Refresco de la Unión Soviética. Recordando a la URSS bebidas

21 de marzo de 2016

El 29 de marzo de 1886 se crea una receta en Atlanta bebida famosa- cola. El farmacéutico John Pemberton trató de encontrar un remedio para el dolor de cabeza. Con este fin, elaboró ​​un jarabe inusual de color caramelo.

La receta de la bebida incluía una decocción de hojas de coca, azúcar y cafeína. El resultado es una bebida inusualmente tónica.

Aunque tónico, pero no muy útil. Especialmente después de que comenzaron a agregarle conservantes, sabores y colorantes, esa química, sin la cual ni un solo refresco puede funcionar hoy.

Pero esto es en nuestros días, pero en el pasado reciente en la URSS, recibimos bebidas de ingredientes naturales que fueron beneficiosos (a menos, por supuesto, que bebamos medio barril a la vez). Se agregaron azúcar y limones a las bebidas carbonatadas, así como extractos de varias hierbas y otras plantas. Y sin conservantes. Por lo tanto, se almacenaron durante solo 7 días. Recordemos de qué estaban hechas las bebidas carbonatadas soviéticas más populares.

"Baikal"

El lanzamiento se lanzó en la Unión Soviética en 1973. Y la bebida ganó casi inmediatamente una gran popularidad y se convirtió en la respuesta a la famosa cola estadounidense. Pero la composición de Baikal distinguió favorablemente la bebida de la soda occidental: además del agua tradicional, azúcar, ácido cítrico se le añadió un extracto de hierba de San Juan, raíz de regaliz y eleuterococo. Tanto como aceites esenciales: eucalipto, limón, laurel, abeto. La receta de "Baikal" se ha conservado hasta el día de hoy, incluso conocidas empresas occidentales la compraron.

"Sayanes"

La receta de esta limonada se desarrolló a mediados de los años 60. "Sayan" ahora es menos popular que "Baikal", es bastante difícil encontrar una bebida, ya que se están librando disputas de patentes a su alrededor. Pero esto no resta valor a su utilidad y maravilloso sabor, ya que, por supuesto, a la base de limonada carbonatada se le añade un extracto de hierba de montaña leuzea. Aporta a la bebida un amargor de ajenjo y un ligero aroma a pino. Tonifica y mejora el estado de ánimo.

"Estragón"

La receta del estragón apareció en el siglo XIX. Fue inventado por el farmacéutico Mitrofan Lagidze, que vivía en Tiflis (actual Tbilisi). Fue el primero en pensar en agregar el extracto de la famosa planta de estragón del Cáucaso (estragón) al agua con gas endulzada. En producción en masa, la bebida apareció en 1981. Eso es solo que una bebida de estragón resulta más amarilla que verde. Y en tiempo soviético se añadió colorante a la soda. Ahora el tinte verde se considera dañino, por lo que los fabricantes que se preocupan por la salud del consumidor producen la bebida en botellas verdes. A veces también se le agregan tintes permitidos E, amarillo y azul.

"Pinocho"

La limonada soviética más famosa. La infancia de casi todas las personas nacidas en la Unión Soviética está asociada con Pinocho. Se preparó de forma muy sencilla: agua, azúcar, limones y naranjas. Es todo natural, por lo que probablemente sepa tan bien. Hoy en día, se le agregan colorantes y saborizantes a Pinocho.

"Duquesa"

La bebida carbonatada de pera reemplazó perfectamente los dulces y pasteles para los niños soviéticos. La infusión de pera se agregó a la base de limonada habitual, los limones, el azúcar y las burbujas de dióxido de carbono completaron el cuadro ... Tanto niños como adultos adoraban ese refresco.

Adicional - Citro

Lemonade Extra-Citro, la limonada más "infantil". El Departamento de Nutrición Social de San Petersburgo de todo tipo de bebidas carbonatadas permite menú escolar solo citro, que está diseñado específicamente para comida para bebé, sin conservantes y aditivos nocivos. Lemonade Citro - creado seleccionando combinaciones de ácido cítrico, azúcar, sabores y jarabes de varias frutas cítricas. La base especiada y aromática para la bebida extra-citro son las infusiones de naranja, mandarina, limón con la adición de vainillina.
Citro limonada

Por supuesto, esta no es una lista completa de limonadas soviéticas, también había una extensa línea de limonadas georgianas, limonadas: agracejo, malina, solo Citro, etc. Algunas marcas se fueron, otras vinieron. Pero lo más importante es que las bebidas eran de tan alta calidad y tan sabrosas que muchas personas recordarán el “sabor de la infancia” por el resto de sus vidas. Hasta la fecha, compre limonada "desde la infancia" con sabor original y receta, casi imposible.

Se centrará en los refrescos de esa época. Qué bebimos, dónde y cómo.

Mi infancia está fuertemente asociada con dos bebidas: limonada cuando era mayor y jugo de uva y manzana cuando era muy joven.
Recuerde: un frasco tan pequeño (mayonesa estándar en ese momento), cerrado con una tapa de metal brillante con un líquido dorado en el interior. Pero lo más fascinante para mí en este frasco fue la etiqueta: una larga etiqueta blanca de vuelta completa con un triángulo de un racimo de uvas y un zorro.
Llamé a este jugo: jugo con un cachorro de zorro, respondiendo a la pregunta de mi madre, ¿qué debo comprar en la tienda de comestibles?
Navegué en vano durante varios días en Internet: nunca encontré una foto de este frasco o al menos una etiqueta (tal vez uno de ustedes que me lee lo tenga, se lo agradeceré).

Los tiempos han cambiado. Hoy vamos al supermercado, donde ante nuestros ojos hay estantes interminables con todo tipo de jugos, bebidas - carbonatadas y sin gas, tés helados y concentrados, cola y sprite en latas, docenas de tipos de agua mineralizada y de mesa. Caso Tolya a mediados de los 80, que recuerdo con tanta nostalgia.

Casi todas las familias soviéticas en pleno verano comenzaron a prepararse para el invierno. La epopeya de la conservación comenzaba tradicionalmente con conservas, mermeladas, zumos y compotas. En las casas de campo, en los pueblos o apartamentos de la ciudad, los sábados y domingos por la tarde y por la noche, enormes tarros de jarabes, compota hervida o manzana recién exprimida o jugo de ciruela. Tarros de dos y tres litros con cereza, albaricoque, manzana y compotas de pera escondido en despensas hasta el invierno.
En invierno será bebida deliciosa y fruta de un frasco - un postre favorito para mesa familiar. Después de todo, no había alternativa real. Además de su propia compota, podría ser jugo en el mismo frasco de tres litros de una tienda de comestibles, té Krasnodar preparado o compota de frutas secas preparada por la anfitriona. Uzvar en otras palabras.
Para esta casa, siempre había existencias de manzanas secas, peras y, a veces, incluso albaricoques (sí, lo que ahora compramos bajo el nombre de albaricoques secos). Mi abuela secó todas estas frutas en enormes tablas de madera contrachapada en su jardín, después de cortar las manzanas y peras caídas en rodajas, y partir los albaricoques por la mitad y quitarles el hueso. Las mismas frutas a menudo en invierno nos encantaba masticar, sentados frente al televisor.
En las tiendas de abarrotes, las tiendas de jugos y agua, así como las tiendas de frutas y verduras, por regla general, siempre se pueden comprar jugos en frascos de tres litros: tomate, manzana, ciruela, pera, albaricoque y, por supuesto, abedul. Pero cualquier persona siempre podía saltarse un vaso de su jugo favorito en la tienda. ¿Recuerdas que había departamentos así? Había solo bancos abiertos, o conos invertidos especiales con un grifo, donde se vertía jugo de latas, y una tía grande con bata blanca y gorra vertía jugo en un vaso para ti. Y siempre había un vaso con sal y una cucharadita. Es para jugo de tomate.. Y para varios jugos habia cola..pequeña, pero de pie..

Una alternativa al jugo de barril era, por supuesto, una máquina automática. No, no café, como ahora, sino una máquina de refrescos. Todavía recuerdo las viejas ametralladoras rojas. Más tarde, a mediados de los 80, había en su mayoría ametralladoras azules. 1 kopeck valía un vaso de agua con gas, 3 - con jarabes. Era necesario beber de un vaso facetado, que se enjuagaba junto al sifón de llenado en un cartucho cantor de presión especial. Y todos bebieron por turnos de un vaso. Y a veces la lavadora no funcionaba. No detuvo a mucha gente de todos modos.
Cuando éramos niños, lográbamos hacer ganchos de metal en lugar de tres kopeks, o perforamos una moneda, la atamos a un hilo de pescar fuerte y tratábamos de engañar a la máquina tirando de la moneda hacia atrás a través del aceptador de monedas. La suerte no siempre nos sonrió. Cuando nuestra familia se fue a descansar junto al mar (en ese momento yo aún no vivía en Sebastopol), mi padre comenzó a coleccionar monedas de 3 kopeks con anticipación, porque. en el sur, era muy problemático cambiarlos y había que hacer cola para un cambio.


Autos viejos. En el lado izquierdo hay un sifón de suministro de bebida, en el lado derecho hay un cartucho de lavado.


Esto ya es de la última serie de ametralladoras que recuerdo de la URSS.

Además de los jugos para máquinas expendedoras y embotelladoras, por supuesto, todos recuerdan los barriles de kvas. En los meses de verano, se pararon en áreas residenciales y de trabajo, debajo de tiendas y supermercados: remolques de barriles amarillos con ruedas grandes. Con la tía gorda obligatoria en bata sucia. Estaba sentada en una silla, sirviendo kvas del extremo de un barril. También había un cartucho de lavado para vasos y copas. Y en el lado izquierdo del espacio de trabajo ciertamente había rublos húmedos arrugados y tres rublos, que se usaron para pagar una bebida. Y un plato de cambio. El kvas se podía comprar en vaso o en vaso de medio litro con asa. Y claro, muchos llegaban con latas, termos o simplemente botes de tres litros. ¿Cuántas latas de kvas arrastré caliente? días de verano hogar...

En una cafetería de la escuela o del trabajo, te ofrecieron té caliente de una cacerola grande, o uno de varios tipos de jugo, o compota de frutas secas durante los meses de invierno. No hay bolsas o botellas de jugo que ahora son familiares. Copa, a menudo astillada, y más a menudo solo un vaso

Por cierto, muchas amas de casa soviéticas hicieron sus propias bebida única - kvas casero. Había dos métodos principales de preparación - utilizando levadura de kvas y pan negro - usando la misma tecnología que kvas naturales. Y el segundo - kvas de los llamados kombucha. Cuando se vertió agua en el frasco, se agregó un poco de azúcar y se agregaron constantemente hojas de té débiles (generalmente sobras de la tetera, hola a las bolsitas de té), y la basura en forma de medusa flotaba en la parte superior, aumentando gradualmente de tamaño. El sabor de la bebida realmente se parecía al kvass de alguna manera. El hongo que nadaba creció gradualmente, luego una parte se bajó y se pasó a amigos o familiares con las palabras: "se obtiene un kvas tan elegante".

Lo más importante era no olvidar tapar el frasco con una gasa, ya que de no hacerlo, inmediatamente aparecerían miles de desagradables moscas de la fruta, que al parecer se sentían muy atraídas por el proceso de fermentación.

Y, por supuesto, no puedo evitar escribir sobre las bebidas favoritas de los niños de esa época: la limonada. Por limonada entendemos cualquier carbonatada Bebida dulce en una botella con tapón de metal. Había muchos nombres. Se vendían en botellas de vidrio de color verde claro, claro u oscuro. Tenían dos etiquetas: la principal rectangular en la parte inferior y una etiqueta de media luna recostada en el cuello. Y por supuesto, un corcho de metal. Que se podía abrir con un abrebotellas, o en cualquier parte de metal que sobresalga con un borde recto en cualquier lugar. La tuerca superior del manillar de una bicicleta se usó de manera muy efectiva para este propósito).
La bebida más fresca fue, por supuesto, Pepsi-Cola. En las grandes ciudades no era algo sorprendente, pero los habitantes de los pueblos pequeños, y especialmente de los pueblos, rara vez la veían. Siempre me alegraba mucho cuando mi padre se iba de viaje de negocios a Kyiv o Moscú; después de todo, siempre traía cinco o incluso más botellas de Pepsi-Cola de allí. Abrimos uno para todos - 0,33 litros, vertemos en vasos y saboreamos... Guardamos el resto para mañana...

Fue genial llevar Pepsi-Cola conmigo a mi abuela en el pueblo. Era moneda real. Por una botella de Pepsi-Cola, podrías cambiar una honda cool shot. O una caña de pescar de bambú con un flotador de plumas y un anzuelo endurecido. O tres botellas de limonada selpo regular. Y medio kilo de caramelo "agracejo" en el apéndice.

Pero aún así, otras bebidas carbonatadas eran más familiares: Lemonade, Citro, Cream Soda, Pinocchio, Sayany, Baikal, Tarragon y muchas otras...

Estas son las principales "marcas" de limonada de la época. Muchos otros pueden juzgarse a partir de las etiquetas a continuación.
Disfrutar.
Sé nostálgico.

Adición del corresponsal del personal de Rostov-on-Don oskanov .
Agregaré sobre limonadas georgianas.

Arad. Una bebida que recuerda mucho a Fanta, pero de color similar a una solución de furacilina.

Bakhmaro. Con algo de sabor a café y hierbas. me gustó

Isindi. También una bebida a base de hierbas, como el "Baikal" y el "Sayan" rusos. También fue una bebida muy conmovedora.

Baya silvestre. Tenía un sabor a fresa.
Y otra historia interesante: cuando se inauguró la planta de Pepsi-Cola en Novorossiysk, Eduard Shevardnadze estuvo presente en la gran inauguración. Cuando la primera botella salió de la línea de montaje, se descorchó y se sirvió la primera copa al distinguido invitado. Eduard Amvrosevich tomó un largo sorbo, cerró los ojos soñadoramente y, con aire de experto, soltó un cumplido bastante dudoso desde el punto de vista de los empleados de Pepsi Co.: - Sí, después de todo, ¿qué buena bebida- ¡"Pepsi-Cola"!.. ¡Casi como "Coca-Cola"!

La historia del consumo de agua carbonatada en Rusia tiene más de una docena de años. La gaseosa logró ser un capricho de aristócratas, bebida popular e incluso un arma de la geopolítica, nuestra respuesta a Cola.

¿De dónde vino, de limonada?
Como muchos grandes inventos, el agua con gas se inventó por error. Según la leyenda, el primer “refresco” de la historia lo hizo el mayordomo del rey Luis I. Cuando el monarca pidió vino, el mayordomo mezcló los barriles de vino y jugo. Noté un error y agregué al jugo. agua mineral. Al rey le gustó la bebida. Supuestamente, así apareció la “limonada real”. Pero esto es una leyenda. De hecho, se sabe que allá por el siglo XVII en Francia, se llamaba limonada a la mezcla de jugo de limón con agua mineral. No todos podían permitirse tal bebida, por lo que el consumo de limonada se consideraba un capricho de la aristocracia.

También bebieron limonada en Italia. Allí, también se insistía en la limonada en varias hierbas. Por lo tanto, la historia mundial de la limonada comenzó con la mezcla de jugo de limón con agua mineral, solo en 1767, el científico inglés Joseph Priestley ideó un saturador, con el que fue posible saturar agua corriente burbujas de dióxido de carbono. Las primeras limonadas carbonatadas aparecieron ya a principios del siglo XIX, y en 1871 se patentó la primera limonada en los Estados Unidos. Con un nombre elegante: "Alta Calidad Lemon Carbonated Ginger Ale". Era este pop el que a Lolita le gustaba beber en la sensacional novela de Nabokov.

innovaciones petrovsky

La aparición de la limonada en Rusia está asociada con Pedro el Grande. La receta, y lo más importante, la moda para el consumo de limonada, la trajo de Europa.
El diplomático de la época de Pedro el Grande, Pyotr Tolstoy, escribió que en el extranjero "beben más limonada...".
nueva bebida en Rusia se enamoraron de inmediato, y el emperador ordenó "beber limonada en las asambleas". Habiendo recogido una tendencia de moda, comenzaron a preparar un refresco en familias nobles y comerciantes, aunque no era barato y se almacenaba solo durante una semana.

limonada en el arte

A principios del siglo XIX, la limonada en Rusia se bebía no solo en asambleas y no solo por aristócratas. Es cierto que, por lo general, aún no era limonada carbonatada, sino agua de limon. Todavía era caro mezclarlo con agua mineral. Herman bebió limonada en "La reina de picas" de Pushkin y Arbenin en "La mascarada" de Lermontov, Dunya en "El jefe de estación" le sirvió a su padre una taza de "limonada preparada por ella". En la historia de Chéjov "La fermentación de las mentes", Akim Danilych bebió limonada con coñac en una tienda de comestibles.

soda

Aguas de Lagidze

En Rusia, la historia de la limonada ha recibido su desarrollo único. En 1887, al farmacéutico de Tiflis Mitrofan Lagidze se le ocurrió la idea de mezclar agua carbonatada con jugo de limon, pero con un extracto de estragón del Cáucaso, más conocido como estragón. En las exposiciones internacionales prerrevolucionarias, efervescentes y bebida con sabor Lagidze ha recibido repetidamente medallas de oro. Mitrofan Lagidze fue el proveedor de la Corte Imperial y el Sha iraní. Las Aguas de Lagidze también fueron populares en la época soviética.
Desde la planta de Tbilisi dos veces por semana, los lunes y miércoles, se enviaban partidas de limonada a Moscú en vuelos especiales para las primeras personas del estado. Se sabe que Jruschov amaba la pera y bebidas de naranja, Brezhnev - pera y estragón, Kalinin - naranja, Anastas Mikoyan - pera y limón.
"Aguas de Lagidze" también participó en la geopolítica. Las limonadas de Tbilisi estaban en las mesas de los participantes de la conferencia de Yalta, Franklin Roosevelt se llevó varios miles de botellas de Cream Soda a los Estados Unidos y Churchill mencionó la limonada de Yalta en sus memorias.
Cuando otro presidente de los EE. UU., Harry Truman, envió 1.000 botellas de Coca-Cola como regalo a la URSS en 1952, recibió a cambio un lote completo de varias limonadas Lagidze, incluidos tipos tan exóticos como chocolate y crema.

El 16 de abril de 1937 se instaló la primera máquina de agua con gas en la cantina Smolny. Esto puede considerarse un evento verdaderamente histórico. Es más. Las ametralladoras comenzaron a aparecer en Moscú y luego en toda la Unión. Solo el agua con gas costaba un centavo, el agua con gas con almíbar se vendía por tres centavos. Los vasos eran reutilizables, simplemente se enjuagaban con un chorro de agua, lo que distaba mucho de los estándares de higiene actuales.

Aquellos que son "originalmente de la URSS" recuerdan que antes cada casa tenía un sifón, una unidad semifantástica con cartuchos de dióxido de carbono reemplazables. Era necesario poder manejar el sifón y mantener las precauciones de seguridad con las latas de aerosol: si se instalaba incorrectamente, el sifón comenzaba a silbar de forma espantosa. Los cartuchos de sifón también se usaron para cargar armas de aire comprimido, pero este no es el tema del artículo.

Hoy en día, las limonadas ya, como dicen, no son lo mismo. Solo los perezosos no hablaron sobre los peligros del consumo excesivo de bebidas carbonatadas, y si esta bebida todavía se hace con la adición de colorantes, estabilizadores y contiene una dosis de azúcar de caballo, entonces se obtiene una limonada bastante peligrosa. La limonada natural es rara de encontrar y solo dura una semana.
Hay esta historia histórica:
“Lavrentiy Beria sospechó que Mitrofan Lagidze estaba “quimizando” mientras preparaba sus famosas limonadas. Entonces Lagidze preparó su Estragón en la misma sala, bajo la dirección de Stalin y Beria.
¡Era el nivel!

En el pasado reciente en la URSS, recibimos bebidas de ingredientes naturales que eran beneficiosas. Se agregaron azúcar y limones a las bebidas carbonatadas, así como extractos de varias hierbas y otras plantas. Y sin conservantes. Por lo tanto, se almacenaron durante solo 7 días. Recordemos de qué estaban hechas las bebidas carbonatadas soviéticas más populares.

"Baikal"

El lanzamiento se lanzó en la Unión Soviética en 1973. Y la bebida ganó casi inmediatamente una gran popularidad y se convirtió en la respuesta a la famosa cola americana. Pero la composición de "Baikal" distinguió favorablemente la bebida de la soda occidental: además del agua tradicional, azúcar, ácido cítrico, se le agregó un extracto de hierba de San Juan, raíz de regaliz y eleuterococo. Así como aceites esenciales: eucalipto, limón, laurel, abeto. La receta de "Baikal" se ha conservado hasta el día de hoy, incluso conocidas empresas occidentales la compraron.

"Sayanes"

La receta de esta limonada se desarrolló a mediados de los años 60. "Sayan" ahora es menos popular que "Baikal", es bastante difícil encontrar una bebida, ya que se están librando disputas de patentes a su alrededor. Pero esto no resta valor a su utilidad y maravilloso sabor, ya que, por supuesto, a la base de limonada carbonatada se le añade un extracto de hierba de montaña leuzea. Aporta a la bebida un amargor de ajenjo y un ligero aroma a pino. Tonifica y mejora el estado de ánimo.

"Estragón"

La receta del estragón apareció en el siglo XIX. Fue inventado por el farmacéutico Mitrofan Lagidze, que vivía en Tiflis (actual Tbilisi). Fue el primero en pensar en agregar el extracto de la famosa planta de estragón del Cáucaso (estragón) al agua con gas endulzada. En producción en masa, la bebida apareció en 1981. Eso es solo que una bebida de estragón resulta más amarilla que verde. Y en la época soviética, se añadía tinte a la soda. Ahora el tinte verde se considera dañino, por lo que los fabricantes que se preocupan por la salud del consumidor producen la bebida en botellas verdes. A veces también se le agregan tintes permitidos E, amarillo y azul.

"Pinocho"

La limonada soviética más famosa. La infancia de casi todas las personas nacidas en la Unión Soviética está asociada con Pinocho. Se preparó de forma muy sencilla: agua, azúcar, limones y naranjas. Es todo natural, por lo que probablemente sepa tan bien. Hoy en día, se le agregan colorantes y saborizantes a Pinocho.

"Duquesa"

La bebida carbonatada de pera reemplazó perfectamente los dulces y pasteles para los niños soviéticos. La infusión de pera se agregó a la base de limonada habitual, los limones, el azúcar y las burbujas de dióxido de carbono completaron el cuadro ... Tanto niños como adultos adoraban ese refresco.

¿Cómo fueron las cosas en el extranjero?

El 29 de marzo de 1886 se creó en Atlanta la receta de la famosa bebida cola. El farmacéutico John Pemberton trató de encontrar un remedio para el dolor de cabeza. Con este fin, elaboró ​​un jarabe inusual de color caramelo. La receta de la bebida incluía una decocción de hojas de coca, azúcar y cafeína. El resultado es una bebida inusualmente tónica. Aunque tónico, pero no útil. Especialmente después de que comenzaron a agregarle conservantes, sabores y colorantes, esa química, sin la cual ni un solo refresco puede funcionar hoy.

Uno de mis recuerdos más felices de la infancia, limonada. de fabricación soviética. No hay cola y se pierde con sprites: no vaya a ninguna comparación.
En el pasado reciente en la URSS, recibimos bebidas de ingredientes naturales que eran beneficiosas. Se agregaron azúcar y limones a las bebidas carbonatadas, así como extractos de varias hierbas y otras plantas.

Y sin conservantes. Por lo tanto, se almacenaron durante solo 7 días. Recordemos de qué estaban hechas las bebidas carbonatadas soviéticas más populares.
LEMONAD es un símbolo de una infancia sin preocupaciones, buena cinematografía y calidad según GOST.

HISTORIA
Su historia comienza a fines del siglo XIX y está asociada con el nombre del farmacéutico de Tiflis Mitrofan Lagidze.

En 1887, inventa la bebida Estragón, que contiene extracto de estragón, y abre así la era de la gaseosa doméstica.

Las “aguas de Lagidze” se hicieron tan populares que Mitrofan Varlamovich fue nombrado proveedor de la corte imperial rusa, proveedor del sha iraní y, en la época soviética, director de la planta de agua carbonatada recién construida.

El poeta Yevgeny Yevgushenko escribió sobre Mitrofan Lagidze:
“El viejo Lagidze murió como debía,
Aceptar sin lágrimas la muerte como gracia.
Con él murieron los secretos de las limonadas
Y el maestro sabía que no se podía transmitir.

Y el joven se atrevió a inclinarse sobre él.
¿Cuál es tu secreto?- preguntó el anciano
Y sacando la lengua riendo Lagidze
Y señaló la punta de su lengua.

Marca Lagidze
Se cree que fue el refresco Lagidze Water el que estuvo sobre la mesa durante la Conferencia de Yalta. A los participantes les gustaron tanto las bebidas que Churchill describió su gusto en sus memorias, y Roosevelt se llevó 2000 botellas con él. También se conocen las preferencias de los mandatarios de nuestro país. Por ejemplo, a Stalin le gustaba la limonada, Jruschov prefería una bebida de naranja o pera, Brezhnev prefería el estragón o la pera.

Entre la gente común, el agua con gas también era muy popular. La soda se vendía en botellas o embotellada a través de máquinas expendedoras. Las bebidas embotelladas más populares fueron Lemonade, Citro, Duchesse, Kryushon, Cream-Soda, Bell, Tarragon, Sayany, Baikal... Bebidas con naranja, mandarina, siropes de pera

Todos bebidas clasicas se preparan a partir de componentes tales como agua preparada, azúcar, color caramelo(azúcar quemada), ácido cítrico y una composición que determina el sabor y el aroma. Por lo general, incluye infusiones o esencias de frutas y bayas, jugos, aceites esenciales, extractos y sabores.

"Baikal"
El lanzamiento se lanzó en la Unión Soviética en 1973. Y la bebida ganó casi inmediatamente una gran popularidad y se convirtió en la respuesta a la famosa cola americana. Pero la composición de "Baikal" distinguió favorablemente la bebida de la soda occidental: además del agua tradicional, azúcar, ácido cítrico, se le agregó un extracto de hierba de San Juan, raíz de regaliz y eleuterococo. Así como aceites esenciales: eucalipto, limón, laurel, abeto. Baikal se desarrolló en 1973 en el Instituto de Investigación de la Industria No Alcohólica como “nuestra respuesta a Pepsi-Cola” y se hizo tan popular que Coca-Cola intentó comprarlo.

citro
La composición de la bebida "Extra-Citro" es un ramo de infusiones de cítricos (naranja, mandarina, limón) en combinación con vainilla. Por cierto, la palabra "citro" en la época soviética se convirtió en una palabra familiar: este era el nombre de cualquier tipo de limonada (así como la palabra "limonada" comenzó a significar no solo una bebida hecha de limón).

Soda con helado
"Refresco de crema" tiene sabor cremoso con un toque de vainilla. Inicialmente, la bebida se obtenía mezclando agua de soda (carbonatada) (refresco) con helado (helado). Por lo tanto, el otro nombre para el refresco de crema es "bebida en un palo".

Pero la lista de recetas para carbonatadas soviéticas. bebidas sin alcohol no se limita a estos nombres comunes.

Colecciones de recetas sorprenden con refrescos como: Andries (a base de jugo de uva Isabella), Postre (tinto Mesa de vino y infusión de naranja), Café (a base de infusiones: café, limón y naranja), Golden runet (a base de concentrado jugo de manzana), Laurel (infusión hoja de laurel, té, naranja y nuez moscada), Perro y gato ( jugo de uva y aceite de rosas), etc.

El número total de recetas legalmente establecidas en las colecciones soviéticas supera los 150 tipos de bebidas carbonatadas.

Algo sobre lo que pensar fabricante moderno jarabes para máquinas de refrescos…

pinocho
La limonada soviética más famosa. La infancia de casi todas las personas nacidas en la Unión Soviética está asociada con Pinocho. Se preparó de forma muy sencilla: agua, azúcar, limones y naranjas. Es todo natural, por lo que probablemente sepa tan bien. Hoy en día, se le agregan colorantes y saborizantes a Pinocho.

"Sayanes"
La receta de esta limonada se desarrolló a mediados de los años 60. Sayans ahora es menos popular que Baikal, es bastante difícil encontrar una bebida, ya que las disputas de patentes se disputan a su alrededor. Pero esto no resta valor a su utilidad y maravilloso sabor, ya que, por supuesto, a la base de limonada carbonatada se le añade un extracto de hierba de montaña leuzea. Aporta a la bebida un amargor de ajenjo y un ligero aroma a pino. Tonifica y mejora el estado de ánimo.

"Tarhun"
La receta del estragón apareció en el siglo XIX. Fue inventado por el farmacéutico Mitrofan Lagidze, que vivía en Tiflis (actual Tbilisi). Fue el primero en pensar en agregar el extracto de la famosa planta de estragón del Cáucaso (estragón) al agua con gas endulzada. En producción en masa, la bebida apareció en 1981. Eso es solo que una bebida de estragón resulta más amarilla que verde. Y en la época soviética, se añadía tinte a la soda. Ahora el tinte verde se considera dañino, por lo que los fabricantes que se preocupan por la salud del consumidor producen la bebida en botellas verdes. A veces también se le agregan tintes permitidos E, amarillo y azul.

"Duquesa"
La bebida carbonatada de pera reemplazó perfectamente los dulces y pasteles para los niños soviéticos. La infusión de pera se agregó a la base habitual de limonada, la imagen se complementó con limones, azúcar y burbujas de dióxido de carbono ... Tanto niños como adultos adoraban ese refresco.

En la URSS, a gran escala, se trabajó en la venta a adultos y niños de bebidas no alcohólicas, bebidas sin alcohol. El uso de equipos especiales al mismo tiempo contribuyó al reconocimiento de los puntos de venta, y para los niños creó un sentido de la "magia" de estos lugares. La publicidad agresiva no se utilizó en la Unión Soviética, sin embargo, los dibujos animados y las películas hicieron su trabajo y la máquina Gazvoda fue el dispositivo más reconocible y popular.


Los refrescos solo podían competir con los jugos y las compotas. Personalmente, adoraba la uva, la manzana y jugo de pera, así como compota de bayas del bosque y grosella roja. Y por supuesto jugo de tomate...