryjte a smažte 5 minut.
5. Snižte plamen na hořáku na minimum a poté do pánve vložte citron, pepř, sůl, mletý česnek a kolečka citronu.
6. Zakryjte pokličkou, počkejte 5 minut.
7. Během této doby skořápky zrudnou. Obsah pánve přendejte na talíř, posypte bylinkami.
8. Podáváme nejlépe s pikantní omáčkou.

Kynutý

V kruzích vysokých znalců gurmánských pokrmů je toto jídlo známé jako krevety tempura. Jedinečný recept vám pomůže odhalit váš kulinářský talent v celé jeho kráse. Pokrm je jednoduchý na přípravu a hodí se k červenému vínu. Když uvaříte tempuru, bude vypadat ještě atraktivněji a chutněji než na fotografii! V případě zájmu napište seznam požadovaných surovin:

• tygří krevety - 400 g;
• mouka - 120-130 g;
• voda chlazená na teplotu 2 ° C - 200 ml;
• sójová omáčka - 35-40 g;
• wasabi (dle vašeho uvážení) - 5 g;
• slunečnicový / olivový olej - 30 g;
• strouhanka - 50 g.

Návod krok za krokem:

1. Krevety očistíme od hlav a krunýřů, ale ocásky necháme.
2. Na hřbetech mořských raků děláme podélné řezy. Střeva vyjmeme s odpadem.
3. Na rubové straně (na břiše) děláme zářezy každých 7-8 milimetrů, aby se maso nekroutilo dovnitř.
4. Obrátíme krevety zpět k sobě. Po celé délce podélných zářezů, kterými jsme vyndali střeva, uděláme příčné diagonální zářezy. Dávejte pozor, abyste maso omylem nerozpůlili.
5. Namočte krevety do mouky.
6. Do vody dejte malé množství mouky, lehce promíchejte. Měla by vám vzniknout hmota podobná palačinkovému těstu.
7. Krevety namáčíme v těstíčku tak, aby ocásky zůstaly na povrchu.
8. Zatímco maso chladne, rozehřejte na pánvi olej.
9. Vyjmeme z vody jednoho raka, rychle ho ponoříme strouhanka, poslat do pánve. Totéž děláme pro ostatní. Doba pražení - 40 sekund. Díky prudkému teplotnímu rozdílu se získá vynikající křupavá kůrka.
10. Vložte maso na misku. Podávejte se sójovou omáčkou a wasabi.

Krevety jsou úžasná pochoutka z mořských plodů. Maso krevet obsahuje užitečný materiál: sloučeniny vápníku, bílkoviny a tuky.

Krevety jsou obvykle vařené nebo smažené, vaření je velmi rychlé: 8-12 minut.

Smažené krevety- skvělá svačina k pivu, řekneme vám, jak je vařit.

V prodeji krevety najdete ve 2 druzích: syrové (bledě šedá-písková barva) a mírně vařené (mají růžová barva). Obvykle jsou zmrazené. Jakékoli krevety půjdou smažit, hlavní je, že jsou čerstvé, takže věnujte pozornost označení, uvedenému datu expirace a vzhled produkt. Žádné tmavé skvrny, dokonce i růžové nebo světle pískově šedé. Nesnažte se sbírat ty největší krevety (nejčastěji jsou uměle chované z chudých asijských zemí, nacpané chemikáliemi, obvykle pěstované ve velmi pochybných hygienických podmínkách). No a jako předkrm k pivu jsou lepší střední nebo i docela malé krevety.

Samozřejmě je lepší velké i malé krevety smažit ve skořápce a během jídla je očistit (velké lze předvařit a očistit).

Krevety ve skořápce smažené v sójové omáčce s česnekem a citronem - recept na panasijský způsob

Ingredience:

• krevety - 500 g;
• sezamový olej;
• česnek;
• čerstvá pálivá červená paprika;
• citron a/nebo limetka;

Vaření

Krevety rozmrazte, přelijte vroucí vodou a dejte je těsně na síto.

Budeme potřebovat velkou pánev s madlem a rovným dnem. Nesmažte příliš, nejlépe v několika fázích.

Krevety by neměly být mokré, pokud něco - osušte ubrouskem.

Předehřejte pánev dostatečně silně, nalijte olej, zahřívejte 1 minutu. Do pánve vložíme stroužek česneku (nebo několik stroužků) rozkrojený na dvě části, orestujeme do zlatova a vyjmeme z pánve. Olej tak získá česnekovou chuť a vůni. Smažte krevety na středně vysokém ohni, třepejte a míchejte špachtlí po dobu 8-12 minut, ne více. Doba vaření závisí na velikosti krevet a na tom, zda byly syrové nebo vařené. Poté, co jsou krevety lehce orestovány (alespoň 5 minut), přidejte do pánve sójovou omáčku, citronovou šťávu a malé kousky feferonky. Sůl není nutná – sójová omáčka je dost slaná. Uvařené krevety opatrně vyjměte z pánve děrovanou lžící a položte na ubrousek tak, aby byl olej skleněný, poté přendejte do servírovací misky.

Krevety smažené s česnekem na másle

Ingredience:

• krevety - 500 g;
• olivový olej;
• ovocná pálenka nebo silné neslazené bílé víno (muškát, sherry, Madeira);
• citrón;
• sůl.

Vaření

Připravte krevety: přelijte vroucí vodou, dejte na síto a osušte ubrouskem. Pokud chcete - uvařte a očistěte.

Trochu zahřejte na pánvi. olivový olej pak přidejte máslo. Smažte krevety na středním plameni za občasného míchání špachtlí asi 5 minut, přidejte brandy nebo víno, trochu přilijte, přiveďte, opatrně vyjměte z pánve, přendejte na ubrousek a poté do servírovací misky. Pokapejte citronovou šťávou.

Smažené krevety s česnekem a citronem - recept na latinskoamerický styl

Ingredience:

Vaření

Krevety si připravíme, to znamená zalijeme vroucí vodou a osušíme.

Na pánvi rozehřejeme olej, orestujeme kousek česneku a vyjmeme z pánve. Smažte krevety s tequilou nebo rumem a kousky červeného pálivá paprička Chile. Trochu přidáme.

Před podáváním pokapejte citronovou nebo limetkovou šťávou.

Krevety jsou nejen oblíbenou pochoutkou mnoha lidí, ale také užitečná složka zdravé a správná výživa. Proto vám dnes řekneme, jak správně smažit krevety na pánvi s česnekem. S poměrně nízkým obsahem kalorií a nízkým obsahem tuku obsahují krevety velké množství vysoce kvalitní bílkoviny. Jsou skvělé pro dietní jídlo a jsou velmi užitečné pro kardiovaskulární choroby. Jsou chutné jak vařené, tak smažené.

Smažené krevety jsou skvělá svačinka se sklenkou vína nebo studeného piva. Ale aby krevety byly nesrovnatelně chutné, měli byste dodržovat recepty a pravidla. Málokdo ví, jak správně smažit krevety na pánvi. Dnes o tom budeme mluvit!

Tedy k Jaký je nejlepší způsob, jak smažit krevety?

K vaření krevet na pánvi budete potřebovat:

• - vařené mražené krevety
• - citron
• - rafinovaný olivový olej
• - pár stroužků česneku
• - několik lžic sojové omáčky

Jak chutné smažit krevety s česnekem v omáčce

Jak vařit smažené krevety:

Na pánvi se silným dnem a nejlépe s nepřilnavý povlak, zalijte malým množstvím olivového (nebo slunečnicového) oleje a zahřejte k varu.

Do vroucího oleje vložíme oloupané a mírně prolisované stroužky česneku, které tam smažíme, dokud nezežloutnou. V tuto chvíli česnek dodá oleji veškerou chuť a krevetám dodá jejich nesrovnatelnou chuť (!).

Poté přidejte krevety do oleje. Pokud byly zmrazeny, není třeba je rozmrazovat.

Krevety vařte v páře, dokud se přebytečná tekutina neodpaří, a poté jen pár minut smažte.

Smíchejte krevety se sójovou omáčkou přímo na pánvi a udržujte je na ohni ještě několik minut. Je důležité je nepřeexponovat v ohni, v důsledku dlouhodobého vystavení teplotě mohou krevety ztvrdnout a bez chuti.

Vyjměte naše královské, tygří nebo pravidelné krevety z pánve, pokapejte šťávou z poloviny citronu a posypte zelí natrhanou rukou.

Smažené krevety jsou připraveny!

Nyní víme, jak smažit královské krevety, tygří krevety, ve skořápce, neloupané nebo v omáčce!

Dobrou chuť!

Všichni si to dobře uvědomují nejlepší svačina na jakýkoli stůl jsou krevety. Ale ne každý ví, jak si vybrat a vařit toto lahodné jídlo.

Čerstvé krevety by měly být pevné na dotek a vonět jako moře. Nejlepší je použít více velké odrůdy krevety, jako jsou královské nebo tygří krevety, protože jsou masitější. Recept na smažené tygří nebo královské krevety je nejen velmi chutný, ale také zdravý. Koneckonců, krevety jsou bohaté na vápník a bílkoviny, obsahují nemastné kyseliny, minerální soli, bílkoviny, zinek, a hlavně – jsou také nízkokalorické! A co se týče obsahu jódu, krevety nemají mezi všemi mořskými plody obdoby. Jaký je správný způsob, jak smažit krevety?

Recept na smažené královské krevety s česnekem

Ingredience:

• krevety - 500 g;
• česnek - 2 ks;
• citron - 0,5 ks;
• máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, pepř - podle chuti.

Vaření

Rozmrazte krevety předem obvyklým způsobem na pokojová teplota. Dobře osušte a opatrně odstraňte skořápku. Poté oloupeme česnek, nakrájíme nadrobno a přidáme ke krevetám. Z citronu vymačkejte šťávu a nalijte ji na ochucený česnek královské krevety. Osolte a opepřete podle chuti, dobře promíchejte.

Marinované krevety nechte 10 minut, aby byly lépe namočené v česnekovo-citronovém dresinku. Než začnete smažit, vymačkejte krevety ze šťávy a dejte je na vymaštěnou pánev. Smažíme z obou stran do zlatova.

Smažené královské krevety s česnekem jsou hotové! Těsně před podáváním pokrm ozdobíme snítkami čerstvých bylinek.

Recept na smažené tygří krevety

Ingredience:

• krevety - 350 g;
• máslo - 50 g;
• česnek - 1 ks;
• citron - 0,5 ks;
• červená paprika - podle chuti.

Vaření

Krevety není třeba předem rozmrazovat. Nasypte je na suchou pánev a smažte na středním plameni. Aby byly krásné a rovnoměrně smažené, musíte je dát do jedné vrstvy. Uzavřete pánev víkem a počkejte 5 minut. Krevety začnou rychle tát z ledu a uvolňovat vodu. Pravidelně si vezměte pánev a vypusťte všechnu vodu.

Když z krevet vyteče veškerá vlhkost, přidejte máslo a jemně nasekaný česnek. Můžete posypat červenou paprikou podle chuti, abyste získali příjemné koření. Smažte krevety další 3 minuty a okamžitě nalijte do hluboké misky. Navrch vymačkejte citronovou šťávu.

Smažené tygří krevety s česnekem a citronovou šťávou jsou hotové!

Královské krevety smažené v těstíčku

Ingredience:

• krevety - 350 g;
• mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• vejce - 2 ks;
• škrob - 1,5 lžíce. lžíce;
• sůl - podle chuti;
• rostlinný olej - na smažení.

Vaření

Nejprve si připravíme těsto na krevety. Chcete-li to provést, vezměte vejce a šlehejte, dokud se neobjeví hustá pěna. Přidáme mouku, škrob a vše promícháme, aby nezůstaly hrudky. Nezapomeňte dobře osolit, aby těsto nebylo čerstvé. Pak vezmeme krevety, očistíme je od skořápky a ponoříme do připraveného těsta, držíme za ocasy. Smažte na předehřáté pánvi dozlatova. Hotové krevety nejprve položíme na papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného oleje, a poté je přendáme do misky a podáváme na stůl.

Královské krevety smažené ve skořápce

Ingredience:

Vaření

Krevety rozmrazíme, osušíme a orestujeme ve skořápce na pánvi s přidáním oleje. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme vývar. Smažíme 10 minut. Uvařené krevety dáme na misku a přelijeme sójovou omáčkou. Dobrou chuť!