नींबू पानी से पॉप्सिकल्स कैसे बनाएं। घर का बना आइसक्रीम। फलों के टुकड़ों के साथ फल बर्फ रंगीन सुपर आइसक्रीम

फ्रूट आइस वास्तव में एक अनूठा उपचार है। कम उष्मांकऔर कई तरह के स्वाद इसे न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी पसंदीदा मिठाई बनाते हैं। इसके अलावा, घर पर पॉप्सिकल्स को प्राकृतिक सामग्री से आसानी से तैयार किया जा सकता है।

फल चाहिए या नियमित बर्फ? हम सुंदर करते हैं!

हम कुछ ही मिनटों में पॉप्सिकल्स बना लेते हैं

तैयार करने के कई तरीके हैं फल बर्फअपने आप। उनमें से सबसे आसान फलों के रस से आइसक्रीम बनाना है। प्राकृतिक या दुकान का रसविशेष सांचों में डालें और अंदर छोड़ दें फ्रीज़रकुछ घंटों के लिए। मिठाई तैयार है! सुविधा के लिए, आप मोल्ड में एक छड़ी डाल सकते हैं। में से एक लोकप्रिय व्यंजनपॉप्सिकल्स की तैयारी के आधार पर माना जाता है प्राकृतिक दही. डाई और एडिटिव्स के बिना दही चुनना सबसे अच्छा है। एक ब्लेंडर में अपने पसंदीदा जामुन और फलों को प्यूरी करें, फिर कटोरे में दही डालें, चिकना होने तक सब कुछ मिलाएँ। परिणामस्वरूप मिश्रण को सांचों में डालें और पूरी तरह से सख्त होने तक प्रतीक्षा करें।

अपने खुद के व्यंजनों का आविष्कार करें

एक और तरीका है, लेकिन यह पिछले वाले की तुलना में अधिक कठिन है। दो चम्मच के साथ एक पाउंड कुचले हुए फल या जामुन मिलाएं नींबू का रस. फिर एक बर्तन में पानी में 100 ग्राम चीनी डालकर पानी में उबाल आने दें। कब मीठा पानीठंडा करें, इसे बेरी प्यूरी में डालें, और फिर सांचों में डालें। पॉप्सिकल्स बनाने के कई तरीके हैं, आप अपनी खुद की रेसिपी भी बना सकते हैं।

साफ़ बर्फ किसी भी पेय को सजाएगी

हालांकि, रोजमर्रा की जिंदगी में अक्सर ऐसी स्थितियां होती हैं जब ऐसा करना जरूरी होता है साफ बर्फघर पर। बादल के रंग से छुटकारा पाने के लिए ज्यादातर गृहिणियां लंबे समय तक अपना दिमाग लगाती हैं। घर का बना बर्फ. बहुत आसान! फ़िल्टर सादे पानीनल से, फिर उबाल लें। उबले हुए तरल को ठंडा करें, इसे फिर से एक्वाफिल्टर से गुजारें और फिर से उबाल लें। उसके बाद, पानी को फिर से ठंडा करना और बर्फ के लिए सांचों में डालना आवश्यक है। घर पर बर्फ बनाने का तरीका जानने के बाद, आप मेहमानों को कॉकटेल के साथ खुश कर सकते हैं जो न केवल शांत हैं, बल्कि सौंदर्य की दृष्टि से भी सुंदर हैं।

आइसक्रीम एक ऐसा व्यंजन है जिसे न तो बड़े और न ही बच्चे मना कर सकते हैं। खासकर जब यह माँ या दादी द्वारा बनाई गई घर की बनी आइसक्रीम हो। खाना कैसे बनाएं घर का बना आइसक्रीम, और अन्य प्रकार की आइसक्रीम देखी जा सकती हैं

आज हम देखेंगे कि रंगीन होममेड आइसक्रीम को फलों के टुकड़ों, संडे और प्यास बुझाने वाले फ्रूट आइस, और सुपर आइसक्रीम संडे को पॉप्सिकल्स और कोका-कोला के संयोजन में कैसे बनाया जाता है।

ट्यून इन - फिर "चलो चलते हैं।" चुनने के लिए 10 स्वादिष्ट होममेड आइसक्रीम रेसिपी।

बहुरंगी मलाईदार आइसक्रीम

यह घर का बना आइसक्रीम सुंदर और स्वादिष्ट है।

ज़रुरत है:

5 सर्विंग्स के लिए

• 500 मिली क्रीम 33%
• 1 कीवी
• 1/2 नारंगी
• 100 ग्राम चेरी (जमे हुए जा सकते हैं)
• 9 बड़े चम्मच पिसी चीनी
• 3 स्टिक या प्लास्टिक के चम्मच
• 3 प्लास्टिक कप
• अल्मूनियम फोएल

खाना बनाना:

1. सबसे पहले क्रीम को 2-3 मिनट तक फेंटें और 1.5 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दें।

2. कीवी को छीलिये, काटिये और 3 बड़े चम्मच पिसी चीनी के साथ ब्लेंडर में डालिये। दूसरे बाउल में डालें। उसी तरह, हम एक नारंगी और एक चेरी के साथ कार्य करते हैं, जिसे हम अलग-अलग बाधित करते हैं। रंग की शुद्धता के लिए, प्रत्येक प्रक्रिया के बाद कटोरी और ब्लेंडर को धो लें। फ्रूट प्यूरी को फ्रिज में रखें।

3. क्रीम को फिर से मिलाएं और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दें। इसके बाद, गांठ से छुटकारा पाने के लिए, फिर से मिलाएँ। परिणामस्वरूप फोम को 3 भागों में बांटा गया है, प्रत्येक भाग एक अलग कटोरे में है

और जोड़ फ्रूट प्यूरे: कीवी, चेरी, संतरा, प्रत्येक डिश में अलग-अलग। यह तीन निकला रंग - हरा, गुलाब लाल, नारंगी।

4. फिर से प्रत्येक रंग को अलग से फेंटें और आइसक्रीम बनाना शुरू करें। हम एक गिलास लेते हैं और उसमें से 1/3 भरते हैं: पहली परत - संतरा, दूसरी परत - चेरी, तीसरी परत - हरी। और इसलिए हम सभी कपों के साथ करते हैं, जब तक कि पर्याप्त कच्चा माल न हो।

5. छड़ी डालें, पन्नी के साथ कवर करें, बीच में एक छेद छेदने के बाद, छड़ी के लिए और इसे 5 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दें, आप रात भर कर सकते हैं।

6. हम तैयार आइसक्रीम को गिलास में से कुछ सेकंड के लिए डुबोते हुए निकालते हैं गर्म पानी. आइसक्रीम नरम और कोमल निकली।

घर का बना आइसक्रीम रंगीन फल बर्फ

ज़रुरत है:

5 सर्विंग्स के लिए

• 200 ग्राम कीवी जूस
• 200 ग्राम संतरे का रस
• 200 ग्राम चेरी का रस
• 200 ग्राम सेब का रस
• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी का रस
• 5 प्लास्टिक कप
• 5 प्लास्टिक कांटे या लकड़ी की छड़ें
• अल्मूनियम फोएल

खाना बनाना:

1. 5 गिलास में, प्रत्येक में रस का एक नाम, लगभग 1/5 भाग डालें और 1.5 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, और शेष रस को फ्रिज में रख दें।

2. उसके बाद, प्रत्येक गिलास में एक अलग प्रकार का अधिक रस डालें और इसे फिर से 1.5 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। हम इस प्रक्रिया को बारी-बारी से कुल 5 बार करते हैं विभिन्न रस. यह एक प्रकार का "इंद्रधनुष" निकलता है।

3. हम प्लास्टिक के कांटे से लाठी बनाते हैं, इसके लिए हम दांत काटते हैं।

आइसक्रीम की तीसरी परत जमने के बाद और चौथी परत डालने के बाद, स्टिक्स को गिलास के बीच में डालें और एक छेद काटने के बाद, पन्नी के एक टुकड़े के साथ, हैंडल के नीचे कवर करें। फिर से हम 1.5 घंटे के लिए ठंड में साफ करते हैं।

4. जब चौथी परत जम जाए और स्टिक फिक्स हो जाए, तो 5वीं परत डालें और 1.5 घंटे के लिए फ्रीज करें।

5. चश्मों से पॉप्सिकल्स निकालने के लिए, आपको उन्हें कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डालना होगा, और गिलास पर थोड़ा दबाव डालकर बाहर निकालना होगा।

टुकड़ों के साथ कीवी फल बर्फ

ज़रुरत है:

4 सर्विंग्स के लिए

• 4 कीवी
• 200 ग्राम रस, कोई भी
• 1 छोटा चम्मच शहद या चीनी (पाउडर चीनी)
• 4 प्लास्टिक के गिलास
• लकड़ी की छड़ें या प्लास्टिक के चम्मच

खाना बनाना:

1. हम कीवी छीलते हैं, सजावट के लिए 1 छोड़ देते हैं, और बाकी को एक हेलिकॉप्टर में तोड़ देते हैं। सजावट के लिए कीवी, हलकों में काट लें।

2. प्यूरी में शहद और जूस डालकर दोबारा मिलाएं।

3. एक गिलास लें और कीवी के दो गोले विपरीत दिशा में डालें, उनके बीच फलों का मिश्रण डालें। हम बीच में एक छड़ी या एक चम्मच डालते हैं और इसे पूरी तरह से जमने तक 3 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं।

4. हम फलों की बर्फ निकालते हैं, गिलास को अपने हाथों से गर्म करते हैं और इसे थोड़ा दबाते हैं। इसे बहुत सावधानी से बाहर निकालें, दबाने पर आइसक्रीम कप से बाहर निकल सकती है।

मुरब्बा के साथ घर का बना आइसक्रीम पॉप्सिकल्स

यह आइसक्रीम बच्चों के लिए दिलचस्प और स्वादिष्ट हो सकती है।

ज़रुरत है:

6 सर्विंग्स के लिए

• 1 बोतल (1 लीटर) स्प्राइट स्पार्कलिंग पानी
• 1 बोतल (1L) कोका-कोला सोडा
• छोटे आंकड़ों के साथ मुरब्बा
• प्लास्टिक के कप
• प्लास्टिक या कागज की छड़ें

खाना बनाना:

1. हम मुरब्बा की मूर्तियों को प्यालों में बिछाते हैं

और इसे या तो कोला या स्प्राइट से भरें। फ्रीजर में 5 घंटे या रात भर के लिए रख दें।

जगमगाता हुआ पानी, गिलास में डालने के बाद, थोड़ा सा हिलाएं ताकि गैसें बाहर निकल जाएं।

2. आप पफ आइसक्रीम बना सकते हैं: सबसे पहले, एक पानी डालें, 1.5 घंटे के लिए फ्रीज करें, फिर मुरब्बा, और दूसरा पानी डालें, पूरी तरह से जमने तक जमने के लिए भेजें।

घर पर स्ट्रॉबेरी पॉप्सिकल्स

ज़रुरत है:

5 सर्विंग्स के लिए

• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 100 ग्राम चीनी
• 200 ग्राम पानी
• 10 ग्राम (2 चम्मच) कॉर्नस्टार्चया 1 चम्मच आलू, 3 ग्राम जिलेटिन (पूर्व-विघटित) से बदला जा सकता है
• 1 चम्मच नींबू का रस
• चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड

खाना बनाना:

1. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में पीसकर फ्रिज में रख दें।

2. एक सॉस पैन में चीनी डालें और 150 मिली पानी डालें, चाशनी को पकाएं। चाशनी में उबाल आने पर डालें साइट्रिक एसिड.

3. स्टार्च को 50 मिलीलीटर पानी में घोलें और चाशनी के साथ मिलाएं, हिलाएं। 2 मिनट तक उबालें, आंच से हटाकर ठंडा करें या प्राकृतिक तरीका, या बर्फ के टुकड़े पर डाल दिया।

4. चाशनी में स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालकर मिक्सी से मिला लें. हमने 40 मिनट के लिए फ्रीज में रख दिया। फिर से मारो ताकि कोई क्रिस्टल न बने।

5. 40 मिनट के लिए गिलासों में और फ्रीजर में डालें, फिर स्टिक्स को 1.5 - 2 घंटे के लिए फ्रीजर में डालें।

दूध दही से रंगीन आइसक्रीम कैसे बनाएं

ज़रुरत है:

4 सर्विंग्स के लिए

• 400 ग्राम दही
• 280 ग्राम पाश्चुरीकृत दूध
• 4 सिलिकॉन मोल्ड या कप
• 4 लकड़ी की छड़ें
• प्राकृतिक या सिंथेटिक रंग

खाना बनाना:

1. व्यंजन में 100 ग्राम दही, 70 ग्राम दूध डालें और डालें खाद्य रंग, चिकना होने तक सब कुछ हिलाएं। विभिन्न रंगों, या एक ही के साथ किया जा सकता है।

2. भरे हुए सांचों को 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

सुपर आइसक्रीम: पॉप्सिकल्स और कोका-कोला के साथ क्रीमी संडे

इस असामान्य और सुपर स्वादिष्ट आइसक्रीम के लिए

ज़रुरत है:

4 सर्विंग्स के लिए

• रस के 3 प्रकार
• कोका-कोला की 1 कैन
• 500 मिली क्रीम 33%
• 0.5 कप पिसी चीनी
• दो आकार के कप 250 मिली और 150 मिली (आप किसी भी आकार का उपयोग कर सकते हैं, दूसरे में फिट होने के लिए आपको एक गिलास की आवश्यकता है)
• चीनी काँटा या प्लास्टिक के चम्मच
• फ़ूड फ़ॉइल

खाना बनाना:

1. प्रत्येक बड़े गिलास में रस और कोका-कोला डालें, यह 4 गिलास विभिन्न तरल पदार्थों के साथ निकलता है। हम इन ग्लासों को 3 घंटे के लिए फ्रीज में रख देते हैं। बचे हुए रस और पानी को फ्रिज में रख दें।

2. हम इसे फ्रीजर से निकालते हैं और प्रत्येक गिलास में एक अलग प्रकार का रस डालते हैं। हम प्रत्येक गिलास में एक छोटा गिलास डालते हैं, और ताकि यह न उठे, हम इसके बीच में एक भार डालते हैं। 1 घंटे के लिए फ्रीज करें।

3. उसके बाद, गिलास की दीवारों के बीच एक और प्रकार का रस डालें और फिर से 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

4. इस समय हम आइसक्रीम बना रहे हैं। ठंडी क्रीम में डालें पिसी चीनी, और हवा में झाग आने तक फेंटें, 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

5. फिर क्रीम को 2 मिनिट तक फेंटें।

6. बड़े गिलास से आपको एक छोटा गिलास निकालने की जरूरत है, जिसके लिए हम उसमें से भार हटाते हैं और गर्म पानी डालते हैं। उसके बाद, कांच को हटाना बहुत आसान है।

7. परिणामी आला में, व्हीप्ड क्रीम का झाग डालें, चम्मच या छड़ें डालें और 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

8. हम तैयार होममेड आइसक्रीम को कपों से निकालते हैं और बॉन एपेतीत!

कप और चॉकलेट में 3 सामग्री से अद्भुत घर का बना आइसक्रीम

जब आप इस आइसक्रीम को आजमाते हैं, तो आप अवाक हो सकते हैं, केवल विस्मयादिबोधक रह जाते हैं। आपकी राय जानना बहुत दिलचस्प होगा, टिप्पणियों में लिखें।

ज़रुरत है:

• 30% से 200 मिली क्रीम
• 100-150 ग्राम गाढ़ा दूध
• 1 चम्मच वनीला
• 80 ग्राम चॉकलेट
• कागज के कप
• चिपक जाती है

खाना बनाना:

1. क्रीम को 2 मिनिट तक फेंटें, कंडेंस्ड मिल्क, वैनिलिन डालें, सब कुछ फिर से फेंटें। आप सांचों को भर सकते हैं और रात भर जमने के लिए भेज सकते हैं।

2. लेकिन हम चॉकलेट में आइसक्रीम बना रहे हैं, इसलिए हम चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाते हैं।

3. हम पेपर कप लेते हैं, उन्हें आधा चॉकलेट से भरते हैं, और इसे स्क्रॉल करते हैं ताकि चॉकलेट गिलास की सभी दीवारों को ढक ले। अतिरिक्त चॉकलेट को वापस बाउल में डालें। और इसलिए सभी चश्मा हैं। 3 मिनट के लिए छलनी या वायर रैक पर उल्टा छोड़ दें,

जब तक चॉकलेट सख्त न हो जाए, तब इसे फ्रीजर में 5 मिनट के लिए रख दें।

4. उसके बाद, कपों को व्हीप्ड क्रीम से भरें, उनमें स्टिक्स डालें और रात भर जमने के लिए भेज दें।

5. गिलास को सावधानी से काटकर आइसक्रीम से निकाल लें।

बिना क्रीम और दूध की आइसक्रीम लाजवाब स्वाद

मैं चेतावनी देना चाहता हूं: इस नुस्खा के लिए उपयोग किया जाता है कच्चे अंडे, और विश्वसनीय विक्रेताओं से घर के बने अंडे खरीदना बेहतर है।

ज़रुरत है:

• 3 घर का बना अंडे
• 350 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 50 ग्राम वनस्पति तेल (गंध रहित)
• 4 बड़े चम्मच चीनी, एक स्लाइड के साथ

खाना बनाना:

1. हम एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी को बाधित करते हैं।

2. अंडे को सोडा से धोएं, प्रोटीन से जर्दी अलग करें।

3. योलक्स में जोड़ें वनस्पति तेल, चीनी 2 बड़े चम्मच। और मेयोनेज़ की स्थिरता तक, 4-5 मिनट तक हरा दें। फिर, स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें, फेंटें और एक तरफ रख दें।

4. गोरों को मारो, 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी और कड़ी चोटियों तक मारना जारी रखें।

5. स्ट्रॉबेरी-जर्दी द्रव्यमान में, सावधानी से, छोटे भागों में, प्रोटीन जोड़ें, और एक हवादार द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक स्पुतुला के साथ हलचल करें।

6. हम सांचों को भरते हैं और पूरी तरह से जमने तक 4-5 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं।

यदि आप क्रिस्टल से बचने के लिए पहले दो घंटों के दौरान पूरे द्रव्यमान को प्लास्टिक के कटोरे में स्थानांतरित करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे हर 30 मिनट में मिलाना होगा। ऐसे व्यंजनों में, आइसक्रीम 8-10 घंटे लंबे समय तक जम जाएगी।

फलों के टुकड़ों के साथ फ्रूट आइस तैयार करने में बेहद आसान

तैयार करने में सबसे आसान, आइसक्रीम पॉप्सिकल्स किसी भी रस या सोडा से कुचल फल या जामुन के साथ प्राप्त किए जाते हैं। आइए एक उदाहरण के रूप में साइट्रस लें।

• संतरे का रसया गैस वाटर मिरिंडा, फैंटा।
• 1 संतरा
• कप
• चिपक जाती है

खाना बनाना:

1. संतरे को छीलकर स्लाइस में काट लें।

2. संतरे के स्लाइस को कप में डालें, आप कीवी, रसभरी के साथ मिश्रण बना सकते हैं और रस डाल सकते हैं। हम इसे 2 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजते हैं। लाठी डालना न भूलें।

3. हम गिलास से आइसक्रीम निकालते हैं, हमेशा की तरह गिलास को गर्म पानी में कुछ पल के लिए डुबोएं या अपने हाथों से गर्म करें, गिलास पर हल्का दबाएं।

वीडियो नुस्खा: कोका-कोला कप में आइसक्रीम

बच्चों और वयस्कों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है!

अपने भोजन का आनंद लें!

घर का बना पॉप्सिकल्स या जूस आइसक्रीम स्वादिष्ट होती है और स्वस्थ मिठाई. और न केवल बच्चों के लिए। यदि आप डाइट पर हैं, और आप वास्तव में आइसक्रीम चाहते हैं, तो यह पूरी तरह से आपके द्वारा तैयार किए गए फ्रूट आइस से बदल जाएगा। इसे घर पर कैसे पकाएं?

पॉप्सिकल्स की कई किस्में हैं, और नहीं मानक नुस्खा. यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन से फल और जामुन पसंद करते हैं। लेकिन फिर भी कुछ नियम हैं जिनका आपको पालन करने की आवश्यकता है ताकि आप निराश न हों।

कोई। यह एक रस नहीं, बल्कि कई हो सकता है। यदि आप इस तरह के रस को परतों में डालते हैं, तो यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी निकलेगा। लेकिन रस डालने से पहले, आपको इसे आज़माने की ज़रूरत है, क्या यह बहुत खट्टा है? चेरी में, नींबू और सेब का रसऔर आपको चाशनी डालने की जरूरत है, नहीं तो आपकी बर्फ खाना असंभव होगा।

फ्रूट आइस सिरप इस प्रकार तैयार किया जाता है:

500 जीआर के लिए। रस 100 जीआर की जरूरत है। चीनी, और कुछ पानी।

एक सॉस पैन में चीनी डालें और थोड़ा पानी डालें। एक उबाल आने दें, हिलाते रहें और तब तक पकाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

सॉस पैन को आँच से उतारें और रस में डालें। इसके पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें, मोल्ड और लकड़ी की छड़ें तैयार करें। जब जूस ठंडा हो जाए तो इसे सांचों में डालकर 20 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दें। बर्फ के थोड़ा जमने के बाद, आप सांचे में एक लकड़ी की छड़ी डाल सकते हैं और इसके पूरी तरह जमने का इंतजार कर सकते हैं।

सबसे स्वादिष्ट फल बर्फ गूदे के साथ, या फलों के टुकड़ों के साथ रस से प्राप्त किया जाता है। एक ब्लेंडर या कांटे का उपयोग करके, जामुन को मैश करें, थोड़ी सी चाशनी डालें और प्यूरी को सांचों में फैलाएं। नए स्वादों के साथ प्रयोग करने से न डरें। यह केवल पहली बार डरावना है, लेकिन समय के साथ आप सीखेंगे, और पॉप्सिकल जूस बनाने में आपको बहुत कम समय लगेगा।

आप फलों के रस को किसमें जमा कर सकते हैं?

एक विशेष आइसक्रीम मोल्ड नहीं है? क्या दही के खाली प्याले हैं, या सिलिकॉन मोल्ड्सपकाने के लिए? ठीक है, कम से कम, अपने बच्चे के मोतियों को उधार लें, बस उन्हें ब्रश से धो लें। खैर, यह एक चरम मामला है, लेकिन उसने मुझे बचा लिया। मैंने विशेष रूप से पॉप्सिकल्स के लिए बच्चों के एपीरी का एक सेट भी खरीदा। और बच्चों के साथ रंगीन जूस आइसक्रीम बनाने में बहुत मज़ा आता है।

• तरबूज - 1 टुकड़ा;
• केला - 1 टुकड़ा;
• अमृत ​​- 1 टुकड़ा;
• दानेदार चीनी - ½ कप;
• दही - 500 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - वैकल्पिक।

खाना बनाना:

1. फलों के गूदे को छिलके से अलग कर के काट लें छोटे टुकड़ों में, ब्लेंडर बाउल में रखें। वैसे, अमृत को छीलने की जरूरत नहीं है।

2. फलों में चीनी डालें, दही डालें। नींबू का रस अपने विवेक से डालें, किसी को मीठा बहुत पसंद होता है, किसी को खट्टापन पसंद होता है। इसलिए अपने स्वाद के अनुसार नींबू के रस की मात्रा को समायोजित करें।

3. सब कुछ चिकना होने तक पीस लें।

कभी भी प्यूरी न बनाएं या फलों का रसपहले से, इसे आइसक्रीम बनाने से ठीक पहले करें।

4. परिणामी द्रव्यमान को सांचों में फैलाएं, अब आप आइसक्रीम के लिए विशेष सांचे खरीद सकते हैं। लेकिन आप उनके रूप में विभिन्न घुंघराले सिलिकॉन मोल्ड या प्लास्टिक दही कप का उपयोग कर सकते हैं।

5. फ्रीजर में रख दें। जब सांचों की सामग्री थोड़ी सख्त हो जाए, तो उन्हें बाहर निकाल लें और लकड़ी या प्लास्टिक की छड़ियों में चिपका दें। आइसक्रीम को वापस रेफ्रिजरेटर में भेजें, अब पूरी तरह से जमने तक।

सलाह

ऐसी आइसक्रीम बनाने का एक अधिक श्रमसाध्य संस्करण है, लेकिन यह अधिक सुंदर निकलता है। एक ब्लेंडर में चीनी के साथ फलों और दही को अलग-अलग फेंटें, और फिर मोल्ड में परतों में फैलाएं। प्रथम फलों की परत, इसे फ्रीजर में थोड़ा सख्त होने दें, फिर दही फेंटें, मोल्ड्स को थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में वापस भेज दें। और फिर इसे फिर से दोहराएं: फलों की एक परत और दही की एक परत। आपको एक अच्छा बहुरंगी धारीदार व्यंजन मिलेगा।

घर पर अगली छुट्टी आइसक्रीम "फ्रूट आइस" की तैयारी करें। मुझे आशा है कि एक तस्वीर के साथ मेरे नुस्खा ने आपको इस व्यंजन को दुकानों में खरीदने के लिए नहीं, बल्कि स्विच करने के लिए आश्वस्त किया है प्राकृतिक उत्पादऔर खुद खाना बनाना।

वैसे, मुझे ऐसा लगता है कि आप खरबूजे, नाशपाती और केले के साथ फलों का सलाद बना सकते हैं, दही डाल सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं।

मेरे प्रिय पाठकों, मुझे आपका फिर से स्वागत करते हुए खुशी हो रही है! मुझे लगता है कि आज का विषय बच्चों को पसंद आएगा, खासकर यदि आप इसे कार्रवाई में लागू करते हैं। आखिर हम बात कर रहे हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जो एक गर्म दिन पर ताज़ा होगा, हमारे लिए बहुत खुशी लाएगा स्वाद कलिकाएंऔर साथ ही कमर का एक ग्राम अतिरिक्त नहीं देंगे। क्या आप पहले से ही सोच रहे हैं कि मैं क्या लेकर आया हूं? मैं साज़िश को न खींचूंगा, और न तुम को बहुत अधिक लार पिलाऊंगा, क्योंकि वे मेरे पास से बह चुके हैं

इसलिए, अब मैं आपको जल्दी से बताऊंगा कि घर पर पॉप्सिकल बर्फ कैसे बनाई जाती है, और फिर मैं एक स्पष्ट विवेक के साथ रेफ्रिजरेटर में जाऊंगा।

"तरबूज"

शायद, सरल व्यंजनमैं इसे बाद के लिए छोड़ दूंगा, और मैं अपने पसंदीदा बर्फ के टुकड़ों से शुरू करूंगा, जो सचमुच तरबूज के पकने के मौसम के दौरान हमारे फ्रीजर के शेल्फ को नहीं छोड़ते हैं। मैं झूठ नहीं बोलूंगा - हर दिन मुझे अपनी आपूर्ति को फिर से भरना होगा, क्योंकि चोर को पकड़ने के मेरे सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, बर्फ का इलाज गायब हो रहा है। यहां तक ​​कि पकड़े जाने पर भयानक सजा के मेरे लगातार वादों का भी कोई असर नहीं हुआ - मेरे पास जो खाने का समय था, मैंने खा लिया।

सामग्री:

• 380 जीआर। तरबूज (उज्ज्वल गूदा);
• 150 जीआर। चीनी रेत;
• नींबू (मध्यम आकार);
• 2 कीवी;
• 100 जीआर। चॉकलेट (अधिमानतः दूध) या ब्लूबेरी;
• 150 मिली पानी (ठंडा)।

1. सबसे पहले चीनी को तीन भागों में बांट लें, क्योंकि हम थ्री-लेयर आइस ट्रीट तैयार करेंगे। एक ब्लेंडर में तरबूज के टुकड़े, एक तिहाई चीनी डालें और आधा नींबू का रस निचोड़ लें। एक छोटी सी तरकीब - अपने हाथ से जोर से दबाते हुए, काउंटरटॉप पर साइट्रस को सावधानी से रोल करें, ताकि आप मुश्किल उपकरणों के बिना अम्लीय तरल को एक बूंद में निचोड़ सकें।
2. तरबूज के टुकड़ों को प्यूरी में बदलने के बाद (मैं आपको इस समय सभी इच्छुक व्यक्तियों को रसोई से बाहर निकालने की सलाह देता हूं), द्रव्यमान को प्लास्टिक के कप में डालें और फ्रीजर में भेज दें। उन्हें लंबे समय तक वहां न रखें: जब यह सख्त होने लगे, तो इसे बाहर निकालें और इसे टूथपिक के साथ द्रव्यमान में डुबोएं। तरबूज के गड्ढे» - चॉकलेट के छोटे टुकड़े or ब्लूबेरी जामुन. अब तरबूज प्यूरी के बीच में एक छड़ी या एक बड़ा कटार रखकर पकने तक फ्रीज करें।
3. जबकि हमारी यम्मी जम रही है, आपको अगली परत तैयार करने की जरूरत है - पीली। आधा पानी, नींबू का रस और चीनी मिलाएं, जब तक कि मीठे क्रिस्टल घुल न जाएं, और दूसरी परत डालें।
4. और अंत में, तीसरी परत - शेष चीनी और पानी के साथ एक ब्लेंडर के साथ खुली कीवी को रगड़ें, एक गिलास में डालें और कई घंटों तक जमने के लिए छोड़ दें। सब कुछ, परिरक्षकों और रंगों के बिना एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई तैयार है, आप इसका स्वाद ले सकते हैं!

"समर मिक्स"

अब मैं आपको सिखाऊंगा कि स्वादिष्ट क्यूब्स कैसे बनाए जाते हैं जिनका उपयोग कॉकटेल बनाने के लिए सुरक्षित रूप से किया जा सकता है। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीसरल, लेकिन अगर वांछित, चीनी जोड़ें, तो आपको एक पूर्ण मिश्रित फल आइसक्रीम मिलती है।

सामग्री:

• संतरा;
• 300 जीआर। जामुन (रसभरी, स्ट्रॉबेरी);
• 4 नाशपाती;
• चीनी वैकल्पिक।

तैयार करने में आसान:

1. एक संतरे से रस निचोड़ें (जैसा कि एक नींबू के मामले में, पहले साइट्रस को अच्छी तरह से मैश कर लें) और मोल्ड में डालें। यदि आप चीनी मिलाते हैं, तो इसे जमने में थोड़ा अधिक समय लगेगा।
2. अगली परत लाल है। आपके पास उपलब्ध किसी भी उपकरण से जामुन से रस निकालें (एक जूसर, धुंध, छलनी के साथ) और इसे जमी हुई नारंगी परत पर डालें।
3. जमने के बाद, नाशपाती के रस की एक परत डालें (मुझे लगता है कि आप अपने लिए यह पता लगा लेंगे कि इसे कैसे प्राप्त करना सबसे अच्छा है)। क्यूब्स पूरी तरह से तैयार होने तक प्रतीक्षा करें, कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में मोल्ड को डुबोएं और उज्ज्वल सामग्री को प्लास्टिक ट्रे या एक साधारण बैग में हिलाएं।

निकाल कर आवश्यकतानुसार कॉकटेल में प्रयोग करें। ध्यान रखें, पेय तैयार करने की योजना बनाने से पहले, फ्रीजर में बर्फ के टुकड़ों की उपस्थिति की जांच करें, मैं अपने अनुभव से जानता हूं कि सबसे महत्वपूर्ण क्षण में वे वहां नहीं हो सकते हैं, और फिर आपको तत्काल कुछ नया आविष्कार करना होगा .

"विटामिन की गेंद"

लड़कियों, मैं यह भी नहीं जानता कि आप गर्मियों में इस तरह के उपचार के बिना कैसे प्रबंधन करते हैं, विटामिन जिससे बाहर निकल जाते हैं! कुछ नहीं, अब मैं स्थिति को ठीक कर दूंगा, और अपने हाथों से आप निश्चित रूप से अपने आप को और अपने प्रियजनों को, और अपने पूरे घर को एक उपयोगी साधारण मिठाई के साथ लाड़ प्यार करेंगे।

सामग्री:

• 3 मध्यम पके केले;
• 3 बड़े सेब(बहुत खट्टा नहीं लेने की कोशिश करो);
• 170 जीआर। चीनी रेत;
• 2 पके आड़ू।

विटामिन मिठाई इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. सेब से रस निचोड़ें, इसे एक ब्लेंडर में भेजें।
2. प्रत्येक केले को छीलकर टुकड़ों में काट लें और सेब के रस में मिला दें। यहां आड़ू के टुकड़े भी भेजें।
3. सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें, पहले चीनी डालना न भूलें।
4. सबसे सुखद बात यह है कि आपके कम उम्र के सहायक भी संभाल सकते हैं - सुगंधित द्रव्यमान को प्लास्टिक के कप में डालें, प्रत्येक में एक लकड़ी की छड़ी रखें और इसे फ्रीजर में एक शेल्फ पर रख दें।

थोड़ा उपयोगी रहस्य - उप-शून्य तापमान के प्रभाव में, सेब काले पड़ जाते हैं, इसलिए आइसक्रीम भी एक सुखद कॉफी छाया प्राप्त करेगी। डरो मत और अपने हाथों की रचना को फेंकने की कोशिश मत करो, सब कुछ ठीक है और कुछ भी खराब नहीं हुआ है! और फिर भी, वैसे, सेब के साथ आप कर सकते हैं!

आइसक्रीम "साफ़ दिन"

फोटो में: जिलेटिन आइसक्रीम और बेरी प्यूरी

ऐसी अद्भुत आइसक्रीम फलों या जामुन से बनाई जा सकती है, यह उतनी ही स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलेगी। मैं आपको बताऊंगा कि हम इसे घर पर कैसे पकाते हैं, और आप सामग्री के साथ छोटे प्रयोग कर सकते हैं और कुछ नया और असामान्य बना सकते हैं।

सामग्री:

• 420 मिली पानी;
• डेढ़ गिलास गन्ना चीनी;
• फलों और जामुन (कोई भी) से एक गिलास प्यूरी;
• 7 जीआर। जेलाटीन;
• नींबू या नींबू का रस (वैकल्पिक)

खाना कैसे बनाएं?

1. जिलेटिन को उबले और ठंडे पानी (कुछ बड़े चम्मच) के साथ डालें।
2. चीनी के साथ शेष तरल को उबाल लें, एक अच्छी तरह से सूजा हुआ जिलेटिन डालें, इसके घुलने तक प्रतीक्षा करें और गर्मी से हटा दें।
3. प्यूरी डालें, नीबू का रस डालें।
4. एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को तनाव दें और मोल्ड या कप में डालें और जमने के लिए भेजें। जिलेटिन से बनी बर्फ की बनावट नरम होती है, जो बच्चों को विशेष रूप से पसंद आती है।

जिलेटिन के साथ, आप एक पूरा केक बना सकते हैं, और आपको सेंकना भी नहीं है! यह कैसे करना है इसके बारे में पढ़ें।

आप भी देख सकते हैं विस्तृत वीडियोघर पर जिलेटिन और फलों से आइसक्रीम कैसे बनाएं:

लड़कियों, आपको विश्वास नहीं होगा, लेकिन मैं पिन और सुइयों पर लिख रहा हूं, मुझे वास्तव में कुछ मीठा और ठंडा चाहिए था। मुझे आशा है कि हमारे पास आइस ट्रीट्स के विषय को जारी रखने का अवसर होगा, लेकिन आज मेरे पास और अधिक के लिए पर्याप्त नहीं होगा, मैं पहले से ही मानसिक रूप से रसोई में हूं और रेफ्रिजरेटर और अलमारियाँ के माध्यम से अफवाह फैला रहा हूं। इन्हें अपने दोस्तों के साथ शेयर करें दिलचस्प व्यंजनसामाजिक नेटवर्क में, उनके लिए यह एक उपयोगी और सुखद आश्चर्य होगा।

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वजन घटाने के लिए मिनी टिप्स

भागों को एक तिहाई कम करें - यही निर्माण में मदद करेगा! संक्षिप्त एवं सटीक :)

सप्लीमेंट्स लगाएं या बंद करें? जब यह सवाल उठता है, तो निश्चित रूप से खाना बंद करने का समय आ गया है। यह शरीर आपको आसन्न संतृप्ति के बारे में संकेत देता है, अन्यथा आपको कोई संदेह नहीं होगा।