ड्राफ्ट क्वास में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ब्रेड क्वास की संरचना और उपयोगी गुण।

क्वास पारंपरिक है स्लाव पेय, जो लंबे समय से लोगों के बीच मांग में है गरम मौसम. पेय की ख़ासियत यह है कि यह जल्दी से प्यास बुझाने में सक्षम है, शरीर को ताकत और ताजगी देता है। पारंपरिक क्वासहै कम शराब पीनासाथ कम सामग्रीशराब - 1.2%। क्वास में कैलोरी भी एक छोटा डिजिटल संकेतक है, इसलिए इस पेय का बड़ी मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

क्वास के उपयोगी गुण, इसमें कैलोरी

पेय की संरचना में आवश्यक रूप से माल्ट, खमीर और अन्य होना चाहिए आवश्यक उत्पादकिण्वन के लिए। क्वास की कैलोरी सामग्री छोटी है, इसलिए उत्पाद को एक वयस्क के लिए उपयोगी माना जाता है। पेय के लाभ इसकी संरचना में प्राकृतिक पदार्थों की उपस्थिति से उचित हैं। कम उष्मांकक्वास मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, जिससे वजन कम हो सकता है। क्वास का हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इस पेय में बड़ी मात्रा में विटामिन बी और ई होते हैं। यह ज्ञात है कि बी विटामिन चिड़चिड़ापन, विस्मृति और व्याकुलता से लड़ने में मदद करते हैं, तनावपूर्ण स्थितियों से निपटने में मदद करते हैं, और विटामिन ई की कमी से त्वचा और बाल शुष्क हो जाते हैं। इसलिए, निश्चित, मध्यम मात्रा में उत्पाद का उपयोग करने से त्वचा और बालों की स्थिति में काफी सुधार होगा। पेय टोन, स्फूर्तिदायक, बालों के झड़ने को रोकता है, दांतों के इनेमल को मजबूत करता है और अल्सर को ठीक करता है।

क्वास की कैलोरी सामग्री महिला छेनी वाली आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, यह है उत्कृष्ट उपायडिस्बैक्टीरियोसिस से। यह उसका है सकारात्मक संपत्तिवातानुकूलित बड़ी मात्राबैक्टीरिया जो किण्वन के दौरान पेय में गुणा करते हैं।

एक दिलचस्प संपत्ति यह उत्पादयह है कि क्वास की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 27 किलोकलरीज है, जबकि पेय का ऊर्जा मूल्य अच्छा है। यह गुण इसे कई आहार प्रणालियों का आधार बनाता है।

क्वास में कितनी कैलोरी होती है, और इसके साथ वजन कैसे कम करें?

पोषण विशेषज्ञ एकमत से दावा करते हैं कि एक ड्रिंक पीने से आप एक हफ्ते में पांच किलोग्राम वजन से छुटकारा पा सकते हैं। हालांकि, के लिए वजन घटाने उपयुक्त हैप्राकृतिक अवयवों से युक्त केवल घर का बना, बिना पका हुआ उत्पाद। प्रश्न का उत्तर देते समय, क्वास में कितनी कैलोरी होती है, यह इसकी तैयारी की विधि पर विचार करने योग्य है। अतिरिक्त के साथ क्वास एक बड़ी संख्या मेंचीनी अधिक कैलोरी होगी, और खट्टी रोटी कम होगी। क्वास की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम पेय में 21-30 किलोकैलोरी के बीच भिन्न होती है।

कई आहार आहार में उत्पाद को उनके पोषण प्रणाली में शामिल किया जाता है, चाहे वह कितना भी आश्चर्यजनक क्यों न हो। क्वास आहार को बहुत सख्त नहीं माना जाता है। पेय के अलावा, आप सब्जियां, फल और मांस खा सकते हैं। यह बेहतर है कि उत्पादों को भाप में पकाया जाए या पकाया जाए। आहार में कम वसा वाला पनीर, मछली भी हो सकती है, नदी को वरीयता देना बेहतर है। तला हुआ, नमकीन, स्मोक्ड और आटा खाने पर सख्त प्रतिबंध लगाया गया है। मांस या मछली के साइड डिश के रूप में, आप एक प्रकार का अनाज खा सकते हैं या दलिया दलिया. आप आहार के दौरान केवल क्वास और शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी पी सकते हैं।

होममेड क्वास की कैलोरी सामग्री और इसकी तैयारी के लिए व्यंजन

आहार के लिए, केवल अपने द्वारा तैयार किया गया पेय उपयुक्त है। स्टोर से क्वास की कैलोरी सामग्री कई गुना अधिक है।

उत्पाद को स्वयं तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम की आवश्यकता होगी राई पटाखे, दो बड़े चम्मच शहद, 5 लीटर शुद्ध जल, और 10 ग्राम खमीर। पेय के स्वाद के लिए, आप करी पत्ते या किशमिश डाल सकते हैं, यह किसी भी तरह से कैलोरी सामग्री को प्रभावित नहीं करेगा। घर का बना क्वास.

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है। पटाखे पानी के साथ डाले जाते हैं, उबाले जाते हैं। पानी के ठंडा होने के बाद इसमें शहद, यीस्ट डालें। तरल के साथ कंटेनर धुंध से ढका हुआ है और दो दिनों के लिए डालने के लिए छोड़ दिया गया है। उसके बाद, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और आप पी सकते हैं। क्वास बनाना एक सरल और दिलचस्प प्रक्रिया है। इतनी मात्रा में शहद के साथ होममेड क्वास की कैलोरी सामग्री बहुत कम होगी, इसलिए पेय आहार के लिए आदर्श है।

जिन लोगों को पेट की समस्या नहीं होती है और उन्हें अपने स्वास्थ्य पर पूरा भरोसा है, उनके लिए डॉक्टर सुझाव देते हैं उपवास के दिनक्वास पर। यह इस तथ्य के कारण संभव है कि क्वास की कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह शरीर को संतृप्त करता है और एक स्फूर्तिदायक प्रभाव डालता है। लेकिन आप ऐसे लगातार दो दिन से ज्यादा नहीं बिता सकते हैं, क्योंकि कोई भी मोनो-डाइट असंतुलित होता है और शरीर को वह सब कुछ नहीं दे पाता जिसकी उसे जरूरत होती है। होममेड क्वास की कम कैलोरी सामग्री इसे उन लोगों के लिए सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बनाती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। यीस्ट ड्रिंक पीते समय आप थोड़े से प्रयास से उन अतिरिक्त पाउंड को आसानी से खो सकते हैं।

दुकान क्वासी

इस तथ्य के बावजूद कि फैक्ट्री ड्रिंक का लेबल क्वास की कम कैलोरी सामग्री को भी इंगित करता है, यह वजन घटाने में योगदान नहीं करता है। इस तरह के पेय के उत्पादन का नुस्खा पूरी तरह से अलग है, इसका घर पर तैयार करने से कोई लेना-देना नहीं है। के हिस्से के रूप में खरीदा उत्पादबहुत सारे हल्के कार्बोहाइड्रेट, जो न केवल वजन कम करने में मदद करते हैं, बल्कि वजन भी बढ़ा सकते हैं। कैलोरी दुकान क्वासोघर पर जितना दोगुना। इसके अलावा, इस पेय को कार्बोनेटेड बनाया जाता है, जिससे उपस्थिति भी होती है अधिक वज़न. खरीदे गए संस्करण में सभी सूचीबद्ध उपयोगी गुण नहीं हैं, यह सिर्फ मीठा, स्पार्कलिंग पानी है। कारखाने में बोतलबंद क्वास में कितनी कैलोरी होती है? प्रति 100 ग्राम में लगभग 50 किलोकैलोरी। इसलिए, इस तरह के पेय की खपत को कम करने की सिफारिश की जाती है।

नुकसान पियो

क्वास में कितनी कैलोरी होती है, इसे देखते हुए पीड़ितों के लिए पेय बहुत उपयोगी माना जाता है। अधिक वजन. हालांकि, खपत के लिए कुछ मतभेद हैं ब्रेड ड्रिंक. इसे सिस्टिटिस, गाउट, यूरोलिथियासिस और अन्य गुर्दे की बीमारियों के साथ-साथ अन्नप्रणाली की बढ़ी हुई अम्लता के साथ पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अगर आप इन स्वास्थ्य समस्याओं से परेशान नहीं हैं तो क्वास, कैलोरी और का त्याग न करें पौष्टिक गुणजो आपके शरीर को क्रम में रखेगा।

वजन कम करते समय, न केवल आप क्या खाते हैं, बल्कि यह भी देखना महत्वपूर्ण है कि आप क्या पीते हैं। बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि क्वास में कितनी कैलोरी होती है और क्या इसका सेवन आहार के दौरान किया जा सकता है। प्रारंभ में, पेय में पर्याप्त था एक बड़ा प्रतिशतशराब, लेकिन समय के साथ नुस्खा बदल गया है।

ब्रेड क्वास में कितनी कैलोरी होती है?

एक स्वादिष्ट और ताज़ा पेय से बेहतर क्या हो सकता है जो आपकी प्यास को जल्दी बुझाने में मदद करे? होममेड क्वास में जूस जितनी कैलोरी होती है, इसलिए प्रति 100 ग्राम में 27 किलो कैलोरी होती है। ऊर्जा मूल्य सीधे उपयोग की जाने वाली सामग्री से प्रभावित होता है। मुख्य स्रोतकैलोरी - सरल, जो जल्दी से रक्त में अवशोषित हो जाती हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाती हैं।

क्वास की संरचना में स्टार्च की एक छोटी मात्रा शामिल है और फाइबर आहार. उपयोगी कार्बनिक अम्लों की उपस्थिति के कारण, चयापचय और समग्र रूप से पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है। इसके अलावा, क्वास वसा और कार्बोहाइड्रेट को विभाजित करने की प्रक्रिया को सक्रिय करता है। पेय की संरचना में बी विटामिन शामिल हैं, जो तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में सुधार करते हैं, जो बदले में अनिद्रा और तनाव से निपटने में मदद करता है। वजन घटाने के दौरान भी यह गुण महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि यह शरीर के लिए एक तरह का तनाव है।

इसलिए, क्वास को मना करने का कारण कैलोरी नहीं होना चाहिए। पेय बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है गर्मियों का सूप, जिन में हैं कम उष्मांकऔर लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है।

ताकि होममेड क्वास में मौजूद कैलोरी फिगर को नुकसान न पहुंचाए, ड्रिंक का दुरुपयोग न करें और साथ ही चिपके रहें उचित पोषणऔर नियमित रूप से व्यायाम करें।

वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी चुकंदर क्वास है, जिसमें हल्का रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और पाचन में भी सुधार होता है। पेय को प्रत्येक भोजन से एक सप्ताह पहले पिया जाना चाहिए या उपवास के दिन सेवन किया जाना चाहिए।

व्यंजन विधि

क्वास का एक लंबा इतिहास रहा है और यह अपनी लोकप्रियता नहीं खोता है। यह इस तथ्य से आसानी से समझाया गया है कि यह पेय स्वस्थ, टॉनिक है और प्यास बुझाने का अद्भुत काम करता है। नशे में धुत रूसी पेय शरीर को ऊर्जा से चार्ज करने और ताकत बहाल करने में सक्षम है। घर का बना क्वास, स्वतंत्र रूप से तैयार किया गया, विशेष रूप से उपयोगी है। लेकिन क्या इसे पीना हर किसी के लिए संभव है, और क्या यह अधिक वजन वाले लोगों और वजन कम करने वालों के लिए हानिकारक है? आइए जानने की कोशिश करें कि क्वास में कितनी कैलोरी होती है।

कैलोरी

क्वास की कैलोरी सामग्री के रूप में ऐसा संकेतक एक चर मान है। पेय की कैलोरी सामग्री नुस्खा पर निर्भर करती है। अधिक सटीक होने के लिए, सामग्री से तैयार उत्पादखमीर और चीनी। अधिकतम कैलोरी सामग्री 27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। ग्लाइसेमिक सूची- 30. ये आंकड़े बताते हैं कि हर कोई ड्रिंक पी सकता है। बेशक, कुछ पुरानी बीमारियां अपवाद हैं।

वजन घटाने के लिए उपयोग करें

इसके साथ कम कैलोरी क्वास पोषण का महत्वयह बताता है कि यह वजन घटाने के लिए उपयोगी है। किसी भी आहार के बिना, दो सप्ताह तक एक पेय पीने से आंकड़े को महत्वपूर्ण रूप से समायोजित करने में मदद मिलेगी। वजन घटाने के लिए क्वास रोजाना खाली पेट और सोते समय पीना चाहिए। आप इसे दिन भर में जब चाहे तब इस्तेमाल कर सकते हैं।

वजन कम करना सबसे अच्छा है। यदि कोई नहीं है, तो इसे सामान्य से बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कई बीट्स को टुकड़ों में काट दिया जाता है और नशीले पेय के साथ डाला जाता है। सब कुछ एक दिन के लिए खड़े रहने दें, उस समय के दौरान बीट तरल के सभी उपयोगी पदार्थों को छोड़ देगा। वजन घटाने के लिए तैयार पेय में एक चम्मच शहद मिलाया जाता है और आप इसे असीमित मात्रा में पी सकते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई आहारों में उपवास के दिनों में आहार में मुख्य रूप से चुकंदर क्वास शामिल होता है।

वजन घटाने का एक अन्य विकल्प: मट्ठा पर आधारित पेय। चमत्कारी प्रभाववजन घटाने के साथ इस पेय को इस तथ्य से समझाया गया है कि यह शरीर को प्रभावी ढंग से साफ करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को सक्रिय करता है। वास्तव में, इसका एक शक्तिशाली फिटनेस प्रभाव है। तैयार करने के लिए, आपको आधा लीटर मट्ठा के साथ एक गिलास सायलैंडिन डालना होगा। यहां एक गिलास चीनी डालें और सब कुछ पानी के साथ 3 लीटर की मात्रा में डालें। ऐसे क्वास को 10 दिनों तक किण्वित करना चाहिए। आप इस तरह के उत्पाद को डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही पी सकते हैं, और रक्त रोगों वाले लोगों के लिए, सायलैंडिन के साथ एक पेय को contraindicated है।

चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करके, नशीला पेय स्लैग्ड शरीर को साफ करता है, और यदि वजन कम करने का कोई परिणाम नहीं दिखता है, तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि वसा जलती नहीं है। इस तरह वजन घटाकर आप रोजाना 600 ग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

यह याद रखने योग्य है कि स्टोर में असली नशीला पेय खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है, ज्यादातर निर्माता उपभोक्ताओं को क्वास पेय पेश करते हैं। उनके पास नियमित के समान चीनी सामग्री है मीठा सोडा, क्रमशः, कैलोरी सामग्री अधिक है, लेकिन कोई लाभ नहीं है। इसलिए, क्वास को अपने दम पर घर पर पकाना अभी भी बेहतर है, तो इससे शरीर को वास्तव में लाभ होगा।

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क्वास शास्त्रीय रूसी व्यंजनों का एक प्राकृतिक पौष्टिक पेय है। पहली बार, स्लाव ने एक हजार साल पहले क्वास की कोशिश की थी। व्यंजन विधि यह पेयलंबे समय तक गुप्त रखा गया था। क्वास की मुख्य सामग्री केवल प्राकृतिक इको-उत्पाद थे: काली रोटी, फल, जामुन, शहद, मसाले, जड़ें और जड़ी-बूटियाँ। इस पेय की मदद से प्यास की भावना तुरंत दूर हो जाती है और शुष्क और गर्म जलवायु परिस्थितियों में शरीर को स्फूर्ति मिलती है।

क्वास की कैलोरी सामग्री

क्वास एक मध्यम कैलोरी वाला पेय है, ऊर्जा मूल्यजिसमें से 100 मिली 31 कैलोरी होती है। पोषाहार संरचनापेय कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री पर आधारित है, जिसका औसत 7.9 ग्राम है। वसा और प्रोटीन की मात्रा नगण्य है, 1 ग्राम से भी कम।

क्वास के लाभ और हानि

प्राकृतिक अवयवों से बने क्वास की उच्च उपयोगिता है। यह एक प्रकार है शीतल पेयजिसका उपयोग वजन घटाने के लिए अनुमत है। उसके प्रभाव में उपयोगी पदार्थरोगजनकों के प्रसार को रोकता है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, पाचन को स्थिर करता है। क्वास is प्राकृतिक ऊर्जाऔर एक एंटीडिप्रेसेंट।

क्वास शरीर के लिए खतरनाक नहीं है। लेकिन पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, निदान करते समय आहार में इसके उपयोग को छोड़ देना चाहिए। मधुमेह, सिस्टिटिस, गुर्दे की विकृति, यूरोलिथियासिस, उच्च अम्लता।

क्वास को हर कोई जानता है - स्वादिष्ट और सुगंधित पेयउत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला और तरोताजा करने वाला गर्मी. बेशक, अगर हर कोई नहीं, तो बहुत से लोग उससे प्यार करते हैं। लेकिन अगर आप अपना फिगर देखते हैं, तो आप अपने आहार में प्रत्येक उत्पाद को उसकी उपयोगिता, पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री के आधार पर सावधानी से चुनते हैं, और क्वास कोई अपवाद नहीं है - यदि आप अपने आहार की कैलोरी सामग्री का पालन करते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि कितनी कैलोरी है इस पेय में हैं, और क्या यह आपके शरीर के लिए अच्छा है।

होममेड क्वास (रोटी) की कैलोरी सामग्री रस की कैलोरी सामग्री के समान है - लगभग 27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। लेकिन कैलोरी सामग्री प्रभावित होती है अतिरिक्त सामग्रीइसके निर्माण, चीनी सामग्री, संरक्षक, आदि में उपयोग किया जाता है। कैलोरी का मुख्य स्रोत कार्बोहाइड्रेट है, जो मुख्य रूप से साधारण कार्बोहाइड्रेट - मोनो- और डिसाकार्इड्स द्वारा दर्शाया जाता है, जो बहुत जल्दी रक्त में अवशोषित हो जाते हैं। इसके अलावा, पेय में कुछ स्टार्च, प्रोटीन और आहार फाइबर, साथ ही उपयोगी कार्बनिक अम्ल होते हैं जो पाचन और चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, और उपयोगी विटामिन. इसलिए, क्वास की कैलोरी सामग्री इस पेय को पीने से इनकार करने का कारण नहीं होनी चाहिए, बस इसे दैनिक भोजन में कैलोरी की गणना करते समय ध्यान में रखें।

क्वास की कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम होती है, और इसके ताज़ा और टॉनिक गुण बहुत उपयोगी होते हैं, इसलिए गर्मियों में इससे ठंडे सूप तैयार किए जाते हैं, जो पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं और कुछ कैलोरी होते हैं।

उपयोगी क्वास क्या है

होममेड क्वास में समूह बी (बी 1 - थायमिन, बी 2 - राइबोफ्लेविन), साथ ही विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड, नियासिन) और विटामिन ई के विटामिन होते हैं। पेय में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, जो शरीर की उम्र बढ़ने को रोकता है और कैंसर की घटना को रोकता है। . यह पाचन में सुधार करता है, चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, ऊर्जा के लिए वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में सुधार करता है - यह कैलोरी सामग्री के बावजूद वजन घटाने के लिए क्वास पीने के लाभों की व्याख्या करता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। इसमें फास्फोरस, सिलिकॉन, मैग्नीशियम और कैल्शियम, साथ ही अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं जो शरीर और आंतरिक अंगों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। यह त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति में भी सुधार करता है। इसमें मौजूद बी विटामिन मजबूत करते हैं तंत्रिका प्रणालीऔर इसके कामकाज में सुधार, थकान और तनाव को कम करना, नींद में सुधार करना, मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करना, टोन अप करना।

क्वास में महत्वपूर्ण और . भी शामिल हैं फायदेमंद एसिड, जिसके लिए धन्यवाद यह न केवल पाचन और प्रसंस्करण में सुधार करता है पोषक तत्वभोजन से प्राप्त होता है, लेकिन इसमें रोगाणुरोधी प्रभाव भी होता है। हालांकि उच्च सामग्रीएसिड यही कारण है कि उच्च पेट की अम्लता और पेट के अल्सर वाले लोगों के लिए पेय की सिफारिश नहीं की जाती है और ग्रहणी. इसके अलावा, उन लोगों के लिए क्वास का उपयोग करना अवांछनीय है जिनके पास है यूरोलिथियासिस रोग, पित्ताश्मरता, जिगर की बीमारी, गाउट या सिस्टिटिस।

क्वास वास्तव में चयापचय को गति देने में सक्षम है, इसलिए आपको इसकी कैलोरी सामग्री से डरना नहीं चाहिए - इसके उपयोग के कारण बढ़े हुए चयापचय के कारण शरीर इसे प्राप्त होने वाली कैलोरी से अधिक खर्च करेगा। हालांकि, इस पेय को खरीदते समय आपको सावधान रहना चाहिए - अप्राकृतिक क्वास में कोई उपयोगी गुण नहीं होता है और इसमें केवल खमीर और चीनी होती है, यही वजह है कि कैलोरी की मात्रा अधिक हो जाती है, जिससे केवल अतिरिक्त पाउंड का एक सेट हो सकता है।

वजन घटाने के लिए क्वास

क्वास वास्तव में सभी के लिए उपयोगी है, जिसमें उनके फिगर को फॉलो करने वाले भी शामिल हैं। साधारण ब्रेड क्वास वजन नियंत्रण और इसे कम करने के लिए भी उपयुक्त है, लेकिन वजन घटाने के लिए चुकंदर का पेय अधिक प्रभावी है।

वजन घटाने के लिए चुकंदर क्वास में हल्का रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, चयापचय को गति देता है और पाचन में सुधार करता है, और कम करता है धमनी दाबपित्त पथ को उत्तेजित करता है और रक्त संरचना में सुधार करता है। यह शरीर को साफ करता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, यकृत और रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और एनीमिया को रोकता है।

वजन घटाने के लिए, प्रत्येक भोजन से पहले कई हफ्तों तक क्वास लेने या चुकंदर क्वास और सेब पर उपवास के दिनों की व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है। यह पेय बस तैयार किया जाता है - छिलके वाले बीट्स को क्यूब्स में काट दिया जाता है, चीनी और नमक डाला जाता है और पानी के साथ डाला जाता है (लगभग 2 से 1), कुछ किण्वन के लिए पौधा या खमीर मिलाते हैं, जबकि अन्य बिना पौधा या खमीर मिलाए पकाते हैं। उसके बाद, क्वास को लगभग एक सप्ताह तक किण्वित करना चाहिए। 4 दिनों के बाद, आप कुछ पुदीने के पत्ते और कुछ बड़े चम्मच शहद मिला सकते हैं - तब पोषक तत्वों की मात्रा और भी अधिक हो जाएगी। कैलोरी सामग्री लगभग 67 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यह, निश्चित रूप से, होममेड क्वास की कैलोरी सामग्री से अधिक है, लेकिन स्वास्थ्य और आकृति के लिए चुकंदर के लाभ बहुत अधिक हैं।