पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी केक। टमाटर और पनीर के साथ तोरी केक। स्नैक केक तैयार करने के लिए, हमें चाहिए।

सामग्री:

1. आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
2. दूध - 0.5 एल;
3. ताजा टमाटर - 4 पीसी। (यदि बड़ा है, तो 3 टुकड़े पर्याप्त होंगे);
4. हार्ड पनीर (45% वसा से) - 200 ग्राम;
5. प्याज - 1 पीसी ।;
6. लहसुन - 2 दांत;
7. नमक - एक चुटकी;
8. साग (हमने डिल चुना) - परोसने के लिए;
9. वनस्पति तेल।

के लिए उत्पाद स्नैक केक

यदि आप पैनकेक के शौक़ीन हैं, लेकिन इस समय आपको मीठे पेनकेक्स पसंद नहीं हैं, तो बढ़िया समाधानआपके लिए हमारे स्नैक पैनकेक केक की रेसिपी हो सकती है। बहुत सारे पनीर के साथ संयुक्त ताजा टमाटरतथा प्याज के छल्लेपैनकेक टॉपिंग के लिए बढ़िया। इस व्यंजन को किसी भी भोजन में खाया जा सकता है: हार्दिक नाश्ता, हल्का दोपहर का भोजनया रात का खाना। सिद्धांत रूप में, आप इस तरह के केक और मीठा, स्थानांतरण और क्रीम बना सकते हैं (यह बिल्कुल नहीं है)।

खाना बनाना:
1) एक गहरे बाउल में मैदा और दूध मिला लें। थोड़ा सा नमक और एक दो बड़े चम्मच तेल डालें। एक व्हिस्क के साथ जोर से मिलाएं। अंत में, हमें काफी तरल पैनकेक आटा मिला।

दूध के साथ आटा मिलाना

2) पैनकेक पैन को ग्रीस कर लें वनस्पति तेलइसे मध्यम आंच पर गर्म करें और इसमें 3-4 बड़े चम्मच आटा डालें। हर तरफ आधा मिनट। उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या से, हमें नौ पेनकेक्स मिले।

फ्राई पैनकेक

4) इस रेसिपी के सभी कट यथासंभव पतले होने चाहिए। टमाटर को सावधानी से धोकर पतले हलकों में काटें (यदि संभव हो तो)।

पतले कटे टमाटर

5) छिलके वाले प्याज को पतले छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।

प्याज पतले आधे छल्ले में कटा हुआ

6) पनीर को कद्दूकस कर लें।

एक कद्दूकस पर तीन पनीर

7) पहले पैनकेक को एक फ्लैट डिश पर रखें (हमारे पास विशेष गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन हैं)। इसके ऊपर टमाटर के टुकड़े डाल दें। ऊपर से 3-4 प्याज के छल्ले डालें, लहसुन की कलियों को सतह पर निचोड़ें (केवल एक पैनकेक) और सब कुछ कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। अगला पैनकेक ऊपर रखें और पूरी प्रक्रिया को आठ बार दोहराएं।

स्टफिंग पैनकेक

8) पहले से गरम किए हुए पैनकेक केक को 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (या माइक्रोवेव) में रखें - पनीर पिघल जाना चाहिए।

ओवन में केक

9) पैनकेक केकतैयार। इसे सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए।

तैयार केक टुकड़ों में कटा हुआ

केक नहीं हैं, तोरी भी हैं।

बेशक, आप इसे मिठाई के रूप में नहीं परोस सकते, लेकिन यह एक अद्भुत क्षुधावर्धक है।

चलिए, कुछ पकाते हैं?

पनीर के साथ तोरी केक - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

आप कोई भी तोरी ले सकते हैं। अगर कोई युवा सब्जी नहीं है ठीक सैंडपेपर, फिर हम परिपक्व नमूने को साफ करते हैं, बीज निकालते हैं। परीक्षण के लिए, उत्पाद को आमतौर पर रगड़ा जाता है। यदि प्रक्रिया के दौरान बहुत अधिक रस निकलता है, तो इसे सूखा जाना चाहिए।

आटे में और क्या डाला जाता है:

आटा / सूजी;

सब कुछ एक साथ मिलाया जाता है, पैनकेक को एक पैन में आटा से बेक किया जाता है। वे क्रस्ट होंगे। भरने के लिए पनीर, टमाटर का उपयोग करें। लेकिन आप अन्य उत्पादों को जोड़ सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस, मछली और सॉसेज उत्पादों को मिलाकर स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक्स प्राप्त किए जाते हैं।

पनीर के साथ सरल स्क्वैश केक

पनीर के साथ स्नैक स्क्वैश केक के लिए पकाने की विधि। पैनकेक के आटे में अंडे और आटे के अलावा कुछ नहीं होता है। हम कोई भी पनीर लेते हैं।

सामग्री

0.7 किलो तोरी;

पनीर के 300 ग्राम;

लहसुन की 3 लौंग;

डिल का 1 गुच्छा;

आटा के 10 बड़े चम्मच;

एक गिलास खट्टा क्रीम।

खाना बनाना

1. हम तोरी को धोते हैं, दरदरा रगड़ते हैं, अतिरिक्त रस निचोड़ते हैं और लुगदी को आटे के लिए एक सुविधाजनक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं।

2. तोरी में अंडे डालें, आटा और नमक डालें। हम हिलाते हैं।

3. पैन को तेल से चिकना करें, एक धुंध तक गरम करें, जैसा कि साधारण पेनकेक्स. यदि आप पैन के लेप के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप अधिक तेल डाल सकते हैं।

4. स्प्रेड स्क्वैश आटा, पैनकेक को चम्मच से पूरी सतह पर फैला दें, केक को समान मोटाई में बनाने की कोशिश करें।

5. हम प्रत्येक तरफ दो मिनट के लिए एक पैनकेक बेक करते हैं, इसे बाहर निकालते हैं, अगला भाग डालते हैं।

6. तैयार पैनकेकआपको अच्छी तरह से ठंडा करने की आवश्यकता है, इसलिए केक को ढेर में न रखें।

7. जबकि तोरी ठंडी हो रही है, आइए केक के लिए क्रीम का ध्यान रखें। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, तुरंत लहसुन की कलियों को उसके साथ रगड़ें, कटा हुआ साग डालें और इस पूरे द्रव्यमान को एक गिलास खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह मिलाएं।

8. हम केक इकट्ठा करते हैं। हम एक-एक करके केक बिछाते हैं और क्रीम से कोट करते हैं।

9. केक के ऊपर से चिकना कर लें, अगर बहुत सारी क्रीम बची है, तो हम किनारों से गुजरते हैं। हरियाली से सजाएं ताजा खीरे, टमाटर।

टमाटर और पनीर के साथ तोरी केक

टमाटर और पनीर के साथ एक बहुत ही रसदार तोरी केक का एक प्रकार। आपको घने, मांसल टमाटरों का उपयोग करने की आवश्यकता है, जिन्हें पतले स्लाइस में काटा जा सकता है। सूजी और आटे के साथ आटा।

सामग्री

1 किलो तोरी;

सूजी के 4 चम्मच;

4 बड़े चम्मच आटा;

4 टमाटर;

नमक और काली मिर्च;

250 ग्राम पनीर;

साग और लहसुन स्वाद के लिए;

खट्टा क्रीम (कितना जाएगा)।

खाना बनाना

1. तोरी को रगड़ें, अंडे और आटे के साथ मिलाएं, डालें सूजी. आटे को थोडा़ सा खड़ा होने दीजिए, अब तक नमक नहीं डालना है.

2. दस मिनिट बाद आटे में नमक और काली मिर्च डाल कर, आप इसमें और मसाले भी डाल सकते हैं. हम हलचल करते हैं और तुरंत भविष्य के केक के लिए केक भूनना शुरू करते हैं। पैन अब तक गर्म हो जाना चाहिए।

3. पैनकेक पकाना, लगभग आधा सेंटीमीटर मोटा, ठंडा।

4. तीन पनीर और लहसुन काट लें, मिला लें, अजमोद या सोआ डालें, आप चाहें तो लाल या काली मिर्च डाल सकते हैं मसालेदार नाश्ता. खट्टा क्रीम न डालें, मिश्रण ढीला होना चाहिए।

5. टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।

6. हम केक इकट्ठा करते हैं। हम केक को खट्टा क्रीम (आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं) के साथ कोट करते हैं, शीर्ष पर पनीर मिश्रण के साथ छिड़कते हैं और टमाटर के स्लाइस डालते हैं।

7. हम पूरे केक को इकट्ठा करते हैं, केक को भरने के साथ वैकल्पिक करते हैं। हम टमाटर, साग की टहनी से सजाते हैं, आप पनीर के साथ शीर्ष छिड़क सकते हैं।

पनीर और पनीर के साथ तोरी केक

स्नैक केक रेसिपी एक बहुत . के साथ स्वादिष्ट भराईपनीर से पनीर के साथ। सामग्री में खट्टा क्रीम का संकेत दिया गया है, लेकिन आप मेयोनेज़ भी ले सकते हैं, यह एक अच्छी क्रीम भी बनाता है।

सामग्री

2 छोटी तोरी या एक मध्यम आकार;

आटा के 7 बड़े चम्मच;

400 ग्राम पनीर;

250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;

200 ग्राम पनीर;

लहसुन, साग।

खाना बनाना

1. हमेशा की तरह, तीन तोरी। अगर प्रक्रिया में बहुत अधिक रस निकलता है, तो चिप्स को थोड़ा निचोड़ लें। अंडे, मसाले, मैदा डालें, मिलाएँ। हम घनत्व को देखते हैं, शायद इतना आटा नहीं जाएगा।

2. एक पैन में तलें तोरी पेनकेक्सदोनों तरफ, मेज पर लेट जाओ, ठंडा होने दें।

3. हम पनीर को पीसते हैं। आप इसे एक खाद्य प्रोसेसर में डाल सकते हैं और हरा सकते हैं, जड़ी बूटियों, लहसुन, काली मिर्च और नमक डाल सकते हैं।

4. तीन पनीर और पनीर को शिफ्ट करें।

5. क्रीम को खट्टा क्रीम से भरें। यह सब पोस्ट न करें। पनीर नरम हो तो कम लग सकता है। एकरूपता देखिए।

6. हम केक इकट्ठा करते हैं, इसे परत करते हैं दही क्रीम. हम सजावट के लिए साग का उपयोग करते हैं, आप शीर्ष पर सिर्फ कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

टमाटर, पनीर और सॉसेज के साथ तोरी केक

टमाटर और पनीर के साथ एक बहुत ही रोचक, हार्दिक और स्वादिष्ट तोरी केक का एक प्रकार, जिसे सॉसेज के साथ पकाया जाता है। लेकिन इसे केक में नहीं, बल्कि आटे में ही डाला जाता है। आप उबाल कर ले सकते हैं भुनी हुई सॉसेज, सॉसेज या हैम।

सामग्री

0.6 किलो तोरी;

4 बड़े चम्मच आटा;

200 ग्राम सॉसेज;

4 टमाटर;

200 ग्राम पनीर;

250 ग्राम खट्टा क्रीम;

लहसुन की 2 कलियाँ।

खाना बनाना

1. तोरी को दरदरा रगड़ें, अंडे और मैदा डालें। अगर इस्तेमाल किया जाता है उबला हुआ सॉसेजया सॉसेज, फिर उन्हें कद्दूकस भी किया जा सकता है। एक अन्य उत्पाद, उदाहरण के लिए, स्मोक्ड सॉसेज, को चाकू से काटना होगा। आप क्यूब्स या छोटे स्ट्रॉ बना सकते हैं। आटे में डालें, नमक, काली मिर्च और मिलाएँ।

2. केक की परतों को ग्रीस किए हुए पैन में तलें। आप कोई भी मोटाई बना सकते हैं, लेकिन पैनकेक को पलटने के लिए देखें।

3. जबकि स्क्वैश शॉर्टकेक ठंडा हो रहा है, क्रीम बना लें। कसा हुआ पनीर खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ मिलाएं, मसाले डालें।

4. परत के लिए टमाटर को पतले हलकों में काट लें। अगर टमाटर बड़े हैं, तो आप उन्हें आधा काट सकते हैं।

5. क्रीम के साथ सॉसेज पेनकेक्स को चिकना करें, टमाटर के साथ शिफ्ट करें। हम शीर्ष को टमाटर के स्लाइस से सजाते हैं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं या शाखाओं को बिछाते हैं।

पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी केक

पनीर के साथ तोरी केक का मांस संस्करण। कीमा बनाया हुआ मांस बिल्कुल भी लिया जा सकता है, यहाँ तक कि चिकन भी। लेकिन बेहतर है कि इसमें फैट ज्यादा न हो, क्योंकि केक को तेल और मेयोनीज क्रीम में फ्राई किया जाता है।

सामग्री

0.4 किलो तोरी;

0.2 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;

0.15 किलो हार्ड पनीर;

2 बड़े चम्मच आटा;

2 प्याज के सिर;

लहसुन, साग, टमाटर;

मेयोनेज़ के 3 चम्मच।

खाना बनाना

1. हम तोरी को रगड़ते हैं। निर्दिष्ट वजन शुद्ध उत्पाद, यानी लुगदी। हम इसमें अंडे डालते हैं, मसाले के साथ आटा और सीजन डालते हैं।

2. हम आटे से पेनकेक्स बेक करते हैं, ठंडा करते हैं।

3. एक पैन में कटे हुए प्याज को एक चम्मच तेल डालकर भूनें।

4. जैसे ही टुकड़े पारदर्शी हो जाते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस डालें, भरने को तत्परता से लाएं, मसाले के साथ मौसम, ठंडा करें।

5. कीमा बनाया हुआ मांस में 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर डालें, लहसुन के साथ साग डालें और हिलाएं।

6. लुब्रिकेट स्क्वैश पेनकेक्स मांस भराई, अधिक सटीक रूप से, हम परतों को स्थानांतरित करते हैं।

7. आपको बस मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर धब्बा लगाने की आवश्यकता है।

8. हम टमाटर को सुंदर स्लाइस में काटते हैं, इसे केक के ऊपर रखते हैं, इसके अलावा अजमोद के पत्तों या डिल की टहनी से सजाते हैं।

टमाटर, पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी केक

ऐसे केक के लिए, आपको थोड़ा चाहिए कीमा, लेकिन इसका उपयोग भरने में नहीं, बल्कि आटे में किया जाता है। केक मांसयुक्त, बहुत सुगंधित होते हैं।

सामग्री

0.5 किलो तोरी;

0.2 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;

4 बड़े चम्मच आटा;

250 ग्राम पनीर;

250 ग्राम खट्टा क्रीम;

साग, लहसुन;

परत के लिए टमाटर।

खाना बनाना

1. कद्दूकस की हुई तोरी को कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के साथ मिलाएं, उनमें आटा और मसाले मिलाएं। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाना बहुत जरूरी है। यदि आटा तरल है, तो आप एक और चम्मच आटा डाल सकते हैं।

2. घी लगी कड़ाही में सोएं, पैनकेक बेक करें। चूंकि परीक्षण में कच्चा कीमा बनाया हुआ मांस, हर तरफ कम से कम तीन मिनट अच्छी तरह से भूनें। मध्यम आंच का प्रयोग करें ताकि क्रस्ट बहुत जल्दी सेट न हो।

3. केक को ठंडा करें।

4. टमाटर को स्लाइस में काट लें।

5. करना नियमित क्रीमसे कसा हुआ पनीरखट्टा क्रीम, लहसुन, विभिन्न जड़ी बूटियों के साथ।

6. पके हुए केक को चिकना कर लें, क्रीम के बाद टमाटर को जितना चाहें उतना फैला दें।

7. हम केक को सजाते हैं, इसे भीगने देते हैं, इसे फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें।

पनीर और डिब्बाबंद मछली के साथ तोरी केक

पनीर के साथ तोरी केक का मछली संस्करण। तेल में सौरी का उपयोग किया जाता है, बस एक कैन काफी है।

सामग्री

0.4 किलो तोरी;

4-5 बड़े चम्मच आटा;

1 सूर्य का कर सकते हैं;

200 ग्राम पनीर;

मेयोनेज़ के 2 चम्मच;

हरी प्याज का 1 गुच्छा;

खाना बनाना

1. हम अंडे और आटे के साथ कद्दूकस की हुई तोरी से आटा बनाते हैं, नमक के बारे में मत भूलना।

2. पेनकेक्स सेंकना, ठंडा करें।

3. हम पनीर को रगड़ते हैं, लेकिन इसे किसी भी चीज के साथ नहीं मिलाते हैं।

4. खुला साउरी, तरल के साथ मिलकर गूंधें। बड़ी हड्डियों, मसालों को सबसे अच्छा हटा दिया जाता है।

5. मछली में मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

6. हरा प्याजबारीक काट लें।

7. केक को फिश क्रीम से कोट करें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और हरा प्याज, पूरा केक ले लीजिए।

8. मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें। आप इसे पनीर या कटे हुए प्याज से भर सकते हैं। हमने दिय़ा मछली केकडुबाना।

तोरी के स्नैक्स को अक्सर हरियाली से सजाया जाता है, ताजा सब्जियाँ, कसा हुआ पनीर। लेकिन, किसी कारण से, बहुत कम लोग इस बात का ध्यान रखते हैं कि पकवान खड़ा रहेगा और भिगोएगा। नतीजतन, जड़ी-बूटियों वाली सब्जियां मुरझा जाती हैं, पनीर सूख जाता है और सख्त हो जाता है। केक के भीगने के बाद स्नैक्स को सजाने की सलाह दी जाती है। आप ऊपर की परत को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ के साथ अपडेट कर सकते हैं और फिर उस पर सब्जियां फैला सकते हैं।

तोरी तलने से ठीक पहले नमकीन होना चाहिए। यह सब्जी बहुत रसदार है और अगर इसे उल्टा किया जाता है तो आटा में पानी अनिश्चित काल तक चलेगा।

बेकिंग के लिए सबसे अच्छा इस्तेमाल किया जाता है नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन. इसे जोड़ने की आवश्यकता नहीं है एक बड़ी संख्या मेंतेल। नतीजतन, केक इतना मोटा नहीं निकला, अधिक आहार, और इसके लिए केक पकाना एक खुशी है।

यदि आप क्रीम में लहसुन नहीं डालना चाहते हैं, तो इसकी स्पष्ट सुगंध के कारण, आप एक कटा हुआ लौंग को सीधे आटे में मिला सकते हैं। पकाने के बाद गंध इतनी स्पष्ट नहीं होगी।