पोर्क टमाटर, पनीर और मशरूम के साथ चॉप करता है। पनीर और टमाटर के साथ रसदार पोर्क काट ओवन में पके हुए

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

रात के खाने के लिए ओवन में निविदा और रसदार पोर्क चॉप्स परोसें। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको उन्हें टमाटर और पनीर के साथ पकाने में मदद करेगा। ज़रुरी नहीं सामान्य तरीकाइस व्यंजन को पकाते हैं, लेकिन परिणाम हमेशा अद्भुत होता है। सबसे पहले, ब्रेडिंग लीक नहीं होती है मांस का रस, जिसका अर्थ है कि मांस रसदार, बहुत नरम रहेगा। दूसरे, तेजी से तलने से आगे खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है। 30-40 मिनट के बजाय, इसमें 10-12 मिनट लगेंगे - और आप टेबल पर स्वादिष्ट चॉप्स परोस सकते हैं। खैर, एक और बड़ा प्लस - इसके लिए ओवन में टमाटर और पनीर थोडा समयनहीं सूखेगा। टमाटर के घेरे रस और विशिष्ट खटास जोड़ देंगे, और पनीर पिघल जाएगा और एक समान क्रस्ट के साथ मांस को कवर करेगा।
चॉप्स के रूप में परोसा जा सकता है स्वतंत्र व्यंजनया गार्निश के साथ। सर्वोत्तम योग्य हल्का सलादसे ताजा सब्जियाँया ।

सामग्री:

- दुबला सूअर का मांस (मांस काट लें) - 300-350 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- मिश्रण प्रोवेनकल जड़ी बूटी- 0.5 चम्मच;
- गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल;
- नमक स्वादअनुसार;
- लहसुन - 2 छोटी लौंग;
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च - प्रति चॉप 2-3 चुटकी;
- टमाटर - 2 पीसी;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
- हार्ड पनीर (50% से वसा सामग्री) - 100 जीआर।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

हम मांस को 2-3 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटते हैं ताकि तलने के दौरान चॉप्स ख़राब न हों, एक किनारे से, जहां से वसा का किनारा गुजरता है, हम एक तेज चाकू के साथ 1-2 मिमी गहरे निशान बनाते हैं। हम एक हथौड़ा से मारते हैं, परतों को 1-1.5 सेमी तक पतला करते हैं।

हम आपके स्वाद के लिए प्रोवेंस जड़ी बूटियों और काली मिर्च के मिश्रण को मिलाकर मसालों के साथ मांस, स्वाद जोड़ते हैं।

ओवन चालू करें, 180 डिग्री तक गरम करें। जबकि ओवन पहले से गरम हो रहा है, मांस को मसालों में भिगोने और तलने का समय होगा। बिना समय बर्बाद किए, सब कुछ ब्रेडिंग के लिए तैयार करते हैं: एक प्लेट में थोड़ा सा आटा छान लें, अंडे को दूसरी में फेंटें, जर्दी और प्रोटीन को चिकना होने तक मिलाएं। मांस की परत को अंडे में डुबोएं।

दोनों तरफ से आटे में डुबोएं। बदला जा सकता है गेहूं का आटामकई या मांस को पिसे हुए ब्रेडक्रंब में रोल करें।

हम चॉप्स को एक पैन में अच्छी तरह से गरम तेल में फैलाते हैं। हर तरफ दो मिनट के लिए जल्दी से भूनें, ज्यादा ब्राउन न करें।

मोल्ड को तेल से स्प्रे करें। तले हुए चॉप्स बिछाएं। टमाटर को स्लाइस या स्लाइस में काट लें। चॉप्स को एक परत में लगाएं या ओवरलैप करें। काली मिर्च, हल्का सा डालें और बारीक कटा लहसुन छिड़कें।

हमने पनीर को 0.5 सेंटीमीटर मोटी प्लेट में काटा है। हम इसे फैलाते हैं ताकि पूरी चॉप को कवर कर सकें, किनारों के चारों ओर थोड़ी सी जगह छोड़ दें ताकि पिघला हुआ पनीर मोल्ड में न जाए, लेकिन मांस पर रहता है। हम चॉप के साथ फॉर्म डालते हैं गरम ओवन 10-12 मिनट के लिए। पनीर के पिघलने तक मध्यम आंच पर बेक करें। अगर आप चाहते हैं कि क्रस्ट सुनहरा हो जाए, तो पांच मिनट के बाद ऊपर उठाएं और आग को थोड़ा तेज कर दें।

जैसे ही हम उन्हें ओवन से निकालते हैं, पोर्क चॉप्स को टमाटर और पनीर के साथ परोसें, जबकि पनीर नरम और कोमल होता है। आप ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, हल्का सलादया तले/उबले हुए आलू। अपने भोजन का आनंद लें!






भी आज़माएं

आपने अक्सर खाना पकाने में गृहिणियों की विफलताओं के बारे में सुना होगा। कभी शुष्क, कभी कठोर, कभी बदसूरत। शुरुआती लोगों के लिए चॉपिंग विफलता तब होती है जब रसोइया उन उत्पादों के साथ प्रयोग करना शुरू करता है जहां यह नहीं किया जा सकता है। जब आप सूअर का मांस पकाते हैं तो चॉप्स के रहस्यों को समझना बेहतर होता है। इस मामले में ओवन में काट निश्चित रूप से नरम हो जाएगा। यदि आपको अभी तक इस व्यंजन को पकाने का अनुभव नहीं है, तो ओवन में पोर्क चॉप सबसे स्वीकार्य विकल्प है। ओवन में पोर्क चॉप के बाद, ओवन में चिकन चॉप्स बनाना सीखें, और फिर ओवन में बीफ चॉप्स बनाएं। सब खत्म हो गया सख्त मांसऔर इसमें से सही चॉप को और अधिक कठिन बना दिया जाता है।

और अब आप कोशिश कर सकते हैं और संबंधित उत्पादों। चॉप विभिन्न संस्करणों में अलग-अलग स्वाद प्राप्त करता है: पनीर के साथ ओवन में काट लें, टमाटर के साथ ओवन में काट लें, ओवन में मशरूम के साथ काट लें, ओवन में टमाटर और पनीर के साथ काट लें, ओवन में मशरूम और पनीर के साथ काट लें, साथ में काट लें ओवन में अनानास। इसके अलावा, उत्पादों का एक समान सेट अलग मांसअलग परिणाम देता है। उदाहरण के लिए, ओवन में पनीर के साथ चिकन चॉप और ओवन में पनीर के साथ पोर्क चॉप दो पूरी तरह से अलग व्यंजन हैं।

ओवन में चॉप बनाने की विधि को अपनी पसंद के अनुसार चुना जाना चाहिए और ध्यान से अध्ययन किया जाना चाहिए। मदद सहित स्टेप बाय स्टेप फोटोऔर अंतिम उत्पाद की तस्वीरें। ओवन में चॉप, जिसकी तस्वीर नुस्खा में है, आसानी से और अधिक आत्मविश्वास से पकाया जाता है। इसलिए, यदि आपके डिनर प्लान में ओवन में चॉप है, तो फोटो के साथ एक रेसिपी वह है जिसे आपको तैयार करना शुरू करना चाहिए। तैयारी का दूसरा चरण मांस का चुनाव है। ठीक है, अगर आपके पास एक पट्टिका है। इस मांस से ओवन में काटना सबसे अच्छा है। लेकिन अन्य भाग भी अच्छे हैं। ओवन में पोर्क चॉप: व्यंजन विविध हैं और इसमें विभिन्न मांस शामिल हैं। लेकिन, यह ओवन में पोर्क चॉप्स की रेसिपी है जो सबसे अधिक और मांग में है। इसलिए, जैसे ही आपके पास एक उपयुक्त सूअर का मांस है - ओवन में एक चॉप, जिस नुस्खा की तस्वीर आप पहले ही पढ़ चुके हैं, उसे बारी-बारी से पकाया जाना चाहिए।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि व्यंजनों में सुधार जारी है। कोशिश करें और आप अपना खुद का कुछ बनाएं, उदाहरण के लिए, पनीर के साथ ओवन में चॉप के लिए आपका नुस्खा। एक अनुभवी गुरु की तरह महसूस करें!

चॉप के लिए सबसे अच्छा विकल्प सूअर का मांस है। गोमांस चॉप के लिए, वील पसंद किया जाता है। चिकन चॉप्स चिकन पट्टिका से तैयार किया जाना चाहिए, चिकन अच्छा नहीं है।

मांस के एक टुकड़े को धोने के बाद, आपको इसे एक तौलिये से सुखाना चाहिए। अतिरिक्त नमी सही प्रक्रिया में हस्तक्षेप करेगी।

मांस को केवल तंतुओं में काटा जाना चाहिए, मीटबॉल की मोटाई लगभग 1.5 सेमी है।

आपको मांस को सावधानी से पीटने की जरूरत है, न कि इसे "कागज" की स्थिति में लाने की।

खाना पकाने से कुछ घंटे पहले, वनस्पति तेल में मसाले के साथ मांस को मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है, लेकिन बिना नमक के। पीसा हुआ लहसूनया प्याज - एक शौकिया के लिए।

तलते समय, ब्रेडिंग का उपयोग करना भी वांछनीय है - मांस को व्हीप्ड में डुबोएं एक कच्चा अंडाऔर फिर आटे में or ब्रेडक्रम्ब्स. ओवन का उपयोग करते समय, आप बिना ब्रेड के कर सकते हैं, और मांस को अचार के साथ चिकना कर सकते हैं।

ओवन में बेक किए गए टमाटर और पनीर के साथ चॉप्स सही मायने में बन सकते हैं शाही व्यंजनअगर आप खाना पकाने का रहस्य जानते हैं। तैयारी का सिद्धांत परिचारिका के लिए कठिनाइयों का कारण नहीं बनेगा, इसके अलावा, मुख्य घटक के साथ कई भिन्नताएं हैं। मांस सूअर का मांस, बीफ और यहां तक ​​कि चिकन भी हो सकता है। किसी भी मामले में, आपके घरवाले संतुष्ट रहेंगे।

यदि आप ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चॉप्स पकाने के बारे में सोच रहे हैं, तो हमारी कुछ सिफारिशें देखें। पहले तो, मांस स्टेकअच्छी तरह से खारिज किया जाना चाहिए। टुकड़ों को अपना रस न खोने के लिए, उन्हें पहले एक पारदर्शी प्लास्टिक बैग में रखा जाना चाहिए। फिर पीटा हुआ मांस नमक और सामान्य मसालों के साथ मला जाता है और एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। टुकड़ों को लगभग पूरा होने तक भूनें। यहां आपके लिए दूसरा रहस्य है। उसके बाद ही सामग्री को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है। इस प्रकार, पकवान की नायाब कोमलता प्राप्त करना संभव है। इसके बाद, हम आपको विस्तार से बताएंगे कि कैसे टमाटर, पनीर और मशरूम के साथ ओवन में पोर्क चॉप पकाने के लिए।

इसे तैयार करने के लिए ठीक भोजनआपको विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। यहाँ उत्पादों की पूरी सूची है:

• पोर्क मीटबॉल - 2 टुकड़े।
• ताजा शैंपेन - 6 टुकड़े।
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम।
• मध्यम आकार का टमाटर - 1 टुकड़ा।
• तलने के लिए वनस्पति तेल।
• नमक, मसाले।

सूअर के मांस के हिस्से में किनारे पर थोड़ी मात्रा में वसा होता है, जिसके बिना पकवान काफी शुष्क हो जाएगा। खाना पकाने में पहला कदम मांस की पूरी तैयारी है। टमाटर और पनीर के साथ ओवन में पके हुए चॉप्स का स्वाद लाजवाब होगा अगर पोर्क मीटबॉलतब तक फेंटें जब तक टुकड़ों का आकार दोगुना न हो जाए। यह बहुत अच्छा है अगर मांस को मारने के बाद प्रकाश के लिए लगभग पारदर्शी हो जाता है। इस संबंध में, कोई नहीं है प्री-मैरिनेशनमांस। तलने से पहले, इसे सामान्य मसालों के साथ नमकीन और सुगंधित किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, काला पीसी हुई काली मिर्चया धनिया। 15 मिनट के बाद, आप मीटबॉल को पैन में डाल सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

आज हम ओवन में पके हुए टमाटर और पनीर के साथ चॉप्स पका रहे हैं। जिस पैन पर हम सूअर के मांस के टुकड़े रखेंगे, उसे पहले से पानी पिलाया जाना चाहिए वनस्पति तेलऔर गर्म। अब आप आंच को मध्यम कर दें और मीटबॉल को हर तरफ तीन मिनट तक भूनें। गुप्त फास्ट फूडमेहनती लड़ाई में निहित है। मांस को लगभग तत्परता से तलने के लिए यह समय पर्याप्त होगा।

पोर्क को बेकिंग शीट पर रखने का समय आ गया है। यदि आप उपयोग नहीं कर रहे हैं चर्मपत्रबेकिंग के लिए, आप पैन में बचे हुए तेल के साथ कंटेनर डाल सकते हैं। इसके बाद, मांस के टुकड़ों पर बारीक कटा हुआ शैंपेन बिछाया जाना चाहिए (दोनों टुकड़ों पर समान रूप से वितरित करें)। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें और मशरूम के ऊपर रख दें। अब आप थोड़ा नमक और काली मिर्च कर सकते हैं। परमेसन को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकसऔर आखिरी परत के साथ डिश पर फैलाएं। ओवन में पनीर, मशरूम, टमाटर के साथ चॉप्स 25-30 मिनट के लिए बेक किए जाते हैं। ओवन को पहले 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। परमेसन गर्म मांस पर तेजी से पिघलता है, इसलिए कुल समय एक सुनहरा और स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए पर्याप्त होगा। इस व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है कच्ची सब्जियां, कटा हुआ स्लाइस, या जड़ी बूटियों के साथ। अधिक जटिल सजावटआवश्यक नहीं।

टमाटर के साथ चिकन चॉप

हमारे द्वारा प्रस्तुत किया गया अगला व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से विविध है। कोई भी परिचारिका अपने विवेक पर सामग्री की सूची को पूरक कर सकती है। तो, ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन चॉप, जिसका नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा, वैकल्पिक रूप से अनानास, मशरूम, बैंगन के साथ पूरक किया जा सकता है, शिमला मिर्चया तोरी। जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, यह स्वाद का मामला है। एक साइड डिश के रूप में, आप साग और सब्जियों के अलावा परोस सकते हैं उबले आलूसाग या मांस के आदर्श साथी के साथ - पास्ता। यहां उन सामग्रियों की एक सूची दी गई है जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• मध्यम आकार के टमाटर - 2 टुकड़े।
• बल्ब शलजम - 1 टुकड़ा।
• पनीर दुरुम की किस्में- 70 ग्राम।
• सूखी तुलसी।
• चिकन के लिए मसाला।
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
• नमक।

सामग्री की तैयारी

मारने से पहले, मांस के प्रत्येक टुकड़े को एक तेज चाकू से आधा लंबाई में काटा जाना चाहिए। आप प्लास्टिक की थैली या क्लिंग फिल्म में लपेटकर, एक कटिंग बोर्ड पर चिकन को हरा सकते हैं। प्रत्येक टूटे हुए भाग की मोटाई 0.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। हम आगे बढ़ते हैं।

मांस को मेयोनेज़, नमक के साथ चिकना किया जाना चाहिए, मसाले जोड़ें। अब पट्टिका को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, और इस समय आप पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं, सब्जियों को काट सकते हैं और ओवन को पहले से गरम कर सकते हैं।

बेकिंग शीट पर खाना डालना

निर्दिष्ट समय के अंत में, बेकिंग शीट के तल पर पन्नी या चर्मपत्र कागज रखें, फिर तैयार पट्टिका के टुकड़े बिछाएं। अगला, मांस की सतह पर, प्याज वितरित करें, आधा छल्ले में काट लें, फिर टमाटर, पतले अर्धवृत्त में काट लें। टमाटर के ऊपर कुछ और मेयोनेज़ डालें। इस सारे वैभव को मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। ओवन को दो सौ डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। बेकिंग का समय in . के रूप में पिछला नुस्खा, 30 मिनट से अधिक नहीं।

के बारे में याद रखें छोटे सा रहस्यखाना बनाना। यदि आप ओवन में टमाटर और पनीर के साथ रसदार चॉप प्राप्त करना चाहते हैं (हमने इस प्रकाशन में फोटो प्रस्तुत किया है), किसी भी मामले में निर्धारित मानदंड से अधिक ओवन में मांस को ओवरएक्सपोज न करें। इस व्यंजन की कोमलता और रस को तोड़ना बहुत आसान है।

निष्कर्ष

अपने पसंदीदा व्यंजन के साथ प्रयोग करने से न डरें। गरमागरम सर्व करें। मसले हुए आलूया सब्जी मुरब्बासाइड डिश के रूप में भी अच्छा है। अपने भोजन का आनंद लें!

पोर्क चॉप्स एक बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है। यह समझ में आता है, उन्हें पकाना आसान है और उत्सव की मेज पर पकवान हमेशा अच्छा लगेगा। सबसे आसान तरीका है चॉप्स को ओवन में बेक करना, इस तरह वे बिना अतिरिक्त तेल के रहेंगे, जिससे डिश की कैलोरी सामग्री भी प्रभावित होगी, जो कोई भी वजन कम कर रहा है वह मुझे समझेगा।

मैं आपके साथ साझा करूंगा विभिन्न व्यंजनऔर पोर्क चॉप पकाने के तरीके, कुछ निश्चित रूप से आपको रूचि देंगे और आप इसे अपने पाक गुल्लक में ले जाएंगे।

मैं आपको सलाह देता हूं कि आप पेज को देखें, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। एक साइड डिश के लिए, मैश किए हुए आलू, चावल या अपनी पसंद का कोई अन्य साइड डिश तैयार करें। मांस रसदार, कोमल और आपके मुंह में पिघल जाएगा। ओवन में चॉप्स पकाना कोई मुश्किल काम नहीं है। और परिणाम बिना किसी अपवाद के सभी को प्रभावित करेगा।

सामग्री:

• पोर्क चॉप - 500 ग्राम
• आलू - 6 पीसी
• अंडा - 3 पीसी
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सूखा अदरक - 1 छोटा चम्मच
• सूअर के मांस के लिए मसाले - 2 चम्मच
• लहसुन - 3 लौंग
• वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार

सूअर का मांस कुल्ला, इसे सूखा और 1 सेमी चौड़ा स्लाइस में काट लें।

चॉप्स के लिए, ब्रिस्केट, हैम या शोल्डर चुनें।

कटे हुए टुकड़ों को कटिंग बोर्ड पर व्यवस्थित करें। ऊपर से क्लिंग फिल्म लगाएं और दोनों तरफ से एक विशेष हथौड़े से फेंटें।

मैरिनेड सॉस तैयार करें। एक बाउल में मसाले मिला लें सोया सॉसऔर शहद।

अचार मांस में एक विशेष पवित्रता जोड़ देगा।

एक सिलिकॉन ब्रश के साथ, मांस के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से कोट करें।

चॉप्स को मैरिनेड के साथ एक बाउल में डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

मध्यम कद्दूकस पर आलू को कद्दूकस कर लें, अंडा डालें और मिलाएँ।

आलू को निचोड़ना सुनिश्चित करें और किसी भी अतिरिक्त तरल को निकाल दें।

एक अलग कटोरे में 2 अंडे फेंट लें।

मैरीनेट किए हुए मांस को दोनों तरफ से अंडे के द्रव्यमान में डुबोएं।

फिर इन टुकड़ों को कद्दूकस किए हुए आलू में रोल करें और कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तली हुई चॉप्स को बेकिंग शीट पर रखें, चाहें तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

आप ऊपर से टमाटर के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

तैयार पकवान को ताजा कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

आप सूअर के मांस से उत्कृष्ट गोलश भी बना सकते हैं, और व्यंजन बना सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में आलू के साथ पोर्क चॉप

यह 2 इन 1 डिश है पके हुए आलू के साइड डिश के साथ तुरंत मांस। नुस्खा बहुत दिलचस्प है, पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। इसे मेज पर रखना अच्छा है, और यदि आपके पास उत्सव की योजना है, तो मैं आपको इसे गर्म पकाने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 500 ग्राम
• आलू - 6-7 पीसी
• टमाटर - 3 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग
• पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए
• साग

पहले से तैयार सूअर का मांस, मध्यम स्लाइस में काट लें। किसी भी बचे हुए स्क्रैप को एक अलग कटोरे में रखें। हमें आगे उनकी आवश्यकता होगी।

सूअर का मांस दोनों तरफ मसाले, कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ रगड़ें। ढकना चिपटने वाली फिल्मऔर मांस को अच्छी तरह से फेंट लें।

सावधानी से पीटा गया मांस बहुत नरम और कोमल होगा।

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें, गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। बाकी मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। सब्जियों के साथ एक गर्म पैन में तेल के साथ सूअर का मांस भूनें।

इस तरह के फ्राइंग "करीब" के रूप में काम करेंगे और चॉप वाले आलू रसदार होंगे और बेकिंग के दौरान सूखेंगे नहीं।

पन्नी को पैन के तल पर रखें। पहली परत में, छिले हुए आलू को स्लाइस में काट लें। शीर्ष पर चॉप।

टमाटर के स्लाइस को चॉप्स के ऊपर रखें।

सब्जियों के साथ तले हुए मांस की एक परत ऊपर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। 1 घंटा बेक करें।

खाना पकाने से 10 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

हमारे ब्लॉग पर भी आप अन्य देख सकते हैं दिलचस्प व्यंजनउत्सव की मेज पर व्यंजन, उदाहरण के लिए, या।

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ओवन में पोर्क चॉप्स कैसे पकाने के लिए

इस नुस्खा को सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है शास्त्रीय तरीकाखाना पकाने की चॉप। चॉप्स किसी भी प्रकार के मांस से तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन वे सूअर के मांस से दिव्य स्वाद लेते हैं। रात के खाने में इस रेसिपी के अनुसार चॉप्स जरूर पकाएं, पूरा परिवार संतुष्ट हो जाएगा।

सामग्री:

• पोर्क - 400 ग्राम
• अंडा - 2-3 पीसी
• मैदा - 0.5 कप
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल

सूअर के मांस को 1 सेंटीमीटर चौड़े प्लास्टिक में काटें। बोर्ड पर रखें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और बीट कर दें।

बिना लौंग के बीट करने के लिए हथौड़े का इस्तेमाल करें, ताकि मांस रेशों की अखंडता को बनाए रखे और जूसी हो।

नमक और काली मिर्च दोनों तरफ।

ताजा मांस स्वादिष्ट और रसदार होगा, यहां तक ​​​​कि बिना पूर्व मैरीनेट किए भी।

अंडे तोड़ें, प्रोटीन से जर्दी को अलग करना जरूरी है। यॉल्क्स को व्हिस्क से फेंटें। एक शराबी फोम बनने तक एक मिक्सर के साथ प्रोटीन को मारो।

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। पहले मांस को पीटा जर्दी में डुबोएं, फिर आटे में रोल करें और फेंटे हुए अंडे की सफेदी में डुबोएं। फिर इन्हें दोनों तरफ से फ्राई कर लें।

ओवन चालू करें, तापमान 180 डिग्री पर सेट करें। चॉप्स को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, आप पनीर को ऊपर से कद्दूकस कर सकते हैं और ओवन में 10 मिनट के लिए भेज सकते हैं।

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ओवन में पनीर क्रस्ट के साथ पोर्क चॉप पकाने की विधि

यह श्रृंखला से एक नुस्खा है जब आपको कुछ जल्दी और जल्दी पकाने की आवश्यकता होती है बड़ी कंपनी. जब चॉप्स बेक हो जाएं, तो आपके पास साइड डिश तैयार करने का समय होगा। यह बिल्कुल कुछ भी हो सकता है।

सामग्री:

• पोर्क चॉप्स - 4 पीसी
• टमाटर - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• कुठरा
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग

तैयार मांस को लगभग 1 सेमी चौड़ी प्लेटों में काटें और मांस को हरा दें। चॉप्स को नमक, काली मिर्च और मार्जोरम से रगड़ें।

टमाटर और प्याज को क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में मिला लें। नमक अगर वांछित है, लेकिन थोड़ा सा।

180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। इस समय, बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर चॉप्स डालें।

मांस के ऊपर टमाटर और प्याज डालें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। मैं आपको सलाह देता हूं कि पनीर के लिए खेद महसूस न करें।

पहले से गरम ओवन में, चॉप्स के साथ एक बेकिंग शीट को 30-40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

अपने भोजन का आनंद लें!

आसान अनानास पोर्क चॉप पकाने की विधि

अनानास को किसी भी प्रकार के मांस के साथ जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए सूअर का मांस या चिकन। व्यंजन पिछले लेख में हैं। ऐसा व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। अनानास की मिठास मांस में एक विशेष स्वाद जोड़ देगी। उत्पादों के एक न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है, और इस व्यंजन को तैयार करने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। एक कुंवारे और नौसिखिए परिचारिका दोनों सामना करेंगे।

सामग्री:

• पोर्क - 600 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

मांस मैलेट के साथ कटे हुए सूअर का मांस प्लास्टिक में मारो। चॉप्स को थोड़े से तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। मांस नमक और काली मिर्च।

ऊपर से अनानास के टुकड़े रखें।

आप यहां एक शौकिया के लिए अनानास के छल्ले का उपयोग कर सकते हैं।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ चॉप्स डालें और ऊपर से पनीर छिड़कें।

बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 20-30 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर रखें।

अपने भोजन का आनंद लें!

मशरूम और पनीर के साथ रसदार चॉप्स - स्टेप बाय स्टेप वीडियो रेसिपी

अगर आपको मशरूम पसंद है तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। इस तरह के चॉप्स को पकाना बहुत आसान है, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान मांस अपना रस नहीं खोएगा। स्वादिष्ट व्यंजनरात के खाने के लिए अपने परिवार को खुश करेंगे।

अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में प्रून और पनीर के साथ पोर्क चॉप्स

यदि आप उनमें प्रून मिलाते हैं तो क्लासिक चॉप्स को एक नया और ठाठ स्वाद मिलेगा। सूखे मेवों के साथ मांस का यह संयोजन पनीर टोपीअपने मेनू में विविधता लाएं। पकवान उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। अगर आपको आलूबुखारा पसंद है, तो ये रेसिपी आपको पसंद आएंगी।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 700 ग्राम
• पीटा हुआ आलूबुखारा - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• पनीर - 250 ग्राम
• प्याज - 2-3 पीसी
• गाजर - 3 पीसी
• नमक स्वादअनुसार
• मांस के लिए मसाले - स्वाद के लिए

मांस को ठंडे बहते पानी से धोएं, सुखाएं और काट लें विभाजित टुकड़ेचॉप के लिए।

चॉप्स को ताजा से पकाने की कोशिश करें, जमे हुए मांस से नहीं, ताकि स्वाद अधिक समृद्ध हो।

क्लिंग फिल्म के साथ कवर करके प्रत्येक टुकड़े को मारो।

नमक और काली मिर्च दोनों तरफ सूअर का मांस।

एक पैन में प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें।

गाजर के साथ प्याज सर्व करेंगे सब्जी का तकियाचॉप के लिए।

एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें, सब्जियों को भागों में डालें और ऊपर से चॉप्स डालें।

मांस पर पहले से लथपथ प्रून वितरित करें।

खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।

यहाँ ऐसे रसदार और बहुत सुगंधित पके हुए चॉप हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

चॉप पकाने में मुख्य नियम यह है कि मांस को हमेशा ब्रेड किया जाना चाहिए, कोशिश करें कि सूअर के मांस से वसा को न काटें। तो यह अपना रस नहीं खोएगा। सूअर का मांस नहीं खाने वाले लोगों को छोड़कर, ओवन में पके हुए चॉप आमतौर पर सभी को पसंद आते हैं।

आगे हम 23 फरवरी वेलेंटाइन डे की छुट्टियों का इंतजार कर रहे हैं। आदमी को क्या मांस पसंद नहीं है। अपनी आत्मा को खुश करने का एक बड़ा कारण। मजे से पकाएं और जल्द ही मिलेंगे।

केवल मांस तलना या पकाना उबाऊ और सांसारिक है। लेकिन अगर आप ओवन में टमाटर और पनीर के साथ पोर्क चॉप बनाते हैं, तो जिस रेसिपी की फोटो हम पेश करते हैं, ऐसी डिश और उत्सव की मेजप्रस्तुत किया जा सकता है। यह शानदार दिखता है, मांस निविदा, रसदार है और इसमें कोई परेशानी नहीं है - उन्होंने इसे हराया, जल्दी से तला हुआ, पनीर और टमाटर जोड़ा और इसे दस मिनट तक सेंकना करने के लिए सेट किया। इस व्यंजन के विभिन्न रूपों के साथ आना उतना ही आसान है जितना कि नाशपाती खोलना: मशरूम, प्याज, हैम, अनानास, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़, लहसुन के साथ खट्टा क्रीम, मसाले और सीज़निंग बदलें। नुस्खा पर ध्यान दें और स्वास्थ्य के लिए पकाएं!

सामग्री:

• दुबला सूअर का मांस (लोई या पट्टिका) - 300 ग्राम;
• पके घने टमाटर - 2 पीसी;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• बड़ा अंडा - 1 पीसी (या 2 छोटे वाले);
• गेहूं का आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
• नमक - लगभग 1/3 चम्मच (स्वाद के लिए);
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• लहसुन - 1-2 दांत (वैकल्पिक);
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

ओवन में पोर्क चॉप्स कैसे पकाने के लिए

एक रचना सुअर के कमर का मांसया फ़िललेट को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें, उन्हें 2 सेमी से अधिक मोटा न करें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें या प्लास्टिक का थैला, हथौड़े या चाकू के हैंडल से मारना। मांस को पीटने से पहले, टुकड़े का निरीक्षण करें - अक्सर ऐसा होता है कि एक तरफ सफेद घने किनारे रह जाते हैं। इसे कई जगहों पर काटने या काटने की जरूरत है, अन्यथा, तलते समय, चॉप सिकुड़ जाएगा और ख़राब हो जाएगा।

स्वादानुसार नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें - स्वाद के लिए भी। बारीक कद्दूकस पर तीन लहसुन, चॉप्स के एक तरफ ग्रीस करें। थोड़ी देर के लिए मैरिनेट होने दें, 10-15 मिनट।

एक कड़ाही में तेल डालें, मध्यम से कमजोर आग पर रखें। जब तक तेल गरम हो रहा हो, सब कुछ ब्रेडिंग के लिए तैयार कर लीजिए. अंडे को फोम में फेंट लें। दूसरी प्लेट में मैदा डालें, उसमें चॉप्स रोल करें। फिर एक पीटा अंडे में मांस की एक परत डुबोएं।

हम जल्दी से पैन में स्थानांतरित करते हैं, इस समय तक तेल पहले से ही पर्याप्त गर्म हो जाएगा। गर्मी बढ़ाएं, हर तरफ दो मिनट के लिए भूनें। हम तत्परता नहीं लाते हैं, हम अभी भी मांस सेंकेंगे। जैसे ही आप ध्यान दें कि मांस का रस सतह पर दिखाई दे रहा है, चॉप्स को पलट दें और दूसरी तरफ भूनें।

हम शिफ्ट मांस की तैयारीबेकिंग डिश में या बेकिंग शीट पर। टमाटर डालें, ऊपर से हलकों या स्लाइस में काट लें। पनीर बाद में जोड़ा जाएगा, तैयारी से लगभग पांच मिनट पहले।

हम ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजते हैं, तापमान 180 डिग्री है। इस समय के दौरान, मांस तत्परता तक पहुंच जाएगा। रोटी पकाने के दौरान मांस के रस को बहने से रोकेगा, और टमाटर के लिए धन्यवाद, यह नरम रहेगा। हमें फॉर्म मिलता है। हम पनीर के साथ चॉप्स को कवर करते हैं, प्लेटों में काटते हैं या कद्दूकस करते हैं मोटा कद्दूकस. हम ओवन में लौटते हैं, केवल ऊपरी स्तर पर। करीब पांच मिनट में पनीर पिघल जाएगा और डिश बनकर तैयार हो जाएगी.

पहले से सोचें कि चॉप्स क्या परोसे जाएंगे। यदि यह एक साइड डिश है, तो इसे मांस से पहले या उसी समय पकाना शुरू करें, यदि यह सलाद है, तो इसे मांस पकाते समय बनाएं।

टमाटर और पनीर के साथ पोर्क चॉप्स को ओवन से निकालते ही मेज पर परोसा जाना चाहिए, जबकि पनीर की टोपी कोमल और नरम होती है। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, जोड़ें सब्जी काटनाऔर इसे टेबल पर ले आओ। अपने भोजन का आनंद लें!