Mražené hruškové pyré. Hruškové pyré na zimu: recept s kořením. Obyčejné pyré ve sklenicích
Voňavé a šťavnaté hrušky všichni to milují bez výjimky. Na rozdíl od jablek se ale špatně skladují. Pro zachování tohoto sladkého ovoce je nejlepší udělat sklizeň na zimu. Recept krok za krokem s fotkou hruškového pyré na zimu bez cukru. Video recept.
Mnohé jsou vyrobeny z hrušek. domácí konzervace pro budoucnost: kompoty, marmeláda, marmeláda atd. Konzervované ovoce je dobré jako samostatný dezert, k plnění koláčů, buchet atd. Kromě toho lze vyrobit zralé sladké hrušky voňavé pyré. domácí pochoutka při odeslání doplní tenké palačinky a palačinky, porézní sušenky, syrniki a tvarohové knedlíky, vhodné k müsli, granole, ovesné vločky, zpestří zmrzlinu, suflé a pudink. Pyré se používá na pečení koláčů a koláčů. Je to ideální ovoce pro první krmení dětí. Sklizeň je vhodná k snídani, odpolední svačince pro děti a jen sladkému čaji. Hrušky jsou hypoalergenní a u dětí nezpůsobují nadýmání. Zlepšují trávení a pomáhají při léčbě ledvinových kamenů. domácí výroba z hrušek bez cukru je lahodný, nízkokalorický a výživný. podpora ovoce imunitní systém, posilují srdce a cévy.
Dužnina hrušek obsahuje cukry, karoten, vitamíny skupiny B, vlákninu, pektin, třísloviny, karotenoidy, sorbitol, dále kyselinu askorbovou, citrónovou, jablečnou a listovou. Plody jsou bohaté na sacharózu, fruktózu a glukózu. Všechny tyhle prospěšné vlastnosti dělat hrušky vhodné pro léčivé, dietní a Zdravé stravování. konzervované hrušky bez cukru jsou nepostradatelné pro ty, kteří si hlídají váhu a hladinu cukru v krvi. Často se doporučují jako dezert pro diabetiky.
- Obsah kalorií na 100 g - 52 kcal.
- Porce na nádobu - 2 plechovky po 400 g
- Doba vaření - 50 minut
Ingredience:
- Hrušky - 1 kg
- Pitná voda - 50 ml
- Kyselina citronová - 0,25 lžičky
Postupná příprava hruškového pyré na zimu bez cukru, recept s fotografií:
1. Pro sklizeň vybírejte sladké, zralé a šťavnaté ovoce zachovávají svou texturu a tvar. Hrušky by měly být stejně pevné, nepřezrálé, s hustou dužninou, bez vad a otlaků. Vybrané ovoce omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Vyjměte krabici se semeny, nakrájejte na kousky a vložte do hrnce. Pokud chcete zachovat barvu hrušek, pak nakrájené plody pokapejte citronovou šťávou, protože. hrušky rychle tmavnou.
2. Nalijte pití vody a dejte pánev na sporák. Provaříme, snížíme teplotu na minimální režim a vaříme pod pokličkou půl hodiny.
3. Odstraňte pánev z ohně a brouste hrušky mixérem, dokud jednotná konzistence pyré.
4. Položte kyselina citronová, zamíchejte a hrnec vraťte na sporák. Vařte ještě 1-2 minuty. Kyselina je přírodní konzervant hrušek. Bez něj se plody rychle kazí a množí se v nich bakterie. 
5. Hruškové pyré uložte do sterilizovaných sklenic a naplňte je až po hrdlo. Pokud připravujete hruškové pyré pro miminka, pak použijte malé nádoby. Vyhnete se tak skladování otevřít sklenici, a obsah malé nádobky se zaručeně sní.
Poslední aktualizace článku: 4. 11. 2018
V prvním roce života je položeno zdraví dítěte. V tomto období je důležité sledovat jeho výživu. Produkty musí být šetrné k životnímu prostředí a lépe pěstované na vlastních záhonech.
Samozřejmě, pokud můžeme pěstovat zeleninu v našem klimatickém pásmu, pak je to s ovocem jinak. Mnohé jsou exotické, ale najde se i příjemná výjimka. hruškové pyré pro miminka je ideální pro děti, které začínají s prvními příkrmy. Hrušky navíc rostou na vesnici či zahradě téměř každému.
Dětský lékař, dětský kardiolog
Je důležité pochopit, že dítě by mělo být výlučně přirozené po dobu nejméně šesti měsíců, nebo - do 4 - 5 měsíců - na umělé krmení. Lure nemá rád rozruch.
Pojďme zjistit, jak a kdy začít zavádět ovoce. Náš článek se zaměří na hrušky a pyré z nich.
Užitečné látky obsažené v hruškách:
Všechno toto minerální bohatství nastavuje dětské tělo pro šťastné přijetí následující typy doplňkové potraviny.
Hruška je hypoalergenní produkt. Měli byste ale zvážit i odrůdu hrušek. Takže například červená hruška má malou alergenní aktivitu. Proto, pokud je vaše dítě náchylné k diatéze, je lepší jíst zelenou hrušku.
Kdy představit hruškovou mňamku?
Záleží na tom, kdy začnete zavádět první příkrmy. Pokud je vaše dítě mateřské mléko, pak můžete bezpečně začít s příkrmy od 5 do 6 měsíců, bez obav z poruchy trávení. U dětí krmených umělou výživou je lepší zavádět příkrmy od 4 do 5 měsíců.
Dříve první doplňkové potraviny vždy začínaly ovocem. Typicky to byly zelená jablka. Ale v posledních letech se stereotypy o uvedení prvního produktu změnily. Proto se nyní doporučuje začít se zeleninou. Koneckonců, pokud dítě zkouší první ovoce, které má docela příjemné chutnost, nebude chtít jíst například "hnusné" zelí nebo brokolici.
Pravidla pro zavádění hruškových pochoutek:
- Dosažení požadovaného věku.
- Hrušku dáváme ve formě bramborové kaše. Je vhodné odstranit kůži, protože se může dusit.
Je známo, že ovoce hromadí škodlivé látky z životního prostředí ve slupce.
- Začněte s ½ lžičky pyré.
- První hrušku je nutné zavést, když je dítě zdravé a nebylo den předem očkováno.
Proč potřebujete vařit hrušku?
Dětský trávicí trakt je totiž velmi citlivý. A v čerstvé hrušce je spousta látek, které mohou způsobit fermentační procesy, a tedy nadýmání a bolesti břicha. Měli byste také vzít v úvahu individuální vlastnosti dítěte. Až bude dítě starší a už si na hrušku zvykne, můžete přejít na bramborovou kaši čerstvé ovoce. Některým dětem chutná čerstvě nastrouhaná dužnina hrušek a naprosto klidně ji „stráví“.
Pokud máte vlastní hrušně, lze plody na zimu zamrazit. Samozřejmě některé ztrácejí hodnota vitaminu, ale přesto vlastní hrušky v zimě - skvělá pochoutka pro malé gurmány.
Hrušky by se také měly před zmrazením umýt a nakrájet na kostky. Ovoce lze umístit do Igelitová taška nebo do speciální nádoby a dát do mrazáku do zimy.
Vzhledem k tomu, že léto je v některých zeměpisných šířkách poměrně krátké a vitamíny jsou pro rostoucí organismus nezbytné po celý rok, můžete si udělat zásoby ovoce na zimu. Nebojte se začít zavádět hrušku do jídelníčku miminka. Hlavní věc je udělat to včas a správně. V případě potřeby se určitě poraďte se svým pediatrem.
Dnes vám prozradíme, jak si sami připravit dětské hruškové pyré na zimu. Pak si budete jisti kvalitou a výhodami takového pokrmu.
Hruškové pyré na zimu pro děti
Ingredience:
- hrušky - 2 kg;
- - 105 ml;
- cukr - 55 g;
- voda - 110 ml.
Vaření
Hrušky omyjeme, vykrojíme pecky a stopky, slupku necháme. Nalijte do misky multivarku studená voda, navrch dejte uvařené ovoce a spotřebič uzavřete víkem. V nabídce zvolíme režim "Hasení" a detekujeme 65 minut. Když jsme slyšeli signál, přesuneme veškerý obsah do misky, vhodíme cukr a šleháme mixérem, dokud nezískáme homogenní pyré. Hotovou pochoutku zchladíme, přidáme kondenzované mléko, zamícháme a podáváme dítěti k odpolední svačině nebo dáme do sklenic, zavíčkujeme a uložíme na cca 2 měsíce do lednice.
Hruškovo-švestkové pyré na zimu pro miminka
Ingredience:
- čerstvé hrušky - 1,2 kg;
- žlutá švestka - 1 kg;
- voda - 255 ml.
Vaření
Ovoce omyjeme, zpracujeme a nakrájíme na plátky. Ovoce přesuneme do hrnce, naplníme vodou a přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Hmotu vařte 10 minut a poté jemně protřete přes síto. Hotové pyré nalijte do sklenic a sterilujte je 10 minut. Poté obrobek srolujeme a ochladíme dnem vzhůru.
Jablečné a hruškové pyré na zimu
Ingredience:
- šťavnaté hrušky - 2 kg;
- čerstvá jablka - 1 kg;
- hnědý cukr - 105 g;
- pitná voda - 1 l;
- - 20 ml;
- mletá skořice - špetka.
Vaření
Hrušky a jablka omyjeme, zpracujeme, nakrájíme na plátky a vložíme do mísy.
Současně se rozpustí ve vodě hnědý cukr, nalijte citronovou šťávu a sirup dejte na sporák. Po uvaření vsypte po částech připravené ovoce, promíchejte a vařte asi 20 minut. Na úplný závěr přidejte trochu skořice, odstavte ze sporáku a obsah rozmixujte na kaši mixérem. dokončený produkt nalijte do sklenic a uzavřete.
hruškové pyré je produkt, který se získává mechanickým zpracováním zralého ovoce. Vypadá jako homogenní hmota žlutozelené barvy (viz foto), která má chuť a vůni charakteristickou pro hrušku. V závislosti na použité odrůdě se chuť pyré může mírně lišit.
V úvahu přichází hruškové pyré perfektní produkt pro miminko se vyplatí jej zavádět do příkrmů až po šesti měsících.
Prospěšné vlastnosti
Užitečné vlastnosti hruškového pyré spočívají v jeho chemické složení. Díky nízkému obsahu kalorií je možné jej konzumovat při hubnutí, ale zároveň je považován za ideální zdroj energie. Hruškové pyré obsahuje vitamín A, který je důležitý pro zrak a pokožku, a také vitamín E, který je „vitamínem krásy“. Díky přítomnosti vitamínů B se aktivita zlepšuje nervový systém což zase pomáhá vyrovnat se s nespavostí, stresem a únavou. Vzhledem k přítomnosti vlákniny je při konzumaci hruškového pyré tělo očištěno od produktů rozkladu, což pomáhá zlepšit fungování trávicího systému.
Hruškové pyré obsahuje kyselinu listovou a pektiny, které jsou důležité pro dítě i dospělého. Z minerálních látek obsahuje tento produkt vápník, jód a mangan. Takto bohaté složení je užitečné pro rostoucí dětský organismus.
Mnoho lékařů tvrdí, že hruškové pyré uvolňuje stolici, a ne naopak. Proto byste se s takovým pokrmem neměli příliš unést, abyste neodstranili následky snědeného produktu. Tento produkt je nejlepší jíst pro lidi, kteří mají zácpu.
Použití při vaření
Hruškové pyré je skvělé nezávislý pokrm, stejně jako nepostradatelná složka v recepty vaření jiných jídel. Používá se například jako náplň do palačinek a různé pečivo. Hruškové pyré je skvělý doplněk na toasty, palačinky a další podobné pochutiny. Kromě toho se používá k přípravě různých dezertů, nápojů, džemů a zavařenin.
Jelikož hruškové pyré je univerzální produkt, lze k němu přidat různé pokrmy, předkrmy a dezerty.
Často tento výrobek používá se jako náplň do koláčů, dortů, koláčů, buchet, koláčů, muffinů, krupicový pudink a hruškové suflé s křupavou kůrkou.
Některé maminky používají k výrobě přírodní hruškové pyré domácí marmeláda, třívrstvý marshmallow nebo mléčný koktejl.
Také hruškové pyré se vkládá do rýžových tartaletek s dýní a ricottou.
Jak si vyrobit hruškové pyré doma?
Výroba hruškového pyré vlastníma rukama není vůbec složitá. Vzhledem k tomu, že pro dítě musíte vybrat pouze vysoce kvalitní a přírodní produkty, hruškové pyré je přece jen lepší uvařit si doma sám. K tomu byste si měli vybrat zralé hrušky se zelenou slupkou a dužinou jednotné struktury. Hrušky důkladně opláchněte a zbavte slupky, vnitřností a případně vyřízněte na plodech poškození. Dále nakrájejte hrušky, vložte je v této formě do hrnce, zalijte vodou tak, aby zcela pokryla ovoce, a zapalte 15 minut. Během procesu vaření ovoce dobře změkne. Po ochlazení hrušek je třeba je rozdrtit vidličkou nebo nasekat mixérem, čímž se dosáhne homogenní konzistence.
Pro zpestření chuti hruškového pyré do něj můžete přidat citronovou šťávu.
Pokud máte vy nebo vaše děti velmi rádi ovocné pyré, pak si můžete snadno a rychle vyrobit hruškové pyré na zimu. Zvažte každý recept podrobněji.
Jak připravit hruškové pyré na zimu? Bude to trvat asi pět kilogramů poměrně šťavnatých a zralých hrušek, které je třeba vytřídit, dobře umýt a nakrájet na čtvrtiny. Plody není nutné odstraňovat slupku, ale je nutné odstranit semena. Dále je třeba pomocí mixéru nebo jiného zařízení proměnit kousky hrušek na pyré. Po hruškovém pyré nalijte do hluboké nádoby a dejte na sporák k varu. Jakmile se směs začne vařit, vsypte do ní sto dvacet pět gramů cukru, asi osm gramů kyseliny citronové a za pravidelného míchání nechte dalších patnáct minut váznout. Hotové hruškové pyré na zimu nalijte do sterilizovaných nádob a korku.
Jak vařit hruškové pyré na zimu bez přidání cukru? Umyjte kilogram ovoce, nakrájejte a odstraňte semena. Poté vložte hrušky do multivarné mísy, zapněte program „Stew“ a počkejte, až ovoce změkne. Poté by měly být hrušky rozdrceny mixérem do stavu pyré. Pyré se musí opět vařit, přičemž se přidá čtyřicet mililitrů citronové šťávy. Jakmile se ovocná hmota začne vařit, musí se nalít do sterilizovaných sklenic a těsně uzavřít.
Jak jinak si připravit hruškové pyré na zimu? Pro tento recept budete potřebovat pomalý hrnec, vodu, skořici a také badyán, kardamom a hřebíček (poslední tři ingredience jsou ale pouze volitelné).
Hruškové pyré v pomalém hrnci na zimu. Do misky přístroje nalijte pět sklenic studené čištěné vody, nasypte sto gramů cukru a zapněte program „Hašení“. Jakmile cukr úplně zmizí, je třeba do pomalého hrnce vložit tři kilogramy omytých, oloupaných a semen zralých hrušek. Hmota by měla být uhasena asi půl hodiny. Poté nalijte ovocné pyré do mixéru a šlehejte do hladka, přidejte půl lžičky mletá skořice. Když se hmota vaří, nalijte hruškové pyré do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.
Hruškové pyré pro miminka na zimu. Kilogram omytých a oloupaných hrušek a semínek nakrájíme na malé kousky a vložte do hluboké nádoby, nalijte dvě stě gramů sklenici vody. Hmota se musí vařit asi dvacet minut, dokud ovoce nezměkne. Po přípravě na budoucí pyré nalijte do mixéru a rozdrťte do stavu pyré. Poté do pánve vlijte zpět ovocné pyré, nasypte do něj asi dvě stě gramů cukru a na mírném ohni vařte dalších deset minut. Dále rozdělte ovocnou hmotu přes sterilizovanou nádobu a korek. Hruškové pyré pro miminka na zimu je hotové.
Hruškové pyré na zimu pro děti. V tomto receptu se kromě hrušek používají i jablka. Čtyři hrušky a stejný počet jablek důkladně omyjte, zbavte slupky a semínek a poté nakrájejte na malé plátky. Ovoce přemístěte do misky multivarku, zalijte asi šedesáti pěti mililitry vody a zapněte program „Stew“ nastavením časovače na čtyřicet minut. Dále porazte ovocnou hmotu mixérem, dokud nevznikne homogenní struktura. Po hruškovo-jablečné pyré přiveďte k varu a nalijte tam asi deset mililitrů citronová šťáva. Jakmile se hmota vaří, nalijte pyré do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Hruškové pyré na zimu pro děti je připraveno k jídlu.
Jablečno-hruškové pyré "Nizhenka" na zimu (recept se také nazývá hruškové pyré s kondenzovaným mlékem na zimu). Ovoce (bude to trvat sedm set padesát gramů hrušek a jablek) důkladně omyjte, odstraňte slupku, odstraňte semena a nakrájejte dužinu na středně velké kostky. Vložte kousky ovoce do pomalého hrnce, zalijte čtvrt šálku vody a nastavte režim „Hašení“ na půl hodiny. Poté jablečno-hruškovou hmotu rozdrťte mixérem do stavu pyré, po přidání plechovky kondenzovaného mléka znovu zapněte režim „Hašení“ na třicet minut. Na konci programu rozdělte ovocné pyré do sterilizované nádoby a pevně uzavřete. Hruškové pyré s kondenzovaným mlékem na zimu je připraveno.
Jak zmrazit hruškové pyré? K tomu musíte nejprve připravit ovocné pyré podle výše uvedených receptů. Jen do hmoty nepřidávejte citronovou šťávu ani kyselinu a také je potřeba snížit množství cukru nebo ho nepřidávat vůbec. Když je pyré hotové, je potřeba ho rozdělit do malých formiček (vhodná je forma na led) a dát do mrazáku. Plísně je třeba nejprve opařit vroucí vodou.
Škodlivost hruškového pyré a kontraindikace
Hruškové pyré může způsobit poškození v případě individuální nesnášenlivosti produktu, a proto je v případě alergických reakcí použití takového produktu v potravinách přísně kontraindikováno. Pokud zavádíte pyré do stravy svého dítěte, udělejte to postupně, protože reakce těla na takové doplňkové potraviny může být odlišná.
Aby nedošlo k poškození křehkého těla dítěte mladšího jednoho roku hruškovým pyré, je nutné s jistotou vědět, zda je dítě na tento produkt alergické. Pokud dojde k negativní reakci, ovoce by mělo být dočasně opuštěno.
Je kontraindikováno jíst hruškové pyré u lidí, kteří mají střevní nevolnost (průjem), protože tento produkt pomáhá uvolnit střeva. Proto se vyplatí hruškové pyré nahradit jiným ovocné pyré, který neoslabuje, aby nepoškozoval zdraví.