Co ugotować z mrożonych klopsików. Pulpety rybne w sosie pomidorowym zapiekane w piekarniku. Sos grzybowy na klopsiki z sosem serowym

Bezglutenowe. Bez mleka. bez jajek

Dziś chcę porozmawiać o gotowaniu domowych półproduktów. Wydaje się, że gdzieś mimochodem już poruszyłem ten temat. Ale tej kwestii chciałbym poświęcić osobny wpis.

Czasami bardzo wygodnie jest mieć w zamrażarce niewielki zapas półproduktów mięsnych. Czasami nie masz ochoty na gotowanie lub nie masz czasu. A potem wyjął, wrzucił na patelnię lub do bulionu i to już prawie obiad.

Oczywiście i zdecydowanie półprodukty mięsne musisz gotować ze świeżego (parowego) lub schłodzonego mięsa. Nie ma sensu rozmrażać mięsa, gotować półproduktów, a następnie ponownie je zamrażać. Oznacza to, że kupiłeś świeże lub schłodzone mięso, spędziłeś kilka godzin, ugotowałeś kotlety, klopsiki lub klopsiki. Następnie zamroź.

Więc co proponuję ugotować:
. kotlety;
. klopsy;
. klopsy.

Opiszę podstawowe przepisy. Możesz je zmienić według własnego uznania, możesz użyć innych „mięsnych” przepisów do przygotowania półproduktów.

Przejdźmy przez klasyfikację. Kotlety są duże ciasta mięsne smażone lub gotowane na parze. Klopsiki to małe klopsiki, które można włożyć do zupy lub ugotować samodzielnie z sosem lub sosem. Mięso mielone na kotlety i klopsiki jest zasadniczo takie samo. Różnica polega tylko na formie. Klopsiki to również klopsiki, ale większe i z reguły jest ryż (lub kasza gryczana) z mięsem mielonym.

Kotlety (klopsiki) (przepis podstawowy):

Składniki na 8-10 sztuk:
. Mięso (dowolne, mogą być 2-3 rodzaje) - 500-600 gr .;
. Płatki jaglane - 50-60 gr. (3 łyżki stołowe);
. Cebula (opcjonalnie) - 1 szt .;

. Przyprawy, przyprawy do smaku.

Płatki jaglane włożyć do szklanki lub kubka, polać ciepłym woda pitna 2-3 palce powyżej poziomu płatków. Pozostaw do spęcznienia.

Cebulę można posiekać i odwrócić wraz z mięsem. Lub możesz też zetrzeć cebulę dobra tarka. Wybierz to, co jest dla Ciebie bliższe i łatwiejsze.

Mięso pokroić na kawałki i kilkakrotnie przewrócić przez maszynkę do mięsa (z cebulą lub bez).

Płatki są już spuchnięte. Wydaje się, że wchłonęły całą wodę. Jeśli woda pozostanie, ostrożnie ją spuść.

Płatki wymieszać z mięsem mielonym, dodać sól i przyprawy do smaku. Przyprawy - może być suche lub świeże zioła, papryka, curry (szczególnie do przetworów drobiowych), czarny lub biały pieprz mielony, jeden lub dwa ząbki czosnku, drobno startego. Zasadniczo cokolwiek jesz. Możesz w ogóle obejść się bez przypraw.

Mięso mielone dokładnie zagnieść, a następnie ubić na desce do krojenia. Zdejmij mięso mielone z deski do krojenia i wrzuć je lekko na deskę. Pokonaj 3-5 minut. Farsz staje się gęstszy. Łatwiej jest wyrzeźbić kotlety z ubitego mięsa mielonego. ALE gotowe kotlety lub klopsiki z ubitego mięsa mielonego są miękkie i, że tak powiem, wspanialsze.

Mięso mielone pozostawić na 15-30 minut. Jeśli więcej, lepiej włożyć do lodówki.

Przykryj blachę do zamrażania papierem do pieczenia, aby półprodukty nie przyklejały się do blachy podczas zamrażania. Dodatkowo blachę wyłożoną papierem do pieczenia można posypać mąką kukurydzianą lub ryżową.

Mokrymi rękoma (ale nie mokrymi) uformuj kotlety lub zwiń klopsiki, połóż je na tacy i włóż do zamrażarki. Po całkowitym zamrożeniu przygotowanej żywności można ją przenieść na tacki lub torebki z mrożonką.

Notatka: O płatkach jaglanych zazwyczaj piszę w przepisach. Myślę, że to najlepsza opcja. Moim zdaniem płatki ryżowe kategorycznie nie są odpowiednie. Płatki gryczane są bardzo dla każdego, ale w ramach eksperymentu można spróbować dodać je do mięsa mielonego. Ale do testowania zrób całkiem sporo. I najciekawsze. Najbardziej odpowiednie płatki na kotlety to płatki owsiane. Tak, płatki owsiane są uważane za bezglutenowe. Ale sklepy z żywnością bezglutenową sprzedają teraz bezglutenowe płatki owsiane. Opakowanie powinno być oznaczone jako „Bezglutenowe”.

Kotlety (klopsiki). Przepis z warzywami

Składniki na 8-10 sztuk:
. Mięso (możliwe 2-3 rodzaje) - 500-600 gr.;
. Warzywa (do wyboru ziemniaki, kalafior, cukinia) - 100-150 gr.;
. Cebula - 1 szt .;
. Sól do smaku, około 2/3 łyżeczki;
. Przyprawy, przyprawy do smaku.

Mięso 2-3 razy przewracamy przez maszynkę do mięsa.

Zetrzyj cebulę na drobnej tarce lub zakręć ją w maszynce do mięsa razem z mięsem.

Ziemniaki i/lub cukinię zetrzyj na drobnej tarce. Zakupiona cukinia najlepiej jest obrać, bo. skóra akumuluje w sobie chemię, która jest używana do przetwarzania lub karmienia roślin na polach. Warzywa można również przetwarzać w magazynach warzywnych, aby można je było dłużej przechowywać (ale generalnie wierzę nawet w kosmitów i światowy spisek, a nie tylko w to, że warzywa są przetwarzane na dłuższe przechowywanie :-)). Jeśli używasz kalafior, następnie można gotować do połowy ugotowanego.

Mięso mielone wymieszać z warzywami. Sól do smaku, dodaj przyprawy. Mięso mielone dokładnie zagnieść i ubić na desce do krojenia. Mięso mielone pozostawić na 15-30 minut. Mięso mielone można pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Wyłóż blachę do zamrażania papierem do pieczenia. Dodatkowo można posypać mąką kukurydzianą lub ryżową, aby kotlety nie sklejały się po zamrożeniu.

Formuj placki mokrymi rękami. Połóż je na tacy i włóż do zamrażarki, aż całkowicie zamrożą. Następnie kotlety można złożyć do tac lub torebek do zamrożenia. Dostarcz w razie potrzeby.

Posiekane kotlety (klopsiki)

Posiekane kotlety i klopsiki są kotlety mięsne oraz klopsiki bez zbóż i/lub warzyw dodawane do mięsa mielonego. Możesz dodać cebulę, ale jest to opcjonalne.

Składniki na 8-10 kotletów i niezliczoną ilość klopsików:
. Mięso - 500-600 gr .;
. Cebula - 1 szt .;
. Woda pitna - 100-120 ml;
. Sól do smaku, około 2/3 łyżeczki;
. Przyprawy, przyprawy do smaku.

Mięso obrócić przez maszynkę do mięsa 2-3 razy.

Zetrzyj cebulę na drobnej tarce, wymieszaj z mięsem mielonym.

Wlej wodę. Najważniejsze, żeby nie wlewać dużo wody. Mniej znaczy lepiej, inaczej farsz się rozpadnie. Ilość wody oblicza się w następujący sposób: 20 ml. woda na 100 gr. mięso.

Sól, dodaj przyprawy do smaku (lub w ogóle bez przypraw). Dokładnie wymieszaj i odetnij mięso mielone.

Mięso mielone pozostawić na 15-30 minut. Jeśli więcej, wstaw do lodówki.
Wyłóż tacę do zamrażania pergaminem i posyp mąką kukurydzianą lub ryżową, jeśli chcesz. Mokrymi rękami formuj kotlety lub klopsiki. Połóż je na tacy i włóż do lodówki. Gdy przygotowane potrawy są całkowicie zamrożone, przenieś je na tacę lub worek do zamrażania.

klopsy

Pulpety w wersji bezglutenowej to bardzo proste danie.
Składniki na 10-15 sztuk:
. Mięso - 500-600 gr .;
. Ryż - 100-150 gr .;
. Cebula - 1 szt .;
. Sól do smaku, około 2/3 łyżeczki;
. Przyprawy, przyprawy, świeże zioła do smaku.

Ryż najlepiej brać na okrągło, który nadaje się do płatków zbożowych i risotto. Jeśli możliwe jest użycie brązowego lub niepolerowanego ryżu, to niewątpliwie powinien być preferowany, ponieważ. ma więcej składników odżywczych niż biały polerowany.

Ryż ugotować do miękkości. Nadmiar wody odpływ. Niech ryż ostygnie.

Mięso i cebulę pokroić na kawałki. Obróć dwa razy przez maszynkę do mięsa.

Wymieszaj schłodzony ryż z mięsem mielonym. Sól mielone mięso. W razie potrzeby możesz dodać czosnek starty na drobnej tarce, przyprawy, przyprawy, drobno posiekane warzywa.

Mięso mielone musi być bardzo dobrze zagniecione.

Wyłóż tacę do zamrażania pergaminem i posyp mąką kukurydzianą lub ryżową, jeśli chcesz. Uformuj klopsiki mokrymi rękami. Połóż je na tacy i włóż do lodówki. Gdy przygotowane potrawy są całkowicie zamrożone, przenieś je na tacę lub worek do zamrażania.

Teraz trochę o jak gotować mrożonki . NIE musisz ich najpierw rozmrażać.

kotlety można gotować na dwa sposoby. Pierwsza jest na kuchence. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Połóż kotlety i smaż je na średnim ogniu z obu stron przez 5 minut. Cichy ogień odparuje wilgoć z kotleta, silny ogień usmaży Górna warstwa, a w środku pozostawi kotlety zamrożone, więc najlepiej smażyć na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień do minimum i pod zamkniętą pokrywką przygotuj kotlety na kolejne 10-15 minut. Jeśli masz wątpliwości co do gotowości kotleta, delikatnie przekłuj go widelcem i dociśnij. Jeśli z kotleta wydobywa się biały przezroczysty (nie czerwony i nie czerwonawy) sok, są gotowe. Jeśli sok w ogóle się nie wyróżnia, kotlety są nie tylko gotowe, ale najprawdopodobniej już zaczynają wysychać.

Drugim sposobem jest gotowanie w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Kotlety smażymy na patelni i wkładamy do piekarnika na 10-12 minut.

klopsy , z reguły wrzuca się je do bulionu / zupy i gotuje przez 5-7 minut. Jednak czas gotowania zależy od wielkości klopsików.

Klopsy. Klopsiki można od razu polać sosem lub bulionem i dusić do miękkości przez 30-40 minut na kuchence pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu lub w piekarniku na 180-220 stopni.

Pulpety to jedno z najpopularniejszych domowych dań, które dobrze komponuje się z różnymi dodatkami. Pulpety z ryżem są łatwe w przygotowaniu, ale podawane są zarówno na zwykły obiad, jak i na rodzinną uroczystość. Zwyczajem jest łączenie takiego przysmaku z sosem lub sosem, który dodaje bogactwa i urozmaica smak. Zaleca się smażenie klopsików na patelni, pieczenie w piekarniku lub w wolnej kuchence, ale należy przestrzegać określonej technologii i czasu gotowania. Nawet proste zwykłe danie ma swoje własne cechy, wiedząc, że we własnej kuchni można uzyskać pyszne arcydzieło, które może zadowolić domowników niezwykłym smakiem i apetycznym aromatem.

Puste

Przed smażeniem należy odpowiednio przygotować i uformować kulki. Klopsiki robione są głównie z wieprzowiny i wołowiny, będącej połączeniem tych dwóch rodzajów mięsa, ale używają też filetów z indyka lub kurczaka. Gotowany ryż jest dodawany jako składniki uboczne, cebula, surowe jajko i przyprawy. Według własnego uznania lub w celu realizacji określonego przepisu możesz dodać inne produkty, które poprawiają smak.

Rada! Nie należy używać zbyt drobnego mięsa mielonego, ponieważ może się rozpaść podczas gotowania.

Aby ugotować klasyczne klopsiki z ryżem, przygotuj:

• 250 gr. skręcana wieprzowina;
• 250 gr. skręcona wołowina;
• 1 głowa cebuli;
• 100 gr. suchy ryż;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 jądro.

Drobno posiekaną cebulę należy podsmażyć na patelni z oliwą do przeźroczystości, a następnie wymieszać z mięsem mielonym. W drugim kroku ugotuj ryż tak, aby był kruchy i nie sklejał się, dodaj go do mięsa. Rozbij jajko kurze, posol mięso mielone i dokładnie wymieszaj całą masę. Następnie uformuj małe kulki, mniej więcej wielkości orzech włoski. Posyp klopsiki mąką przed lub bezpośrednio przed gotowaniem. ukończony produkt możesz zacząć smażyć lub zamrażać.

Aby to stworzyć danie mięsne nie zaleca się używania mięsa mielonego zakupionego w sklepie, ponieważ jest ono mniej przydatne i może mieć kruchą strukturę. Same kuleczki filetowe najlepiej też przygotować w domu, wtedy możesz być pewien ich składu i smakowitość. Aby uzyskać bardziej soczystą konsystencję, możesz dodać do mięsa mielonego, namoczonego stary chleb zdolny do przechowywania płynu w środku.

Sosy i sosy

Tradycyjnie klopsiki piecze się w przecierze pomidorowym lub dodaje się kwaśną śmietanę, doprawiane posiekanymi warzywami, grzybami, serem, przyprawami i przyprawami. Istnieć różne przepisy tworząc sos, a wszystkie są integralną częścią takich pyszne danie. Eksperymentując ze składnikami, wprowadzając zmiany w swoim smaku, możesz urozmaicić zwykłe mięso, nadając mu oryginalności.

Aby stworzyć delikatny sos śmietanowy, weź:

• 500 ml niskotłuszczowej śmietany, śmietanki i mleka (całkowita objętość);
• przyprawy;
• Mąka pszenna.

Wymieszaj wszystkie składniki mleka i przyprawy do smaku. Zalej nimi uformowane kulki, podgrzej mieszaninę i dodaj trochę mąki do gęstości. W płynie mięso powinno być smażone przez około czterdzieści minut na małym ogniu.

Sos pomidorowy zawiera:

• 1 ul. l. mąka;
• 1,5 ul. woda;
• 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy;
• 1 ul. l. kwaśna śmietana;
• liście laurowe.

Gorące klopsiki wlewamy na patelnię ze szklanką wody, dodajemy sól, pietruszkę i koncentrat pomidorowy. Te składniki należy dusić przez około dziesięć minut pod zamkniętą pokrywką. W tym czasie łączymy resztę wody, śmietanę i mąkę, dobrze mieszamy, aby nie było grudek. Wlej płynną mieszankę do naczynia i delikatnie potrząśnij patelnią, aby równomiernie się rozprowadzić. Następnie smaż „ciasta ryżowe” przez około kwadrans. Sos stanie się jeszcze bogatszy i satysfakcjonujący, jeśli do niego dodasz Starta marchewka i posiekaną cebulę.

Gotowanie

Aby prawidłowo usmażyć klopsiki z ryżem, należy je najpierw upiec na oleju, aż do uzyskania złotej warstwy na całej powierzchni. Ten proces trwa około dziesięciu minut, a następnie do klopsików dodaje się sos i gotowanie pod zamkniętą pokrywką trwa około pół godziny. Taka sekwencja działań pozwoli równomiernie ugotować danie, nie rozpadnie się i będzie w pełni nasycone użytym sosem. Można smażyć na średnim ogniu, ale zaleca się duszenie na wolnym ogniu.

Produktu mrożonego nie należy rozmrażać przed pieczeniem, w przeciwnym razie straci swój kształt. Ale jednocześnie należy nieco wydłużyć czas spędzony na patelni. Jako panierkę zaleca się użycie pszenicy lub mąka ryżowa i na przykład krakersy nie nadają się na taką przekąskę.

na patelni

Klasyczną metodą jest gotowanie soczystych klopsików na patelni. Gotowy produkt układany jest na gorąco olej słonecznikowy i smaż na średnim ogniu przez około dziesięć minut. Jednocześnie pokrywy nie można zamknąć, ale nie można zapomnieć o odwróceniu samych kulek. Otrzymane złoto-brązowy zapewnia zachowanie soku wewnętrznego, uszczelniając go z zewnątrz i daje radość podczas spożywania gotowego dania. Następnie mięso łączy się z sosem, wkładając do niego klopsiki lub do tej samej patelni dodaje się sos, w zależności od użytego przepisu i osobistych potrzeb smakowych.

Jak długo smażyć już upieczone „paszteciki” z sosem? Po podłączeniu należy zmniejszyć płomień, zamknąć pokrywę i zgasić zawartość na co najmniej pół godziny. Możesz podawać to pyszne z dowolnym dodatkiem, zwłaszcza z klopsikami tłuczone ziemniaki i kaszy gryczanej, a jednocześnie nie zapomnij polać ich gorącym sosem.

Piekarnik

Oprócz patelni można smażyć mięso domowe danie w piecu. Aby to zrobić, uformuj okrągłe grudki z przygotowanego mięsa mielonego i ułóż je na specjalnej blasze do pieczenia posmarowanej olejem. W szafce rozgrzanej do 180 stopni piec produkt przez około sześć minut. Następnie wyjmij klopsiki i polej je sosem, który zrobiłeś, a następnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Po trzydziestu minutach przygotowania możesz cieszyć się ulubioną przekąską.

Multicooker

Innym popularnym sposobem jest duszenie klopsików w powolnej kuchence. Cały proces nie różni się zbytnio od smażenia na patelni, ale ma swoje własne cechy. Wiele gospodyń domowych preferuje to konkretne urządzenie, ponieważ w specjalnym trybie gotowanie trwa wolniej, a mięso ma czas na karmienie wszystkimi towarzyszącymi składnikami.

Rada! Jednym z głównych niuansów pieczenia w powolnej kuchence jest to, że ryż i klopsiki nie muszą być najpierw smażone.

Po uformowaniu klopsików natychmiast układa się je na dnie specjalnego pojemnika i zalewa jakimś sosem. Włącz tryb „Gaszenie” na godzinę i zamknij pokrywę. Podczas całego procesu nie musisz mieszać zawartości, a po zakończeniu możesz już położyć ją na stole apetyczne danie z aromatycznym sosem.

Klopsiki - smaczne i proste przekąska mięsna, uniwersalnie nadaje się do różnych dodatków. Z odpowiednio przygotowanego mięsa mielonego, a także sosu zrobi się zwykłe danie prawdziwe arcydzieło. Ponadto każda gospodyni domowa może eksperymentować nie tylko ze składnikami, ale także z metodami smażenia.

Klopsiki w sos pomidorowy zawsze wyglądają niesamowicie apetycznie i mają doskonały smak. Klopsiki można uznać za ulepszoną wersję klopsików, a jeśli towarzyszy im sos pomidorowy, który doskonale podkreśla smak mięsa ze względu na jego słodko-kwaśny smak, to po prostu nie można się oprzeć takiemu daniu.

Możesz gotować klopsiki nie tylko z mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina, kurczak, indyk), ale także klopsiki rybne. W tym drugim przypadku klopsiki mogą być całkiem przydatne. danie dietetyczne, zwłaszcza jeśli pieczesz klopsiki w piekarniku. Jeśli używasz pokrojone mięso, można łączyć kilka rodzajów mięsa, a żeby nie wyschło, zdecydowanie należy dodać do niego posiekaną cebulę lub przewinąć mięso w maszynce do mięsa z mały kawałek tłuszcz. Kiedy kształtujesz klopsiki, nie rób ich zbyt dużych, ponieważ gotowanie zajmie więcej czasu, a zewnętrzna strona klopsików może się przypalić. Zaleca się również wstępne podsmażenie klopsików olej roślinny, lekko panierując je w mące - dzięki temu klopsiki nie rozpadną się podczas gotowania. Jednak nie należy tutaj przesadzać, ponieważ rozgotowane klopsiki mogą w przyszłości okazać się suche.

Istnieje kilka sposobów na gotowanie klopsików w sosie pomidorowym - usmażyć klopsiki na patelni, polać sosem i poddusić; smażyć klopsiki, polać sosem pomidorowym i upiec w piekarniku; klopsiki lekko upiec w piekarniku, polać sosem pomidorowym i piec aż w pełni przygotowany. Ta ostatnia opcja jest szczególnie wygodna, jeśli gotujesz duża liczba klopsy. Można również przygotować sos pomidorowy do klopsików różne sposoby- z świeże pomidory, z pomidory z puszki w własny sok lub z pasty pomidorowej rozcieńczonej wodą, która jest najprostsza i szybka opcja. Nie zapomnij dodać pachnące przyprawy zarówno w sosie, jak i w klopsikach, a wtedy Twoje danie będzie przepysznie pyszne!

Aby urozmaicić smak klopsików, można do nich dodać tarty ser lub drobno posiekane i smażone grzyby. Alternatywnie możesz przygotować dwie partie klopsików, aby móc natychmiast spożyć jedną, a drugą zamrozić do późniejszego wykorzystania. Pulpety w sosie pomidorowym najlepiej podawać z puree ziemniaczanym, ryżem, przystawka warzywna, kluski, spaghetti i inne makarony.

delikatny soczyste klopsiki gotowane w grubym i bogaty smak sos pomidorowy bez wątpienia zajmie należne mu miejsce w Twoim menu. Chcesz poznać przepisy na gotowanie pysznych klopsików w sosie pomidorowym? Następnie oferujemy kilka przepisów na gotowanie klopsików w sosie pomidorowym.

Składniki:
600 g mielonej wieprzowiny
4 duże pomidory,
1 duża cebula plus 1 mała cebula
1 marchewka
150 g ryżu
8 groszków piment,
1 łyżka suszonej bazylii

1 łyżka mąki
1 łyżka cukru

olej roślinny.

Gotowanie:
Ryż opłukać, zalać wodą i gotować do połowy. Mięso mielone wymieszać z tartym gruba tarka marchew, posiekaną dużą cebulę i suszoną bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Z mięsa mielonego uformuj klopsiki.
Pokrój skórkę pomidorów w poprzek. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 30 sekund, następnie zalej lodowatą wodą i zdejmij skórkę. Pokrój pomidory na kawałki, wlej 600 ml wody i posiekaj blenderem lub robotem kuchennym. Dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, mąkę, sól i pieprz do smaku. Ponownie dobrze wymieszaj.
Obtocz klopsiki w mące i lekko usmaż na oleju roślinnym. Zalej sosem, posyp posiekaną cebulą, przykryj i gotuj ok. 45 minut, od czasu do czasu mieszając.

Pulpety w sosie pomidorowym

Składniki:
Klopsy:
500 g mięsa mielonego,
1 cebula
1/2 szklanki ryżu
1 jajko (w razie potrzeby)
1/2 pęczka pietruszki lub koperku
5 łyżek mąki bułka tarta lub zmielone płatki owsiane
1 łyżeczka mielonej kolendry,
1/2 łyżeczki chmielu suneli,
sól i mielony czarny pieprz do smaku
olej roślinny.
Sos pomidorowy:
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
1,5 szklanki wody
3-4 liście laurowe,
1/2 łyżeczki soli
cukier do smaku.

Gotowanie:
Ugotuj ryż do połowy ugotowanego i odstaw na bok. Mięso mielone wymieszać z startą lub drobno posiekaną cebulą. Dodaj jajko, jeśli mięso mielone nie jest wystarczająco wilgotne, ryż, posiekane zioła, przyprawy i sól do smaku. Z powstałej mieszanki uformuj klopsiki i obtocz je w mące, bułce tartej lub zmielonej płatce owsianej. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż klopsiki przez 2-3 minuty z każdej strony.
Umieść klopsiki w rondlu. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy we wrzącej wodzie, dodając do smaku sól i cukier. Polać sosem klopsiki i dodać Liść laurowy. Dodaj dodatkową ilość gorąca woda aby klopsiki były do ​​połowy zanurzone w płynie. Dusić na średnim ogniu przez około 20-25 minut.

Pulpety w sosie pomidorowym z pomidorów z puszki

Składniki:
700 g mieszanego mięsa mielonego,
1 puszka (ok. 800 g) pomidorów we własnym soku,
100 g białego chleba,
1 średnia cebula
1/2 szklanki pełnego mleka
1/2 pęczka pietruszki,
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki grubej czerwonej papryki
olej roślinny.

Gotowanie:
Zmiksuj pomidory z sokiem za pomocą blendera lub robota kuchennego. Przełożyć do rondla, dodać zmielony czosnek, suszone oregano i 1/2 łyżeczki soli. Sos dusić przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje.
W międzyczasie namocz chleb w mleku i odstaw na 5 minut. Mięso mielone dobrze wymieszać z wyciśniętym chlebem, posiekaną natką pietruszki, pozostałą 1 łyżeczką soli i czerwoną papryką. Z powstałej mieszanki uformuj małe klopsiki.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż klopsiki przez 5 minut, od czasu do czasu obracając. Klopsiki polać sosem, przykryć i dusić do miękkości, od czasu do czasu obracając, około 25-30 minut. Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki.

Pieczone klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z serem

Składniki:
Na klopsiki:
900 g mielonej wołowiny,
1 szklanka ryżu
1 cebula
1 jajko
2 ząbki czosnku
5 łyżek oleju roślinnego,
1 łyżka suszonych ziół, takich jak bazylia, rozmaryn lub majeranek

Na sos pomidorowy:
800 g pomidorów,
1 duża cebula
150 g sera np. mozzarella,
3 ząbki czosnku,
3 łyżki oleju roślinnego,
1 łyżeczka cukru
sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie:
Zagotuj ryż do połowy ugotowanego i ostudź. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju roślinnego. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 4 minuty na złoty kolor. Schłodzić i wymieszać z mięsem mielonym, dodając ubite jajko, ryż i przyprawy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Z powstałej mieszanki uformuj klopsiki.
Aby zrobić sos pomidorowy, rozgrzej olej roślinny w rondlu i usmaż posiekaną cebulę i czosnek na jasnozłoty kolor. Dodaj obrane i pokrojone pomidory, cukier, sól i mielony pieprz. Sos gotuj przez około 30 minut.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju roślinnego i smażyć klopsiki przez 10 minut, od czasu do czasu obracając. Klopsiki włożyć do naczynia do pieczenia, polać sosem pomidorowym i posypać startym serem. Pieczemy w piekarniku około 25-30 minut.

Klopsiki drobiowe z serem w sosie pomidorowym

Składniki:
700 g filetu z kurczaka,
2 jajka,
200 mililitrów) mleka
200 g białego chleba,
200 g koncentratu pomidorowego,
50 g twardego sera,
2 ząbki czosnku
2-3 liście laurowe,
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
sól, cukier i przyprawy do smaku,
warzywa.

Gotowanie:
Przełożyć koncentrat pomidorowy do rondla, zalać 2-2,5 szklanki wody, dokładnie wymieszać i zagotować. Do smaku dodać suszony rozmaryn, liść laurowy, sól, cukier i przyprawy. Gotować około 20 minut.
Chleb namoczyć w mleku, następnie dobrze wycisnąć i dodać do mięsa mielonego. Dodaj też jajka, drobno posiekany czosnek i starty ser na grubej tarce. Sól do smaku, w razie potrzeby dodaj przyprawy i uformuj w małe klopsiki. Włóż klopsiki do gotującego się sosu i gotuj pod przykryciem przez około 30-35 minut na małym ogniu. Przed podaniem posyp ziołami.

klopsiki rybne w sosie pomidorowym, pieczone w piekarniku

Składniki:
700 g filetów z białej ryby, np. dorsza,
1 cebula
1 marchewka
1 jajko
50 g masła,
2-3 ząbki czosnku,
3 łyżki płatków owsianych,
3 łyżki mąki
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
5-7 groszków ziela angielskiego,
2-3 liście laurowe,
sól i przyprawy do smaku,
olej roślinny,
koperek zielony.

Gotowanie:
Filet rybny zmiel blenderem wraz z jajkiem, masło, owsianka i przyprawy. Sól do smaku i uformuj w klopsiki. Obtocz klopsiki w mące. Rozgrzej olej roślinny na patelni i lekko smaż klopsiki przez kilka minut. Smaż posiekaną cebulę na oleju do miękkości. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 5-7 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, zmielony czosnek, sól, przyprawy i 1/4 szklanki wrzącej wody. Dusić przez około 5 minut.
Przełóż sos do naczynia do pieczenia, włóż klopsiki do sosu. Zalej wrzącą wodą, aż prawie przykryje klopsiki. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie. W razie potrzeby sól. Gotuj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Posyp posiekanym koperkiem i podawaj.

Pulpety w sosie pomidorowym w wolnym naczyniu

Składniki:
500 g mięsa mielonego,
1/2 szklanki ryżu
1 cebula
1 jajko
3 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki mąki
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
sól i przyprawy do smaku,
olej roślinny.

Gotowanie:
Ugotuj ryż do połowy ugotowanego i ostudź. Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą i jajkiem. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Z mięsa mielonego zrób klopsiki wielkości jajka, posmaruj je mąką i lekko usmaż na oleju roślinnym, aby klopsiki nie rozpadły się podczas gotowania.
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 300 ml wody, dodać śmietanę i mąkę, dokładnie wymieszać. Sól dla smaku. Włóż klopsiki do miski multicooker, wlej sos tak, aby całkowicie zakrył klopsiki. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

Pulpety w sosie pomidorowym - świetne danie? na pyszne i obfity posiłek dla całej rodziny, co dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami. Smacznego!

Od dzieciństwa te małe i okrągłe kotlety są znane wszystkim. Pamiętamy też, że Carlson, który mieszka na dachu, bardzo ich kocha. Klopsiki są smażone, pieczone, duszone, gotowane na parze. W składzie są podobne do klopsików, tylko zawierają duża ilość dodaje się chleb, jajka, cebulę, ryż, kaszę gryczaną, fasolę, kapustę. Pulpety to danie uniwersalne - uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci, miłośnicy pikantnych i dietetycznych. W końcu o smaku klopsików decyduje raczej nie mięso mielone, ale sos lub sos, w którym zostały ugotowane. Do sosu dodaj więcej pieprzu lub pomidorów – smak taki sam, pomidory zastąp kwaśną śmietaną – zupełnie inaczej, choć skład mięsa mielonego taki sam. Istnieje bardzo wiele przepisów na robienie klopsików, więc spójrz i wybierz.

Klopsiki - przygotowanie żywności

Do mięsa mielonego można użyć dowolnego mięsa - drobiu, wieprzowiny lub wołowiny. Ale najsmaczniejsze jest połączenie dwóch lub trzech rodzajów mięsa. Do sprzęgania do masy wprowadza się jajka, ryż lub tarte ziemniaki. W tym samym celu mięso mielone należy ubić na stole lub desce do krojenia przez kilka minut. Wtedy klopsiki nie rozpadną się podczas gotowania, ponieważ. mielone paluszki lepiej. Jest podnoszony nad miską lub stołem i odrzucany z niewielkim wysiłkiem, tak aby mięso mielone głośno uderzało. Ale bez fanatyzmu, żeby się nie rozsypała na kawałki.

Klopsy - najlepsze przepisy

Przepis 1: Klopsiki z sosem

Pyszne połączenie grube klopsiki wołowe z pikantnym sosem czosnkowo-grzybowym.

Składniki: pochylać się Mielona wołowina- 0,5 kg, 1 cebula, 1 jajko, 100 ml wody, po 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana i bułka tarta, suchy koperek. Sos: pieczarki - 200g, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. łyżki mąki, sól, olej do smażenia, woda - 1,5 stosu.

Metoda gotowania

Śmietanę wymieszać z bułką tartą, wodą i wymieszać z innymi produktami na klopsiki. Masę dokładnie zagnieść, a następnie odetchnąć. Zaślep małe kulki, usmaż je na dużym ogniu. Celem pieczenia nie jest doprowadzenie do gotowości, ale uzyskanie skórki, nawet jeśli w środku pozostają surowe. Przełóż je do formy i upiecz. Zajmie to około 15 minut w 200C.

Przygotuj sos. Zmiażdż czosnek, ale żeby zachował swój kształt. Możesz spłaszczyć bokiem noża. Smaż przez kilka minut, następnie wyjmij, przełóż na olej i usmaż pokrojone w plasterki pieczarki, a nieco później dodaj posiekaną cebulę. Dodać olej pozostały po smażeniu klopsików, wsypać mąkę i zrumienić. Następnie wlej wodę, sól i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Klopsiki można udekorować gotowanym ryżem, ziemniakami.

Przepis 2: Klopsiki z Ryżem

Częściej takie klopsiki nazywane są jeżami, ponieważ ugotowany ryż wystaje z kulki. Dzieci bardzo je kochają. Aby „igły” wystawały, musisz użyć surowego ryżu. Lepiej nie brać okrągłych, ale długich, takich jak Basmati. Możesz też ugotować, będzie też smacznie, tylko klopsik będzie gładszy, bez „cierni”.

Składniki: mięso mielone - 0,5 kg, ryż -? stos., sól, 1 cebula, mielony pieprz. Nadzienie: sól, pieprz, śmietana - 200g, woda, 1 stół. kłamstwa. koncentrat pomidorowy.

Metoda gotowania

Kroić cebule. Ryż gotuje się do połowy lub moczy przez godzinę. Wymieszaj ryż, mięso mielone, cebulę, sól, pieprz. Zrób kulki (około 4-5 cm średnicy) i włóż do patelni wysmarowanej kwaśną śmietaną.

Wymieszaj składniki do nalewania, dodaj wodę, może szklankę, może trochę więcej. Konieczne jest, aby sos przykrył klopsiki prawie głową. I gotuj przez około trzydzieści minut.

Przepis 3: Klopsiki w sosie pomidorowym

Możesz formować zwykłe klopsiki i dusić w zwykłym sosie pomidorowym z pomidorami i pastą pomidorową. Będzie pysznie, ale nudno. A jeśli zaaranżujesz eksplozję emocji i ugotujesz danie dość proste, ale smaczne i nietuzinkowe? Łatwo. Samo mięso mielone okaże się niezwykłe, do którego dodaje się twarożek i sos, który ma po prostu nieopisany smak.

Składniki: mielona wołowina - 0,4 kg, twarożek - 100 g, 1 jajko, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 2-3 kromki chleba (100-150 g), 2 stoliki. l. mleko (śmietana), dowolne warzywa, 1 łyżeczka. l. gotowa musztarda, sól, przyprawy. Sos: po 2 duże pomidory, cebulki i papryka, 1 marchewka, ketchup - 3 łyżki, koncentrat pomidorowy- 2 łyżki stołowe po 1 stole. kłamstwa. skrobia i cukier sól zioła pieprz czarny 2 ząbki czosnku 300 ml wody lub bulionu.

Metoda gotowania

Zmiel cebulę i czosnek (na tarce, blenderze). Dodać mięso mielone i namoczone w wodzie (lub mleku) oraz wyciśnięty chleb. Ugniatać. Kolejnym krokiem jest dodanie jajka, twarogu i musztardy. Pokrój warzywa, wlej mleko i ponownie ugniataj. Na ostatnim etapie sól posyp pieprzem. Możesz się do tego ograniczyć lub dodać inne przyprawy - Gałka muszkatołowa lub zioła prowansalskie, na przykład. Zwiń klopsiki w swoim ulubionym rozmiarze. Może być jak klopsiki lub mniejsze. Najważniejsze to mieć okrągłe koloboki. Obtocz je w mące, podsmaż i odłóż na chwilę.

Przygotuj sos. Ważne jest, aby jak najdrobniej posiekać lub zetrzeć składniki. Więc podgrzej olej. Lekko podsmażyć w nim cebulę, dodać startą marchewkę, smażyć jeszcze kilka minut, włożyć papryka i pomidory i jeszcze trochę usmaż. Następnie dodaj cukier, sól, ketchup i pomidor. pominięty mieszanka warzyw trzy minuty.

Rozcieńczyć skrobię w 50 ml wody i wlać do sosu. Wymieszaj, dodaj wodę lub bulion (może być z kostki), posiekaj zioła i włóż posiekany czosnek. Zamknąć sos pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Nadchodzi moment przełomowy: klopsiki zanurzane są w sosie. Muszą być całkowicie zakryte. zamknij to prawie gotowe jedzenie przykryj i gotuj przez 15 minut. Podawać z dowolnym dodatkiem - ryżem, warzywami, ziemniakami.

Przepis 4: Klopsiki w sosie śmietanowym

Klopsiki są bardzo miękkie, z delikatny smak. Każde mięso jest dla nich odpowiednie. Możesz wziąć gotowe mięso mielone lub posiekać całe kawałki w młynku. W razie potrzeby cebulę można wstępnie usmażyć, dzięki czemu klopsiki będą miały oryginalny smak.

Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego, nieświeżego chleb pszenny- 150g, 2 cebule, 2-3 jajka, sól, pieprz. Sos: 200g kwaśnej śmietany, 2 łyżeczki. mąka, sól, rosół mięsny(lub woda) - 100 ml.

Metoda gotowania

Chleb namoczyć w wodzie (mleku), lekko wycisnąć. Lepiej smakuje w mleku, ale można też użyć wody. Jeśli będziesz skręcać mięso w maszynce do mięsa, pomiń namoczony chleb i cebulę - smażoną lub surową. Ubij jajka i włóż do miski. To właśnie ubite jajka sprawiają, że klopsiki są delikatne i soczyste. Dodaj sól i pieprz. Dobrze zagnieść mięso mielone i dla lekkości ubić trochę. Zwiń w kulki, obtocz w mące, usmaż. Ich rozmiar jest niewielki, więc są smażone do pełnego ugotowania. Przełóż klopsiki do kociołka.

Do sosu wymieszaj śmietanę, bulion (lub wodę), sól i mąkę. Wlej tę masę klopsików i gotuj przez pięć minut.

Przepis 5: Klopsiki w piekarniku

Pyszne klopsiki z serem. Najlepiej zażywać parmezan, ale można sobie poradzić z regularnym mocnym lub nawet ser topiony. Ser sprawia, że ​​klopsiki są smaczniejsze, a masa pomidorowa, w której są duszone, sprawia, że ​​są bardziej soczyste.

Składniki: mięso mielone - 0,5 kg, ser - 150 g, 1 jajko, 1 cebula, sól, pieprz. Sos: 4-5 duże pomidory, herbata kłamstwa. cukier, sól, czarny pieprz.

Metoda gotowania

Cebulę bardzo drobno posiekać, ser zetrzyj. Wszystko wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem.

Usuń skórkę z pomidorów, drobno posiekaj miąższ. Możesz zrobić to szybciej - pokrój pomidora na połówki i zetrzyj. Miąższ stopniowo się zużywa, a skóra pozostaje w dłoniach. Lekko posolić masę pomidorową, dodać cukier. Tutaj musisz spróbować. Jeśli pomidory są słodsze, dodaj trochę mniej cukru i odwrotnie. Polegaj na własnym guście. Możesz dodać zioła lub ziele angielskie. Przyprawioną masę pomidorów wlać do foremki i wstawić do piekarnika lub dusić na kuchence przez około 10 minut, aby sok się wyróżniał. Tak, to ciekawy obrót wydarzeń.

Podczas gdy pomidory wypuszczają sok, uformuj klopsiki mokrymi rękami i zanurz je w duszonej masie pomidorowej. Piecz przez 30 minut, aż będzie gotowe (200C).

Przepis 6: Klopsiki w wolnej kuchence

Gotowanie w powolnej kuchence to prawdziwa przyjemność. Wystarczy pobrać produkty, wszystko inne robi sama. Nie musisz podążać za procesem, nic nie spłonie i nie ucieknie. A po pewnym czasie pozostaje tylko odebrać pyszne gotowe danie. Jak na przykład klopsiki.

Składniki: mięso mielone - 0,5 kg, sól, 1 jajko, pieprz,? stos ugotowany ryż, 1 cebula. Sos: 1 lawrushka, sól, przyprawy, 400 ml wody (rosół), po 2 łyżki stołowe. łyżki - mąka, majonez, śmietana, ketchup lub pasta pomidorowa.

Metoda gotowania

Posiekaj cebulę i wymieszaj z innymi składnikami klopsików. Zwiń w kulki i włóż do miski.

W misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na sos i polej klopsiki. Włącz tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

- Klopsiki będą smaczniejsze, jeśli nie weźmiesz zakupionego mięsa mielonego, ale sam zmielisz je z mięsa. Okazuje się, że jest bardziej soczysty, ponieważ. to oszczędza sok mięsny.

- Aby klopsiki były soczyste i puszyste, do mięsa mielonego dodaje się namoczony chleb - wchłania sok z mięsa, nie pozwalając mu wypłynąć. Lepiej używać czerstwego chleba, ponieważ. świeże nadaje klopsikom niezbyt przyjemnej lepkości.

tu czasem pytają, co z przygotowane jedzenie możesz zamrozić? Musiałem przygotować trochę jedzenia w zamrażarce tutaj, zrobiłem to tak :) [link-1]

Dyskusja

Imponujący!

Powiedz mi, że po zamrożeniu powiedzmy serniki-naleśniki trzeba najpierw rozmrozić do temperatura pokojowa a następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej. Lub po prostu włóż go do kuchenki mikrofalowej? A może nadal wpływa na smak?

Doskonały! Ale nie rozpieszczałabym tak dzieci :))) Połowę z pewnością moglibyśmy sami ugotować... Cóż, na przykład zamrozić kotlety i serniki NIE smażone... A makaron ugotowalibyśmy sami... Oczywiście , mówię o moich dzieciach... Po prostu nauczyłyby się przetrwać w warunkach bojowych :)

Na (2 porcje):
Paluszki krabowe- 200g,
jajka na twardo - 3 szt.,
pietruszka,
musztarda - 1 łyżeczka,
twarożek 0% - 50 g,
kefir 0% - 1 łyżka. łyżka.

Jajka gotowane są w „chłodnym”. Paluszki krabowe, jajka i pietruszkę drobno pokroić, wymieszać.
Następnie robimy dressing - w misce mielimy twarożek, musztardę i łyżkę stołową (można mieć kilka) kefiru.
Ubierz sałatkę i gotowe! Bardzo smaczne i bardzo satysfakcjonujące.

Po pierwsze Karolina, szczególne podziękowania dla Ciebie za długoletni wątek o mrozach. To podejście jest mi bardzo bliskie pod każdym względem. Już samo rozpoczęcie było przerażające. Więc bardzo dziękuję za inspirację i za wystawienie wszystkiego na półki.))) No, właściwie pytanie do Ciebie i wszystkich doświadczonych zamrażarek: zawsze kupuję mięso duży kawałek. Z części robię mięso mielone, część kroję na jednorazowe porcje, a wszystko jest w zamrażarce. Żeby coś zrobić, oczywiście rozmrażam mięso. A potem już gotowe - warto ...

Dyskusja

Nic złego się nie stanie, gdy ponownie zamrozisz gotowy produkt :)
Ale od dawna zamrażam tylko gotowe potrawy :)) Kupiłam mięso i ryby - od razu je pokroiłam i ugotowałam w zamrażarce :)
Surowego mięsa praktycznie nie zamrażam :) Więc czas jest zaoszczędzony, IMHO.

Prawie wszystko można zamrozić gotowe - być może tylko w pilawu utracona jest kruchość6))
Gołąbki, klopsiki, klopsiki, naleśniki, a nawet gotowane pierogi i manti :)
Ryba smażona, kotlety rybne.
Smażone serniki.
Puree ziemniaczane (robię dużo, trzylitrową patelnię), potem w torebkach na jedną lub dwie porcje - i do zamrażarki.
Rozmrażam na talerzu, do serwowania dodaję oleistą zieleninę i upiększam :)

Po co kupować mrożonki w pierwszej kolejności? Kilka mrozów-odmrożeń - i mamy zły.

Mówiłam tu o moim dotychczasowym podejściu do blanków i półfabrykatów :)) No właśnie surowe klopsiki zamrozić.. mięso z przyprawami.. Teraz poszłam dalej - zamrażam tylko w pełni przygotowane :)) Powiedz mi? Mówię ci :)) Ogólnie jestem zmęczony gotowaniem w ogóle. W tym sensie każdego dnia. Myślenie o tym .. I postanowiłem spróbować zrealizować ideę „gotowego- obiady mrożone” w domu :)) Podobnie jak w chłodni są sprzedawane, w cenie skrzydełek od ...

Dyskusja

Dołączam, zamarzam od 12 lat odkąd przeprowadziłem się do Ameryki, to tutaj powszechna praktyka, a temat gotowania nawet nie na tydzień, ale na miesiąc (!) jest dość często poruszany na takich forach . Sama jeszcze nie gotuję od razu do zamrażania, ale myślę o tym, żeby zacząć, właśnie dlatego, że nie chcę codziennie myć kuchni. Teraz zamrażam tylko w połowie zjedzone jedzenie, żeby później zabrać je do pracy. Dodam, że włoskie jedzenie bardzo dobrze się zamraża, każdy makaron, lasagne, wszystkie sosy, a jak podgrzeje się w piekarniku, to okazuje się, że w ogóle było świeżo ugotowane.

W czym zamrażasz? Więc nadal nie mogę się zdecydować - z zupą, więc wlej ją do półlitrowego pojemnika - tyle pojemników potrzebujesz do tego biznesu (jeśli nie ma ich w zamrażarce, zajmują dużo miejsca) .. .ale w workach - bardzo niewygodnie się rozmraża - wszystko w torbie jest zamazane :(

Półprodukty w żywności dla niemowląt. Żywienie dzieci

W życiu każdej kobiety są okresy, kiedy myśl o niezbędnym zegarku przy kuchennym kuchence prowadzi do rozpaczy. Półprodukty w takiej sytuacji to prawdziwy ratunek. Ale czy możesz dać je dziecku? Czy zaszkodzą zdrowiu dziecka?
...Łap, chude ryby! Najpopularniejszym porcjowanym półproduktem rybnym jest filet. Ze względu na delikatną strukturę, wysoki walory odżywcze a przy braku struktur kostnych może być stosowany w żywieniu przedszkolaków - oczywiście biorąc pod uwagę indywidualną tolerancję takich produktów. Wśród formowanych półproduktów rybnych znajdują się paluszki, kotlety, klopsiki, klopsiki, które powstają z mięsa mielonego lub polędwicy. Jednak zanim zaoferujesz je dziecku, powinieneś wiedzieć, że ryby mielone często pozyskiwane w wyniku przetwórstwa niskowartościowych gatunków ryb morskich i słodkowodnych, które ze względu na stosunkowo niską jakość mięsa i niewielkie rozmiary mają małą przydatność technologiczną. Zasadniczo jest to saury, mintaj, karaś, rzeka o...

Kupując całą rybę, zwróć uwagę na jej świeżość. Świeże ryby mają czyste, jaskrawoczerwone skrzela, wyłupiaste i jasne oczy, a nawet lśniące łuski. Pojawienie się śluzu w szczelinach skrzelowych, nalot na oczach, matowe lub czasami złuszczone łuski podważają jakość produktu. Schłodzone ryby przechowuje się w lodówce nie dłużej niż 2-4 dni. Jeśli jesteś przyzwyczajony do pozyskiwania mrożonych ryb, powinieneś wiedzieć: prawidłowo zamrożone tusze wydają dźwięk dzwonienia podczas stukania, znaki zewnętrzneświeżość ryb mrożonych jest taka sama jak ryb schłodzonych. Miąższ świeżo mrożonej ryby w przekroju jest koloru białego lub bladoróżowego, a ryby wtórnie mrożonej ma kolor ciemniejszy. Zaleca się przechowywanie mrożonych ryb w lodówce nie dłużej niż 2-3 dni, a po rozmrożeniu - natychmiast ...

Jest tego cały gar. Rano nalałam za dużo wody :) Co z tym zrobić, żeby było smacznie i estetycznie, upiec, może z jakimś sosem? warzywa?

Dziewczyny, czy próbowałyście potraw „Sytoedov”, „Lazy”, „Lunch Parade”? Takie mrożone gotowe drugie dania do kuchenki mikrofalowej. Od jakiegoś czasu kupujemy je niani na obiad, a od czasu do czasu jemy je z mężem z przyjemnością. Każda marka ma hity... Szczerze mówiąc ostatnio gotuję mało i na siłę (mąż mnie w pełni wspiera, więc to też pomaga się zrelaksować). Głównie gotuję tylko dla dziecka, a oni sami piją herbatę wieczorem po pracy, w weekendy w kawiarni czy coś ...

Dyskusja

i, jak sobie przypomniałem, dawałem też kotlety ziemniaczane i kapustę. Poniżej jest o kostkach bulionowych - to czysta chemia, sami jej nie jemy i nikomu jej nie dajemy.

IMHO, jeśli to tylko zamrożone normalne posiłki, to czemu nie? W klopsikach i świeżych nie ma witamin, a mikroelementy z mrożenia nie zniknęły. więc mój IMHO jest możliwy. Nie jemy tych marek. Próbowałam lasagne! Sadia” – bez smaku i nie warte swojej ceny. Regularnie, choć nie często, robię pierogi z twarogiem / ziemniaki / wiśnie i naleśniki. gotowy do zamrożenia wszystko. Zawsze mam te dania w zamrażarce na wypadek zmęczenia i niechęci do gotowania. dziecko je je, ale skrzypi.