ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका। ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका - चतुराई से पकाया जाता है! ब्रेडक्रंब में फ़िललेट्स के विभिन्न व्यंजन, फ्लेक्स में, पनीर के साथ, नट्स में

मुर्गे की जांघ का मासकुछ हद तक सूखा और स्टू करने के लिए अधिक उपयुक्त विभिन्न सॉस, जो आपको इस छोटे से दोष को छिपाने की अनुमति देता है। लेकिन अगर आप तलना चाहते हैं सफेद मांसइसे स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको कुछ टोटकों का सहारा लेना होगा। उदाहरण के लिए, ब्रेडेड चिकन पट्टिका बनाएं, जो डिश को नरम और रसदार बनाए रखेगा। विचार करना लोकप्रिय व्यंजनसफेद मांस चॉप्स खाना बनाना।

एक फ्राइंग पैन में ब्रेड चिकन पट्टिका

शुरू करने के लिए, एक पैन में ब्रेडेड चिकन पट्टिका के लिए सबसे सरल नुस्खा पर विचार करें।

आपको काफी कुछ घटकों की आवश्यकता होगी:

• चिकन ट्रे;
• 2 अंडे;
• ब्रेडिंग मिश्रण;
• लाल शिमला मिर्च;
• पीसा हुआ काली मिर्च (काला या लाल);
• नमक।

हम निम्नलिखित प्रक्रिया का पालन करते हैं:

1. चिकन के टुकड़ों को धो लें, उन्हें 0.7 सेंटीमीटर से अधिक मोटी परतों में काट लें। उन्हें एक बड़े कटिंग बोर्ड पर रखें।
2. मांस के स्लाइस को ढंकना चिपटने वाली फिल्म, फिर ध्यान से उन्हें हथौड़े से पीटा। महान यांत्रिक प्रयास को लागू करना आवश्यक नहीं है: चिकन काफी निविदा है, और फाइबर "फैलाने" कर सकते हैं।
3. एक बाउल में अण्डों को फेंटें, नमक और सीज़निंग के साथ मिलाएँ, ब्रेडिंग को एक सपाट प्लेट में डालें।
4. एक फ्राइंग पैन में वसा गरम करें, फिर आँच को मध्यम कर दें।
5. चिकन के प्रत्येक टुकड़े को अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडिंग मिश्रण में रोल करें और पैन में रखें।

चिकन पट्टिका चॉप्स को प्रत्येक तरफ दो से तीन मिनट से अधिक नहीं तला जाता है। इन्हें किसी भी साइड डिश के साथ गर्मागर्म खाया जा सकता है या ठंडा किया जा सकता है, ब्रेड के टुकड़े पर रखा जा सकता है और खीरे के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

पनीर ब्रेडिंग

पनीर ब्रेडिंग, प्रभाव में पिघलना उच्च तापमान, मांस पर एक घनी परत बनाता है, जो इसे रस खोने से रोकता है। इस तरह से पकाई गई चिकन पट्टिका विशेष रूप से कोमल और मुलायम होती है।

परिचारिका को निम्नलिखित घटकों को तैयार करने की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका के 5-6 टुकड़े;
• अंडे की एक जोड़ी;
• हार्ड पनीर का एक छोटा टुकड़ा;
• ब्रेडक्रंब के 2-3 बड़े चम्मच;
• चिकन के लिए नमक और मसाला।

पकवान कैसे पकाएं:

1. हम नल के नीचे पट्टिका धोते हैं, काटते हैं, थोड़ा हराते हैं।
2. पनीर को छोटे सेल्स के साथ कद्दूकस पर पीस लें, ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।
3. नमक और मसालों के साथ अंडे फेंटें।
4. हम मुर्गी के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में कम करते हैं, और फिर सावधानी से ब्रेडिंग में रोल करते हैं ताकि उसके नीचे का मांस दिखाई न दे।
5. चॉप्स को एक पैन में डालें और मध्यम आँच पर भूनें।

एक नोट पर। उपरोक्त नुस्खा के अनुसार चिकन पट्टिका न केवल पैन में, बल्कि ओवन में भी पकाया जा सकता है। लेकिन इस मामले में, चर्मपत्र कागज को बेकिंग शीट पर रखना बेहतर होता है।

ओवन में चिकन ब्रेस्ट चॉप्स पकाना

गृहिणियां जो चूल्हे के बजाय ओवन में व्यंजन बनाना पसंद करती हैं, उन्हें यह रेसिपी पसंद आएगी। सुगंधित चिकनलहसुन के साथ, साग के साथ ब्रेडेड।

एक व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको इस सूची के उत्पादों का स्टॉक करना होगा:

• चिकन पट्टिका के 5 टुकड़े;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• अंडा;
• किसी भी सूखे जड़ी बूटियों;
• ब्रेडिंग मिश्रण का एक बैग;
• नमक और काली मिर्च;
• अवन की ट्रे।

ओवन में चिकन चॉप्स कैसे पकाएं:

1. मेरा चिकन, काट और मारो।
2. हम लहसुन को कुचलते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं, प्रत्येक टुकड़े को परिणामी द्रव्यमान के साथ दोनों तरफ रगड़ते हैं।
3. ब्रेडिंग को सूखे हर्ब्स के साथ मिलाएं, एक कटोरे में अंडे को फेंटें।
4. हम पहले प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डुबोते हैं, और फिर इसे ब्रेडिंग में रोल करते हैं और इसे गर्मी प्रतिरोधी डिश में डालते हैं, जिसका निचला भाग पाक ट्रेसिंग पेपर से ढका होता है।
5. हम पकवान को लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

ध्यान! चिकन का मांस बहुत जल्दी पक जाता है, और मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें। एक घंटे के एक चौथाई के बाद, यह एक चॉप को हटाने और काटने के लायक है। एक बार जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे तुरंत ओवन से निकाल लें।

चिप्स के साथ ब्रेड किया हुआ असामान्य चिकन पट्टिका

केएफसी या मैकडॉनल्ड्स जैसे लोकप्रिय फ़ास्ट फ़ूड आउटलेट्स पर, आप अद्भुत क्रिस्पी ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट आज़मा सकते हैं। कर्मचारी "कंपनी के रहस्य" का खुलासा नहीं करते हैं, और आगंतुक उनसे नुस्खा के बारे में जानकारी प्राप्त नहीं कर सकते हैं।

लेकिन यदि आप निम्नलिखित उत्पाद तैयार करते हैं तो आप घर पर एक समान व्यंजन बना सकते हैं:

• चिकन पट्टिका ट्रे;
• अपने पसंदीदा स्वाद के साथ चिप्स का पैकेज;
• आटे के दो बड़े चम्मच;
• अंडा;
• सोया सॉस;
• जमीन लाल शिमला मिर्च और गर्म काली मिर्च।

चिकन ब्रेड चिप्स कैसे पकाएं:

1. हम धुले हुए चिकन को काटते हैं, इसे एक गहरे बाउल में डालते हैं और सोया सॉस के साथ डालते हैं, फिर इसे एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ देते हैं।
2. हम चिप्स को पतला फैलाते हैं प्लास्टिक का थैला, और फिर एक रोलिंग पिन के साथ रोलिंग पीस लें।
3. परिणामी द्रव्यमान को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, आटे के साथ मिलाएं।
4. अंडे को मसाले के साथ फेंट लें। नमक डालने की जरूरत नहीं है क्योंकि सोया सॉसयह काफी मात्रा में पाया जाता है।
5. चिकन के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक पैन में भूनें।

एक नोट पर। इस व्यंजन को तैयार करने का एक और तरीका है। ब्रेडेड ब्रेस्ट के टुकड़ों को से ढकी बेकिंग शीट पर रखा जाता है चर्मपत्र, और बेक करने के लिए ओवन में जाएं।

दलिया से

पकवान तैयार करने के लिए, आपको दलिया की आवश्यकता होगी, जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं है। इसलिए उत्पादों को खरीदने से पहले आपको पैकेजिंग पर लिखी जानकारी पर ध्यान देना चाहिए।

ब्रेड चिकन बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन पैकेजिंग;
• अंडा;
• हरक्यूलियन फ्लेक्स का एक गिलास;
• नमक और मसाला।

पकवान कैसे पकाएं:

1. धुले हुए चिकन को काट लें, थोड़ा सा फेंटें।
2. एक कटोरे में अंडे को नमक और मसाले के साथ हिलाएं।
3. पिसाई अनाजएक कॉफी ग्राइंडर में और एक सपाट प्लेट पर डालें।
4. हम चिकन के टुकड़ों को अंडे में डुबोते हैं, ब्रेडिंग में रोल करते हैं और पैन में भेजते हैं।

एक नोट पर। यदि वांछित है, तो आप दलिया को दानेदार लहसुन, सूखे जड़ी बूटियों और अन्य मसालों के साथ मिला सकते हैं। यह सब परिचारिका और उसके परिवार के सदस्यों की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

आलू ब्रेडिंग

इस व्यंजन को पकाने के लिए बहुत समय और धैर्य की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है। आलू ब्रेडिंग में चिकन काफी पास है स्वतंत्र व्यंजन, और अब आपको साइड डिश के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी। कटा हुआ परोसने के लिए पर्याप्त होगा ताजा सब्जियाँऔर साग।

काम करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• चिकन ट्रे;
• 5-7 आलू;
• अंडा;
• 50-70 ग्राम मेयोनेज़ और केचप;
• थोड़ा सा नमक और अपने पसंदीदा मसाले।

पकवान बनाने के चरण:

1. हमने चिकन को चपटे टुकड़ों में काट लिया, उस पर मेयोनेज़ और केचप का मिश्रण लगाया, थोड़ा मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया।
2. ट्रेम कच्चे आलूछोटी कोशिकाओं के साथ एक grater पर, और फिर अंडे, नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं।
3. चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर, हम पहले एक तरफ परिणामी द्रव्यमान लागू करते हैं, और फिर, ध्यान से इसे दूसरी तरफ मोड़ते हैं, और फिर इसे पैन में डाल देते हैं।
4. मांस को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

ध्यान! इस तरह के चॉप केवल फिट होने चाहिए गर्म कड़ाहीनहीं तो आलू की परत गिर जाएगी और बर्तन के तले से चिपक जाएगी।

क्रिस्पी ब्रेड बनाना

कॉर्न फ्लेक्स का उपयोग करके क्रिस्पी ब्रेड चिकन बनाने का यह एक और विकल्प है। आप डिश को एक पैन में भून सकते हैं या ओवन में सुविधाजनक के रूप में बेक कर सकते हैं।

निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका के 3-4 टुकड़े;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• अंडा;
• खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा;
• 120-150 ग्राम मकई के गुच्छे;
• नमक और पसंदीदा मसाला।

चिकन को क्रिस्पी ब्रेडिंग में कैसे पकाएं:

1. हमने चिकन को काट दिया, इसे फिल्म के माध्यम से हथौड़े से पीटा।
2. प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस को पोल्ट्री के टुकड़ों पर लागू करें, इसे कम से कम आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
3. नमक और सीज़निंग के साथ अंडे को फेंटें, एक सपाट प्लेट पर अनाज डालें।
4. हम अचार वाले पक्षी को पहले अंडे में डुबोते हैं, और फिर ब्रेडिंग में।
5. हम चॉप्स को पैन या ओवन में भेजते हैं।

यदि आप कॉर्न फ्लेक्स में कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स मिलाते हैं तो आप डिश को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। सख्त पनीर.

रोटी में लिपटा मुर्गा - एक जीत. यह हमेशा आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला, और तैयारी के लिए विशेष समय लेने वाली और महंगे उत्पादों की खरीद की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन एक साधारण लगने वाला व्यंजन न केवल में परोसा जा सकता है आम दिन, बल्कि मेहमानों के आने से भी करना है।

इतनी मात्रा में सामग्री से, मुझे 18 चिकन नगेट्स और 250 मिली सॉस मिला

कॉर्न फ्लेक्स को ब्लेंडर से पीस लें

आटे की अवस्था में न पीसें, छोड़ दें छोटे टुकड़ों में

चिकन पट्टिका को धो लें, एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें। लगभग एक पट्टिका से 4 स्ट्रिप्स और पट्टिका का एक छोटा टुकड़ा प्राप्त होता है

पर उपयुक्त कंटेनरअंडे मारो, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च जोड़ें। कांटे से हल्का सा फेंटें

तीन बर्तन तैयार करें जिसमें फ़िललेट्स को ब्रेड करना सुविधाजनक होगा - कटा हुआ के साथ मक्कई के भुने हुए फुले, अंडे के मिश्रण और आटे के साथ

नमक और काली मिर्च, पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को पहले आटे में डुबोएं, फिर अंडे के मिश्रण में, और फिर मकई के टुकड़ों में तोड़ें। वनस्पति तेल के साथ चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर पट्टिका फैलाएं। मैं सिलिकॉन मैट का उपयोग करता हूं, इसलिए मैं तेल का उपयोग नहीं करता। यदि आप बेकिंग पेपर का उपयोग करना चाहते हैं, तो यह भी सलाह दी जाती है कि इसे तेल से चिकना कर लें ताकि बेकिंग के दौरान पट्टिका उस पर चिपक न जाए।

बेकिंग शीट को 190 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें

इस दौरान हम बर्तन धोएंगे और सॉस तैयार करेंगे :) एक छोटे सलाद बाउल में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और मीठी-मसालेदार चटनी डालें। जोड़ा जा रहा है सूखा लहसुनऔर अदरक

हम वहां करी डालते हैं। अपने बच्चों के अनुरोध पर, मैं 1 चम्मच तरल शहद भी मिलाता हूं। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं

डिप करी सॉस बनकर तैयार है. अगर आप मसालेदार खाने के शौक़ीन नहीं हैं, तो कम डालें मीठी मसालेदार चटनीऔर करी, क्योंकि सॉस काफी मसालेदार है :)

और ये हैं नगेट्स तैयार! उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और आप परोस सकते हैं।

थोड़ा प्रयास, लेकिन परिणामस्वरूप हमें एक कुरकुरे में एक निविदा चिकन पट्टिका मिली मक्के की रोटी - बढ़िया विकल्पदिन या रात्रि भोजन। नगेट्स के लिए सबसे अच्छी संगत करी डिप और ताजी सब्जियां हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

ब्रेडेड चिकन पट्टिका जल्दी पक जाती है, लेकिन यह कोमल और रसदार हो जाती है। इस तरह के मांस उत्पाद को बनाने की सिफारिश की जाती है छुट्टी की मेजएक क्षुधावर्धक या किसी के साथ मुख्य गर्म पकवान के रूप में हार्दिक साइड डिश.

ब्रेडेड टेंडर चिकन पट्टिका: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• चिकन स्तन, ठंडा या जमे हुए - 600 ग्राम;
• ताजा दूध 3% - 120 मिली;
• चिकन बड़ा अंडा - 1 पीसी ।;
• छना हुआ गेहूं का आटा - 2-3 बड़े चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - 2/3 भाग;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• सूरजमुखी गंधहीन तेल - 85 मिली (पकवान तलने के लिए);
• टेबल नमक, लाल मिर्च, सूखे डिल - 2 मिठाई चम्मच।

कुक्कुट प्रसंस्करण प्रक्रिया

ब्रेडिंग से पहले, आपको 600 ग्राम की मात्रा में स्तन खरीदने की ज़रूरत है, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और ध्यान से उन्हें त्वचा और हड्डियों से अलग करें। उसके बाद, मांस को काट दिया जाना चाहिए विभाजित टुकड़ेऔर, यदि वांछित है, तो उन्हें हथौड़े से थोड़ा हरा दें (आप उन्हें हरा नहीं सकते)। इसके बाद, संसाधित स्तनों को अच्छी तरह से रगड़ने की जरूरत है नमक, सूखे डिल और लाल सबस्पाइस।

बैटर बनाने की प्रक्रिया

ब्रेड किए गए चिकन पट्टिका को ब्रेडक्रंब और अन्य थोक सामग्री के साथ अच्छी तरह से बांधने के लिए, इसे पहले से डुबाने की सिफारिश की जाती है। तरल बल्लेबाज. ऐसा आटा तैयार करने के लिए, आपको एक बड़े अंडे को जोर से पीटना होगा, और फिर उसमें डालना होगा ताजा दूधऔर गेहूं का आटा डालें। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आपके पास एक तरल, लेकिन चिपचिपा आधार होना चाहिए।

बाकी सामग्री तैयार करना

में छानने के लिए पनीर ब्रेडिंग, सख्त कद्दूकस करना भी आवश्यक है दूध उत्पाद. इसके अलावा, एक सपाट प्लेट तैयार करना आवश्यक है जिसमें ब्रेडक्रंब डालना चाहिए।

पकवान बनाने और तलने की प्रक्रिया

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आपको पकवान बनाने और तलने के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा लेने की जरूरत है, इसे पूरी तरह से तरल घोल में डुबोएं, और फिर इसे दोनों तरफ ब्रेडक्रंब में डुबोएं। सादृश्य से, अन्य सभी अर्द्ध-तैयार मांस उत्पादों को संसाधित किया जाता है।

जब सभी पट्टिका के टुकड़े तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें ध्यान से उबलते पानी के साथ एक पैन में रखा जाना चाहिए। सूरजमुखी का तेल. इस तरह के उत्पाद को तब तक तला जाना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से नरम न हो जाए और एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ कवर न हो जाए।

सभी अर्द्ध-तैयार उत्पादों को तलने के बाद, उन्हें कागज़ के तौलिये पर डुबाने और पूरी तरह से नीचा दिखाने की सिफारिश की जाती है। अगला, सुगंधित स्तनों को एक प्लेट पर रखें और उनके ऊपर थोड़ा कसा हुआ पनीर डालें।

कैसे ठीक से सेवा करें

ब्रेडेड चिकन पट्टिका के साथ परोसा गया खाने की मेजगरमा गरम, मैश किए हुए आलू के हार्दिक गार्निश के साथ या उबला हुआ पास्ता. ताकि ऐसा व्यंजन बहुत अधिक सूखा न हो, इसके लिए अलग से एक मलाईदार ग्रेवी तैयार करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको हराना होगा भारी क्रीमखट्टा क्रीम के साथ, उनमें थोड़ा सा जोड़ें गेहूं का आटाऔर मसाले, और फिर उबाल लें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: 30 मिनट

चिकन पट्टिका ब्रेडक्रम्ब्सबहुत ही रोचक तरीके से परोसा जा सकता है - लाठी के रूप में जो बन जाएगा बढ़िया नाश्ताबियर के लिए। यह डिश बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी। यह खाने में आसान, रसदार और क्रिस्पी होता है। इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको चिकन पट्टिका और ब्रेडक्रंब खरीदने की जरूरत है।
मैं अक्सर चिकन फिंगर्स पकाती हूं, क्योंकि मेरे बच्चे बड़े मांस प्रेमी नहीं हैं। वे मांस को विशेष रूप से कटलेट के रूप में या ऐसी छड़ियों के रूप में खाते हैं। परिवार में हम उन्हें कहते हैं " मेढक के पैर". यह नाम दिमाग में तब आया जब मैं बच्चों के लिए यह व्यंजन बना रहा था। मैं समझ गया था कि अगर उन्हें बताया गया कि यह चिकन है, तो वे इसे खाने से मना कर देंगे, और चलते-फिरते "मेंढक के पैर" का भाव दिमाग में आया। इसलिए मैंने इस व्यंजन को बच्चों से परिचित कराया। ब्रेडक्रंब में इस तरह के चिकन पट्टिका के नाम ने उन्हें इतना चकित कर दिया कि उन्होंने तब तक मेरा साथ नहीं छोड़ा जब तक कि उन्हें "पंजे" का हिस्सा नहीं मिल गया। उन्होंने उन्हें बड़े मजे से खाकर कुछ और मांगा।
इस तरह हमें यह व्यंजन मिला। अगर आपको भी अपने बच्चे को स्वस्थ चिकन खिलाने में परेशानी हो रही है, तो इस नुस्खे को आजमाएं, लेकिन एक ऐसा नाम अवश्य लें जो आपके बच्चे को आकर्षित करे।
वयस्क भी इस क्षुधावर्धक का आनंद लेंगे। आखिर ऐसी चिकन पट्टिका को आप ब्रेडक्रंब में फ्राई कर सकते हैं, सर्व करें विभिन्न सॉसऔर एक गिलास बियर पर दोस्तों के साथ बैठें। आप खाना भी बना सकते हैं
तो, हम चिकन पट्टिका को ब्रेडक्रंब में पकाते हैं।



सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 600 ग्राम,
- ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम,
- अंडा - 1 टुकड़ा,
- वनस्पति तेलतलने के लिए,
- स्वादानुसार मसाले।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

चिकन स्टिक्स के लिए, फिलेट को टुकड़ों में काट लें। मैं आमतौर पर प्रत्येक आधे को आधा लंबाई में काटता हूं, और फिर प्रत्येक टुकड़े को लाठी में काटता हूं। मैं पट्टिका को नहीं हराता, यह पहले से ही बहुत रसदार और कोमल हो गया है। फ़िललेट्स नमक और काली मिर्च।




अलग से, एक अंडे को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ फेंटें। मैं पट्टिका को अंडे में डुबोता हूं।




फिर मैं ब्रेडक्रंब में चिकन का एक टुकड़ा हर तरफ रोल करता हूं। आप साधारण ब्रेडक्रंब नहीं, बल्कि सीज़निंग के साथ ले सकते हैं। या उन्हें खुद बनाओ। पटाखों के एक भाग के लिए, एक चुटकी नमक, करी, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च लें। आप जितना अधिक पेपरिका डालेंगे, तैयार पकवान का रंग उतना ही सुंदर होगा।




मैं कड़ाही में वनस्पति तेल डालता हूं और इसे गर्म होने देता हूं, और फिर मैंने चिकन पट्टिका को ब्रेडक्रंब में फैला दिया।






मैं उन्हें मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलता हूँ। ताकि वे बहुत चिकना न हों, तैयार स्टिक्स को एक कागज़ के तौलिये पर रख दें। यह अतिरिक्त चर्बी को सोख लेगा। साथ ही, ऐसी छड़ियों को धीमी कुकर में तली जा सकती है। वहां आप कम वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे तलने में थोड़ा अधिक समय लगेगा।




चिकन उंगलियों को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, या ऐपेटाइज़र के रूप में एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। केचप, मेयोनेज़, टार्टर सॉस - इन सभी परिवर्धन का स्वागत है।
अपने भोजन का आनंद लें।
हम आपको तैयारी करने की सलाह देते हैं

विवरण

किसी भी उत्पाद से आप सबसे ज्यादा खाना बना सकते हैं व्यंजनों के प्रकार. इसलिए आज हम आपको कई तरह के व्यंजन पेश करना चाहते हैं मुर्गी का मांसऔर खाना बनाना रसदार चिकनएक फ्राइंग पैन में ब्रेडक्रंब में। खाना पकाने के लिए, आपको ब्रेडक्रंब और चिकन भागों की आवश्यकता होगी, जैसे जांघ, पैर या स्तन।

यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट निकलेगी और आप एक से अधिक बार खाना बनाना चाहेंगे। आप चिकन को ब्रेडक्रंब में भी पका सकते हैं उत्सव का रात्रिभोजऔर हार्दिक स्नैक्स के साथ तालिका में विविधता लाएं।

एक पैन में ब्रेडक्रंब में चिकन ब्रेस्ट

आवश्यक सामग्री:

• चिकन स्तन - 600-700 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• गेहूं का आटा;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पट्टिका को कुल्ला, सूखा और एक विशेष हथौड़े से हल्के से फेंटें। यदि आवश्यक हो तो कई भागों में विभाजित करें। प्रत्येक टूटे हुए टुकड़े पर नमक और मनचाहा मसाला और मसाले छिड़कें।

एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, एक प्लेट में आटा डालें, दूसरे में ब्रेडक्रंब। अब प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें, फिर एक अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब के साथ अच्छी तरह छिड़कें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और टुकड़ों को रखें। हर तरफ क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। खत्म चिकन के टुकड़ेतेल हटाने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

एक पैन में ब्रेडक्रंब में चिकन जांघें

आवश्यक सामग्री:

• चिकन जांघ - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• ब्रेडक्रम्ब्स।

आवश्यक मैरिनेड सामग्री:

• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• केचप या टमाटर की चटनी- 1 छोटा चम्मच। एल.;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नींबू - ½ पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

तो चलिए तैयार करते हैं मैरिनेड। एक कंटेनर में आधा नींबू का रस निचोड़ें, अंडे में फेंटें और मिलाएँ। फिर मेयोनेज़, केचप, सरसों, कीमा बनाया हुआ लहसुन, वांछित मसाले और नमक डालें। एक सजातीय स्थिरता लाने के लिए।

जाँघों को धोएँ, अतिरिक्त चर्बी को काटकर तैयार मैरिनेड में डालें। मांस को 20 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें।

प्रत्येक जांघ को ब्रेडक्रंब में रोल करें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। तली हुई जाँघों को थोड़े से पानी के साथ डालें और लगभग पाँच मिनट तक उबालें या ओवन में पूरी तरह से तैयार होने दें।

एक पैन में ब्रेडक्रंब में चिकन पैर

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पैर - 8-9 टुकड़े;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• गेहूं का आटा;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन लेग्स को अच्छे से धोकर सॉस पैन में डालें। कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और वांछित मसाले डालें। सामग्री मिलाएं और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, कम से कम एक घंटे।

समय बीत जाने के बाद, अंडे को फेंटें, एक प्लेट में आटा डालें, दूसरी में ब्रेडक्रंब डालें। मसालेदार पैरों को आटे में, फिर अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें।

कड़ाही में तेल गर्म करें और धीमी आंच पर पैरों को सुनहरा होने तक तल लें। तैयार पैरों को एक नैपकिन में स्थानांतरित करें, फिर एक डिश में और परोसें।

ब्रेडक्रंब में चिकन लेग गर्म और ठंडे दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

एक पैन में चिकन नगेट्स

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
• आटा;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• अंडा - 2-3 पीसी ।;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पट्टिका को कुल्ला और मनमाने टुकड़ों में काट लें, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मसालों के साथ छिड़के। एक बाउल में अंडे को फेंट लें। अब प्रत्येक टुकड़े को आटे में, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में रोल करें।

वनस्पति तेल काट लें और स्वादिष्ट क्रस्ट तक टुकड़ों को भूनें। टुकड़ों को पूरी तरह से तेल में डुबो देना चाहिए। चिकन नगेट्स परोसने के लिए तैयार हैं।

अपने भोजन का आनंद लें।