लहसुन के साथ तली हुई तोरी कैसे पकाएं। लहसुन के साथ रसदार तोरी को स्वादिष्ट रूप से कैसे भूनें
बहुत ही सरल और यहां तक कि एक छोटे से केले का व्यंजन भी। उन्हें छल्ले में काटकर, नमक डालकर, आटे में डुबोकर और परिष्कृत वनस्पति तेल का उपयोग कर पैन में तलने से हमें मिलता है महान क्षुधावर्धकजिसे गार्निश के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है मांस के व्यंजन, और ब्रेड के साथ सैंडविच के लिए।
तोरी को लहसुन के साथ तलने के बाद, हम परोस सकते हैं मूल व्यंजनमसालेदार और . के साथ सुखद स्वाद. और आप हर स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ सॉस, ताजा टमाटर और जड़ी बूटियों को जोड़कर इसे विविधता प्रदान कर सकते हैं।
आज हम आपको बताएंगे कि तली हुई तोरी को लहसुन के साथ कैसे पकाना है।
सबसे पहले, तैयारी करते समय फ्राइड तोरीहम अनुशंसा करते हैं कि आप इस बात को ध्यान में रखें कि अधिक पके हुए फलों के विपरीत, युवा फलों से छिलका छीलना आवश्यक नहीं है, और उन्हें आग से थोड़ा नम करने की आवश्यकता है, जिससे यह काढ़ा हो जाए। तवे पर जाने से तुरंत पहले तोरी को ब्रेडिंग में डुबोएं, ताकि आटे को बाहर निकलने वाले रस से गीला होने का समय न मिले।
लहसुन के साथ तली हुई तोरी की रेसिपी
सामग्री:
- तोरी - 0.500 किलो;
- लहसुन - 3 लौंग;
- आटा - 50 ग्राम;
- नमक;
- डिल साग।
खाना बनाना
धुली और सूखी तोरी को मनचाहे मोटे हलकों में काट लें। प्रत्येक गोले को आटे में डुबोएं, स्वादानुसार नमक मिलाएं, और एक कड़ाही में एक तरफ परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ भूनें और दूसरी तरफ एक सुंदर सुनहरा भूरा रंग प्राप्त होने तक भूनें। पैन से निकालें, एक कागज़ के तौलिये या रुमाल पर रखें और अतिरिक्त तेल को निकलने दें।
हम तले हुए टुकड़ों को एक प्लेट पर रखते हैं, चाकू से कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल छिड़कते हैं।
लहसुन, टमाटर और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी
सामग्री:
- तोरी - 0.600 किलो;
- टमाटर - 0.300 किलो;
- - 150 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- आटा - 50 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 110 मिलीलीटर;
- नमक;
- डिल साग।
खाना बनाना
पांच से सात मिलीमीटर मोटी तोरी को धोया और कटा हुआ, आटे और नमक में डुबोकर भूनें वनस्पति तेलदोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये या कागज़ के तौलिये पर रखें।
हमने धुले हुए टमाटरों को काट दिया (यह वांछनीय है कि टमाटर का व्यास तोरी के व्यास से थोड़ा छोटा हो), मेयोनेज़ को बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं, डिल काट लें।
अब हम सुंदर बनाते हैं तोरी केक. हम एक प्लेट पर तोरी के तले हुए सर्कल को फैलाते हैं, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ चिकना करते हैं, दूसरे सर्कल के साथ कवर करते हैं, फिर से थोड़ा सॉस, अब टमाटर का एक सर्कल, फिर से मेयोनेज़ की एक सुंदर बूंद और डिल के साथ छिड़के। तोरी के आखिरी टुकड़े तक इस तरह दोहराएं।
नतीजतन, हमें एक ही समय में एक अद्भुत तेज मिला निविदा नाश्ता, जो बन जाएगा योग्य सजावटउत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों।
तली हुई तोरी को लहसुन और पनीर के घोल में - रेसिपी
सामग्री:
- युवा तोरी - 0.600 किलो;
- दूध - 250 मिली;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- आटा - 80-90 ग्राम;
- सख्त पनीर- 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक;
- डिल और तुलसी साग।
खाना बनाना
हम दूध, अंडे, आटा और नमक से एक बैटर बनाते हैं, सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाते हैं।
तोरी को एक सेंटीमीटर से अधिक मोटे (कम संभव) हलकों में काटें। फिर बैटर में डिप करके सब्जी के साथ पैन में फ्राई करें रिफाइंड तेलहल्का भूरा होने तक। वसा को निकलने देने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर लेट जाएं।
पर मला बारीक कद्दूकसपनीर को मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।
हम तली हुई तोरी के प्रत्येक टुकड़े पर मेयोनेज़, पनीर और लहसुन की चटनी फैलाते हैं और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं।
मूल और स्वादिष्ट नाश्तातैयार!
लहसुन और मेयोनीज के साथ तली हुई तोरी बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान स्नैक है। यह शुरू करने का समय है ताजा सब्जियाँ. युवा तोरी दुकानों और गर्मियों के कॉटेज की अलमारियों पर दिखाई देते हैं। तोरी से क्या पकाना है, इस बारे में सभी गृहिणियां सोचने लगती हैं। दरअसल तोरी से कई तरह के व्यंजन और स्नैक्स बनाए जाते हैं।
बहुत लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है पैन-फ्राइड तोरी के साथ ताजा टमाटरलहसुन की चटनी के साथ स्तरित।
यह क्षुधावर्धक इस पर बहुत अच्छा लगेगा उत्सव की मेज. इस डिश को खाने के बाद आपको लगेगा नाजुक सुगंधतथा अद्भुत स्वादये पकवान।
तली हुई तोरी को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। टमाटर और के साथ संयुक्त लहसुन की स्टफिंगवे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत सुंदर भी हैं।
यहां तक कि जिन लोगों ने कभी इन सब्जियों की कोशिश नहीं की है, वे भी इस तरह के क्षुधावर्धक का विरोध नहीं कर पाएंगे। उन्हें रोटी के टुकड़े या पाव रोटी पर रखा जा सकता है। स्नैक्स तैयार करने में थोड़ा समय लगेगा।
लहसुन, मेयोनेज़ और टमाटर के साथ एक पैन में तली हुई तोरी पकाने की विधि
चलो बस ले लो:
- दो युवा तोरी;
- दो टमाटर;
- लहसुन की चार लौंग;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- साग;
- आधा गिलास आटा;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च (काला);
- वनस्पति तेल
लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:
नरम चमड़ी वाली तोरी, छीलें नहीं। अशुद्ध का एक अनूठा रूप होगा। बस इन्हें धोकर 5-7 मिलीमीटर मोटे हलकों में काट लें। एक बाउल में डालें और नमक छिड़कें।
जब वे नमकीन बना रहे हों, तब पकाएं लहसुन की चटनी. कंटेनर में लहसुन निचोड़ें, मेयोनेज़ में डालें और डिल काट लें।
सॉस के लिए सभी सामग्री को मिला लें।
हम तोरी को बैटर में बनाते हैं: प्रत्येक सर्कल को आटे में दोनों तरफ से रोल करें।
फिर एक कड़ाही में उबलते तेल में डाल दें। एक तरफ मध्यम मोड पर भूनें, फिर दूसरी तरफ एक कुरकुरा क्रस्ट बनने तक भूनें।
फ्राइड तोरीएक बड़ी प्लेट पर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।
उन्हें सॉस से चिकना करें और प्रत्येक पर टमाटर का एक टुकड़ा रखें।
टमाटर पर फिर से लहसुन के साथ मेयोनेज़ की एक परत डालें।
हम पूरा करते हैं ऊपरी परततोरी की अंगूठी।
और फिर से सॉस से ब्रश करें।
अपने स्वाद के अनुसार सजाएं और डिश को टेबल पर रख दें।
अब आप जानते हैं कि लहसुन, मेयोनेज़ और टमाटर के साथ पैन में तली हुई युवा तोरी को जल्दी और आसानी से कैसे पकाना है। बहुत स्वादिष्ट स्क्वैश क्षुधावर्धककिसी भी छुट्टी पर चाहा जाएगा, और देगा भी अच्छा मूडएक सामान्य दिन पर।
वीडियो: लहसुन और मेयोनेज़ के साथ एक पैन में युवा तोरी को स्वादिष्ट रूप से कैसे भूनें
खाना पकाने के रहस्य और सूक्ष्मता
- बेशक, इस व्यंजन के लिए युवा तोरी बेहतर है।
- यदि तोरी में पहले से ही घनी त्वचा है, तो इसे काट दिया जाना चाहिए और लुगदी को आकर्षक रूप से जांचना चाहिए - बड़े बीज हो सकते हैं। उन्हें हटाया जाना चाहिए।
- आप पतले हलकों में काट सकते हैं ताकि तलने पर वे चिप्स की तरह कुरकुरे, या मोटे, कहीं 1 सेमी के आसपास, तो उबचिनी का स्वाद अच्छी तरह से महसूस होगा।
- इस रेसिपी में लहसुन खुद तला हुआ नहीं है, हमें एक स्वादिष्ट मसालेदार चटनी तैयार करने के लिए इसकी आवश्यकता होगी। टमाटर को रेसिपी में शामिल करना या न करना स्वाद की बात है।
आप तोरी से पका सकते हैं स्वादिष्ट कैवियार. भी करुंगा बढ़िया नाश्तासर्दी और गर्मी दोनों।
फ्राइड तोरी
आसान और स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन तोरी भोजन! तली हुई तोरी एक बहुत ही लोकप्रिय भोजन है जिसमें कम से कम सामग्री की आवश्यकता होती है, जिनमें से अधिकांश आप अपने बगीचे से ला सकते हैं।
जल्दी तैयार करता है। मजे से खाओ!
तोरी को लहसुन के साथ कैसे पकाएं
3-4 सर्विंग्स के लिए
तोरी - 1 पीसी। मध्यम आकार;
आटा - 2 बड़े चम्मच;
नमक - 1/3 बड़ा चम्मच;
लहसुन - 2-3 लौंग;
अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
तलने के लिए वनस्पति तेल
तली हुई तोरी को लहसुन के साथ कैसे पकाएं
- तोरी धो लें, त्वचा को हटा दें। छल्ले (1.5 सेमी मोटी) में काटें। यदि तोरी बड़ी और वयस्क है, और इसमें बीज ध्यान देने योग्य हैं, तो कोर को हटा दें;
- मैदा और नमक मिलाएं, मिश्रण को एक सपाट प्लेट पर फैलाएं। तोरी मग को आटे में बेल लें और मध्यम आँच पर दोनों तरफ गरम तेल में तलें;
- तली हुई तोरी छिड़कें पीसा हुआ लहसूनऔर हरियाली।
बहुत स्वादिष्ट और सादा भोजनफास्ट फूड!
तली हुई तोरी और स्वाद पकाने की सुविधाएँ
यह सादा और लोकप्रिय भोजन जल्दी पक जाता है, जो गर्मी में बहुत जरूरी है। लहसुन के साथ तली हुई तोरी बहुत स्वादिष्ट, मसालेदार और संतोषजनक होती है। अजमोद उन्हें अतिरिक्त ताजगी और तीखापन देता है, लेकिन अगर आपके पास साग नहीं है, तो आप इसके बिना कर सकते हैं। अजमोद को तुलसी, तारगोन (तारगोन) या डिल से बदला जा सकता है।
तोरी से और क्या पकाना है
यदि आप विविधता लाना चाहते हैं, तो लहसुन में तोरी के स्वाद को छायांकित करें, आप उन्हें कसा हुआ पनीर, ड्रिप मेयोनेज़ या केचप (नुस्खा और फोटो) के साथ छिड़क सकते हैं।
इसके अलावा, जब गर्मी कम हो जाती है, तोरी को भरवां किया जा सकता है ( सब्जी की स्टफिंगया कीमा बनाया हुआ मांस या मांस के साथ भरना), उनमें से सब्जी के व्यंजन काटना - बिना तल के बैरल और ओवन में सेंकना (भरवां तोरी के लिए नुस्खा)। अगर आपके पास टमाटर और शिमला मिर्च- आप तोरी-प्लाकिया (नुस्खा) पका सकते हैं।
तोरी पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए
स्वादिष्ट और सब्ज़ी के पकोड़ेतोरी से - 1 . के लिए बड़ी तोरी, छील और मला पर मोटा कद्दूकस 2-3 अंडे, 0.5 कप मैदा, नमक और थोड़ी सी चीनी लें। एक अच्छी तरह गरम पैन में भूनें। खट्टा क्रीम, मटसोनी या ग्रीक योगर्ट के साथ परोसें ( विधि ) या केफिर।
तीखेपन के लिए और मसालेदार स्वादआप लहसुन जोड़ सकते हैं - 2-3 लौंग (प्रेस से गुजरें), प्याज का एक टुकड़ा और पनीर (मोटा कद्दूकस)।
आटे में नहीं लहसुन डाल सकते हैं स्क्वैश पकोड़े, और खट्टा-दूध सॉस में जिसके साथ आप इन पेनकेक्स की सेवा करेंगे। वहाँ कुछ साग फेंको।
टीपास्ता साधारण पेनकेक्स जितना गाढ़ा होना चाहिए। पानी लगे तो मैदा डालें। यदि बहुत गाढ़ा हो - नियमित या खट्टा दूध।
तोरी और बोन एपीटिट पकाने के लिए शुभकामनाएँ!
और यहां बताया गया है कि हमारे इगोर शमाकोव के सुनहरे हाथों ने इस रेसिपी के अनुसार एक एयर ग्रिल में तोरी कैसे तैयार की
मुझे लगता है कि बहुत से लोग लहसुन के साथ तली हुई तोरी पकाते हैं - यह सरल है और स्वादिष्ट नुस्खा. लेकिन फिर भी, मैंने इसे अपने ब्लॉग पर पोस्ट करने का फैसला किया, क्योंकि यह विशेष व्यंजन है कॉलिंग कार्डहमारे दचा। हम इसे हमेशा बारबेक्यू के लिए पकाते हैं।
हमारे मेहमान आमतौर पर पूछते हैं, हालांकि मुझे लगता है कि वे एक सौ प्रतिशत जवाब जानते हैं: "क्या लहसुन के साथ उबचिनी होगी?"। और हम जवाब देते हैं: "बेशक वे करेंगे।"
तो चलिए पकाते हैं। मुझे नहीं पता कि आप इस व्यंजन को कैसे पकाते हैं, हम आमतौर पर तोरी को आटे में डुबोते हैं और फिर एक पैन में तलते हैं। बेशक, आप आटे के बिना भून सकते हैं, लेकिन यह आटा है जो तब एक कुरकुरा क्रस्ट देता है और इस व्यंजन को एक निश्चित तीखापन देता है।
लहसुन के साथ तली हुई तोरी
सामग्री:
- तुरई
- लहसुन
- वनस्पति तेल
- मेयोनेज़
मैं उत्पादों की मात्रात्मक संरचना नहीं लिखूंगा, क्योंकि यह सब मनमाना है और लोगों की संख्या और आपकी भूख पर निर्भर करता है।
लहसुन के साथ तली हुई तोरी बनाने की विधि:
- हम देश में तोरी ही लगाते हैं। तोरी और में क्या अंतर है सफेद तोरीआप पढ़ सकते हैं, वहां आप इस चमत्कारी सब्जी के फायदों के बारे में जान सकते हैं।
- तली हुई तोरी तैयार करने के लिए, मैं आमतौर पर युवा तोरी लेता हूं - उनके पास एक पतली और निविदा क्रस्टऔर उन्हें साफ करने की आवश्यकता नहीं है, और उन्हें बीज से मुक्त होने की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उनकी दूधिया परिपक्वता के साथ उन्हें बिल्कुल भी महसूस नहीं किया जाता है।
- तो, हमें केवल तोरी को धोना है और छल्ले में काटना है, 0.5 - 0.8 सेमी मोटा।
- इन्हें एक बाउल में डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
- लहसुन तैयार करें - इसे कीमा।
- एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, गरम करें।
- तोरी तलना शुरू करते हैं। प्रत्येक रिंग को दोनों तरफ से आटे में डुबोएं, गर्म तेल में फैलाएं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। बेशक, अगर आपको बहुत सारी तोरी पकाना है (अचानक आपके पास एक बड़ी कंपनी इकट्ठी है), तो फ्राइंग तेल को कम से कम एक बार बदलना होगा, क्योंकि आटा आमतौर पर जलने लगता है।
- तैयार तोरी को एक बड़े फ्लैट प्लेट या डिश पर रखें। इसके अलावा, आपके अनुरोध पर। मैं इसे इस तरह और वह करता हूं। आप प्रत्येक तोरी पर थोड़ा कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं और मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं। और आप मेयोनेज़ में कटा हुआ लहसुन डालकर लहसुन की चटनी बना सकते हैं और इस सॉस से तोरी को चिकना कर सकते हैं। और इसलिए, हमने तली हुई तोरी को लहसुन और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया, अगला भाग उन पर रखा, उन्हें सीज़न किया और इस तरह जारी रखें जब तक कि हमारे छल्ले बाहर न निकल जाएँ।
यहाँ मेयोनेज़ और लहसुन के साथ तली हुई तोरी के लिए एक सरल नुस्खा है। उन्हें मेज पर परोसें और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें स्वादिष्ट व्यंजन. लहसुन के साथ तली हुई तोरी किसी भी रूप में अच्छी होती है - एक गर्म व्यंजन के रूप में और जैसा ठंडा क्षुधावर्धक. यहां तक कि अगर आपने उन्हें तुरंत नहीं खाया और उन्हें फ्रिज में रख दिया, तो अगले दिन उनके पास वह कुरकुरी तीखापन नहीं होगा, जिसके बारे में मैं बात कर रहा था, लेकिन वे उसके लिए कम स्वादिष्ट नहीं होंगे।
तोरी को आप बैटर में फ्राई कर सकते हैं, मैं आमतौर पर ऐसा करता हूं, लेकिन आप इसे वीडियो में बताए अनुसार करने की कोशिश कर सकते हैं, देखिए।
तली हुई तोरी बैटर में - वीडियो रेसिपी
अपने भोजन का आनंद लें!
ऐलेना कसातोवा। चिमनी से मिलते हैं।
नमस्ते! मेरा नाम गैलिना है, मैंने भी नए साल की प्रतियोगिता में भाग लेने का फैसला किया। मैं खुद शाकाहारी नहीं हूं, लेकिन मेरे करीबी दोस्तों ने कई सालों से मांस नहीं खाया है, इसलिए मैं लंबे समय से खाना पकाने का आदी हूं। स्वादिष्ट भोजनऔर बिना मांस के, और बिना मछली के, और बिना अंडे के भी। मैं अक्सर अपने लिए भी खाना बनाती हूं। शाकाहारी व्यंजनऔर उन्हें खाने का आनंद लें।
अतीत में नया सालदावत का हिट एक पैन में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ सबसे साधारण तली हुई तोरी थी। मैंने ऐसा नहीं सोचा था तली हुई सब्जियांऐसी मांग करेगा, इसलिए मैंने उन्हें थोड़ा पकाया, लेकिन इस बार मैं स्थिति को ठीक कर दूंगा। शायद तथ्य यह है कि सर्दियों तक हर किसी के पास पहले से ही सरल को याद करने का समय होता है गर्मी की सब्जियांतथा साधारण सलादया ऐपेटाइज़र टेबल डेकोरेशन बन जाते हैं।
सब कुछ तैयार करना बहुत आसान है! हाँ, और लंबे समय तक नहीं।
सामग्री:
- ताजा तोरी - 2-3 टुकड़े (आप कितने लोगों को खाना बनाना चाहते हैं इसके आधार पर);
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- घर का बना मेयोनेज़;
- रोटी के लिए आटा;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद
क्या आप जानना चाहते हैं कि टमाटर के साथ सेंकना कितना स्वादिष्ट है? अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन साइड डिश।
एक फोटो के साथ तली हुई तोरी के लिए पकाने की विधि चरण दर चरण
तोरी को पानी में धो लें, मोटे छल्ले में काट लें, प्रत्येक लगभग 3 सेमी। फिर हम उन्हें नमक करते हैं।
आटे में रोल करें, मैं इस प्रकार की ब्रेडिंग चुनता हूं, हालांकि मुझे पता है कि बहुत से लोग ब्रेडक्रंब में ब्रेड करना पसंद करते हैं या मक्की का आटा. लेकिन इस क्षुधावर्धक में गेहूं मुझे सबसे स्वादिष्ट लगता है। मैं इसे हमेशा अंडे के बिना बनाती हूँ!
लहसुन को पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियाँ या मसाले मिलाते हैं, मैं नहीं चाहता था। लहसुन का पेस्टउसके बिना स्वादिष्ट।
तोरी के स्लाइस को वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें। चूँकि मैंने उन्हें बहुत पतला नहीं काटा है, वे रसीले रहेंगे, लेकिन बाहर से सुनहरा होने तक तल लें।
हम तली हुई तोरी से एक सुंदर स्तंभ बिछाते हैं, प्रत्येक परत को लहसुन मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं।
आप स्वाद के लिए कुछ काली मिर्च डाल सकते हैं।
लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी एक आम क्षुधावर्धक है, लेकिन यह पूरी तरह से कल्पना के बिना है, लेकिन यह हमेशा एक धमाके के साथ मेज पर अलग हो जाती है! बोन एपीटिट हर कोई!