Receta lista para mermelada de diente de león. Mermelada de diente de león: recetas y sutilezas de preparar un manjar dorado.

¡Buenas tardes amigos! quiero continuar tema de primavera espacios en blanco La última vez aprendimos cómo cosechar y conservar, y esta vez te ofrezco una selección, después de leerla, no solo aprenderás a cocinar deliciosamente la mermelada de diente de león, sino que también aprenderás sobre los beneficios y los daños. este producto.

Hoy he recopilado todas las recetas en una pila para que puedas elegir y encontrar la opción adecuada para ti. Y para los que les interese, y quieran experimentar, pueden mirar adentro, ahí compartí con opciones bastante originales y antiguas, incluso les di la forma de cocinar de la antigua Grecia.

En general, quería preguntar y interesarme, ¿preparan tal milagro de la naturaleza para el invierno? o simplemente admiras estas flores. Cuando era niña, me encantaba tejer coronas de ellos, era muy divertido y, lo que es más importante, hermoso. Lástima que se desvanecen rápido.

Sin duda, ya que esta planta nos la regaló la propia naturaleza, tiene tanto propiedades positivas y existen contraindicaciones para su uso.

Echemos un vistazo a todo esto primero. propiedades curativas, hay muchos más, y mola).

Así que el beneficio es este.

Si controla su salud, en particular, no quiere mejorar, entonces se usa en fines medicinales como medio para bajar de peso. Retrasa el proceso de la obesidad.
Si padece enfermedades como gastritis u otras dolencias estomacales, esta delicadeza también ayudará a sobrellevar ese problema. Ayudará a producir menos jugo gástrico.
Si tiene poco apetito, esto solo lo ayudará a aumentarlo y mejorará todo el sistema digestivo en general.
La mermelada de diente de león se usa muy a menudo para el edema, puede eliminar perfectamente todo el exceso de líquido del cuerpo.
Ayuda bastante a menudo en la lucha contra la fiebre.

Eso no es todo, los propios dientes de león contienen un gran número de yodo, cobre, manganeso, hierro, potasio, etc., en general, la tabla periódica es recta. Este también es el caso de las vitaminas, tiene grupos A, B, PP, K, E y muchos otros.

Pero para que todas estas propiedades curativas funcionen, también debes cuidar dónde y cómo recolectarás las flores. Es preferible hacerlo en un prado y un poco más alejado de la civilización, donde no haya carreteras, ni humo y demás inmundicias, sobre todo de los coches.

No olvide que las flores deben estar completamente abiertas, no cerradas, es decir, recogerlas en un clima soleado y despejado más cerca de la cena.

Entonces, ahora averigüemos y cocinemos y juguemos raro en la cocina. Lo más interesante es que tendrás que contar estos soles al recolectar, ¿estás listo para esto? Bueno, o medir las proporciones en la balanza o vasos, botellas de plástico.

A quien esta delicia perjudicial para el uso? ¿Cómo crees que? Los médicos no recomiendan comerlo para niños menores de 5 a 7 años, así como para aquellos que tienen diarrea y diátesis frecuente por dulces. También si se han exacerbado enfermedades crónicas del estómago.

Puede usar esta mermelada 1 cucharadita al día estrictamente con el estómago vacío, si desea usarla para la prevención. Y si estás tratando alguna enfermedad, lo mejor es que contactes con tu médico para que te indique la posología.

También puedes usarlo como postre, pero con moderación.

Receta de mermelada de diente de león sin aditivos

Antes que nada, quiero hablarles sobre esta opción, creo que todos la están persiguiendo. Pero no solo quiero describir todo el proceso de cocción, sino también mostrar otro video al verlo, definitivamente aprenderá este arte simple.

Esta receta es extremadamente simple, cualquier anfitriona novata puede manejarla, e incluso una experimentada aún más. Así que mejoremos tu inmunidad remedios caseros y prepararemos para el futuro tal milagro de la naturaleza.

Esta opción estará diseñada para aproximadamente 400-500 piezas de inflorescencias, así que corre al bosque o al prado para recolectar estas hermosas flores.

Necesitaremos:

dientes de león - 400-500 piezas
azúcar - 500ml
agua - 7 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. El trabajo preliminar será así, lave las flores con mucho cuidado, clasifíquelas y elimine todos los insectos y arañas. Si encuentra dientes de león podridos o muy contaminados, es mejor desecharlos de inmediato.

¡Importante! Para hacerlo más fácil, después de lavar las materias primas, séquelas con toallas de papel comunes.

2. Después del trabajo realizado, vierta siete vasos de agua fría, revuelva, cubra y deje reposar y preparar toda la noche.

3. Y por la mañana, cuando te levantes, inmediatamente enciende la estufa y pon esta cacerola al fuego para que hierva, la mezcla debe hervir, cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, revuelve cada 30 segundos.

4. ¿Sientes qué sabor va? Oh, tal que puedes enamorarte directamente). Tome un colador y cuele esta tintura marrón a través de él. No te olvides de las flores, presiónalas directamente con una cuchara para que toda la humedad acumulada sea de cristal.

5. Agregue azúcar al líquido marrón, revuelva. Ponga en la estufa para cocinar, revuelva. Tan pronto como vea burbujas, comience a quitar la espuma resultante.

¡Importante! Cocine a fuego lento después de hervir durante unos 5-10 minutos. La llama debe ser muy débil.

6. Si eres fanático de los más gruesos, no mermelada liquida Si lo prefiere, para lograr la densidad deberá repetir el procedimiento de cocción 2-3 veces hasta lograr la consistencia deseada.

7. Y finalmente, para salvar tal milagro, tendrás que colocarlo en frascos esterilizados y cerrar las tapas. Guarde la mermelada en un lugar fresco en el refrigerador o bodega hasta la próxima temporada. Aunque definitivamente no estará a la altura, cómelo en el otoño).

Resultó tal belleza, dulce y muy agradable y sabrosa, y si desea cambiar y agregar una nota refrescante, lea la siguiente opción de cocina.

¿Cómo cocinar mermelada de diente de león con beneficios para el hígado con limón?

¿Alguna vez ha pensado en esto? Yo sinceramente no, pero sí sé que los limones contienen mucha vitamina C, aunque al hervirla, como muchos afirman, desaparece. Pero, sin embargo, si lee la literatura relevante, podemos decir que tal combinación aumentará y aumentará la inmunidad humana en la misma temporada de resfriados y virus. De alguna manera, también es dulce.)

El limón le dará un poco de acidez, será lo más destacado de este plato. Si no lo tiene fresco, entonces puede arreglárselas con lo habitual ácido cítrico, utilícelo a su discreción.

Necesitaremos:

flores de diente de león sin patas - 300 g
azúcar granulada- 1 kilogramo
limón - 1 limón
agua - 1l

Metodo de cocinar:

1. Recoge divertidos brotes, llévalos a casa y, ¡vaya!, los verás cerrarse y entrar en pánico. Colóquelos en un recipiente y enjuague bien con agua.

luego vierte agua fría y déjalos reposar por un día. Sí, tendrá que esperar, sin tal infusión no habrá efecto deseado.

Esto se hace para que salga toda la amargura innecesaria.

2. Al día siguiente, escúrralos bien con las manos, elimine toda la humedad. Transfiera al recipiente en el que continuará haciendo la pieza de trabajo.

¡Interesante! En la gente, tal milagro se llama miel de diente de león de su propia producción.

3. Ahora llene con un litro de agua. Vierta bien el limón con agua hirviendo.

4. Justo en el lugar de la ralladura, corta la fruta en trozos pequeños.

5. Y envía las rebanadas a las flores. Remover. Ponga en la estufa y cocine hasta que hierva, luego retire toda la espuma, reduzca el fuego y continúe cocinando por otros 30 minutos a fuego lento, y luego apáguelo. El olor será muy agradable y te recordará a hierbas. Cubrir con una tapa y dejar durante 6 horas a fuego lento y preparar.

6. Y pasado el tiempo, cuela a través de una gasa y estruja bien. Puede usar una cuchara común o un machacador de papas para esto.

7. Ahora agregue azúcar a este jugo. Revuelva y envíe de nuevo a la estufa para cocinar.

9. Ajuste este proceso usted mismo, según la consistencia de mermelada que desee. Si te gusta más delgado, cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, y si es más espeso, entonces 110 minutos.

10. Tenga en cuenta que se espesará con el tiempo y cuando se enfríe. Es necesario verter estrictamente en frascos estériles. De esta cantidad de ingredientes salieron dos tarros de litro. Puede obtener más si lo deja líquido y no lo hierve tanto.

Coma para la salud, agréguelo al té en invierno para sentir el aroma de la primavera y el verano. También se puede tomar antes de acostarse para ayudarlo a dormir bien y tener dulces sueños.

11. Aquí está la belleza de la naturaleza, como la miel de flores, ligera y completamente fragante, creada por ti con amor y cuidado para tus seres queridos. Esto definitivamente no se deteriorará y no se asentará con el tiempo.

La mejor receta de Alla Kovalchuk

Los lectores y suscriptores realmente pidieron esta opción, que de alguna manera escucharon en su televisor, encontré ese video y estoy publicando su secreto de cocina ahora aquí en esta publicación. Aunque no parece haber nada especial en esta opción. Bueno, ya que lo preguntas, no puedo negarme, lee y cocina con este famoso presentador de televisión.

Una característica de este producto es que la actriz recomienda no usar cáscaras de cítricos, sino cocinar sin ellas. Le dan un sabor amargo, pero puedes hacerlo de otra manera, porque de todos modos, la ralladura también tiene muchas vitaminas y nutrientes.

Necesitaremos:

Dientes de león - 150 g
Azúcar - 1 kg
Limón - 1 ud.
Agua - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Exprime el jugo de limón en un tazón, no olvides lavarlo bien antes. Agregue azúcar y agua a este líquido, revuelva y cocine al fuego hasta que los granos se disuelvan por completo.

2. Las flores de diente de león deben lavarse con anticipación y secarse con toallas de papel. Y luego colocarlos en jarabe de limon. Hervir durante unos 20 minutos después de hervir. Luego cubra con una tapa y deje reposar la mezcla e infundir durante aproximadamente 6 horas.

Si dispones de más tiempo, puedes dejarlo toda la noche o durante 12 horas. ¡Será aún mejor!

3. Después de que haya transcurrido el tiempo que necesita, retire las "bayas", use un tamiz, vierta la mermelada en frascos limpios y estériles, gire con metal tapas de hierro. Conservar en un lugar fresco y oscuro. Disfrute de su comida!

Receta rápida sin colar y hervir

¿Crees que esto es posible? Al principio pensé que la gente se refería a la tintura, pero resultó que no. Necesitan mermelada, pero no procesada. ¿Es posible? Sí definitivamente.

Reemplace el azúcar granulada con algo viscoso y floral, oh, lo adivinó, cariño, por supuesto. Además, cuando dos producto natural, entonces, en general, el plato resultará solo un cuento de hadas. Solo dos en uno.

Puedes pesar las flores, o puedes contarlas, sé que mucha gente las hierve por 100, 200 piezas, si la familia es pequeña, y si hay más, entonces, por supuesto, toman proporciones enormes de 500-700 piezas.

Un postre tan delicioso es muy útil, porque contiene todos elementos necesarios, especialmente porque la miel en general es un almacén de toda la tabla periódica.

Necesitaremos:

miel - 100 g
inflorescencias de diente de león y sus tallos - 0,5 kg

Metodo de cocinar:

1. Esta opción es buena porque se utilizarán todas las partes de esta planta, excepto las hojas. Enjuague bien las plantas con agua y luego páselas por una picadora de carne. Por cierto, si no te gusta esta opción, adelante, allí te di una receta diferente para este plato tan chulo.

2. Ahora agregue miel a la mezcla de diente de león y revuelva hasta que quede suave.

La miel debe ser tierna y de textura suave.

3. Cubra el recipiente con una tapa y déjelo reposar tibio durante aproximadamente un día. Pero, al mismo tiempo, remueve de vez en cuando durante este tiempo.

Cocinar con naranja y flores.

Me parece que, en primer lugar, todos primero miran apariencia mermelada, según esta receta resultará de color ámbar. Puedes usar cualquier fruta cítrica, incluso la hacen de toronja, si te gusta su amargura, entonces prueba a reemplazarla y ponla en lugar de una naranja.

La opción se da para una pequeña porción, necesitará encontrar solo unas 100 flores.

Necesitaremos:

dientes de león - 100 uds.
azúcar - 320 g
agua - 250 ml o 1 cucharada.
limón - 0.5 uds.
naranja - 0.5 uds.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien los amarillos con agua). Según las tradiciones antiguas, debes remojarlos más, haz esto y déjalos toda la noche, para que estén mejor, o al menos durante 8-10 horas.

Por la mañana, escurra el líquido y sacúdalo con un colador.

2. El trabajo preparatorio no ha terminado, ahora debe cortar todos los sépalos y, en consecuencia, el receptáculo con un cuchillo. Para los que no entiendan esto, les explico, en ruso decir esto es “trasero”, dejen solo los pétalos amarillos.

3. Coloque esta consistencia floral en una cacerola y vierta la cantidad correcta agua, es decir, un vaso. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que hierva, después de que la mezcla hierva, retire la espuma, puede ocurrir. Y luego cocine por 10 minutos.

4. Después de tales manipulaciones, debes exprimir las flores a través de un paño o colador.

5. Y añadir al caldo resultante Fruta cítrica. Enjuáguelos bien y córtelos en rodajas pequeñas, justo con la cáscara. Cuide que las pieles no se echen a perder, y sobre todo que no tengan imperfecciones en su superficie.

Ahora también hay escasez de azúcar granulada, tráigala aquí lo antes posible.

6. Como habrás adivinado, tendrás que hervir la mermelada con la fruta y cocinarla, y revolviendo ocasionalmente, el tiempo de cocción es de unos 15-20 minutos.

7. Ya se ve muy bien, algunas personas le quitan las costras, mientras que otras las dejan al contrario para conseguir un sabor aún más rico.

Recuerde que después de cocinar, debe verter la mezcla curativa solo en frascos o botellas estériles. Almacenar en la bodega y luego comer hasta la salud. ¡Disfrute de su comida!

Si tiene alguna dificultad con esta opción, entonces puede ser útil para usted, aquí hay un video similar del canal de YouTube. Sí, por cierto, la anfitriona usa pomelo, no me gustan lo suficiente, pero ¿cómo ves este asunto?

Mermelada de diente de león - receta con ácido cítrico

llegamos a un punto muy opción interesante, por así decirlo precipitadamente cuando las flores ya han sido recolectadas, y es demasiado tarde para correr a la tienda, porque las creaciones arrancadas deben ponerse en acción de inmediato, y no esperar hasta que se marchiten y se agrien.

Y luego, ya sabes, ya será o. Por cierto, ¿cocinas tales delicias con dientes de león?

Necesitaremos:

planta medicinal diente de león - 200 uds.
agua - 500ml
azúcar - 750 g
limón o ácido cítrico

Metodo de cocinar:

1. Vierta los soles en un colador y enjuague con agua. No es necesario cortar los sépalos, aquí se usan necesariamente. Esta es una característica de este producto.

2. Lavar bien el limón en agua caliente, cepillarlo con un cepillo. Después de todo, el entusiasmo también irá aquí.

Si cocina sin limón, entonces use ácido cítrico a su gusto, alrededor de 3-5 g.

El siguiente paso, apagar la estufa, tapar con una tapa y dejar actuar durante 24 horas para que renuncie a todos sus nutrientes.

4. Y luego cuele a través de dos capas de gasa, será mucho más conveniente. Aquí está la bolsa.

5. El líquido será de color verde amarillento, esta es la base, en la que agregue azúcar granulada y cocine durante 30 minutos a fuego lento después de hervir.

6. Y luego enfríelo a un estado cálido y viértalo en frascos esterilizados, se pueden usar tapas autoajustables. En frascos, se espesará a medida que se enfríe por completo. Mantener hasta la próxima primavera. tomar con té verde o con negro.

Gelatina de diente de león

A menudo, la gelatina se usa como relleno o decoración en pasteles, y no solo. Este manjar se puede consumir simplemente untándolo en una rebanada de pan o pan fresco. El color que obtiene es hermoso y claro, y lo más importante, transparente y no oscuro, pero todo porque contiene jugo de limon.

Sigue estas proporciones y definitivamente tendrás éxito.

Necesitaremos:

Flores - 4 cucharadas.
Agua - 1l
pectina - 4,5 cucharadas
Azúcar - 0,8 kg
Jugo de limón - 2 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Después de que pueda enfrentarse a las creaciones soleadas, lo primero que debe hacer es ordenarlas para que las hormigas y todo tipo de insectos no queden atrapados. Para esta mezcla curativa solo necesitarás flores, sin hojas, y un recipiente con un sépalo.

Arranque solo las hojas esponjosas amarillas y blancas, enjuáguelas con agua corriente y luego cuele a través de un colador.

Seguidamente, colocar toda esta masa en 1 litro de agua y poner al fuego a cocinar, apenas hierva, quitar la espuma y cocinar por unos 4 minutos a fuego lento. Luego apague y deje reposar la mezcla en este caldo y cocine a fuego lento, cubra con una tapa.

Tan pronto como haya pasado un tiempo y el caldo se haya enfriado, cuele a través de una gasa o un tamiz.

2. Agregue azúcar granulada y pectina a esta infusión resultante, revuelva y lleve el líquido al estado burbujeante deseado.

¡Importante! No olvides remover todo bien para que el azúcar y la pectina se disuelvan bien en este almíbar.

Tan pronto como todo se haya disuelto, gotee jugo de limón natural recién exprimido, hierva durante 1 minuto más y apague el fuego.

3. Ahora queda esperar un poco a que la gelatina se enfríe y luego envasarla en frascos esterilizados, cerrarla con tapas de nailon hervidas.

Si planeas comerlo jalea fragante casi de inmediato, luego los frascos no se pueden esterilizar, entonces ese milagro se almacenará en su refrigerador durante 14 días, tenga esto en cuenta.

En cualquier caso, ¡guárdelo en un lugar fresco y coma sano!

Una receta interesante con ruibarbo para toda la familia.

En mi última nota, ya les di una receta, quiero repetirla aquí, solo modifíquenla un poco y háganla con pétalos de cereza, o pueden agregar cereza de pájaro. Después de todo, el ruibarbo y estos soles se pueden cosechar aproximadamente al mismo tiempo, todo depende de dónde viva, en qué regiones de nuestro país.

Necesitaremos:

limón - 1 pieza
azúcar granulada - 400 g
dientes de león - 180 g
agua - 950 ml.
ruibarbo - 300 g
hojas de cerezo - 70 g

Metodo de cocinar:

1. Lave bien el tallo de ruibarbo y las cabezas de diente de león. Retire la piel del ruibarbo y córtelo en cubos con un cuchillo.

2. Siguiente haz jarabe de azucar, vierta agua en un recipiente y ponga azúcar, encienda el fuego y cocine hasta que el azúcar se disuelva. Luego agregue trozos de ruibarbo y flores de diente de león, hojas de cerezo. La mezcla debe hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.

En esto, amigos, termino esta publicación, deseo que recojan más materias primas y hagan un enorme barril de poción dulce y fragante))). Todo el mundo qué tengas un lindo día y que tengas una buena semana! Únete al grupo en contacto y escribe tus comentarios y sugerencias. ¡Te veo luego! ¡Adiós!

Un poco sobre los dientes de león. Muchos consideran inmerecidamente que los dientes de león son malas hierbas, aunque composición mineral muy rico. Estas hermosas flores doradas contienen fósforo, potasio, calcio, hierro, zinc y manganeso, así como pequeñas cantidades de yodo, selenio, cobre y otros oligoelementos. Contienen bastantes vitaminas B, ácido ascórbico y betacaroteno. Por eso, tener un tarro de esta mermelada es muy útil para todas las familias.

Cómo hacer mermelada. Los dientes de león son adecuados para mermelada durante la floración. Cortamos 400 cabezas de flores de diente de león, cortamos solo los pétalos amarillos, ya que los sépalos y el receptáculo le darán la amargura del jugo lechoso a la mermelada. en esmaltado o sartén de acero inoxidable enviamos pétalos amarillos, NO ENJUAGAR, porque eliminará todo el néctar y el polen, y la mermelada no tendrá propiedades medicinales.

Vierta los pétalos con agua, hierva y hierva durante 10 minutos. Agregue ácido cítrico al caldo hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 25 minutos. Retire la sartén del fuego y cuele el caldo, deseche los pétalos usados. Agregue azúcar al caldo, revuelva y vuelva a poner al fuego. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos a fuego lento. Cuanto más tiempo cocines, más espesa será la mermelada. Verter la mermelada en botes de cristal y enrollar. Se conserva perfectamente bajo fundas de plástico en la bodega o frigorífico.

Mermelada de diente de león tonifica, estimula sistema nervioso, mejora los procesos metabólicos, limpia el organismo de toxinas, frena procesos inflamatorios, ayuda en el tratamiento de enfermedades hepáticas, reduce la acidez del estómago y tiene muchas otras propiedades útiles.

Estimados amigos, ha llegado ese período no demasiado largo en el que pueden abastecerse para el invierno muy mermelada inusual. Esto es mermelada de diente de león.

Una mermelada inusual, saludable y hermosa que ayuda a mantener la salud. Afecta activamente las enfermedades del hígado, las articulaciones, la inmunidad reducida y otras condiciones patológicas.

Hablaremos más sobre todas sus maravillosas propiedades a continuación.

Hemos preparado para usted un probado y deliciosa receta esta maravillosa mermelada.

Use la lista en el cuadro azul para saltar rápidamente a la sección deseada del artículo:

Mermelada de 400 dientes de león con limón.

El limón potencia las propiedades beneficiosas del diente de león. Y puede ajustar su cantidad usted mismo: la cantidad de limones en la receta se puede aumentar o no puede agregarlos en absoluto.

Ingredientes

400 flores de diente de león sin tallos
1 kilo de azúcar
1 limón
buen humor

Proceso de cocción

Recolectamos dientes de león en un área ecológicamente limpia, lejos de carreteras y empresas dañinas. Seleccionamos flores amarillas bien abiertas y cortamos en la base de la cabeza.

Los Oduvans no estarán contentos con tal aventura y se cerrarán lo suficientemente rápido, como debería ser.

Las flores resultantes deben lavarse bien con agua corriente.

Rellena nuestros dientes de león con 1 litro agua pura. Lavamos y escaldamos el limón. Entrará en el negocio junto con la piel.

Cortamos el limón y lo enviamos a la empresa de dientes de león. Mezcle bien. Ponemos esta mezcla a fuego medio y cocinamos durante unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, obtenemos una rica decocción de hierbas con un olor específico. Necesitamos retirarlo del fuego, cubrir con una tapa y dejar durante 6 horas a temperatura ambiente.

Después de 6 horas, filtre el caldo a través de una gasa en varias capas, exprima. Retiramos la pulpa.

Este es el líquido dorado que queda después de este procedimiento.

Lo devolvemos de nuevo a la sartén y añadimos el azúcar.

Cocine a fuego medio hasta obtener la consistencia deseada. Pero no menos de media hora. Cuanto más cocines, más espesa será la mermelada. Tenga en cuenta que se espesará aún más a medida que se enfríe.

La mermelada terminada se vierte en frascos estériles.

¡La mermelada de diente de león está lista! Es maravilloso, dorado, que recuerda a la miel joven. A veces se la conoce como "miel de diente de león".

Periodo de validez de esta mermelada: 1 mes en nevera sin cerrar. Y 1 año en forma enrollada, en un lugar oscuro y fresco.

Averigüemos qué tan útil es la mermelada de diente de león y cómo usarla correctamente para no dañar.

Beneficios y daños de la mermelada de diente de león y cómo usar

No es de extrañar que la "miel de diente de león" se haya considerado durante mucho tiempo producto curativo. Su efecto es muy suave, pero tangible.

Sus propiedades útiles son:

estimula el sistema inmunológico y fortalece el organismo
alivia la inflamación
protege y limpia el hígado y los conductos (colerético)
bactericida y antiviral
trata el tracto gastrointestinal, mejora la microflora intestinal
anti estrés

La mermelada de diente de león puede causar daño si no presta atención a las contraindicaciones (más sobre ellas a continuación).

Y también, si recoges flores en zonas ecológicas desfavorecidas. El diente de león tiende a acumularse sustancias nocivas del medio ambiente, si los hubiere.

Debe aplicarse de la siguiente manera:

Para fortalecer el sistema inmunológico y acelerar la recuperación de los resfriados

1-2 cucharas por día mejor noche, por la noche, junto con un té caliente.

Para enfermedades del corazón y vasos sanguíneos.

diariamente antes del desayuno (2 horas antes) tomar 1 cdta. un curso de 2 semanas. Luego un descanso de un mes. En total, puedes realizar hasta 5 cursos al año.

Para el tratamiento y prevención de enfermedades articulares

diariamente antes del desayuno (1-2 horas) 1 cda. l curso 1 mes. Luego un descanso de 2 meses. Y después de 2 meses, el curso se puede repetir.

Cómo tomar mermelada de diente de león para la limpieza del hígado y la sangre.

1-2 cucharadas al día, 4-5 veces a la semana. Es útil combinar mermelada y tomar hepatoprotectores para un efecto complejo.

La mermelada de diente de león es espesa, fragante, como la luz solar concentrada en un frasco. Con la llegada del frío, cuando llovizna fuera de las ventanas o la ventisca invernal es feroz, no hay nada mejor que una taza de té caliente muerde con este postre, recordando los cálidos días de verano y sacando una ración ten buen humor y salud.

Para hacer mermelada de flores de diente de león para el invierno, no es necesario ser dueño de su propio jardín o Area suburbana. Basta con encontrar el área donde crece esta planta y simplemente cosechar flores soleadas, observando todas las condiciones de seguridad ambiental, transporte y procesamiento.

Si, mientras caminaba fuera de la ciudad, vio un claro sembrado de canastas amarillas completamente florecidas, puede considerar que la materia prima para el original y golosinas deliciosas se le proporciona.

Solo queda aprender cómo hacer mermelada de diente de león para que sus preparaciones resulten sabrosas, saludables y de pie. suficiente tiempo sin riesgo de deterioro.

En nuestro artículo, no solo se familiarizará con receta paso a paso mermelada de diente de león con una foto, pero también descubre algunos secretos sobre cómo conservar y realzar el sabor natural de este postre con la ayuda de otros productos.

Cómo cocinar mermelada de diente de león una receta simple

Comencemos a familiarizarnos con la historia de cómo cocinar mermelada de diente de león por su cuenta. receta sencilla con el que cualquiera, incluso una anfitriona novata, puede hacer frente.

Vamos a empezar:

para cocinar atasco correcto, solo se utilizan flores recién cortadas junto con sépalos, pero sin tallos ni hojas. La recolección de plantas se realiza mejor en una tarde clara de mayo, cuando las canastas están más abiertas. Y asegúrese de elegir lugares alejados de las instalaciones industriales y las carreteras.

Mermelada de diente de león con limón

Nuestra próxima receta será mermelada de diente de león y limón. Al agregar este cítrico, dulzura natural no solo adquiere una acidez agradable, sino que también resulta más útil, porque aumenta considerablemente el contenido de vitamina C, lo que nos salva de muchas enfermedades virales y fortalece nuestra inmunidad.

Ingredientes:

400 cestas de dientes de león maduros;
limones medianos - 1 - 2 piezas;
azúcar: al menos 1 kg, tal vez un poco más;
agua pura - 0,5 l.

La etapa inicial de preparación de esta versión de la mermelada es exactamente la misma que en la receta anterior: las flores deben prepararse, limpiarse de polvo y suciedad, verterse con agua y dejarse reposar durante varias horas. Después de eso, agregue el limón cortado en trozos grandes junto con la piel en la sartén, hierva, apague el fuego y reserve debajo de la tapa hasta que se enfríe. Este tiempo es necesario para que el limón transfiera por completo todo su sabor y aroma al caldo. Luego, el contenido debe filtrarse, agregarse azúcar y cocinarse como mermelada normal- a fuego lento, hirviendo hasta el grado de densidad deseado.

Si no había un solo limón en su cocina, y ya se ha recolectado todo para la mermelada de diente de león, puede usar ácido cítrico común de manera segura. Para la cantidad indicada en la receta, necesitarás media cucharadita de concentrado alimentario en polvo. Créame, la mermelada de diente de león con ácido cítrico no resultará peor que usar frutas frescas.

Mermelada de diente de león con naranja

La tecnología para hacer mermelada fragante de diente de león con naranja no es muy diferente del método con la adición de limón. Pero, aquí hay un secreto, sabiendo que obtendrá un aroma incomparable, que atraerá a todos los miembros del hogar interesados a la cocina, incluso en la etapa de cocción. ¿Quieres saber? Luego prepara:

el ingrediente principal es flores de diente de león preparadas, alrededor de un frasco de 3 litros;
maduro - 3 piezas;
jugo de un limón;
agua - 1500 ml;
azúcar - 1500 kg;
cardamomo: este es nuestro "secreto", porque cuando se combina con el olor de los cítricos, esta especia le da un olor rico y único a cualquier plato: 3 - 4 granos.

Agua con dientes de león, que ya se ha infundido durante al menos 6 horas, prender fuego y hervir. Mientras tanto, lava la naranja y córtala, quitando las semillas y las venas. No es necesario quitar la ralladura, basta con lavarla a fondo de los restos de conservantes químicos utilizados en el transporte de cítricos de los países del sur.

Las semillas de cardamomo deben triturarse con un cuchillo, simplemente presionándolas con una cuchilla o usando un mortero especial. Puedes usar una vaina entera, pero solo si estás haciendo una mayor cantidad de mermelada para que el olor de la especia no abrume el resto de los sabores.

Agregue una naranja y especias al agua de flores hervida, hierva durante un par de minutos, apáguelo y déjelo reposar durante 5-6 horas. Es conveniente empezar a cocinar por la noche para continuar el proceso por la mañana.

El líquido sedimentado debe filtrarse, cubrirse con azúcar y hervirse en varias pasadas. En la última etapa, 10 minutos antes de apagar el fuego, agregue jugo de limón recién exprimido a la masa espesa; inmediatamente sentirá cuán "más ricos" se volverán el sabor y el aroma de su postre.

Algunas amas de casa no quitan los trozos de cítricos de la pieza de trabajo, sino que los cocinan hasta que la pulpa de naranja se ablande. En este caso mermelada lista no se vuelve tan transparente, pero a partir de esto, no menos sabroso.

Mermelada de diente de león sin cocinar

Si tu objetivo es ahorrar lo máximo posible vitaminas beneficiosas donado al diente de león medicinal por naturaleza, entonces le recomendamos que prepare dulzura sin el uso de tratamiento térmico.

Hay dos opciones para hacer mermelada de diente de león sin hervir, que difieren en la forma en que se procesan las materias primas y en el conjunto de ingredientes. Hablaremos de cada uno de ellos.

La primera forma de hacer mermelada sin cocinar

Necesitará:

flores de diente de león preparadas, sin tallo y partes verdes- medio kilogramo;
azúcar - 750 - 800 g.

Metodo de cocinar:

Las inflorescencias limpias y secas se colocan en jarra de tres litros capas, intercaladas con azúcar granulada.
Cerramos herméticamente el recipiente con una tapa y lo colocamos en un lugar seco y oscuro.
Revuelva el contenido del frasco una vez al día.
Después de tres días, la planta, bajo la influencia del azúcar, liberará todo el jugo, solo queda separar la parte líquida y verterla en frascos secos y limpios.

La mermelada preparada de esta manera debe almacenarse exclusivamente en el refrigerador bajo tapas de nailon. enrollarse para almacenamiento a largo plazo producto crudo No recomendado.

El segundo método de mermelada sin cocinar.

Los productos utilizados en esta receta no tienen proporciones claras. Puedes cocinar según tu gusto y el número de ingredientes disponibles:

cestas de diente de león;
miel fresca

Metodo de cocinar:

Clasifique las flores, elimine los insectos, lave y seque bien.
Muela las materias primas preparadas con una licuadora o una boquilla especial de un procesador de alimentos.
Coloque la masa de flores en un recipiente opaco. Es mejor usar arcilla o Barril de cerámica con tapa.
Vierta la miel, mezcle bien.
Déjalo reposar durante 3 días.

¡La mermelada de diente de león supervitamínica sin cocinar con miel está lista!

Mermelada de diente de león como cura para el hígado

Ahora que sabemos cómo cocinar mermelada de diente de león, hay que decir que este manjar natural no solo puede diversificar nuestra mesa en forma de postre, sino que también puede servir como un verdadero sanador para muchas enfermedades del cuerpo.

Se sabe que con fines medicinales, la mermelada de diente de león se usa para la anemia, para aumentar la inmunidad, para nivelar presión arterial, pero uno de los órganos más sensibles a los componentes de la planta es nuestro hígado.

Un par de cucharadas de mermelada de diente de león con el estómago vacío puede convertirse en el bioestimulante más fuerte que ayudará a que las células del hígado se regeneren más rápido y se recuperen de condiciones dolorosas.

Para aquellos que se preocupan por su salud, publicamos una receta de mermelada de diente de león para el tratamiento del hígado:

Picar finamente 500 piezas de inflorescencias preparadas.
Lavar y cortar en rodajas.
Combine los ingredientes en un recipiente con tapa. Vierta un litro de agua limpia. Lo ideal es tomar agua de pozo, libre de impurezas y sustancias nocivas. Pero, si no tiene esa oportunidad, use un líquido limpio y filtrado.
Coloque el recipiente en un lugar oscuro, fresco y seco para infundir durante un día, revolviendo periódicamente el contenido.
Pasado el tiempo, poner la cacerola en el fuego, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Asegúrate de que las flores y el limón no se quemen hasta el fondo, revuélvelos durante el proceso de cocción.
Agregue un kilogramo de azúcar al caldo y continúe cocinando por otros 15 minutos.
Apagar el fuego y dejar enfriar por completo.
Después de eso, filtramos con cuidado, desechamos la torta vegetal y las rodajas de limón, y volvemos a hervir durante 5-7 minutos o hasta obtener la consistencia deseada.
Mermelada parece fresca miel de flores. Se puede cerrar en frascos esterilizados o comenzar inmediatamente la degustación.

Las personas que tienen problemas hepáticos graves, como hepatitis o cirrosis, por supuesto, no pueden confiar en propiedades magicas hierbas y plantas. Es necesario tomar la terapia prescrita, excluir el alcohol y cumplir con los principios. alimentación saludable. Y la fitoterapia se convertirá en ti buen ayudante en el camino de la recuperación.

Como puede ver, hacer mermelada de diente de león según nuestras recetas es bastante fácil. Lo principal es encontrar lugares limpios y no contaminados donde puedas recolectar muchas flores. Que sean prados claros del bosque o las orillas del río, ubicadas lejos del smog de la ciudad, porque los dientes de león, como Setas del bosque, son capaces de absorber no solo sustancias útiles, sino también nocivas del suelo, la lluvia o las emisiones químicas a la atmósfera. Pero, si encuentras un lugar así y recolectas gran cosecha estas canastas solares, asegúrese de usarlas para cocinar delicioso, y lo más importante, muy golosinas saludables. Es tan agradable pasar las tardes en familia tomando una taza de té con mermelada fragante de dientes de león.

En primavera y principios de verano, cuando la tierra se calienta bien, en prados, campos, a lo largo de caminos, setos, en parcelas familiares, aparecen flores amarillas familiares: dientes de león. Los niños tejen coronas con ellos, los herbolarios preparan hojas tiernas para sus pociones medicinales.

El diente de león tiene mucho propiedades útiles. Además, se utilizan todas las partes de la planta: raíces, hojas, flores.

El diente de león tiene un efecto colerético, diurético. Es un agente laxante, antihelmíntico, anti-radiación, antitóxico. Tomar fármacos a base de ella mejora el rendimiento tracto gastrointestinal, estimula la actividad del sistema cardiovascular.

El diente de león es ampliamente utilizado en la cocina. Las ensaladas, sopas, condimentos, adobos se preparan a partir de hojas tiernas. Las raíces de diente de león molidas tostadas son un buen sustituto del café. Y de las flores hacen mermelada, que sabe a miel.

Sutilezas de la cocina

Para mermelada, use bien abierto Flores amarillas. Se recolectan en la primera mitad del día con tiempo despejado y soleado, porque en los días nublados y al final de la tarde muchas inflorescencias se cierran.
Recolectan dientes de león lejos de caminos y carreteras, en áreas ecológicamente limpias.
Todas las partes de la planta contienen savia lechosa. No hay tanto en las flores, pero aún así es deseable empaparlas en agua fría para quitar la amargura. Aunque algunas amas de casa no remojan las flores para no destruir el polen beneficioso.
Antes de usar, las flores se lavan bien en varias aguas, ya que no solo contienen una pequeña cantidad de jugo lechoso (cerca del tallo), sino que también puede haber pequeños insectos.
La mermelada terminada es similar en textura y sabor a la miel. Para hacer que la delicadeza sea más fragante, a menudo se le agrega jugo de limón o limón.

Mermelada de diente de león: una receta clásica

Ingredientes para una jarra de 0,7 l:

flores de diente de león - 360 piezas;
agua - 2 cucharadas;
azúcar - 2 cucharadas

Metodo de cocinar

Recoge cabezas de diente de león. Corta los tallos. Enjuague en agua fría.
Ponga las flores en una cacerola, vierta agua. Desde el momento de la ebullición, cocine por 2 minutos.
Cubra un colador con varias capas de gasa, extienda los dientes de león. Aprieta con cuidado.
Vierta el caldo en una sartén ancha de paredes gruesas o en un recipiente para cocinar, vierta el azúcar. Con agitación continua, llevar a ebullición y disolver completamente el azúcar. Cuece la mermelada a fuego moderado durante 7 minutos.
Enfriarse. Llénalos con frascos limpios y secos. Cubrir con pergamino o funda de nailon. Si desea sellar herméticamente, vierta en frascos calientes y asegúrese de esterilizar los frascos antes de eso.

Mermelada de diente de león y limón: Receta uno

Ingredientes para envase de 1 litro:

flores de diente de león - 200 piezas;
azúcar - 750 g;
limón;
agua - 0,5 l.

Metodo de cocinar

Enjuague las flores sin tallos en varias aguas. Puede pre-remojar durante 1-2 horas.
Transferir a una cacerola. Verter agua caliente. Llevar a hervir. Hervir durante 10 minutos a fuego moderado.
Retire del fuego y déjelo en infusión durante 20 minutos. Drene el líquido en la olla de cocción. Exprima las flores, ya no las necesitará.
Agregue azúcar al caldo. Ponga el limón en rodajas finas junto con la cáscara. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, eliminando la espuma que aparece.
Vierta caliente en seco estéril jarras de vidrio y sellar herméticamente. Si desea cubrir con pergamino, deje que la mermelada se enfríe por completo antes de hacer esto.

Mermelada de diente de león con jugo de limón

Ingredientes para dos botes de 0,5 l:

flores - 250 piezas;
agua - 0,5 l.;
azúcar - 0,5 kg;
jugo de un limón.

Metodo de cocinar

Clasifique las flores de diente de león, corte las partes verdes de la planta. Aunque, como muestra la práctica, las hojas debajo de la flor no se pueden quitar. Enjuague en varias aguas.
Verter agua en una cacerola y llevar a ebullición. Sumerja los dientes de león en él y cocine por 15 minutos.
Retire del fuego. Insista en un lugar fresco durante 8-10 horas.
Colar el caldo y llevar a ebullición de nuevo. Añadir azúcar según la norma. Revuelva bien y después de que la mermelada hierva nuevamente, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Lava el limón, córtalo por la mitad y exprime el jugo. Viértalo en la mermelada al final de la cocción. Cocine por unos minutos más hasta que espese.
Verter en frascos limpios y secos y reservar. Cubra con papel pergamino o tapas.

Mermelada de diente de león con limón: receta dos

Ingredientes para tres envases de 0,5 l:

flores de diente de león - 400 piezas;
limones - 2 piezas;
agua - 0,5 l;
azúcar - 1 kg.

Metodo de cocinar

Enjuague las flores de diente de león en varias aguas. Remoja durante 24 horas.
Drene el agua, enjuague el material vegetal nuevamente.
Lave los limones, córtelos en rodajas finas con la cáscara, mezcle con los dientes de león. Los limones se pueden reemplazar con 1 cucharadita. ácido cítrico.
Vierta la mezcla con agua hirviendo y hierva durante 15 minutos.
Enfriar, colar a través de varias capas de gasa. Poner azúcar, revolver.
Cocine a fuego moderado hasta que la mermelada se vuelva como la miel.
Enfriarse. Vierta en frascos limpios y secos. La mermelada se vuelve mucho más espesa cuando está fría y se conserva bien en un lugar fresco. El producto se puede sellar herméticamente, luego se vierte caliente y se encorcha inmediatamente.

Mermelada de diente de león con hojas de limón y cereza

flores de diente de león - 500 piezas;
agua - 6 cucharadas;
limones - 2 piezas;
hojas de cerezo - 12 piezas;
azúcar - 1,6 kg.

Metodo de cocinar

Enjuague las flores de diente de león con sépalos pero sin tallos en agua fría. Poner en una cacerola.
Lava los limones, córtalos en cubos pequeños con la cáscara o ralla. Añadir a los dientes de león. Pon las hojas de cerezo aquí también.
Verter agua, prender fuego y hervir durante 10 minutos.
Retire de la estufa. Insistir en un lugar fresco durante 24 horas.
Cuele la decocción a través de varias capas de gasa. Vierta en una olla para cocinar. Poner azúcar, revolver. Deje hervir a fuego moderado, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente y quitando la espuma resultante.
Enfriar la mermelada. Vierta en frascos limpios y secos.

Mermelada de diente de león con limón y naranja

Ingredientes para cinco envases de 0,5 l:

flores de diente de león - 250 piezas;
agua - 1,5 l;
azúcar - 750 g;
limón - 1 pieza;
naranja - 2 piezas

Metodo de cocinar

Clasifique las flores de diente de león, corte los tallos, dejando los sépalos. Enjuague bien con agua fría y coloque en una cacerola.
Lave las naranjas, córtelas en rodajas finas junto con la cáscara, mientras quita las semillas. Mézclalos con dientes de león.
Añadir agua y hervir durante 1 hora.
Colar la decocción. Determinar su cantidad.
Vierta en un recipiente de cocción, agregue el azúcar y el jugo de un limón al ritmo. Remover.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener el espesor deseado. Pero al mismo tiempo, debes recordar que la mermelada se vuelve más espesa cuando se enfría.
Retire la mermelada terminada de la estufa y enfríe. Envasar frío en frascos limpios y secos. Cierre con pergamino, papel de calco o tapa de nailon.

Nota para el propietario

La mermelada de diente de león es muy similar a la miel. Por lo tanto, se puede utilizar en panadería, donde se requiera. miel de verdad. Se puede añadir a la masa durante la producción. Pastel de miel, pan de jengibre con miel y alfombras.

Se puede agregar mermelada de diente de león a la marinada para lubricar el pollo antes de freírlo. La carne de pollo tratada con tal adobo resulta inusualmente sabrosa, con una apetitosa corteza rojiza.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo