Lentejas: propiedades útiles y curativas. La composición y el contenido calórico de las lentejas. Lentejas para bajar de peso. Contraindicaciones. Contenido calórico, propiedades útiles y recetas para cocinar lentejas.
La proteína (también conocida como proteína) tiene el mejor karma entre la trinidad de "proteínas-grasas-carbohidratos". Cualquier persona sana trata de comer alimentos con una cantidad mínima de grasas y carbohidratos simples y un contenido máximo de proteínas. Sin embargo, para consumir mucha proteína, no es necesario comerse a alguien vivo.
Healthy ha compilado una lista de diez alimentos ricos en proteínas a los que debe prestar especial atención si se está embarcando en un camino agradable hacia un estilo de vida saludable.
1. Quinua
Variedad de cultivos de cereales, mal distribuidos en nuestra zona únicamente por el hecho de crecer principalmente en Sudamerica, y por lo tanto nos llega en una forma considerablemente más cara (alrededor de 250 rublos por un paquete de 350 gramos). Sin embargo, ahora es fácil comprar este cereal en casi cualquier cadena de supermercados como “OK”.
La quínoa contiene más proteína que cualquier otro cereal de nuestro planeta: una media de unos 16 gramos por cada 100 g, casi lo mismo que la carne, y en algunas variedades de proteína incluso más de 20 gramos. Como dicen en las tiendas de televisores en el sofá: pero eso no es todo.
La composición de aminoácidos de la proteína en la quinua es equilibrada y cercana a la de la proteína de la leche, y el número de aminoácidos (constituyentes de la proteína) es de hasta 20 tipos.
La soya tierna es una despensa no solo de proteínas, sino también de hierro, calcio, zinc, vitaminas A y B, y solo fibra. Sobre todo, el edamame es apreciado y devorado en Japón. Van allí como aperitivo para la cerveza. Mientras tanto, encajará perfectamente para el plato principal. El contenido de proteína es de 11 gramos por cada 100 g.
3. Chía
Las semillas de chía, también conocidas como "salvia española", se comen en México, Estados Unidos y recientemente se han masticado un poco en Rusia. Son las semillas de esta planta alpina las que se utilizan como alimento. Se enamoraron de las personas que hacen dieta por su fantástico contenido de proteínas (20 gramos por 100 g), antioxidantes, linoleico y otros ácidos grasos omega-3 y fibra.
Los vegetarianos también se enamoraron de ellas gracias a los ricos placeres en calcio, 100 g de semillas contienen 631 mg de calcio, 2 veces más que en un vaso de leche.
4. Lentejas
“El centeno es centeno, la avena es avena, las lentejas son lentejas”, decían los clásicos. También puede hablar de lentejas en otras formas literarias más grandes: esta es una planta tan merecida, porque hay alrededor de 24 gramos de proteína en 100 gramos de este producto.
Te sorprenderá saber que la mayor parte del mundo y aproximadamente un tercio de la producción mundial de lentejas se produce en Canadá. Nos ha sorprendido.
5. yogur griego
También es "dahi", también es "tzahi" - "un tipo de yogur filtrado, para eliminar el suero, que da una consistencia media entre yogur y queso". Gracias generalizadas a bajo contenido grasas e hidratos de carbono, pero alta en proteínas (en algunas variedades se sale de escala por 30 gramos por cien) y, por supuesto, excelente sabor.
6. Temperamento
La palabra indonesia “tempe” no se tradujo de ninguna manera especial y simplemente se tomó prestada. Tempeh es, en términos generales, briquetas de soja. Así es como se describe la receta en Wikipedia: los frijoles de soya se ablandan, luego se abren o se descascaran y se hierven, pero no se cocinan por completo. Luego se puede agregar un acidificante (generalmente vinagre) y un cultivo iniciador que contenga el hongo. Rhizopus oligosporus. Los granos se disponen en una fina capa y se fermentan durante un día a una temperatura de unos 30 °C.
A un ritmo de alrededor de 18-19 gramos de proteína por 100 gramos de barra, muchos ácidos grasos poliinsaturados útiles.
7. Seitán
Este plato o producto, que no siempre es fácil de distinguir de la carne, está elaborado a base de proteína de trigo.
100 gramos de seitán contienen alrededor de 40 gramos de carbohidratos, 25 gramos de proteína y 1 gramo de grasa, lo que es un gran éxito en el entorno saludable.
8. Mantequilla de maní
Novia favorita de un culturista en la misa. Tiene hasta 50 gramos de grasa, por lo que no es para todos, pero esta grasa saludable, la grasa saturada, solo hay unos 10 gramos por cada cien. Pero hay mucha proteína: 25 gramos. Con todo, la mantequilla de maní es perfecta para el postre si sigue una dieta sin calorías.
Si de repente se encuentra sin dinero en una ciudad desconocida, un banco mantequilla de maní y una hogaza de pan se puede comer durante aproximadamente una semana.
9. garbanzos
Garbanzos (también conocidos como guisantes turcos, guisantes de cordero, shish, bubble, nahat): generalmente guisantes avanzados. Puedes hacer pilaf con él, molerlo en hummus, esculpir falafel o simplemente hervirlo y comerlo como guarnición o plato principal. Tiene 19 gramos de proteína por cada 100 gramos, que es más de salchicha de doctor. Sin mencionar cómo más saludable que los garbanzos para una buena salud
Los ingredientes clave de la dieta nutritiva humana son los alimentos que tienen un alto porcentaje de proteína. Cada producto en esta categoría se considera biológicamente valioso en el más alto grado debido a propiedades únicas activar el metabolismo del cuerpo. Con una base similar, los alimentos proteicos tienen una eficacia dietética sorprendente, lo que hace que todo el cuerpo humano vuelva a la normalidad.
¿Cuánta proteína debes comer al día?
¡Todo es muy simple!
Nombre diario de proteína = 1 gramo de proteína por cada 1 kg de peso.
Las excepciones son los deportistas, 2 gramos de proteína por cada 1 kg de peso. Y mujeres embarazadas, 1,5 gramos de proteína por cada 1 kg de peso.
Y ahora la pregunta principal!?
¿Necesito comer carne y productos animales para reponer Subsidio diario¿ardilla?
resulta que no
Hay muchos productos a base de hierbas origen natural Muchos de ellos son ricos en proteínas. Incluso te sorprenderás. ¡En algunos de ellos, la proteína es casi el doble que en la carne!
Asi que…
Echemos un vistazo con más detalle.
1. Espirulina
38 gramos proteínas / 100 gr.
Estas algas verde-azuladas se consideran líderes en contenido de proteínas entre todos los alimentos con proteínas.
Una cucharada pequeña de espirulina ya proporciona 3-4 g de proteína pura.
Entre otras cosas, el producto es rico en hierro: la misma cucharada pequeña de algas tiene el 82% de la norma consumida por una persona por día. Dichos alimentos estimulan la alcalinización en el cuerpo humano, reducen los procesos de inflamación activos, lo que no se puede decir de los productos animales.
2. Soja
35 gramo. proteínas / 100 gr.
Este producto origen vegetal Se considera más rico en proteínas en comparación con el resto de alimentos de este tipo.
Hasta la fecha, la soja se considera casi el principal sustituto productos de carne y se incluye en la receta de un gran número de platos. Sin embargo, El mejor lugar para la soja en la mesa como guarnición.
3. Lentejas
25 gramo. proteínas / 100 gr.
La proteína en las lentejas tiene un contenido bastante alto, tiene una absorción rápida.
El triptófano, los aminoácidos azufrados, están contenidos en las lentejas en pequeñas cantidades, de lo que otras legumbres no pueden presumir.
Las lentejas son ricas en hierro, mientras que el porcentaje de grasa es muy inferior al de los guisantes. El ácido fólico en esta cultura tiene un contenido colosal: el 92% del requerido dosis diaria porque una persona está contenida en una sola porción del plato cocinado. Los frijoles de lentejas son ricos en fibra, lo que estimula la función digestiva y también reduce la probabilidad de tumores cancerosos en el recto
4. Frijoles
22 gramo. proteínas / 100 gr.
El contenido cuantitativo de proteínas en los frijoles deja atrás muchos productos cárnicos.
Y lo sabías características beneficiosas los frijoles ayudan en el tratamiento de muchas enfermedades.
La reducción del exceso de azúcar en el organismo se debe a la arginina contenida en este cultivo. Por lo tanto, los frijoles son increíblemente beneficiosos para los diabéticos. Los frijoles producen un efecto similar a la insulina, que influye en el metabolismo del cuerpo.
Los frijoles tienen suficiente características útiles que pueden contribuir al tratamiento de dolencias tales como hipertensión, aterosclerosis, arritmia. El contenido de cobre sintetiza adrenalina y hemoglobina en el cuerpo, gracias al zinc, el metabolismo se normaliza, sistema digestivo mejora sus procesos de trabajo.
Uso regular frijoles en forma varios platos ayuda a deshacerse de sobrepeso eliminando la necesidad de dietas dolorosas.
5. Varios tipos de mantequilla de nuez
22 gramo. proteínas / 100 gr.
Almendra u otro mantequilla de nueces en dos cucharadas grandes del producto tiene 7-8g de proteína por 30 kcal. Esta es la misma cantidad que muchos tipos de carne.
Un alto porcentaje de magnesio, calcio, vitaminas E, grasas saludables.
Con el mayor contenido calórico, mantequilla de maní recomendado por muchos nutricionistas estadounidenses como la principal fuente de proteína vegetal.
6. Semillas de cáñamo
20 gramo. proteínas / 100 gr.
Las semillas de esta planta son una de las mejores productos alto en aminoácidos. Un par de cucharadas grandes del producto tienen 10-12 g de proteína pura y fibra.
Ingesta diaria de hierro necesario para el hombre contenido en una cucharada grande de semillas de cáñamo en un 46%.
La cantidad principal de calorías recae en la proporción de proteínas y ácidos grasos poliinsaturados, que son responsables de reducir el colesterol en el cuerpo. A diferencia de los alimentos de origen animal, las semillas de cáñamo producen un efecto alcalinizante en el organismo.
Gracias al magnesio contenido en grandes cantidades, aumentan los recursos energéticos humanos, mejora el estado de ánimo. La mayoría de la nutrición para atletas contiene proteína de cáñamo.
Las semillas se pueden agregar a la receta de postres recién preparados, desayunos ligeros, mezclados con harina, al horno.
Ahora veamos los productos. gran cantidad proteína por caloría.
7. Cereales
12 gramo. proteínas / 100 kcal.
Casi todos los cereales tienen una excelente absorción.
Al prescribir cursos de nutrición saludable, los nutricionistas actuales comenzaron a recurrir con mayor frecuencia a los cereales en busca de ayuda.
Ventaja clave producto similar es su riqueza los componentes más importantes alimentación saludable. alto contenido las grasas, las proteínas, los hidratos de carbono y los minerales sitúan a los cereales en el nivel de alimento vital de todos los días.
Por lo tanto, vale la pena prestar más atención a los cereales al preparar una guarnición casera, en lugar de pasta y papas
Combinando competentemente lo anterior. ingredientes de comida, obtendrá excelente propiedades gustativas platos, a la vez que increíblemente saludables y ricos en proteínas y otros componentes necesarios para su salud.
8. Coles de Bruselas
5 gramo. proteínas / 44 kcal.
No mires que aquí solo se indican 5 gramos de proteínas. Si tomamos el cálculo de proteínas por la cantidad de calorías (43 en total), entonces el contenido de proteínas es varias veces mayor que el de la carne.
Las comparaciones de este producto con alimentos proteicos similares han revelado el contenido máximo de proteínas.
Las coles de Bruselas son 5 veces más ricas en vitamina C que sus parientes. Solo se puede comparar la grosella negra. porcentaje para la vitamina c
Esto se aplica no solo a este grupo de vitaminas. Un complejo vitamínico completo está contenido en este producto, lo que no se puede decir de otros tipos de col. La riboflavina se encuentra en cantidades que solo se pueden encontrar en los productos lácteos.
9. brócoli
4,5 gramo. proteínas / 28 kcal.
Un hecho sorprendente que solo debe admitir: la carne de res es inferior al brócoli en contenido de proteínas (4,5 gramos por 30 kcal).
Una fuente excepcional de aminoácidos, vitaminas B, fibra. Increíblemente edificante, es uno de los favoritos entre los productos con características antioxidantes.
10. Espinacas
12 gramo. proteínas / 22 kcal.
La base proteica de las espinacas es del 52%, lo que equivale a 4-5 g de proteína en una cuchara pequeña por 30 kcal.
la espinaca tiene gran contenido Con vitamina, rica en hierro, provoca agradables sensaciones gustativas.
Útil comida verde generoso con ácido fólico, que es tan necesario para los representantes de la hermosa mitad de la humanidad. Gracias a ella, las niñas aumentan significativamente la funcionalidad cerebral, mejoran la capacidad reproductiva.
Al agregar un poco de espinacas a las ensaladas u otras comidas recién preparadas, una persona obtiene de 10 a 12 g de proteína ligera.
El contenido calórico de las lentejas hervidas en agua es, según el tipo de producto, de 100 a 120 kcal. Las legumbres contienen:
- 7,8 g de proteína;
- 0 g de grasa;
- 20 g de carbohidratos.
El producto es rico en vitaminas y composición mineral, incluso enriquecido con ácido fólico, tiamina, piridoxina, colina, vitamina PP, riboflavina. Las lentejas se recomiendan para la reposición en el cuerpo de boro, silicio, cobalto, molibdeno, níquel, fósforo, etc.
En su forma cruda, el contenido calórico de las lentejas rojas por cada 100 gramos es de 314 kcal. El producto contiene 21 g de proteína, 1,1 g de grasa, 48 g de carbohidratos.
Las lentejas rojas hervidas tienen un contenido calórico mucho más bajo. En 100 g de legumbres hervidas en agua, no más de 100 kcal.
Calorías de lentejas verdes por cada 100 gramos
El contenido calórico de las lentejas verdes por cada 100 gramos es de 323 kcal. El producto contiene 25 g de proteínas, 1,1 g de grasas, 53 g de carbohidratos.
El contenido calórico de 100 g de lentejas verdes hervidas no supera las 120 kcal.
Los beneficios de las lentejas hervidas.
Conocido próximo beneficio lentejas hervidas:
- el producto está saturado con proteínas vegetales fácilmente digeribles, por lo que es útil para normalizar el trabajo del tracto digestivo;
- las lentejas se consideran una de las fuentes vegetales más efectivas de aporte de hierro;
- la papilla de lentejas está indicada para fortalecer la inmunidad;
- debido a la saturación con antioxidantes, el producto se recomienda para la prevención del cáncer de colon y mama;
- los médicos recomiendan comer lentejas para prevenir enfermedades sistema genitourinario;
- gracias a un número grande en lentejas ácidos grasos saturados, fibra dietética, proteínas vegetales y grasas de legumbres es componente indispensable nutrición de vegetarianos;
- el potasio en las lentejas es bueno para la salud del corazón, los vasos sanguíneos y el sistema nervioso.
Daño de lentejas hervidas.
El daño de las lentejas hervidas puede manifestarse en los siguientes casos:
- comer en exceso con legumbres con una mayor tendencia al estreñimiento, flatulencia;
- el uso del producto para la gota y enfermedades exacerbadas de las articulaciones;
- si comes lentejas con disbacteriosis.
Las lentejas están indicadas en cantidades muy limitadas en la discinesia de la vesícula biliar.
Exceder la ingesta diaria de legumbres contribuye al deterioro de la absorción de calcio, hierro, zinc en el organismo.
lentejas - planta anual de la familia de las leguminosas con pequeñas semillas planas. Como todas las legumbres, tiene varias variedades: verde, roja, parda y negra. Por su cuenta propiedades nutricionales las lentejas reemplazan el pan, los cereales e incluso la carne. El tiempo de cocción de las lentejas es más corto que el de otras legumbres; esta es una buena ventaja y el contenido de vitaminas y elementos no se reduce. Y otra ventaja importante de las lentejas es respeto al medio ambiente, ya que no absorbe nitratos y otros químicos cuando crece. Las lentejas son un producto dietético para una dieta sana y saludable. El consumo regular de platos con lentejas ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y elevar vitalidad. papilla de lentejas estimula el metabolismo y normaliza el funcionamiento del sistema genitourinario. Las lentejas cocidas conservan más de la mitad vitaminas beneficiosas y minerales útil para las mujeres embarazadas.
Propiedades útiles de las lentejas. Compuesto.
Las lentejas son muy ricas en proteína vegetal y fibra dietética, es decir, tiene fibra soluble. La proteína vegetal es perfectamente absorbida por el cuerpo. Según el contenido de oligoelementos, las lentejas son simplemente un campeón, en él: calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, molibdeno, boro, yodo, cobalto, zinc, así como ácido graso del grupo Omega-3, Omega-6. Vitaminas: grupo B, ácido fólico B9, PP, A, C en germinados. Una porción de lentejas cocidas contiene casi un requerimiento diario de ácido fólico. El ácido fólico o B9 es esencial durante el embarazo y para los sistemas nervioso, cerebral, circulatorio e inmunológico.
La fibra soluble de lentejas mejora la digestión y la motilidad intestinal, es una buena prevención contra el cáncer de recto.
Para una mejor absorción del hierro, que abunda en las lentejas, se comen con hierbas, tomates y pimientos rojos.
Las lentejas contienen el importante aminoácido triptófano, que ayuda en la producción de serotonina. Los que comen lentejas no se ven amenazados por la depresión. Una guarnición de arroz integral con lentejas verdes es una excelente fuente de triptófano, lo que significa un buen antidepresivo.
Los platos de lentejas se recomiendan para las siguientes enfermedades:
enfermedad de urolitiasis; como profiláctico enfermedades oncológicas- recto y tórax;
enfermedad del sistema cardiovascular, anemia;
diabetes mellitus (el azúcar en la sangre se normaliza);
problemas digestivos, incluyendo colitis y úlceras.
Contenido calórico de las lentejas
Valor nutricional en 100 gramos de lentejas secas - verdes: Ardillas- 25 gramos, Grasas 1 gramo, carbohidratos - 53,7 gramos., calorías - 323 kcal
Si tenemos en cuenta el contenido calórico de las lentejas, entonces, para empezar, debe tenerse en cuenta que las lentejas tienen un peso muy bajo y una pequeña cantidad es suficiente para preparar varias porciones.
Si al mismo tiempo el contenido calórico de las lentejas secas es de 323 kcal por 100 gramos del producto, entonces las lentejas hervidas tienen un contenido calórico más bajo: solo 111 kcal por 100 gramos. comida lista. Para decorar 200 gr. más que suficiente y las calorías totales serán 222, y la saciedad se siente mucho más. Puedes hacer aderezo, y yo riego las lentejas aceite de semilla de calabaza prensado en frío - ¡sabroso, nutritivo y extremadamente saludable! Cocino lentejas sin sal y te aconsejo!
El peso de un vaso de lentejas con facetas completas es de 210 gramos, un vaso ordinario de 200 gramos es de 170-180 gramos. En una nota:
en un vaso facetado caben 210 g, en una cucharada sopera 30 g, y en una cucharadita 10 g de lentejas.
Lentejas para bajar de peso.
La composición química de las lentejas está saturada con todo tipo de microelementos y vitaminas, lo que las convierte en un valioso producto dietético. Por lo tanto, el proceso de adelgazamiento con lentejas es incluso beneficioso para la salud. Primero debe estudiar todas las indicaciones y contraindicaciones para el uso de lentejas para bajar de peso. Para tu información, cómo funcionan los elementos en las lentejas:
Niacina B3 o PP participa activamente en todos los procesos de descomposición de las grasas;
vitamina a normaliza el metabolismo y quema calorías;
muchas lentejas fibra que también es bueno para hacer dieta. Los intestinos se limpian sin problemas.
vitaminas B(hay mucha tiamina y riboflavina en las lentejas) reducen la sensación de hambre y dan sensación de saciedad;
potasio mejorar la circulación sanguínea, ayudando al cuerpo a eliminar toxinas y sustancias nocivas;
Prácticamente no hay grasa en las lentejas, pero las proteínas y los carbohidratos complejos son suficientes para un metabolismo adecuado. Hidratos de carbono complejos
no eleves el azúcar en la sangre, pero mantenlo normal y al mismo tiempo da mucha energía!
Cocinar lentejas para bajar de peso.
Tome 1 taza de lentejas lavadas y vierta en 2 tazas de agua hirviendo, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 15-30 minutos. Dependiendo de la variedad. ¡No sal! Puedes salar un poco comida lista sal marina
Aderezo para lentejas oliva
: 1 cucharada aceite de oliva, 2 cucharadas jugo de tomate, 2 cucharadas de aceitunas picadas sin hueso, eneldo fresco al gusto. Para una porción para perder peso: 1 cucharada de dicho aderezo. Se puede comer como plato aparte, o como guarnición, añadir pechuga de pollo o pescado, y verduras con verduras.
Daño de lentejas o contraindicaciones.
Asi que producto útil lentejas, que prácticamente no hay contraindicaciones, sino solo advertencias.
No es deseable comer activamente con problemas de flatulencia, contribuye a la formación de gases y la aparición de hinchazón. Aunque la hinchazón desaparece después de un par de días, depende de la situación.
Si tiene tendencia a la diarrea, tampoco debe comer lentejas y si es alérgico a las legumbres, lo cual, por supuesto, es raro.
Al incluir lentejas en tu dieta, puedes normalizar el peso y el trabajo de todo el organismo. Podrás sentirte lleno y al mismo tiempo tu peso disminuirá sin pérdida de vitaminas. ¡Puedes perder peso sabroso y saludable!
Las lentejas son la planta más baja en calorías de la familia de las leguminosas. hacer crecer esto cultura útil la gente comenzó desde los tiempos más antiguos, mucho antes del comienzo de nuestra era. Incluso se pueden encontrar menciones de platos de lentejas en la Biblia. Ahora, a base de estos granos se han desarrollado muchas dietas, y los cereales también se producto popular entre las personas que se adhieren a una dieta equilibrada.
Composición de las lentejas BJU
Las proteínas, las grasas y los carbohidratos se combinan en una planta de manera óptima para las personas que se preocupan por bajo en calorías alimento. 100 gramos de lentejas contienen 20 gramos de carbohidratos saludables, que es bastante pequeño en comparación con la composición de BJU de otras legumbres.
Asimismo, los cereales se distinguen por una gran cantidad de proteínas por cada 100 gramos (0,9%) y una pequeña proporción de grasas (solo 0,4%). Además, una parte impresionante de las grasas contenidas en las lentejas son poliinsaturadas: estos elementos contribuyen a la pérdida de peso y la normalización de la condición del cuerpo.
Poniéndolo todo junto, el BJU de lentejas se ve así:
- proteínas - 24 g;
- carbohidratos - 46,3 g;
- grasas - 1,5 g.
A juzgar por composición química, los beneficios y perjuicios de esta cultura se inclinan hacia la primera "escala".
Valor energético del producto.
El contenido calórico de las lentejas puede variar según la variedad de la planta. 100 gramos de cereales verdes contienen 323 unidades, las lentejas rojas del mismo volumen son 314 kcal en nutrición, el tipo de granos marrones más común incluye 116 unidades por 100 gramos. La versión menos calórica de las lentejas amarillas es de 105 kcal.
Estos indicadores corresponden exactamente a lentejas secas, es decir, sémola en forma no preparada. Por lo tanto, al contar calorías para una dieta, es necesario partir de indicadores completamente diferentes, que anunciaremos a continuación. El contenido calórico de las lentejas germinadas también cambia. Dicho producto tiene un valor energético de aproximadamente 106 kcal por 100 gramos. Como puede ver, esta cifra está cerca de las lentejas amarillas menos altas en calorías, razón por la cual los granos germinados son tan populares para perder peso.
Contenido calórico de las lentejas con diferentes preparaciones
Las lentejas preparadas pueden tener diferentes valores nutricionales según el método de procesamiento. Los cereales hervidos menos calóricos, en 100 gramos de los cuales solo hay 111 kilocalorías. Germinado difiere más altos índices(119 kcal), sin embargo, se caracteriza por un mayor contenido de aminoácidos, antioxidantes hidrosolubles, fibra y algunas vitaminas en comparación con las legumbres crudas.
La sopa de lentejas con verduras (cebolla, pimiento y tomate) incluye 52 unidades (100 g), la sopa de pollo con esta legumbre puede tener 122-162 kcal en 1 ración por cada 300 gramos, según la receta. El valor nutricional de las gachas en agua con la adición. varios ingredientes(con champiñones, zanahorias, ajo, cebollas) se caracteriza por 131-216 unidades, dependiendo del volumen de componentes agregados.
Ejemplos de otros métodos de cocción con calorías:
- las lentejas hervidas pueden convertirse en la base del puré de papas, cuyo valor energético será de solo 90 kcal (100 g);
- la sopa de puré dará un poco más de energía: 108 unidades;
- lentejas guisadas tiene un valor nutricional bajo (95,4 kcal - 100 g), si se toman como base cereales secos (250 g), agua (500 ml), aceite de girasol(1 cucharada) y 120 gramos de verduras (zanahorias, cebollas);
- chuletas de este legumbre con huevo y ensalada verde no son muy altos valor energético: 196 kcal por 100 gramos.
Un vaso lleno de crudo (lentejas crudas) contiene solo 170 gramos de granos, por lo que el volumen de cereales hervidos de 100-200 gramos puede satisfacer bastante su hambre. Estas legumbres son llamadas una de las mejores productos dietéticos gracias a la sensación de saciedad incluso después de una pequeña porción.
Recetas de dieta de lentejas
Hay varios comidas sencillas que se adaptará a muchos seguidores de un estilo de vida saludable.
Si estás a dieta, prueba a hacer algunas de estas y comprueba por ti mismo que las lentejas son excelentes para saciar el hambre, incluso si estás comiendo muy poco del producto a la vez.
Puré de sopa de lentejas.
Para cocinar, necesitará 1 vaso de leche, 1 vaso de agua, 1 vaso de lentejas rojas, 4 vasos de caldo (es mejor tomar pollo o pavo), cebolla, zanahoria mediana, 2 yemas crudas, un vaso de harina, hierbas y galletas - al gusto.
Freír la cebolla hasta que esté suave, agregarle harina y mezclar. Vierta un vaso de agua en el caldo, agregue un poco de sal y agregue lentejas rojas y zanahorias ralladas, luego cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Después de los primeros 15 minutos, agregue la cebolla y revuelva constantemente.
Tan pronto como las lentejas se ablanden, agregue la leche pre-batida con yemas de huevo. Cocine por otros 5 minutos, mezclando todo bien hasta que quede suave. Después de eso, bata la mezcla con una licuadora para obtener una consistencia "cremosa". Servir con verduras y galletas.
Lentejas guisadas con verduras.
Las lentejas amarillas o rojas funcionan mejor para esta receta. Prepare un vaso de lentejas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento, 3 tomates medianos, 2 dientes de ajo.
Enjuague las lentejas y hierva hasta que estén tiernas (unos 30 minutos). En este momento, freír cebollas finamente picadas en una sartén, agregarle zanahorias ralladas y pimientos cortados en cubitos. Retire la piel de los tomates y pique finamente con el resto de las verduras. Tan pronto como las lentejas estén listas, escurra el caldo y agregue la sémola al resto de los ingredientes. Sal y pimienta todo al gusto. Agregue el ajo finamente picado y cocine a fuego lento tapado durante unos 10 minutos.