Ensalada ligera de verduras para carne. Ensalada de alcachofas de Jerusalén. Ensalada de rábano con crema agria

Las verduras son uno de los productos más asequibles, saludables y diversos que ninguna mesa puede prescindir. Increíble propiedad verduras es su capacidad de combinarse entre sí de forma que, dependiendo de la composición de los ingredientes, el sabor del producto final cambia radicalmente.

me gusta mas experimentar con ensaladas, ya que aquí es donde puedes utilizar las verduras crudas, así como combinarlas con varias gasolineras, mezclar con verduras pasivadas, escalfadas o guisadas.

A lo largo de varias décadas de experiencia culinaria personal, que tomó forma en diferentes condiciones(desde fogatas y cocinas comunales de guarnición hasta una cocina de ensueño llena de aderezos de alta tecnología), he elaborado mi lista de verduras para comer en las que todos ganan. variedad de ensaladas , como dicen, en cualquier clima.

Hoy está de moda involucrarse en curiosidades de ultramar, pero no están al alcance de todos. Por lo tanto, mi lista incluye solo aquellos productos que puedes crecer tú mismo en nuestras condiciones agricultura de riesgo o compra en tu tienda más cercana. Por cierto, soy partidario de la comida sana, por lo que durante muchos años hemos estado cultivando verduras para nuestra familia en setecientos metros cuadrados de terreno rural.

Estropear las verduras con la cocción, en mi opinión, es imposible. E incluso si sucedió por algún milagro, ¡siempre hay estaciones de servicio engañosas que pueden hacer maravillas!

Verduras favoritas para ensaladas

Para una anfitriona novata, y para todos los que aprecian en negocio culinario simplicidad, claridad y variedad, le aconsejo que preste atención a siguientes verduras:

• remolachas (guisadas, salteadas, hervidas, en escabeche),
• zanahorias (frescas, guisadas, doradas, hervidas),
• pepino (fresco, en escabeche, en escabeche),
• tomate (fresco)
• apio pecíolo (fresco, hervido),
• pimiento (fresco, horneado),
• calabaza (fresca, hervida)
• Papas hervidas),
• repollo (fresco, en escabeche)
• cebollas (frescas, escalfadas, salteadas),
• frijoles (judías verdes hervidas, hervidas en frijoles),
• guisantes (frescos, hervidos, enlatados),
• ajo (fresco)

Las combinaciones y prioridades al elegir de esta lista pueden variar según sus preferencias nutricionales.

Los aderezos sencillos más elegantes para ensaladas de verduras.

Dos ingredientes de ensalada completamente idénticos tendrán absolutamente Sabor diferente según el aderezo que prefieras. En ocasiones, por las peculiaridades del horario de trabajo u otras razones, es posible preparar Ensalada de vegetales sin aliño durante dos o tres días, sirviéndolo todos los días con un aliño nuevo. Esta opción también es conveniente si uno de los miembros de la familia se ve obligado a seguir una dieta.

Aderezos universales a base de aceite vegetal.

Puede usar oliva, maíz, girasol, camelina, mostaza, para elegir.

• aceite vegetal + jugo de limón,
• aceite vegetal + jugo de limón + mostaza,
• aceite vegetal + gachas de ajo,
• aceite vegetal + jugo de cebolla,
• aceite vegetal + mayonesa.

relleno original

• jugo de limon + miel
• salsa de soja.

gasolineras tradicionales

• cCrea agria,
• crema agria + mostaza,
• yogur natural,
• mayonesa,
• mayonesa + crema agria.

Como puedes ver, todo es muy simple y rápido. Deliberadamente no uso vinagre para hacer aderezos, excepto quizás un poco. vinagre de sidra de manzana en ensalada de col fresca. Pero si te gusta el sabor agrio y picante, en combinación con aceite vegetal, este es un aderezo bastante universal.

La receta de una ensalada dietética muy saludable y sabrosa "Orange Express"

Esta receta ensalada sencilla de verduras para los amantes de la calabaza. Muy a menudo me encuentro con personas que nunca han comido calabaza. Esto me sorprende, porque la calabaza es originalmente producto tradicional¡Cocina rusa! en esta receta la calabaza se usa cruda, que es más preferible cuando se usa como producto de nutrición médica y dietética.

Para la ensalada necesitamos:

• calabaza fresca (300 gramos)
• miel (una cucharada)
• jugo de limón (una cucharada)
• canela (1/2 cucharadita).

Lavar la calabaza, limpiar con una servilleta, cortar. Asegúrese de quitar todas las semillas. La parte que no necesitamos, envuélvela papel film y poner en el refrigerador. Limpiar la calabaza y rallar en un rallador fino.

Agregue miel, jugo de limón, canela a la masa rallada. Mezclar todos los ingredientes y dejar en un lugar cálido durante treinta minutos. Al servir, puede espolvorear ligeramente con hierbas finamente picadas.

Las variaciones sobre el tema de las ensaladas de verduras son infinitas. Lo principal es que casi cualquier vegetal está disponible y es fácil de preparar. ¡Les deseo a todos inspiración creativa y buen provecho!

Últimamente se ha hablado mucho de nutrición apropiada sobre qué es exactamente. Comprensiblemente, comida rápida, grasas y carbohidratos, debe limitarse y, si es posible, excluirse por completo de su dieta. ¿Qué debería estar en Menú diario- cereales y, por supuesto, muchas verduras. Si necesitas algo sencillo y deliciosas recetas con una foto de cómo cocinar ensaladas de verduras, entonces estás en la dirección exacta.

Tienes que entender que hablar de los beneficios verduras crudas, sin tratamiento térmico no es solo una moda y no solo lo que los nutricionistas están tratando de poner de moda. Las verduras contienen fibra, que es necesaria para el cuerpo en cantidades suficientes para que el tracto digestivo funcione sin problemas y correctamente. Por lo tanto, si tiene estreñimiento frecuente o, por el contrario, la diarrea se presenta con frecuencia, esta es la primera campana que indica que debe comenzar a comer fibra con urgencia, lo que significa preparar ensaladas de verduras. Recetas con fotos son sencillas y deliciosas se pueden encontrar en una gran variedad en nuestro sitio web.

Aquí anfitriona experimentada, tal vez, dirá que no se requiere una mente especial y una receta para preparar una ensalada de verduras. Bueno, corté pepinos y tomates, sazoné todo con aceite vegetal y listo. gran ensalada. De hecho, mucho depende de combinación correcta verduras. Y también debe recordar que el aderezo para ensaladas no es solo aceite vegetal o crema agria. Aquí puedes usar vinagre balsámico, jugo de limón, mostaza y muchos otros ingredientes adicionales.

Para preparar ensaladas de verduras sin mayonesa, también se requieren recetas con fotos. Porque, allí, tal vez, se hablará de la combinación. vegetales simples pero el aderezo puede cambiar por completo el sabor plato familiar. Por eso, la ensalada de verduras debe estar presente en el menú familiar todos los días. Además, si el objetivo es comer bien y saludablemente, cada miembro de la familia debe tener alrededor de un kilogramo de ensalada: verduras frescas, hierbas.

Asegúrese de mimarse a sí mismo y a sus seres queridos, independientemente de la temporada. ensaladas frescas a base de vegetales. Esta es la base de la salud y la longevidad, la belleza y la alegría, ten buen humor. En una ensalada, lo mejor es comprar verduras de temporada, en invierno pueden ser zanahorias y remolachas, repollo, cebollas. En primavera y verano, por supuesto, una variedad de verduras te permite incluir fantasía culinaria a plena potencia.

20.06.2018

Ensalada "Capresse"

Ingredientes: aceite, albahaca, tomate, mozzarella, sal, pesto, pimienta, hierbas, nata

La ensalada "Caprese" nos llegó de Italia. Es bastante fácil de preparar, y absolutamente a todos les gustará el sabor.

Ingredientes:

- 2 cucharaditas aceite de oliva,
- manojo de albahaca
- 2 tomates,
- 2 uds. queso Mozzarella,
- 2 cucharadas pesto,
- sal,
- pimienta negra,
- verdes,
- crema balsámica.

30.05.2018

Ensalada de col dietética

Ingredientes: pierna de pollo, repollo, semillas de mostaza, aceite vegetal, vinagre

El repollo común es una excelente ensalada, sabrosa y saludable. Tales recetas son populares entre aquellos que están a dieta. Le sugerimos que haga una ensalada de col y pollo cocido- por lo que será más interesante y más sabroso.

Ingredientes:
- jamón o pechuga de pollo - 1 pieza;
- repollo - 1 cabeza;
- granos de mostaza - 7 gr;
- pequeña verdura - 1 cucharada;
- vinagre - 1 cucharada.

17.05.2018

Ensalada dietética con aguacate

Ingredientes: aguacate, tomate, limón, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta

Hoy os propongo cocinar un aguacate muy rico ensalada de dieta. La receta es muy sencilla y rápida. Puede preparar una ensalada de este tipo tanto para todos los días como para mesa festiva.

Ingredientes:

- aguacate - 1 pieza,
- tomates - 180 gramos,
- jugo de limón - 2-3 cucharadas,
- ajo - 2 dientes,
- aceite de oliva - 3-4 cucharadas,
- sal,
- pimienta negra.

15.05.2018

Ensalada de col fresca y pepino

Ingredientes: pepino, repollo, eneldo, cebolla verde, aceite de girasol, sal, vinagre

El repollo fresco y los pepinos van bien juntos. La forma más fácil de cocinar con ellos. verdura ligera Ensalada, ideal tanto para platos de carne como de pescado. Esta es la receta que hemos preparado para ti.
Ingredientes:
- pepino - 1 fresco;
- repollo - 150 gr;
- eneldo - 0,5 manojos;
- cebollas verdes - 0,25 racimos;
- aceite de girasol fragante - 2-3 cucharadas;
- sal - 1 pizca;
- vinagre 9% - 0,25 cucharaditas

27.04.2018

Ensalada de col con manzana y zanahoria

Ingredientes: zanahoria, col, manzana, sal, azúcar, vinagre

El repollo y las zanahorias son una combinación familiar para una ensalada. Y también puedes agregarles una manzana: de esta forma resultará aún más sabroso, ¡créeme! Cómo ponerlo en práctica, aprenderá de nuestra clase magistral detallada.
Ingredientes:
- zanahorias - 2 piezas;
- repollo joven - 1/2 parte de una cabeza de repollo;
- manzana - 1 pieza;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- vinagre al gusto.

26.04.2018

ensalada de col fresca

Ingredientes: repollo, pepinos, eneldo, cebollas verdes, aceite de oliva, sal, pimienta, azúcar en polvo

Una excelente ensalada, sin pretensiones, pero sabrosa, se obtiene del repollo fresco. Es especialmente bueno en primavera y verano, cuando el cuerpo necesita ganar vitaminas. Y esta receta es perfecta para eso.
Ingredientes:
- repollo - 450 gr;
- pepinos frescos - 150 gr;
- eneldo - una pequeña cantidad;
- cebollas verdes - una pequeña cantidad;
- aceite de oliva - 2-3 cucharadas;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- azúcar en polvo - 0,5 cucharaditas

26.04.2018

Ensalada con rábano, pepino y huevo

Ingredientes: rábano, huevo, pepino, cebolla verde, sal, pimienta, aceite vegetal

La ensalada con rábano y pepino y huevo es fácil de cocinar, tiene ingredientes disponibles y siempre sale bien. Entonces, si quieres un poco de frescura y entusiasmo primaveral en la cocina, ¡esta receta es perfecta para ti!
Ingredientes:
- rábano - 200 gr;
- huevo - 1 pieza;
- pepinos frescos - 150 gr;
- cebollas verdes - 1 manojo pequeño;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas.

23.04.2018

Ensalada de col fresca y zanahorias con vinagre

Ingredientes: repollo fresco, zanahoria, cebolla, sal, azúcar, vinagre de sidra de manzana, aceite vegetal, cebollas verdes, hierbas

Traigo a su atención un muy sabroso y receta interesante cocinando mi ensalada favorita de repollo fresco y zanahorias con vinagre.

Ingredientes:

- 300-350 gramos de repollo;
- 1 zanahoria;
- media cebolla;
- sal;
- azúcar;
- 2 cucharadas vinagre de sidra de manzana;
- 2-3 cucharadas aceite vegetal;
- un montón de verduras.

20.04.2018

Ensalada De Rábano Con Huevo Y Cebolletas

Ingredientes: rábano, cebolla verde, huevos, mayonesa

Muy simple y rápido puedes cocinar esto deliciosa ensalada con rábano, huevo y cebolla verde.

Ingredientes:

- rábano - 200 gramos,
- cebolla verde - un manojo,
- huevos - 2 piezas,
- mayonesa o crema agria.

18.04.2018

Ensalada para el invierno de col con pimientos y tomates.

Ingredientes: repollo, cebolla, pimiento, tomates, zanahorias, azúcar, vinagre, aceite vegetal, sal,

El repollo, los tomates y los pimientos son una excelente combinación de ingredientes. Es lo que está en el corazón de la pieza de trabajo con la que queremos presentarte ¡Créame, a todos los miembros de su familia seguramente les gustará esta conservación!

Ingredientes:
- 1 kg de col blanca;
- 300 gr de cebollas;
- 3-4 piezas de pimiento dulce;
- 300 gr de tomates;
- 2 zanahorias grandes;
- 1/3 taza de azúcar;
- 70 ml de vinagre 9%;
- 1/3 taza de aceite vegetal;
- 1,5 cucharadas sal gruesa.

24.03.2018

Ensalada de rábanos verdes con zanahorias

Ingredientes: rábano, manzana, zanahoria, limón, ajo, aceite, sal

Solo toma 20 minutos preparar este delicioso, saludable, ensalada de vitaminas con rábano verde, zanahoria y manzana.

Ingredientes:

- 200 gramos de rábano verde,
- 150 gramos de manzana,
- 100 gramos de zanahorias,
- 1 limón,
- 3 dientes de ajo,
- 2 cucharadas aceite de girasol,
- sal.

21.03.2018

Ensalada de remolacha con manzana

Ingredientes: remolacha hervida, manzana, jugo de limón, crema agria, yogur, sal, nueces, pimienta negra

Te sugiero que cocines una muy sabrosa y ensalada saludable con remolacha y manzana. Lo rellenaremos con nata agria o yogur.

Ingredientes:

- 2 remolachas;
- 1 manzana;
- 1 cucharadita jugo de limon;
- 3 cucharadas crema agria o yogur;
- sal;
- 4-5 nueces;
- una pizca de pimienta negra.

18.03.2018

Ensalada "Pulsera granate con calabaza"

Ingredientes: calabaza, carne, queso, mayonesa, huevo, granada, nuez, pimienta, sal

recetas de ensaladas Pulsera granate"mucho, pero hoy te he preparado receta inusual. Usaremos la calabaza como ingrediente principal. Pruébalo - muy sabroso.

Ingredientes:

- media calabaza
- 300 gramos de carne ahumada en caliente,
- 250 gramos de queso duro,
- 150-200 gramos de mayonesa,
- 2 huevos,
- 1 taza de semillas de granada
- medio vaso de nueces,
- pimienta,
- sal.

14.03.2018

Ensalada con bulgur y verduras

Ingredientes: bulgur, tomate, pepino, cebolla, hierbas, sal, pimienta, ajo, aceite, jugo de limón, vinagre

Me gustan mucho las ensaladas con arroz, son abundantes y muy sabrosas. Hoy os he descrito una receta de una de mis ensaladas favoritas con bulgur y verduras.

Ingredientes:

- medio vaso de bulgur
- 1 tomate,
- 1 pepino,
- media cebolla
- 5-6 plumas de cebolla verde,
- perejil,
- eneldo,
- especias,
- 2 cucharadas aceites vegetales,
- 1-2 cucharaditas jugo de limón o vinagre.

14.03.2018

Ensalada "Tabulé"

Ingredientes: bulgur, tomate, pepino, verduras, comino, sal, pimienta, jugo de limón, aceite

Estoy seguro de que te encantará este delicioso ensalada inusual"Tabulo". Hoy te he descrito receta clasica su preparación.

Ingredientes:

- un tercio de un vaso de bulgur,
- 1 tomate,
- 1 pepino,
- perejil,
- eneldo,
- cebolla verde,
- menta,
- zira,
- sal,
- pimienta,
- 1.5-2 cucharaditas jugo de limon,
- 1-2 cucharadas aceites vegetales.

Aparte de combinación clásica pepinos y tomates con crema agria, puede elegir otras bases de ensalada de verduras más complejas e interesantes. Por ejemplo, agrégueles mariscos, pescados, legumbres, hierbas y otros ingredientes. A veces, una ensalada de verduras es tan interesante y sabrosa que se ve muy orgánica en la mesa festiva.

Ensalada ligera de verduras sin mayonesa

Necesitará:

• hojas frescas de acedera - 50 g;
• tomate - 1 pieza;
• pepino fuerte fresco - 1 pieza;
• pimiento - media vaina;
• jugo de lima- 1 cuchara de postre;
• cebolla roja - media cabeza;
• aceite vegetal - 2 cucharas de postre;
• sal marina

Cocinando:

1. folletos acedera joven enjuagar, secar, picar finamente.
2. Pimiento cortado por la mitad. Retire el tallo y las semillas. Picar el resto en tiras.
3. Cortar el tomate junto con la piel. Picar también el pepino.
4. Picar la cebolla roja en medio aros finos.
5. Mezclar todos los productos en un bol amplio.
6. Verter todo con una mezcla de aceite, zumo de lima y sal marina. Mezcla.

Incluso se pueden agregar ensaladas similares sin mayonesa al menú de la dieta.

Ensalada griega con aderezo clásico

Ingredientes:

• pepino - 2 piezas (largo);
• tomate - 2 piezas (con pulpa densa);
• Pimienta búlgara - 1 vaina (roja o amarilla);
• Cebolla de Crimea - 1 cabeza;
• aceitunas sin hueso - 20 piezas;
• Feta (queso) - 80 - 100 g;
• orégano molido - 0.5 pequeño. cucharas;
• aceite de oliva de alta calidad - 3 - 4 cucharas de postre;
• jugo de lima / limón - 1.5 cucharadas de postre;
• mezcla de sal y pimienta.

Cocinando:

1. Pepinos y tomates cortados en cubos arbitrarios. Si las verduras tienen una piel densa, debe eliminarse con anticipación.
2. Picar también el pimiento morrón.
3. Picar la cebolla azul (de Crimea) en cuartos finos de aros.
4. Corte las aceitunas grandes por la mitad, las pequeñas, déjelas enteras.
5. Combine los ingredientes, mezcle. Envíales grandes cubos de queso.
6. Batir en un recipiente aparte el aceite con jugo de cítricos. Agregue orégano, sal, mezcla de pimienta.
7. Vierta la mezcla resultante sobre la ensalada.

Puedes espolvorear más encima. bocadillo listo una pizca de orégano.

con berenjena

Ingredientes:

• berenjena azul - 2 piezas;
• tomates cherry pequeños - 1 vaso lleno;
• jugoso pimienta de ensalada- 1 - 2 vainas;
• queso de cabra - 200 - 250 g;
• cebolla de ensalada - 1 cabeza;
• verduras de temporada - 1 manojo;
• ajo - 3 dientes;
• aceite inodoro - para freír;
• aceite de linaza(prensado en frío) - 50 ml;
• limón - ½ pieza;
• salsa de soja clásica - 2 cucharadas de postre;
• hierbas secas - 1 - 2 pellizcos;
• azúcar - 1 pequeño. una cuchara.

Cocinando:

1. Lave y corte las rodajas finas "azules". Espolvorear con sal, dejar actuar durante 1 hora. Lavar las rodajas y secar.
2. Freír las rodajas de berenjena en una pequeña cantidad de aceite inodoro. Extiende sobre toallas de papel. Cuando las lonchas se hayan enfriado, frotarlas con ajo o simplemente espolvorear con producto triturado.
3. Cortar la cebolla en trozos más pequeños, verter el jugo de medio limón. Deje marinar la verdura durante un cuarto de hora.
4. Restante ingredientes vegetales cortar en trozos grandes.
5. Picar el queso de cabra en cubos limpios y aproximadamente del mismo tamaño.
6. Picar las verduras al azar.
7. Mezcla todo.
8. En un recipiente aparte, combine el azúcar, las hierbas, el aceite de linaza, la salsa de soya y unas gotas de jugo de limón. Este último le permitirá prescindir de sal adicional.

Sazone la ensalada de verduras con berenjenas con la salsa fragante resultante.

Cocinar con camarones

Ingredientes:

• tomates maduros - 150 g;
• pepinos frescos - 150 g;
• camarones pelados de cualquier tamaño - 150 g;
• Queso - 100 g;
• Iceberg (lechuga) - 100 g;
• cilantro - ½ manojo;
• aceite de oliva, vinagre balsámico, sal - para la salsa.

Cocinando:

1. Cocine los camarones hasta que estén tiernos. Si se hierven-congelan, bastarán 3-4 minutos en agua hirviendo. Si no se trató previamente - 10 - 12 minutos.
2. Corte los tallos de cilantro (se pueden tirar) y pique finamente las hojas restantes.
3. Pepinos, tomates cortados arbitrariamente. Queso cortado en cubos.
4. Rasga la lechuga con las manos.

Mezcla todo. Sazonar con una salsa de vinagre, aceite y sal.

Ensalada con aguacate y pepino en la mesa festiva

Ingredientes:

• hojas de lechuga frescas - 1 manojo pequeño;
• pepinos frescos - 2 piezas;
• maduro aguacate suave- 2 piezas;
• aceitunas - ½ cucharada;
• eneldo fresco - 1 manojo;
• aceite de oliva - 2 cucharadas de postre;
• sal gruesa.

Cocinando:

1. Lava las hojas de lechuga fresca. Sacuda el exceso de líquido y rompa las hojas en trozos medianos con las manos. Transfiera a un tazón con lados altos.
2. Pele los pepinos y los aguacates. En este último, corta los huesos. Cortar las partes restantes de la fruta en rodajas. Es conveniente utilizar para ello un cortador de verduras.
3. Cortar las aceitunas por la mitad.
4. Combine por separado el aceite, la sal, las hierbas picadas.
5. Mezcle los ingredientes, vierta el aderezo sobre todo.

Tal aperitivo ligero se puede servir en la mesa festiva. ella se convertirá gran adición para carnes calientes.

Con atún en lata

Ingredientes:

• atún (en aceite o propio jugo) - 80 - 100 g;
• tomates - 2 - 3 piezas;
• pepinos - 1 pieza;
• pimiento - 100 g;
• cualquier lechuga de cabeza - 2 - 3 hojas;
• ajo - 1 diente;
• jugo de lima - 2 cucharadas de postre;
• azúcar - ½ pequeña. cucharas;
• purificado piñones- 1 puñado;
• hojas de albahaca - ½ manojo pequeño;
• sal y una mezcla de "5 pimientos".

Cocinando:

1. Escurra el jugo o el aceite del pescado. Desmóntelo con un tenedor con dientes afilados en pequeñas fibras.
2. Lava todas las verduras y córtalas en trozos pequeños iguales. A pimiento quite todas las semillas primero.
3. Enjuague las hojas de albahaca y las hojas de lechuga, seque, rasgue con las manos. Conveniente y córtelos con un cuchillo afilado.
4. Combine los componentes de la futura ensalada, sal, pimienta y mezcle.
5. Para la salsa, combine el jugo de lima, el azúcar y el puré de ajo. Dales un bocadillo. Para mezclar todo.

Decora la ensalada terminada con nueces peladas.

Ensalada de verduras con col china

Ingredientes:

• repollo chino - ½ cabeza mediana;
• pepino fresco - 1 pieza;
• granos de azúcar Maíz enlatado- 1 vaso lleno;
• plumas de cebolla verde - medio manojo;
• hojas de eneldo - medio manojo;
• aceite de oliva de alta calidad - 1 cuchara de postre;
• jugo de lima - ½ cuchara de postre;
• sal.

Cocinando:

1. Picar el repollo lavado y secado en tiras. Usa solo la parte blanda de sus hojas.
2. Picar las hierbas lavadas muy finamente.
3. Pepinos con piel cortados en palitos largos y delgados.
4. Coloque los granos de elote en un colador y, si lo desea, enjuáguelos de la marinada.
5. Mezclar los ingredientes preparados.
6. Para la salsa, combine el jugo de lima, el aceite y la sal.

Vierta la ensalada de verduras preparada con la mezcla resultante. Mezcla todo bien.

Receta para los que están a dieta.

Tal ensalada afecta favorablemente no solo la figura, sino también el hígado, sistema nervioso y el corazón del más delgado. Y entre otras cosas, fortalece el sistema inmunológico y limpia los intestinos.

Ingredientes:

• apio fresco - 2 - 3 tallos;
• remolachas medianas - 1 pieza;
• manzana agria - 1 pieza;
• aceite de oliva - para aderezo;
• sal fina.

Cocinando:

1. Hervir el cultivo de raíz hasta que esté suave, pelar y picar con el rallador más pequeño.
2. Limpie los tallos de apio fresco con un cuchillo afilado de todo exceso. Cortar el resto de las piezas. piezas pequeñas.
3. Pelar la manzana. Cortar el corazón de la fruta con semillas. Cortar el resto en cubos pequeños.
4. Mezclar ingredientes. Sal. Rocíe con aceite.

El aderezo para ensalada de verduras según esta receta se puede hacer a partir de zumo de naranja y kéfir bajo en grasa.

Ensalada de cuaresma con frijoles

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• aceite de oliva - 5 cucharadas de postre;
• papas - 3 piezas;
• pepinos amargos - 2 piezas;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• frijoles enlatados - ½ cucharada;
• mostaza dulce - 2 pequeños. cucharas;
• sal y hierbas secas - a tu gusto.

Cocinando:

1. Hervir las papas hasta que estén blandas, picar.
2. Enjuague el resto de las verduras, pélelas y córtelas en trozos pequeños. Freírlos en aceite de oliva (2 cucharadas) hasta que estén tiernos y cocidos. Enfriarse.
3. Mezclar los ingredientes en una ensaladera.
4. Envíe frijoles sin salmuera y pequeños trozos de pepinos amargos a un plato común.
5. Mezcle el aceite restante con mostaza, puré de ajo y los componentes a granel declarados.

Sazone el plato magro terminado con la salsa resultante.

Delicioso aperitivo con espárragos

Ingredientes:

• tomates cherry - 1 vaso lleno (pequeño);
• pimiento dulce - 1 vaina grande (carnosa y jugosa);
• cebolla morada - 1 cabeza mediana;
• hojas de lechuga - 1 manojo;
• pan blanco - 3 rebanadas;
• espárragos - 200 - 250 g;
• ajo - 1 - 2 dientes;
• aceite de oliva - 4 cucharadas de postre;
• vinagre de vino - 1 cuchara de postre;
• salsa de soja clásica - 1 cuchara de postre;
• mostaza dulce - 1 pequeña. una cuchara.

Cocinando:

1. Enjuague las hojas de lechuga lavadas con las manos.
2. Cortar los tomates cherry pequeños por la mitad.
3. Pimienta búlgara para deshacerse de las semillas y el tallo. Picar finamente las piezas restantes.
4. Picar finamente la cebolla roja y los espárragos.
5. Conecta todo.
6. Rallar los dados de pan con la mitad del ajo y secar en una sartén sin aceite.
7. Triture el ajo restante y combine con aceite, vinagre, salsa, mostaza.

Vierta las verduras mixtas con el aderezo fragante terminado. Espolvorea pan rallado por encima. Lleva comida a la mesa.

Rábano Japonés

Ingredientes:

• rábano daikon - 1 pieza;
• nuevo zanahoria jugosa- 2 piezas;
• pepinos frescos y fuertes - 2 piezas;
• granos de nuez pelados - 2 cucharas de postre;
• aceite de sésamo - 2 cucharadas de postre;
• sal marina con ajo.

Cocinando:

1. Picar en trozos grandes las nueces peladas con un cuchillo. Viértalos secos sartén de hierro fundido y secar durante un par de minutos, revolviendo con frecuencia. No uses aceite en el proceso, ya que las nueces ya son bastante grasas.
2. Pele los tubérculos, enjuáguelos y córtelos en tiras finas y largas con un rallador especial.
3. Lave los pepinos y córtelos en tiras.
4. Mezclar todos los ingredientes indicados en un bol común.
5. conectar marítimo sal de ajo Con aceite de sésamo. Rellene la ensalada terminada con la salsa resultante.
6. Mezcla todo bien. Decora el aperitivo con nueces secas en una sartén.

Cualquier otro aceite vegetal funciona bien para este plato. Sin azúcar también se puede utilizar como aderezo. yogur natural con sal y especias.

Ensalada de verduras con frijoles

Ingredientes:

• frijoles rojos secos - 1 vaso lleno;
• cebolla roja - 4 cabezas;
• zanahorias jugosas - 2 piezas;
• lechuga pimiento rojo - 2 piezas;
• pasta de tomate - 1 vaso lleno;
• ajo granulado - al gusto;
• cualquier aceite vegetal y sal.

Cocinando:

1. Remoje los frijoles en agua tibia y déjelos toda la noche. Por la mañana, enjuague los frijoles y hiérvalos en agua dulce hasta que estén tiernos. Si no tienes tiempo para meterte con tratamiento térmico producto, se puede tomar enlatado.
2. Pelar la cebolla, lavar, cortar en mitades de aros. Si es muy amargo, sumerja previamente en agua hirviendo.
3. Pelar las zanahorias frescas. Moler con un rallador coreano especial.
4. Pimiento cortado en cubos.
5. Freír las verduras alternativamente hasta que estén doradas y crujientes en aceite, quitarles el exceso de aceite con servilletas de papel.
6. Envíe la pasta de tomate a la sartén con la grasa restante. Agregue ajo, sal. Calienta hasta que reduzca su volumen y se vuelva más espeso. Puedes agregar pasta con tus condimentos favoritos.
7. Mezclar las verduras y las legumbres en un bol. Cubra con la salsa de tomate resultante.
8. Deja reposar la ensalada.

Lo mejor es servir este aperitivo caliente. Pero puedes probarlo frío con picatostes de centeno o simplemente rebanadas de pan casero fresco.

La mayoría de las ensaladas de verduras tienen contenido calórico mínimo y muy composición útil. Deben agregarse a su Menú diario experimentando con los ingredientes. Si no usa mayonesa o crema agria grasa como aderezo, los refrigerios discutidos se pueden comer de manera segura durante la dieta.

Una receta simple para ensalada de tomate verde lo ayudará a responder la pregunta de qué cocinar con este delicioso verdura inusual. Las ensaladas de tomate verde son más saludables que las rojas.

Ensalada de tomates y frijoles

Ensalada de tomate y frijoles - fácil de preparar Ensalada de verano en el que se combina la frescura de los ingredientes con la saciedad y el aporte calórico. Se digiere fácilmente, pero se satura durante medio día por delante.

ensalada daikon

Daikon se está convirtiendo en un vegetal cada vez más popular en Rusia, por lo que esta sencilla receta de ensalada de daikon seguramente será útil. Pruébalo: una alternativa original y fresca a las aburridas ensaladas.

ensalada de col azul

La ensalada de col azul es una de mis ensaladas de verduras favoritas. Aprende a hacer ensalada de col azul y tu arsenal culinario se repondrá con una receta muy sencilla pero receta efectiva¡lechuga!

Ensalada verde con tomate y aguacate

Ensalada verde con tomates y aguacate - una deliciosa ensalada de vegetales frescos y vegetación, que en el verano bien puede reemplazar una comida completa. Ensalada de alimentos completamente crudos, sin procesamiento térmico.

ensalada con menta

No solo una bebida, sino también una ensalada puede ser refrescante. Una ensalada cruda fresca con menta es un plato que refresca y vigoriza a la perfección. Calor de verano. ¡Recomiendo a los crudívoros y no solo!

Ensalada de col con vinagre

Cada uno de nosotros conoce el sabor de la ensalada de col con vinagre: se sirve en todas partes como guarnición para varios platos. Pero no todos saben cómo hacer delicioso ensalada de col. Yo cuento y muestro.

ensalada de colinabo

Si nunca has comido colinabo, una sencilla receta de ensalada de colinabo te ayudará a conocer esta verdura. Y si ya está familiarizado con este vegetal, usted mismo sabe lo sabrosa que es la ensalada de colinabo.

Ensalada ligera

Ensalada ligera de verduras - deliciosa y llena de vitaminas plato de verano capaz de tiempo cálido año para convertirse en una digna alternativa a cualquier tentempié. receta sencilla ensalada ligera- Su atención.

Ensalada fresca de zanahoria y remolacha

La ensalada de zanahorias y remolachas frescas es una ensalada de personas que se preocupan por su salud. Tantas vitaminas y sustancias útiles, tal vez, no contenga ninguna otra ensalada de verduras. ¡Listo!

Ensalada de invierno

Ensalada de dieta vegetal. Al contrario del nombre, puede comerlo no solo en invierno :) Pero es en invierno, cuando el cuerpo carece de vitaminas, que esta ensalada es especialmente útil y relevante.

Ensalada de remolachas y manzanas

La ensalada de remolacha y manzana es una variación exitosa de la popular ensalada de remolacha con la adición de manzanas que realzan el sabor específico de la remolacha y hacen que la ensalada sea sabrosa incluso para aquellos a quienes no les gusta la remolacha.

ensalada de col roja

La ensalada de repollo rojo es mi favorita de las que se cocinan en un santiamén y son buenas para una comida rápida. aperitivo ligero. Además, la ensalada de col lombarda puede considerarse un alimento crudo.

ensalada de ensueño

¿Cómo reponer el suministro de vitaminas y fortalecer el sistema inmunológico? Cocina delicioso y comidas saludables de un sueño joven. ¡Lea la receta de ensalada mocosa con una foto!

ensalada de ortiga

La ortiga, la hierba más "picante", es increíblemente sabrosa y saludable. Si decide probar la ortiga, comience con una ensalada de ortiga ligera y sabrosa. ¡Te gustará!

Rábano con crema agria

Es simplemente un pecado no saber cocinar rábanos con crema agria: en la temporada de verduras frescas, esta es la ensalada más popular. Probablemente conozcas la receta de rábanos con crema agria, pero por si acaso, te daré la mía.

Ensalada de alcachofas de Jerusalén con zanahorias

La ensalada de alcachofa de Jerusalén con zanahorias es una ensalada increíblemente saludable que debes comer al menos por razones de salud. Sin embargo, para probarlo no es nada: fresco, crujiente, jugoso.

Ensalada de alcachofas de Jerusalén

La ensalada de alcachofa de Jerusalén es una tormenta de vitaminas en tu plato. Una ración de esta ensalada es suficiente para aportar al cuerpo tarifa diaria la mayoría de las vitaminas y minerales. ¡Listo!

Ensalada de rábano con crema agria

La ensalada de rábano con crema agria es una ensalada que no necesita presentación. Una combinación de unos pocos ingredientes simples le traerá un fantástico placer gastronómico.

Ensalada de rábanos y pepinos

Prepara la ensalada más primaveral de rábanos y pepinos frescos, carga tu cuerpo que se ha debilitado durante el invierno con una porción sabrosas vitaminas! Una receta simple para una ensalada de rábanos y pepinos: ¡lea!

ensalada de acedera

maravillosa ensalada de hojas de acedera - a su atención. Si la acedera es joven y tierna, entonces la ensalada es fácil. sabor increíble. Comparto una instrucción simple sobre cómo cocinarlo.

Ensalada de col y rábano

La ensalada de col y rábano es una ensalada fácil de digerir y preparar para el almuerzo o la cena a partir de rábanos jóvenes frescos y no menos col blanca fresca.

ensalada de rábano

La ensalada de rábano de temporada es el primer heraldo del inminente verano. En el mes de mayo, desea comer ensalada de rábano fresco todos los días, tanto que el cuerpo extrañaba las verduras maduras de temporada durante el invierno.

Ensalada de papas

receta de ensalada de patata mejores tradiciones cocina alemana. Increíblemente saciante, alto en calorías y, al mismo tiempo, ensalada económica- Recomiendo a los estudiantes que tomen nota antes que nada :)

Ensalada con rúcula y tomates

Ensalada con rúcula y tomates: una ensalada clásica de verano, especialmente común en cocina mediterranea. Preparar una ensalada con rúcula y tomates significa saturarse de vitaminas para todo el día.

ensalada de col china

ensalada de col china- Ensalada de verano ligera y fresca, que es buena para servir como guarnición de algo más satisfactorio y como plato separado. Receta fácil de ensalada de repollo chino, ¡para ti!

Ensalada de rábanos con zanahorias

La ensalada de rábanos con zanahorias es una ensalada de verduras barata, ligera y saludable que se puede servir tanto por separado como como guarnición de carnes o pescados. Una receta simple para ensalada de rábano con zanahorias, ¡para ti!

ensalada de rábano verde

Un rallador y algunas verduras frescas es todo lo que necesitas para hacer una ensalada de rábano verde. La ensalada resulta ser ligera, vitamínica, dietética, como debería ser para una ensalada de verduras.

Ensalada con pimiento

La ensalada de pimiento morrón tricolor es una de mis ensaladas favoritas de verano. Color, sabor, aroma, utilidad: todo en esta ensalada es perfecto. Te cuento cómo cocinar una ensalada con pimiento morrón.

Ensalada César con pollo y picatostes

Una receta sencilla para populares. ensalada de restaurante con trozos de pollo y pan rallado. ¡Prepararse para la locura es simple, pero a todos les gustará!

Ensalada "Zanahoria"

Ensalada original con zanahorias y champiñones para la mesa festiva. La ensalada de zanahoria resulta no solo hermosa y sabrosa, sino también útil, porque las zanahorias contienen muchas vitaminas.

Ensalada "Poder masculino"

Receta para hacer ensalada. poder masculino". Aquellas personas que cuidan su salud, especialmente los hombres, no se negarán a probar esta sana y sabrosa ensalada.

Ensalada de remolacha con ciruelas pasas y nueces

ensalada de remolacha de remolacha con ciruelas pasas y nueces, sazonada con mayonesa, es una de las ensaladas tradicionales de los modernos cocina ucraniana. Si te gusta la remolacha, te encantará esta ensalada.

Ensalada con aderezo de mostaza y tomates cherry

ensalada con aderezo de mostaza y tomates - esta es mi ensalada de verano favorita. No me gusta ninguna combinación de alimentos como esta. Verduras favoritas, aderezo elegante y una gran ensalada en tu mesa.

Ensalada "Olivier"

Una receta clásica de ensalada Olivier. ensalada tradicional en nuestras mesas navideñas. ¡Te digo cómo cocinar la ensalada "Olivier" para que todos estén satisfechos!

Ensalada de tomate con queso feta y aderezo de albahaca

Una sencilla pero muy sabrosa ensalada con tomates que no requiere ningún tratamiento térmico. La composición de los ingredientes principales es bastante simple y familiar. El aderezo le da un giro a esta ensalada.

ensalada griega

Traigo a su atención una receta clásica de ensalada griega. pienso desde enorme cantidad Recetas de ensaladas griegas, esta es la más exitosa. te digo como cocinar ensalada griega!

Ensalada picante con aguacate y tomates

Es muy fácil de preparar, bastante trivial en términos de ingredientes, pero rico en sabor. ensalada picante con aguacate Opción de verano merienda ligera y rápida.

Lechuga iceberg"

Este ensalada ligera se convertirá maravillosa guarnición a cualquier carne o platillo de pescado. Contiene clorofila, que estimula el sistema inmunitario, y ácido fólico, que regula muchos procesos del organismo.

Ensalada primavera con aderezo francés

ensalada de primavera con aderezo francés - esta es una ensalada de la categoría de "no se hace más fácil", pero lo sabrosa y estéticamente perfecta que es no se puede expresar con palabras. Esto es lo que yo llamo una buena ensalada.

Ensalada de remolacha con mandarinas

Ensalada de remolacha con mandarinas - muy ensalada original con brillante y sabor inusual. La combinación parece intimidante al principio, pero vale la pena intentarlo, ¡y tu opinión sobre la combinación de remolacha y mandarina cambiará!

Ensalada con frijoles negros

La ensalada de frijoles negros es una ensalada muy fragante, colorida, fresca y sabrosa común en comida mexicana. Allí se llama salsa, pero llamaremos tradicionalmente a este plato: ensalada.

ensalada de patata japonesa

La ensalada de patata japonesa es algo que definitivamente nunca has probado antes. Las verduras más comunes y familiares dan lugar a una ensalada japonesa que es completamente inesperada en sabor y diseño.

ensalada de remolacha cruda

Para hacer ensalada de remolacha, no tienes que hervirla. Te digo cómo cocinar una ensalada simple pero muy sabrosa con remolacha cruda.

Ensalada con tomates, aguacate y gambas

La ensalada con tomates, aguacate y camarones es una ensalada bastante fácil de preparar que sabe a los más altos estándares. ¡Sorprende a tus invitados o familiares con esta ensalada! :)

Ensalada con rábano y requesón

La ensalada con rábanos y requesón no es solo una ensalada deliciosa, sino también una verdadera bomba de vitaminas. La combinación de rábano y requesón no solo alimentará, sino que también saturará el cuerpo con una gran porción de calcio.

Ensalada de brócoli con pasas y semillas

Si te gusta descubrir inesperadamente deliciosas combinaciones productos, ensalada de brócoli con pasas y semillas que seguro te gustará. Fácil de hacer pero muy sabroso.

Ensalada de espinacas y rábanos

La ensalada de espinacas y rábanos es un depósito de vitaminas en tu plato. La ensalada de verduras más útil, una pequeña porción de la cual le proporcionará a su cuerpo una cantidad diaria. varias vitaminas y sustancias beneficiosas.

Ensalada De Coliflor, Pepino Y Pasta

Ensalada de coliflor, pepinos y pasta - original, ¿no? La combinación de ingredientes es extraña e inusual, pero créanme, ¡es realmente muy sabroso! :)

col lombarda española

repollo rojo en español - maravilloso guarnición de verduras a platos de carne o aves y un buen independiente plato vegetariano. Los ingredientes son simples, ¡el resultado es increíble!

ensalada de pimiento dulce

Traigo a su atención una ensalada de pimiento dulce de verano muy simple: se prepara en solo 15 minutos, pero resulta muy sabrosa y original. Gran combinación de productos.

Ensalada Shopska

La ensalada Shopska es un plato popular de Europa del Este, considerado plato tipico Bulgaria. Resulta muy fresco y ligero, justo lo que necesitas en el clima de verano.

la vinagreta

Ensalada de vinagreta - muy popular y plato sabroso. Aquí hay una receta clásica de vinagreta que puedes hacer fácilmente en casa.

ensalada de col china

Receta de ensalada de col de Beijing, pepino, huevos hervidos, cebollas verdes y mayonesa.

Zanahoria en coreano (Zanahoria coreana)

Ensalada ligera popular Zanahorias en coreano. receta casera cocinar zanahorias coreanas picantes.

Cualquier celebración próxima arroja confusión a todas las anfitrionas: ¿qué servir en la mesa, cómo sorprender a los invitados y complacer a sus seres queridos? Y si no sigue la tradición establecida (corte un tazón de Olivier, prepare un "abrigo de piel" banal y ya aburrido, cocine gelatina, etc.), pero muestre un pensamiento creativo, es muy posible sorprender a los invitados.

¿Por qué en nuestro menú de vacaciones por lo general tan pocas verduras? Mucha gente piensa que no son demasiado solemnes y que son adecuados solo para la vida cotidiana. Sin embargo, las recetas con fotos de ensaladas navideñas de verduras convencerán incluso a los escépticos empedernidos de que esta opinión es incorrecta. Sí, y una variedad de platos que se pueden preparar a partir de tales regalos útiles huertas, harán que su menú no sea estándar durante mucho tiempo. Y si también decoras con elegancia las ensaladas de verduras en la mesa festiva, puedes pasar por un gran especialista culinario y artista.

ensalada de col en capas

El repollo puede parecer una verdura aburrida para algunos, pero puedes cocinar platos simplemente increíbles, incluidas ensaladas festivas de verduras. Se toma un tercio de kilogramo de col china y se pica finamente. La mitad de una cebolla roja se corta en medio aros. Se hierven dos huevos y se separan; las proteínas se cortan en tiras. Se cortan tres tomates en círculos y se colocan a lo largo del borde del plato. Se hace el relleno: se muelen las yemas con una cucharada de mostaza y dos cucharadas grandes de aceite de oliva, se salan, se pimentan, se aromatizan con azúcar y se amasan, después se diluyen con una cucharada llena de vinagre de sidra de manzana. La mitad del repollo se coloca en el medio del plato con tomates y se vierte con aderezo. La mitad de la cebolla se coloca encima y la otra mitad se frota sobre ella. pepino fresco. A continuación, se vierte proteína picada, se espolvorea con salsa y se espolvorea con nueces trituradas. Luego, en orden inverso: el resto del pepino, el resto de la cebolla (verter), la segunda mitad del repollo y el aderezo restante. La parte superior se espolvorea con nueces, y la ensalada está lista para comer.

prado de setas

Las recetas con fotos de ensaladas navideñas de verduras son tan tentadoras y variadas que simplemente salivas y tus ojos se abren como platos. Como resultado - el problema con la elección. Sin embargo, tienes que recomponerte y hacerlo. Si está interesado en las ensaladas de verduras de Año Nuevo, pruebe esto: hierva cuatro papas y unos cinco huevos, córtelos en cubos. Tome un frasco de todo champiñones enlatados. Dejar la mitad para decorar, cortar la mitad en tiras. diez piezas champiñones frescos desmenuzar de manera similar y freír con una cebolla picada pequeña. Corte un pepino en tiras (fresco, si no es muy caro, o en escabeche, si no tiene fresco a mano). Mezcle todos los cortes, pimienta, sal, si es necesario, y sazone con mayonesa. Ponga en una ensaladera con un portaobjetos limpio, en el que pegue los champiñones reservados, luego extienda las hojas de perejil entre ellos. ¡Delicioso y bonito!

Ensalada de verduras de invierno

Debo decir que cocinar platos como las ensaladas de verduras (incluidas las de Año Nuevo) en invierno es una tarea un poco difícil, debido a la escasa variedad de ingredientes. Pero también de Vegetales enlatados puedes crear un milagro culinario. De guisantes verdes maíz dulce y se drena el jugo de frijol. Las verduras se mezclan en una ensaladera, complementadas con ajo, mayonesa y eneldo. Si quieres un sabor extra, corta una manzana en una ensalada. Paralelamente, se hacen galletas pequeñas (o se compran las preparadas). Hay que introducirlos en la ensalada cuando ya está en la mesa, para que no se agrie.

Ensalada "Sirtaki"

Muchas ensaladas de verduras en la mesa festiva incluyen queso. Este es uno de esos. Solo se toma queso no duro, sino en escabeche: sirtaki, fetax, feta. La ensaladera está forrada con col de Pekín picada (cinco hojas son suficientes). Sobre ella se distribuye una pajita de pimiento morrón rojo grande. La siguiente capa son cubos de tomate (un par de tomates son suficientes). Y el queso seleccionado corona el diseño (poco más de 200 gramos) mezclado con aceitunas - puede ser entero, puede ser picado en aros. Para el aliño se combinan dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de mostaza y un diente de ajo machacado. Si lo desea, puede espolvorear virutas de queso duro sobre la ensalada.

Ensalada sevillana

Si te gustan los exóticos, si te interesan las ensaladas de verduras originales en la mesa festiva, esta receta es para ti. Para él, los pimientos dulces grandes se cortan en tiras; es mejor tomar verde o rojo para la belleza. La naranja se pela no solo de la cáscara, sino también de las particiones internas y se corta en rodajas proporcionales. Se arrancan tres hojas de lechuga, se cortan en aros unas diez aceitunas. Todos los componentes se salan, se sazonan con pimienta, se mezclan, se sazonan con mayonesa y se espolvorean con finos aros de cebolla verde.

Ensalada de manzana con verduras

Para él se hierven tres papas, dos zanahorias y cuatro huevos. Se les unen cuatro pepinos encurtidos o en escabeche y dos manzanas agridulces sin piel Todos los componentes se cortan en cubos; la manzana también está ligeramente espolvoreada jugo de limon para no oscurecer. Los guisantes colados se agregan a la ensaladera. Por lo general, las ensaladas de verduras festivas se visten con mayonesa (al menos la mayoría de ellas). Sin embargo, este plato requiere crema agria baja en grasa. Antes de llevar la golosina a la mesa, es mejor guardarla durante un tercio de hora en el frigorífico.

Ensalada "princesa"

si en ensaladas festivas agregue algo no estándar de las verduras, el sabor de los componentes más comunes se volverá más brillante y rico. Para preparar este plato aireado, debe cumplir con una condición: no apisonar las capas.

El primero es remolacha hervida, pelada y frotada, dos cultivos de raíces medianas. Es mejor frotar directamente en la ensaladera, sujetando el rallador por peso. A continuación, se cortan dos plátanos en cubos pequeños, se mezclan con medio vaso de pasas cocidas al vapor y coladas y dos dientes de ajo picados a cuchillo. Esta será la segunda capa de la ensalada. También debe rociarse ligeramente con mayonesa. El tercero: nuevamente remolachas, aromatizadas con mayonesa y espolvoreadas con nueces trituradas. Si quieres una belleza especial, recoge la ensalada en un anillo culinario para que parezca un pastel.

Ensalada "Amante"

Las remolachas hervidas grandes se frotan y se mezclan con una pequeña cantidad de ciruelas pasas al vapor y picadas. Dos zanahorias medianas se pelan y se frotan crudas. El componente de zanahoria debe combinarse con pasas remojadas y albaricoques secos picados. Un trozo de queso de cien gramos se frota nuevamente y se mezcla con un par de dientes de ajo machacados. Queda por recoger esta variación sobre el tema " ensaladas de verduras en la mesa festiva ”: todos los ingredientes se colocan en capas y se untan con mayonesa. Construcción superior rociada con nueces molidas.

Ensalada de verduras con ternera

Hasta ahora, se han descrito ensaladas festivas de verduras sin la adición de componentes cárnicos. Sin embargo, si no los rehuye, disfrute de un plato así en un día especial. Cocine un cuarto de kilogramo de buena carne de res de acuerdo con todas las reglas y córtela en cubos. obtener algunos Hojas de lechuga. Dos mitades de pimiento color diferente cortado en tiras, cebolla roja - medio aros, unos cinco pepinos en vinagre pequeños - cubos. Añádele un vaso de alubias rojas cocidas (o un tarro enlatado en su propio jugo) y sazona con medio vaso de mayonesa mezclada con una cuchara mostaza picante. Sal, hierbas y pimienta, como quieras.

Ensalada inusual con nectarina

Ya hemos descrito ensaladas de verduras en la mesa festiva sin mayonesa. Este es de la misma categoría, e incluso con componentes inusuales. Se hierve media cabeza de lechuga lavada y hojas de un manojo de rúcula (sin tallo) en pedazos pequeños; dos tallos de apio se desmoronan en círculos; un cuarto de kilo de cereza (u otra tomates pequeños) se cortan en cuartos; dos nectarinas duras se desmoronan en cubos. Ahora aliño: se pasa por una batidora un manojo de eneldo y dos dientes de ajo. El limón se exprime en la masa y se vierte. aceite vegetal. Ensalada salada y pimentada aliñada con esta salsa y colocada en el centro de la mesa.

Habiendo estudiado toda la abundancia ofrecida, cualquier especialista culinario no se negará a preparar ensaladas de verduras para la mesa festiva. Las recetas con fotos lo ayudarán mucho en esto y le darán inspiración en relación con la decoración de platos.