Jak vyrobit ovocné želé. Poměry šťávy a želatiny pro tuto verzi ovocného želé budou následující. Domácí švestková pochoutka

Jak vyrobit želé doma? Tuto otázku si klade nejedna hospodyňka, která chce své děti rozmazlovat něčím velmi chutným a zdravým. Koneckonců, želé je neobvyklý dezert, který má zvláštní chuť a texturu. Většina dětí tuto pochoutku uznává jako své oblíbené sladké jídlo.

Obecná informace

Jak si tedy vyrobit vlastní želé? K tomu byste neměli kupovat drahé produkty a také platit velký počet době jeho vzniku. Koneckonců, tento dezert se vyrábí velmi rychle a snadno. Je třeba také poznamenat, že želé obsahuje velké množství užitečné prvky. Pokud ji proto svému dítěti vyrobíte, dostane nejen pozitivní náboj energie na celý den, ale také porci živin, které jsou pro rostoucí tělo velmi důležité.

Z čeho se vyrábí?

Než budete mluvit o tom, jak správně připravit želé doma, měli byste zjistit, z čeho přesně je vyroben. Odborníci doporučují vytvořit takovou pochoutku pro děti pouze z přírodní produkty. K tomu lze použít ovoce, mléko, bobule, jogurt, med atd. Hlavní složkou by však měla být želatina. Vždyť jen díky němu je tato lahůdka schopna zopakovat a uchovat podobu, ve které byl základ umístěn. Mimochodem, kromě želatiny, v takové sladké a krásné jídlo Můžete přidat i agar-agar. Ale bohužel je docela těžké ho najít v běžných supermarketech. A pokud se vám to podaří, můžete jej bez obav použít místo výše uvedeného produktu.

Jak vyrobit domácí jogurtové želé?

Jak již bylo zmíněno výše, takovou pochoutku lze pro vaše děti připravit z různé produkty. Ale nejlehčí rychlý recept na bázi mléčných složek. K přípravě takového dezertu skutečně nemusíte dlouho mačkat šťávu z bobulí nebo ovoce ani je podrobovat tepelnému ošetření.

Než tedy vyrobíte želatinové želé, musíte si zakoupit následující komponenty:

pitný jogurt s jakýmkoli plnivem (je lepší vzít s broskví nebo jahodou) - 500 ml;
práškový cukr - 50-60 g (při přidávání této složky je třeba mít na paměti, že jogurt je již sladký);
instantní želatina - asi 20 g;
mletá skořice, vanilin atd. vonný přírodní doplňky- chuť.

Proces vaření

Jak vyrobit želatinové želé? K tomu musíte vzít pití jogurtu, vložte do velké mísy a poté přidejte moučkový cukr a šlehejte mixérem, dokud není základ zcela homogenní. Dále je třeba nalít želatinu malým množstvím teplé vařící voda a počkejte, až úplně nabobtná. Poté by měl být produkt mírně zahřátý, scezen přes sítko a nalit do jogurtu. Po smíchání ingrediencí je třeba je nalít do mělkých skleněných pohárů, posypat mletá skořice a vanilkou a poté několik hodin chladit.

Správné podávání ke stolu

Po ztuhnutí želé je třeba sklenice vyjmout a podávat. Pokud jste základnu nalili do misek, pro pohodlné odstranění dezertu se doporučuje na několik sekund sklopit nádobí. horká voda. Tento postup přispěje k vypouštění želé ze stěn, díky čemuž bude poslušnější a měkčí.

Rybízový dezert

Určitě každý ví, že rybíz je nejužitečnější a lahodné bobule, který obsahuje velké množství vitamin C. V tomto ohledu odborníci trvají zejména na tom, aby byl pro přípravu použit právě tento produkt dětský dezert zvaný želé. Ostatně takto můžete své dítě nejen potěšit lahodným pamlskem, ale také pomoci posílit jeho imunitu.

Jak tedy vyrobit rybízové želé? K tomu potřebujeme:

instantní želatina - 20 g;
práškový cukr - 2/3 fazetového skla;
sladký černý rybíz - 6 šálků.

Proces zpracování bobulí

Pojďme tedy přijít na to, jak vyrobit rybízové želé. Nejprve byste měli pečlivě zpracovat čerstvé bobule. Musí se vytřídit, dát do cedníku a důkladně omýt ve studené vodě. Dále by měl být produkt umístěn na síto a třen maltou. V důsledku této úpravy byste měli mít aromatickou hmotu v množství 2-3 sklenic. Musí se dát do mísy a zasypat moučkovým cukrem. Co se týče zbylého koláče, můžete ho vyhodit nebo si udělat chutný a zdravý ovocný nápoj.

Rozpouštění želatiny

Zatímco se moučkový cukr rozpustí v dužině rybízu, měli byste začít připravovat želatinu. Musí se nalít do fazetového skla a nalít teplou vařenou vodu. Po 35-40 minutách by se želatina měla úplně rozpustit. Dále to musíte vložit kovové nádobí a zahřívejte na mírném ohni. Poté, co vytvoříte homogenní tekutou hmotu, musíte ji přefiltrovat přes jemné síto.

Výroba želé

Jak vyrobit kaštanové želé? K tomu se doporučuje použít přezrálý černý rybíz. Po úplném rozpuštění moučkového cukru v dužině nalijte do misky teplý roztok želatiny. Po důkladném promíchání všech složek je třeba je nalít do misek a dát do chladničky. Je žádoucí chladit dezert asi 3-5 hodin.

Jak správně prezentovat sladkou pochoutku?

Po uplynutí stanovené doby musí být zmrazené želé vyjmuto z chladničky a poté ozdobeno celým rybízem (můžete použít snítku) a podáváme. Je třeba poznamenat, že taková pochoutka bude sloužit jako dobrá profylaktika proti nachlazení a chřipce. Tak, skvělý obsah vitamín C v čerstvých bobulích nedovolí, aby vaše dítě onemocnělo, zejména v období podzim-zima.

Krok za krokem recept: jak vyrobit různé želé z bobulí?

Pokud ve vaší dači dozrálo velké množství bobulí, neměli byste z nich ukvapeně vařit džem. Ostatně, jak víte, během tepelné zpracování Všechno užitečný materiál doslova vypaří. V tomto ohledu vám nabízíme vyrobit lahodné a výživné želé, které nejen zvýší imunitu vašich blízkých a příbuzných, ale také je ochladí v horkém letním počasí.

Poté, co jste se teoreticky naučili, jak vyrobit želé z bobulí, měli byste si připravit:

instantní želatina - 30 g;
práškový cukr - 1 fazetové sklo;
sladký černý rybíz - 2 šálky;
sladké maliny - 5 sklenic;
velké zralé angrešty - 5 sklenic;
celé jahody - na ozdobu dezertu;
sladká šlehačka - na ozdobu dezertu.

Zpracování bobulí

Málokdo jistě umí vyrobit angreštové, rybízové a malinové želé. Abychom tuto situaci napravili, rozhodli jsme se vás upozornit podrobný recept. Je třeba poznamenat, že taková kombinace produktů způsobí, že dezert bude nejen bohatý a chutný, ale také překvapivě zdravý.

Abyste mohli svým blízkým připravit jasnou a voňavou pochoutku, musíte bobule pečlivě roztřídit a v případě potřeby je dobře umýt ve studené vodě. Dále by měly být všechny vyčištěné přísady rozdrceny na kaši pomocí konvenčního mlýnku na maso nebo mixéru.

Při specifikaci technologie výroby malinového, rybízového a angreštového želé poznamenáváme, že musí být očištěny od tvrdé kůry a semen. Za to drcený talíř s bobulemi je nutné rozdrtit přes síto pomocí šťouchadla na brambory. V důsledku toho byste měli získat voňavou kaši a koláč. Z posledně jmenovaného si můžete uvařit lahodný vitamínový ovocný nápoj. Pokud jde o dužinu, doporučuje se do ní přidat moučkový cukr, vše důkladně promíchat a nechat stranou, aby se sladký produkt úplně rozpustil.

Příprava želatiny

Po zpracování a ponechání základu pro dezert byste měli začít rozpouštět želatinu. Jeho množství je třeba brát rychlostí 1 velká lžíce na 2 šálky tekutiny. Pokud si dáte méně, pak nezískáte želé, ale kašovitou nepříjemnou hmotu.

Takže, aby se želatina správně rozpustila, musí být nalita do fazetové sklenice a půjčka by měla být nalita teplou vařenou vodou (téměř na vrchol). Po 35-40 minutách by se měl produkt zcela rozpustit. Dále by měl být vložen do kovové nádoby a zahříván na mírném ohni. Poté, co se přemění na homogenní tekutou hmotu, musí být přefiltrována přes jemné síto.

Proces výroby želé

Po přípravě želatiny a základu pro želé můžete bezpečně přistoupit k vytvoření sladkého pokrmu. Za tímto účelem nalijte produkt rozpuštěný ve vodě do hmoty bobulí a vše důkladně promíchejte. Dále by měla být základna rozdělena přes krásné formy a vložena do chladničky. Je žádoucí vydržet takovou pochoutku v chladu alespoň 5 hodin. Během této doby by mělo želé zcela ztuhnout.

Správné podávání

Poté, co talíř s bobulemi ztvrdne, měl by být vyjmut z chladničky, ponořte dno misky do horké vody a poté otočte formu vzhůru nohama přes plochý talíř. Před podáváním dezertu na stůl se doporučuje ozdobit ho čerstvými jahodami nebo šlehačkou.

Vaření lahodné pochoutky ze sladkých jablek

Jak vyrobit jablečné želé? K tomu je třeba připravit:

sladká červená jablka - asi 1 kg;
cukrový písek - asi 400 g;
filtrovaná pitná voda - 2,5 šálků.

Zpracování ovoce

Jak víte, jablka obsahují velké množství pektinu - látky, která svým fyzikální vlastnosti dost podobné želatině. V tomto ohledu pro takový dezert není nutné používat výše uvedený produkt.

K přípravě jablečného želé byste tedy měli vzít 1 kg zralých sladkých plodů, důkladně je omýt a poté je nakrájet na čtvrtiny a vyříznout krabici se semeny. Dále je třeba je vložit do hrnce, nalít vodu, přikrýt pokličkou a vařit asi půl hodiny (na minimálním ohni).

Proces vaření

Po uplynutí stanovené doby by se jablka měla nalít krystalový cukr. Tyto ingredience je vhodné vařit společně do úplného zhoustnutí. Takže pokud ve vychlazené formě sirup nevyteče z lžíce, pak je naše želé připraveno. Doporučuje se nalít do sklenic, utáhnout víčka a dát do chladné místnosti. Na konci dne jablečné želé bude připraven k použití. Mimochodem, takovou pochoutku si můžete připravit do budoucna a užívat si ji celou zimu.

Jak vyrobit barevné želé?

Jak vařit ovocné želé a předložit to na dětskou dovolenou? K tomu potřebujeme následující komponenty:

instantní želatina - 40 g;
práškový cukr - 1 fazetové sklo;
sladký pomeranč - 4 ks;
měkké kiwi - 7 ks;
přezrálý velký banán - 2 ks;
jogurt bez přísad - 250 ml;
cukrářské prášky - na ozdobu dezertu.

Příprava ovoce

Aby bylo nejen chutné, ale také krásné želé Pro dětská dovolená, doporučuje se používat pouze vícebarevné produkty. Pomeranče je tedy nutné oloupat a pomocí speciálního odšťavňovače z nich vymačkat šťávu. Kůra z citrusových plodů by měla být nakrájena na tenká slámka a přidána do jogurtu bez přísad. Kiwi se musí oloupat a rozdrtit na kaši lžící nebo vidličkou. Tak zralý banán potřeba udělat totéž.

Proces výroby dezertů

O tom, jak rozpustit želatinu, jsme hovořili výše. Po zahřátí na mírném ohni se musí nalít do 1 sklenice jogurtu v množství 100 ml. Po důkladném promíchání ingrediencí by měly být nality do forem. Nádobí je navíc potřeba naplnit pouze z ¼ části, od té doby bude dezert doplněn.

Po ztuhnutí jogurtu v lednici do něj nalijte základ kiwi, také smíchaný s želatinou. Dále je třeba dezert vrátit na několik hodin do chladničky. Postupem času musíte rozložit další vrstvu pomerančové šťávy. Na závěr prázdninová pochoutka by měla být doplněna o banánový základ.

Jak správně sloužit ke svátečnímu stolu?

Po vychladnutí každé vrstvy dezertu v lednici získáte pestrobarevnou pochoutku, která bude mít několik různých ovocných příchutí zároveň. Samozřejmě, že takové sladké jídlo vyžaduje mnohem více času než výše uvedené. Ukazuje se však mnohem krásnější a chutnější. Proto se nejčastěji vyrábí pouze na sváteční stůl.

Shrnutí

Jak vidíte, není nic těžkého vyrobit lahodné a krásné želé z bobulí, ovoce a mléčných výrobků sami. S patřičnou fantazií lze takovou lahůdku udělat vašim dětem alespoň každý den. Bude to dobrá alternativa ke všem druhům dortů, sladkostí a čokolád, které často obsahují obrovské množství škodlivé přísady a barviva.

Většina spolehlivým způsobem kuchař dobré želé ze želatiny - přečtěte si návod na obalu želatiny. Koneckonců, želatinační vlastnosti želatiny se liší v závislosti na výrobci a na druhu želatiny. Například želatina v miskách má nižší želatinační schopnost než prášková želatina a způsoby přípravy želatinové hmoty jsou radikálně odlišné.

V tento recept přibližné sazby jsou navrženy na základě pokynů pro konkrétní práškovou želatinu.

Takže 1 polévková lžíce. zalijte želatinu jednou sklenicí studené vody a nechte asi hodinu bobtnat.

Dále si připravte šťávy, na jejichž základě se bude připravovat želé. Šťávy mohou být jak balené, tak domácí. Neexistují žádné jasné limity pro kombinaci druhů šťáv, vše závisí na vašich preferencích. Jediná věc je, že šťávy, které kontrastují v barvě, budou vypadat velkolepěji. Pokud si ale chcete vyrobit jeden druh želé, tato otázka by vás neměla trápit.

Nalijte šťávu do hrnce tento případ ananas), přidejte tam polovinu želatinové hmoty. Ochutnáme, pokud je šťáva kyselá, tak dochutíme cukrem. Zahřívejte šťávu, dokud se želatina a cukr nerozpustí. Dále nalijte šťávu do nádob a odešlete až do úplného ztuhnutí v chladničce. V ananasová vrstva můžete přidat kousky nebo plátek ananasu. Je vhodné nalít želé do průhledných kelímků nebo misek.

S další vrstvou je třeba udělat totéž, do pánve nalít třešňovou šťávu, přidat zbytek želatinové hmoty a zahřívat, dokud se želatina nerozpustí. Dobře zmraženou ananasovou vrstvu opatrně přelijte třešňovou šťávou. Navrch dejte bobule nebo ovoce.

Ideální je ozdobit těmi bobulemi a ovocem, jejichž šťávy byly použity při přípravě želatinového želé. Například kousky ananasu by měly být ponořeny do ananasové vrstvy a třešně do třešňové vrstvy. To nejen ozdobí dezert, ale také určí druh želé.

Ovocné želé doma s želatinou zaujímá mé právoplatné místo mezi ostatními. Tento dezert je osvěžující a lahodný. sváteční stůl. Zvláštností tohoto dezertu je, že k výrobě želé lze použít jakékoli bobule a ovoce.

Obvykle na základě různé šťávy, kompoty nebo mléčné výrobky. Říkal jsem vám to a dnes vám řeknu, jak vyrobit želé z želatiny a šťávy. Pro recept, který jsem použil Třešňová šťáva ale bude stačit každý jiný. Můžete kombinovat několik druhů nápojů a nalévat je ve vrstvách v několika fázích.

Ingredience:

400 ml třešňové šťávy
4 lžičky instantní želatina
100 g třešní a bobulí na ozdobu

Jak vyrobit ovocné želé doma s želatinou:

Existuje několik typů jedlá želatina: obyčejný, listový a instantní. Pokud vyrábíte želé běžná želatina, pak se musí nejprve vsáknout studená voda. Na jedno balení o hmotnosti 15-25 g budete potřebovat 50 ml vody. Zalijte s ní prášek, promíchejte a nechte 1 hodinu bobtnat.

Plátkovou želatinu je také nutné namočit do studené vody (na množství nezáleží) na 3-5 minut a poté vyždímat.

Nejpohodlnější je použít instantní želatinový prášek. Proto si dnes připravíme želé z ovocný džus a želatinu, kterou není třeba předem namáčet.

Ovocnou šťávu nalijeme do hrnce nebo naběračky a zapálíme. Když se šťáva zahřeje, přidejte do ní instantní želatinu v poměru 1 čajová lžička na 100 ml tekutiny.

Pozornost! Šťávu v žádném případě nepřiveďte k varu. Stačí zahřát na cca 55-65 stupňů. Pokud se želatina nalije do vroucí vody, ztratí všechny své želírovací vlastnosti a želé nakonec neztuhne!

Ingredience důkladně promíchejte metličkou, aby se želatina zcela rozpustila, podle receptu na želatinové želé doma. Pokud náhle objevíte nerozpuštěné želatinové granule, určitě směs přeceďte přes jemné sítko.

Dále připravte nádobí na želé. Můžete použít skleněné číše, misky, čiré kelímky popř Silikonové formy. Na dno nasypeme nějaké ovoce nebo bobule. Použila jsem třešně, červený a černý rybíz.

Ovocnou šťávu zalijeme želatinou.

Navrch ovocné želé doma s želatinou potravinářská fólie a dejte do lednice. Po asi 1-2 hodinách želé ztuhne a bude připraveno k použití.

Želé s ovocem je jednoduché a gurmánský dezert které lze snadno připravit doma. Základem receptury je čerstvé nebo mražené ovoce a bobule, šťáva nebo sirup a želatina. Je to ten druhý, který po ztuhnutí dává rosol hustá konzistence. Správně připravené želé má sytou barvu, ale zároveň zůstává průhledné – jsou přes něj vidět kousky.

Rozmanitost ingrediencí

Existují tisíce způsobů, jak vyrobit želé, od těch nejjednodušších až po složité recepty vrstvený dezert. Zde se bude hodit jak exotické, tak lokálně dostupné ovoce. Není neobvyklé, že želé obsahuje aromatické přísady, jako je alkohol (víno, likér a další). Často se želé zdobí smetanou, pěnou nebo jogurtovou omáčkou. Nicméně, ať už je želé jakékoli, vždy se podává vychlazené na stůl.

Želatina obsahuje látku glycin, tělu prospěšnou aminokyselinu. Glycin je nezbytný pro práci nervový systém Pomáhá uvolňovat nervové napětí. Glycin je také jedním ze zdrojů energie pro tělo.

ananasové želé

K výrobě tohoto želé budete potřebovat:

Sklenice konzervovaný ananas(1 PC.); - Ananasový džus(1 1); - želatina (30 g).

Než začnete vařit, musíte nalít želatinu jablečný džus. Nepřidávejte všechnu šťávu najednou, použijte asi 0,5 litru. Asi po hodině želé nabobtná a můžete začít vařit.

Dále je třeba zahřát želé, za tímto účelem nalijte šťávu s želatinou do malého hrnce a zahřívejte na středním ohni. Je velmi důležité nepřivést želé k varu. Odstraňte želé z ohně a přidejte zbývající šťávu, poté želé nalijte do forem. nakrájet do konzervovaný ananas kostky a přidejte do formiček na želé. Jakmile želé vychladne, vložte formičky do lednice. Za pár hodin bude váš dezert hotový.

Chcete-li vyrobit želé, musíte dodržovat poměr. Pokud přidáte příliš mnoho vody, želé nemusí ztuhnout. Při poměru 20 g želatiny na 1 litr vody bude želé třesoucí se a po přidání 50 g želé bude možné želé krájet nožem.

Želé s ovocným pyré

Abych to připravil vzdušný dezert budete potřebovat:

Hotovo ovocné pyré(250 g); - instantní želatina (15 g).

Toto želé bude obzvláště chutné, pokud bude vyrobeno z jablečného, hruškového nebo jahodového pyré. Smíchejte želatinu a pyré a nechte 5 minut působit. V případě potřeby přidejte cukr. Pyré zahřívejte v hrnci, dokud se želatina úplně nerozpustí. Odstraňte směs z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Dále vyšlehejte želé mixérem, směs by měla zvětšit objem a zesvětlit. Rozdělíme do formiček a dáme vychladit do lednice.

Chcete si doma vyrobit ovocné želé, ale nevíte, co k tomu potřebujete? Jsme připraveni vám pomoci. Nabízíme několik zajímavých a jednoduchých receptů. Přejeme vám kulinářský úspěch!

obecná informace

O želé doma si povíme o něco později. Mezitím se podívejme na hlavní funkce a prospěšné vlastnosti tato pochoutka.

Takže něco mezi tím orientální sladkosti a sovětský kompot. Baví ho děti i dospělí. Dnes v obchodech najdete obrovský výběr želé. Ale nezapomeňte na to Podobné produkty obsahují mnoho barviv a dalších přísad. Nejlepší je připravit si tento dezert doma. Budete potřebovat minimální množství času a ingrediencí.

Jaké jsou výhody ovocného želé vlastní vaření? Odpověď spočívá v jeho složení. Jedním z hlavních prvků je glycin. Je to aminokyselina, která blahodárný účinek na klouby a chrupavky. Po jeho vstupu do těla se zlepšuje pozornost a paměť a také psychický stav člověka.

Želatina, ze které se želé získává, obsahuje agar-agar. Tato látka přináší obrovský přínos střevní trakt. Další důležitý prvek- pektin. Usnadňuje a urychluje proces odstraňování solí těžkých kovů z našeho těla.

Často se používá k výrobě želé čerstvé bobule a ovoce. Obsahují také užitečné látky. Tak uvařte a snězte tento báječný dezert. Níže najdete několik receptů.

Požadované ingredience:

1 litr vody;
želatina - 1 sáček (20 g);
3 střední pomeranče;
sklenici cukru.

Vaření:

Recept na vícevrstvé želé "Rainbow"

Sada potravin (na 10 porcí):

šlehačka - 1 šálek (volitelně)
1 malé balení želé rozdílné barvy(zelená, modrá, červená a tak dále).

Návod na vaření

Krok číslo 1. Vezměte plech na pečení nebo plech. Položíme na střední polici chladničky. Jaký je další krok? Na tento plech (pekáč) dáme čisté plastové kelímky (5-6 ks).

Krok číslo 2. Rozhodli jsme se připravit vícevrstvé duhové želé. Co to znamená? Potřebujeme barvy od červené po fialovou. Chováme první porci želé. Červený prášek nasypte do misky a zalijte studenou převařenou vodou. Vše děláme podle návodu na obalu.

Krok číslo 3. Výsledné želé nalijte do sklenic. Dáme je na 15 minut do lednice. V případě potřeby lze přidat šlehačku. Ale abyste získali „duhu“, je lepší to odmítnout.

Krok číslo 4. Kelímky vyjmeme a nalijeme do nich želé oranžová barva. Odešleme zpět do lednice. Necháme 15 minut. Totéž děláme s vrstvami z každé barvy duhy. Vrchní dezert můžeme ozdobit šlehačkou. jak přesně? Do každého kelímku stačí dát lžíci smetany. Naše vícevrstvé želé je připraveno k podávání a konzumaci. Takový dezert lze nazvat mistrovským dílem kulinářského umění.

Ovocné a bobulovité želé

Seznam ingrediencí:

200 g jahod;
0,5 l ovoce popř šťáva z bobulí(podle vašeho vkusu);
25 g želatiny;
jedna sklenice ostružin, borůvek a malin;
zralé broskve - 2 ks.

Vaření

Želé z ovocné šťávy

Produkty:

1 lžička cukru;
25 g želatiny;
2 šálky ovocné šťávy (volitelně)

Návod na vaření

Krok číslo 1. Nalijte 2 šálky šťávy do malého hrnce. Můžete si vzít ananas, pomeranč nebo jakýkoli jiný. Nalijeme tam i želatinu. Promícháme. Necháme 1 hodinu. Během této doby by měla želatina dobře nabobtnat.

Krok č. 2. Uplynula již hodina? Pak je čas přidat cukr do želatiny. Hrnec s obsahem dáme na oheň. Želé mícháme, dokud se cukr a želatina nerozpustí. Směs potřebujeme pouze zahřát a nepřivést k varu. Je to velmi důležité.

Krok číslo 3. Odstraňte pánev ze sporáku. Výsledné želé rozdělte do předem připravených forem. Na jejich dno můžete dát několik bobulí nebo kousků ovoce. Naplněné formy na želé by měly vychladnout pokojová teplota. Teprve poté je vyjmeme na střední polici chladničky. Aby želé neabsorbovalo pachy jiných produktů, zakryjte formičky potravinářskou fólií.

Krok číslo 4. Po několika hodinách můžete získat dezert. Opatrně vyjměte želé z ovocné šťávy z forem. Dejte to na talíř. Tento dezert lze doplnit dvěma kopečky zmrzliny nebo šlehačky.

Další zajímavou možností je želé se zakysanou smetanou a ovocem.

Ingredience:

broskve - 2 ks;
150 ml mléka nebo sirupu;
10-15 hroznů;
30 g želatiny;
kiwi - 1 ks;
500 g zakysané smetany (nízkotučné);
jeden banán;
1-1,5 šálku cukru;
trochu strouhané čokolády.

Způsob vaření:

Rozkládáme před sebou vše, co potřebujete k získání ovocného želé.
Vezmeme malou misku. Nalijte do něj želatinu. Zalijte studenou vodou nebo mlékem. Dobře promíchejte. Neměly by tam být žádné hrudky. Želatinu necháme nabobtnat. To se obvykle stane do půl hodiny. Poté želatinu rozpustíme ve vodní lázni. Nikdy nenechte vařit! Děláme minimální oheň. Obsah misky neustále míchejte. Když se želatina rozpustí, vypněte oheň. Necháme naše hlavní ingredience vychladnout.
Připravíme si ovoce. My je umyjeme. Poté očistíme od kůže, kostí a tak dále. Ovoce můžete krájet dle libosti – plátky, kroužky nebo brčka.
Zakysanou smetanu a cukr posíláme do mixéru. Porazili jsme je. Kdo má rád sladší, může přidat ještě trochu cukru. Vzniklou hmotu přendejte do mísy. Do směsi začneme pomalu přidávat želatinu.
Bereme kovovou nebo plastovou formu. Jeho dno zakryjeme potravinářskou fólií. Poté položíme první vrstvu - plátky banánů nebo kiwi. Navrch dáme želé. Opět dáme ovoce. Následuje želé. Vrstvy střídejte, dokud ingredience nedojdou. Pokud ovoce stále zůstává, lze je použít jako ozdobu dezertu. Nebo jen jíst.
Želé s ovocem je téměř hotové. Zbývá poslat do lednice ztuhnout. To bude trvat asi 3-3,5 hodiny. Želé vyjmeme, dáme na talíř, posypeme nastrouhanou čokoládou. Kokosové lupínky lze použít i jako ozdobu.

Dětská kuchyňka

Výše jsme mluvili o tom, jak získat ovocné želé doma. Nabízíme skvělou variantu pro děti. Recept na sladké želé je extrémně jednoduchý.

Budeme potřebovat následující produkty:

5 g citronové šťávy;
0,2 kg jablek (jakákoli odrůda);
1 list želatiny;
cukr - 30 g.

Praktická část:

Omyjte jablka vodou. Každý plod je nakrájen na 8 částí. Odstraníme kosti a culíky.
Přesuňte plátky jablek do malé misky. Nalijte do sklenice vody. Ovoce uvaříme do měkka. V horké formě uhněteme jablka na kaši. To není vše.
Přidejte cukr k jablkům v misce. Přivést k varu.
List želatiny by měl být namočený ve studené vodě. Vymačkáme a pošleme do Mixu. Také tam přidáme 1 lžičku citronové šťávy. Výsledná hmota se opatrně nalije do formy. Dezert posíláme do lednice. Sladké želé vyjmeme, až úplně ztuhne. To se obvykle stane během 2-3 hodin.
Dezert může být podáván dítěti se smetanou nebo chlazeným (vařeným) mlékem. Jemnou a vzdušnou pochoutku si jistě oblíbí.

Konečně

Jak vidíte, vyrobit si doma ovocné želé není problém. Stačí se řídit pokyny a doporučeními obsaženými v článku. V důsledku toho získáte originální a lahodný dezert. Užijte si svůj čaj!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek