केफिर पर सूजी और पनीर के साथ धीमी कुकर में गोभी पुलाव। धीमी कुकर में गोभी पुलाव

सामग्री

भरण के लिए:

• सफेद गोभी - 300-400 ग्राम;
• गाजर - 150-200 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• हरियाली;
• नमक;
• मसाले.

भरण के लिए:

• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केफिर - 160 मिलीलीटर;
• सूजी - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

उपज: 6 सर्विंग्स.

मल्टी-कुकर के खुश मालिक जानते हैं कि ये चमत्कारिक सॉसपैन विभिन्न प्रकार के कैसरोल बनाते हैं। धीमी कुकर में गोभी पुलाव बनाने का प्रयास करें, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नुस्खा नीचे दिया गया है। यह स्वादिष्ट, रसदार और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। आटे में केफिर और पनीर मिलाने से आटा तैयार हो जाता है सब्जी पकवानहल्की सी सुखद खटास. हमें उम्मीद है कि आपका पूरा परिवार इस दावत का आनंद उठाएगा।

धीमी कुकर में गोभी पुलाव कैसे पकाएं

सबसे पहले आपको उन सभी उत्पादों की उपस्थिति की जांच करनी होगी जिनसे आपको पुलाव तैयार करने की आवश्यकता होगी सफेद बन्द गोभीधीमी कुकर में. रिफाइंड सूरजमुखी तेल लेना बेहतर है। केफिर किसी भी वसा सामग्री के लिए उपयुक्त है। केफिर की जगह आप उतनी ही मात्रा में दूध ले सकते हैं। मसाले - कोई भी, इच्छानुसार। उदाहरण के लिए, आप धनिया, पिसी हुई काली मिर्च, हल्दी या करी मसाला का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप बच्चों के लिए धीमी कुकर में गोभी पुलाव तैयार करते हैं, तो आप पूरी तरह से गर्म और मसालेदार योजक के बिना कर सकते हैं।

भरावन तैयार करके खाना बनाना शुरू करना बेहतर है, क्योंकि... इसमें सूजी है और इसे अच्छे से फूलने का समय मिलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, केफिर को अंडे के साथ मिलाएं, सूजी, एक चुटकी नमक डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएं और अभी के लिए अलग रख दें।

इस बीच, आपको तैयारी शुरू करने की जरूरत है सब्जी भरना. ऐसा करने के लिए, गोभी, गाजर और साग को अच्छी तरह से धोना चाहिए। पत्तागोभी के ऊपर के पत्ते हटा दीजिये, फिर इसे बारीक काट लीजिये. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस. प्याज का छिलका हटा कर बारीक काट लीजिये.

मल्टीकुकर कटोरे में डालें सूरजमुखी का तेलऔर प्याज डालें. "फ्राई" प्रोग्राम का चयन करें और, हिलाते हुए, ढक्कन खोलकर प्याज को भूनें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें. पत्तागोभी में हल्का सा नमक डालकर हाथ से मसल लें, फिर गाजर के साथ मिला दें। गोभी-गाजर के मिश्रण को एक कटोरे में रखें, इसमें प्याज मिलाएं और सब्जियों के नरम होने तक भूनें। ढक्कन बंद किए बिना भूनना आवश्यक है (यह आवश्यक है ताकि अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए) और समय-समय पर कटोरे की सामग्री को हिलाते रहें। तलने के अंत में मसाले और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

तैयार भराई में तली हुई सब्जियाँ और मोटे कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। सब कुछ मिला लें.

एक साफ, सूखे कटोरे के नीचे और किनारों को हल्के से तेल से चिकना कर लें। कटोरे से पुलाव को निकालना आसान बनाने के लिए, इसके निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढकने की सलाह दी जाती है, जिस पर तेल भी लगा होना चाहिए। आटे को कटोरे में डालें, इसे मल्टीकुकर में रखें और "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें। ताजा पत्तागोभी पुलाव को रेडमंड धीमी कुकर में 40 मिनट तक पकाएं। अन्य मॉडलों के लिए समय थोड़ा अलग हो सकता है।

टाइमर बजने के बाद, मल्टीकुकर से कैसरोल बाउल को हटा दें और इसे ठंडा होने दें। फिर कटोरे में एक प्लास्टिक स्टीमर बास्केट रखें और उस पर कैसरोल पलट दें। यदि आवश्यक हो, तो तेल लगे कागज को सावधानीपूर्वक हटा दें और उसे पलट दें तैयार उत्पादएक डिश पर. गोभी पुलाव को जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाकर खट्टा क्रीम या केफिर के साथ परोसा जा सकता है।

हम सभी को सुखद भूख की कामना करते हैं!

ऐसा हर गृहिणी के साथ होता है कि खाना पकाने के बाद कुछ खाना कम मात्रा में बच जाता है। और आप सोचने लगते हैं कि उनके साथ क्या किया जाए। इसे फेंकना शर्म की बात होगी, लेकिन अगर आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख देंगे, तो यह खराब होने तक वहीं रहेगा।

पत्तागोभी के साथ ऐसा अक्सर होता है. आप पूरा कांटा खरीदते हैं, लेकिन बोर्स्ट, स्टू या सलाद के लिए केवल आधा का उपयोग करते हैं। दूसरे के बारे में क्या? बची हुई पत्ता गोभी से आप स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हैं. और ताकि एक नया व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में अधिक समय न लगे, हम आपको धीमी कुकर में गोभी पुलाव की एक विधि प्रदान करते हैं।

धीमी कुकर में पत्तागोभी पुलाव को स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए, आपको पत्तागोभी को बारीक काटना होगा। बड़े कट के साथ, यह इतना रसदार नहीं बनेगा, और इसे उबलने का समय नहीं मिलेगा। इसलिए आपको पत्तागोभी को जितना हो सके उतना बारीक काटने की कोशिश करनी होगी. अन्यथा, यह एक बहुत ही सरल, त्वरित नुस्खा है।

गोभी पुलावधीमी कुकर में: फोटो के साथ रेसिपी

गोभी पुलाव को धीमी कुकर में पकाने में तैयारी सहित लगभग एक घंटा लगेगा। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से चार सर्विंग्स प्राप्त होंगी।

सामग्री:

• 300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी
• 3 अंडे
• 6 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच
• 3 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच
• 0.5 चम्मच स्टार्च
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 50 ग्राम पनीर
• 10 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

जैसा कि ऊपर बताया गया है, पत्तागोभी को बारीक काट लें। कोशिश करें कि पत्तागोभी के आधार पर पत्तों के घने हिस्से न लें, वे सख्त होते हैं और अच्छी तरह से नहीं पकेंगे।

अंडे में स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह फेंटें।

अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। तीन चम्मच खट्टा क्रीम के बजाय, आप तीन चम्मच मेयोनेज़ ले सकते हैं, लेकिन याद रखें कि इससे डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

सूखी सामग्री जोड़ें: आटा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें।

एक और, सबसे महत्वपूर्ण, सामग्री बची है - पत्तागोभी। इसे आटे में डालें और मिलाएँ।

चिकनाई में मक्खनतैयार कैसरोल मिश्रण को मल्टीकुकर कटोरे में रखें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. गोभी पुलाव को वाल्व खुला रखकर (बिना दबाव के) 35 मिनट तक पकाएं। इसे "बेकिंग" के रूप में भी चिह्नित किया जा सकता है। समय समाप्त होने के बाद, आप सुनिश्चित करने के लिए पुलाव को 15 मिनट तक आंच पर छोड़ सकते हैं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 105 मि

पत्तागोभी एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है जो बच्चों और वयस्कों के आहार में आवश्यक है। पत्तागोभी में मिथाइलमेथिओनिन होता है, जिसका उपयोग इलाज के लिए किया जाता है पेप्टिक अल्सरपेट, बीमारी ग्रहणी, गैस्ट्रिटिस, अल्सरेटिव कोलाइटिस और आंतों की सुस्ती। पत्तागोभी में पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और सल्फर जैसे खनिज होते हैं।

पत्तागोभी बनाने के लिए कई व्यंजन हैं. में यह नुस्खाधीमी कुकर में हार्दिक और स्वादिष्ट गोभी पुलाव तैयार करने का प्रस्ताव है। अगर आपको पत्तागोभी पसंद है तो यह पुलाव निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगा। मल्टी कूकर के इस्तेमाल से यह बिना किसी झंझट के तैयार हो जाता है.

धीमी कुकर में पत्तागोभी पुलाव तैयार करने के लिए आपको 1 घंटा 45 मिनट का समय लगेगा. निम्नलिखित सामग्री से 8 सर्विंग्स बनती हैं।

सामग्री:
- ताजा गोभी - 1 किलो;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- आटा - 4 बड़े चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम;
- ब्रेडक्रम्ब्स- 5 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

पत्तागोभी को धोइये, ऊपर के पत्तों से छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये. इसे नरम बनाने के लिए इसे अपने हाथों से रगड़ें। इसे धीमी कुकर में रखें.




पत्तागोभी में पानी भरें. आपको बहुत कम पानी मिलाना होगा, बस गोभी को ढकने के लिए पर्याप्त। मल्टीकुकर को 15 मिनट के लिए "स्टीम" मोड पर सेट करें। इस समय, गोभी पुलाव के लिए आटा तैयार करना शुरू करें।
अंडों को एक उपयुक्त कंटेनर में तोड़ लें।




मिक्सर का उपयोग करके अंडे को फेंट लें। खट्टा क्रीम या घर का बना दही डालें।




मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें. - फिर आटा और नमक डालें.






आटे में पनीर मिला दीजिये.




मल्टीकुकर सिग्नल बजने के बाद, गोभी को हटा दें, इसे एक अलग कंटेनर में रखें और मल्टीकुकर कटोरे को धो लें।




को उबली हुई गोभीतैयार आटा डालें.




मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और आधा ब्रेडक्रंब छिड़कें। गोभी का मिश्रण डालें, पुलाव की सतह को समतल करें और बचे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें।






1 घंटे 30 मिनट के लिए मल्टीकुकर को "बेक" मोड पर चालू करें।
सिग्नल के बाद, मल्टीकुकर का ढक्कन खोलें और गोभी पुलाव को ठंडा होने दें। यदि आप इसे गर्म होने पर बाहर निकालते हैं, तो यह टूट कर गिर सकता है।




- जब पुलाव ठंडा हो जाए तो इसे प्लेट की मदद से निकाल लीजिए. इस मामले में, पुलाव का निचला भाग ऊपर होना चाहिए। इससे पुलाव भूरा और अधिक स्वादिष्ट लगेगा। इसे टुकड़ों में काट कर सर्व करें.
धीमी कुकर में पत्ता गोभी का पुलाव पका हुआ, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक बनता है। बॉन एपेतीत!

कम नहीं स्वादिष्ट पुलाव -

गोभी तैयार करने की अगली विधि जापान से हमारे पास आई। इस पुलाव की ख़ासियत यह है कि मुख्य उत्पादों को परतों में बिछाया जाता है, ताकि दिखने में एक जैसा हो परतों वाला केक, और इसका स्वाद गोभी रोल के समान ही होता है।

सामग्री:

भरण के लिए:

• पत्तागोभी - 1 मध्यम कांटा
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
• ब्रेडक्रंब - आधा कप (एक कप पके हुए चावल से बदला जा सकता है)
• गाजर - 1 पीसी। (छोटा)
• प्याज - 1 पीसी। (औसत)
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए।

सॉस के लिए:

• चिकन शोरबा - 4 कप
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• सूखा अजवायन - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1 पत्तागोभी को धोइये और पत्तों को एक दूसरे से अलग कर लीजिये. यदि उसी समय उनमें से कुछ फट जाते हैं, तो कोई बात नहीं - उनका उपयोग भी किया जा सकता है। लेकिन दो या तीन बड़ी और पूरी पत्तियाँ बची रहनी चाहिए। आपको उन्हें पुलाव के शीर्ष पर रखने की आवश्यकता होगी। सामान्यतः मध्यम आकार की 14 शीटों को अलग करना आवश्यक होता है।

2 जो चादरें फटी हुई हों उन्हें तुरंत अलग रख देना चाहिए - बाद में उनकी जरूरत पड़ेगी। साबुत को उबलते पानी में रखें और कई मिनट तक ब्लांच करें। इसमें बहुत सारा पानी होना चाहिए ताकि यह पूरी गोभी के लिए पर्याप्त हो।

3 फिर उबलता पानी निकाल दें और पत्तियां डाल दें ठंडा पानीउन्हें ठंडा होने देने के लिए.

4 इस समय, मांस भराई तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में रखें, उसमें अंडा डालें और ब्रेडक्रंब या चावल डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

5 गाजर को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें, प्याज को भी ब्लेंडर में काट लें या काट लें। कीमा में नमक और काली मिर्च डालें। फिर से हिलाओ.

6 मल्टी कूकर के कटोरे में पत्तागोभी के पत्ते रखें। आपको 2 परतें मिलनी चाहिए। भोजन को जलने से बचाने के लिए यह आवश्यक है। पत्तियाँ कच्ची होनी चाहिए, और यदि पकाने के बाद वे थोड़ी जल जाएँ तो उन्हें फेंक दिया जा सकता है।

7. ब्लांच किया हुआ रखना आवश्यक है पत्तागोभी का पत्ता, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस।

8 इसे परत दर परत तब तक फैलाएं जब तक कि कीमा खत्म न हो जाए। लेकिन यह मत भूलो ऊपरी परतमल्टीकुकर कटोरे के किनारे से आगे नहीं बढ़ना चाहिए।

9 कैसरोल को और भी खूबसूरत बनाने के लिए ऊपर साबुत पत्ते रखें.

10 अब फिलिंग तैयार करते हैं. शोरबा के साथ मिलाएं टमाटर का पेस्टऔर सोया सॉस, सब कुछ मिलाएं। रखना बे पत्ती, नमक, काली मिर्च और अजवायन डालें। फिर सब कुछ मल्टीकुकर कटोरे में डालें। इस मामले में, सॉस को ऊपरी परत को थोड़ा सा भी नहीं ढकना चाहिए। किसी भी तरह से, आप इसे प्राप्त करने के लिए थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं।

11 अब "बुझाने" कार्यक्रम को चालू करें और समय निर्धारित करें - 1 घंटा 30 मिनट। यदि आवश्यक हो तो आप परोसने से पहले नमक मिला सकते हैं।

गोभी पुलाव का स्वाद और सुगंध किंडरगार्टन से हर कोई जानता है। यह नुस्खा भुलाया नहीं गया है और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, पुलाव ने तैयारी, सजावट और जोड़ में कई विविधताएं हासिल कर ली हैं विभिन्न सामग्री. धीमी कुकर और ओवन में पुलाव कैसे पकाएं? से पुलाव बनाना खट्टी गोभी, तैयार कर रहे हैं क्लासिक नुस्खाखट्टा क्रीम के साथ. हम इसके साथ बेक भी करते हैं कीमा, रान और पनीर।

तैयार करना आसान

कोई भी पुलाव रचनात्मकता के लिए जगह है। और गोभी पुलाव दोगुना है। केवल डालने के लिए सॉस या आटे का अनुपात जानना महत्वपूर्ण है। बाकी के लिए, आप भरने के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं।

सफेद गोभी पुलाव या बस गोभी पाईइसे तैयार करना मुश्किल लग रहा है. वास्तव में, पूरी प्रक्रिया में तीन सरल चरण होते हैं: पत्तागोभी काटना, पकाना अंडा भरना(सॉस, आटा) और बेकिंग।

खट्टा क्रीम के साथ क्लासिक नुस्खा

गोभी पुलाव जैसा कि KINDERGARTEN- ये बिल्कुल वैसी ही रेसिपी है. पत्तागोभी अपने आप में काफी नरम होती है, इसलिए मसालेदार स्वाद और सुगंध के लिए इसे डालने की सलाह दी जाती है प्राकृतिक मसाले, जड़ी बूटी। यदि आप किसी बच्चे के लिए कोई व्यंजन बना रहे हैं, तो कोई भी मसाला हटा दें और केवल नमक डालें।

आपको चाहिये होगा:

• सफेद गोभी - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• आटा - 250 ग्राम;
• डिल, अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, मसाले.

तैयारी

1. चाकू या विशेष श्रेडर का उपयोग करके गोभी को बारीक काट लें।
2. साग को काट लें और पत्तागोभी में मिला दें। आप बारीक कटे हरे प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं.
3. नमक डालें, मसाले डालें और हाथ से अच्छी तरह मिलाएँ (निचोड़ें) ताकि पत्तागोभी रस छोड़ दे।
4. एक अलग कटोरे में, अंडों को फूलने तक फेंटें। अंडे में खट्टा क्रीम डालें, आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक हवादार सजातीय द्रव्यमान दिखाई देने तक मिक्सर के साथ फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
5. पत्तागोभी को समान रूप से फैलाएं सिलिकॉन मोल्डया बेकिंग कंटेनर. ऊपर से खट्टा क्रीम, आटा और अंडे का परिणामी आटा डालें।
6. ओवन को पहले से गरम कर लें और डिश को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि पपड़ी न दिखने लगे।

आप ओवन में गोभी पुलाव की रेसिपी में कुछ समायोजन कर सकते हैं। खट्टी क्रीम को कम वसा वाली क्रीम (समान मात्रा) से बदला जा सकता है। केफिर या दही इस रेसिपी के लिए उपयुक्त नहीं है।

ओवन में साउरक्रोट और मसले हुए आलू से

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 5-6 टुकड़े;
• सब्जी शोरबा - 1 गिलास;
• सॉकरौट - 500 ग्राम;
• डिल बीज - आधा चम्मच;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. मसले हुए आलू तैयार करें: आलू को छीलकर नरम होने तक उबालें। गर्मागर्म मैश करें सब्जी का झोल. (किसी भी सब्जी से शोरबा बनाएं: प्याज, गाजर, आलू, फूलगोभी, ब्रोकोली, शतावरी, आदि)।
2. यदि सॉकरक्राट बहुत अधिक खट्टा है, तो इसे पहले धोकर छान लेना चाहिए।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. वनस्पति तेल में 2-3 मिनट से अधिक न भूनें।
4. एक सिरेमिक, कच्चा लोहा या कोई गर्मी प्रतिरोधी रूप लें। इसे चिकनाई दें वनस्पति तेल. पहली परत का आधा भाग रखें भरता, फिर तले हुए प्याज। तीसरी परत साउरक्रोट है, फिर मसले हुए आलू हैं।
5. ऊपर से बचा हुआ तेल डालें और ओवन में 180-200 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

कोई भी सलाद या सलाद सौकरौट पुलाव के साथ अच्छा लगता है। ताजा खीरे. व्यंजन के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है मलाईदार खट्टी क्रीम सॉस, उदाहरण के लिए, टार्टारे या लहसुन की चटनी. सॉस में अक्सर कई प्रकार की जड़ी-बूटियाँ होती हैं। तुलसी एक विशेष तीखापन जोड़ती है। ओवन में पत्तागोभी पुलाव जल्दी तैयार हो जाता है.

धीमी कुकर में गोभी पुलाव की रेसिपी

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

धीमी कुकर में पत्तागोभी पुलाव - एक 2 इन 1 डिश - एक साइड डिश और दोनों मांस का पकवानएक साथ। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक हार्दिक और पौष्टिक विकल्प परिवार के प्रत्येक सदस्य को प्रसन्न करेगा। धीमी कुकर में, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव नरम और हवादार बनता है। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है.

आपको चाहिये होगा:

• गोभी - 550 ग्राम;
• मांस (चिकन, सूअर का मांस, बीफ) या तैयार कीमा- 300 ग्राम;
• अंडा - 4 टुकड़े;
• प्याज - 1 मध्यम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (20%) - 200 मिलीलीटर;
• सूजी - 120 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

1. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. प्याज को बारीक काट लीजिये.
2. मांस को धोएं, सुखाएं, काटें छोटे - छोटे टुकड़ेया ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें।
3. मल्टीकुकर को "सब्जियां तलने" मोड में चालू करें। एक कटोरे में मक्खन पिघला लें.
4. - प्याज को तेल में नरम होने तक भून लें. लगातार हिलाएँ।
5. यदि आप पिछले साल की फसल से गोभी का उपयोग कर रहे हैं, जो लंबे समय तकभंडारण में रखें, फिर इसे कुचलकर इसके ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें और पानी निकाल दें। अगर सब्जी इसी फसल की है और पत्ते मुलायम हैं तो डालने की जरूरत नहीं है.
6. गोभी में खट्टा क्रीम, अंडे, कीमा या बारीक कटा हुआ मांस जोड़ें। 2 चम्मच डालें. साथ ही भूना हुआ प्याज भी डाल दीजिए सूजी. अपने हाथों या चम्मच से सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें।
7. प्याज तलने के बाद मल्टी कूकर के कटोरे को न धोएं, इससे पुलाव में प्याज की सुखद सुगंध आएगी।
8. कन्टेनर को मक्खन से चिकना कर लीजिये. परत बनाने के लिए, नीचे और दीवारों पर उदारतापूर्वक सूजी (2-3 बड़े चम्मच) छिड़कें।
9. गोभी के मिश्रण को कटोरे में रखें और समान रूप से फैलाएँ।
10. ढक्कन बंद करें और 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में या 1 घंटे के लिए 125 डिग्री पर "मल्टी-कुक" मोड में पकाएं।
11. जब मल्टीकुकर बंद हो जाए, तो ढक्कन खोलें और डिश को 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर स्टीमर बास्केट का उपयोग करके हटा दें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव तैयार है!

हैम और पनीर के साथ

आपको चाहिये होगा:

• सफेद गोभी - 300-400 ग्राम;
• बेकन या हैम - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• ब्रेडक्रम्ब्स या सूखा सफेद डबलरोटी- 100 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, मसाले, डिल - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. पत्तागोभी को बारीक काट लें और हैम को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
2. हैम या बेकन को मल्टी-कुकर कटोरे में "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में लगभग 10-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. हैम में पत्तागोभी डालें और 15 मिनट तक भूनें।
4. सूखी ब्रेड या ब्रेडक्रंब को दूध में पहले से भिगो दें। जब वे पूरी तरह से फूल जाएं तो मिश्रण में अंडे डालें और ब्लेंडर या मिक्सर से फेंटें।
5. मिश्रण में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ पनीर, नमक और मसाले मिलाएँ।
6. जैसे ही पत्तागोभी और हैम पक जाएं, उन पर अंडा-दूध का मिश्रण डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
7. लगभग 30-40 मिनट तक "बेकिंग" मोड में पकाएं। इस समय के बाद, स्टीमिंग बास्केट का उपयोग करके धीमी कुकर में गोभी पुलाव को पलटें और दूसरी तरफ 15 मिनट तक पकाएं। आपको इसे पलटने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन फिर आपको 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करना होगा।

अन्य उत्पादों को जोड़कर गोभी पुलाव की विधि को थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। इससे स्वाद खराब नहीं होगा, इसके विपरीत, यह एक नरम स्थिरता प्राप्त कर लेगा नाजुक सुगंध. हैम या बेकन के बजाय, आप इसका उपयोग कर सकते हैं शिकार सॉसेज. पटाखों को सूजी से बदलें। और अंडे-दूध के मिश्रण में कुछ चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।

ओवन या धीमी कुकर में पत्तागोभी पुलाव पौष्टिकता का स्रोत है स्वास्थ्यवर्धक नाश्तान केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी। अक्सर माता-पिता नहीं जानते कि अपने बच्चे को खाना कैसे खिलाएं। सब्जी मुरब्बा. अंडे और अन्य के साथ गोभी पुलाव स्वस्थ सब्जियाँयह एकमात्र विकल्प साबित होता है जिसे बच्चे मना नहीं करते हैं। और इसके विपरीत, वे मजे से खाते हैं।

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