वेलेंटाइन डे के लिए स्वादिष्ट केक बनाना। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वेलेंटाइन डे केक: स्टेप बाई स्टेप कुकिंग रेसिपी। वेलेंटाइन डे के लिए केक

मैं आज आपके सामने एक आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और बहुत कुछ प्रस्तुत करना चाहता हूं स्वादिष्ट उपहारएक रहस्य के साथ वेलेंटाइन डे के लिए केक. पहली नज़र में, आप सोच सकते हैं कि यह चॉकलेट के रूप में सिर्फ एक खूबसूरत बॉक्स है, लेकिन वास्तव में यह है क्लासिक केकगैर-शास्त्रीय डिजाइन के साथ।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मैस्टिक की सभी परतें ठीक से सूख गई हैं, छुट्टी से कुछ दिन पहले खाना बनाना शुरू करना बेहतर है। यह नुस्खा रसोइयों के लिए एक तरह की चुनौती है, लेकिन मेरा विश्वास करो, जब आपके मेहमान और प्रियजन इसे देखेंगे, तो उत्साही रूप और सुखद आश्चर्य आपके प्रयासों के लिए आपका इनाम होगा।

यहाँ हमें इस मीठे दिल को तैयार करने की आवश्यकता है:

चॉकलेट बिस्कुट केक(आप अपने पसंदीदा नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं)

मक्खन क्रीम

डार्क चॉकलेट (एक या दो बार)

गुलाबी गोल छिड़काव

दिलों के रूप में छिड़कें

वोदका या अन्य शराब (आप एक अर्क का उपयोग कर सकते हैं)

गोल्ड फूड कलरिंग

आपको कुछ टूल्स की भी आवश्यकता होगी:

कैंडी मोल्ड्स

मैस्टिक के साथ काम करने के लिए सेट करें

"दिल" पकाने के लिए फॉर्म

वेलेंटाइन डे के लिए क्या पकाना है

बिस्किट केक पकाना शुरू करें, उन्हें ठंडा करें, लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर फ्रिज में रख दें।

अब करना है तेल क्रीम, हम इसे रेफ्रिजरेटर में भी रखते हैं, इसे एक फिल्म के साथ कवर करते हैं, इसे इस्तेमाल करने से पहले, इसे पहले से बाहर निकालना होगा।

इसके बाद, मिठाई बनाना शुरू करते हैं, आपको सबसे पहले चॉकलेट को पिघलाना होगा, इसके लिए टाइलों को एक कांच के कंटेनर में कुचलकर माइक्रोवेव में डाल दें, आपको हर 30 सेकंड में चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने तक रचना को हिलाने की जरूरत है। द्रव्यमान को सांचों में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर फॉर्म को 10 मिनट के लिए रख दें फ्रीज़र, तो केवल सांचे को पलटने से मिठाइयाँ प्राप्त करना आसान हो जाएगा। आपको प्रत्येक कैंडी के लिए दो हिस्सों की आवश्यकता होगी, इसलिए उसी आकार का एक और बनाएं।

दो चॉकलेट बार को एक साथ गोंद करने के लिए, पिघले हुए द्रव्यमान के साथ पीछे की तरफ ब्रश करें और मोड़ें। यह मिठाई को सजाने के लिए बनी हुई है, गुलाबी स्प्रिंकल्स के साथ वर्गों को स्वाद दें, आयतों के लिए सफेद मैस्टिक से एक छोटा सा सॉसेज रोल करें और उन्हें ज़िगज़ैग में बिछा दें।

बॉक्स को एक रसीला सफेद धनुष से सजाया जाएगा, इसे बनाने के लिए, एक कटर का उपयोग करके सफेद द्रव्यमान के एक टुकड़े को 3 मिमी की परत के साथ रोल करें, इसे लगभग 1.5 सेमी चौड़ी और लगभग 10 सेमी लंबी समान स्ट्रिप्स में काट लें। अब मोड़ो प्रत्येक पट्टी, पानी के साथ एक लूप बनाकर किनारों को गोंद दें और उन्हें अपनी उंगलियों से वांछित आकार दें। लूप्स को एक ट्रे पर सूखने के लिए रख दें।

अगले दिन हम सजना-संवरना शुरू करते हैं। बेकिंग डिश को एक खाली कार्डबोर्ड पर आउटलाइन करें, यह हमारे बॉक्स के ढक्कन के रूप में काम करेगा।

मक्खन क्रीम के साथ केक फैलाएं, एक समान दिल बनाने के लिए क्रीम के साथ साइडवॉल को भी कवर करें, मैस्टिक के साथ काम करते समय वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में रखें।

लगभग 3 मिमी की मोटाई के साथ लाल रंग के द्रव्यमान को रोल करें, पहले केक की ऊंचाई को मापें, केक की ऊंचाई से कुछ मिमी अधिक लंबी पट्टी काट लें। एक साफ रोलर को रोल करें, फिर मैस्टिक को वर्कपीस के अंत के आसपास खोलें। ढक्कन के लिए वही पट्टी केवल आधा सेंटीमीटर ऊंची करें।

मैस्टिक का एक और टुकड़ा रोल करें, उस पर एक बेकिंग डिश रखें, समोच्च के साथ आकार को गोल करने के लिए एक काटने का निशानवाला रोलर का उपयोग करें। एक बिंदीदार रोलर का उपयोग करके, किनारे से एक सेंटीमीटर की दूरी पर एक सजावटी सिलाई लागू करें, हल्का दबाव लागू करें ताकि परत के माध्यम से कटौती न हो। शीट को सावधानी से उठाएं और इसे कार्डबोर्ड कवर पर रखें।

अब आपको गुलाबी मैस्टिक को रोल आउट करने और एक छोटे दिल को काटने की जरूरत है, आप इसे एक पेपर टेम्पलेट के अनुसार बना सकते हैं, एक रोलर के साथ तिरछी धारियों को लागू कर सकते हैं, फिर विपरीत दिशा में समान धारियों को समचतुर्भुज बनाने के लिए बना सकते हैं, नीचे की परत को चिकना कर सकते हैं। कवर का गर्म पानीएक ब्रश के साथ। लाल परत के ऊपर गुलाबी परत फैलाएं, उत्पाद को समाप्त दिखने के लिए सीमा बनाने के लिए नियमित रोलर का उपयोग करें।

वेलेंटाइन डे के लिए व्यंजन विधि

मिठाई के लिए सब्सट्रेट के लिए एक और गुलाबी दिल बनाने की जरूरत है, पहले की तरह, समोच्च के साथ बेकिंग डिश को सर्कल करें, क्रीम पर परत फैलाएं, यदि आवश्यक हो तो एक समान कोटिंग प्राप्त करने के लिए मैस्टिक को फैलाएं।

पिघली हुई चॉकलेट पर कैंडीज को गुलाबी परत से चिपका दें। अंत में हम धनुष को बांधते हैं, छोटा टुकड़ासफेद द्रव्यमान को गर्म पानी से सिक्त करें, ढक्कन के शीर्ष पर गूंधें और संलग्न करें। कल हमने जो सूखे लूप तैयार किए थे, वे धीरे से मैस्टिक से जुड़े होते हैं, जोर से न दबाएं क्योंकि वर्कपीस बहुत नाजुक होते हैं। हम शीर्ष पर थोड़ा और द्रव्यमान डालते हैं, हम पक्षों पर चार और लूप स्थापित करते हैं और केंद्र में हमें एक रसीला सफेद धनुष मिलता है।

अंतिम स्पर्श, वोडका में सोने की डाई को पतला करें, एक पतले ब्रश के साथ, रजाई वाले गुलाबी दिल की रूपरेखा और "बॉक्स" के किनारे को गोल करें।

इस तरह, वेलेंटाइन डे केक रेसिपीआप कोई भी ले सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे इस तरह से व्यवस्थित करते हैं, तो यह तुरंत सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण हो जाएगा। एक बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट नुस्खा असामान्य केकपेश किया ।

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वैलेंटाइन्स डे जल्द ही आ रहा है, जिसका अर्थ है कि यह आपके जीवन साथी के लिए सरप्राइज तैयार करने का समय है।

वेलेंटाइन डे के लिए उत्सव के आश्चर्य के लिए एक बढ़िया विकल्प मिठाई होगी। आप एक हलवाई से पहले से केक मंगवा सकते हैं, या थोड़ा पहले से तैयार करके, आप अपने हाथों से कुछ बना सकते हैं और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

यह लेख न केवल लड़कियों के लिए उपयोगी होगा, बल्कि मुझे यकीन है कि लड़के भी कुछ नोट कर सकते हैं, क्योंकि सभी लड़कियों को मिठाई पसंद होती है। इसलिए, हर आदमी अपने प्रिय को एक मिठाई उपहार के साथ आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगा जिसे याद किया जाएगा।

इंटरनेट पर, आप थीम पर आधारित मिठाई के विचारों की एक विशाल विविधता पा सकते हैं। हमने एक लेख में सभी सबसे दिलचस्प एकत्र किए हैं।

वैसे, इन सभी विचारों का उपयोग न केवल वेलेंटाइन डे पर किया जा सकता है, बल्कि उदाहरण के लिए, आपकी सालगिरह या आपके लिए आपकी प्रेम कहानी से जुड़ी अन्य यादगार तिथियों पर भी किया जा सकता है।

तो, सबसे सामान्य, इसलिए बोलने के लिए, लाल दिल के रूप में एक केक है, जो छुट्टी का मुख्य प्रतीक है। काव्यात्मक नाम "रेड वेलवेट" के तहत एक केक इसके लिए एकदम सही है। क्रीम के साथ चमकीले स्कारलेट केक मलाई पनीर-स्वादबस अविस्मरणीय, लेकिन ऐसा केक बहुत प्रभावशाली दिखता है।

दिल के आकार के केक को पूरी तरह से अलग तरीके से सजाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आप मैस्टिक या क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। शौकीनों के लिए भी विचार मुश्किल नहीं हैं कन्फेक्शनरी व्यवसाय. अब कई निर्देशात्मक वीडियो हैं कि कैसे क्रीम के साथ केक को खूबसूरती से सजाया जाए। और हम आपको कई विकल्प प्रदान करते हैं।

लेकिन क्या होगा अगर आपके पास दिल के आकार का केक पैन नहीं है? यह प्रश्न हल करना आसान है। अगला आरेख है।

दिल के आकार का केक कैसे बनाये

बेशक, केक को विशेष रूप से दिल के रूप में सेंकना आवश्यक नहीं है, आप स्वयं एक नियमित गोल केक को ऑर्डर या बेक कर सकते हैं और इसे छुट्टी की थीम के साथ सजा सकते हैं। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं।

निम्नलिखित साधारण सजावट बनाने के लिए, कागज का एक टुकड़ा लें, इसे समान रूप से मोड़ें और तह पर आधा दिल काट लें। चादर का विस्तार करें, आपको दिल मिलना चाहिए। अब शीट को इस तरह बिछाएं कि दिल केक के बीच में रहे, दिल को स्प्रिंकल्स से भरें और स्टैंसिल को हटा दें। बस इतना ही। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं और मैस्टिक पसंद करते हैं, तो अगला विकल्प आपके लिए है। लेकिन याद रखें ऐसे केक को सजाने में समय लगता है।

यहाँ एक और सरल केक सजाने का विकल्प है। लेना पेस्ट्री बैगऔर एक पतली गोल नोक। केक की समतल सतह को दिलों के साथ यादृच्छिक क्रम में रेखांकित करें।

केक को मैस्टिक से सजाने का अगला विकल्प अविश्वसनीय रूप से सरल है। अपना पसंदीदा केक तैयार करें, इसे पूरी तरह से फोंडेंट से ढक दें, और फिर इनमें से कई दिलों को काटने और उनके साथ केक को सजाने के लिए दिल के आकार का उपयोग करें।

आप मिनी कपकेक या कपकेक भी बना सकते हैं। उनके वेलेंटाइन डे की सजावट भी बहुत मूल और विविध हो सकती है। यदि आपके पास हलवाई की छोटी-छोटी स्किल्स भी हैं, तो आप आसानी से ऐसा चमत्कार खुद कर सकते हैं, लेकिन यहां आपके लिए कुछ सरल लेकिन मूल विचार दिए गए हैं।

कपकेक के लिए क्रीम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न प्रकारमलाई। मुख्य बात यह है कि क्रीम मोटी और स्थिर थी। यह व्हीप्ड प्रोटीन या क्रीम, क्रीम चीज़ (मस्कारपोन या फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़ पर आधारित क्रीम), बटर क्रीम आदि हो सकता है।

इन प्यारे दिलों को बनाना बहुत आसान है। चॉकलेट या आइसिंग को पिघलाएं और एक महीन नोजल का उपयोग करें चर्मपत्रदिल खींचो। फ्रिज में रखें और कुछ ही मिनटों में आप केक को सजा सकते हैं।

अगला सजावट विकल्प भी एक स्टैंसिल का उपयोग करके किया जाता है। केवल यहाँ आपको बस दिल को कपकेक के केंद्र में रखना है और इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कना है, स्टैंसिल को हटा दें और आपके पास ऐसा पैटर्न होगा।

केक के अलावा, आप कई अलग-अलग मीठे उपहारों के साथ आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट नाश्ते के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं - सुंदर ओपनवर्क पेनकेक्सदिल के रूप में। पैनकेक का घोल बनाकर प्लास्टिक की बोतल में भर लें।

दिल के आकार में ओपनवर्क पेनकेक्स

आगे बढ़ो। यदि आपकी आत्मा के साथी के पास मीठा दाँत है, तो उसे हर तरह की मिठाइयाँ खिलाएँ। जिंजरब्रेड दिल सेंकना। आप उन्हें ग्लेज़ की मदद से बहुत ही खूबसूरती से सजा सकते हैं, जिसमें प्रोटीन और पिसी चीनी. आइसिंग को रंगों से रंग दें और जिंजरब्रेड कुकीज को सजाएं।

यदि आप आइसिंग का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो यहां एक और कुकी सजाने का विकल्प है। बस कुकी के किनारे को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं और फिर स्प्रिंकल्स में रोल करें।

आप किसी भी लीवर को उसी स्प्रिंकल्स और विभिन्न मिठाइयों या ड्रेजेज को मिलाकर भी बेक कर सकते हैं।

केक पॉप इन दिनों बहुत लोकप्रिय मिठाई है। केक पॉप्स बिस्किट बॉल्स से ढके होते हैं चॉकलेट आइसिंग. वैसे तो ये बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं।

वेलेंटाइन डे के लिए दिल के आकार में केक चबूतरे

लगभग सभी को मिठाई पसंद होती है, और अक्सर वेलेंटाइन डे केक छुट्टी का एक अनिवार्य गुण बन जाता है।इसकी परंपरा है कि प्रेमी एक-दूसरे को उपहार देते हैं और वैलेंटाइन्स का आदान-प्रदान करते हैं, यानी हर तरह के ट्रिंकेट और दिल के आकार के कार्ड।

14 फरवरी की मिठाइयाँ अत्यंत प्रासंगिक हैं। इस दिन चॉकलेट के डिब्बे गर्म केक की तरह बिखर जाते हैं। लेकिन कई लोग स्वादिष्ट केक के साथ वेलेंटाइन डे को और भी ज्यादा मीठा बनाने की कोशिश करते हैं।

एक नोट पर!बेशक, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वेलेंटाइन डे के लिए केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है, यहां दिल का आकार सबसे प्रासंगिक होगा।

वैलेंटाइन डे केक किसी पेशेवर से मंगवाया जा सकता है

हालांकि, हाल के वर्षों में, अन्य दिलचस्प रूपों की भी काफी मांग रही है।

वैलेंटाइन डे के लिए केक किसी पेशेवर से मंगवाया जा सकता है। यह एक सुंदर और स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी उत्पाद होगा, लेकिन इसकी तुलना हस्तनिर्मित केक से नहीं की जा सकती है। कन्फेक्शनरी कला में अनुभव के बिना भी, कोई भी अपनी आत्मा के साथी को लाड़ प्यार करने के लिए एक साधारण केक बना सकता है। ऐसा करने के लिए, यह नुस्खा का पालन करने और आत्मा के साथ काम करने के लिए पर्याप्त है।

उत्सव की मिठाईआकार में कोई भी हो सकता है, लेकिन यह स्वादिष्ट होना चाहिए। यदि दूसरा आधा चॉकलेट प्यार करता है, तो वेलेंटाइन डे के लिए चॉकलेट केक, जिसकी तस्वीर नीचे है, बेहद प्रासंगिक होगी। शायद ही कभी ऐसे लोग होंगे जिन्हें चॉकलेट पसंद नहीं है, और वे निश्चित रूप से ऐसी मिठाई को मना नहीं करेंगे।

उत्सव की मिठाई किसी भी आकार की हो सकती है, लेकिन यह स्वादिष्ट होनी चाहिए।

स्वादिष्ट बनाने के लिए चॉकलेट केकवेलेंटाइन डे के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 250 ग्राम गेहूं का आटा;
• 4 बड़े मुर्गी के अंडे;
• 240 ग्राम सफेद चीनी;
• सोडा के 4 ग्राम;
• कोको या सूखी चॉकलेट के 5 बड़े चम्मच;
• गाढ़ा दूध की एक कैन;
• मक्खन का एक छोटा पैक;
• नियमित गाय के दूध के 6 बड़े चम्मच;
• 2 चॉकलेट बार - सफेद और काला।

सबसे पहले आपको अंडे की जर्दी को चीनी के साथ मिलाना है, और गोरों को सोडा के साथ अलग से फेंटना है

केक का आधार होगा चॉकलेट बिस्किट. इससे डरने की जरूरत नहीं है, क्योंकि अगर आप नियमों के अनुसार काम करेंगे तो आपको एक शानदार और जरूर मिलेगा स्वादिष्ट बिस्किट. सबसे पहले आपको अंडे की जर्दी को चीनी के साथ मिलाना है, और गोरों को सोडा के साथ अलग से फेंटना है। फिर सब कुछ सावधानी से मिलाया जाता है ताकि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो। आपको हर चीज को बहुत जोर से हिलाने की जरूरत नहीं है। यह केवल गोरों को धीरे-धीरे डालने के लिए पर्याप्त है, लगातार चोटियों पर मार पड़ी है, योलक्स में। आपको नीचे से ऊपर की ओर गति करते हुए, चम्मच से सब कुछ मिलाना होगा।

चीनी और अंडे एक सजातीय द्रव्यमान बनने के बाद, आपको धीरे-धीरे आटा जोड़ने की जरूरत है। इसे छानना चाहिए। यह केवल इसलिए महत्वपूर्ण नहीं है क्योंकि यह इस तरह से विभिन्न अशुद्धियों से छुटकारा दिलाता है। छानने की प्रक्रिया में, आटा ऑक्सीजन से समृद्ध होता है, और यह आटे की भव्यता को प्रभावित करता है। आटे के तुरंत बाद, आपको कोको जोड़ने की जरूरत है। परिणाम एक गहरे भूरे रंग का आटा होना चाहिए जो बनावट में कम वसा वाले खट्टा क्रीम के समान हो।

चीनी और अंडे एक सजातीय द्रव्यमान बनने के बाद, आपको धीरे-धीरे आटा जोड़ने की जरूरत है

तैयार आटाएक बेकिंग डिश में डाल दिया। बेशक दिल हो तो ज्यादा अच्छा होगा, लेकिन आम भी गोल रूपभी फिट होगा। मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें। यह सिलिकॉन पर भी लागू होता है। एक बिस्किट को 200 डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। पहले 40 मिनट, किसी भी स्थिति में आपको ओवन नहीं खोलना चाहिए। नहीं तो आटा जम जाएगा।

बेक करने के बाद बिस्किट को वायर रैक पर रखकर ठंडा किया जाता है। इसके बाद, इसे आटे की मोटाई के आधार पर, 2-3 केक में काटने की जरूरत है। यदि केक गोल हैं, तो आप चाहें तो उनमें से एक दिल काट सकते हैं, या सब कुछ वैसा ही छोड़ सकते हैं जैसा वह है।

बेकिंग के लिए, दिल के आकार में एक आकृति का उपयोग करना बेहतर होता है।

केक की प्रत्येक परत को अलग से भिगोया जा सकता है तरल सिरपया सिर्फ एक मोटी क्रीम का प्रयोग करें। हमारे मामले में, यह दूसरा विकल्प होगा। क्रीम तैयार करने के लिए गाढ़ा दूध, दूध और मक्खन लिया जाता है। सब कुछ व्हीप्ड है और केक पर लागू होता है। केवल निचली और मध्य परतों को क्रीम से लिप्त किया जाता है। ऊपर वाले को खाली छोड़ दिया जाता है क्योंकि इसे चॉकलेट आइसिंग से सजाया जाएगा। इसे तैयार करने के लिए, चॉकलेट लेना, थोड़ा दूध डालना और पानी के स्नान में सब कुछ पिघलाना पर्याप्त है।

केक की प्रत्येक परत को तरल सिरप से अलग से भिगोया जा सकता है, या केवल वसा क्रीम का उपयोग किया जा सकता है

सबसे पहले आपको डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल करना होगा। उन्हें पूरे केक पर डाला जाता है, जिसमें उसके किनारे के हिस्से भी शामिल हैं। उसके बाद, आपको कन्फेक्शनरी को रेफ्रिजरेटर में भेजने की आवश्यकता है। जबकि शीशे का एक हिस्सा सख्त हो जाता है, आपको दूसरे को पिघलाने की जरूरत होती है। सफेद चॉकलेट के साथ, आप केक की सतह पर दिल के रूप में चित्र लगा सकते हैं और अपनी आत्मा के साथी के लिए बधाई या सिर्फ अच्छे शब्द लिख सकते हैं। उसके बाद, केक पंखों में प्रतीक्षा करने के लिए वापस रेफ्रिजरेटर में चला जाता है।

सलाह!बिस्किट को क्रीम से अच्छी तरह से भिगोने के लिए, केक को तीन घंटे तक काढ़ा करना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी हार्ट केक

यदि दूसरा आधा चॉकलेट का प्रशंसक नहीं है, तो आप वेलेंटाइन डे के लिए केक बनाने के लिए एक और सरल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। यहां भी, आपको एक बिस्किट की आवश्यकता होगी, जिसे ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए, लेकिन केवल कोको पाउडर के उपयोग के बिना। तैयार बिस्किट के ठंडा होने के बाद, इसमें से एक दिल काटा जाता है, जिसे बाद में तीन केक में विभाजित किया जाता है। तैयार बिस्किटस्ट्रॉबेरी सिरप के साथ भिगोकर थोड़ी देर के लिए अकेला छोड़ दें ताकि संसेचन आटे के अंदर अच्छी तरह से फैल जाए।

स्ट्रॉबेरी हार्ट केक

यह समय क्रीम तैयार करने में लगाना चाहिए। इसमें मोटी वसा वाली खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिश्रित व्हीप्ड क्रीम शामिल होगी। आपको एक मोटा स्थिर द्रव्यमान मिलना चाहिए। उसे केक के अंदर और बाहर बिस्किट केक को कोट करना होगा। यह काम बहुत सावधानी से करना चाहिए ताकि आकार टूट न जाए। हलवाई की दुकान. यह स्पष्ट रूप से देखा जाना चाहिए कि केक दिल के आकार में बना है।

स्ट्रॉबेरी केक का प्रकार

एक अतिरिक्त सजावट ताजा या डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी होगी। एक तरह का दिल बनाने के लिए इसे लंबाई में काटने की जरूरत है। उन्हें शीर्ष पर रखा गया है मक्खन क्रीम, और फिर जन्मदिन का केकवेलेंटाइन डे पर रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए जाता है।

14 फरवरी के लिए केक क्या हो सकता है?

ऐसे मामले भी होते हैं जब एक आदमी को मिठाई पसंद नहीं होती है। लेकिन यह कुछ स्वादिष्ट के साथ अपनी आत्मा को खुश करने के विचार को छोड़ने का कारण नहीं है।

महिलाओं के लिए 14 फरवरी के लिए केक चुनते समय मुख्य बात डिजाइन, सजावट और सजावट पर अधिक ध्यान देना है। आप साइट पर कैटलॉग से विचार चुन सकते हैं या वीआईपी-टोर्ट प्रबंधकों को अपने चित्र, रेखाचित्र या डिजाइन विकास भेज सकते हैं।
अक्सर प्यारी महिलाओं के लिए 14 फरवरी के केक ऑर्डर करते हैं निम्नलिखित प्रकार: दिल के रूप में, गुलाब या अन्य फूलों के साथ, लोकप्रिय थीम "लव इज ...", वैलेंटाइन कपकेक पर।

आपको फिलिंग और सामग्री के चुनाव पर ध्यान से विचार करना चाहिए, क्योंकि ज्यादातर महिलाएं अपने फिगर की सख्ती से निगरानी करती हैं और खुद को अनुमति नहीं देती हैं अतिरिक्त कैलोरी. ऐसे मामलों में, कम कैलोरी भरने, जैसे बेरी या फल चुनने की सिफारिश की जाती है। वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, फिगर को खराब नहीं करते हैं और विटामिन की समृद्ध सामग्री के कारण स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।

किसी भी दावत पर, आप बधाई शिलालेख, इच्छा या प्यार की घोषणा कर सकते हैं। आपका प्रियजन इस तरह के एक मूल और असामान्य उपहार की सराहना करेगा।

पुरुषों के लिए 14 फरवरी का केक

आम धारणा के विपरीत, न केवल महिलाओं को बल्कि पुरुषों को भी मीठे उपहार दिए जा सकते हैं। मजबूत सेक्स भी स्वादिष्ट खाना पसंद करता है और एक महत्वपूर्ण तारीख के अवसर पर एक मूल और मीठे उपहार को कभी भी मना नहीं करेगा। हालांकि, नर मिठाई मादा से अलग होती है। हम अनुशंसा करते हैं कि पुरुष 14 फरवरी के लिए केक न चुनें बाहरी संकेत, लेकिन स्वाद से। भरने और रचना पर अधिक ध्यान दें। चुनें कि आपका प्रेमी, पिता या पति क्या प्यार करता है। मूल बधाई शिलालेख या फोटो प्रिंटिंग के साथ वेलेंटाइन डे के लिए केक पुरुषों के लिए उपयुक्त हैं।

कोई सनक

आधुनिक कन्फेक्शनरी प्रौद्योगिकियांआपको किसी भी विन्यास और आकार के डेसर्ट बनाने की अनुमति देता है। यह हो सकता था टियर केक, जो के लिए पर्याप्त है एक बड़ी संख्या कीमेहमान या छोटे, लेकिन मूल कपकेक और केक हो सकते हैं। किसी भी मामले में, "वीआईपी-टोर्ट" कन्फेक्शनरी में एक व्यक्तिगत ऑर्डर गारंटी देता है कि ये अनन्य व्यवहार होंगे।
यह भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि आदेश को निर्दिष्ट समय पर और सही पते पर वितरित किया जाए, इसलिए यह बेहतर है कि सब कुछ पहले से ही व्यवस्थित कर लिया जाए, गंभीर घटना से पहले!

वेलेंटाइन डे के लिए "दिल" शैली में उपहारों की संख्या बस खत्म हो गई है। सेट, एक नियम के रूप में, साधारण है: गहने, टेडी बियर, गुब्बारे, फूल ... हालांकि, हम आपकी आत्मा को एक आश्चर्य देने की पेशकश करते हैं जो मानव हाथों की गर्मी को बरकरार रखता है। कुछ बहुत जटिल नहीं, लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजनों पर ध्यान दें।

पाइनएप्पल हार्ट केक

केक में पनीर और अनानास के नोट होंगे। संदेह न करें कि ऐसा मीठा उपहार आपके प्रियजन को एक अविस्मरणीय गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव देगा। अनानास केक तैयार करने के लिए, आपको तैयारी के कई चरणों से गुजरना होगा।

आपको चाहिये होगा:

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं (बिस्किट केक):

क्रीम तैयार करना:

1. हम अनानास का एक जार खोलते हैं और उन्हें एक साफ कोलंडर में फेंक देते हैं: अतिरिक्त तरल निकल जाना चाहिए। उसके बाद, अनानास को एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से काटने की जरूरत है। केक को अतिरिक्त रूप से भिगोने की आवश्यकता होगी, इसलिए आपको अनानस सिरप नहीं डालना चाहिए।
2. तेल कमरे का तापमानजब तक यह फूला न हो जाए तब तक मिक्सर से फेंटें। अगला, पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, पाउडर के साथ भी ऐसा ही होता है। इन सभी को तेल में डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। इस मिश्रण में अनानस प्यूरी डाल दी जाती है, फिर से मिला लें।

केक को इकट्ठा करना:

वेलेंटाइन डे केक: हार्ट शेप्ड डार्क एंड व्हाइट चॉकलेट मूस केक

इस केक को सुरक्षित रूप से सॉलिड चॉकलेट ट्रीट कहा जा सकता है। इसे पकाना थोड़ा मुश्किल होगा, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से आपको और आपके साथी दोनों को खुश करेगा।

आपको चाहिये होगा:

बिस्किट के लिए:

• एक गिलास चीनी;
• एक गिलास आटा;
• चार चिकन अंडे;
• बेकिंग पाउडर (एक चम्मच);
• कोको (दो बड़े चम्मच)।

शीशे का आवरण के लिए:

• चीनी के तीन बड़े चम्मच;
• तीन सौ मिलीलीटर क्रीम (कम से कम तैंतीस प्रतिशत की वसा सामग्री);
• बीस ग्राम कोको या डार्क चॉकलेट।

चॉकलेट मूस के लिए:

आइए खाना बनाना शुरू करें:

बिस्किट तैयार करना:

सबसे पहले, अंडे को चीनी के साथ पीटा जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण में आटा मिलाया जाता है, जिसे पहले छानना चाहिए। मिश्रण में अगला बेकिंग पाउडर और कोको है। बिस्किट को एक सौ अस्सी डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है। इसमें लगभग तीस मिनट का समय लगेगा। बिस्किट को ठंडा होने दें।

मूस तैयार करना:

जिलेटिन (आधा चम्मच) पानी में भिगोया जाता है। सुविधा के लिए, 250 मिलीलीटर के एक मानक कप का उपयोग करें, यह इसका लगभग एक तिहाई होगा। उसके बाद, कप को माइक्रोवेव में तीस सेकंड के लिए रखा जाता है, जिससे जिलेटिन घुल जाएगा।

अब घुले हुए जिलेटिन में पचास ग्राम मिला दिया जाता है सफेद चॉकलेट, जिसे पहले कद्दूकस किया जाना चाहिए। एक सौ मिलीलीटर क्रीम (व्हीप्ड) भी यहां जाती है। सब कुछ सावधानी से मिलाया जाता है और तीस सेकंड के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। इसी सिद्धांत से डार्क चॉकलेट से मूस बनाया जाता है। सच है, ध्यान रखें कि जब आप क्रीम को फेंटें, तो उसमें चीनी डालें।

फ्रॉस्टिंग तैयार करना:

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है या माइक्रोवेव ओवन. पिघली हुई चॉकलेट को व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाया जाता है (क्रीम को चीनी के साथ व्हीप्ड किया जाता है)।

चॉकलेट केक को असेंबल करना:

तो, केक को तीन बराबर भागों में बांटा गया है। उन सभी को ध्यान से दिल के आकार में काटा गया है। सिद्धांत अनानास नुस्खा के समान है: कार्डबोर्ड टेम्पलेट का उपयोग करें। अगला, प्रत्येक केक को रस या रम में भिगोया जाता है। नीचे के केक पर सफेद मूस बिछा हुआ है। शीर्ष पर हम दूसरा केक फैलाते हैं, जो पहले से ही गहरे रंग के मूस के साथ लिप्त है। और इसी तरह।

अब केक को सभी तरफ से स्वादिष्ट आइसिंग के साथ समान रूप से डालना है। केक का आकार और सजावट आप पर निर्भर है। वैसे, आप इसमें से एक दिल नहीं, बल्कि दो, लेकिन आकार में छोटा बना सकते हैं। यदि आप एक बड़ा केक बनाना चाहते हैं, तो बस सामग्री को दोगुना कर दें।

14 फरवरी के लिए स्वयं करें केक: स्ट्रॉबेरी के साथ एक सरल नुस्खा

इस स्वादिष्ट केक को तैयार करने में आपको लगभग दो घंटे का समय लगेगा। हालांकि, चिंता न करें, नुस्खा बेहद सरल है - यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे अनुभवी परिचारिका भी आसानी से इसका सामना नहीं कर सकती है।

आपको चाहिये होगा:

• चार चिकन अंडे;
• एक सौ बीस ग्राम गन्ना अपरिष्कृत चीनी;
• दस ग्राम वनीला शकर;
• एक सौ बीस ग्राम आटा;
• एक चम्मच जैतून का तेल।

संसेचन के लिए:

• पचास ग्राम झरबेरी जैम(होममेड जैम से बदला जा सकता है);
• रम के दो बड़े चम्मच।

स्ट्रॉबेरी भरने के लिए:

• दो सौ ग्राम स्ट्रॉबेरी चॉकलेट की बूंदें;
• पचास ग्राम क्रीम (तैंतीस प्रतिशत);
• तीस ग्राम स्ट्रॉबेरी प्यूरी;
• तीस ग्राम मक्खन।

केक सजावट के लिए:

आइए खाना बनाना शुरू करें:

14 फरवरी के लिए एक साधारण केक नुस्खा: बिना पकाए खाना बनाना

कुकीज और कन्डेन्स्ड मिल्क का उपयोग करने वाला केक बहुत भीगा हुआ और कोमल होता है। यदि आप छुट्टी से पहले समय में सीमित हैं, लेकिन इसे स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है।