Patatas fritas con champiñones en una sartén. Patatas fritas con champiñones

si amas papas fritas y champiñones, entonces su combinación en una sartén seguramente se adaptará a su gusto. Por supuesto, tal plato difícilmente puede llamarse dietético, pero su maravilloso aroma puede volverte loco fácilmente. Papas fritas con champiñones, llevados a un agradable marrón dorado, puede ser una excelente guarnición para mesa de vacaciones o sabrosa adición dieta diaria. Este manjar definitivamente merece tu atención.

Curiosamente, este plato se puede preparar de diferentes formas si conoces un par de trucos:

Conozcamos al máximo recetas originales papas aromáticas con champiñones:

Champiñones fritos con patatas y cebollas

Ingredientes:

patatas - 0,5 kg.;
cebolla - 1 pieza de tamaño mediano;
aceite de girasol para freír;
champiñones - 0,3 kg .;
ajo - unos dientes grandes;
condimento de champiñones molidos;
verduras - 1 manojo;
sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

Las papas deben pelarse y lavarse con agua corriente. La mejor manera de deshacerse del exceso de humedad es con toallas de papel. Luego corta las patatas en aros finos o tiras grandes. El proceso posterior de preparación del plato depende de si desea servirlo en la mesa de inmediato o dejarlo hasta mañana.
Si desea comer después de cocinar, es mejor freír papas con champiñones en aceite de girasol con manteca de cerdo y mantequilla. Es realmente muy sabroso, pero después de que la manteca se endurezca, el plato perderá su encanto.
Cuando necesite cocinar champiñones fritos con papas y cebollas para más tarde, es mejor usar solo aceite vegetal para freír. Entonces el sabor del plato permanecerá sin cambios.
Las cebollas se deben pelar y lavar con agua corriente. Haz lo mismo con el ajo. Deben cortarse en rodajas finas y luego enviarse a aceite de girasol calentado en una sartén. Tan pronto como las verduras comiencen a dorarse, deberán retirarse del fuego y transferirse a un plato aparte.
Luego, envíe las papas picadas a la sartén, aumente el fuego y fría a fuego alto hasta que estén doradas. Esta receta requiere mezclar uniformemente las papas hasta que estén bien doradas.
Luego, sal las papas, reduzca el fuego al mínimo y luego cubra con una tapa. Esto es necesario para cocinar la verdura desde el interior.
Los hongos deben limpiarse del suelo, lavarse con agua y secarse con servilletas. Corte los champiñones en rodajas finas y luego envíelos al aceite de girasol caliente. La sartén debe estar separada. Para que las setas adquieran un aroma pronunciado, se pueden espolvorear condimento de champiñones, pero esto es opcional.
Toma un cuchillo afilado y corta las verduras. En lugar de pimienta negra molida, puede tomar granos de pimienta, que deben triturarse en un mortero. En los últimos minutos de freír papas, puede agregarle champiñones, cebollas con ajo, hierbas y especias. Solo queda mezclar bien, cubrir la sartén con una tapa y apagar el fuego. ¡Las papas con champiñones en una sartén están listas! Tal plato no es menos sabroso.

Patatas con champiñones en crema agria

Ingredientes:

papas - 6 piezas;
mantequilla - 0,075 kg;
champiñones - 0,25 kg;
crema agria - 0,1 kg;
verduras - 1 manojo;
ajo - 3 dientes;
sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

Las papas deben lavarse a fondo, pelarse y enviarse al microondas durante dos minutos debajo de la tapa a máxima potencia. si se trata de papas jóvenes, la piel no se puede tocar en absoluto. Después del microondas, corte cada patata en rodajas finas.
Caliente la mantequilla en una sartén y luego vierta las papas picadas en ella. El fuego debe ser grande. De lo contrario, no se formará el crujiente favorito de todos.
Lave los champiñones con agua corriente, corte las manchas oscuras y las raíces. Después de eso, limpie los champiñones con una servilleta o toalla de papel. Si sus champiñones son pequeños, puede dejarlos enteros, y los más grandes es mejor cortarlos por la mitad.
Los champiñones también se pueden cortar en rodajas o cuartos y luego agregarlos a las papas. Después de unos minutos, agregue crema agria a la superficie para freír. Es mejor cocinar los champiñones en crema agria en una sartén con papas debajo de la tapa durante 10 minutos.
Cuando las papas con champiñones en crema agria en la sartén estén casi listas, deberá quitar la tapa y agregar un poco de ajo picado y perejil picado o eneldo. Lindo aroma picante llenará toda tu cocina. ¡El plato está listo!

Variante de receta con champiñones enlatados.

Ingredientes:

papas - 1 kg;
champiñones enlatados - 0,2 kg;
zanahorias - 1 pieza;
cebolla- 1 PC.;
aceite de girasol para freír;
verduras - 1 manojo;
sal al gusto.

Proceso de cocción:

¿Quién dijo que las papas fritas con champiñones y crema agria deben incluir champiñones frescos? Los champiñones en escabeche hacen que el sabor de este plato no sea menos refinado e interesante. Primero, seleccione el número deseado de papas, pélelas y lávelas bien.
Las papas peladas deben cortarse en rodajas finas o pajitas. Luego, tome las cebollas y las zanahorias, quítelas de la cáscara y la piel y luego enjuague bien. Lo mejor es convertir las verduras en pajitas, de tamaño similar a las papas picadas.
Retire los champiñones en escabeche del frasco, enjuáguelos, póngalos en un colador y espere hasta que se haya drenado todo el exceso de líquido. Después de eso, caliente el aceite de girasol en una sartén y agregue los champiñones. Deben freírse un poco hasta obtener un tono cremoso agradable, complementado con cebollas y zanahorias picadas. Es necesario freír los champiñones con verduras hasta que estén suaves y luego retirar esta mezcla de la sartén a un plato aparte.

Freír las patatas en una sartén profunda. Cuando esté dorado y crujiente, puedes agregarle champiñones marinados fritos con verduras. papas fritas con champiñones enlatados estará listo en unos 10 minutos. Todo el proceso de cocción no lleva más de una hora, pero un proceso tan sencillo y delicioso regalo desaparece mucho más rápido. La ligera acidez de los champiñones se equilibrará con la dulzura. cebolla frita y zanahorias Estas papas se pueden servir con encurtidos o una ensalada de verduras frescas. ¡Buen provecho!

Patatas fritas con champiñones en una sartén es un sencillo y plato sabroso. Aun así, como las patatas y los champiñones son clásico atemporal que nunca envejecerá. Y, por supuesto, puedes cocinarlo de diferentes maneras.

En absoluto, papas fritas, incluso sin nada, solo con aceite vegetal, delicioso por sí solo, debes estar de acuerdo. Cuando las papas se fríen en la estufa, tal aroma flota en la casa que todos despiertan inmediatamente el apetito. Champiñones fritos también son buenos, sobre todo si se fríen con cebolla. Y si combina estos productos y fríe papas con champiñones, agregue más verduras, ¡resultará muy sabroso!

Tal plato ayuda perfectamente cuando necesita preparar rápidamente la cena para la familia, o cuando los amigos vienen de visita repentinamente. Patatas fritas con champiñones y cebollas: en todos los sentidos gran plato. Por cierto, si usas varios ingredientes adicionales, entonces incluso plato conocido parece inusual y muy sabroso.

Ingredientes

6-7 papas
5-6 champiñones medianos
aceite vegetal
1 bombilla
Hierbas frescas
sal y pimienta

Patatas fritas con champiñones: receta con foto paso a paso

Preparamos las papas, las limpiamos y las cortamos en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.
En general, los palitos se fríen mejor en una sartén que en platos o círculos. Y el mismo tamaño es una garantía de que las papas no se convertirán en "gachas", ya que se freirán de manera uniforme. Cuando el aceite vegetal esté caliente, envíe las papas picadas a la sartén.
mis hongos agua tibia y luego cortar en rodajas. Los champiñones no deben mantenerse en agua durante demasiado tiempo: en primer lugar, estarán saturados de humedad y no lo necesitamos en absoluto. En segundo lugar, los champiñones son un producto de invernadero y no necesitan ninguna limpieza especial. Y en tercer lugar, si los dejas demasiado tiempo en agua, los champiñones perderán su sabor a hongos y gusto
Entonces, echamos los champiñones preparados a las papas.
Limpiamos la cebolla, la cortamos en mitades de aros.
También lo enviamos a la sartén, y lo dejamos todo para que se dore junto. Freímos a fuego medio, y no al mínimo, sino se guisarán las verduras. Y no te olvides de revolver.
Sal nuestras papas, pimienta. Por cierto, es mejor salar las papas al final y no al comienzo de la cocción: la sal "saca" el exceso de líquido de las papas y debido a esto hermosa corteza simplemente no funcionará y las papas no estarán crujientes.
Lavamos hierbas frescas.
La cortamos. Puedes usar el verde que más te guste. solía cebolla verde y un pequeño manojo de perejil. Eche las verduras picadas en la sartén, mezcle.
Eso es todo, ¡las papas fritas con champiñones en una sartén están listas! Es mejor servirlo de inmediato, bien caliente; sabe mejor cuando está caliente. para esta comida gran adición se convertirá verdura ligera una ensalada de verduras frescas o pepinos y tomates en escabeche.

¡Buen provecho!

Un plato como las papas fritas con champiñones puede decorar consigo mismo no solo mesa informal pero también festivo. Existen varias opciones para su diseño y presentación, lo que da libertad a la imaginación del chef. Este alimento se puede ofrecer con confianza a personas en ayunas, vegetarianos, estetas culinarios y comedores quisquillosos. Combina perfectamente con varias ensaladas, aderezos de crema agria, Hierbas frescas.

Puede cocinar papas fritas con champiñones en cualquier época del año, ya que los champiñones están constantemente a la venta y, como todos saben, las papas son las verduras más populares y asequibles en nuestra área. En lugar de champiñones crudos se puede tomar marinado. Es una buena idea combinar champiñones frescos y enlatados al mismo tiempo.

Algunas amas de casa añaden un diente de ajo pequeño, previamente picado, a un plato casi listo. Tal componente, en combinación con gran cantidad pimienta negra recién molida, aporta novedad y picante al plato. Para aquellos que aman la sofisticación delicada, desprovista de olores picantes, será suficiente usar solo una pizca de sal como especias.

Información de sabor Segundos platos de patata / Patatas fritas

Ingredientes

Patatas lavadas - 650 g;
Champiñones pelados - 300 g;
Cebollas (blancas, amarillas) - 2 uds. talla mediana;
Aceite vegetal para freír - 4 cucharadas;
Pimienta negra, pimiento rojo, sal - al gusto.

Cómo cocinar papas fritas con champiñones en una sartén.

Las papas fritas con champiñones en una sartén de fondo grueso son rápidas y fáciles de preparar. La tarea principal aquí es elegir los platos correctos, a los que los ingredientes no se peguen durante la fritura.

En primer lugar, debes quitar la piel de la patata. Si los champiñones aún no se han pelado, luego de lavarlos, es necesario quitar la piel superior.

En una sartén calentada a fuego medio, se vierte aceite para freír. Los champiñones, cortados en cuartos o mitades según el tamaño, se deben freír removiendo constantemente.

Las papas, cortadas en rodajas oblongas en 4 o 6 partes, deben secarse ligeramente y solo luego agregarse a los champiñones. El aceite vegetal de diferentes compañías puede diferir en sus características, por lo tanto, si es necesario, se puede aumentar su cantidad. Durante la fritura, los ingredientes deben mezclarse fácilmente. El fuego debajo del recipiente debe ser fuerte o medio. Uno de los secretos de este plato es la constante agitación del contenido de la sartén.

Las especias se agregan al gusto durante la fritura.

La cebolla cortada en medio aros delgados se agrega solo después de que las papas estén cocidas. Verificar la preparación de las papas es simple: están bien fritas si la rebanada más grande se puede perforar fácilmente con un tenedor. Después de enviar la cebolla a la sartén, tratamiento térmico dura unos 3-5 minutos.

Las verduras, previamente lavadas y picadas, se agregan al plato terminado, se retiran del fuego. Como hierbas culinarias, aquí serán relevantes el eneldo, el perejil, las cebollas verdes e incluso el cilantro. Los champiñones le dan a las papas un aroma y sabor especial, el complemento perfecto a la que se crema agria fresca como salsa

Patatas fritas con champiñones en una sartén gran opción para el almuerzo o la cena. Apropiadas para este plato serán las ensaladas con vegetales frescos, sazonado yogur sin azúcar o aceite de linaza. Los fanáticos de los encurtidos caseros pueden combinar de manera segura papas con champiñones y pepinos crujientes o jugosos tomates en escabeche.

patatas fritas con champiñones plato intrincado. Pero en manos femeninas hábiles, un producto tan simple como las papas puede convertirse en una obra de arte. Es poco probable que haya una persona que diga que no le gusta lo sabroso, papas fritas deliciosas, abundantes y fragantes. Hoy quiero hablar sobre cómo cocinar papas fritas con champiñones. Este sencillo y muy sabroso plato siempre vendrá bien en cualquier mesa. Y estoy seguro de que este plato puede conquistar el corazón de cualquier hombre. Además, los champiñones se pueden encontrar en cualquier supermercado. todo el año, que no puede sino alegrarse.

Patatas fritas con champiñones en una sartén

Utensilios y equipos de cocina: sartén antiadherente con paredes altas, cuchillo, tabla de cortar, espátula, recipiente hondo.

Ingredientes

Cómo elegir los ingredientes adecuados

En esta receta, usaremos champiñones comprados en la tienda.. Por supuesto, puedes usar otros hongos. Por ejemplo, bosque, recogido con sus propias manos. Pero todos saben que los champiñones son el tipo de hongo más seguro. Sobre todo si se compran en un supermercado. No se rinden ante nada. setas del bosque, pero estará seguro de que son comestibles y no dañarán su salud y la salud de sus seres queridos. Tenga en cuenta que los champiñones son bastante producto peligroso y al elegirlo, debe tener cuidado, especialmente si no se compra, sino que se recolectan hongos.

Comer dos opciones de cocina. Cocción simultánea champiñones y patatas. En este caso, los ingredientes se llenan con los sabores de los demás. Pero no olvide que el tiempo de tratamiento térmico de cada producto es diferente. Por lo tanto, es imposible colocarlos en la sartén al mismo tiempo. La segunda opción es cocinar por separado y al final mezclar los dos productos terminados.
A la hora de elegir una variedad de patata para freír dar preferencia a las papas rojas y amarillas. El blanco es más adecuado para cocinar, ya que tiene una estructura suelta.

Secuencia de cocción

Lavar, pelar y cortar en rodajas 600 g de champiñones.
En sartén antiadherente con lados altos, vierta 35 g de aceite vegetal y póngalo en la estufa.
Cuando el aceite esté caliente, echamos los champiñones troceados en la sartén. Freírlos hasta que el líquido se evapore de la sartén.
Cuando los champiñones estén cocidos, transfiéralos de la sartén a un plato y déjelos a un lado por un tiempo.

Pelar y cortar en medio aros 2 cebollas. Añádelas a la sartén en cuanto las patatas hayan adquirido un color dorado. Revuelva y cocine las papas y las cebollas hasta que estén tiernas.
Cuando las papas y las cebollas estén listas, añádelas. champiñones fritos y 2-3 g de sal. Mezclar bien y apagar el fuego.

vídeo receta

En el video puedes ver la receta para cocinar papas fritas con champiñones en una sartén.

Cómo servir y cómo complementar el plato

Puedes complementar este plato con diversas especias y verduras.. Por ejemplo, si decides cocinar papas fritas con champiñones y cebolla. Las cebollas realzarán y complementarán el sabor de los champiñones. Solo tienes que cortar la cebolla en medias aros o cubos y añadir a la sartén 5-7 minutos antes de que acabe la cocción. Pero planifica el tiempo para que la cebolla se cocine y no se queme.

Tú también puedes agregar ajo, gracias a esto, el plato será más aromático.
No tengas miedo de agregar especias., pero no exagere, de lo contrario puede obstruir el sabor de los champiñones.
Este plato ya es lo suficientemente satisfactorio, pero si quieres, puedes puedes agregarle carne a tu discreción. Pero ten en cuenta que el cerdo es una carne bastante grasosa, y en este caso, reduce la cantidad de aceite vegetal.
también tú puedes reemplazar el aceite vegetal por aceite de mostaza Gracias a esto, su plato adquirirá un hermoso color dorado.
Complementar el plato varias salsas . Maravillosa combinación estará con adjika y mostaza picante. También buen ajuste salsa de crema agria o crema agria casera.
Servir el plato en porciones. a todos en la mesa. Si va a tener una salsa o varias salsas, sírvalas en tazones de salsa. De esa forma, los que están sentados en la mesa podrán decidir por sí mismos si agregarlo o no.

Si estás usando champiñones congelados, entonces no olvides que este producto tiene la capacidad de absorber la humedad. Por lo tanto, antes del tratamiento térmico, descongélelos adecuadamente, luego transfiéralos a un colador, enjuáguelos con agua corriente y exprima un poco el exceso de líquido.
Si tus hongos están secos, luego, antes de cocinar, deben verter agua fría y dejar durante una hora. Luego escurra el agua, exprima los champiñones y déjelos secar.
Los champiñones frescos no deben lavarse demasiado con agua, de lo contrario absorberán el exceso de humedad y se freirán muy mal.
Si cocinas papas fritas con champiñones y crema agria, luego, para que la crema agria no se cuaje, vierta 3-4 cucharadas de agua hirviendo allí antes de agregarla a la sartén.
Si decide hervir los champiñones antes de freírlos, en ningún caso no los use utensilios de cocina de aluminio. Tiende a oxidarse al entrar en contacto con ciertas sustancias que se encuentran en los hongos. Al final se arruinará apariencia y sabor a champiñones.
Para que las patatas no se peguen durante el proceso de fritura, necesitas remojarlo agua fría durante 2-3 horas para eliminar el exceso de almidón. Entonces tendrás que secarlo del agua. Gracias a esto, las papas quedarán fritas y no se desharán.
No salar las papas mientras se cocinan.. La sal tiende a absorber el aceite, y debido a esto, simplemente se deshará y tendrá una consistencia como el puré de papas. Es necesario salar el plato 3-5 minutos antes del final de la cocción.
Me encantan los platos de setas, así que quiero aconsejaros unas cuantas recetas más con este producto. Seguramente te gustará. También puedes leer. Una maravillosa será del gusto de tus pequeños familiares. Y asegúrese de probar uno interesante, aún no lo ha probado.

Los champiñones con patatas es una guarnición fácil de preparar que se puede llamar universal, porque es ideal tanto para carnes como para pescados y platos de verduras así como ensaladas. Cómo cocinar champiñones con patatas varias recetas, lo diremos en este artículo.

Patatas con champiñones al horno.

Ingredientes:

papas - 1 ½ kg;
aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara;
champiñones - 500 g;
ajo - 6 dientes;
chalotes - 4 piezas;
romero - 1 ramita;
tomillo - 1 ramita;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

Antes de cocinar champiñones con papas, precaliente el horno a 200 grados. Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Vierta los tubérculos con aceite vegetal, espolvoree generosamente con sal y pimienta. Coloque las papas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante 20 minutos. Mientras se hornean las patatas, pelar y picar en trozos grandes los champiñones y las cebollas. Coloque los champiñones pelados con cebolla en una bandeja para hornear sobre las papas, espolvoree todo con romero y tomillo, mezcle bien. Ponemos una guarnición de otros 20 minutos, ¡después de lo cual el plato está listo!

Patatas con champiñones en una sartén

Ingredientes:

papas - 4-6 piezas;
champiñones - 250 g;
champiñones ostra - 250 g;
mantequilla - 2 cucharadas cucharas;
aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

Antes de freír los champiñones con papas, prepararemos todos los ingredientes. Comencemos con las papas, se deben pelar y cortar en tiras medianas, luego remojar durante 10-15 minutos y escurrir el exceso de agua. Seque las papas en rodajas completamente con toallas de papel.

También limpiamos las setas con servilletas o cepillo, intentando quitar los restos de tierra, si los hubiera. Después de eso, ambas variedades de champiñones se cortan en 4 partes.

Derrita la mantequilla en una sartén y fría los champiñones hasta que la humedad se evapore por completo y se dore. No te olvides de la sal y la pimienta también. Coloque los trozos de champiñones terminados en un plato.

Ahora, en una sartén, calentamos el aceite vegetal muy fuerte y freímos las papas hasta que estén blandas. Al final de la cocción, salar las patatas y mezclar con los champiñones. El objetivo de freír los champiñones y las papas por separado es evitar que las papas se cocinen demasiado debido a la humedad de los champiñones que se libera durante la fritura. Al freír los ingredientes por separado, podemos estar seguros de que tanto las papas como los champiñones tendrán una corteza rojiza y frita.

Patatas con champiñones en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

mantequilla - 6 cucharadas cucharas;
cebollas - 1 pieza;
harina - 3 cucharadas. cucharas;
sal, pimienta - al gusto;
champiñones - 1 kg;
apio - 2 tallos;
zanahorias - 2 piezas;
papas - 3-4 piezas;
maíz congelado - 1 cucharada;
crema agria - 2 cucharadas;
tomillo - 1 ramita;
queso parmesano rallado - 3/4 cucharadas.

Cocinando

Encienda el modo "Freír" y ponga mantequilla en el recipiente multicocina. Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Las cebollas y las zanahorias también se pican finamente. Hacemos lo mismo con el apio.

En manteca freír las cebollas, las zanahorias y el apio, revolviendo constantemente, durante 5-7 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, agregue papas y champiñones al tazón multicooker. Seguimos cocinando por otros 10 minutos. Espolvoree las verduras y los champiñones con harina, agregue el maíz y la crema agria. Revuelva y sazone con sal, tomillo y pimienta al gusto.

Llene el contenido de la multicocina con agua o caldo hasta cubrir 2/3, luego cierre la tapa y cambie el modo de "Freír" a "Guisar". Después de 30 minutos, las papas deberían estar listas, pero si las papas aún están duras, extienda la cocción por otros 10-15 minutos. Comida lista Servir inmediatamente a la mesa, adornado con los restos de tomillo o perejil.

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