गर्मी में सबसे अच्छा पेय। ताज़ा पेय। गर्मी के मौसम में क्या पियें

रूस दुनिया का सबसे बड़ा देश है। और भले ही यह जून है, कहीं दूर आर्कटिक में अभी भी बर्फ है, लेकिन सबसे दक्षिणी गणराज्य, दागिस्तान, गर्मी से बस तड़प रहा है। मध्य रूस अभी भी ताजगी का आनंद ले रहा है, लेकिन बहुत जल्द यह क्षेत्र भरापन से आच्छादित हो जाएगा। और फिर अधिकांश रूसियों का सामना करना पड़ेगा ज्वलंत मुद्दा: कौन - सा पेय? अपनी प्यास बुझाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? यह प्रश्न बहुत गंभीर है, क्योंकि इसका उत्तर न केवल शरीर विज्ञान को ध्यान में रखते हुए देना आवश्यक है, बल्कि क्षेत्र की विशेषताओं और आदर्श रूप से जनसंख्या के सांस्कृतिक और राष्ट्रीय रीति-रिवाजों को भी ध्यान में रखना है। तो, चश्मा, मग और कप तैयार करें, अब हम जानेंगे कि आप गर्मी में क्या पी सकते हैं और यह सलाह दी जाती है कि अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त न करें।

अभी-अभी ठंडा पानी. फिगर को फॉलो करने वालों के लिए यह गर्मी में सबसे सस्ता, सरल और सबसे अधिक मांग वाला पेय है। हमें लगता है कि यहां कोई बहस नहीं करेगा।

यदि आप एक एथलीट हैं और आपको तत्काल ठंडे और स्वस्थ पेय की आवश्यकता है, तो बस ठंडा पानी लें, एक दो बर्फ के टुकड़े डालें और अपनी प्रोटीन की खुराक जोड़ें। जिम जाने वालों के लिए यह अब कोई राज नहीं रह गया है।

तीसरे स्थान पर हम पानी डालेंगे नींबू का रस. नींबू पूरी तरह से स्फूर्तिदायक, टोन करता है, विटामिन सी से भरपूर होता है, और सस्ता होता है। इस ड्रिंक को बनाना आसान है। आप सुबह इस तरह का एक लीटर पेय तैयार कर सकते हैं और गर्म गर्मी की दोपहर में शांति से इसका आनंद ले सकते हैं।

गर्मी में उपयोगी अगला पेय है ठंडा हरी चाय. इसे पहले से पीसा जाना चाहिए, फिर ठंडा करें, फिर फ्रिज में रख दें। ग्रीन टी प्यास बुझाने के लिए बहुत ही अच्छी है और लगभग हर घर में उपलब्ध है।

ग्रीन टी से कम लोकप्रिय नहीं है पुदीने वाली चाय। ऐसा पेय न केवल पिया जा सकता है, बल्कि जमे हुए भी हो सकता है, और गर्मी में बर्फ के टुकड़े घोल सकते हैं।

गर्मी में मूल रूसी पेय क्वास है। आमतौर पर लोग रोटी पसंद करते हैं या बेरी ड्रिंकइस प्रकार का। बेरी क्वास तैयार करना नाशपाती के गोले जितना आसान है: किसी भी बेरी के 800 ग्राम मैश करें, डालना गर्म पानी- 4 लीटर, और उबाल लें। लगभग दो से तीन घंटे के लिए तरल को ठंडा होने दें, छान लें, 25 ग्राम खमीर, एक गिलास चीनी डालें और पेय में 1 नींबू का रस निचोड़ें। कुछ ही घंटों में क्वास तैयार हो जाएगा।

हिबिस्कस चाय हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गई है। हिबिस्कस के फूलों को पीकर प्राप्त किया गया चमकदार लाल पेय न केवल पूरी तरह से प्यास बुझाता है, बल्कि इसमें कई अन्य अद्भुत गुण भी होते हैं। उदाहरण के लिए, यह पूरी तरह से चयापचय को गति देता है, भारी धातुओं के शरीर को साफ करता है। एक राय है कि इस चाय को पीना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। शाम को पंखुड़ियां भरने के लिए काफी है ठंडा पानीऔर गुड़ को फ्रिज में रख दें। 8-10 घंटे के बाद आपको जस्ट प्राप्त होगा दिव्य पेय. गुड़हल को जूस, फ्रूट ड्रिंक्स और कॉम्पोट में भी मिलाया जाता है। आइए इस बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

रस। सर्वोत्तम रसों को ताजा निचोड़ा जाता है और यह सलाह दी जाती है कि प्राप्त करने के तुरंत बाद उनका सेवन करें। दूसरे स्थान पर डिब्बाबंद हैं प्राकृतिक रसलुगदी के साथ। लेकिन, अगर आप अपने फिगर का ध्यान रखें तो हम आपको ऐसे जूस 1:1 को पतला करने की सलाह देंगे। डिब्बाबंद जूस की खरीदारी करें। चीनी की बहुत अधिक मात्रा के कारण उन्हें 1:3 पर नस्ल किया जाता है। बेशक, कोई भी आपको इस तरह के पेय को पीने से मना नहीं कर सकता है, लेकिन हम आपको सलाह देंगे कि आप इस तरह के जूस को न खरीदें। फ्राई भी मत भूलना। अगर आपके पास जूस है विभिन्न किस्में, तो उन्हें मिलाकर आप बहुत कुछ प्राप्त कर सकते हैं मूल स्वाद. सेब के साथ बेर, संतरे के साथ खरबूजा अच्छा लगता है। अंगूर और अनार, केला, कीवी और अंगूर, गाजर और संतरा, कद्दू और आड़ू आदि के संयोजन बहुत दिलचस्प हैं।

मोर्स। गर्मी में सबसे लोकप्रिय है स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय - लाल रंग की खट्टी बेरी का रस. इसके अलावा, रसभरी, करंट और ब्लैकबेरी से पूरी तरह से प्यास बुझाता है। जामुन चीनी के साथ जमीन और पानी के साथ डाले जाते हैं। फिर, जो लोग चाहते हैं वे जामुन को छान सकते हैं। तथाकथित "टैगा फ्रूट ड्रिंक" का नुस्खा बहुत दिलचस्प है, इसका नुस्खा केर्जाक्स को दिया जाता है। एक गिलास क्रैनबेरी को 3 चम्मच के साथ पिसा हुआ होना चाहिए दानेदार चीनीऔर एक लीटर डालें गर्म पानी. आप अजवायन की एक शाखा को पेय में फेंक सकते हैं और रस को ढक्कन के नीचे डालने के लिए छोड़ सकते हैं। 12 घंटे के बाद टैगा ड्रिंक बनकर तैयार हो जाएगी। यदि वांछित है, तो तरल को फ़िल्टर किया जा सकता है। हम आपको पेशकश करने के लिए भी तैयार हैं आधुनिक नुस्खासंतरे का रस, यह अच्छी तरह से प्यास भी बुझाता है, तैयार करना आसान है और है सुखद स्वाद. 4 संतरे को मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर में पीस लें, 2 कप चीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। दालचीनी, 3 लीटर पानी डालें और पेय को उबाल लें। 10 मिनट के बाद आग को बुझाया जा सकता है। पेय को आधे घंटे के लिए ठंडा होने दें और आप जूस को बोतल में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं।

खाद। सूखे मेवे और ताजे फल और जामुन दोनों से कॉम्पोट बनाए जाते हैं। कॉम्पोट्स और से के लिए व्यंजन हैं डिब्बा बंद भोजन. यह पेयविशाल मात्रा का खजाना है उपयोगी पदार्थ. खाद की विविधता बस अवर्णनीय है। विभिन्न फलों और जामुनों का संयोजन कभी-कभी बहुत अप्रत्याशित गुलदस्ते देता है। बच्चे विशेष रूप से गर्मी में खाद पसंद करते हैं।

मिल्कशेक। नाजुक स्वादयह ड्रिंक हम सभी को बचपन से याद है। सबसे आसान विकल्प है दूध को शेकर में हिलाना और पिसी चीनी. दिलचस्प विकल्प जब दूध को फलों या जामुन के टुकड़ों से फेंटा जाता है। पुरुष सराहना कर सकते हैं दूध पीनाग्राउंड कॉफी बीन्स के साथ व्हीप्ड। चॉकलेट के साथ एक विकल्प भी है, लेकिन यह कैलोरी में बहुत अधिक है। लड़कियों को आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक बहुत पसंद होता है। पर गर्मी- यह एक बहुत ही सुविधाजनक विकल्प है! ऊपर में -
स्ट्राबेरी केले ठग. आपको 1 केला, 120 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 60 ग्राम आइसक्रीम लेने की जरूरत है और इसे एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से फेंट लें। बर्फ और 50 मिली दूध डालना न भूलें।

दुग्ध उत्पाद। अयरान, कात्याक, केफिर और इसी तरह के ठंडे पेय गर्मी की गर्मी को सहन करने के लिए बहुत अच्छे हैं। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद बहुत संतोषजनक और कम कैलोरी वाले होते हैं। और उस बारे में उपयोगी गुणकिंवदंतियाँ बनाई जा सकती हैं। डेयरी उत्पाद पाचन के लिए उत्कृष्ट होते हैं और सभी प्रकार के विटामिनों से भरपूर होते हैं।

शर्बत सदियों पुरानी प्रतिष्ठा वाला एक उत्तम प्राच्य पेय है। असली शर्बत में हमेशा फलों का आधार होता है।

नींबू पानी। आइए तुरंत सहमत हों कि हम अजीब तरल तरल पदार्थों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं जो एक स्टोर में बेचे जाते हैं प्लास्टिक की बोतलें. स्टोर से खरीदे गए पेय पीना या न पीना सभी के लिए एक व्यक्तिगत पसंद है, लेकिन उनका इससे कोई लेना-देना नहीं है स्वस्थ पेय. इसलिए, अब हम नींबू पानी के बारे में बात करेंगे। घर का पकवान. नींबू पानी का सबसे सरल नुस्खा इस तरह दिखता है: जोड़ें चाशनीस्वाद के लिए और एक नींबू का कसा हुआ ज़ेस्ट डालें। पेय को 5 मिनट तक उबलने के बाद, आप इसे छान सकते हैं और एक नींबू का रस मिला सकते हैं। तैयार नींबू पानी को ठंडा किया जाना चाहिए, बोतल में डाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाना चाहिए।

स्मूदी। बहुत पहले नहीं हमारी मेज पर दिखाई दिया, लेकिन पहले से ही काफी लोकप्रियता हासिल कर चुका है। स्मूदी बहुत हैं स्वादिष्ट पेय, जामुन और विभिन्न फलों के टुकड़ों से तैयार, एक ब्लेंडर में चिकना होने तक, रस, दूध, सिरप, शहद से पतला। यह पेय काफी गाढ़ा और मीठा होता है।

फ्रैप्पुकिनो। हमारी रसोई में भी काफी युवा पेय। फ्रैप्पुकिनो ठंडा है कॉफी पीना. बर्फ के टुकड़े, ठंडा रस, दूध या आइसक्रीम डालकर पेय को ठंडा करें। कुशल रसोइये कभी-कभी काफी दिलचस्प संयोजन प्राप्त करते हैं। एक गर्मियों में, नारंगी फ्रैप्पुकिनो बहुत मांग में था। यह पेय कीवी के साथ संयोजन में भी मूल है। वास्तव में स्वादिष्ट क्या है - हर कोई अपने लिए तय करता है।

शराब को समूहों में नहीं बांटा जाएगा। अगर बाहर गर्मी है और आप इनमें से कुछ पीने का फैसला करते हैं मजबूत पेय, फिर 4.5 डिग्री पर एक हल्की बियर चुनें। एक गिलास सूखी सफेद या रेड वाइन पीना अच्छा होगा, लेकिन इस मामले में इसे ठंडे पानी - 1: 3 से पतला करना चाहिए और एक आइस क्यूब डालना चाहिए। हालांकि, याद रखें कि शराब शरीर के निर्जलीकरण का कारण बनती है, हृदय पर भार बढ़ाती है और रक्त वाहिकाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। अपने लिए तय करें कि क्या आपको गर्मी की गर्मी में ऐसी समस्याओं की ज़रूरत है?

तो, हमने लगभग सभी मुख्य पेय सूचीबद्ध किए हैं। अब बात करते हैं सुरक्षा की।
अगर आप अभी-अभी घर आए हैं और अभी भी गर्म हैं, तो कभी भी फ्रिज से सीधे आइस-कोल्ड ड्रिंक न पिएं। तो यह एनजाइना से दूर नहीं है।
याद रखें कि गर्मी में अल्कोहल, छोटी खुराक में भी, बहुत मजबूत प्रभाव डाल सकता है। नकारात्मक प्रभावदिल पर।
अगर आपको ज्यादा पसीना आ रहा है तो हल्का नमकीन पानी पिएं।
जितना हो सके सुबह पिएं, रात को नहीं। अपने गुर्दे का ख्याल रखना!
यदि आप छुट्टी पर हैं, तो पहले से पता कर लें कि शौचालय कहाँ है। और कभी नहीं गाओ कच्चे पानीअज्ञात स्रोतों से। भले ही स्थानीय आबादी इसकी अनुमति दे।

एक अच्छी गर्मी और खुश पेय लो!

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लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी आ गई है। सूरज बेरहमी से पकता है, छाया अब नहीं बचाती। इस असहनीय गर्मी से कैसे बचे? एक रास्ता है ... गर्मियों में ठंडा पेय! यहाँ ऑनलाइन पत्रिका Korolevnam.ru से तस्वीरों के साथ कुछ ग्रीष्मकालीन पेय व्यंजन हैं जो आपको सबसे गर्म दिन पर भी ठंडा करने में मदद करेंगे।

प्राकृतिक नींबू पानी: अतीत से बधाई

बहुत से लोग इसे याद करते हैं अनोखा स्वादसोवियत नींबू पानी। यह पता चला है कि यह पेय घर पर तैयार करना आसान है।

हमें आवश्यकता होगी:

- थोड़े से नींबू (4-5 टुकड़ों के लिए पर्याप्त)

- चीनी (एक चौथाई कप),

- लीटर पानी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

नींबू से त्वचा निकालें। गूदे को अभी के लिए अलग रख दें, यह बाद में काम आएगा। जेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, एक गहरी प्लेट या सॉस पैन में डालें और चीनी के साथ मिलाएँ।

मिश्रण को छोड़ दें, इसे कम से कम एक घंटे के लिए डालना चाहिए। इस समय के बाद पानी को उबाल लें।

पहले से तैयार ज़ेस्ट और चीनी के मिश्रण को उबलते पानी में डालें, एक और 30 मिनट प्रतीक्षा करें, और परिणामस्वरूप तरल को तनाव दें, इसमें ज़ेस्ट नहीं रहना चाहिए।

इससे पहले हमने नींबू का गूदा छोड़ा था, हम उस पर लौट आएंगे। इसका रस निचोड़ कर छान लें, इसमें बीज और गूदा नहीं होना चाहिए।

रस को मीठे तरल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार नींबू पानी में, आप गंध के लिए एक चुटकी दालचीनी या वेनिला मिला सकते हैं।

अपनी रचना को और अधिक डालने योग्य कंटेनर में डालें, जैसे कि जग, यदि आप चाहें, तो इसे नींबू या पुदीने के पत्तों के एक टुकड़े से गार्निश करें। पेय को ठंडा परोसें।

स्ट्रॉबेरी ट्रीट

यहाँ एक और है अद्भुत नुस्खाठंडा पेय। स्ट्रॉबेरी के चमकीले संकेतों के साथ सुखद ताजगी।

हमें आवश्यकता होगी:

- 2-3 चम्मच काली चाय,

- एक गिलास उबलता पानी

— 300 स्ट्रॉबेरी के ग्राम,

- आधा कप चीनी

- मिनरल वाटर का लीटर

- बर्फ।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सबसे पहले एक गिलास उबलते पानी में चाय बनाएं, कुछ मिनटों के बाद, जब यह पानी में मिल जाए, तो इसे छान लें ताकि कोई पत्तियां न बचे और इसे ठंडा होने के लिए सेट कर दें।

स्ट्रॉबेरी को जड़ों से छीलें और एक ब्लेंडर में चीनी के साथ दलिया अवस्था में पीस लें। बेरी के मिश्रण को गिलासों में बराबर भागों में बाँट लें और ठंडी चाय के ऊपर डालें, सोडा डालें। अपने पेय में बर्फ के टुकड़े डालें।

सजावट के लिए पुदीना या नींबू के स्लाइस का इस्तेमाल करें।

विदेशी बर्फ चाय

लेकिन यह चाय थाईलैंड में सर्व की जाती है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, खासकर मीठे दांत वाले लोगों के लिए।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

- आधा संतरा

- 2-3 चम्मच पत्ती चाय,

- एक गिलास उबलता पानी

- 4 चाय संघनित दूध के चम्मच,

- 3 चम्मच शहद।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

संतरे को जेस्ट के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें, चाय डालें और उबलते पानी के साथ काढ़ा करें। कुछ मिनट के लिए तब तक डालें जब तक कि तरल का रंग गहरा न हो जाए, फिर एक छलनी से छान लें और ठंडा होने के लिए सेट करें।

एक ब्लेंडर में बर्फ, कंडेंस्ड मिल्क और शहद को स्मूद होने तक मिलाएं। ठंडा संतरे का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

गिलासों में डालें और संतरे के स्लाइस से सजाएँ।

आप मेज पर सेवा कर सकते हैं!

नींबू ठंडा

गर्मियों में आसानी से बनने वाला और आनंददायक घर का बना पेय।

इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

— बड़ा नींबू,

— 3-4 पानी का गिलास,

- 100 ग्राम ब्राउन या रेगुलर सफ़ेद चीनी,

- 10 बर्फ के टुकड़े।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

नीबू को छीलिये, गूदे को बर्फ़ और चीनी के साथ मिक्सर में पीस लीजिये, पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

चाहें तो मसाले - पुदीना, दालचीनी, तुलसी डालें। सजावट के लिए, आप नींबू के स्लाइस या पुदीना का उपयोग कर सकते हैं।

तैयार होने के तुरंत बाद परोसें।

इस तरह आप घर पर आसानी से और जल्दी से शीतल पेय बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट! प्रयोग, मिश्रण विभिन्न सामग्रीऔर जायके के पूरी तरह से नए संयोजन प्राप्त करें!

शरीर की कोशिकाओं में पानी होता है जो व्यक्ति को अधिक गर्मी, हाइपोथर्मिया और नशे से बचाता है। यदि आहार में कम शराब है, तो ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं, और इससे बीमारी हो सकती है।

गर्मियों में ताज़ा पेय

गर्मी में पानी पिएं

एक बार में एक गिलास से ज्यादा न पिएं। धीरे-धीरे, छोटे घूंट में पीना आवश्यक है।

गर्मी में गर्मी में पीता है

पानी है सबसे अच्छा पेयगर्मी के मौसम में प्यास बुझाने के लिए। लेकिन क्या होगा अगर आप स्वाद के साथ कुछ चाहते हैं, जबकि शरीर के लिए उपयोगी है? क्या कोई विकल्प है? हां, ऐसे पेय हैं जो ताज़ा और स्फूर्तिदायक हैं। फिर से, वे पानी के विकल्प नहीं हैं, लेकिन उन्हें विविधता के लिए और कम मात्रा में आपके ग्रीष्मकालीन आहार में शामिल किया जा सकता है।

घर का बना गर्म नींबू पानी

क्या शामिल है:नींबू का रस, ताजे फल और जामुन के साथ चीनी के बिना शुद्ध ठंडा पानी, पुदीना के पत्ते एक अद्भुत ताज़ा पेय है। ऐसा पेय कहा जा सकता है।

• व्यंजन विधि ।

फायदा घर का बना नींबू पानी: घर का बना सुगंधित नींबू पानी पीने से ज्यादा मजा आता है सादे पानी, और साथ ही खरीदे गए "कार्बोहाइड्रेट बम" की तुलना में वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती है। अम्लीकृत द्रव बहुत बेहतर अवशोषित होता है जठरांत्र पथ. यह पेय बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

हिबिस्कुस गर्मी में

क्या शामिल है:गुड़हल की पंखुड़ियां पूरी तरह से प्यास बुझाती हैं और स्फूर्ति प्रदान करती हैं। इसमें एंटी-एजिंग एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं। नींबू एसिडखट्टा देता है, एस्कॉर्बिक - प्रतिरक्षा बढ़ाता है।

हिबिस्कस के लाभ:ताज़ा पेय उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे नियमित चाय, ठंडा करें और उबले हुए पानी के साथ स्वादानुसार पतला करें। वजन कम करने के लिए गुड़हल की चाय अपरिहार्य है: इसमें कैलोरी नहीं होती है और साथ ही यह चयापचय को गति देता है और पाचन को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, यह रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, प्रतिरक्षा और स्वर में सुधार करता है, और हृदय गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

गर्मी में मिनरल वाटर

क्या शामिल है: शुद्ध जलचयापचय, और कार्बन डाइऑक्साइड के लिए महत्वपूर्ण भंग लवण।

फायदा :बहुत ताज़ा और भूख को उत्तेजित करता है। क्षारीय प्रकार का पानी (बाइकार्बोनेट) चुनें जिसमें नमक की मात्रा 2-3 ग्राम प्रति 1 लीटर से अधिक न हो। औषधीय पानी से बचें, वे बहुत अधिक खनिजयुक्त होते हैं और गर्मी में हृदय पर भार बढ़ा देंगे। यदि आप पीड़ित हैं यूरोलिथियासिस, गुर्दे की समस्या है या गर्भवती हैं, उपयोग करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर की सलाह लें।

गर्मी में ठंडी हर्बल या फलों की चाय

क्या शामिल है:काली चाय हानिकारक है, लेकिन हर्बल पेय में कार्बनिक पदार्थ होते हैं जो शरीर के तापमान को कम कर सकते हैं और स्वर दे सकते हैं। यह विटामिन बी, सी और डी से भरपूर होता है।

हर्बल और के लाभ फलों की चाय: शरीर में तरल पदार्थ के संतुलन की भरपाई करें, टोन अप करें, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करें, विटामिन से संतृप्त करें। चाय को पानी के साथ इस हद तक पतला करें कि स्वाद थोड़ा ही महसूस हो। आप थोड़ा नींबू और शहद मिला सकते हैं। फ्रिज में स्टोर करें।

गर्मी में बेरी का रस

क्या शामिल है:पेय कार्बनिक अम्लों से भरपूर होता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करता है। विटामिन ए, बी1, सी और पीपी से भरपूर।

• व्यंजन विधि ।
• व्यंजन विधि ।

बेरी जूस के फायदे:मौसमी जामुन विटामिन का भंडार हैं, एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक, निम्न रक्त शर्करा का स्तर। बेहतर है कि चीनी न डालें, बल्कि डालें अधिक फलऔर जामुन।

जब कमरे का थर्मामीटर +30 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो भरी हुई रसोई में गड़बड़ करना पूरी तरह से अनिच्छुक होता है। एक और बात यह है कि पूरे परिवार के लिए जल्दी से एक स्वादिष्ट और मूल शीतल पेय तैयार करना है। दुनिया के हर देश का अपना है पारंपरिक रहस्यगर्म मौसम में उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए टॉनिक आइस ड्रिंक खाना बनाना।

क्लासिक नींबू पानी

आप घर पर अद्भुत स्वाद के साथ यूएसएसआर युग के "पुराने जमाने" नींबू पानी को याद कर सकते हैं!

सामग्री:

• 4-5 नींबू (छिलके की मोटाई के आधार पर बड़े या मध्यम);
• 1/4 कप दानेदार चीनी;
• 5 गिलास आसुत या उबला हुआ पानी;
• दालचीनी या वेनिला - स्वाद के लिए।

1. नीबू को छिलके से अलग कर लें, जैसे आलू छीलते हैं। परिणामी उत्साह को इकट्ठा करें और काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेनींबू के गूदे को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
2. परिणामस्वरूप कुचले हुए ज़ेस्ट को एक कटोरे में रखें। इसमें निर्दिष्ट मात्रा में दानेदार चीनी मिलाएं। चीनी को भिगोने के लिए द्रव्यमान को पकने दें आवश्यक तेलजो नींबू के छिलके से स्त्रावित होते हैं। मिश्रण को कम से कम एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।
3. जब संसेचन के लिए आवंटित समय समाप्त हो जाता है, तो स्टोव पर 5 गिलास के साथ एक कंटेनर रखें पेय जल. एक उबाल लेकर आओ और उबलते पानी को चीनी उत्तेजकता के साथ एक कंटेनर में डालें। इसे और आधे घंटे के लिए पकने दें, फिर तरल को छान लें और उसमें से ज़ेस्ट निकाल दें।
4. नींबू के गूदे से जूसर या हाथ से रस निचोड़ें। इसे एक छलनी से छान लें ताकि रस में कोई हड्डी और गूदा न रह जाए। शुद्ध रस के साथ मिलाएं चीनी वाला पानी, सामग्री को एक प्रकार के बरतन के साथ मिलाएं। परिणामी तरल को कांच के जग में रखें। वैकल्पिक रूप से, इस स्तर पर, आप वेनिला या दालचीनी के साथ पेय का स्वाद ले सकते हैं।
5. परिणामी नींबू पानी को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। पेय को बर्फ के साथ परोसना और पार्टी के मामले में नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्ती से सजाना सबसे अच्छा है।

चावल Horchata

सामग्री:

• लंबे अनाज वाले सफेद चावल का अधूरा गिलास;
• 5 गिलास पीने का पानी;
• 125 ग्राम केंद्रित दूध;
• 1 छोटा चम्मच वैनिलिन या इसका अर्क (बिना स्लाइड के);
• 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी;
• 2/3 कप ब्राउन शुगर(आप सफेद का उपयोग कर सकते हैं)।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. चावल के ऊपर बताई गई मात्रा में पानी डालें और मिश्रण को फ़ूड प्रोसेसर में डालें। पानी के साथ अनाज को एक मिनट के लिए धीमी सेटिंग पर पीस लें। जब चावल उखड़ने लगे तो उपकरण बंद कर दें।
2. परिणामी द्रव्यमान को एक सूखी जगह पर रखें और पानी को कम से कम 4-5 घंटे तक भीगने दें। सबसे स्वीकार्य विकल्प चावल को रात भर पानी में भिगोना होगा।
3. अभिव्यक्त करना चावल का पानीऔर उसमें से अनाज अलग कर लें। इसे फिर से एक महीन छलनी से गुजारें, गाढ़ा दूध, मसाले और चीनी के साथ मिलाएं। कॉकटेल को अच्छी तरह हिलाएं और ठंडा करें। होर्चाटा को परोसने से पहले हिलाने की भी सलाह दी जाती है। बर्फ पर परोसें और दालचीनी की छड़ियों और जड़ी-बूटियों के पत्तों से गार्निश करें।

नींबू ग्रेनाइट

सामग्री:

• बड़ा नींबू;
• 100 ग्राम ब्राउन शुगर (आप सफेद रेत का उपयोग कर सकते हैं);
• 800 मिलीलीटर ठंडा पीने का पानी;
• 7-8 बर्फ के टुकड़े।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. ज़ेस्ट और बीजों से एक बड़ा नींबू छीलें;
2. फूड प्रोसेसर कंटेनर में नींबू का गूदा, बर्फ के टुकड़े, चीनी और ठंडा पानी रखें;
3. यदि आप पेय को थोड़ा मसाला देना चाहते हैं - वहां जोड़ें मसाले(पुदीना, तुलसी);
4. एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें और तुरंत परोसें।

खीरा तरबूज नींबू पानी

सामग्री:

• तीन नींबू से ताजा;
• 400 ग्राम हौसले से निचोड़ा हुआ जुनून फलों का रस;
• 1 बड़ा छिलका खीरा;
• 2 कप खरबूजे का गूदा, कटा हुआ
• पुदीने की कुछ टहनी (ताजा);
• कुचल बर्फ (कम से कम 2 गिलास)।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. पल्प को बारीक काट लें ताजा ककड़ी. यदि सब्जी विशेष रूप से बड़ी है, तो इसमें से बीज निकालने की सिफारिश की जाती है;
2. खरबूजे और खीरे के गूदे को ब्लेंडर बाउल में रखें, नींबू का रस और पैशन फ्रूट डालें;
3. एकत्र करना एकसमान स्थिरताफल द्रव्यमान;
4. इसके बाद, इसे बर्फ और पुदीने के पत्तों के साथ मिलाएं, एक खाद्य प्रोसेसर में फिर से पीस लें;
5. लम्बे कॉकटेल ग्लास में डालें और सिट्रस वेजेज से सजाएँ।

स्पार्कलिंग स्ट्रॉबेरी ड्रिंक

सामग्री:

• 2-3 बड़े चम्मच स्वाद के बिना काली पत्ती वाली चाय;
• उबलते पानी का 1 गिलास;
• 250 ग्राम तैयार स्ट्रॉबेरी बिना पूंछ के;
• आधा गिलास दानेदार चीनी;
• ठंडा कार्बोनेटेड मिनरल वाटर - 750 मिली;
• बड़े बर्फ के टुकड़े;
• साइट्रस स्लाइस (गार्निश के लिए)

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. उबलते पानी के साथ संकेतित अनुपात में काली चाय पिएं। पेय डालने के बाद, पत्तियों को अलग करें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
2. स्ट्रॉबेरी के साथ चीनी को चिकना होने तक रगड़ें। ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या मिक्सर का इस्तेमाल करें। उसके बाद, आप अतिरिक्त रूप से बीज से छुटकारा पाने के लिए मिश्रण को चीज़क्लोथ या एक अच्छी छलनी के माध्यम से पारित कर सकते हैं।
3. आइस्ड टी को स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं मीठा द्रव्यमानप्रत्येक गिलास के लिए समान अनुपात में।
4. ठंडा स्पार्कलिंग पानी डालें।
5. नींबू के स्लाइस को गिलास में रखा जा सकता है, या उनका उपयोग बर्तन के आधार को सजाने के लिए किया जा सकता है। प्रत्येक गिलास में कुछ बड़े बर्फ के टुकड़े अवश्य डालें।

थाई शहद दूध बर्फ चाय

इस चाय को पारंपरिक रूप से परोसा जाता है खाने की मेजथाईलैंड में। यह पेय उन लोगों के लिए अपील करेगा जो मीठे दांत और समृद्ध दूध के स्वाद के प्रेमियों के लिए अपील करेंगे।

सामग्री:

• 2 बड़ी चम्मच काली या हरी पत्ती वाली चाय (आप 3 टुकड़ों की मात्रा में टीबैग्स का उपयोग कर सकते हैं);
• उबलते पानी का एक गिलास;
• आधा मध्यम नारंगी (छिलके के साथ)
• 5 बर्फ के टुकड़े;
• 4 चम्मच गाढ़ा दूध;
• 3 चम्मच प्राकृतिक शहद।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. संतरे को जेस्ट के साथ काट लें। इसमें चाय डालें और निर्दिष्ट मात्रा में उबलते पानी काढ़ा करें। एक गहरा संतृप्त रंग प्राप्त होने तक आग्रह करें। उसके बाद, पत्तियों और संतरे को अलग करें, तरल को ठंडा करें।
2. बर्फ, कंडेंस्ड मिल्क और शहद मिलाएं, सामग्री को ब्लेंडर में डालें। एक सजातीय स्थिरता के लिए पीसें।
3. मजबूत संतरे की चाय में मिश्रण को शामिल करें। सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है, नहीं तो बर्फ जल्दी पिघलने लगेगी।
4. दो तरल पदार्थों को फिर से शेकर में हिलाएं।
5. दालचीनी और संतरे के स्लाइस से गार्निश करें।

मसालेदार बर्फ चाय

वजन कम करने वालों के साथ-साथ खेल खेलने वालों के लिए यह चाय एक बेहतरीन विकल्प होगी। याद रखें- अदरक सिर्फ सर्दियों में ही नहीं अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने की क्षमता के कारण उपयोगी होता है। यह शरीर को क्षय उत्पादों, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है, कोशिकाओं को नमी से भरता है और पेट पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जो गर्म मौसम में आवश्यक है।

सामग्री:

• शुद्ध पेयजल के 8 गिलास;
• 1 कप ब्राउन शुगर;
• 100 ग्राम कटा हुआ अदरक का गूदा;
• चूने का छिलका;
• दालचीनी;
• 5 बड़े चम्मच काली पत्ती वाली चाय;
• नींबू या नीबू का रस (पल्प के बिना 1 कप);
• 1/2 कप क्रैनबेरी जूस।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. एक छोटे एल्युमिनियम के कटोरे में चीनी, पानी, दालचीनी, जेस्ट और अदरक का गूदा मिलाएं। आग पर रखें और उबाल लें, फिर मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक उबालें। पेय को आँच से उतारें और ठंडा होने दें।
2. चाय की पत्तियों को 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर उन्हें अलग करें और पेय को फ्रिज में ठंडा करें।
3. अदरक सिरप को व्यक्त करें, ठंडी चाय के साथ मिलाएं, प्रति नमूने के अनुपात को ध्यान से देखें। अगर आपको ऐसा लगता है कि पेय पहले से ही पर्याप्त है समृद्ध स्वादअतिरिक्त छोड़ दो अदरक का मिश्रणअगले उपयोग तक।
4. अपने पेय में क्रैनबेरी जोड़ें नींबू का रस, अपनी आइस टी को फिर से ठंडा करें।
5. परोसते समय, आप बर्फ के टुकड़े के साथ चाय का स्वाद भी ले सकते हैं।

लैवेंडर के साथ हर्बल चाय

इस तरह के सुगंधित हर्बल पेय का सेवन शाम के समय सबसे अच्छा किया जाता है। सामग्री के लिए धन्यवाद, चाय पूरी तरह से शांत हो जाती है तंत्रिका प्रणालीऔर सोने से पहले आराम करता है। उन लोगों के लिए अपरिहार्य जो पुरानी थकान, या अनिद्रा से पीड़ित हैं।

सामग्री:

• 1 कप ताजा या सूखे पुदीने के पत्ते
• 2 बड़ी चम्मच सूखे लैवेंडर;
• 1.5 बड़े चम्मच सूखे दवा कैमोमाइल।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. एक अलग कंटेनर में पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह से रगड़ें;
2. लैवेंडर-कैमोमाइल मिश्रण डालें और जड़ी-बूटियों को फिर से मिलाएँ;
3. गर्म पानी से भरें, कंटेनर को कपड़े से ढक दें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें;
4. जलसेक को ठंडा करें और इसे ठंडा करें।

ताज़ा बेरी कॉकटेल

सामग्री:

• 400 ग्राम जमे हुए या ताजा ब्लूबेरी;
• आधा गिलास नींबू या नींबू का रस;
• पीने के पानी के 4 गिलास;
• 4 चाय बैग;
• 3/4 कप चीनी।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. एक छोटी कटोरी में जामुन और रस रखें, गर्मी पर रखें और उबाल लें;
2. स्टोव से निकालें, एक चलनी के साथ ध्यान से तनाव;
3. टी बैग्स को उबलते पानी में उबालें, 5 मिनट के बाद उन्हें हटा दें;
4. चाय में चीनी डालें, ठंडा करें और बेरी-नींबू मिश्रण के साथ मिलाएं;
5. परिणामी पेय को रेफ्रिजरेट करें और बर्फ के साथ परोसें।

गैर-मादक संगरिया

लोकप्रिय समृद्ध फल कॉकटेल पारंपरिक रूप से मादक पेय के रूप में परोसा जाता है। हालांकि, इसका गैर-मादक समकक्ष स्वाद की समृद्धि में किसी भी तरह से कम नहीं है।

सामग्री:

• 1 लीटर अंगूर / अनार का रस (या मजबूत खाद);
• 0.5 लीटर शुद्ध पानी;
• 2 संतरे;
• 2 नींबू या नीबू;
• बड़ा अंगूर।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. खट्टे फलों का रस हाथ से या जूसर से निचोड़ें;
2. बाकी फलों को स्लाइस में काट लें;
3. अंगूर के रस सहित सभी रसों को मिलाएं, उनमें फल डालें और कांच के जग में रखें;
4. जितना हो सके अपने पेय को रेफ्रिजरेट करें। परोसने से पहले, प्रत्येक गिलास में थोड़ा मिनरल वाटर और बर्फ डालें।

जब लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी आती है, तो हमें आश्चर्य होता है कि गर्मी से कैसे बचा जाए?

वैज्ञानिकों के अनुसार गर्मी के मौसम में शरीर से 1 लीटर तरल पदार्थ की कमी होने पर व्यक्ति को प्यास लगने लगती है और जब 2 लीटर की कमी हो जाती है तो व्यक्ति को प्यास लगने लगती है। मस्तिष्क गतिविधि, 3 लीटर पर - चक्कर आना शुरू हो जाता है, और 4 लीटर की कमी से बेहोशी और दिल का दौरा पड़ता है। बेशक, फल, सूप, सब्जियां कुछ तरल के लिए बना सकते हैं, लेकिन वे आपकी प्यास बुझाने में सक्षम नहीं हैं। तो गर्मी में क्या पिएं और कौन से सॉफ्ट ड्रिंक्स आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

पानी

खपत पानी की मात्रा दोगुनी होनी चाहिए, यानी रोजाना 2-3 लीटर तक। डॉक्टर आपको सलाह देते हैं कि आप महसूस करने से पहले पानी पीना शुरू कर दें तीव्र प्यास. छोटे घूंट में और अक्सर पिएं। तुरंत उपयोग न करें बड़ी राशितरल पदार्थ। डॉक्टर बर्फ का पानी पीने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि ठंडा पानी शरीर द्वारा कम अवशोषित होता है। सर्वोत्तम तापमानगले और आंतों के लिए पानी 24 .

ग्रीन टी है सबसे सबसे अच्छा तरीकाअपनी प्यास बुझाने के लिए, उसे पानी से एक तिहाई कम की आवश्यकता होती है। आप किसी भी रूप में चाय पी सकते हैं: ठंडा, गर्म या गर्म, लेकिन हमेशा बिना चीनी के। ग्रीन टी में विटामिन पी होता है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, रक्त प्रवाह को सामान्य करने और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। ब्लैक टी कैफीन की मात्रा के कारण शरीर को टोन करती है। याद रखें कि पेय का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक सेवन से हो सकता है नकारात्मक क्रियाजिगर और गुर्दे के कामकाज पर। उच्च रक्तचाप के रोगियों को चाय पीने से मना किया जाता है, क्योंकि इस पेय से दबाव बढ़ता है।

रस

ताजा रस पूरी तरह से प्यास बुझाता है और भूख को कम करता है, शरीर को विटामिन और खनिजों से भर देता है। इनमें पेक्टिन, फाइबर, वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं, इसलिए वे पोषण का महत्वबहुत ऊँचा। याद रखें कि ताजा निचोड़ा हुआ रस तुरंत पिया जाना चाहिए, अन्यथा वे अपना खो देंगे ऊर्जा मूल्य, सुबह के समय जूस पीना बेहतर होता है। पर गरम मौसमरस को पानी से पतला किया जा सकता है। गर्मियों में वे अच्छी तरह से मदद करते हैं - चेरी, अंगूर, बेर, टमाटर और डॉगवुड जूस। सबसे अच्छा रसनींबू माना जाता है क्योंकि यह शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बहाल करता है और पसीने को रोकता है। इसमें मौजूद विटामिन सी थकान को रोकता है, सरदर्दऔर सुस्ती, जो गर्मी के परिणाम हैं।

खट्टा दूध पेय

प्राकृतिक दुग्ध उत्पाद- आयरन, केफिर, किण्वित पके हुए दूध, दही, पाचन में मदद करने के अलावा, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं, आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं और प्यास बुझाते हैं, साथ ही भूख भी।

शुद्ध पानी

यह प्यास को दूर करता है, क्योंकि इसमें लवण और खनिज होते हैं जिन्हें शरीर पसीने के साथ निकाल देता है। यह भूख को ताज़ा और उत्तेजित करता है, यहाँ तक कि थकान से भी छुटकारा दिलाता है। आप पानी में नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं, आपको इसे छोटे हिस्से में और अक्सर पीने की आवश्यकता होती है। पानी चुनते समय, टेबल या औषधीय-टेबल प्रकारों को वरीयता देना बेहतर होता है, जिनमें से खनिज की डिग्री 1 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं होती है। कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों वाले लोगों के लिए मिनरल वाटर को मना करना बेहतर है।

बेरी फल पेय

गर्मी से बचने का एक बेहतरीन तरीका है करंट जूस, जिसमें कई विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

शराब पीना मना है!

• शराब - डॉक्टर गर्मी में मजबूत मादक पेय छोड़ने पर जोर देते हैं, क्योंकि शराब दिल और रक्त वाहिकाओं पर भारी दबाव डालती है, और गर्म दिन में यह एक विशेष खतरा भी पैदा करती है। स्वस्थ व्यक्तिकार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से पीड़ित लोगों का जिक्र नहीं करना। मत भूलना मादक पेयगर्मी हस्तांतरण में वृद्धि, जिससे अति ताप होता है। लेकिन मुख्य खतरों में से एक प्रिय बनी हुई है गर्मी का पेयपुरुष - बीयर, जो रक्त वाहिकाओं और हृदय पर दबाव डालती है, खासकर जब बड़ी संख्या मेंपीने की खपत।
• कॉफी - इस पेय में निहित कैफीन एक मूत्रवर्धक है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर निर्जलित होता है, जिससे दबाव में वृद्धि होती है।
• मीठा स्पार्कलिंग पानी - उच्च सामग्रीचीनी केवल प्यास को भड़काती है, इसलिए पेय का सेवन किया जाता है बड़ी मात्रा. प्रत्येक नशे में गिलास के साथ, ध्यान केंद्रित शरीर में प्रवेश करता है, खाद्य रंग, स्वाद और संरक्षक जो एलर्जी का कारण बनते हैं और शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।